Een paar jaar geleden, toen het internet vol stond met advertenties van lage kwaliteit en vrouwen programma's voor gewichtsverlies kochten in de stijl van "100 kilo afvallen in 1 uur", verscheen er een uniek product op de markt: goji-bessen. Voor de leek leken ze een universele remedie voor alles: van overgewicht tot de pathologische toestand van bloedvaten. De opwinding rond de bes nam geleidelijk af en nam uiteindelijk helemaal af. Goji-bessen worden vervangen door acaibessen en "nieuwe generatie" superfoods

Maar was de aandacht voor goji-bessen terecht en hoe beïnvloeden ze het menselijk lichaam eigenlijk?

Korte historische achtergrond

De groei van de vraag naar goji begon in 2006. Dr. H. Wu uit Japan vond iets interessants in bessensap - biologisch actieve stoffen die de structuur van het DNA-molecuul kunnen herstellen. De wetenschapper drong aan op unieke moleculaire bindingen, speciale energie en functionaliteit van het ingrediënt. Gezonde voedingsgoeroes en adverteerders besloten om het onderzoek naar de massa te brengen, ondersteund met winstgevende en voor de hand liggende feiten. Verhalen over Chinese honderdjarigen, wier leeftijd de 100 en zelfs 200 jaar overschreed, begonnen op te duiken. Deze verhalen waren verbonden door één centrale kern - alle honderdjarigen aten constant goji-bessen.

Territoriale distributie

Het historische thuisland van de sensationele bes is China. De plant groeide op dergelijke locaties: Xinjiang, Binnen-Mongolië, Shanxi, Gansu, Hebei, Syuchan.

Tegenwoordig worden goji's in elke, zelfs de meest afgelegen uithoek van de wereld gekweekt. Gecultiveerde planten verwilderen vaak, in hun historische thuisland (noord- en midden-China) groeien ze cultureel. De industriële teelt van goji is ook geconcentreerd in China.

algemene karakteristieken

Goji-mensen noemen het "wolfberry". Opgemerkt moet worden dat we de meeste onbekende bessen "wolf" noemen. Dit is een collectief beeld dat geen speciale informatie bevat. Vruchten kunnen zowel giftig als volledig eetbaar zijn. Maar terug naar de goji-bessen. Lycium barbarum behoort tot de nachtschadefamilie en kan als voedingsmiddel worden gebruikt. De vruchten van de plant worden vaker in gedroogde dan in verse vorm geconsumeerd.

Hoe Dereza vulgaris de naam goji . kreeg

De Chinezen noemen de plant Níngxià gǒuqǐ (寧夏 枸). Aangepaste vertaling - Ningxiang Dereza. Goji is een transliteratie van het laatste woord gǒuqǐ (in het Engels wordt goji gebruikt) in het Russisch. Engelse goji is een transcriptie van de naam van de plant uit het oude Chinese dialect, dat is aangepast aan de specifieke kenmerken van de Engelse taal. Al deze namen duiden één plant aan - de gewone wolf (Chinese wolf). Elke taal, die een nieuw woord in het vocabulaire verwerft, probeert de term organisch in de algemene taalpraktijk te introduceren (in het Duits klinkt het woord bijvoorbeeld als bocksdorn).

Er zijn verschillende vormen van het woord goji in het Engels:

• godji;
• wolfsbes;
• barbary huwelijk wijnstok;
• de theeboom van de hertog van Argyll.

Hoe ziet de beroemde bes eruit?

Goji groeit als een enorme struik. De takken zijn bedekt met dunne doornen en eenvoudige bladeren met hele randen hebben de vorm van een ellips. De struik vormt lila (tint kan variëren van lichtroze tot dieprood of paars) klokvormige bloemen. De ontwikkeling van het gewas vindt plaats van mei tot september of van juli tot oktober. Het tijdsbestek voor het oogsten hangt af van het territorium, de klimatologische omstandigheden, de vochtigheid. Gedurende enkele vruchtbare maanden geeft de struik 13 keer nieuwe vruchten (al die tijd worden de bloemen 2 keer per dag bestoven door bijen). De meest waardevolle goji-bessen ter wereld worden in augustus geoogst. Er wordt aangenomen dat de maximale concentratie aan voedingsstoffen erin is geconcentreerd.

De vrucht zelf is onopvallend. Een kleine, langwerpige, ovaalvormige bes gekleurd in een koraalrode tint. Bessen worden veel gebruikt in de traditionele Aziatische geneeskunde. Ze behandelen hoofdpijn, ziekten van het urogenitale systeem en pathologische aandoeningen van de gezichtsorganen.

De medicinale werking van goji is veelzijdig: er worden niet alleen medicinale afkooksels van gemaakt, maar ook sterke alcoholische dranken.

Wat is de eigenaardigheid van bessen?

Het product bevat 4 polysachariden, complexe koolhydraten, die:

• "Dien" de functionaliteit van de organen van het maagdarmkanaal;
• reguleren van het niveau van insulineproductie;
• de vaatwanden versterken;
• bloedplasma voorzien van nuttige voedingsstoffen.

Belangrijk: de concentratie aan voedingsstoffen in gojibessen is zo klein dat het geen wonderbaarlijk effect kan hebben. Bessen zijn geen wondermiddel. Ze hebben voedingseigenschappen en komen het lichaam echt ten goede, maar het is verwaarloosbaar in vergelijking met het effect van dezelfde bes of.

De echte voordelen van bessen kunnen alleen worden verkregen als hun hoeveelheid overeenkomt met de dagelijkse norm en wordt verdund met vitamines, voedingsstoffen en uit andere voedingsmiddelen.

Wat de bes echt helpt:

• hoofdpijn verlichten;
• de conditie van het epitheel verbeteren;
• reinigt bloedvaten;
• heeft een ontgiftend effect op het lichaam;
• stimuleert de bloedcirculatie;
• normaliseert de bloedsuikerspiegel.

Topmythes over goji-bessen

Van 2006 tot 2007 werd een gepassioneerde campagne voor de voedingswaarde en voedingswaarde van goji-bessen gevormd. Marketeers en voedingsdeskundigen spraken enthousiast over de geneeskrachtige eigenschappen van het product en creëerden een kunstmatig gespannen situatie op de markt. Elke tweede aanhanger van gezond eten wilde een handvol magische bessen krijgen, ondanks de kosten (en die zijn vandaag de dag nog steeds hoog). Goji overstroomde de Verenigde Staten, de Europese Unie en bleef zich snel ontwikkelen.

In hetzelfde 2006 onthulde het Amerikaanse ministerie van Food and Drug Administration dat de voordelen van goji vergezocht zijn en in sommige gevallen zijn de bessen schadelijk voor het menselijk lichaam. De wet verbood reclame voor goji als geneesmiddel en de hype rond de nieuwigheid nam af. Latere studies hebben kritiek op de bessen bewezen en onderbouwd, en hun sap is niet veilig en effectief bevonden onder referentieomstandigheden.

Bessen en ascorbinezuur

De hele reclamecampagne was gebaseerd op één uitspraak: "het gehalte aan gojibessen is hoog, wat niet te vergelijken is met citrusvruchten." Wetenschappers, die de markt hadden geanalyseerd en de reden voor de waanzin realiseerden, besloten om te beginnen met het testen van het product op ascorbinezuur.

Klinische studies hebben aangetoond dat het vitamine C-gehalte aanzienlijk lager is dan bij citrusvruchten.

De hoeveelheid ascorbinezuur (vitamine C) in een rode appel is 13 keer meer dan in gojibessen.

Wetenschappers hebben het marketingpostulaat ontkend, maar de verkoop is niet gedaald. Zelfs direct bewijs dat de Australische pruim meerdere keren gezonder is dan goji, had geen invloed op kopers. Waarom? Omdat adverteerders en geldhongerige fabrikanten twee reservekaarten in de mouwvoering hadden.

Bessensap

Fabrikanten hebben betoogd (en beweren) dat goji-sap het sterkste is dat alles geneest. In januari 2007 vond een plaats waarbij goji-sap op 23 items in het laboratorium werd getest. 22 van de 23 punten bleken onwaar, en beweringen over de magische eigenschappen van het product zijn niets meer dan vervalsing. Het bleek dat sap een absoluut nutteloos product is en in sommige gevallen zelfs gevaarlijk kan zijn. Het publiek begon weer bij zinnen te komen, de hype nam af samen met het percentage gojibessenverkopen.

Bessen en kankerrisico

De laatste troef in handen van fabrikanten is kankerpreventie. Het onderzoek werd uitgevoerd door de Amerikaanse National Institutes of Health en het National Cancer Institute. Het oordeel klonk als volgt: geen enkel farmaceutisch product kan 100% effectiviteit bieden, zoals de producenten van gojibessen stellen. Kruideningrediënten kunnen niet effectiever zijn dan traditionele medicijnen. Bovendien beweren wetenschappers dat bessen geen enkele ziekte ter wereld kunnen genezen. Een preventief effect dat het risico op het ontwikkelen van kanker of een andere pathologie zou minimaliseren, is evenmin vastgesteld.

Chemische samenstelling van het product

Een ingrediënt gebruiken bij het koken

Bij het koken worden bessen in veel gerechten als hulpelement gebruikt. Er worden smoothies van gemaakt, toegevoegd aan salades, gebruikt als decoratie- of vulelement. Fans van gezond eten beoordelen de echte voordelen van goji verstandig en zien het op het niveau, of pompoenpitten (geen wondermiddel, maar een kwaliteitskruidenproduct).

Waar goji mee te combineren:

• smoothies;
• groentegerechten (salades, stoofschotels);
• pap van elk graan, zowel groen als gekiemd;
• , frisdranken (goji wordt nat, laat sap en werkt als zoetstof);
• vlees gerechten;
• zeevruchten.

Het wordt aanbevolen om de keuze van de bessenleverancier goed te overwegen. Als het niet mogelijk is om een ​​officiële levering te regelen vanuit bijvoorbeeld Tibet, waar een gecultiveerde plant groeit, maak dan gebruik van een bewezen service. Bestel officiële producten op iHerb, controleer de samenstelling en documentatie van de verkoper.

Het ingrediënt wordt verkocht en in gedroogde vorm in het dieet geïntroduceerd. Spoel de bessen voor gebruik grondig om het opgehoopte stof en mogelijk schadelijke componenten te verwijderen. Producenten kunnen het fruit bovendien verwerken om de houdbaarheid te verlengen, dus eet nooit ongeraffineerd voedsel. Als je niet zeker weet of een snelle spoeling van de goji geen resultaat geeft, laat het product dan weken. Doe de bes in een bak met kokend water en laat hem ongeveer 5-10 minuten "brouwen". Giet het afgekoelde water af, spoel de bes opnieuw en voeg toe aan de gerechten. De goji wordt nat, het ziet er zo uit en alle schadelijke stoffen komen eruit.

Goji bessen smoothie recept

Wij hebben nodig:

• - 3 stuks;
• amandelmelk - 300 ml (kan worden vervangen door soja- of kokosmelk, maar het is amandelmelk die natuurlijke zoetheid geeft en perfect rietsuiker vervangt);
• goji-bessen - 100 g;
• - 10 stuks;
• naar smaak (voeg honing toe als zoetstof als de zoetheid van banaan en amandelmelk ontbreekt).

Voorbereiding

Maal de ingrediënten en stuur ze in willekeurige volgorde naar de blender. Mix tot een gladde, dikke drank. Schenk in glazen, garneer met aardbeienpartjes en voeg nog een paar gojibessen toe aan de smoothie. Experimenteer met ingrediënten en krijg unieke nieuwe combinaties.

Bij de uitgang krijgen we 3 porties van een verkwikkend drankje. We raden aan om je dag te beginnen met een glas vers bereid mengsel. De vloeistof zal het lichaam versterken, de spijsvertering stimuleren en je voorbereiden op het begin van een productieve dag.

Bijwerkingen en contra-indicaties

Het ingrediënt moet worden uitgesloten van het dieet van zwangere en zogende vrouwen. De bes kan een opgeblazen gevoel veroorzaken, wat het welzijn van de moeder zal verslechteren. Het ingrediënt is ook gecontra-indiceerd bij patiënten met individuele intolerantie voor geel / oranje / rood fruit en componenten waaruit de samenstelling bestaat.

Goji en patiënten met hoge bloeddruk zijn verboden. Houd er rekening mee dat het product behoorlijk actief is en in staat is om te interageren met andere stoffen, waaronder medicijnen. Bessen verhogen het risico op bijwerkingen van medicijnen, dus wees voorzichtig met je voeding en overweeg de mogelijke gevolgen.

Belangrijk: houd bij hoeveel fruit je invoert in het dagmenu. De maximale dosis goji is 2 eetlepels per dag. Overmatige consumptie van bessen veroorzaakt slapeloosheid, heeft een laxerend effect en kan huiduitslag stimuleren. Het wordt aanbevolen om het product 's morgens in een beperkte hoeveelheid te eten met een extra dosis vezels.

Amerikaanse verenigingen beweren dat goji geen universele superfood is en gemakkelijk kan worden weggegooid. Breng je dieet in evenwicht, bereken je calorieverbruik en kies in plaats van dure goji voor gezondere of citrusvruchten.

Tegenwoordig wordt er zo veel reclame gemaakt voor goji-bessen dat ze een echt merk zijn geworden. Ze worden voor veel geld gekocht, ze worden "voor alles" behandeld, omdat de bessen een ongelooflijk effect op het lichaam hebben. De voordelen en nadelen van goji-bessen blijven controverse veroorzaken onder wetenschappers en homeopaten. ... Vraag leidt tot aanbod en goji-bessen zijn niet moeilijk te vinden. Maar een logische vraag rijst: wat moet je er nu mee? Laten we proberen de waarheid en mythen over een heldere en interessante bes te begrijpen.

Wat zijn Goji-bessen en waar groeien ze?

Goji zijn bessen, waarvan de naam tot de gewone behoort, en de juiste terminologie is Tibetaanse berberis en Chinese wolfberry. Interessante feiten zijn onder meer dat Chinese goji-bessen op verschillende houtachtige struiken groeien: Berber Dereza (Lycium Barbarum) en Chinese Dereza (Lycium Chinense). De Berber Dereza wordt geteeld in het noorden van China en is groter van formaat, terwijl de Chinese Dereza in gebieden in het zuiden van het land voorkomt.

De plant is een lid van de Solanaceae-familie en wordt 3-4 m. De struik onderscheidt zich door doornige vallende takken bedekt met langwerpige bladeren. Van juni tot september (afhankelijk van de klimaatzone) is de wolfberry bedekt met klokvormige roze-paarse bloemen.

In augustus-oktober verschijnen de ovale vruchten met een uitdagende oranje kleur aan de plant. Ze zijn sappig, met kleine zaadjes erin. De bessen zijn zoet en zout met een zure smaak. Om te zien hoe verse gojibessen eruit zien, hoef je niet naar China: die zijn ook in ons land verkrijgbaar. Maar in Rusland wordt Chinese wolfberry zelden geteeld; gedroogde goji-bessen geïmporteerd uit oostelijke landen bereiken de consument.

Hoewel er tot 40 soorten dereza zijn, onderscheiden goji-vruchten die op plantages in de hooglanden van Tibet en de Himalaya worden geteeld zich door echte helende eigenschappen. In andere regio's bevat Tibetaanse berberis een lagere concentratie aan voedingsstoffen.

Een kenmerk van de struik is de aanwezigheid van giftige alkaloïden, net als andere vertegenwoordigers van de nachtschade. Tijdens het verzamelen van bessen blijven door oxidatieve reacties donkere vlekken op de vingers achter, dus worden de vruchten op een doek afgeschud om ze niet aan te raken.

Calorie-inhoud en chemische samenstelling

Het caloriegehalte van goji-bessen is vrij laag, het is 35 kcal per 100 g product. Dit kleine cijfer is interessant voor mensen die vatbaar zijn voor obesitas en een paar extra kilo's willen verliezen. Door de componenten van de BZHU

• 14% zijn eiwitten;
• 5% wordt toegewezen aan vetten;
• 34% zijn koolhydraten.

Een vrij groot percentage eiwitten (meer precies, de aminozuren waaruit ze zijn opgebouwd) onderscheidt goji van andere bessen en verhoogt de voedingswaarde van het product.

mineralen

De samenstelling bevat 11 macro-elementen die nodig zijn voor het lichaam in aanzienlijke hoeveelheden en 22 micro-elementen die nodig zijn in microdoses. Maar ongeacht de kwantitatieve samenstelling, de inhoud van elk van hen is noodzakelijk in metabolische processen.

Aminozuren

Fruit bevat 18 aminozuren, waarvan 8 als essentieel worden beschouwd. Ze komen met voedsel en worden niet in het lichaam gesynthetiseerd. Dit zijn de bouwstenen van eiwitten. Hij is op zijn beurt het belangrijkste bouwmateriaal dat nodig is voor de groei van cellen en weefsels.

Vitaminen

Het effect van vitamines op de gezondheid is bij iedereen bekend, daarom verhoogt de aanwezigheid van een "vitaminecocktail" in bessen hun beoordeling in de ogen van gewone kopers en kenners van gezonde voeding.

De vruchten zijn verrijkt met vitamine C, E, groep B: B1, B2, B6, B12. Het percentage is hoger dan in citrusvruchten, hoewel het qua hoeveelheid vitamines inferieur is. Verbindingen van deze groep zijn nodig in metabole processen, om de immuniteit te behouden en hebben een antioxiderende werking. De rol van elke vitamine is individueel en onvervangbaar.

Andere nuttige ingrediënten

De eigenschappen van gojibessen worden in verband gebracht met de aanwezigheid van een aantal belangrijke stoffen. Het:

• suikers, die de vaatwanden versterken, normaliseren de bloeddruk; de werking van het immuunsysteem ondersteunen, stressbestendigheid veroorzaken;
• meervoudig onverzadigde vetzuren die nodig zijn voor het cardiovasculaire systeem, ze beschermen tegen atherosclerose en onderdrukken ontstekingen;
• fytosterolen verminderen het risico op het ontwikkelen van diabetes mellitus en atherosclerose;
• carotenoïden, krachtige antioxidanten die het verouderingsproces vertragen;
• fenolen, die ook antioxiderende activiteit vertonen.

Een lepel fruit per dag is voldoende om de reserves aan stoffen aan te vullen die vaak schaars zijn in het lichaam. Om de benodigde componenten te verkrijgen, zijn infusies en extracten geschikt.

Goji-bessen nuttige eigenschappen

De samenstelling van de vruchten, die goed is bestudeerd, wordt geassocieerd met hun gunstige eigenschappen voor het lichaam. Ze helpen een aantal kwalen te bestrijden, maar hun belangrijkste werking is tonic, tonic en antioxidant. Bovendien is het "overzeese product"

• versterkt de beschermende barrière van het lichaam en vormt een "barrière" voor de ontwikkeling van vreemde lichamen;
• brengt de lat weer normaal: het is vooral handig als de bloeddruk stijgt;
• heeft een positieve invloed op het werk van het hart en de bloedvaten;
• regelt het% van de verhouding van cholesterol en bloedsuiker;
• heeft een gunstige invloed op de verbetering van het gezichtsvermogen;
• neemt deel aan de preventie van kanker;
• ondersteunt de activiteit van lever en nieren.

In de loop van een complexe behandeling van ziekten, vereist de introductie van goji-bessen in therapie medisch advies, omdat dit product in ons land geen volledige studie heeft ondergaan en niet tot medicijnen behoort.

Voor vrouwen

De combinatie van vitamines, mineralen, antioxiderende eigenschappen ondersteunt de gezondheid van het vrouwelijk lichaam. Wat zijn nog meer goji-bessen nuttig voor vrouwen:

1. Hulp bij hypertensie, wat vooral veel voorkomt op volwassen leeftijd.
2. Beïnvloed de snelheid van metabolische reacties, waardoor de vitaliteit toeneemt.
3. Ze verbeteren de werking van de urinewegen en helpen bij ontstekingsprocessen.
4. Behoudt normale pijn tijdens de menstruatiecyclus.
5. Remt de ontwikkeling van diabetes type 2 door de bloedsuikerspiegel te verlagen.
6. Ze hebben een profylactisch effect dat kanker van de baarmoeder of borstklieren voorkomt.
7. Verjong het lichaam dankzij antioxidantcomponenten.

Goji-bessen helpen het lichaamsgewicht te verminderen. Maar het is onmogelijk om alleen af ​​te vallen door bessen, er zijn complexe maatregelen nodig: dieet, lichaamsbeweging, dagelijkse activiteit. Artsen raden caloriearme diëten aan omdat de vruchten de stofwisseling en de spijsvertering normaliseren. Dankzij dergelijke processen krijgen dunne mensen extra massa en dikke mensen verliezen het.

Door de aanwezigheid van vezels en eiwitten zijn sinaasappelvruchten een geweldige snack, die de eetlust vermindert en je extra calorieën doet vergeten. Het gebruik van afslankproducten en het vergeten van culinaire producten is redelijk betaalbaar om af te vallen.

Maar verwacht geen fenomenale effecten van bessen: het helpt als je je eetlust onder controle houdt. Artsen raden een caloriearm dieet aan in combinatie met goji.

Voordelen voor mannen

Als mannen de vruchten van de Tibetaanse berberis in hun menu opnemen, hebben ze een verbluffend effect:

• erectiestoornissen worden gedeeltelijk verwijderd;
• libido neemt toe;
• voortijdige ejaculatie komt niet voor;
• een erectie wordt hersteld;
• verhoogde seksuele verlangens.

Door de hoge voedingswaarde neemt het uithoudingsvermogen toe, dus een handvol bessen is goed voor het joggen, fitnessen of zware lichamelijke inspanning.

Hoe goji-bessen correct te eten?

Het overzeese product bereikt onze balies niet vers. Dit heeft zijn voordeel, aangezien het gebruik van vers fruit in de voeding misselijkheid of diarree kan veroorzaken. Gelukkig hebben gedroogde bessen deze eigenschappen niet.

Droge ontvangst

Hoe Dereza-fruit te consumeren als het gedroogd is gekocht? Het is voldoende om een ​​handvol bessen te eten, die een aangename zoete smaak hebben met een lichte zuurheid. 15-45 g gedroogd product per dag is ruim voldoende. Als de vruchten erg droog zijn, worden ze gedrenkt in warm water en in pap, rijst, fruitsalade, yoghurt gebracht.

Goji-bessenthee en drankjes

Thee wordt niet alleen bereid van de vruchten van de Chinese wolfberry, er zijn ook complexere recepten die verschillende componenten bevatten:

Recept N1. De bessen worden gewassen en met kokend water gegoten, waarbij ze een half uur worden bewaard, zodat ze worden toegediend. Neem 1 eetlepel voor een glas water. ik. bessen. Citroensap wordt soms toegevoegd voor de smaak.

Recept N2. De samenstelling omvat verschillende bessen, 3-5 chrysantenbloemen en 1 eetl. ik. zwarte thee. De samenstelling wordt gestoomd met kokend water, 10 minuten laten staan ​​​​en gedronken als een gewone drank.

Recept N3. Eight Treasures thee bevat: 4-5 gojibessen, walnotenfruit, jojoba, een handvol rozijnen, een lepel fruit en groene thee. De componenten worden gemengd en toegediend. Drink in kleine slokjes en observeer de Chinese theeceremonie. De thee is niet bedoeld voor een breed scala aan consumenten, omdat de meeste ingrediënten niet gemakkelijk te verkrijgen zijn.

Recept N4. Goji asai-thee wordt gemaakt van kleine stukjes appel, hibiscusblaadjes. De samenstelling omvat ook fruit, frambozen, granaatappelbloeiwijzen en acai-fruitpoeder, die bekend staan ​​om hun voedings- en antioxiderende eigenschappen. De componenten worden gebrouwen en doordrenkt. Dit is een extreem gezonde drank die het lichaam gezond houdt.

Voor verkoudheid en koorts geven sommige mensen de voorkeur aan thee omdat het lichaam vocht nodig heeft om gifstoffen weg te spoelen. Maar het gebruik van thee met goji-vruchten is ongewenst, omdat het de toestand kan verergeren.

Schade en contra-indicaties

Van de vruchten van Chinese wolfberry zul je tijdens de zwangerschap en borstvoeding terecht moeten komen: ze veroorzaken spijsverteringsproblemen, die gepaard gaan met een opgeblazen gevoel, diarree of obstipatie. Sommige mensen hebben allergische manifestaties voor rood fruit of groenten; voor hen zijn Chinese wolfberry-bessen opgesloten. Kinderen jonger dan 3 jaar wordt niet aanbevolen om dit product te eten.

Bij de aankoop van bessen van slechte kwaliteit treden bijwerkingen op. Voor langdurige opslag worden ze behandeld met conserveermiddelen en een daarvan: E 220 kan buikpijn veroorzaken.

Er moet ook aandacht worden besteed aan het tijdstip van gebruik. Het is onwenselijk om 's avonds Dereza-vruchten te eten, anders is slapeloosheid gegarandeerd. Ze geven kracht en energie, die 's nachts uiterst ongewenst zijn.

Het positieve effect van gojibessen op het lichaam staat buiten kijf. Dit is geen wondermiddel voor alle kwalen, maar een uitstekende algemene tonic die u zal behoeden voor veel gezondheidsproblemen. Maar je moet er geen wondereffect van verwachten, maar neem gewoon een handvol bessen per dag en geniet van het leven en je uitstekende welzijn.

Fraudeurs uit verschillende landen en uit verschillende continenten bedenken onvermoeibaar steeds meer nieuwe manieren om goedgelovige mensen te misleiden. Eeuwenlang zijn er veel klassieke misleidingsschema's geweest, waarvan er twee bijzonder beroemd zijn: gemakkelijk geld en een snelle en gemakkelijke manier om af te vallen. Bovendien leert niemand de trieste ervaring van MMM en Herbalife - mensen blijven op de hark trappen. Dus, een nieuwe manier om vals te spelen - Goji-bessen.

Wat is de beroemde Goji-bes, ook bekend als "Paradise berry", "Longevity Berry", "Red Diamond"? Oh, dit is een onvervangbare bron van antioxidanten, sporenelementen, vitamines. Bovendien vertraagt ​​Goji-bes het verouderingsproces, helpt het bij de behandeling van kanker, activeert het vitale processen in het lichaam en bevordert het gewichtsverlies. En de beroemde Chinese kruidkundige Li Qingyun (Li Ching-Yun, ook bekend als 李清云 of 李清雲) leefde meer dan 256 jaar alleen maar omdat hij Goji-bessen at.

Over het algemeen is de daad gedaan - de legende is gecreëerd en goedgelovige Pinokkio's uit verschillende landen haasten zich om verse, bevroren of gedroogde bessenbessen te kopen tegen fantastische prijzen, en beginnen zich dan af te vragen: waarom is er geen beloofd effect? Waar is het slanke figuur?

Wat is Goji-bes eigenlijk? Laten we eens kijken wat Wikipedia schrijft over de Goji-bes:

Dereza common, of Dereza berbers (lat.Lýcium bárbarum) is een soort van houtachtige planten van het geslacht Dereza (Lycium) van de familie Solanaceae. De populaire naam Wolf berry is vrij algemeen, en verwijst vaak naar verschillende soorten planten, zie wolf berry. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is wolfberry de verzamelnaam voor een aantal planten, die niet allemaal giftige eigenschappen hebben. Common Dereza (Lycium barbarum) is niet giftig, de vruchten zijn vaak gedroogd.

Wat? Wolfsbes? Dereza gewoon? Op de een of andere manier past het niet bij de naam van de wonderbes, toch? Bovendien komt de beroemde bes uit de nachtschadefamilie, dat wil zeggen, het is een familielid van gewone aardappelen en tomaten. Maar marketeers zwijgen er natuurlijk liever over.

Is Goji-bes gezond? Waarheid. Alleen de beroemde bes is zo gezond als appels, of aardbeien, of krenten, of zoals elke andere bes. Er is geen bewijs van enig specifiek voordeel van Goji-bessen, en nog meer, deze bessen dragen niet bij aan gewichtsverlies. Nee, natuurlijk, als er uitsluitend Goji-bessen zijn, dan zul je echt slagen om af te vallen - simpelweg omdat er geen geld meer is voor eten en je zult moeten verhongeren. Bovendien is er geen bewijs dat deze bes helpt bij de behandeling van kanker. En als je de wonderbes echt wilt proberen, probeer dan de berberis - het ziet er hetzelfde uit en smaakt hetzelfde. En berberis is net zo nuttig (of net zo nutteloos) als gojibes, maar kost een stuk minder.

Goji-bessen zijn rijk aan chemische elementen, antioxidanten en vitamines, die de vrucht helende eigenschappen verlenen.

Goja bevat de volgende sporenelementen:

• zink;
• ijzer;
• calcium;
• fosfor;
• potassium;
• germanium;
• magnesium;
• koper;
• kobalt.

Germanium voorkomt dat cellen kanker worden. Daarom wordt goji ingenomen als een middel tegen kanker. De geneeskunde heeft de hypothese van het effect op DNA-moleculen nog niet bevestigd. Magnesium en thiamine geven antidepressieve eigenschappen aan goji-bessen.

Het verhoogde gehalte aan vitamine C verhoogt de beschermende eigenschappen van het lichaam, bètacaroteen verbetert het gezichtsvermogen. B-vitamines: B1, B2, B6, B9 zijn belangrijk bij het verbeteren van de stofwisseling en het normaliseren van het zenuwstelsel.

Vitamine E, rijkelijk aanwezig in fruit, helpt het lichaam te verjongen. Een grote hoeveelheid ijzer helpt om hemoglobine te verhogen.

De unieke eigenschappen van de vrucht worden gegeven door:

• antioxidanten;
• aminozuren;
• meervoudig onverzadigde zuren Omega-6, Omega-3;
• monosachariden;
• polysachariden.

Linolzuur verbrandt vet, wat het mogelijk maakt om het fruit te gebruiken voor gewichtsverlies.

Gunstige eigenschappen

Er wordt aangenomen dat het dagelijks innemen van een eetlepel goji-bessen het lichaam van alle noodzakelijke elementen voorziet, de immuniteit verhoogt en beschermt tegen infectie door virussen en infecties.

De antioxiderende eigenschappen van goji zijn bekend. Dankzij de binding van vrije radicalen worden de cellen gereinigd en verjongd.

Eten verbetert de bloedsamenstelling, bevordert de aanmaak van rode en witte bloedcellen.

Bij het nemen van bessen wordt de bloeddruk weer normaal, de bloedvaten worden versterkt.

Polysachariden normaliseren de bloedglucosespiegels, wat helpt het cholesterolgehalte te verlagen en de suikerspiegels in de vroege stadia van diabetes te normaliseren.

Het eten van goji-vruchten verhoogt het aantal lymfocyten, wat de afweer van het lichaam verhoogt. Wat betreft het gehalte aan antioxidanten is goja superieur aan veel voedingsmiddelen. Effecten op het lichaam:

• Het wordt gebruikt om constipatie te behandelen
• Ondersteunt darmmicroflora
• Reinigt de lever
• Verwijdert overtollig vocht uit het lichaam
• Verbetert de stofwisseling
• Normaliseert hormonen.

Voor vrouwen

Tibetaanse berberis is uitstekend in het oplossen van gezondheidsproblemen bij vrouwen door pijn tijdens de menstruatie te verlichten. Aanbevolen om tijdens de menopauze in te nemen. Het nemen van goji-bessen verbetert de conditie van de huid, heeft een verjongend effect op het lichaam. Verhoogt de zin in seks. Het is een goede hulp bij het reguleren van de psycho-emotionele toestand van een vrouw.

Voor mannen

De magische goji-bes kan de potentie van een man herstellen, omdat eten de tonus van het lichaam verhoogt en de productie van geslachtshormonen verbetert. Verbetert de kwaliteit van het sperma. Het is een uitstekende behandeling voor onvruchtbaarheid. Mannen die Tibetaanse berberis gebruiken, merken een toename van seksueel verlangen op, een toename van de erectietijd.

Afslanken

Gojibes is een caloriearm product. Dankzij de combinatie van vitamines, antioxidanten, kunt u met de consumptie in voedsel goede resultaten behalen bij het afvallen. Het nemen van goji-fruit helpt je een vol gevoel te krijgen. Vitamine B2 verbetert de stofwisselingsprocessen in het lichaam. Antioxidanten helpen de oxidatieve reacties in cellen te verbeteren. Hierdoor worden alle schadelijke stoffen uit het lichaam verwijderd. De inname van het product moet worden gecombineerd met fysieke activiteit om het maximale effect te bereiken.

Afslanken wordt bereikt door:

• versnelling van metabolische processen;
• verbetering van de activiteit van het maagdarmkanaal;
• het verwijderen van gifstoffen en vloeistoffen uit het lichaam;
• verminderde eetlust.

Hoe het goed te doen?

Goji-bessen worden in gedroogde vorm gegeten.

Er zijn beperkingen aan de inname: het wordt aanbevolen om niet meer dan 40-45 g per dag te consumeren. U moet beginnen met kleine doses, een paar bessen per dag is voldoende om mee te beginnen. Geleidelijk aan wordt de dosering verhoogd naar 8-10 gram, in overleg met uw arts is het beter om een ​​grotere hoeveelheid te gaan gebruiken.

Het is beter om het in twee stappen te nemen: 's morgens op een lege maag wordt de eerste helft van de portie gegeten en in de tweede helft van de dag - de rest.

Voor zwangere vrouwen en kinderen moet de dosis een derde van het totaal zijn.

U mag het product niet na 18.00 uur innemen, omdat het tonische eigenschappen heeft, is de kans groot dat u 's nachts niet in slaap valt.

Er zijn veel manieren om goji-bessen te consumeren. De vruchten worden gegeten als gedroogd fruit. Kan worden gebrouwen. Giet hiervoor 0,5 liter kokend water over de dagelijkse dosis, laat 30 minuten staan ​​en consumeer driemaal daags een derde van het glas.

Chinese berberis kan aan gerechten worden toegevoegd om de smaak te verbeteren in:

• pap;
• Softijs;
• salades;
• gebakken.

Van de bessen wordt een alcoholische tinctuur gemaakt: giet hiervoor een handvol fruit met een liter alcohol en laat 7 dagen in een verduisterde glazen container staan. Neem dagelijks 20 ml, verdund met water.

Het is ook mogelijk om goji-bessen in de vorm van sappen te gebruiken.

Schade en contra-indicaties

Ondanks de overvloed aan nuttige eigenschappen, kunnen goji-bessen schadelijk zijn wanneer:

• buitensporig gebruik;
• opname voor de nacht.

Er zijn contra-indicaties voor gebruik bij:

• zwangerschap, omdat bessen een stimulerende eigenschap hebben;
• borstvoeding, om de inname van werkzame stoffen door het kind met moedermelk te voorkomen;
• lage bloeddruk, aangezien goja de bloeddruk verlaagt, is het mogelijk dat de aandoening verergert bij hypotensieve patiënten;
• darmaandoening;
• verhoogde temperatuur.

Gebruik het product niet voor kinderen jonger dan 3 jaar en ook niet voor mensen met allergieën.

Hoe correct te kiezen en op te slaan?

Vraag bij het kopen van goji-bessen uit welk land ze worden geïmporteerd. Fruit uit Tibet heeft de voorkeur, omdat deze meer heilzame eigenschappen hebben.

Goede bessen moeten matig stevig aanvoelen. Ze mogen niet zacht en plakkerig zijn. Als de bessen felrood zijn, duidt dit op een nep. Ze moeten een oranje tint hebben. De gelijkenis met de vrucht van de berberis kan leiden tot een verkeerde aankoop. Om dit te voorkomen, moet je onthouden dat de berberis één langwerpig bot aan de binnenkant heeft en dat er in de goji veel kleine gele korrels zijn. Als ze in zakken zijn verpakt, kun je schudden en de inhoud van dichterbij bekijken: als de bessen in verschillende richtingen knarsen en verkruimelen, is de kwaliteit laag, is het beter om te weigeren te kopen.

Om erachter te komen of dit echt fruit is, moet je een handvol in het water gooien, als de bessen aan de oppervlakte zijn, dan is dit een echt product.

Bewaar fruit bij voorkeur in papieren en canvas zakken op een droge plaats beschermd tegen de zon. De kwaliteiten zijn perfect bewaard gebleven in glaswerk. Kan worden bewaard in de verpakking van de fabrikant.

Onlangs zijn ongebruikelijke goji-bessen in zwang geraakt. Iemand zegt dat dit een 100% gewichtsverliesproduct is. Anderen geloven dat deze wonderbaarlijke bessen een opslagplaats zijn van nuttige en vitale micronutriënten. In dit artikel zullen we niet alleen leren waarom deze plant zo nuttig en waardevol is, maar ook over het kweken van goji-bessen in ons landhuis.

Mysterieuze goji-bessen worden in het Russisch en wetenschappelijk "dereza" genoemd. Eigenlijk kunnen alleen fruit als goji-bessen worden beschouwd. Chinees Dereza(Lycium chinense), of d. gewoon of barbaars(L.barbarum). Onder de mensen wordt wolfberry ook wel wolfberry genoemd (maar deze naam draagt ​​een aantal verschillende planten, waaronder planten die niet giftig zijn zoals wolfberry), lokken. Je kunt de naam "Tibetaanse berberis" vaak horen, maar Dereza en Berberis (Berberis) zijn totaal verschillende planten uit verschillende families - verwar het niet! Je kunt de zaailingen van berberis onder het mom van goji laten glijden. De naam "Goji" (Goji) kwam in het Engels uit de Chinese dialecten - zo wordt de dereza in China genoemd.

Dereza Chinese komt oorspronkelijk uit de autonome regio Ningxia Hui aan de oostelijke rand van het Tibetaanse plateau, in het noordwesten van China. Zij was het die aanleiding gaf tot zoveel legendes en geruchten over langlevende monniken.

Dereza gewone is qua eigenschappen praktisch niet inferieur aan het product, maar het verspreidingsgebied is breder - je kunt deze bes vinden in het oosten en midden van China, in heel Zuidoost-Azië en ook in ons land: in Centraal-Azië, in de Kuban, in Primorye, in de Kaukasus, in Oekraïne, in centraal Rusland.

Dereza behoort tot de familie Solanaceae, het is een bladverliezende struik, tot drie meter hoog, met hangende doornige takken en kleine bladeren. De kroon kan tot 6 m in diameter reiken. Het wortelstelsel is sterk met diepe sterke wortels die veel worteluitlopers vormen.

De plant is, indien gekweekt, behoorlijk decoratief: de takken zijn aangenaam lichtgeel van kleur, de kleur van de bladeren is lichtgroen aan de bovenkant en blauwachtig aan de onderkant.

Hij bloeit in juni en is tot oktober een lust voor het oog. Roze, paarse, soms zelfs bruinpaarse bloemen hebben een milde aangename geur.

De bessen zijn langwerpig, oranje, karmozijnrood van kleur, tot 2 cm lang, omhullen de scheut als een verstrooiing. Vruchtvorming begint 3 jaar na het planten, soms eerder.

Goji fokken

• zaden- goed vermeerderd door zaden. In een kas zonder gelaagdheid worden ze in het voorjaar gezaaid en voor de winter achtergelaten. Wanneer de zaailingen beginnen te groeien, wordt de bovenkant van de scheut geknepen voor de dichtheid van de struik.

• vegetatief- kan worden vermeerderd door halfverhoute stekken van ongeveer 10 cm lang, maar er moet op worden gelet dat er oud hout aan de scheut zit. Dompel hiervoor een deel van de snede in Kornevin en plant deze in juli-augustus in een kas of onder een folie. Wanneer het wordt vermeerderd door verhoute stekken, wortelt het sneller. Van de herfst tot het einde van de winter kunt u wortelen op een koele plaats of een koel, maar geïsoleerd balkon.

In de Kaukasus reproduceert Dereza zich vaak door zelf te zaaien.

Goji planten

Voor gewone dereza kan de reactie van de grond licht zuur-sterk alkalisch zijn, maar in principe kan het op elke grondsamenstelling groeien. Voor het planten moet de voorkeur worden gegeven aan zonnige locaties. Dereza houdt niet van stilstaand water. De beste tijd om te planten is de lente. In de herfst worden goji's zelden geplant, dit lijkt op extreem tuinieren, omdat het in de winter meestal kan vriezen. Maar er zijn ook gunstige resultaten voor herfstaanplant in warmere streken. De tests zijn uitgevoerd op de broedplaatsen van St. Petersburg. Met beschutting, in een koude winter, bevroor het tot het niveau van de wortelhals of tot het einde van het sneeuwdek. Het kan koude temperaturen tot -15 ° C verdragen. Veel bronnen (Duitse kwekerijen) zeggen dat zelfs tot -25 ° C, maar op de middelste baan is het extreem riskant. In het zuiden van Rusland kan het overwinteren zonder onderdak.

Voor een goji-zaailing maken we een gat van 50-60 cm breed en ongeveer 40 cm diep.We plaatsen de gaten voor meerdere planten op een afstand van 1,5-2 meter van elkaar. Voeg 150-200 g superfosfaat, 8-10 kg compost (humus, turf), 30-40 g kaliumsulfaat of houtas toe aan de grond voor opvulling en meng grondig. De zaailingen moeten een beetje worden begraven.Na het planten grondig water geven en mulchen met turf of humus.

Goji zorg

Water geven: De boom water geven kan alleen na het planten, en zelfs niet vaker dan 2 keer per week, afhankelijk van de droogte van de zomer.

Topdressing: Dereza groeit zelfs op arme gronden, maar de beste vruchtkwaliteit wordt waargenomen op gronden met gemiddelde vruchtbaarheid. Jonge planten kun je tijdens het groeiseizoen voeren, dan is er geen extra voeding nodig.

Snoeien: Goji tolereert goed knippen en trimmen. Van oud hout zullen nieuwe scheuten groeien. In siertuinieren verdraagt ​​​​het snijden goed, zelfs met speciale mechanische apparaten.

Onderdak voor de winter: In de winter kan goji bevriezen, om er zeker van te zijn dat ze veilig zijn, planten veel tuinders de plant in diepe containers en bewaren ze tot de lente in kelders. Maar er zijn ook zulke tuiniers bij wie de boom niet bevriest en, alleen bedekt met vuren takken en sneeuw, overwintert tot de lente.

De helende eigenschappen van goji-bessen

Van goji-bessen wordt aangenomen dat ze vitamine C, veel verschillende mineralen en polysachariden, B-vitamines en essentiële vetzuren bevatten. Bovendien bevatten ze een enorme hoeveelheid eiwit, waardoor ze zelfs granen inhalen. Een afkooksel van goji-bessen kleurt het lichaam, mogelijk vanwege de tonische eigenschappen in combinatie met eiwitten; in de Chinese volksgeneeskunde wordt het gebruikt als een sterk natuurlijk afrodisiacum. Wetenschappelijke studies hebben zelfs een toename van testosteron in het bloed bevestigd. Vanwege het hoge gehalte aan zink en ijzer worden ze vaak gebruikt bij bloedarmoede. In combinatie met andere kruiden kan het worden gebruikt als remedie tegen chronische vermoeidheid en het verhogen van de immuniteit. Nuttig als remedie voor hypertensie. In de moderne geneeskunde zijn de antitumoreigenschappen van goji niet bevestigd. Maar het is wetenschappelijk bewezen dat uit de gewone wolfberry een speciaal polysacharide wordt geïsoleerd, wat helpt in de beginfase van diabetes.

Welke delen van de plant moet je gebruiken?

1. Goji-bessen worden meestal gedroogd gebruikt. Pluk geen bessen met je blote handen, want vers sap van wolfberry kan de huid irriteren (zoals bijvoorbeeld vers ananassap). Het is beter om een ​​​​doek onder de struik te spreiden en de bessen van de takken te kloppen. De vruchten moeten worden geplukt wanneer ze helderrood worden en volledig rijp zijn. Onrijpe verse bessen kunnen worden vergiftigd. Geen wonder dat een van hun namen wolfberry is.

Eerst moet je de bessen drogen en ze vervolgens van de stengel scheiden. Om ervoor te zorgen dat de grondstoffen geneeskrachtige eigenschappen krijgen, moeten de bessen worden gedroogd totdat de schil begint af te pellen. Het kan alleen op natuurlijke wijze worden gedroogd, zonder het gebruik van ovens en conserveermiddelen.

2. Goji-wortelschors- gebruikt bij hoesten, koorts, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed en wordt ook gebruikt als diureticum en laxeermiddel. Om grondstoffen te verkrijgen, moet je de wortels uitgraven, spoelen, de schors verwijderen en grondig drogen in de zon. Maak vervolgens afkooksels van de schors.

3. Van goji-bladeren verkwikkende thee maken.

Houd er rekening mee dat het lichaam van een Rus, in tegenstelling tot de Chinezen of Tibetanen, niet wordt gekenmerkt door een grote consumptie van goji-bessen. Ons lichaam kan zich niet onmiddellijk aanpassen aan de hoge consumptie van fruit en andere delen van deze plant. In dit opzicht kunnen degenen die erg verslaafd zijn aan dereza nierproblemen en ernstige uitdroging krijgen.

Goji-bessensoorten

De meest bekende in onze tijd decoratieve variëteit "New Bolshoi" (NEW BIG) - het geesteskind van de Poolse selectie. De vruchten zijn rond, groot en zoet. Een uitstekende honingplant en is goed bestand tegen stedelijke omstandigheden (wind, hitte, rook).

De andere twee variëteiten die geschikt zijn om in de middelste baan te groeien, zijn Lhasa goji en Lyciet goji. "Chinese Goji" heeft een hoge opbrengst, halverwege het seizoen. Goji "Lhasa" begint vroeg vruchten af ​​​​te werpen - al in het tweede jaar na het planten, in tegenstelling tot andere variëteiten die in het 3-4e jaar een oogst opleveren. Het is een vroeg rijpe variëteit met grote bessen.

Tegenwoordig zijn er ook veel hybride variëteiten te koop (waarvan de meeste alleen worden overgedragen tijdens vegetatieve vermeerdering, en niet door zaden), bijvoorbeeld "NR1 Lifeberry" - vorstbestendig en resistent tegen ziekten en plagen.

Ik hoop dat dit artikel je zal helpen om zulke gezonde en populaire goji-bessen in je eigen land te kweken. Veel geluk!