Orasi imaju posebne komponente koje pružaju prehrambene i terapijske svojstva. Kao dio pulpe matice je opsežan skup vitamina i minerala. Pored toga, orasi se odlikuju visokim sadržajem biljnih proteina i polinezasićenih masnih kiselina. Ovaj sastav ih čini što korisnijim, ali smanjuje vrijeme skladištenja. Posmatrajući jednostavna pravila, možete uštedjeti korist proizvoda, kao i ne plašite se oštećenja do sljedeće žetve.

O orasi možete pohraniti u školjku ili u pročišćenom obliku. Osiguravanje dovoljne gustoće školjke, proizvod možete dugo pohraniti. Međutim, potrebno je provesti više vremena i truda. Da biste jezgra dobijene opcionalne matice u školjci, dovoljno je za kupovinu već pročišćenih kernela.

Postoje dvije glavne metode skladištenja:

1. U školjci. Omogućite optimalne uvjete za pohranu proizvoda u školjku je jednostavan. Soba u kojoj se pohrana podrazumijeva mora imati više od 60% vlage, na temperaturi ne većem od 20 stepeni Celzijusa. Posuđe se preporučuju odabrati iz metala ili stakla. Vrijeme skladištenja ne više od 6 mjeseci. Kada se pohranjuje u platnene vrećice ili drvena posuđa, pojam se smanjuje na nekoliko mjeseci.
2. Bez ljuske. Ova metoda se smatra težim. Optimalna opcija je hermetičko pakovanje postavljeno u hladnjaku. Kupovina za ovu svrhu Posebni skladišni paketi ili plastični kontejneri. Zamrzavanje je moguće više od dva mjeseca. Gubitak vrijednosti proizvoda je minimalan.

Nuclei

Temperatura skladištenja orašasti kod kuće uzrokuje život očuvanja proizvoda. Na sobnoj temperaturi, kernel se brzo osuši, izgubit će karakteristike ukusa, s vremenom će se vratiti. Rok trajanja ne više od mesec dana. Kranovi jezgre za jelo strogo je zabranjeno, jer mogu nanijeti štetu.

Niska temperatura s vlagom ne više od 70% omogućava vam produženje rok trajanja. Ako živite u privatnoj kući, koristite plasman podruma ili ekonomski, sa smanjenom vlagom. Preporučuje se periodično provjerava kernela, uklonite kiselo, prebacite da biste eliminirali formiranje kalupa. Skladištenje bez školjke zahtijeva pažljivu pažnju na proizvod.

Ako nema odgovarajućih uvjeti, možete koristiti jednu od sljedećih metoda za pohranu oraha:

1. Čaša stakla prekrivena plastičnim poklopcem. Metoda je pogodna za svakodnevne jelo.
2. U hladnoćoj komori za skladištenje pogodnih pribora od keramike, stakla, kao i plastičnih posuda.
3. Smrznuti oblik - u hermetičkoj ambalaži.

Orasi bez ljuske u manjim količinama kod kuće mogu se postaviti u staklenu teglu, ali istovremeno se moraju svakodnevno koristiti u hranu, jer je rok trajanja beznačajan. U rashladnoj komori, s pravilnim ambalažom, nukleiri će zadržati ukus dva mjeseca. Uz apsolutno hermetičko pakovanje u smrznutom obliku kernela može se pohraniti tokom godine. Ako često koristite matice u posuđem za kuhanje, pečenje itd. Unaprijed, brusite kernel u blender i držite u ovom obliku. Međutim, rok trajanja nije dug, ali nestaje potreba za svakodnevnim brušenjem.

Orasi

Ako u vrtu imate drvo oraha, tada se moraju primijetiti sljedeći uvjeti:

1. Kolekcija se vrši s dovoljno toplim vremenom uz minimalnu vlažnost.
2. Dok plodovi zreli samostalno padne na zemlju. Budući da se lako odvajaju od grana, prilično se drhti deblo.
3. Školjka je prekrivena posebnim zaštitnim filmom, potrebno ga je ukloniti kako biste izbjegli oblikovanje fetusa.
4. Pravilno skladištenje oraha u školjci podrazumijeva njihovu prethodno sušenje. Dosta sedmica u svježem zraku da u potpunosti osuši školjku. Ako postoji povećana vlaga na ulici, raširite prekrivač ili papir u kući na podu, srušite voće. Obavezno formirajte samo jedan sloj.
5. Za dugotrajno skladištenje, matice se osuše u pećnici oko sat vremena. Postupak je neophodan za smanjenje iznosa dodatne vlage.
6. Skladištenje na balkonu moguće je samo kratko vrijeme. U mokroj sobi se ne izbjegava brzo topljenje.
7. Povećane temperature dovode do brzog pogoršanja ukusa, jer naftne jezgre postaju presude.

Pistachii

Metode za pohranu pistacija također ovise o tome da li su ili bez školjke. Spremnici se preporučuju u nečistom obliku. U zrelosti fetusa, školjka se malo otkriva, međutim, ne utječe na tvrđavu zidova. Prirodna zaštita omogućava vam da proširite prikladnost jezgra.

Za dugotrajno skladištenje, samo voće su pogodni u nesoljenom obliku. Sol utiče samo na kvalitetu ukusa proizvoda koji će brže upropastiti ako u ovom obliku pohranite pistacije.

1. Pistacije zahtijeva smanjenu temperaturu kako bi se dugo ostali u prikladnom stanju. Pokušajte odabrati mjesto što više od izvora topline.
2. Izbjegavajte direktnu sunčevu svjetlost.
3. Odaberite sobu sa smanjenom razinom vlage. Preporučuje se korištenje zapečaćene ambalaže.
4. Temeljito sortirajte voće. Kopije sa holističkom jezgrom, s školjkom bez crnih kućišta imaju najveće pohranu.

Bez obzira na metodu skladištenja, pistacija u pročišćenom obliku pohranjuju se ne više od 3 mjeseca.

U školjci, razdoblje pogodnosti direktno ovisi o okolišnim uvjetima:

1. Na sobnoj temperaturi u ormaru s gustom vratima, matice u staklenoj tegli bit će pohranjeni oko 6 mjeseci.
2. Na temperaturama od +4 do +6 ° C Pistachio je pogodan za jelo za 9 mjeseci.
3. Smrznute kernele pohranjuju se tokom cijele godine.

Matice od kedra

Pravilna priprema garantuje dugoročno skladištenje cedrovih orašastih plodova. Važno je pažljivo sušiti. Stisnite proizvod u jedan sloj na šalteru ili na starom papiru i ostavite u sušnoj sobi nekoliko dana. Visoka vlaga doprinosi brzom formaciji kalupa.

Za sušenje koriste se posebni uređaji, ali postoji opasnost od kvaranja matica snažno ovisi. Cijeli period pronalaska cedrova u uređaju pažljivo nadgleda država miješanjem.

Skladištenje u konusima zahtijeva više prostora. Stoga se, u pravilu, u pravilu pohranjuju na izbočine ako postoji zasebna dobro ventilarana kućanska prostorija sa niskom vlagom. Distribuiraju se preko platna vrećica i suspendiraju se pod plafonom, tako da ne privlače glodare. Sprečite ulazak ravnih sunčevih zraka. Visoka temperatura doprinosi kolapsu ukusa, ulje zrnca će steći izgorjeli okus.

Sirovi jezgra također se mogu pohraniti u platnene vrećice ili u posebnim polietilenskim paketima koji imaju zračne rupe. Preporučuje se periodično gledano voće i ukloniti izbrisanu. Rok trajanja ne prelazi 3 mjeseca.

Za dugoročno skladištenje u školjci potrebno je izliti teglu stakla, zapečaćen je i čistiti i ukloniti u hladnjak.

Stavite jezgro bez ljuske u hladnjaku. Pokupite posudu tako da jezgre dišu unutra, ali nisu pili miris proizvoda. Koristite nukleiste 3 mjeseca. U zamrznutom obliku čuvajte proizvod ne više od 8 mjeseci. Spustite matice na posebnim paketima za zamrzavanje, otpustite zrak iz njih i uklonite u komoru za smrzavanje.

Badem

Najčešće se oguljeni bademi koriste u hrani, jer orah u ljusci karakterizira gorki okus. Čuvanje kod kuće preporučuje se oguljeni bademi koji nisu bili izloženi toplinskoj obradi.

Ljeti postavljajući orahe u hladnu sobu ili u hladnjaku. Zimi na zagrijanom balkonu. Uklonite proizvod iz izravne izloženosti sunčeve svjetlosti. Kao paket odaberite staklenu teglu s gustom poklopcem, pogodni su i plastični spremnici sa vakuumskim efektom.

Strogo je zabranjeno pohraniti nekoliko vrsta matica u jednom spremniku odjednom. Tvrsno susjedstvo šteti ukusu badema. Na sobnoj temperaturi ili u plastičnom pakovanju, proizvod će uskoro dobiti gorčinu.

U hladnoj sobi, rok trajanja doseže šest mjeseci. U zamrznutom obliku, badem zadržava korisne i ukusne svojstva tokom godine.

Kupovinom badema u industrijskoj ambalaži pažljivo ispitajte naljepnicu na proizvodu i ne čuvajte duže od navedenog razdoblja. Nakon otvaranja ambalaže, vratite sadržaj u staklenu teglu, pokriti poklopac i uklonite u hladnjak.

Bademi u školjci pohranjeni duže. Stoga, ako je dugoročno skladištenje namijenjeno, kupite maticu u školjci. Preporuke za skladištenje:

1. Vlažnost ne više od 75%.
2. Temperatura vazduha u zatvorenom prostoru ne više od 18 stepeni. Visoka temperatura prijeti brzom formiranju kalupa i gorke okus jezgre. Niža temperatura, što je duže badem pogodan.
3. Izaberite spremnik uz potrebu badema do svježeg zraka.
4. Soba treba potamniti.

Bademi u takvim uvjetima bit će korisni do sljedeće berbe.

Lješnjak

Ako znate kako pohraniti lješnjak, bit će pogodan za godinu. Shell štiti kernel i proširuje svoju sigurnost. Temeljna pravila:

1. Smanjena temperatura i vlaga u zatvorenom prostoru.
2. Domaćin sa direktne sunčeve svjetlosti.

Gubitak drobljenja na platnama u kojima je moguće ventilaciju zraka. Tkanina odaberite gustu da biste osigurali plodove iz izlaganja sunčevim zracima. Orah apsorbuje vanjske mirise, ne stavljajte torbe u blizini mirisnih proizvoda. Čuvati u smrznutom obliku lješnjaka u školjci može biti i do tri godine. U hladnjaku - tokom godine. U sobi ne bi trebalo biti padova temperature, jer formiranje kondenzata dovodi do formiranja kalupa.

Pročišćeni lješnjak apsorbuje mirise, kalupe od vlage, gubi ukus od sunčeve svjetlosti i toplote. Spustite lješnjak u posudu sa hermetičkim poklopcem izrađenim od stakla, gline ili drugih prirodnih materijala. Plastika ili polietilen doprinose formiranju kondenzata i kalupa. Optimalna temperatura ne više od 10 stepeni toplote, vlažnosti ne više od 15 posto. Skladištenje je moguće 4 mjeseca.

Pročišćene jezgre brzo gube ukus, postanu presudati, preporučuje se upotreba lješnjaka što je brže moguće.

Blagajna

Trgovina indigopom kod kuće preporučuje se tri dana na sobnoj temperaturi u otvorenom spremniku. Ako ste kupili značajnu količinu kaše, morate slijediti pravila skladištenja. Sa čvrsto zatvorenim plastičnim ili staklenim paketom, matice zadržavaju korisne osobine i gube ukus. Vakuumsko pakiranje zadržava voće nekoliko mjeseci. Pridržavajte se osnovnih preporuka, kao i skladištenja drugih vrsta matica. Smanjena temperatura i vlažnost zraka je povoljan medij s jednim plaćima.

Šta za održavanje oraha

Proces očuvanja svježine ukusa i korisnih prehrambenih svojstava matice može izgledati složeno. Pakovanje stakla i gline s gustom poklopcem za zatvaranje pomaže u produženju života plodova. Neke vrste se pohranjuju u takve uslove za novi usjev. Upotreba polietilenskih paketa za dugačku gredicu se ne preporučuje. Gust materijal ne daje zrak da cirkuliše, stvarajući korisnu atmosferu za kalup. Okupljene jezgre odlagaju se. Jesti matice sa plijesnima dovodi do kršenja probave i opijenosti tijela.

Jezgra bez školjke postavljena je u tamnom mjestu u gustom zatvorenom spremniku. Neporezne jezgre ne preporučuju se. Praktično je nego pripremiti zastoj ili iscjeljujuće infuzije od njih. Zamrzavanje omogućava vam da pohranite vrijedan proizvod od godine do tri.

1. Povrijediti od revocitnih matica u minimalnom broju jeo pojedina. Međutim, neugodan miris i ukus prvi je znak potrebe za raspolaganjem proizvoda.
2. Maksimalna korist jezgre je u svježem obliku.
3. Sa dugotrajnom pohranom redovno provjeravajte stanje voća, pomaknite ih i bacite ga oštećenim.
4. Predsušene matice su pohranjene duže.

Uprkos prekomornom porijeklu, orasi su najpopularniji orasi u našoj zemlji. Njihova domovina nije u Grčkoj, već mediteranske zemlje. Primili su svoje ime orašastih plodova jer su im dostavljeni u Rusiju iz Grčke. Njihova popularnost je lako objasniti: orasi ne samo ugodni ukus, već je i hranljiv sa ljekovitim svojstvima proizvoda. Voće sadrže minerale, vitamine, biljne proteine, kao i zasićene masne kiseline. To je zbog visokog sadržaja masnih kiselina oraha oraha, ima kratak rok trajanja. U ovom članku smatramo kako pravilno skladištiti pročišćene orahe.

Pravila skladištenja

Matice se mogu pohraniti i pročišćenim i direktno u školjku. Prvi način je poželjniji, jer će se loši orasi odbaciti odmah.

Skladištenje oraha bez školjke preuzima niz uzastopnih akcija. Prije svega, matice moraju proći kroz i potpuno čistiti od ostataka vanjske ljuske. Orasi su podložni jedu ličinke insekata. Da biste zaštitili jezgre iz štetočina, možete ih malo uštedjeti u rerni ili paketu u tavi 7-10 minuta. U ovoj obradi postoji njegov minus - Kalenny matice izgubi niz korisnih tvari. Ako se plodovi pohranjuju već duže vrijeme, tada bez kalcinacije ne može. NUTS koje će se koristiti u roku od 10 dana, a ne izloženih preradi.

Kako i šta zadržati pročišćene orahe

Bolje je odabrati plastičnu ili staklenu posudu za pohranu koja se može zapečati. Mjesto mora biti cool, gornja polica hladnjaka je savršena. Ova metoda skladištenja osigurat će svježinu proizvoda na 6 mjeseci. Ako trebate uštedjeti matice na duži period, a zatim koristite zamrzivač. Ova metoda će vam omogućiti da uštedite jezgro do sljedeće berbe. Za skladištenje u zamrzivaču možete koristiti foliju ili foliju za hranu. Možete koristiti guste posteljine koje su suspendirane na hladnom i nužno suhom mjestu. Matice pohranjene na ovaj način morat će se koristiti za 2-6 mjeseci. Može se koristiti za drvene kutije za sirovine. Temperatura skladištenja treba biti od +5 do +10 s °, matice će se nastaviti u ovom obliku do 6 mjeseci. Dakle, definiranjem gdje pohraniti matice, odbiti se odakle ćete ih koristiti.

Kako ne mogu pohraniti matice

Kako i koliko za pohranu matica, sada znate, ostaje da saznate koje greške prilikom skladištenja ne može biti dozvoljeno. Ako će orasi biti otvoreni ili na toplom mokrom mjestu, kalup se može pojaviti na jezgrama.

Matice apsorbiraju dobro miriše, čak i ako su u školjci. Ako se plodovi pohranjuju u sobu u kojoj su prisutni stranci, jezgro ih radi.

Negativno utječu na period skladištenja oraha temperaturnih razlika. Visoke temperature iznad 20 s ° pružit će orahe oko ukusa, a kernel će početi umirati.

Kako odabrati matice

Prilikom odabira oraha na tržištu ili u trgovini, prije svega obratite pažnju na kernel. Njihova boja treba biti ugodna zlatna ili glatka smeđa. Boja ovisi o raznolikosti oraha. Kerneli moraju biti suve i nemaju autsajder.

Wikihow radi na principu Wiki, što znači da mnogi naši članci pišu nekoliko autora. Prilikom stvaranja ovog članka o njegovom uređivanju i poboljšanju autora volontera radili su.

Ako ste već pohranili matice u ostavu, možete revidirati ovaj korak. Na sobnoj temperaturi matice se mogu pohraniti svježe kratko vrijeme, ali za dugoročno skladištenje potrebne su niže temperature.

Korake

Sobna temperatura

1. Zamrznuti od mogućih štetočina. Ako pohranjujete matice koje se nalaze u vlastitom dvorištu ili kupljeno na lokalnom tržištu, možda ćete ih morati zamrznuti u roku od dva dana prije nego što se pohranjuju kako bi ubili štetočine ili jaja.

   • Jaja insekata i ličinki dobro rastu na sobnoj temperaturi. Vaše oko ne može vidjeti štetočine na površini oraha koje sakupljate, ali to ne znači da nema štetočina. Stoga bi svježi orasi trebali biti sterilizirani smrzavanjem.
   • Ako pohranite kupljene matice, ne trebate ih zamrznuti. Proizvođač je morao uništiti štetočine na matice na njihovu prodaju.
   • Stavite matice u hermetički spremnik i stavite ovaj spremnik u zamrzivač. Neka matice ostane tamo 48 sati na temperaturi od -18 ° C ili niže.

2. Nadoknadite matice u hermetički spremnik. Stavite matice u staklo ili plastičnu posudu. Kontejner mora biti čist i suv, s priključnim ili vijnim poklopcem tako da postoji potpuno brtvljenje.

   • Plastične i staklene posude su bolje od plastičnih kesa. Plastične vrećice su propusne, tako da je čak i uprkos tome da paketi imaju dobro zaptivanje, mirisi mogu još propuštati u prostor i pokvariti okus orašastih plodova.

3. Držite ih u roku od dva ili četiri mjeseca. Stavite tegli orasima u tamno, hladno mjesto, na primjer, ostava. Matice moraju biti svježe dvije do četiri mjeseca kada ih držite na ovaj način.

   • Kesteni se nikada ne smiju čuvati na sobnoj temperaturi. Brzo gube vlagu i zaista mogu razviti plijesan. Ako pohranjujete kestene na sobnoj temperaturi, koristite ih dvije sedmice, jer se kalup obično razvija kada se pohranjuju u to vreme.
   • Svetlost može dovesti do činjenice da će se orasi u bržem tempom otvrditi, tako da ih nikada ne biste trebali pohraniti na policu, čajnu kuhinju ili drugu parcelu koji ulazi u suncu.

NUTS su vrlo visoki kalorijski proizvod: u jezgri od 100 g sadrže 712 kilokalorija. Ova brojka odmah plaši one koji gledaju svoju težinu. Ali nijedna hrana nije opasna, ali prejedanje! Zdravi ljudi za prevenciju 5-6 orašastih plodova dnevno ne samo ne sprečavaju, već će biti vrlo koristan i neće utjecati na povećanje tjelesne težine.

U orasima, puno masti, koji na visokim temperaturama i besplatnim pristupom zraku daju jezgre. Zato moramo biti zainteresirani za godinu žetve.

Bolje je kupiti matice na tržištu, sjetvu, ali u trgovini, u industrijskoj ambalaži. Glavni kriteriji za svježinu orašastih plodova su zlatni ili smeđi obojeni bojanje i ugodan miris.

Preporučuje se pohranjivanje matica u zamrzivaču - po mogućnosti u hermetičkoj posudi. Sedmični dio orašastih plodova po potrebi za uklanjanje iz spremnika. Takvi su uvjeti dozvoljeni za očuvanje antioksidativnih svojstava oraha.

Visoka vlaga i toplina idealni su uvjeti za reprodukciju kalupa. Bolje je ne napraviti rezerve za pola godine, ali imati vremena za grickanje kupljenih matica za nekoliko tjedana. Stručnjaci tvrde da ako primijetite znakove kalupa, ne pokušavajte da se operete ili razmislite.

Ne dođite do krajnosti: Operite vezane matice sapunom, prokuhajte, isparavate. Aflatoksini su vrlo stabilni, uništavaju tek nakon krutog toplotnog tretmana. Ali kao rezultat ove obrade, proizvod postaje "mrtav". A tu je sterilni proizvod - gotovo isto što pilje žvaču: ništa korisno u njemu više nije. Pa izbacite razmaženo bez ikakvog žaljenja

Neke hostese više vole pohraniti već pročišćene matice. U ovom slučaju, pročišćene matice moraju biti upakovane u hermetički zatvorenu staklenu teglu i pohranjena u tamnom mjestu na sobnoj temperaturi nekoliko mjeseci. Takođe se orasi bez školjka mogu čuvati u zamrzivaču. Smrznuto oni ne gube korisnu svojstva na šest mjeseci.

Ako vaše trenutno stablo raste u dvorištu s orasima, vjerovatno imate impresivnu vrećicu orašastih plodova do jeseni, što se ne odlučno ne čini jasno kako se pravi pravilno barem proljeće. Pitaju se pitanje kako pohraniti matice i ljubitelje muškatnog oraščića i šumskih matica i drugih sorti ove masne delicije. Uostalom, ako ne kontrolirate proces skladištenja, nakon nekoliko tjedana možete pronaći da su sve vaše rezerve prekrivene plijesni, zaplijenjenim crvima ili su tek počele zakrpati i neugodno mirisno.

Svi orasi su masti i sadrže veliku količinu ulja, a zna se da se vrlo brzo pogoršava. Dakle, kako pravilno pohraniti matice, tako da jezgre ostaju svježe i ukusno, a matice nisu štetne za zdravlje?

Pribor za jelo i torbe za orahe

Ako matice moraju očekivati \u200b\u200bvašu pažnju na pola godine i više, odražavati ih u staklenu teglu, glineni vrču ili limenu bidon i budite sigurni da pokrijete poklopac. Ako želite uštedjeti matice u zamrzivaču, zaliha plastičnih posuda koji imaju mogućnost hermetički zatvorenih poklopcem.

Temperatura i vlažnost

Što je veća temperatura matice, brže će kernel steći opterećenje, pa kupuje matice, morate biti sigurni u godinu žetve i uvjete njihovog prethodnog skladištenja. Vlažnost iznad 40% za matice je štetno. Već nakon nekoliko tjedana, školjke u takvim uvjetima će se udarati kalupom. Takvi su matici bolje odbaciti, a da ne pokušavaju iskoristiti narodne savjete o pranjenju sode ili slane vode, afloktoksini, vrlo opasnim.

Specijalisti kulinarske umjetnosti tvrde da je optimalna metoda skladištenja matica pod negativnom temperaturom. Istovremeno, dio potreban za pripremu torte ili kolačića, ili jednostavno sedmična prehrana porodice, izvlači se i osuše, ostatak plodova je bolje da ne poremetite.

Kako pohraniti oguljene matice

Ako radije odmah očistite veliki dio matica, tako da kao potreban i apetitni apetit dobit ćete male porcije iz vaših kanti, morat ćete dobiti male plastične ili staklene rezervorane i da biste dobili dovoljno prostora u hladnjaku i zamrzivaču. Pročišćene kernele ni u kojem slučaju nije u redu da ne uništavaju sve dragocjenosti koje su bogati, a u sirovom obliku, stavite u posuđe, zatvorite poklopac i mjesto u zamrzivaču ili hladnjaku. Kad se stisnite svakodnevni dio delicije, provjerite je li poklopac čvrsto pokriven, u protivnom je kernel brzo osušio. Ne čuvajte matice u plastičnim vrećicama, u protivnom će steći neugodan miris, a najmanju gljivicu ili bakterije koje će pasti na jednoj od orašastih plodova brzo će vam pokvariti sve zalihe.

Matice se čiste u tri prijema. Prvo držite kolekciju palih matica. Tada se orasi na drveću sruši i sruši se. Posljednje, ali okupljaju orahe, što je ostalo nakon tresenja. Prikupljeni orasi odmah se puštaju iz Ocoplođaka, u protivnom su orasi za rane. NUTS s tvrdim prvenstvom boljeg stavljanja u doziranje u toploj i tamnoj sobi. Nakon nekoliko dana, Ocopulodnik seče i oslobodi orašastih plodova. Freshlyaded matice se ispiruju pod jakim mlazom tekućih vode, daju stav vode i izložite se na sito za sušenje. Matice su sušene na suncu ili u dobro prozračenoj sobi na temperaturi koja nije veća od 25 °, često sipajući tanki sloj i miješajući se često. Na višoj temperaturi kernel može steći izgorjeli okus i postati nepodnošljiv. Matice za matice u platnu vrećice, rešetke u hladnim, dobro ventiliranim sobama. Ako želite uštedjeti matice duže (do 5 godina), oni se pohranjuju sa minusom 18-20 °. Prije toga, svježe podržano blago osušeno na gubitak od 1/3 vode. Smrznuta obrazac čuva cijele matice ili samo jezgre postavljene u zapečaćenim polietilenskim paketima.

Danas su, kada su pitanja prirodnosti proizvoda posebno akutna, a riječ "hemija" uzrokuje drhtanje, nevjerojatno popularnost stečene orahe. Rijetki vrtlar ne raste u svom području, a primio je zavidnu žetvu, 100% želi u potpunosti prikupiti i spasiti ga bez gubitka. O tome kako to brzo i efikasno učiniti, pročitajte dolje.

Vremena žetve oraha ovisi o dva glavna faktora:

• 1) sorte;
• 2) Klimatski uvjeti u mjestu uzgoja (toplije - ranije, hladnije - kasnije).

U pravilu, ovisno o sorti, orasi sazrevaju tokom sljedećeg vremena:

• receimal - u kolovozu;
• udruženje (njihova većina) - septembar;
• kasno - u oktobru.

Glavni signal na činjenicu da je vrijeme za početak berbe, trenutak se smatra kada zeleni hobotnici rafali, I nakon nekog vremena orah pada na zemlju.

Vrijedi razmatrati ovu opciju: često se događa da se u jednom stalnom sazrijevanju događa neravnomjerno. Prema tome, u ovom slučaju plodovi se sakupljaju selektivno u nekoliko tehnika.

Bitan!Dakle, postoji direktan odnos između vremena čišćenja i kvalitete nuklearne matice, tako da se na vrijeme treba prikupiti žetvu oraha. Ako dobijete, tada se tvari iz zelenog vretena mogu prodrmati u kernel i uključuje se. Štaviše, na plodovima koji su pobjegli do zemlje mogu se pojaviti kalup i oni će nestati. A ako to radite ispred vremena, kernel tijekom sušenja može se značajno smanjiti u težini i volumen, postaće snažno naboran (izgubit će sve odredbe) i kruti, njegov ukus će se pogoršati, a prirodno će biti pogoršanje.

Video: Prilikom prikupljanja oraha: vrijeme berbe

Sada znate kako pravilno odrediti da su matice spremne za prikupljanje, ostaje da ih pravilno prikupi, čiste, pranje, suvo i skladištenje.

Kako prikupiti i čistiti orahe

Sa voćem, koji sami padnu na zemlju, ne može biti problema u kolekciji - samo ih odvedite i sakupite u odgovarajući spremnik.

Ali ako imate nekoliko stabala, a usjev je dovoljno ozbiljan, onda postoji poseban alat - roll za sakupljanje oraha.

O tome kako ovaj alat funkcionira (i oni mogu sakupljati matice i na ravnomjernoj i na neravnoj površini), možete vidjeti sljedeće valjke.

Video: Kako brzo prikupiti padne orahe na bilo kojoj površini

Glavne poteškoće, u pravilu se pojavljuju sa plodovima, koje su već jasno zrele, ali još uvijek vise na drvetu. Ako imate malo stablo, onda možete ručno ukloniti matice, isto vrijedi i za berbu iz donjih grana velikih stabala.

Ali uklonite matice iz gornjih grana visokih stabala - više nije tako jednostavan zadatak koji se može riješiti na 2 načina:

• na primjer, protresite samo drvo ili njegove odvojene grane rukama, može se učiniti pumpati za stepenice.
• opet možete koristiti posebne alate za uklanjanje na dugim štapićima (šest), na primjer, s kukicom na kraju ili nekog drugog dizajna.

Između ostalog! Mnogi savjetuju za prikupljanje matica u suhom vremenu, ali u pravilu su osakaćeni nakon kiše, osim toga, morat ćete ih prvo oprati prije polaganja na skladištu, a kako se onda osušiti.

Kako čistiti voće iz zelenog pilinga (Occuplodel)

Dobro je kada plod oraha padne iz oktalinera u drvetu. Dobar je i kada se pušta kada pada na zemlju ili se koža prekine na zemlji. To se događa u većini slučajeva.

Ali to se često događa da voće moraju biti uklonjene sa otučana samostalno, što je prilično teško (morat će raditi nožem i monotono). Potrebno je to učiniti potrebno, a što je prije moguće, ako želite dobiti visokokvalitetne lagane žilatne kernele. Takva potreba je zbog činjenice da zelena ogura zalaže u maticu, što znači da se sama preliv postepeno počinje truleći, a školjka i kernel zatamniti, to jest, matica počinje gubiti okus.

Općenito, oni koji na prodaju orasi, odnosno u pravilu, u pravilu, u pravilu koriste različite vrste specijalnih strojeva za brzo čišćenje, na primjer, kao u sljedećem videozapisu.

Video: Industrijski način za čišćenje matice iz zelenog kore

Nakon što očistite plodove iz akumulacijskog pilinga, treba ih isprati u vodi, a potom po želji, na primjer, u slanom rješenju (5 kg soli na 10 litara vode). Nakon postupka izbeljivanja, od kojih je trajanje 1-2 minuta, plodovi trebaju temeljno isprati u čistoj vodi.

Video: Kako sastaviti i pripremati (suhe) matice na skladištenje

Bilješka! Autor ovog videa na kraju sugerira da su osušene matice u blizini baterije prepune činjenicom da mogu cvjetati i plijesno, ali brojne recenzije i mišljenja (čak i u komentarima ovog videa), uopće nije.

Kako sušiti orahe nakon žetve

Dakle, da su orasi zadržani što je duže moguće i nisu izgubili korisna svojstva, prije nego što ih treba pravilno osušiti, a to se može učiniti kod kuće (u stanu) i na ulici ili na ulici ili na ulici ili na ulici ili pod nadstrešnicama.

Šivati \u200b\u200bnovopričećene matice optimalno na otvorenom zraku u toplom sunčanom vremenu (ali ne veće od 30 stepeni), ili u hladu ispod nadstrešnicetamo gdje je dobar puhati zrak, koliko god odgovara i cherry Cherd (Posebno ako je vrijeme promjenjivo i nepovoljno).

Matice se moraju odgoditi u 1 sloj (maksimalno - 2) na Žičane rešetke ili kutije za rešetke, ni na novine I periodično se miješaju tako da su ravnomerno zakiseli školjku.

Kod kuće su suvi orasi vrlo zgodni u blizini baterije.

Vrijeme postupka ovisi o vlazi matice i intenzitetu sušenja samog. Najčešće dovoljno nekoliko dana (od 2 do 5).

Bitan! Nemoguće je ležati orasi za sušenje na nepropusnim materijalima, na primjer, na polietilenskom filmu. Voda koja teče od oraha od matica bit će žigočena, iz koje će se spotovi formirati na školjci oraha, a sam kernel može biti pokvaren.

Video: Kako sušiti orahe

Između ostalog!Orasi u školjci mogu se sušiti kod kuće, na primjer, u pećnici, odlaganje suprotno. Optimalna temperatura (predgrijavanje) - do 50 stepeni, vrijeme - 20-30 minuta (ne zaboravljajući miješati).

Još bolje za takve svrhe posebne električna sušilica.

Vrlo prikladno za suhe matice u mikrovalnoj(1,5 minuta po maksimalnoj), ali bolje je to učiniti sa već pročišćenim.

Savjet! Nakon što ste dovoljno suhi orasi, obavezno podijelite par da biste provjerili dostupnost. Ako je jezgra još mokra, vrijedi kontinuirano sušenje, jer upravo zbog prekomjerne vlage unutar voćnih muha i kalupa u procesu skladištenja.

Kako zadržati orahe kod kuće: oguljeni i u školjci

Između ostalog!Znanje o tome kako pohraniti orahe za održavanje oraha, ne trebate samo kad ih rastete sami, ali kada ih kupite na tržištu.

Bitan!Nuts vrlo dobro upijaju strane mirise, pa ih ne treba čuvati pored drugih "mirisnih" proizvoda, pa još pročišćeniji.

Skladištenje pročišćenih jezgara

Ovisno o količinama (i u ovom obliku obično se pohranjuju u prilično malu količinu) i vaše mogućnosti postoje različitih načina za pohranu oguljenih matica.

Prikladno je pohraniti pročišćene orahe, unaprijed upakovane u plastične poštanske vrećice ili limenke s prekrivačima, u hladnjaku. Rok trajanja - od 2 do 12 meseci.

Ali prije nego što postere pročišćene jezgre na skladištu, oni bi se također trebali sušiti, preciznije za valjanje na tavu (smetnji) ili na pećnici 10 minuta na temperaturi od ne više od 50 stepeni.

Držite orahe bez školjki mogu U platnu torbima, staklene tegle, Stavljanje njih u tamnom i hladnom mjestu (ostava). Rok trajanja - od 2 do 4 mjeseca.

Moguće je pohraniti pročišćene kernele smrznuta u zamrzivaču, štaviše, najprikladniji za upotrebu posebne Vakuumske torbe Za smrzavanje. Rok trajanja - od 1 do 3 godine.

Savjet!Ne zaboravite za vrijeme skladištenja pročišćenih oraha, povremeno ih pregledaju i miješaju kako bi brzo uklonili stalne jezgre.

Video: Kako pravilno skladištiti pročišćene orahe

Između ostalog! Ne trebate čuvati orahe u svježi obrazac, možete napraviti razne zavoje sa sobom za zimu (zaglavlje).

Skladištenje u školjci

Orah u školjci vrlo je povoljno pohranjen u drvenim ili plastičnim kutijama, platnene vrećice ili u mrežama koje moraju biti suve, čiste i nemaju strane mirise. U takvom spremniku orah će se osjećati sjajno i "disati", što znači da neće biti izazvanih ili kalupa. Kutije ili rešetke mogu se staviti na stalke.

Što se tiče optimalnih uslova, orasi u školjci trebaju se pohraniti u suhu ventiliranu sobu sa stabilnom temperaturom + 5-10 stepeni (iako u nekim starim izvorima se preporučuje temperatura - 0- + 5 stepeni i vlažnosti zraka - 60 %). U takvim će se uvjetima moći pohraniti bez gubitka ukusa već nekoliko godina (do 3 godine).

Bilješka! Ni u kojem slučaju ne može zadržati orah u sirovim sobama, poput podruma ili podruma. Visoka vlaga doprinosi formiranju kalupa na ljusci, a samim tim i njegovo truljenje.

Video: Kako pohraniti pročišćeni orah i u školjku

Da bi se berba nevjerovatno korisna oraha bez ikakvih problema i za svih 100%, potrebno je odavno pristupiti definiciji njegove zrelosti i pravom prikupljanju. Također, posebnu pažnju treba posvetiti tehnikama čišćenja i poštivanje pravila skladištenja.

Bitan!Ako niste bili u skladu sa uvjetima skladištenja ili iz nekog drugog razloga, jezgro unutar oraha prestala je biti bijela, početak je počeo da potamnjuje (postalo je mračno) - više nije pogodno za potrošnju. Možete dobiti jak trovanje organizma.

U kontaktu sa