• 1,5 кг бриселско зелје (свежо или замрзнато);
• 500 гр шампињони;
• 2 главици кромид;
• 1,5-2 лажици. лажици брашно;
• 3-4 чешниња лук;
• 500 ml вода или супа од зеленчук;
• 2 лажици. лажици сок од лимон;
• 2 лажици. лажици растително масло;
• мелен црн пипер - по вкус;
• сол - по вкус.

Започнете со подготовка на вашата храна. Измијте ги печурките, излупете ги кромидот и лукот, одмрзнете ги замрзнатите бриселски зелки во микробранова печка.

Загрејте 2 лажици растително масло во длабока тава. Исечете го кромидот и пржете на средна топлина додека не стане проѕирен.

Додека кромидот се пржи, печурките исечкајте ги на мали кришки. Додадете ги печурките во тавата со кромидот и варете заедно, мешајќи, додека не испари влагата.

Истурете вода во тенџере, доведете до вриење на шпоретот, додадете сол и сок од лимон во водата.

Отстранете ги надворешните листови од бриселско зелје, исечете ги големите глави на половина и исплакнете. Варете ја зелката во врела вода 10 минути, а потоа процедете ја течноста низ цедалка.

Испржените печурки посипете ги со кромид со сол и мелен црн пипер по вкус.

Додадете ситно сечкан лук, измешајте.

Нежно преклопете околу 2 лажици брашно во печурките и кромидот, мешајќи за да избегнете грутки.

Додадете половина литар топла вода или супа од зеленчук. Варете сè заедно на тивок оган 5-10 минути. Додека печурките се динстаат во сосот, вклучете ја рерната да се загрее.

Ставете бриселско зелје и пржени печурки и кромид во сад за печење (можете да користите глинен сад). Промешајте, покријте ја тавата со фолија (капак) и ставете ја во рерна 10-15 минути, печете на 180 степени Целзиусови.

Послужете бриселско зелје со печурки и кромид како главно јадење или како прилог со месо, риба или каша.
Добар апетит!

Станува сè попопуларен производ на масата. Овој прекрасен и необичен зеленчук не е само вкусен, туку и здрав. Многу домаќинки се заинтересирани како повкусно да готват бриселско зелје за да им се допаднат на сите членови на семејството. Овој зеленчук е варен, задушен, печен, воопшто, подложен на каква било кулинарска обработка.

во бавен шпорет

Благодарение на оваа чудотворна техника, подготовката на такво јадење нема да бара многу напор. Земете ги следните состојки: половина килограм бриселско зелје, околу 120 гр чадена свинска шунка, околу 800 мл супа од зеленчук, кромид, половина кафена лажичка сенф, малку маслиново масло, зачини.

Процес на готвење

1. Кромидот треба да се излупи и исечка. Отстранете ја кората од шунката и исечете ја на мали ленти.
2. Зелката треба добро да се измие и на секое стебленце да се направи засек во форма на крст.
3. Истурете ја супата во бавниот шпорет, вклучете го режимот „Готвење“ и доведете го до вриење. Потоа ставете ја зелката таму и варете 15 минути. После ова, исцедете ја супата за сос и оставете ја зелката да се излади.
4. Сега да ги подготвиме крцкањата. За да го направите ова, треба да ја готвите шунката во режимот „Фрај“ до златно кафеава боја. Не исцедете ја маснотиите што остануваат во садот, туку пропржете го кромидот во него.
5. За да го подготвите кромидот, треба да користите блендер. Со негова помош, треба да го победите кромидот, малку супа, сенф, оцет и сончогледово масло додека не се изедначи.
6. Сега треба да ја превртите зелката во сосот, да додадете сол и бибер. Послужете го со крцкање.

Сега знаете како да готвите повкусно бриселско зелје без многу труд. Ова јадење е погодно за вечера или ручек.

Со Чикен

За да подготвите толку брзо и вкусно јадење како бриселско зелје со пилешко, треба да ги земете следните состојки: околу 220 гр бриселско зелје и исто толку пилешко филе, кое треба однапред да се свари, кромид, неколку лажици кечап или доматна паста и иста количина маслиново масло, како и зачини.

Како да готвите повкусно бриселско зелје во бавен шпорет?

Бриселското зелје, рецептите за повеќе шпорети за кои беа дискутирани погоре, излегуваат вкусни и не се мрсни. Ова јадење сигурно ќе ги задоволи и возрасните и децата.

Печено бриселско зелје

Ова јадење може да се послужи како главен прилог кој одлично оди и со месо и со риба. Бриселското зелје, варено во рерна, задржува огромна количина на здрави и вкусни квалитети. За ова јадење треба да земете половина килограм зелка, 1 лажичка мајчина душица, неколку чешниња лук, половина чаша презла и зачини по вкус.

Процес на готвење

1. Зелката треба да се измие, излупи и преполови. Варете го во мала количина вода 3 минути. После тоа, зелката треба да се излади.
2. Во посебен сад измешајте ги маслото, мајчината душица и сечканиот лук. Во добиениот сос, треба темелно да ја навлажнете зелката и да ја ставите во форма во која ќе ја печете. Зеленчукот се покрива со презла и се става во рерна да се пече половина час на 200 степени.

Овој рецепт може да го користат луѓе кои не знаат да готват замрзнато бриселско зелје. Само во овој случај треба да го варите 8 минути.

Сварена зелка

Задушените бриселски зелје со пилешко ќе испаднат многу нежни и вкусни. За да го подготвите потребно е да земете малку маслиново масло, околу 350 гр чаден колбас, шелот, неколку домати, пилешки гради, еден куп мајчина душица и рузмарин, 2 тиквички, 3 моркови и исто толку пашканат, анасон. , 13 парчиња бриселско зелје, сол и бибер.

Процес на готвење

1. Започнете со зеленчук кој треба да се измие и излупи. Кромидот и доматот мора да се исечат на коцки. Исечкајте ги морковите и пашканатот по желба, но ситно.
2. Во длабока тава загрејте го маслото и во него пропржете ги сечканите колбаси.
3. Половина од маснотиите што остануваат после ова треба да се исцеди, а со преостанатата маснотија пропржете го кромидот и исечканите гради додека не поруменат.
4. Потоа додадете ги доматите, мајчината душица и рузмаринот во тавата и динстајте 20-25 минути. Кога ќе помине времето, додадете зеленчук освен зелка и динстајте 15 минути додека не омекнат. Потоа треба да ја додадете зелката и да вриете уште 10 минути. На крајот можете да додадете зачини по вкус. Тоа е тоа, бриселско зелје со пилешко е готово.

Тепсија

Друга опција за правење бриселско зелје повкусно. Ова јадење може да биде прекрасен обилен појадок или да служи како прилог за месо или риба. За подготовка треба да земете околу 280 гр бриселско зелје, околу 350 гр кисела павлака и 180 гр тврдо сирење. Дополнително, треба да подготвите еден куп босилек и магдонос, една лажичка пипер, сол и масло за подмачкување на калапот.

Процес на готвење

1. Треба да ставите тава на оган, да зовриете вода, да посолете и да ја варите зелката во неа 5 минути.
2. Земете калап, намачкајте го со масло и ставете ги главите од зелката, исечени на половина, со рамниот дел надолу.
3. Врз зелката посипете сецкани билки, сирење, павлака и бибер.
4. Садот треба да се стави во рерна, да се загрее на 200 степени и да се готви еден час. Готовата тепсија треба да има златно кафеава кора.

Бриселско зелје со печурки

Друга опција за подготовка на овој зеленчук, за која треба да земете околу 220 гр свежи шампињони, околу 300 гр зелка, една лажичка мелен пипер, еден куп магдонос, малку растително масло и сол.

Процес на готвење

1. Извадете ги горните листови од бриселското зелје и пресечете ги главите на половина. Ако наидете на големи примероци, можете да ги поделите на 4 дела.
2. Печурките треба да се измијат, излупат, исечат на 4 дела и да се соединат со зелка.
3. Земете тава со дебело дно, истурете масло во неа, додадете зеленчук и динстајте половина час со затворен капак. Како резултат на тоа, зелката треба да стане мека.
4. На крајот на готвењето, садот треба да се посолува и да се зацрни. Бриселското зелје, за кое нема да биде потребно многу време за подготовка, ќе излезе многу нежно и вкусно.

Салата од бриселско зелје

За да го подготвите ова здраво и лесно јадење, треба да земете приближно 300 гр зелка, 120 гр моркови, 80 гр маслинки без јазли и малку помалку зелен грашок, 320 гр пиперка и исто толку варен компир. Ќе ви требаат и околу 180 гр домати, 20 гр зелена салата, 15 мл растително масло и 5 мл оцет, како и зачини.

Процес на готвење

1. Зелката мора да се измие, излупи и свари. Исечете ги компирите на коцки, пиперките на половина прстени, доматите на кришки, половината маслинки на прстени. Морковите треба да се исецкаат на ренде со средна големина.
2. Сите состојки мора да се измешаат и да се додадат зачини.
3. За да го подготвите сосот, треба да комбинирате масло и оцет.
4. Листовите од зелена салата мора да се измијат и да се стават на дното на садот. Врз нив ставете салата и прелијте ги со сос. Садот треба да го украсите со преостанатите маслинки и грашок.

1. Понекогаш бриселското зелје има малку остар и горчлив вкус. За да го решите овој проблем, треба да го прелиете зеленчукот со ладна вода, да го доведете до вриење, а потоа повторно да додадете свежа вода и да готвите додека не омекне.
2. Покрај тоа, горчината може да исчезне кога зелката се пржи, само во овој случај главите од зелката треба да се преполоват.
3. Исто така, вреди да се земе предвид дека малите главици зелка ретко имаат горчлив вкус.
4. Бриселското зелје се користи и свежо и замрзнато за подготовка на разни јадења.

Свежото бриселско зелје треба да се готви околу минути. Замрзнато бриселско зелје - -.
Гответе бриселско зелје на пареа 25 минути. Во бавен шпорет, варете ги бриселските зелки 12 минути на режимот „Чорба“.

Како да готвите бриселско зелје

Ќе ви требаат: бриселско зелје, вода

1. Зелка, ако е замрзната, не ја одмрзнувајте. Ако е свеж, отстранете го од дршката, отстранете ги темните дамки и жолтите лисја, а потоа исплакнете.
2. Во тенџере се става зелката, се додава вода едвај да ја покрие зелката и се става на силен оган.
3. Гответе ги замрзнатите бриселски зелки откако ќе се варат 12 минути, свежи - 5-7 минути.
4. Проверете ја зелката дали е подготвена: треба да биде мека кога ќе се пробие со вилушка.
5. Ставете ја зелката во цедалка и оставете ја водата да се исцеди, бриселското зелје се свари.

Како да готвите бриселско зелје во микробранова печка

1. Ставете 400 грама свежо или замрзнато бриселско зелје во сад за микробранова печка.
2. Во сад истурете четвртина чаша вода и ставете ја во микробранова печка.
3. Поставете ја микробрановата печка на 800 W и време 5 минути.
4. На крајот од првата фаза, посолете ги и побиберете ги бриселските зелки и промешајте.
5. Вратете ги бриселските зелки во микробранова печка уште 5 минути.

Како лесно да ги замрзнете бриселското зелје

2. Ставете ја зелката на чинија или плех во 1 слој, со уште 1 чинија одозгора додека не се стави целата зелка.
3. Кога зелката е замрзната, ставете ја во кесички и вратете ја во фрижидер - зелката ќе биде ронлива и подоцна ќе можете да измерите точно онолку зелка колку што е потребно без да ја одмрзнете целата кеса.
Вака замрзнатите бриселски зелки сварете ги откако ќе се варат 15 минути.

Како вкусно да замрзнете бриселско зелје

1. Извадете ги главите од бриселското зелје од стебленцата, отстранете ги жолтите листови и исплакнете.
2. Во тенџере сипете ја зелката, додадете вода едвај да ја покрие зелката и ставете на силен оган.
3. Лимонот (половина лимон на 1 килограм бриселско зелје) се сече на кришки и се става во вода.
4. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината и варете бриселско зелје 5 минути.
5. Ставете ја зелката во цедалка и протресете ја да се исцеди вишокот течност.
6. Зелката се става на крпа да се излади, се става во замрзнувач да се замрзне, па се става во кесички и се чува.

Вака замрзнатите бриселски зелки сварете ги откако ќе се варат 10 минути.

Бриселско зелје во тесто

Производи
400 гр. замрзнато или свежо бриселско зелје
Јајца - 3 ЕЕЗ. (потребни се протеини)
брашно - 3-4 лажици
павлака - 1 лажиче

Готвење бриселско зелје во тесто:
Гответе го бриселското зелје, изладете го и исушете малку. Изматете ги белките, брашното и павлаката - треба да добиете прилично густа смеса за да не истече од зелката. Потопете ја зелката во тестото, ставете ја во тава и ставете ја на средна топлина, редовно вртејќи. Пржете само 7 минути.

Време на читање - 5 мин.

Бриселското зелје има многу корисни материи и витамини, а има и пријатен вкус, оригинален изглед и прилично лесно се подготвува.

Бриселско зелје печено со пилешко и сирење

Состојки:

• сирење - 120 g;
• варени пилешки гради - 1 ЕЕЗ;
• павлака - 200 g;
• кромид со средна големина - 2 ЕЕЗ.;
• растително масло - 50 ml;
• Италијански суви билки - по вкус;
• сол;
• мелен црн пипер.

Подготовка

Без одмрзнување, фрлете ги бриселските зелки во зовриена вода, повторно загрејте ги до вриење и варете пет минути. Потоа ставете го во цедалка и оставете ја водата да се исцеди темелно. Излупете го кромидот, исечете ги на коцки или половина прстени и пржете во тава со растително масло до златно кафеава боја.

Потоа во длабок сад измешајте зелка, пилешко исечкано на коцки или пруги, пржениот кромид, зачинете со сол, бибер, италијански билки и павлака и измешајте. Префрлете се во сад за печење, одозгора наросете рендано сирење и печете во рерна загреана на 200 степени триесет минути.

Салата од бриселско зелје

Состојки:

• замрзнато бриселско зелје - 400 g;
• сол - по вкус;

За полнење гориво:

• растително масло - 50 ml;
• шеќер - 1 лажица масло. лажица;
• сок од половина лимон;
• сол - по вкус;
• свежо сецкани - 2 лажици. лажици.

Подготовка

Без одмрзнување, ставете ги бриселските зелки во врела вода, повторно доведете до вриење и варете десет до дванаесет минути. Потоа исцедете ја во цедалка, оставете ја водата да се исцеди и зелката да се излади, префрлете ја во сад за салата и наполнете со прелив подготвен со мешање на сите состојки во посебен сад.

Бриселско зелје со сланина и тестенини

Состојки:

• замрзнато бриселско зелје - 400 g;
• сланина - 180 g;
• тестенини - 350 g;
• – 300 ml;
• кромид со средна големина - 4 ЕЕЗ.;
• растително масло - 50 ml;
• лук - 2 чешниња;
• рендано сирење, по можност пармезан – 75 g;
• свежи сецкани билки - по вкус;
• мелен црн пипер;
• сол.

Подготовка

Сланината исечкајте ја на кришки, пропржете ја во тава додека не порумени и префрлете ја на хартиена крпа за да ја впие маснотиите. Во истата тава додадете малку масло, фрлете ги излупените и исечкани кромид и лук, лесно пропржете, додајте го бриселското зелје и пржете уште три минути. Потоа истурете ја супата, сол, бибер и варете додека зелката не омекне.

Во меѓувреме варете ги тестенините во солена вода додека не омекнат, исцедете ја водата оставајќи половина чаша и вратете ги во тавата заедно со тестенините, додадете ја содржината на тавата, пржената сланина, ренданото сирење, билките, измешајте и може да послужи, редејќи ги во чинии.

Нашата кулинарска колекција е надополнета со интересни идеи за тоа како лесно и ефтино да го диверзифицирате семејното мени со јадења богати со витамини. Денес нудиме неколку оригинални рецепти за тоа како да готвите замрзнато бриселско зелје за да не биде горчлив вкус и да стане неверојатно вкусен.

Користејќи двоен котел, микробранова печка или обична тава за пржење, за само неколку минути можете да го претворите овој скромен зеленчук во вистински деликатес.

Бланширање – против горчината на бриселско зелје

Без оглед на јадењето што планираме да го подготвиме од овој зеленчук преполн со витамини, прво треба да го ослободиме од горчината, па затоа бриселското зелје понекогаш паѓа во немилост.

Ова може да се направи што е можно полесно: зелката, темелно измиена под тесен млаз вода, треба да се стави во цедалка и да се бланшира, односно да се вари на пареа пет минути.

Значи, имаме мала зелка што се чуваше во замрзнувач. Го одмрзнавме и ја отстранивме непријатната горчина. Сега останува само да го доведеме до целосна кулинарска состојба, користејќи ги најдобрите рецепти за готвење. На прашањето како правилно да се готви бриселско зелје дома, замрзнато за идна употреба, може да се одговори на различни начини.

Рецепт 1: како да готвите бриселско зелје

Минијатурните бриселски зелки имаат толку густи пупки што не се лесни за готвење. Ако се ракува неправилно, горните листови може да се преварат, а внатрешноста може да остане сурова. Значи, колку долго и како треба да готвите бриселско зелје за да се готват рамномерно и да бидат вкусни?

Пред да го испратите во вечниот мраз, секоја од главите мора да се исече вкрстено на местото на трупците - тие ќе се готват рамномерно.

Како вкусно да готвите замрзнато бриселско зелје

1. Од фрижидер вадиме дел од лепчињата. Ги ставаме во тавче и го полниме со вода за да го покрие целиот наш зеленчук.
2. Контејнерот го испраќаме на оган. Кога водата е топла, посолете.
3. Исклучително е непожелно да се чуваат пупките од зелка во врела вода предолго, за да немаат време да ги изгубат сите резерви на витамини. Доволно - 15 минути по зовриена вода, а земајќи го предвид бланширањето - не повеќе од 10 минути.

Ставете го подготвениот зеленчук под ладен млаз и веднаш на чинија со сецкани билки или во тепсија.

Рецепт 2: како да готвите бриселско зелје во микробранова печка

Вториот начин за лесно подготвување на најделикатните и многу здрави кошки е во микробранова печка. Сè е толку едноставно што дури и не мора да ја користиме функцијата за одмрзнување.

• Го вадиме „Брисел“ од замрзнувачот и го ставаме во сад за готвење, го наполнуваме со четвртина чаша вода.
• Ставете го садот во рерната, затворете го капакот и вклучете го на полна моќност. Време за готвење: 5-6 минути.

Откако ја отворивте вратата, посолете го зеленчукот, зачинете со зачини, промешајте - и варете уште 5 минути со затворена врата.

За да проверите дали е готова зелката, извадете една главица зелка од рерна, пресечете ја на половина и земете примерок. Ако се готви подеднакво внатре и надвор, тогаш можете да ручате (вечера).

Рецепт 3: бриселско зелје во рерна

Состојки

• Замрзнат Брисел- 400 гр + -
• - 2/3 чаша + -
• - 2-3 лажици. + -
• - 150 гр + -
• — на врвот на ножот или по вкус + -
• — 1/3 лажиче. или по вкус + -
• Супа од месо- 150 мл + -

Како да направите домашно замрзнато бриселско зелје

За да го задоволите вашето семејство со нешто посебно за празникот, треба да пробате еден од најпопуларните рецепти за домашно бриселско зелје, замрзнато за зимата.

1. Со бланширање тргнете ја горчината од главите и ставете ги во тавче со загреано масло.
2. Пржете, не заборавајте да го промешате зеленчукот, 5-8 минути, а потоа истурете ја супата измешана со кисела павлака.
3. Зачинете со сол и бибер и ставете го садот во добро загреана рерна.
4. По 15 минути извадете го од пржење, покријте го со слој рендано сирење и вратете го во рерна.

Кога кашкавалот ќе се растопи, извадете ја тепсијата со зелка, оставете ја да се излади и ставете ја на масата.

За да го нахраните вашето гладно семејство со здрава вечера, не мора да трошите пари на скапи деликатеси. Покрај тоа, знаејќи колку вкусно и брзо да готвите бриселско зелје, замрзнато за понатамошна употреба, не мора да се грижите за пристигнувањето на неочекувани гости - тие нема да можат да не изненадат. Овој зеленчук е одличен и како лесен прилог и како главно јадење!..