Recept za palačinke od tikvica po Dukanu. Dukan palačinke od tikvica

Možete zadovoljiti svoj stomak čak i dok ste na Dukan dijeti. Predstavljam korak po korak recept sa fotografijom omleta sa Dukan tikvicama. Ovo je izdasno, ukusno i hranljivo jelo koje se brzo priprema. Video recept.

Jaja su univerzalni proizvod u Dukan dijeti. Dijetalni su, pogotovo ako se ograničite samo na žumanca i lakše se probavljaju u odnosu na meso ili živinu. A njihova glavna prednost je što se jednostavno i brzo pripremaju. Na Dukan jelovniku jaja uvijek priskoče u pomoć kada treba na brzinu pripremiti hranljiv proteinski doručak. Tvrdo kuhano, meko kuhano, prženo - postoji mnogo opcija. Ipak, najukusniji je omlet. Možete ga skuhati sami ili smisliti bilo koje nadjeve: povrće, meso, sir. Stoga je ovo jelo pogodno za svakog člana porodice.

Omlet od tikvica je veoma popularan u Dukan dijeti. Tikvice su najbolji izbor na Dukan dijeti. Pored svog nevjerovatnog sastava vitamina i minerala, voće je uključeno u recepte mnogih dijetalnih jela. Tikvice su lako svarljive i nisu alergen. Stoga je pogodan ne samo za ishranu odraslih, već i za djecu. Zbog sadržaja bez ugljikohidrata i niskokaloričnog sadržaja predložene hrane, bit će posebno zanimljiva za pristalice dijetalne prehrane, kao i za ljude koji žele smršaviti. Pored toga što je hrana zdrava, jer... Omlet sa tikvicama je i dalje zasitan i ukusan. Savršeno će vas zasititi ujutro i dati vam energiju. Osim toga, zahvaljujući korisnim svojstvima i niskom kaloričnom sadržaju tikvica i jaja, jelo se može poslužiti za ručak i večeru bez brige o suvišnim kilogramima.

Sadržaj kalorija na 100 g - 75 kcal.
Broj porcija - 1
Vrijeme kuhanja - 15 minuta

Sastojci:

Tikvice - 0,5 kom. (u zavisnosti od veličine)
Sol - prstohvat ili po ukusu
Voda za piće - 2 žlice.
Maslinovo ulje - za prženje
Zeleni (kopar, peršun, bosiljak) - nekoliko grančica
Jaja - 2 kom.

Korak po korak priprema omleta sa tikvicama po Dukanu, recept sa fotografijom:

1. Tikvice operite i osušite papirnim ubrusom. Odrežite krajeve i narežite. Način rezanja može biti koji vam se najviše sviđa: trake, prstenovi, poluprstenovi, kocke...

2. Ispraznite sadržaj jaja u dublju posudu, sipajte par kašika vode za piće i dodajte malo soli.

3. Umutite smjesu od jaja dok ne postane glatka. Jaja nije potrebno mutiti mikserom, samo ih miksajte dok ne postanu glatka.

4. Zelenje operite, osušite, sitno nasjeckajte i dodajte u smjesu od jaja.

5. Jaja razmutite tako da se zelje ravnomjerno rasporedi po smjesi.

6. U tiganju zagrijati maslinovo ulje i dodati tikvice. Na srednjoj vatri ih malo dinstajte dok ne dobiju laganu zlatnu nijansu i ne omekšaju.

7. Smjesu od jaja prelijte preko jaja.

8. Zatvorite tepsiju poklopcem, smanjite temperaturu na minimum i kuvajte omlet oko 5 minuta dok se jaja ne zgrušaju. Dukan omlet od tikvica poslužite odmah nakon kuvanja, kao... Nije uobičajeno pripremati ga za buduću upotrebu.

Nutricionist Pierre Dukan proveo je 40 godina razvijajući vlastitu metodu, koja danas pomaže mnogim ljudima da smršaju. Glavna prednost njegove prehrane je raznovrsnost dozvoljenih namirnica (ukupno ih ima 100 vrsta) i potpuni nedostatak kontrole nad njihovom konzumacijom. Tako se proizvodi preporučeni Dukan metodom mogu kombinirati u raznim jelima bez štete po vašu figuru. Pierre Dukan nudi nekoliko opcija za pripremu palačinki od tikvica. Pogledajmo ih.

Dukan palačinke od tikvica mogu se konzumirati u bilo kojoj fazi svjetski poznate dijete. Raznolikost recepata za ovo jelo čini mršavljenje ugodnim i, što je najvažnije, zadovoljavajućim. To znači da je psihički mnogo lakše izdržati takvu dijetu.

Palačinke od tikvica “Light”

Palačinke se pripremaju po ovom receptu bez brašna. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

tikvice (bolje je uzeti mlado povrće) - 2 komada;
jaja - 1 komad;
kukuruzni skrob - 1 kašika. l. sa toboganom;
sol, biber;
malo biljnog ulja.

Pripremite palačinke prema ovom receptu na sljedeći način:

Tikvicama skinite kožicu, povrće izrendajte krupno zupcima i dobro ocijedite sok od tikvica.
Povrtnoj masi dodati skrob, so, jaje i biber. Sve dobro promešati.
Zagrijte tiganj na šporetu, nakapajući malo ulja kako bi se palačinke lakše skidale sa tiganja i ne bi se lijepile za dno. Pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene.
Okus gotovog jela može se dopuniti svježom kiselom pavlakom ili jogurtom sa niskim sadržajem masti.

Palačinke od tikvica sa sirom

Ovaj recept za palačinke od tikvica također ne uključuje upotrebu brašna i puno jaja. Zbog toga palačinke ispadaju lagane i zadovoljavajuće, a njihova potrošnja ni na koji način ne utječe na figuru. Za ovo jelo potrebno je uzeti:

1 manja tikvica;
2 tbsp. l. zobene mekinje;
40 grama nemasnog sira;
1 jaje;
so i začini po izboru.

Ove palačinke možete napraviti ovako:

Tikvicama skinite kožicu, a povrće narendajte. Da smjesa za palačinke ne postane previše tečna, naribane tikvice morate iscijediti ili staviti u cjedilo, iscijediti sok.
Zatim morate naribati sir i poslati ga u tikvice, dodati jaje, začine, mekinje i sol. Pomiješajte sve sastojke jela.
Zagrijte tiganj, namažite ga maslinovim uljem (bolje je to učiniti salvetom namočenom u ulje kako palačinke ne bi ispale previše masne).
Stavite smjesu u tiganj, formirajući porcionirane kolače. Pržite palačinke od tikvica ne duže od 1 minute sa svake strane. Nakon toga stavite ih u zagrejanu rernu na 10-15 minuta.

Recept za palačinke od tikvica po Dukanu sa šunkom

Na prvi pogled može se činiti da su takve palačinke daleko od dijetalne opcije. Ali čitatelja treba uvjeriti: za ovaj recept uzimaju se proizvodi s niskim udjelom masti koji su dopušteni Dukanovim sustavom prehrane.

Za pripremu jela “Dukan palačinke od tikvica sa šunkom” uzmite:

srednje tikvice;
9 tbsp. kašike brašna ovsenih mekinja;
1 paradajz;
3-4 čena belog luka;
1 jaje;
zelje po ukusu;
2-3 žlice. kašike kukuruznog škroba;
trećina kašičice sode;
nemasni jogurt;
200 g nemasne šunke;
so, biber

Palačinke se pripremaju ovako:

Priprema jela počinjemo tako što s tikvica skinemo kožicu. Zatim morate naribati povrće i iscijediti sok.
U posebnoj posudi usitnite paradajz pomoću rende. U dobijeni paradajz iscijedite bijeli luk pomoću prese za bijeli luk, dodajte sitno sjeckano začinsko bilje, jaje i sodu pogašenu sirćetom. Pomiješajte sastojke, dobro promiješajte.
Zatim morate paziti da u masi tikve nema viška tekućine, a zatim je dodajte smjesi od rajčice. Posolite, pobiberite, promiješajte.
Dodati skrob i 9 kašika. l. brašna, dobro promešati smesu. Ako je testo pregusto, dodajte jogurt.
U smjesu na samom kraju dodajte šunku narezanu na tanke ploške, sve pažljivo promiješajte. Gotovo testo staviti u frižider na 30-60 minuta da se stegne.
Ispecite palačinke u tiganju, podmazanom kapljicom biljnog ulja.

Recept za ovo jelo možete urediti na svoj način: na primjer, dodajte manje brašna ako su tikvice male, umjesto šunke stavite nemasne kobasice, kobasicu ili kuhanu piletinu, umjesto jogurta pavlaku. Bolje je ne dodavati više od jednog jajeta, jer ćete tada morati povećati količinu ostalih sastojaka.

Palačinke od tikvica: recept bez jaja

Ove palačinke se bez griže savjesti mogu nazvati superposnim i dijetalnim, jer ne sadrže ni brašno ni jaja. Ali to ne pogoršava ukus jela. Samo se treba naviknuti na to, baš kao i na drugu dijetalnu hranu.

Za palačinke bez jaja trebaće vam:

1 mlada tikvica;
1 tbsp. l. kukuruzni škrob;
so, biber

Pripremaju se ovako:

Ogulite tikvice i izrežite ih.
Iscijedite višak tečnosti iz povrća.
Pomiješajte tikvice sa škrobom, solju i biberom.
Pržite sa obe strane, lagano podmazujući tiganj maslinovim ili drugim biljnim uljem.

Kako u receptu za ove palačinke nema jaja i brašna, njihov ukus i tekstura su veoma delikatni. Stoga, kada pržite jelo, svaku palačinku morate pažljivo preokrenuti da se ne raspadnu.

Palačinke od tikvica po Dukanovoj recepturi mogu se malo prilagoditi dodavanjem bilo kakvih proizvoda dozvoljenih po metodi nutricionista u ovakva jela od tikvica. Glavna stvar u pravljenju palačinki od tikvica je da ne preterujete sa uljem tokom prženja.

Uoči ljeta, pitanje mršavljenja je posebno akutno, pa stoga mnoge dame i gospoda postaju pristalice dijete. U posljednje vrijeme postoji trend korištenja proteinsko-povrtnog menija, zbog njegove djelotvornosti, a danas su naši recepti posvećeni tome kako skuhati Dukan tikvice. Odabrali smo Dukan jela iz jednostavnog razloga što su takve poslastice pogodne i za bilo koju drugu prehranu, jer ne sadrže ugljikohidrate i imaju malo kalorija.

Svako ko je iz prve ruke upoznat sa Dukanovom dijetalno-ishranom, zna kako je ugodno nakon „Napada“ sa svojim strogim ograničenjima preći na fazu „Krstarenje“, koja je u gastronomskom smislu opsežnija.

Sada možete uvesti povrće u svoju prehranu prema predloženoj listi. Tikvice su najbolji izbor na Dukan dijeti. Pored jednostavno nevjerovatnog sastava vitamina i minerala, ovo voće je uključeno u recepte mnogih ukusnih dijetalnih jela. I predlažemo da se upoznate s nekima od njih.

Prva jela tikvica po Dukanu

Supa mora biti prisutna u ishrani, a još više u dijetnom jelovniku. Dukan supe od tikvica su jednostavno super niskokalorično i malo ugljikohidrata za svaku dijetu.

Opcija 1: krem supa od tikvica sa karfiolom

Sastojci

Patisson ili tikvice -0,5 kg;
Karfiol – 0,5 kg;
Šargarepa – 2 kom.;
Luk repa - 2 kom.;
Kuhinjska so – 5 g;
Crni biber u prahu - 2 g;
Rafinirano suncokretovo ulje – 30-40 ml;
Kuvana jaja – 3 kom.;
Philadelphia curd sir 3% - 2-3 kašike;
Kovrdžavi peršun – 4 grančice;

Priprema Dukan supe od tikvica

Povrće očistimo i nasjeckamo: luk na pola prstena, tikvice na kockice, tri šargarepe na rende, kupus podijelimo na male cvatove.
U manji kotlić sipajte ulje, pa čim počne da cvrči dodajte luk. Nakon što ispržite narezani luk dok ne porumeni, dodajte mu šargarepu i takođe pržite dok ne porumeni.
Zatim u posudu stavljamo tikvice i kupus. Sve posolite, promešajte, začinite biberom i napunite vodom tako da voda bude jednaka nivou povrća.
Na srednjoj temperaturi kuvati čorbu 20 minuta, a zatim kuvano povrće sipanom kašikom prebaciti u blender i sve sameljiti u kašu, dodati sir, 1/3 čorbe i ponovo izmešati.

Sipajte supu u činije i u svaku porciju dodajte 1-2 kriške narezana na četvrtine jaja i grančicu peršuna.

Opcija 2: supa sa tikvicama, shirataki i ćufte

Sastojci

Mlade tikvice – 2 kom.;
Paprika – 1 plod;
Šargarepa – 0,2 kg;
Luk - 2 glavice luka;
Češanj belog luka - 3 kom.;
Svježi paradajz – 3 kom.;
Paradajz pasta bez šećera - 1 kašika;
Mljevena ćuretina – ½ kg;
Odabrano jaje - 1 kom.;
Sol – 2 kašičice;
Crni mljeveni biber - 1 kašičica;
Lovorov list – 1 list;
Bilo koje zelje - 100 g;
Širataki špageti – 80 g;

Pravljenje supe od špageta

Od sitno nasjeckanog luka, bijelog luka i šargarepe isječenih na ¼ krugova, pržiti na minimalno ulja, a zatim u posudu dodati paradajz isjeckan na kockice i paradajz pastu. Preljev za supu dinstati ispod poklopca 5 minuta i isključiti.
U kotlu sa malo ulja propržiti paprike i tikvice narezane na trakice i preliti sa 4 šolje ključale vode. Supu kuvajte 15 minuta, a zatim dodajte dresing, so (1 kašičica), biber (½ kašičice), lovor, shirataki špagete i nastavite sa kuvanjem.
Za mesne okruglice pomešati mleveno meso sa jajetom, začiniti solju (½ kašičice) i biberom (½ kašičice) i formirati guste ćufte koje pažljivo spuštamo u supu, smanjimo vatru na tihu i dinstamo prvo jelo još jedno 15 minuta.

Poslužite supu sa sitno seckanim začinskim biljem.

Opcija 3: kremasta riblja čorba sa tikvicama

Jednu tikvicu (250 g), oguliti, narendati na srednje sitno, sipati 1-2 kašike. vode (u zavisnosti od toga koliko gustu supu želite) i kuvajte dok povrće ne bude spremno na laganoj vatri.
Zatim u šerpu dodajte 100 g Philadelphia sira 3% i rastvorite ga uz stalno mešanje.
Uzmite 200-250 g dimljenog lososa, sitno ga isjeckajte i takođe dodajte tikvicama. Posolite juhu i po želji dodajte još soli. Nakon 5 minuta prvo jelo je spremno.

Za ovu supu možete uzeti bilo koju svježu crvenu ribu ili skušu, kao i bilje i začine po ukusu.

Tikvice u rerni po Dukanu

Za kompletan ručak svakako morate pripremiti toplo jelo za glavno jelo. Nudimo tri win-win opcije za proteinsko-povrće dane.

Dukan punjene tikvice

Sastojci

Mljeveno pileće meso - 0,5 kg;
Nemasna skuta masa – 0,2 kg;
Tikvice – 4 kom. ili 1 kg;
Zeleni sos “Salsa Verde” - 220 ml;
Morska so - po ukusu;

Priprema

Operite tikvice, ali ostavite kožu netaknutom. Svaku tikvicu prepolovite po dužini i pažljivo žličicom izrežite unutrašnjost, ostavljajući oko 7 mm pulpe na kori.
Mljeveno meso pomiješajte sa svježim sirom i sitno isjeckanom pulpom od tikvica. Posolite fil po ukusu, pa ga pomiješajte sa salsa verde sosom.

Gotovom smjesom punimo "čamce" i pečemo u rerni pola sata na 220 o C

Napomena

Možete sami napraviti salsa verde sos za punjene tikvice kod kuće.
Da biste to učinili, ubacite sljedeće u čašu blendera:

60 g peršuna,
35 g mente,
10 g listova bosiljka,
5-6 kiselih krastavaca,
4 čena belog luka,
maslinovo ulje 10 kašika,
crni biber u prahu (1 kašičica),
slatki senf (10-15 g).

Sve sastojke umutiti dok ne postane glatka, ali ne u pire.

Kotleti od tikvica sa teletinom

Dukan tikvice i mesni kotleti su odličan dodatak riži ili shirataki tjestenini.

Sastojci

Tikvice – 0,2 kg;
Luk - ½ glavice;
Mljeveno teleće meso – 80 g;
Kukuruzni škrob – 30 g;
Jaje – 1 kom.;
Sol - ½ kašičice;
Začini - po ukusu;

Kuvanje kotleta po Dukanu

Tikvice narendajte, ocijedite višak tečnosti, a zatim biljnu masu pomešajte sa mlevenim mesom.
Crni luk nasjeckajte jako sitno i umiješajte u masu za kotlet, u koju dodamo sol, škrob, začine i jaje. Izmiksati u jednoličnu masu.
Dobivenu smjesu oblikujemo u kuglice i stavljamo ih u pleh na papir za pečenje. Kotlete pecite u rerni 30 minuta na 185oC.

Dukan pečene tikvice

Ovaj gulaš se može dodati u recepte Dukan dijeta, počevši od druge faze.

Sastojci

File pilećih prsa – ½ kg;
Mlade tikvice - 250 g;
Ljubičasti luk - 2 velika luka;
Šargarepa – 1 korenasto povrće;
Bugarske paprike različitih boja - 3 kom.;
Pileća juha - 1 kašika;
Krupna ili morska sol - ½ žlice;
Svježi paradajz – 1-2 ploda;
Mešavina bibera (začin) – 1-½ kašičice;
Bilo koje zelje - 100 g;
Beli luk – 2 čena;

Sve komponente: meso i povrće iseći na kockice.
Sada u zagrejan tiganj sipajte malo ulja i propržite luk, a zatim dodajte piletinu i šargarepu. Pržite kratko, bukvalno 10 minuta. Ne zaboravite da posolite pečenje.
Pečeno stavite u keramičke posude, pa dodajte tikvice, paprike i na kraju paradajz, sve začinite začinima, takođe još malo posolite, napunite ½ posude čorbom ili vodom. Tepsije zatvorimo poklopcima i sve stavimo u rernu.
Naš dijetalni gulaš će se peći 1 sat na 190 o C.

U međuvremenu pripremimo aromatičnu smjesu za naš gulaš: pomiješajte sitno nasjeckano začinsko bilje sa protisnutim bijelim lukom i nakon kuhanja čorbe dodajte ga u lonce.

Dukan tikvice u loncu

Pojavom multivarka, dijetalni recepti samo su proširili svoj arsenal. A ono što je posebno važno je da se u ovom pametnom kuhinjskom priboru pripremaju jela uz maksimalno očuvanje zdravih inkluzija.

Dukan tepsija od tikvica

Ova tepsija će se svidjeti čak i onima koji se ne pridržavaju Dukan proteinsko-biljne dijete. Čak i djeca kojima je teško hraniti povrće će cijeniti najukusniju, zdraviju i najjednostavnu poslasticu.

Sastojci

Pileća prsa – 0,4 kg;
Pulpa tikvice ili tikvice - 0,2 kg;
Odabrano kokošje jaje – 2 kom.;
Ovsene mekinje – 30 g;
Kefir (jogurt) – 40 g;
Paradajz – 300-400 g;
Nemasni sir – 35-45 g;
Osušena biljka piskavice - po želji;
Sol - 2/3 kašičice.

Priprema

Pulpu tikve krupno sameljite, a mekinje potopite u kefir 10 minuta.
Nakon navedenog vremena, upleteni pileći file pomiješajte sa tikvicama, natopljenim mekinjama, jajima, solju i začinima u zajedničkoj posudi.
Umijesite homogeno mljeveno meso i rasporedite ga po cijeloj površini dna posude multivarka. Ne zaboravite da prvo namastite posudu.
Zatim paradajz isečen na tanke krugove u ravnomernom sloju rasporedite po masi od mesa i povrća i sve prelijte tankim kriškama sira.

Tepsiju treba kuvati sat vremena u režimu "pečenje". Gotovo jelo izvadite nakon što se malo ohladi.

Lazanje prema Dukanu

Pileća prsa ili ćureći file (0,45 kg) kuvani u slanoj vodi dok ne omekšaju na male kriške.
U posebnoj šolji pomešajte ½ kašike. kefir 1% sa nemasnim svježim sirom (120-150 g) i sitno sjeckanim koprom do pavlake.
Sada uzmemo 2 oguljene mlade tikvice, 2 svježe paradajza i 1 veću papriku, bez sjemenke, i narežemo ih na tanke krugove i kolutove.
Potreban nam je i nemasni tvrdi sir (30 g), koji treba da bude fino samleven.
Stavite lazanje:
- na dno nauljene posude za multivarke stavite sloj krugova slanih tikvica,
- zatim biber,
- skutna masa,
- mesni fil,
- pa paradajz i sir.

Svaki sloj malo posolimo kako dobijena lazanje ne bi bila preslana ili, naprotiv, bljutava. Postavljamo program „Pečenje“, tajmer na 80 minuta i čekamo da se lazanje završe sa kuvanjem.

Pržene tikvice po Dukanu

Uzmite malu mladu tikvicu (1 komad), operite i narežite na ploške debljine 5 mm, zatim posolite i pržite na ulju (35 ml) dok ne omekšaju.
Pržene tikvice stavite na salvetu da uklonite višak ulja.
Pripremimo fil. 120 g skute 1% umutite mikserom do glatke smjese, posolite, pomiješajte sa 1 režnjem bijelog luka, propasiranim kroz presu i pola vezice kopra.
Čeri paradajz (2 kom.) narežite na po tri kriške, tako da dobijete 6 kriški.
Ploče tikvica premažite smjesom od skute, uz rub stavite krišku paradajza i uvijte tikvice u rolat.

Tikvice sa belim lukom po Dukanu

Mlade tanke tikvice (0,3 kg) očistimo, narežemo na krugove, posolimo po ukusu i pržimo do zlatno smeđe boje.
Za dresing pomiješajte protisnuti bijeli luk (3 čena), so (¼ kašičice), 1 kašičicu. 9% sirćeta, 35 ml maslinovog ulja i 2 kašike. sitno seckanog kopra.

Pržene tikvice pomiješajte sa marinadom i ostavite 120 minuta. Poslužite kao hladno predjelo.

Palačinke od tikvica po Dukanu

Šta bi bio ručak bez tradicionalnog deserta? Ni grama brašna ili druge zabranjene hrane. U sklopu Dukan dijete možete napraviti jednostavno neuporedive, najukusnije klasične palačinke od tikvica.

Lagane Dukan palačinke

Tikvice (0,5 kg), očišćene i očišćene od kore i krupnih sjemenki, grubo narendajte, lagano ocijedite višak soka i povrće pomiješajte sa 1 jajetom, solju i biberom po ukusu i dodajte 1 žlicu. kukuruzni skrob.
Umesite testo u homogenu smesu i pecite palačinke u nauljenom livenom ili teflonskom tiganju na laganoj vatri.

Ovaj desert možete poslužiti sa svježim sirom ili nemasnom kiselom pavlakom.

Tikvice Dukan palačinke sa sirom

Sastojci:

Male tikvice – 1 komad;
Ovsene mekinje - 2 kašike;
Nemasni sir (tvrda sorta) – 50 g;
Pileća jaja – 1 jaje;
Sol - prstohvat;

Priprema

Pulpu tikvice sameljite u blenderu i pomiješajte sa jajetom, naribanim sirom i ovsenim mekinjama mljevenim u mlinu za kafu.
Posolite po ukusu, ponovo umutite testo za palačinke i na jakoj vatri pržite male pogačice.
Nakon toga stavite palačinke na pergament papir i stavite u rernu na 10 minuta na standardnoj temperaturi (180 o C).

Čak i na dijeti, možete jesti ispravno, ne zaboravljajući na prvo ili drugo jelo, pa čak i desert. Prema Dukanu, tikvice imaju jednostavno neograničen kulinarski potencijal, a ako se uzme u obzir da je ovo povrće i zdravo i izuzetno niskokalorično, onda se njegova vrijednost povećava stostruko.

Sadržaj [Prikaži]

Supa mora biti prisutna u ishrani, a još više u dijetnom jelovniku. Dukan supe od tikvica su jednostavno super niskokalorično i malo ugljikohidrata za svaku dijetu.

Sastojci

Patisson ili tikvice -0,5 kg;
Karfiol – 0,5 kg;
Šargarepa – 2 kom.;
Luk repa - 2 kom.;
Kuhinjska so – 5 g;
Crni biber u prahu - 2 g;
Rafinirano suncokretovo ulje – 30-40 ml;
Kuvana jaja – 3 kom.;
Philadelphia curd sir 3% - 2-3 kašike;
Kovrdžavi peršun – 4 grančice;

Priprema Dukan supe od tikvica

Povrće očistimo i nasjeckamo: luk na pola prstena, tikvice na kockice, tri šargarepe na rende, kupus podijelimo na male cvatove.
U manji kotlić sipajte ulje, pa čim počne da cvrči dodajte luk. Nakon što ispržite narezani luk dok ne porumeni, dodajte mu šargarepu i takođe pržite dok ne porumeni.
Zatim u posudu stavljamo tikvice i kupus. Sve posolite, promešajte, začinite biberom i napunite vodom tako da voda bude jednaka nivou povrća.
Na srednjoj temperaturi kuvati čorbu 20 minuta, a zatim kuvano povrće sipanom kašikom prebaciti u blender i sve sameljiti u kašu, dodati sir, 1/3 čorbe i ponovo izmešati.

Sipajte supu u činije i u svaku porciju dodajte 1-2 kriške narezana na četvrtine jaja i grančicu peršuna.

Opcija 2: supa sa tikvicama, shirataki i ćufte

Sastojci

Mlade tikvice – 2 kom.;
Paprika – 1 plod;
Šargarepa – 0,2 kg;
Luk - 2 glavice luka;
Češanj belog luka - 3 kom.;
Svježi paradajz – 3 kom.;
Paradajz pasta bez šećera - 1 kašika;
Mljevena ćuretina – ½ kg;
Odabrano jaje - 1 kom.;
Sol – 2 kašičice;
Crni mljeveni biber - 1 kašičica;
Lovorov list – 1 list;
Bilo koje zelje - 100 g;
Širataki špageti – 80 g;

Pravljenje supe od špageta

Od sitno nasjeckanog luka, bijelog luka i šargarepe isječenih na ¼ krugova, pržiti na minimalno ulja, a zatim u posudu dodati paradajz isjeckan na kockice i paradajz pastu. Preljev za supu dinstati ispod poklopca 5 minuta i isključiti.
U kotlu sa malo ulja propržiti paprike i tikvice narezane na trakice i preliti sa 4 šolje ključale vode. Supu kuvajte 15 minuta, a zatim dodajte dresing, so (1 kašičica), biber (½ kašičice), lovor, shirataki špagete i nastavite sa kuvanjem.
Za mesne okruglice pomešati mleveno meso sa jajetom, začiniti solju (½ kašičice) i biberom (½ kašičice) i formirati guste ćufte koje pažljivo spuštamo u supu, smanjimo vatru na tihu i dinstamo prvo jelo još jedno 15 minuta.

Poslužite supu sa sitno seckanim začinskim biljem.

Opcija 3: kremasta riblja čorba sa tikvicama

Jednu tikvicu (250 g), oguliti, narendati na srednje sitno, sipati 1-2 kašike. vode (u zavisnosti od toga koliko gustu supu želite) i kuvajte dok povrće ne bude spremno na laganoj vatri.
Zatim u šerpu dodajte 100 g Philadelphia sira 3% i rastvorite ga uz stalno mešanje.
Uzmite 200-250 g dimljenog lososa, sitno ga isjeckajte i takođe dodajte tikvicama. Posolite juhu i po želji dodajte još soli. Nakon 5 minuta prvo jelo je spremno.

Za ovu supu možete uzeti bilo koju svježu crvenu ribu ili skušu, kao i bilje i začine po ukusu.

Za kompletan ručak svakako morate pripremiti toplo jelo za glavno jelo. Nudimo tri win-win opcije za proteinsko-povrće dane.

Sastojci

Mljeveno pileće meso - 0,5 kg;
Nemasna skuta masa – 0,2 kg;
Tikvice – 4 kom. ili 1 kg;
Zeleni sos “Salsa Verde” - 220 ml;
Morska so - po ukusu;

Priprema

Operite tikvice, ali ostavite kožu netaknutom. Svaku tikvicu prepolovite po dužini i pažljivo žličicom izrežite unutrašnjost, ostavljajući oko 7 mm pulpe na kori.
Mljeveno meso pomiješajte sa svježim sirom i sitno isjeckanom pulpom od tikvica. Posolite fil po ukusu, pa ga pomiješajte sa salsa verde sosom.

Gotovom smjesom punimo "čamce" i pečemo u rerni na 220°C pola sata.

Napomena

Možete sami napraviti salsa verde sos za punjene tikvice kod kuće.
Da biste to učinili, ubacite sljedeće u čašu blendera:

60 g peršuna,
35 g mente,
10 g listova bosiljka,
5-6 kiselih krastavaca,
4 čena belog luka,
maslinovo ulje 10 kašika,
crni biber u prahu (1 kašičica),
slatki senf (10-15 g).

Sve sastojke umutiti dok ne postane glatka, ali ne u pire.

Dukan tikvice i mesni kotleti su odličan dodatak riži ili shirataki tjestenini.

Dukan pečene tikvice

Ovaj gulaš se može dodati u recepte Dukan dijeta, počevši od druge faze.

U međuvremenu pripremimo aromatičnu smjesu za naš gulaš: pomiješajte sitno nasjeckano začinsko bilje sa protisnutim bijelim lukom i nakon kuhanja čorbe dodajte ga u lonce.

Tepsiju treba kuvati sat vremena u režimu "pečenje". Gotovo jelo izvadite nakon što se malo ohladi.

Svaki sloj malo posolimo kako dobijena lazanje ne bi bila preslana ili, naprotiv, bljutava. Postavljamo program „Pečenje“, tajmer na 80 minuta i čekamo da se lazanje završe sa kuvanjem.

Pržene tikvice po Dukanu

Uzmite malu mladu tikvicu (1 komad), operite i narežite na ploške debljine 5 mm, zatim posolite i pržite na ulju (35 ml) dok ne omekšaju.
Pržene tikvice stavite na salvetu da uklonite višak ulja.
Pripremimo fil. 120 g skute 1% umutite mikserom do glatke smjese, posolite, pomiješajte sa 1 režnjem bijelog luka, propasiranim kroz presu i pola vezice kopra.
Čeri paradajz (2 kom.) narežite na po tri kriške, tako da dobijete 6 kriški.
Ploče tikvica premažite smjesom od skute, uz rub stavite krišku paradajza i uvijte tikvice u rolat.

Tikvice sa belim lukom po Dukanu

Mlade tanke tikvice (0,3 kg) očistimo, narežemo na krugove, posolimo po ukusu i pržimo do zlatno smeđe boje.
Za dresing pomiješajte protisnuti bijeli luk (3 čena), so (¼ kašičice), 1 kašičicu. 9% sirćeta, 35 ml maslinovog ulja i 2 kašike. sitno seckanog kopra.

Pržene tikvice pomiješajte sa marinadom i ostavite 120 minuta. Poslužite kao hladno predjelo.

Palačinke od tikvica po Dukanu

Ovaj desert možete poslužiti sa svježim sirom ili nemasnom kiselom pavlakom.

Sastojci:

Male tikvice – 1 komad;
Ovsene mekinje - 2 kašike;
Nemasni sir (tvrda sorta) – 50 g;
Pileća jaja – 1 jaje;
Sol - prstohvat;

Priprema

Pulpu tikvice sameljite u blenderu i pomiješajte sa jajetom, naribanim sirom i ovsenim mekinjama mljevenim u mlinu za kafu.
Posolite po ukusu, ponovo umutite testo za palačinke i na jakoj vatri pržite male pogačice.
Nakon toga stavite palačinke na pergament papir i stavite u rernu na 10 minuta na standardnoj temperaturi (180°C).

Dukan dijeta je potpuno promijenila način na koji ljudi koji mršave razmišljaju o ishrani. Za razliku od mnogih sistema za mršavljenje, dijeta koju je razvio francuski nutricionista Pierre Dukan u potpunosti je opovrgao "post" kao način da se riješite viška kilograma. Ispostavilo se da možete smršaviti bez gladovanja, bez stresa i napornih treninga u teretani.

Nakon proteinske faze “Attack” sa velikim ograničenjima u ishrani, počinje ugodna faza za one koji mršave – “Cruise”. Sada je moguće izmjenjivati "proteinske" dane s danima "proteinsko-povrće". Tikvice su najbolji izbor za ovaj period. Širok izbor jela od ovog povrća proširiće paletu jelovnika za one koji mršave. Dijetalna hrana od tikvica ne samo da je niskokalorična, već sadrži i mnogo vitamina i kalijuma koji je neophodan za rad srca. Nudimo recepte za pripremu jela od tikvica u skladu sa preporukama dr Dukana.

Sastojci:

tikvice - 1 kom.:
mleveno teleće meso - 2 kašike. kašike;
kukuruzni skrob - 1 kašika. kašika;
biljno ulje;
sol.

Priprema

Tikvice se izrendaju, sok iscedi i pomeša sa mlevenim teletinim mesom.
Dodajte kukuruzni škrob i prstohvat soli. Stir.
Masu od tikvica uzimajte kašikom i pecite palačinke sa obe strane.

Sastojci:

mljevena ćuretina - 300 g;
tikvice - 1 kom.;
brokula - 200 g;
luk - 1 kom.;
jaje - 1 kom.;
bilo koje zelje - nekoliko stabljika;
nemasni kefir - 12 šoljica;
sir sa minimalnim sadržajem masti - 1 stol. kašika;
ulje za podmazivanje posude za pečenje;
sol.

Priprema

Crni luk (možete samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa) sitno nasjeckajte i pomiješajte sa mljevenim mesom.
Tikvice se iseku na krugove.
Brokula se popari kipućom vodom i odbaci u cjedilo.
Pripremite smjesu od kefira i jaja: umutite jaje sa kefirom, posolite i izmrvite začinsko bilje.
Posuda za pečenje je premazana uljem. Dio tikvica ravnomjerno rasporedite.
Na to se stavlja dio mljevenog mesa, na njega se stavljaju cvatovi brokule i ostatak tikvica.
Na njih se stavi preostalo mleveno meso i prelije filom.
U tepsiju utrljajte sir i pecite na 200 stepeni dok ne skuva.

Sastojci:

nemasno mljeveno meso - 500 g;
nemasni svježi sir - 200 g;
tikvice - 4 kom.;
zeleni francuski salsa verde sos - 1 šolja;
sol, mljeveni crni biber.

Priprema

Tikvice se prepolovite u obliku čamaca, uklanjajući unutrašnji dio povrća.
Pulpa tikvice se sitno nasjecka i pomiješa sa mljevenim mesom i svježim sirom. Posolite i pobiberite po ukusu.
Gotovo mljeveno meso se pomiješa sa francuskim salsa verde sosom. Pripremljenom smesom napunite polovice tikvica i pecite 30 minuta na 220 stepeni.

Ako nije moguće kupiti gotov francuski salsa verde sos, onda ga možete pripremiti sami, prilagođavajući ga našim proizvodima:

peršun - mala veza;
list mente - 15 kom.;
bosiljak - 2-3 grančice;
beli luk - 2 čena;
inćuni - 50 g (mogu se zamijeniti lagano slanom papalinom);
Dijon senf - 1 kašičica. kašika;
kapari - 1 kašičica. kašika;
kiseli krastavac - 1 kom. (prosjek);
maslinovo ulje - 5 kašika. kašika;
mljeveni crni biber - prstohvat.

Sve komponente se urone u blender i izgnječe.

Ovaj odjeljak će sadržavati širok izbor recepata koji koriste tikvice.
Tražite Dukan recept za tikvice? Izvolite.

Recept prilagođen dijeti. U originalu, tikvice su pržene

0 recenzija

Veoma ukusno i spremno za samo nekoliko minuta. Odlično

1 recenzija

Hrskave marinirane tikvice koje se pripremaju za samo 24 sata

0 recenzija

Sezona je tikvica: pripremimo klasično jelo

1 recenzija

Pomalo neobični kotleti sa dosta povrća. Ako ne

0 recenzija

Imaju ukus kao prave palačinke od tikvica. Biće ukusno sa jogurtom 0%

3 recenzija

Palačinke se pripremaju po ovom receptu bez brašna. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

tikvice (bolje je uzeti mlado povrće) - 2 komada;
jaja - 1 komad;
kukuruzni skrob - 1 kašika. l. sa toboganom;
sol, biber;
malo biljnog ulja.

Pripremite palačinke prema ovom receptu na sljedeći način:

Tikvicama skinite kožicu, povrće izrendajte krupno zupcima i dobro ocijedite sok od tikvica.
Povrtnoj masi dodati skrob, so, jaje i biber. Sve dobro promešati.
Zagrijte tiganj na šporetu, nakapajući malo ulja kako bi se palačinke lakše skidale sa tiganja i ne bi se lijepile za dno. Pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene.
Okus gotovog jela može se dopuniti svježom kiselom pavlakom ili jogurtom sa niskim sadržajem masti.

1 manja tikvica;
2 tbsp. l. zobene mekinje;
40 grama nemasnog sira;
1 jaje;
so i začini po izboru.

Ove palačinke možete napraviti ovako:

Tikvicama skinite kožicu, a povrće narendajte. Da smjesa za palačinke ne postane previše tečna, naribane tikvice morate iscijediti ili staviti u cjedilo, iscijediti sok.
Zatim morate naribati sir i poslati ga u tikvice, dodati jaje, začine, mekinje i sol. Pomiješajte sve sastojke jela.
Zagrijte tiganj, namažite ga maslinovim uljem (bolje je to učiniti salvetom namočenom u ulje kako palačinke ne bi ispale previše masne).
Stavite smjesu u tiganj, formirajući porcionirane kolače. Pržite palačinke od tikvica ne duže od 1 minute sa svake strane. Nakon toga stavite ih u zagrejanu rernu na 10-15 minuta.

Na prvi pogled može se činiti da su takve palačinke daleko od dijetalne opcije za jelo. Ali čitatelja treba uvjeriti: za ovaj recept uzimaju se proizvodi s niskim udjelom masti koji su dopušteni Dukanovim sustavom prehrane.

Za pripremu jela “Dukan palačinke od tikvica sa šunkom” uzmite:

srednje tikvice;
9 tbsp. kašike brašna ovsenih mekinja;
1 paradajz;
3-4 čena belog luka;
1 jaje;
zelje po ukusu;
2-3 žlice. kašike kukuruznog škroba;
trećina kašičice sode;
nemasni jogurt;
200 g nemasne šunke;
so, biber

Palačinke se pripremaju ovako:

Priprema jela počinjemo tako što s tikvica skinemo kožicu. Zatim morate naribati povrće i iscijediti sok.
U posebnoj posudi usitnite paradajz pomoću rende. U dobijeni paradajz iscijedite bijeli luk pomoću prese za bijeli luk, dodajte sitno sjeckano začinsko bilje, jaje i sodu pogašenu sirćetom. Pomiješajte sastojke, dobro promiješajte.
Zatim morate paziti da u masi tikve nema viška tekućine, a zatim je dodajte smjesi od rajčice. Posolite, pobiberite, promiješajte.
Dodati skrob i 9 kašika. l. brašna, dobro promešati smesu. Ako je testo pregusto, dodajte jogurt.
U smjesu na samom kraju dodajte šunku narezanu na tanke ploške, sve pažljivo promiješajte. Gotovo testo staviti u frižider na 30-60 minuta da se stegne.
Ispecite palačinke u tiganju, podmazanom kapljicom biljnog ulja.

Za palačinke bez jaja trebaće vam:

1 mlada tikvica;
1 tbsp. l. kukuruzni škrob;
so, biber

Pripremaju se ovako:

Ogulite tikvice i izrežite ih.
Iscijedite višak tečnosti iz povrća.
Pomiješajte tikvice sa škrobom, solju i biberom.
Pržite sa obe strane, lagano podmazujući tiganj maslinovim ili drugim biljnim uljem.

Kako u receptu za ove palačinke nema jaja i brašna, njihov ukus i tekstura su veoma delikatni. Stoga, kada pržite jelo, svaku palačinku morate pažljivo preokrenuti da se ne raspadnu.

Palačinke od tikvica po Dukanovoj recepturi mogu se malo prilagoditi dodavanjem bilo kakvih proizvoda dozvoljenih po metodi nutricionista u ovakva jela od tikvica. Glavna stvar u pripremi palačinki od tikvica je da ne preterujete sa uljem tokom prženja.

Ja sam samo obožavatelj tikvica. A čim se u maju-junu počnu pojavljivati jeftine tikvice, a onda sazre ljetne, mogu samo da ih jedem :) Najpopularnije jelo su mi palačinke od tikvica (ili krompir palačinke). Zovu ih i palačinke, pa čak i kotleti, ali to je sve stvar porodične tradicije. Suština je po pravilu ista.

Danas ne pripremam samo palačinke od tikvica, već i palačinke od tikvica po Dukanu, odnosno koje odgovaraju dobro poznatoj proteinsko-povrtnoj dijeti, s kojom sam iz prve ruke upoznat. Nakon što sam u potpunosti slijedila ovu dijetu, veoma sam joj zahvalna. I iako više nikada neću imati dovoljno snage za ovaj podvig, još uvijek kuham neka jela odatle, samo da ne unesem dodatne kalorije i održim se koliko-toliko u formi. Vjerujem da ako ovo ne pokvari ukus jela, zašto onda ne bi bilo dijetalno :) Mislim da će me mnoge djevojke razumjeti?

Općenito, počinjemo kao i obično - s tikvicama. Uzimamo mlade tikvice i ogulimo ih. U principu, ova meka i delikatna kožica ne bi smetala našim palačinkama... Ali pošto je tikvica i dalje pogon, a ne zna se kod koga i kako je uzgojena, bolje je da se ogulite kore, u u kojoj se taloži većina nitrata. Oguljene tikvice narendajte na krupnije rende.

Sada naribane tikvice treba posoliti. Sol je stvar ukusa. Svi mi u porodici volimo slanu hranu, iako nije zdrava. Ali ako niste ljubitelj soli, smanjite količinu po svom ukusu. Posoljene tikvice ostaviti bukvalno 10 minuta da puste sok. To će izgledati otprilike ovako:

Mlade tikvice su veoma sočne, a ovaj sok će nam samo smetati. Inače, kao što vidite, na fotografiji imam začine već sipane u tikvice. Ovo je moja vrsta soli - uz beli luk i začine. Sav višak soka se mora iscijediti i ocijediti. To i nije toliko kritično da smo pripremali obične palačinke od tikvica, jer im uvijek možete dodati još brašna. Ali u Dukanovo brašno ne možete staviti, pa ga dobro cijedimo! Ne plašite se, nemoguće ih je osušiti.

Dodajte jaje i mekinje u tikvice. Ponestalo mi je pšeničnih mekinja, inače sam mogao dodati još dvije kašike. Tada bi palačinke od krompira ispale gušće. Testo morate ostaviti neko vreme da mekinje nabubre. 15 minuta.
U tiganj sipamo malu količinu ulja koju dopušta naša ishrana. Uzela sam 3 kapi za prženje i 1 kašiku maslinovog ulja. Ali općenito, što je tava bolja, potrebno je manje ulja. Moderna keramika vam omogućava da u potpunosti bez nje. Na zagrejan i podmazan tiganj stavite testo kašikom i pecite palačinke sa obe strane do boje koju želimo.

Moja prva serija je ispala previše tečna. Iako su uklonjene i prevrnute, i dalje su bile nekako bolno slabe.

Stoga sam donio čvrstu odluku - da se dodatno prijavim. Naime, jedna kašika kukuruznog skroba. Djeluje otprilike kao brašno, pa ako niste na dijeti, jedno sigurno možete zamijeniti drugim.
Nakon dodavanja škroba, tijesto je postalo gušće, a proces kuhanja je tekao prema udžbeniku. Palačinke koje se dobijaju od ove smese, naravno, nisu tako guste i „kotletne“ kao da na njih stavite gomilu brašna. Ali i dalje su veoma ukusni, a možete ih bezbedno jesti čak i noću, jer su potpuno bezbedni za vašu figuru. Ugodna i ukusna ishrana dragi prijatelji i velike šljive!