একটি আসল এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পাই একটি উত্সব টেবিল এবং একটি আন্তরিক ডিনারের জন্য উপযুক্ত। সূক্ষ্ম ভরাট এবং পাতলা প্যানকেকগুলি কেবল আপনার মুখে গলে যায়। এই প্যানকেকগুলির বিশেষ জিনিস হল যেগুলি দুধ এবং জল দিয়ে তৈরি করা হয়। তারা আরো সুস্বাদু এবং কোমল চালু আউট. ময়দায় সমস্ত তরল একবারে নয়, দুটি পর্যায়ে যোগ করা গুরুত্বপূর্ণ। তারপর ময়দা একজাত হবে এবং কোন গলদ থাকবে না।

পাস্তুরিত দুধের চর্বি সামগ্রী 2.5% 1.5 চামচ।

বিশুদ্ধ জল 1.5 চামচ।

মুরগির ডিম 3 পিসি।

প্রিমিয়াম গমের আটা 1.5 চামচ।

ছোট চিমটি লবণ

দানাদার চিনি 1 টেবিল চামচ। l

পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল 3 টেবিল চামচ। l

চিকেন ফিললেট 400 গ্রাম

তাজা শ্যাম্পিনন 500 গ্রাম

1 মাথা সাদা পেঁয়াজ

তাজা পার্সলে কয়েক sprigs

হার্ড রাশিয়ান পনির 200 গ্রাম

জলপাই মেয়োনিজ 3 টেবিল চামচ। l

পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ। l

তেজপাতা 1 পিসি।

মটরশুটি 4টি

কালো মরিচ 1 চিমটি

প্রোভেনসাল ভেষজ 1 চা চামচ।

পরিবেশনের সংখ্যা: 8 রান্নার সময়: 140 মিনিট

ধাপ 1: চিকেন ফিললেট রান্না করুন

সময় নষ্ট না করার জন্য, প্রথমে আমাদের পাই পূরণের জন্য মাংস সিদ্ধ করুন। চিকেন ফিললেট ধুয়ে শুকিয়ে নিন। মাংস থেকে চর্বি এবং ছায়াছবি সরান। এটিকে এক টুকরো প্যানে স্থানান্তর করুন যাতে মাংস রসালো হয়ে যায়। ফিললেটের উপরে ঠান্ডা জল ঢালা এবং আগুনে রাখুন। জল ফুটে উঠলে, ফেনা সরান, তেজপাতা এবং মশলা যোগ করুন। আমরা 20 মিনিটের জন্য মাংস রান্না করব, তারপরে আমরা এটি ঝোল থেকে সরিয়ে ফেলব এবং ঠান্ডা করব। তারপর আমরা প্রথম কোর্স প্রস্তুত করতে ঝোল ব্যবহার করি।

ধাপ 2: প্যানকেক ব্যাটার তৈরি করুন। ডিম মারছে

একটি শুকনো পাত্রে, লবণ এবং চিনি দিয়ে 3 টি ডিম মেশান। একটি fluffy ফেনা প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত একটি whisk সঙ্গে মিশ্রণ বীট.

ধাপ 3: দুধ যোগ করুন

ফলের মিশ্রণে 1 গ্লাস উষ্ণ দুধ যোগ করুন। এটি ময়দাকে আরও কোমল করে তুলবে। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।

ধাপ 4: গমের আটা যোগ করুন

এবার ময়দায় কয়েক টেবিল চামচ চালিত গমের আটা যোগ করুন। উপাদানগুলিকে একটি হুইস্ক দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন যাতে কোনও গলদ না থাকে। এইভাবে, বেশ কয়েকটি ধাপে আমরা ময়দার মধ্যে সমস্ত ময়দা প্রবর্তন করব।

ধাপ 5: বিশুদ্ধ জল এবং দুধ যোগ করুন

ঘরের তাপমাত্রায় বিশুদ্ধ পানির সাথে অবশিষ্ট দুধ মেশান এবং প্যানকেকের ময়দায় যোগ করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আলতো করে নাড়ুন।

ধাপ 6: পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন

সবশেষে, প্যানকেকের ময়দায় 3 টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল যোগ করুন। এটির জন্য ধন্যবাদ, প্যানকেকগুলি ইলাস্টিক হয়ে যাবে এবং ছিঁড়বে না।

আবার ময়দা মেশান এবং 15 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন।

ধাপ 7: ভর্তির জন্য মাশরুম প্রস্তুত করুন

ময়দা বিশ্রাম নেওয়ার সময়, ভর্তির জন্য মাশরুমগুলি ভাজুন। তাজা শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে পরিষ্কার করুন। মাশরুম কাটা। কয়েকটি মাশরুমকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং সমাপ্ত পাই সাজানোর জন্য ভাজুন। বাকি মাশরুমগুলি যে কোনও আকারে কাটা যেতে পারে, কারণ আমরা সেগুলিকে ব্লেন্ডার ব্যবহার করে কেটে ফেলব। প্রধান জিনিস হল টুকরাগুলি প্রায় একই আকারের হওয়া উচিত যাতে চ্যাম্পিননগুলি সমানভাবে ভাজা হয়।

ফ্রাইং প্যানে সূর্যমুখী তেল ঢালুন, যখন এটি গরম হয়ে যায়, এতে কাটা শ্যাম্পিননগুলি রাখুন। নাড়ুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাশরুমগুলি ভাজুন। রান্নার শেষে, লবণ, কালো মরিচ এবং প্রোভেনসাল ভেষজ যোগ করুন।

ধাপ 8: পেঁয়াজ ভাজুন

এবার পেঁয়াজের মাথার খোসা ছাড়ি। এটিকে অর্ধেক করে কেটে কিউব করে নিন।

স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত অল্প পরিমাণে সূর্যমুখী তেলে পেঁয়াজ ভাজুন।

ধাপ 9: ভরাট করার জন্য উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন

একটি ব্লেন্ডারের পাত্রে সিদ্ধ চিকেন ফিললেট, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাশরুম এবং কাটা পার্সলে রাখুন।

সামান্য লবণ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু বিট করুন।

ধাপ 10: প্যানকেক ভাজুন

একটি সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করে অল্প পরিমাণ সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি গরম নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান গ্রিজ করুন। প্যানে কিছু বাটা ঢেলে দিন, প্যানের উপরিভাগে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং প্যানকেক ভাজুন। প্যানকেকের প্রান্ত সোনালি হয়ে গেলে সাবধানে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন। এইভাবে আমরা সব প্যানকেক ভাজব। আপনার যদি নিয়মিত ফ্রাইং প্যান থাকে তবে এটি ব্যবহারের আগে নিয়মিত টেবিল লবণ দিয়ে গরম করুন। তারপরে লবণ যোগ করুন, একটি শুকনো কাগজের তোয়ালে দিয়ে প্যানটি মুছুন এবং প্যানকেকগুলি ভাজুন। এর জন্য ধন্যবাদ, প্যানকেকগুলি প্যানের সাথে লেগে থাকবে না এবং উল্টানো সহজ হবে।

ধাপ 11: পাই গঠন

একটি সমতল প্লেটে একটি প্যানকেক রাখুন। অল্প পরিমাণ জলপাই মেয়োনিজ দিয়ে এটি লুব্রিকেট করুন।

একটি সমান স্তরে উপরে ফিলিং ছড়িয়ে দিন। এখন দ্বিতীয় প্যানকেকটি উপরে রাখুন এবং আমাদের পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।

ধাপ 12: চিকেন এবং মাশরুম দিয়ে প্যানকেক পাই সাজান

সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা হার্ড পনির দিয়ে পাইয়ের উপরে ছিটিয়ে দিন। ভাজা শ্যাম্পিনন স্লাইস এবং পার্সলে একটি স্প্রিগ দিয়ে থালাটি সাজান।

চিকেন এবং মাশরুম ঠাণ্ডা করে প্যানকেক পাই পরিবেশন করুন।

5 টি রেসিপি - চিকেন এবং মাশরুমের সাথে প্যানকেক পাই। 1. চিকেন এবং মাশরুম সঙ্গে প্যানকেক পাই. 2. ভিডিও - রেসিপি চিকেন, মাশরুম এবং পনির দিয়ে প্যানকেক কেক। 3. ভিডিও - রেসিপি মাশরুম ভরাট সঙ্গে প্যানকেক কেক. 4. ভিডিও - রেসিপি প্যানকেক কার্নিক। 5. ভিডিও - রেসিপি প্যানকেক পাই।

আমাদের পরিবার মুরগি এবং মাশরুমের সাথে প্যানকেক পাই পছন্দ করে, তবে ফিলিংগুলি এতে সীমাবদ্ধ নয়, এটি কেবল একটি মাশরুম ভরাট বা একটি মিষ্টি হতে পারে - কাস্টার্ড এবং বেরি সহ। সিদ্ধান্ত আপনার। তবে আজ আমরা এমন একটি পাই প্রস্তুত করছি - মুরগি এবং মাশরুম সহ। এটি প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন হবে: আপনার পছন্দ মতো রেসিপি অনুসারে 12টি পাতলা প্যানকেক এবং প্যানকেকগুলি প্রায় একই আকারের হওয়া উচিত যে আকারে সেগুলি বেক করা হবে। ভরাটের জন্য, নিন: 1 মুরগির স্তন (একটি বিশেষ রেসিপি অনুসারে সেদ্ধ বা ভাজা) মেয়োনিজ বা আরও ভাল, টক ক্রিম গ্রেটেড হার্ড পনির (প্রায় 150-200 গ্রাম) মাশরুম (এটি শ্যাম্পিনন এবং চ্যান্টেরেল এবং এমনকি ঝিনুক মাশরুম হতে পারে) ভাজার জন্য 1 পেঁয়াজ তেল প্রস্তুতি আমরা প্যানকেক বেক। একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন - উদারভাবে এটি মাখন দিয়ে গ্রীস করুন। তারপরে আমরা দুটি ফিলিং প্রস্তুত করি: 1 টি ফিলিং সেদ্ধ মুরগি - সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং টক ক্রিম, লবণ, মরিচ দিয়ে মেশান। আপনি একটু মেয়োনিজ যোগ করতে পারেন। 2 ভরাট - পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাশরুম। ফিলিংস প্রস্তুত করার পরে, পাই একত্রিত করুন। প্যানের নীচে প্রথম প্যানকেক রাখুন। তারপরে 3 টি প্যানকেক রাখুন যাতে প্রান্তগুলি প্যানের পাশে ঝুলে থাকে। তারপরে আমরা স্তরগুলিতে মুরগির সাথে প্রথম ভর্তি করা শুরু করি, এটি গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিই। তারপরে আমরা আরেকটি প্যানকেক রাখি এবং উপরে - মাশরুম দিয়ে ভরাট এবং আবার গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা এটি বেশ কয়েকবার করি - আপনি 5-6 স্তর পান। নিচে ঝুলে থাকা প্যানকেকগুলির প্রান্তগুলি অবশ্যই উত্তোলন করতে হবে এবং তাদের দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। উপরে কয়েক টুকরো মাখন এবং সামান্য টক ক্রিম রাখুন। পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত একটি গরম ওভেনে প্রায় 20 মিনিট বেক করুন। তারপরে একটি প্লেট দিয়ে পাই দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং সাবধানে কিন্তু দ্রুত পাইটি এটিতে ঘুরিয়ে দিন। অবিলম্বে চিকেন এবং মাশরুম দিয়ে পাই পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত! 2. ভিডিও - রেসিপি চিকেন, মাশরুম এবং পনির দিয়ে প্যানকেক কেক।

অতিথিদের আগমন বা পারিবারিক নৈশভোজের জন্য এমন একটি হৃদয়গ্রাহী এবং আসল কেক প্রস্তুত করুন এবং সবাই অবশ্যই সন্তুষ্ট হবেন!!! উপকরণ: মুরগির স্তন বা ফিলেট - 500-700 গ্রাম, শ্যাম্পিনন - 500 গ্রাম, টমেটো - 2 মাঝারি আকারের টুকরা, হার্ড পনির - 200 গ্রাম, কুটির পনির - 300 গ্রাম, মেয়োনিজ - 100 গ্রাম, ডিম - 2 পিসি, রসুন - 5 লবঙ্গ, সূর্যমুখী তেল - 50 মিলি।, ভেষজ, মশলা, লবণ। প্রস্তুতি: 1. মুরগির স্তন সিদ্ধ করুন, মাংস প্রস্তুত হওয়ার কিছুক্ষণ আগে ঝোলের সাথে লবণ যোগ করতে ভুলবেন না। 2. স্তনকে ঠান্ডা হতে দিন এবং এটিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা আপনার আঙ্গুল দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে ছিঁড়ুন। 3. ঠান্ডা জল দিয়ে শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। 4. ফ্রাইং প্যানে সূর্যমুখী তেল ঢালা, এবং যখন এটি ভালভাবে গরম হয়ে যায়, তখন এতে মাশরুম ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। 5. কম আঁচে, মাশরুমগুলিকে তাদের নিজস্ব রসে সিদ্ধ করুন, যা 10-15 মিনিটের মধ্যে প্রদর্শিত হবে। মাঝে মাঝে আলোড়ন। কিছুক্ষণ পর, আঁচ বাড়িয়ে অর্ধেক রিংয়ে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। 6. সম্পূর্ণ সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। রান্না শেষ হওয়ার কিছুক্ষণ আগে, স্বাদে লবণ, মরিচ এবং মশলা যোগ করুন। 7. ডিম শক্ত করে সেদ্ধ করুন। ঠান্ডা, খোসা ছাড়িয়ে নিন। 8. যখন আমরা মাশরুম, সিদ্ধ ডিম এবং মুরগি ভাজছি, তখন আমাদের প্যানকেকগুলি গ্রীস করার জন্য দইয়ের ভর প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, কুটির পনির, মেয়োনিজ, কাটা ভেষজ এবং খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ মিশ্রিত করুন, একটি রসুন প্রেসের মাধ্যমে পাস করুন। 9. সামান্য কালো মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। 10. হার্ড পনির গ্রেট করুন। 11. টমেটোগুলিকে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন এবং শাকগুলি কেটে নিন। 12. এখন ফিলিং এর জন্য সব উপকরণ প্রস্তুত। আমরা তাদের পাশাপাশি রাখি এবং আমাদের কেক একত্রিত করা শুরু করি। 13. একটি ফ্ল্যাট ডিশ বা বড় প্লেটে প্রথম প্যানকেক রাখুন এবং দই মিশ্রণ দিয়ে গ্রীস করুন। 14. ভাজা শ্যাম্পিনন এবং পেঁয়াজের প্রথম স্তর উপরে রাখুন। 15. দই ভর দিয়ে গ্রীস করা দ্বিতীয় প্যানকেক দিয়ে ঢেকে দিন এবং সিদ্ধ মুরগির ভরাটের পরবর্তী স্তর তৈরি করুন। 16. আপনি এটিতে সামান্য গ্রেট করা পনির যোগ করতে পারেন। 17. প্রলিপ্ত প্যানকেক দিয়ে আবার ঢেকে দিন এবং টমেটো এবং ভেষজগুলির তৃতীয় স্তর দিন। 18. আমাদের স্তরগুলি আবার পুনরাবৃত্তি করুন। শেষ প্যানকেকটি দইয়ের মিশ্রণ দিয়ে গ্রীস করুন, হার্ড পনির এবং কাটা ডিম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 19. আমরা আমাদের কেকের পাশে পাউডারও বিতরণ করি। 20. প্যানকেক কেকটি কিছুক্ষণের জন্য ভিজিয়ে রাখুন এবং সবাইকে রাতের খাবারের জন্য জড়ো করুন। আমরা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে অংশগুলি কেটে ফেলি, সেগুলি প্লেটে রাখি এবং কেকের তীব্র এবং সূক্ষ্ম স্বাদ উপভোগ করি। ক্ষুধার্ত! 3. ভিডিও - রেসিপি মাশরুম ভরাট সঙ্গে প্যানকেক কেক.

প্যানকেক ময়দার জন্য: 4 পিসি ডিম 1 গ্লাস দুধ 1 গ্লাস জল 2 গ্লাস ময়দা 3 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল 1 চামচ. চিনি লবণের চামচ ভরাট: পেঁয়াজ 120 গ্রাম 60 গ্রাম মার্জারিন 550 গ্রাম শ্যাম্পিনন 1 চা চামচ লবণ 1/2 চা চামচ কালো মরিচ 1 টেবিল চামচ। ময়দার চামচ 100 গ্রাম দুধ 250 গ্রাম কুটির পনির 50 গ্রাম হার্ড পনির সবুজ শাক 4. ভিডিও - রেসিপি প্যানকেক কার্নিক।

উপকরণ: 10 প্যানকেক 200 গ্রাম সিদ্ধ চাল 400-450 গ্রাম চিকেন 250 গ্রাম মাশরুম 1 বড় মর্চুরি 3 মাঝারি পেঁয়াজ লবণ মরিচ ভাজার জন্য অলিভ অয়েল স্বাদের জন্য সসের জন্য 300 গ্রাম টক ক্রিম 0.5 টেবিল চামচ সরিষা (ভাজার জন্য। বোন অ্যাপেটিট 5. ভিডিও - রেসিপি প্যানকেক পাই।

উপাদান

• 22-24 সেমি ব্যাস সহ 20টি খামিরবিহীন প্যানকেক
• 500-700 গ্রাম মুরগির বুকের ফিললেট
• 500 গ্রাম শ্যাম্পিনন বা অন্যান্য মাশরুম
• 1টি মাঝারি পেঁয়াজ
• 150 মিলি ক্রিম 20%
• 200 গ্রাম গ্রেটেড গৌদা, চেডার বা মোজারেলা পনির
• পার্সলে 1 ছোট গুচ্ছ
• লবণ, কালো মরিচ
• জলপাই তেল

ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি

মুরগি এবং মাশরুমগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, পেঁয়াজ এবং পার্সলে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে উত্তপ্ত তেলে, দ্রুত মুরগি ভাজুন, পেঁয়াজ যোগ করুন, তারপরে মাশরুম, 5 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ হতে দিন।

ক্রিম, লবণ এবং মরিচ মধ্যে ঢালা। তাপ থেকে সরান, কিছুটা ঠান্ডা করুন, পার্সলে যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় ভরে একটি ব্লেন্ডারে পিষুন।

প্যানকেকগুলিকে একই ব্যাসের ছাঁচে এবং উঁচু পাশ দিয়ে রাখুন। প্রতিটি প্যানকেক ভরাট করে কোট করুন এবং গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন যতক্ষণ না কিছু আগে ফুরিয়ে যায়। উপরের প্যানকেকটি ভরাট দিয়ে গ্রীস করা উচিত এবং পনির দিয়ে ঢেকে দেওয়া উচিত। মুরগির টুকরো এবং মাশরুম দিয়ে পাই সাজান।

15-20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে পাই সহ প্যানটি রাখুন। গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন, স্বাদ অনুযায়ী।

রেসিপি শেয়ার করলাম এলেনা ইয়াকোলেভা, সম্পাদক এবং প্রকাশক।

প্যানকেক কেকগুলি সম্প্রতি আমার পরিবারে উপস্থিত হয়েছিল - যেমন তারা বলে, বৈচিত্র্যের জন্য। সমস্ত রেসিপি আমাদের নিজস্ব, ট্রায়াল, ত্রুটি এবং সাধারণ জ্ঞান দ্বারা পরীক্ষিত। শিশুরা, স্বাভাবিকভাবেই, মিষ্টি কেকের জন্য পাগল, কিন্তু আমি সাধারণত "খাবার জন্য" বৈচিত্র্য চাই এবং "প্যাম্পারিংয়ের জন্য" চাই না।

এই সমস্ত পাই এবং কেকগুলির মধ্যে একটি জিনিস মিল রয়েছে - ভরাটের সামঞ্জস্য এবং প্যানকেকের বেধ। প্যানকেকগুলি খামিরবিহীন এবং খুব পাতলা হওয়া উচিত। তবে দুধ বা জল দিয়ে শুরু করা স্বাদের বিষয়। আমি সাধারণত তাদের দুধযুক্ত করি।

পাতলা ভরা প্যানকেকগুলি নিজেরাই সুস্বাদু, তবে আজ আমি রন্ধনসম্পর্কীয় কাজটিকে জটিল করার এবং মুরগি এবং মাশরুমের সাথে একটি প্যানকেক পাই একত্রিত করার প্রস্তাব করছি। একইভাবে, পণ্যগুলি অন্যান্য ফিলিংস দিয়ে গঠিত হয়: কুটির পনির, বাঁধাকপি, মাংস ... আমি আপনাকে অতিরিক্তভাবে ব্রেডক্রাম্বস এবং মাখন দিয়ে পাইটি ঢেকে রাখার পরামর্শ দিই, তারপরে একটি সুস্বাদু খাস্তা ক্রাস্ট তৈরি হবে।

চিকেন এবং মাশরুম দিয়ে প্যানকেক পাই প্রস্তুত করতে, তালিকা থেকে উপাদানগুলি নিন। আপনার প্রয়োজন হবে প্যানকেক ময়দা, সেদ্ধ মুরগি, শ্যাম্পিনন, পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল, মশলা, ডিম, দুধ, মাখন, গ্রাউন্ড ক্র্যাকার।

আসুন পাতলা প্যানকেকগুলি বেক করি, এবং ময়দার রেসিপিটি আপনার প্রিয়, প্রমাণিত হতে পারে। আমার অস্ত্রাগার নিম্নরূপ: 600 মিলি দুধের জন্য আমি 200 গ্রাম ময়দা, 2 ডিম, 4 টেবিল চামচ গ্রহণ করি। চিনি, এক চিমটি লবণ, 4 টেবিল চামচ। সব্জির তেল। আমি আগের রাতে এটি মিশ্রিত করি, 8-12 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিই এবং পরের দিন বেক করি।

ভরাটের জন্য, আমরা প্রাক-সিদ্ধ মুরগির মাংস কাটা (ভাল - হাড়ের অংশগুলি, তারা ফিলেটের চেয়ে বেশি সরস), পেঁয়াজ এবং শ্যাম্পিনন (প্রায়শই অতিরিক্ত ভাজা, আমার জন্য - কাঁচা)। নাড়ুন, মরিচ এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন।

প্রতিটি প্যানকেক এবং রোলের উপর ভরার ঘন বার রাখুন।

আমরা প্রথমে খালি প্যানকেকগুলির সাথে একটি ফায়ারপ্রুফ পাত্রে লাইন করি (6 টুকরা এখানে ব্যবহার করা হয়েছিল), তারপরে আমরা দুটি স্তরে মুরগি এবং মাশরুম (প্রায় 9 টুকরা) সহ প্যানকেকগুলি রাখি।

ওভারহ্যাংিং প্রান্ত দিয়ে বন্ধ করুন, দুধ দিয়ে পেটানো ডিম দিয়ে ভরাট করুন, সাদা পাউরুটির টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং মাখনের টুকরো দিন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে 25-30 মিনিটের জন্য রাখুন এবং 180 ডিগ্রিতে বেক করুন।

সামান্য ঠাণ্ডা হওয়ার পর, চিকেন এবং মাশরুম সহ প্যানকেক পাইটি বড় অংশে ভাগ করুন এবং পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত!