Յոգուրտով այս տորթն ունի ուղղակի համեղ համ, ստացվում է նուրբ և օդային։ Իսկ ջեմի, հեղուկ մեղրի կամ բնական մածունի տեսքով հավելումները, որոնցով մատուցվում է այս քափքեյքը, միայն ընդգծում են նրա հրաշալի համը։

Բաղադրությունը: (6-8 չափաբաժնի համար)

• 335 գ մաղած ալյուր
• 335 գ շաքարավազ առանց հավելումների
• 225 գ փափկած կարագ
• 4 ձու
• 225 գ բնական յոգուրտ
• 1 տուփ (10-12 գ) փխրեցուցիչ

Յոգուրտ տորթի համար օգտագործում ենք կարագ, որը լավ փափկում է սենյակային ջերմաստիճանում։ Օրինակ՝ «Խարիսխ» կամ «Դոյարուշկա» յուղը չի աշխատի, քանի որ այն բավականին կոշտ յուղ է։ Յոգուրտը, ընդհակառակը, չպետք է լինի հեղուկ, իդեալական, եթե խտությունը նման է 20% յուղայնությամբ թթվասերի:

Պատրաստում:

Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Մինչ այն տաքանում է, պատրաստում ենք խմորը։

Հարում ենք շաքարի փոշին և փափկած (բայց ոչ հալած) կարագի կտորները։

Հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը դառնա ամբողջովին համասեռ։

Հերթական ավելացրեք ձվերը՝ յուրաքանչյուր ավելացումից հետո մանրակրկիտ հարելով։ Խմորը դառնում է ավելի հեղուկ։

Այնուհետև ավելացնել մածունը, ալյուրը, փխրեցուցիչը և նորից խառնել։ Խմորը ձեռք է բերում հաճելի, միատեսակ առաձգականություն։

20-24 սմ տրամագծով թխվածքաբլիթի ձևանմուշի կողքերը քսել կարագով, ներքևի մասում թխելու թուղթ քսել և նաև կարագ քսել։

Խմորը դնել կաղապարի մեջ, դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել մածունով տորթը 1 ժամ, մինչև վերադառնա։ Եթե ​​տեսնեք, որ եզրերն արդեն բավականաչափ թխված են, բայց մեջտեղը դեռ պատրաստ չէ, կարող եք ջեռոցի հատակին դնել ջրով տարա, դա թույլ չի տա, որ տորթը չայրվի։ Կամ իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև 160 աստիճան: Ընդհանրապես, թխելու ընթացքում ջեռոցը չբացել, եթե խիստ անհրաժեշտ չէ՝ տորթը կարող է ընկնել և կորցնել իր գրավիչ տեսքը։

Սա մեր պատրաստած շատ գեղեցիկ մածունով քեյք է: Երբեմն ոսկե դարչնագույն ընդերքը պայթում է գագաթին: Մի վշտացեք, վրան շաքարի փոշի ցանեք, և թերությունը վերացավ:

Մատուցեք յոգուրտով տորթ թեյի հետմիասին Շոգեխաշել ջեմով, հեղուկ մեղրով,

Այսօր սուպերմարկետներում կարելի է գտնել խմորեղենի և աղանդերի տասնյակ տեսակներ, որոնք կօգնեն ժամանակն անցկացնել մեկ բաժակ թեյի կամ սուրճի հետ։ Բայց այս ապրանքները պարունակում են մեծ քանակությամբ հավելումներ, որոնք թույլ են տալիս աղանդերը ավելի երկար պահել, ինչը բացասաբար է անդրադառնում մարդու օրգանիզմի վրա։

Որպեսզի ձեր մարմինը չթունավորեք կոնսերվանտներով, կարող եք պատրաստել տնական թխվածքաբլիթներ, որոնք ոչ ավելի վատն են, և երբեմն նույնիսկ ավելի լավը, քան գործարանային խմորեղենը։ Կարկանդակներ, շոռակարկանդակներ, շոռակարկանդակներ, կարկանդակներ, թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ՝ այս ամենը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը։ Երբեմն այս ամբողջ բազմազանության մեջ մի բան ընտրելը բավականին դժվար է։

Ընտրության տանջանքները չտանջելու համար կարող եք օգտագործել մածունով տորթի արագ և հեշտ բաղադրատոմսեր՝ լուսանկարներով։ Աղանդերը թխվում է 20-ից 60 րոպե։ Օգտագործված խմորն առանց խմորիչ է, այնպես որ դուք կարիք չունեք անհանգստանալու, թե արդյոք այն կբարձրանա: Պատրաստելով յոգուրտով քափքեյք քայլ առ քայլ՝ ըստ լուսանկարչական բաղադրատոմսի, ստացվում է համեղ և նուրբ աղանդեր, որը կվայելեն բոլորը։

Պարզ յոգուրտ տորթին համ ավելացնելը բավականին հեշտ է: Ձեր ճաշակով կարող եք ավելացնել մուրաբա, միրգ, շոկոլադ, դարչին և այլ ապրանքներ։

Յոգուրտի տորթի բաղադրատոմս

• Ցորենի ալյուր - հինգ բաժակ:
• Յոգուրտ - 450 մլ.
• Ձու - վեց հատ:
• Կաթ - մեկ բաժակ:
• Շաքարավազ - երեք բաժակ:
• Կիտրոնի հյութ - վեց ճաշի գդալ:
• Վանիլին - երկու թեյի գդալ:
• Աղ - մեկ թեյի գդալ:
• Կիտրոնի կեղև - չորս ճաշի գդալ:
• Կարագ - 400 գ.
• Սոդա - մեկ թեյի գդալ:

Յոգուրտով տորթ պատրաստելը

Որպեսզի ավարտեք համեղ տնական թխում, դուք պետք է հետևեք մածունի տորթի բաղադրատոմսի բոլոր համամասնություններին, որոնք ընտրում եք ջեռոցում պատրաստելու համար:

Պետք է խորը աման վերցնել և մեջը լցնել մաղած ցորենի ալյուրը, ավելացնել կիտրոնի քերած համը, կիտրոնի հյութով եփած սոդան, աղը և այս բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել։

Փափուկ կարագը և հատիկավոր շաքարավազը լցնել տաք տեղում՝ կոմբայնի ամանի մեջ։ Հարեք մոտ երեքից հինգ րոպե մինչև փարթամ ու թեթև: Երբ պրոցեսորն աշխատում է, բոլոր ձվերը մեկ առ մեկ ավելացրեք: Ստացված զանգվածի մեջ ավելացրեք բարձր յուղայնությամբ յոգուրտ, թարմ քամած կիտրոնի հյութ, տաք, բայց ոչ տաք կաթ, վանիլին և լավ խառնեք։ Յոգուրտով տորթի բաղադրատոմսով ավելի վաղ պատրաստված չոր ալյուրի խառնուրդը լցնել ամանի մեջ և կրկին մանրակրկիտ հարել խմորը։

Սկսենք թխել

Տորթի համար խմորը պատրաստ է, այժմ պետք է պատրաստել այն ձևը, որով այն կթխվի։ Հրակայուն կաղապարի հատակին թխելու թուղթ քսել, կաղապարի հատակն ու պատերը քսել կարագով և դնել պատրաստի խմորը։ Մակերեւույթը մանրակրկիտ հարթելու համար օգտագործեք սպաթուլա կամ գդալ: Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 150 աստիճան ջերմաստիճանում։ Խմորով տապակը դնել մեջը և թխել մեկից մեկուկես ժամ։

Դուք հեշտությամբ կարող եք ստուգել թխած արտադրանքի պատրաստությունը ատամի մածուկի կամ շամփուրի միջոցով։ Պատրաստի տորթը հանում ենք ջեռոցից, հովացնում, տեղափոխում ափսեի մեջ, կտրում և մատուցում։

Յոգուրտ քափքեյք կեռասով

Պահանջվող ապրանքների ցանկը.

• Ցորենի ալյուր - չորս բաժակ:
• Բալի մածուն - երկու բաժակ:
• Սառեցված բալ - մեկ բաժակ:
• Փխրեցուցիչ - երկու թեյի գդալ:
• Արևածաղկի ձեթ - մեկ բաժակ:
• Ձու - չորս հատ:
• Շաքարավազ - մեկ բաժակ:

Պատրաստում ենք բալի տորթ մածունով

Յոգուրտով տորթի բաղադրատոմսով պատրաստելը սկսելու համար խորը ամանի մեջ դրեք բալի յուղայնությամբ մածունը, արևածաղկի ձեթը, հատիկավոր շաքարը, ձվերը և լավ խառնեք: Այնուհետև ավելացնում ենք մաղած ցորենի ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Հարիչով հարում ենք մինչև հարթ լինի։

Խմորը գրեթե պատրաստ է, մնում է ավելացնել մեկ բաժակ թարմ կամ սառեցված բալ և խառնել։ Այս կեքսերը պատրաստելիս պտուղները համապատասխանեցրեք մածունին։ Եթե ​​ունեք բանան յոգուրտ, ապա վերցրեք բանան, իսկ եթե, օրինակ, ելակ, ապա պետք է ընդունեք ելակ։ Հաջորդը, ըստ կաղապարների մեջ մածունի կեքս պատրաստելու բաղադրատոմսի, դուք պետք է պատրաստեք կաղապարներն իրենք:

Նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է քսել արևածաղկի ձեթով, ապա լցնել 2/3-ով խմորով։ Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 190 աստիճան ջերմաստիճանում։ Տեղադրել խմորով լցված կաղապարները և դնել թխում թերթիկի վրա ջեռոցում: Թխել միջինը մոտ քսան րոպե, բայց ժամանակը ուղղակիորեն կախված է կաղապարի չափից: Որքան փոքր լինի, այնքան քիչ ժամանակ կպահանջվի թխելու համար, և հակառակը։

Թխելուց հետո կաղապարներից զգուշորեն հանում ենք քափքեյքերը և դնում հարթ ափսեի վրա։ Շատ համեղ, նուրբ, բալի համով կեքսները հիանալի հավելում կլինեն ձեր սիրելի ըմպելիքի մեկ բաժակի համար:

Յոգուրտով տորթ ջեմով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Ալյուր - 400 գ.
• Յոգուրտ - 200 գ.
• Ձու - չորս հատ:
• Ելակի ջեմ - 12 ճաշի գդալ:
• Աղ - 1/3 թեյի գդալ:
• Շաքարի փոշի - չորս ճաշի գդալ:
• Կարագ - 250 գ.
• Փխրեցուցիչ - 10 գ:
• Շաքարավազ - 300 գ.
• Վանիլային էություն - երկու թեյի գդալ:
• Ելակ - 12 հատապտուղ:

Ջեմով քափքեյք պատրաստելը

Մենք առաջարկում ենք պատրաստել յոգուրտով տորթի բավականին պարզ բաղադրատոմս։ Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, միացրեք կարագը և հատիկավոր շաքարը, հալված ջրային բաղնիքում, խորը ամանի մեջ: Հարիչով հարում ենք մինչև հարթ ու փարթամ դառնալը։ Առանձին ամանի մեջ մաղել ցորենի ալյուրը, ավելացնել փխրեցուցիչը, աղը և խառնել։

Լցնել վանիլի էությունը հարած կարագով ամանի մեջ, հերթով ավելացնել հավի բոլոր ձվերը և նորից մանրակրկիտ հարել: Դրանից հետո անհրաժեշտ է լցնել ալյուրի և փխրեցուցիչի նախկինում պատրաստված չոր խառնուրդը և նորից մանրակրկիտ խառնել։ Այնուհետև մածունը դնել ամանի մեջ և մի փոքր հարել հարիչով։

Յոգուրտ տորթի բաղադրատոմսով պատրաստված խմորը պետք է լինի փափուկ և հարթ։ Ելակը դնել առանձին ամանի մեջ և շաղ տալ շաքարի փոշի։ Օգտագործեք բլենդեր՝ դրանք խյուսի համար։

Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք մածունի կեքսների բոլոր բաղադրիչները, դրանք պետք է համակցվեն։

Թխելու թերթիկի կամ հրակայուն թխման ամանի ներքևի մասում դնել փայլաթիթեղի թերթիկ և յուղել այն կարագով: Պատրաստի խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի։ Դրանցից մեկը դնել կաղապարի հատակին, ապա ելակի ջեմը հավասարաչափ տարածել խմորի ամբողջ շերտի վրա, իսկ վրան դնել մաքրած ելակը և շաքարի փոշին։

Միջուկը ծածկում ենք խմորի երկրորդ կեսով։ Թիթեղով հարթեցնում ենք և դնում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ։ Յոգուրտի տորթը թխվում է մոտ վաթսուն րոպե: Որպեսզի խուսափեք շատ կոշտ ոսկե դարչնագույն ընդերքի ձևավորումից և պահպանեք տորթի նուրբ հյուսվածքը, երեսուն րոպե անց տապակը հանեք ջեռոցից, զգուշորեն ծածկեք այն թխելու փայլաթիթեղով և շարունակեք թխելու գործընթացը։

Եփելուց հետո թողեք տորթը մի փոքր սառչի, այնուհետև կտոր-կտոր արեք, դրեք մեծ հարթ ուտեստի վրա, ցանեք շաքարի փոշի և սեղանին մատուցեք ելակի համով նուրբ ու անուշաբույր աղանդեր։

Ձուն հարել պատառաքաղով

Խառնել:
- ալյուր (1,5 բաժակ)
- թխում փոշի (1/2 թեյի գդալ)
- շաքարավազ (180 գր.)
- կամ կիտրոնի կամ նարնջի համ (ըստ ցանկության):

Ավելացնել:
- յոգուրտ (1/2 բաժակ)
- միկրոալիքային վառարանում հալված կարագ (50 գ)
- պատառաքաղով հարած ձու (1 հատ)
Խառնել գդալով կամ հարելով

Խմորը բավականին հաստ է ստացվում

Խմորը դնել թխման ձևերի մեջ։ Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 25-30 րոպե, մինչև չորանա։ Նշված քանակի արտադրանքից ստացվում է 12 հատ։

Պատրաստենք օշարակը։ 1/2 կիտրոնի կեղև (ձեզ անհրաժեշտ կլինի զարդարման համար): Քամեք 1 նարնջի և 1/2 կիտրոնի հյութը։ Ավելացնել հյութի մեջ.
- մեղր (3 ճաշի գդալ)
- շագանակագույն շաքարավազ (1 կույտ ճաշի գդալ)
Դնել միջին կրակի վրա և եփ գալ մոտ 5 րոպե։
Այս ընթացքում օշարակը մի փոքր կխտանա։ Հովացրեք օշարակը։ Հետևողականությունը բավականին հեղուկ է, բայց ավելի խիտ, քան պարզապես հյութը: Սկզբում քաղցր է, հետո թթու համ:

Պատրաստի կեքսերը առատորեն ծակեք ատամի մածուկով և վրան օշարակ լցրեք:

Տանը ցանկացած տորթի բաղադրատոմս պատրաստելու համար հիմքի համար մեզ շատ քիչ բան է պետք՝ ցանկացած կարագ, թթվասեր՝ ըստ ճաշակի յուղայնության տոկոսով, ձու և շաքար:

Բայց, որպես փորձ կամ պարզապես հնարավորություն, թթվասերը կարելի է փոխարինել մածունով։

Կփոխվի ոչ միայն դեսերտի համը, այլև նրա կալորիականությունը, որը զգալիորեն կնվազի։ Բաղադրատոմսերը ավելի մանրամասն քննարկվում են ստորև:

Պարզ մրգային յոգուրտ տորթի բաղադրատոմս

Այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է տնական յոգուրտ տորթի համար. մածուն - 300 միլ; ցորենի ալյուր - 300 գ; բուսական յուղ - 250 գ; շաքարի փոշի - 100 գ; ցորենի թեփ - 100 գ; շագանակագույն կամ սպիտակ շաքարավազ - 60 գ; բառացիորեն մի պտղունց աղ, սոդա, փխրեցուցիչ և քամած կիտրոնի հյութ։

Այս յոգուրտով տորթը պատրաստվում է հեշտ և պարզ, իսկ ամենակարևորը՝ շատ համեղ: Հացաբուլկեղենի խմբաքանակը ջեռոցում կպահանջի առավելագույնը մեկ ժամ:

Համը բարելավելու համար կարող եք ըստ ցանկության ավելացնել դարչին, մանրացված կոճապղպեղ կամ ցանկացած չամիչ:

Ինչպես պատրաստել տորթ քաղցր մածունով.

1. Նախ, թեփը խառնում եմ մածունի մեջ և սպասում մոտ 5 րոպե, մինչև ամեն ինչ չափի մեծանա։
2. Ցորենի ալյուրի խառնուրդը փխրեցուցիչի և աղի հետ զգուշորեն մաղում եմ։
3. Առանձին հարում ենք ձվերը շաքարավազի և քաղցր փոշու հետ։
4. Ես միավորում եմ վերը նշված բոլորը, ավելացնելով նաև կիտրոնի հյութով թրմած սոդան։
5. Թխելու հատուկ կաղապարները նախապես յուղով քսում եմ և դրանց մեջ բաժանում մածունի հիմքով խմորը։
6. Կեքսերը ուղարկում եմ թխելու նախօրոք տաքացրած ջեռոցում (180 աստիճան Ցելսիուս): Դա կտևի մոտ 25 րոպե։

Յոգուրտի հիանալի մաֆինները պատրաստ են: Բարի ախորժակ!

Տնական յոգուրտային տորթ շոկոլադով

Դա կտևի մոտավորապես նույն ժամանակ, ինչ նախորդ բաղադրատոմսը: Ինչ վերաբերում է կալորիականությանը, ապա այստեղ արժեքը կկազմի մոտ 300 կկալ:

Յոգուրտով տորթ և դրա բաղադրիչները.

180 գրամ կարագ; 6 ճաշի գդալ ավազի շաքար; ցորենի ալյուրի մոտ կեսը երկու բաժակով; մի պտղունց թխում փոշի և վանիլին; 150 միլիլիտր խմելու յոգուրտ; 100 գրամ շոկոլադ (մուգ); 3 հատ հավի ձու.

Լրացման ցուցակ.

100 գրամ կաթնաշոռ յուղայնության ցանկացած տոկոսով; 40 գրամ շաքարավազ; 2 պտղունց կիտրոնի կամ լայմի կեղև և 10 միլիլիտր քամած հյութ նույն մրգից։

Եկեք սկսենք պատրաստել cupcakes.

1. Յուղը պահում եմ սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի հետագայում ավելի հեշտ լինի աշխատել: Երբ փափկի, շաքարավազով ամանի մեջ մանրացնում եմ։
2. Դրանից հետո ես սկսում եմ ձվերը հերթով կոտրել դրա մեջ՝ ամեն ինչից հետո մանրակրկիտ ծեծելով։
3. Հաջորդ քայլը մածունը լցնելն է և նորից հարել:
4. Յոգուրտի հիմքով խմորը սկսում եմ հունցել միայն վերջնական բաղադրիչները ավելացնելուց հետո՝ ալյուր, փխրեցուցիչ, վանիլին։ Պատրաստությունը որոշում եմ համասեռության աստիճանով և գնդիկների բացակայությամբ։
5. Ջրային բաղնիքով հալեցնում ենք շոկոլադը։ Սպասում եմ, որ սառչի ու լցնում եմ խմորի մեջ։
6. Կրեմը պատրաստվում է կաթնաշոռը շաքարավազի, հյութի և քերած համի հետ խառնելով։
7. Սիլիկոնե կաղապարները կամ նախօրոք ջրով եմ ցողում, կամ ներսը յուղով եմ քսում։

Այնուհետև կարող եք դրանք լրացնել թեստով, բայց միայն օգտագործելով այս ալգորիթմը.

• մտովի բաժանեք կաղապարը երեք հավասար հորիզոնական մասերի,
• Խմորը բաժանում ենք շերտերով, որտեղ 1 շերտը խմոր է, 2-ը՝ միջուկ, 3-ը՝ կրկին խմոր։
• Թխում եմ 180 աստիճանով 25 րոպե։ Վերջում կարող եք զարդարել շաքարի փոշիով և դարչինով։

Յոգուրտի քափքեյքերը պատրաստ են: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում՝ տորթ մածունով և դանդաղ կաթսայով

Դանդաղ կաթսայում կարող եք ամեն ինչ պատրաստել, բայց մի մոռացեք ջեռոցի զգալի տարբերությունների մասին, այնպես որ մի չափազանցեք այն:

Ահա թե ինչ թխվածքաբլիթներ են հարմար այս սարքի համար՝ քափքեյքեր, իհարկե, թխվածքաբլիթներ, կարկանդակներ ամեն ինչով, մանանայով տորթեր և կաթսաներ:

Եփելու ժամանակը մեկ ժամ է, իսկ 100 գրամ տորթը կպարունակի 290 կկալ։

Պահանջվող ապրանքների ցանկը.

ցորենի ալյուր - 8 ճաշի գդալ; քերած գազար – 200 գրամ, նույնքան շաքար; 200 միլիլիտր մածուն; 3 հատ հավի ձու; 100 գրամ տարբեր չոր մրգեր; 15 գրամ փխրեցուցիչ։

Ինչպես պատրաստել յոգուրտով տորթ.

1. Սկսենք խմորը պատրաստելուց։ Դրա համար ամանի մեջ խառնում եմ ցորենի ալյուրը փխրեցուցիչի, շաքարավազի և հավի ձվերի հետ։
2. Առանձին խառնում եմ գազարն ու մածունը, ապա միացնում ստացված երկու խառնուրդները։
3. Վերջնական հպումը չորացրած մրգերի ավելացումն է: Խմորը պետք է հաստ լինի։
4. Խմորը կաղապարների մեջ դնելուց առաջ ներսից յուղ եմ քսում։ Ավելի հեշտ հեռացնելու համար ավելի լավ է այն շարել թխելու թղթով։
5. Կարևոր է. Համոզվեք, որ ձեր սարքավորումները կարող են պատրաստել cupcakes: Ես մուլտիօջախը դրեցի «թխելու» ռեժիմին: Եթե ​​նման գործառույթ չկա, կարելի է թխել նաև «շիլա» կամ «ապուր» ծրագրի միջոցով՝ անընդհատ պահելով տաքացուցիչի վրա։
6. Ժամանակը - 60 րոպե:

Առողջ մածունով տորթը պատրաստ է։ Իմացեք այլ բաղադրատոմսեր և ուրախացրեք ձեր սիրելիներին։ Բարի ախորժակ!

Եռագույն քափքեյք, բաղադրատոմս հացի մեքենայի մեջ

Եթե ​​ցանկանում եք ամբողջ թխումը ինքներդ անել, այսինքն՝ մինչև ձեր սեփական մածունը պատրաստելը, ապա դրանում կարող է օգնել սովորական ջեռոցից ընդլայնված ֆունկցիոնալությամբ հաց արտադրողը: Բայց հարկ է նաև հաշվի առնել, որ դա կպահանջի մինչև 8 ժամ:

Տնական մածունի համար կա նույնիսկ հատուկ ձև, որի մեջ պետք է դնել կաթն ու նախուտեստը, այնուհետև ամեն ինչ ուղարկել սարքի մեջ:

Խմորը բաղկացած է.

տնական մածուն 100 միլիլիտր; խմորի սոդա - 2 պտղունց; հավի ձու - 2 հատ; փափուկ կարագ - 5 ճաշի գդալ; կաթնաշոռ - 100 գրամ; շաքարավազ - 75 գրամ; ցորենի ալյուր - 250 գրամ; օսլա - 25 գրամ; կակաոյի փոշի - 40 գրամ; չամիչ - 2 բուռ; չոր կակաչի սերմեր – 100 գրամ:

Յոգուրտի փափուկ տորթը պատրաստվում է այսպես.

1. Սոդան խառնում եմ մածունի հետ։
2. Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք կաթնաշոռը սենյակային ջերմաստիճանում պահվող կարագի և շաքարավազի հետ։ Ամբողջը միասին մանրացնում եմ ու վերջում ավելացնում ձուն, մածունն ու սոդան։
3. Վերջնական քայլը օսլա ավելացնելն է:
4. Ստացված խմորը աչքով բաժանում եմ երեք մասի։
5. Բաղադրիչներից յուրաքանչյուրի համար նախատեսված է՝ 1 – կակաչի սերմ, 2 – կակաո, 3 – չամիչ։
6. Կաղապարները յուղում եմ և հիմքը շերտերով շարում։
7. Թխել մեկ ժամ առանց 10 րոպեի։

Մեր cupcake-ը պատրաստ է, բայց բաղադրատոմսերն անվերջ են: Բարի ախորժակ!

Կիտրոնով քափքեյք՝ քայլ առ քայլ լուսանկարով

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝ 250 գրամ ցորենի ալյուր; թխում փոշի 2 պտղունց; յոգուրտ - 250 միլիլիտր; շաքարավազ 200 գրամ; 3 հատ հավի ձու; կիտրոնի կեղև և վանիլ - մոտ մեկ պտղունց; 0,5 բաժակ բուսական յուղ; 25 միլիլիտր կիտրոնի հյութ և նույն քանակությամբ շաքար; շաքարի փոշի ըստ ցանկության:

Ինչպես պատրաստել.

1. Հովացրած ձվերը խառնել շաքարավազի հետ և հարել։
2. Մածունը լցնում եմ մեջը խտացման գործընթացը սկսելուց հետո։ Նաև վանիլին և համը:
3. Ալյուրի հետ մաղում եմ փխրեցուցիչը և լցնում ձեթի մեջ։
4. Յուղում եմ հատուկ կաղապարներ և խմորը լցնում դրանց մեջ։ Ու ուղարկում եմ 60 րոպե թխելու։
5. Ժամանակ չկորցնելու համար պատրաստում եմ օշարակ՝ կիտրոնի հյութը խառնում ենք շաքարավազի հետ և տաքացնում մինչև վերջին բաղադրիչը լուծվի։
6. Պատրաստի աղանդերը հանում եմ, զարդարում, մատուցում։

Պատրաստ. Բարի ախորժակ!

Խոհարարական հնարքներ Իվանից

1. Բոլոր ապրանքները պետք է լինեն նույն ջերմաստիճանում: Պահպանեք դրանք սենյակային ջերմաստիճանում։
2. Համը տարբերելու համար կարելի է ցորենի ալյուրը համադրել հնդկաձավարի հետ, վարսակի ալյուրը լավագույն բաղադրությունն է։ Սա մեծապես կբարձրացնի օգտակարությունը:
3. Ավելի հարուստ համի համար ավելի լավ է շոկոլադն ընդունել քաղցրության մեջ ամենաբարձր կակաոյի պարունակությամբ։
4. Թխելուց առաջ կաղապարները անպայման քսել կարագով և շաղ տալ շոկոլադով/ալյուրով և շաքարավազով։ Մեկ այլ տարբերակ է օգտագործել թխում թուղթ:
5. Շաքարավազի փոխարեն կարելի է օգտագործել մեղր, ստեվիայի էքստրակտ, չոր մրգեր։
6. Դդմի կամ խնձորի խյուսը կամ քերած գազարը կատարյալ փոխարինում են յուղին:
7. Որպեսզի թխվածքաբլիթները չայրվեն, պետք է ծածկել փայլաթիթեղով: Պատրաստությունը որոշվում է ընդերքի դարչնագույնության աստիճանով։

Իմ տեսանյութի բաղադրատոմսը