Salata od sirove repe. Jednostavni i ukusni recepti za svaki dan

Ako želite da jedete ne samo ukusno, već i blagotvorno za organizam, salata od sirove šargarepe i cvekle biće odličan nalaz za vas, jer ova salata sadrži puno vitamina.

Inače, ova salata je nazvana "Pastelna" zbog svojih svojstava čišćenja organizma. Stoga nećete požaliti ako ga uvrstite u svoju ishranu.

Priprema:

1. Ogulite i operite svježu cveklu. Naribajte cveklu pomoću rende sa velikim rupama. Savjet: Ako ne želite da vam sok od cvekle zaprlja ruke, možete staviti malu plastičnu vrećicu na ruku i kroz nju provući cveklu.

2. Na isti način pripremite šargarepu, narendajte je na istu rendu kojom ste rendali cveklu.

3. Pošto su glavni sastojci u ovoj salati cvekla i šargarepa, u salatu nije potrebno dodavati puno kupusa. Dovoljan je mali komad veličine pola šargarepe. Narežite komad kupusa što sitnije ili ga naribajte kroz specijalnu ribu.

4. Nasjeckajte zeleni luk.

5. Ogulite dva češnja belog luka srednje veličine.

6. Sada sjedinite sve povrće, osim belog luka, u jednom tanjiru. Dodajte im šećer.

7. Zatim posolite (možete koristiti jestivu morsku so).

8. Zalogaj sipati u količini koja je naznačena u salati.

9. Iscijedite bijeli luk kroz specijalnu presu. Ako nemate presu za češnjak u kuhinji, režnjeve češnjaka možete izrezati nožem, ali samo pokušajte da ih isječete jako sitno kako ne biste u salati dobili velike, oštre komade. Sada dodajte dresing po ukusu, promiješajte i jedite.

Salata od sirove šargarepe i cvekle u ovom slučaju podrazumeva preliv majonezom ili pavlakom sa senfom, ali ako želite da bude još zdravije, najbolje je jelo začiniti biljnim uljem.

Salata od cvekle i šargarepe - opšti principi pripreme

Ako se, uprkos godišnjem dobu i dobu dana, osjećate loše, često se razbolite i ne spavate dovoljno, najvjerovatnije vaše tijelo nema dovoljno vitamina. Ne farmaceutske tablete, već jeftino, ali vrlo efikasno povrće sa tržišta. Pregledajte svoju ishranu. Povrće i voće treba da čine najmanje polovinu ukupne konzumirane hrane.

Salate od cvekle i šargarepe - pripremanje hrane i jela

Šargarepa i cvekla rastu u izobilju u našoj domovini, pa možete biti sigurni da se za ovo povrće ne koriste uvozni konzervansi. Ali naši pesticidi i gnojiva se koriste, pa obavezno dobro operite povrće prije kuhanja. Ne bi bilo suvišno koristiti metalnu četku - njome temeljito izribajte šargarepu i cveklu, a zatim tanko ogulite koru povrća.

Salate su lijepe za serviranje na ravnim velikim tanjirima, ali ako je slavlje i stol je prepun, onda koristite duboke tanjire. Takođe, prije pripreme salate od cvekle i šargarepe, pripremite nekoliko činija za sastojke.

Recepti za salatu od cvekle i šargarepe:

Recept 1: Salata od cvekle i šargarepe

Ova salata ne samo da će vam pomoći da brže napunite organizam vitaminima, već će poboljšati i rad gastrointestinalnog trakta. Ako vam je cilj poboljšati rad probavnog mehanizma, onda možete ići na “dijetu” od salate od cvekle i šargarepe na jedan dan, jedući je tri puta dnevno.

Potrebni sastojci:

Šargarepa 2-3 komada
Cvekla 2-3 komada
Limunov sok 1 kašika
Maslinovo ulje 1 kašika
2 čena belog luka
Svježi peršun

Način kuhanja:

Očišćenu šargarepu i cveklu narendajte na sitno ili srednje rende.

Peršun nasjeckajte što sitnije.

Pomiješajte sve sastojke. Začinite salatu limunovim sokom i maslinovim uljem.

Recept 2: Orijentalna salata od cvekle i šargarepe

Svako jelo može se pretvoriti u predstavnika svjetske kuhinje dodavanjem nekoliko jednostavnih sastojaka, najčešće čak i prstohvat začina. Pripremite salatu od cvekle i šargarepe sa orijentalnim ukusom.

Potrebni sastojci:

Šargarepa 2-3 komada
Cvekla 2-3 komada
Beli luk 3 čena
Suluguni sir 150 grama
Svježi peršun
Majonez za dresing
kardamom

Način kuhanja:

Očišćenu šargarepu i cveklu je potrebno narendati na srednje ili krupno rende.

Peršun nasjeckajte nožem.

Rukama razdvojite suluguni sir na vlakna.

Beli luk propasirati kroz presu za beli luk.

Pomiješajte sve sastojke. Začinite salatu majonezom i dobro promiješajte. Da bi salata od cvekle i šargarepe otkrila punu orijentalnu aromu, potrebno je da je stavite na hladno mesto 1-1,5 sati.

Recept 3: Salata od cvekle i šargarepe sa šunkom

Ne žele svi muškarci da jedu povrće; smatram da takva hrana nije zasitna, a možda čak i nije ukusna. Ali situacija se može lako ispraviti - ako domaćica pripremi zaista ukusno jelo. Pripremite salatu od cvekle i šargarepe sa šunkom.

Potrebni sastojci:

Šargarepa 2-3 komada
Cvekla 2-3 komada
Beli luk 3 čena
Šunka 300 grama
Kineski kupus 200 grama
Orah 100 grama
Majonez

Način kuhanja:

Šargarepu i cveklu treba dobro oprati – najbolje ih je istrljati metalnom četkom, a zatim odrezati repove i naribati ih krupnim ili srednjim ribanjem.

Kupus nasjeckajte nožem što sitnije i tanje.

Šunku narežite na tanke i dugačke trake.

Ogulite orahe i nasjeckajte ih, ali ne jako sitno – najbolje nožem.

Beli luk propasirati kroz presu za beli luk.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Recept 4: Salata od cvekle i šargarepe sa prženim pečurkama

Ovu salatu možemo nazvati nesezonskom, jer se može pripremiti u bilo koje doba godine. Prednosti cvekle i šargarepe su jasne, ali gljive su odličan biljni protein. Preporučljivo je koristiti šampinjone u receptu, ali to je isključivo zbog njihove dostupnosti i niske cijene. Ako imate vrganje, vrganje ili šumske gljive, onda njima možete potpuno zamijeniti šampinjone.

Potrebni sastojci:

Šargarepa 2-3 komada
Cvekla 2-3 komada
Luk 1 kom
Beli luk 3 čena
Šampinjone 400 grama
Orah 100 grama
Suncokretovo ulje za prženje
pavlaka

Način kuhanja:

Operite šargarepu i cveklu (pod mlazom vode i četkom), odrežite repove i narendajte ih na srednje sitno rende.

Crni luk krupno iseckati, beli luk oljuštiti.

Pečurke narežite na četiri dijela, odnosno ne baš sitno.

U podmazan vreli tiganj sipajte luk, pržite ga 3-4 minuta, pa mu dodajte šampinjone. Pržite šampinjone, miješajući ih na srednjoj vatri, dok ne nestane sva voda (u roku od 8-10 minuta).

Beli luk iseckajte na tri ili četiri dela, svaki režanj. U vreli tiganj namazan uljem stavite beli luk i pržite ga 1-1,5 minuta mešajući.

Pomiješajte sve sastojke, pa u salatu dodajte bijeli luk sa uljem u kojem se pržio - tako će salata od cvekle i šargarepe biti još ukusnija!

Recept 5: Dezertna salata od cvekle i šargarepe

Budući da su slanutak i šargarepa povrće prijatnog slatkog ukusa, mogu se bezbedno koristiti za pravljenje desertnih jela. Za razliku od običnih slatkiša, takvi deserti neće biti samo ukusni, već i zdravi - za vaše zdravlje i vašu djecu.

Potrebni sastojci:

Svježa šargarepa 1-2 komada
Cvekla 1 kom
Suve šljive 100 grama
Suve kajsije 100 grama
Suvo grožđe 100 grama
Slatka jabuka 1 kom
Orah 100 grama
Med za preliv

Način kuhanja:

Operite šargarepu i cveklu i istrljajte metalnom četkom, narendajte na krupno rende.

Orahe sameljite blenderom ili nožem.

Suve šljive i suhe kajsije prelijte vrelom vodom na desetak minuta, a zatim ocijedite vodu, a sušeno voće nasjeckajte nožem.

Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i ostavite 6-7 minuta, a zatim ocijedite vodu.

Jabuku operite, uklonite sjemenke i peteljke, narežite na kockice.

Pomiješajte sastojke i začinite ih medom.

Recept 6: Salata od šargarepe sa cveklom i jabukama

Potrebni sastojci:

pakovanje majoneze;
jabuka;
sol;
šaka oraha;
mala repa;
dvije šargarepe.

Način kuhanja:

Za ovu salatu možete ispeći cveklu u rerni, skuvati je ili koristiti sirovu. Dobro operite, uklonite rep i antene. Ako odlučite da povrće termički obrađujete, onda ga prokuhajte ili ispecite u rerni, umotano u foliju. Cveklu ohladite, ogulite i iseckajte ili narendajte. Sirovo povrće jednostavno ogulite i narežite na tanke štanglice.

Šargarepu dobro operite, ogulite i narežite na duge, tanke trakice.

Oljuštene orahe sipajte u suvi, dobro zagrejani tiganj i dobro zagrejte. Pazite da ne izgore. Ohladite i nasjeckajte na male komadiće.

Operite jabuku i obrišite je suvom krpom. Prepolovite, uklonite sjemenke i jezgru i ogulite kožu. Narežite pulpu na tanke štanglice.

U dublji tanjir stavite iseckanu cveklu i šargarepu, dodajte im jabuku i orahe. Posolite i promiješajte, dodajući majonez.

Recept 7: Salata od šargarepe i cvekle “Gospodarica”

Potrebni sastojci:

majonez za salatu;
dvije repe;
beli luk – 15 g;
tri šargarepe;
šaka oraha;
sir – 150 g;
šaka suvog grožđa.

Način kuhanja:

Cveklu oprati i kuvati dok ne omekša. Povrće ohladite, ogulite i nasjeckajte na sitno rende.

Sirovu šargarepu operite i ogulite. Narendajte isto kao i cveklu. Na isti način sameljite sir. Sve stavite u odvojene tanjire.

Uklonite koru sa belog luka i zgnječite ga pomoću prese za beli luk. Orahe sitno nasjeckajte.

Operite grožđice i prelijte ih kipućom vodom. Ostavite da se pari par minuta. Zatim ocijedite tečnost, stavite grožđice na ručnik za jednokratnu upotrebu i lagano osušite.

Formirajte salatu u slojevima sledećim redosledom:

- Šargarepi dodajte grožđice, majonez i promešajte. Rasporedite smjesu na dno;

- pomiješajte sir sa bijelim lukom i majonezom. Ovo će biti drugi sloj;

- Odozgo premažite mješavinom cvekle, orašastih plodova i majoneza.

Salatu ukrasite po svom ukusu.

Recept 8: Salata od šargarepe sa cveklom i mesom

Potrebni sastojci:

tri male repe;
majoneza;
dvije šargarepe;
svježi kopar - 40 g;
ljuti sir - 140 g;
dvije trećine čaše oraha;
svinjska ili goveđa pulpa - 400 g;
beli luk – 20 g;
suve šljive 0 60 g.

Način kuhanja:

Meso oprati i kuvati do kraja. Cveklu i šargarepu dobro operite, uklonite sav višak, stavite u šerpu sa vodom i kuvajte dok ne omekša. Šargarepa će se ranije skuvati, pa je izvadite i cveklu kuvajte dok se ne skuva. Povrće ohladite i ogulite. Šargarepu narendajte na strugotine srednje debljine, a cveklu iseckajte na krupnije rende.

Suve šljive sortirajte, operite i prelijte kipućom vodom. Kuhajte sušeno voće na pari četvrt sata. Zatim ocijedite tečnost i suve šljive narežite na kriške.

Sir izrendajte na sitne komadiće.

Orahe stavite u suvi, dobro zagrejani tiganj i pržite dok ne zamirišu. Ohladiti i sitno iseckati.

Beli luk oljuštite, operite i iseckajte na sitne kockice.

Isperite kopar pod vodom, osušite ga tako što ćete ga staviti na salvetu i iseckati.

Salatu stavite u slojevima na tanjir za serviranje:

- polovina seckane cvekle;

- strugotine od šargarepe;

- strugotine od sira;

- kriške suvih šljiva;

- preostala cvekla pomešana sa zgnječenim belim lukom.

Svaki sloj premažite majonezom. Stavite u frižider preko noći. Pre serviranja obilno pospite začinskim biljem.

Salata od cvekle i šargarepe - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Ako se u receptu koji odaberete koristi majonez ili kiselo vrhnje kao preljev, ostavite ovo jelo da odstoji sat-dva, tada će salata od cikle i šargarepe postati sočnija.

Pre serviranja salatu ukrasite seckanim začinskim biljem i orasima. Ako je salata desert, možete je ukrasiti i šlagom ili suvim voćem.

Šargarepa se najbolje apsorbuje u organizmu samo u kombinaciji sa nekom vrstom biljne ili životinjske masti, pa u salate od šargarepe uvek dodajte puter, majonez ili pavlaku. Orašasti plodovi su takođe biljne masti.

Orašasti plodovi će dodati više okusa salati ako se prvo tostiraju. Nemojte koristiti ulje za prženje;

Salate je najbolje začiniti kiselom pavlakom, a ne majonezom - takva salata neće biti ništa manje ukusna, ali i zdrava. Preljev od majoneze možete napraviti i sami. Da biste to učinili, pomiješajte 3 žlice senfa u prahu, pola čaše ulja (maslinovo ili suncokretovo) i tri žumanca. Pomiješajte sastojke pomoću blendera. Ovaj preliv ne sadrži nepotrebne konzervanse ili hemikalije, pa se stoga može čuvati najviše nedelju dana u frižideru u staklenoj posudi. Preljevu (bilo da je pavlaka ili majonez) dodajte sjemenke susama, lanene sjemenke, mljevene orahe.

Ako razmišljate koje ulje koristiti za preljev za salatu, onda dajte prednost maslinovom ulju ili lanenom ulju. Osim toga, korisno je nerafinirano nerafinirano ulje, iako ima karakterističan miris koji se ne sviđa svima.

Velikodušno dodajte nasjeckano zelje u ne-desertne salate od cvekle i šargarepe, čak i ako recept to ne zahtijeva. Najprikladniji su kopar, peršun, divlji luk (divlji šumski luk). Dodati i običan beli luk. Bit će vrlo ukusno češnje bijelog luka narezati na nekoliko komada i pržiti ih na suncokretovom ulju oko 2-3 minute. Ovaj trik značajno će poboljšati okus salate, a miris učiniti višestrukim i neobičnim.

Vijesti iz šou biznisa.

Najpristupačnije povrće - cvekla i šargarepa - veoma su korisne zbog prisustva vitamina i minerala u njima. Svaka porodica može sebi priuštiti da ih često kuva, a ovi sastojci vam neće dozvoliti da se ugojite. Kako vam jelovnik ne bi bio monoton, nudimo vam 15 različitih salata sa ovim glavnim sastojcima.

Ako među vašim gostima ima vegetarijanaca i ljubitelja sirove prehrane, pristajat će im i poneka salata na bazi cvekle i šargarepe. Odaberite odgovarajuće recepte iz našeg izbora.

Kako napraviti salatu od cvekle i šargarepe - 15 sorti

Ljubitelji prehrane sirovom hranom će cijeniti ovaj recept. Ovo jelo je skladište vitamina na vašem stolu.

Kako biste uspješno apsorbirali sve korisne tvari sadržane u sirovoj mrkvi, obavezno je konzumirajte s mastima (ulja, pavlaka itd.).

Sastojci:

par srednjih šargarepa.
jedna repa je veća od prosjeka
pavlaka - pola čaše
trećina čaše sušenih brusnica
pola čaše oljuštenih oraha

Priprema:

Operite i ogulite povrće. Narendajte ih na rende sa srednjim rupama. Dodati kiselu pavlaku i promešati.

U salatu dodajte seckane orahe i sušene brusnice, a po želji posolite. Ponovo promiješajte.

Narukvica od nara - spektakularna salata za svečani stol

Ako nikada niste pripremali ovu salatu za svoje najmilije, vrijeme je da to učinite. Formirana je na način koji još nije opisan u ovoj zbirci. Na kraju recepta nalazi se kratak video za to.

Sastojci:

50 grama oraha orasi
suve šljive - 50 grama
jedan file pilećih prsa
1 šipak
1 cvekla
1 šargarepa
2 kokošja jaja
dva ili tri krompira
majoneza
po želji sol/biber
rast. ulje

Priprema:

Skuvati prsa, krompir, šargarepu i cveklu. Potopite suve šljive u vodu (toplu) 10-15 minuta.

U sredinu ravnog velikog tanjira stavite čašu, premazanu kiselom pavlakom. ulje

Rasporedite slojeve ovako:

otrcani krompir,

cvekla (posuti seckanim orasima),

seckani pileći file,

komadi suvih šljiva,

rendana šargarepa (pritisnite salatu, dajući joj pravilan okrugli oblik),

rendana jaja,

Sastojke potpuno prekrijte sjemenkama nara i stavite u hladnjak na pola sata da se salata prožme.

Video za recept sa malo drugačijom verzijom sastojaka:

Sastojci:

2-3 šargarepe
2-3 cvekle
kašika limunovog soka
kašika maslinovog ulja
par čena belog luka
zelje (peršun)

Priprema:

Povrće se nariba sirovo i oguljeno (na rende sa srednjim rupicama). Zeleni se nasjeckaju, češanci bijelog luka se propuštaju kroz presu. Sve se pomiješa i začini maslinovim uljem pomiješanim sa limunovim sokom. Možete dodati malo soli.

Zahvaljujući kupusu, ova salata od povrća će zauzeti mnogo veći kontejner. Ovo možete koristiti da popunite svoj sto jeftino.

Sastojci:

kuvana cvekla (4 mala ili srednja komada)
svježa šargarepa (par komada)
kupus - pola male glavice kupusa
pola luka
3 čena belog luka
1/3 ljute paprike
par kašika oraha
kašika limunovog soka
majonez i sol

Priprema:

Sastojke sameljite posebno: cveklu narežite na kockice, isto uradite sa lukom, narendajte šargarepu, kupus iseckajte na trakice, a beli luk i biber iseckajte presom.

U slobodnoj posudi ručno izgnječite slani kupus sa limunovim sokom. Zatim tamo stavite šargarepu i zgnječite ih.

Dodajte orahe, beli luk, biber, cveklu i luk. Posolite ako je potrebno. Pomiješajte sa majonezom.

Pogledajte kako se priprema ova salata:

Šargarepa i cvekla se odlično slažu sa raznim sastojcima: ribom, kupusom, jabukama, orašastim plodovima, sirom, začinskim biljem i drugim proizvodima. Kuhanjem mrkve i cvekle za buduću upotrebu možete od njih pripremiti čitav niz različitih jela.

Ova začinjena i lagana salata priprema se vrlo brzo, a izgleda sjajno i atraktivno. Ako imate kuvano povrće na zalihama, ovo predjelo može biti na vašem stolu gotovo trenutno. Pogodan je čak i za prijatelje vegetarijance koji pomno prate svoju težinu.

Sastojci:

jedan je zavaren. repa
jedan je zavaren. šargarepa
jedna i po kašičica. pasulj senfa
perje zeleno luk (po želji - ostalo zelje)
rast. ulje (pola kašičice)

Priprema:

Oguljeno povrće seče na kockice, dodaju im se preostali sastojci i salata se izmiksa.

Ovo je izdašna i zadovoljavajuća salata koja će nahraniti nekoliko ljudi.

Sastojci:

6 kuvane cvekle
2 kuvane šargarepe
3 čena belog luka
sto g sira
2 pileća prsa (kuvana)
suve šljive (malo pakovanje)
orah orasi
majoneza
peršun

Priprema:

Posuda se formira u slojevima:

Krupno rendana cvekla, pomešana sa seckanim belim lukom i majonezom (1/2 ove mešavine);

Iseckana prsa pomešana sa seckanim orasima. orasi i majonez;

Narendanu šargarepu i sir pomešati sa majonezom.

Sjeckane suve šljive u kombinaciji sa majonezom.

Preostala mešavina repe.

Ako vam nešto ostane nejasno, evo videa za ovaj recept:

Ovo jedno jelo može zamijeniti predjela uz toplo jelo - vrlo zgodno kada trebate nahraniti slučajne goste. Sastojci se serviraju zajedno, ali se ne miješaju.

Sastojci:

1 svježa šargarepa
1 svježa cvekla
nezamrznuti pileći file - oko 200 grama
jedan svež krastavac
dva sirova krompira
malo svežeg kupusa
majonez (ili drugi sos po želji)
začini po ukusu

Priprema:

Pileći file narežite na trakice i pospite biberom i solju. Krompir oguliti i iseći na kriške. Meso i krompir pržite na biljnom ulju bez mešanja (u istoj tavi ili u različitim šerpama).

Uzmite široku ravnu posudu na kojoj ćete poslužiti francusku salatu. U sredinu stavite sosac sa majonezom. Vizuelno podijelite jelo na 6 jednakih sektora: za svaki će biti postavljen jedan sastojak:

sjeckana šargarepa (koristeći krupno rende);

nasjeckana repa (također naribana);

trake kupusa (narezane);

trake krastavca (narezane);

prženo meso;

prženi krompir.

Ako nemate nijedan sastojak, zamijenite ga drugim, ovisno o vašem ukusu. Na primjer, dodajte kisele krastavce, zeleni grašak i luk. A za vegetarijance poslužite bez mesa.

Za ovaj recept bogatog ukusa trebat će vam razni začini. Ako nikada niste pravili korejske salate, pogledajte kratki video ispod recepta.

Sastojci:

jedna velika ili dvije male cvekle (sirova)
sirova šargarepa oko 6 komada
mljevene sjemenke korijandera
2-3 češnjaka zub
crvena biber
balzamiko sirće
maslinovo ulje
soja sos
tbsp med

Priprema:

Oguljene šargarepe i cveklu nasjeckajte na korejskom ribanju tako da leže odvojeno u jednoj posudi: šargarepa s jedne strane, cvekla s druge. Cveklu prelijte balzamičnim sirćetom i protresite rukama.

Zasebno, sjetite se malo šargarepe. Na šargarepu na jedno mjesto stavite mljeveni korijander, protisnuti bijeli luk i crvenu papriku. Posolite, pa povrće u krug prelijte soja sosom i medom, izbegavajući začine koji se nalaze u sredini. Zagrijte maslinovo ulje dok ne proključa i prelijte ga preko začina koji se nalaze na šargarepi. Nakon što sve pomiješate, probajte. Po potrebi dodajte so ili sirće. Posudu držite u frižideru najmanje sat vremena.

Evo videa za recept:

Ovo predjelo je veoma slanog ukusa, jer se u jelu nalaze suvo grožđe, beli luk i orasi. Ali njegov dizajn ne može biti ništa manje impresivan. Na internetu možete pronaći mnogo primjera kako možete poslužiti ovu salatu da je svi vaši gosti pamte.

Kao i mnoge druge salate, i "Mistress" ima različite mogućnosti pripreme. Na primjer, neki ljudi tome dodaju svježi voćnjak.

Sastojci:

kuvana cvekla (1)
svježa šargarepa (1)
sto ili malo više grama grožđica (treba ih preliti kipućom vodom)
sto grama oraha. orasi (malo više ako je moguće)
tvrdi sir - 150 grama
beli luk - tri čena.

Priprema:

Salata će se sastojati od tri sloja, od kojih je svaki prekriven majonezom:

1. sloj - svježa šargarepa, grubo narendana, pomiješana sa parenim grožđicama;

2. sloj - krupno rendani sir, pomešan sa seckanim belim lukom;

3. sloj - kuvana cvekla se kombinuje sa seckanim orašastim plodovima.

U frižideru salatu treba natopiti majonezom.

Ovu salatu možete poslužiti i toplu. U videu ispod recepta biće prikazan treći, a prije njega naći ćete još dva jednostavna recepta sa istim povrćem.

Sastojci:

pola male glavice kupusa
jedna velika sirova šargarepa
jednu veliku sirovu repu
sirovi file od jednog pilećih prsa
majoneza

Priprema:

Kupus sitno nasjeckajte, a cveklu i šargarepu narendajte na korejsku šargarepu. Posolite i sve zajedno izgnječite rukama.

Pileći file narežite na tanke komade i pržite na biljnom ulju dok ne omekša, posolite i pobiberite.

Gotov file stavite u salatu, začinite majonezom i poslužite.

Ovdje ćete naći video sa takvim receptom.

Varijanta jedne od najpoznatijih salata posebnog ukusa.

Sastojci:

pola kilograma krompira (kuvanog u ljusci)
400 grama cvekle (kuvane)
250 grama šargarepe (kuvane)
dve zelene jabuke
1 luk
so, biber
350 grama kiselih krastavaca
Tegla od 350 grama zelenog graška
350 grama kiselog kupusa
oblačenje po vašem izboru

Priprema:

Kuvano povrće oguliti i iseći na jednake kockice.

Oguljene jabuke narežite na manje komade, ali i na kockice.

Crni luk se sitno nasjecka i može se preliti kipućom vodom.

I kisele krastavce narežite na sitne kockice.

Svemu dodajte zeleni grašak i kiseli kupus (možete ga malo nasjeckati).

Biber i sol se dodaju po ukusu, salata se začini biljnim uljem ili drugim dresingom i dobro promiješa.

Ljubitelji zdravog načina života i ljubitelji eksperimentiranja uživat će u ovoj verziji jela od cvekle i šargarepe, neobičnom i primamljivom receptu.

Sastojci:

pola kilograma sveže cvekle
četvrt kilograma sveže šargarepe
gomilu zelenog luka
50 g slanog kikirikija
125 ml prirodnog jogurta
1 tsp med
prstohvat čilija u prahu
lanac mljevenog đumbira

Priprema:

Prvo treba da napravite preliv: pomiješajte jogurt, med, đumbir i čili.

Očišćenu cveklu i šargarepu narendajte na krupno rende.

Sitno nasjeckajte zeleni luk. Nasjeckajte kikiriki.

U salatu dodajte luk i orahe, prelijte dresingom i promiješajte. Po potrebi možete posoliti.

Vinaigrette se može pripremiti na različite načine, dodavanjem ili, obrnuto, uklanjanjem određenih sastojaka. Naš recept za vinaigrette od haringe jedna je od jednostavnih i zadovoljavajućih verzija poznate salate.

Sastojci:

kuvano povrće: dve cvekle, dve šargarepe, tri krompira
3 kisela krastavca
sijalica
konzerva zelenog graška
200 grama haringe
biljno ulje za preliv
so, biber, senf.

Priprema:

Kuvano povrće oguliti i iseći na kockice zajedno sa krastavcima. Nasjeckajte luk i prelijte ga kipućom vodom. Očistite haringu i takođe narežite na kockice. Sve pomiješajte u posudi, dodajući grašak. Posolite i pobiberite po ukusu. Kao preljev koristite biljno ulje s dodatkom senfa.

Možete dodati zeleni luk ili drugo zelje.

Ova jednostavna salata može biti i slojevita. Preljev sa sokom od citrusa i feta sirom čini ga drugačijim od ostalih recepata koje smo ranije dali.

Sastojci:

jedna cvekla
jedna šargarepa
par čena belog luka
malo svježeg kopra i peršuna
5-6 oraha
50-70 grama sira
maslinovo ulje - par žlica. l.
limunov sok - 2-3 kašike.
sok od pomorandže - 2-3 kašike.
biber i sol po ukusu

Priprema:

Prvo treba da pripremite preliv. Pomiješajte maslinovo ulje, sokove limuna i pomorandže, sjeckano začinsko bilje i bijeli luk. Posolite i pobiberite. Ostavite da se natopi.

Kuvanu i oguljenu cveklu i šargarepu posebno narendajte na korejsku mrkvu.

Sameljite orahe. Sir narežite na kockice.

Cveklu stavite na tanjir i prelijte je sa malo dresinga. Na vrh stavite šargarepu i takođe ih prelijte dresingom. Ravnomjerno rasporedite kockice sira, pospite orasima i prelijte preostalim dresingom.

Kratak video:

Ako želite da skuvate nešto zanimljivo, obratite pažnju na ovaj recept za slojevitu salatu.

Sastojci:

velika cvekla (kuvati)
srednja šargarepa (skuvati)
sto grama sira
1 kivi
1 beli luk karanfilić
kašika suvog grožđa
majoneza

Priprema:

Suvo grožđe prelijte kipućom vodom 15 minuta, a zatim osušite. Povrće koje se ohladilo nakon kuvanja oguliti i posebno izrendati (srednje). Narendajte i sir. Kivi narežite na tanke kriške, nakon što ga ogulite.

Beli luk protisnite kroz presu za beli luk i pomešajte ga sa tri kašike majoneza.

Formirajte salatu u slojevima:

majonez sa belim lukom,

kivi u jednom tankom sloju,

Stavite u frižider da odstoji pola sata. Ukrasite (na primjer, komadići peršina i kivija).

“I u salati i u boršu nema bolje cvekle”

Salata od sirove repe je skladište vitamina i hranljivih materija u kombinaciji sa odličnim ukusom, ako znate kako da je pravilno pripremite.

Savršen je za one koji žele smršaviti i napuniti tijelo snagom i energijom. Dobar je i za dane posta.

Samo najjednostavnije i najsvježije povrće direktno iz bašte.

Sirova salata od cvekle i šargarepa su skladište vitamina!

trebat će vam:
svježa cvekla – 1 kom.;
limunska kiselina - 2 g;
jabuka srednje veličine – 1 kom.;
biljno ulje - 35 ml;

šargarepa – 1 kom.

Kuvanje korak po korak:
Povrće operemo od prljavštine ispod slavine i odrežemo mu kožu. Jabuka se obrađuje posljednja, jer joj meso počinje tamniti nakon nekoliko minuta.
Sameljite šargarepu, cveklu i jabuke.
U dubljoj činiji za salatu sjedinite puno povrća.
Ulijte malo limunske kiseline, ulijte bilo koje biljno ulje.

Osim toga, zeleni luk možete nasjeckati. Salata se može poslužiti.

Kuvanje sa belim lukom

Za ljubitelje pikantnog, trpkog ukusa vitaminskoj salati dodaje se beli luk.

Sastojci za recept:
sol po ukusu;
jedna repa;
majonez - 40 g;
crni biber po ukusu;

dva čena belog luka.

Kako napraviti salatu od cvekle sa belim lukom:
Nožem sitno nasjeckajte oguljene režnjeve bijelog luka.
Prerađene proizvode stavljamo u prekrasnu zdjelu za salatu i začinimo majonezom.
Ostaje samo dodati so i biber po ukusu i promešati. Ukusna, zdrava i lagana salata je spremna.

Francuska salata – sa cveklom i krompirom

Hranjivija, ali ne manje zdrava i ukusna salata. Svakako probajte.

Francuska salata je jednostavno, lagano i brzo jelo koje je pogodno i za radnim danima i za praznične gozbe.

Lista proizvoda:

pet oraha;
jedna svježa cvekla;
jedan gomolj krompira;
jedna repa;
jedna šargarepa;
suncokretovo ulje – 40 ml;
dva svježa krastavca;
beli kupus - 0,2 kg.

Upute korak po korak:

Skinite koru sa gomolja krompira, šargarepe i cvekle.
Bijeli kupus i zelene krastavce peremo pod vodom.
Orašaste plodove nasjeckamo, a njihova jezgra sitno nasjeckamo nožem.
Krompir narežite na tanke trakice.
Napunite komade krompira vodom i ostavite 20 minuta. Nakon toga ocijedite vodu. Ovo će ukloniti skrob koji nam nije potreban.
Pirjajte ga na suncokretovom ulju dok ne porumeni.
Gotove krompire prebacujemo na papirnate salvete - ulje će ih ostaviti.
Listove kupusa sitno nasjeckamo i lagano izgnječimo rukama.
Stavite obrađene sastojke u uredne šake uz rubove ravne posude. U sredinu stavite majonez i pospite orasima.

Sa jabukama

Sastojci za recept:

maslinovo ulje po ukusu;
bijeli kupus - 100 g;
jedna šargarepa;
Sastojci za recept:
dva čena belog luka;
jedna jabuka;
jedna cvekla.

Priprema korak po korak:

Operite i ogulite povrće.
Uklonite jezgru, sjemenke i tanku kožicu jabuke. Pulpu obrađujemo na rende.
Kupus sitno isjeckajte nožem.
Pod pritiskom pritisnite čena belog luka.
Cveklu i šargarepu narežite na sitne komade.
Isjeckano povrće stavite u dublju posudu, sipajte potrebnu količinu soli.
Dobijenu salatu začinite maslinovim uljem i pomiješajte sastojke.

Salata od kupusa i sirove cvekle

Ne postoji jednostavnija salata od salate od kupusa i sirove cvekle.

Sastojci za recept:

beli luk – 2 čena;
svježi kupus - 0,2 kg;
sol – 6 g;
pola velike jabuke;
svježi peršun – 30 g;
cvekla – 1 kom.;
granulirani šećer - 5 g;
sok od limuna.

Upute korak po korak:

Sa vilice za kupus uklanjamo nepotrebne listove i stabljike. Narežite na tanke trakice.
Posolite i protrljajte rukama.
Oguljenu cveklu propasiramo kroz velike karike rende.
Isjeckajte bijeli luk na sitne komade nožem.
Oguljenu polovinu jabuke narendajte.
Pomiješajte povrće i jabuku u činiji.
Iscijedite sok od pola limuna i dodajte u salatu.
Dodajte sol i šećer i promiješajte.
Ostavite posudu sa strane 15 minuta.
Opran peršun sitno nasjeckajte i sipajte u salatu.

Sirova repa na korejskom - korak po korak

Šta uzeti:

sirće – 30 g;
paprika – 9 g;
cvekla – 1 kg;
crni biber - 10 g;
šećer – 25 g;
jedna glavica belog luka;
mljeveni korijander – 20 g;
crvena paprika - 5 g;
suncokretovo ulje – 100 ml;
sol – 10 gr.

Priprema korak po korak:

Opranoj cvekli uklanjamo kore.
Utrljajte na rende.
Glavicu bijelog luka podijelimo na režnjeve, svaki ogulimo i pritisnemo u presu.
Zagrejte suncokretovo ulje u tiganju.
Stavite beli luk, dodajte korijander, obe vrste bibera, so, papriku, prodinstajte jedan minut uz stalno mešanje mase.
Rendanu cveklu prebaciti u teglu, dodati sadržaj tiganja, sirće i šećer.
Zatvorite poklopac, protresite teglu i zatvorite u frižider na 20 sati.
Za to vrijeme salata će biti zasićena vlastitim sokom, a okus će postati bogat i pikantan.
Izvadite predjelo iz frižidera i poslužite.

Četka - za mršavljenje

Ova salata je izmišljena posebno za dijetnu prehranu. Pomaže značajno smanjiti višak kilograma i napuniti tijelo vitaminima potrebnim za normalno funkcioniranje i dobro raspoloženje.

Spisak sastojaka:

kupus - pola glavice kupusa;
limunov sok - po ukusu;
dvije crvene repe;
sol i mljeveni biber po ukusu;
tri šargarepe;
maslinovo ulje – 30 ml.

Kako napraviti super dijetalnu salatu:

Vilicu za kupus podijelite na pola i uklonite nepotrebne listove. Sve ostalo sitno iseckamo.
Trljajte rukama dok se ne pojavi malo soka.
Preostalom povrću uklonite koru i isperite.
Šargarepu i cveklu prerađujemo na rende. Pomiješajte ih sa kupusom.
Prelijte maslinovim uljem, limunovim sokom. Možete posipati malo mljevenog crnog bibera i soli te nasjeckati svježe začinsko bilje.

Vitaminska salata

Vitaminska salata je pristupačno, jednostavno, a što je najvažnije, veoma zdravo i ukusno jelo.

Za ljubitelje pikantnog, trpkog ukusa vitaminskoj salati dodaje se beli luk.

jedan kiseli luk;
suncokretovo ulje – 18 ml;
sol po ukusu;
šaka nasjeckanog zelenila;
svježi kupus - 100 g;
jedna šargarepa;
soli po ukusu.

Priprema korak po korak:

Ogulite svo povrće, uklonite nepotrebne listove i isperite pod vodom.
Kupus sitno nasjeckajte nožem i izgnječite ga rukama u činiji.
Ako nemate gotov kiseli luk, pripremite mu salamuri.
Da biste to učinili, u posebnu šolju sipajte 40 ml vrele vode, 5 ml sirćeta i 8 grama šećera, promešajte.
Dobijeni salamuri prelijte oguljeni luk i sačekajte 5 minuta.
Nasjeckajte svježe začinsko bilje. To može biti peršun, celer ili kopar.
Sve proizvode sjediniti u posudi za salatu, dodati šećer, suncokretovo ulje, so i crni biber.
Promešajte salatu i poslužite.

Prednosti salate od sirove repe za gastrointestinalni trakt

Prednosti salate za gastrointestinalni trakt su neosporne. Jela od sirove repe pogodna su ne samo za one koji su na dijeti. Takvo jelo će biti korisno za sve ljude. Cvekla sadrži jod, kalijum, cink, magnezijum, gvožđe, vitamine B, PP, P, E. Crvenu cveklu moramo uključiti u ishranu zimi i rano proleće, kada su nam vitamini i minerali najpotrebniji.

Povrće je korisno za osobe koje pate od čira na želucu. Ima protuupalna, terapeutska i dijetalna svojstva, uklanja štetne tvari, toksine i otpadne tvari, poboljšava probavu i opće stanje organizma. Cvekla ima pozitivan učinak na proces hematopoeze i metabolizma.

Ostrva Sredozemnog mora smatraju se rodnim mjestom cvekle. Iz istorije je poznato da je u početku stekla poštovanje kao lekovita biljka, a mnogo kasnije su se proširili kulturni oblici korjenastog povrća.

Proizvod sadrži puno vlakana, organskih kiselina i raznih mikroelemenata (magnezijum i kalcijum, kalijum i gvožđe, cink i jod, fosfor). Cvekla sadrži i vitamine B, PP, C, P i dosta folne kiseline i betaina.

Važne informacije za one koji vode zdrav način života i prate svoje zdravlje i figuru: kalorijski sadržaj cikle je 40 kcal na 100 g.

Mala lista pogodnosti:

prevencija rahitisa kod djece;
normalizacija crijevne i želučane mikroflore;
prevencija onkologije i ateroskleroze;
liječenje skorbuta i hipertenzije; sredstvo za zacjeljivanje rana; kapi za nos za curenje iz nosa i grgljanje kod upale grla;
prevencija zatvora i eliminacija toksina;
smanjenje nivoa holesterola u krvi;
prevencija depresije i nervne iscrpljenosti.

Koji je najbolji način kuhanja cvekle, čuvajući što je više moguće njene vrijedne kvalitete? Toplinska obrada uništava mnoge vrijedne tvari, jer se pretvaraju u izvarak, što znači da je ovo povrće bolje koristiti svježe. Sirovođani se ne umaraju da ovo govore.

Konzumiranje cvekle ubrzava metabolizam, a teška jela (mesna, masna) se mnogo lakše apsorbuju i probavljaju. Zato je ova svijetla ljepotica rado viđen gost u svakoj porodici i na svakom stolu.

Salata od svježe cvekle, šargarepe i jabuke prava je “vitaminska bomba”. U povrću koje je prošlo termičku obradu ostaje sve korisno. Takve salate preporučuje se pripremati tokom cijele godine, a posebno zimi, pogotovo što se šargarepa, cvekla i jabuke dobro čuvaju.

Oni koji poste cijenit će salate sa svježom cveklom - povrće će u ovom trenutku izvrsno podržati tijelo potrebnim mikroelementima. Osim toga, cvekla je prirodni "čistač". Pomaže u čišćenju crijeva ako postoji zatvor, bori se protiv toksina i truležnih bakterija.

Šargarepa je lider u sadržaju vitamina A – pomaže u rastu i poboljšava imunitet, podmlađuje organizam i ispravlja vid. Jabuke su lideri u vitaminu C i željezu, sadrže gruba vlakna i pomažu probavi.

Imajući cveklu, šargarepu i jabuke kod kuće, obavezno pripremite salatu od povrća bogatu vitaminima!

Recept za svježu vitaminsku salatu od cvekle, šargarepe i jabuke

Sastojci za salatu:

sirova mala cvekla
sirove male šargarepe
prosečna jabuka
limunova kiselina - na vrhu kašičice
2 kašike biljnog ulja

Krenimo da pripremamo salatu od svježe cvekle. Recept je:

Sve povrće operite, ogulite i krupno narendajte. Jabuku je preporučljivo kuhati posljednju u salati - može potamniti od oksidacije.
Sakupite sve sastojke u posude i dodajte nekoliko kristala limuna, promiješajte, dodajte ulje.
Kada stavljate salatu na sto, po želji pospite svježim zelenim lukom i omiljenim začinskim biljem.

Salata od sirove repe sa povrćem i jabukom

Sljedeći predloženi recept je klasična salata - "metla". Omiljen je u svim nacionalnim kuhinjama svijeta i preporučuje se onima koji žele poboljšati svoje zdravlje, očistiti organizam i jednostavno biti u dobroj formi.

Sastojci salate - "metlice":

beli kupus - 200 g
keleraba nije velika
ne velika svježa cvekla
svježa krupna šargarepa
srednje zelena jabuka
3 žlice. kašike biljnog ulja bilo koje vrste
limunov sok - 1 kašičica.
soli po ukusu
različito zelje - po ukusu

Prema receptu, postupak pripreme salate od svježe cvekle, šargarepe i kupusa je sljedeći:

Kupus sitno nasjeckajte.
Cveklu, šargarepu, jabuke, kelerabu narendajte na krupnije rende i poprskajte sokom od 1/2 limuna.
Nakon malo soli, povrće začinite uljem.
Salata se servira posuta vašim omiljenim začinskim biljem.

Savjet: U sastojke ove salate možete dodati krastavac, rotkvu, repu, rotkvice i razno drugo povrće. Salate sa glavnim povrćem - sirovom repom - smatraju se korisnim za čišćenje crijeva, a mogu se pripremati i nakon dugih gozbi.

Salata od krastavca, sirove cvekle i šargarepe

Sastojci:

velike šargarepe
krastavac nije veliki
cvekla nije velika
slatki luk nije veliki

Za punjenje goriva:

Grah francuskog senfa - jedna kašika.
šećer po ukusu
soli po ukusu
vinsko sirće - 3-4 kapi
mljevena paprika - 2g
maslinovo ulje - 3 žlice.

Za pripremu preljeva - sjedinite sve sastojke i dobro promiješajte. Blago začinjen, balansira blago slatkast ukus svježeg povrća.

Priprema salate od cvekle i svežeg krastavca:

Narežite ½ luka na tanke poluprstenove.
Operite šargarepu, cveklu, krastavce, grubo ih narendajte pomoću rende ili korejskog alata za šargarepu (salata u ovoj verziji izgleda veoma impresivno).
Pripremljeno povrće bacite u cjedilo i ostavite da se višak soka ocijedi - to se mora učiniti kako salata ne bi postala vodenasta.
Sve sjedinite u dubljoj posudi, prelijte dresingom i dobro promiješajte - salata je gotova.