Als groot liefhebber van salades vul ik regelmatig mijn spaarpot met interessante recepten, bespioneerd op internet, culinaire tijdschriften en programma's. Soms experimenteer ik helemaal of voeg ik een nieuw ingrediënt toe aan mijn gebruikelijke salade, waardoor het origineler en smakelijker wordt. Natuurlijk negeer ik de gerechten die op een feest of een café worden geserveerd niet, ik noteer ze en probeer ze thuis te herhalen.

Onlangs deelde een collega een recept voor een erg lekkere salade met mij. Al uit haar verhaal vond ik het leuk dat de ingrediënten waaruit het bestaat geen speciale, lange voorbereiding vereisen. Deze salade is bijvoorbeeld heel snel te bereiden als er gasten voor de deur staan ​​of een snelle snack nodig hebben gedurende de dag. De salade is stevig, maar tegelijkertijd licht en sappig - alles wat ik lekker vind.

Om een ​​salade met gerookte kip en pruimen te maken heb je dus nodig:

• 500 g gerookte kipfilet
• 100 g pruimen
• 1 grote komkommer
• 100 g Koreaanse wortelen
• Mayonaise of zure room voor dressing.

Recept voor salade met gerookte kip en pruimen.

1. We zullen de salade in een diepe kom maken, zodat het handig is om de ingrediënten te mengen. Scheid eerst de gerookte kipfilet van de botten, verwijder het vel en snijd het vlees in kleine blokjes.

2. Was de pruimen grondig, overgiet ze met kokend water, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in reepjes. Voeg toe aan de kip.

4. Het laatste ingrediënt - de komkommer - wordt ook in reepjes gesneden en aan de salade toegevoegd.

5. Vul de salade met mayonaise. Zure room of natuuryoghurt is ook geschikt, dan blijkt deze minder calorierijk te zijn. De smaak zal wel iets anders zijn.

6. Een zeer smakelijke en bevredigende salade met gerookte kip en pruimen is klaar. Dit gerecht zal niet alleen een rustig familiediner versieren, maar ook een feestelijke lunch. Bereid het gerust voor op het volgende feest, de gasten zullen blij zijn!

Er zijn veel opties voor salades met gerookte kip en pruimen. Voor bijeenkomsten met vriendinnen kun je een lichte salade met fruit bereiden, en voor mannen - een stevige salade met aardappelen. Dit is precies het soort "mannelijke" salade die we vandaag zullen bereiden. Misschien is er een vraag over de compatibiliteit van producten. Dus pruimen verrijken op wonderbaarlijke wijze de smaak en geven een "schil" aan een vrij eenvoudige salade. Om pikant en smaak toe te voegen, voeg kappertjes toe (in mijn geval -).

Laten we dus zo snel mogelijk beginnen met het koken van de salade met gerookte kip en pruimen!

Neem de boodschappen op de lijst. Meestal nemen ze gerookte kipfilet voor salades, maar het vlees is nog steeds vrij droog, hoewel het meer dieet bevat. Shins, dijen - dat is wat we nodig hebben voor deze salade. Kook van tevoren een ei, evenals aardappelen en wortelen in hun schil. Als de pruim droog is, spoel hem dan af en vul hem een ​​paar minuten met warm water.

Hak de ui fijn en bewaar tot hij goudbruin is.

Terwijl de uien gebakken zijn, schil de gekookte aardappelen en wortelen, snijd ze in blokjes.

Laten we de voltooide boog voor nu opzij leggen, we hebben hem later nodig. Snijd het kippenvlees van de drumsticks en snij in blokjes.

Droog de pruimen en snijd ze in kleine blokjes of reepjes.

Hak de ingelegde komkommers en peterselie fijn, rasp het ei of snijd het ook.

Doe alle ingrediënten in een slakom.

Het blijft alleen om de salade te mengen, te kruiden met bijvoorbeeld mayonaise of een andere favoriete saus. Ik had geen zout nodig, maar je probeert zout als je wilt.

Salade klaar! Hartig, sappig, erg lekker, je mannen zullen het zeker lekker vinden! Serveer de salade in porties, garneer met krokant gebakken uitjes en kappertjes.

Een mooie en heerlijke salade met gerookte kip en pruimen zal een andere manifestatie zijn van de zorg voor je geliefde mannen.

Eet smakelijk! Koken voor de gezondheid!

Hoe maak je gerookte kipsalade met pruimen?

Laten we eerst alle ingrediënten snijden. Snijd de gerookte kipfilet in kleine blokjes. Spoel de pruimen goed af en giet er ongeveer 30 minuten kokend water over. Droog en hak het vervolgens op dezelfde manier als kipfilet. Kook de eieren en scheid de dooiers van het eiwit. We wrijven ze in verschillende kommen op een fijne rasp. Wrijf de kaas op een grove rasp. Maal de walnoten, maar niet tot poeder, in kleine stukjes. Pel en snipper de ui. We wassen de champignons goed en snijden ze in borden. Verhit vervolgens de plantaardige olie in een koekenpan en leg de champignons en uien erin. We bakken ongeveer 10 - 15 min. Vergeet niet om peper en zout te gebruiken. Koel vervolgens af en tap de olie af. Meng mayonaise met knoflook, door een pers gehaald.

Eerst is er een laag gebakken uien met champignons, bedek met mayonaise en bestrooi met noten. Vervolgens komt een laag dooiers. Daarna een laag van de helft van de kaas, bestrijken met mayonaise en opnieuw bestrooien met noten. Daarna verspreiden we de helft van de hele massa kipfilet, ook een net van mayonaise en noten. Dan pruimen - mayonaise en opnieuw noten. Vervolgens zijn de overblijfselen van kippenvlees, bedek met mayonaise en giet de overblijfselen van walnoten. Bestrooi de salade vervolgens met de rest van de kaas, het eiwit en de mayonaise. We egaliseren alles zorgvuldig, waardoor de salade een mooie vorm krijgt. Bestrooi de bovenkant met geraspte eidooier. Wij decoreren naar uw wens. Je kunt granaatappelpitjes of pruimen gebruiken, of vossenstippen of bloemen van paprika's snijden.

Sp-force-hide (display: geen;). Sp-form (display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", schreefloos;). sp-form invoer (display: inline-block; dekking: 1; zichtbaarheid: zichtbaar;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (marge: 0 auto; breedte: 570px;). sp-form .sp- form-control (achtergrond: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- straal: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; hoogte: 35px; breedte: 100%;). sp-form .sp-veldlabel (kleur: # 444444; lettergrootte : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -kleur: # 0089bf; kleur: #ffffff; breedte: auto; lettergewicht: vet;). sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Het is net zo eenvoudig als het pellen van peren om kipsalade een feestelijk "touch" te geven: vervang gewoon gekookte kip door gerookte kip in je favoriete recept en leg alle ingrediënten in lagen. Wil je het bekijken? Probeer dan eens een salade te maken met gerookte kip, pruimen en walnoten volgens ons recept.

Ingrediënten (voor twee porties)

• 200 g gerookt kippenvlees (bij voorkeur van een drumstick of dijbeen)
• 1 grote aardappel
• 1 kleine wortel
• 2 kippeneieren, klasse D-1
• 50 g walnoten
• 10-12 st. ontpitte zoetzure pruimen
• mayonaise voor dressing (100-150 g)
• granaatappelpitjes en eventueel groen naar smaak voor decoratie

Je hebt ook een vorm nodig om je saladeportie rond te maken (je kunt deze vorm kopen bij de afdeling keukenbenodigdheden van een grote winkel, of je kunt hem uit een gewone plastic melkfles halen).

Recept voor salade met kip en pruimen

Giet de pruimen met heet water, laat een paar minuten intrekken en spoel ze goed af onder stromend water. Dep droog op keukenpapier en snijd in reepjes. Droog de walnoten in een droge hete koekenpan, koel af en hak ze fijn met een scherp mes. Verwijder het vel van de gerookte kip, scheid het vlees van de botten en snij in blokjes.

Kook aardappelen in hun schil, gepelde wortelen en kippeneieren tot ze gaar zijn. Koel en schoon. Rasp groenten en eieren op een grove rasp.

Leg de ingrediënten voor de gerookte kipsalade in lagen in de pan in de volgende volgorde:

1e laag: gerookte kipblokjes (aanstampen met een glas en overgieten met mayonaise);

2e laag: geraspte aardappelen (tamp);

3e laag: pruimen (besprenkel met mayonaise);

4e laag: geraspt ei (tamp);

5 lagen: geraspte wortelen (aanstampen, overvloedig gieten met mayonaise en glad maken);

Haal de schaal voorzichtig uit de salade en bestrooi met gehakte noten. Versier het oppervlak met kruiden en granaatappelpitjes.

Serveer de salade met kip en pruimen als origineel aperitief op de feesttafel. Als deze salade je een beetje zwaar leek, let dan op degene met een lichtere smaak.