U skoro svim člancima o zdravlju prisutna je jedna iznesena fraza - pravilna ishrana, ali nažalost, to je pravo tumačenje daleko u svakoj takvoj publikaciji.

Štaviše, žene koje žele da smršaju bez razmišljanja, slede preporuke neiskusnih autora, kao rezultat - kilogrami se vraćaju, a telo je iscrpljeno iz iscrpljujućih eksperimenata.

Glavni zakon pravilne prehrane - tijelo bi trebalo primiti sve potrebne elemente u tragovima, bez izuzetka. Ugljikohidrati, koji su često isključeni iz prehrane u obliku lepinja (kolača) i ne poklapaju druge prehrambene proizvode, vrlo su važni za normalan rad ljudskog tijela.

Koji su složeni ugljikohidrati?

Neko predstavlja ugljikohidrate, jer se proizvodi hrane u tijelu "masnoća", ispravno razumijevanje je polisaharidi, koji je, usput vrlo važan za gubitak kilograma i normalan metabolizam.

Kompleksni ugljikohidrati (polisaharidi) razlikuju se od jednostavnog sporog raspada, na koje tijelo ima puno energije do kraja procesa učenja. Štaviše, zbog dugotrajnog propadanja ne doprinose oštrom povećanju inzulina.

Koji su složeni ugljikohidrati?

• Škrob - Jedinstvena supstanca koja može dugo udovoljiti tijelu, ali istovremeno neće unijeti puno kalorija u njega. Pored zasićenja, ovaj složeni ugljeni hidrat povećava imunitet, prevencija manifestacije raka, a može i prilagoditi nivo šećera u krvi. Škrob je prisutan u nekoj dijeti, jedan od njih je sustav za mršavljenje mrmmiranje, koji dobija nevjerovatan promet popularnosti.

• Pektina - Prirodna barijera za štetne tvari, što u znatnom iznosu uđe u naše tijelo s hranom. Glavni dobavljači pektina su voće, od torti od kojih se zgušnjivači i stabilizatori određuju na ambalažnim proizvodima, kao aditiva E 440, dobivaju se u velikoj mjeri.

• Glikogen - Vrlo važan ugljikohidrat za naše tijelo, uz pomoć, nivo šećera u krvi se podešava. Takođe igra važnu ulogu u procesu sinteze proteina. A za one koji se aktivno bave teretanom - to je vjeran prijatelj, jer podržava i vraća stanje mišića. Nemoguće je doći u čisti oblik glikogena iz proizvoda, za ovo tijelo će morati pokušati, sintetizirati ga iz jetre i ribe.

• Celuloza poznat svima, lako se obrađuje crevnim mikroflorom, podstičući svoj normalan rad. Također je ova supstanca najifikaljnije za povlačenje holesterola. Vlakna se nalazi ne samo u plodovima i sirovim povrću, već i u gljivama i mekinjama.

Jednostavni i složeni (spori) ugljikohidrati: Kakva je razlika?

Glavna razlika između složenih ugljikohidrata iz jednostavnih laži u njihovom zgrada . Kompleksni ugljene hidrati nazivaju se ne samo sporim, već i dugo, jer sadrže određeni broj spojeva (ovisno o vrstama). Jednostavni ugljikohidrati su mnogo kraći ako ga možete izraziti. Oni brzo apsorbiraju tijelo, jer su lakše reciklirati, pretvaraju se u glukozu, što odmah padne u krv.

Druga važna razlika se razmatra stopa asimilacije Ugljikohidrati, nijedan prekrasan ugljikohidrati se ne zovu brzo, a složen - spor. Iako postoji dosta sporova o tome. Što god bilo, ali dug ugljikohidrat je teže reciklirati i traje više vremena.

Prednosti složenih ugljikohidrata za gubitak kilograma

Mnoge žene čine veliku grešku, isključujući sve ugljikohidrate tokom gubitka kilograma. Jednostavno - da, morate biti isključeni, oni uključuju slatku hranu. Kompleksni ugljikohidrati su nezamjenjivi asistent na putu ka idealnoj slici. Zašto?

1. Kompleksni ugljikohidrati daju tijelu ogromnu zalihu energije. Osoba ne osjeća umor i letargiju koja se često događa djevojčicama koje sjede na dijeti.
2. Spor ugljikohidrati daju osjećaj sitosti. To jest, nema stalnog osjećaja gladi.
3. Najvažnije je što ne ostavljaju deponski depozit u tijelu.
4. Doprinosite normalnom radu gastrointestinalnog trakta, proces cirkulacije krvi, razmjene tvari i najvažnije - spriječi gladovanje mozga, na taj način pružajući svoj puni rad.

Zanimljive činjenice o složenim ugljikohidratima za gubitak kilograma

• U vrijeme gubitka kilograma nije lako, ali morate jesti sve vrste drobljenja kaše. Volim ovo? Ne skuvajte gustu viskonu samolinu, millet treba ostati uobičajen, riža je bolje odabrati divlje ili smeđe boje. Ne morate sjediti na jednoj heljdi - postoji nekoliko kaša, koji možete jesti, a istovremeno ispratim dodatni kilogrami.
• Neobjašnjivo, ali činjenica! Apsolutno svi sistemi gubitka kilograma isključuju tjesteninu, ali ispada da ovaj proizvod može jesti čak i tokom aktivnog gubitka težine. Jedini uvjet je jelo "Makaroshek" samo iz čvrstih sorti, prije ručka, a bez kombiniranja ribom ili mesom. Idealno: Doručak od makaronija sa povrćem i kuhanim jajetom.
• Jedan od složenih ugljikohidrata glikogen Pomoći će u ispunjavanju svih vježbi u teretani, dok nećete osjetiti bolest. Da biste to učinili, morate jesti jetru ili ribu, a ne u prženom obliku, već je moguće u pečeniju - to je ukusno i korisno.

Koji proizvodi pripadaju složenim ugljikohidratima?

Povrće

Posebno bogat složenim ugljikohidratima:

• krompir,
• kupus,
• šargarepa,
• masline,
• repa,
• morski kupus
• bijeli luk
• i, naravno, luk.

Voće

Da ne bi pogriješio izbora voća, uzmi one koji nisu posebno slatki. Slatkoća je pokazatelj jednostavnih ugljikohidrata koji se brzo apsorbuju i vremenski pretvore u masne depozite. Do voća koji sadrže složene ugljikohidrate uključuju:

• narandža,
• apple,
• kruška,
• šljiva,
• breskva,
• crna i crvena ribizla,
• i, uprkos slatkoći, dinje.

Zeleni.

Žitarice:

• zob
• riža (smeđa),
• pšenica,
• porodica mahunarki - pasulj, pasulj, grašak i lećil.

Kashi.

Kolfidge se mogu pripremiti na mlijeko, što je i izvor složenih ugljikohidrata.

Bilo kakve žitarice (eliminirajte samo semolinu), kao i tjesteninu iz čvrstih sorti. Važno stanje - kaša ne bi trebala biti odvojena i viskozna. Idealna opcija je cijela zrna u obliku mrlje.

Teški ugljikohidrati: proizvodi u tabeli

Za složene ugljikohidrate, glikemijski indeks je manji od 40, niži indeks - najkorisniji proizvodi.

Kada i kako najbolje koristiti složene ugljikohidrate?

Od oko 3 sata dopušta za preradu složenih ugljikohidrata, onda mnogi preporučuju da ne učitavaju svoje tijelo prije spavanja. Pored toga, spori ugljene ugljikohidrati služe energiju i osjećaj sitosti koji su više potrebni tokom dana. Na osnovu ovih podataka, složeni ugljeni hidrate uključuju u svom meniju, potrebno je uglavnom za doručak i ručak.

Za neke sisteme za mršavljenje, do 12 sati dana možete jesti sve, u razumnim granicama, bez ograničavanja sebe u asortimanu posuđa. Za ručak morate odabrati hraniteljne posuđe koje će vam pružiti energiju do večeri. Ovim je s tim složenim ugljikohidratima može pomoći.

Stopa potrošnje složenih ugljikohidrata: Kako izračunati?

Svaki organizam je individualan, stoga je broj elemenata u tragovima uneseni u tijelo dnevno za sve različite. Glavna stvar je u tome da se osjećate dobro i imate dovoljno sila za aktivne aktivnosti.

Ali ipak postoji jedna formula za izračunavanje željene količine složenih ugljikohidrata.

N (spori ugljevci u gramima po 1 kg težine) x u (težini) kg \u003d dnevna doza

Željena količina ugljikohidrata na 1 kg kilograma ovisi o tome u kojoj svrsi želite postići.

• Izgubite težinu - uzmite do 3 g / kg, u prosjeku 2-2,5 g
• Da biste održali lik, bit će dovoljna od 3 do 4 g tjelesne težine.
• Za sestrinske i trudnice norma je 5 g.
• Za sportaše najmanje 5 g, bolje je uzeti 5,5 g po kilogramu težine.

Približan meni sa složenim (sporim) ugljikohidratima za mršavljenje

Nudimo nekoliko opcija menija za tri dana, dok ga možete prilagoditi sebi.

• Doručak: Piletina sa grahom u paradajz sosu, jabuka.
• Ručak: supa sa gljivama (na povrtnjacima), dvije kriške ražnog hljeba, čaj bez šećera.
• Večera: kuhano peradno meso, salata sa prženim povrćem.

• Doručak: smeđa pirinač sa povrćem (pripremljeno na principu Pylov, ali bez mesa), parne kotlete. Kafa sa đumbirom (narezan limun) bez šećera i možete se maziti komadom torte ili torte.
• Ručak: supa sa krutonima, salata od povrća.
• Večera: Oddužen vikendica sa sušenim voćem, možete oboje u svježi i u pečeni. Sok od jabuke.

• Doručak: krumpir pire krompir, cvjetač za par sa čvrstim sirom. Kafa ili čaj bez šećera.
• Ručak: heljda i pečeni kocke, krastavac, sok od pomorandže.
• Večera: Pečena mornarska riba, salata od povrća.

Ako nakon večere i dalje želite jesti - jesti svježu jabuku ili pečenu, ali bez šećera. Alternativno, možete skuvati voćnu salatu ako se jabuke zabrinulo.

Jednostavni recepti posuđe iz složenih ugljikohidrata za gubitak kilograma

Piletina sa pasuljem u soku od paradajza

1. Prokuhajte piletinu (ne u potpunosti, samo dio koji će otići na tanjur).
2. Gotov juha ne sipaju, bit će potreban u iznosu od 1-2 čaše.
3. Dodajte malo ulja u tavu ili loncu (bolji od maslina), sitno sjeckane srednje sijalice, morate miješati oko 4-6 minuta.
4. Nakon - dodajte naribani češnjak (1-2 zuba), za nekoliko minuta šaljemo limenku bijelog pasulja u posudu.
5. Stepeni korak je 2 paradajz (sitno rezan ili rešetka) i dodavanje juha.
6. Solim i Perchym po ukusu, uzmimo nekoliko minuta.
7. Isključite i ležite na tanjiru, zalijevajte gromovo meso.

Pileći džepovi za par

1. Pileća prsa sitno trljaju ili bruse u mljevenju.
2. Dodajemo srednju sijalicu, jedno jaje, sol i biber.
3. Svim sastojcima miješamo, formiramo tortu i pripremamo se u dvostrukom kotlu ili u jednostavnom uvodu za par od 15 do 25 minuta (ovisno o veličini kotlova).

Riba sa gljivama

Za recept morate uzeti pumpu, ali bilo koja kupljena riba pogodna je za srednje i više veličina.

1. Odvojeni file, trudimo se da ne oštetimo integritet.
2. Solim i biber ribe.
3. Izrada 1 KS 30% majoneza ili 1 STL maslinovo ulje.
4. Stavili smo ribu na lim za pečenje, na vrhu gljiva posteljivanja sloja (možete unaprijed prokuhati 5 minuta i izrezati se u ploče).
5. Proljeće na gornjem rešetku na velikom rešetku sa čvrstim sirom.
6. Stavili smo u rernu 30-40 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Ovo jelo je pogodno za doručak i ručak.

Brzi ugljikohidrati su jednostavni i jednostavni ugljikohidrati koji imaju visok glikemijski indeks. Zapravo se sastoje od minimalnog broja konstrukcijskih elemenata (samo jedan ili dva molekula, a ne stotine, poput y). U većini slučajeva takvi ugljikohidrati imaju izražen slatki ukus (šećer, glukozu) i dobro rastvorljive u vodi.

Šteta jednostavnih ugljikohidrata je da redovna upotreba proizvoda s velikim količinom sličnih ugljedrata dovodi do postepenog oštećenja metabolizma. Višak brzog ugljikohidrata u prehrani dovodi do skupa viška kilograma (posebno u području trbuha i kukova), razvoju otpornosti na inzulinu (prvi korak ka dijabetesu) i pretilosti.

Za razliku od složenih ugljikohidrata (škrob ili), potrebno je brzo s krvnim ugljikohidratima reciklirati u šećeru u krvi, daju porast energije i izazivaju povećanje nivoa inzulina - to znači da imaju visok glikemijski indeks. Ako se ta energija brzo ne koristi, njegov višak će ići u masne zalihe.

Primjeri brzih ugljikohidrata

Tipični primjeri jednostavnih ugljikohidrata su šećer u svim njegovim manifestacijama (u rasponu od stolne rafinade i kokosovog šećera, koji završavaju džemom, čokoladom, medom i slatkom voćem), kao i većina proizvoda bijelog brašna (prije svega, hljeb, Tjestenina i slatka peciva). U stvari, bilo koji slatkiši su 70-80% brzih ugljikohidrata.

Važno je shvatiti da se šećer u čistom obliku pojavio sasvim nedavno - i zato je štetno za metabolizam. Da bi organizam našeg drevnog pretka primio količinu šećera, ekvivalentnu jednoj banci Kole, morao bi pojesti nekoliko metara postrojenja pod nazivom "Šećerni trska". Med, još jedan izvor brzih ugljikohidrata, oduvijek se smatrao delicija, dostupan samo u izuzetnim slučajevima.

Jednostavni ugljikohidrati: Stol proizvoda

Ponovo se prisjetite da je hrana sadržana u hrani u osnovi jedna od druge. U nekim proizvodima postoje brzi i lako prilagođeni ugljikohidratima, u drugima - polako, treće - kombinacija različitih vrsta. Neki od njih su dovoljno brzi da probaju i daju svoju energiju tijelu (jednostavnim ugljikohidratima), drugi - mnogo sporiji (složeni ugljikohidrati).

Također primjećujemo da je sok od pomorandže (čak svježe stisnuo) izvor brzih ugljikohidrata, tačno kao cijela narandžasta. U čaši bilo kojeg voćnog soka, gotovo onoliko šećera kao u uobičajenoj Coola. Prisutnost vitamina C i male količine prehrambenih vlakana (vlakna) nije u stanju smanjiti štetu prirodnog šećera sadržanog u slatkog voća.

Osim toga, obični krompir formalno se smatrao proizvodom s sporim ugljikohidratima (njegov škrob uključuje škrob, a ne glukozu) također bi trebao biti pod posebnom pažnjom onih koji žele smršaviti - kuhani krompir vrlo su visoki. Njegova zamjena može biti bitka (slatki krompir), bliže bundevu i šargarepa. Osim ovih povrća je visok sadržaj vitamina A.

Zašto su brzini ugljikohidrata opasni?

Ažuriranje doslovno za nekoliko minuta, brze ugljikohidrati oštro povećavaju nivo šećera u krvi. Da biste pravilno iskoristili ovaj šećer, tijelo sintetizira hormon inzulin, prisiljavajući upotrebu ovih kalorija ili za trenutne potrebe (i za fizičku aktivnost i za opće metaboličke procese) ili ih pošalju u masnoću.

Oštrog prskanja nivoa šećera u krvi i njen kasniji pad izaziva osjećaj slabosti i umora, doživljavajući ih mnogi kao glad. To je taj određeni osjećaj koji izaziva nešto slatko za povećanje šećera u krvi, što dovodi do prejedanja i pretilosti. Zbog toga brze ugljikohidrati, u stvari, uzrokuje ovisnost.

Brzi ugljikohidrati i glukoze

Najvažnija šteta uzrokovana redovnim korištenjem velikih doza brzih ugljikohidrata bez odgovarajuće razine fizičke aktivnosti postepeno je kršenje mehanizama apsorpcije glukoze. Čini se da tijelo prestaje "primijetiti" šećer u krvi i ne može to ispravno odložiti. Razina glukoze u krvi raste, stavljajući ispod mozga i metabolizmu.

Ova se bolest naziva "" i razvija se u većini slučajeva precizno zbog niskopčenog načina života i nepravilne prehrane, bogate raznim slatkišima, proizvodima od brašna i loših vlakana. Simptomi su gojaznost, opća i mišićna slabost, hronična depresija i stalna suhoća u ustima.

Brzi ugljikohidrati prije treninga

Uprkos činjenici da u većini slučajeva brze ugljikohidrati štete normalnom radu tijela, mogu biti korisni sportistima. Kada koristite 20-30 g brzih ugljikohidrata prije treninga (otprilike 20-25 minuta prije početka), ukupni raste performanse, pomažući u efikasnije obuku. U stvari, brzi ugljikohidrati postaju hranjenje mišićima. Ovaj princip radi na radu.

S druge strane, upotreba jednostavnih ugljikohidrata prije treninga za gubitak kilograma gotovo je u potpunosti zaustavljanje procesa savijanja. Nažalost, sportska pića poput Powerda i Gatoradea (proizvedena od strane Coca-Cole i Pepsico) sadrže značajnu količinu šećera i strogo se ne preporučuju za one koji žele smršavjeti uz pomoć kardio.

***

Proizvodi koji sadrže brze (ili jednostavne) ugljikohidrati su prije svega šećer i med, kao i sladoled, pečenje, slatko voće i povrće i razna pića (u rasponu od slatkih sodica). Primjeri složenih ugljikohidrata su žitarice, pasulj i mahunarke, zeleno povrće i razna tjestenina.

Naučni izvori:

1. Fiziološki ugljikohidrati,
2. Dijabetes OMS,
3. Ugljikohidrati,
4. Ugljikohidrati u ljudskoj prehrani,

Koji su složeni ugljikohidrati?

Kompleksni ugljikohidrati su organska jedinjenja, glavni izvori biljnih proizvoda. Ovo je glavna komponenta hrane, prevoznik. Kompleksni ugljikohidrati nalaze se u krompiru i žitaricama, kao dionica za biljke. U dijeti, složeni ugljikohidrati moraju opskrbiti oko 50% energije.

Kompleksni ugljene hidrati sastoje se od najmanje dva molekula monosaharida (jednostavan šećer). Podijeljeni su u probavljivo i nesumnjivo (vlakno).

Sintetirani su uglavnom postrojenjima iz ugljičnog dioksida i vode tokom fotosinteze. Kompleksni ugljene hidrati mogu sadržavati u molekuli od nekoliko do nekoliko hiljada molekula jednostavnih šećera međusobno povezane vezom za glikozidu.

Sigurno mislite da "Kakav je stav vlakana na raspoređivanje?" Odgovor Odmah: Vlakna ima veliku prednost za Powerlifter.

Vlakna smatra se ne škrobnim polisaharidom. Većina ljudi poznaje vlakna poput dijetalnih vlakana. Za razliku od drugih korisnih ugljikohidrata, ne probavlja se, jer je otporan na probavne enzime ljudskog tijela.

Upotreba vlakana pomaže u sprečavanju pojave raka debelog creva, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Takođe smanjuje nivo "lošeg" ili LDL holesterola. Topible vlakna uklanjaju se iz tijela za žučnu kiseline koje su neophodne za proizvodnju holesterola, tako da se njegova razina smanjuje.

2 vrste vlakana su izolirane: nerastvorljivo i rastvorljivo. Svaka grupa ima svoje tipove. Neaktivno vlakne povećavaju rad probavnog trakta, usporavaju proces hidrolize škrobnih hidrolize, poboljšavajući izlaz produkata raspadanja i odgodu apsorpciju glukoze.

Topiva vlakna usporavaju rad probavnog trakta, smanjuju nivo holesterola u krvi (LDL) i, takođe odgodi apsorpciju glukoze. Kao što vidite, vlakno ima niz prednosti koje mogu iskoristiti powerlifters. Zato budite sigurni da su vlakne prisutne u vašoj prehrani.

Glikogen

Sastoji se od molekula glukoze povezane u lancu. Nakon obroka u krvi, velika količina glukoze i ljudskog tijela štedi višak ove glukoze u obliku glikogena. Kada nivo glukoze u krvi počne pasti (na primjer, prilikom obavljanja fizičkih vježbi), tijelo uz pomoć enzima dijeli se glikogen, kao rezultat kojih organi (uključujući mišiće tokom treninga) ostaju dovoljni iznos za energiju.

Uglavnom se glikogen odgađa u jetri i mišićima. Ukupna glikogena zaliha je 100-120 g. U bodybuildingu je važno samo taj glikogen, koji se nalazi u mišićnom tkivu.

Prilikom izvođenja energetskih vježbi (bodybuilding, paulifting), ukupni umor nastaje zbog iscrpljenosti glikogena, tako da 2 sata prije treninga preporučuje se jesti hranu bogatu ugljikohidratima za popunjavanje glikogena.

Vrste vlakana i njihovi izvori

Vlakna složenih ugljikohidrata podijeljena su u sljedeće vrste i obrasce. Celuloza se nalazi u povrću, voćem i mahunarcima, jer su glavne komponente biljnih ćelija. Hemicellulose se uglavnom nalazi u ovsenom kašu i meku.

Pažnja!

Zbog činjenice da se sastoje od nekoliko različitih monosaharidnih molekula, mogu biti nerastvorljivi i rastvorljivi. Zato se nalaze u oba stupaca u tabeli. Pektinovi su prisutni u citrusu i povrću. Oni se koriste i za zgušnjavanje žele, jer su u stanju održavati stabilnost i teksturu.

Smole i povrće ljepila koriste se u razne svrhe. Smole se koriste kao aditiv u prehrambenim proizvodima, a povrće ljepila - kao stabilizatori hrane. Lignini su sadržani u malim sjemenkama, na primjer, u jagodama i šargarepa. Lignini se smatraju ne-polisaharidnim vlaknima.

Uloga zdravih ugljikohidrata

Unatoč činjenici da visoki sadržaj ugljikohidrata u prehrani nije najbolji izbor, posebno za Powerlifer, ovaj makroelegen igra važnu ulogu u funkcioniranju tijela. Ugljikohidrati služe kao glavni izvor energije ili goriva. Za optimalne performanse, PawerLifesters zahtijevaju određenu količinu ugljikohidrata. Ova će se figura razlikovati za različite ljude.

Pored toga, ugljikohidrati imaju ogroman učinak na proteine. Odnosno, kada se oštećuju glikogen i rezerve od glikoza i glukoze, spori ugljeni hidrati ne daju telo da konzumiraju proteine \u200b\u200bkao energiju. Ovaj se proces naziva glikoneogeneza i javlja se kada se razina koncentracije glukoze u krvi opada.

Što, zauzvrat uzrokuje glukagonsku emisiju hormona. Puštaju ga alfa ćelija na ostrvu Langerhans. Ovo je jetreno područje koje kontrolira inzulin i glukagon. Ovaj hormon naziva se "inzulin antagonist", jer oboje rade na suprotnim krajevima iste skale.

Glavni problem glukegeneze je taj što je mišićno tkivo izgorelo tokom ovog procesa. To vodi tijelo u katabolički uvjet ili u mišićnu atrofiju, na taj način smanjuje mišićnu masu. To je upravo ono što svi žele izbjeći, naravno, ako vaš cilj nije u gubitku mišića, set masti, usporavajući metabolizam i gubitak sile.

Korisni ugljikohidrati služe još jedan važan cilj. Izuzetno su važni za normalno funkcioniranje centralnog nervnog sistema (CNS). Ljudski mozak koristi glukozu u krvi kao glavni izvor energije. Mozak nema glikogene rezerve, kao u mišićima ili jetri. Zato se oštrina uma smanji na dijeti s niskim ugljikom.

Dovoljna količina ugljikohidrata u dijeti pomaže u izbjegavanju hipoglikemije ili takozvanog nivoa niskog šećera u krvi. Sljedeći simptomi se razlikuju: osjećaj gladi, vrtoglavice, slabosti i umora. Ništa ne smanjuje performanse kao hipoglikemiju tokom treninga, pa provjerite da li živite okolinu korisnim ugljikohidratima.

Posjedovajući osnovno znanje ugljikohidrata, napravit ćete plan zahvaljujući tome što možete maksimizirati sve prednosti sporih ugljikohidrata. Pokušajte uključiti korisnije i složenije ugljikohidrate i manje maltoze u vašoj prehrani.

Izvor: https://bowemaster.ru/food/meals/osnovy_pitaniya/slozhnye_ulevody.html

Karakteristike složenih ugljikohidrata

Ugljikohidrati - organske tvari - važna komponenta prehrane. Ovo je kombinacija malih i velikih molekula koji tijelu pružaju energijom. Pored toga, neke vrste ugljikohidrata (na primjer, vlakna i škrob) podržavaju zdravlje gastrointestinalnog trakta i probave, pomažu u uklanjanju toksina iz tijela.

Ugljikohidrati se dijele u dvije grupe:

• Jednostavan (monosaharidi i disačari);
• Kompleks (polisaharidi i oligosaharidi).

Neki od tih organskih spojeva smatraju se korisnim ili "dobrom", dok su drugi "loši". Razlika između ugljikohidrata je jednostavna i složena sastoji se od brzine njihove cijepanja i transformacije u šećer. Tijelo brzo obrađuje jednostavan šećer, kao rezultat koji se povećava nivo glukoze u krvi.

Višak takvih ugljikohidrata deponuje se u obliku masti, pa, dijeta bogata ovim organskim spojevima dovodi do nepoželjnog povećanja težine.

Dobri ili složeni ugljikohidrati koji se sastoje od monosaharidaju metabolizirani su sporiji, kao rezultat, nivo glukoze u krvotoku se povećava postepeno i ravnomjerno. Oni su bolji zasićeni energijom energije, sudjeluju u radu imunološkog sistema.

Koji korisni proizvodi sa složenim ugljikohidratima?

Polisaharidi imaju mnogo zdravstvenih koristi. Glavna funkcija je energija. Uz nedostatak ugljikohidrata u dijeti, osoba može osjetiti:

• slabost;
• vrtoglavica;
• Baci nivo šećera u krvi;
• Gornji bizni biće.

Ljudi su potrebni polisaharidi, jer zahvaljujući njima mogu živjeti, a njihovo tijelo - normalno funkcionira.

Škrobni ugljikohidrati

Tijelo polako razbija ovaj ugljikohidrat na zasebnim šećernim jedinicama, koje osobom pruža stabilan izvor energije. Upotreba škroba ne dovodi do brzog povećanja glukoze u krvi.

Probava škroba također ovisi o njegovom stanju. Kada koristimo cjelinu, ne liječene proizvode, ugljikohidrati se polako obrađuju, pružajući tijelo dugoročnom energijom. Istovremeno, imamo umjeren porast šećera u krvi.

Ako je izvor hrane prerađeni proizvodi, koji su u njihovoj kompozicijskoj škrob u svojim svojstvima podsjeća na disaharid, a ne polisaharid. Stoga, ljudi s problemima kontrole glukoze u krvi u krvi (hipoglikemija, otpornost na inzulin ili dijabetes) trebali bi izbjegavati sličnu hranu i odabrati više prirodnih proizvoda.

Celuloza

Prehrambena vlakna smatraju se složenim ugljikohidratima. Posjeduju izuzetno korisna svojstva - vlakno lako prolazi kroz ukusno crijevo i dolazi do debelog crijeva. Zbog toga se tijelo uspješno i brzo očisti, a zdravlje GTS-a se poboljšava.

Fiberglas, koji doprinose zdravoj probavi i odvozi otpada, sadržani su u povrću, zrna i mahunarki. Međutim, proizvođači često čiste proizvode od vlakana, na primjer, oni uklanjaju mekinje bogato tkivom prilikom obrade žitarica.

Voćna koža također sadrži prehrambene vlakne, međutim, pri obradu je rezana, zbog čega se blagotvorna svojstva plodova pogoršala. Mnoge studije potvrđuju odnos između prehrane sa visokim sadržajem vlakana i smanjenjem određenih vrsta raka (uključujući maligni tumor i debelo kokoš).

Naučnici su saznali da prehrambena vlakna podržavaju zdravu crevnu mikrofloru. Kao što je poznato, u crijevu osobe postoji ogroman broj bakterija potrebnih za tijelo. Nazivaju ih "prijateljski flora" ili korisne simbiotske mikroorganizme.

Oni podržavaju zdravlje ljudskog tijela, poboljšavajući imunološku funkciju i osiguravaju ćelije crevnog trakta s potrebnim molekulama, održavajući integritet gastrointestinalnog trakta. Ove bakterije koriste neke vrste vlakana, koje koristimo za vlastiti rast i proizvodemo masne kiseline kratkog lanca.

Povezana je kiselina:

• sa smanjenjem količine stanica raka debelog creva;
• Smanjenje holesterola u krvni serum;
• održavanje normalnog nivoa šećera u tijelu.

Nisu sva vlakna fermentirana prijateljskom florom u crijevnom traktu. Neki prolaze kroz čitav probavni sistem bez promjena, uzimajući s njima toksini i nepotrebne proizvode da ih izvuku iz tijela.

Specifične vrste tkiva mogu se fermentirati mikrobima svih vrsta, dok druge vrste prehrambenih vlakana uglavnom koriste bifidobakterijumi i laktobakteriji.

Kad se ti ljubazni mikroorganizmi dobiju vlaknima, počinju raditi u punoj snazi, poboljšavajući zdravlje cjelokupnog probavnog trakta. Odlični izvori takvih prebiotičkih vlakana:

• Topinambur;
• cikorija;
• riža;
• soja.

Otporan škrob

Otporni škrob (iako je škrob) otporan je na probavu u tankom crevu. Lako prolazi kroz crijevni trakt dok debelo crevo ne dosegne debelo crijevo, gde, poput prehrambenih vlakana, fermentira bakterije.

Studije su pokazale da stalni škrob doprinosi formiranju masnih kiselina kratkog lanca i, dakle, ima korisna svojstva vlakana. Sadrži se u celoj žitaricama:

• Sirova riža;
• Ječam;
• cijelo zrno;
• heljda.

Naučnici takođe veruju da spori ugljene ugljikohidrati poboljšavaju raspoloženje, povećavajući broj korisnih hemikalija u mozgu. Pomažu osobi da se osjeća sretno.

U jednoj studiji, ljudi koji su tokom godine "sjedili" na niskoj ugljikohidratnom dijeti imaju češće doživjele depresiju, anksioznost i bijes, u usporedbi s onim učesnicima koji su konzumirali normalnu količinu ovih tvari, u cjelini zrna, cijeli zrna, Voće i mahunarke. Ovo uključuje složene ugljikohidrate.

Ugljikohidrati podržavaju zdravu razinu šećera u krvi i pomažu u jačanju kardiovaskularnog sistema. Studije su pokazale da povećavanje potrošnje topljivih vlakana sadržanih u ovsenom kašem i mahunarki, za 5-10 grama dnevno može dovesti do smanjenja od 5% lošeg holesterola.

Pored toga, ljudi koji koriste više proizvoda za zrno (na primjer, smeđi rižu i boulhon), postoji smanjenje lipoproteina niske gustine i povećanje koncentracije lipoproteina velike gustoće.

Kompleksni ugljeni hidrati mogu:

• Sprečavaju razvoj degenerativnih bolesti.
• Poboljšajte mozak.
• Smanjite težinu.
• Poboljšati metabolizam.
• Smanjite nervozu, anksioznost i uklonite stres.

Potrošnja velikog broja proizvoda za cijeli zrna, voća i povrća odličan je način da se iz hrane dobiju dovoljnu količinu složenih ugljikohidrata iz hrane. Ispod su glavni izvori ovih korisnih supstanci.

Voce i povrce

Iako plodovi sadrže neke jednostavne ugljikohidrate, njihov sastav uključuje i veliki broj sporih ugljikohidrata. Pokušajte koristiti oko 4-5 obroka voća i povrća dnevno u hranu. Može biti:

• kruške;
• Jagoda;
• yam;
• krastavci;
• tikvice;
• šargarepa;
• grah;
• grejpfrut;
• jabuke;
• luk;
• paradajz;
• Šparoge.

Sjeme, orasi i mahunarke

Koristeći proizvode poput graška i pasulja, dobit ćete ne samo dovoljnu količinu energije, već i potrebne organizme proteina i omega-3 masnih kiselina, korisno za srce i zdravlje mozga. Bean smanjuje rizik od razvoja:

• Kardiovaskularne bolesti;
• Dijabetes tipa 2;
• rak prostate.

Cijelo zrno

Čitave ocjene smatraju se dobrim ugljikohidratima:

• smeđa riža;
• Hljeb iz sirovog pšenice;
• Zob;
• heljda;
• Millet;
• Rye;
• Kukuruz.

Bogati su:

• Vlakna;
• Vitamini;
• Minerali;
• fitoutoutriji.

Pored toga, ovi proizvodi imaju nizak glikomijski indeks, kao:

• uzrokovati spornu promjenu nivoa šećera u krvi;
• doprinose gubitku kilograma;
• Pomoć kontrolira simptome dijabetesa tipa 2.

Hrana koja ima visok glikemijski indeks, naprotiv, uzrokuje brzo povećanje koncentracije glukoze i povećava rizik od dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.

Mliječni proizvodi

Izvlačenjem tablice složenih ugljikohidrata, primjećujemo korist od sojinog mlijeka, niskog masnog jogurta i obranog mlijeka. Ovi proizvodi sadrže ne samo gore spomenute organske spojeve, već i veliki broj proteina, vitamina i minerala.

Dakle, predstavljamo vam jedan od najpopularnijih popisa složenih proizvođača ugljikohidrata u tablici.

Izvori ugljikohidrata (100 g)	Ugljikohidrati(d)
Svi mekinje	80
Muesli	77,8
Kukuruz	77,7
Kukuruzno brašno (žuto, cijelograin)	73
Heljda	71,5
Oat Bran (sirovo)	66,2
Zobena kaša	62
Embriji pšenice (sirovo)	51,8
ražani hljeb	48,3
Hljeb za cijeli pšenični	41,2
Kassava	38,1
Kukuruzni špageti	30,9
Ječam (sirovo)	28,2
Makaroni od kukuruza	27,9
Yams (sirovo)	27,9
Makaroni iz nefirnog brašna (kuhano)	26,5
Smeđa dugačka riža	23
Pasulj (pečen)	21,6
Lećil (kuhano)	20,1
Krompir (kuhao, u uniformama)	20,1
Grašak (jestivo, sirovo)	7,5

Preporučena dnevna stopa složenih ugljikohidrata ovisi o starosti, nivou fizičke aktivnosti i da li slijedite bilo koju dijetu. To se mijenja tokom trudnoće i dojenja. Prema preporukama, norma za odrasle muškarce i žene (u potrošnji 2000 kalorija dnevno) - 130- 250 grama sporoh ugljikohidrata dnevno.

Specijalisti prehrane koriste drugačiji pristup i tvrde da 60% kalorija treba prolazi u ljudsko tijelo iz ugljikohidrata, sa 45-50% kalorija - od složenih i 10% iz jednostavnih izvora ugljikohidrata.

"Loši" složeni ugljikohidrati su ono što proizvodi?

Pokušajte koristiti što je više moguće:

1. rafinirani proizvodi za žito;
2. slatkiši;
3. kolačići.

Loši ugljikohidrati IT:

• Bijeli hljeb;
• Tijesto za pizzu;
• Pavilni pereci;
• lepinje za hamburgere;
• Cupcakes.

Zrno iz kojih su kuhane lišeni vitamina grupe B, vlakana i mnogih minerala. Pored toga, oni imaju visok glikemijski indeks i negativno utiču na nivo šećera u krvi.

Loši ugljikohidrati:

• Crisps;
• gazirana pića;
• Rogani;
• Kolači;
• Pečenje; složeni ugljikohidrati
• Palačinke;
• Kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze.

Ovi proizvodi sa malom ili nultom hranjivom vrijednošću, ali u isto vrijeme sadrže veliku količinu kalorija.

Prema istraživačima sa Univerziteta Yale, upotreba loših ugljikohidrata sadržanih u slatkišima i kolačićima utječe na rad mozga i dovodi do gubitka samokontrole i povlačenja do nezdrave i visoko kalorijske hrane. Takvi proizvodi doprinose povećanju težine, povećavaju rizik od dijabetesa i drugih bolesti.

- Ovo je neprijatelj tanke slike jedan. Ali samo su ugljikohidrati različiti: to zaista nije mjesto u prehrani dijetu, ali bolje je ne vrijediti sporo odbiti. Kompleksni ugljikohidrati za gubitak kilograma je vitalna komponenta za zdravlje tijela, prilikom optimizacije koja se može uspješno u kombinaciji sa viškom utezima. Danas je o njima i recite mi na portalu "mršaviti kilogram bez problema".

Polako ili korisno - fer sinonimi za složene ugljikohidrate ili polisaharide sa biološkog stanovišta. Kompleksno molekularna formula glukoze postaje pravi test za tijelo, što je prisiljeno da provede puno vremena i snage na njegovom dijeljenju. Šta nam daje? Trenutna kompresija šećera u krv se ne primijeće, jer se obično događa nakon upotrebe brzih ugljikohidrata, a osoba ne osjeća glad dugo vremena. Koristeći pravi pristup korištenju sporih ugljikohidrata, možete se nositi sa bilo kojom dijetom i smršaviti svima!

Prednosti složenih ugljikohidrata za tijelo

Carbohidrat potrošača obavljaju nekoliko važnih zadataka u našem tijelu:

1. Su izvor energije. Dijeta sa niskim ugljikom je uzrok gladi mozga, što dovodi do smanjenja mentalnih sposobnosti i koncentracija. Pored moždanih stanica, mišići pate od nedostatka energije. Nije iznenađujuće da ljudi koji žele smršaviti na dijeti bez ugljikohidrata, tri, ili čak četiri dana za oporavak nakon treninga. Dodajte ih barem dio kaše u svakodnevnoj prehrani, za igranje sportova bilo bi puno lakše.
2. Doprinose ubrzanju metaboličkih procesa. Ako je oštro smanjen upotrebom ugljikohidrata, to će dovesti do povećanja proizvodnje takvih hormona kao kortizola i prolaktina, a naprotiv, naprotiv, umanjit će njegovu aktivnost. Takav hormonalni smjenak prijeti izgledu umora, oteklina i lošeg raspoloženja. I najvažnije - težina će porasti. Nekoliko dijelova složenih ugljikohidrata, na primjer, ili kuhani krompir, olakšao bi proces gubitka kilograma.
3. Normalizirajte probavu. Proizvodi sa visokim sadržajem tkiva su istovremeno i izvori polisaharida. S njima tijelo neće patiti od zatvorstva, a vitamini će biti upijani lakši i bez gubitka.
4. Pomozite brzom zadebljanju gladi i dugoročnog očuvanja osjećaja sitosti. Ako je dijeta duga, tada je faktor sitosti važna komponenta zdravog gubitka kilograma. Na nekim proteinima i vitaminima telo je teško izdržati se dugo vremena. Ali ako se komad ribe s povrćem za ručak dopunjuje par kašika kuhanog smeđeg riže, tada možete gurnuti osjećaj gladi za još nekoliko sati.

Saznali smo da su složeni ugljikohidrati korisni za mršavljenje i s ispravnim dozom sposobnim optimizacijom opskrbe energijom tijela, što je vrlo važno za ljude koji se bave sportom i onima koji žele smršaviti.

Hrana - izvori složenih ugljikohidrata

Proizvodi koji se odlikuju visokim sadržajem polisaharida nemaju slatke okuse i karakteriziraju ga niski glikemijski indeks (GI). Ovaj je koncept povezan s mogućnošću različitih proizvoda za povećanje nivoa šećera u krvi. Pored toga, ugljikohidrati visokog tipa (škrob, glikogen, vlakna i pektinovi) su slabo rastvorljivi u vodi i ne odgađaju se u orgašem u obliku masti. Oni su prisutni u različitim grupama koje se razlikuju po kalorijama i priroda utjecaja na tijelo.

Da bi se lako kretali među cjelokupnom raznolikošću polisaharida, a nutricionisti su razvili posebne tablice, gdje su složeni ugljikohidrati kombinirani u listu za podizanje.

Portal web lokacije nudi više detalja s popisom proizvoda, gdje su složeni ugljikohidrati sintetizirani:

1. Povrće: paradajz, krastavci, krompir, sve vrste kupusa (osim marine), zeleni pasulj, tikvice, slatki i zvona paprika, repe, šargarepa, bundeva, celer, luk i luk glasni.
2. Voće: Citrusi, granate, jabuke, kruške, dunje, šljiva, breskve.
3. Bobice: trešnja, crna ribizla, gooseberry, kupina, masline.
4. Kolfidges sa žitarica sa cijelim žitaricama sa niskim kaloričnim i maksimalnim sadržajem vlakana: zob, biser, ječman, heljda, pšenica, kao i smeđa riža. Ali iz bijelog riže, mankey, svih vrsta pahuljica i bolje je odbiti - smršavjeti s njima neće raditi.
5. Svježe zelenilo: lisnata salata, rasuti i špinat.
6. Mliječni i fermentirani proizvodi: jogurt bez šećera i dodataka, kefir i nulta vikendica za masnoće. Sve ostalo je bogato u brzom ugljikohidratima.
7. Sokovi: paradajz, šargarepa, narandžasta, jabuka i ananasa. Ispada da ne samo čvrsta hrana ne sadrži polisaharide - u svježe iscijeđenim sokovima, također su prisutni.
8. Bean i zrno: zeleni grašak, leći, pasulj, matice, tjestenina od čvrstih pšeničnih sorti, ražnog hljeba ili grubog hljeba, kruhom s bravom.
9. Matice, sjeme i sušeno voće: sušene marelice, klevete, sušene jabuke i kruške, bilo koji orasi, bundeve i sjemenke suncokreta. Ovdje je potrebno pažljivo: Nekoliko sušenih voća ili male šake sjemena bit će dovoljna.

Mlijeko, bilo koja biljna ulja, životinjski masti, meso i sadržaj ribe složenih ugljenih hidrata ne mogu se pohvaliti.

Da biste lakše olakšali da odlučite o dnevnoj dozi, nudimo vam vizualni dodatak.

Teški ugljikohidrati: popis hrane i tablica za mršavljenje

Za održavanje normalnih performansi tokom radnog dana, osoba mora koristiti najmanje 4-5 g ugljikohidrata za 1 kg njihove težine. Ako pokušavate smršaviti i uključiti se u kardionarfurge, na primjer, idite na aerobiku svaki drugi dan, onda možete smanjiti svoju brzinu na 3 g. Ako ste sigurnosni viljuška, bolje je napraviti slom po danu: u Dani vježbe električne energije ugljikohidrati najmanje 4-5 g, vikendom mogu se smanjiti potrošnjem do 3 g.

Razmislite o glikomijskom indeksu

Kompleksni ugljikohidrati za gubitak kilograma korisni su samo ako prilikom planiranja njenog motora za napajanje uzimate u obzir vrijednosti GI-ja. Što je manji ovaj broj, korisni je proizvod u pogledu sadržaja složenih spojeva u njemu.

Odmah imajte na umu da svi proizvodi s pokazateljem više od 65 mogu prouzrokovati ozbiljnu štetu vašoj figuri, pa mi predstavljamo vaše vrijednosti tablice pažnje samo onih koji su ispod ove figure.

Teški ugljikohidrati: Lista hrane sa niskim momkom

Na kraju, razgovarajmo o kompatibilnosti sporih ugljikohidrata s drugim vrstama hranjivih sastojaka. Ne sviđaju se susjedstvo s izvorima masti, tako da je bolje koristiti posuđe od ugljikohidrata odvojeno od njih. Proteini i polisaharidi kombiniraju se, osim ako laterovi nisu voće ili bobica. I biljno ulje dopušteno je koristiti kao dolijevanje do ili kašu.

Tako da je vaša ishrana zaista uravnotežena i puna, potrebno je uključiti spore ugljikohidrate iz različitih grupa proizvoda u vašem dnevnom meniju. Njihova visoka hranjiva vrijednost smanjit će broj svakodnevnog, što će nesumnjivo utjecati na status vaše figure.

Ugljikohidrati su glavni dobavljač energije za rad živčanog sustava, mišića, unutrašnjih organa i pružaju do 60% kalorijskih ljudi.

Dolazim s hranom u tijelo Ljudski ugljikohidrati su potrebni ne samo kao energetski izvor. Oni također sudjeluju u procesu formiranja kostura aminokiselina u izgradnji imunoglobulina, nukleinskih kiselina, ATP-a.

Jednostavni i složeni ugljikohidrati

Kemijskim sastavom podijeljeni su u jednostavan (šećer) i složeni (polisaharidi). Strukturna jedinica ugljikohidrata je glukoza.

Koja je razlika između brzih ugljikohidrata iz sporog?

• Glukoza.
• Suharoze.
• Maltose.
• Laktoza.

Molekuli jednostavnih ugljikohidrata prilično su kratki, pa se nazivaju i brzi ugljikohidrati. Brzo su se ocijepili glukozi i fruktozi, koji se vrlo lako apsorbiraju u krv, što dovodi do poboljšanog izlučivanja iz gušterače inzulinskog hormona.

Sofisticiran

• Škrob.
• Glikogen.
• Vlakna (celuloza).
• Pektini.

Kompleksni ugljikohidrati za razliku od jednostavnih šećera imaju dug lanac molekula, nazivaju se i dugi ugljeni hidrata. Stoga je proces cijepanja sporiji, što uzrokuje jedinstven protok glukoze u krv, bez nanošenja oštre emisije inzulina. Pogledajte dobro probavljivo, ali polako apsorbirane tvari.

Vjeruje se da bi odrasla i relativno zdrava osoba sa umjerenom fizičkom aktivnošću trebala jesti 350- 400 grama ugljikohidrata dnevno, od kojih ne postoji više od 50 grama ovih šećera. Prilikom spajanja jednostavnih šećera više puta dnevno i u velikim količinama, opterećenje na gušterače povećava se, što može dovesti do pojave i razvoja dijabetesa.

Škrob

Do udjela probavnog škroba Obično je do 80% svih ugljikohidrata koji se konzumiraju dnevno. Glavni je dobavljač kalorija za ljudsko tijelo.

Škrob pod utjecajem enzima (amylaza itd.

Škrob smanjuje nivo holesterola, reguliše koncentraciju šećera u krvi (inhibira razvoj glikomije).

U različitim proizvodima sadrži nejednaki iznos.

Lista proizvoda s škrobama bogati:

• cruks (55-70%);
• makaroni, brašno (30-40%);
• bean (40-45%);
• krompir (16%).

Pogled je da su krompir ili riža na gubitku kilograma kontraindicirani, netačni.

Neki ljudi prilikom gube na težini, naglo ograničite upotrebu krompira ili riže, a ponekad ih potpuno isključite iz napajanja. I oni to rade uzalud, ponekad izazivaju štetu vašem zdravlju. Krompir i riža, kada je slabost obavezna hrana, još jedna stvar je da je pretjerana potrošnja nepoželjna.

Da shvatimo zašto?

"Reporacija" krompira razmažena krumpira u prodaji. Stoga je unsenzervno smatra glavnim škropljivim proizvodom, uprkos tome sadrži samo 16%. Kada se kuha u vodi pročišćenog krumpira, gubi se oko 30% šećera i 4-6% škroba, njihov glavni iznos ide u dekocija. Gubici škroba se povećavajuAko kuhate sitno sjeckani krompir u veliku količinu vode.

Slika može biti na dijeti za gubitak kilograma. Ali ne u velikim količinama. Kada gubitak kilograma, za smanjenje količine škroba u okrutnom rižom, prihvaćeno je natopljeno i isprati.

Primjetna količina vlakana sadržana u krompiru ili rižom smanjuje probavljivost gotovo svih supstanci hrane, uključujući škrob.

Vlakna (celuloza)

To su mobilne granate povrća i voća praktično ne probavljiva od tijela (njegova probavljivost je oko 10%). Međutim, vrijednost vlakana Njegova je sposobnost poticanja crijevne peristaltike (normalna napretka hrane u gastrointestinalnom traktu), što takođe doprinosi eliminaciji viška toksina i holesterola iz tijela. Bez vlakana, normalna probava je gotovo nemoguća.

Lista proizvoda sa puno celuloze:

• grub kruh (1,1-2%);
• pasulj (3,5-5%);
• zrno (2,3%);
• krompir (1%).

Glikogen

Glikogen služi kao rezervna supstanca, nadopunjavanje glukoze u krvi, koje zauzvrat pomaže u održavanju željenog nivoa šećera u krvi. Ova vrsta ugljikohidrata u malim količinama sadržana je u životinjskim proizvodima, u mišićnom tkivu - od 1 do 8%, u jetri - do 10%. U čistom obliku glikogena nije sadržan u proizvodima, naše tijelo ga sintetizira iz jetre životinja, mesa i ribe.

Pektin

Pektin se takođe odnosi na grupu složenih ugljikohidrata (polisaharida). Ovaj ugljikohidrat, zajedno sa vlaknima, uobičajen je - biljna ili hrana Ili balastne tvari. U velikim količinama, sadrži u povrću (bijeli kupus - 0,6%, LUKE REPPSE-0,4%, mrkva-0,6%, hladnjak-1,1%, bundeva-0,3%, patlidžana - 0,5%, a jabuke-1,5%, Limuns-30%), bobice (jagode-0,7%, crna ribizla -1,1%, gooseberri-0,7%, Cranberva -0,7%, šljiva-0,9%, grožđe-0,6%).

Pektini Kada komunicirate sa nabubretom vode i uklonite holesterol, toksine, otrove, patogene mikroorganizme iz crijeva. Pektične supstance adsorbiraju soli teških metala, razmjene proizvoda, različiti mikroorganizmi koji su ušli u crijevo.

Koji proizvodi sadrže složene ugljikohidrate?

Tabela proizvoda koji sadrže složene (spore) ugljikohidrate

Žitarice, žitarice, hljeb

Povrće, spremna jela od povrća

P / P.	Ime proizvoda
1	bijeli kupus	4,30
2	krompir	20,70
3	rajčica	5,00
4	krastavci	1,80
5	mrkva	7,20
6	repa	11,70
7	crvena paprika	5,90
8	pasulj.	58,50
9	sirow porik luk	10,40
10	kukuruz	22,50
11	grašak	12,80
12	tikva	7,7
13	tikvice.	8,10
14	gljive	1,10
15	maslini	8,70
16	por	7,30
17	peršun	8,10
18	swede	8,10
19	patlidžana (kavijar)	5,10
20	brokuli su kuhali	4,00
21	kuhao je karfiol	4,00
22	kupus bijeli gulaš	9,60
23	kuhani pasulj	0,20
24	obraz lećils	, 20,30
25	prženi tikvici	10,30
26	kuhani kukuruz	22,50
27	kuhani krompir	15,80
28	pire krompir	13,70
29	prženi krompir	22,00

Voće, bobice svježe

Pp	Ime proizvoda	Sadržaj ugljikohidrata, gr \\ 100 grama proizvoda
1	maline	8,30
2	borovnica	8,40
3	ribizla	7,30
4	borovnica	7,70
5	jagoda	6,30
6	cherry	10,30
7	gooseberry	9,10
8	grejpfrut	6,50
9	breskva	9,50
10	šljiva	9,60
11	marelice	9,00
12	cherry	10,30
13	buckthorn	5,00
14	narandže	8,30
15	slatka trešnja	10,60
16	mandarine	8,10
17	mango	13,50
18	persimmon	13,20
19	difon	9,10
20	bananas	21,00
21	grožđe	16,00
22	lubenica	8,80
23	slatka trešnja	10,60

Osušeno voće

Gotovi posuđe

P / P.	Naziv jela	Sadržaj ugljikohidrata, gr / 100 grama proizvoda
1	Vodena zobena kaša	9,00
2	Špagete iz brašna čvrstih sorti	23,20
3	pearl kaša	22,20
4	heljda	29,00
5	kaša riže	63,50
6	vodena kaša	26,10
7	muesli, Cornflex	67,10
8	kukuruzne pahuljice	80,00
9	riža kuhana je u blizini	36,00
10	džem od jagoda	75,80
11	peremnel jabuka	66,00
12	hljeb zrno	43,90
13	hleb čitavo žitarice	56,50
14	mekinje	23,50
15	vlakna za hranu	14,00
16	zobena kaša sa mlijekom	13,70
17	milaan	15,30
18	jumble kaša	19,00
19	mlijeko od kaše od riže	18,00
20	palačinke od vrhunskog brašna	34,30