Որպես աղցանների մեծ սիրահար ՝ ես կանոնավոր կերպով խոզուկ բանկս լցնում եմ հետաքրքիր բաղադրատոմսերով, լրտեսում եմ ինտերնետով, խոհարարական ամսագրերով և ծրագրերով: Երբեմն ես ընդհանրապես փորձեր եմ անում կամ նոր բաղադրիչ ավելացնում իմ սովորական աղցանին, ինչն այն դարձնում է ավելի օրիգինալ և համեղ: Իհարկե, ես չեմ անտեսում երեկույթին կամ սրճարանում մատուցվող ուտեստները, ես դրանք նշում եմ ու փորձում կրկնել դրանք տանը:

Վերջերս մի գործընկեր ինձ հետ կիսվեց շատ համեղ աղցանի բաղադրատոմսով: Արդեն նրա պատմվածքից ինձ դուր եկավ այն փաստը, որ այն կազմող բաղադրիչները հատուկ, երկար պատրաստում չեն պահանջում: Այս աղցանը կարելի է շատ արագ պատրաստել, օրինակ, եթե հյուրերը շեմին են կամ օրվա ընթացքում արագ խորտիկ ուտելու կարիք ունեն: Աղցանը սրտանց է, բայց միևնույն ժամանակ թեթև և հյութալի `այն ամենը, ինչ ինձ դուր է գալիս:

Այսպիսով, ապխտած հավով և սալորաչիրով աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գ ապխտած հավի կրծքամիս
• 100 գ սալորաչիր
• 1 մեծ վարունգ
• 100 գ կորեական գազար
• Մայոնեզ կամ թթվասեր հագնվելու համար:

Ապխտած հավով և սալորաչիրով աղցանի բաղադրատոմսը:

1. Աղցանը պատրաստելու ենք խորը ամանի մեջ, որպեսզի հարմար լինի բաղադրիչները խառնել: Նախ, ապխտած հավի կրծքամիսը առանձնացրեք ոսկորներից, հեռացրեք մաշկը և միսը կտրեք փոքր խորանարդի:

2. Սալորաչիրը մանրակրկիտ լվացեք, լցրեք եռացրած ջրով, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք շերտերով: Ավելացնել հավի մեջ:

4. Վերջին բաղադրիչը `վարունգը նույնպես կտրվում է շերտերի մեջ և ավելացվում աղցանին:

5. Աղցանը լցնել մայոնեզով: Թթվասերը կամ բնական յոգուրտը նույնպես հարմար են, ապա պարզվում է, որ այն քիչ կալորիական է: Չնայած համը մի փոքր այլ կլինի:

6. Ապխտած հավով ու սալորաչիրով շատ համեղ ու հագեցնող աղցան պատրաստ է: Այս ուտեստը կզարդարի ոչ միայն հանգիստ ընտանեկան ընթրիքը, այլև տոնական ճաշը: Ազատորեն պատրաստեք այն հաջորդ տոնակատարությանը, հյուրերը կուրախանան:

Ապխտած հավով և սալորաչիրով աղցանների համար շատ տարբերակներ կան: Ընկերուհիների հետ հավաքների համար կարող եք պատրաստել մրգերով թեթև աղցան, իսկ տղամարդկանց համար `կարտոֆիլով սրտանց աղցան: Սա հենց այն «արական» աղցանն է, որ մենք այսօր կպատրաստենք: Թերեւս հարց կառաջանա արտադրանքի համատեղելիության վերաբերյալ: Այսպիսով, սալորաչիրը հրաշքով հարստացնում է համը և «համ» տալիս բավականին պարզ աղցանին: Բուրավետություն և համ հաղորդելու համար ավելացրեք կապար (իմ դեպքում `):

Այսպիսով, եկեք հնարավորինս շուտ պատրաստենք ապխտած հավի և սալորաչիրի աղցան:

Վերցրեք ցանկի մթերքները: Սովորաբար նրանք աղցանների համար վերցնում են ապխտած հավի կրծքամիս, սակայն դրա միսը դեռ բավականին չոր է, չնայած այն ավելի դիետիկ է: Կրծքավանդակներ, ազդր - ահա այն, ինչ մեզ պետք է այս աղցանի համար: Նախապես ձու եփեք, ինչպես նաև կարտոֆիլ և գազար նրանց կեղևներում: Եթե ​​սալորաչիրը չոր է, ողողեք այն և մի քանի րոպե լցրեք տաք ջրով:

Նյութի մանր կտրատեք սոխը և պահեք մինչև ոսկեգույն դառնալը:

Մինչ սոխը տապակվում է, խաշած կարտոֆիլն ու գազարը մաքրում ենք, կտրում խորանարդի:

Եկեք առայժմ պատրաստի աղեղը մի կողմ դնենք, այն մեզ հետո պետք կգա: Կտրեք հավի միսը թմբուկից և կտրեք խորանարդի:

Չորացրեք սալորաչիրը և կտրեք դրանք փոքր խորանարդի կամ շերտերի:

Մարինացված վարունգն ու մաղադանոսը մանր կտրատել, ձուն քերել կամ նաեւ կտրատել:

Բոլոր բաղադրիչները դրեք աղցանի ամանի մեջ:

Մնում է միայն խառնել աղցանը ՝ համեմելով մայոնեզով կամ այլ սիրած սոուսով, օրինակ: Ես աղի կարիք չունեի, բայց դուք փորձեք և աղ, եթե ցանկանում եք:

Աղցանը պատրաստ է: Սրտանց, հյութալի, շատ համեղ, ձեր տղամարդկանց դա հաստատ դուր կգա: Աղցանը մատուցեք մաս -մաս, վերևում ՝ խրթխրթան տապակած սոխ և կապրես:

Ապխտած հավով և սալորաչիրով գեղեցիկ և համեղ աղցան կդառնա ձեր սիրելի տղամարդկանց հոգատարության մեկ այլ դրսևորում:

Բարի ախորժակ! Խոհարար առողջության համար:

Ինչպես եփել ապխտած հավի աղցան սալորաչիրով

Նախ, եկեք կտրենք բոլոր բաղադրիչները: Կտրեք ապխտած հավի ֆիլեը փոքր խորանարդի մեջ: Սալորաչիրը լավ լվանալ և եռացրած ջուր լցնել մոտ 30 րոպե: Այնուհետև չորացրեք և կտրատեք այնպես, ինչպես հավի ֆիլեն: Ձվերը եփեք և դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Մենք դրանք քսում ենք տարբեր ամանների մեջ ՝ մանր քերիչով: Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով: Մանրացրեք ընկույզը, բայց ոչ փոշու վիճակում, մանր կտորների: Մաքրել և կտրատել սոխը: Մենք լավ լվանում ենք շամպինիոնները և կտրում ափսեների մեջ: Այնուհետև բուսայուղը տաքացրեք տապակի մեջ և դրա մեջ դրեք սունկը և սոխը: Մենք տապակում ենք մոտ 10 - 15 րոպե: Մի մոռացեք աղ և պղպեղ տալ: Այնուհետև մենք սառեցնում և քամում ենք յուղը: Խառնել մայոնեզը սխտորով, անցնելով մամուլով:

Նախ, շամպինիոններով տապակած սոխի շերտ կա, մայոնեզով ծածկել և ընկույզով շաղ տալ: Հաջորդը գալիս է դեղնուցների շերտ: Դրանից հետո, պանրի կես շերտը, քսել մայոնեզով և կրկին շաղ տալ ընկույզով: Այնուհետև մենք տարածեցինք հավի ֆիլեի ամբողջ զանգվածի կեսը, ինչպես նաև մայոնեզի և ընկույզի ցանց: Այնուհետեւ սալորաչիր `մայոնեզ եւ կրկին ընկույզ: Հաջորդը հավի մսի մնացորդներն են, մայոնեզով քսել և լցնել ընկույզի մնացորդները: Այնուհետեւ աղցանը շաղ տալ մնացած պանիրով, ձվի սպիտակուցներով եւ մայոնեզով: Մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ հարթեցնում ենք ՝ աղցանին տալով գեղեցիկ ձև: Վերևը շաղ տալ քերած ձվի դեղնուցով: Մենք զարդարում ենք ըստ ձեր ցանկության: Դուք կարող եք օգտագործել նռան հատիկներ կամ սալորաչիր, կամ բուլղարական պղպեղից կտրել աղվեսի կետեր կամ ծաղիկներ:

Sp-force-hide (ցուցադրում ՝ ոչ;) -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form մուտքագրում (ցուցադրում ՝ inline-block; անթափանցիկություն ՝ 1; տեսանելիություն ՝ տեսանելի;) ձևի կառավարում (ֆոն ՝ #ffffff; եզրագիծ ՝ #cccccc; եզրագիծ ՝ պինդ; եզրագծի լայնություն ՝ 1px; տառատեսակ ՝ 15px; լիցք-ձախ ՝ 8.75px; լիցք-աջ ՝ 8.75px; եզրագիծ- շառավիղ ՝ 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;). sp-form .sp-field label (գույնը ՝ # 444444; font-size : 13px; տառատեսակ-ոճը `նորմալ; տառատեսակի քաշը` համարձակ;). Sp-form .sp-button (եզրագիծ `4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ֆոն -գույն ՝ # 0089bf; գույն ՝ #ffffff; լայնություն ՝ ավտոմատ; տառատեսակ-քաշը ՝ համարձակ;). sp-form .sp-button-container (տեքստի հավասարեցում ՝ ձախ;)

Հավի աղցանին տոնական «շրթունք» հաղորդելը տանձի գնդակոծության պես հեշտ է. Պարզապես խաշած հավը փոխարինեք ապխտած հավով ձեր նախընտրած բաղադրատոմսով և բոլոր բաղադրիչները շերտերով դրեք: Wantանկանում եք ստուգել այն: Ապա փորձեք աղցան պատրաստել ապխտած հավով, սալորաչիրով և ընկույզով ՝ ըստ մեր բաղադրատոմսի:

Բաղադրությունը (երկու չափաբաժնի համար)

• 200 գ ապխտած հավի միս (ցանկալի է թմբուկից կամ ազդրից)
• 1 մեծ կարտոֆիլ
• 1 փոքր գազար
• 2 հավի ձու, դասարան D-1
• 50 գ ընկույզ
• 10-12 հատ: կորիզով քաղցր և թթու սալորաչիր
• մայոնեզ հագնվելու համար (100-150 գ)
• նռան հատիկներ և ցանկացած կանաչի `ըստ ճաշակի

Աղցանի բաժինը կլորացնելու համար ձեզ նույնպես պետք կլինի ձև (այս ձևը կարող եք գնել ցանկացած խոշոր խանութի խոհանոցային պարագաների բաժնից կամ պատրաստել սովորական պլաստիկ կաթի շշից):

Հավի և սալորաչիրի աղցանի բաղադրատոմսը

Սալորաչիրը լցնել տաք ջրով, թողնել մի քանի րոպե և լավ լվանալ հոսող ջրի տակ: Չորացրեք թղթե սրբիչի վրա և կտրեք շերտերով: Չորացրեք ընկույզը չոր տաք տապակի մեջ, սառեցրեք և կտրատեք սուր դանակով: Հեռացրեք ապխտած հավի մաշկը, առանձնացրեք միսը ոսկորներից և կտրեք խորանարդի:

Եփել կարտոֆիլն իրենց «մաշկի» մեջ, կեղևավորված գազարն ու հավի ձվերը մինչև փափկելը: Թույն և մաքուր: Բանջարեղենը և ձուն քերել կոպիտ քերիչով:

Chickenխած հավի աղցանի բաղադրիչները թավայի մեջ շերտերով շարեք հետևյալ հաջորդականությամբ.

1 -ին շերտ.ապխտած հավի խորանարդներ (մի բաժակով խառնել և լցնել մայոնեզով);

2 -րդ շերտ. grated կարտոֆիլ (tamp);

3 -րդ շերտ.սալորաչիր (շաղ տալ մայոնեզով);

4 -րդ շերտ. grated ձու (tamp);

5 շերտ:քերած գազար (աղացած, առատորեն լցնել մայոնեզով և հարթել);

Letգուշորեն հեռացրեք ուտեստը հազարից և վերևում շաղ տալ մանրացված ընկույզով: Theարդարեք մակերեսը խոտաբույսերով և նռան հատիկներով:

Հավի և սալորաչիրով աղցանը մատուցեք որպես օրիգինալ նախուտեստ տոնական սեղանին: Եթե ​​այս աղցանը ձեզ մի փոքր ծանր թվաց, ուշադրություն դարձրեք նրան, ով ավելի թեթև համ ունի: