Ако сè уште не сте научиле како да создавате ремек-дела од слатки, но навистина сакате да ги задоволите вашите најблиски со домашен десерт, овој рецепт за курва од банана ќе ви биде многу корисен. Не мора сами да го месите тестото, сè ќе биде многу полесно, но вкусот на готовиот десерт пријатно ќе ве изненади. Розовата пиперка и циметот ќе додадат зачин и софистицираност, а ванилата ќе го направи мекиот вкус на вкусот.
од францускиот Тарте Татин - торта за знак или менувач на обликот, во оригиналот тоа беше пита со јаболка направена од тесто со кратки кора, за чија подготовка јаболките се карамелизирани во путер и шеќер. Како што често се случува, тие дошле до тоа сосема случајно. Според различни верзии, готвачот за пецива или заборавил да го стави тестото на дното на питата и само го покрил, или ја испуштил питата и го собрал најдобро што може, сепак, ваквите инциденти доведоа до појава на нов рецепт! Современите курви се прават и со круши, ананас, па дури и со разни зеленчуци.
Курва од банана има добар вкус и топло и ладно, па дури и добива посебен шарм и интегритет кога се лади.
Јас секогаш имам неколку пакувања лиснато тесто во замрзнувачот во случај да ми треба брз десерт. Исто така, ве советувам да чувате залихи на готово тесто дома - тоа многу помага во некои ситуации.

Состојки:

• банани - 6 парчиња.
• путер - 100 грама.
• шеќер - 6 лажици. лажици.
• ванила - 2 гранчиња.
• цимет - 0,5 лажиче.
• розова пиперка - 0,5 лажиче.
• готово лиснато тесто - 1 лист.

Како да направите курва од банана лиснато тесто:

1. Одмрзнете пакет лиснато тесто однапред, обично во пакет од 2 листови или 1 голем, ни треба само 1 лист тесто, ова е околу 250 грама.

2. Ставете ладен путер во контејнерот за печење каде што ќе ја подготвите курвата, измесете го по површината на дното на контејнерот.

3. Пинк пипер, семки од ванила, цимет, тријте со шеќер во малтер или во сад.

4. Додадете зачини на путерот и карамелизирајте на тивок оган додека шеќерот не се раствори и добие убава златно-кафеава боја.

5. Излупете ги бананите, исечете ги на еднакви парчиња. Висината на стапчињата треба да биде приближно иста висина со садот за печење.

6. Ставете ги стапчињата банана во сад за печење, ставете ги многу цврсто едни на други, така што нема празни места.

7. Расукајте го листот за тесто и исечете го со големина на садот за печење. Покријте со банани и внимателно, без да го искинете тестото, наполнете ги рабовите на тестото под крајните банани.

8. Прободете го тестото во центарот на неколку места, така што при печење, преку дупките да излезе вишок пареа.

9. Ставете во рерна загреана на 180 степени 30-40 минути.

10. Ја вадиме готовата пита, оставете ја малку да се излади, околу 5 минути.

11. Покријте ја курва со чинија малку поголема од садот за печење и остро превртете ја. Тартулата од банана лесно ќе заостане зад садот за печење, а на вашата чинија ќе имате прекрасни карамелни банани на перниче од лиснато тесто.

Инструкции за готвење

40 минути печатење

1. Ослободете ги семките од ванила од мешунката. Мелење во мелница за малтер или бибер, црн и розов бибер.

2. Прво, да ја подготвиме карамелата. За да го направите ова, ставете путер на дното на ладна тава.
Одозгора ставете семе од ванила и мешунки, мешавина од мелени пиперки. Покријте сè со шеќер.

3. Исечете ги бананите во еднакви должини. Залепете ги во путерот како столбови.
За цврсто да ги поправите бананите, пополнете ги остатоците, празнините помеѓу столбовите. Одозгора посипете со мешавина од пиперка. Алатка за ножеви на готвачот Ножот на готвачот е разноврсна и, генерално, неопходна алатка што може да се справи со секоја работа за сечење - од сечење огромно парче месо до многу поситно сечкање магдонос. Омилен кај многу професионални готвачи, јапонски Глобал не е подложен на 'рѓа или дамки, има многу остро сечило и единственото нешто што се плаши е неправилно острење, што е подобро да им го довериме на професионалци.

4. Расукајте слој од готово лиснато тесто, дебело 0,5 см. Исечете круг со дијаметар малку поголем од тава за пржење. Со прстите, додека сте во воздух, притиснете ги рабовите на тестото за да станат тенки. Направете го ова брзо за да спречите топење на путерот во тестото. Алатка за тркалање игла За да виткате голем лист тесто, тркалачката игла мора да биде долга. Со него, исто така, ќе биде попогодно да направите трик што ви овозможува да ја направите дебелината на листот униформа: закачете го тестото на сукало и ротирајте го околу него во воздухот. Афиша-Фуд организираше ревизија на тркалачките иглички, најмногу маневрираше беше буковата марка Берард.

5. Покријте ја тавата за тесто. Користете лажица, нежно ставете го тестото под бананите. Можете лесно да го направите ова ако рабовите на тестото се доволно тенки.
Пробијте неколку дупки со нож за да не се навлажни тестото.

6. Вклучете го шпоретот и ставете ја тавата на умерена топлина. Постепено, карамелата ќе почне да се формира и да се крева од рабовите.

7. Откако карамелата ќе ја добие својата природна боја, ставете ја тавата во рерна 20 минути на температура од 200 степени. Алатка Термометар во рерна Како всушност се загрева рерната, дури и ако поставите одредена температура, може да се разбере само со искуство. Подобро е да имате мал термометар при рака, кој се става во рерна или едноставно се закачува на решетката. И подобро е да покажува Целзиусови степени и Фаренхајт во исто време и прецизно - како швајцарски часовник. Термометар е важен кога е потребно строго да се почитува температурниот режим: на пример, во случај на печење.

8. Извадете ја питата од рерната, малку загрејте ја тавата на тивок оган, тресејќи малку, така што питата подобро да се оддалечи од работ.

9. Следно, покријте ја тавата со голема чинија и превртете ја питата врз неа.

Чекор 1: подгответе го тестото.

Поставете го тестото однапред да одмрзнува на собна температура. Потоа, употребете сукалка за да ја расукате малку, така што тестото е точно во вистинска големина за вашиот сад за печење. Ако садот за печење е кружен, тогаш тестото треба да биде заокружено на ист начин, но не треба да го исечете точно, секогаш можете да ги свиткате рабовите, така што слојот оди добро.

Чекор 2: подгответе банани.

Излупете ги бананите и поделете ги секоја по половина или третина по должина. Ако плодовите се скршат, во ред е, главната работа е да ги ставите убаво на садот за печење потоа.

Чекор 3: подгответе ја карамелата.

Загрејте ја рерната на 180 степениЦелзиусови Исечете го путерот на коцки и наредете го во сад за печење, а потоа растопете го испраќајќи го во рерна 5-10 минути.
Додадете шеќер во прав и кафеав шеќер во путерот, а потоа вратете сè во рерна и повремено мешајќи, варете додека не се карамелизира.
Ставете парчиња банана во готовиот карамел. Посипете ги со цимет и кора од портокал, а потоа продолжете веднаш на следниот чекор.
Внимание:што се однесува до карамелата, не експериментирајте, потребна ви е токму оваа количина шеќер и путер, така што сите состојки мора да се мерат, а не да се отчукуваат со око.

Чекор 4: испечете ја курва татана банана.

Покријте ги карамелизираните банани одозгора со тестото, привлекувајќи ги како ќебе околу рабовите. Шицкајте на неколку места со вилушка, а потоа испратете да се пече 25-30 минутина температура 180 степени.


Кога тестото е златно-кафеаво, курва татана банана е подготвена. Извадете ја од рерна и нежно свртете се на чинија. После тоа, ќе остане најтешкото нешто: почекајте да се излади тортата. Со такви вкусови и толку сладок изглед, тоа е скоро поразително.
Внимание:кога работите со карамела, бидете многу внимателни, особено при вртење на готовиот колач, бидејќи е многу жешко, дури и една капка може да ве изгори.

Чекор 5: Послужете ја курва татана банана.

Послужете ја курва татана банана ладна откако карамелата ќе се зацврсти и ќе стане крцкава. Исечете ја питата на делови и ставете ја на чинија со лажичка сладолед. Излегува многу вкусен десерт, кој е добар во секое време од годината, со ладен или топол чај.
Добар апетит!

Можете да користите и квасец и лиснато тесто без квасец, во секој случај излегува вкусно.

Бананите треба да бидат зрели, но јаки.

Ако немате шеќер во прав, едноставно можете да мелете обичен шеќер во мешалка или мелница за кафе.

Наместо шеќер во прав, можете да земете природен засладувач и да го мелете во прав.

Кваси брашно со слајд. Додадете прашок за пециво, сол, стопен путер, шеќер, јајце и јогурт. Месете го тестото додека не се изедначи и изедначи. Превртете го во топче, завиткајте го во пластика и ставете го во фрижидер 30 минути.

За полнење во голема огноотпорна тава или тава, стопете го путерот. Додадете шеќер и варете на средна топлина, мешајќи постојано, додека путерот и шеќерот не се претворат во златна карамела, околу 5 минути. Тргнете го од оган и оставете малку да се излади.

Излупете ги бананите внимателно, внимавајте да не ги скршите и пресечете ги по должина на половина. Поставете ги во круг на карамелата, почнувајќи од работ на калапот. Како што се приближувате до центарот, скратете ги парчињата банана до должината што е потребна за правилниот круг.

Тестото развлечете го во круг, чиј дијаметар треба да биде 2,5-3 см поголем од дијаметарот на садот. Покријте ја тавата со неа, привлекувајќи ги рабовите на кругот навнатре. Ставете го во рерна загреана на 200 ° C за 25-30 минути. Покријте го готовиот колач со чиста крпа и оставете го да отстои 5 минути. Флип на послужавник. Послужете со сладолед или шлаг.