রাশিয়ার প্রায় সমস্ত অঞ্চলে আঙ্গুর জন্মে এবং প্রত্যেকে, এমনকি একজন নবীন মদ চাষীও জানে যে সঠিক যত্ন ছাড়া গাছটি ভাল ফলন করবে না। শরত্কালে আঙ্গুর ছাঁটাই এই ফসলের যত্ন নেওয়ার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ব্যবস্থাগুলির মধ্যে একটি। পরের বছর গাছের ফলন তার বাস্তবায়নের সঠিকতা এবং ছাঁটাইয়ের সময় নির্ভর করে।

আঙ্গুরের বিশেষত্ব হল এর পোলারিটি। এই ঘটনাটি বুশের বৃদ্ধিতে ধীরগতি এবং সময়ের সাথে একটি নতুন লতা গঠনের হ্রাস দ্বারা প্রকাশিত হয়। বুশের নীচে নতুন কুঁড়িগুলি বিকাশ করা বন্ধ করে এবং তরুণ অঙ্কুরগুলি কেবলমাত্র গত বছরের শাখাগুলিতে বৃদ্ধি পায়। একই সময়ে, গুল্ম আকারে বৃদ্ধি পায় এবং ফলন হ্রাস পায়, যেহেতু পুষ্টিগুলি দ্রাক্ষালতার বিকাশে ব্যয় করা হয়, আঙ্গুরের গুচ্ছ গঠনে নয়।

গুল্ম নিয়মিত ফলের জন্য, আঙ্গুর ছাঁটাই প্রয়োজন। এটি প্রায়শই শরত্কালে সঞ্চালিত হয়, যেহেতু বসন্তে ছাঁটাই করার সময়, ঝোপের উপর "কাঁপানো লতা" নামক একটি ঘটনা দেখা যায়। বসন্তে ছাঁটাই করা দ্রাক্ষালতার অংশ থেকে প্রচুর পরিমাণে রস বের হয়, যা কুঁড়িকে প্লাবিত করে এবং তাদের প্রস্ফুটিত হতে বাধা দেয়। গুরুতর ছাঁটাইয়ের সাথে, গুল্ম মারা যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

শরত্কালে অতিরিক্ত অঙ্কুর কেটে ফেলার মাধ্যমে, উদ্ভিদ মাটি থেকে পুষ্টিকে স্বাস্থ্যকর, শক্তিশালী অঙ্কুরে পুনঃনির্দেশিত করে। একই সময়ে, লতাগুলি হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং পরের বছর ফলন দেয়। তরুণ অঙ্কুর, ক্রমবর্ধমান, অন্যদের ছায়া দেয়, তাদের অবাধে বিকাশ করতে দেয়।

যদি নিয়মিতভাবে ছাঁটাই করা হয় তবে আঙ্গুরের ক্লাস্টার এবং বেরিগুলি বড় এবং সুস্বাদু হবে। উপরন্তু, ছাঁটাই শীতের জন্য গুল্ম আবরণ সহজ করে তোলে, যা রাশিয়ার অনেক অঞ্চলে গুরুত্বপূর্ণ। একই সময়ে, ফলগুলি দ্রুত পাকা হয়, যেহেতু কুঁড়িগুলি কভারের নীচে বিকাশ লাভ করে।

আঙ্গুরের লতা ছাঁটাই করা হয় বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য এবং গুল্মের বৃদ্ধির অঞ্চলের উপর ভিত্তি করে।

আঙ্গুরের জাতগুলি যেগুলি হিম প্রতিরোধী বেশি সেগুলি প্রথমে ছাঁটাই করা হয়। তারপর, যে জাতগুলি ঠান্ডা ভাল সহ্য করে না। নন-কভারিং জাতগুলির জন্য, অঙ্কুরগুলি বাড়তে শুরু করার আগে যে কোনও সময় এটি করা হয়। একটি তীক্ষ্ণ ঠান্ডা স্ন্যাপ চলাকালীন, এই ধরনের জাতের ছাঁটাই এমনকি বসন্তেও করা যেতে পারে।

শরৎ ছাঁটাই 2 পর্যায়ে বাহিত হয়।

প্রাথমিক ছাঁটাই হিম শুরু হওয়ার আগে বা প্রথম তুষারপাতের পরে করা হয়, যদি এটি নির্ধারিত সময়ের আগে আসে।

এই ক্ষেত্রে, সমস্ত তরুণ অঙ্কুর গুল্ম থেকে সরানো হয়। বাঁকানোর সময় বাদামী এবং কুঁচকে যাওয়া অঙ্কুরগুলি অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

প্রধান ছাঁটাই প্রথমটির 2 সপ্তাহ পরে বাহিত হয়, অর্থাৎ প্রথম তুষারপাতের পরে।

গুরুতর তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে সমস্ত কাজ শেষ করতে হবে, কারণ এর ফলে অঙ্কুরগুলি ভঙ্গুর হয়ে যাবে এবং উদ্ভিদের মৃত্যুর উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে।

মস্কো অঞ্চলে, আঙ্গুরের প্রাথমিক ছাঁটাই করা হয় 10-20 সেপ্টেম্বর, এবং প্রধানটি - সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে বা অক্টোবরের শুরুতে। এই সময়ের মধ্যে, পাতা ঝরে যাবে এবং লতাগুলিতে রসের প্রবাহ বন্ধ হয়ে যাবে। ছাঁটাইয়ের সময় স্থগিত করা যেতে পারে যদি প্রথম হিম আগে আসে বা বিপরীতভাবে, চলতি বছরের উষ্ণ আবহাওয়ার কারণে স্থগিত করা হয়।

সাইবেরিয়ায়

সাইবেরিয়ায়, আগস্টের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত 2টি পর্যায়ে আঙ্গুর ছাঁটাই করা হয়। ছাঁটাইয়ের তারিখটি আরও সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে, প্রথম তুষারপাতের পরের দিনটি নির্বাচন করুন, যার পরে ঝর্ণা হঠাৎ ঝোপ থেকে পড়ে যাবে।

ইউরালে আঙ্গুরের শরৎ ছাঁটাই 10-15 সেপ্টেম্বর থেকে শুরু হয়। এই সময়ে, পাতা এবং অঙ্কুর থেকে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট ট্রাঙ্ক এবং মূল কাণ্ডের কেন্দ্রীয় অংশে ঘনীভূত হয়। ছাঁটাইয়ের পরে, পুষ্টিগুলি ঘনীভূত হয় এবং গুল্মের অবশিষ্ট অংশে বিতরণ করা হয়, এর অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করে।

ভাল ফসলের জন্য কীভাবে আঙ্গুরের গুল্মগুলি সঠিকভাবে ছাঁটাই করা যায়

আঙ্গুরের গুল্মগুলির সঠিক ছাঁটাই শুধুমাত্র পরবর্তী মরসুমে আঙ্গুরের ফলনই নয়, তাদের তুষারপাত প্রতিরোধের এবং উদ্ভিদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যও নির্ধারণ করে। প্রতিটি নবীন মদ চাষীর তাদের প্লটে শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর ঝোপ জন্মানোর জন্য আঙ্গুর ছাঁটাইয়ের বিভিন্ন সূক্ষ্মতা জানা উচিত।

আপনি ছাঁটাই শুরু করার আগে, আপনাকে কিছু প্রস্তুতিমূলক কাজ করতে হবে।

ছাঁটাইয়ের জন্য, প্রুনিং কাঁচি, করাত এবং প্রয়োজনে একটি লপার নিন।

1.5 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু তরুণ অঙ্কুরগুলি 2টি ব্লেড দিয়ে সেকেটুর দিয়ে কাটা হয়। কাজ করার সময়, আপনাকে বিবেচনা করতে হবে যে ছাঁটাইয়ের কাঁচিগুলি ছাঁটাই করা কাঠের জায়গার দিকে একটি সরু ফলক দিয়ে স্থাপন করা উচিত।

বহুবর্ষজীবী লতার পুরুত্ব 8 সেন্টিমিটারের কম হলে ছাঁটাইয়ের জন্য একটি ধনুক করাত ব্যবহার করা হয়। শাখাগুলি মোটা হলে, একটি হ্যাকসো ব্যবহার করে তাদের ছাঁটাই করুন। ঝোপের হার্ড-টু-নাগালের জায়গায়, একটি লপার ব্যবহার করা হয়।

কাজের আগে, সরঞ্জামগুলি, প্রয়োজনে, তীক্ষ্ণ করা হয় এবং জীবাণুনাশক (অ্যালকোহল, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট, কপার সালফেট) দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

আঙ্গুরের লতা তার পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর ফল-বহনকারী কুঁড়ি গঠন করার ক্ষমতা রাখে। যেকোন কুঁড়ি থেকে বিভিন্ন পুষ্পবিন্যাস বহন করতে সক্ষম তীর জন্মায়। পুরো অঙ্কুর জুড়ে, চোখের বিভিন্ন ফলপ্রসূতা আছে। মাঝখানে ক্রমবর্ধমান চোখ (5-8 নোড) সবচেয়ে উত্পাদনশীল।

বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুর ছাঁটাই রয়েছে: ছোট (5 পর্যন্ত), মাঝারি (9 পর্যন্ত), দীর্ঘ (15টি কুঁড়ি পর্যন্ত)।

বিভিন্ন আঙ্গুরের জাতগুলির জন্য, বিভিন্ন ধরণের ছাঁটাই ব্যবহার করা হয়: সংক্ষিপ্ত, মাঝারি, দীর্ঘ এবং মিলিত।

হিম-প্রতিরোধী এবং রোগ-প্রতিরোধী জাত 2-4 চোখ দিয়ে ছাঁটাই করা হয়।

তরুণ, দুর্বল, ক্ষতিগ্রস্থ ঝোপগুলি আনলোড করা হয়, অঙ্কুরগুলিও ছোট করে কাটা হয়।

আরও ঠান্ডা-প্রতিরোধী জাতগুলি 7-9 টি চোখ রেখে মাঝারি ছাঁটাই করে।

তাপ-প্রেমময় জাত এবং হাইব্রিড যতক্ষণ সম্ভব কাটা হয় এবং 14-16 চোখ থাকে।

একটি প্রাপ্তবয়স্ক আঙ্গুর গুল্ম বিভিন্ন উপায়ে ছাঁটাই করা হয়।

শরত্কালে একটি ঝোপের গঠনমূলক ছাঁটাই বিভিন্ন উপায়ে করা হয়, যেমন: স্ট্যান্ডার্ড, ফ্যান এবং কর্ডন।

স্ট্যান্ডার্ড গঠন ছাঁটাইঅনাবৃত হিম-প্রতিরোধী আঙ্গুরের জন্য উপযুক্ত। এই আঙ্গুরের বৃদ্ধির জন্য আরও জায়গার প্রয়োজন হয়, তবে অন্যান্য ধরণের ছাঁটাইয়ের তুলনায় অনেক বেশি ফলন দেয়। স্ট্যান্ডার্ড ফর্মের অসুবিধা হল দ্রাক্ষার দুর্বল তুষারপাত প্রতিরোধ ক্ষমতা এই কারণে যে বুশ শীতের জন্য আবৃত করা যায় না।

ট্রেলিস ঝোপে, 2টি ফলের লিঙ্ক তৈরি হয় এবং একটি দুই-বিমান ট্রেলিসে - 4. খিলানে, 8 বা তার বেশি সমানভাবে বিতরণ করা লিঙ্কগুলি গঠিত হয়। প্রতিটি ফ্রুটিং লিঙ্ক 2টি নিম্ন কুঁড়ি থেকে গঠিত হয়। কিছু ক্ষেত্রে, লতার শেষে একটি ফ্রুটিং লিঙ্ক তৈরি হয় যাতে একটি নতুন পেরগোলা তল তৈরি হয়। প্রতিষ্ঠিত ফলের লিঙ্ক বহু বছর ধরে ফল দেয়, নিজেকে পুনর্নবীকরণ করে। প্রধান জিনিস হল সঠিকভাবে নির্বাচিত ফলের লিঙ্কগুলি প্রথমে রাখা হয়। এইভাবে, আঙ্গুর একটি সারিতে বহু বছর ধরে ফল দেয়।

বুশ বোঝায় ঝোপের (3 বা তার বেশি) উপর বেশ কয়েকটি হাতা (লিঙ্ক) রেখে যা উল্লম্ব ট্রলিসে পাখার মতো বেড়ে ওঠে। এই ক্রমবর্ধমান পদ্ধতির সুবিধা হল শীতের জন্য যত্ন এবং আশ্রয়ের সহজতা, সেইসাথে ফলের লিঙ্কগুলির সংখ্যা সামঞ্জস্য করা। এই ধরনের ছাঁটাই দিয়ে ফলন সবসময় স্থিতিশীল থাকে।

এটি 1 বা একাধিক কাঁধে 2টি ছোট হাতার উপস্থিতি বোঝায়। কর্ডন ফর্মের বিভিন্ন ধরনের আছে, যা বাম হাতা সংখ্যা এবং লিঙ্ক বিতরণের মধ্যে পার্থক্য।

ছাঁটাই পদ্ধতি নির্বিশেষে, লতা থেকে ফল-বহনকারী লিঙ্কগুলি সম্পূর্ণরূপে সরানো হয়। শীর্ষ এবং দুর্বল অঙ্কুর যা অন্যান্য অঙ্কুর বিকাশে বাধা দেয় তাও সরানো হয়। দুর্বল শাখাগুলিকে দ্রাক্ষালতা হিসাবে বিবেচনা করা হয় যেখানে 7-10টির কম কুঁড়ি থাকে।

যে কোনো ছাঁটাই 2টি পর্যায়ে বিভক্ত।

প্রথমত, মাটির উপরে 60 সেন্টিমিটারের বেশি উচ্চতায় বেড়ে ওঠা তরুণ অঙ্কুরগুলি সরানো হয়।

অল্প বয়স্ক অঙ্কুরগুলিতে, উচ্চতা 30 সেন্টিমিটারের বেশি নয়, লতার উপরের অংশটি 10-15% দ্বারা সরানো হয়। পাশের শাখাগুলি ছোট করা হয়, প্রতিটিতে 2 টি শীট রেখে।

অর্ধ মাস পরে, পরবর্তী মরসুমের জন্য ফলপ্রসূ তীর স্থাপন করা হয়। এই ক্ষেত্রে, বেশ কয়েকটি শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর শাখা নির্বাচন করা হয়। প্রথমটি 5-7টি কুঁড়ি ছাঁটাই করা হয় (এটি ফলপ্রসূ তীর)। দ্বিতীয়টি 3 কুঁড়িতে সংক্ষিপ্ত করা হয়েছে (এটি একটি প্রতিস্থাপনের গিঁট হবে)।

এটা মনে রাখা মূল্যবান যে প্রতিস্থাপন গিঁট শুধুমাত্র 5 বছরের বেশি পুরানো অঙ্কুর থেকে গঠিত হয়। এর আগে, ঝোপের কঙ্কাল এবং প্রধান শাখাগুলি কেবল উপরে থেকে ছোট করা হয়।

সমস্ত বার্ষিক অঙ্কুর পুরানো ঝোপ থেকে সরানো হয়। ছাঁটাই করার পরে, গাছে 30 টির বেশি চোখ থাকা উচিত নয়। ছাঁটাই করার পরে যদি আরও কুঁড়ি থাকে তবে আপনি ঝোপের 1 হাতা সম্পূর্ণভাবে কেটে ফেলতে পারেন।

ছাঁটাইয়ের পরে নেতিবাচক পরিণতিগুলি হ্রাস করতে, আপনাকে কয়েকটি পয়েন্ট বিবেচনা করতে হবে:

• কাটগুলি হাতার একপাশে (ভিতরে বাইরে) স্থাপন করা হয়;
• এক বছর বয়সী কাঠ ছাঁটাই করার সময়, এটি সম্পূর্ণরূপে সরানো হয়, কোন স্টাম্প ছাড়াই। কাটা অবশিষ্ট অংশে লম্ব হওয়া উচিত;
• বার্ষিক শাখাগুলিতে, ছাঁটাইয়ের পরে, চোখের উপরে কাঠের একটি প্রোট্রুশন (0.6-0.9 সেন্টিমিটার) রেখে দেওয়া হয়;
• রুটস্টক অপসারণ করার সময়, ট্রাঙ্কের কাছাকাছি মাটির উপরের স্তরটি সরানো হয় এবং ছাঁটাই করার পরে মাটি ফিরিয়ে দেওয়া হয়।

দ্রাক্ষাক্ষেত্রের শরৎ ছাঁটাই: ভিডিও

অনেক প্রারম্ভিক মদ চাষীরা প্রথম 2 বছর ধরে কচি গুল্ম ছাঁটাই না করার ভুল করে, প্রথম ফসল দ্রুত পেতে চায়। একই সময়ে, গুল্মটি ঘন হয়ে যায় এবং অতিরিক্ত অঙ্কুরগুলি পুষ্টিকর উপাদানগুলিকে নিজের দিকে নিয়ে যায়।

অল্প বয়স্ক আঙ্গুরগুলিকে ছাঁটাই করা হয় বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করার জন্য, হাতা তৈরি করতে এবং একটি ভাল ফসল উৎপাদন করতে।

একটি আঙ্গুরের চারা রোপণের পরপরই, এটিতে 2 টি প্রধান অঙ্কুর তৈরি হয়।

যদি চারা রোপণের সময় প্রাথমিকভাবে 2টি লতা থাকে, তবে সেপ্টেম্বরের শুরুতে সেগুলি 1 কুঁড়িতে চিমটি করা হয়। সমস্ত নতুন সাইড কান্ড 1 স্টাম্পে চিমটি করা হয়।

যদি চারা রোপণের সময় 1টি লতা থাকে, তবে যখন এটি 60 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, তখন এটির উপরের দিকে চিমটি করা হয় যাতে পার্শ্বীয় স্টেপসন তৈরি করা হয়। তারপরে তাদের থেকে একটি শক্তিশালী, সঠিকভাবে ক্রমবর্ধমান সৎপুত্র নির্বাচন করা হয় এবং বাকিগুলি একটি স্টাম্পের উপর চিমটি করা হয়।

একটি দুই বছর বয়সী লতা, 2 চোখ দ্বারা অঙ্কুর কেটে একটি প্রতিস্থাপন গিঁট গঠিত হয়। 4-6টি কুঁড়ি অন্য অঙ্কুরে থাকে।

3 য় বছরে, বুশের চূড়ান্ত গঠন বাহিত হয়। সৎ শিশু এবং শীর্ষ গাছ থেকে সরানো হয়।

ছাঁটাই করার সময়, একটি fruiting অঙ্কুর এবং একটি প্রতিস্থাপন গিঁট গঠিত হয়। প্রতিস্থাপন গিঁট প্রধান অঙ্কুর নীচে অবস্থিত। ছাঁটা হলে, 3টি চোখ থাকে। একটি অল্প বয়স্ক আঙ্গুরের গুল্ম থেকে সমস্ত অতিরিক্ত স্তর সরানো হয়। 6-8 টি শক্তিশালী অঙ্কুর বাকি আছে, যা পরের বছর ফল দেবে। মূল অঙ্কুরে 5-10টি কুঁড়ি থাকে এবং কিছু জাতের অঙ্কুরে 10-12টি কুঁড়ি অবশিষ্ট থাকে। এই ছাঁটাইয়ের মাধ্যমে, গুল্মটি 3 বছরে 4-6টি ফল-বহনকারী শাখা তৈরি করে।

ছাঁটাই করার পরে, সমস্ত শাখা এবং পাতা ঝোপের নীচে কাটা হয় এবং পুড়িয়ে ফেলা হয়।

মাটি জমে যাওয়ার পর। এই ক্ষেত্রে, গাছপালা ঠান্ডা শক্ত হয়ে যাবে।

ঝোপের প্রারম্ভিক আবরণ স্যাঁতসেঁতে হয়ে যায়, তাই বাতাসের তাপমাত্রা -6 ডিগ্রি নেমে যাওয়ার আগে আপনাকে আঙ্গুরগুলিকে ঢেকে রাখতে হবে।

শীতের জন্য, ঝোপের হাতা এবং অঙ্কুরগুলি একসাথে বেঁধে একটি পরিখাতে রাখা হয়, যা স্প্রুস শাখা, বোর্ড, এগ্রোফাইবার এবং ফিল্ম দিয়ে আবৃত থাকে। আশ্রয়টি সম্পূর্ণরূপে সিল করা উচিত নয়, অন্যথায় এটি ঝোপের ক্ষতি করবে বা এমনকি এটি ধ্বংস করবে। বায়ু ভিতরে যাওয়ার অনুমতি দেওয়ার জন্য ফিল্মে বেশ কয়েকটি গর্ত তৈরি করা হয়।

যদি লতাগুলি একটি পরিখায় স্থাপন করা না হয় তবে তাদের নীচে মাটিতে স্প্রুস শাখা, ফোম প্লাস্টিক বা পাতলা পাতলা কাঠের একটি স্তর বিছিয়ে দেওয়া হয়। তারপরে গুল্মটি পৃথিবীর সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয় বা কোনও আচ্ছাদন উপাদান দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।

ঠান্ডা থেকে আরও নির্ভরযোগ্য সুরক্ষার জন্য, যখন তুষারপাত হয়, তখন আধা মিটার স্নোড্রিফ্ট ঝোপের উপর ঢেলে দেওয়া হয়, যা বসন্ত পর্যন্ত থাকে।

বসন্তের শুরুতে, যখন তুষার গলে যায় এবং মাটি শুকিয়ে যায়, তখন আশ্রয়টি আবার ভাঁজ করে দ্রাক্ষালতাগুলিকে মুক্ত ও শুকিয়ে ফেলা হয়। গাছে রসের প্রবাহের প্রক্রিয়াটি আবরণে শুরু হওয়া অসম্ভব; এই ক্ষেত্রে, আঙ্গুরগুলি অবরুদ্ধ হতে পারে এবং কুঁড়িগুলি মারা যেতে পারে।

দ্রাক্ষালতা শুকিয়ে যাওয়ার পরে, তারা মাটিতে আটকে থাকে। গুল্মটি লুট্রাসিল বা স্পুনবন্ড দিয়ে আবৃত থাকে যাতে এটি উজ্জ্বল সূর্য এবং বসন্তের তুষারপাতের শিকার না হয়।

শেষ বসন্তের হিম পেরিয়ে যাওয়ার পরে, আঙ্গুরগুলি খোলা হয়, হাতাগুলি কাগজের ক্লিপ দিয়ে সুরক্ষিত করা হয়, মাটির সমান্তরাল নীচে থেকে ট্রেলিসের হুকগুলি (30 সেন্টিমিটার উচ্চতায়), লতাগুলি এমনভাবে স্থাপন করা হয় যাতে প্রতিটি হস্তক্ষেপ না করে। অন্যের সাথে এর পরে, জটিল সার দিয়ে প্রথম বসন্ত খাওয়ানো হয়।

শীতের জন্য আঙ্গুর আচ্ছাদন: ভিডিও

আঙ্গুরের সম্পূর্ণ বিকাশ এবং ফল দেওয়ার জন্য, তাদের বার্ষিক ছাঁটাই প্রয়োজন। এই ফসলের যত্ন নেওয়ার জন্য এটি একটি বাধ্যতামূলক পদ্ধতি। উদ্ভিদের স্বাস্থ্য এবং এর উত্পাদনশীলতা এই পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। ছাঁটাই গাছটিকে পুনরুজ্জীবিত করে এবং এটিকে শক্তিশালী করে তোলে।

সঠিক এবং ভুল...

বন্ধুরা এবং পরিচিতরা, আমার সাইট পরিদর্শন করে, সর্বদা দুঃখের সাথে বলে:

- এখানে আপনার আঙ্গুর আছে, কিন্তু আমাদের বলতে লজ্জা লাগে, অল্প পরিমাণে ফলদায়ক ঝোপ আছে।

- আপনি কিভাবে তার যত্ন নেবেন? - আমি জিজ্ঞাসা শুরু করি।

"হ্যাঁ, অন্য সবার মতো," তারা উত্তর দেয়, "আমরা নিষিক্ত করি, আবরণ করি, ছাঁটাই করি।"

- আপনি ঠিক কিভাবে ছাঁটাই করবেন? - আমি জিজ্ঞাসা করতে থাকি।

- তাই আবার, অন্য সবার মত, শরত্কালে, সমস্ত শীর্ষ 30 সেমি।

- এটাই কষ্ট, অন্য সবার মতো...

কার সহজ হাত থেকে এমন বোকা ফ্যাশনের সূচনা? সর্বোপরি, এই জাতীয় ছাঁটাই দ্রাক্ষালতার আরও বৃহত্তর শাখাকে উদ্দীপিত করে এবং পুরো গুল্মকে ঘন করে তোলে, যা কেবল একটি দুঃখজনক ফলাফলের দিকে নিয়ে যায় - ডিম্বাশয়ের সংখ্যা হ্রাস। হতাশা এমন লোকেদের হয় যারা সবকিছু ঠিকঠাক করতে চান, কিন্তু ঠিক কিভাবে জানেন না। তাই তাদের আঙ্গুর, আশা এবং ভালবাসার সাথে রোপণ করে, বৃদ্ধি পায়, উপরের দিকে প্রসারিত হয়, সবুজ ভর বৃদ্ধি করে এবং এর শিকড়গুলি, সমস্ত দিকে ছড়িয়ে পড়ে, আরও বেশি নতুন স্থান বিকাশ করে, বাগানের অন্যান্য গাছের জন্য হুমকি তৈরি করে।

আমরা, গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের, গুণন সারণীর মতো বুঝতে এবং আয়ত্ত করতে হবে: আপনি যদি বড় বেরি সহ একটি সাধারণভাবে উন্নত ঝোপ পেতে চান তবে এটি ছাঁটাই করতে শিখুন। এটি একটি স্বতঃসিদ্ধ।

উপরন্তু, এই পদ্ধতির সময় সম্পর্কে উদ্যানপালকদের মধ্যে সম্পূর্ণ মতবিরোধ রয়েছে: কেউ এটি আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে করে, অন্যরা শেষে এবং অন্যরা শরত্কালে। সঠিক বিকল্পটি তৃতীয়টি। এবং একটি গুরুত্বপূর্ণ স্পষ্টীকরণ রয়েছে: আঙ্গুর ছাঁটাই করা হয় যখন পাতাগুলি ইতিমধ্যে পড়ে যায়, তবে তুষারপাতের আগে, যাতে লতা বেঁকে যায়। তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে আপনাকে একবার এবং সব সময় জন্য আপনার মাথায় একটি পরিষ্কারভাবে কাঠামোগত সিস্টেম দিয়ে ছাঁটাই করতে হবে।)

আপনি যদি এটিকে অযৌক্তিকভাবে ব্যবহার করেন (যেমন "আমি এটি এখানে কেটে দেব, তারপরে সেখানে - এটি কিছুই মনে হচ্ছে না, এটি স্বাভাবিক দেখাচ্ছে"), তাহলে বিপরীত প্রভাব নিশ্চিত করা হয়।

আমি যাদের হাতে পেন্সিল দিয়ে ডায়াগ্রামটি ব্যাখ্যা করেছি তারা সবাই সাথে সাথে সবকিছু বুঝতে পেরেছে। এবং কিছুক্ষণ পরে তারা ইঙ্গিতের জন্য তাকে আন্তরিকভাবে ধন্যবাদ জানায়।

2007 সালে যখন আমি প্রথম দুটি আঙ্গুরের চারা কিনেছিলাম মস্কো স্থিতিশীল এবং ভায়োলেট তাড়াতাড়ি, আমি তাদের যত্ন কিভাবে কোন ধারণা ছিল. প্রথম শীতে তাদের একজন মারা যায়। অবশিষ্ট মস্কো স্থিতিশীল বৃদ্ধি এবং উন্নত, এবং আমি বিশেষ সাহিত্য পড়তে শুরু. এবং, সৎ হতে, এটা বোঝা কঠিন ছিল, এবং winegrowers নির্দিষ্ট শর্তাবলী আমাকে দুঃখিত.

আমাকে অনেকবার বাক্যগুলি পুনরায় পড়তে হয়েছিল, কোনওভাবে সেগুলি বোঝার চেষ্টা করে। অনেক প্রচেষ্টা এবং সময় এই জন্য গেছে. অভিজ্ঞতা ধীরে ধীরে জমা হয়েছে এবং জমা হতে চলেছে, বিশেষ করে যেহেতু আমি এই বিষয়ে আগ্রহী হয়েছি।

তবে, আবার, এটা বলা মজার, লেখকদের মধ্যে কয়েকজন স্পষ্টভাবে, বোধগম্যভাবে এবং শেষ পর্যন্ত লেখেন - কোথায় কাটতে হবে, কী ছাড়তে হবে, কীভাবে চিমটি করতে হবে এবং কতগুলি পাতা। যেন আমরা বিভিন্ন ভাষায় কথা বলছি! এই কারণেই আমি নিজে যা শিখেছি তা লোকেদের বলতে চাই (সর্বশেষে, আমার বন্ধুরা আমাকে বোঝে, যদিও প্রথমে তারা ভয় পায় যে তারা এই কাজের সাথে মানিয়ে নিতে পারবে না)।

আঙ্গুর অঙ্কুর চক্র

তাই, আমি ট্রেলিস থেকে পুরো গুল্মটি সরিয়ে ফেলি, আমি তারটি খুলি এবং যতদূর সম্ভব মাটিতে সমতলভাবে ছড়িয়ে দিই। আমি সাবধানে পরীক্ষা করি এবং মনে করি কোন দ্রাক্ষালতার প্রধান ফসল ছিল।

তারপর দেখব আছে কিনা ভাল, আঙুল-মোটা তরুণ অঙ্কুর যা এই বছর বেড়েছে. এগুলিকে আলাদা করা সহজ: এগুলি নমনীয়, তাদের পৃষ্ঠটি হালকা বাদামী, এবং এটিকে ছালও বলা যায় না - এটি এত পাতলা এবং সূক্ষ্ম।

আমি তাদের একই রঙের থ্রেড বা দড়ি দিয়ে চিহ্নিত করি। এর পরে, আমি পাতলা, অপরিণত সবুজ অঙ্কুর সন্ধান করি যা লতাকে ঘন করে। আমি তাদের উপর একটি ভিন্ন রঙের ট্যাগ করা.

এর পরে, যা অবশিষ্ট থাকে তা হল কর্মের সঠিক ক্রম অনুসরণ করা।

আমি এই বছর প্রথম যে দ্রাক্ষালতা ফসল ছিল তা সরিয়ে ফেলি।. আমি সমস্ত গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের পরামর্শ দিই: ভয় পাবেন না! লতা যখন ফল ধরে, তখন মাটি থেকে গজানো কাণ্ড (কাণ্ড) থেকে কেটে ফেলুন। আসলে, এটি এমনকি একটি লতাও নয়, একটি শাখা, কারণ এটি ইতিমধ্যে দুই বছর বয়সী, এবং এটির বাদামী ছালটি এলোমেলো হতে শুরু করেছে এবং খোসা ছাড়ছে।

পরবর্তী ধাপে - সেই বিশ্রী, পেন্সিল-পাতলা লতাগুলো ছাঁটাই. ফলাফল কি? এই বছর বেড়ে ওঠা তরুণ দ্রাক্ষালতা গুল্মগুলিতে থাকে। আপনি তাদের কয়টি পেয়েছেন? দুই? তিন? চার? যদি তাই হয়, এটা ভাল. অর্থাৎ, ছাঁটাইয়ের অর্থ হ'ল ফল-বহনকারী লতাগুলি প্রতি বছর কাণ্ড থেকে কেটে ফেলা হয়, অন্যথায় সেগুলি আরও ঘন এবং মোটা হয়ে যাবে এবং ট্রেলাইসে গারটার করার জন্য পরে তাদের সোজা করা কঠিন হবে। শুধুমাত্র আঙ্গুরের কাণ্ড, মাটি থেকে 30-40 সেমি উঁচু, এই পুরু থাকা উচিত।

সংক্ষেপে বলছি, পুরানো দ্রাক্ষালতা সরানো হয়েছে- যেগুলো বেড়েছে সেগুলো ছেড়ে দাও। আগামী বছর তারা ফল দেবে। এবং শরত্কালে, ফসল কাটার পরে, সেগুলিও কাটুন। এবং তাই সব সময়. এই চক্র।

অবশ্যই, যদি গুল্মটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ছাঁটাই না করা হয় তবে আপনাকে ধর্মান্ধতা ছাড়াই এটির কাছে যেতে হবে। আপনি কঠোর কাট করতে ভয় পান? এভাবে কাটবেন না! কোন অঙ্কুরগুলি কোথায় রয়েছে তা বের করার চেষ্টা করুন এবং অন্তত গুল্মটি পাতলা করুন, তবে কেবল একটি সারিতে সমস্ত শীর্ষকে ছোট করবেন না।

ভাল, যদি আপনি ট্রিম করার সিদ্ধান্ত নেন এবং এটি একটি ঝোপের মধ্যে খুঁজে পান ভাল বেধের বেশ কয়েকটি তরুণ দ্রাক্ষালতা (একটি পেন্সিলের চেয়ে বেশি), ট্রাঙ্কের নিচ থেকে আসা, তাদের মধ্যে দুই বা তিনটি কেটে দেড় মিটারের সমান দৈর্ঘ্যে - এটি 8-12 কুঁড়ি. এই লতাগুলি পরের বছর ফসল ফলবে।

এবং সর্বনিম্ন, অল্প বয়স্কটিকে অবশ্যই ছোট করতে হবে - তিনটি কুঁড়িতে, যেহেতু আমরা একটি প্রতিস্থাপনের গিঁট তৈরি করছি, অর্থাৎ আমরা নিশ্চিত করি যে পরের গ্রীষ্মে আমাদের নতুন দ্রাক্ষালতা আছে। তারা এই তিনটি কুঁড়ি থেকে বেড়ে উঠবে এবং তারপরে তাদের মাটিতে চালিত খুঁটিগুলির সাথে উল্লম্বভাবে বাঁধতে হবে। এবং শরত্কালে, এগুলিকে "ফসলের জন্য" ছাঁটাই করুন - 8-12 কুঁড়ি দ্বারা। এবং একটি - আবার সংক্ষিপ্তভাবে.

শুধু বসন্তে দ্রাক্ষালতা কাটবেন না!

আমি এটি বিভিন্ন উপায়ে চেষ্টা করেছি: এমনকি কুঁড়ি ফুলে যাওয়ার আগে বা একটু পরে। এটা নিষিদ্ধ. দ্রাক্ষালতা "কাঁদতে" শুরু করে, ফোঁটা ঝরে পড়ে... স্বচ্ছ, স্বাদহীন, জলের মতো। এটা বিশ্বাস করা হয় যে "কান্না" দ্রাক্ষালতা শুকিয়ে যায়। পাতার সক্রিয় বৃদ্ধির জন্য অপেক্ষা করা (যদি এটি শরত্কালে কাজ না করে) এবং গ্রীষ্মে অতিরিক্ত দৈর্ঘ্য অপসারণ করা ভাল।

ফটো 1 দেখায়: তিনটি ফল-বহনকারী লতা (গত বছরের বৃদ্ধি) একটি তারের উপর পড়ে আছে এবং যেগুলি এই গ্রীষ্মে বেড়েছে সেগুলি উল্লম্বভাবে উপরের দিকে বাঁধা। শরত্কালে, আমি তারের উপর শুয়ে থাকাগুলিকে কেটে ফেলব, আমি শাবকগুলিকে ছাঁটাই করব এবং তাদের মধ্যে একটিকে খুব ছোট করব - ঠিক সেই তিনটি কুঁড়ির মতো। এই কারণেই আমার ঝোপ সবসময় তার চেহারা পরিবর্তন না করে তরুণ দেখায়।

আচ্ছা, এটা সহজ না? দ্রাক্ষালতাগুলি জন্মেছে - আমি সেগুলি পরিষ্কার করি। তাদের প্রতিস্থাপনের জন্য নতুনরা বেড়েছে - আমি তাদের ছেড়ে চলেছি। এখানেই শেষ.

কৌতূহল কোন খারাপ জিনিস নয়...

আঙ্গুরের যত্ন নেওয়ার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল তাদের ঠান্ডা থেকে রক্ষা করা। এটি অবশ্যই করা উচিত যাতে এটি "ছাদের নীচে" আর্দ্রতা থেকে পচে না যায়। লিনোলিয়াম বা ছাদ অনুভূত একটি টুকরা আপনি কি প্রয়োজন হয়. তরঙ্গায়িত স্লেট আরও ভাল কারণ এর তরঙ্গ গাছগুলিকে গলানোর সময় শ্বাস নিতে দেয়। আমার আঙ্গুর সবসময় ভাল শীতকালে. গত বছর আমি এটি একটি পুরানো টায়ারের ভিতরে রেখেছিলাম (এর ব্যাস অনুযায়ী), এবং একটি কাঠের বাক্স দিয়ে বাইরে আটকে থাকা অবশিষ্ট স্ট্যান্ডার্ডটি (এটি ইতিমধ্যেই পুরু এবং বাঁকানো হয় না) ঢেকে দিয়েছিলাম। এবং আমি পুরো কাঠামোর উপর একটি পুরু ফিল্ম প্রসারিত করেছি। ফলাফল চমৎকার।

গত বছর আমি আর্কেডিয়া জাতের কিনেছিলাম। বিক্রেতার পরামর্শে, আমি অস্থায়ীভাবে চারাটি মাটিতে পুঁতে রাখা একটি পুরানো, ফুটো করা বালতিতে রেখেছিলাম। আমাকে বলা হয়েছিল যে আঙ্গুর সেখানে ছয় বছর ধরে রাখা যেতে পারে এবং এটি যৌবনে তাদের প্রতিস্থাপনের চেয়ে ভাল। ইতিমধ্যে, আমি তার জন্য একটি জায়গা খুঁজে পাচ্ছি - আমার এলাকাটি খুব ঘনবসতিপূর্ণ।

এই বছর আমি দেখা রোচেফোর্ট. প্রথমে চারাটি খারাপভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল, দৃশ্যত এর মূল সিস্টেমটি বৃদ্ধি পাচ্ছে, কিন্তু এখন এটি একটি খুব শালীন লতা বৃদ্ধি পাচ্ছে। আমি এটিকে শাখা হতে দিই না, আমি সৎপুত্রদের সরিয়ে দিই - এই সব যাতে এটি ভালভাবে পাকা এবং শীতকালে যেতে পারে।

নিয়ম অনুযায়ী, আমি শরত্কালে তিনটি কুঁড়ি মধ্যে এটি ছাঁটাই করা আবশ্যক. কিন্তু এটা দুঃখের বিষয়... আমি যদি এটা করি, তাহলে এই বৈচিত্র্যের স্বাদ কেমন হবে সেটার স্বাদ নিতে বেশি সময় লাগবে না।

তাই ভাববো কি করব- বিজ্ঞান অনুযায়ী নাকি কৌতূহল মেনে কয়েকটা বেরি পেতে ঝুঁকি নিয়ে?

যাইহোক, গুজব আমার কাছে পৌঁছাতে শুরু করেছে যে আমার সময়-পরীক্ষিত মস্কো প্রতিরোধী বৈচিত্র্যএটি বন্ধ করার সময় এসেছে কারণ এটি পুরানো বলে মনে করা হয়। ওয়েল, যে এটা বলার অন্য উপায়. এর বেরিগুলি মিষ্টি, অ্যাম্বার-সবুজ-হলুদ, খুব বড় নয় (সম্ভবত একটি চেরির আকার), কিশমিশের মতো, তবে কেবল বীজ সহ। কিছু না!

এটিও তাড়াতাড়ি পাকা হয় - আগস্টের শেষের দিকে, এবং এটিও গুরুত্বপূর্ণ। অবশ্যই, এখন সারা বছর ধরে প্রচুর পরিমাণে জাত বিক্রি হয়, আপনাকে নিজেকে সীমাবদ্ধ করতে হবে, এগুলি টমেটো নয়, যা আমি সত্যিই পরীক্ষা করতে পছন্দ করি, সেই জাতগুলি বেছে নিয়ে যা আমার এবং আমার জমির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

মুদ্রণ এর জন্য

একটি আঙ্গুরের গুল্ম ছাঁটাই করার প্রক্রিয়াতে, সমস্ত অঙ্কুর 50-90% পর্যন্ত সরানো হয়। এবং আপনি এই ভয় করা উচিত নয়. সর্বোপরি, প্রতি বছর এই পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, ঝোপগুলি কম আঘাত করবে এবং একটি ভাল ফসল ফলবে।

কেন আঙ্গুর ছাঁটাই প্রয়োজন?

যদি আঙ্গুর ছাঁটাই না করা হয় বা ভুলভাবে করা হয়, তাহলে গুল্মগুলি লম্বা এবং পাতলা শাখা গজাবে যা ক্লাস্টার স্থাপন করতে সক্ষম নয়। ছাঁটাই করার সময়, কিছু দ্রাক্ষারস চাষীরা কেবল ফলগুলিকে ছোট করে এবং শুকনো এবং ক্ষতিগ্রস্ত অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলে। এটা ঠিক নয়। এই জাতীয় ঝোপগুলি ধীরে ধীরে ঘন হবে এবং অঙ্কুরগুলিতে পুষ্টি এবং আলোর সরবরাহ হ্রাস পাবে। এই কারণে, তারা আরও খারাপ হয়ে যাবে এবং শেষ পর্যন্ত ফসল উৎপাদন বন্ধ করবে।

আঙ্গুর ছাঁটাই বেশ কিছু সঙ্গে বাহিত হয় লক্ষ্য:

• মূল এবং উদ্ভিজ্জ সিস্টেমের বিকাশের ভারসাম্য বজায় রাখা;
• গুল্মটিকে একটি আকার দিন বা নির্বাচিত আকৃতি বজায় রাখুন;
• দ্রাক্ষালতার মেরুতা কাটিয়ে উঠুন।

ছাঁটাই পদ্ধতিআঙ্গুরের ফলন গাছের বয়সের উপরও নির্ভর করে। সুতরাং, তরুণ ঝোপ (2-5 বছর বয়সী) আকৃতি দেওয়ার জন্য ছাঁটাই করা হয়। ফলের ঝোপ ছাঁটাই করার উদ্দেশ্য হল তাদের আকৃতি বজায় রাখা, ফসলের গুণমান উন্নত করা এবং শক্তি বজায় রাখা। পরিপক্ক গুল্ম, যার ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, তাদের উত্পাদনশীলতা বাড়ানোর জন্য ছাঁটাই করা হয়।

ছাঁটাই কি ধরনের আছে?

আঙ্গুরে, চোখের ফলপ্রসূতা অঙ্কুর উপর তাদের অবস্থান দ্বারা নির্ধারিত হয়। কিছু জাত, উদাহরণস্বরূপ, শুধুমাত্র প্রথম কয়েকটি চোখে ফসল তৈরি করে (এই ক্ষেত্রে, 2-4 চোখের ছোট ছাঁটাই প্রয়োজন)। অন্যদের মধ্যে, বিপরীতভাবে, সবচেয়ে উত্পাদনশীল চোখগুলি কেন্দ্রে বা অঙ্কুরের শেষের কাছাকাছি অবস্থিত। ছাঁটাইয়ের ধরণের পছন্দ এই বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে। এটি ছোট, মাঝারি এবং দীর্ঘ হতে পারে।