Hoe opengewerkte pannenkoeken bakken. Opengewerkte pannenkoeken: verschillende recepten met foto's

Wil jij mooie en delicate culinaire producten bakken van beslag? Ontdek dan het recept voor pannenkoeken met grote en verbazingwekkende gaten. Dergelijke recepten hebben hun eigen kookgeheimen, en als je ze begrijpt, zul je zeggen: hoe eenvoudig en slim!

Gewone zijn al heel lang bekend, we kennen ze en houden ervan.

Dunne opengewerkte (kanten)pannenkoekjes met melk

Ontdek het recept voor het maken van opengewerkte kantproducten uit beslag.

Ingrediënten:

Het recept voorbereiden

Giet 300 ml melk in een kom.

2. Giet 3 rauwe eieren, zout en suiker in de melk en meng het mengsel met een garde.

3. Voeg de bloem in delen toe en roer elke keer tot een gladde massa, zodat er geen klontjes ontstaan. Het deeg moet uiteindelijk vloeibaar zijn, zoals vloeibare zure room.

4. Neem een plastic fles, schroef de dop los en maak er 3 gaten in, zoals op de foto, op een manier die voor jou handig is.

5. Giet het afgewerkte beslag uit de kom in een plastic fles (je kunt een trechter gebruiken).

6. Sluit de fles met het deeg met een kurk met gaten en begin opengewerkte kant uit het deeg te trekken in een koekenpan heet met olie.

7. Dankzij mijn verbeelding kon ik deze kantontwerpen voor pannenkoeken met deeg tekenen; die van jou kunnen anders zijn - nog origineler.

8. Gebakken kant aan de ene kant, gebruik een spatel, til voorzichtig de randen op en draai het naar de andere kant.

9. De opengewerkte pannenkoek is gebakken en klaar om te eten. Vraag: Hoe handig is het om zo'n dun meesterwerk met grote gaten te eten?

10. Er is een uitweg: we buigen beide randen dichter naar het midden en beginnen het product in een buis te rollen.

11. Dit is het soort kanten tube dat iedereen zal bekoren.

12. De schotel in elkaar zetten. We spreiden een pannenkoek op de bodem van het bord en leggen de rest van de pannenkoeken, in een buis gerold, er mooi bovenop.

13. En eten is heel eenvoudig. We nemen de tube in onze handen, dopen hem in jam (of zure room) en voelen het aangename kietelen van dunne deegslierten op onze tong.

14. We eten met plezier en zeggen hardop: wat ben je lekker - je zult je vingers aflikken!

Recept voor dunne kanten melkpannenkoekjes met grote gaten - video

Dunne pannenkoeken met melk - een recept voor opengewerkte pannenkoeken met bakpoeder

Kanten culinaire producten gemaakt van beslag zijn eenvoudig te maken en zien er mooi uit.

Ingrediënten:

350 g - bloem
3 eieren
1 eetl. lepel bakpoeder voor deeg
5 eetl. lepels suiker
1 glas melk
0,5 glas water
1 pakje vanilline
snufje zout, zonnebloemolie

Recept voor pannenkoeken maken

Voeg eieren, suiker, een snufje zout en vanilline toe aan de container. Klop alles los met een mixer.

2. Giet het mengsel in een kom. Giet melk en meng opnieuw met een mixer.

3. Voeg water toe en meng opnieuw.

4. Giet bakpoeder in de eerder gezeefde bloem en meng. Meng vervolgens de bloem in delen met het ei-melkmengsel.

5. Voeg een beetje zonnebloemolie toe aan het deeg en meng met een mixer. Het deeg is klaar.

6. Giet het deeg uit de kom in een bakje met een tuit, zodat je het later gemakkelijker in de fles kunt gieten.

7. Een fles met een kurk verdeeld in afdelingen is erg handig om kant uit deeg te halen.

8. Verhit de koekenpan, vet deze in met een beetje olie en doe het deeg in de koekenpan, waarbij je de fles omdraait.

9. Bak aan de ene kant en draai dan om naar de andere kant.

10. Het kantculinaire product met grote gaten is klaar.

11. Je kunt het deeg met zo'n opengewerkt patroon aanbrengen.

Hoe maak je van een pannenkoek een opengewerkt hart

De volgorde is als volgt: Teken de omtreklijnen van een groot hart op de bodem van de koekenpan. De punt (kurk) van de fles is anders en dit is belangrijk: het ontwerp is nauwkeuriger.

2. Versier de omtrek van het hart met een halve cirkel.

3. Vul de binnenruimte van het hart met slierten deeg.

4. Voeg bloemblaadjes toe om mysterie toe te voegen.

5. De bloemblaadjes moeten worden verbonden met de omtrek van het hart, zodat er één harmonie ontstaat.

6. We verbinden de bloemblaadjes met truien voor stevigheid of om te voorkomen dat de veter breekt als hij wordt omgedraaid. Dit zullen de finishing touch zijn.

7. Het opengewerkte hart gemaakt van dun deeg is klaar.

8. Als je kinderen leert pannenkoeken bakken, leer ze dan de zon te tekenen.

Pannenkoeken zijn een gerecht dat iedereen kent.

Maar niet iedereen krijgt het zoals hij of zij wil.

Opengewerkte pannenkoeken zijn de lekkerste, zachtste en brengen vreugde door er alleen maar naar te kijken.

Wat kunnen we zeggen over de smaak! Laten we genieten van kanten pannenkoeken?

Opengewerkte pannenkoeken met melk - algemene bereidingsprincipes

Je kunt verse of zure melk gebruiken in pannenkoekenbeslag. Het hangt allemaal af van het gekozen recept en het product in de koelkast. Pannenkoeken gemaakt met zure melk verschillen qua smaak, maar hebben ook veel fans.

Wat zit er meestal in het deeg:

Eieren (maar je kunt ook zonder koken, het recept staat hieronder);

Suiker, zout;

Meel (meestal wordt tarwe gebruikt);

Pannenkoekenbeslag is vloeibaar. Je moet de juiste consistentie kunnen vinden, waarbij het product dun wordt, maar niet scheurt. Daarom zijn veel mensen niet in staat het deeg “met het oog” te bereiden. Het is beter om het recept te volgen en de verhoudingen van de hoofdingrediënten te behouden.

Voor delicatesse worden verschillende trucs gebruikt, bijvoorbeeld het toevoegen van frisdrank of bakpoeder. Er zijn custardrecepten met kokend water. Met gistdeeg kun je ook gaten en luchtige pannenkoeken krijgen. Al deze recepten vind je hieronder. Maar niets zal werken als je geen goede koekenpan hebt. Het moet een dikke, gelijkmatige bodem hebben, zonder krassen. Dan zijn de pannenkoeken perfect gebakken en gemakkelijk te scheiden van de pan.

Opengewerkte pannenkoeken met melk en frisdrank

Een variatie op eenvoudige opengewerkte pannenkoeken met melk en eieren. Een recept met perfecte verhoudingen. Om gaten te laten verschijnen, is de schaal echt "opengewerkt", er wordt een beetje frisdrank aan toegevoegd.

Ingrediënten

Meel 1,5 el;

Twee eieren;

Volle melk 2,5 el;

Suiker 1 l.;

3 l. oliën;

Een klein snufje frisdrank.

Voorbereiding

1. Neem een diepe kom of pan. Breek de eieren, giet de helft van de melk erbij of iets meer, maar niet minder.

2. Voeg zout en suiker toe, klop met een garde. Een mixer vergemakkelijkt de bereiding enorm, maar klop niet op hoge snelheid, zet de snelheid op de laagste.

3. Voeg nu bloem toe. Alles in een keer. Roer het deeg. Het zal dik zijn, zoals bij pannenkoeken.

4. Voeg de resterende melk toe en klop tot een gladde massa.

5. Voeg in de laatste fase frisdrank en olie toe en roer.

6. Neem een koekenpan, bestrijk deze met olie en verwarm deze goed.

7. Gebruik een pollepel om het deeg op te scheppen, giet het in de koekenpan en verdeel de pannenkoek snel. Om dit te doen, moet je de pan met schommelende bewegingen draaien. Er verschijnen onmiddellijk gaten in het oppervlak van de cake.

8. Zodra de pannenkoek aan één kant gebakken is, moet je hem omdraaien. Bak tot al het deeg op is.

Opengewerkte pannenkoeken met melk zonder eieren

Een recept voor delicate melkpannenkoekjes waarvoor niet eens eieren nodig zijn! Gebruik boter voor het deeg, het zal veel lekkerder worden.

Ingrediënten

Een liter melk;

2,5 standaard kopjes bloem;

60 g boter uitgelekt. (je kunt gesmolten voedsel nemen);

3 g frisdrank;

20 g olie (neem elke groente);

3 l. Sahara.

Voorbereiding

1. Zeef de bloem, voeg zout en frisdrank met suiker toe, roer.

2. Smelt de boter in een koekenpan; je kunt meteen een pannenkoekenpan nemen waarin je gaat koken.

3. Voeg de helft van de melk en plantaardige olie toe aan het droge mengsel. Roer met een garde. Je zou een dik deeg zonder klontjes moeten krijgen.

4. Voeg de rest van de melk toe en giet de gesmolten boter erbij. Het deeg is klaar!

5. Verhit de koekenpan met de resterende olie.

6. Giet een beetje deeg, verdeel de pan met schommelbewegingen in een gelijkmatige pannenkoek en bak aan beide kanten.

7. Leg de afgewerkte pannenkoeken op een stapel en bestrijk ze allemaal met boter.

Opengewerkte pannenkoeken met melk en kokend water

Een recept voor custardpannenkoekjes die ongelooflijk mooi worden. Blozend en delicaat!

Ingrediënten

Eieren 2 stuks;

Melk 200 ml;

Lepel suiker;

2/3 kop (ongeveer 140 gram) kokend water;

2 l. oliën;

Meel 1,5 -1,7 kopjes.

Voorbereiding

1. Klop de eieren en kristalsuiker los, voeg zout toe. Voor deze hoeveelheid is ongeveer een halve kleine lepel zout nodig.

2. Voeg melk toe.

3. Nu is het tijd om bloem toe te voegen. Het deeg zal na het mengen dik zijn. Klop het tot het glad is.

4. Nu is het de beurt aan kokend water. Hij moet cool zijn. Giet er een dunne stroom in. Met je andere hand roer je het deeg voortdurend.

5. Het enige dat overblijft is het toevoegen van plantaardige olie.

6. Smeer de braadpan voor de eerste keer in met een druppel olie of wrijf hem in met een stukje reuzel, zoals dat in de oudheid gebeurde. Verwarm het goed.

7. Bak de eerste pannenkoek en verwijder deze.

8. Als de koekenpan goed is, hoeft deze niet meer te worden ingevet. Als de volgende pannenkoeken blijven plakken, bedek ze dan elke keer. De eenvoudigste manier is om een doek in olie te drenken en de bodem met een dunne laag in te wrijven, zodat je hem niet overdrijft met olie.

Opengewerkte pannenkoeken met zure melk

Een variant van opengewerkte pannenkoeken, waarvoor zure melk wordt gebruikt. Een prachtige manier om een oud product te identificeren. Hetzelfde recept kan worden gebruikt als er kefir of natuurlijke yoghurt, gefermenteerde gebakken melk of zuurdesem over is.

Ingrediënten

400 g zure melk;

2 eetlepels. meel;

Eieren 2 stuks;

20 g boter;

Standaard (200 g) glas kokend water;

0,5 theelepel. Frisdrank;

Suiker 30 gram.

Voorbereiding

1. Combineer zure melk met eieren. Klop goed met een garde.

2. Voeg suiker en zout toe, klop opnieuw.

3. Nu moet je bloem toevoegen. Voeg alles toe, roer tot alle klontjes zijn opgelost. Het deeg zal dik maar homogeen zijn.

4. Het is tijd om de massa te brouwen. Om dit te doen, roert u de frisdrank snel in een glas kokend water. We doen dit over het deeg, omdat de massa zal sissen en rijzen. Het is beter om een mok met een handvat of een pollepel te gebruiken.

5. Giet kokend water bij het deeg en roer snel.

6. Voeg een beetje olie toe en roer nog een laatste keer.

7. Bak gewone pannenkoeken. Ze verspreiden zich in een dunne laag en er verschijnen veel gaten.

Opengewerkte pannenkoeken met melk en gist

Recept voor gistpannenkoekjes, maar dun en delicaat. Ze zijn heel mals, zacht en ongelooflijk lekker. Droge gist wordt gebruikt omdat het handig en beschikbaar is.

Ingrediënten

3,5 glazen melk;

8 g gist;

500 g bloem;

Suiker 2 eetl. l.;

Oliën 2 eetl. l.;

Voorbereiding

1. Verwarm een half glas melk.

2. Voeg gist en suiker toe, laat vijf minuten staan, roer grondig. Als er een schuimende dop op het oppervlak verschijnt, is de gist goed en kun je beginnen met het kneden van het deeg.

3. Voeg nu een klein lepeltje zout toe aan deze puree en giet de resterende melk erbij. Het moet ook warm zijn.

4. Klop de eieren apart en voeg ze ook toe aan het gistdeeg.

5. Giet de bloem erbij, roer en voeg boter toe.

6. Zet het op een warme plaats en wacht tot het is opgestaan. De kom moet groot zijn, omdat het deeg minstens drie keer in volume zal toenemen.

7. Zodra het deeg gerezen is, snel roeren met een grote lepel. We blaffen nog twee keer om op te staan.

8. Vet de koekenpan in. Laten we het aantrekken om op te warmen.

9. Gebruik een pollepel om het deeg op te scheppen en op een heet oppervlak te gieten. Het deeg moet zich als schuim verspreiden. De bubbels zullen barsten, in gaten veranderen, en er zullen er veel zijn.

10. Zodra de pannenkoek aan de eerste kant bruin is, moet je hem omdraaien.

11. Het deeg zal heel snel rijzen; elke keer dat je het aan de pollepel toevoegt, moet je het goed roeren.

Opengewerkte pannenkoeken gemaakt met melk en bakpoeder

Een pannenkoekrecept dat zelfs de eerste niet klonterig maakt. Natuurlijk, als je een goede koekenpan gebruikt. Neem een gewone bakkersripper in een zak.

Ingrediënten

3,5 glazen melk;

2 kopjes bloem;

0,5 theelepel. ripper;

Zout, suiker;

Een beetje olie.

Voorbereiding

1. Bakpoeder wordt altijd gemengd met bloem. Je kunt ze meteen combineren en samen zeven, het zal beter zijn.

2. Doe de eieren in een kom en voeg ongeveer een halve theelepel zout toe. Voeg twee eetlepels suiker toe.

3. Bewapen jezelf met een garde en klop.

4. Voeg melk toe.

5. Terwijl je het mengsel voortdurend zwaait, voeg je alle bloem toe.

7. Verhit een ingevette koekenpan tot hij rookt, giet een pollepel deeg, bereid roze, dunne en delicate pannenkoeken.

Opengewerkte pannenkoeken met melk uit een fles

Een interessante manier om opengewerkte pannenkoeken te bereiden, die worden bereid met een fles. Iedereen zal het doen, maar niet erg groot, 1,5 liter is genoeg.

Ingrediënten

Elk deeg gemaakt met melk;

Een beetje olie of reuzel om de pan in te vetten.

Voorbereiding

1. Bereid elk deeg met melk, maar geen gistdeeg. Het is niet goed.

2. Neem een trechter, steek deze in de nek en giet het deeg in de fles. Als er veel van is, hoef je het niet allemaal uit te gieten, anders zal het voor je hand moeilijk zijn om kant te tekenen.

3. Verhit een ingevette koekenpan.

4. Giet nu het deeg vanaf de hals van de fles in de braadpan, maar niet op één hoop. Teken patronen in een dunne stroom, de lijnen mogen niet worden onderbroken. Doe het snel.

5. Zodra de kant gebakken is, draai je de pannenkoek om naar de andere kant en bak je hem.

Blijft het deeg aan de pan plakken? Misschien is het te vloeibaar. Hoe groot je wens ook is om dunne pannenkoeken te koken, voeg bloem toe. Het is beter om een deel van het deeg te gieten, bloem toe te voegen, te kloppen en dan te combineren met de rest van de massa. Dit helpt het verschijnen van klontjes te voorkomen.

Dunne pannenkoeken drogen heel gemakkelijk uit en worden smaakloos. Om dit te voorkomen, moet u hem niet te lang aan de andere kant vasthouden. Het zal nog steeds niet zo rooskleurig uitpakken als de eerste.

Zelfs als u pannenkoeken met zoute en pittige vulling wilt serveren, vergeet dan niet om suiker aan het deeg toe te voegen. Zonder dit zal de kleur van de pannenkoeken lelijk zijn en de smaak slecht.

Vroeger werd de koekenpan altijd ingevet met een stukje vers reuzel. Het werd op een vork geprikt en langs een heet oppervlak bewogen. Deze methode is ook nu handig in gebruik, als je geen goede koekenpan hebt, moet je de pan regelmatig invetten.

Welkom terug. We blijven pannenkoeken bakken, en vandaag wil ik het hebben over het bereiden van opengewerkte pannenkoeken, zodat ze altijd licht en luchtig worden en boeien met hun patronen en gaten.

In dit bericht zullen we kijken naar de opties voor melkdeeg, maar je kunt ook andere recepten kiezen, zoals bakken of.

Vergeet niet dat pannenkoeken gemaakt kunnen worden met verschillende vullingen, die de smaak van de traktatie zullen aanvullen en diversifiëren.

Vergeet niet alle geheimen van het maken van opengewerkte pannenkoeken te volgen:

Het deeg moet verzadigd zijn met zuurstof. Meng het mengsel daarom met de toevoeging van gist of gebluste frisdrank. Of neem bruisend water om te helpen, of zelfs bier. En zorg ervoor dat je de bloem zeven.

Het deeg moet even rusten, hierdoor ontstaan er nog meer belletjes.

Vergeet de consistentie van het deeg niet; hoe dunner de laag die je in de pan giet, hoe transparanter de pannenkoek zal zijn, en dus kantachtig. Het deeg moet op vloeibare zure room lijken.

Ik breng een zeer eenvoudige en effectieve manier om delicatessen te bereiden onder uw aandacht. Het gerecht blijkt universeel te zijn en kan ontbijt of diner vervangen.

Zorg ervoor dat alle ingrediënten voor het kneden van het deeg vers zijn, anders kan de smaak van de traktatie worden bedorven.

Ingrediënten:

Meel - 1 eetl;
Eieren - 3 stuks;
Heet water - 2 eetlepels;
Melk - 2 eetlepels;
Boter - 20 gr;
Suiker - naar smaak.

Kook methode:

1. Zorg er eerst voor dat je de bloem door een zeef in een aparte bak gooit.

3. Schenk nu twee glazen melk in en beweeg alles rond.

4. Klop de eieren door het mengsel.

5. Meng alles grondig zodat de massa klontervrij is.

6. Smelt de boter en giet deze in het deeg.

7. Verwarm het water en giet er 2 glazen in, terwijl je de consistentie voortdurend roert. Laat het deeg 30 minuten met rust.

8. Nu kun je beginnen met het bakken van de lekkernij. Verhit hiervoor een koekenpan en vet deze in met olie. Giet de benodigde hoeveelheid deeg en spreid het rond de omtrek.

9. Draai de tortilla na 2 minuten om naar de andere kant en haal hem na een minuut uit de pan.

10. Op deze manier bakken we alle pannenkoeken. Serveer warm of gekoeld.

Dunne pannenkoeken met melk en water

Ik denk niet dat er één persoon is die op het heetst van de dag een traktatie zou weigeren. Vooral als de pannenkoeken een opengewerkt patroon hebben.

Er is niets ingewikkelds aan het bereiden van een delicatesse, het belangrijkste is om de geheimen van het kneden van het deeg en de regels van het frituren te kennen, die ik je nu zal voorstellen.

Ingrediënten:

Eieren - 2 stuks;
Suiker - naar smaak;
Zout - een snuifje;
Meel - 1 eetl;
Water - 1 eetl;
Melk - 1 eetl.;
Plantaardige olie - 3 el.

Kook methode:

1. Klop de eieren in een diep bord, voeg suiker en zout toe.

2. Meng alles grondig.

3. Giet snel een glas gekookt water erbij en roer. Giet vervolgens de melk erbij en roer opnieuw. Voeg geleidelijk alle bloem toe, onder voortdurend roeren.

4. Voeg ten slotte plantaardige olie toe en laat een tijdje staan.

5. Bak de traktatie aan beide kanten in een voorverwarmde koekenpan goudbruin. Je kunt deze flatbreads met elke gewenste vulling vullen.

Kanten pannenkoeken met mineraalwater

Nou, ik ben gewoon dol op het volgende recept, want dankzij het koolzuurhoudende water blijkt het gerecht echt heel delicaat te zijn, met veel gaten, en het deeg zacht en zacht. Als je deze kookmethode nog nooit hebt geprobeerd, raad ik je aan de situatie onmiddellijk te corrigeren. Bekijk het videoverhaal en ga gerust de keuken in om te experimenteren.

Hoe custardpannenkoekjes met melk te koken

Een andere optie is om de delicatesse in kokend water te koken met toevoeging van bakpoeder. Het deeg is bijzonder mals en dun.

Ingrediënten:

Melk - 500 ml;
Eieren - 2 stuks;
Bakpoeder - 1 theelepel;
Meel - ongeveer 220 gr;
Kokend water - 1 eetl;
Plantaardige olie - 7 eetlepels;
Poedersuiker - 2 eetlepels;
Vanille - 1/4 theelepel..

Kook methode:

1. Laten we, zoals altijd, beginnen met het bereiden van het deeg. Combineer eieren, poedersuiker en vanille, giet de melk erbij en meng.

3. Giet kokend water erbij en meng alles goed. Giet plantaardige olie erin.

4. Bak onze flatbreads aan beide kanten. Serveer met gecondenseerde melk. Eet smakelijk!!

Opengewerkte pannenkoeken gemaakt met kefir en melk met gaten

Ingrediënten:

Kokend water - 1 eetl;
Kefir - 1 eetl.;
Melk - 1 eetl.;
Meel - 2 eetlepels;
Eieren - 2 stuks;
Frisdrank - 1/2 theelepel;
Plantaardige olie - 2 eetlepels;
Suiker, zout - naar smaak.

Kook methode:

Klop de eieren in een blenderkom, voeg suiker, zout, melk en lauwe kefir toe. Voeg gezeefde bloem toe. Klop alles.
Voeg vervolgens tegelijkertijd kokend water en frisdrank toe en meng grondig. Giet plantaardige olie erbij en laat 15 minuten staan.
Verhit een koekenpan, vet in met olie. Giet een portie van het deeg erin en bak aan elke kant gedurende 1,5 minuten tot het goudbruin is.

Videorecept voor het bakken van gistpannenkoekjes

En als je genoeg tijd hebt, dan raad ik je aan pannenkoeken met gist te bakken. Zo'n traktatie wordt altijd weelderig en niet drassig. Voor veel huisvrouwen wordt deze kookmethode als een van de beste beschouwd.

Opengewerkte pannenkoeken uit een fles

Tot slot zou ik willen opmerken dat je met een fles verschillende soorten pannenkoeken kunt bakken. Ik heb je al verteld hoe je zo'n delicatesse kunt bereiden, je kunt elk deegrecept kiezen en dan alles volgens de instructies doen. En om geen tijd te verspillen aan het bedenken van patronen, heb ik een selectie kanten pannenkoeken voor je klaargemaakt. Kijk ernaar en probeer het te herhalen!!

Nou, dat is eigenlijk alles!! Vergeet niet dat Maslenitsa binnenkort komt, dus vooral pannenkoeken zullen relevant zijn. Schrijf uw beoordelingen, ik zal u dankbaar zijn!!

Maar geen simpele pannenkoeken, maar heel dun, opengewerkt met een gat en kant.

Ze blijken erg lekker, en vooral mooi en origineel.

Er zijn veel recepten, maar de basis is een beslag met bloem, melk, suiker en zout.

Om meer smaak toe te voegen, kun je eieren en vanilline toevoegen; je kunt een mengsel van bloem maken, bijvoorbeeld tarwe- en boekweitpannenkoekjes gemaakt met gist;

Er is niets moeilijks om te bereiden; je hebt een beetje ervaring nodig met het doseren van het deeg om het dun te maken, en natuurlijk, draai de pannenkoek op de juiste manier zodat hij niet klontert. Eén belangrijke tip: de pan moet vóór het bakken goed worden verwarmd.

Nou, nu - hoe je prachtige opengewerkte pannenkoeken bakt

De lekkerste en mooiste opengewerkte pannenkoeken met melk

Je kunt je familie en vrienden verrassen met hele mooie en erg lekkere opengewerkte pannenkoeken.

Wat moeten we hiervoor meenemen?

Ingrediënten:

Eieren – 3 st.
Melk – 1 glas
Water – 1 glas
Suiker – 5 eetl. lepels
Zout – 1 snuifje
Bakpoeder – 1 theelepel
Vanillesuiker – 1 – 2 eetl. lepels
Plantaardige olie – 2 – 3 el. lepels

Voorbereiding:

Klop de eieren in een kom en voeg de suiker toe, bepaal zelf de hoeveelheid, als je niet van zoete pannenkoekjes houdt, kun je je beperken tot een kleinere hoeveelheid en andersom

Voeg vanillesuiker en zout toe, klop met een garde, je kunt dit doen met een blender

Voeg melk toe, roer lichtjes en voeg water toe

Voeg nu de bloem toe, deze moet worden gezeefd of door een zeef worden toegevoegd om hem met lucht te verrijken.

Voeg kleine porties toe en roer elke keer goed, zodat er geen klontjes achterblijven.

Vergeet bij het toevoegen van bloem niet om bakpoeder toe te voegen.

Voeg bloem toe totdat het deeg de vorm heeft van vloeibare zure room en homogeen van consistentie is.

Voeg ten slotte 2 - 3 eetlepels plantaardige olie toe, zodat de pannenkoeken tijdens het bakken niet aan de pan blijven plakken.

Meng opnieuw goed, zet de koekenpan op het vuur om op te warmen, je kunt het beste een koekenpan met dikke bodem gebruiken

Voor het tekenen in een koekenpan gebruiken we nu deze ketchupfles, je kunt een eenvoudige plastic fles aanpassen door een gat in de kurk te maken met een diameter van 2 - 3 mm

Giet het deeg erin, knijp het in een dunne stroom uit, teken een kantpatroon

Draai het vervolgens voorzichtig om naar de andere kant met een brede spatel.

Je kunt verschillende tekeningen maken, het is aan jou

Hoe kantpatronen te maken op dunne kanten pannenkoeken met melk

Gatdunne, delicate pannenkoekjes gemaakt met melk en gist

De pannenkoeken blijken erg mals, dun, bezaaid met gaten, zoals kant, zeer aangenaam van smaak en aromatisch

Ingrediënten:

Melk (2,5% vet) - 3 en 1/4 kopjes
Droge gist - 10 gr.
Kippeneieren - 2 st.
Premium bloem - 500 gr.
Suiker - 2 el. l.
Zout - 1 theelepel.
Plantaardige olie - 2 el. l.

Voorbereiding:

Begin eerst met de gist, giet het in een kleine kom, verwarm een kwart glas melk, voeg een snufje zout en 1 theelepel suiker toe, roer, giet de gist erbij en laat het op een warme plaats staan tot het begint te borrelen

Maak intussen het deeg klaar, zeef de bloem, voeg suiker en zout toe en klop de eieren erdoor

Verwarm de resterende melk, giet warme melk in kleine porties en roer de bloem goed tot een gladde massa, zodat er geen klontjes meer zijn

Giet de geschikte gist in het deeg, meng opnieuw goed, voeg plantaardige olie toe, je kunt gesmolten boter of margarine gebruiken

Bedek de schaal met het deeg met een deksel en plaats het op een warme plaats zodat het "past" en groter wordt.

Het deeg moet 3 – 4 keer rijzen, elke keer moet het worden geroerd en “bezinkt”

Dit hele evenement duurt 2 - 2,5 uur, zorg ervoor dat het niet wegloopt, als je gerechten te klein zijn, kun je ze beter in een grotere container gieten

Verwarm de koekenpan en begin met het bakken van pannenkoeken, vet de bodem van de braadpan in, giet een beetje deeg, het moet als schuim gieten, kantel de braadpan, verdeel het over het hele oppervlak

Als de eerste kant heel snel gebakken is, draai hem dan voorzichtig om naar de andere kant.