Kostnadene ved å lage et røykeri er ubetydelige, du kan bruke skrapmaterialer og rester. Et selvlaget røykeri og en riktig valgt røykemodus vil tillate deg å tilberede delikatesser som er unike i smak og vil overraske familien og gjestene.

Mursteinsrøykerier med en innebygd grill for steking av kjøtt er egnet for bygging på territoriet til private hus og sommerhus.

Slike strukturer lar deg spare plass på nettstedet og forberede deg samtidig stekte og røkte retter, tenne bål i en brannkasse.

Røykhus og grill laget av murstein i en enhet, tegninger

Det er følgende grunnleggende typer røykhusovner i murstein med innebygd grill:

• grill røykeri for kaldrøyking;
• grill røykeri for varm røyking;
• kombinert strukturer.

Hovedelementene i denne strukturen er:

• brannkammer;
• røykekammer med rammer;
• grill;
• skorstein.

Skorsteinen har en sinusformet struktur, som omgår røykerammen fra bunnen og siden. Dette designet er nødvendig for røykkjøling, siden når tre brenner, er temperaturen mye høyere enn når du røyker ved som ulmer.

Røykekammeret har rister plassert i flere nivåer, som lar deg røyke en stor mengde produkt.

Henvisning. Ulempen med denne designen er behovet for å overføre noen av kullene til grilldelen eller å tenne en separat ild i den.

Dette designet består av flere deler:

• skorstein;
• grill overflate;
• to brannkasser - for grilling og for røyking;
• hengende røykekammer.

Kammeret for røykeprodukter er plassert i en høyde 1-1,5 meter og er beregnet for tilberedning av fisk eller kjøtt kald metode. Produktene henges på spesielle kroker uten stenger.

Foto 1. Tegning av en grill med et røykhus i murstein i en frontseksjon. Enheten har også et vedstativ og en gryte.

Hvis det er nødvendig å samtidig røyke og tilberede retter på grillen, smeltes den øvre brannboksen, den nedre brukes bare til røyking. I dette tilfellet brukes overflaten til den øvre brannboksen som røykgenerator, knust ulmende på den or eller pilespon for bedre produktsmak.

Slike griller med røykehus minner veldig om peiser. Faktisk er dette hva de er, men hovedformålet deres er ikke oppvarming av rommet, men matlaging.

Foto 2. Tegning av en grill med et røykhus i murstein som indikerer delene av strukturen. Forfra og fra siden.

Størrelsene på ferdige strukturer varierer fra 1x1,5 meter til 1,5x3 meter. De avhenger av den relative plasseringen av grilldelen, brannkammeret og skorsteinen, samt tilstedeværelsen av ytterligere strukturelle elementer, for eksempel, komfyrbrennere eller steder for tørking av ved.

Hvordan lage en utendørs ovn med egne hender? Forberedelse til arbeid

Forberedende arbeid består i å velge et prosjekt og utarbeide nødvendige verktøy og materialer. Ved valg av prosjekt Det er viktig å vurdere følgende punkter:

• tilgjengelighet av plass på stedet;
• foretrukket røykemetode;
• tilstedeværelsen av tilleggselementer;
• utendørs eller innendørs plassering;
• enkel tilnærming;
• brannsikkerhetskrav.

Etter å ha valgt et prosjekt, er det forberedt og ryddet byggeplass, og også kompilert liste over nødvendige materialer.

Merk følgende! Innkjøp av forbruksvarer (murstein og sement) bør utføres i mengder som overstiger det beregnede med 5-10 prosentå ta hensyn til tap som følge av feilberegninger eller manglende erfaring.

Verktøy og materialer

Hovedmaterialene for å bygge et røykeri vil være murstein Og løsning for deres feste.

Murstein for de viktigste konstruksjonselementene (brannkammer og skorstein) velges fra brannsikre kvaliteter, produsert iht. GOST 390—96. Slike merker kan inkludere ША-I, ШБ-I eller PB-II.

Sementmørtel for liming av murstein utarbeidet fra beregningen:

• 1 del ildfast sement;
• 2 deler sand;
• 1 del kalkstein.

Henvisning. Mørtel, limt kalkstein, tåler temperaturendringer om vinteren bedre enn en vanlig blanding av sand og sement.

Bygging vil også kreve følgende materialer og verktøy:

• metallrammer og netting;
• stål stenger;
• beslag;
• knust stein;
• forskalingstavler og regler;
• skuffe;
• konstruksjonsnivå;
• takpapp;
• hjørner og festemidler;
• sirkelsag og sveisemaskin.

Tråddiameter for netting og stenger av røykstativ bør ikke være mindre enn 0,8 mm, ellers vil stativet deformeres på grunn av temperatur og vekten til produktene.

Hvis det indre røykekammeret er laget i form av en isolert metallboks, er tykkelsen på veggene starter fra 2 mm. Tykkelsen på bøyningen til hjørnene som den vertikale metalldelen av grillen eller røykstativet er festet på, er innenfor grensene 3-6 mm.

Du kan også være interessert i:

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage et røykhus i murstein med grill

Sekvens av grunnleggende handlinger for bygging av et røykeri med grill:

1. Samling bestillinger- Teglleggingsordninger.
2. Fylle fundament.
3. Hoved murverk ramme og skorstein laget av murstein.
4. Produksjon og installasjon røykerist.
5. Installasjon dører og tilleggselementer.

Før byggestart plass til fundamentet er merket i samsvar med det valgte prosjektet.

Rekkefølge

Hvis du ikke har erfaring med å bygge slike strukturer, er det bedre å bruke standard, allerede bevist rekkefølge. Hvis du vil eksperimentere og lage et unikt design, må du først jobbe med enklere røykerier.

Foto 3. Diagram av standardarrangement og tverrsnitt av en komfyr med grill og røykhus laget av murstein.

Helling av grunnlaget

Etter å ha markert omkretsen av bygningen, fjernes et lag med fruktbar jord og et hull dypt 0,4-0,8 meter. Dybde avhenger av jordstabilitet Og strukturens massivitet.

Veggene i gropen er lagt ut med plater som forskaling slik at de stikker ut over kanten av gropen ved 10-12 cm. Forskalingstykkelse - 15-20 mm. Et lag med småstein eller knust stein helles i bunnen av det gravde hullet, og den indre overflaten av forskalingen er foret med takpapp ved hjelp av spiker med brede hoder. Deretter legges armeringen til fundamentet.

Henvisning. Armeringsjern velges med en tykkelse på minst 8 mm, og den indre siden av rutenettet er 10-15 cm.

Fyllingsløsningen tilberedes basert på:

• 1 del sement;
• 1 del liten knust stein;
• 3 deler sand.

Løsningen helles på de forberedte armeringsbåndene i lag på ikke mer enn 10-15 cm, hvert lag tørker i løpet av en dag, hvoretter en ny helles. Det siste laget er jevnet med et regelbrett, og hele strukturen er dekket med en vanntettingsfilm.

Bilde 4. Plan for fundamentet for ovnen: forskalingen legges ut med brett, deretter helles sement, separert av armeringsstenger.

Bygging av hoveddelen

Før de legger murstein på fundamentet tegner de konturer av det nederste laget av murstein i samsvar med prosjektet og strekke strengene for å indikere det opprinnelige horisontale nivået.

Viktig! Det første laget med murstein legges i henhold til tegning og ikke holdt sammen av mørtel, og hvert påfølgende lag legges overlapp for bindingsstyrke.

Murverket til hovedstrukturen utføres i følgende rekkefølge:

1. Brannkammer murverk.
2. Montering av fester for røykestativ og grill.
3. Skorsteinslegging.

Hvis strukturen er mer enn en og en halv meter høy, murstein hver 2-3 rader lagt med forsterkningsbånd.

Fester for røykgrill og grilloverflate sveiset til deler av armeringen og plassert i ønsket høyde i strukturen. Ved legging av skorsteinsdelen mindre sementløsning brukes enn ved legging av den nedre delen av konstruksjonen, for å hindre at røret kollapser fra spredningen av mørtelen.

For å lage en røykrist, ståltråd med en diameter på ikke mindre enn 2 mm, hvis røykestativet er flerlags, og ikke mindre enn 1,5 mm med et en-lags stativ.

Montering av festemidler for rister og grillflater skjer på mursteinsleggingsstadiet.

Mulige vanskeligheter

Når du bygger et røykhus av en uerfaren byggherre, oppstår det ofte problemer.

Røyking er ikke bare velsmakende, men også en av de universelle måtene å konservere kjøttprodukter på og fisk i lang tid. De fleste kommersielt tilgjengelige bærbare røykere lar deg tilberede kjøtt eller fisk kun ved varmrøyking. Det er raskt, men slike produkter lagres uten kjøling i 2–3 dager.

For å kunne nyte røkt skinke eller deilig muksun når som helst, må du tilberede dem med kaldrøykingsmetoden. Og dette er bare mulig i et stasjonært røykeri eller et veldig dyrt importert, som simulerer røykeprosessen ved hjelp av elektronisk maskinvare.

Hva handler denne artikkelen om?

Design eksempler

Det er tilrådelig å bygge et stasjonært røykhus i murstein i en hageplot hvis du har en dattergård eller du produserer en betydelig mengde fisk eller kjøtt.

Enkelt utendørs røykeri for varmrøyking

For å gjøre dette kan du bygge en enkel, frittstående struktur som bare vil utføre én funksjon - røyking.

Med kokeplate i huset for varmrøyking

Oftere, for ikke å kaste bort tid på å varme opp ovnen og røykehuset separat, bygger de en komfyr med kokeplate, i skorsteinen som et røykeskap er installert. Fordelen med en slik struktur er åpenbar - på samme tid, på en stabel med ved, under kokeprosessen, oppstår prosessen med varm røyking.

Planens utseende

Store universalovner med varme røykere

Elskere av store selskaper og støyende fester, tenker ikke på hvile i naturen, uten grilling eller grilling, bygges hele ovnsskurtreskere: komfyr-peis-grill-røykeri.

Fra et økonomisk synspunkt, Denne utformingen er fordelaktig, siden den er forent av vanlige vegger og har en skorstein.

Til tross for massiviteten til strukturen, f.eks stekeovn med grill og røykeri krever ikke store mengder ved. Strukturen er plassert utendørs, så den krever ikke oppvarming av veggene.

Grillen, kokeområdet og røykeriet varmes opp separat. Faktisk er de alle uavhengige ovner koblet sammen, og kan omorganiseres eller suppleres om ønskelig.

Det enkleste kaldrøkte røykeriet

Et slikt røykeri er faktisk laget av skrapmaterialer; strukturen er helt tydelig fra tegningen.

Røykeri for varm og kald røyking

Hvis ønskelig, kan du bygge et røykhus av murstein, som samtidig vil tilberede varme og kalde røkte produkter.

Prinsippet for et slikt røykhus er ekstremt enkelt. Den inneholder ett røykekammer; på bildet har den den største døren. En av brannkassene er plassert rett under røykehuset og fra den strømmer røyken over et kort stykke inn i røykekammeret, og skaper dermed forhold for varmrøyking. Den andre brannboksen er plassert i en viss avstand - fra 1,5 til 3 meter. Røyken fra den går langt før den kommer inn i røykekammeret, får tid til å kjøle seg ned og utsetter produktene for kaldrøyking.

Bygging av røykeri

Kombinasjonsovnen er en ganske tung struktur, så det kreves et fundament.

Fundament

Generelt er denne typen ovn ikke forskjellig fra ovner uten røykeri og beskrevet i en egen artikkel.

Du vil definitivt trenge to typer murstein - vanlig keramikk (rød) og ildleire (ildfast) for å legge ut forbrenningskammeret.

Murmørtel: leire med sand og tilsetning av salt eller sement. Du kan bruke lokal leire. Men det er bedre å ikke risikere det og kjøpe pakket komfyrleire og ildleire til brennkammeret i en jernvarehandel.

Prosjektvalg

Vi vil beskrive mer detaljert følgende kombinasjonsovn med komfyr og røykehus for varmrøyking.

Murverk

Når du forbereder løsningen, vær veiledet av:

Hver rad med murstein legges først tørt ut. På de nødvendige stedene trimmes de med en kvern. Etter dette fjernes 1-2 murstein fra raden og senkes ned i et vannbad i noen minutter. De venter til luftbobler slutter å rømme fra mursteinen, og først etter det legger de murmørtel og installerer mursteinen på plass. Det anbefales å gjøre skjøten umiddelbart etter legging av neste rad, ellers vil det være vanskelig å oppnå et vakkert, naturlig utseende for murverket.

Legging av buede strukturer: grillbrannkasser, vedskur under ovnen, utføres i henhold til en forhåndslaget mal laget av tre og kryssfiner.

Montering av tilbehør

Spesiell oppmerksomhet rettes mot installasjonen av dørene til brannboksen, viften og røykekammeret.

For å gjøre dette, bruk glødet ståltråd d 3–4 mm, 1–2 m lang, som brettes i to, føres gjennom et øye i ovnsdørkarmen og vris. Endene er bøyd i en vinkel på 90 %. Etter å ha installert dørkarmen på plass, plasseres ledningen langs murverket på sideveggene til ovnen og legges med murstein. Dette festesystemet lar ikke dørene løsne under drift.

Levetiden til en slik røykhusovn kan være 25 år eller mer. Om ønskelig kan du feste en grill, skjærebord og andre elementer til den.

Mange eiere av dachaer og private hus anskaffer røykeinstallasjoner. De kan ha forskjellige design og størrelser og laget av forskjellige materialer. For et stasjonært røykeri er det beste alternativet et mursteinsrøykeri. Du kan bygge den med egne hender på hvilken som helst tomt.

Denne strukturen har mange fordeler i forhold til røykerier laget av andre materialer:

• murstein er et slitesterkt materiale som sikrer en levetid for enheten på flere titalls år;
• en slik installasjon vil dekorere ethvert lysthus og rekreasjonsområde;
• De fleste mursteinrøykere er multifunksjonelle enheter som lar deg behandle mat på en rekke måter.

I tillegg til fordelene har imidlertid et røykhus i murstein ulemper:

• konstruksjon krever ferdigheter i muring og arbeid med betong;
• et røykhus i murstein kan ikke flyttes til et annet sted;
• De fleste av disse enhetene er store og krever ledig plass for komfortabel drift.

Designfunksjoner

En mursteinsrøykeenhet kan være av hvilken som helst modell og funksjonalitet, men de består alle av de samme elementene:

• ovnen der forbrenningsprosessen skjer;
• en rist som ved er plassert på;
• røyke kammer;
• rister eller kroker for mat;
• en skorstein som fjerner røyk fra brennkammeret og gir trekk i den.

Avhengig av design, er disse enhetene supplert med stativer for spyd, en grill, et stativ for kjelen og andre elementer.

Informasjon! I kaldrøykte røykhus er brannkammeret og skorsteinen atskilt fra hovedkonstruksjonen og er plassert under røykekammeret.

Hvis du vil bygge et røykhus i murstein med egne hender, må du vurdere følgende faktorer:

• Opptreden. Avhenger av antall familiemedlemmer. De enkleste modellene har et røykekammer på 1x1x1,5 m.
• Installasjonssted. Et slikt bygg bør plasseres i avstand fra andre bygninger og trær.
• Nødvendig funksjonalitet: kald eller varm røyking, grill, stekeovn eller tørkekammer. Når du tilbereder mat i nærheten av røykehuset, er det nødvendig å sørge for vannforsyning og et sted for et skjærebord.

Røykhus design

Mursteinsrøykerier for ulike typer røyking

Utformingen av et røykhus av murstein avhenger av den forventede behandlingstemperaturen til produktene. Du kan bygge hvilken som helst av disse installasjonene selv.

Varmrøykt mursteinsrøykeri

I disse strukturene er brannboksen plassert rett under røykekammeret. Det enkleste installasjonsalternativet er en murboks med dør. Den er dekket med en metallplate på toppen. Veggene inneholder føringer eller fester for montering av rister med mat og et brett for oppsamling av fett.

Ved røyking settes en kasserolle eller stekepanne med ulmende kull i bunnen av kammeret, som våt sagflis og flis helles på. De varmes opp, røyk slippes ut og når maten.

I mer komplekse strukturer er brennkammeret skilt fra kammeret og plassert under det. Bålet varmer opp bunnen av røykehuset fylt med sagflis, og røyken fra vedforbrenningen kommer ut gjennom en egen skorstein.

Den er laget ikke bare av murstein, men også av metall, fortrinnsvis rustfritt stål.

Røykeridiagram av varmrøkt murstein

Kaldrøkt teglrøykeri

Den er bygget separat fra røykgeneratoren. Røyken, som passerer gjennom skorsteinen, avkjøles og kommer kaldt inn i kammeret. Det er flere alternativer for å konstruere slike strukturer:

• et hull er laget i veggen til mursteinsboksen med en dør som en skorstein og en røykgenerator med en ejektor er koblet gjennom;
• brennkammeret er bygget separat og koblet til kammeret med en horisontal mursteinkanal;
• røykekammeret er bygget over skorsteinsuttaket.

Røykeanlegg med skorstein i bakken bygges på toppen av skråningen av en ås eller kløft:

1. under, i en avstand på 10 m, er det bygget en brannboks med rister og en askegrav som måler 50x50x50 cm;
2. en 15x15 cm grøft er gravd i bakken, hvor den ene endene ligger ved siden av brannkammerskorsteinen, og den andre er plassert under røykehuset;
3. grøften er dekket ovenfra med metallplater, skifer eller plater, og etterlater den øvre enden avdekket i en avstand på 15 cm;
4. Når ved brenner i brennkammeret, passerer røyken gjennom grøften, avkjøles og kommer inn i kammeret med produktene.

Den er laget ikke bare av murstein, men også av andre materialer, inkludert plater og kryssfiner.

Viktig! Ved skal kun brukes fra løvtrær, unntatt bjørk.

Ordningen med et kaldrøkt mursteinsrøykeri

Enkelt og lite DIY murstein røykeri

For raskt og enkelt å bygge et røykeri trenger du:

• 400-500 stykker (avhengig av høyden på røykekammeret) keramiske (røde) eller ildfaste murstein;
• leire;
• brannkammer døren;
• røyking kammer døren;
• braketter for rister og selve ristene;
• ventiler;
• metallplater for lokket og for kokekammeret;
• takpapp for grunnvanntetting, stålnett, sement, pukk og sand.

Enkelt røykeri i murstein

Optimale størrelser

Dimensjonene til røykehuset bestemmes av størrelsen på røykekammeret. I enheter hvis størrelse overstiger 1x1 m, er gitterne for store, så de må være laget av tykt metall, noe som gjør hele strukturen tyngre.

Den må ha en slik høyde at det øverste laget av produkter lett kan fjernes fra kammeret. For personer med gjennomsnittlig høyde bør toppgrillen være i en høyde på 1,8 m fra bakken, og taket på selve kammeret skal være i en høyde på 2 m. For å øke høyden og volumet til røykhuset, er det tillatt å installere en treplattform foran enheten.

Forberedende arbeid

Forberedelse til bygging av et røykhus i murstein inkluderer følgende trinn:

1. Velge en modelltegning. Det avhenger av de nødvendige funksjonene til enheten.
2. Bestemme installasjonsstedet. Det skal være plassert i avstand fra bygninger og trær; det er tilrådelig å plassere strukturen ved siden av lysthuset og sørge for vannforsyning.
3. Innkjøp av nødvendig materiell. Antallet deres beregnes i henhold til prosjektets serieskjema.

Legger grunnlaget

Grunnlaget for denne strukturen er en betongplate. Det er ikke nødvendig å være en proff for å bygge den:

1. grave et hull 10 cm dypt og 10 cm større enn den første raden med murverk;
2. Betong blandes fra pukk, sand og sement i et gammelt trau;
3. løsningen helles i hullet til halve dybden;
4. stålnett er lagt;
5. gropen er fylt med betong;
6. Noen dager etter at fundamentet har tørket dekkes det med takpapp for å vanntett murverket.

Legger grunnlaget for et røykhus i murstein

Ordinær muring

Etter at konstruksjonen av fundamentet er fullført, legges mursteinene i henhold til et sekvensielt murmønster.

Oppsett av murstein til røykeriet

Trinn-for-trinn-instruksjonene for legging av murstein er som følger:

1. Rad 1 legges to ganger. Første gang uten mørtel, for merking, og andre gang med leirmørtel.
2. 2. rad plasseres på samme måte som den første. For å bandasjere sømmene legges mursteinene i et sjakkbrettmønster.
3. I 3. og 4. rad er det plass igjen til askekammeret. Askebeholderdøren settes inn i veggen og sikres med wire. Spaltene rundt døren er tettet med asbestsnor dynket i leirmørtel.
4. Rad 5 fullfører askekammeret. Murverket over døren er forsterket med stålhjørner eller en metallplate.
5. En rist er installert over askebeholderen. For å gjøre dette kuttes et spor i mursteinen langs konturen, 2 cm bredere enn gitteret.
6. 6. rad legges på samme måte som 5. For styrken til murverket er mursteinene plassert i et rutemønster.
7. I rad 7 er det et gap for montering av brannkammerdøren. Dette gapet finnes også i rad 8 og 9.
8. I åttende og påfølgende rader dannes en skorstein. Dens indre vegger må renses for løsning.
9. 9. rad legges på samme måte som rad 8. Klossene legges i rutemønster.
10. Brennkammerdøren er satt inn. Spaltene tettes med asbestsnor og leirmørtel. Brannkammeret er dekket med en stålplate med Ø100mm hull i midten for å la røyk slippe ut i røykekammeret. Det er lov å installere en gryte eller støpejernsstekepanne med sagflis og flis på dette hullet.
11. I 10. rad er brannkammerdøren blokkert. I samme rad er skorsteinen skilt fra røykekammeret.
12. 11 og påfølgende rader danner røykeriet. Antall rader avhenger av ønsket høyde på røykekammeret.
13. Etter å ha lagt det nødvendige antall rader, er røykekammerdøren installert. Den er også forseglet med asbestsnor.
14. Den nest siste raden overlapper døren. Murverket over er forsterket med hjørner.
15. Taket er laget av metallplater. Han presses mot den siste raden med murstein.

Toppen av dacha-ovnen er dekket med et lokk laget av galvanisert metallplate eller korrugert plate. Kantene på arket er brettet for å danne et trau.

Eksempler på radlegging av røykhusmurstein

Skorstein

Etter at mursteinsrøykeriet er bygget med egne hender, er skorsteinsrøret installert. Den kan være laget av galvanisert metall eller asbestsementrør Ø160mm. For å installere den til en dybde på flere rader, kuttes et rundt hull ut i en firkantet skorstein.

Røret avsluttes med en gnistfanger laget av galvanisert stål. Det beskytter også brennkammeret mot regn.

Røykhus skorstein

Røykekammer

Hver 2. rad settes stålbraketter i veggene. De er utstyrt med rister med mat og et brett for oppsamling av fett. For mer varig feste, blir stiftene drevet inn i hull boret i mursteinene.

Røykekammer i murstein

Brannkasse

Bålkammeret er laget av vanlig, eller enda bedre, ildfast murstein med leire eller ildleiarmørtel. Bunnen av askebeholderen er laget med en svak utoverhelling for å lette fjerning av aske.

Råd! I stedet for murstein er det tillatt å bruke et støpejernsbrannkammer fra en gammel ovn.

Brannhus i murstein

Røykeinstallasjoner av andre modeller

I tillegg til enkle røykeapparater, finnes det modeller med større funksjonalitet. De lar deg ikke bare røyke mat, men også lage mat. Du kan bygge hvilken som helst av disse installasjonene selv.

Brazier - røykeri i murstein

I disse enhetene brenner ved og kull i en brannkasse eller direkte i en grill, under spyd med kjøtt, og røyken fra dem kommer inn i røykekammeret. Dette lar deg lage mat på to måter samtidig.

Råd! For mer effektiv røyking er det lurt å dekke til grillhullet med en stålplate.

Røykeri i murstein

Grill med mursteinsrøykeri

Driftsprinsippet for denne installasjonen ligner på et grillrøykeri. Forskjellen er at kjøttet ikke tilberedes på spyd, men på en grill og dekkes med lokk. Dette gjør dem saftigere og lar deg klare deg uten å forhåndsmarinere.

Ved å installere et hengslet lokk og en avtagbar rist i grill-røykeriet kan du lage mat på alle måter - grill, grill eller grill etter eget valg. Montering utføres etter konstruksjonen av strukturen. Den delen av installasjonen der røyking utføres forblir uendret.

Foredling av røykehuset i grillen

Røykhus - grill - grill med teglgryte

Multifunksjonelle enheter bygges for komfortabel avslapning og matlaging. Du kan bruke et ferdig prosjekt eller utvikle det individuelt, basert på egenskapene til territoriet og behovene til huseierne.

Ordning av et grillrøykeri med en mursteingryte

Kaldrøkt røykeri av murstein i garasjen

En liten røykeinstallasjon kan bygges ikke bare på en personlig tomt, men også hjemme, i garasjen. Hun skal lage mat og varme opp rommet.

For brannsikkerhet er denne strukturen bygget nær veggen slik at brannkammerdøren er på gaten. Skorsteinen er plassert på siden av brannkammeret og går ut gjennom taket eller veggen i garasjen. I kald modus produseres røyk av en separat røykgenerator.

Diagram over et kald og varmrøkt mursteinsrøykeri for en garasje

Røykeinstallasjoner laget av murstein, med riktig modellvalg og høykvalitetskonstruksjon, varer i mange år og er en dekorasjon av den personlige tomten.

Mange som er eiere av private tomter ønsker å ordne territoriet sitt på en slik måte at det er behagelig og behagelig å bruke. Dette gir mulighet for å installere ulike små arkitektoniske former, samt elementer for utendørs matlaging eller for tilberedning av kjøtt og fisk. Dette inkluderer et røykhus i murstein, som sikrer at det lages smakfulle, aromatiske og hyggelige retter som utmerker seg med en rik og utrolig smak.

Dette designet kan være beregnet for både kald og varm røyking. Hvis du ønsker det, kan du bygge et røykhus med egne hender, som du kan studere instruksjonene for og se den tilsvarende videoen, hvor byggeprosessen vil bli beskrevet trinn for trinn. Du kan lage et røykeri fra helt andre materialer, og ofte brukes improviserte midler til disse formålene, så du trenger ikke å bruke for mye penger på denne prosessen. Det er murkonstruksjonen som anses som det mest optimale valget.

Fordeler med røykerier i murstein

Disse produktene har følgende positive aspekter:

• høy praktisk;
• pålitelighet;
• lang levetid;
• muligheten til å fullføre alle stadier av konstruksjonen med egne hender;
• vakkert utseende som passer for absolutt alle områder.

For å sikre alle de ovennevnte fordelene, er det imidlertid nødvendig å velge kun materialer av høy kvalitet som har de nødvendige parameterne.

Hvilke materialer må forberedes

Det er mulig å bygge en struktur bare hvis visse materialer er tilgjengelige, som inkluderer:

• spesiell murstein, som må være av høy kvalitet og pålitelig;
• leire;
• metallstenger og deksel;
• tre dører;
• rist som prosessen med å røyke produkter vil finne sted.

Det utarbeides også verktøy som skal sikre gjennomføring av alt planlagt arbeid. Et annet viktig spørsmål er valget av spesialiseringen til det fremtidige røykehuset, siden det kan være kaldt eller varmt røkt, og du kan til og med bygge en struktur som vil være universell, slik at to helt forskjellige prosesser kan utføres i den.

Velge en plassering for strukturen

Et røykhus i murstein bør plasseres på stedet på et sted hvor det kan brukes med alle fasiliteter. Det bør huskes at dette er et komplekst og tungt materiale, som et resultat av at bare stasjonære og permanente strukturer er laget av det. Derfor, hvis ønskelig, vil det ganske enkelt ikke være mulig å flytte det resulterende røykhuset til et annet sted. Derfor er valget av beliggenhet et veldig viktig poeng.

Les også: Finsk røykeri Suomi

Plasseringen skal ikke bare være praktisk å bruke, men må også ligge i en viss avstand fra boligstrukturen.

Det er viktig å huske at under driften av både kalde og varme røykerøyker, vil det genereres røyk som vil gå utenfor, så det bør ikke være trær i nærheten av strukturene, ellers kan det oppstå uopprettelig skade på dem.

Klargjøring av tomten for bygging

Så snart det er bestemt hvor nøyaktig røykhuset skal bygges, må det valgte området forberedes ordentlig. For dette følgende arbeid utføres:

• Området er ryddet for alle unødvendige elementer, som inkluderer skitt eller rusk.
• Det øverste jordlaget sammen med gresset fjernes forsiktig og grundig.
• Deretter kan du begynne å ordne fundamentet, som er et obligatorisk element, og det optimale valget er et vanlig betongfundament, hvis dybde ikke vil være mer enn 40 cm, siden røykhuset vil være en liten struktur.
• Du kan lage en grop på egen hånd eller ved hjelp av maskiner, men på grunn av det faktum at det vil være smalt og grunt, vil det ikke være noen spesielle problemer med å gjøre arbeidet med egne hender.
• Røykhus opprettes ofte, hvis dimensjoner er ganske store, og for dem er det nødvendig å utstyre et fundament som vil bli lagt under frysenivået til jorda, og forsterkning av basen er også gitt;
• Hvis det kalde eller varmrøkte røykeriet er lite, siden det vil være beregnet på en liten mengde kjøtt eller fisk, så hvis det er god og tett jord, vil det være mulig å komprimere det nederste laget av jord.

Prosessen med å lage et lite røykeri

Som regel, hvis du har tenkt å lage en struktur som er beregnet for personlig privat bruk, og du ikke har til hensikt å hele tiden delta i røykeprosessen, er en liten struktur som perfekt vil takle de tildelte oppgavene ideell for nettstedet .

Konstruksjonen vil være lett å gjøre med egne hender, og denne prosedyren vil ikke ta mye tid eller kreve betydelig innsats.

Men selv når du bygger en liten struktur, er det viktig å vite hvilke nyanser og krav som må tas i betraktning under arbeidet. Det er lurt å se ulike videoer som er fritt tilgjengelig på Internett, hvor du tydelig kan se nøyaktig hvordan bygging skal utføres.

Hele prosessen er delt inn i følgende stadier: