লিক হল প্রাচীনতম সবজি ফসল, যা আমাদের পূর্বপুরুষদের দ্বারা চাষ করা হয়েছিল। উদ্ভিদ 2 বছরের মধ্যে পরিপক্ক হয়। শুরুতে, প্রথম বছরে, একটি মিথ্যা স্টেম স্প্রাউট এবং একটি রুট সিস্টেম গঠিত হয়। দ্বিতীয় বছরে - বীজ সহ একটি ফুল বহনকারী তীর।

এই ফসল এবং পেঁয়াজের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য হল একটি বাল্বের অনুপস্থিতি। পাতা এবং সাদা কান্ড খাওয়ার উপযোগী। উদ্ভিজ্জ প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, সালাদ একটি চমৎকার সংযোজন হবে। এটি ভাজা, এটি marinate, এবং এটি তাজা যোগ করার সুপারিশ করা হয়। সেরা জাতের লিকগুলি ফটোতে উপস্থাপন করা হয়েছে এবং আমাদের নিবন্ধে একটি বিবরণের সাথে পরিপূরক। কিছু প্রজাতির বিস্তারিত বিবরণ নিবন্ধের শেষে ভিডিওতে পাওয়া যাবে।

লিকের দরকারী বৈশিষ্ট্য

এই সবজি ফসলের গঠন ভিটামিন C, B2, B, PP, B এবং বিভিন্ন খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম সল্ট, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং অপরিহার্য তেলগুলি এই পণ্যটিকে অনন্য করে তোলে এবং অনাক্রম্যতা বাড়াতে, শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করতে এবং প্রচুর সংখ্যক রোগের চিকিত্সার জন্য খুব দরকারী করে তোলে।

আপনি যদি প্রতিদিন লিক খান তবে আপনি এই জাতীয় গুরুতর রোগগুলি মোকাবেলা করতে পারেন:

• এথেরোস্ক্লেরোসিস;
• বাত;
• গাউট;
• অতিরিক্ত ওজন;
• অভ্যন্তরীণ অঙ্গে পাথর;
• লবণ জমা।

উদ্ভিদ মাটির গুণমান উপর খুব চাহিদা। আপনি একটি ভাল জৈব সংমিশ্রণ সহ উর্বর মাটিতে লিকগুলির একটি সমৃদ্ধ ফসল পেতে পারেন। লিক বাড়ানোর জন্য অক্সিডাইজড মাটি ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

এটি এমন একটি অঞ্চলে শিকড় ভাল করে যেখানে লেবু বা বাঁধাকপি, পাশাপাশি নাইটশেড পরিবারের গাছপালা বেশ কয়েক বছর ধরে জন্মেছে।

রোদ সহ একটি ভাল আলোকিত জায়গায় লিক রোপণ করা ভাল। কারণ আলোর অভাব এবং ছায়ায় থাকা সবজির বৃদ্ধিতে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

লিক বাড়ানোর পদ্ধতি

আপনি মাটিতে লিক রোপণ করতে পারেন:

• মাটিতে বীজ বপন করা;
• চারা পদ্ধতি দ্বারা।

চারা পদ্ধতিটি মধ্য রাশিয়া এবং সাইবেরিয়ার অন্যান্য অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত; ইতিমধ্যে শক্তিশালী চারা, যা প্রতিকূল কারণগুলির জন্য কম সংবেদনশীল, খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়।

ভিডিওটি দেখুন!ক্রমবর্ধমান leeks

চারা দিয়ে লিক বাড়তে থাকে

একটি নির্দিষ্ট সময়ে পেঁয়াজের চারা বপন করা প্রয়োজন। যে জাতগুলি তাড়াতাড়ি পাকে, দেরিতে বপনের তারিখগুলি সুপারিশ করা হয় - মার্চের মাঝামাঝি বা শেষের দিকে। যে প্রজাতিগুলি পরে পাকা হয় সেগুলি ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি রোপণ করা হয়।

বীজ বপন করার আগে, মাটির জন্য একটি বিশেষ পুষ্টির মিশ্রণ প্রস্তুত করা প্রয়োজন। মাটিতে নিম্নলিখিত উপাদান থাকতে হবে:

1. জৈব

• পরিষ্কার কাঠ ছাই;
• ডিমের খোসা;
• পিট;
• পাতা পচনের অবশেষ;
• পচা করাত;
• পোকামাকড় এবং লার্ভা ছাড়া পলি মাটি।

2 অজৈব:

লিক লাগানোর জন্য যে মাটি ব্যবহার করা হবে তা যদি অত্যন্ত অম্লীয় হয়, তবে আপনি এতে সামান্য ছাই যোগ করতে পারেন। ডলোমাইট ময়দা দিয়ে ক্ষারীয় মাটি চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি যদি সার ব্যবহার করেন তবে একটি ভাল ফসল পাওয়া যেতে পারে:

• কম্পোস্ট
• সুপারফসফেটস;
• পটাসিয়াম লবণ;
• ইউরিয়া

ভারি ও এঁটেল মাটি এই ফসল চাষের উপযোগী নয়। বীজ অঙ্কুরিত হতে পারে না বা দুর্বল অঙ্কুর তৈরি করতে পারে না। ক্রমবর্ধমান জন্য মাটি প্রস্তুত ক্রয় করা যেতে পারে; মাটি মরিচ, শসা এবং বেগুনের জন্য উপযুক্ত।

বীজ থেকে বপন করা চারাগুলি অবশ্যই ফিল্ম দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে রাখতে হবে এবং 15 মিনিটের জন্য প্রতি 2 দিন পরপর কিছুটা খোলা থাকতে হবে। যে ঘরে বপন করা বীজ থাকে সেই ঘরে তাপমাত্রা 20 ডিগ্রির নিচে হওয়া উচিত নয়। চারা পর্যাপ্ত আলো পেতে হবে। স্প্রাউট দেখা দেওয়ার সময় সুপারিশকৃত তাপমাত্রা দিনের বেলা 15˚C থেকে রাতে 10˚C হয়। পরবর্তীকালে - দিনের বেলা 17˚C থেকে এবং রাতে 10˚C।

চারাগুলিকে একটি স্প্রে বোতল থেকে মাঝারি জল এবং স্প্রে করা প্রয়োজন, যে ঘরে তারা অবস্থিত সেখানে ধ্রুবক নিষিক্তকরণ এবং বায়ুচলাচল প্রয়োজন।

এটা জানা জরুরী! চারা সারা দিন ধ্রুবক আলো প্রয়োজন। বাড়িতে, আলোর অভাব এবং অতিরিক্ত তাপ এবং আর্দ্রতা চারাগুলির ধীরে ধীরে মৃত্যুর দিকে নিয়ে যায়।

খোলা মাটিতে লিক বীজ বপন

গ্রিনহাউস বা গরম এলাকায় পেঁয়াজ বাড়ানোর জন্য এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে ভাল ব্যবহার করা হয়।

মে মাসের শুরুতে মাটিতে বীজ রোপণ করা হয়, এপ্রিলের শেষে কম প্রায়ই। বিছানাগুলি একটি বিশেষ অ্যাগ্রোফাইবার বা ফিল্ম কভার দিয়ে আচ্ছাদিত, যা তাপ ধরে রাখতে সাহায্য করবে। যদি পাকা প্রক্রিয়াটি বিলম্বিত হয় এবং প্রথম তুষারপাতের আগে গাছটি পাকা না হয়, তবে এটি একটি পাত্রে বা বাক্সে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে এবং একটি উষ্ণ জায়গায় বাড়তে পারে। বীজ একে অপরের থেকে 5 সেন্টিমিটার দূরত্বে 1.5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত একটি অগভীর ফুরোতে ছড়িয়ে পড়ে।

ভিডিওটি দেখুন!লিক বীজ পর্যালোচনা

প্রাক-শীতকালীন বপন

ডিসেম্বরের শুরুতে বা নভেম্বরের শেষে বপন শুরু করা ভালো। বীজগুলি প্রায় 12 সেন্টিমিটার গভীর ডিপ্রেশনে স্থাপন করা হয়, মাটির 2 সেন্টিমিটার স্তর দিয়ে আবৃত এবং মালচ দিয়ে আবৃত।

বসন্তের সূত্রপাতের সাথে, মাটিকে আরও ভালভাবে উষ্ণ করার জন্য মাল্চ খোলা হয় এবং আরও মাটি যোগ করা হয়।

লিক চারা যত্ন

প্রথম চারা বপনের 10-20 দিন পরে প্রদর্শিত হয়।

গুরুত্বপূর্ণ ! লিকের ফলন মাটির আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে যেখানে তারা জন্মে। মাটি শুষ্ক হওয়া উচিত নয়, তবে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত নয়।

ভঙ্গুর কাণ্ড স্পর্শ না করার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করে চারাগুলিকে হালকা গরম জল দিয়ে জল দেওয়া দরকার। চারাগুলি দ্রুত শক্তিশালী হবে যদি, জল দেওয়ার পাশাপাশি, আপনি তাদের খাওয়ানও।

রুট সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে এবং স্টেম ঘন করতে, আপনাকে 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত রেখে পাতাগুলি ছাঁটাই করতে হবে।

অবিলম্বে মাটিতে স্প্রাউট প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। কয়েক সপ্তাহের মধ্যে আগাম শক্তকরণ প্রক্রিয়াটি চালানো প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনি জল কমিয়ে গাছপালা বাইরে নিতে হবে। ছয় সপ্তাহ পরে, আপনি খোলা মাটিতে স্প্রাউট রোপণ করতে পারেন।

ট্রান্সপ্লান্টিং

যখন উদ্ভিদ রোপণ করা হয়, তখন এটি 6-7 সেন্টিমিটার গভীর হয় এবং মাটি যোগ করা হয়। বৃদ্ধির সময়, স্টেমের কাছাকাছি মাটি ঢালাও প্রয়োজন, যেহেতু এই ধরনের অবস্থাগুলি একটি শক্তিশালী এবং পুরু কান্ড গঠনে সহায়তা করে।

রোপণ করা স্প্রাউটগুলির মধ্যে দূরত্ব 12-15 সেন্টিমিটারের কম হওয়া উচিত নয়। সারিগুলির মধ্যে প্রস্থ 50 সেন্টিমিটারের কম হওয়া উচিত নয়। শিকড় এবং পাতাগুলি ছাঁটাই করা এবং সার দিয়ে মাটি খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

বীজ থেকে লিক চারা জন্মানোর ফলে আপনি সেপ্টেম্বরে একটি পরিপক্ক ফসল কাটাতে পারবেন।

লিক বিছানা জন্য যত্ন

এই সবজি ফসল বৃদ্ধির জন্য কৃষি প্রযুক্তি কঠিন নয়। মাটি আলগা এবং জল, পাহাড় আপ এবং উদ্ভিদ খাওয়ানো প্রয়োজন। লিক সঙ্গে বিছানা বৃহত্তর সুবিধার জন্য mulched হয়.

উদ্ভিদের ধ্রুবক মাঝারি মাটির আর্দ্রতা প্রয়োজন। গ্রীষ্মের শুরুতে, আপনাকে প্রচুর পরিমাণে গাছকে জল দিতে হবে এবং প্রায়শই নয় - প্রতি 7-10 দিনে, তারপরে অনেক কম। পানির অভাব হলে গাছের বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায় এবং পাতা রুক্ষ ও শক্ত হয়ে যায়। সেচের পরে, উদ্ভিদ দ্রুত পুনরুদ্ধার করে। অতিরিক্ত আর্দ্রতাও এই ফসলের জন্য ক্ষতিকর। কারণ ঘাড় পচা, কালো ছাঁচ এবং ডাউনি মিলডিউতে সংক্রমণের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

চারা রোপণের 2.5-3 সপ্তাহ পরে গাছটিকে সার দিতে হবে। এই উদ্দেশ্যে, আপনি 1:20 অনুপাতে নেওয়া পাখির বিষ্ঠার দ্রবণ, পটাসিয়াম-নাইট্রোজেন সার (10 লিটার জলে 15-20 গ্রাম পটাসিয়াম লবণ এবং অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট) এবং ছাই ব্যবহার করতে পারেন, যা কাছাকাছি যোগ করা উচিত। কান্ডের কাছে

উপদেশ ! পুরো বৃদ্ধির সময়কালে কমপক্ষে 3-4 বার খাওয়ানো হয়। এছাড়াও, হিলিং সম্পর্কে ভুলবেন না। অক্সিজেন বিনিময় উন্নত করতে প্রতি 1-2 সপ্তাহে একবার মাটি আলগা করা প্রয়োজন।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

লিকগুলি প্রায়শই নিম্নলিখিত ধরণের রোগ দ্বারা প্রভাবিত হয়:

• পেঁয়াজ মাছি;
• কালো ছাঁচ;
• পেঁয়াজের মরিচা;
• সার্ভিকাল পচা;
• ডাউনি মিলডিউ।

চারা থেকে একটি সুস্থ ও পরিপক্ক উদ্ভিদ জন্মানো সহজ নয়। কারণ ক্রমাগত একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা শাসন বজায় রাখা এবং সময়মতো স্প্রাউটগুলিকে জল দেওয়া প্রয়োজন। এই নিয়মগুলিকে অবহেলা গাছে রোগের বিকাশ ঘটাতে পারে।

অসুস্থতা প্রতিরোধের সর্বোত্তম উপায় হল সময়মত এবং ধ্রুবক যত্ন। আরেকটি সতর্কতা: বীজ সংরক্ষণ করা। বীজ বপনের আগে 2-3 বছর ধরে পড়ে থাকা মাটিতে বীজ রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়। এই সময়ের মধ্যে, সমস্ত ভাইরাস এবং জীবাণু যা বীজকে সংক্রামিত করতে পারে তা মারা যাবে।

পেঁয়াজ মাছি

5-6 মিমি লম্বা পোকাটি সাধারণ মাছির মতোই। এটি বিপজ্জনক কারণ এটি মাটিতে এর লার্ভা রাখে। একটি উদ্ভিদ পোকামাকড়ের শিকার হওয়ার প্রথম লক্ষণটি হল পাতাগুলি শুকিয়ে যাওয়া। আপনি একটি লবণাক্ত দ্রবণ ব্যবহার করে কীটপতঙ্গ থেকে মুক্তি পেতে পারেন, যা প্রতি 10 লিটার জলে 350 গ্রাম অনুপাতে মিশ্রিত হয়। ফলস্বরূপ তরলে সংক্ষিপ্তভাবে বীজ ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পেঁয়াজে মরিচা

গাছের পাতায় ভলিউমেট্রিক প্যাডের দাগ পেঁয়াজের মরিচা দ্বারা সংক্রমণ নির্দেশ করে। পেঁয়াজের পালকের ছত্রাকনাশক দ্রবণ দিয়ে চিকিৎসা করে এই রোগ নিয়ন্ত্রণ করা যায়। আক্রান্ত পাতা অপসারণ করতে হবে।

চূর্ণিত চিতা

যদি গাছের রঙ সবুজ থেকে ধূসরে পরিবর্তিত হয়, একটি সাদা আভা সহ, এবং ডগা শুকিয়ে যায় এবং মারা যায়, তবে এটি একটি পাউডারি মিলডিউ সংক্রমণ নির্দেশ করে। গাছের আক্রান্ত পাতাগুলি অবশ্যই অপসারণ করতে হবে, বাকিগুলিকে অ্যান্টি-ভাইরাস ওষুধ দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ ফিটোস্পোরিন বা কপার অক্সিক্লোরাইড।

বিভিন্ন জাতের ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য

কিছু জাতের লিক, যার পরিপক্কতা মোটামুটি দীর্ঘ, প্রথম তুষারপাতের আগে পাকা হওয়ার সময় নেই। পেঁয়াজের ক্রমবর্ধমান মরসুম 6 মাস স্থায়ী হয় এবং এই সময়ে উদ্ভিদের সম্পূর্ণ বিকাশের সময় থাকে না। এই জাতীয় গাছগুলিকে গ্রিনহাউস বা বিশেষ কক্ষে পাকানোর জন্য ছেড়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। পেঁয়াজ বাড়ানোর জন্য এই বিকল্পটি নিম্নলিখিত দেরী জাতের জন্য প্রাসঙ্গিক:

• "বুলগেরিয়ান";
• "শীতকালীন দৈত্য";
• "শরতের দৈত্য";
• "কারান্তেস্কি";
• "সিজোক্রিল";
• "বুধ";
• "আক্রেক।"

লিকের প্রাথমিক জাতের পাকা সময়কাল কম, মাত্র 4 মাস। প্রারম্ভিক পরিপক্ক প্রজাতি অন্তর্ভুক্ত:

• "গালিভার";
• "ভেস্তা";
• "কিলিমা";
• "গোলিয়াথ";
• "কলম্বাস"।

এবং এছাড়াও "কারান্তানস্কি" জাত, যা রোগ এবং ভাইরাসের দুর্দান্ত প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

লীক সংগ্রহ করা এবং সংরক্ষণ করা

প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত লিকগুলি খোলা মাটিতে জন্মায়। এই সময়ে, গাছের দৈর্ঘ্য 40-50 সেন্টিমিটার এবং পুরুত্ব 7 সেন্টিমিটার।

গাছটি খনন করা এবং পালকগুলি বের করা ভাল। মূল সিস্টেম এবং পাতার শেষ সরান।

পেঁয়াজ পুরো শীতকালে মাটিতে রেখে দেওয়া যেতে পারে; বসন্তে সেগুলি ফুটবে। হিম থেকে সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য, লিকগুলি পিট এবং পাহাড় দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। উপরে গাছের দড়ি দিয়ে আবৃত।

শূন্য তাপমাত্রায়, গাছটি সমস্ত শীতকালে বেসমেন্টে সংরক্ষণ করা হয়; কেবল এটিকে বালিতে হালকাভাবে খনন করুন।

সুস্থ! স্টোরেজ চলাকালীন, লিক তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় না, বরং এটি বাড়ায়। উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের সামগ্রী উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। পাতা থেকে কান্ডে ভিটামিনের আগমনের কারণে এই প্রক্রিয়াটি ঘটে।

উপসংহার

লিকস একটি অনন্য চাষ করা উদ্ভিদ যা শুধুমাত্র চমৎকার স্বাদই নয়, এটি একটি স্বাস্থ্যকর পণ্যও। আপনার প্লটে লিকের সমৃদ্ধ ফসল পাওয়া মোটেই কঠিন নয়; আপনাকে কেবল নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে এবং কিছু ক্রমবর্ধমান গোপনীয়তা জানতে হবে।

ভিডিওটি দেখুন! A থেকে Z পর্যন্ত Leeks: বাগানে বপন, বাছাই, রোপণ

লিকগুলি মিথ্যা ব্লিচড স্টেমের জন্য জন্মানো হয় - তথাকথিত ডাঁটা (এটি ভিতরে সাদা, এবং বাইরের পাতা থেকে 1-2টি ফিল্ম স্কেলে মোড়ানো হয়)।
আপনি প্রাথমিক সবুজ শাকও খেতে পারেন, তারা এখনও কোমল এবং খুব স্বাস্থ্যকর। সাধারণভাবে, এই ফসল একটি বার্ষিক উদ্ভিদ হিসাবে উত্থিত হয়, তবে আপনি যদি শীতকালে মধ্য-ঋতুর জাতের কয়েকটি লিক ছেড়ে দেন, আপনি বসন্তের শুরুতে, মে মাসে তাজা সবুজ পেতে পারেন। প্রারম্ভিক পাকা জাতের সবচেয়ে কোমল সবুজ আছে। সময়ের সাথে সাথে, সবুজ শাক একটি অপ্রীতিকর স্বাদ অর্জন করে এবং মোটা হয়ে যায়। জীবনের প্রথম বছরে, পাতা এবং একটি মিথ্যা কান্ড গঠিত হয়; দ্বিতীয় বছরে, একটি লম্বা, 1m50 সেমি পর্যন্ত পুরু কান্ড তৈরি হয় যার শেষে একটি ছাতা থাকে, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফুল থাকে, যা থেকে বীজ গঠিত হয়
কিন্তু আমাদের জলবায়ুতে, বীজের গঠনের সময় নেই এবং এর কোন মানে নেই। Leeks, তাদের শক্তিশালী রুট সিস্টেমের সাথে, একটি চমৎকার প্রাকৃতিক মাটি সার এবং তাই একটি পূর্বসূরী উদ্ভিদ হিসাবে খুব ভাল!
সাইবেরিয়ায়, কেবলমাত্র প্রাথমিক এবং মধ্য-পাকা জাতগুলি বেছে নেওয়া প্রয়োজন, যেহেতু দেরিতে পাকা জাতগুলির বিকাশ ধীর হয় এবং পাকার সময় নেই।
জাত পার্থক্য:

1. আগাম পাকা জাতগুলি আগস্ট বা সেপ্টেম্বরের শুরুতে ফসল কাটার উদ্দেশ্যে করা হয়। এগুলি একটি সোজা, উচ্চ (25 সেন্টিমিটারের বেশি) মিথ্যা কান্ড, হালকা সবুজ পাতার সাথে একটি ম্লান মোমের আবরণ দ্বারা আলাদা করা হয়। পাতাগুলো আলগাভাবে সাজানো থাকে। গাছপালা ঠান্ডা প্রতিরোধী হয় না।
2. মধ্য ঋতু. এগুলি 15-22 সেন্টিমিটার গড় আকারের নীচে পুরু, নলাকার এবং সামান্য পুরু মিথ্যা কান্ড দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পাতাগুলি শক্তিশালী, সবুজ বা ধূসর-সবুজ রঙের হয়। অক্টোবরের শুরুতে পরিষ্কার করা হয়। সাইবেরিয়ায় অনেক জাতের শীত সফলভাবে!
3. দেরী (শীতকালীন) জাতগুলি ধীর বৃদ্ধি এবং উচ্চ ঠান্ডা প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। মিথ্যা স্টেম ছোট, প্রায়ই নীচে ঘন হয়, পাতাগুলি নীল-সবুজ, একটি শক্তিশালী মোমের আবরণে আবৃত। গাছের ওজন মধ্য-ঋতুর জাতের তুলনায় নিকৃষ্ট। সাইবেরিয়ায় এই জাতগুলি আমাদের জন্য মোটেও প্রাসঙ্গিক নয়।

আমাদের জলবায়ুতে, লিকগুলি শুধুমাত্র চারাগুলিতে রোপণ করা দরকার, যেহেতু তাদের ক্রমবর্ধমান মরসুম গড়ে 180 দিন। 60 দিন বয়সে মাটিতে চারা রোপণ করা হয়।
আমি 15-25 মার্চ বীজ বপন করি এবং 20-25 মে মাটিতে। তরুণ লিক অঙ্কুর হিম ভয় পায়! এবং একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ শীতকালে মাটির তাপমাত্রা -17 ডিগ্রি পর্যন্ত সহ্য করতে পারে। শরতের তুষারপাতে - -7 ডিগ্রি পর্যন্ত

বপন

চারাগুলিকে বাছাই ছাড়াই বড় করা উচিত, প্রায়শই বায়ুচলাচল করা হয় (যদি এটি ঠাসাঠাসি হয় তবে এটি শক্তভাবে প্রসারিত হতে শুরু করবে)।

1. আমি জমি নিই, বিশেষভাবে কেনা, সর্বজনীন।
2. আমি ধারকটি আলগা মাটি দিয়ে 10 সেন্টিমিটারে ভরাট করি। আমি উপরের স্তরটি সমতল করি এবং এটিকে কিছুটা কমপ্যাক্ট করি।
3. আমি উপরে তাজা তুষার একটি ছোট স্তর ঢালা, প্রায় 3 সেমি।
4. একে অপরের থেকে 1 সেন্টিমিটার দূরত্বে তুষারের উপর বীজ রাখুন। অথবা তারপর সাবধানে পাতলা আউট. তবে এটি স্পর্শ না করাই ভাল, তবে এখনই সমস্ত কিছু রেখে দেওয়া। আমি এভিএ সার দিয়েও ছিটিয়ে দিই। আমি ফিল্ম দিয়ে এটি আবরণ.
5. তুষার গলে গেলে, বীজ 0.5 সেন্টিমিটার মাটি দিয়ে ঢেকে দিন, আর নয়!!!
6. একটি বন্ধ ফিল্মের অধীনে, 20-22 ডিগ্রি তাপমাত্রায়, i.e. বাড়ির ভিতরে, বীজ বপনের 6-8 দিন পরে চারা দেখা যায়। কিন্তু যদি সেগুলি অঙ্কুরিত না হয় তবে এর অর্থ হল বীজগুলি গুদামে অতিরিক্ত শুকিয়ে গেছে। আর চারার জন্য অপেক্ষা করতে হবে আরও কয়েকদিন।
7. ফিল্মটি সরান এবং চারাগুলিকে আলোর কাছাকাছি রাখুন।
8. কটিলিডন পাতা শুকিয়ে গেলে আমি জটিল সার দিয়ে চারাকে দুবার খাওয়াই। যদি চারাগুলি বৃদ্ধি পায় এবং খুব দীর্ঘায়িত হয়, তবে তাদের ছাঁটা (সবুজ) এবং আবার খাওয়াতে হবে।
9. 20-25 মে, সমাপ্ত বিছানায় (আমি বিভিন্ন বিছানা বরাবর একটি স্ট্রিপ তৈরি করি এবং যেখানে জায়গা আছে সেসব জায়গায় একক রোপণ করি), আমি 10 - 12 গভীর ফুরো তৈরি করি, যদি খুব দীর্ঘ হয় তবে 14-15 সেমি। এবং বেশ কয়েকটি গ্রীষ্মের সময় আমি একটি ভাল-ব্লিচড পা পেতে এটি পাহাড়ে উঠি।
10. আমি পাত্র থেকে চারাগুলো সরিয়ে রেখেছি। আমি ছোট, স্টান্টেড চারা ব্যবহার করি না। Leeks খুব ভাল প্রতিস্থাপন সহ্য!
11. আমি 13 করে প্রতিটির শিকড় কেটে ফেলেছি - অবশ্যই!!! আমি প্রথম কচি পাতার সমস্ত পাতা কেটে ফেললাম - অবশ্যই!!!
12. আমি একপাশে সামান্য চারা পাড়া!!! খাঁজ মধ্যে. যদি এটি একটি সারি হয়, তবে উদ্ভিদের মধ্যে সমস্ত দিক থেকে 8 - 10 সেমি বজায় রাখা প্রয়োজন।
13. আমি খাঁজ মধ্যে প্রচুর জল ঢালা. যখন জল শোষিত হয়, আমি মাটি দিয়ে শিকড় ছিটিয়ে দিই এবং গাছটিকে সমতল করি, এটি একটি উল্লম্ব অবস্থান দেয়।
14. গ্রীষ্মের সময় এটিকে মুলিন দিয়ে খাওয়ানো ভাল (পানিতে মিশ্রিত গরুর প্যাট - প্রতি 10 লিটার জলে 1:4 এবং প্রতি 40 গাছে 10 লিটার হারে)। আমি নিম্নলিখিত সময়ে এটি করি: 1 ম সময় - রোপণের 3 সপ্তাহ পরে; ২য় সময় - জুনের মাঝামাঝি কোথাও; 3য় বার - জুলাইয়ের মাঝামাঝি।

ভুলে যাবেন না যে তিনি জল দিতে ভালবাসেন!!!

অনেকে ভাল অঙ্কুরোদগমের জন্য, জলযুক্ত থার্মোসে বীজগুলিকে বাষ্প করার পরামর্শও দেন, যার তাপমাত্রা প্রায় +50 ডিগ্রি, তবে আমার কাছে মনে হয় এটি একটি বড় ঝামেলা এবং কেবল সেগুলিকে বাষ্প করার ঝুঁকি রয়েছে। আমি তুষার দিয়ে এই পদ্ধতি প্রতিস্থাপন.

বেশ কয়েক বছর ধরে আমরা ট্যাংগো লিক বাড়ছি। এটি একটি খুব পুরু bleached অংশ উত্পাদন. হিম-প্রতিরোধী - আমি শীতকালে কয়েক টুকরা চেক করার জন্য রেখেছিলাম, যাতে বসন্তে সবুজ থাকে। এটি একটি মধ্য-ঋতুর জাত। আমি সেপ্টেম্বরে এটি পরিষ্কার করেছি। গত বছর আমরা কারান্তনস্কি জাতটিও চেষ্টা করেছি। যদিও এটি দেরিতে পাকা বলে মনে করা হয়, তবে এর ক্রমবর্ধমান ঋতু 180 দিন। আমি এটি পছন্দ করেছি - পায়ের উচ্চতা দীর্ঘ, প্রায় 25-30 সেমি। আমরা এটি একটি উদ্ভিজ্জ দোকানে সংরক্ষণ করি, বালি দিয়ে একটি বাক্সে আটকে থাকি। এটি একটি ব্যাগে, ফ্রিজেও দীর্ঘ সময় স্থায়ী হয়। অথবা আপনি এটি হিমায়িত করতে পারেন, এটি ম্যারিনেট করতে পারেন ইত্যাদি। আমরা এটি সালাদে এবং মাংসের সাথে ভাজা খেতে পছন্দ করি। এবং পার্সলে সহ লিকস এবং স্বাদের জন্য রসুনের একটি লবঙ্গ - এত মুখরোচক! এই মিশ্রণটি সিদ্ধ চাল বা বাকউইটে যোগ করুন এবং আপনি একটি খুব মশলাদার সাইড ডিশ পাবেন - হয় মাংস বা মাছের জন্য।

Leeks এই কৌশল আছে. আপনি যদি ফসল তোলার সময় এটিকে টেনে না ফেলেন, তবে এটিকে গোড়া পর্যন্ত খনন করে এবং এটিকে মাশরুমের মতো কেটে ফেলে এবং মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেন, তবে পরের বছর আপনি অনেক সুস্বাদু (মিষ্টি এবং টক) পেতে পারেন, তবে বড় নয়, এই মূল থেকে মুক্তা পেঁয়াজ। আকৃতি একটি নিয়মিত ধনুকের অনুরূপ। প্রকৃতপক্ষে, লিকগুলি মুক্তা পেঁয়াজ, শুধুমাত্র পরিবর্তিত।

এই সংস্কৃতির সবচেয়ে কঠিন জিনিসটি পাহাড় করা, কারণ এটি অলস!

অন্যান্য পেঁয়াজের মধ্যে লিক একটি দৈত্য। এর কিছু জাত উচ্চতায় এক মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। ঐতিহ্যগতভাবে, ইউক্রেন, বাল্টিক রাজ্য এবং ট্রান্সককেশিয়ার দক্ষিণে প্রচুর লিক জন্মে। রাশিয়ায় এটি কেবল জনপ্রিয়তা অর্জন করছে।

শাকসবজির প্রধান ভোজ্য অংশ হল ব্লিচ করা মিথ্যা কান্ড, যা পাতার চাদর নিয়ে গঠিত। উদ্ভিদের এই অংশের দৈর্ঘ্য 50 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। তরুণ লিক পাতা - চওড়া, ফিতা আকৃতির - এছাড়াও খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে তারা মোটা এবং স্বাদহীন হয়ে উঠবে।

খাবারে লিক যোগ করলে তা সুস্বাদু ও হজম হয়। পেঁয়াজের একটি তীব্র গন্ধ নেই, তাদের একটি সূক্ষ্ম সুবাস এবং সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে। লিকের ব্লিচ করা অংশটি মিষ্টি, তাই এটি পরিপাকতন্ত্রের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা খেতে পারেন।

ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য প্রয়োজনীয়তা

লিকগুলি মিষ্টি স্প্যানিশ পেঁয়াজের গ্রুপের অংশ, সাথে শ্যালট, পেঁয়াজ, বাতুন, বহু-স্তরযুক্ত এবং চিভস। সংস্কৃতির জন্মস্থান ভূমধ্যসাগরের উত্তর এবং দক্ষিণ উপকূল। তাই তাপমাত্রার প্রয়োজনীয়তা - উদ্ভিদটি তাপমাত্রার স্বল্পমেয়াদী হ্রাস -5, কখনও কখনও -10 ডিগ্রি পর্যন্ত এবং -1... -2 ডিগ্রি পর্যন্ত দীর্ঘমেয়াদী হ্রাস সহ্য করার জন্য যথেষ্ট ঠান্ডা-প্রতিরোধী।

লিকগুলিতে সালোকসংশ্লেষণের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা ভূমধ্যসাগরীয় উত্সের অন্যান্য সবজির মতোই - এটি +17... +23 থেকে রেঞ্জ। +30 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রায় লিকগুলি খারাপভাবে বৃদ্ধি পায়।

লিক জন্য তাপমাত্রা পরিসীমা

ফসলের জন্য সর্বোত্তম মাটির অম্লতা 6.8-6.0।

সমস্ত পেঁয়াজের মতো, লিকগুলি একটি রোসেট উদ্ভিদ, তবে লিক এবং শালগমের নলাকার পাতার বিপরীতে, লিক পাতাগুলির একটি রৈখিক, বিনুনির মতো আকৃতি রয়েছে।

লিক একটি দ্বিবার্ষিক। প্রথম বছরে, পাতা গঠিত হয়, দ্বিতীয়টিতে - স্টোরেজ অঙ্গ (বাল্ব) এবং বীজ।

এর বহিরাগত চেহারা সত্ত্বেও, লিক ঠান্ডা-প্রতিরোধী। যে এলাকায় প্রচুর তুষারপাত রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ সাইবেরিয়ায়, এটি বাগানের বিছানায় সফলভাবে শীতকাল করতে পারে। পরের বছর গাছটি একটি বাল্ব এবং বীজ উত্পাদন করবে।

রাষ্ট্রীয় রেজিস্টারে সাইবেরিয়া এবং দূর প্রাচ্য সহ রাশিয়ার সমস্ত অঞ্চলে চাষের জন্য উপযুক্ত 27টি জাত রয়েছে। বীজের দোকানে আপনি নিম্নলিখিত জাতের বীজ কিনতে পারেন:

• অ্যালিগেটর– মাঝারি দেরিতে, ব্লিচ করা অংশের ওজন 300 গ্রাম, ফলন 3.5 কেজি বর্গমিটার। মি;
• কারান্তানস্কি- দেরিতে পাকা, ব্লিচ করা অংশের ওজন 300 গ্রাম, আধা-তীক্ষ্ণ স্বাদ;
• হাতির কাণ্ড- ঋতুর মাঝামাঝি, গ্রীষ্ম-শরতে পাকাতে, উত্পাদনশীল অংশের ভর 150 গ্রাম, প্রতি বর্গমিটারে 4 কেজির বেশি ফলন। মি

অবতরণের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে

ক্রমবর্ধমান মরসুমের দৈর্ঘ্যের কারণে, রাশিয়ান ফেডারেশনের বেশিরভাগ অঞ্চলে, লিকগুলি চারা দ্বারা উত্থিত হয়। শুধুমাত্র দক্ষিণে এটি খোলা মাটিতে বীজ দিয়ে বপন করা যেতে পারে। বাগানে সরাসরি বপন করা গাছগুলি আরও শক্ত হয় এবং আরও সহজে খরা এবং ঠান্ডা আবহাওয়া সহ্য করতে পারে।

চারা বেশি না জন্মানোই ভালো। 30-40 দিন বয়সী গাছ লাগানোর সময় সর্বোচ্চ ফলন পাওয়া যায়। 50-দিনের চারা রোপণ করার সময়, আপনি ফলন হারাতে পারেন, কারণ প্রতিস্থাপনের সময় এর শিকড়গুলি ক্ষতিগ্রস্ত হবে।

খোলা জমিতে রোপণের সময়, ভাল চারা 15-20 সেমি লম্বা, 3-4টি সত্যিকারের পাতা এবং 0.3-0.4 সেমি ব্যাস হয়।

ইউরালগুলির বাইরে, চারাগুলির জন্য বীজ বপন করা হয় 15 মার্চ, মধ্যাঞ্চলে 1 মার্চের পরে নয়। রোপণের পাত্রে ডায়ামোফোস (প্রতি 10 লিটার সাবস্ট্রেটে 40 গ্রাম সার) মিশ্রিত পিট দিয়ে আবৃত থাকে।

টেবিল: ক্রমবর্ধমান চারা মোড

লিকগুলি 3-4 বছর পরে তাদের আসল জায়গায় ফিরে আসে। সংস্কৃতির সেরা পূর্বসূরি:

• legumes;
• cruciferous;
• Solanaceae;
• কুমড়া

লিক আর্দ্রতা এবং উর্বরতা দাবি করছে। দোআঁশ ও প্লাবনভূমির মাটি যার pH নিরপেক্ষ কাছাকাছি থাকে ফসল ফলানোর জন্য উপযুক্ত। মাটি শরত্কালে প্রস্তুত করা হয় - তারা এটি একটি বেলচা দিয়ে খনন করে এবং খনিজ সার প্রয়োগ করে। বিছানা প্রতি মিটার 100 গ্রাম diammofoska যোগ করুন। সার পরে প্রয়োগ করা যেতে পারে - সেচের জল দিয়ে।

প্রথম মাঠের কাজ শুরু হলে বাগানের বিছানায় বীজ বপন করা হয়। 2 সপ্তাহ পরে চারা রোপণ করা হয়। খোলা মাটিতে চারা রোপণের প্রথম তারিখ 15 মে।

30 সেন্টিমিটার লাইনের মধ্যে এবং 10-20 সেমি সারিতে গাছের মধ্যে দূরত্ব সহ বহু-লাইন ফিতাতে লিক জন্মে। প্রতি বর্গ মিটারে 40টি গাছ লাগালে সবচেয়ে বেশি ফলন (4-5 কেজি) পাওয়া যায়।

গ্রীষ্মের প্রথমার্ধে, পেঁয়াজ ধীরে ধীরে বিকাশ লাভ করে, তাই দ্রুত বর্ধনশীল সবজি সারির মধ্যে বপন করা যেতে পারে: পালং শাক, কোহলরাবি, মূলা, গাজর।

তাজা পণ্যের ব্যবহারের সময়কাল বাড়ানোর জন্য, খোলা মাটিতে গ্রীষ্মকালীন লিক বীজ বপন করা হয়। এই জাতীয় গাছগুলিতে, শুধুমাত্র কচি পাতা খাওয়া হয়।

যত্ন

লিকের যত্ন নেওয়া পেঁয়াজের যত্নের থেকে প্রায় আলাদা নয়। শুধুমাত্র পার্থক্য হল যে আপনি 2-3 বার গাছপালা পাহাড় করতে হবে, মাটি দিয়ে পাতার নীচের অংশ আবরণ। এই কৌশলটি মিথ্যা স্টেম সাদা করা নিশ্চিত করে।

উদ্ভিদ যত্ন অন্তর্ভুক্ত:

• 2 জটিল সার দিয়ে সার দেওয়া;
• পেঁয়াজ মাছি বিরুদ্ধে মে মাসে রাসায়নিক চিকিত্সা;
• 2 হিলিংস - জুনের শেষে এবং আগস্টের শেষে;
• আগাছা
• জল দেওয়া

সার

ফসল মাটি থেকে পুষ্টির গড় পরিমাণ সরিয়ে দেয়, যা মূল সিস্টেমের ছোট আয়তনের কারণে হয়। একই সময়ে, লিকগুলির উচ্চ মাটির উর্বরতা প্রয়োজন, কারণ তাদের মাটির উপরে একটি চিত্তাকর্ষক ভর তৈরি করতে হবে। প্রারম্ভিক-পাকা জাতগুলি যা দ্রুত একটি ফসল গঠন করে বিশেষ করে পুষ্টির দিক থেকে চাহিদা রয়েছে।

লিকগুলি জৈব পদার্থের প্রতি প্রতিক্রিয়াশীল, তবে এটি অবশ্যই শরত্কালে বা পূর্ববর্তী ফসলের অধীনে চালু করা উচিত। খনিজ সারের জন্য, লিকের জন্য সবচেয়ে বেশি পটাসিয়াম সার প্রয়োজন। নাইট্রোজেন দ্বিতীয় স্থানে, ফসফরাস তৃতীয় স্থানে রয়েছে।

ফসফরাস শক্তিশালী শিকড় গঠনের প্রচার করে। পটাসিয়াম স্বাদ উন্নত করে। নাইট্রোজেন সার পাতার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।

ফসল কাটার এক মাস আগে সমস্ত সার দেওয়া বন্ধ করা হয় যাতে পণ্যগুলির স্বাদ নষ্ট না হয়।

জল দেওয়া

ফসল মাটিতে আর্দ্রতার অভাবের জন্য সংবেদনশীল। বাগানের মাটি সর্বদা সামান্য আর্দ্র হওয়া উচিত।

খরার সময় পাতার বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়। আপনি যদি এই সময়ে পেঁয়াজ জল দেন, প্রতি বর্গমিটারে কমপক্ষে 2 বালতি জল ঢেলে, বৃদ্ধি দ্রুত পুনরায় শুরু হবে।

ড্রিপ সেচ খুব কার্যকর, যা আপনাকে মূল অঞ্চলের মাটি ক্রমাগত আর্দ্র রাখতে দেয়। আপনি furrow সেচ ব্যবহার করতে পারেন.

যখন ফসল কাটা

লিকের কোন শারীরবৃত্তীয় সুপ্ততা নেই এবং পুরো ক্রমবর্ধমান মরসুমে নিবিড়ভাবে বৃদ্ধি পায়, যা 220 দিন পর্যন্ত হতে পারে। এই সবুজ পেঁয়াজ সংগ্রহ করুন।

লিকগুলি পেঁয়াজের চেয়ে 2-3 গুণ বেশি উত্পাদনশীল।

গ্রীষ্মের প্রথমার্ধে, লিক গুচ্ছ উত্পাদন করে। পেঁয়াজ বেছে বেছে কাটা শুরু হয় যখন তারা 4-5টি সত্যিকারের পাতা তৈরি করে। মধ্য অঞ্চলে, অক্টোবরের শেষে লিক কাটা শেষ হয়। কিছু পেঁয়াজ মাটিতে রেখে বসন্তে সরিয়ে ফেলা যায়।

প্রারম্ভিক পাকা জাতগুলি উদ্ভূত হওয়ার 130-150 দিন পরে কাটা যায়। প্রথম সংখ্যাটির অর্থ প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা এবং নির্বাচনী ফসল কাটা, দ্বিতীয়টি - যখন গণহারে ফসল কাটা হয়।

ফসল কাটার সময় গাছপালা:

• হালকাভাবে একটি বেলচা দিয়ে খনন করুন;
• মাটি থেকে সাবধানে সরানো;
• মাটি ঝাঁকান;
• পাতা 2/3 দ্বারা কাটা হয়;
• শুকনো

সাইবেরিয়ায় ফসল কাটা

মধ্য-ঋতুর জাতগুলির ক্রমবর্ধমান ঋতু 150-170 দিন থাকে। সাইবেরিয়ায় তারা সেপ্টেম্বরের দ্বিতীয়ার্ধে কাটা হয়।

170-200 দিনের ক্রমবর্ধমান ঋতু সহ দেরী জাতগুলি শুধুমাত্র দক্ষিণ এবং মধ্য অঞ্চলে চাষের জন্য সুপারিশ করা হয়। সাইবেরিয়াতে এগুলি বপন করার সময়, আপনি একটি উল্লেখযোগ্য ফসল নাও পেতে পারেন।

কিভাবে লিক সংরক্ষণ করতে হয়

শরত্কালে, খনন করা লিককে গ্রিনহাউস বা ভাণ্ডারে কবর দেওয়া যেতে পারে। কম ইতিবাচক তাপমাত্রায়, পেঁয়াজ 3-4 মাসের জন্য স্টোরেজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যখন বিষয়বস্তু 2 গুণ বৃদ্ধি পায়।

ক্রমবর্ধমান লিক দেশের জীবন প্রেমীদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। আজ আমি কীভাবে লিক বাড়ানো যায় এবং বীজ বপন থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত কীভাবে তাদের যত্ন নেওয়া যায় সে সম্পর্কে শিখতে প্রস্তাব করছি।

লিকস, বা মুক্তা পেঁয়াজ, একটি প্রাচীন ফসল যা সারা বিশ্বে বিস্তৃত, তবে তারা কেবলমাত্র গত শতাব্দীতে রাশিয়ায় উপস্থিত হয়েছিল। বর্তমানে, রসুন এবং পেঁয়াজের পরে লিক জনপ্রিয়তায় তৃতীয় স্থানে রয়েছে।

ক্রমবর্ধমান লিক, অবশ্যই, বীজ দিয়ে শুরু হয়, বা বরং তাদের প্রস্তুতির সাথে। লিক বীজ 3 বছর ধরে কার্যকর থাকে।

বীজগুলিকে বাঁধাকপির বীজের মতোই জীবাণুমুক্ত (আচার) করা হয়। এটি করার জন্য, বীজ রোপণের আগে অবিলম্বে জলে স্থাপন করা হয়: প্রথমে গরম জলে (40-45 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এবং তারপরে ঠান্ডা জলে।

দ্রুত চারা পেতে, বীজ অঙ্কুরিত হয়। এটি করার জন্য, এগুলি জল (20-25 ডিগ্রি সেলসিয়াস) দিয়ে ভেজা কাপড়ে বিছিয়ে একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দেওয়া হয়। 2-3 দিন পরে, বীজগুলি সামান্য শুকানো হয় (প্রবাহযোগ্যতার বিন্দুতে, যাতে এটি বপন করা সহজ হয়) এবং অবিলম্বে বপন করা হয়।

বর্ণিত প্রস্তুতির পদ্ধতিগুলি আপনার নিজের বাগান থেকে বীজের জন্য প্রযোজ্য, তবে আপনি যদি কেনা বীজ ব্যবহার করেন তবে সাধারণত কোন প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না।

তবে আপনি যদি লিকগুলি বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনার বীজ ভিজিয়ে অঙ্কুরিত করার দরকার নেই।

ক্রমবর্ধমান লিক চারা

দক্ষিণাঞ্চলে, বীজহীন পদ্ধতি ব্যবহার করে লিক জন্মানো হয়: 15 মে এর পরে বীজ সরাসরি মাটিতে বপন করা হয়।

• ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি (জানালার চারা বাক্সে)
• এপ্রিলের মাঝামাঝি (একটি চকচকে গ্রিনহাউসে) এবং এপ্রিলের শেষে (বাগানের বিছানায় ফিল্মের অধীনে)।

লিকের জন্য দিনের আলোর দৈর্ঘ্য 10-12 ঘন্টা। অতএব, ফেব্রুয়ারিতে বপন করার সময়, চারাগুলির অতিরিক্ত আলোকসজ্জার ব্যবস্থা করা প্রয়োজন।

প্রস্তুত বীজ ছোট বাক্সে প্রতি 5 সেমি সারিতে আর্দ্র মাটির সাথে বপন করা হয়। বপনের ফুরোর গভীরতা 1-1.5 সেমি। ফসলগুলি ফিল্ম দিয়ে আবৃত এবং একটি ভাল আলোকিত এবং উষ্ণ (+22... 25°C) স্থান। যখন প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়, তখন ফিল্মটি সরানো হয়, এবং ঘরে তাপমাত্রা দিনের বেলা +15 ... 17 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং রাতে +10 ... 12 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে নামিয়ে দেওয়া হয়। এই তাপমাত্রায়, চারাগুলি এক সপ্তাহের জন্য রাখা হয়। তারপরে দিনের বেলা তাপমাত্রা +17...20°C এবং রাতে +10...14°C এ আনা হয় এবং চারা গজানোর পুরো সময়কালে এই স্তরে বজায় রাখা হয়।

তাপমাত্রা শাসন বজায় রাখা একটি ফসল প্রাপ্ত করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত। চারা তোলার সময় উচ্চ তাপমাত্রা বিপজ্জনক কারণ এটি উদ্ভিদের জীবনের দ্বিতীয় বছরে নয় (যেমনটি হওয়া উচিত) ফুলের তীর গঠনে অবদান রাখে, তবে প্রথমটিতে।

এক মাস পরে, ঘন চারাগুলিকে পাতলা করা হয় যাতে সারিতে প্রতিবেশী গাছগুলির মধ্যে দূরত্ব 2-3 সেমি হয়। চারাগুলি 4 সেন্টিমিটার ব্যাসের পাত্রে রোপণ করা হয়।

পিট পাত্রে চারা বাড়ানোর মাধ্যমে সর্বোত্তম ফলাফল পাওয়া যায়, যেহেতু এই ক্ষেত্রে বাছাই করার প্রয়োজন হয় না।

যদি শর্ত অনুমতি দেয়, চারাগুলিকে কম্পোস্ট চা দিয়ে জল দেওয়া হয়। এই ধরনের খাওয়ানো পুরো বৃদ্ধির সময়কালে নিয়মিত (প্রতি 2 সপ্তাহে) বাহিত হয়।

চারা বৃদ্ধির সময়, লিক পাতাগুলিকে ছাঁটাই করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে তাদের দৈর্ঘ্য 8-10 সেমি থাকে। প্রতি দুই সপ্তাহে পাতাগুলি ছাঁটাই করা যেতে পারে, যা ভাল শিকড়ের বৃদ্ধি নিশ্চিত করবে, সেইসাথে কান্ডের ঘনত্ব নিশ্চিত করবে।

রোপণের আগে, অন্যান্য ফসলের মতো লিক চারাগুলি ধীরে ধীরে শক্ত হতে শুরু করে, অর্থাৎ বাইরে নিয়ে যাওয়া হয় যাতে গাছগুলি বাড়ির ভিতরের অবস্থার পরিবর্তে স্বাভাবিক অবস্থায় অভ্যস্ত হয়।

লিক চারা ধীরে ধীরে বিকশিত হয়। যখন 6-8 সপ্তাহ বয়সে পৌঁছে, কাণ্ডের ব্যাস 0.5-0.8 সেমি এবং তিনটি পাতা প্রদর্শিত হয়, লিক চারা রোপণের জন্য প্রস্তুত।

ট্রান্সপ্লান্টিং

লিকের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত মাটি হল নিরপেক্ষ পরিবেশ সহ হালকা উর্বর দোআঁশ মাটি।

শরত্কালে লিক বাড়ানোর জন্য একটি সাইট প্রস্তুত করার সময়, আপনি বিছানায় প্রতি 1 মি 2 মাটিতে প্রায় 6 কেজি কম্পোস্ট যোগ করতে পারেন। বসন্তে, আপনি বাগানের বিছানায় হিউমাস বা কম্পোস্ট যোগ করতে পারেন (1 মি 2 প্রতি প্রায় 3 কেজি)। শুধু কোনো অবস্থাতেই বিছানা খনন করবেন না।

লিকের জন্য ভাল পূর্বসূরি আলু, টমেটো, শসা, লেগুম এবং বাঁধাকপি ফসল।

মে মাসে বাগানের বিছানায় লিকের চারা রোপণ করা হয়।

অবিলম্বে একটি স্থায়ী জায়গায় রোপণ করার আগে, এটি চারা পাতা এবং শিকড় 1/3 দ্বারা ছোট করার সুপারিশ করা হয়। গাছের শিকড় ম্যাশে ডুবানো যেতে পারে - কাদামাটি এবং মুলিনের মিশ্রণ, সমান পরিমাণে নেওয়া হয়। এই কৌশলটি চারাগুলির বেঁচে থাকার হারকে উন্নত করে।

লিকের চারা রোপণের জন্য, 10-13 সেমি গভীর গর্ত তৈরি করুন, যার নীচে সার (অগত্যা পচা) বা কম্পোস্ট স্থাপন করা হয়। পেঁয়াজের চারা প্রতিটি গর্তে একটি করে চারা রোপণ করা হয়। শিকড়গুলি মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, গর্তটি অর্ধেক ভরাট করে এবং জল দেওয়া হয়।

লিকগুলির জন্য, নিম্নলিখিত রোপণ স্কিমগুলি ব্যবহার করা হয়:

• দুই-সারি - 15-20 সেমি চারার মধ্যে দূরত্ব এবং 30-35 সেমি একটি সারির ব্যবধান সহ;
• বহু-সারি - 10-15 সেমি চারাগুলির মধ্যে দূরত্ব এবং 20-30 সেমি একটি সারির ব্যবধান সহ।

লিক বাড়ানো ভাল, তবে এটি বেশিরভাগ সবজির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। বিস্তৃত সারি ব্যবধানে আপনি বপন করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, গাজর। এই দুটি সবজি একসাথে ভাল যায়। লিকগুলি স্ট্রবেরি (বাগানের স্ট্রবেরি), সেলারি, বিট এবং পেঁয়াজের সাথেও বন্ধু।

লিক যত্ন

যত্নের মধ্যে রয়েছে মাটি আলগা করা, পাহাড় করা, আগাছা নিয়ন্ত্রণ, জল দেওয়া এবং সার দেওয়া। এটি আপনার কাজ সহজ করতে, সেইসাথে আরো আরামদায়ক অবস্থার সঙ্গে গাছপালা প্রদান করার জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যখন গাছের ডালপালা পেন্সিলের ব্যাসে পৌঁছায়, তখন গর্তে মাটি ঢেলে দেওয়া হয়। এবং তারপরে প্রতি দুই সপ্তাহে হিলিং করা হয়, এটি আপনাকে একটি দীর্ঘ ব্লিচড স্টেম পেতে দেয়। প্রতি মৌসুমে অন্তত চারটি পাহাড় কাটা হয়। জল দেওয়ার সময় গাছগুলিকে পাহাড়ে তোলা ভাল।

জল দেওয়া এবং মাটির উর্বরতার ক্ষেত্রে লিকগুলি বেশ চাহিদাপূর্ণ। ক্রমবর্ধমান মরসুমের প্রথমার্ধে নিয়মিত এবং প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া এবং সার দেওয়া হয়। ভাল সার হল পাখির বিষ্ঠা এবং মুলিন, যথাক্রমে 1:20 এবং 1:8 অনুপাতে দ্রবণ আকারে প্রয়োগ করা হয়।

লিকের প্রধান উত্পাদনশীল অংশ হল ব্লিচ করা মিথ্যা স্টেম, যাকে "স্টেম"ও বলা হয়। সঠিক যত্ন সহ, কান্ড দৈর্ঘ্যে 50 সেমি পর্যন্ত এবং বেধে 3-4 সেমি পর্যন্ত পৌঁছায়।

লিক একটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী ফসল। প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালা -5...-7 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে এবং মৃদু জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে খোলা মাটিতে তুষার আচ্ছাদনের নীচে শীতকাল হতে পারে। যাইহোক, ঠান্ডা এবং বৃষ্টির গ্রীষ্ম একটি ছোট এবং পাতলা কান্ড গঠনের দিকে পরিচালিত করে।

দেরী (শীতকালীন) জাতের লিকগুলি উচ্চ ঠান্ডা এবং শীতকালীন কঠোরতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কিন্তু দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান মৌসুমের কারণে, তাদের বৃদ্ধি শেষ করার সময় নেই। অতএব, গ্রিনহাউসে (ফিল্ম বা গ্লাস) এই জাতীয় জাতগুলি বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। খোলা মাটিতে উত্থিত হলে, গাছপালা বৃদ্ধির জন্য বাক্সে প্রতিস্থাপিত হয় এবং উষ্ণতায় স্থানান্তরিত হয়। তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে শরত্কালে প্রতিস্থাপন করা হয়।

লিক বাড়ানো এবং যত্ন নেওয়ার বিষয়ে আমি সম্ভবত আপনাকে এটাই বলতে চেয়েছিলাম। আপনি কীভাবে এই পেঁয়াজ সংগ্রহ করবেন এবং কীভাবে এটি এখানে সংরক্ষণ করবেন তা এখানে ওয়েবসাইটে পড়তে পারেন।

লিক বাড়ানো কিছুটা শ্রমসাধ্য কাজ, তবে প্রথম নজরে যতটা কঠিন মনে হয় ততটা কঠিন নয়। আপনি ইতিমধ্যে বীজ বপন থেকে শুরু করে কিভাবে লিক বৃদ্ধি করতে জানেন, এবং আমি মনে করি আপনি এই পেঁয়াজের একটি ভাল ফসল বাড়াতে পারেন।

একটি ভাল ফসল আছে!

আমি, প্রিয় পাঠকদের, এই ব্লগে নতুন উপকরণ প্রকাশনা মিস না করার পরামর্শ দিই।

লোকেরা যেমন বুদ্ধিমানের সাথে বলে, পেঁয়াজ একটি সত্যিকারের বন্ধু। পেঁয়াজ বৃহৎ পরিবার Liliaceae-এর অন্তর্গত, দ্বিবার্ষিক এবং বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদের একটি বৃহৎ বংশ যা দীর্ঘকাল ধরে মানুষ চাষ করে। এটি কাঁচা, সিদ্ধ, ভাজা, বেকড, আচার এবং অন্যান্য আকারে বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং অপরিহার্য সিজনিং। উপরন্তু, এটি ভিটামিন পণ্যের একটি সিরিজের অংশ। পুষ্টি এবং ভিটামিনের মূল্য ছাড়াও, যে কোনও ধরণের পেঁয়াজ এবং বিশেষত লিকগুলি তাদের সবুজ এবং আসল ফুলের সাথে বেশ মনোরম। একটি মধু উদ্ভিদ হওয়ায়, ফুলের পেঁয়াজ মৌমাছিকে সাইটে আকর্ষণ করে।

বিশ্বে 600 টিরও বেশি ধরণের পেঁয়াজ রয়েছে। এর মধ্যে প্রায় 400টি উত্তর গোলার্ধে, যার মধ্যে 230টি রাশিয়া এবং প্রতিবেশী দেশগুলিতে বৃদ্ধি পায়। পেঁয়াজ, লিক, বসন্ত পেঁয়াজ, মিষ্টি পেঁয়াজ, বহু-স্তরযুক্ত পেঁয়াজ, স্লাইম পেঁয়াজ, চিভস, বন্য রসুন এবং রসুন সবচেয়ে জনপ্রিয়।

পেঁয়াজ হল সর্বোত্তম সবজি - সবকিছু খাবারে যায়: শীর্ষ এবং শিকড় উভয়ই। শিকড় হল বাল্ব বা শিকড় যা বাল্ব হিসাবে কাজ করে। পেঁয়াজ পাতা আকৃতি এবং গঠন ভিন্ন, যা তার ধরনের দ্বারা নির্ধারিত হয়। তারা ভিতরে ফাঁপা, মুষ্টি আকৃতির, সমতল, awl আকৃতির, খাঁজকাটা এবং বিনুনি আকৃতির হতে পারে। পেঁয়াজ, একটি নিয়ম হিসাবে, তাদের ক্রমবর্ধমান মরসুমের দ্বিতীয় বছরে গোলাকার বা গোলার্ধের ছাতা, ফুলের তীরের উপর ঝিল্লিযুক্ত কভার সহ গোলাকার শঙ্কু, সাদা, হলুদ, গোলাপী বা বেগুনি রঙের ছোট ফুল দিয়ে ঢেকে যায়।

পাকার সময়, প্রতিটি ফুল শুকনো ক্যাপসুলে একটি শক্ত কালো দানা ধারণকারী ত্রিভুজাকার দানায় পরিণত হয়, যার জন্য একে নাইজেলা বলা হয়। বহু-স্তরযুক্ত পেঁয়াজের উপর, বীজগুলি প্রস্তুত বাল্ব (বাল্ব) স্ব-বপন করতে সক্ষম।

লিক প্রোভিটামিন এ (ক্যারোটিন), ভিটামিন সি এবং বি এবং পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, সালফার, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের লবণে সমৃদ্ধ, যা বিপাকের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তালিকাভুক্ত সুবিধার সাথে সম্পর্কিত, এই সবজিটি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য খুব দরকারী, এর তীব্র স্বাদের জন্য ধন্যবাদ।

লিকে থাকা অপরিহার্য তেলে প্রোটিন, ভিটামিন রয়েছে: অ্যাসকরবিক এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড, ক্যারোটিন, রিবোফ্লাভিন, থায়ামিন এবং সালফার।

তদতিরিক্ত, লিকের একটি অনন্য গুণ রয়েছে - যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, তারা তাদের সাদা অংশে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উপস্থিতি প্রায় দেড় গুণ বাড়িয়ে দেয়, যা স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য উপযুক্ত পণ্য হিসাবে এর ভিটামিন এবং পুষ্টির মান উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।

তার চেহারার দিক থেকে, এই পেঁয়াজটি রসুনের আরও স্মরণ করিয়ে দেয়, কারণ এর পাতাগুলি সমতল এবং কোনও স্পষ্ট বাল্ব নেই - এটি একটি দীর্ঘ সাদা স্টেম-লেগ আকারে আসে, যার জন্য এই ধরণের পেঁয়াজ মূল্যবান। পালক খাবারের জন্যও ভালো।

রসুনের মতো লেকের স্বাদ নেই, এবং তাদের একটি অনন্য পেঁয়াজের সুগন্ধ রয়েছে - স্যুপ এবং ঝোলের মধ্যে অতুলনীয়, এমনকি উদ্ভিজ্জ চর্বিহীন স্যুপ মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি বলে মনে হয়, এবং মাংস ছাড়া পেঁয়াজ এবং লিক উভয়ের অংশগ্রহণে যে কোনও উদ্ভিজ্জ স্টু ক্ষুধার্ত করে। গন্ধ তাদের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ সমস্ত খাবারে লিক যুক্ত করা এমনকি একটি লেনটেন মেনুকে আকর্ষণীয় করে তোলে।

একটি নিয়ম হিসাবে, এটি হালকা, অ-অম্লীয়, যথেষ্ট আর্দ্র, ভাল নিষ্কাশন ক্ষমতা সহ এবং অবশ্যই আগাছা থেকে মুক্ত। পেঁয়াজ রোপণের যত্ন নেওয়ার নিয়মগুলি সহজ, তবে সেগুলিও সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত বাল্বের পাকা সময়কালে।

এই সময়ের মধ্যে অতিরিক্ত আর্দ্রতা পাকা পেঁয়াজের পরবর্তী স্টোরেজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে। পেঁয়াজের জাতগুলি পাকার জন্য আলো এবং বাতাসের প্রয়োজন এবং তাই ঘন ঘন সতর্কতা অবলম্বন করা এবং বৃষ্টি এবং জল দেওয়ার পরে মাটি থেকে বাল্বগুলি সর্বাধিক মুক্তির প্রয়োজন।

এই ধরনের পেঁয়াজের স্বাদ কম তীক্ষ্ণ, চাষে বেশি ফলনশীল এবং নজিরবিহীন এবং রোগ ও কীটপতঙ্গের জন্য কম সংবেদনশীল।

পেঁয়াজের বিপরীতে, লিকগুলি ভালভাবে নিষিক্ত এবং আর্দ্রতা-প্রদত্ত দোআঁশের পাশাপাশি বালুকাময় মাটিতে একই প্রয়োজনীয়তার সাথে ফসল উত্পাদন করে: আগাছা নিয়ন্ত্রণ, জল দেওয়া, আলগা করা এবং, দুর্বল মাটিতে, খনিজ সার দেওয়া।

পেঁয়াজ বপন করা যেতে পারে এবং উভয় বিছানায় এবং সমতল ভূমিতে রোপণ করা যেতে পারে, যা পছন্দ এবং রোপণের মাটির নিষ্কাশন বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। সাধারণত, পেঁয়াজ দুই বছরে জন্মায়: প্রথম থেকে, এবং দ্বিতীয়টিতে - পেঁয়াজের সেট থেকে। নাইজেলার চারাগুলি প্রথম দিকে বপন করে এই কৃষি কৌশলটি কমপ্যাক্ট করা সম্ভব, এবং শরত্কালে বাল্বগুলি এর মাধ্যমে বৃদ্ধি পাবে। বহুবর্ষজীবী পেঁয়াজের প্রজাতি বীজ এবং উদ্ভিজ্জ উভয়ভাবেই বংশবিস্তার করা যায়।

Leeks জল এবং খনিজ উভয় ভাল প্রতিক্রিয়া. ভবিষ্যতের বাগানের বিছানার জন্য শরত্কালে জৈব পদার্থ ব্যবহার করা ভাল, এবং ক্রমবর্ধমান মরসুমে - একটি খনিজ মিশ্রণ: 40 গ্রাম ইউরিয়া এবং পটাসিয়াম লবণ এবং 60 গ্রাম সুপারফসফেট প্রতি 1M2, সম্ভবত পাকা হিউমাসের সাথে মিলিত হয় (3-5) কিলোগ্রাম) পাতলা মাটিতে।

সবচেয়ে উপযুক্ত শেষ বা শুরু বলে মনে করা হয়। নাইজেলা লিক দেরিতে বপন করার সময়, রোপণের বিছানাটি খনন করা উচিত, নিষিক্ত করা উচিত, তাদের মধ্যে 23 সেন্টিমিটার ব্যবধান সহ ছোট খাঁজে রেখা আঁকা উচিত, যাতে লাইনে 7-10 সেন্টিমিটার ব্যবধানে বীজ বপন করা যায়। নিজেই, যদি এটি আরও ঘন হয়ে যায়, তবে গ্রীষ্মে আপনি সালাদে তরুণ শিকড় ব্যবহার করে এটি সোজা করতে পারেন।

আমার ব্যক্তিগত অনুশীলনে, এই অভিজ্ঞতাটি এখনও পরীক্ষা করা হয়নি, যদিও এটি প্রত্যাখ্যান করা হয়নি এবং এটি তার সময়ের জন্য অপেক্ষা করছে।

বৃদ্ধির এই পদ্ধতিটি আরও শ্রম-নিবিড়, তবে আরও নির্ভরযোগ্য। আপনি দুটি উপায়ে নাইজেলা বপন করতে পারেন এবং উভয়ই ভাল কাজ করে। রোপণের পাত্রটি 12-15 সেন্টিমিটার গভীর হওয়া উচিত, ড্রেনেজ সহ। একটি বিশেষ দোকানে চারাগুলির জন্য মাটি কেনা ভাল, এটি একটি পাত্রে রাখুন, এটিকে হালকাভাবে কম্প্যাক্ট করুন, এটি একটি সাদা প্রসাধনী ন্যাপকিন দিয়ে ঢেকে দিন, এর পৃষ্ঠ বরাবর অগভীর খাঁজ-ইনডেন্টেশন তৈরি করতে একটি শাসক ব্যবহার করুন এবং তাদের উপর বীজ বিতরণ করুন, যা প্রথমে অঙ্কুরোদগমের জন্য পরীক্ষা করা উচিত।

এটি করার জন্য, এক গ্লাস জলে আধা চা চামচ টেবিল লবণ পাতলা করুন, সেখানে বীজ রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, উপরে ভাসমান জিনিসগুলি নিঃসৃত করুন এবং বাকিগুলি একটি চালুনিতে ফেলে দিন, প্রবাহিত জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে বা সুতির কাপড় দিয়ে সরাসরি চালুনিতে শুকিয়ে নিন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে ঝাঁকান যাতে এইগুলির পৃষ্ঠটি খুব শক্ত হয়ে যায়। বীজ দ্রবীভূত হয়। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে বীজ আবার শুকিয়ে নিন এবং ডেন্টেড খাঁজ বরাবর বপন করুন। 1.5 সেন্টিমিটারের বেশি উপরে চারা মাটির একটি স্তর রাখুন, এটিকে হালকাভাবে টিপুন এবং সেচ দিয়ে পাত্রের পৃষ্ঠটি আর্দ্র করুন। পুরো পাত্রটিকে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে এক সপ্তাহের জন্য একটি উষ্ণ এবং অন্ধকার জায়গায় রাখা ভাল, যা লিক লুপের অঙ্কুরোদগমকে দ্রুত এবং উন্নত করবে।

এক সপ্তাহ পরে, ব্যাগটি সরিয়ে ফেলুন, একটি উজ্জ্বল, উষ্ণ উইন্ডোসিলের উপর ধারকটি রাখুন এবং প্রশংসা করুন যে কীভাবে পাতলা সবুজ লুপগুলি একের পর এক পিক করতে শুরু করে। যত্নের শর্তগুলি সহজ: মাঝারি আর্দ্রতা বজায় রাখুন, আলোর দিকে ঘুরুন, অতিরিক্ত গরম বা অতিরিক্ত ঠান্ডা করবেন না। একটি নিয়ম হিসাবে, চারাগুলি ঘনভাবে অঙ্কুরিত হয় এবং একটি ছোট পাত্র থেকেও প্রচুর রোপণ উপাদান রয়েছে।

দ্বিতীয় বিকল্পটিতে চারাগুলির জন্য লিক বীজ বপনের ঠিক একই প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা শুধুমাত্র কিছু বিবরণে পৃথক: বীজগুলি প্রথমে একটি পাত্রে লাইন দ্বারা বপন করা হয় এবং একবার বপন করার পরে ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করা হয়। কমপক্ষে +25 সেন্টিগ্রেডের ঘরে বাইরের তাপমাত্রায় কাচ বা ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখার প্রয়োজন নেই। তারা শুধুমাত্র নিম্ন ঘরের তাপমাত্রায় এই ধরনের গ্রিনহাউস অবলম্বন করে।

যে কোনও পদ্ধতিতে, নাইজেলা লিকগুলি প্রথম সপ্তাহে চারাগুলিতে বপন করা হয়, যাতে মে মাসের প্রথম দিকে দুই মাস বয়সে সেগুলি খোলা মাটিতে রোপণ করা যায়। চারা সহ বাক্সগুলি একটি গ্রিনহাউস বা এটির জন্য অভিযোজিত অন্যান্য ফিল্ম আশ্রয়ে স্থাপন করা যেতে পারে। রোপণের এক সপ্তাহ আগে, সুপরিচিত নিয়ম অনুসারে চারাগুলি বাতাসে শক্ত করা শুরু করা উচিত: এক ঘন্টা দিয়ে শুরু করুন, ধীরে ধীরে হাঁটার সময় বাড়ান; বাতাস এবং সরাসরি সূর্য থেকে সুরক্ষিত জায়গায়।

বড় লিক শিকড়ের সমৃদ্ধ ফসল বাড়াতে, আপনার শিকড়গুলির মধ্যে সর্বোত্তম ব্যবধানটি পর্যবেক্ষণ করা উচিত: 23 X 23 সেন্টিমিটার, আরও বড় নমুনা পেতে: 30 X 30 সেন্টিমিটার। প্রথমত, কর্ড বরাবর 15 সেমি গভীরে একটি গভীর এবং সরু ফুরো তৈরি করুন। শিকড় গভীর করার জন্য চুলার পাশ থেকে মাটি সরিয়ে হালকাভাবে জল দিন।

বড় হওয়ার সাথে সাথে লিকের চারাগুলি খুব দীর্ঘ শিকড়ের সাথে ঘনভাবে জড়িত থাকে। এটিকে আলাদা করা সহজ করতে, আগে থেকে উদারভাবে জল দিন। একটি সম্পূর্ণ গুচ্ছ একবারে টানা হয়, যা পৃথক উদ্ভিদে বিভক্ত করা প্রয়োজন, যা একটি সমান গুচ্ছে ভাঁজ করা উচিত। যখন পৃথক গাছের গুচ্ছ সংগ্রহ করা হয়, তখন কাঁচি দিয়ে লম্বা শিকড়গুলি কেটে ফেলুন, 3-4 সেন্টিমিটারের বেশি না রেখে, যা লম্বা শিকড়গুলিতে জট না পেয়ে নিরাপদে গর্তে রোপণ করতে দেয়। রোপণ সহজ করতে, একটি সূক্ষ্ম কাঠের খুঁটি ব্যবহার করে ইন্ডেন্টেশন তৈরি করুন। একই সময়ে, চারাটিকে একটি সরু গভীর গর্তে নামিয়ে দিন, মাটির স্তরে একটি বৃদ্ধি বিন্দু রেখে।

যা অবশিষ্ট থাকে তা হ'ল রোপণ করা গাছগুলিতে সাবধানে জল দেওয়া, যা এমনকি শিকড়গুলিকেও বের করে দেয় এবং পিট বা পুরানো হিউমাসের পাতলা স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দেয় যাতে চারার চারপাশের মাটি ফাটতে না পারে। প্রথম দুই সপ্তাহে, সাবধানে শিকড়যুক্ত চারাগুলিকে আগাছা দিন, কারণ আগাছাগুলি দ্রুত এবং আরও আক্রমণাত্মকভাবে বৃদ্ধি পায়, গভীর শিকড় গ্রহণ করে। এক মাসের মধ্যে, গভীর ফুরো যেখানে পেঁয়াজ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, এটি বৃদ্ধির সাথে সাথে জল দেওয়া হয় এবং মাটি দিয়ে ভরা হয়। দ্বিতীয় মাসের শুরুতে, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি সাধারণ স্তরের সাথে তুলনা করা হয়। তবে আমরা যতটা সম্ভব সাদা লিক ডালপালা পেতে চাই। এটি করার জন্য, এই ডালপালাগুলি বাড়ার সাথে সাথে, পর্যায়ক্রমে এগুলিকে যতটা সম্ভব উঁচুতে তোলা প্রয়োজন। কিছু এমনকি মাউন্ট বোর্ড ব্যবহার.

ঝকঝকে লিক ডালপালা মোড়ানো

যদি কোনো কারণে উপরে বর্ণিত ডালপালা ধোলাই করার পদ্ধতিটি আপনার জন্য উপযুক্ত না হয়, তবে একটি গ্রহণযোগ্য বিকল্প রয়েছে - আপনি যদি পুরো ফসল বা এর কিছু অংশ ছেড়ে না যান তবে ক্রমবর্ধমান ডালপালা মোড়ানোর মাধ্যমে এটি করা যেতে পারে। শীত (হালকা শীতের পরিস্থিতিতে)।

এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে, চারাগুলিকে 7.5 সেন্টিমিটার গভীরতায় শিকড় দেওয়ার জন্য যথেষ্ট এবং সেগুলিকে মোটেও উপরে না তোলা। যখন চারাগুলির উচ্চতা 15 সেন্টিমিটারে পৌঁছে যায়, তখন তাদের প্রতিটিকে ঢেউতোলা কার্ডবোর্ডের একটি টিউবে আবৃত করা উচিত, যা গাছের কান্ডে আলো পৌঁছাতে বাধা দেবে এবং এটি সাদা থাকবে।

অসম ফসল

যখন আপনি তা করেন, আপনি দেখতে পান যে কিছু কান্ড মোটা, অন্যগুলি পাতলা। এর অনেক কারণ রয়েছে, তবে প্রধানটি হল বৈচিত্র্য। দামি হাইব্রিড এফ 1 কার্লটন, এই ধরণের পেঁয়াজের আধুনিক জাতের মধ্যে সেরা, এর লিক ডালপালা রয়েছে যা সমান সমান। এই ধরনের বাহ্যিক অভিন্নতা শুধুমাত্র এই সবজির উপস্থাপনা মূল্যায়ন করার সময় গুরুত্বপূর্ণ। এটি বাড়িতে ব্যবহার করা হলে, এটি বাছাই করা যেতে পারে এবং পাতলা বেশী আগে ব্যবহার করা হয়. স্বাদের দিক থেকে, তারা ঠিক সমান।

কিছু রাঁধুনি টেন্ডার মিনি লিক পছন্দ করেন, তবে তারা এই আকারে এগুলি বাড়ান, বিশেষভাবে 1.3 সেন্টিমিটার ব্যবধানে রোপণ লাইনে বীজ স্থাপন করে এবং সারির মধ্যে - 15 সেন্টিমিটারের বেশি নয়।

দয়া করে মনে রাখবেন যে নাইজেলা বপন সরাসরি খোলা মাটিতে হওয়া উচিত। এই জাতীয় পেঁয়াজের ফসল বীজ বপনের 3-4 মাসের মধ্যে কাটা যায়, যখন এর কান্ডের পুরুত্ব একটি সাধারণ পেন্সিলের পুরুত্বে পৌঁছে যায়। এই ধরনের চাষের জন্য সেরা জাতগুলি হল রাজা রিচার্ড এবং লাভি।

দক্ষিণাঞ্চলে দেরিতে ফসল

শরতের শেষের দিকে, প্রথম শীতের তুষারপাতের প্রাক্কালে, উঁচু পাহাড়ের পাশাপাশি, আপনাকে পতিত পাতা, শুকনো খড় বা খড় দিয়ে পাঁচ সেন্টিমিটার স্তর দিয়ে লিকের সারিগুলি পূরণ করতে হবে। এটি গাছগুলিকে একটি উদ্ভিজ্জ অবস্থায় থাকার অনুমতি দেবে এবং আপনি পর্যায়ক্রমে একটি সম্পূর্ণ ফসল সংগ্রহ করার সুযোগ পাবেন।

লীক সংগ্রহ করা এবং সংরক্ষণ করা

যদি স্টোরেজের অন্য পদ্ধতির জন্য কোনও শর্ত না থাকে, যেমন সমস্ত গাছপালা সম্পূর্ণরূপে সংগ্রহ করা (তীব্র এবং দীর্ঘ শীতকালে, যারা তারা যেখানে বপন করেননি, ইত্যাদি সংগ্রহ করতে চান তাদের দ্বারা সাইট থেকে "বাধ্য" হওয়ার বিপদ), তারপর সংগৃহীত ডালপালা বালি দিয়ে ছিটিয়ে বাক্সে এবং বেসমেন্টে সংরক্ষণ করতে হবে, প্রথমে তাদের দৈর্ঘ্য বরাবর পাতার এক তৃতীয়াংশ ছাঁটাই করতে হবে।

যদি ফসল বাগানে শীতকাল পড়ে, তবে এটি অবশ্যই মে মাসের শুরুর আগে খাওয়া উচিত, এই সময়কাল পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণরূপে তার অমূল্য সম্পদ ধরে রাখে - ভিটামিন সি, এবং তারপরে এটি একটি তীর তৈরি করতে শুরু করে এবং কিছু কান্ড রোপণ করা যেতে পারে। তাদের নিজস্ব বীজ প্রাপ্ত করার জন্য খোলা মাটি.

শীতের স্টোরেজের জন্য আরেকটি বিকল্প রয়েছে, যা অভিজ্ঞতার মাধ্যমে বছরের পর বছর, একটি বড় ফ্রিজার কেনার সাথে, আমি অবশেষে এটিতে এসেছি এবং আনন্দের সাথে। এটি পর্যায়ক্রমে করা যেতে পারে, শীতের শুরু থেকে বসন্ত পর্যন্ত। আমি সমস্ত লিক ডালপালা পরিষ্কার করি, পাতার পাতলা শীর্ষগুলি কেটে ফেলি, ডালপালাগুলির সাদা অংশগুলি কেটে ফেলি এবং সেগুলি কেটে ফেলি, প্রথমে কান্ড বরাবর কাটা, তারপর জুড়ে। আমি এইভাবে কাটা ডালপালা হিম-প্রতিরোধী খাবারের ব্যাগে রাখি এবং প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করি। এটি প্রথম শ্রেণি।

লিক সংরক্ষণ করার আরেকটি দুর্দান্ত উপায় হল সেগুলি শুকানো। যেহেতু স্টেমটি খুব "রসালো" নয়, তাই এই সবজিটি ডিহাইড্রেশনের পরে পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হবে।

আমার দ্বিতীয় গ্রেডে কাটা পাতা রয়েছে, যা সবজির স্ট্যুতে, স্টুড এবং ভাজা বাঁধাকপিতে, সবজি ভরাট সহ পাইতে এবং উদ্ভিজ্জ ঝোল তৈরির জন্য দুর্দান্ত যায়। এই স্টোরেজ সঙ্গে প্রায় কোন বর্জ্য. সেলারে সংরক্ষণ করা হলে, স্টেমের বেশ কয়েকটি স্তর মারা যায়, উপরন্তু, কিছু ছোট লার্ভা প্রদর্শিত হয়।

ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা হলে, হিমায়িত লিক স্টোরেজের চমৎকার মানের কারণে, আপনি এক বছরের মধ্যে নিজের জন্য লিক বাড়াতে পারেন। এটি আমার সাথে দুর্ঘটনাক্রমে ঘটেছে এই কারণে যে নাইজেলা লিকের একটিও কেনা প্যাকেজ চারা হয়ে ওঠেনি। এর চমৎকার স্বাদ সত্ত্বেও আমাকে আরও ছয় মাস হিমায়িত লিক প্রসারিত করতে হয়েছিল।

শরত্কালে, এর সফল বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম অবস্থা তৈরি করতে জৈব পদার্থ দিয়ে লিক বিছানায় সার দিন। অক্টোবর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত, গলদা না ভেঙে হিউমাস বা কম্পোস্ট দিয়ে গভীরভাবে সূর্যালোকের সংস্পর্শে থাকা একটি জায়গা খনন করুন, যাতে বসন্তে প্রাকৃতিকভাবে ভেঙে পড়ে।

প্রথম দিনগুলিতে, একটি উত্তপ্ত ঘরে 15 সেন্টিমিটার দূরত্বে সারিতে 1.5 সেন্টিমিটার গভীরতায়, 4 সেন্টিমিটার বীজের মধ্যে লাইন-বাই-লাইন ব্যবধানে লিক বীজ বপন করুন। মে মাসে খোলা মাটিতে রোপণের আগে, 1 মি 2 প্রতি 30 গ্রাম সুপারফসফেট এবং 15 গ্রাম পটাসিয়ামের একটি শুষ্ক মিশ্রণ একটি রেক দিয়ে আলগা করুন।

জুন বা জুলাইয়ের শুরুতে, গ্রিনহাউস লিক চারা রোপণ করুন যেগুলি একটি সাধারণ পেন্সিলের আকারে পৌঁছেছে এবং কান্ডের দৈর্ঘ্য প্রায় 20 সেন্টিমিটার, সমস্ত দিকে 23 সেন্টিমিটার ব্যবধান সহ। সারির মাঝখানের মাটি কোদাল দিয়ে আলগা করুন এবং মালচিং দিয়ে উদারভাবে জল দিন। ডালপালা ব্লিচিং বাড়ানোর জন্য এক মাস পর প্রতিটি গাছকে পাহাড়ে তুলুন।

ক্রমবর্ধমান লিকগুলির সমস্ত বাহ্যিক জটিলতা সত্ত্বেও, বিষয়টি এত কঠিন নয়, তবে কী একটি পুরস্কৃত বাধ্যতামূলক ভাল ফসল এবং উচ্চ মানের উদ্ভিদ পণ্য, যা এক ধরণের, এটি যত বেশি সংরক্ষণ করা হয়, তত বেশি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন সি জমা হয়।