Ingefærrot enn nyttig for menneskers helse. Ginger: Nyttige egenskaper

Ginger er en flerårig urteanlegg, som aktivt brukes i dag i medisin, kosmetikk og næringsmiddelindustrien.

Ginger Calorie: 80 kcal.

Latinske navn på ingefær -. Det antas at det kommer fra den greske zingiberi eller latinsk utdannet fra sanskrit setningen "i form av horn."

Ingefærrot. Næringsverdien

100 grammahskapere: kalorier 80 kcal proteiner 1,8 g lipider (fett) 0,8 g Mettet fett 0,2 g flerumettede fettsyrer 0,2 g Monooppvarmede fettsyrer 0,2 g karbohydrater 18 g glassfiber 2 g sukker 1, 7 g natrium 13 mg kalium 415 mg av kalsium 16 mg jern 0,6 mg magnesium 43 mg vitamin C 5 mg vitamin B6 0,2 mg av fødestedet for ingefær betraktes som India, i dette landet og vokser nå opptil 50% av det globale volumet. Spice er også dyrket i Kina, Vietnam, Australia, Indonesia, Sri Lanka, Vest-Afrika, Argentina, Brasil, på Jamaica og Barbados. Ginger kan dyrkes som en hage og innendørs anlegg i potter eller bokser. Men i en vill form vokser han ikke hvor som helst. Plantens høyde når 1,5 meter.

Ginger har en forkastet avrundet stamme. Blomstene hans kan være en annen nyanse fra brun til oransje, samlet i avkjølt blomsterstand.

De gunstige egenskapene til ingefær ligger hovedsakelig i sin kjemiske sammensetning. Det konsentrerer en stor mengde næringsstoffer og mineraler og vitaminer. Han er rik på:

karbohydrater, fiber, uunnværlige aminosyrer;

magnesium, fosfor, natrium, jern, kalsium, sink, kalium;

vitaminer C, A og Gruppe Hva er den nyttige ingefæren?

For medisin, alle fordelene med ingefær - i sin rot. For behandling er den tørre rotet knust i pulver, tinktur, avkok aktivt brukt.

De viktigste nyttige egenskapene til ingefær:

anti-inflammatorisk;

anestetisk;

eksitering;

potting;

baktericidal;

tonic;

kontroversiell;

beroligende;

ekspektorant;

immunostimulerende.

Ginger gjelder i alle sektorer av medisin.

Spice og medisinske råvarer er bare ingefær rhizomes. Avhengig av behandlingsmetoden er råvarene delt inn i svart, eller "Barbados" (rå og bare tørket i solen) og hvit, "Bengal" (forsiktig renset), ingefær. Black Ginger har en mer uttalt aroma og brennende smak.

Gingerroten inneholder en stor mengde nyttige stoffer. Rotten er preget av den mest komplekse kjemiske sammensetningen - forbindelsene i det mer enn 400. Det er rik på karbohydrater, fiber, den har fett og naturlige sukkerarter, stivelse, harpikser, essensielle oljer, fenoler, vitaminer og mineralkomponenter.

Den brennende smaken av krydder gir en fenollignende gingerol substans (1,5%) og en behagelig aroma - essensielle oljer (1-3%).

Ginger er en utmerket antioksidant, så du kan utvide ungdommen med den. Han styrker immunforsvaret, beroliger nervesystemet, øker uenigheten i sinnet, forbedrer minnet og konsentrasjonen av oppmerksomhet. Dette er en god tonic, nyttig i mental, følelsesmessig og fysisk tretthet. Med det kan du overvinne stress og gjenopprette krefter.

Mat krydret med ingefærrot er bedre absorbert av kroppen. Spice stimulerer fordøyelsen og dannelsen av magesaft, bidrar til å forbedre sekretjonen i magen.

En uunnværlig aminosyrer rik på ingefær er svært viktige for normal metabolisme i kroppen, inkludert fettmetabolisme - det er derfor krydret rot brukes ofte i diettdiett. Gingerroten inneholder stoffer som forbedrer blodtilførselen, de ser ut til å varme fra innsiden. På grunn av denne handlingen øker organismen stoffskiftet, som er årsaken til tap av unødvendige kilo.

Ingefær slanking te

Det er enkelt: å brygge i termoshakket eller presset ingefær (1 ss), insisterte og drikke, som te, om dagen - helst før måltider. Kokende vann for brygging er nok 2 liter. Legge til hvitløk forbedrer effekten - så fra unødvendige kilogram kan du bli kvitt raskere. Ginger og kokende vann tar det samme, og hvitløk - 2 skiver. Skiver hvitløk og ingefær blir strømmet i en termos av kokende vann, insisterer, og ta dem ut og drikke te. Ikke ignorere og en slik regel: ingefærte må være drukket 30 minutter før måltidene. I dette tilfellet vil ingefæren dempe appetitten, som også vil være en bonus i kampen mot overvekt. For å bli slankere, må du drikke om to liter te. Oppskrifter av ingefær te sett.

Lucky tørr hoste kan behandles med ingefær iris. Singful ingefær (1 ts.) Bland med honning (200 g), og koke på lav varme til en homogen masse oppnås. Cool det, del i stykker, og absorbere under tungen som en lojalitet. Smaken vil være litt brennende, men etter 3-5 dager vil den smertefulle hosten passere.

Den viktige eiendommen er evnen til å redusere hodet, artikulær, revmatisk og muskelsmerter. Vanlig bruk av ingefær kan erstatte mottak av smertestillende midler og andre smertestillende midler. Spice brukes i leddgikt og artrose, strekking og ødem. Farmasøytiske fabrikker i Vestproduksjonen Forberedelser for behandling av leddgikt, laget på grunnlag av en eksos fra ingefær.

Anlegget brukes til å behandle gulsott og lammelse. Forskere fant også ut at det reduserer blodkolesterolnivået, aktiverer hjernens sirkulasjon, styrker fartøyene.

Den "oversjøiske magiske roten" gjelder og som profylaktisk middel mot utviklingen av ondartede svulster (spesielt eggstokk og bukspyttkjertel). Og i mange tilfeller kan det suspendere den forrige patologiske prosessen.

Etter å ha vunnet ingefærroten etter å ha spist, kan du puste frisk og bli kvitt bakterier som samler seg i munnhulen. Hvis denne metoden virker uakseptabel på grunn av den brennende smaken av krydder, kan du bare miste et stykke ingefær tenner og tannkjøtt.

Ginger oppdaget høy effektivitet som et middel mot sjøsykdom. Det fjerner ikke bare kvalme når de svinger, men lindrer også svimmelhet og svakhet. Det er takket være denne egenskapen at krydderet kan brukes med toksikose av gravide kvinner. Anlegget er generelt svært nyttig for kvinner, det fjerner kramper under menstruasjon, øker tonen i livmoren, behandler ufruktbarhet og frigiditet. Siden dette krydderet bidrar til sammentrekningen av livmoren, anbefales bare mildevirkende produkter med ingefær, for eksempel informasjonskapsler eller te, som drikker i små porsjoner under graviditet for å eliminere toksisose.

Selvfølgelig bidrar ingefær til å bevare ungdom og ekstern appell. Essential olje oppnådd fra ingefærrot brukes i kosmetikk og aromaterapi. I kosmetikk brukes ingefær som et foryngende og blekemiddel. Med røykhud, hematomer, hjelper et vaskulært rutenett en ingefærmaske med essensiell olje (2 dråper) og druefrøolje (10 dråper). Oljer er blandet, insisterer på en stund, og gjelder på ansiktet i 20-30 minutter.

Anlegget brukes når man mister hår, flass, akneutslett, dårlig hudtilstand.

På slutten av høsten og vinteren bidrar ingefær og dens essensielle olje å takle sløvhet, overarbeid, apati og dårlig stemning forårsaket av en kald og kort lys dag.

Hvis du lenge har vært på gaten i kaldt vær og frossen, ta et varmt bad med essensielle ingefærolje (5-7 dråper), oppløsning i fettete krem \u200b\u200b(50 ml), og du vil unngå forkjølelse. Et slikt bad vil gå tilbake til deg styrke og skjønnhet, skape en tilstand av friskhet og avslapning og lette smerten i kroppen. Det er umulig å ta et ingefærbad i mer enn 20 minutter. Etter "Ginger Bath" bør ikke brukes av nattkrem. Det burde ikke være dusj etter henne. Det er best å utføre slike prosedyrer før sengetid.

Gingers essensielle olje er vellykket brukt til å behandle ulike psyko-følelsesmessige lidelser: frykt, usikkerhet i seg selv, forverrende minne, apati, aggressivitet, mangel på toleranse, for behandling av sykdommer i muskuloskeletalsystemet: leddgikt, artrose, strekkbånd og sener, stuffiness av leddene.

Ginger er et fantastisk krydder, som er en sterk afrodisiakum. I antikken ble det antatt at dette er et oppvarmingsprodukt som er i stand til å antennes den irrepressible "indre ild", ble roten til ingefær tilskrevet de virkelig mannlige produktene som bærer "Yan" -energi.

Menn spiser ingefær (i hvilken som helst form, tørr, fersk marinert) kan bli kvitt mange problemer i seksuell sfære:

betydelig forbedre potenset

bli kvitt impotens

kurere inflammatoriske sykdommer i urogenitalsystemet (prostatitt),

gjenopprett din seksuelle aktivitet

Øke det samlede energinivået i kroppen.

For å få mest mulig effekt og fordel for menn, er det nok å bruke minimumsbeløpet ingefær. I den friske formen er det nok å spise et stykke rotstørrelse med en plomme, en revet ingefær kan legges til alle retter (nok en halv teskje per dag), syltet ingefær brukes som frisk, i små mengder.

Kontraindikasjoner

Ginger er bedre ikke å kombinere med medisiner som reduserer blodtrykket, stimulerer arbeidet med hjertemuskelen og antiarytmiske midler. Effekten av disse stoffene kan forbedres av tilstedeværelsen av ingefær. Det er farlig å ta antidiabetika sammen med ingefær, da det øker kraften i deres innvirkning. Motvirker nitrater og midler som blokkerer kalsiumkanalen. Øker risikoen for hypokalemi (reduksjon av kaliuminnhold i ekstracellulær væske). Reduserer effektiviteten av narkotika som blokkerer beta-adrenoreceptorer.

Ginger har evnen til å senke blodkoagulasjonen, så resepsjonen kan ikke kombineres med mottak av narkotika med de samme egenskapene.

Det er ikke nødvendig å ta ingefær ved høye temperaturer - det kan heve det enda høyere. Derfor, i virusinfeksjoner som oppstår uten å øke eller med en liten temperaturøkning, anbefales mottak av ingefærdrikker, men det er umulig å bruke det med en flupent med høy temperatur, skade på små blodkar og en tendens til blødning.

Det vil forårsake ingefær og alvorlig hudirritasjon i hudsykdommer, samt forverring av kroniske hudprosesser. Allergiske prosesser og individuell intoleranse er også kontraindisert for å motta ingefær.

Det er umulig å ta ingefær med høyt arteriell trykk, med IHD, i hjerneslag, myokardinfarkt, så vel som stater, som foregikk dem.

Ikke ta ingefær med hemorroide, spesielt hvis den fortsetter med hyppig blødning. Enhver blødning (inkludert livmor, hyppig nese) er en kontraindikasjon for mottak av ingefær - blødning kan øke.

Gingeren er kontraindisert i leverenes sykdommer (akutt og kronisk hepatitt, leverkirrhors), da det vil stimulere den sekretoriske aktiviteten til levercellene, og dette er veldig skadelig når disse cellene er i en tilstand av irritasjon, og noen ganger nekrose (dø). Stener innen bilkraft er også kontraindisert for ingefærbruk.

I ingefærroten inneholder bitterhet og essensielle oljer, slik at den ikke kan brukes i noen brudd i arbeidet med fordøyelsessystemet. Dette inkluderer et sår av spiserøret og en mage, et duodenalt sår, ikke-spesifikk ulcerøs kolitt, gastritt, ulcerativ sykdom i magen og tolvfingertarmen. Du kan ikke bruke dette krydderet i esophageal reflux (retrograd forfremmelse av innholdet i magen gjennom den nedre esophageal sphincter i spiserøret), divertikulose og divertikulitt. Divertikulose - Tilstedeværelsen i mage-tarmkanalen, oftest i tykktarmen, divertikulus (veskeformede fremspring i en hvilken som helst del av mage-tarmkanalen). Divertikulitt - betennelse i en eller flere divertikuler.

I overdosen av ingefær kan følgende bivirkninger forekomme: Oppkast, diaré, allergiske reaksjoner. I dette tilfellet må mottaket seponeres umiddelbart.

Folk som har alle de oppførte risikoene, bør gjelde ingefæren bare under styringen av legen og i dosene som er foreskrevet!

Hvordan lagrer og riktig bruker ingefær?

Kjøp bedre fersk ingefær: Roten skal være jevn og hard, uten flekk og mugg.

Frisk ingefær kan lagres i kjøleskapet i 6-7 dager. Den tørkede roten beholder sine nyttige egenskaper på ca 4 måneder. Rå tørket ingefær anbefales å holde på et mørkt, kjølig sted.

Hvis i fremtiden vil rhizome bli brukt til å forberede te eller saus, må den rengjøres, tynt kuttet, hell på hvit druevin og hold deg i kjøleskapet. I dette skjemaet kan ingefæren lagres i flere uker.

Hvis du trenger kontinuerlig lagring, kan fersk rå rot pakkes i matfilmen og legger i frysekammeret. Re-fryse etter tining Produktet er ikke tillatt. Før bruk, klipp av ønsket mengde rot og fjern den gjenværende fryseren.

Et stort antall nyttige stoffer er inneholdt på overflaten av ingefærroten, så når den er rengjort, er det nødvendig å kutte avskallet til peeling i et meget tynt lag.

For å kutte og kutte rhizomes, er det uønsket å bruke treretter som enkelt absorberer en bestemt lukt. Grind Spice er best med en grunne rifler.

Noen terapeutiske og kulinariske oppskrifter foreslår bruk av ingefærjuice, som kan oppnås ved å trykke på en revet rot. Juice er vant til å fylle opp salater og søte retter. Tørket ingefær før bruk er vanligvis gjennomvåt. Det bør tas i betraktning at det er skarpere friskt, så hvis oppskriften krever 1 spiseskje fersk revet ingefær, er det mulig å erstatte det med 1 teskje pulver fra den tørkede rot.

Tørket ingefær har høyere antiinflammatoriske og bedøvende egenskaper, så det brukes til å behandle leddgikt og andre inflammatoriske prosesser. Frisk ingefær adskiller seg fra tørr kjemisk sammensetning, og dens nyttige egenskaper er rettet hovedsakelig på forebygging og behandling av problemene i fordøyelsessystemet.

Gingerroten brukes i fersk marinert eller tørr form (vanligvis som pulver). Frisk ingefær er veldig aromen, men tørr er mer akutt å smake. Før du bruker den friske roten, må du vurdere det huden, deretter rist.

Ginger kan brukes både individuelt og i kombinasjon med andre planter, for eksempel Mint eller Melissa, hvis helbredende egenskaper styrkes. Sammen med ingefær, honning, sitron, hette fra hvitløk og ulike krydder (muskat, kardemomme, gurkemeie, etc.) brukes ofte.

Mange mødre ser etter et svar på spørsmålet, og er det mulig å ingefær barn?

Det er mulig siden det kan forårsake allergi i de sjeldneste tilfellene. Veldig nyttig for barn av ingefærte, som er forberedt som følger. En liten mengde fersk ingefær rengjøres av huden, fint knust og hellet kokende vann. Deretter insisterer de 15-30 minutter. Honning og sitron bør legges til varm te. Dette er en enkel måte å fylle på barnas organisme nødvendige naturlige vitaminer og mikroelementer. Det er godt å gjøre innånding med ferske ingefærpar i forkjølelse. Du kan gjøre barn små komprimerer med blåmerker, kur, selvfølgelig, vil ikke kurere, men smerten vil ta av. Den mest nyttige ingefæren for barn er fersk ingefær.

Barn under to år å ta ingefær, i noen form anbefales det ikke. Før bruk må du konsultere en barns lege.

Med daglig bruk av en liten dose ingefær (5-7 g.) Sannsynligheten for hjerteinfarkt og hjerneslag. Denne planten forhindrer dannelsen av blodpropper, gjør blodkarene mer elastiske.

Ingefær i matlaging

Ginger er veldig verdsatt i matlaging. Det legges til suppen, forskjellige buljonger, noen frokostblandinger, sjømat. Brukes til bevaring og søte bakverk. For å gi en tynn duft og en spesiell smak av fisk og kjøttmat, tilsettes ingefæren 20 minutter før slutten av termisk behandling med en hastighet på 0,5 g per porsjon. Ved matlaging av søte desserter og retter - 0,3 5 minutter før preparatets ende; test - 1 gram per 1 kg deig, under kneading; Sauser - etter full matlaging.

For forebygging av forkjølelse i høst-vinterperioden, hvis bena er våte, er det nødvendig å varme dem opp, hælder tørr ingefær i sokker. Det er mulig å oppløse ingefærpulveret med en liten mengde varmt vann og rive den resulterende massen i stoppets hud.

Veldig effektiv med en kald og hoste ingefær "sennepskirke". Det forbereder seg som følger. Gjør Cashitz fra bakken ingefær og vann, for å varme opp og sette den resulterende kaken på baksiden mellom bladene i 8-10 minutter. Med forsiktighet bør slik behandling brukes av personer som har problemer med kardiovaskulærsystemet, så vel som de som har for sensitiv hud.

For å beskytte halsen og munnhulen mot skadelige mikroorganismer i influensasongen og forkjølelse, må du rense den friske roten av ingefær fra skrellen, kutte av et lite stykke og sette det i munnen din. Når effekten av essensielle oljer forårsaker brenning, reduseres, kan skive lanseres.

Med en kald, rennende nese, hoste og andre respiratoriske sykdommer, er innånding med essensiell olje av ingefær svært nyttig. For prosedyren, kompressor type inhalator (solgt i et apotek), 1-2 dråper ingefærrotolje og 2 ml saltvann (per 1 sesjon). Varigheten av prosedyren er 7 minutter. Slike innånding er vist og voksne og barn (fra 3 år).

I fravær av en kompressorinhalator kan du lage varm dampinnånding ved å tilsette 1-2 dråper ingefærolje i en bolle med varmt vann. Dekk terryhåndkleet og puster par av essensiell olje i 7-10 minutter. Hvis prosedyren utføres for et barn, må voksen plasseres ved siden av det for å unngå brannskader.

Massasje med ingefærolje for behandling av leddgikt og artrose

Massasje med essensiell olje med ingefær er veldig nyttig for ledd. Det er nødvendig å gjøre det om morgenen uten å komme seg ut av sengen.

Hvis du tviler på om du kan bruke ingefær, er det bedre å konsultere en lege.

Ginger både i den friske og marinerte skjemaet kan være til nytte for en person, men kan skade. Den utmerkede smaken av brennende krydder ble evaluert av mange, og fantastiske medisinske egenskaper ble anerkjent av legene i hele verden. Den maksimale terapeutiske effekten av en hornet rot har forsynt med riktig bruk.

Marinert ingefær er en fantastisk krydder som gir en slags piquancy til nesten alle retter. Innenriks gourmeter verdsatt eksotisk plante for akutt smak og frisk duft.

En rik kjemisk sammensetning av fersk ingefær er bevart i en syltet form:

vitaminkompleks;
nyttige uunnværlige aminosyrer;
organiske syrer;
magnesium, jern, fosfor, natrium, sink, kalsium;
essensielle oljer, gir ingefær krydret lukt;
qingibene, aktivering av metabolisme;
gingerol, noe som gir en brennende smak.

Takket være den rike sammensetningen, er ingefæren mye brukt i medisin og kosmetikk.

Fordelaktige funksjoner

Den utvilsomt fordelen av syltet produkt for menneskekroppen er bevist vitenskapelig. Han er i stand til å motstå så litt som:

ulike patologier av mage-tarmkanalen;
hudproblemer;
reumatisme og leddgikt;
diabetes;
allergi;
en økning i blodtrykket;
betennelse i urinsystemet;
hjertesykdommer;
sykdommer i skjoldbruskkjertelen;
prostrasjon.

Marinert ingefær er en naturlig smertestillende. Reduserer hode og muskelsmerter. De aktive ingrediensene i sammensetningen forbedrer blodsirkulasjonen, som bidrar til gjenvinning av minne og forbedring av ytelsen.

Marinert ingefær kombinert med rå fisk er i stand til å beskytte mot skadelige mikroorganismer i den.

Kosmetiske egenskapene til ingefær er også kjent for å forbedre tilstanden til huden, håret og neglene.

For menn

I øst ble ingefær siden antikken ansett som en mannlig plante. I dag er det kjent at denne sterkeste afrodisiakum har en positiv effekt på seksuell sfære og menn, og kvinner.

For kvinner

På grunn av den toniske effekten har ingefær en gunstig effekt på livmorens tone, lindrer de inflammatoriske prosessene i den seksuelle sfæren. Marinert krydder hjelper med menstruasjonssmerter. Roten behandler fra kvinnelig infertilitet.

Ginger hjelper gravide kvinner til å komme inn i barnet. Styrker immuniteten, beroliger nervesystemet, beskytter mot smittsomme sykdommer, reduserer manifestasjonen av toksisose. Men i dette tilfellet bør syltet ingefær være med forsiktighet.

Kvinner etter at forekomsten på 50 år med ingefær er nyttig for det faktum at han gjenoppretter den hormonelle balansen, letter symptomene på klimaks. Det bidrar også til å bli kvitt åreknutene.

Regelmessig bruk av roten fjerner nervespenningen, følelsen av frykt, karakteristisk for den svake gulvet. Antioxidantegenskaper forlenger kvinners ungdom, hindrer tidlig aldring. Kanskje derfor i Japan er det så mange som ser mye yngre ut enn deres alder.

For barn

Men ingefær kan være nyttig for forebygging av barn fra forkjølelse. Det kan legges til te eller lage dampinhalasjoner med roten.

I utgangspunktet er det bedre å gi fersk ingefær til barn, og over tid til å gå til syltet. Det er nødvendig å gi råd til en erfaren barnelege og følgelig observere doseringen.

Er det skade eller kontraindikasjoner?

Med alle de fantastiske egenskapene til det marinerte produktet, er det ikke nødvendig å misbruke det. Det er kontraindikasjoner for bruken av en mirakuløs marinert rot:

gastritt, sår, leversykdom og galleblæren;
graviditetsperiode og fôring;
allergiske manifestasjoner.

Hvor mye kan det bli syltet ingefær per dag

Den daglige prisen på det marinerte produktet er ikke mer enn 10 g per dag. Sunn folk kan bruke mer og mer uten fordommer til deres helse.

Fargen på den marinerte delikatessen avhenger av marinade, friskheten av roten og påvirker ikke ernæringsmessige egenskaper. Spiser du et lys, rosa eller rødt produkt - hastigheten forblir uendret.

Varianter av marinert ingefær

Det finnes flere typer syltet ingefær. "Gary" - rosa eller lys gylden marinert ingefær før matlaging er kuttet av tynne skiver. I japansk tradisjon serveres det til sushi.

Beniceoga er et rødt produkt. Det kutter i sjetonger og blir matet til kjøtt og nudler.

Slik lager du syltet ingefær

I østlige land bruker ingefær konstant gjennom livet i frisk, tørket og marinert form. Den tradisjonelle japanske parabolen er sushi - det er umulig å forestille seg uten denne ingrediensen. Den japanske forbereder en populær delikatesse for alle regler for kulinarisk kunst. Hans fantastiske smak er ikke en sammenligning med det produktet som selges i innenlandske supermarkeder.

I mange århundrer er ingefær mye brukt i matlaging og folkemedisin. Gingerroten var kjent i det gamle Hellas. I forskjellige land ble denne krydderen brukt til å løse ulike oppgaver. Noen takler overeating og forgiftning, noen behandlet glemsomhet og sjøsykdom, noen med hjelp av ingefær utvidet ungdom.

Hvordan gjelder denne fancy roten i nåtiden? Er samtidige enige med sine forfedre? Hva er den nyttige ingefæren? Trenger du å spise den? - Dette er hva som vil bli diskutert nedenfor.

Ingefær i matlaging

Gingerrot er fortsatt krydder. Og hovedstedet er på kjøkkenet. Den brukes i fersk, tørket og bakken, så vel som i syltetøy og kandisert. Frisk mest duftende. Tørket krydder er skarpere enn frisk eller syltet. Så, hvor kan jeg med hell bruke dette krydderet?

I retter med ris. Variasjoner mye. Som regel, i slike oppskrifter, unntatt ris og ingefær, er det fortsatt løk, gulrøtter, sitron eller kalk, sesam, hvitløk, grønnsaker. Men rosinen er i ingefærroten, dens aroma og øyene i smaken.

I salater. Gingerroten er godt kombinert med bulgarsk pepper, eggplanter, ananas, reker, epler, eventuelle nøtter, kjøtt.

I sauser og bensinstasjoner. Original skarp smak er godt egnet for kjøttretter.

I konditori virksomhet. Den tørkede rotten legges til cupcakes, drift, pepperkake. Frisk vellykket brukt til forberedelse av lollipops, gelé, syltetøy. I det asiatiske kjøkkenet, den kandiserte roten, ingefærsirup, ingefærolje.

I drikkevarer. Sykdommen er flott for matlaging både alkoholholdige drikker og alkoholfrie. Spesielt populær te med honning og sitron.

Det endelige resultatet av kjøkkenkampene avhenger av tiden for å legge til krydder. Hvis i begynnelsen legger til ingefær, vil hans smak og duft svekke seg. For de som liker denne spesifikke lukten og brennende smak, anbefales det å legge til krydder på slutten av matlagingen.

Spice kan brukes ikke bare for å skape kulinariske mesterverk. Krydder er aktivt brukt til gjenoppretting. Hvor kan ingefærrothjelp? Fordel og skade på krydder?

Ginger: Fordel og skade

Sannsynligvis har ingen av krydderene et så bredt spekter av nyttige egenskaper som en ingefærrot. Først bør du vurdere matverdien (indikatorer er gitt for hundre gram produkt).

Tabellen viser næringsverdien av fersk rot, som regnes som den mest nyttige. På andreplass - syltet ingefær, de fordelaktige egenskapene som er noe "dempet" etter kulinarisk behandling. Og på tredje plass for verktøyet - tørket.

Fordelene med ingefær

Anestetika. Spiceet reduserer smerter i leddene, hodepine, revmatisk og muskuløs. Ekstrakter fra ingefær er til og med en del av noen farmakologiske analgetika.

Roten har en antiinflammatorisk og bakteriedrepende effekt. Gingerte, et ingefærbad er en av de effektive folkemetoder for behandling av influensa, forkjølelse, hoste og andre infeksjoner. Ginger forbedrer pasientens tilstand betydelig med slitasjegikt. Det bidrar til å fjerne betennelse i leddene, kjemper ødeleggelsen av bruskstoffet.

Excites og toner. Roten bidrar til å takle betydelig mental og fysisk anstrengelse, med stress. Eteriske oljer i sammensetningen sliter med overarbeid og sløvhet, med apatine og et forferdelig humør. Og ingefæren er den sterkeste afrodisiakumet, og hevder pannen av lidenskap og ønsker fra innsiden.

Spice kan brukes som kontroversielt middel. Fenoler og essensielle oljer i den kjemiske sammensetningen av roten redusere kvalme, redusere ubehagsnivået med toksisose og marine sykdom, bidra til å takle oppkast etter kjemoterapeutisk eller kirurgisk behandling.

Det er et utmerket verktøy for forebygging av hjertesykdom. Siden roten er i stand til å kjempe med et "dårlig" kolesterol, forhindrer dannelsen av tromboms, styrker fartøyets vegger, dens rolle for å hindre slag, hjerteinfarkt er ganske stor.

Ingefærrot - antioksidant. Derfor er det i stand til å bevare ungdommen i lang tid. Ginger essensiell olje er mye brukt i kosmetikk og aromaterapi. Det hjelper med vaskulære masker, sliten hud, akne. Flere av hans dråper kan legges til olivenolje, bland med druefrøolje og gjelder for et renset ansikt i en halv time.

Krydder stimulerer fordøyelsen og metabolismen. Fenoler i sammensetningen av ingefær øker sekresjonen av magesaft, på grunn av hvilken fordøyelsesprosessen er aktivt som skjer. Ginger te drakk fortsatt i det gamle Hellas etter himmelske fester.

En uunnværlig aminosyrer er viktige for fettutveksling. Og de kjemiske elementene som aktiverer blodsirkulasjonen, som om det var oppvarmet kroppen fra innsiden. Det er en styrking av metabolisme. Denne kvaliteten på ingefær er tatt i betraktning ved å legge til krydder til vekttap programmer.

Oppdaterer pusten. Du trenger bare å tygge i noen tid et lite stykke rot.

Gingerrot i matkvinne hjelper:

takle menstruasjonssmerter;
eliminer toksisose under graviditet;
øke tonen i livmoren;
heal Frigidity.

Spice i Mat Herrer hjelper:

forbedre potens;
takle den inflammatoriske prosessen i organene i urogenitalt system;
intensivere seksualitet;
gjenopprett energibalansen på hele organismen.

Når blir ingefæren skadelig?

Det er absolutte og relative kontraindikasjoner til bruken av ingefær. Absolutt kontraindikasjoner er de statene der krydderet må fjernes fra dietten. Relativ - Tillat deg å legge til krydder til mat, men med forsiktighet.

Absolutte kontraindikasjoner:

barnas alder opptil to år;
mottak av narkotika for behandling av hypotensjon, arytmier, hjertefrekvensstimulering (ingefærrot kan øke effekten av disse farmakologiske midler);
mottar midler for behandling av diabetes;
mottak av narkotika som senker blodkoagulasjonen (krydder har de samme egenskapene, fordi en slik kombinasjon er uakseptabel);
hypertensjon;
individuell intoleranse (krydder provoserer en allergisk reaksjon);
blødning av forskjellig etiologi (livmor, nasal, hemorroidal);
akutte og kroniske patologiske prosesser i leveren (rot stimulerer den sekretoriske aktiviteten til orgelceller, og irritabel celler i leveren i leveren er ikke bra);
galde sykdom (ingefær stimulerer galleprodukter, som kan føre til forringelse i pasientens tilstand);
gastrisk sår, duodenum, esophageal reflux.

Relative kontraindikasjoner:

Økt kroppstemperatur (krydder kan øke det enda høyere, slik at en slik regel følges: Hvis sykdommen fortsetter med en mindre temperaturøkning, er det mulig å behandle roten; hvis temperaturen er høy - ikke);

graviditet (du kan spise gravide kvinner, men i små mengder; siden krydder øker tonen i livmoren);

overfølsom hud (essensiell ingefærolje kan forårsake irritasjon, kløe, allergisk utslett).

Og selvfølgelig blir ingefær skadelig hvis du bruker den uten mål. Sikker dagstidsdose - et stykke rotstørrelse med valnøtt.

Gjennom århundrene slutter ingefæren ikke å overraske folk med sine nyttige og terapeutiske egenskaper. Det er veldig populært i medisin, matlaging og kosmetikk. Blant alle krydder, er roten til ingefær i de første posisjonene i antall mikro-, makroelementer og vitaminer. Inneholder en aminosyre uunnværlig for kroppen vår. Denne aromatiske planten med en unik fersk søtskarp smak er vokst rundt om i verden - i Australia, Brasil, Vest-Afrika, Kina, India.

Roten av ingefær i form ligner hjorthornene, så det kalles "hornedroten". Det er han som regnes som grunnverdien av anlegget. Det finnes flere typer ingefær, men to brukes i forbrukersektoren:

svart ubehandlet ingefær;
hvit ingefær (rhizome vasket og behandlet).

Sistnevnte kan ofte ses på butikkhyller. Den har lysebrun peeling, og innenfor gul. Selges i frisk form, tørket, syltet, kandisert arter og pulverformet. Det er også ingefærolje.

Ferårig helbredende plante overraskelser med sin rike og mangfoldige kjemiske sammensetning:

mineraler: Jern, fosfor, kalium, magnesium, natrium, sink, selen, kalsium, aluminium, krom;
vitaminer Og, med og gruppe i;
aminosyrer (Styrke fartøyets vegger og danner nye celler i muskelfibre);
essensiell olje;
uunnværlig fettsyre: Linol, capril og oleinova;
alimentary fiber;
gingersol. (akselererer metabolisme, som fører til vekttap);
alkaloid capsaicin. (har en bedøvelses- og anti-inflammatorisk effekt);
kurkumin (Naturlig antibiotikum, immunmodulator, smertefull og toning substans).

I ingefær fullt ingen kolesterolHva er veldig viktig for helse.

Denne sammensetningen er unik og unik. Takk til hvilken ingefærrot er så populær over hele verden.

Ginger fordel for menneskekroppen

Roten til ingefær brukes både i en tørr og frisk, syltet og sugared, i form av en avkok, te, tinktur, krydder. Vi fremhever de viktigste faktorene som har en positiv effekt på menneskekroppen når vi bruker ingefær i kostholdet. Så, de gunstige egenskapene til ingefær:

Forbedrer fordøyelsen, kjemper meteorisme, diaré, kvalme, kolikk, gasser.
Uunnværlig med toksikose under graviditet.
Det bidrar til å overvinne sjøsykdom. Reduserer manifestasjonen av de grunnleggende symptomene forårsaket av sykdomsdata. Det er nok å drikke en kopp ingefærte før du går eller jubler et stykke fersk rot.
Hvis du tygger roten til ingefær, vil tilstanden til tennene og tannkjøttet bli bedre.
Det er veldig nyttig for kardiovaskulærsystemet: normaliserer hjertets arbeid, blodtrykk, cerebral sirkulasjon, styrker hjertemuskelen.
Den har en lett avføringsmiddel.
Den har anthelmint-handling.
Sikrer akne og akne.
Kjemper med aggresjon, frykt.
Forbedrer minnet.
Øker tonen i kroppen.
Bruken av ingefær i forskjellige retter bidrar til å redusere kolesterolet i blodet.
Ginger te med mynte, sitron, honning bidrar til å gå ned i vekt og normalisere metabolisme.
Gingerens essensielle olje eliminerer psyko-emosjonelle problemer.

Terapeutiske egenskaper av ingefær

I tillegg til smakegenskapene til denne planten har den en helbredende effekt. I den asiatiske og arabiske verden er det en av de mest populære krydder. Dette er en universell naturlig medisin som sparer fra en rekke sykdommer:

åricose forlengelse, aterosklerose;
betennelse i mageets slimhinne;
vegger sykdommer: influensa, arvi, angina, sykdommer i ent organer, bronkitt, bronkial astma;
muskel og artikulær smerte i revmatisme, leddgikt, leddgikt, radikulitt;
stomatitt, dental, hode og menstruasjonssmerter;
brenner, blåmerker;
diabetes;
kroniske sykdommer i nyrene og leveren som en støttende midler;
infertilitet;
dermatitt;
prostatitt;
maktesløshet.

Bruke ingefær kvinner

Det er bevist at ingefærbruk er spesielt nyttig for en kvinne. Det normaliserer arbeidet med sitt seksuelle system: øker livmor-tonen, behandler fra infertilitet, forhindrer ulike inflammatoriske prosesser. Under menstruasjon eliminerer det de smertefulle følelsene, har en beroligende effekt. Ginger root kan kurere Mioma, normalisere en hormonell bakgrunn, og med et klimaks, for å myke "tidevannet".

Dette produktet perfekt bidrar til å være gravid til toksikose, eliminerer svimmelhet og svakhet. Det er bedre å ta det i form av te: gni på en stor grater halv en teskje av roten, hell den med kokende vann, la det stå, legg til honning. Du kan drikke varm eller kjølt. Slike teoppdateringer, Burte, eliminerer oppkast.

Noen eksperter mener imidlertid at roten til ingefær er bedre, ikke å bruke gravid. Noen studier viser forholdet mellom ingefær og miscarriages, mens andre motvirker dette faktum. Derfor, i en slik situasjon, når skaden og fordelen av produktet for kroppen er på et tidspunkt, er det verdt å konsultere en lege. Det er mulig at det vil løse bruken av produktet, men bare i en viss mengde og form.

Påføring av ingefær menn

Siden antikken blir dette unike krydderet brukt som en afrodisiakum. Eteriske oljer, lysin og vitamin C, som er rik på den girlishroten, øker muskeltonen i kjønnsorganer og seksuell lyst. Også, denne afrodisiakum øker følsomheten under samleie.

Oversatt fra det kinesiske ordet betyr ingefær "maskulinitet." Det er, dette er en menns krydder. Så det stimulerer ikke bare potens, men legger også til tillit, styrke og energi, noe som er svært viktig for en mann, spesielt etter 35 år. Med konstant spising av dette produktet reduseres risikoen for betennelse i prostata, mentale og fysiske evner øker.

Er det mulig å bruke ingefær til bruk og fra hvilken alder?

Ginger betraktes som et allergifremkallende produkt. Derfor bør det tas med forsiktighet til barn. Imidlertid vil ingefærte, ifølge eksperter, ikke skade barnetorganismen. Og tvert imot fyll med sine nyttige stoffer og vitaminer.

Ingefær inhalasjoner perfekt takle forkjølelse og orvi. Anestetiske komprimerer av anlegget med blåmerker og små hematomer brukes.

Opptil to år ingefær er kategorisk kontraindisert for et barn. Og noen eksperter hevder at bare etter sju år kan barnas kropp oppleve dette produktet uten konsekvenser.

Kontraindikasjoner og skade

Ginger, som enhver nyttig plante, har noen kontraindikasjoner. Bruken av dette produktet i store mengder kan provosere:

tørrhet og hudirritasjon;
halsbrann eller diaré;
irritasjon av slimhinnen i strupehodet;
synsproblemer;
søvnløshet eller døsighet;
allergisk reaksjon, etc.

Slike problemer, oppstår hovedsakelig i overdosering (mer enn 4 gram tørt produkt) og langsiktig bruk av ingefær.

Det anbefales ikke å bruke ingefær med ulike hjertesykdommer og intern blødning (uterin, mage). Hvis en mann har en gallesteinsykdom, kan ingefærroten forverre pasientens tilstand, og stimulerer produksjonen av galle.

Ginger har en sterk oppvarmingseffekt, så det er ikke ønskelig ved høye temperaturer.

Den riktige og moderate bruken av ingefær vil øke immuniteten, forynge kroppen, gi munterhet, energi og selvtillit. Ikke misbruk produktet, og du vil redde helsen i mange år.

Ofte, å lære om de mirakuløse egenskapene til ingefær, begynner folk å bruke den i slaktkvantiteter, og håper på et raskere og uttalt resultat. Hva du kan forvente fra en slik taktikk enn ingefær er nyttig og kan han skade kroppen? Vi anbefaler deg å bli kjent med denne informasjonen før du begynner å brygge terapeutisk te.

Ser på listen over nyttige kvaliteter og bonuser som kroppen din vil motta når du bruker ingefær, vil du umiddelbart slå butikken, kjøpe en horned rotkilo. Det er bedre å ha en margin av denne mirakuløse agenten, siden den kan bli kvitt et slikt imponerende antall problemer. Men grensen der fordelene og skade på ingefær er ganske uskarpe, og hver av disse medaljene har to sider.

Generell styrking av immunitet

Universal Remedy: Den vanlige bruken av ingefær kan gjøre deg ut for alltid hoste og polflows i en superhel, som ikke husker når jeg var syk. For å gjøre dette, er det nok å regelmessig trekke pepperkake ingefærskiver eller legge til en revet rot til salater. Søkeordet her er jevnlig. Ginger er ikke en magisk pille som kan handle umiddelbart, så teller på lang sikt, men akkumulativ effekt.

Når medisinen blir en gift: Det er vanskelig å skade kroppen, ta ingefær i små mengder for å opprettholde immunitet, men introdusere dette produktet til kostholdet, sjekk om du har allergi. En slik reaksjon på ingefær er ikke den hyppigste, jo vanskeligere vil definere skyldige hvis allergien vil gi deg selv å vite.

Symptomer med ODS

Universal Remedy: Hvis du har prøvd for sent, og husker innvandret i høyden av noen ubehagelig åndedrettssykdom, vil han fortsatt hjelpe deg litt, lindre symptomene med en sjokkdose av vitamin C. Kanskje smaken av melk med og honning vil virker uvanlig for deg, men den beste naturlige anti-inflammatoriske og ekspektoranten betyr at du ikke er funnet!

Ingefær melk vil bidra til å bekjempe symptomer på forkjølelse, men ikke med influensa

Når medisinen blir en gift: med en liten "kald" ingefærtemperatur, er det bra, men det er verdt å anvende det mot bakgrunnen av feber eller raskt utvikle influensa, og situasjonen vil forverres sterkt. På grunn av egenskapene for å øke blodsirkulasjonen og øke kroppstemperaturroten, forårsaker en pasient mer skade enn godt.

Bringe til normen for arbeid gastrointestinal

Universal: Ved hjelp av en hornet rot kan du normalisere fordøyelsesprosessene, drive driften av magen og andre gastrointestinale organer, samt forsterkende produksjon av magesaft. Også fordelene med ingefær er også manifestert for kvinners kropp under graviditet: Kvalme under toksikose flyttes mye lettere, hvis du inkluderer en liten mengde rot i rasjonen.

Når medisinen blir til en gift: roten kan hjelpe med fordøyelsen, bare hvis din Gastabase er relativt sunn. I sår, gastritt, kolitt og enteritt, så vel som i sykdommene i den tolvte tarmen, er ingefæren kontraindisert, siden det er sterkt irriterende veggene i fordøyelsesorganene. Forresten, selv handlingen mot kvalme kommer til nei, hvis du spiser ingefær på en tom mage: det vil begynne å irritere veggene, og du vil møte en liten glidende.

Overvektige

Universal: Når det gjelder slanking, fungerer ingefær i tre retninger: Kontroller appetitt, gir flytende drenering, vel og viktigst - akselererer metabolisme, slik at du kan brenne kalorier raskere. Selvfølgelig er det tilrådelig å bruke ingefær for vekttap bare mot bakgrunnen til kaloriunderskuddet: Ellers vil donuts og røkt pølser bare muffle alt sitt verktøy.

Gingerrot vil akselerere metabolisme, men det vil ikke være fornuftig hvis du ikke holder deg til kostholdet

Når medisinen blir til en gift: I tillegg til hva du kan skade helse, tenker det ved å spise en ingefær, kan du miste godhet, ingefær kan ha en effekt av økende appetitt for noen mennesker, som ikke passer inn i din vektavlastningsplan. Også et stort antall rot kan forstyrre arbeidet med mage-tarmkanalen, forårsaker halsbrann eller diaré, og så ekstremt vekttap er absolutt ingen som trengs.

Ødeleggelse av mikrober og oral hygiene

Universal betyr: ingefær - den beste "tyggen", som du kan komme opp med! Tug et lite stykke rot etter fôring for å kvitte seg med mikrober og opprettholde tennens integritet i mange år. Og denne teknikken er uunnværlig for å bekjempe den ubehagelige lukten av munnen, fordi den ofte skyldes bakterier.

Når medisinen blir en gift: roten vil bare være til nytte for roten for tenner, men før du beveger deg helt til pepperkake tenner, sjekk om alt er i orden med leveren din. Ginger er kontraindisert i cirrhosis, hepatitt og andre mindre alvorlige leversykdommer.

Tips: Det antas at ingefær også er i stand til å forebygge kreft og til og med redusere veksten av kreftceller, men fortsatt med en så alvorlig sykdom, som onkologi, å regne med det, ville være ganske naivt. Ikke forsøm medisinsk rådgivning, en fullverdig undersøkelse og narkotikabehandling, fordi det er mye mer ekte måter å beseire onkologi.

Normalisering av blodsukkernivået

Universal Remedy: Fortsatt ikke sikker på om ingefær er nyttig? Deretter har du informasjon som han er i stand til å beseire selv sukker diabetes! Sant, det er mulig å bruke det bare når diabetes av den andre typen, strengt følge anbefalingene, men ikke alle planter er i stand til å håndtere dette planet i det 21. århundre.

Når medisinen blir i gift: Diabetes er en veldig alvorlig sykdom. Hvis du har 1 type diabetes, stol på det medisinske råd og narkotikabehandling, og i diabetes av den andre typen, ikke kombinere bruken av ingefær med andre måter å normalisere blodsukkernivået for ikke å slå den opp til et farlig lavt nivå .

Restaurering av undertrykte libido

Universal Remedy: Hvis du er ute etter en ekte Aphrodisiac, er det ikke nødvendig å bla gjennom butikker i søket etter eksotiske frukter. Alt arbeid vil gjøre god gammel ingefær. Samtidig virker det ikke bare på bekostning av essensielle oljer, men også på grunn av den forbedrede blodtilførselen til intime steder. Derfor mottok bruken av ingefær når impotens mottok en så sterk fordeling, men også på den svake gulvet virker det ikke lenger.

Aphrodisiac i ingefær - essensielle oljer, så spis den i en frisk form

Når medisinen blir en gift: Menn er vanskelige å føle ingefærens skade, men kvinner med hensyn til gynekologi kan godt ansikt ubehagelige manifestasjoner: 2 og 3 trimester av graviditet ingefær bør elimineres for ikke å provosere trykkhopp, når du ammer Root er kontraindisert på grunn av risiko. Utviklingen av allergi og hyperaktivitet på barnet, og i kritiske dager er det nødvendig med forsiktighet, spesielt hvis du har dårlig blodpropp, fordi ingefæren fortynner blod og kan øke blødningen.

Anthelmint-handling

Igjen, takk svigermoren for å sette ingefæren med slike kraftige essensielle oljer som det er i stand til å kjøre selv ormer fra kroppen.

Når medisinen blir til en gift: Gingeren kan utløse produksjonen fra kroppen, ikke bare helminths, men også steiner med en Tyggsykdom. Hvis du ikke har tenkt å gå til operasjonen for deres fjerning i nær fremtid, er det bedre å avstå fra å spise ingefær.

Handling fra smerte i muskler og ledd

Universal Remedy: Uansett hvilket område du har: ingefær kan brukes som en bedøvelse som oralt og i form av komprimerer og bad. Muskelsmerter Etter trening eller blåmerker, leddgikt og leddgikt, migrene, og til og med kvinnelige smerter i kritiske dager, trekker du seg tilbake hvis du kjemper med denne roten.

Når medisinen blir en gift: med sterk smerte, vil ingefær ikke kunne oppveie effekten av tabletter, så for eksempel med sterke migraner er det bedre å ikke regne med det.

Innflytelse på fartøy og normalisering av blodtrykk

Universal Remedy: Gingerroten er i stand til å antennes blod, på grunn av hvilken risikoen for blodpropper og kolesterolplakk reduseres kraftig. Med vanlig bruk av roten til fartøyene styrkes, noe som bidrar til å redusere hyppigheten av blodtrykkshopp.

Hvis du har en dårlig blodpropp, kan ingefær øke blødningen betydelig

Når medisinen blir til en gift: Når roten brukes til å styrke fartøyene, er det viktig å vite at det ikke kan brukes sammen med antiarytmiske stoffer, stoffer som reduserer presset eller stimulerer hjertets arbeid. Deres effekt er oppsummert ved å gi en sterkere handling som kan skade kroppen. Også rot vil være skadelig hvis du er i en risikogruppe eller etter hjerteinfarkt og slag.

Økning i total tone og nerveavslapping

Universal betyr: Overraskende er ingefæren i stand til å toning av kroppen på kort sikt på grunn av å øke temperaturen og forbedringen av blodsirkulasjonen, og å behandle nerver på lang sikt. Det påføres fra depresjon og samtidig av en konstant mangel på krefter og mental tretthet.

Roten kan virkelig gi en tidevann av energi og stabilisere den følelsesmessige tilstanden, hvis det tas riktig

Når medisinen blir en gift: Hvis du spiser ingefær før sengetid, regner med en beroligende effekt, er det mest sannsynlig å sovne om morgenen. Også, roten er i stand til å forårsake humørsvingninger og en kraftig økning i hjerteslag, noe som kan provosere et panikkanfall hos mennesker fra VD.

Foryngelse av kroppen

Universal: Bruk ingefær er også anbefalt for generelle foryngende effekter: Antioksidanter har nylig gjort så mye støy som et hvilket som helst produkt som inneholder verdien sin, er verdsatt av gull. Roten til ingefær vil bidra til å rense kroppen fra slagmer, som også er nyttig for helse, og kvinner legger ofte til det i små mengder i masker for ansikt og hår.

Når medisinen blir en gift: ingefærjuice kan forårsake en brenning hvis du legger for mye dose i en maske, og når vi oppstår inne, forårsaker det noen ganger peeling og tørr hud.

Å vite potensiell skade som ingefær kan bringe, kan du få fra det til den maksimale fordelen: Husk at noen medisin med feil doser og bruk kan bli til gift, og behandle folkemidlene med sinnet!