Špinatiniai blynai neturi išskirtinio skonio, todėl savo nuožiūra gali būti patiekiami su mėsiniais arba saldžiais įdarais. Receptas paprastas, blynai elastingi, gerai išlaiko formą. Tešlai tinka ir švieži, ir šaldyti špinatai.

Žaliųjų "Špinatų" blynų receptas su nuotraukomis

Ingridientai:

• kiaušiniai 3 vnt.
• špinatų 100 gr. (Aš turiu šviežių špinatų, galite naudoti šaldytus)
• sviesto 2-3 v.š.
• vandens 200 ml
• pienas 250 ml
• miltai 250g.
• druskos žiupsnelį

Kaip pasigaminti žalius blynus su špinatais

Špinatus nuplaukite ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Atskirame inde sumaišykite pieną ir vandenį, įpilkite dalį gauto skysčio į maišytuvą. Špinatus sumaišykite su skysčiu iki vientisos masės.

1. Supilkite špinatų mišinį į gilų dubenį. Įmušame kiaušinius, druską, ištirpintą sviestą, miltus, išmaišome, turi gautis vienalytė blynų tešla. Leiskite tešlai pailsėti 10 minučių.
2. Įkaitinkite keptuvę, geriau naudoti blynų keptuvę.
3. Vėl išmaišykite tešlą ir pradėkite kepti blynus. Paimkite tiek tešlos, kad ji pasiskirstytų ir visiškai padengtų keptuvės paviršių.
4. Špinatų blynai turi būti ploni. Po 30 sekundžių apverskite blyną į kitą pusę. Virkite dar 30 sekundžių.

• Prieš pradėdami kepti blynus, atminkite, kad jūsiškis nepatenka į šiukšlių dėžę, būkite kantrūs ir gerai pašildykite keptuvę blynams kepti.
• Nepamirškite į tešlą įpilti tikro kokybiško sviesto, tada blynai nelips prie keptuvės.
• Kad baigti žali špinatų blynai neišdžiūtų, uždenkite juos medvilniniu skudurėliu.

Gero apetito!

Greiti špinatų blynai – tikras išsigelbėjimas, ypač dirbančioms mamoms. Vieną dieną mano vyrai paprašė pusryčiams blynų, bet laiko buvo mažai, tad pagalvojau, kodėl gi neparuošus tešlos per 30 sekundžių. Nuo to laiko dažnai naudojuosi šia galimybe, ypač jei jie nori spalvingų blynų.

Norėdami pagaminti greitus špinatų blynus, paimkite ingredientus iš sąrašo. Beje, žiemą galima pasiimti šaldytų špinatų, jie parduodami tokiais kubeliais, tokiam maisto kiekiui užtenka vieno. Jį reikia atitirpinti.

Visus ingredientus sudėkite į maišytuvą, geriau išsijoti miltus. Kol sezonas, pridėkite šviežių špinatų.

Įjunkite 2–3 greitį ir per kelias sekundes išplakite visus ingredientus iki vientisos masės.

Keptuvę patepkite aliejumi, tešlą iš blenderio dubens supilkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite ant silpnos ugnies. Blynai iškepa labai greitai, žiūrėkite, kad nepagelstų.

Patiekite su grietine arba mėgstamu įdaru. Man patinka su varškės kremu, saulėje džiovintais pomidorais ir bazilikais.

Greiti špinatų blynai yra paruošti. Pasilinksmink!

Į indą supilkite drungną pieną ir drungną vandenį, supilkite kiaušinius, miltus, krakmolą, druską ir cukrų. Pabaigoje įpilkite augalinio aliejaus (pasidėkite vieną šaukštą keptuvės sutepimui).

Sumušame rankiniu blenderiu, mikseriu arba tiesiog šakute sumaišome visus ingredientus. Svarbiausia, kad nebūtų gabalėlių. Tešla gaunasi skysta, blyneliai porėti, minkšti ir puikiai išlaiko formą neplyšdami.

Prieš kepdami pirmąjį blyną, keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi. Supilkite šiek tiek tešlos ir apkepkite blyną iš vienos pusės.

Apverskite ir apkepkite iš kitos pusės.

Špinatus nuplaukite, užpilkite dviem litrais verdančio vandens ir pavirkite 4 minutes. Sudėkite į kiaurasamtį ir supjaustykite žirklėmis. Atsargiai išspauskite vandenį.

Špinatus suberkite į dubenį, įpilkite grietinėlės, spausto česnako, druskos pagal skonį.

Taip pat dedame per sietelį pertrintą varškę, lengvai pasūdome.

Kruopščiai išmaišykite. Įdaras paruoštas. Dėl kremo jis pasirodo labai švelnus. Bet jei grietinėlės nėra, pakeiskite ją riebia grietine.

Patiekite blynus su špinatais su grietine. Taip jie atrodo skerspjūvyje.

Iš šio kiekio gavome 6 didelius špinatų blynus.

Gero apetito!

Maisto gaminimo instrukcijos

1 valanda 50 minučių Spausdinti

1. Paruoškite tešlą. Sumaišykite 200 ml pieno ir vandens. Į didelį dubenį išsijokite 110 g miltų ir druskos. Centre padarykite duobutę ir išmuškite kiaušinius. Nuolat plakdami tešlą, mažomis porcijomis pilkite pieną, sumaišytą su vandeniu. Supilkite 2 šaukštus lydyto sviesto ir išmaišykite.

2. Įkaitiname keptuvę, sumažiname ugnį iki vidutinės ir kepame blynus (kiekvienam blynams reikia apie 2 šaukštus tešlos). Green Pan belgai sukilo prieš tefloną. Su pamokslininko aistra jie mums pasakoja, kad iki daugiau nei 260 laipsnių įkaitintas politetrafluoretilenas yra toksiškas ir netgi užmuša kai kuriuos paukščius vietoje. Vietoje to siūloma nauja nelipni termoloninė danga, kurioje nėra kenksmingų cheminių medžiagų ir kuri leidžia kepti nedideliame kiekyje aliejaus.

3. Paruoškite padažą. Į keptuvę supilkite 570 ml pieno, suberkite 50 g sviesto, 30 g miltų, lauro lapą, užvirinkite ir retkarčiais pamaišydami virkite, kol padažas sutirštės. Druskos, pipirų, pagardinkite tarkuotu muskato riešutu. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite dar 2 minutes, tada supilkite grietinėlę. Padažas paruoštas.

4. Špinatus pakepinkite 10 g sviesto 1-2 minutes. Dėkite į kiaurasamtį ir nusausinkite skystį, spausdami šaukštu.
Vaikiška lovelė Kaip paruošti ir pjaustyti špinatus

5. Špinatus suberkite į dubenį, suberkite smulkintą gorgonzolą, rikotą, 60 g parmezano ir tarkuoto muskato riešuto. Išmaišykite ir pipiruokite. Suberkite susmulkintus žalius svogūnus ir 5 šaukštus paruošto padažo.
Vaikiška lovelė Kaip pjaustyti žalumynus

Dar 3 dienos ir šiais metais Maslenitsa padarys savo logišką išvadą, bet mums reikia turėti laiko išbandyti naujus blynų receptus! Šiandien siūlau paruošti šiuos neįprastus žalius blynus su špinatais. Jie suteiks ne tik teigiamos pavasarinės nuotaikos, bet ir, labai tikiuosi, pradžiugins savo skoniu.

Tikrai manęs paklausite, koks yra špinatų blynų skonis. Apskritai jie pasirodo gana originalūs, šiek tiek juntamo špinatų skonio (nors sunku pasakyti, kad špinatai gali pasigirti sodriu skoniu). Tačiau dėl pridėto vanilino tokie blyneliai išryškina malonias subtilias aromatines natas, todėl puikiai tiks kaip desertas. Juos galima įdaryti bet kokiu saldžiu įdaru: varške, vaisiais, uogomis, kremu.

Beje, žalius blynus su špinatais galite paruošti ne tik saldųjį variantą: tiesiog sumažinkite cukraus kiekį iki žiupsnelio, išimkite vaniliną, jei norite, įdėkite smulkintų šviežių žolelių – gausite puikų pagrindą šaltiems užkandžiams. Paruoštus blynelius įdarykite varške ar lydytu sūriu, įdėkite sūdytos ar rūkytos raudonos žuvies, ikrų – pagaliau skanūs ir originalūs užkandžių blynai gali būti patiekiami net ant šventinio stalo. Apskritai, eksperimentuokite, draugai!

Ingridientai:

(150 gramų) (600 mililitrų) (160 gramų) (1 gabalėlis ) (3 šaukštai) (1 valgomasis šaukštas) (1 žiupsnelis) (1 žiupsnelis)

Patiekalo gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:

Šių žalių blynų recepte yra šie ingredientai: pienas (bet kokio riebumo), špinatai (švieži arba šaldyti), aukščiausios kokybės arba pirmos rūšies kvietiniai miltai, žalias vištienos kiaušinis, granuliuotas cukrus, druska, rafinuota daržovė (mano atveju saulėgrąžos) aliejaus, o skoniui žiupsnelis vanilino (jei norite, galite pakeisti puse arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus). Visi špinatų blynų gaminimo ingredientai turi būti kambario temperatūros.

Pirmiausia tinkamo dydžio dubenyje sumaišykite špinatus, druską, cukrų, vaniliną ir vištienos kiaušinį. Šaldytus špinatus reikia leisti atitirpti, o šviežius 15 sekundžių blanširuoti verdančiame vandenyje, tada išspausti.

Viską permušame panardinamuoju blenderiu, kad gautųsi vienalytė sodrios žalios spalvos masė. Tai galite padaryti ir stacionariame maišytuve (kuriame ruošiami kokteiliai ir kokteiliai), svarbiausia sulaužyti špinatus ir pasiekti vienodą spalvą.

Supilkite ten pusantros stiklinės pieno ir viską sutrinkite trintuvu. Tiesa, šiame etape jau galite naudoti mikserį arba tiesiog plaktuvą.

Rezultatas yra vienalytė tiršta tešla, panaši į blynus. Supilkite likusį pieną ir vėl viską gerai išmaišykite.

Į paruoštą blynų tešlą supilkite tris šaukštus bekvapio augalinio aliejaus ir tiesiog šaukštu ar mentele įmaišykite. Blynų tešlai reikia leisti pailsėti apie 10-15 minučių, kad per tą laiką miltuose esantis glitimas išbrinktų, o patys blynai taptų elastingi ir neplyštų.