Kraj je maja, napolju je sve toplije, osećate da je leto pred vratima, što znači da dolazi letnje obilje povrća i voća. Danas sam ugledao mladi kupus na pijaci i odlučio da pripremim veoma ukusno jelo koje vole skoro svi, čak i oni koji tvrde da ne vole džigericu -pirjani kupus sa pilećim džigericama.

Sastojci: (za 6-8 porcija)

• 600-700 g mladog kupusa
• 500-600 g pileće džigerice
• 1 srednji luk (120 g)
• 150 g pavlake 15%
• 50 g putera
• 2 tbsp. l. biljno ulje
• kopar, so, biber

Priprema:

Pirjani kupus sa pilećim džigericama preporučuje se pripremati samo od ranog kupusa, jer se i on, kao i pileća džigerica, gotovo trenutno kuva.
Prvo sitno nasjeckajte kupus.

Zatim pileću džigericu samljeti u malim porcijama u blenderu. Možete ga samljeti i potapajućim blenderom.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Zagrejte dublji tiganj na laganoj vatri, otopite puter, dodajte luk i pržite ga dok ne porumeni.

Dodajte 2-3 kašike u tiganj. l. biljno ulje. Luku dodajte seckanu pileću džigericu.

Posolite, pobiberite, promešajte i nastavite da pržite na laganoj vatri oko 5 minuta uz stalno mešanje.

Stavite kupus u tepsiju, pomiješajte sa pilećim džigericama i pokrijte 2-3 minute da se kupus malo slegne i pusti sok.

Zatim skinite poklopac, posolite i pobiberite po ukusu, promešajte i nastavite da krčka na srednjoj vatri 3-4 minuta uz povremeno mešanje.

Sljedeći korak je dodati kiselu pavlaku, promiješati i dinstati još 1-2 minute. Pavlaka se može pomiješati pola-pola sa prirodnim jogurtom, bit će manje kalorična.

Pospite sitno seckanim koprom i ugasite.

Prilično je teško pripremiti pristojno jelo od pileće jetre, a malo ljudi voli iznutrice. U našoj porodici moj muž ne voli džigericu, pa je ne kupujem i ne kuvam tako često.

Iako imam par tajni za kuvanje pileće džigerice, koje sam sam otkrio putem pokušaja i grešaka. Prije svega, džigericu ne treba sušiti, tek kad je sočna biće zaista ukusna. Drugo, pileća džigerica se odlično slaže sa povrćem, posebno kupusom. Stoga predlažem da pripremite pirjani kupus s pilećim džigericama, a za brzinu i praktičnost koristit ćemo spori kuhač.

Sastojci

• 400 g pileće džigerice
• 300 g bijelog kupusa
• 1 srednja šargarepa
• 1 luk
• 5 tbsp. kašike pavlake
• 2 tbsp. kašike paradajz paste
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja
• so, biber po ukusu

Recept za pirjani kupus u spori šporetu

Odmah ću vam otkriti još jednu tajnu ukusne pileće džigerice. Prije kuhanja treba ga namočiti u neki mliječni proizvod, ja obično koristim kiselo vrhnje. Sve oprane komade dobro premazati i ostaviti 10 minuta.

Za to vreme pripremite povrće. Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno.

Luk oljuštite i narežite na srednje kockice.

Kupus dobro operite, uklonite gornje listove i nasjeckajte na sitne komade.

Uključite multivarku u režimu „prženja“ i podesite vreme na 10 minuta. U posudu sipajte biljno ulje, a kada se zagrije dodajte šargarepu i luk. Dodajte prstohvat soli i pržite povrće dok ne porumeni.

Vrijeme je da se rasporedi kupus, a zatim i paradajz pasta. Celokupan sadržaj posude dobro izmešajte, posolite i pobiberite po ukusu.

Sada dodajte pileću džigericu i ponovo dobro izmiješajte sve sastojke. Da bi jelo bilo sočnije, u ovoj fazi dodam jednu čašu vode da budem siguran.

Prebacujemo multivarku na način rada "gašenje", zatvaramo poklopac zajedno s ventilom i postavljamo vrijeme na 30 minuta. Na kraju programa ostavite da se jelo krčka još 10 minuta.Poslužite sa svežim začinskim biljem i pavlakom.

Sa kojim veštim domaćicama ne dinstaju kupus! Sa mesom, sa pečurkama, sa svim vrstama povrća, pasulja, začinskog bilja... Danas nudimo još jednu varijantu na temu dinstanog kupusa. Hajde da ga skuvamo sa pilećim džigericama. Jelo nije baš obično i ne dosadi brzo kao pileća džigerica sa krompirom.

Pirjani kupus sa pilećim džigericama je lagano i zasitno jelo za celu porodicu. Ova kombinacija će osvježiti vaš jelovnik: na kraju krajeva, pileća džigerica se obično kuha i servira s nečim poprilično kalorijskim. Krompir, na primjer, ili tjestenina. Ukusno je, naravno, ali je ipak zdravije sa kupusom. A metode pripreme pirjanog kupusa treba s vremena na vrijeme diverzificirati.

Predlažemo da ovo jelo pripremite u loncu ili kotlu za kuhanje pilafa. Ako nemate ništa od ovoga, poslužit će vam veliki lonac sa debelim dnom. Ali najbolje je, naravno, koristiti lonac. Postupak pripreme je vrlo jednostavan: prvo se pileća džigerica prži u loncu uz dodatak šargarepe i luka, a zatim se sve dinsta sa svježim kupusom. U iseckani beli kupus možete dodati i malo kiselog kupusa. Ali ne preporučujemo kuhanje kiselog kupusa s pilećim džigericama (dinstanje), jer pirjani kiseli kupus ispada previše kiselkast.

Brzo idite na ovu stranicu

Sastojci

• 1 kg svježe pileće džigerice;
• 1 kg kupusa - možete uzeti malu viljušku težine 1,2-1,3 kg, bez stabljike, dobit ćete kilogram;
• 2 šargarepe srednje veličine;
• 2 velika luka;
• 3 kašike biljnog ulja;
• 1 čaša vode;
• sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Priprema

Pileću džigericu oprati i staviti u cjedilo da se ocijedi.Zagrijte biljno ulje u loncu. Dodajte džigericu i pržite 5 minuta, ne zaboravite da promiješajte.Luk brzo oljuštiti i sitno nasjeckati, dodati u džigericu i nastaviti pržiti.Ogulite dobro opranu šargarepu, narendajte je na krupno, dodajte u šerpu, dobro promešajte njen sadržaj, pokrijte poklopcem i smanjite vatru na najmanju temperaturu. Pržite još 5-7 minuta.

Skinite lonac sa vatre. Počnite seckati kupus: dobro ga oprati, otresti vodu i sitno nasjeckati. Najbolje je koristiti poseban nož za sjeckanje.Stavite kupus u šerpu sa jetrom i povrćem. Promiješajte, dodajte čašu vode i kuhajte na laganoj vatri. Inače, ako volite sušeniji pirjani kupus, možete i bez dodavanja vode.

Posudu treba dinstati ispod poklopca.Tokom procesa kuvanja, ne zaboravite povremeno miješati sadržaj šerpe. Čim kupus omekša, posolite i pobiberite jelo, smanjite vatru na najmanju i dinstajte pod poklopcem još 10 minuta.Poslužite toplo - jelo u ovom obliku je posebno aromatično i podstiče apetit.

To je sve. Ovaj recept će vam dobro doći ako se vi i cijela vaša porodica odlučite hraniti zdravo. Biljna komponenta ovdje je vrlo lagana, a pileća džigerica, zahvaljujući kupusu i šargarepi, ispada sočna i ukusna.

Zaista se nadamo da će dinstani kupus sa pilećim džigericama postati jedno od vaših omiljenih jela.Pitanja, kao i uvijek, možete postaviti u komentarima.

Ljubitelji iznutrica trebali bi cijeniti pileća džigerica pirjana sa kupusom. Pravila sam ga prvi put, ispalo je tako ukusno da ćete prste polizati - veoma delikatan i odličnog ukusa. Probajte, nećete požaliti.

Za pripremu pileće džigerice pirjane sa kupusom trebat će vam:

pileća džigerica - 500 g;

kupus - 400 g;

šargarepa - 1 kom.;

luk - 1 kom.;

biljno ulje za prženje;

topljeni sir - 3 kašike. l.;

sol i začini - po ukusu;

zelje za serviranje.

Ogulite šargarepu i luk. Rendanu šargarepu i sitno nasjeckani luk, povremeno miješajući, pržite na maloj količini biljnog ulja dok ne omekšaju.

Operite pileću džigericu, uklonite filmove i žilice, isjeckajte i poprženim šargarepom i lukom dodajte sol i začine, promiješajte. Pržite dok džigerica ne bude napola kuvana, oko 5-7 minuta, povremeno mešajući.

Kupus sitno nasjeckajte i dodajte u džigericu, dinstajte poklopljeno na laganoj vatri (ja nisam dodavala vodu) 20 minuta uz povremeno miješanje.

Dodati seckani topljeni sir i dinstati pod poklopcem još 15 minuta, povremeno mešajući da ne zagori.

Ukusni kupus dinstan sa pilećim džigericama je spreman.

Poslužite ukrašeno zelenilom.

Prijatno! Usrećite sebe i svoje najmilije.

Pileća džigerica u sporom štednjaku ispada prilično mekana i sočna. Uostalom, takvo jelo se priprema uz dodatak male količine povrća i začinskog bilja.

Ukusna džigerica od gulaša sa prilogom

Potrebni sastojci:

• smrznuto - 500 grama;
• luk - 2 velika komada;
• gusta pavlaka - 200 mililitara;
• pavlaka 20% - 100 grama;
• mlijeko 2,5% - 1 puna čaša;
• svježa šargarepa - 1 veliki komad;
• praziluk - 8-9 strelica;
• maslinovo ili suncokretovo ulje - 2 velike žlice;
• svježe zelje - za ukrašavanje ručka;
• crni biber - par prstohvata;
• kuhinjska so - 1 nepotpuna desertna kašika;
• aromatični začini - po ukusu i želji;
• limun - pola voća.

Jetra u loncu: priprema iznutrica

Da bi jetra bila ukusna, a ne gorka, preporučuje se da je vrlo pažljivo obrađujete. Uostalom, ako čak i kap žuči uđe u proizvod, on će odmah postati neprikladan za dalju konzumaciju, jer će se gorak okus osjetiti kada se jede.

Tako pola kilograma treba dobro oprati u hladnoj vodi, ukloniti sve nepotrebne žilice, a zatim iseckati na kockice dimenzija dva puta dva centimetra. Nakon toga, sjeckani iznutrice se mora staviti u metalnu posudu i preliti s punom čašom mlijeka s niskim udjelom masti. Preporučljivo je namakati jetru oko sat vremena. Tako će meso postati mnogo mekše i izgubiće svu postojeću gorčinu.

Jetra u loncu: priprema povrća

Prije nego što iznutrice stavite u spori štednjak, obavezno propržite kupljeno povrće. Da biste to učinili, morate oprati i oguliti luk i šargarepu. Zatim ih je potrebno nasjeckati i zajedno s maslinovim ili suncokretovim uljem poslati u posudu kuhinjskog uređaja. Povrće je preporučljivo dinstati pet do deset minuta u režimu pečenja.

Pileća džigerica u štednjaku: formiranje i toplinska obrada jela

Nakon što se povrće lagano proprži na ulju, potrebno je dodati seckane iznutrice, dodati začinsko bilje, so, praziluk i mlevenu papriku, a takođe preliti sa 200 ml vrhnja i 100 grama kisele pavlake.

Zatim zatvorite poklopac kuhinjskog aparata i stavite ga na način dinstanja oko pola sata.

Potrebni sastojci za ukrašavanje:

• bijeli kupus - 1 velika vilica;
• voda za piće - više od pola rezane čaše;
• svježa šargarepa - 3 srednja komada;
• kuhinjska so - 1 mala kašika;
• suncokretovo ulje - 20 ml.

Proces pripreme priloga:

Da biste ga napravili, sitno narežite sve povrće, posolite i dodajte vodu za piće, a zatim dinstajte na laganoj vatri pola sata. Zatim u kupus morate dodati suncokretovo ulje i lagano ga pržiti na plinskom štednjaku.

Jetra u loncu: pravilno serviranje

Nakon što su prilog i gulaš gotovi, treba ih staviti na posudu, obilno preliti sosom od pavlake, poprskati limunovim sokom i ukrasiti svježim začinskim biljem. Ovo jelo ne zahtijeva posebna znanja ili vještine, ali uvijek ispadne ukusno i zanimljivo.