Կարտոֆիլը բավականին քմահաճ բանջարեղեն է, որը զգայուն կերպով արձագանքում է ձմռանը պահպանման ոչ պատշաճ պայմաններին: Արմատային բերքը չի սիրում ցուրտ, ջերմություն, այն հակված է բարձր խոնավության ազդեցության տակ փտելուն: Դուք կարող եք պարզել, թե ինչպես պահել կարտոֆիլը նկուղում և ինչպես վերազինել բերքի համար անհրաժեշտ տեղը ստորև բերված հոդվածում:

Սենյակի պատրաստում

Արմատային բերք հավաքելուց կամ գնելուց հետո պետք է հոգ տանել դրա պահպանման վայրի մասին: Այն պետք է լինի չոր, մութ և զով սենյակ, որը իրեն թույլ չի տալիս սառեցնել: Կարտոֆիլը պահելու լավագույն միջոցը նկուղում կամ նկուղում է, որտեղ ջերմաստիճանը շատ չի փոխվում: ձմռանը պահեստավորումը պետք է լինի 2 -ից 4 աստիճան, մինչդեռ խոնավությունը չպետք է գերազանցի 70%-ը: Խոնավությունը նվազեցնելու համար նկուղի հատակին ծածկված են փլատակներ կամ խճաքարեր: Եթե ​​սենյակի ջերմաստիճանն ավելի ցածր է, ապա կարտոֆիլը կսկսի բորբոսնել և բորբոսնել, այնուհետև քաղցր համ զարգացնել: Եթե ​​նկուղում կա պատուհան, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել, որպեսզի արևի ուղիղ ճառագայթները չհասնեն բերքին: Հնարավորության դեպքում սենյակը պետք է պարբերաբար օդափոխվի, որպեսզի հնացած օդը և օդափոխության բացակայությունը նույնպես չվնասեն կարտոֆիլին: Կարտոֆիլի հաջող պահեստավորումը շատ բան կախված է բերքի մանրակրկիտ պատրաստումից: Նախքան կարտոֆիլը տեղադրելը, դրանք պետք է տեղադրվեն մաքուր օդում և մի քանի ժամով լավ չորացվեն, որպեսզի չփչանան և բորբոսի տեսք չունենան: Հարկ է նշել, որ ամեն տեսակ արմատային մշակաբույսեր չեն կարող լավ և երկար պահվել: Միջին հասունացման (ոչ մի դեպքում չափազանց) և դեղին սորտերը լավագույնս պահպանվում են: Աշնան վերջում հավաքված կարտոֆիլը լցված է խոնավությամբ, ինչը արագ կհանգեցնի քայքայման և քայքայման: Նախքան դնելը, կարտոֆիլի մանրակրկիտ ընտրություն է կատարվում. Դրանք պետք է զերծ լինեն թերություններից և արատներից ՝ մոտավորապես նույն միջին չափի: Խորհուրդ չի տրվում պահեստավորված պտուղը թողնել մերկ հատակին: Կարտոֆիլը պահելու մի քանի եղանակ կա ՝ ցանցերում, պայուսակներում և տուփերում:

ցանցերում

Երբ բերքահավաքի սենյակը պատրաստ լինի, մնում է հարցը. Ինչպե՞ս կարտոֆիլը նկուղում պահել ցանցերում: Այս մեթոդը բավականին պարզ է և արդյունավետ: Նախքան բերքը պահեստավորման թողնելը, այն պահվում է նախապես կառուցված տուփերի կամ պալետների վրա ՝ առանց ցանցի տոպրակից հանելու:

Theանցը նպաստում է պալարների միջև օդի ազատ մուտքին և շրջանառությանը, ինչը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում կարտոֆիլի վրա ՝ կանխելով տարբեր հիվանդությունների առաջացումը: Stղոտը դրվում է դրված արմատային բերքի վերևում, որը պահպանում է ջերմությունը և պաշտպանում պալարները ցրտից: Դուք կարող եք նաև բազուկ դնել բերքի վերևում մի քանի շերտերով: Պահեստավորման այս մեթոդը համարվում է կարճաժամկետ և հարմար է ամենօրյա օգտագործման համար նախատեսված կարտոֆիլի համար:

Կարտոֆիլը տոպրակների մեջ

Խոսելով այն մասին, թե ինչպես կարելի է կարտոֆիլը նկուղում պարկերով պահել, պետք է ասել, որ սա բավականին հարմար և ամենատարածված միջոցն է: Burlap- ը լավ տաքացնում է և պաշտպանում բանջարեղենը ցրտից: Այն նաև բնական նյութ է, որը թույլ է տալիս օդը լավ անցնել: Այսօր կնքված թղթե տոպրակներ կան, բայց դրանք ավելի քիչ են շնչում: Կարտոֆիլի ստորին շերտերին վնասելուց խուսափելու համար անհրաժեշտ է նաև տոպրակների տակ տեղադրել ծղոտե ներքնակ կամ այլ հատակներ `պտուղները ցրտից և քայքայումից պաշտպանելու համար: Լցված տոպրակները շարված են պալետների վրա ՝ շրջանաձև կամ 5 հատ ՝ մինչև 3 մետր բարձրությամբ հակված դիրքում: Այնուհետեւ բանջարեղենը կարող է ծածկվել հին ծածկոցներով, թեփով կամ խոտով: Եթե ​​պիտանելիության ժամկետը բավական երկար է, ապա անհրաժեշտ է փոքր տարածք պահել պայուսակների միջև ՝ դրանով իսկ տեղ թողնելով օդի ներթափանցման համար: Շատ հարմար է բերքը պարկերի մեջ պահել, եթե հաճախակի բեռնաթափման կամ բեռնման կարիք կա: Արգելվում է կարտոֆիլը պահել պոլիէթիլենային տոպրակների և տոպրակների մեջ, որոնցում քիչ օդ կա: Նման կոնտեյների պտուղները խոնավանում են եւ սկսում են փտել:

Կարտոֆիլի զանգվածային պահպանում

Կարտոֆիլի զանգվածային պահեստավորումը ներառում է մի քանի տարբերակ `զանգվածային և բունկերային մեթոդներ: Theանգվածային մեթոդը, երբ խոսքը վերաբերում է նկուղում կարտոֆիլի պահեստավորմանը `պայուսակներով կամ զանգվածով, կիրառվել է Եվրոպա կարտոֆիլի առաջին ներմուծումից ի վեր: Այն համարվում է ամենապարզ, ամենահեշտ և ամենաէժան տարբերակը, որը չի պահանջում հատուկ հմտություններ և ջանքեր: Անհրաժեշտ է միայն կարտոֆիլ լցնել 1-1,5 մ բարձրության վրա և ծածկելով ՝ թողնել մինչև սպառումը կամ տնկելը: Այս մեթոդի թերությունները ներառում են կարտոֆիլի կույտի ներսում ջերմաստիճանը կարգավորելու դժվարությունը ՝ հասնելով 1,5 մ բարձրության, և այն մեծ զբաղեցրած տարածքը, որի վրա գտնվում են կարտոֆիլը: Վերոնշյալ բոլոր գործոնները կհրահրեն փտածություն և սնկերի տեսք, որի արդյունքում անհրաժեշտ կլինի բերքը խառնել նոր օդափոխվող տարածքում: Գաղտնի պահպանման մեթոդը հիմնականում օգտագործվում է հաջորդ տարվա համար որպես սերմ դրված պտուղների անվտանգությունն ապահովելու համար: Սերմերի կարտոֆիլի շերտը չպետք է լինի ավելի քան 80 սմ կամ 1 մետր, որպեսզի սերմերը հեշտությամբ օդափոխվեն և, անհրաժեշտության դեպքում, ստուգվեն անվտանգության, սնկերի և հարուցիչների առկայությունը: Ինչպես զանգվածային մեթոդի դեպքում, այստեղ կան թերություններ. Բերքը շատ տեղ է զբաղեցնում, դժվար է այն լրացնել, դուրս հանել, և հայտնի չէ, թե երբ կսկսի բողբոջել: Այս առումով անհրաժեշտ է նաև պարբերաբար ստուգել և չափել ջերմաստիճանը բերքի ներսում:

Ինչպե՞ս պահել բերքը չջեռուցվող սենյակում:

Հին բամբակյա ծածկոցները կօգնեն պատասխանել այն հարցին, թե ինչ անել և ինչպես պահել կարտոֆիլը չջեռուցվող ավտոտնակի նկուղում: Պարկը, ցանցը կամ կարտոֆիլով տուփը պետք է փաթաթված լինեն հին ծածկոցների, անկողնային ծածկոցների և տնային տնտեսության համար ոչ պիտանի մի քանի շերտերով: Կարեւոր է, որ կան փոքր բացվածքներ, որոնք թույլ են տալիս օդը անցնել: Շատերը բանջարեղենը պահում են չջեռուցվող ավտոտնակներում և նկուղներում `օգտագործելով տարբեր փայտե տուփեր և տուփեր: Այս պահեստի առավելությունն այն է, որ արկղերը կարելի է բաժանել հատվածների ՝ տեսակավորելով կարտոֆիլը ըստ տեսականի, չափի և նպատակի: Բացի այդ, գզրոցներին հեշտ է մոտենալ, դրանք շատ տեղ չեն զբաղեցնում և լավ օդափոխվում են: Արկղերի մեջ կարտոֆիլը հեշտ է տեղափոխել և դնել: Կան նաև տարբեր էլեկտրական սարքեր և էլեկտրական լամպեր, որոնցով կարող եք պահպանել և տաքացնել բանջարեղենը ՝ միաժամանակ խուսափելով մեծ ֆինանսական ծախսերից:

Եզրակացություն

Հասկանալը, թե ինչպես պահել կարտոֆիլը նկուղում, դժվար չէ: Հիմնական բանը պարբերաբար ստուգել սենյակի ջերմաստիճանը և խոնավությունը, ինչպես նաև ժամանակին իրականացնել պայքար վնասատուների, բորբոսի և սնկերի դեմ: Կարտոֆիլն անվտանգ, գեղեցիկ և անձեռնմխելի պահելու բանալին է բոլոր նախազգուշական միջոցների ճիշտ դասավորությունը, պահեստավորումը և պահպանումը:

Կարտոֆիլը կարելի է համարել ցանկացած ուտեստի հիմնական բաղադրիչ: Եվ ցանկացած տնային տնտեսուհի գիտի դրա պատրաստման համար բավարար քանակությամբ բաղադրատոմսեր: Պետրոս Առաջինի հնարամտության և հեռատես ծրագրերի շնորհիվ կարտոֆիլը համարձակորեն հաստատվեց Ռուսաստանում: Իր զինանոցում ունենալով բազմաթիվ օգտակար վիտամիններ և սնուցիչներ, նման նրբությունն իրավամբ արժանի է հարգանքի և սիրո ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների կողմից: Որպեսզի ամբողջ ընտանիքը երկար ժամանակ վայելեն իրենց սիրած նրբությունը, նրանք պետք է ստեղծեն բոլոր անհրաժեշտ պայմանները պատշաճ պահպանման համար: Դա անելու համար դուք պետք է իմանաք, որ կարտոֆիլը պահելու օպտիմալ ջերմաստիճանը +2 աստիճան elsելսիուս է:

Ներկայումս կարտոֆիլի պալարները պահելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Ամեն ինչ կախված է սեփականատիրոջ ֆինանսական հնարավորություններից, գիտելիքներից և հնարամտությունից: Հաղթում են հատկապես նրանք, ովքեր գյուղում կամ սեփական տուն ունեն: Ինչ վերաբերում է խնայող քաղաքային տնային տնտեսուհիներին, նրանք պետք է եղանակներ փնտրեն ձմռան երկար օրերին կարտոֆիլ պահելու համար:

Այն, ինչ դուք պետք է իմանաք կարտոֆիլ պահելուց առաջ

Կարտոֆիլը չի ​​պատկանում շուտ փչացող սննդամթերքին, սակայն պահպանման չափանիշներին չհամապատասխանելը (բարձր խոնավություն և խոնավություն, ջերմաստիճանի փոփոխություն կամ արևի լույս) այն դարձնում է քմահաճ, ինչը հանգեցնում է դրա վաղ փչացման: Բոլոր սեփականատերերի համար հիմնական պայմանը մնում է նույնը `պահեստային տարածքը պետք է լինի մութ և սառը: Արևի լույսը բացասաբար է անդրադառնում պալարների վրա ՝ առաջացնելով դրանք կանաչ գույն և թողարկելով մարդու մարմնի համար թունավոր գլյուկոզիդ:

Կարտոֆիլի պահպանման ջերմաստիճանը յուրաքանչյուր սեփականատիրոջ համար տարբեր է, բայց իդեալականորեն այն +2 -ից +3 աստիճան Celsius կարգի է:

Միայն տվյալ շրջանակներում այն ​​կարող է երկար կանգնել ՝ պահպանելով իր բոլոր հատկություններն ու վիտամինները: Մեկ այլ կարևոր գործոն է պահեստի բարձր խոնավությունը: Ընդունելի մակարդակը 87-91%է: Սահմանված դրույքաչափից շեղումը բացասաբար կազդի կարտոֆիլի վրա ընդհանրապես:

Ձմռանը և ամռանը կարտոֆիլ պահելու ջերմաստիճանային ռեժիմը

Պալարները սովորաբար հավաքվում են ամառային սեզոնին: Հմուտ ֆերմերներին հաջողվում է գարնանը և ամռանը երկու անգամ կարտոֆիլ տնկել (վաղ գարնանը և ամռան կեսին) և ստանալ կրկնակի «որս»:

Ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ դեպքում պահեստավորման հարցը մնում է նույնը ՝ ինչպես փրկել այն ձմեռային սառնամանիքներից և ամառային տապից:

Ձմռանը և ամռանը կարտոֆիլի պահպանման ջերմաստիճանը մնում է անփոփոխ `+2 -ից +3 աստիճան: Ինչու՞ այն պետք է մշտական ​​լինի: Քանի որ սառչելիս այն դառնում է քաղցր և դանդաղաշարժ: Բարձր ջերմաստիճանի դեպքում պալարը սկսում է ավելի «շնչել» ՝ սպառելով օսլա: Կադրերի աճը տեղի է ունենում, այդ իսկ պատճառով կարտոֆիլը դեֆորմացվում է ՝ բոլոր հյութերը տալով վերջինին:

Պահեստավորման ընթացքում կարտոֆիլի սառեցման կետը -1 աստիճան է: Այս դեպքում դրա մեջ պարունակվող օսլան վերածվում է շաքարի, ուստի սառեցված պալարը ճաշ պատրաստելու ընթացքում քաղցր համ կհաղորդի, ինչը կկործանի ուտեստը:

Պահպանման պայմանները նկուղում

Մինչև կարտոֆիլը ստորգետնյա պահելը, այն պետք է մաքրվի անցյալ տարվա արկղերից, բեկորներից և այլ գույքից: Չորացնելն ու օդափոխելը նույնպես չի վնասի: Փորձագետները նաև խորհուրդ են տալիս սպիտակեցնել սենյակի պատերն ու առաստաղը `բորբոս կանխելու համար: Քանի որ կարտոֆիլի պահպանման ջերմաստիճանը պահանջում է որոշակի աստիճան, անհրաժեշտ է նախօրոք հոգ տանել օդափոխության մասին (ծայրահեղ դեպքում `հարկադիր) կամ կնքել պատերի և առաստաղի բոլոր ճաքերն ու անցքերը: Բացի այդ, բաց դռների միջոցով նկուղի կանոնավոր օդափոխումը ավելորդ չի լինի:

Պալարները պետք է տեսակավորվեն նկուղում դնելուց առաջ. Թողնել ամբողջ պալարները, փորելիս հեռացնել փչացած կամ թիակով կտրել: Պատրաստեք հատուկ վանդակավոր տուփեր կամ դարակաշարեր: Ձեր նախընտրած բուժումը պետք է դրվի 30 սմ -ից ոչ ավելի հաստ շերտով, որպեսզի օդի մուտքն ապահովի ստորին պալարներին: Մառանում կարտոֆիլի պահպանման ջերմաստիճանը պետք է լինի զրոյից բարձր 2-3 աստիճանի սահմաններում:

Բնակարանում պահեստավորում. Սկզբունքներ

Եթե ​​տնակ կամ լրացուցիչ մառան չկա, ապա պետք է կարտոֆիլ տանը պահել: Պահեստավորման լավագույն տարածքը պատշգամբն է. Ցանկացած բնակարանի այս վայրը հատուկ սարքավորված է նման նպատակների համար: Փորձառու պահապանները խորհուրդ են տալիս կարտոֆիլը պահելուց առաջ անել հետևյալը.

Ստուգեք անցյալ տարվա տուփը. Փոխարինեք վնասված ջրամեկուսիչ ֆիլմը;

Համոզվեք, որ տուփի պատերը և ներքևը պատված են փրփուրով;

Մաքրել արտանետվող խողովակները փոշուց և կեղտից, տեղադրել տուփի մեջ;

Կախված տուփի չափից, պատրաստեք կապույտ լամպեր ցուրտ եղանակին տաքացնելու համար;

Ստուգեք ջերմաչափի առողջությունը;

Մաքրել հին ցանցերը (պայուսակները խորհուրդ չեն տրվում):

Պատշգամբում կարտոֆիլի պահպանման ջերմաստիճանը կախված է նրանից, թե որքան լավ և հուսալի է սեփականատերը մեկուսացրել արկղը և որքան հաճախ է նա տաքացնելու վերջինին:

Պահպանում հատուկ սառնարանային խցիկներում

Երբեմն պարզվում է, որ բնակարաններում պատշգամբը զուգորդվում է հիմնական բնակելի տարածքի հետ, իսկ առանձնատունը հագեցած չէ նկուղով կամ այլ նմանատիպ կառույցով: Կարտոֆիլը նույնիսկ չի ցանկանում լսել նման արդարացումները և պահանջում է համապատասխան պահեստային տարածք: Բարեբախտաբար, լուծումը բավականին պարզ է `հատուկ սառնարանային խցիկների գնում, որոնցում կարտոֆիլը պահելու օպտիմալ ջերմաստիճանը սահմանվում է 3 վայրկյան: Այս սարքավորումները մատչելի կլինեն միայն հարուստ քաղաքացիների համար: Բայց դա արժե այն, քանի որ դուք կարող եք մեկընդմիշտ լուծել հավերժական պահպանման խնդիրը:

Հատուկ սառնարանային խցիկների առավելությունն այն է, որ նման սարքերում կարելի է պահել ոչ միայն կարտոֆիլ, այլև այլ բանջարեղեն: Նրանք չեն պահանջում օդափոխության, օդափոխության, շահագործման և վերանորոգման հատուկ պայմանների տեղադրում: Բավական է պարզապես տեղադրել այս տեսախցիկը տանը և այն տեղափոխել կարտոֆիլ պահելու հարմար ջերմաստիճանային ռեժիմի:

Կարտոֆիլի պահեստավորում բանջարեղենի խանութներում

Այս տարբերակը իդեալական է այն կատեգորիայի քաղաքացիների համար, ովքեր զբաղվում են կարտոֆիլի մեծ քանակությամբ մշակմամբ և վաճառքով: Քանի որ խնդրահարույց է դառնում տանը նման մեծ պաշարներ պահելը, դուք պետք է ընտրեք բանջարեղենի խանութներ: Այս մասնագիտացված տարածքները հագեցած են ջեռուցման և հովացման ունիվերսալ սարքերով, օդափոխման համակարգերով, ինչը թույլ է տալիս երկար ժամանակ պահել կարտոֆիլը և այլ բանջարեղեն և մրգեր մեծ քանակությամբ:

Գործընթացների ավտոմատացման շնորհիվ բանջարեղենի խանութում կարտոֆիլ պահելու ջերմաստիճանը օպտիմալ է `+2 -ից +4 աստիճան:

Պալարները պահեստավորման ընդունելու հիմնական պայմանը կարտոֆիլի տեսակավորումն է լավ (որը հարմար է երկարաժամկետ պահպանման համար) և թերի (փտած, կտրված, դանդաղ, հիվանդ և այլն):

Արտակարգ կարտոֆիլի պահեստավորման սարքավորումներ

Շատ սկսնակ ամառային բնակիչներ առանց վարանելու ամբողջ այգին տնկում են կարտոֆիլով: Ոմանց տրամաբանությունը պարզ է. Սա սրտանց և համեղ արտադրանք է, որն առաջին տեղն է զբաղեցնում բոլոր տնային տնտեսուհիների համար ուտելիք պատրաստելիս: Եվ միայն պահեստավորման համար այն պահելիս տրամաբանական հարց է տրվում. «Որքա՞ն է կարտոֆիլի պահպանման ջերմաստիճանը»: Վերոնշյալ մշակույթի համար տնտեսական նպատակներով տնտեսելու պայմանները բավականին ընդարձակ են և տատանվում են +2 -ից +12 աստիճանի սահմաններում: Հետեւաբար, բարձր եկամտաբերությամբ, արհեստավորները պարզապես փոս են փորում (խորությունը `2 մ, լայնությունը` 2 մ): Փոսի հատակը ծածկված է 50 սմ չոր խոտով, այնուհետ կարտոֆիլը ծածկված է մոտ 1 մ շերտով ՝ գագաթը ծածկելով նույն չոր խոտի փոքր շերտով: Վերին 50 սմ -ը մնացել է հողով լցվելու և ծածկված թիթեղով: Մինչև սառնամանիքի սկիզբը, անագը հանվում է, և փոսը ծածկված է հողով: Waterրի ներթափանցումը կանխելու համար անհրաժեշտ է ապահովել կեղտաջրերի դրենաժը `գագաթը ծածկելով թերթաքարով կամ թիթեղով: Երկիրը տաքություն կհաղորդի պալարներին, իսկ ձմռանը փոսում կարտոֆիլ պահելու ջերմաստիճանը կլինի մոտ +3 աստիճան:

Որոշ նրբերանգներ

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, որ կարտոֆիլի պահպանման նվազագույն ջերմաստիճանը պետք է լինի +2 -ից +3: Բայց եթե նպատակը պարզապես պալարները 1-2 ամիս պահպանելն է, ապա աստիճանի մակարդակը կարող է բարձրացվել մինչև +12:

Որպեսզի կարտոֆիլն ավելի արագ ծիլ տա (վերջինիս տնկելու համար), անհրաժեշտ է այն ապահովել ջերմությամբ (+14 +18) և խոնավությամբ: Այս դեպքում դուք ստանում եք գերազանց սերմացու:

Humidityածր խոնավության դեպքում (60%-ից պակաս) կարտոֆիլի ծավալը նվազում է: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է պտուղները տեղափոխել ավելի խոնավ վայր:

Մառանում պահեստավորելիս չպետք է կանոնավոր կերպով լավ կարտոֆիլը տեղից տեղ տեղափոխեք ՝ վնասվածները որոնելու համար: Այսպիսով, դուք կարող եք ակամա վնասել կամ հարվածել ամբողջ պալարներին, որոնք հետագայում դառնում են ոչ պիտանի: Ավելի լավ է խնամել պալարների օպտիմալ շերտը դրանք պահելիս, որպեսզի հետագայում հեշտ լինի բացահայտել փչացած պտուղները:

Փորձագետների լավագույն պահեստային տարածքները

Յուրաքանչյուր սեփականատեր ցանկանում է թարմ ու գեղեցիկ կարտոֆիլ ունենալ ամբողջ տարվա ընթացքում: Բայց որպեսզի վերջինս այդպես մնա, անհրաժեշտ է ստեղծել պահպանման ճիշտ պայմաններ: Ներառյալ կարտոֆիլի պահպանման ջերմաստիճանը պետք է լինի +2 աստիճան: Պալարներն իրենց սկզբնական տեսքով պահպանելու առաջին և լավագույն սարքավորումներից մեկը նկուղն է: Նրա պատմությունը գալիս է հեռավոր անցյալից, երբ մարդիկ հայտնաբերեցին, որ բանջարեղենը սովորական փոսում պահվում է շատ ավելի լավ, քան երկրի պաշտպանված մակերեսին:

Timeամանակի ընթացքում նկուղը բարելավվել է, և այսօր նրա գործառույթները շատ ավելի լայն և հարուստ են: Մառանում կարտոֆիլի պահպանման ջերմաստիճանը օպտիմալ է, այն կապահովի մրգերի երկարաժամկետ պահպանումը:

Առավել սիրված և համեղ արմատային բանջարեղենը բավականին unpretentious է խնամքի, մշակման և վերամշակման մեջ: Կարտոֆիլ պահելու պարզ պահանջներին համապատասխան ՝ նա ընտանիքի բոլոր անդամներին կուրախացնի սեղանի վրա իր ներկայությամբ ՝ տարբեր ուտեստների տեսքով:

Գաղտնիք չէ, որ լավ բերք աճելը հեռու է ամեն ինչից: Կարևոր է ճիշտ պահպանել բանջարեղենը և մրգերը: Միայն այս դեպքում հասանելի բերքը ուտելի կլինի ամբողջ ձմռանը և գարնանը:

Կարտոֆիլի պահեստավորման վայրեր

Այս բանջարեղենի համար ձեզ հարկավոր է ընտրել մութ սենյակ: Մառանը կամ նկուղը, որը չի սառչի, լավագույնս համապատասխանում է: Հարկ է հիշել, որ լույսի ներքո չեք կարող կարտոֆիլ պահել: Այս դեպքում իր պալարներում սկսում է արտադրվել մարդկանց համար վնասակար նյութ ՝ սոլանինը:

Ինչ ջերմաստիճանում պետք է պահել կարտոֆիլը: Նրա համար առավել բարենպաստ միջակայքը երկուսից երեք աստիճանի սահմաններում է: Այն դեպքում, երբ նկուղում կամ նկուղում ավելի զով է, բանջարեղենը ձեռք կբերի քաղցր տհաճ համ: Պալարները պահելուց առաջ դրանք պետք է չորացնել: Դա անելու համար բավական է դրանք մի քանի ժամ պահել դրսում:

Կարտոֆիլը լավ է պահվում աղբամաններում: Կարող եք նաև օգտագործել արկղեր, որոնցում օդափոխության անցքերը նախապես պատրաստված են: Աղբարկղերում պալարները ծածկված են մեկ ու կես մետր բարձրությունից չգերազանցող շերտով: Եթե ​​արկղերը օգտագործվում են դրա համար, ապա դրանք տեղադրվում են կանգառի վրա, որի բարձրությունը տասնհինգից քսան սանտիմետր է: Այս դեպքում դուք պետք է մի փոքր հեռավորություն թողնեք պատին:

Դուք պարզապես կարող եք կարտոֆիլ շաղ տալ ծղոտի մեկ շերտով ՝ ծածկելով այն մյուսով: Թերի պալարները խորհուրդ են տրվում մի կողմ դնել և օգտագործել առաջինը:

Երբ կարտոֆիլի վերին շերտը սառչում է, փտում ու դրա մեջ զարգանում են տարբեր հիվանդություններ: Նման վնասներից պետք է խուսափել ՝ բանջարեղենը դատարկ պայուսակներով կամ տուփերով ծածկելով: Եթե ​​ձմռանը մնացած պալարների միջեւ երկու կամ երեք խնձոր դնեք, դրանք չեն բողբոջի:

Բերքի մի մասը, որպես կանոն, նախատեսված է սպառման համար ձմռան վերջին կամ գարնանը: Այս կարտոֆիլը լավագույնս գոյատևելու է փոսում: Այն դուրս է բերվում աշնանը խիտ չոր հողի մեջ: Նման փոսի խորությունը կարող է լինել 0,6 -ից 1,5 մետր: Տախտակները տեղադրված են այս պահեստի ներքևում: Բացի այդ, փոսը հագեցած է օդատար խողովակով: Այն կարող է պատրաստվել սովորական պլաստիկ խողովակից: Տախտակները դրված են կարտոֆիլի վերին շերտի վրա, ծածկված երկրի մեկուկես մետր շերտով և ծածկված ծղոտով:

Պահեստավորման պատրաստում

Արդյո՞ք կարտոֆիլը լավ կդնի, մեծապես կախված է պալարների վիճակից: Ահա թե ինչու, նախքան բանջարեղենը պահեստում տեղադրելը, այն պետք է մանրակրկիտ տեսակավորվի: Վնասված պալարները չեն կարող երկար պառկել, հետևաբար, նույնիսկ բերքահավաքի ընթացքում դրանք պետք է փորել լայն ատամներով սափորով: Բացի այդ, դուք պետք է բերված բանջարեղենը տեղափոխեք արկղերի կամ հաստ պատերով զամբյուղների մեջ: Այս պարզ կանոններին համապատասխանելը կխուսափի պալարների մեխանիկական վնասվածքներից:

Բանջարեղենը չպետք է լվանալ այն պահելուց առաջ: Պալարները պետք է միայն չորացնել:

Տեղադրում նկուղում կամ ստորգետնյա

Որտեղ պահել կարտոֆիլը ձմռանը: Տունն ունի՞ ստորգետնյա կամ նկուղ: Նրանք իդեալական վայրեր են բերքը պահելու համար: Նախքան կարտոֆիլ դնելը, դրանք պետք է մանրակրկիտ չորացվեն, մաքրվեն բեկորներից և սպիտակեցվեն կրաքարի կաթով: Ավելորդ խոնավությունը արդյունավետորեն հեռացնելու համար ստուգեք, որ կափույրը կամ ծխնելույզը գործում են:

Ինչպե՞ս ձմռանը կարտոֆիլ պահել նկուղում: Տեղադրված բանջարեղենը երկար ժամանակ կարող է թարմ լինել, եթե սենյակում չկա բարձր ջերմաստիճան և բարձր խոնավություն: Անհրաժեշտ պայմաններ ստեղծելու համար նկուղը կամ ստորգետնյա հատվածը պետք է ժամանակին օդափոխվի: Դա կարելի է անել ծխնելույզի կամ օդանցքի միջոցով: Ձմռան ցուրտ ժամանակահատվածում դուք նույնպես պետք է համոզվեք, որ բանջարեղենը չի սառչում: Դրա համար դրսից պատված է թեփ, տերևներ կամ տորֆ:

Արմատային բանջարեղենի պահեստավորում բնակարանում

Ինչպե՞ս կառավարել բերքը այն քաղաքաբնակների համար, ովքեր չունեն իրենց նկուղը: Ի վերջո, նրանց համար տանը կարտոֆիլ պահելը իսկական խնդիր է: Բնակարան հասցված բերքատու պայուսակները լցվում են առանձնասենյակների և պահարանների մեջ, իսկ երբեմն էլ ՝ անկողնու տակ: Հաճախ պալարները դուրս են բերվում լոջա կամ պատշգամբ:

Այնուամենայնիվ, ինչ ջերմաստիճանում կարելի է կարտոֆիլ պահել նման պայմաններում: Ակնհայտ է, որ այն հեռու կլինի կատարյալ լինելուց:

Ինչպե՞ս պահել կարտոֆիլը բնակարանում: Իհարկե, ամենալավն այն տեղադրել լոջայի կամ պատշգամբի վրա: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ եթե դրանք ապակեպատված են, այստեղ ջերմաստիճանը ցուրտ օրերին կարող է զրոյից իջնել: Այս դեպքում ինչպե՞ս կարտոֆիլ պահել պատշգամբում կամ լոջա: Դա կարելի է անել միայն պալարների մեկուսացման միջոցով: Ամենահեշտ ձեւը կլինի պալարների տոպրակները փաթաթել ավելորդ բամբակյա վերմակով: Որպեսզի կարտոֆիլը պատշաճ կերպով պահվի, կարևոր է, որ նրանք օդ ունենան:

Հատուկ տուփեր

Ինչպե՞ս պահել կարտոֆիլը բնակարանում, եթե բացի պատշգամբից, բանջարեղենի համար հարմար տեղ չկա, և հին վերմակով տարբերակը ձեզ չի համապատասխանում: Այս դեպքում ձեզ հարկավոր է օգտագործել այլ մեթոդ: Դրա համար խորհուրդ է տրվում կարտոֆիլ պահելու համար մեկուսացված տուփ պատրաստել: Հնարավոր կլինի դրա մեջ բերք պահել նույնիսկ ամենացուրտ ցրտերին:

Կարտոֆիլի պահեստավորման տուփն ունի դիզայն, որն օգնում է պահպանել ներքին ջերմաստիճանի դրական ջերմաստիճանը, ինչպես նաև օդի շրջանառությունը: Ինչ պետք է լինի դրա չափը, դա սեփականատերերի որոշելիքն է: Պետք է միայն հաշվի առնել, որ մեկ խորանարդ մետր ծավալով տարան կարող է պահել մոտ երեք հարյուր հիսուն կիլոգրամ պալար:

Տուփ պատրաստելը

Կարտոֆիլի պատշաճ պահպանման համար, առաջին հերթին, անհրաժեշտ է ստեղծել անհրաժեշտ ջերմաստիճանային պայմաններ: Դրա համար կարևոր է տուփի հատակը, պատերը, ինչպես նաև տուփի կափարիչը կրկնապատկել: Ստացված օդային տարածքը պետք է լցվի փրփուր թիթեղներով կամ թեփով: Պարզ ասած, դուք պետք է պատրաստեք տարբեր չափերի երկու տուփ: Փոքրը տեղադրված է ավելի մեծի ներսում: Նրանց պատերի միջև օդային տարածությունը չպետք է լինի ավելի քան տասը սանտիմետր լայնությամբ:

Հաստ նրբատախտակը հարմար է տուփի մարմինը պատրաստելու համար: Դուք կարող եք օգտագործել երեսպատումը, կամ դրսի տուփը պետք է ներկված կամ փափուկ լինի պլաստմասե թիթեղներով կամ լինոլեումով, որը հիմք չունի: Սա կբարձրացնի կառուցվածքի խոնավության դիմադրությունը:

Նույնիսկ ամենացուրտ օրերին պատշգամբում կարտոֆիլի սառչումից խուսափելու համար որոշ արհեստավորներ տուփի ներքին պատերին տեղադրում են մեկ կամ երկու շիկացման լամպ: Նրանց հզորությունը ցածր է, ընդամենը 15 վտ:

Ո՞րն է լավագույն ջերմաստիճանը կարտոֆիլ և այլ բանջարեղեն պահելու համար: Իհարկե, հաստատունով: Եվ որպեսզի այս պայմանն ապահովվի, նպատակահարմար է նախատեսել լամպի սխեմայում ջերմային ռելեի տեղադրում: Այն պետք է ավտոմատ կերպով միացնի ու անջատի լամպերը ջերմաստիճանի տատանումների դեպքում:

Իսկ եթե ոչ? Այնուհետև տուփի մեջ պետք է լինի ջերմաչափ, որը վերահսկելու է պահպանման պայմանների վիճակը: Պետք է հաշվի առնել, որ լամպերի լույսը կարող է կարտոֆիլը կանաչել: Դրանից խուսափելու համար պալարների վերին շերտը ծածկեք մուգ կտորով: Կարող եք նաև լամպերը ներկել մուգ (բայց ոչ սև) լաքով:

Theանցից լամպերի լարումը մատակարարվում է անջրանցիկ մետաղալարով: Անցեք այն պատուհանի բլոկի անցքից: Այս ամբողջ համակարգի անջատիչը գտնվում է սենյակում, պատշգամբի դռան մոտ: Եթե ​​արկղի կողային պատի մեջ պատրաստեք ապակեպատ պատուհան կամ դրանից ազատեք LED- ների ճառագայթ, ապա առանց բնակարանից դուրս գալու հնարավոր կլինի վերահսկել լամպերի այրումը:

Տուփը բացելիս կարտոֆիլի ուժեղ սառեցումը կանխելու համար նպատակահարմար է դրա դիզայնով երկրորդ կափարիչ տրամադրել: Այս փոքր ներքին շարժական սարքը պատրաստված է նրբատախտակից: Նման ծածկույթի կենտրոնում կտրված է մի փոքրիկ բաց:

Heatերմության պահպանումն ապահովելու համար ձեզ հարկավոր կլինի նաև փրփուր կամ փրփուր ռետինե կնիք: Այն սոսնձված է կափարիչի և մարմնի միջև: Բայց ծխնիներով հետևի անցքը պետք է կնքված լինի դրսից: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է կտոր կամ կաշվե կտոր:

Օդի շրջանառություն

Ինչպե՞ս ճիշտ պահել կարտոֆիլը այս նպատակով պատրաստված տուփի մեջ: Կարևոր է, որ պալարները չփչանան կամ չսառչեն ստորին անկյուններում: Դա կանխելու է տաք օդի շրջանառությունը, որը պետք է ապահովվի տուփի ներսում: 20-30 սմ հաստությամբ շերտերով և կլորացված վերին անկյուններով պատրաստված փայտե վանդակաճաղը կօգնի հաղթահարել առաջադրանքը: Այն տեղադրվում է տուփի ներքեւի մասում, նախքան կարտոֆիլը դնելը: Բացի այդ, պատերի վերին անկյուններում պետք է տեղադրվեն երկու խողովակներ: Դրանք այնպես են դասավորված, որ ներքևի անցքերը տեղակայված են վանդակաճաղի մակարդակում: Այս դեպքում դրանք չեն ծածկվի պալարներով:

Յուրաքանչյուրը, ով կիրառում է կարտոֆիլը ձմռանը բնակարանում պահելու այս մեթոդը, պնդում է, որ արմատային բերքը չի սառչում նույնիսկ -15 աստիճանի հասնող ջերմաստիճանում:

Օգտագործելով տուփը բնակարանում

Ձմռանը կարտոֆիլ պահելը կարող է կատարվել խոհանոցում: Այս դեպքում ձեզ հարկավոր կլինի տուփ, որի դիզայնը նման է վերը նկարագրվածին: Միակ տարբերությունն այն է, որ խոհանոցի տարբերակը պետք է ապահովի պալարների անվտանգությունը ոչ թե ներքին տարածքը տաքացնելիս, այլ երբ այն սառչում է: Դա կարելի է անել փողոցից սառը օդի բնական կամ հարկադիր ներհոսքով: Այս պահեստավորման տարբերակով արկղի ջերմամեկուսիչ շերտը նախատեսված է կառուցվածքի և բնակելի տարածքի միջև ջերմափոխանակությունը կանխելու համար:

Կարող է տրամադրվել `օգտագործելով մատակարարման օդափոխիչ: Այն պետք է ունենա փոքր հզորություն և տեղադրվի կնքված պատյանում: Այս դեպքում ծորանի համար նյութը կարող է լինել պլաստմասե կամ մետաղյա խողովակ: Մի կտոր գազ կամ ռետինե գուլպաներ կանեն: Նման օդատարը հանվում է գրիլի և հատակի միջև ընկած տարածությունից ՝ այն անցնելով պատուհանի բլոկի բացման միջով:

Storageերմաստիճանի պահպանման պայմանները

Որպես կանոն, մենք ընդհանրապես չենք կարծում, որ մեր բնակարանում կամ նկուղում պալարները ոչ այլ ինչ են, քան կենդանի օրգանիզմներ: Պահպանման ընթացքում դրանք կարող են չորանալ, քանի որ խոնավությունը գոլորշիանում է «շնչառության» ընթացքում: Միեւնույն ժամանակ սպառվում է օսլա, որը վերածվում է շաքարի, որն էլ իր հերթին արտանետում է ջուր և ածխաթթու գազ: Թթվածինը մտնում է բանջարեղենը, և արդյունքում ստացված տարրերը դրանից դուրս են գալիս ոսպի միջոցով (կեղևի փոքր անցքեր):

Հարկ է հիշել, որ որքան բարձր է ջերմաստիճանը, որում պահվում է կարտոֆիլը, այնքան ավելի ինտենսիվ է «շնչելու» գործընթացը: Հետևաբար, պալարները տաքանում են արագ թուլանում:

Ո՞րն է կարտոֆիլը պահելու լավագույն ջերմաստիճանը: Այն պետք է լինի երկու -երեք աստիճանի սահմաններում: Օդի օպտիմալ խոնավությունը 85-90%է:

Lowածր ջերմաստիճանը բացասաբար է անդրադառնում պալարների վրա: Zeroրոյից սկսվում է օսլան շաքարի վերածելու գործընթացը: Այդ պատճառով կարտոֆիլից պատրաստված ուտեստները դառնում են անճաշակ, քաղցր-քաղցր:

Եթե ​​ջերմաստիճանը նվազում է մինուս մեկ աստիճանից, ապա բանջարեղենը սառչում է: Պլյուս չորս և ավելի, պալարները սկսում են բողբոջել, ինչը նպաստում է սոլանինի կուտակմանը:

Սերմ կարտոֆիլ

Պալարները պահվում են ոչ միայն ճաշ պատրաստելու համար: Գարնանը բերքի որոշակի մասը կօգտագործվի տնկման համար: Այս պահին պալարների վրա պետք է լինեն փոքր ծիլեր: Սա զգալիորեն կնվազեցնի այգու մահճակալին տնկիների հայտնվելը: Sprիլերի տեսքի համար դրանք նախապես տաքացվում են:

Օգտագործվում են նաև թաց և թեթև բողբոջման մեթոդներ: Այս գործընթացի ընթացքում սենյակի օպտիմալ ջերմաստիճանը պետք է լինի + 14-18 աստիճան:

Կարտոֆիլը դարձել է մեր ամենօրյա սննդակարգի մի մասը. Մենք եփում ենք դրանք, շոգեխաշում, տապակում, թխում, պատրաստում նրանցից տոնական ուտեստներ: Դժվար է պատկերացնել մի ամբողջ ձմեռ առանց այս անփոխարինելի բանջարեղենի, հատկապես հաշվի առնելով կարտոֆիլի օգտակար հատկությունները և դրանց սննդային արժեքը: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր ընտանիքում աշնան սկիզբով հարց է առաջանում. «Ինչպե՞ս պահել կարտոֆիլը»:

Ի վերջո, ամբողջ տարին խանութում պալարներ գնելը բավականին թանկ է, նախապես բաժնետոմսեր պատրաստելը ավելի շահավետ է: Եվ եթե ձեր սեփական հողամասում բանջարեղեն եք աճեցնում, կարտոֆիլ պահելը հատկապես կարևոր է դառնում: Որտեղ սահմանել փորված պալարներով տոպրակները, որպեսզի հաջորդ բերքահավաքից առաջ կարողանաք պատրաստել մի շարք ուտեստներ:

Իհարկե, ամենաօպտիմալ տարբերակն է նկուղում կարտոֆիլ պահելըբայց եթե դուք ապրում եք քաղաքի բնակարանում, և ձեր տանը չկա ստորգետնյա կամ նկուղային տարածք, կարող եք կարտոֆիլի տոպրակներ դնել մառանում, միջանցքում, հարմարեցնել տուփերը կենդանի սենյակների բերքի համար կամ դրանք հանել պատշգամբը: Warmերմ սենյակներում պալարները կարող են պահվել երեք ամիս, իսկ պատշգամբում մեկուսացված արկղերում կարտոֆիլը կարող է դիմակայել ցրտերին մինչև -15 աստիճան:

Տեսանյութ, թե ինչպես կարելի է խնայել կարտոֆիլը մինչև գարուն

Հիշեք, որ հաջող պահեստավորումը մեծապես կախված է պալարների պատրաստումից: Նրանք պետք է լավ չորացվեն (հնարավորության դեպքում մաքուր օդում) մի քանի ժամ կամ օր, որպեսզի կանխեն փտածությունը և կարտոֆիլի հիվանդությունների առաջացումը: Բացի այդ, կարտոֆիլի տեսակավորումը մեծ նշանակություն ունի. Լավ չորացրած միջին չափի պալարները տեղադրվում են երկարաժամկետ պահպանման համար, իսկ միջին ժամկետով ընտրում են ամենամեծ կարտոֆիլը, քանի որ դրանցում ժամանակի ընթացքում ձևավորվում են դատարկություններ, որոնց պատճառով համը կփչանա:

Ինչպես պատրաստել տուփ կարտոֆիլը լոջայի կամ պատշգամբի վրա պահելու համար

Ապակեպատ պատշգամբում պալարները ավելի լավ են պահպանվում, քան տաք մառանում, որտեղ նրանք արագ սկսում են բողբոջել: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է մշտապես վերահսկեք ջերմաստիճանը, որպեսզի բաց չթողնեք ուժեղ սառնամանիքները: Պատշգամբում կարտոֆիլի օպտիմալ պահեստավորումը 0 -ից +7 աստիճան ջերմաստիճանում է:

Հաջող պահեստավորումը մեծապես կախված է պալարների նախնական պատրաստումից:

Կարտոֆիլը պետք է ծալել գործվածքների տոպրակների մեջ և դնել տարաների կամ փայտե տուփերի մեջ, որոնք ցուցադրվում են դարակներում: Պալարների օդափոխման համար պատի և արկղերի միջև թողեք մոտ 15 սմ բաց:

Մառան, ստորգետնյա, նկուղ

Կարտոֆիլի պահպանման իդեալական պայմաններ. Չկա արևի լույս և խոնավություն, ջերմաստիճանը 0 -ից +2 աստիճան: Այս պարամետրերին առավել համապատասխան է մութ, չոր նկուղը կամ նկուղը, որտեղ սառնամանիքը չի ներթափանցում, և ջերմաստիճանը պահպանվում է նույն մակարդակի վրա:

Արևի լույսը չպետք է մտնի նկուղ, հակառակ դեպքում թունավոր նյութը ՝ սոլանինը, կսկսի արտադրվել պալարներում:

Կարտոֆիլը նկուղում պահելու ավանդական տեխնոլոգիան հետևյալն է. Պալարները դրված են աղբամանների մեջ մինչև մեկուկես մետր շերտով (օդը պետք է տրամադրվի ստորին շերտերին) կամ պատերի մեջ արկղերով `օդափոխության համար: Որպեսզի կարտոֆիլը չփչանա, արկղերը տեղադրեք հենարանների վրա հատակից 20 սմ բարձրության վրա և արկղերը մի՛ մղեք պատին մոտ: Սենյակը պետք է օդափոխվի, պատերն ու առաստաղը նախ պետք է սպիտակեցնել կրաքարի կաթով ՝ վիտրիոլի հավելումով և լավ օդափոխել: Արևի լույսը չպետք է մտնի նկուղ, հակառակ դեպքում պալարներում կսկսվի արտադրվել թունավոր նյութ սոլանինը:

Տեսանյութ, թե ինչպես ճիշտ պահել կարտոֆիլը տանը

Դուք զգալիորեն կկարողանաք երկարացնել կարտոֆիլի պահպանման ժամկետըհաշվի առնելով հետևյալ առաջարկությունները.

• պալարների վրա դրեք թեփի կամ ճակնդեղի շերտեր - արմատային մշակաբույսերը և հիգրոսկոպիկ նյութերը կլանեն ավելորդ խոնավությունը.
• ավելի լավ է կարտոֆիլի տարբեր տեսակներ առանձին պահել;
• այնպես, որ ջուրը առաստաղից չթափվի դեպի ձմեռային պաշարներ, կարտոֆիլի վրա կազմակերպեք պոլիէթիլենից պատրաստված առաստաղ;
• կարտոֆիլի պահպանման ջերմաստիճանի կայունությունը շատ կարևոր է, նույնիսկ մի քանի աստիճանով բարձրացումը (մինչև +4) խոնավ սենյակներում պալարների վրա ծիլերի առաջացում կառաջացնի, իսկ չոր սենյակներում դա կհանգեցնի թուլության: կարտոֆիլ;
• պահեստավորման համար բերքահավաքից առաջ, դուք պետք է ուշադիր դասավորեք կարտոֆիլը ՝ հեռացնելով բոլոր վնասված և սառեցված պալարները, հակառակ դեպքում պաշարների մեծ մասը կարող է փտել.
• Պաշարները հոտից պաշտպանելու համար կարող եք կարտոֆիլի շերտեր դնել (կամ տեղադրել դրանց կողքին) `լեռնային մոխրի, որդիի, եղնիկի կամ եղևնու տերևներով:

Փոս փորել կամ ինչպես ձմռանը կարտոֆիլ պահել այգում

Մասնավոր տների որոշ սեփականատերերի համար նկուղը կարող է չափազանց խոնավ լինել, ինչը նշանակում է, որ ձմռանը կարտոֆիլի պատշաճ պահպանումն այնտեղ անհնար է: Այս դեպքում դուք կարող եք այգում հատուկ փոս փորել, որտեղ կարտոֆիլի ամբողջ բերքը ձմեռելու է:

Գտեք ամենաչոր տեղը, որտեղ ստորերկրյա ջրերը բավական խորն են: Մոտ երկու մետր տրամագծով և մեկուկես մետր խորությամբ փոս փորեք, շուրջը տեղադրեք ակոսներ անձրևաջրերի արտահոսքի համար: Փոսի և հատակի պատերը պետք է շարված լինեն ծղոտով: Լցնել կարտոֆիլը փոսի մեջ այնպես, որ դրա եզրերին մնա մոտ 40-60 սմ: tubածկեք պալարները չոր ծղոտով կամ տախտակներով, իսկ սկզբում ծածկեք պալարները 10 սանտիմետր հողի շերտով, իսկ սառնամանիքի սկսմամբ ավելացնել հողը 40-80 սմ հաստությամբ: Շերտի տակ փոսը պետք է բարձրանա մոտ կես մետր: Օդափոխման համար տրամադրեք օդատար, որը հասնում է փոսի հատակին ՝ պլաստմասե խողովակի տեսքով կամ տախտակներից պատրաստված:

Կան կարտոֆիլի շատ տեսակներ ՝ անձնական օգտագործման և արդյունաբերական մասշտաբով աճեցնելու համար, դրանք բոլորը տարբերվում են բերքատվությամբ, հասունացման ժամանակով, համով, գույնով, օսլայի պարունակությամբ:

Արմատային մշակաբույսերի հավաքումից հետո ամենամեծ հետաքրքրությունը պալարների պահպանման որակն է `երկար ժամանակ պահելու ունակությունը` առանց որակի կորստի: Կան բազմաթիվ եղանակներ, բայց տանը բանջարեղենի և պատրաստուկների պաշարները պահելու համար ավելի լավ բան չկա, քան մառանը:

Ձմեռային պահեստավորման համար միջին և ուշ հասունացման կարտոֆիլի սորտերը լավագույնս պիտանի են. Քնած շրջանի տևողությունը մոտավորապես համապատասխանում է աճող սեզոնի տևողությանը:

Ձմռանը արմատային մշակաբույսերի հավաքման համար կարևոր է, որ ուշ սորտերն ամենահամեղն են, ունեն օսլայի բարձր պարունակություն և հագեցած լինեն օգտակար միկրոտարրերով:

Ձմռանը պահելու համար կարտոֆիլի ամենահայտնի տեսակները (Կենտրոնական գոտի և Մոսկվայի մարզ)

Ինչպես պատրաստել պալարներ նկուղում դնելու համար

Խորհուրդ չի տրվում անմիջապես պալարները դաշտից հանել նկուղ - դուք չեք կարող անել առանց արմատային մշակաբույսերի հատուկ պատրաստման: Կարտոֆիլը փորելուց հետո հաջորդող բոլոր գործողությունները մեկ նպատակ ունեն `պալարները արագ տեղափոխել քնած վիճակի, երբ նյութափոխանակության գործընթացները նվազագույնի են հասցվում:

1. Այգուց բերքահավաքից հետո արմատները պետք է չորացնել: Պարզ եղանակին դա կարելի է անել հենց այգու մահճակալի վրա, 2-3 ժամը բավական է: Գործնականում կարտոֆիլն ամենից հաճախ չորանում են փակ տնակում 1-2 օր: Այս ժամանակը բավական է, որպեսզի ամբողջ կեղտը չորանա և քանդվի:
2. Չորանալուց հետո պալարները կարանտինի մեջ են դրվում նկուղում տեղադրվելուց առաջ. Կարտոֆիլը տոպրակների մեջ կամ սորուն, առանց լույսի հասանելիության, պահվում է 2-4 շաբաթ 15-17 ° C ջերմաստիճանում: Այս ժամանակահատվածում սովորաբար հայտնվում են թաքնված հիվանդություններ և պալարների փտում:
3. Կարանտինի շրջանից հետո կարտոֆիլը մանրակրկիտ տեսակավորվում է ՝ հեռացնելով բոլոր հիվանդ և վնասված պալարները:

Կարտոֆիլը պատրաստ է պահեստավորել նկուղում:

Արմատային մշակաբույսերի պահեստավորման անհրաժեշտ և ճիշտ պայմաններ

Բերքի երկարաժամկետ պահպանման համար պետք է պահպանվեն որոշակի պայմաններ:

Բեռնարկղ կարտոֆիլի համար `կողմ և դեմ

Կախված նկուղի չափից, դրա դասավորությունից, հավաքված բերքի քանակից, գործնականում օգտագործվում են նկուղում կարտոֆիլ տեղադրելու տարբեր եղանակներ:

Kանգվածային պահեստավորում

Ամենահեշտ ձևն այն է, որ պալարները նկուղում շարունակական շերտով տեղադրվեն: Նույնիսկ նկուղի զգալի չափի դեպքում պալարային թմբի բարձրությունը չպետք է գերազանցի 2 մ -ը: Այս պահանջը հստակ բացատրություն ունի:

1. Պահպանման ընթացքում պալարները գոլորշիացնում են ջուրը: Bulանգվածային պահեստավորումը չի ապահովում համապատասխան օդափոխություն կարտոֆիլի ստորին շերտերին: Արդյունքում, զարգանում է հոտ, որը ազդում է պալարների ամբողջ զանգվածի վրա:
2. Երբ մեծ քանակությամբ պահվում են, պալարների ստորին շերտերը սեղմվում են և հայտնվում են մուգ բծեր, ինչը փչացնում է ներկայացումը:

Kանգվածային պահեստավորումը բարդացնում է պալարների անվտանգության վերահսկողությունը. Փտածները ընդհանուր զանգվածում տեսանելի չեն:

Միակ ելքն այն է, որ պարբերաբար տեսակավորենք ամբողջ պատնեշը և մերժենք օգտագործման համար ոչ պիտանի կարտոֆիլը:

Արկղերում

Շատ ավելի հարմար է պալարները պահել տուփերում կամ տարաներում: Մշակաբույսերի պահեստավորման այս մեթոդը մի քանի առավելություն ունի.

1. Օդը ազատորեն պտտվում է նկուղի արկղերի միջև, ինչը բարձրացնում է պալարների անվտանգությունը:
2. Գզրոցները կարող են տեղադրվել նկուղի ամբողջ բարձրության վրա:
3. Կոշտ տարայի մեջ պահվելիս պալարները մեխանիկական վնաս չեն ստանում, ինչը զգալիորեն նվազեցնում է պահեստավորման կորուստները:
4. Շատ ավելի հարմար է վերահսկել պալարների անվտանգությունը, որոնք պահվում են ցանցի տուփերում:
5. Արկղերը հարմար են պալարների տարբեր տեսակների պահեստավորման համար:

Կան փայտե և պլաստմասե տուփեր, որոնցից յուրաքանչյուրը պարունակում է մոտ 10 կգ կարտոֆիլ:

Պալարների բերքը պահելու համար փոքր տուփերի փոխարեն հաճախ օգտագործվում են տարայի տուփեր ՝ տախտակներից մուրճով պատրաստված կամ մետաղյա ցանցից պատրաստված: Վերջիններս արդյունավետորեն պաշտպանում են արմատային մշակաբույսերը կրծողներից:

Միակ թերությունն այն է, որ մեծ քանակությամբ տարաներ պետք է նախապես ձեռք բերվեն և ախտահանվեն նախքան պալարները դնելը:

Պայուսակների մեջ

Պահեստավորման շատ տարածված եղանակ. Տարաները էժան են և բազմակողմանի: Պայուսակները հարմար են ոչ միայն իրենց մատչելիության և ցածր գնի համար. Դրանք տարբերվում են արտադրության նյութից, ուժից, չափից (10 -ից 50 կգ պալարներ), դրանք ամուր են և ցանցով:

Հիգիենայի տեսանկյունից նախընտրելի է ընտրել պալարներ պահելու համար ցանցե տոպրակներ, հեշտ է վերահսկել դրանց մեջ կարտոֆիլի վիճակը: Պայուսակների մեջ պալարները նույնպես չեն կարող պահվել մինչև առաստաղը, գործվածքը կամ ցանցը չի պաշտպանում մեխանիկական վնասվածքներից:

Նկուղի պատրաստում

Մինչև ձմռանը արմատային մշակաբույսեր դնելը, նկուղը պետք է պատրաստ լինի `միջատների վնասատուներից, սնկերի սպորներից և հոտից ազատվելու համար: Բերքահավաքից մոտ մեկ ամիս առաջ նկուղը ախտահանվում է:

1. Աղյուսե պատերն ու առաստաղները սպիտակեցվում են կրաքարի լուծույթով (2,5 կգ 1 դույլ ջրի դիմաց) `50 գ պղնձի սուլֆատի հավելումով: Վիտրիոլը կարող է փոխարինվել գործարանային արտադրության բորբոսանման պատրաստուկներով:
2. Փայտե մակերեսները (միջնապատեր, դարակներ, տուփեր) մշակվում են լակի շշից դեղատան կալիումի պերմանգանատի կամ վիտրիոլի հագեցած լուծույթով (100-150 գ 1 լիտր ջրի դիմաց):
3. Հողային հատակը շաղ տված է փափկամազ կրաքարի հետ ՝ 1 սմ շերտով:
4. Այրիչ օգտագործվում է անկյուններում բորբոս գաղութներ այրելու համար:
5. Կրծողների բոլոր ճեղքերն ու անցումները կնքված են ցեմենտի հավանգով:
6. Մաքրել օդափոխման խողովակը և փակել այն մետաղական ցանցով:
7. Պահպանելով հրահանգները ՝ կատարեք թունավորում «Կլիմա» ծծմբային փայտով:

Օդափոխեք նկուղը լավ մշակելուց ոչ շուտ, քան 2 օր հետո:

Ինչպես պահել սերմերի պալարները նկուղում

Իզուր չէ, որ ամառային բնակիչները հատուկ ուշադրություն են դարձնում կարտոֆիլ տնկելու պահեստավորման պայմաններին. Հաջորդ տարվա ամբողջ բերքը կախված է դրանից: Սերմերի պալարների բողբոջումը պահպանելու համար նկուղում պետք է պահպանվեն որոշակի պայմաններ և պետք է պահպանվեն կանոնները.

• 2-4 ° C- ի սահմաններում մշտական ​​ջերմաստիճան;
• իրավասու օդափոխման համակարգ, որը հեռացնում է ավելորդ խոնավությունը.
• տնկանյութ պահելու համար օգտագործվում են վանդակավոր տուփեր.
• արկղերի միջև բացը առնվազն 10 սմ է.
• մի լրացրեք տուփերը մինչև վերև, որպեսզի ավելի հեշտ լինի վերահսկել պալարների վիճակը.
• ձմռանը սերմերի պալարները պետք է տեսակավորվեն առնվազն 1-2 անգամ.
• պալարների վրա ծիլերը պետք է կտրվեն և չկտրվեն, որպեսզի չվնասեն աչքի պահուստային աճի բողբոջները.
• սնկերից և հոտից պաշտպանվելու համար օգտակար է պալարները դնել որդերի, անանուխի, երազկոտ, ռոան տերևների շերտերով:

Կարտոֆիլից գոլորշիացած ավելորդ խոնավությունը լավ ներծծվում է բողկի և ճակնդեղի կողմից: Դրանք լցվում են պալարների վրա 1 շերտի մեջ, բողկի ֆիտոնցիդներն ունեն լրացուցիչ ախտահանող ազդեցություն:

Կարտոֆիլի պահպանման որակը բարձրացնելու համար ամառային փորձառու բնակիչները կիսվում են իրենց փորձով: Գրեթե բոլոր առաջարկությունները վերաբերում են ջերմաստիճանի և խոնավության կայուն պայմանների պահպանմանը:

1. Պալարների փտումից խուսափելու համար ավելի լավ է արկղերը տեղադրել հատակի մակարդակից մոտ 20 սմ բարձրության վրա:
2. Advisանկալի է արմատային մշակաբույսերի վրա դնել թեփի կամ ճակնդեղի շերտեր - ավելորդ խոնավությունը կլանված կլինի և ավելորդ խնդիրներ չի ստեղծի:
3. Ավելի լավ է կարտոֆիլի տարբեր տեսակներ պահել առանձին տարաներում:
4. Կազմակերպեք PE- ֆիլմի «կախովի առաստաղ». Առաստաղից խտացումը չի կաթի պալարների վրա:
5. Հունվարի վերջին անհրաժեշտ է տեսակավորել պալարները. Մնացածը երաշխավորված են մնալ մինչև գարուն:
6. Elderberry- ի տերևները կպաշտպանեն պալարները մկներից, իսկ որշը և պտերը ՝ հոտից:

Եզրակացություն

Որպեսզի կարտոֆիլը չթարգմանվի ամբողջ տարի, պետք է ոչ միայն կարողանալ դրանք աճեցնել: Բերքը պահպանելը ոչ պակաս դժվար գործ է, բայց բավականին լուծելի: Պալարների պատշաճ պատրաստումը երեսարկման համար միայն գործի կեսն է: Մառանի ախտահանումը և կանոններին համապատասխանելը բերքը մինչև գարուն հաջող պահելու բանալին է: