Questa ricetta chiaramente non è per coloro che seguono una dieta sana, sono vegetariani o stanno seguendo un trattamento che richiede una dieta rigorosa. Questa opzione per preparare un piatto di carne saporito e soddisfacente è perfetta per coloro che vogliono semplicemente divertirsi e coccolarsi con cibi incredibilmente gustosi. Oggi parliamo di come cucinare il maiale con patate al forno.

L'arrosto è il piatto preferito dalla maggior parte. Pertanto, oggi ci sono un numero sufficiente di modi per cucinarlo al forno.

Nonostante il fatto che il maiale sia considerato il prodotto più ipercalorico, puoi coccolarti occasionalmente con piatti che lo contengono. E se vuoi goderti un capolavoro culinario delizioso e appetitoso, ti offriamo diverse ricette per prepararlo in una manica e in un foglio.

Per rendere le patate con carne di maiale al forno incredibilmente gustose e succose, dovresti scegliere con cura i prodotti al momento dell'acquisto.

Si consiglia di acquistare solo la carne più fresca. La carne dovrebbe avere una sfumatura rosa chiaro ed essere abbastanza elastica. Puoi usare un pezzo congelato. Tuttavia, non affrettarti a prendere la carne di maiale congelata a lungo. Qualsiasi patata andrà bene.

Prima di iniziare la cottura, il pezzo di carne va scongelato e sciacquato abbondantemente sotto l'acqua corrente. Dopo aver asciugato con un tovagliolo di carta, rimuovere tutti i legamenti e le vene.

Pertanto, il maiale cotto al forno (in una manica o in un foglio) sarà molto tenero.

Anche le patate e gli altri prodotti di cui avrete bisogno, a seconda del metodo di preparazione del piatto, dovranno essere lavati e sbucciati. Si consiglia di tagliare le patate in piatti di medio spessore. Ma se lo desideri, puoi tagliarlo come preferisci.

Ricetta n. 1

Questa ricetta di arrosto è la più apprezzata e diffusa tra tutti gli amanti dei piatti sostanziosi di carne. Questo è il modo più semplice per preparare un delizioso arrosto, cotto in una manica per pranzo o cena.

Per preparare un piatto come le patate con carne di maiale al forno, basta prendere un set minimo di prodotti che si possono trovare in ogni casa:

• 500 gr. maiale;
• 500-600 gr. patate;
• sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere;
• 4 spicchi d'aglio.

Per cominciare, laviamo, lavoriamo e tritiamo i prodotti. Il maiale può essere tagliato in porzioni, le patate a fette o a cubetti. L'aglio e le erbe aromatiche vanno tritate finemente, il composto profumato risultante va versato sulla carne e messo da parte a marinare per mezz'ora. Quindi mettere tutti i prodotti in una manica e mescolare bene. Quindi posizionatelo su una teglia e mettetelo nel forno preriscaldato. Il maiale con patate nella manica può essere cotto fino a cottura per 50-60 minuti. Trascorso il tempo specificato, la manica deve essere tagliata e il piatto deve essere lasciato in questa forma per "finire".

L'arrosto finito può essere tolto dal forno e servito. Se lo si desidera, il maiale al forno con patate può essere cosparso di erbe fresche.

Ricetta n. 2

Secondo questa opzione di cottura, la carne di maiale cotta al forno (in una manica o in un foglio) risulta molto tenera, soddisfacente e aromatica. Questo capolavoro culinario è preparato da:

• 1 chilogrammo di carne di maiale;
• 1 chilogrammo di patate;
• 3 cipolle grandi;
• 2 carote medie;
• 50 gr. burro;
• 100 gr. Maionese.

Questo arrosto viene preparato secondo il principio sopra descritto. Innanzitutto, tutti i prodotti vengono preparati. La carne di maiale viene tagliata a pezzetti, le patate a cubetti, le cipolle a semianelli e le carote a listarelle. Tutti i prodotti sono combinati in un unico contenitore. Dopodiché devono essere salati, pepati e mescolati bene. Se hai intenzione di preparare una casseruola di carne di maiale e patate al cartoccio, devi prima ungere la teglia con olio. Solo dopo aggiungiamo verdure e carne. Puoi usare una manica da forno. In questo caso, tutti i prodotti con maionese possono essere inseriti immediatamente.

Lo stampo o la manica con il futuro piatto devono essere posti in un forno preriscaldato. Il maiale con verdure e patate viene cotto in forno per circa 60 minuti, a seconda del tipo e della potenza dell'elettrodomestico. Dopo il tempo specificato, è necessario praticare un foro nella pellicola e nella manica, dopodiché il piatto deve essere nuovamente cotto in questa forma. Bastano 10-15 minuti perché la creazione culinaria sia satura di aromi e acquisisca una crosta dorata.

Usando questa ricetta, il maiale cotto nella manica (carta stagnola) risulta tenero, morbido e succoso. E in abbinamento alle patate diventerà un ottimo piatto già pronto per pranzo e cena.

Ricetta n.3

Secondo la tecnologia descritta di seguito, si ottiene un maiale molto gustoso cotto al forno con patate e formaggio. Per prepararlo vi serviranno:
circa 1 kg di carne di maiale;

• circa 0,5 kg di patate;
• 3 carote medie;
• 2 cipolle grandi;
• 100-200 gr. formaggio;
• 300-500 ml di latte;
• sale, pepe - a piacere;
• un pizzico di condimento Khmeli-Suneli;
• olio vegetale.

All'inizio della cottura prepariamo adeguatamente i prodotti. Tagliamo la carne in porzioni abbastanza grandi. Friggerli in una padella fino a doratura. Mentre la carne cuoce, mettete metà della quantità di ingredienti indicata in una padella unta:

• Patata;
• cipolle e carote;
• formaggio, tagliato a cubetti.

Tutti questi prodotti devono essere leggermente salati e cosparsi di pepe nero macinato. Puoi mettere sopra il maiale fritto. Aggiungere leggermente sale e pepe ancora.

Metti gli anelli di cipolla rimanenti, le carote a dadini e le patate sopra la carne. Cospargere nuovamente leggermente di sale, quindi condire e pepare. Ora puoi riempire i prodotti con il latte. Non dovrebbe coprire completamente lo strato superiore (patate).

Prima di mettere la pirofila nel forno a cuocere, coprite la teglia con un pezzo di carta stagnola. Non è necessario praticare un foro nella pellicola; dovrebbe aderire il più strettamente possibile allo stampo, per cui i bordi dovrebbero essere ben pressati.

Successivamente, il futuro capolavoro culinario può essere messo nel forno, preriscaldato. Maiale e patate vengono cotti in forno a 200 gradi per circa 1,5 ore. Successivamente, estrailo e apri il modulo. Se i prodotti sono pronti, potete cospargere sopra la restante metà del formaggio grattugiato. Trascorso questo tempo è consigliabile rimettere l'arrosto in forno per 15-20 minuti. Durante questo periodo, la carne sarà pronta e il formaggio risulterà essere una bella crosta dorata.

Un piatto come l'arrosto è molto popolare non solo per il suo gusto e aroma sorprendenti, ma anche per il fatto che carne di maiale e patate sono considerate prodotti accessibili a tutti.

30.03.2018

Le patate al forno con carne di maiale al forno sono un piatto sostanzioso, aromatico e gustoso che piacerà a tutti nella tua famiglia. Certo, il suo contenuto calorico è alto, ma a volte devi solo concederti una tale prelibatezza.

Come cucinare le patate con carne di maiale al forno in modo che siano gustose e il processo culinario non richieda molto tempo? Questa ricetta ti aiuterà a preparare rapidamente una cena o un pranzo abbondante.

Ingredienti:

• polpa di maiale – 0,5 kg;
• ortaggi a radice di patate - 3-4 pezzi;
• cipolla - 2 teste;
• maionese a medio contenuto di grassi – 200 ml;
• miscela di spezie.

Consiglio! Il maiale "ama" le cipolle, quindi non lesinarle quando prepari questo piatto. Per evitare che la cipolla dia un sapore amaro, scottatela con acqua bollente.

Preparazione:

Una nota! Puoi aggiungere qualsiasi verdura al piatto e cospargere sopra il formaggio grattugiato.

Anche il maiale al forno con patate a strati risulta delizioso. Abbiamo completato il piatto con il peperone. Puoi aggiungere radici di carota e pomodori.

Ingredienti:

• filetto di maiale – 0,6 kg;
• tuberi di patata – 3-4 pezzi;
• formaggio – 50 g;
• panna acida con un'alta percentuale di grassi – 50 ml;
• maionese - 1 tavolo. cucchiaio;
• brodo (preferibilmente pollo) – 220 ml;
• spicchi d'aglio – 3-4 pezzi;
• sale;
• peperone (può essere congelato) – 1 pezzo.

Preparazione:

Davvero un piatto regale

Patate con carne di maiale al forno su una teglia con salsa cremosa e una deliziosa crosta di formaggio: ti leccherai le dita! E che aroma insuperabile ha questo piatto! Proviamo?

Ingredienti:

• polpa di maiale – 500 g;
• tuberi di patata – 800 g;
• cipolla - 1 pezzo;
• formaggio a pasta dura – 0,3 kg;
• crema mediamente grassa – 200 ml;
• sale;
• Pepe nero;
• olio vegetale non aromatizzato;
• condimenti

Una nota! Sarà molto gustoso se prepari un piatto a base di patate novelle. Quindi non è necessario pulirlo, ma semplicemente risciacquarlo accuratamente con una spazzola.

Preparazione:

Cuciniamo cibo delizioso!

Prendete nota anche di questa ricetta. È semplice da implementare e il risultato è davvero impressionante.

Ingredienti:

• polpa di maiale – 0,4 kg;
• ortaggi a radice di carota – 2 pezzi;
• tuberi di patata – 3 pezzi;
• acqua filtrata (puoi usare il brodo) – 85 ml;
• qualsiasi salsa – 200 ml;
• sale;
• Pepe nero.

Una nota! Scegli salsa di pomodoro o bolognese.

Preparazione:

1. Sbucciare le verdure e sciacquarle. Tagliateli a pezzi grandi.
2. Disporre le verdure assortite su una teglia.
3. Lavare e asciugare la carne. Tagliarlo a pezzi di media grandezza.
4. Metti i pezzi di maiale sopra le patate.
5. Salare il tutto e spolverare con pepe.
6. Aggiungere acqua filtrata (o brodo).
7. Aggiungete la salsa, distribuendola sulla superficie del piatto.
8. Coprire la teglia con un foglio di alluminio.
9. Cuocere per un'ora a 190 gradi. Pronto!

Buon pomeriggio Oggi il nostro prodotto principale è il maiale. Se sai come cucinarlo, risulta sempre delizioso. Oggi vi racconterò diverse ricette su come prepararlo in modo che sia appetitoso e piacevole da servire in tavola.

Inutile dire che la carne di maiale è molto salutare, poiché tutti sanno che è ricca di zinco e ferro. Questo prodotto è utile per le donne che allattano poiché contiene un'enorme quantità di proteine. Non dimenticare i nostri vasi sanguigni e il cuore, la carne di maiale ne stabilizza il funzionamento.

Speriamo che non troviate queste ricette troppo complicate. Inoltre, tutti i prodotti sono disponibili nel tuo frigorifero. La cosa principale da ricordare è mangiare correttamente e con moderazione!

Delizioso maiale con patate cotto al forno in una manica

Per preparare un pranzo delizioso o una cena veloce davanti agli ospiti non serve molto, in questi casi esiste una ricetta semplice del maiale con patate cotte nella manica;

Quasi tutti nella loro cucina hanno:

• chilogrammo di patate
• due carote
• cucchiaio di maggiorana
• trenta grammi di olio vegetale
• carne di maiale seicento grammi
• 150 grammi di cipolla
• 2 tipi di senape: un cucchiaino normale e due granulose
• aceto di lamponi
• Ognuno aggiungerà sale e pepe secondo il proprio gusto.

1. Iniziamo in fretta a preparare il nostro capolavoro culinario, quindi, per prima cosa, prendiamo la carne di maiale, laviamola bene e poi asciughiamola con un tovagliolo di carta. Tagliato a pezzetti, il filetto di maiale o con un piccolo strato di lardo è adatto alla cottura. Nel secondo caso risulterà più grasso.

2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli, mettere il tutto in una tazza con la carne. Quindi salare e pepare a piacere, aggiungere tutta la senape e versare sopra l'aceto di lamponi, mescolare bene il tutto. Lasciare marinare per trenta minuti.

3. Mentre la carne sta marinando, sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti e aggiungere le carote tagliate a semianelli. Aggiungere le spezie con l'olio di semi di girasole e mescolarle.

4. Mescolare insieme patate e carne. Successivamente, mettiamo il tutto in una manica, lo livelliamo orizzontalmente, leghiamo i bordi e lo disponiamo su una teglia o su una forma grande. Mettere in forno per 40-60 minuti, la temperatura dovrebbe essere di 180 gradi. Il piatto risulterà succoso e gustoso.

Buon appetito!

Come cucinare il maiale con patate al cartoccio

Anche il nostro prossimo piatto è abbastanza facile da preparare, gli ingredienti principali sono gli stessi: patate e carne di maiale.

Avrebbe bisogno:

• Carne, seicento grammi
• Patate, ce ne servono un chilo
• Cipolle verdi - due mazzi
• Olio di semi di girasole
• Dalle spezie prendiamo paprika, cumino, sale e pepe macinato
• Duecento grammi di formaggio

1. Iniziamo con le patate, laviamo, sbucciamo, tagliamo a pezzi medi, mettiamo da parte ad asciugare.

2. Passa alla carne, lavala, elimina il grasso, se a qualcuno piace più grassa, puoi lasciarla. Tagliare a pezzetti, asciugare, mettere in una tazza, cospargere di sale, pepe, cumino e paprika. Mescolare tutto in modo che la carne sia inzuppata.

3. Arriva il momento di adagiarlo su una teglia, mettere la pellicola, lasciarne un po' attorno ai bordi in modo da poterlo avvolgere all'interno. Distribuire la carne e le patate su tutta la superficie della teglia in uno strato uniforme.

Puoi realizzare il layout completamente su tutta la teglia o in porzioni. Quello porzionato risulta più bello.

4. Prendi due mazzi di cipolle e tritali finemente. Versare la cipolla nella carne e nelle patate e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere cento grammi di olio e mescolare nuovamente.

5. Preriscaldiamo il forno a 180-190 gradi. Mentre il forno si preriscalda, abbiamo il tempo di piegare i bordi della pellicola, premendoli contro le patate. Lo mandiamo al forno. Il processo di cottura dura da un'ora e mezza a due ore, ma per sicurezza dovreste controllare la pirofila dopo un'ora di forno. La carne dovrebbe essere cotta e le patate dovrebbero sciogliersi. In caso contrario, avvolgerlo e continuare la cottura.

6. Cinque minuti prima della preparazione, scartare e cospargere di formaggio. Il piatto viene servito immediatamente in tavola. Non ci sarà la crosta, ma se alla fine la spostate nella parte alta del forno, preferibilmente utilizzando la modalità “grill” e aumentando la temperatura, potrete ottenere una crosticina appetitosa.
Il piatto può essere servito con varie salse e può essere decorato con erbe aromatiche.

Cottura del maiale con patate in una teglia nel forno

Probabilmente la cosa più semplice che puoi cucinare dal maiale è cuocerlo con le patate su una teglia.

Bisogno di:

• mezzo chilo di carne di maiale
• sei patate
• formaggio a pasta dura centocinquanta grammi
• rapa di cipolla due pezzi
• panna acida o maionese
• pepe e sale

1. Preparare la carne, lavarla, tagliarla a strati sottili, sarebbe bene utilizzare filetto o controfiletto. Tale carne sarà gustosa, succosa e cucinerà abbastanza velocemente.
Battiamo la carne attraverso la pellicola trasparente o attraverso un sacchetto.

2. Disporre su una teglia, lasciando una distanza da mezzo centimetro a un centimetro tra i pezzi. Salare e pepare la carne secondo i propri gusti.

3. Aggiungere la cipolla, tagliarla ad anelli sottili, adagiarla sopra la carne. Successivamente, ricoprire ogni pezzo di carne con maionese o panna acida.

4. Successivamente, patate. Lo laviamo, lo tagliamo e cerchiamo di renderlo il più sottile possibile. Cospargete con le spezie e versate sopra la salsa che avete scelto. Mescolare le patate. Lo distribuiamo a strati su pezzi di carne.

5. Prendi il formaggio e una grattugia media. Tre, cospargere le patate. Preriscaldare il forno a 180 gradi, posizionare all'interno una teglia e lasciare riposare per 35 minuti.
Il piatto è pronto, servite e buon appetito!

Ricetta di maiale con patate, funghi, piselli in pentola

Il maiale è un prodotto tale che puoi cucinarlo come preferisci e risulterà comunque delizioso!
Pertanto, ora descriveremo la ricetta per questo prodotto miracoloso con patate e piselli.
Il piatto verrà servito in una pentola. Il numero di ingredienti può essere qualsiasi, la cosa principale da ricordare è che le patate dovrebbero essere il doppio della carne.

E abbiamo bisogno di:

• Sempre gli stessi 600 grammi di carne di maiale e un chilogrammo di patate, questa è la base del piatto
• Un paio di cipolle
• Maionese a piacere
• Spezie a piacere
• Olio vegetale
• Qualche fungo, 200 grammi
• Pisello verde

1. Cominciamo! Scaldate la padella versandovi un filo d'olio. Tagliare la cipolla a semianelli, gettarne la metà nella padella. Tagliamo i funghi e li mandiamo a friggere, appena rilasciano acqua, aggiungiamo sale e pepe; Mettete sul fuoco basso e lasciate cuocere per quindici minuti, non dimenticate di mescolare.

2. Tagliare la carne a fettine e asciugarla. Dopo aver tagliato la carne di maiale, prendere sei cucchiai di olio, la cipolla e farla soffriggere per due o tre minuti. Trasferire a fuoco medio, aggiungere la carne e cuocere per dieci minuti. Ricorda che devi aggiungere sale e pepe!

3. Sbucciare le patate e tagliarle a listarelle. Mettete le patate nella padella dove avete cotto la carne e fatele soffriggere per una decina di minuti finché non saranno ricoperte da una crosticina.

4. Riscaldare il forno a circa 170 gradi. Tiriamo fuori le pentole e vi versiamo un paio di cucchiai d'acqua. Successivamente aggiungete le patate e aggiungete un po’ di sale. Poi arrivano carne e cipolle. Poi funghi e cipolle.
Completare con panna acida o maionese. Cospargere i piselli tra gli strati. Lo mettiamo in forno per un'ora e aspettiamo il piatto delizioso, non dimenticare di controllare il piatto mentre è in forno. Questo è tutto, il piatto è pronto, gli ospiti sono sazi e piacevolmente sorpresi dalla presentazione. Buon appetito!

Maiale alla francese con patate al forno

Questa volta sorprenderemo gli ospiti con “carne straniera”. Cioè carne in francese!

Per prepararlo abbiamo bisogno di:

• I nostri ingredienti preferiti sono 600 grammi di carne di maiale e 1 chilogrammo di patate.
• Anche testa di cipolla
• Due pomodori
• Duecento grammi di formaggio
• Maionese 150 grammi
• Un po' di spezie

1. Prendi le patate e tagliale a strati. Tiriamo fuori una teglia, ci mettiamo sopra la carta da forno, mettiamo sopra le patate, senza dimenticare di pepare e salare e ungere con la maionese.

2. Lavare la carne di maiale, tagliarla a pezzetti sottili e sbatterla su tutti i lati. Quindi adagiare il maiale sopra le patate e aggiungere le spezie. Lubrificare il tutto con la maionese.

3. Sbucciare la cipolla, tagliarla ad anelli, adagiarla sulle patate, quindi tagliare i pomodori allo stesso modo e ricoprirli con la cipolla. Salare i pomodori e spalmarli con la maionese.

4. Riscaldare il forno a duecento gradi, mettere la teglia nel forno. Quaranta o quarantacinque minuti e il nostro piatto è quasi pronto.

6. Spegni il forno ed estrai la teglia. Strofinare una generosa quantità di formaggio su una teglia e rimetterla in forno. Aspettiamo che il formaggio si sciolga. Cinque minuti e il gioco è fatto. Una cena abbondante può essere servita in tavola, buon appetito!!!

Come cucinare il maiale con patate in una pentola a cottura lenta

La nostra ultima creazione sono le patate con carne di maiale in una pentola a cottura lenta. Questo aiutante miracoloso non è praticamente diverso dal forno; cuoce e frigge allo stesso modo. L'unica differenza è che sul fornello scegli la temperatura alla quale vuoi cucinare, ma il multicooker stesso sa quale temperatura è necessaria per il piatto e puoi confrontare tu stesso il gusto. Iniziamo!

Ciò che ci serve:

• Gulash di maiale mezzo chilo
• Un chilo e mezzo di patate
• Due cipolle
• Tre spicchi d'aglio
• Un po' di concentrato di pomodoro
• Due carote
• Olio e spezie

1. Prendi la cipolla, lavala, tagliala a cubetti, cerca di tagliarla il più sottile possibile. Poi prendiamo le carote, laviamo e tagliamo anche quelle. Peliamo le patate e ripetiamo con loro lo stesso che con le carote. Abbiamo finito di cuocere le verdure.

2. Carne, non è necessario tagliarla soprattutto, se, ovviamente, hai comunque scelto il taglio "gulasch". Se scegli la carne intera, tagliala come preferisci.

3. Avviamo il multicucina, mettiamolo in modalità frittura, versiamo dentro l'olio, aspettiamo che si scaldi. Successivamente mettiamo la carne nella ciotola e ci bastano quindici minuti per friggerla.

4. Aggiungi cipolle, carote, prolunga la modalità per dieci minuti. Quindi puoi aggiungere le spezie a tua discrezione e mescolare. Inoltre, dopo le spezie, aggiungere la pasta, l'aglio e mescolare.

5. L'ultima cosa, le patate. Mettete in una ciotola e mescolate tutto insieme. Imposta il multicooker in modalità stufato per un'ora. Non dovrai tenerlo d'occhio, poiché si spegnerà automaticamente e presto avrai un pranzo delizioso. Buon appetito!

Video ricetta del collo di maiale al forno con patate

Queste sono le ricette per nulla complicate che abbiamo seguito oggi. Ci auguriamo che voi, insieme a me, abbiate trascorso pranzi e cene deliziosi. Gli ospiti sono rimasti sorpresi dalle tue abilità culinarie, hai sentito elogi e forse applausi. Ma la cosa più importante è che ti sia piaciuto il procedimento e il gusto!

Sembra che oggi sia impossibile sorprendere qualcuno con un piatto di patate e carne. Ma nonostante ciò, questi piatti sono ospiti frequenti nella cucina di ogni casalinga.

Questo è comprensibile: i piatti non sono difficili da preparare, molto gustosi e soddisfacenti, adatti sia alle tavole quotidiane che festive, e inoltre questa è un'ottima occasione per cucinare contemporaneamente carne e contorni.

Oggi cucineremo un delizioso e aromatico maiale con patate al cartoccio al forno secondo nuove e amate ricette.

Maiale con patate al cartoccio al forno - principi di base della cottura

Maiale. Puoi usare qualsiasi parte del maiale: petto, collo, costolette. La carne può essere cotta in un pezzo grande o in piccoli pezzi. Un grosso pezzo di maiale richiede la pre-marinatura: di solito è sufficiente fare dei tagli e strofinare con le spezie. Piccoli pezzi possono essere semplicemente salati, pepati e mescolati. Frutta secca, frutta, verdura, funghi aggiungeranno ulteriore sapore alla carne.

Patata. Viene lavato e pulito. Cuocere intero, tagliato a metà o in cerchi. Se le patate sono giovani, non è necessario sbucciarle, basta sciacquarle accuratamente con una spazzola speciale.

Spezie, erbe aromatiche, erbe aromatiche, cipolle, aglio esalteranno ed evidenzieranno il gusto del maiale e delle patate.

Cottura al forno. Gli ingredienti preparati vengono disposti su una teglia rivestita di carta stagnola, conditi con panna acida o salsa maionese, se lo si desidera, e cosparsi di formaggio grattugiato. Coprite il tutto con un altro strato di pellicola e mettete in forno per un'ora o un'ora e mezza, a seconda del tipo di taglio.

1. Maiale con patate al cartoccio al forno secondo la ricetta classica

Ingredienti:

Nove patate medie;

Maiale – mezzo chilo;

Cipolle verdi - 2 mazzi;

Olio vegetale – 150 ml;

Pepe macinato - 10 g;

Cumino – 10 g;

Condimento alla paprika – 10 g;

Sale – 5 gr.

Metodo di cottura

1. Tagliare le patate sbucciate a fette spesse 1,5 cm e asciugarle su carta assorbente.

2. Lavare la carne di maiale, eliminare il grasso in eccesso, ma non tutto, in modo che la carne risulti succosa. Asciugare con un cubo medio. Mettere la carne in una tazza profonda, cospargerla di sale, condimenti e mescolare accuratamente in modo che tutti i pezzi siano ricoperti di condimenti.

3. Prendi una teglia e posizionala sopra in modo che i bordi pendano sui lati della teglia. Metti sopra le patate tritate, seguite dalla carne, cospargi con le cipolle tritate, mescola bene il tutto. Cospargere con olio di semi di girasole e mescolare nuovamente.

4. Avvolgere il contenuto del foglio con i bordi della pellicola e metterlo in forno caldo a cuocere per 2 ore.

5. Dopo un'ora, apri il forno e controlla la cottura della carne e delle patate forandole con una forchetta o un coltello.

6. Quando i prodotti principali saranno completamente cotti, togliere dal forno, togliere la pellicola e disporli caldi su piatti porzionati, cosparsi di erbe tritate. Se volete che si formi una crosticina dorata sulla superficie delle patate, potete aprire leggermente la pellicola qualche minuto prima che siano pronte.

7. Al momento di servire, potete anche versare un po' di salsa (pomodoro, panna acida e altro) sulla carne al forno e sulle patate, oppure servire con crauti, sottaceti, pomodori e funghi in salamoia.

2. Maiale con patate al cartoccio al forno con maionese e panna acida

Ingredienti:

Filetto di maiale – mezzo chilo;

8 pezzi di patate medie;

Cipolla – 2 teste;

Panna acida grassa – 1 tazza;

Maionese – 200 g;

Spezie varie, sale – 10 g;

Aglio secco – 5 g;

Olio di semi di girasole – 50 ml.

Metodo di cottura

1. Tagliare il filetto di maiale in 3 pezzi identici come per le costolette. Sbattere con un martello da chef, salare e cospargere con il condimento.

2. Sbucciare, lavare le patate, tagliarle a fette spesse 1,5 mm.

3. Metti la pellicola su una teglia e cospargila con olio di semi di girasole.

4. Disporre 4 anelli di cipolla nel primo strato, spessi 1 cm.

5. Metti 1 pezzo di carne sulla cipolla, ungilo bene con panna acida e maionese. Metti 5 fette di patate sopra la carne. Cospargere il tutto con sale e aglio essiccato, ungere nuovamente con panna acida.

6. Piegare i bordi della pellicola in modo che non aderisca troppo alle patate. Seguiamo lo stesso procedimento con i restanti pezzi di carne e le patate.

7. Metti tutte e tre le teglie nel forno caldo e cuoci per 40 minuti.

8. Trascorso questo tempo, aprire i bordi della pellicola e cuocere per altri 20 minuti.

9. Subito dopo la cottura, servire in tavola, cosparso di erbe aromatiche.

3. Maiale con patate al cartoccio al forno in marinata

Ingredienti:

Carne di maiale – 0,5 kg;

6 patate medie;

Cipolla – 2,5 kg;

Maionese – 5 cucchiai. cucchiai

Per la marinata:

Condimento per barbecue – 2 confezioni;

Olio di semi di girasole – 100 ml;

Sale 10 g;

Aglio - 1 spicchio.

Metodo di cottura

1. Tagliare la carne preparata in 6 pezzi uguali, metterla in una tazza profonda, aggiungere la cipolla a semianelli, il condimento, sale, pepe, lasciare marinare per diverse ore.

2. Foderare una teglia con 6 pezzi di pellicola e posizionarvi sopra i cubetti di patate.

3. Ricoprire le patate con carne marinata e cipolle.

4. Imballare bene ogni porzione e metterla in forno caldo a cuocere per 1,5 ore.

5. Dopo un'ora aprire la pellicola, ungere il contenuto con la maionese, spolverare con l'aglio e lasciare cuocere nuovamente per altri 30 minuti, ma con la pellicola aperta.

6. Metti la carne e le patate finite su piatti di carta stagnola, decorali con fette di pomodori e cetrioli e versaci sopra la salsa.

4. Maiale con patate al cartoccio al forno con funghi

Ingredienti:

Carne di maiale - mezzo chilo;

5 patate medie;

Funghi prataioli freschi – 400 g;

Due cipolle medie;

Prezzemolo e aneto: un mazzetto ciascuno;

Sale, pepe nero – 10 g.

Metodo di cottura

1. Pulisci i funghi prataioli, lavali a pezzi medi.

2. Lavare la carne, tagliarla a pezzi spessi 1 cm e sbatterla leggermente.

3. Tagliare le patate sbucciate a cerchi.

4. Tagliare la cipolla a semianelli.

5. Metti un pezzo di carne su piccoli quadrati di pellicola, aggiungi sale e pepe.

6. Metti i funghi prataioli sopra la carne, le patate e le cipolle sopra. Cospargere di pepe, sale e avvolgere strettamente con i bordi della pellicola.

7. Metti la pellicola con carne e patate su una teglia e mettila in forno caldo a cuocere per 1 ora a temperatura media.

8. Quando la carne e le patate saranno completamente cotte, aprire la pellicola, rimuovere il contenuto su piatti porzionati e servire, cosparso di aglio tritato ed erbe aromatiche.

5. Maiale con patate al cartoccio al forno, marinato nel vino bianco

Ingredienti:

Filetto di maiale – 800 g;

Patate – 8 pezzi;

1 carota media;

2 spicchi d'aglio;

Vino bianco secco – 250 ml;

Sale, pepe rosso e nero macinato – 15 g;

Tre foglie di alloro;

Cinque piselli di pimento;

Timo, origano – 15 g;

Olio vegetale – 80 ml.

Metodo di cottura

1. Lavare la polpa di maiale e tagliarla a pezzetti spessi 3 cm.

2. Versare il vino bianco secco in una padella non ossidante e aggiungere tutte le spezie. Mettere la carne nella marinata preparata, mescolare bene e lasciare agire per 3 ore.

3. Dopo la marinatura, adagiare la carne su carta assorbente e asciugarla.

4. Strofina la carne secca con condimenti e sale. Per saturare meglio la carne con i condimenti, potete tagliarla leggermente e versare le spezie nei tagli.

5. Metti la pellicola su una teglia.

6. Metti le fette di carota e le fette sottili di aglio al centro della pellicola.

7. Metti i pezzi di carne sulle carote e sull'aglio.

8. Disporre le patate tagliate a cubetti medi lungo i bordi, cospargere di sale e spezie.

9. Spruzzare l'intero contenuto della pellicola con olio di semi di girasole e avvolgere saldamente i bordi.

10. Mettere in forno a cuocere a 220 gradi per 60 minuti.

11. Trascorso questo tempo aprite il forno, sollevate la pellicola e infilzate la carne con un coltello, e se è morbida toglietela dal forno. Se la carne è ancora dura, chiudi nuovamente la pellicola e inforna per altri 30 minuti.

12. Disporre le patate al forno con la carne su piatti caldi, versarvi sopra la salsa di pomodoro e cospargere di erbe aromatiche.

6. Maiale con patate al cartoccio al forno con peperone

ingredienti:

Carne di maiale – 1 kg;

Patate – 8 pezzi;

Sale, condimento – 20 g;

Salsa di pomodoro – 100 ml;

Cipolle - 1 testa media;

Peperoni – 1 pz.;

Un mazzetto di prezzemolo verde.

Metodo di cottura

1. Lavare la carne di maiale, tagliarla a pezzi medi e strofinarla con sale.

2. Mettere in una casseruola e riempire con la salsa di pomodoro, che può essere preparata in casa in questo modo: tagliare la cipolla e le carote a cubetti sottili, friggerle in olio di semi di girasole, aggiungere il concentrato di pomodoro, soffriggere ancora per 1 minuto e riempire con brodo di carne . Far bollire accuratamente.

3. Mescolare la carne con la salsa di pomodoro e lasciare macerare per 1 ora.

4. Trascorso il tempo, separare la carne dalla salsa, mescolarla con peperone e cipolla tritati.

5. Rivestire una teglia con un foglio di alluminio.

6. Disporre al centro la carne e le verdure e attorno ad esse disporre i cubetti di patate spessi 1,5 cm.

7. Cospargere la parte superiore delle patate con sale, pepe e condimenti.

8. Coprite il tutto con i bordi della pellicola e mettete in forno per 2 ore a temperatura moderata.

9. Disporre la carne e le patate finite sui piatti, cosparsi di prezzemolo.

Maiale con patate al cartoccio al forno: trucchi e consigli utili

Se vuoi una deliziosa crosta di formaggio, cospargi il piatto con un ingrediente naturale con un contenuto di grassi non inferiore al 45%. Per prima cosa, lascialo sciogliere sotto la pellicola e 10-15 minuti prima che sia pronto, rimuovi la pellicola.

Se non vuoi passare molto tempo a cucinare, sbatti i pezzi di maiale con un martello: in questo modo il maiale con le patate al cartoccio cuocerà velocemente nel forno.

Per evitare che il succo fuoriesca sulla teglia durante la cottura, utilizzare una buona pellicola, anche quando si avvolge, assicurarsi che non ci siano strappi da nessuna parte.

Se stai cuocendo un grosso pezzo di carne, non tagliare le patate, altrimenti le patate saranno già pronte, ma la carne non sarà cotta.

Il piatto non risulterà asciutto se si versano tutti gli ingredienti con una salsa o una panna appositamente preparata.

L'aroma e il gusto delle spezie conferiranno al maiale e alle patate un gusto speciale, utilizzeranno una varietà di spezie ed erbe aromatiche.

Non dimenticate di aprire la pellicola a fine cottura, così la carne e le patate saranno dorate.

È meglio servire il piatto finito immediatamente; le patate raffreddate non sono così gustose.

Inoltre, puoi servire verdure fresche ed erbe in salamoia con il maiale e le patate.

Composto:

patate - 8 pezzi,

polpa di maiale – 500-700 gr.,

cipolla viola - 1 pz.,

panna - 200 ml.,

pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini,

sale - 2 cucchiaini,

paprika dolce macinata - 0,5 cucchiaini,

farina -1 cucchiaio. cucchiaio.

olio di semi di girasole - 100 ml.

- Questo è un ottimo secondo piatto, che risulta incredibilmente gustoso e aromatico. In questa ricetta, durante la cottura, pezzi di maiale e patate sono ben imbevuti di panna e, di conseguenza, diventano teneri e morbidi.

Ricetta carne di maiale con patate e cipolle La cosa buona è che sia la carne che il contorno vengono cotti contemporaneamente. Questo piatto è facile da preparare, un'ottima opzione per una cena in famiglia o anche per un banchetto festivo.

Grazie al ns ricetta passo passo Cucinare il maiale con patate e cipolle sarà molto semplice ed economico.

Cucinare il maiale con patate e cipolle.

Per cucinare maiale con patate e cipolle Devi tagliare il maiale a pezzi medi.

Quindi i pezzi tritati devono essere salati e pepati.

Successivamente, arrotolare i pezzi di maiale nella farina di frumento.

Quindi friggere il maiale in una padella calda con l'aggiunta di una piccola quantità di olio di semi di girasole. Friggere fino a doratura.

Quindi, rimuovere la carne fritta dalla padella su un piatto.

Coprire il piatto con la carne con un foglio di alluminio e mettere da parte per un po'.

Nel frattempo bisogna sbucciare la cipolla e tagliarla a fette. Le cipolle viola possono essere sostituite con quelle bianche normali.

Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle in 4-6 pezzi a seconda della grandezza delle patate. Si consiglia di assumere patate piccole o medie.

Cospargere le fette di patate con sale e paprika.

Quindi è necessario friggere le patate in una padella riscaldata in una piccola quantità di olio di semi di girasole. Friggere le patate fino a metà cottura per ottenere una crosta.

Il passo successivo è mettere i pezzi di maiale fritti in una teglia. Quindi aggiungere patate e cipolle.

Versare la crema sopra. La panna può essere sostituita con panna acida.