In de ochtend scheen de zon, maar alleen de mussen schreeuwden veel - een duidelijk teken van een sneeuwstorm. In de schemering viel er zware sneeuw en toen de wind opstak, was het zo stoffig dat je de uitgestoken hand niet eens kon zien. Het woedde de hele nacht en de volgende dag verloor de storm zijn kracht niet. De hut was bedekt met sneeuw tot de top van de kelder, op straat zijn er sneeuwbanken van menselijke hoogte - je kunt niet eens naar de buren gaan, en je kunt niet naar buiten aan de rand van het dorp, maar je hoeft eigenlijk nergens heen, behalve brandhout in de houtschuur. In de hut is voldoende voorraad voor de hele winter.

In de kelder- vaten en kuipen met ingelegde komkommers, kool, paddenstoelen en bosbessen, zakken meel, graan en zemelen voor pluimvee en andere dieren, reuzel en worst aan haken, gedroogde vis; in de kelder aardappelen en andere groenten worden in de stapels gegoten. En er is orde op het boerenerf: twee koeien kauwen hooi, dat bezaaid is met een laag erboven tot aan het dak, varkens grommen achter een hek, een vogel sluimert op een stokje in een kippenhok omheind in de hoek. Het is hier fris, maar geen vorst. Gemaakt van dikke boomstammen, grondig begraven muren laten geen tocht door en houden de warmte van dieren, mest en stro vast.

En in de hut zelf herinner ik me de vorst helemaal niet - een heet verwarmde kachel koelt lang af. Maar de kinderen vervelen zich: totdat de sneeuwstorm voorbij is, kun je niet naar buiten om te spelen en rennen. De kinderen liggen op de bedden luister naar de sprookjes die de grootvader vertelt...

De oudste Russische hutten - tot de 13e eeuw - werden gebouwd zonder fundering bijna een derde in de grond begraven - op deze manier was het gemakkelijker om warmte te besparen. Ze groeven een gat waarin ze begonnen te verzamelen log kronen... De plankenvloeren waren nog ver weg, en ze waren van aarden gelaten. Op een zorgvuldig aangestampte vloer een haard was gemaakt van stenen. In zo'n semi-dugout brachten mensen de winters door samen met huisdieren, die dichter bij de ingang werden gehouden. Ja, en er waren geen deuren, en een klein toegangsgat - alleen om door te dringen - was tegen de wind en het koude weer afgedekt met een schild van vakwerk en een stoffen baldakijn.

Eeuwen gingen voorbij en de Russische hut kwam uit de grond. Nu werd het op een stenen fundering geplaatst. En als op pilaren, dan rustten de hoeken op massieve boomstammen. Degenen die rijker zijn ze maakten daken van hout, de armere dorpelingen bedekten hun hutten met dakspanen. En de deuren verschenen op gesmede scharnieren, en de ramen werden doorgesneden, en de grootte van de boerengebouwen nam aanzienlijk toe.

We zijn het best bekend met de traditionele hutten, zoals ze werden bewaard in de dorpen van Rusland van de westelijke tot de oostelijke grens. het een hut met vijf muren, bestaande uit twee kamers - een vestibule en een woonkamer, of een zeswandige, wanneer de woonruimte zelf in tweeën wordt gedeeld door een andere dwarsmuur. Dergelijke hutten stonden tot voor kort in dorpen.

De boerenhut van het Russische noorden was anders gebouwd.

In feite, de noordelijke hut is niet zomaar een huis, maar een module voor volledige levensonderhoud voor een gezin van meerdere mensen tijdens een lange, strenge winter en koude lente. Een soort ruimteschip opgesteld, de Ark, reizen niet in de ruimte, maar in de tijd - van warmte naar warmte, van oogst tot oogst. Mensenhuisvesting, huisvesting voor vee en pluimvee, opslag van voorraden - alles is onder één dak, alles wordt beschermd door krachtige muren. Is dat een houtschuur en een schuur-hooizolder apart. Dus ze zijn daar, in het hek, het is niet moeilijk om een ​​pad naar hen in de sneeuw te breken.

Noordelijke hut werd in twee lagen gebouwd. Lager - economisch, er is een boerenerf en een voorraadschuur met voorraden - souterrain met kelder. Boven - huisvesting voor mensen, bovenkamer, van het woord boven, dat wil zeggen, hoog, omdat boven. De warmte van het boerenerf stijgt op, dat weten mensen al sinds mensenheugenis. Om vanaf de straat in de bovenkamer te komen, werd de veranda hoog gemaakt. En toen ik erop klom, moest ik een hele trap overwinnen. Maar hoe de sneeuwbanken zich ook opstapelden, ze zouden de ingang van het huis niet opmerken.
Vanaf de veranda leidt de deur naar de entree - een ruime vestibule, het is ook een overgang naar andere kamers. Hier wordt allerlei boerengerei bewaard, en in de zomer, als het warm wordt, slapen ze in de hal. Omdat het cool is. Via de doorgang kun je naar beneden naar het boerenerf, vanaf hier - deur naar de bovenkamer. Je hoeft alleen maar voorzichtig de kamer binnen te gaan. Om warm te blijven werd de deur laag gemaakt en de drempel hoog. Hef je benen hoger en vergeet niet te bukken - je zult een uur lang een hobbel op de latei krijgen.

Onder de bovenkamer bevindt zich een ruime kelder, de ingang ernaartoe is vanaf het boerenerf. Ze maakten kelders met een hoogte van zes, acht of zelfs tien rijen boomstammen - kronen. En toen hij begon met handel, veranderde de eigenaar de kelder niet alleen in een pakhuis, maar ook in een dorpswinkel - hij sneed een loket door voor kopers op straat.

Ze bouwden echter op verschillende manieren. In het museum "Vitoslavlitsy" in Veliky Novgorod is er een hut binnen, als een oceaanschip: achter de straatdeur beginnen doorgangen en overgangen naar verschillende compartimenten, en om in de bovenkamer te komen, moet je de ladderladder naar het dak beklimmen.

Je kunt zo'n huis niet alleen bouwen, daarom werd in de noordelijke plattelandsgemeenschappen een hut voor jongeren - een nieuw gezin - gebouwd de hele wereld. Alle dorpelingen bouwden: ze hakten samen en ze droegen het bos, zaagden enorme stammen af, legden kroon na kroon onder het dak, samen verheugden ze zich over wat er gebouwd was. Pas toen rondzwervende artels van ambachtelijke timmerlieden verschenen, begonnen ze hen in te huren om woningen te bouwen.

De noordelijke hut ziet er van buiten enorm uit, maar er is maar één woonkamer - een bovenkamer met een oppervlakte van twintig meter, of nog minder. Iedereen woont er samen, oud en jong. Er is een rode hoek in de hut, waar iconen en een lamp hangen. De eigenaar van het huis zit hier en eregasten zijn hier uitgenodigd.

De hoofdplaats van de gastvrouw is tegenover de kachel, genaamd kut. Een smalle ruimte achter de kachel - zakut. Dit is waar de uitdrukking " kruipen in een hokje "- in een krappe hoek of kleine kamer.

"Het is licht in mijn kamer..."- gezongen in een populair liedje niet zo lang geleden. Helaas was dit lange tijd helemaal niet het geval. Om warm te blijven werden de kleine ramen in de bovenkamer afgehakt, ze werden dichtgedraaid met een stier of vissenbel of geolied canvas, dat nauwelijks licht doorliet. Alleen in rijke huizen kon men zien mica ramen. Platen van dit gelaagde mineraal werden vastgezet in gefigureerde banden, waardoor het raam eruitzag als een glas-in-loodraam. Trouwens, er waren zelfs ramen van mica in de koets van Peter I, die wordt bewaard in de collectie van de Hermitage. In de winter werden ijsplaten in de ramen gestoken. Ze werden uitgehouwen in een bevroren rivier of bevroren in een mal in de tuin. Het kwam er lichter uit. Toegegeven, het was vaak nodig om nieuwe "ijsglazen" te bereiden in plaats van te smelten. Glas verscheen in de Middeleeuwen, maar het Russische platteland herkende het pas in de 19e eeuw als bouwmateriaal.

Lange tijd op het platteland, ja, en in de stad de kachelhutten werden gelegd zonder pijpen... Niet omdat ze niet wisten hoe of er niet aan dachten, maar allemaal om dezelfde redenen - alsof beter warm houden. Hoe je de leiding ook blokkeert met dempers, de ijzige lucht dringt nog steeds van buiten naar binnen, waardoor de hut afkoelt en de kachel moet veel vaker worden verwarmd. De rook van de kachel kwam de bovenkamer binnen en ging alleen via kleine schoorsteen ramen onder het plafond, die werden geopend voor de duur van de vuurhaard. Hoewel de kachel werd verwarmd met goed gedroogde "rookloze" houtblokken, er was genoeg rook in de bovenkamer. Daarom werden de hutten zwart of gerookt genoemd.

Schoorstenen op de daken van landelijke huizen verschenen pas in de XV-XVI eeuw., ja, en dan nog waar de winters niet al te streng waren. Hutten met een pijp werden wit genoemd. Maar in het begin waren de pijpen niet van steen, maar werden ze uit hout geslagen, wat vaak de oorzaak van brand werd. Alleen in het begin 18e-eeuwse Peter I bij speciaal decreet besteld in de stadshuizen van de nieuwe hoofdstad - St. Petersburg, steen of hout, om te zetten kachels met stenen pijpen.

Later, in de hutten van rijke boeren, behalve... Russische kachels, waarin voedsel werd bereid, begonnen degenen die door Peter I naar Rusland waren gebracht te verschijnen Nederlandse ovens, handig vanwege hun kleine formaat en zeer hoge warmteafvoer. Desalniettemin werden tot het einde van de 19e eeuw in de noordelijke dorpen ovens zonder pijpen geplaatst.

De kachel is de warmste slaapplaats - een bank, die traditioneel tot de oudste en jongste in de familie behoort. Een brede plank strekt zich uit tussen de muur en de kachel. Het is daar ook warm, dus ze gaan op het bed liggen slapende kinderen. Ouders zaten op banken, of zelfs op de grond; bedtijd is nog niet gekomen.

Waarom werden kinderen in Rusland gestraft, in een hoek gezet?

Wat betekende een hoek op zichzelf in Rusland? Elk huis was vroeger een kleine kerk, die zijn eigen Rode Hoek had (Front Corner, Holy Corner, Goddess), met iconen.
Het was hierin Ouders zetten hun kinderen in de Rode Hoek zodat ze tot God bidden voor hun wandaden en in de hoop dat de Heer in staat zal zijn om het ongehoorzame kind tot rede te brengen.

De architectuur van de Russische hut geleidelijk veranderd en complexer geworden. Er waren meer woonruimten. Naast de vestibule en de bovenkamer, verscheen in het huis Svetlitsa is een heel lichte kamer met twee of drie grote ramen al met een echte bril. Nu speelde het gezin het grootste deel van het leven in de salon en de bovenkamer diende als keuken. De lichte ruimte werd verwarmd vanaf de achterwand van de oven.

Welgestelde boeren deelden een enorme een woonblokhuis van een hut met twee kriskras muren, waardoor vier kamers worden gescheiden. Zelfs een grote Russische kachel kon niet de hele kamer verwarmen, en hier was het nodig om er nog een te plaatsen in de kamer die er het verst van af stond Hollandse oven.

Een week lang woedt het slechte weer en onder het dak van de hut is het bijna onhoorbaar. Alles gaat gewoon door. De gastvrouw heeft de meeste moeite: de koeien melken en in de vroege ochtend graan schenken voor de vogels. Stoom vervolgens de varkenszemelen. Breng water uit de dorpsbron - twee emmers op een juk, anderhalve pond in totaal, ja, en eten moet worden gekookt, het gezin moet worden gevoed! De kinderen helpen natuurlijk met wat ze kunnen, dat is al eeuwenlang de gewoonte.

Mannen hebben in de winter minder zorgen dan in de lente, zomer en herfst. De eigenaar van het huis is de kostwinner- werkt onvermoeibaar de hele zomer van zonsopgang tot zonsopgang. Hij ploegt, maait, maait, dorst in het veld, hakt, zaagt in het bos, bouwt huizen, vangt vissen en bosdieren. Terwijl de eigenaar van het huis werkt, zal zijn gezin de hele winter leven tot het volgende warme seizoen, omdat de winter voor mannen een tijd van rust is. Natuurlijk kan men in een landhuis niet zonder mannenhanden: repareren wat gerepareerd moet worden, hakken en brandhout in huis brengen, de schuur schoonmaken, een slee maken, een dressuur regelen voor de paarden, de familie naar de kermis. Ja, in de dorpshut zijn er veel dingen die sterke mannenhanden en vindingrijkheid vereisen, wat noch een vrouw noch kinderen kunnen doen.

De noordelijke hutten, omgehakt door bekwame handen, stonden eeuwenlang. Generaties gingen voorbij en de ark-huizen bleven nog steeds een betrouwbaar toevluchtsoord in de barre natuurlijke omstandigheden. Alleen de machtige boomstammen werden donkerder met de tijd.

In musea van houten architectuur " Vitoslavlitsy " in Veliki Novgorod en " Malye Korely" in de buurt van Archangelsk zijn er hutten waarvan de leeftijd is verstreken anderhalve eeuw. Wetenschappers-etnografen waren op zoek naar hen in verlaten dorpen en betaalden los van de eigenaren die naar de steden waren verhuisd.

Daarna zijn ze voorzichtig gedemonteerd vervoerd naar het museumgebied en gerestaureerd in zijn oorspronkelijke vorm. Zo verschijnen ze voor talrijke toeristen die naar Veliky Novgorod en Archangelsk komen.
***
Kooi- een rechthoekig blokhut met één kamer zonder bijgebouwen, meestal 2 × 3 m groot.
Kooi met een kachel- hut.
Kelder (kelder, kelder) - de onderste verdieping van het gebouw, onder de kist geplaatst en voor economische doeleinden gebruikt.

De traditie van het versieren van huizen met bewerkte houten platbands en andere decoratieve elementen is in Rusland niet helemaal opnieuw ontstaan. Oorspronkelijk houtsnijwerk, zoals Oud-Russisch borduurwerk, had een cultkarakter. De oude Slaven toegepast op hun huis heidense tekens ontworpen om te beschermen huisvesting, om vruchtbaarheid en bescherming te bieden tegen vijanden en natuurrampen. Het is niet voor niets dat gestileerde ornamenten nog steeds te raden zijn tekens aanduidend zon, regen, vrouwen hieven hun handen naar de hemel, zeegolven, afgebeelde dieren - paarden, zwanen, eenden of een bizarre verwevenheid van planten en bizarre bloemen van het paradijs. Verder, de religieuze betekenis van houtsnijwerk ging verloren, maar de traditie om de verschillende functionele elementen van de gevel van het huis een artistieke uitstraling te geven, is tot op de dag van vandaag gebleven.

In bijna elk dorp, dorp of stad vind je verbazingwekkende voorbeelden van houten kant dat het huis siert. Bovendien waren er in verschillende gebieden totaal verschillende stijlen van houtsnijwerk voor de decoratie van huizen. In sommige gebieden wordt meestal blind houtsnijwerk gebruikt, in andere is het sculpturaal, maar meestal zijn huizen versierd met gesneden houtsnijwerk, evenals de variëteit ervan - een gesneden decoratieve houten factuur.

Vroeger gebruikten beeldhouwers in verschillende regio's van Rusland en zelfs in verschillende dorpen bepaalde soorten snijwerk en ornamentele elementen. Dit is duidelijk te zien als we kijken naar de foto's van de gebeeldhouwde platbands gemaakt in de 19e en vroege 20e eeuw. In het ene dorp werden van oudsher bepaalde elementen van snijwerk op alle huizen gebruikt, in een ander dorp zouden de motieven van gebeeldhouwde platbands compleet anders kunnen zijn. Hoe verder deze nederzettingen van elkaar verwijderd waren, des te meer verschilden de gebeeldhouwde lijsten op de ramen van uiterlijk. Vooral de studie van oude huisgravures en architraven geeft etnografen veel materiaal om te bestuderen.

In de tweede helft van de 20e eeuw, met de ontwikkeling van transport, drukwerk, televisie en andere communicatiemiddelen, werden ornamenten en soorten snijwerk, voorheen inherent aan één regio, in naburige dorpen gebruikt. Een wijdverbreide vermenging van houtsnijstijlen begon. Kijkend naar de foto's van moderne gebeeldhouwde platbands in dezelfde nederzetting, kan men verbaasd zijn over hun diversiteit. Misschien is dit niet zo erg? Moderne steden en dorpen worden helderder en unieker. Gesneden platbands op de ramen van moderne huisjes bevatten vaak elementen van de beste voorbeelden van houten decor.

Boris Rudenko. Voor meer details zie: http://www.nkj.ru/archive/articles/21349/ (Science and Life, Russian hut: an ark between the forests)

Op alle foto's rust copyright. Elke reproductie van foto's zonder schriftelijke toestemming van de auteur is verboden. U kunt een licentie aanschaffen om een ​​foto te reproduceren, een foto op volledige grootte, een foto in RAW-formaat bestellen bij Andrey Dachnik of deze kopen op Shutterstock.
2014-2016 Andrey Dachnik

De hut in de vorm van een houten kooiframe met verschillende configuraties is een traditionele Russische woning voor het platteland. De tradities van de hut gaan terug naar dugouts en huizen met aarden muren waaruit geleidelijk aan puur houten blokhutten zonder externe isolatie begonnen te stijgen.

De Russische dorpshut was meestal niet alleen een huis voor mensen om in te wonen, maar een heel complex van gebouwen dat alles omvatte wat nodig was voor het autonome leven van een grote Russische familie: woonruimten en opslagruimten, kamers voor vee en pluimvee, kamers voor voedselvoorziening (hooizolder), werkplaatsruimten die werden geïntegreerd in één omheind en goed beschermd boerenerf. Soms was een deel van de panden geïntegreerd onder één dak met het huis of maakten ze deel uit van een overdekte binnenplaats. Alleen de baden, vereerd als de habitat van boze geesten (en bronnen van vuur), werden apart van het boerenlandgoed gebouwd.

Lange tijd werden in Rusland hutten uitsluitend met behulp van een bijl gebouwd. Dergelijke apparaten als zagen en boren verschenen pas in de 19e eeuw, wat de duurzaamheid van Russische houten hutten tot op zekere hoogte verminderde, omdat zagen en boren, in tegenstelling tot een bijl, de structuur van de boom "open" lieten voor de penetratie van vocht en micro-organismen . De bijl "verzegelde" de boom en verpletterde de structuur. Het metaal werd praktisch niet gebruikt bij de bouw van de hutten, omdat het vrij duur was vanwege de ambachtelijke mijnbouw (moerasmetaal) en productie.

Sinds de vijftiende eeuw was het centrale element van het interieur van de hut de Russische kachel, die tot een kwart van de woonruimte van de hut kon beslaan. Genetisch gezien gaat de Russische oven terug naar de Byzantijnse broodoven, die in een doos was ingesloten en bedekt met zand om hem langer warm te houden.

Het ontwerp van de hut, geverifieerd door eeuwenlang Russisch leven, onderging geen sterke veranderingen van de middeleeuwen tot de 20e eeuw. Tot op de dag van vandaag zijn houten gebouwen bewaard gebleven, die 100-200-300 jaar oud zijn. De belangrijkste schade aan de houten woningbouw in Rusland werd niet veroorzaakt door de natuur, maar door de menselijke factor: branden, oorlogen, revoluties, reguliere eigendomsgrenzen en "moderne" wederopbouw en reparatie van Russische hutten. Daarom zijn er elke dag minder en minder unieke houten gebouwen die het Russische land sieren, die hun eigen ziel en unieke originaliteit hebben.

Het interieur van Russische hutten is grotendeels vergelijkbaar en bevat een aantal elementen die in elk huis te vinden zijn. Als we het hebben over het apparaat van de hut, dan bestaat het uit:

• 1-2 woonruimtes
• bovenkamer
• hout kamer
• terras

Het eerste wat de gast tegenkwam bij het betreden van het huis was de vestibule. Dit is een soort zone tussen het verwarmde gebouw en de straat. Alle kou bleef in de gang hangen en kwam de hoofdkamer niet binnen... De luifel werd door de Slaven gebruikt voor economische doeleinden. Een rocker en andere dingen werden in deze kamer bewaard. In de gang bevond zich hout kamer... Dit is een kamer die door een scheidingswand van de vestibule was gescheiden. Het huisvestte een kist met meel, eieren en andere producten..

Een verwarmde ruimte en een vestibule werden gescheiden door een deur en een hoge drempel. Een dergelijke drempel is zo gemaakt dat koude lucht moeilijker in een warme ruimte kan doordringen. Bovendien was er een traditie volgens welke: de gast, die de kamer binnenkwam, moest buigen, ik groet de eigenaren en de brownie... De hoge drempel "dwong" de gasten gewoon om te buigen en het grootste deel van het huis binnen te gaan. Aangezien de ingang zonder bewondering een klap van het hoofd op de deurpost opleverde. Met de komst van het christendom in Rusland werd de buiging voor de huishoudster en de eigenaren aangevuld met het kruisteken en een buiging voor de iconen in de rode hoek.

Bij het oversteken van de drempel kwam de gast de hoofdkamer van de hut binnen. Het eerste wat me opviel was de oven. Deze bevond zich direct links of rechts van de deur.... De Russische kachel is het belangrijkste element van de hut. De afwezigheid van een kachel geeft aan dat het gebouw onbewoond is. En de Russische hut dankt zijn naam juist aan de kachel, waarmee je de kamer kunt verwarmen. Een andere belangrijke functie van dit apparaat is: eten koken... Er is nog steeds geen gezondere manier om voedsel te koken dan in de oven. Momenteel zijn er verschillende steamers waarmee u het maximum aan nuttige elementen in voedsel kunt behouden. Maar dit alles is niet te vergelijken met gekookt voedsel uit de kachel. Er zijn veel overtuigingen verbonden aan de kachel. Men geloofde bijvoorbeeld dat ze een favoriete rustplaats was voor een brownie. Of, toen een kind een melktand verloor, werd hem geleerd een tand onder de kachel te gooien en te zeggen:

"Muis, muis, je hebt een raaptand op je, en je geeft me een bottand"

Men geloofde ook dat afval van het huis in een oven zou moeten worden verbrand, zodat de energie niet naar buiten gaat, maar in de kamer blijft.

Rode hoek in de Russische hut

De rode hoek is een integraal onderdeel van de interieurdecoratie van de Russische hut... Het bevond zich diagonaal van de kachel (meestal viel deze plaats op het oostelijke deel van het huis - een opmerking voor degenen die niet weten waar ze de rode hoek in een moderne woning moeten installeren). Het was een heilige plaats waar handdoeken, iconen, gezichten van voorouders en goddelijke boeken lagen. Een noodzakelijk onderdeel van de rode hoek was een tafel. In deze hoek aten onze voorouders voedsel. De tafel werd beschouwd als een soort altaar, waarop altijd brood lag:

"Brood op tafel, dus de tafel is een troon, maar geen stuk brood - dus de tafel is een plank"

Daarom staat de traditie het zelfs vandaag de dag niet toe om op tafel te zitten. En messen en lepels achterlaten wordt als een slecht voorteken beschouwd. Tot op de dag van vandaag is er nog een overtuiging met betrekking tot de tafel bewaard gebleven: het was voor jonge mensen verboden om op de hoek van de tafel te zitten om het lot van het celibaat te vermijden.

Winkelen met een kist in de hut

Huishoudelijke artikelen in de Russische hut speelden elk hun eigen rol... Een schuilplaats of een kist voor kleding was een belangrijk onderdeel van het huis. Skrynya doorgegeven door erfenis van moeder op dochter... De bruidsschat van het meisje, die ze na het huwelijk ontving, werd erin gevormd. Dit element van het interieur van de Russische hut bevond zich meestal naast de kachel.

De winkels waren ook belangrijke elementen van het interieur van de Russische hut. Ze werden conventioneel verdeeld in verschillende typen:

• lang - verschilt van de andere in lengte. Het werd beschouwd als een vrouwenplaats waar ze zich bezighielden met borduren, breien, enz.
• kortom - mannen zaten erop tijdens de maaltijd.
• kutnaya - werd in de buurt van de oven geïnstalleerd. Er werden emmers water, planken voor borden, potten op geplaatst.
• drempel - liep langs de muur waar de deur zich bevindt. Gebruikt als keukentafel.
• de scheepswinkel is hoger dan de andere. Ontworpen om planken met servies en potten op te bergen.
• Konik is een vierkante herenwinkel met aan de zijkant een uitgesneden paardenkop. Deze bevond zich bij de deur. Daarop waren mannen bezig met kleine vaartuigen, dus gereedschap werd onder de bank bewaard.
• de "bedelaar" bevond zich ook aan de deur. Elke gast die de hut binnenkwam zonder toestemming van de eigenaren, kon erop gaan zitten. Dit komt doordat de gast niet verder dan de moeder de hut in kan (een boomstam die als basis dient voor het plafond). Visueel ziet de matrix eruit als een uitstekende stam over de belangrijkste gelegde planken aan het plafond.

De bovenkamer is een andere woonkamer in de hut. Welgestelde boeren hadden het, want niet iedereen kon zich zo'n kamer veroorloven. De bovenkamer bevond zich meestal op de tweede verdieping..Vandaar de naam van de kamer - "berg"... Het bevatte een andere oven genaamd Dutch... Dit is een ronde oven. Ze staan ​​nog steeds in veel dorpshuizen als sieraad. Hoewel je zelfs vandaag nog hutten kunt vinden die worden verwarmd door deze oude apparaten.

Over de kachel is al genoeg gezegd. Maar men kan niet anders dan de gereedschappen noemen die werden gebruikt bij het werken met Russische kachels. Poker is het bekendste onderwerp. Het is een ijzeren staaf met een gebogen uiteinde. Een pook werd gebruikt voor het roeren en harken van kolen. De pomelo werd gebruikt om de kachel van kolen te reinigen..

Met behulp van een grijper was het mogelijk om potten en gietijzer te verslepen of te verplaatsen. Het was een metalen boog die het mogelijk maakte om de pot vast te pakken en van plaats naar plaats te dragen. Dankzij de grip kon je het gietijzer in de oven leggen zonder bang te zijn dat je je verbrandt.

Een ander item dat wordt gebruikt bij het werken met de kachel is: brood schop... Met behulp hiervan wordt het brood in de oven geplaatst en na het koken eruit gehaald. En hier is het woord " kapelaan"Niet veel mensen weten het. Dit gereedschap wordt ook wel een koekenpan genoemd. Het werd gebruikt om de koekenpan vast te pakken.

De wieg in Rusland had verschillende vormen. Er waren uitgeholde, en rieten, en opgehangen, en "vanka-vstanki". Hun namen waren verrassend gevarieerd: wieg, schud, koliska, schommelstoel, wieg. Maar een aantal tradities wordt geassocieerd met de wieg, die onveranderd is gebleven. Bijvoorbeeld, het werd noodzakelijk geacht om de wieg op een plaats te installeren waar de baby de dageraad kan zien... Het wiegen van een lege wieg werd als een slecht voorteken beschouwd. We geloven nog steeds in deze en vele andere overtuigingen. Alle tradities van de voorouders waren immers gebaseerd op hun persoonlijke ervaring, die de nieuwe generatie van hun voorouders heeft overgenomen.

De Russische nationale woning - in de Russische traditionele cultuur, die eind 19e - begin 20e eeuw algemeen bestond, was een houten structuur - een hut, gebouwd met behulp van een log- of frametechnologie.
De basis van de Russische nationale woning is een kooi, een rechthoekig overdekt eenkamer eenvoudig blokhut zonder bijgebouwen (frame) of een hut. De afmetingen van de stands waren klein 3 bij 2 meter, er waren geen raamopeningen. De hoogte van de kooi was 10-12 boomstammen. De kooi was bedekt met stro. Een kooi met een kachel is al een hut.

Hoe kozen onze voorouders hun woonplaats en bouwmateriaal voor het huis?
Nederzettingen ontstonden vaak in beboste gebieden, langs de oevers van rivieren en meren, omdat waterwegen toen natuurlijke wegen waren die tal van steden in Rusland met elkaar verbond. In het bos is er een beest en een vogel, hars en wilde honing, bessen en paddenstoelen. "Om in de buurt van het bos te wonen - geen honger te hebben", werd in Rusland gezegd. De Slaven veroverden vroeger de leefruimte voor zichzelf vanuit het bos, hakten en cultiveerden het korenveld. De bouw begon met het kappen van een bos en op het vrijgemaakte land verscheen een nederzetting - een "dorp". Het woord "dorp" is afgeleid van het woord "derv" (van de actie van "drati") - dat wat wordt uitgerukt door de wortels (bos en struikgewas). Het duurde niet een dag of twee om te bouwen. Eerst was het nodig om de site onder de knie te krijgen. Ze maakten het land klaar voor bouwland, hakten het af, ontwortelden het bos. Er was dus een "vangst" (van het woord "bezetten"), en de eerste gebouwen werden "reparaties" genoemd (van het woord "initiatief", dat wil zeggen, het begin). Familieleden en alleen buren vestigden zich in de buurt (zij die in de buurt "zaten"). Om een ​​huis te bouwen, hakten onze voorouders naaldbomen om (de meest resistente tegen verval) en namen alleen die bomen die naar het oosten vielen. Jonge en oude bomen, evenals dood hout, waren hiervoor ongeschikt. Enkele bomen en bosjes die op de plaats van een verwoeste kerk groeiden, werden als heilig beschouwd, dus werden ze ook niet meegenomen om een ​​huis te bouwen. Ze hakten de vorst in, omdat de boom toen als dood werd beschouwd (hout is op dit moment droger). Het werd gekapt, niet gezaagd: men geloofde dat de boom op deze manier beter behouden zou blijven. De stammen werden gestapeld, de schors werd er in het voorjaar van verwijderd, geëgaliseerd, verzameld in kleine blokhutten en te drogen gelaten tot de herfst, en soms tot de volgende lente. Pas daarna begonnen ze een plek te kiezen en een huis te bouwen. Dit was de ervaring van eeuwenoude houten constructie.

"Niet voor de zomer, de hut is omgehakt, maar voor de winter" - wat was de naam van het boerenblokhuis en hoe werd de plaats ervoor gekozen?
Het oudste en eenvoudigste type Russische gebouwen bestaat uit "kooien" - kleine vierzijdige blokhutten. Een van de kooien werd verwarmd door een "haard" en werd daarom "istba" genoemd, van het woord "bron", vandaar de naam van het Russische huis - "hut". IZBA is een houten (log) blokhut. Huizen werden groot gebouwd, allemaal samen onder één dak woonden opa's en vaders, kleinkinderen en achterkleinkinderen - "Een gezin is sterk als er maar één dak overheen is." De hut werd meestal uit dikke boomstammen gesneden en tot een frame gevouwen. De bunker bestond uit "kronen". De kroon bestaat uit vier stammen die horizontaal in een vierkant of rechthoek zijn gelegd en verbonden door inkepingen op de hoeken (groeven zodat de stammen stevig op elkaar liggen). Van de grond tot het dak van dergelijke "kronen" was het nodig om ongeveer 20 te verzamelen. buiten de muur vroren de hoeken van zo'n huis niet door. De stammen waren zo strak vastgebonden dat er zelfs geen mes tussen kon komen. De plaats voor het huis is zeer zorgvuldig gekozen. Ze hebben nooit een hut gebouwd op de plaats van de oude, als de voormalige behuizing afbrandde, instortte van problemen. In geen geval hebben ze de hut "op bloed" of "op botten" gezet - waar zelfs maar een druppel menselijk bloed op de grond viel of botten werden gevonden, gebeurde het! Een plaats waar eens een kar was omgevallen (er zal geen rijkdom in het huis zijn), of een weg die eens passeerde (erlangs kon er ongeluk naar het huis komen), of een kromme boom groeide, werd als slecht beschouwd. Mensen probeerden op te merken waar het vee graag rust: deze plek beloofde geluk aan de eigenaren van het huis dat daar gebouwd was.

Hoe heten de belangrijkste elementen van de hutdecoratie?
1. "Het paard is een loser" - de bewaker van het huis tegen kwade krachten. De nok werd uitgehouwen uit een zeer dikke boom, die bij de wortel was uitgegraven, de wortel werd opgewerkt, waardoor het eruitzag als een paardenhoofd. Skates kijken omhoog naar de lucht en beschermen het huis niet alleen tegen slecht weer. Het paard was in de oudheid een symbool van de zon, volgens oude overtuigingen wordt de zon door de lucht gedragen door gevleugelde onzichtbare paarden, dus stapelden ze een richel op het dak om de zon te ondersteunen. 2. Van onder de nok daalde een kunstig gesneden bord af - "Handdoek", zo genoemd vanwege zijn gelijkenis met het geborduurde uiteinde van een echte handdoek en symboliseert de zon op zijn zenit, links ervan symboliseerde hetzelfde bord de zonsopgang, en naar rechts - symboliseerde de zonsondergang. 3. De gevel van het huis is een muur aan de straatkant, het werd vergeleken met het gezicht van een persoon. Er waren ramen in de gevel. Het woord "raam" komt van de oude naam voor het oog - "oog", en ramen werden beschouwd als de ogen op het gezicht van het huis, daarom worden de uit hout gesneden versieringen van de ramen "Platbands" genoemd. Vaak werden de ramen aangevuld met "luiken". In de zuidelijke hutten kon je met je handen bij de ramen komen, maar in het noorden stonden de huizen op een hoge "kelder" (die onder de kooi). Om de luiken te sluiten, werden daarom speciale bypass-galerijen opgezet - "gulbisches", die het huis ter hoogte van de ramen omringden. Vroeger werden ramen gesloten met mica of stierenbubbels; glas verscheen in de 14e eeuw. Zo'n raam liet niet veel licht door, maar in de winter bleef de warmte beter in de hut. 4. Het dak van het huis met de voor- en achtermuren in de vorm van logdriehoeken symboliseerde het "voorhoofd" op het gezicht van het huis, de Oud-Russische naam voor het voorhoofd klinkt als "wenkbrauw", en de gebeeldhouwde planken die uitstaken onder het dak - "Prichiny".

Wat symboliseerden de boven- en onderranden in de leefruimte van de hut en hoe waren ze gerangschikt?
Het plafond in de hut was gemaakt van hout (dat wil zeggen, van planken gehouwen uit boomstammen). Het plafond diende als de bovengrens van de hut. De planken werden ondersteund door "Matitsa" - een bijzonder dikke balk, die in de bovenste kroon werd gesneden toen het frame werd opgericht. Matitsa liep door de hele hut en maakte de muren, het plafond en de onderkant van het dak vast en hield ze vast. Voor het huis was de matitsa hetzelfde als de wortel voor de boom, en voor de persoon de moeder: het begin, de steun, het fundament. Aan de mat werden verschillende voorwerpen opgehangen. Hier werd een haak genageld om een ​​bril op te hangen met een wieg (een flexibele paal, zelfs met een lichte schok, zo'n wieg zwaaide). Alleen dat huis werd als volwaardig beschouwd, waar de bril kraakt onder het plafond, waar de kinderen opgroeien en op de jongere passen. De moeder werd geassocieerd met ideeën over het huis van de vader, geluk, geluk. Het is niet voor niets dat je op de weg moest vasthouden aan de mat. De matrasplafonds werden altijd parallel aan de vloerdelen gelegd. De vloer is de grens die mensen van "niet-mensen" scheidt: brownies, enz. De vloer in het huis werd gelegd uit helften van boomstammen (vandaar het woord "vloerplanken", en rustte op dikke balken die in de onderste randen van het blokhut.De vloerdelen zelf werden geassocieerd met het idee van een pad Het bed (en in de zomer sliepen ze vaak recht op de vloer) moest over de vloerplanken worden gelegd, anders zou de persoon het huis verlaten.

Wat was de binnenwereld van de Russische hut?
In een boerenhut had elke hoek zijn eigen betekenis. De hoofdruimte van de hut werd ingenomen door een kachel. De kachel was gemaakt van klei met stenen toegevoegd aan de dikte. De Russische kachel werd gebruikt voor verwarming, het koken van voedsel voor mensen en dieren, voor ventilatie en verlichting van de kamer. De verwarmde kachel diende als bed voor oude mensen en kinderen, en hier werd kleding gedroogd. In de warme mond van de kachel werden baby's gewassen, en als er geen bad was, dan zouden de volwassen leden van het gezin ook "een bad nemen". Ze bewaarden dingen op het fornuis, droogden graan, ze genas - ze stoomden erin voor kwalen. Op het bankje naast de oven was de gastvrouw het eten aan het klaarmaken, ook de broden uit de oven werden hier gezet. Deze plek in de hut heette "Stove Corner" of "Babi Corner" - van de opening van de kachel tot de voormuur van het huis - het koninkrijk van een vrouw, alle eenvoudige gerechten die op de boerderij stonden, stonden hier, hier ze werkte, rustte, voedde kinderen op. Naast de kachel hing een wieg aan een flexibele rail die aan een mat was bevestigd. Hier, bij het raam, werden altijd handmolenstenen geplaatst - een maalapparaat (twee grote platte stenen), dus de hoek werd ook "molensteen" genoemd. Het voorste deel van de hut was "rode hoek". Hoe de kachel zich ook in de hut bevond (rechts of links van de ingang), de rode hoek bevond zich er altijd diagonaal van. In de hoek was er altijd een "Bozhnitsa" met pictogrammen en een pictogramlamp, daarom werd de hoek ook "Saint" genoemd. De "achterhoek" is altijd mannelijk geweest. Hier werd "ruiter" ("kutnik") geplaatst - een korte brede bank in de vorm van een doos met een scharnierend plat deksel, waarin gereedschap werd bewaard. Het was van de deur gescheiden door een platte plank, die vaak de vorm van een paardenhoofd had. Dit was de plek van de gastheer. Hier rustte en werkte hij. Hier weefden ze bastschoenen, repareerden en maakten ze gebruiksvoorwerpen, harnassen, gebreide netten, enz.

Wat is het doel en de locatie van de tafel in de Russische hut?
De meest eervolle plaats in de "rode hoek" bij de convergerende banken (lang en kort) werd ingenomen door een tafel. De tafel was noodzakelijkerwijs bedekt met een tafelkleed. In de XI-XII eeuw werd de tafel adobe en onbeweeglijk gemaakt. Het was toen dat zijn vaste plaats in het huis werd bepaald. Verplaatsbare houten tafels verschijnen pas in de 17e - 18e eeuw. De tafel was rechthoekig van vorm en werd altijd langs de vloerplanken in de rode hoek geplaatst. Elke promotie van hem van daaruit kon alleen in verband worden gebracht met een ritueel of crisissituatie. De tafel werd nooit uit de hut gehaald en als een huis werd verkocht, werd de tafel met het huis verkocht. De tafel speelde een bijzondere rol bij huwelijksceremonies. Elke fase van matchmaking en voorbereiding op de bruiloft eindigt noodzakelijkerwijs met een feest. En voordat we naar de kroon vertrokken, was er in het huis van de bruid een rituele rondleiding langs de tafel door de bruidegom en de bruid en hun zegen. De pasgeborene werd rond de tafel gedragen. Op gewone dagen was het verboden om rond de tafel te gaan, iedereen moest vertrekken vanaf de kant waar ze binnenkwamen. Over het algemeen werd de tafel geïnterpreteerd als een analoog van het tempelaltaar. Het platte tafelblad werd vereerd als "Gods palm" die brood geeft. Daarom werd het als een zonde beschouwd om op de tafel te kloppen waaraan ze zitten, met een lepel over de borden te schrapen en de voedselresten op de grond te gooien. De mensen zeiden: "Brood op tafel, dus de tafel is een troon, maar geen stuk brood - dus de tafel is een plank." In normale tijden, tussen feesten door, mocht er alleen brood in een tafelkleed en een zoutvaatje op tafel staan. De constante aanwezigheid van brood op tafel moest zorgen voor welvaart en welzijn in huis. Zo was de tafel een plaats van gezinseenheid. Elk lid van het huishouden had zijn eigen plaats aan tafel, die afhing van de burgerlijke staat. De meest eervolle plek aan tafel - aan het hoofd van de tafel - werd ingenomen door de eigenaar van het huis.

Met behulp van wat en hoe werd het interieur van de hut verlicht?
Mica, bubbels en zelfs glas uit die tijd lieten maar een klein beetje licht door en de hut moest extra verlicht worden. Het oudste apparaat voor het aansteken van een hut wordt beschouwd als een "vuurkamer" - een kleine depressie, een nis in de uiterste hoek van de kachel. Een brandende fakkel werd in de kachel geplaatst, een goed gedroogde fakkel gaf een helder en gelijkmatig licht. Luchina werd een dunne strook berken, grenen, espen, eik, es, esdoorn genoemd. Even later werd de open haard verlicht door een fakkel die in het "Licht" werd gestoken. Om dunne (minder dan 1 cm) lange (tot 70 cm) houtsnippers te verkrijgen, werd de stam in een oven gestoomd boven gietijzer met kokend water en aan één uiteinde afgebroken met een bijl, en vervolgens met de hand in stukken gescheurd. Ze staken fakkels in de lampen. Het eenvoudigste licht was een smeedijzeren staaf met een vork aan het ene uiteinde en een punt aan het andere. Met deze rand werd het licht in de opening tussen de stammen van de hut gestoken. Er werd een splinter in de vork gestoken. En voor de vallende kolen werd een bak met water onder het licht gezet. Later verschenen er vervalste lichten, waarin verschillende fakkels brandden. Op grote feestdagen werden dure en zeldzame kaarsen aangestoken in de hut om het licht compleet te maken. Met kaarsen in het donker liepen ze de vestibule binnen, gingen naar de ondergrondse. In de winter dorsden ze met kaarsen in de "dorsvloer" (overdekte dorsruimte). De kaarsen waren vettig en wasachtig. Vettige kaarsen waren vaker "Makans". Om ze te maken, namen ze runder-, lams-, geitenreuzel, smolten het en doopten er een lont in die over een splinter was gegooid, bevroor het verschillende keren en ontvingen "Makan", dat er vaak mager en ongelijk uitkwam. Waskaarsen werden gemaakt door te rollen. De was werd in heet water verwarmd, in een roller gerold, tot een lange cake geplet en, met een lont van vlas of hennep op de rand van de cake, teruggerold in de roller.

Hoe werden de pook, grapple, pomelo en broodschep in huis gebruikt?
De mensen zeiden: "De pook staat in de oven, de gastvrouw." Vroeger was de kachelpook een van de symbolen van de haard, die voedsel en warmte verschafte, zonder welke het welzijn van het gezin onmogelijk is. Terwijl de kachel wordt verwarmd, werkt de gastvrouw poker onvermoeibaar. Zodra het brandhout in de kachel opvlamt en de brandende houtblokken naar de diepten van de kachel moeten worden verplaatst, is de pook er. Een houtblok viel uit het vuur en rookt in de verre hoek van de vuurkist, dezelfde pook schiet hem te hulp. Ruwijzer werd in de Russische kachel gebracht door te "grijpen" (van anderhalve tot tien liter). Voordat het gietijzer de oven in werd gestuurd, werd het op een paal bij de monding geplaatst en onder het lichaam van de grijphoorn gebracht. Naast het gietijzer werd een rol (rondhout) van een geschikte maat onder de handgreep geplaatst. Door op het uiteinde van het handvat te drukken, werd het gietijzer iets omhoog gebracht en, leunend met de greep op de rol, in de oven gerold en op de beoogde plaats van de haard geplaatst. Het was niet gemakkelijk om dit zonder vaardigheid te doen. De grepen waren, net als de potten, van verschillende grootte, dus er waren er veel bij de kachel, ze werden verzorgd en ze dienden mensen voor een lange tijd. "Pomelo" bevindt zich steevast bij de Russische oven en is bedoeld voor het reinigen van de haard en de haard. Meestal werd de ovenpan geveegd voordat de taarten werden gebakken. De pomelo was exclusief bedoeld voor de oven. Het was ten strengste verboden om het voor enig ander doel te gebruiken. Vroeger, toen in elk dorpshuis brood werd gebakken en taarten op feestdagen, was het nodig om een ​​brede houten "schop" aan een lange steel bij het fornuis te hebben. Met een schop gemaakt van een plank plantten ze brood in de oven. Ook de broodschep eiste respect op. Het werd alleen geplaatst met het handvat naar beneden.

Waar werden kleding, stoffen en waardevolle huishoudelijke artikelen bewaard?
"Kist" - dit woord duidde op een grote rechthoekige doos gemaakt van gezaagde planken met een deksel op scharnieren, die was afgesloten met een slot. Daarin bewaarde het Russische volk kleding en waardevolle spullen. Door de eeuwen heen hebben verschillende kistproducten een belangrijk onderdeel gevormd van het interieur van boerenhutten; het werd tentoongesteld op een prominente plek die getuigde van de rijkdom van de familie. De kisten waarin de bruidsschat van de bruid werd bewaard, waren vaak erg groot en werden slechts één keer in het huis gebracht - tijdens de bouw ervan. In Rusland, toen een meisje werd geboren, begonnen ze onmiddellijk een bruidsschat voor haar te maken - dit werd 'de kisten oppompen' genoemd. De bruidsschat was de sleutel tot een succesvol huwelijk. Na het huwelijk verliet het meisje haar huis en nam met haar bruidsschatkisten mee: kussens, verenbedden, dekens, handdoeken (door de bruid zelf gemaakt), kleding, huishoudelijke artikelen, sieraden. In veel huizen werden kisten van verschillende afmetingen weergegeven als een glijbaan, d.w.z. zet de een op de ander, soms bereikten hun aantallen het plafond. In een boerenhuis werden kisten niet alleen gebruikt om goederen op te slaan, maar dienden ze ook als kussensloop, bank en soms als plek voor een middagdutje. Kisten, hoofdsteunen, kisten, huiden, dozen - rijkelijk versierd. Meestal werden ze op sterkte gebonden met stroken ijzer, vertind of geblauwd. Klanten stelden bepaalde artistieke eisen aan de kistenmeesters: de kisten moesten niet alleen ruim, duurzaam, maar ook mooi zijn. Hiervoor werden de kisten beschilderd met temperaverf, verdund op eigeel. Op borstproducten werden vaak afbeeldingen van een leeuw of een griffioen gevonden, ze werden beschouwd als sterke, moedige dieren, goede verdedigers van het goede dat een persoon had verworven.

Wat was de betekenis van de geborduurde handdoek in het boerenleven?
In Rusland werden handdoeken in een hut opgehangen voor feestelijke decoratie. Hun kleurrijke patronen verlevendigden de houten muren, gaven feest en maakten de woning elegant. Ze omringden de godin in de rode hoek met een handdoek en hingen die aan ramen, spiegels en muren. In het oude boerenleven noemden ze een handdoek - een paneel van witte zelfgemaakte stof, versierd met borduurwerk, geweven gekleurde patronen, linten, strepen van gekleurde chintz, kant, enz. De lengte van de handdoeken was van 2 tot 4 m, de breedte was 3638 cm, het was meestal versierd aan de uiteinden, het doek was zelden versierd. Bijzonder rijkelijk versierd was een grote "handgemaakte" handdoek, de zogenaamde "muur" (muurlengte). Tijdens het knutselen werd het aan de bruidegom gepresenteerd, hangend om zijn nek. Dit betekende dat de bruid verloofd was en dat de bruidegom een ​​handdoek naar zijn familieleden gooide. Ze versierden de godin de hele tijd van de bruiloft, en als ze naar de kroon reisden, bonden ze aan de boog van de bruiloftskoets. "Gift" handdoeken, die de bruid aan de familieleden van de bruidegom presenteerde, waren minder versierd dan handgemaakte. De bruid was bedekt met een handdoek (en een sjaal erover) toen ze naar de kerk werd gebracht. Ze bonden de bruid en bruidegom vast met een handdoek, alsof ze de kracht van hun gezinsleven symboliseerden. De handdoek speelde een belangrijke rol bij kraam- en doopceremonies, maar ook bij begrafenis- en herdenkingsrituelen. Volgens de gewoonte waren rijkelijk versierde handdoeken een noodzakelijk onderdeel van de bruidsschat van een meisje. Op de tweede dag van de bruiloft hing de jonge vrouw haar handgemaakte handdoeken in de hut over de handdoeken van haar schoonmoeder zodat alle gasten haar werk konden bewonderen. De handdoek was aanwezig in veel gebruiken en rituelen van de Russische familie. Dit doel van de handdoek sloot het gebruik ervan uit voor het afvegen van handen, gezicht, vloer. Voor dit doel gebruikten ze een "handler of vegen".

Welke plantaardige en dierlijke oliën werden in Rusland gemaakt?
Dus wat is "boter" eigenlijk? Wat je ook zegt, je hebt lief - je hebt niet lief, en zonder vet, de basis van olie, zou het menselijk leven onmogelijk zijn, omdat elke cel van ons lichaam is omgeven door een beschermende vetfilm. De meest gebruikte plantaardige oliën in Rusland zijn altijd lijnzaad en hennep geweest. En de zonnebloemolie die we gewend zijn kwam pas veel later, aan het begin van de 19e eeuw, in gebruik. Het gebruik van plantaardige oliën was toegestaan, zelfs tijdens de strengste meerdaagse vasten, daarom is de tweede "populaire" naam magere olie. Hennepolie is een vette plantaardige olie die wordt gewonnen uit de vrucht van de hennepplant, meestal door persen, en heeft uitstekende nutritionele, beschermende en regenererende eigenschappen. Helaas wordt hennep in onze tijd gezien als een verdovende plant en is het verboden om te kweken. Lijnzaadolie deed niet onder voor hennep en is altijd een van de meest waardevolle en belangrijke voedingsproducten geweest. Vlasolie is voedsel, medicijnen en cosmetica. Maar als lijnolie een specifieke geur heeft, dan behoren pompoen- en cederolie tot de lekkerste. Rozenbottel- en walnotenolie werd vaak gebruikt voor medicinale doeleinden. Boter van dierlijke oorsprong in Rusland werd neergeslagen uit room, zure room en volle melk. De meest gebruikelijke manier om boter te bereiden was door zure room of room in een Russische oven te smelten. De afgescheiden olieachtige massa werd afgekoeld en neergeslagen met houten kransen, schoppen, lepels en vaak met de handen. De afgewerkte olie werd gewassen in koud water. Omdat verse olie niet lang kon worden bewaard, verwarmden de boeren het in de oven en kregen ze ghee.

Waarom zeiden ze in Rusland - "Zonder zout, zonder brood - een half diner"?
Er was altijd brood op tafel in het Russische huis, en er was een zoutvaatje in de buurt, zout was een soort amulet, omdat onze voorouders geloofden dat zout beschermt tegen vijandige krachten. Vroeger, toen de natuurlijke economie de overhand had, was zout bijna het enige gekochte product onder de Oosterse Slaven. Zout was erg duur en er werd voor gezorgd. Dit verklaart de wijdverbreide overtuiging dat het morsen van zout niet goed is - straf zal volgen. Een brood en een zoutvaatje met zout versierden de bruiloftstafel, het werd aangeboden voor housewarming, ze kwamen ermee naar een pasgeboren kind, als met een zegen, en toen ze een reiziger en een dierbare gast ontmoetten, brachten ze brood - zout, met de wens van rijkdom en voorspoed, en daarmee uw gunst aan hen uitdrukkend. Lang geleden werd het woord "brood" uitgesproken en geschreven als "koe". Heel lang hebben mensen, om de goden te sussen, huisdieren (koeien) geofferd, maar het leven stond het niet toe om afscheid te nemen van een koeverzorgster. Het was toen dat ze koeien van deeg begonnen te beeldhouwen, en later - brood met hoorns, dat "koe" werd genoemd. Omdat het belangrijkste graangewas rogge was, bakten ze voornamelijk roggebrood. In Rusland was roggebrood sinds de oudheid een hoofdvoedsel, het werd gekneed met natuurlijk zuurdesem en bestond uit drie varianten: 1) bont, of kaf, van slecht gedroogde rogge en volkorenmeel; 2) een zeef gemaakt van roggemeel gezeefd door een zeer zeldzame zeef (zeef); 3) zeef gemaakt van roggemeel gezeefd door een gewone fijne zeef. Maar waar tarwe werd gezaaid, werd ook witbrood gebakken. Het beste werd als "baksteen" beschouwd - brood gebakken van goed gezeefd tarwemeel. Het malen van meel, de grondigheid van het zeven bepaalden de smaak van het brood.

"Een goede pap, maar een klein kopje" - ze hielden van pap in Rusland, en van welke granen werden ze bereid?
Al sinds de middeleeuwen worden in ons land rogge, haver, tarwe, gerst, gierst en boekweit verbouwd. Tegenwoordig worden in ons land de volgende soorten granen geproduceerd uit deze granen: van boekweit - pit en gemaakt; van gierst - gepolijste gierst; van haver - granen: niet geplet, gerold, vlokken en havermout; van gerst - Alkmaarse gort en gerst; durumtarwe wordt gebruikt voor het malen van griesmeel. Lange tijd leenden onze voorouders de vaardigheden om meel te maken, beheersten ze de "geheimen" van het bakken van verschillende producten van gefermenteerd deeg. Dat is de reden waarom taarten, taarten, pannenkoeken, taarten, taarten, pannenkoeken, pannenkoeken, enz. essentieel zijn in het voedsel van onze voorouders. Veel van deze producten zijn al lang traditioneel geworden voor feestelijke tafels: kurniks op bruiloften, taarten, pannenkoeken op Shrovetide, "leeuweriken »Van deeg - op voorjaarsvakantie, enz. Niet minder typisch voor de Russische traditionele keuken zijn gerechten gemaakt van allerlei soorten granen: verschillende granen, granen, havermoutgelei, stoofschotels. In de meer noordelijke streken van ons land zijn vooral gerechten gemaakt van gierst van belang. Gierst diende als grondstof voor meel, granen, het brouwen van bier, kwas, het maken van soepen en zoete gerechten. Deze volkstraditie duurt tot op de dag van vandaag voort. Pap was een dagelijkse maaltijd met drie hoofdtypen - kruimelig, stroperig en vloeibaar; melk, vet, boter, eieren, champignons, enz. werden eraan toegevoegd. In Rusland zijn er meer dan twintig: eenvoudig boekweit, boekweit met erwten, gierst, havermout, tarwe, wortel, raap, erwt, enz. Een speciaal gerecht in Rusland was "kutia", het werd bereid uit tarwekorrels met toevoeging van honing.

Welke groentegewassen werden er in Rusland verbouwd?
Graangewassen waren niet de enige die door onze voorouders werden verbouwd. Van oudsher, door de eeuwen heen, zijn gewassen als kool, bieten, rapen, koolraap, pompoen, wortelen, erwten tot in onze dagen gekomen en zijn de belangrijkste in onze tuin geworden. De meest gebruikte zuurkool in Rusland was zuurkool, die kon worden bewaard tot de volgende oogst. Kool diende als een onvervangbare snack, smaakmaker voor verschillende gerechten. Koolsoep van verschillende soorten kool is een welverdiende trots van onze nationale keuken, hoewel ze werden bereid in het oude Rome, waar veel kool speciaal werd verbouwd. Het is gewoon dat veel groenteplanten en recepten voor gerechten "migreerden" van het oude Rome via Byzantium naar Rusland na de adoptie van het christendom in Rusland. Raap in Rusland tot het einde van de 18e - begin 19e eeuw. was net zo belangrijk als aardappelen vandaag de dag zijn. Rapen werden overal gebruikt en veel gerechten werden van rapen bereid, gevuld, gekookt, gestoomd. De raap werd gebruikt als vulling voor taarten en er werd kwas van gemaakt. De raap bevat zeer waardevolle biochemische zwavelverbindingen, die bij regelmatig gebruik uitstekende immuunstimulerende middelen zijn. Later begon raap buiten gebruik te raken, maar aardappelen en het spreekwoord verscheen - "Aardappelen - help brood", ze begonnen tomaten en komkommers te verbouwen. Pompoen verscheen in Rusland in de XYI eeuw en werd onmiddellijk populair bij boeren vanwege de opbrengst, pretentie, bruikbaarheid en het vermogen voor langdurige opslag. Rode biet werd beschouwd als een uitsluitend genezend product, van het vroege voorjaar tot het late najaar werden zowel wortelgewassen als plantentoppen gegeten.

"Als het heet is in de oven, dan is het heet" - hoe is de Russische oven geregeld?
Al in de oudheid hadden Russen een zogenaamde "Russische kachel" die een onderdeel van het dagelijks leven is geworden. Een goede kachel is de trots van de eigenaar., Het heilige der heiligen in huis. Het vuur dat in de kachel brandde gaf licht en warmte, er werd eten op gekookt. Dit unieke gebouw speelde de rol van een soort levenscentrum voor het gezin. Russische kachels zijn altijd op "voogdij" gezet. Dit is een kleine blokhut met drie tot vier kronen ronde stammen. Daarbovenop was een horizontale "rol" aangebracht, die was bedekt met zand en ingesmeerd met een dikke laag klei. Deze klei diende als "haard" voor de oven. Ze hielden een grijper, een pook, een schep in de "bak"; men geloofde dat de kabouter daar woonde. De kachel was uit steen (baksteen) gevouwen en aan de bovenzijde bedekt met klei, hij moest zo lang mogelijk warm blijven en zo min mogelijk brandhout nodig hebben. Geassocieerd met het ontwerp van de oven is de vorm van het aardewerk waarin het voedsel werd gekookt (de zogenaamde "Slavische potten". hoogte 1,7 m. Het bovenste deel van de oven is breed en plat gemaakt, comfortabel om te liggen. vuurhaard "," smeltkroes "- groot gemaakt: 1,2-1,4 m hoog, tot 1,5 m breed, met een gewelfd plafond en een vlakke bodem -" haard. " mond "- goed gesloten met een grote" demper "om warmteverlies te voorkomen. Voor de mond was een platform opgesteld - een brede plank - een "paal ", er werden gebruiksvoorwerpen op geplaatst om te duwen met een grijper in de oven, hete kolen werden een jaar bewaard.

"Eén dag - een jaar voedt" - waarom voor de boer was de timing van de ontginning van het land belangrijk?
De boeren leefden in een mooie, maar harde omgeving. Hun leven hing af van droogte en regen, het aantal arbeiders in het gezin en de veiligheid van de oogst. Hun hoofdberoep wordt stilaan "landbouw". Eerst werd in de winter een deel van het bos gekapt. In het voorjaar werd het verbrand, de as diende als meststof. Daarna werd het losgemaakt met een schoffel, as vermengd met aarde, en toen werd het veld gezaaid. In het grootste deel van Rusland was de "ploeg" of "ploeg" het belangrijkste akkerbouwwerktuig; samen met de ploeg was het "ree" bekend, dat werd gebruikt om de nova (onbewerkte grond) op te heffen. Om de grond los te maken na het ploegen, het mengen van lagen en het verwijderen van onkruid, gebruikten ze "bitches" eggen (dit was de naam voor een grote tak van een boom met niet volledig afgehakte takken). Voor het zaaien van graan, vlas en hennepzaden in heel Rusland, werden manden - "zaaien" gebruikt, voor het oogsten - "sikkels", ze waren het meest gebruikte gereedschap voor het oogsten van graan, voor het dorsen van graangewassen - "vlegels", voor het dorsen van vlas en hennep - "broodjes", Voor de geest -" schoppen ", voor het thuis verwerken van graan tot meel - "molenstenen". De boeren zaaiden gierst, tarwe, gerst, haver, rogge, boekweit, hennep, vlas, minder vaak bonen en erwten. De Slaven noemden brood "zhit" (van het woord "leven"), omdat ze niet zonder konden: het was het belangrijkste voedselproduct. Elk dorp had zijn eigen experts die de timing van landbouwwerkzaamheden bepaalden. De boer bepaalde het noodzakelijke moment van "rijpheid" van het land om te ploegen door de eeuwenoude ervaring van zijn voorouders: hij nam de aarde in een handvol en kneep het stevig in zijn vuist, liet het eruit. Als een klomp verkruimelde toen hij viel, betekent dit dat de aarde klaar is om te zaaien, als hij in een klomp viel, is hij nog niet gerijpt (dat wil zeggen, hij is niet uitgedroogd). In juni begon het hooien, in juli en augustus was het een moeilijke tijd om graan te oogsten.

Waar komt het spreekwoord vandaan: "Je zaait vlas en je oogst goud"?
Van oudsher werd in Rusland vlas verbouwd, dat mensen voedde en kleedde, onze voorouders zeiden er respectvol over: "Je zaait vlas en je zult goud oogsten." Voor de verwerking van vlasstengels tot vezel, van vezel tot draad, gebruikten we "brekers", "ruffled", "kammen", "roll", "spinning wheels", "self-spinning wheels", "spindles". Het spinnewiel was een noodzakelijk onderdeel van het boerengebruik: het is een arbeidsmiddel, een decoratie van een hut en een huwelijksgeschenk. Eeuwenlang is de technologie van het telen en verwerken van vlas onveranderd gebleven. Rijp vlas wordt getrokken, dat wil zeggen, uit de grond getrokken, en samen met de wortels. Daarna wordt het gedroogd, ontdaan van zaadkoppen (gekamd), gedorst, geweekt, waardoor de vezel van het houtachtige deel van de stengel kan worden gescheiden, verkreukeld en gegolfd. Ragged vlas wordt gekamd en een gedraaid dun lint wordt verkregen - roving. Op lange winteravonden spinden vrouwen er linnen garen van - ze verdraaiden vlasvezels tot een draad op spindels of spinnewielen. Tijdens het spinnen moesten de vingers van de linkerhand worden bevochtigd om de draad "sterkte" te geven. Spinnen is een nogal ingewikkeld en eentonig werk, zodat het werk leuker was, de meisjes verzamelden zich in een of andere hut, zongen en praatten daar, maar ze vergaten ook het werk niet. Iedereen probeerde zo goed mogelijk te werken, omdat de vaardigheid van het meisje zal worden beoordeeld aan de hand van welke draad blijkt. Nadat ze voldoende draden hadden ontvangen, werden ze gebruikt om stof op een handweefgetouw te maken. Vlas werd in Rusland niet alleen verbouwd om er linnen stof, zeer waardevol in zijn eigenschappen, uit te halen. Het is bekend dat in het oude Rusland heerlijk brood en gebak werden gebakken van lijnzaadmeel dat werd verkregen uit gemalen lijnzaad, lijnzaadolie werd op vastendagen aan voedsel toegevoegd.

Welk materiaal werd gebruikt voor de vervaardiging van gerechten in Rusland?
De boeren deden zelf al het nodige voor het huishouden. Gerechten werden gemaakt van boomschors (dozen, kommen, emmers, vaten), uit hout gesneden (lepels, kopjes, bekkens), gevormd uit klei en vervolgens gebakken op een vuur in een oven. Gerechten met hetzelfde doel werden anders genoemd, maar gemaakt van verschillende materialen: een vat gemaakt van klei - een "pot", van gietijzer - een "gietijzer", van koper - een "koper". Om te koken, dienden kleipotten en kannen mensen heel lang. De potten zijn gemaakt in verschillende maten. Het belangrijkste voordeel van de pot was zijn kracht. Het huishouden taxeerde de potten en zorgde ervoor. Als een pot kraakte, werd deze gevlochten met berkenschorslinten en werden er granen in bewaard. Later werd de pot vervangen door gietijzeren - vertinde metalen vaten, ze behielden de vorm van de pot. Door de eeuwen heen is er een grote verscheidenheid aan hout-, klei- en metaalproducten ontstaan. Onder hen waren er veel echt artistieke creaties, toen een huishoudelijk artikel, zonder zijn gebruikseigenschappen te verliezen, tegelijkertijd een werk van een hoog esthetisch niveau werd. Het is moeilijk om je een boerenhuis voor te stellen zonder talloze gebruiksvoorwerpen die zich al tientallen jaren hebben opgestapeld. "Gebruiksvoorwerpen" zijn gerechten voor het bereiden, bereiden en bewaren van voedsel, het op tafel serveren - potten, lappen, pellets, kreukels, kommen, schalen, valleien, pollepels, korst (waarvan ze honing, kwas, bier dronken), enz. .; allerlei soorten containers voor het plukken van bessen en paddenstoelen - manden, lichamen, dinsdagen, enz.; verschillende kisten, kisten, dozen voor het opbergen van huishoudelijke artikelen, kleding en cosmetische accessoires; artikelen voor het aansteken van vuur en binnenverlichting in huis - vuursteen, lampen, kandelaars en nog veel meer.

"Alleen bastschoenen zijn op beide benen geweven, en wanten - onenigheid" - wat en hoe kleedden ze zich in Rusland?
De arbeid van Russische ambachtslieden - ambachtslieden dienden de meest uiteenlopende aspecten van het boerenleven, waaronder de vervaardiging van kleding en schoenen. Voor de boeren was de belangrijkste kleding een "shirt", zowel voor mannen als voor vrouwen. Men geloofde dat alle kwetsbare plekken van het menselijk lichaam bedekt moesten worden. Ze hadden allemaal casual en feestelijke overhemden. Alledaagse mensen naaiden ze alleen langs de zoom en randen met rode draad om het pad van het kwaad te blokkeren. Feestelijke hemden waren rijkelijk versierd met borduursels. Men geloofde dat een persoon met de taal van het patroon zijn verzoeken aan God overbrengt. In verschillende regio's van Rusland werd een "ponyova" of "sarafan", "schort" of "zielwarmte" op een shirt gedragen en ze waren op alle mogelijke manieren versierd. De Russische hoofdtooi is altijd een belangrijk onderdeel van het kostuum geweest. Meisjes droegen "linten" en getrouwde vrouwen bedekten hun hoofd met een sjaal of verstopten ze onder een kokoshnik, die op verschillende plaatsen anders werd genoemd: kika, kroos, hiel. Mannen droegen wijde broeken - "ports" en "blouse-shirts". Alle kleding was omgord met een "sjerp". Ze droegen een "pet" op hun hoofd. In de winter en zomer trekken de boeren "bastschoenen" aan hun voeten. Ze werden geweven uit het binnenste deel van linde of berkenbast - bast. Bastschoenen werden meestal gedragen op canvas (in de zomer), wollen of stoffen (in de winter) ondergoed ("onuchi"). Onuchi werd aan het been vastgemaakt met "obraz" - leer of henneptouwen, ze werden vastgemaakt aan een bastschoen, om het been gewikkeld en onder de knie vastgebonden. Bastschoenen werden geweven zonder onderscheid tussen rechter- en linkerbenen. Alledaagse sandalen zonder extra apparaten hadden een houdbaarheid van drie tot tien dagen. Kortom, oude mensen waren bezig met het weven van bastschoenen. Een goede vakman zou op een dag twee paar bastschoenen kunnen weven.

Litvinova Elena Evgenievna

ISBA- een boerenblokhuis, een woning met een Russische kachel. Het woord "hut" werd alleen gebruikt in verband met een huis gemaakt van hout en gelegen in een landelijk gebied. Het had verschillende betekenissen:

• ten eerste is een hut een boerenhuis in het algemeen, met alle bijgebouwen en bijkeuken;
• ten tweede is dit alleen het woongedeelte van het huis;
• ten derde, een van de gebouwen van het huis, verwarmd door een Russische oven.

Het woord "hut" en zijn dialectvarianten "ystba", "istba", "istoba", "bron", "istebka" waren bekend in het oude Rusland en werden gebruikt om gebouwen aan te duiden. De hutten werden gesneden met een bijl gemaakt van dennen, sparren en lariks. Deze bomen met gelijkmatige stammen passen goed in het frame, strak aangrenzend aan elkaar, warm gehouden, rotten niet lang. De vloer1 en het plafond zijn van hetzelfde materiaal gemaakt. Raam- en deurkozijnen, deuren waren meestal van eikenhout. Andere loofbomen werden vrij zelden gebruikt bij de bouw van hutten - zowel om praktische redenen (kromme stammen, zacht, snel rottend hout) als om mythologische redenen.

Voor een kap was het bijvoorbeeld onmogelijk om een ​​esp te nemen, omdat volgens de legende Judas, die Jezus Christus verraadde, zich eraan ophing. De bouwmachines in grote delen van Rusland, met uitzondering van de zuidelijke regio's, waren precies hetzelfde. Het huis was gebaseerd op een rechthoekig of vierkant blokhut van 25-30 vierkante meter. m, samengesteld uit horizontaal op elkaar gelegde ronde, gepelde van de schors, maar ruwe stammen. De uiteinden van de stammen werden op verschillende manieren zonder spijkers verbonden: "in een hoek", "in een poot", "in een haak", "in een varken", enz.

Mos werd tussen de houtblokken geplaatst voor warmte. Het dak van een blokhut was meestal gemaakt van een puntgevel, drie- of vierhoekig, en planken, dakspanen, stro en soms riet met stro werden als dakbedekkingsmateriaal gebruikt. Russische hutten verschilden in de totale hoogte van de woonruimtes. Hoge huizen waren kenmerkend voor de Russische noordelijke en noordoostelijke provincies van Europees Rusland en Siberië. Vanwege het barre klimaat en het hoge vochtgehalte van de grond is de houten vloer van de hut hier tot aanzienlijke hoogte verhoogd. De hoogte van het souterrain, dat wil zeggen de utiliteitsruimte onder de vloer, varieerde van 1,5 tot 3 m.

Er waren ook huizen met twee verdiepingen die eigendom waren van rijke boeren en kooplieden. Huizen met twee verdiepingen en huizen op een hoge kelder werden ook gebouwd door de rijke Don Kozakken, die de mogelijkheid hadden om hout te kopen. Aanzienlijk lager en kleiner waren de hutten in het centrale deel van Rusland, in de regio's Midden- en Beneden-Wolga. De vloerbalken werden hier in de tweede - vierde kroon gesneden. In de relatief warme zuidelijke provincies van Europees Rusland werden ondergrondse hutten geplaatst, dat wil zeggen dat de vloerplanken direct op de grond werden gelegd. De hut bestond meestal uit twee of drie delen: de hut zelf, het hooi en de kooi, door een gemeenschappelijk dak met elkaar verbonden tot één geheel.

Het grootste deel van het woonhuis was een hut (een hut genoemd in de dorpen van Zuid-Rusland) - een verwarmde woning met een rechthoekige of vierkante vorm. De kooi was een kleine koelruimte die voornamelijk voor huishoudelijke doeleinden werd gebruikt. De vestibule was een soort onverwarmde gang, een gang die de woonvertrekken van de straat scheidde. In Russische dorpen van de 18e - begin 20e eeuw. overwegend huizen, bestaande uit een hut, een kooi en een luifel, maar vaak waren er ook huizen met alleen een hut en een kooi. In de eerste helft - het midden van de 19e eeuw. in de dorpen begonnen gebouwen te verschijnen, bestaande uit een vestibule en twee woonvertrekken, waarvan één een hut was en de andere een bovenkamer, die werd gebruikt als een onbewoond voorste deel van het huis.

De traditionele boerderij had veel mogelijkheden. Inwoners van de noordelijke provincies van Europees Rusland, rijk aan hout en brandstof, bouwden verschillende verwarmde kamers voor zichzelf onder één dak. Daar al in de achttiende eeuw. de vijfwandige was wijdverbreid, vaak tweelinghutten, kruisen, hutten met stekken werden geplaatst. Landhuizen in de noordelijke en centrale provincies van Europees Rusland en de regio Boven-Wolga bevatten veel architectonische details, die, met een utilitair doel, tegelijkertijd dienden als decoratieve decoratie van het huis. Balkons, galerijen, mezzanines, veranda's maakten de strengheid van het uiterlijk van de hut glad, gekapt uit dikke boomstammen die in de loop van de tijd grijs waren geworden, en veranderden boerenhutten in prachtige architecturale structuren.

De noodzakelijke details van de dakconstructie, zoals hulp, valletjes, kroonlijsten, kades, maar ook raamkozijnen en luiken werden versierd met houtsnijwerk en schilderijen, sculpturaal verwerkt, waardoor de hut extra schoonheid en originaliteit kreeg. In de mythologische ideeën van het Russische volk is het huis, de hut de focus van de fundamentele levenswaarden van een persoon: geluk, welvaart, vrede, welzijn. De hut beschermde de persoon tegen de gevaarlijke buitenwereld. In Russische sprookjes, bylichkas, verbergt een persoon zich altijd voor boze geesten in een huis, waarvan ze de drempel niet kunnen overschrijden. Tegelijkertijd leek de hut voor de Russische boer een nogal slechte woning.

Een goed huis omvatte niet alleen een hut, maar ook meerdere kamers en kooien. Dat is de reden waarom in de Russische poëzie, die het boerenleven idealiseerde, het woord "hut" wordt gebruikt om een ​​inferieur huis te karakteriseren waarin arme mensen leven, beroofd van het lot: kleine bonen en kleine geiten, weduwen, ongelukkige wezen. De held van het sprookje, die de hut binnengaat, ziet dat er een "blinde oude man", "een grootmoeder in de achtertuin" of zelfs Baba Yaga - Bone Leg is.

IZBA WIT- woonruimte van een boerenhuis, verwarmd door een Russische kachel met een schoorsteen - in het wit. Hutten met een kachel, waarvan de rook tijdens de brand door een schoorsteen naar buiten kwam, raakten vrij laat wijdverbreid op het Russische platteland. In Europees Rusland werden ze actief gebouwd vanaf de tweede helft van de 19e eeuw, vooral in de 80-90s. In Siberië vond de overgang naar witte hutten eerder plaats dan in het Europese deel van het land. Ze werden daar wijdverbreid aan het einde van de 18e eeuw en tegen het midden van de 19e eeuw. vrijwel alle hutten werden verwarmd door een kachel met schoorsteen. Echter, de afwezigheid van witte hutten in het dorp tot de eerste helft van de 19e eeuw. betekende niet dat ze in Rusland geen kachels met een schoorsteen kenden.

Tijdens archeologische opgravingen in Veliky Novgorod in de lagen van de XIII eeuw. schoorstenen gemaakt van gebakken klei zijn te vinden in de ruïnes van de kachels van rijke huizen. In de XV-XVII eeuw. in de vorstelijke paleizen, de herenhuizen van de jongens, rijke stedelingen, waren er kamers die in het wit werden verwarmd. Tot die tijd hadden alleen rijke boeren van voorstedelijke dorpen die zich bezighielden met handel, vervoer en ambachten witte hutten. En al aan het begin van de twintigste eeuw. alleen zeer arme mensen verdronken de hut op een zwarte manier.

HUIS-DUBBELE- een houten huis, bestaande uit twee onafhankelijke blokhutten, met hun zij stevig tegen elkaar gedrukt. Blokhutten werden onder één zadeldak geplaatst, op een hoge of middelhoge kelder. De woonruimtes bevonden zich aan de voorkant van het huis, aan de achterkant waren ze bevestigd aan een gemeenschappelijke luifel, van waaruit deuren waren naar de overdekte binnenplaats en naar elk van de kamers van het huis. De blokhutten waren in de regel even groot - drie ramen aan de gevel, maar ze konden in grootte verschillen: de ene kamer had drie ramen aan de gevel, de andere twee.

De installatie van twee blokhutten onder één dak werd zowel verklaard door de bezorgdheid van de eigenaar voor het comfort van het gezin als door de behoefte aan een logeerkamer. Een van de gebouwen was eigenlijk een hut, dat wil zeggen een warme kamer verwarmd door een Russische kachel, bedoeld voor het gezinsleven in de winter. De tweede kamer, de zomerhut genaamd, was koud en werd in de zomer gebruikt, toen de benauwdheid in de hut, die zelfs bij warm weer verwarmd werd, de eigenaren dwong om naar een koelere plaats te verhuizen. In rijke huizen diende de tweede hut soms als een ceremoniële ruimte voor het ontvangen van gasten, dat wil zeggen als een bovenkamer of een lichte kamer.

In dit geval werd hier een stadskachel geïnstalleerd, die niet werd gebruikt voor het koken van voedsel, maar alleen voor het genereren van warmte. Daarnaast werd de kamer vaak een slaapkamer voor jonge echtparen. En toen het gezin groeide, veranderde de zomerhut, na er een Russische kachel in te hebben geïnstalleerd, gemakkelijk in een hut voor de jongste zoon, die na het huwelijk onder het dak van zijn vader bleef. Het is merkwaardig dat de aanwezigheid van twee naast elkaar geplaatste blokhutten de tweelinghut behoorlijk duurzaam maakte.

Twee houten muren, waarvan de ene de muur van een koude kamer was, en de andere - een warme, op een bepaalde afstand geplaatst, hadden hun natuurlijke en snelle ventilatie. Als er één gemeenschappelijke muur was tussen koude en warme kamers, dan zou het vocht in zichzelf condenseren, wat zou bijdragen aan het snelle verval. Tweelinghutten werden meestal gebouwd op plaatsen die rijk waren aan bossen: in de noordelijke provincies van Europees Rusland, in de Oeral, in Siberië. Ze werden echter ook gevonden in sommige dorpen van Centraal-Rusland onder rijke boeren die zich bezighouden met handel of industriële activiteiten.

IZBA KURNAYA of IZBA ZWART- woonruimte van een boerenblokhuis, verwarmd door een kachel zonder schoorsteen, op een zwarte manier. In dergelijke hutten, toen de oven werd gestookt, steeg de rook uit de mond omhoog en ging de straat op via een rookgat in het plafond. Na verhitting met een plank, of dichtgestopt met vodden. Bovendien kon rook naar buiten gaan via een klein sleepraam dat in het fronton van de hut was gesneden, als het geen plafond had, en ook door een open deur. Toen de kachel werd aangestoken, was de hut rokerig en koud. Mensen die hier op dat moment waren, werden gedwongen op de grond te zitten of de straat op te gaan, terwijl de rook hun ogen opat, in het strottenhoofd en de neus klom. De rook steeg op en hing daar in een dichte blauwe laag.

Hieruit waren alle bovenste kronen van de stammen bedekt met zwart harsachtig roet. De doe-het-zelvers, die de hut boven de ramen omsingelden, dienden in de pluimveehut om roet neer te slaan en waren niet gewend om gebruiksvoorwerpen op te ruimen, zoals in de witte hut het geval was. Om de warmte vast te houden en ervoor te zorgen dat de rook snel uit de hut komt, bedachten Russische boeren een aantal speciale apparaten. Zo hadden bijvoorbeeld veel noordelijke hutten dubbele deuren die uitkeken op de vestibule. De buitendeuren, die de deuropening volledig bedekten, gingen wijd open. De binnenste, die aan de bovenkant een vrij brede opening hadden, waren goed gesloten. De rook kwam door de bovenkant van deze deuren naar buiten en de koude lucht, die naar beneden ging, ontmoette onderweg een obstakel en kon de hut niet binnengaan.

Bovendien was boven het rookgat van het plafond een schoorsteen aangebracht - een lange houten uitlaatpijp, waarvan het bovenste uiteinde was versierd met een doorlopende draad. Om de leefruimte van de hut vrij te maken van de rooklaag, vrij van roet en roet, werden in sommige regio's van het Russische noorden hutten gemaakt met hoge gewelfde plafonds. In andere delen van Rusland veel hutten, zelfs aan het begin van de 19e eeuw. had helemaal geen plafond. De wens om de rook zo snel mogelijk uit de hut te verwijderen, verklaart de gebruikelijke afwezigheid van een dak in de hal.

Hij beschreef een kurnaya-boerenhut met nogal sombere kleuren aan het einde van de 18e eeuw. A. N. Radishchev in zijn "Reis van St. Petersburg naar Moskou": "Vier muren, half bedekt, evenals het hele plafond, roet; de vloer in spleten, minstens 2,5 cm begroeid met modder; een kachel zonder schoorsteen, maar de beste bescherming tegen de kou, en rook die de hut elke ochtend in winter en zomer vult; uitgangen, waarin een uitgerekte bel die 's middags schemerde, licht doorliet; twee of drie potten ... Houten kop en mokken, borden genoemd; tafel, geveld met een bijl, die op vakantie met een schraper wordt geschraapt. Een trog om varkens of kalveren te voeren, als ze eten, met ze slapen, lucht inslikken, waarin een brandende kaars in een mist of achter een gordijn lijkt te zijn ”.

Er moet echter worden opgemerkt dat de kurnaya-hut ook een aantal voordelen had, waardoor deze zo lang in het leven van het Russische volk overleefde. Bij verwarming met een pijploze kachel werd de hut vrij snel verwarmd, zodra het hout opbrandde en de buitendeur werd gesloten. Zo'n kachel gaf meer warmte, er werd minder brandhout voor gebruikt. De hut was goed geventileerd, er was geen vocht en het hout en stro op het dak werden onvrijwillig ontsmet en langer opgeslagen. De lucht in de kippenhut was na verwarming droog en warm.

Kippenhutten verschenen in de oudheid en bestonden tot het begin van de 20e eeuw in het Russische dorp. Ze werden actief vervangen door witte hutten in de dorpen van Europees Rusland vanaf het midden van de 19e eeuw, en in Siberië zelfs eerder, vanaf het einde van de 18e eeuw. Dus in de beschrijving van de Shushenskaya-volost van het Minusinsky-district van Siberië, gemaakt in 1848, wordt bijvoorbeeld aangegeven: "Er zijn absoluut geen zwarte huizen, de zogenaamde hutten zonder schoorstenen." In het Odoyevsky-district van de provincie Tula werd al in 1880 66% van alle hutten gerookt.

HUIS MET NATUURLIJKE- een houten huis, bestaande uit één blokhut en daaraan vast een kleinere woonruimte onder één dak en met één gemeenschappelijke muur. De prirub kan onmiddellijk worden geïnstalleerd tijdens de bouw van het hoofdblokhuis of er na enkele jaren aan worden bevestigd, wanneer de behoefte aan extra ruimten ontstaat. Het hoofdgebouw was een warme hut met een Russische kachel, de snede was een koude zomerhut of een kamer die werd verwarmd door een Nederlandse vrouw - een kachel in stedelijke stijl. Blokhutten met stekken werden voornamelijk gebouwd in de centrale regio's van Europees Rusland en in de Wolga-regio.