Stoka.

Važan smjer komercijalnih i privatnih poljoprivrednih aktivnosti je uzgoj goveda. Ovaj proces sa kompetentnim pristupom može biti efikasan i profitabilan posao. Ali ono što je potrebno za ovo? Analizirat ćemo osnove organiziranja katova za uzgoj aktivnosti za mlijeko i meso.

Osnove

Proces uzgoj goveda (CRS) - mjere za uzgoj i održavanje podnesa na farmi životinja. Svrha aktivnosti je dobiti meso, mlijeko, kože i vune, upotreba životinja kao snažne sile, kao i plemenske radove.

Ukupan broj mačaka na planeti iznosi oko 1,5 milijardi ciljeva. U modernom stočarstvu nalazi se oko 300 pasmina goveda. Rusija koristi oko 50 pasmina.

Broj kratkih matlova u Rusiji i distribuciji po vrstama farmi (podaci za 2016. godinu):

Kao što se može vidjeti iz podataka u pogledu brojeva, uzgoja i sadržaja krava efikasno su i poslovni i privatne aktivnosti za kultivaciju kod kuće za proizvodnju mlijeka i mesa.

Mačke za uzgoj

Poljoprivredne i poljoprivredne organizacije mogu se fokusirati na prijem mesa ili mlijeka. U Rusiji se dominiraju miješane farme u kojima se prioritet daju uzgajajući rase za mliječne mlijeke.

Ovaj pristup omogućava vam da brzo odgovorite na promjene na tržištu i učinkovito provodite fleksibilne politike, provođenje mliječnih i mesnih proizvoda.

Pasmina stoka	Porijeklo	Smjer	Rast (cm)	Težina, kg)	Karakteristike	Vrijednost
Herreford-Skye.	Engleska	meso	125	650-1350	Terminal, jak, prilagođen različitim klimatskim uvjetima, prenesite dugoročne destilerije i sadržaj na pašnjacima, dobro napuniti i ograđen.	Meso mramornog mesa visoke klase, prinos klanja - 65% ukupne težine, bolje meso za odreske.
Aberdeen Angus	Škotska	meso	120-150	500-1000	Veličanstvena punjenje, prilagođena vanjskom sadržaju čak i na hladnoći.	Odličan mramorni meso za odreske, izlaz - 60%, mljekara - 2 hiljade kg godišnje.
Holmogor-Skye.	Rusija	mljekara	130-132	400- 800	Prilagođen regijama hladnom klimom.	Produktivnost mlijeka - 3,5-4 hiljade kg mlijeka, masnosti - 3,6-3,7%.
Awhirskaya	Škotska	mljekara	125	450-850	Prilagođeno je razrjeđivanju u sjevernim regijama, odlikuje se postojanjem naloga, adaptacijom lagane u nove uvjete, dobro upijaju grubu feedu.	Produktivnost mlijeka je oko 8 tisuća kg mlijeka sa masnim 4%.
Yaroslavl	Rusija	mljekara	125-127	450-550	Ukusno i visokokvalitetno mlijeko, prilagodljivost oštrim klimama, otpornost na bolesti (leukemia).	Zadovoljavajući kvalitet mesa, izlaz za klanje - od 52 do 62%, prosječni ribolov je oko 3,2 hiljade kg mlijeka u masti 4,2%.
SIMMAN TALSKAYA	Švicarska	mlekara	135-140	550-650	Fitness prema različitim klimatskim uvjetima, visokim povećanjem težine tokom cijelog razdoblja rasta.	Optimalna kombinacija mesa i mliječnih kvaliteta. Mljekarna produktivnost - 3-3,5 hiljada kg mlijeka.
Kostroma	Rusija	mliječno meso	137-147	550-900	Hardy, posjeduju snažno zdravlje i velika prilagodljivost, dugački uživo i zadržavaju vile do najstarijeg	Nadya - 3,5-5 hiljada kg mlijeka sa masnim 3,8%.

Ostale visokokvalitetne uzgojne krava:

holandski;
crni i pješački;
crvena stepa;
sychevskaya;
shvitskaya;
kalmytskaya;
bestuhevskaya;
charlena;
limuzina;
kazahstan Whitegola.

Karakteristike modernih pasmina mesa i mliječnih stijena omogućavaju efikasno uzgajanje krava sa gotovo cijele teritorije Rusije. Glavni uvjeti su kvaliteta hrane i uvjete pritvora.

Sanitarni zahtevi

Važno stanje za uzgoj CRS-a je poštivanje veterinarskih i sanitarnih pravila.

Norme veterinarske i sanitarne kontrole regulirane su na zakonodavnom nivou, godišnje ažurirane i odnose se na naredbe Ministarstva poljoprivrede i drugih regulatornih akata nadležnih državnih tijela.

Primarni zahtjevi:

sadržaj i ispašu na strogo rezerviranim područjima;
poštivanje pravila za ogradu krava sa drugih kućnih ljubimaca;
dostupnost ventilacije;
redovno čišćenje i skladištenje stajskog gnoja na posebnim mjestima;
prisutnost pranja, veterinarskih i drugih pojedinih prostorija potrebnih za visokokvalitetne krave;
poštivanje pravila sekcijskog i grupnog plasmana goveda;
prisutnost hodanja;
organizacija visokokvalitetnog hranjenja;
redovna dezinsekcija (uništavanje insekata), deakarizacija (uništavanje krpelja) i deratizacija (uništavanje glodara) prostorija brijača;
prisutnost karantenskih zona u kravama;
sistematično vakcinacija na vreme i redovna inspekcija veterinara.

Uzgoj kao posao

CRS uzgoj je jedno od obećavajućeg područja poslovanja u poljoprivredi.

U uvjetima rasta potražnje za ekološki prihvatljivim, visokokvalitetnim mesom i mliječnim proizvodima, kompetentno organizirano poljoprivredno uzgoj može postati stabilan izvor rastućih profita. Ali visoka konkurencija i rizici zahtijevaju ponderirani i promišljeni pristup organizaciji takvog poslovanja.

Planiranje

Prvi korak ka organizaciji farme je sastavljanje detaljnog poslovnog plana, koji će uzeti u obzir sve financijske troškove i profitabilnost.

Smjerovi financijskih troškova u organiziranju farmi:

najam teritorije;
izgradnja ili popravak kafića, ostalih industrijskih prostorija;
trenutni komunalni troškovi;
kupovina mladih;
berba i sticanje hrane;
održavanje životinja i prostorija.

Organizacijski trenuci, koji također trebaju odlučiti:

registracija poljoprivredne organizacije;
privlačenje kreditnih sredstava (ako je potrebno);
koordinacija ugovornih uslova za opskrbu hrane, opreme, stoke;
dobivanje svih veterinarskih i sanitarnih dozvola.

Ključna vrijednost je studija logistike. Izbor mjesta za plasman farme mora uzeti u obzir brojne faktore.

Daljinski izvori hrane. Bolje je da je direktno producent.
Razvoj transportne infrastrukture.
Prisutnost visokokvalitetnih pašnjaka i livada.
Predmeti za prodaju proizvoda, daljina.

Drugi glavni aspekt planiranja je analiza tržišta u regionu. Svrha takvog rada je utvrditi stupanj potražnje poljoprivrednih proizvoda, deficita ili viška lokalnih predmeta, njihov kvalitet i cijenu.

Izbor pasmine krava jednako je važan faktor koji treba razmotriti prilikom planiranja.

Prilikom odabira optimalnih stijena treba razmotriti brojne ključne aspekte:

fitnes za lokalne klimatske uvjete;
pokazatelji naloga i živahna masa;
zahtjevi za uvjete sadržaja i prehrane.

Kupovina stoke treba provesti u velikim uzgojnim farmama, gdje se radi na uklanjanju čistokrvnih pojedinca postavljen na profesionalni nivo.

Organizacija Corovnik

Barn mora ispunjavati zahtjeve koji su instalirani u odgovarajućim gostima. Kada je uređeno, važno je razmotriti parametre i uvjete koji su navedeni u ovim dokumentima.

Ključni zahtevi

Visina stropova je najmanje 2,5 m.
Na jednoj kravi najmanje 6 četvornih metara. m, sa teletom - 10 četvornih metara. m. životinja se mora smiriti i odmoriti.
Temperaturni režim - od 10 do 18 ° C. Zimi temperatura ne bi trebala pasti ispod. Postoji manje smanjenje - stopa hranjenja za zagrijavanje poboljšava se ako je pad temperature neophodan - potrebno je poduzeti mjere za izolaciju prostorija.
Crs alucira amonijak i ugljični dioksid. Barker mora imati efikasan ventilacijski sistem. Ne bi trebalo biti nacrta.
Posebne opreme za efikasno gnojivo i uklanjanje urina.
Osiguravanje osvjetljenja nokivača najmanje 14 sati dnevno.

Čimbenici koji se moraju uzeti u obzir pri organizaciji štale:

područje;
struja;
vodovod;
grijanje;
ventilacija;
sustav feeda i doziranja;
oprema za proizvodnju mlijeka (ako uzgajaju mljekare);
složeno čišćenje stajskog gnoja.

Štala za 30 krava za malu farmu uključuje nekoliko sektora.

Stall.
STAL separatori.
Stol za hrani.
Odeljenje porodice.
Štand za krave i telad.
Odvojene štandove za bikove.
Mlijeko-bijeli pretinac.
Tehnološki prolaz.
Proper navigacija.
Šolja automobila.
Navigacijski i navigacijski kanali.

S povećanjem područja povećava se broj elemenata štale. Oprema pruža drugačiji nivo automatizacije. Na naprednim farmama, gotovo svi procesi održavanja krava su automatizirani.

Opreme

Mašinski uređaji za mužnju.
Rezači hrane. Krave su bolje jedu malu hranu, bolje je apsorbiran, što utječe na kvalitetu i brzinu debljanje. Postoje dvije vrste - korake, slamde.
Cordobins. Koristi se za drobljenje hrane. Postoje tri glavne vrste - bubanj, disk, valjak.
Transporteri i transporteri. Strojevi kontinuiranog kretanja raznih tereta. Na velikim farmama i u kravljem su neophodne prilikom hranjenja hrane.

Osoblje stručnjaka

Da bi se organizovao normalno funkcioniranje staje, potrebno je privući visokokvalificirane stručnjake u nekoliko sfera. Potpuno osoblje:

Veterinarski radnici.
Millet.
Cumbs.
Furniri.
Mehanizer, drugo tehničko osoblje.
Inženjeri.

Tehničari uzgajavaju stoku

Termične tehnike uzgoja izravno su povezane sa redoslijedom reprodukcije stoke na farmi. Rad za odabir omogućava vam da povećate goveda stoke sa očuvanjem čistokrvnih svojstava.

Čimbenici koji treba uzeti u obzir prilikom reprodukcije:

Fiziološka i seksualna zrelost pojedinaca. Spremnost za gnojidbu i oplodnost ovisi o faktorima: pasmina, starost, ishrani, klimatske, uvjeti sadržaja. Platine mesa rase reproduciraju reproduktivne vekove brže od mljekare. Reproduktivno doba ženki dolazi u 6-9 mjeseci, muškarci - 7-8 mjeseci. Mlade pasmine mesa podijeljene su u seksualni znak već trećeg mjeseca nakon rođenja.
Spremnost ženki ocu. Ženu je dozvoljeno oploditi samo 65-75% optimalne težine dobivene dobi opeke. Težina krava malih pasmina je 330 kg, velika - 360 kg.
Racionalnost upotrebe proizvođača bikova. Privlače ih oplodnju od 14 mjeseci da dosegnu masu od 400 kg. Tokom godine jedan mužjak može sezivati \u200b\u200bdo 200 ženki. Opterećenje se izračunava na osnovu starosti bika. Mladi su sposobni za efikasan izazov 2-3 puta sedmično, više odraslih - jednom u sedam dana. Minimalni život bika je dan, bolji - dva dana.
Datumi gnojidbe ženki. Krave su dozvoljene da oplođuju ne ranije od 18 mjeseci.
Trajanje "odmora" nakon rođenja teladi.

Proces opsešenja može se izvesti prirodna (zabrinutost) ili umjetno (koristeći poseban alat) po. Konverzija je podijeljena u ručni (prisiljeni) ili besplatno.

Instrumentalna gnojidba može biti visacerevična, ili pravocernica. Efikasniji i produktivniji umjetni rektocriklan način. U Rusiji se oko 90% krava oplođene korištenjem instrumentalnih metoda.

Zimi je krava sadržana u štali tokom cijele godine, sa početkom razdoblja zelene trave, mnoga preduzeća prevode stoku na užurbani sadržaj s destilacijom u posebne olovke za pašnjake.

Hranjenje

Posebno mesto u uzgoj stočarstvu zauzima hranjenje. Njeni ključni parametri koji su važni za uzeti u obzir - dijeta, stope hranjenja.

Krava dijeta uključuje 6 vrsta hrane.

Zelena - svježe zeljaste livade.
Sočan - silosi, korijen, vrhovi.
Grubo - sijeno, slama, biljno brašno.
Koncentrirano - mekinje, žito, mahunarke, žitarice, škampi, kolač, kvas.
Složeni hrani.
Životinjsko porijeklo - brašno poput mesa, riblje brašno.

Norme hranjene krave u periodu od zaustavljanja (u kg):

Stope hranjenja krava u periodu pašnjaka (kg):

Pored sezonalnosti, prehrana se prilagođava ovisno o specijalizaciji razrjeđivanja - mesa ili mlekara. Za krave mliječnih proizvoda mora biti više sočnih, zelenih hranilica. Za mesne pojedince, broj koncentriranih proteina bogate hrane se povećava.

Postoje prehrambene karakteristike bikova, bikova i teladi.

Dijeta pasmine mesa može biti tri vrste:

kompletan (feed);
ljetno ispašu (dnevna stopa ispaše u svježem zraku - najmanje 13 sati);
stall.

Hranjenje ovisi o stanju krave:

rok za rekreaciju, suv - dva mjeseca prije izbora;
odjeljak - prva tri mjeseca nakon izbora;
laktacija;
pokrenite - prestanak sisa prije sljedećeg odabira.

Rizici i složenost

Uzgoj i sadržaj CRS-a vrši niz rizika. To se odnosi na bolesti životinja. Neelics značajno smanjuje kvalitet proizvoda, a infekcije mogu dovesti do smrti cijele stoke.

Glavne bolesti krava:

buj
bruceloza;
vIDER bolesti - Furunculez, mastitis, edem;
artritis;
problemi sa kopitama - laminit, bolest jagoda, phlegmonov šprica;
endometritis;
blokava jednjaka;
leukemija;
leptospiroza.

Ključni uzroci bolesti:

Niska kvaliteta hrane, prekršaj prehrane.
Nepoštivanje sanitarnih i higijenskih standarda.
Loši uvjeti pritvora u štali.

Preventivne mjere:

kontrolni kvalitet hrane;
poštivanje prehrane;
visokokvalitetna njega - medijska masaža, liječenje bradavica, čišćenje;
održavanje udobnog nivoa sadržaja - visokokvalitetna posteljina, optimalna temperatura, pristup svježi zraku, nedostatak nacrta, redovno hodanje;
redovna dezinfekcija kafića;
vakcinacija iz Salmonelloeza, Fedšara, sibirskih čirtora itd.

Važno je promatrati pojmove i učestalost primjene cjepiva.

Pored obrade komercijalne farme u poslovnom projektu, možete uzgajati stoku kod kuće. Glavni uvjet je prisustvo kopna i relevantnih ekonomskih zgrada. Uzgoj krava je odlična za privatne farme, ovim svjedoči povijest razvoja ruskog sela.

Razrijedite krave mlekara kod kuće nije tako jednostavno. Potrebno je posjedovati čitav obim znanja, stvaranje optimalnih uvjeta sadržaja, stalno plaćajući slučaj sile i vremena.

Znanje koje je neophodno za uspješno uzgoj krava kod kuće za mlijeko ili meso:

značajke sadržaja stoke u ljetnim i zimskim uvjetima;
specifikacije stoke u određenoj regiji;
raznolikost mesa i mlečnih pasmina goveda, njihova profitabilnost;
dijeta i stopa za hranjenje;
bolesti, liječenje i prevencija.

Redovna hrana za dovod.
Praćenje prehrane, njegova sezonsko prilagođavanje, računovodstvo za pojedine karakteristike životinja.
Osiguravanje svježeg i čiste vode.
Čišćenje sadržaja iz stajskog gnoja se izvode svaki dan.
Održavanje optimalne temperature, štandove zaštite od nacrta.
Raspored ugodnog legla na podu, redovno ga ažurira.
Organizacija hodanja, održavanje minimalne motorne aktivnosti krave.

Puna, topla i zdrava krava dat će ukusno i zdravo mlijeko. Ako je potrebno, to će biti izvor visokokvalitetne govedine.

U toku reforme, stočarstvo je pretrpjelo još tešku štetu od proizvodnje usjeva. Kao i u industriji, tokom radikalne reforme, proizvodnja višeg nivoa preraspodjele pretrpjela je jače. 1990. godine, na farmama svih kategorija u poljoprivrednim proizvodima, 36,6% (u postojećim cijenama) čini se za proizvodnju usjeva i 63,4% - na stočarstvu. Već 1995. udio je bio takav: 53,1% proizvodnje usjeva i 46,9% stočarstva. Stoga se sama struktura poljoprivrede u zemlji promijenila mnogo, a priroda ovih promjena je regresivna.

Glavna baza proizvodnje stočnih proizvoda je stoka i ptice. Ovo su glavni dragi životinjskih stočarstva. Stoka i ptica su "biološke mašine" za okretanje vegetacije sirovina u mesu, mlijeku, jajima, vunom. Stoka koja se šalje na postrojenja za preradu mesa konačni je proizvod stočarstva.

Dakle, količina stoke i peradi je prvi apsolutni pokazatelj stanja industrije. Drugi faktor je produktivnost goveda i ptica - ne doživljava tako jake oscilacije kao prinos, jer manje manje utječu na vremenske prilike.

Najvažniji pokazatelj razvoja stoke je stoka goveda i, posebno krave. Ovo je osnova za proizvodnju glavnih proizvoda - meso i mlijeko.

Dinamika promjena stoke stoke u RSFSR-u i Ruskoj Federaciji daje elokventnu sliku razvoja velike industrije domaće poljoprivrede u dugačkom povijesnom rasponu i jasno odražava utjecaj tržišne reforme. Ova dinamika prikazana je na slici. 5-28.

Sl. 5-28. Stoka goveda u RSFSR-u i Ruskoj Federaciji na farmama svih kategorija (1. januara milion glava)

Ovaj grafikon odražava dramatična razdoblja naše povijesti u dvadesetom stoljeću. Sve velike društvene promjene odmah su utjecale na stočarstvo. Vidimo pad stoke kao rezultat I World-a i građanskih ratova, njegove obnove, sa značajnim povećanjem, tokom NEP-ovih godina, tada katastrofalni pad u prvim godinama kolektivizacije - od 37,6 miliona glava 1928. do 21.4 Milion 1933. godine - i vrlo brz oporavak stoke prilikom promjene kolaž kolektivnih farmi - sa istodobnim jačanjem boja.

Zatim postoji novi pad stoke kao rezultat velikog patriotskog rata, a zatim, sa malim ulov 1953-1954, stabilan rast na nivo preko 60 miliona glava u 1980-ima.

Što se dogodilo sa stočarstvom tokom reforme nakon 1990. nema presedan u historiji - promatrali smo ne-brz i brzo smanjenje stoke 12 godina - u istom tempu, kao i 4 godine kolektivizacije, kao i 4 godine kolektivizacije, kao i 4 godine kolektivizacije razlika da nema uštede promjena i znakova rasta. Stočarstvo je palo tokom godina reforme više od dva puta - za 33 miliona glava, bez ratnih i prirodnih katastrofa. Sada imamo široku stoku stalno manje nego 1916. godine, pa čak i 1923. godine, kada je zemlja preživjela 9 godina jakih ratova.

Potrebno je naglasiti važnu okolnost koja se obično zanemaruje. Danas u Ruskoj Federaciji ima manje stoke u ruskoj Federaciji nego 1923. godine, a stanovništvo (to znači broj potrošača životinjskih proizvoda) od tada se povećao gotovo jedan i pol. 1-1).

Tako po glavi stanovnika, taj udarac, koji je reforma nanesena na stočarstvo, mnogo je teže nego što se može suditi prema nivou stoke.

Na slici. 5-29 predstavlja dinamiku broja glava goveda koji dolaze na 100 ljudi. Tokom 80-ih, RSFSR je dostigao stabilan nivo od 40 glava na 100 tuše stanovništva. Tijekom godina reforme, ovaj pokazatelj je pao na 15.

Sl. 5-29. Broj goveda po glavi stanovnika u RSFSR i RF

Zasebno, treba odabrati broj krava po glavi stanovnika. Godine 1996. Rusija je prešla liniju koja nije ni otišla u rat ", imali smo manje od jedne krave za 10 osoba.

Prije reforme, 1988. u RSFSR-u je bilo 1,43 krava. U 2001. godini u populaciji su već imale 0,89 krava za 10 duša u populaciji, a 1. januara 2002. - 0,85 krava po 10 tuše stanovništva. Kao što ćemo vidjeti u nastavku, ovo smanjenje kvantitativnog (opsežnog) faktora nije nadoknađeno poboljšanjem kvalitete stada i povećanja intenziteta mužjaka za životinje.

Sl. 5-30. Broj krava po glavi stanovnika u RSFSR-u i Ruskoj Federaciji

Predsjednik svinja doživljava oštre fluktuacije - farme su lakše spustiti stoku svinja prilikom promjene konjunkture i brže se povećavaju kada se položaj poboljšava. Nakon rata u RSFSR, uzgoj svinja brzo je razvijen - sa vrlo niskim (4,1 milijuna glava) poslijeratnog nivoa na stabilan nivo od 40 miliona glava u kasnim 80-ima. Kao rezultat reforme do 1999. godine, stoka je pala na 17,2 miliona značajnog rasta još nije primijećena.

Sl. 5-31. Stanovništvo svinja u RSFSR-u i Ruskoj Federaciji u farmama svih kategorija (1. januara milion glava)

Većina je reforma pretrpjela ovčje. Stoka ovaca od 1958. do 1990. održavana je na nivou više od 60 miliona, koji se ponekad povećava na nivo 67-68 miliona glava. S početkom reforme počeo je opadati, pad od maksimalnih vrijednosti gotovo 5 puta - 2000. godine u Ruskoj Federaciji je bilo samo 14,8 miliona ovaca.

Sl. 5-32. Broj ovaca i koza u RSFSR-u i Ruskoj Federaciji na farmi svih kategorija (1. januara milion glava)

Veliki sektor u poljoprivredi RSFSR-a bio je uzgoj peradi, što je u velikom dijelu svog dijela stekao industrijski, intenzivan karakter i počeo se temeljiti na prilično visokim tehnologijama.

Broj ptica ubrzo su rasli u poslijeratnom periodu, koji je, zajedno sa mliječnim životinjama, omogućio rješavanje problema u zemlji kako bi se osiguralo životinjski protein (u obliku jaja i rolera i rolera). Dinamika promjene stoke prikazana je na Sl. 5-33.

Sl. 5-33. Ptičje stanovništvo u RSFSR-u i Ruskoj Federaciji, na farmama svih kategorija, na kraju godine, milion glava

Kao rezultat prvih koraka reforme stanovništva peradarske populacije, posebno na modernoj peradarskoj farmi, ovisno o neprekidnom opskrbi složenim hranom, morale su se drastično smanjiti. Od 1. januara 1991. u RSFSR-u je bilo 660 miliona peradi, a do 2000. godine ostalo je 346 miliona glava.

Treba napomenuti da je najviše utjecalo na stoku u poljoprivrednim preduzećima, odnosno u najproduktivniju kategoriju farmi. Ovdje se broj ptica smanjen za 2,2 puta. Međutim, smanjena je 1,4 puta i broj ptica na stanovništvu stanovništva, a poljoprivrednici praktički nisu slikali uzgoj peradi (2000. godine sadrže samo 0,5% ukupne stoke ptica u Ruskoj Federaciji). Otprilike 3 puta opadala je za vrijeme reforme i broj zečeva - od 3,35 miliona u 1991. do 1,12 miliona u 1999. godini

Spominjemo još jednu specifičnu vrstu igranja životinja koja igra životinja, međutim, vitalna uloga za narode sjeverno od Rusije je sjenila. Početkom 1990-ih (od 1. januara 1991.) u RSFSR-u je bilo 2,26 miliona glava jelena. Do 2000. godine bilo je preostalo 1,24 miliona. Za neke regije, oštro smanjenje stoke jelena značilo je ekonomsku i socijalnu katastrofu. Na primjer, u autonomnom okrugu Chukotka bio je valjci za jelena bila najvažnija grana ekonomije, a ovdje je 1991. bilo 491 hiljadu ciljeva jelena. Kao rezultat reforme do 2000. godine, bilo je samo 103,5 hiljada glava - gotovo pet puta manje, a smanjenje stoke nastavlja se.

Razmotrite dinamiku proizvodnje krajnjih proizvoda stočarstva. Najvažnije je mlijeko. Stvaranje velikog modernog mliječnog stočarstva u RSFSR-u bilo je jedno od najvažnijih dostignuća ekonomske i socijalne politike poslijeratnog razdoblja. 1945-1946 Proizvodnja mlijeka u RSFSR-u iznosila je 16,6 miliona tona godišnje - kao i nakon građanskog rata. U 70-ima, proizvodnja mlijeka došla je do stabilnog nivoa od 47-49 miliona tona, a 1989. i 1990. godine. Proizvodi se na 55,7 miliona tona.

Dinamika proizvodnje mlijeka od 1970. vidljiva je sa Sl. 5-34.

Sl. 5-34. Proizvodnja mlijeka svih vrsta u RSFSR-u i Ruskoj Federaciji, na farmama svih kategorija, milion tona.

Reforma je dovela do brzog i stalnog pada proizvodnje - smanjena je na bruto nivo 1957. Takav nizak nivo proizvodnje po glavi stanovnika, kao u 1999-2000. (220 kg po glavi stanovnika), u Rusiji nije bilo od sredine 1950-ih, kada je RSFSR dostigao nivo proizvodnje od 280 kg mlijeka po glavi stanovnika.

Na stanju mesa stočarstvo može biti suđeno na Sl. 5-35.

Sl. 5-35. Proizvodnja stoke i ptica do klanja u RSFSR-u i Ruskoj Federaciji (u klaonici) u farmama svih kategorija, milion tona.

Grafikon pokazuje dinamiku stoke i ptica na klanju od 1970. godine. Dugoročna antikolatilna propaganda stvorena je u masovnoj svijesti iskrivljena ideja navodno stajaćenog karaktera ili čak krize ove industrije u RSFSR-u. Kompletna povijesna panorama omogućava vam realno gledati razvoj mesnog stočarstva i u sovjetskom periodu i tokom tržišne reforme koji su doveli do eliminacije velikih poljoprivrednih preduzeća (kolektivne farme i državne farme i državne farme i državne farme).

U odjeljku 2 (moć) na slici. 2-11 i 2-12 odvojeno pokazuje dinamiku proizvodnje svinjetine i ptica na klanju. U 70-ima proveden je program formiranja modernog industrijskog peradarskog uzgoja - jedna od najteži tehnoloških industrija poljoprivrede. Nakon što se drži na vrhuncu od samo tri godine (1988-1990), ova je industrija bila doslovno urušena reformama. Došli su na lansiranje novih, novoprimljivih peradnih farmi.

Na primjer, 1997. godine, u ruskoj Federaciji meso je napravljeno na mesu od 0,6 miliona tona ptica u kilogramu klanja i stavljeno na tržište od 0,33 miliona tona u gotovom obliku, a kupljeno je na uvozu od 1,15 miliona tona (u gotovom obliku). Za veći broj visokokvalitetnih parametara, domaći proizvodi su uvijek bili inferiorni za uvoz (mnoge žalbe uzrokovale su ambalažu i metodu sklopivanja nogu na piletinu).

Međutim, bilo je nekih prednosti: izgrađene su domaće tvornice, a osoblje je pripremljeno u sistemu planiranja. Bilo je fokusirano na uobičajeno zadovoljstvo, a ne profit, a samim tim i hormoni i drugi stimulansi rasta, štetni za zdravlje ljudi, ne dodaju se na hranjenje ptica. Sada se potražnja za domaćim proizvodima povećala, a postoji i neki oživljavanje proizvodnje.

Proizvodnja jaja pretrpljenih tokom reforme relativno manja šteta u odnosu na mlijeko i meso. Sa prosječnog godišnjeg nivoa petogodišnjeg plana 1986-1990. Proizvodnja 47,9 milijardi komada smanjena je na najmanje 31,9 milijardi 1996. godine, a zatim nešto ruža.

Dinamika ovog procesa prikazana je u odjeljku 2 na slici. 2-15. Tokom reforme bilo je nekoliko porasta udjela u proizvodnji jaja stanovništva - od 21% u kasnim 80-ima na 30-31% u 1995.-1999. Poljoprivrednici Ova vrsta proizvodnje praktično nije uključena (njihov udio iznosi 0,4% ukupne proizvodnje jaja na farmama svih kategorija).

Oštro i non-stop padaju od samog početka reforme, proizvodnju vune - važne sirovine za tekstilnu industriju. U RSFSR-u stanovništvo je dosljedno osiguralo tkiva od vune domaće proizvodnje od domaćih sirovina. Kao rezultat reforme, oba dijela ovog proizvodnog sistema - i stočarstvo, i industrija su paralizirani.

Treba naglasiti da je kao rezultat raspuštanja SSSR-a, domaća tekstilna industrija izgubila pouzdanu opskrbu sirovini za proizvodnju svilenih i vunenih tkiva - i istovremeno je vlastitu proizvodnju vune oštro smanjila.

Dinamika proizvodnje vune prikazana je na slici. 5-36.

Sl. 5-36. Proizvodnja vune u RSFSR-u i Ruskoj Federaciji, na farmama svih kategorija (u fizičkoj težini, hiljadu tona.)

Ukratko razmotrimo utjecaj reforme na intenzitet proizvodnje u stočarstvu - produktivnost stoke i ptica.

Bilješka.

Međunarodne usporedbe produktivnosti stočarstva trebala bi se pristupiti kao pažljiviju kao u proizvodnji usjeva, gdje bi se razlika između tla i klimatskog uvjeta treba uzeti u obzir. Produktivnost životinja u različitim pejzažnim zonama neminovno će se mnogo razlikovati.

Na primjer, konzistentnost stoke je izuzetno važna - "proizvodnja" goveda u Sjedinjenim Državama održava na 105-110 kg klanja na glavi stada, u Turskoj na nivou 23-25 \u200b\u200bkg, u Rusiji 65 -70. Jasno je da su vještine kod životinja toliko različite pasmine oštro se razlikuju. 1980. godine potrošnja hrane na jedno uvjetovana šef stoke bila je 25,6 stoljeća u RSFSR-u, a u SAD 43,2 c. Stoka u RSFSR-u 1980. godine nije bila gladna, a takva razlika sugerira da su rase koje su uzgajane u Rusiji i Sjedinjenim Državama značajno razlikuju.

Mleko mlijeko na jednoj kravi, koje je u 80-ima poraslo u RSFSR-u u dobrom tempu, već 1991. godine značajno se smanjio i pao do 1997. Smanjenje kapi iznosilo je 21,5%.

Posebno je značajan bio pad produktivnosti na velikim farmama - za 30% (od 2781 kg u 1990. do 1950 kg 1994.). Nakon toga, situacija je bila nešto povratila, ali bivši nivo Napodija još nije postigao.

Dinamika promjene mlijeka mlijeka prikazana je na Sl. 5-37.

Sl. 5-37. Mlijeko na jednoj kravi u RSFSR-u i Ruskoj Federaciji, na farmama svih kategorija, kg.

Stopa smanjenja produktivnosti mliječne životinje stočarstvo razlikuje se u regijama. Dakle, u prosjeku, u Ruskoj Federaciji, u jednoj kravi od 1990. do 1998. smanjila se u poljoprivrednim preduzećima od 2781 do 2282 litara, ili za 18%. U dalekoj istočnoj regiji, pad kapi iznosio je 32,3% u to vrijeme, a u regiji Magadana - 65,3%! Područje u kojem je stvorena vrlo produktivna mliječna stoka, posebno važna zbog svoje udaljenosti i poteškoća u eksplozijama mlijeka, pretrpjela je ozbiljnu štetu na pružanju populacije s važnim proizvodom.

Pad produktivnosti mliječne stoke u smislu potrošene hrane značajniji je. Ako je, do 1991. godine, povećanje potrošnje hrane na jednoj uvjetnoj jedinici goveda dovelo do odgovarajućeg povećanja rasta toga, tada se tijekom reforme promijenile: potrošnja hrane ostala je na vrlo visokom nivou, a nadijeli i obećanja . Dakle, 1988. 27.2 C provedeno je na jednom glavu stoke. Navlačenje jedinica sa prosjekom 581 kg na RSFSR-u., Odnosno 98,6 kg mlijeka po 1 c. HRANE Jedinice. 1989. ta brojka iznosila je 98,7 kg / c, 1995. - 74,5 kg / L, 1996. - 75,5 kg / l.

Ovaj indikator može biti predstavljen u drugom obliku: potrošnja hrane za proizvodnju 1 c. mlijeko. Zasedno, za šargursko stočarstvo u poljoprivrednim preduzećima (to je bez saobraćajnih ureda i farmi), ta je cifra bila jednaka 1,44 u 1990. i 1,73 1996. u 1999. godini, nakon značajnog smanjenja stoke, oporavio se na 1, 48.

Centner velike rogove goveda napustit će 13,5 c. Hrana, a 1994. - 18,9 c. A na centru vodećih svinja bio je skok potrošnje hrane od 8,3 do 12,5 c.

S obzirom na to da je feed glavni članak proizvodnih troškova u stočarstvu, koji je 1990., 82% svih materijalnih troškova, takav smanjenje efikasnosti njihove upotrebe dovodi do velikog uvažavanja proizvoda. Razlog za to je smanjenje stočne pasmine i pogoršanja uvjeta sadržaja.

Dva - dva i pol puta troškovi stoke ruže. Kao postotak stada, bio je 1990. za stoku 3%, a za svinje 6,9%, a 1995. godine iznosilo je 6%, odnosno 15,5%. Nekoliko poboljšanje ovog pokazatelja u 1999. godini - do 4,2% za goveda i 11,5% za svinje - postignuto oštrom smanjenjem stoke i premještanjem velikog dijela stoke na spojnici s ogromnim povećanjem troškova ručnog rada.

"Izlaz" mesa je jako smanjen u glavi stoke u stadu. Određuje se prosječnom težinom glave stoke ili svinja koje se implementiraju na klanje - efikasnost tova. U 70-ima i 190-ima, čak i sustav posebnih međugradnje preduzeća - hranjenje bodova, dovođenje stoke na optimalne ivice. Tijekom reforme, ovaj sistem je eliminiran, a farme se šalju u klanju stoke, a ne komunicirane na najpovoljniju težinu. Ako je u prosjeku u 70-ima, stoka težina 350-360 kg dostavljena u realizaciju, a zatim do 1997. ova se cifra smanjila na 276 kg. U uzgoju svinja situacija je otprilike ista.

Poljoprivredna preduzeća su se, nakon određenog perioda krize, obnavljali i čak povećali proizvodnju jaja, međutim, značajno smanjenje stoke i proizvodnju jaja. 1990. prosječna godišnja jaja proizvodnja ne-školja bila je u RSFSR 236 komada jaja, do 1995. godine smanjena je na 212, a od 1997. počeo se povećavati, dostići 248 komada 1999. godine.

Činjenica vune nije u redu s Nastrigom, a pad njegove proizvodnje uzrokuje se ne samo smanjenjem stoke ovaca, već i pad produktivnosti. Tijekom godina reformi, srednji Nastrig se smanjio za 28%. I u ovom slučaju pad produktivnosti bio je neujednačen preko teritorije Rusije. Na primjer, u zapadnoj sibirskom okrugu, gdje je postignut visoki menzig vuna, pala je u 43% u nekim godinama reformi.

Razmotrite proizvodnju hrane kao neposredno uz stočarstvo. Nedostatak pašnjaka i vrlo kratak period hranjenja pašnjaka, iz koje je Rusija pretrpjela početkom dvadesetog veka, snažno je pogođen u sovjetskom periodu. 1991. godine u šefu goveda u RSFSR-u je bilo samo 1,08 hektara pašnjaka. Ruski feedovi za pašnjake Rusije primili su 4-4,5 puta manje nego u Sjedinjenim Državama. Godine 1990. feedovi za pašnjake pružili su samo 11,8% prehrane stoke i ptica. Iz tog razloga, berba sijena i proizvodnju sočnih i kombiniranih feedova i dodavanja za dovod ima ključnu vrijednost za uzgoj stoke.

Priprema svih vrsta sijena (uključujući sjenilo bilje) smanjila se već sredinom 80-ih, kada je fokus napravljen na sočnom i kombiniranom hrani, a zatim nešto ruže i pao za dva puta tokom reforme.

Goveda (Sokr. CRS) - Podnesci poljoprivrednih životinja "Bikovi". Glavna svrha uzgoja cršnjaka je proizvodnja mesa i, uzimajući kože i ponekad vunu. Dodatna zarada u svakom od glavnih smjerova se uzgaja uzgoj kako bi se implementirala mladi.

Obaveznog u bilo kojem smjeru, zasigurno ćete trebati poljoprivredne mašine za radni prostor i prijevoz hrane, životinja, ručnih alata, hayl, kalorožne, trga ispod pješačenja i ispaše goveda, štapić s cijenom, Zahvaljujući tome što postaje pogodnije za hraniti životinje, kao i kontrolu.

Odmah trebate razmišljati o veterinarskoj medicini, jer stoka može biti bolesna s vrlo ozbiljnim i opasnim bolestima kao što su sibirski čir, razna grip, u kojoj je sva stoka dopuštena za klanje. Svaki poljoprivrednik mora slijediti čistoću svojih proizvodnih prostorija, pašnjaka i periodično obrađuje obradu potrebne veterinarnim.

Ovisno o mogućnosti KFH-a, klimatske karakteristike, kao i zahtjeve za mesom, koristite nekoliko sustava za stoke:

Stojeći pašnjak. Sadržaj se vrši u zatvorenom zimu (sa redovnim hodanjem u olovkama), a ljeti u pašnjaku. Tople sezone opremljene su kampovima, u kojima se nalaze životinje. Svaka krava ima pristup zelenilo, vodu, mineralnim elementima.
Sistem za protok stana. Uz njega, sadržaj stada izrađuje se u zatvorenom prostoru s obaveznim dnevnim šetnjama u posebnim vožnji, web lokacijama, mehaniziranim instalacijama.

Često poljoprivrednici grade nadstrešnice, pod kojim se bikovi i krave odmaraju ili se kriju iz lošeg vremena.

Uzgojni bikovi na mesu

Pasmina mesa

Budući da je trend posljednjih godina postao uzgojni stijene koji daju meso visokog kvaliteta, na primjer, mramor, a zatim ćemo prvo popisati od svih pasmina mesa koji su mramorni. Mnogi od ovih, preduzetni privrednici su već uzgajan u Rusiji, Ukrajini i Bjelorusiji.

Aberdeen Angus

Ova pasmina je od prirode nagiba u mramor, a ispravno tov i njegu sposobni su dozvoliti mesu najviših mramornih kategorija - u potpunosti prožet najfinijim slojevima masti, vrlo sočnom i nježnom. Angus dobija masu oko 1 tone i poveća se do 1,6 metara. Vođeni su u Škotskoj, odakle su se širili širom svijeta, uključujući zemlje CIS-a.

Limuzina

Limuzine raste visine do 1,5 metra i dobivaju težinu oko 1 tone. Meso je vrlo nježno, sočno s različitim stupnjevima mramora. To je izvoz između francuskih pasmina.

Charlene

Odmah iz Francuske raste visine do 1,5 metra i ima puno oko 1.500 kilograma. Najbolje greške ove pasmine imaju genetski kvar u obliku povećane proizvodnje mostatina proteina, koji je odgovoran za povećanje mišićne mase. Ali na osnovu toga nemoguće je izvesti izbor. Međutim, normalan znak daje odličan meso mramora i slabog masnog masnog.

Gerefordskaya

Rast oko 1,5 metra, težina - na površini od 1100 kg. Herrafords dolazi iz Engleske, pojavili su se kao meso. Prilično je nepretenciozna, pa zauzimaju jedno od najvažnijih mjesta na tržištu mesa. Sa desnim tovnom, meso je vrlo dobro mramor.

Shortgornskaya

Uklonjen je u Engleskoj i jedan je od najčešćih. Skirforn karakteriše visoka brza. Težina krava je 500-600 kg, bikovi - 800-1000 kg. Meso je vrlo nježno, sočno, s ravnomjerno prožetom masnoćom. Fatalni izlazak u prosjeku je u regiji od 65%.

Zrno i biljno tovo

Ovaj je primjer pogodan za veliku farmu i za malu.

Korisni linkovi

Codex Alimentarius - Kodeks higijenske prakse za meso koje je razvio FAO
Sve povezane sa govedom // forum fermer.ru, komunikacija poljoprivrednika na ovoj temi

06 06 2016

Pozdrav, dragi čitaoci i blog gostiju. Samo neki dan u okrugu Starrus održan je seminar o temi "Iskustvo i probleme oporavka od leukemije goveda vlasništva nad vlasništvom u regiji Novgorod."

Nisam bio na njemu, ali informativni val je tražio moje uši. Na ovom seminaru odlučeno je da pregovara sa plemenskim reproduktorima regiona o mogućim razmjeni + stoke za zdravu stoku iz presavijene stoke zbog niskog nadijela.

Stoga, kao što razumijem, plemenski farmi će se morati baviti pretresom stada.

Preklop - Ovo je prodaja niske produktivne stoke (prema standardima plemenskih reproduktora) na druge farme, a ne prebacivanje na tov, već za klanje.

Ali kako bi se uključio kako bi se uključio, morate jasno shvatiti koja je struktura stado stoke.

Struktura stada je procentni omjer genitalnih i starosnih kriterija za životinje u ekonomiji.

Sljedeće grupe dodjeljuju u uzgoju mlijeka:

- krave,

- Nette

- pilići stariji od jedne godine

- pilići do godine,

- Bulls stariji od godinu dana

- Bulls do godine.

Zapravo sve ove grupe svaka zootehnic ispunjavaju mjesečni izvještaj o kretanju stoke.

Sa stanovišta plemenskog posla, struktura stada se malo razlikuje. Kao i u prvom slučaju, cijeli stado podijeljen je u kćerku stado i mlade. Zauzvrat, umirući stadak sastoji se od životinja plemenskih jezgra, uzgojne grupe, proizvodne grupe i braka (tov).

Plemenski jezgra - grupa životinja koje imaju visoke performanse u produktivnosti i besprijekornih proporcija tijela (na osnovu bonitizacije). Jednostavne riječi - ovo je stoka koju želite popraviti mlade ljude. Plemensko kernel treba da pokriva otprilike 50-60% stoke.

Grupa za odabir - Pušteno je iz plemenskih jezgara, kako bi se dobio bikovi iz njega do plemena. Uglavnom 20% stoke pletewadera.

Proizvodna grupa - Ovo su sve one krave koje nisu pale u plemensko jezgro.

Brak - To su ne-godišnje životinje iz više razloga. Možda ne bude izgled, hronični mastitis, dresing itd.

Mladi zauzvrat podijeljen je na popravak mladih i braka. I dalje bih istakao zasebno grupa na prodaju.

Pošto su od plemenskih reproduktora potrebni za prodaju 10% životinja na druge farme.

Kako formirati strukturu jata goveda?

Idemo u izbornik programa - Izvještaji (treći stupac) - Arch Bonitetizacija - Tabela br. 4 "Specifikacije krava i sadržaja masti u mlijeku za potraživanje.)

Pretpostavimo da je krmna krava u vašoj farmi 7000 litara. Hrabro rasporedite interval sa 6000 i iznad mene je star 146 godina. Skoro 50% stoke. Zapravo, ono što nam treba.

Ali ova tabela dva nedostatka:

Ne vidimo broj i nadimak
Popis uključuje životinje koja su konimizacije. To jest, ako imate jato 400 ciljeva, tada vam program može dati 310 životinja.

Da biste dobili kompletne informacije, morate ići na drugi oblik programa Izvještaj.

Izvještaji - Tab "Liste krava" - u kriterijima stavljamo krpelj "Udya 305 dana". Pritisnemo "Izvještaj", formira se popis, gdje su krave napisane u pogledu nivoa NaDoya od minimum do maksimuma. Ostaje samo za identifikaciju životinja u stadu.

Postoji još jedan način za pregled najboljih krava. Prolazimo u isti "Izvještaji" - "Zaštitni kod" - Tabela 7 MOL / 2 "Popis najboljih krava odabranih u majci Bykovih majki." Ovdje smo pozvani da formiramo grupu za odabir.

Šta se može zaključiti? Ako je moja farma ponuđena da prodaje odabranu produktivnost, tada se regrutuju samo 10 takvih krava! Da li je to puno ili malo za Novgorod regiju? Mislim da je to kap u moru ...

Nadam se da vam je ovaj članak o strukturi stada na mliječnom gospodarstvu bio koristan vama i sada možete lako izdvojiti pojedine grupe. Ovaj element rada je vrlo važan u plemenom poslu.

O tome završim svoj članak, brinite o sebi i vašim kravama! Vidimo se!

Srodni zapisi

Rasprava: 2 komentara

Victor, hvala! Zanimljiv materijal, sa primjerima i proračunima. I najvažnije - primjenjivo u praksi, kako bi razgovarali sa zootehnikom na istim jezikom i postavili ih pravim zadacima. Nemamo takvu tehniku. Čak i ovdje zanima me tema - zootehnički izbor mladih (izvana, po težini, o produktivnosti roditelja, od strane drugih plemenskih znakova) u dobi od 1-3 mjeseca. Kako učiniti u praksi i ukrasiti? Uostalom, on mora biti, posebno u plemenskim farmama, u protivnom se u protivnom raščlanjiva. Želio bih čitati vaše materijale na ovu temu kao praksu.

Odgovoriti

Pozdrav, Natalia. Drago mi je da je ovaj materijal u praksi prišao.
Što se tiče odabira mladih u dobi od 1-3 mjeseca, malo je kriterija za izbor. Glavna stvar je slijediti povećanje živih masa kako bi tele donio planiranoj volji.
Odabir mladih treba izvesti u zrelijoj dobi. U pravilu se to radi pod učestalošću pilića.
Mislim da ću pisati na ovo pitanje poseban članak.

Odgovoriti

: O ");" src \u003d "http://milkfermer.ru/wp-content/plugins/qipsMiles/smiles/strong.gif" alt \u003d "(! lang:\u003e: o" title="\u003e: O.">!}

Stoka stoke u Rusiji od 1. oktobra 2016. godine u farmama svih kategorija broje se 19.556,1 hiljada glava. Uključujući stoku krava numeriranih 8.322,4 hiljade glava. U odnosu na 1. oktobar 2015., stanovništvo CRS-a smanjilo se za 1,8% ili 358,3 hiljade glava. Stoka krava smanjila se za 1,9% ili 161,0 hiljada glava.

Stoka za stoku (CRS) u 2016. godini

Ukupan broj goveda (mliječnih proizvoda, mesa, mesa i mliječnih stijena) u Rusiji od 1. oktobra 2016. godine u farmama svih kategorija broje se 19.556,1 hiljada glava. Uključujući stoku krava iznosila je 8.322,4 hiljade glava. U odnosu na 1. oktobar 2015., stoka se smanjila za 1,8% ili 358,3 hiljade glava, do 1. oktobra 2014. - za 3,7% ili 751,1 hiljada glava, do 1. oktobra 2013. - 5,1% ili 1042,0 hiljada glava.

Glavni dio Eda CRS-a u Rusiji je goveda mliječnih i mliječnih pasmina. Opšte smanjenje stoke za više godina je zbog ove kategorije CRS-a. U odnosu na 2001. godinu, kao rezultat optimizacije proizvodne efikasnosti (odjek niskoproizvodnih krava) smanjena je za 29,0%. Istovremeno, kao rezultat povećanja dimnjaka na 1 kravu, proizvodnja mlijeka u zemlji relativno je stabilna (u periodu od 2001. do 2015. godine. Fluktuali u rasponu od 31-33 miliona tona).

Istovremeno, postoji značajan porast stoke za stoku. Struktura goveda goveda od 1. oktobra 2016. godine distribuirana je na sljedeći način: 43,5% moralo je biti u poljoprivrednoj poljoprivredi, 12,4% - za seljačke farme, 44,1% u domaćinstvima.

Stoka za stoku (CRS) u 2016. po regiji

Regija sa najvećom stokom goveda (kumulativna populacija mliječnih proizvoda, mesa, uključujući krave) od 1. oktobra 2016. - Republika Baškortostan (1120,1 hiljada glava). Udio Republike u ukupnom broju goveda u Rusiji iznosio je 5,8%. U odnosu na isti datum 2015., stanovništvo CRS-a smanjilo se ovdje za 8,8% ili 108,5 hiljada glava.

Na drugom mjestu, Republika Tatarstan nalazi se u 1030,6 hiljada glava (5,3% u svim ruskim stanovništvom). U odnosu na 1. listopad 2015., rezanje stoke iznosilo je 0,8% ili 8,4 hiljade glava.

Treće mjesto je Republika Dagestan sa udjelom u ukupnoj populaciji na nivou od 5,2% (1007,5 hiljada glava). U ovoj regiji postoji povećanje stoke stoke - za godinu za 0,9% ili 9,3 hiljade glava.

Teritorija Altai nalazi se na 4. mjestu u Ruskoj Federaciji na obrascu CRS-a od 1. oktobra 2016. (820,1 hiljada glava). Udio u cijelom stanovništvu CRS iznosio je 4,2%. Za godinu stoka je smanjena za 2,7% ili za 22,7 hiljada glava.

U regiji Rostov sa stokom u 601,0 hiljada glava, udio u svim ruskim stanovništvom iznosio je 3,1%. U odnosu na 1. listopad 2015., stoka je smanjena za 1,8% ili 11,1 hiljada glava.

6. Orenburg Region - 577,0 hiljada glava, udio u ukupnom broju goveda u Rusiji - 3,0%.
7. Krasnodarska regija - 541,3 hiljada glava, 2,8%.
8. Republika Kalmikija - 523,0 hiljada glava, 2,7%.
9. Transbaikal Region - 485,4 hiljada glava, 2,5%.
10. Novosibirska regija - 483,3 hiljada glava, 2,5%.
11. VORONEZH - 464,1 hiljada glava, 2,4%.
12. Bryansk regija - 463,4 hiljada glava, 2,4%.
13. Omsk regija - 434,0 hiljada glava, 2,2%.
14. Krasnojarski teritorij - 432,6 hiljada glava, 2,2%.
15. Saratov regija - 430,3 hiljada glava, 2,2%.
16. Republika Buryatia - 415,3 hiljada glava, 2,1%.
17. Stavropol teritorija - 382,8 hiljada glava, 2,0%.
18. Udmurt Republika - 350,2 hiljada glava, 1,8%.
19. Chelyabinsk regija - 346,5 hiljada glava, 1,8%.
20. Irkutska regija - 315,6 hiljada glava, 1,6%.

Broj goveda od 1. oktobra 2016. godine u farmama svih kategorija u regijama koje nisu uključene u Top-20, bilo je 8.232.1 hiljada glava (42,3% u ukupnoj stoci CRS u Rusiji).

Proizvodnja govedine u 2016. godini

Proizvodnja govedine u Rusiji (kumulativna, i iz mljekara i mljekara i od mesa) u januaru-septembru 2016. godine, prema proračunima AB-Centra iznosili su 953,0 hiljade tona u prenosu za klanje (1,677,2 hiljade tona u težini uživo u težini uživo Rosstat).

U odnosu na januar-septembar 2015. godine, proizvodnja govedine smanjena je za 1,3% (za 12,2 hiljade tona u kilogramu klanja). Dvije godine, u odnosu na januar-septembar 2014., pad je iznosio 2,9% (28,4 hiljade tona u klaonici), za 3 godine proizvodnja govedine u ruskoj Federaciji smanjena je za 1,0% (za 9,2 hiljade).

Rast proizvodnje primijećen je samo u seljačkim farmama, gdje je u januaru-septembru 2016. godine proizvela 80,6 hiljada tona govedine u klaonici. U protekle 3 godine, do januara-septembra 2013., povećanje proizvodnje govedine ovde je iznosio 33,4% (20,0 hiljada tona).

U poljoprivrednim organizacijama 3 godine, obim proizvodnje smanjen je za 0,1% (za 0,2 hiljade tona), u domaćinstvima stanovništva - za 5,5% (za 29,1 hiljade tona).

U januaru-septembru 2016. godine 39,5% je u januaru-septembru 2016. godine činilo 39,5%, oko 52,1% na domaćinstva stanovništva, 8,5% za seljačke farme.

Posljednjih godina ne samo smanjenje proizvodnje govedine, već i uvoz ove vrste mesa u ruskoj Federaciji, rezultirajući njenom potrošnjom.

Proizvodnja govedine u 2016. po regiji

Bitan! Podaci o proizvodnji govedine u regionima Rusije predstavljeni su u rekalkulaciji za klaunu težinu.

Glavni proizvođač govedine u Rusiji u januaru-septembru 2016. je Republika Baškortostan. Tokom ovog perioda njegov udio u ukupnoj proizvodnji govedine u Ruskoj Federaciji dostigao je 7,1% (67,9 hiljada tona). U odnosu na januar-septembar 2015., svezak je smanjen za 13,1% ili 10,2 hiljade tona.

Na drugom mjestu u pogledu proizvodnje govedine u januaru-septembru 2016., tu je i Republika Tatarstan sa udjelom od 5,5% (52,7 hiljada tona u kilogramu klanja). U Republici je obim proizvodnje u odnosu na isti period 2015. porastao za 5,3% ili 2,6 hiljada tona.

Regija Rostov nalazi se treći u proizvodnji govedine u januaru-septembru 2016. - 41,4 hiljade tona (4,3% u ukupnoj proizvodnji). Takođe ima povećanje od 5,2% ili 2,0 hiljade tona.

Teritorija Altai učinila je 40,8 hiljada tona govedine u težini klanja u januaru-septembru 2016., što je 3,9% ili 1,6 hiljada tona manje nego u istom periodu 2015. godine. Udio ALTAJNIH TERORIJE U SVE-RUSKOM PROIZVODNJU BIŠ U 2016. godini iznosio je 4,3% (četvrto mjesto u Ruskoj Federaciji).

U januaru-septembru 2016., Krasnodarska teritorija proizvela je 40,2 hiljade tona govedine (4,2% u ukupnoj proizvodnji, 5. mjestu u Ruskoj Federaciji). Rast prema januar-septembru 2015. iznosio je 2,1% ili 0,8 hiljada tona.

Pored ovih regija u Top 20 proizvođača goveđeg proizvođača na farmama svih kategorija U januaru-septembru 2016. ušli su:

6. Voronezh regija (zapremina proizvodnje - 38,8 hiljada tona u kilogramu klanja, udio u ukupnoj proizvodnji govedine - 4,1%).
7. Republika Dagestan (27,6 hiljada tona, 2,9%).
8. Regija Saratov (26,7 hiljada tona, 2,8%).
9. Volgogradska regija (26,4 hiljada tona, 2,8%).
10. Bryansk regija (24,0 hiljada tona, 2,5%).
11. Stavropol teritorija (23,7 hiljada tona, 2,5%).
12. Novosibirska regija (21,5 hiljada tona, 2,3%).
13. Orenburg regija (21,4 hiljada tona, 2,2%).
14. Krasnoyarsk teritorija (21,1 hiljada tona, 2,2%).
15. Omsk regija (19,7 hiljada tona, 2,1%).
16. Regija Samara (18,1 hiljada tona, 1,9%).
17. Oryol regija (16,8 hiljada tona, 1,8%).
18. Belgorod regija (15,3 hiljada tona, 1,6%).
19. Sverdlovsk regija (15,2 hiljade tona, 1,6%).
20. Republika Kalmikija (15,0 hiljada tona, 1,6%).

Ukupna proizvodnja govedine u januaru-septembru 2016. godine u farmama svih kategorija u regijama koje nisu ušli u prvih 20 iznosila je 378,7 hiljada tona u klaonici (39,7% u ukupnoj proizvodnji govedine).

Proizvodnja mlijeka u 2016. godini

Proizvodnja mlijeka u Rusiji u farmama svih kategorija u januaru-septembru 2016. iznosila je 24.031,9 hiljada tona. U odnosu na isto razdoblje 2015. godine, sudiji mlijeka smanjeni su za 0,7% ili 163,0 hiljade tona. U istom periodu 2014. - za 0,9% ili za 224,4 hiljade tona, do januara-septembra 2013. - za 0,8% ili 203,8 hiljada tona.

Rast proizvodnje dogodio se u poljoprivrednim organizacijama i seljačkim farmama. Dakle, 3 godine (u januaru-septembru 2016. godine u odnosu na januar-septembar 2013.) u poljoprivrednim organizacijama proizvodnja mlijeka porasla je za 5,8% ili 632,2 hiljade tona. U seljačkim farmama rast je iznosio 15,0% ili 210,4 hiljade tona. Na farmi stanovništva postoji smanjenje proizvodnih količina za 8,8% ili 1.046,4 hiljade tona.

U strukturi proizvodnje mlijeka u januaru-septembru 2016. godine, 48.0% je činilo poljoprivrednu opremu, 45,3% na farmama stanovništva, 6,7% - za seljačke farme.

Proizvodnja mlijeka u 2016. po regiji

Vođa u proizvodnji mlijeka u januaru-septembru 2016. godine je Republika Baškortostan (1.425,5 hiljada tona). Udio Republike u ukupnoj proizvodnji mlijeka u Ruskoj Federaciji iznosio je 5,9%. U odnosu na januar-septembar 2015. godine, došlo je do povećanja proizvodnje za 0,4% ili 5,5 hiljade tona.

Na drugom mjestu je Republika Tatarstan sa pokazateljima od 1.373,8 hiljada tona (5,7% u pogonski pogon u Ruskoj Federaciji). Rast u odnosu na isti period 2015. iznosio je 1,0% ili 13,8 hiljada tona.

ALTAJNI TERITORIJA zauzima treće mjesto s udjelom u ukupnoj proizvodnji na nivou od 4,6% (1,112,5 hiljada tona). Došlo je do smanjenja dobre mlijeka u odnosu na januar-septembar 2015. za 0,9% ili 10,6 hiljada tona.

Na području Krasnodara u januaru-septembru 2016. godine nadidi su iznosili 1.018,8 hiljada tona (4,2% u all ruskoj proizvodnji mlijeka). U odnosu na isto razdoblje 2015. godine, proizvodnja se povećala za 1,2% ili 12,1 hiljada tona.

Zatvara prvih pet lidera regija u proizvodnji mlijeka u januaru-septembru 2016. godine, Rostovskom regionu - 846,3 hiljade tona (3,5% u ukupnim mliječnim nogama). Smanjenje u odnosu na januar-septembar 2015. iznosio je 0,02% ili 0,1 hiljada tona.

Pored ovih regija u Top 20 regija za proizvodnju mlijeka Na farmi svih kategorija u januaru-septembru 2016. uključeno:

6. Voronezh regija (zapremina proizvodnje - 660,6 hiljada tona, udio u proizvodnji svih ruskih mlijeka - 2,7%).
7. Republika Dagestan (645,1 hiljada tona, 2,7%).
8. Regija Orenburg (619,8 hiljada tona, 2,6%).
9. Regija Saratov (587,1 hiljada tona, 2,4%).
10. Republika UDMURT (580,1 hiljada tona, 2,4%).
11. Krasnojarska teritorija (562,2 hiljade tona, 2,3%).
12. Regija Novosibirsk (535,3 hiljade tona, 2,2%).
13. Omsk regija (512,8 hiljada tona, 2,1%).
14. Stavropol teritorija (504,7 hiljada tona, 2,1%).
15. Sverdlovsk regija (501,2 hiljade tona, 2,1%).
16. Nizhny Novgorod (474,7 hiljada tona, 2,0%).
17. Moskovska regija (472,8 hiljada tona, 2,0%).
18. Lenjingradski kraj (458,9 hiljada tona, 1,9%).
19. Kirov region (458,4 hiljade tona, 1,9%).
20. Tyumen regija (426,4 hiljade tona, 1,8%).

Ukupna proizvodnja mlijeka u januaru-septembru 2016. godine u farmama svih kategorija u regijama koje nisu uključene u Top-20 iznosila je 10.254,7 hiljada tona (42,7% u ukupnom obimu proizvodnje mlijeka).