• 1,5 kg prokulice (svježe ili smrznute);
• 500 g šampinjona;
• 2 glavice luka;
• 1,5-2 kašike. kašike brašna;
• 3-4 čena belog luka;
• 500 ml vode ili juhe od povrća;
• 2 žlice. kašike limunovog soka;
• 2 žlice. kašike biljnog ulja;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• sol - po ukusu.

Počnite tako što ćete pripremiti hranu. Operite šampinjone, ogulite luk i bijeli luk, smrznute prokulice odmrznite u mikrovalnoj pećnici.

Zagrejte 2 kašike biljnog ulja u dubokom tiganju. Luk nasjeckajte i pržite na srednjoj vatri dok ne postane proziran.

Dok se luk prži, pečurke narežite na male kriške. Dodajte pečurke u tiganj sa lukom i kuvajte zajedno, mešajući, dok vlaga ne ispari.

U šerpu sipajte vodu, zakuhajte na šporetu, dodajte so i limunov sok u vodu.

Skinite vanjske listove prokulica, prepolovite velike glavice i isperite. Kupus kuvajte u kipućoj vodi 10 minuta, a zatim procedite tečnost kroz cjedilo.

Pržene šampinjone pospite lukom sa soli i mljevenim crnim biberom po ukusu.

Dodati sitno iseckani beli luk, promešati.

Lagano umešajte oko 2 kašike brašna u pečurke i luk, mešajući da ne budu grudvice.

Dodajte pola litre vrele vode ili čorbe od povrća. Sve zajedno pirjajte na laganoj vatri 5-10 minuta. Dok se pečurke pirjaju u sosu, uključite rernu da se zagreje.

U posudu za pečenje stavite prokulice i pržene pečurke i luk (možete koristiti glinenu posudu). Promešati, tepsiju pokriti folijom (poklopcem) i staviti u rernu 10-15 minuta, peći na 180 stepeni.

Poslužite prokulice sa gljivama i lukom kao glavno jelo ili kao prilog mesu, ribi ili kašama.
Prijatno!

Postaje sve popularniji proizvod na stolu. Ovo lijepo i neobično povrće nije samo ukusno, već i zdravo. Mnoge domaćice zanima kako ukusnije skuhati prokulice kako bi se svidjele svim članovima porodice. Ovo povrće se kuva, dinsta, peče, uopšte, podvrgava se bilo kakvoj kulinarskoj obradi.

u spori šporet

Zahvaljujući ovoj čudesnoj tehnici, priprema takvog jela neće zahtijevati mnogo truda. Uzmite sledeće sastojke: pola kilograma prokulice, oko 120 g pršuta, oko 800 ml čorbe od povrća, crni luk, pola kašičice senfa, malo maslinovog ulja, začini.

Proces kuvanja

1. Luk je potrebno oguliti i iseckati. Skinite kožu sa šunke i narežite je na male trakice.
2. Kupus je potrebno dobro oprati i na svakoj stabljici napraviti rez u obliku krsta.
3. Ulijte juhu u spori šporet, uključite režim „Kuvanje“ i pustite da proključa. Zatim stavite kupus i kuhajte 15 minuta. Nakon toga ocijedite juhu za sos, a kupus ostavite da se ohladi.
4. Sada pripremimo čvarke. Da biste to učinili, morate kuhati šunku u načinu "Prži" do zlatno smeđe boje. Masnoću koja ostane u posudi nemojte ocijediti, već u njoj propržite luk.
5. Za pripremu luka potrebno je koristiti blender. Uz njegovu pomoć treba umutiti luk, malo čorbe, senf, sirće i suncokretovo ulje dok ne postane glatka.
6. Sada treba da uvaljate kupus u sosu, posolite i pobiberite. Poslužite uz čvarke.

Sada znate kako skuhati ukusnije prokulice bez puno truda. Ovo jelo je pogodno za večeru ili ručak.

Sa Chikenom

Za pripremu ovako brzog i ukusnog jela kao što je prokulica sa piletinom, potrebno je uzeti sljedeće sastojke: oko 220 g prokulice i isto toliko pilećeg filea koji je potrebno prethodno prokuhati, jedan luk, par kašike kečapa ili paradajz paste i isto toliko maslinovog ulja, kao i začina.

Kako skuvati ukusnije prokulice u sporom šporetu?

Prokulice, recepti za multivarke za koje smo gore raspravljali, ispadaju ukusni i nisu masni. Ovo jelo će se sigurno svidjeti i odraslima i djeci.

Pečeno prokulice

Ovo jelo se može poslužiti kao glavni prilog, koji se odlično slaže i sa mesom i sa ribom. Prokulice, pečene u rerni, zadržavaju ogromnu količinu zdravih i ukusnih kvaliteta. Za ovo jelo potrebno je uzeti pola kilograma kupusa, 1 kašičicu timijana, par čena belog luka, pola šolje prezle i začine po ukusu.

Proces kuvanja

1. Kupus je potrebno oprati, oguliti i prepoloviti. Kuvajte ga u maloj količini vode 3 minuta. Nakon toga kupus je potrebno ohladiti.
2. U posebnoj posudi pomiješajte ulje, timijan i sjeckani bijeli luk. U dobivenom sosu potrebno je dobro navlažiti kupus i staviti ga u oblik u kojem ćete ga peći. Povrće prekrijte prezlom i stavite u rernu da se peče pola sata na 200 stepeni.

Ovaj recept mogu koristiti ljudi koji ne znaju da kuvaju smrznute prokulice. Samo u ovom slučaju potrebno je kuhati 8 minuta.

Pirjani kupus

Pirjano prokulice sa piletinom će ispasti veoma mekano i ukusno. Za pripremu je potrebno uzeti malo maslinovog ulja, oko 350 g dimljene kobasice, ljutiku, par paradajza, pileća prsa, vezicu timijana i ruzmarina, 2 tikvice, 3 šargarepe i isto toliko pastrnjaka, komorača , 13 komada prokulica, so i biber.

Proces kuvanja

1. Počnite s povrćem koje je potrebno oprati i oguliti. Luk i paradajz se moraju iseći na kockice. Šargarepu i pastrnjak nasjeckajte po želji, ali sitno.
2. U dubokom tiganju zagrejte ulje i u njemu propržite seckane kobasice.
3. Polovinu masnoće koja ostane nakon toga potrebno je ocijediti, a sa preostalom masnoćom propržiti luk i isjeckana prsa dok ne porumene.
4. Zatim u tiganj dodajte paradajz, timijan i ruzmarin i dinstajte 20-25 minuta. Kad prođe vrijeme, dodajte povrće, osim kupusa, i dinstajte 15 minuta dok ne omekša. Zatim treba dodati kupus i dinstati još 10 minuta. Na kraju možete dodati začine po ukusu. To je to, prokulice sa piletinom su gotove.

Tepsija

Još jedna opcija za ukusnije prokulice. Ovo jelo može biti divan obilan doručak ili poslužiti kao prilog mesu ili ribi. Za pripremu je potrebno uzeti oko 280 g prokulica, oko 350 g pavlake i 180 g tvrdog sira. Osim toga, potrebno je pripremiti vezicu bosiljka i peršuna, kašičicu aleve paprike, so i ulje za podmazivanje kalupa.

Proces kuvanja

1. Šerpu treba staviti na vatru, prokuvati vodu, posoliti i u njoj kuvati kupus 5 minuta.
2. Uzmite kalup, namažite ga uljem i stavite glavice kupusa, prepolovljene, ravnim dijelom nadole.
3. Po kupusu pospite nasjeckano začinsko bilje, sir, pavlaku i biber.
4. Posudu treba staviti u rernu, zagrejanu na 200 stepeni i peći sat vremena. Gotova tepsija treba da ima zlatno smeđu koricu.

Prokulice sa pečurkama

Druga opcija za pripremu ovog povrća, za koju je potrebno uzeti oko 220 g svježih šampinjona, oko 300 g kupusa, kašičicu mljevene paprike, vezicu peršuna, malo biljnog ulja i soli.

Proces kuvanja

1. Skinite gornje listove sa prokulica, a glavice prepolovite. Ako naiđete na velike primjerke, možete ih podijeliti na 4 dijela.
2. Pečurke je potrebno oprati, oguliti, iseći na 4 dijela i sjediniti sa kupusom.
3. Uzmite tiganj sa debelim dnom, u njega ulijte ulje, dodajte povrće i dinstajte pola sata sa zatvorenim poklopcem. Kao rezultat, kupus bi trebao postati mekan.
4. Na kraju kuvanja jelo treba posoliti i pobiberiti. Prokulice, za čije pripremanje neće trebati puno vremena, ispasti će vrlo nježne i ukusne.

Salata od prokulica

Za pripremu ovog zdravog i jednostavnog jela potrebno je oko 300 g kupusa, 120 g šargarepe, 80 g maslina bez koštica i nešto manje zelenog graška, 320 g paprike i isto toliko kuvanog krompira. Trebaće vam i oko 180 g paradajza, 20 g zelene salate, 15 ml biljnog ulja i 5 ml sirćeta, kao i začini.

Proces kuvanja

1. Kupus se mora oprati, oguliti i skuvati. Krompir narežite na kockice, papriku na kolutiće, paradajz na kriške, pola masline na kolutiće. Šargarepu je potrebno nasjeckati na rende srednje veličine.
2. Svi sastojci moraju biti pomešani i dodati začini.
3. Za pripremu umaka potrebno je pomiješati ulje i sirće.
4. Listove zelene salate treba oprati i staviti na dno posude. Na njih stavite salatu i prelijte ih sosom. Jelo je potrebno ukrasiti preostalim maslinama i graškom.

1. Ponekad prokulice imaju blago oštar i gorak ukus. Da biste riješili ovaj problem, potrebno je povrće preliti hladnom vodom, prokuvati, a zatim ponovo dodati svježu vodu i kuhati dok ne omekša.
2. Osim toga, gorčina može nestati kada se kupus prži, samo u tom slučaju glavice kupusa treba prepoloviti.
3. Također je vrijedno uzeti u obzir da male glavice kupusa rijetko imaju gorak okus.
4. Prokulice se koriste i svježe i smrznute za pripremu raznih jela.

Svježe prokulice treba kuhati oko minuta. Smrznuti prokulice - -.
Kuhajte prokulice na pari 25 minuta. U sporom šporetu kuvajte prokulice 12 minuta na režimu „Čuvanje“.

Kako kuvati prokulice

Trebaće vam: prokulice, voda

1. Kupus, ako je zamrznut, ne odmrzavajte. Ako je svjež, uklonite ga sa stabljike, uklonite tamne mrlje i žuto lišće, a zatim isperite.
2. Stavite kupus u šerpu, dodajte vodu da jedva prekrije kupus i stavite na jaku vatru.
3. Smrznute prokulice kuvajte posle ključanja 12 minuta, sveže 5-7 minuta.
4. Proverite da li je kupus pečen: treba da bude mekan kada ga probušite viljuškom.
5. Stavite kupus u cjedilo i pustite da se prokulica ocijedi.

Kako kuvati prokulice u mikrotalasnoj

1. Stavite 400 grama svježeg ili smrznutog prokulica u posudu za mikrovalnu pećnicu.
2. Sipajte četvrtinu čaše vode u činiju i stavite u mikrotalasnu.
3. Postavite mikrotalasnu na 800 W i vreme na 5 minuta.
4. Na kraju prve faze posolite i pobiberite prokulice i promiješajte.
5. Vratite prokulice u mikrotalasnu na još 5 minuta.

Kako lako zamrznuti prokulice

2. Stavite kupus na tanjir ili pleh u 1 sloj, sa još 1 tanjirom na vrhu dok se sav kupus ne stavi.
3. Kada se kupus smrznuo, stavite ga u kesice i vratite u frižider - kupus će biti mrvljiv i kasnije ćete moći da izmerite tačno onoliko kupusa koliko vam je potrebno bez odmrzavanja cele kese.
Ovako smrznute prokulice kuhajte nakon ključanja 15 minuta.

Kako ukusno zamrznuti prokulice

1. Uklonite glavice prokulica sa peteljki, uklonite žute listove i isperite.
2. Kupus sipajte u šerpu, dodajte vodu da jedva prekrije kupus i stavite na jaku vatru.
3. Limun (pola limuna na 1 kilogram kelja) narežite na kriške i stavite u vodu.
4. Kada proključa, smanjite vatru i kuhajte prokulice 5 minuta.
5. Stavite kupus u cjedilo i protresite da se ocijedi višak tečnosti.
6. Stavite kupus na krpu da se ohladi, stavite u zamrzivač da se zamrzne, pa ga stavite u vrećice i čuvajte.

Ovako smrznute prokulice kuhajte nakon ključanja 10 minuta.

Prokulice u tijestu

Proizvodi
400 gr. smrznuto ili svježe prokulice
Jaja - 3 kom. (trebaju proteini)
brašno - 3-4 kašike
pavlaka - 1 kašičica

Kuvanje prokulice u tijestu:
Prokulice skuvajte, ohladite i malo osušite. Umutiti bjelanca, brašno i pavlaku - trebalo bi da dobijete prilično gustu smjesu da ne otiče sa kupusa. Umočite kupus u tijesto, stavite u tiganj i stavite na srednju vatru, redovno okrećući. Pržite samo 7 minuta.

Vrijeme čitanja - 5 min.

Prokulice imaju mnogo korisnih tvari i vitamina, a imaju i ugodan okus, originalan izgled i prilično su jednostavne za pripremu.

Prokulice pečene sa piletinom i sirom

Sastojci:

• sir – 120 g;
• kuvana pileća prsa – 1 kom.;
• pavlaka - 200 g;
• luk srednje veličine - 2 kom.;
• biljno ulje - 50 ml;
• talijansko suho bilje - po ukusu;
• sol;
• mljeveni crni biber.

Priprema

Bez odmrzavanja, bacite prokulice u kipuću vodu, ponovo ih zagrijte do ključanja i kuhajte pet minuta. Zatim ga stavite u cjedilo i pustite da se voda dobro ocijedi. Luk oljuštite, narežite na kockice ili poluprstenove i pržite u tiganju na biljnom ulju dok ne porumeni.

Zatim u dubljoj posudi pomiješajte kupus, piletinu narezanu na kockice ili prugaste, prženi luk, začinite solju, biberom, talijanskim začinskim biljem i pavlakom i promiješajte. Prebacite u posudu za pečenje, odozgo pospite rendanim sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni tridesetak minuta.

Salata od prokulica

Sastojci:

• smrznuti prokulice – 400 g;
• sol - po ukusu;

Za punjenje goriva:

• biljno ulje - 50 ml;
• šećer – 1 kašika. kašika;
• sok od pola jednog limuna;
• sol - po ukusu;
• svježe nasjeckano - 2 žlice. kašike.

Priprema

Bez odmrzavanja prokulice stavite u kipuću vodu, ponovo prokuvajte i kuvajte deset do dvanaest minuta. Zatim ocijedite u cjedilo, ostavite da voda ocijedi i kupus da se ohladi, premjestite u činiju za salatu i napunite dresingom pripremljenim miješanjem svih sastojaka u posebnoj posudi.

Prokulice sa slaninom i testeninom

Sastojci:

• smrznuti prokulice – 400 g;
• slanina – 180 g;
• tjestenina – 350 g;
• – 300 ml;
• luk srednje veličine - 4 kom.;
• biljno ulje - 50 ml;
• beli luk – 2 čena;
• rendani sir, najbolje parmezan – 75 g;
• svježe sjeckano začinsko bilje - po ukusu;
• mljeveni crni biber;
• sol.

Priprema

Slaninu narežite na kriške, ispržite u tiganju do zlatno smeđe boje i prebacite na papirni ubrus da upije masnoću. U isti tiganj dodati malo ulja, dodati oljušteni i nasjeckani luk i bijeli luk, lagano propržiti, dodati prokulice i pržiti još tri minute. Zatim sipajte čorbu, posolite i pobiberite i kuvajte dok kupus ne omekša.

U međuvremenu skuvajte testeninu u slanoj vodi dok ne omekša, ocedite vodu, ostavljajući pola čaše, i vratite je u šerpu zajedno sa testeninom, dodajte sadržaj tiganja, prženu slaninu, rendani sir, začinsko bilje, promešajte i mogu poslužiti, ređajući ih na tanjire.

Naša kulinarska kolekcija popunjena je zanimljivim idejama kako jednostavno i jeftino obogatiti porodični meni jelima bogatim vitaminima. Danas nudimo nekoliko originalnih recepata kako skuhati smrznute prokulice tako da ne budu gorke i postanu nevjerovatno ukusne.

Koristeći parni kotao, mikrovalnu ili običan tiganj, za samo nekoliko minuta možete ovo skromno povrće pretvoriti u pravu poslasticu.

Blanširanje – protiv gorčine prokulice

Koje god jelo planiramo pripremiti od ovog povrća punog vitamina, prvo ga trebamo osloboditi gorčine, zbog čega prokulice ponekad padnu u nemilost.

To se može učiniti što je lakše: kupus, dobro opran pod čvrstim mlazom vode, treba staviti u cjedilo i blanširati, odnosno kuhati na pari pet minuta.

Dakle, imamo mali kupus koji je bio pohranjen u zamrzivaču. Odmrznuli smo ga i uklonili neugodnu gorčinu. Sada ostaje samo da ga dovedemo u puno kulinarsko stanje, koristeći najbolje recepte za kuhanje. Na pitanje kako pravilno kuhati prokulice kod kuće, zamrznuti za buduću upotrebu, može se odgovoriti na različite načine.

Recept 1: kako kuhati prokulice

Minijaturni prokulice imaju toliko guste pupoljke da ih nije lako kuhati. Ako se njima nepravilno rukuje, gornji listovi mogu biti prepečeni, a unutrašnjost može ostati sirova. Pa koliko dugo i kako kuhati prokulice da se ravnomjerno kuhaju i budu ukusne?

Prije nego što ga pošaljete u vječni led, svaka od glava mora se poprečno prerezati na mjestu panjeva - oni će se ravnomjerno kuhati.

Kako ukusno skuvati smrznuto prokulice

1. Izvadimo dio klipova iz frižidera. Stavimo ih u tepsiju i napunimo vodom tako da prekrije sve naše povrće.
2. Šaljemo kontejner na vatru. Kada je voda vruća, posolite.
3. Izuzetno je nepoželjno držati pupoljke kupusa u kipućoj vodi predugo, kako ne bi imali vremena da izgube sve svoje vitaminske rezerve. Dovoljno - 15 minuta nakon ključanja vode, a uzimajući u obzir blanširanje - ne više od 10 minuta.

Gotovo povrće šaljemo pod hladan mlaz i odmah na tanjir sa seckanim začinskim biljem ili u tepsiju.

Recept 2: kako kuhati prokulice u mikrovalnoj pećnici

Drugi način da jednostavno pripremite najnježnije i veoma zdrave lepinje je u mikrotalasnoj pećnici. Sve je tako jednostavno da ne moramo ni koristiti funkciju odmrzavanja.

• Izvadimo „Brisel“ iz zamrzivača i stavimo ga u posudu za kuhanje, napunimo je s četvrtinom čaše vode.
• Stavite posudu u rernu, zatvorite poklopac i uključite je na punu snagu. Vrijeme kuhanja: 5-6 minuta.

Nakon otvaranja vrata posolite povrće, začinite začinima, promiješajte - i kuhajte još 5 minuta sa zatvorenim vratima.

Da biste proverili da li je kupus gotov, izvadite jednu glavicu kupusa iz rerne, prepolovite je i uzmite uzorak. Ako se podjednako kuva unutra i spolja, onda možete ručati (večerati).

Recept 3: prokulice u rerni

Sastojci

• Frozen Brussels— 400 g + -
• - 2/3 šolje + -
• - 2-3 kašike. + -
• — 150 g + -
• — na vrhu noža ili po ukusu + -
• — 1/3 tsp. ili po ukusu + -
• Mesna juha— 150 ml + -

Kako napraviti domaće smrznuto prokulice

Da biste obradovali svoju porodicu nečim posebnim za praznik, isprobajte jedan od najpopularnijih recepata za domaće prokulice, zamrznute za zimu.

1. Uklonite gorčinu sa glavica blanširanjem i stavite glavice u tiganj na zagrejanom ulju.
2. Pržite, ne zaboravite da promešajte povrće, 5-8 minuta, a zatim ulijte čorbu pomešanu sa pavlakom.
3. Posolite i pobiberite i stavite posudu u dobro zagrejanu rernu.
4. Nakon 15 minuta izvadite iz friteze, prekrijte slojem rendanog sira i vratite u rernu.

Kada se sir otopi, izvadite tepsiju sa kupusom, ostavite da se ohladi i stavite na sto.

Da biste svoju gladnu porodicu nahranili zdravom večerom, ne morate trošiti novac na skupe delicije. Osim toga, znajući kako ukusno i brzo skuhati prokulice, zamrznute za buduću upotrebu, ne morate brinuti o dolasku iznenadnih gostiju - neće nas moći iznenaditi. Ovo povrće je odlično i kao lagani prilog i kao glavno jelo!..