Gloria - ovo grožđe porijeklom je mađarski. Uprkos osobinama ruske klime, ova ocjena je uzela korijen. Crne okrugle bobice srednje veličine, sa jedinstvenim slatkim ukusom i izrečenom aromom. Gloria grožđe grožđe sadrži 18-19 g / 100 cm3 šećer, kiselost je 5-9 g / dm3. Nije iznenađujuće zašto je ova sorta voljela vrtlare. U svom ukusu je jedan od najboljih.

Značajke sorti

Kada i kako posaditi sadnice

Biljni sadnice na proljeću krajem aprila početkom maja. Važno je da se tlo jako zagrijava, u ovom slučaju šanse da će se sadnici značajno uklopiti veću. Grožđe grmlje najbolje posađuju na južnoj strani lokaliteta, na vrhu padina (ako je takva lokacija web mjesta), odnosno na sunčanim mjestima. U isto vrijeme, potrebno je i promatrati udaljenost između grmlja, koja bi trebala biti najmanje 80 cm.

Pumpaju jame u dubini od oko 70-80 cm. Prvo, rupe se postavljaju na dnu rupa, a zatim mješavina mineralnih đubriva (kalčić i superfosfat 300 grama) i tla se na vrhu sipaju. Odozgo zaspati s slojem tla. Kao rezultat toga, dim treba prekriti gotovo polovinama. Tada se sjemena tada vertikalno instalira u nju, oni ispravljaju korijene i zaspiju. Blago prevlačenje i zalijevanje. Na udaljenosti od 30-50 cm od sabova u tlo, šine su vođene na koje su pucnjavi rekli.

Briga i briga: Zalijevanje, Upbraw, predložak

Grožđe kao da nijedna vrsta biljaka nije potrebna pravilna njega. Da bi se rasti dobro vintage redovnog navodnjavanja i korenja nije dovoljno, potrebno je i zarezati pucanja i napraviti obrezivanje biljaka. Bez ovih djela vjerovatno nećete prikupiti veliku žetvu.

Oruženje se mora izvesti sredinom ljeta - krajem jula početkom avgusta. Drugi lisilica uklanja secearur. Bez obrezivanja, šuti se ne mogu formirati ili formirati ne po potrebi. Ispravni formirani izdanci formiraju dva snažna horizontalna rasta, koja se šalju različitim smjerovima i veže se do racija na nadmorskoj visini od oko pola metra od površine tla. Do sljedećeg proljeća šutira obično raste za 25-30 cm, ali ne u vodoravnom, već vertikalnom smjeru.

Dok grob grožđa raste, potrebni su hranjivi sastojci iz tla koji se mogu napuniti gnojivima kao hranjenje. Gnojiva ne čine sve odjednom, već u određenim periodima. Najčešće se hranjenje vrši tri puta godišnje:

1. Prvo hranjenje vrši se prije početka cvjetanja. Obično se otopina za kompost tekući koristi kao gnojiva (oko 1kg po kanti vode) ili nitropos rešenje (50-60 grama) i borba (6-7 grama) za 10 litara vode.
2. Drugo hranjenje vrši se 10-15 dana prije pojave vezanja ploda. To se obično događa krajem juna početkom jula (ovisi o klimi). Ovaj grm je zalijevan otopinom nitrata i kalijum magnezije (20 grama po 10 litara vode) ili bilo koje druge dušikovo đubrivo.
3. Treće hranjenje vrši se dvije sedmice prije žetve. Grmlje od grožđa vode se zalijevanje otopinom superfosfata i kalijuma (20 grama po 10 litara vode) zajedno sa tekućim kompostom.

Da biste neprestano primili stalno visoku žetvu, potrebno je provoditi relevantne aktivnosti ne samo u prvim godinama. Ulagač se mora izvesti stalno, jer biljka izvlači sve hranjive tvari iz tla. Ako ove tvari ne prave vrijeme, tlo je iscrpljen, a grm se suši.

• Antrace je gljivična bolest. Pogođena područja (lišće, pucnjavi, bobice) prekriveni su tamnim smeđim mrljama s karakterističnim bijelim rezom. Pogođena područja umiru. Ako se bolest preselila u pucanju, suvi su. Možete se boriti protiv bolesti koristeći posebne pripreme, kao što su: Anthhrakla, Koskosat, Tanos, RidoMil, hor.
• Mildu je vrlo uobičajena bolest, kao što je većina, gljivica. Anelizira zelene dijelove Bush. U sirovoj vremenu na donjoj strani lima grožđa pojavljuje se karakterističan bijeli flaš. Sljedeći lijekovi koriste se kao sredstvo borbe: Anthhrakla, bakreni hlor, Bordeaux smjesa, RidoMil, Kosovo.
• Siva trula je najčešća vrsta bolesti, riješite se od kojih je najteže. U sirovoj vremenu, pogođeni dijelovi vinove loze steknuli su sivu, suho - područja koja su pogođena bolešću suši se i formiraju kora. Ako su pogođeni plodovi, bore se naboru, sticaju karakterističan miris i sivu. Kao lijek koristi: Anthrala, Koskosat, Tanos, RidoMil, hor.

Proces zrelosti grožđa počinje u septembru. Berba počinje u drugoj deceniji septembra i traje do početka oktobra. U stvari, berba grožđa takve raznolikosti kao Gloria nije drugačija od prikupljanja bilo koje druge sorte. Budući da ima gustu trajnu kožu sa lakim racijama voska, lako je prevoziti. Može se zadržati već duže vrijeme, podložno sljedećim uvjetima:

• temperatura 5-7 stepeni Celzijusa;
• vlažnost oko 70-75%;
• cjelovitost bobica;
• nedostatak kalupa;
• taman, dobro prozračen, soba.

Tijekom skladištenja potrebno je povremeno provjeravati bobice za plijesan ili oštećenje. Bobice su drobljene ili zaražene kalupom počinju truljenje prije, a nakon njih, zdrave bobice počinju da se pogoršaju. Bolje ako se klasteri čuvaju ne u kutijama ili na policama, već će biti suspendovani na žici ili užetu. U skladu s ovim uvjetima, grožđe se može pohraniti dvije ili tri mjeseca, pod uvjetom da se prije neće jesti.

Mnogi ljudi se bave rastućim grožđem. Netko to radi kako bi isprobao ukusnu bobicu na pravom datumu, neko da ukrašava svoje dvorište, a neke prodaje grožđe i dobijaju veliki novac. Ali svaki od tih ciljeva odgovara određenoj sortoj grožđa.

U ovom ćemo članku pronaći puno korisnih informacija za grožđe početnike. Reći ćemo o mnogim sorti od A do Z, o datumima zrenja, prinosa i karakteristika svake vrste. Nakon čitanja materijala, shvatit ćete koja vam je sorta potrebna.

Treba uzeti u obzir da svaka vrsta grožđa zahtijeva posebnu njegu. Prvo odlučite da li vam treba tehnička sorta ili tablica. Podsjetimo na važnost klimatskih uvjeta. U srednjoj traci dobri usev će donijeti zimsko-teško grožđe sa ranim zrenjem.

Sorte tablice od A do Ž

Rana sazrijevanje

Vintage sorte se uzgajaju da jedu bobice svježe. Ove sorte imaju lijep izgled kamena i vrlo nježnog mirisa. Takođe se razlikuju u velikom ukusu. Za potpuno zrenje, grožđe treba puno sunca. I njegova vrijednost u količini voća i veličine bobica. Sorte tablice mnogo su važnije od odgovarajuće klime i plodnosti tla od tehničkog.

Sorta Aleošenkin

Alyoshenkin

Započnimo s grožđem koje ima rano razdoblje zrenja. Aleshchenkin daje žetvu za sto i dvadesetog dana. Njegova karakteristična karakteristika, ovo su dobro slušan listovi sa pet noževa. Hrpa Aleshchenkinove ocjene teži od 700 grama na 2,5 kilograma. Oblik ovalne bobice, ima jantarnu nijansu sa laganim svjetlosnim napadom. Ali grozdovi grožđa sklone su silom. Alleshenkin P. E. Tsekhmistrenko.

Baikonur

Baikonur

Baikonur sazreva u sto petnaest dana. Iz svih ostalih sorti odlikuju se velikim dugim bobicama koje su dovoljno čvrsto smještene. Težina četke približno 0,5 kg. Voće crvene ljubičaste boje, imaju veliku količinu pulpe s osjetljivom strukturom. Okus je lijep, bez znakova Muskat. Ovo grožđe se uklanja na lokalitetu Pavlovsky.

Victoria

Victoria

Jedan od najneotkrivenijih. Usjev sazreva u sto dvadeset dana. Njegova podobnost je da je tip cvjetnika funkcionalno ženstvena. Bobice crvene i maline, imaju ukus matice. Victoria je jedan od najviše prinosa vrsta. Dobro je otporan na Oidiju i plijesan. Ali treba napomenuti da je Victoria privukla OSAM. Autor Ya. I. Potapenko.

Harold

Ovo grožđe ranog zrenja izlijevanja nakon stotinu dana. Harold BERRIES ima oblik elipsa i šiljasti kraj, imaju kiseli slatki ukus i aromu muškatnog oraščića. Ova sorta može izdržati temperaturu na -25 stepeni i otporan je na bolesti. Autor Ya. I. Potapenko.

Giovanni

Vintage je spreman sto i pet dana. Vraćajte težinu 1200 grama. Bobice tamne-trešnje boje izduženog oblika. Ima vrlo ugodan ukus, aromu muškatnog oraščića. Koža je srednje gusta. Ima ukus blagih muškat. Autor sorte je V.U. Celer.

Ermak

Zrenje sto deset dana. Nije otporan na mraz i nacionalno otporan na bolesti. Značajka su vrlo velike bobice, svaki od 10-12 grama (ovo je indikator zapisa). Oni su jantarne žute boje, zaobljeni oblik. Unutar bobica su gusti meso, aroma muškatnog oraščića. Koža je tanka, gotovo prozirna. Raznolikost je izveden od strane V. N. Krainov.

Zlatni don.

Žuta (radno ime). Sazrijevanje sto dvadeset dana. Prosječna otpornost na Mildu, oidium i sivu trulež. Otpornost na mraz visoka. Voće imaju oblik ovalnog, zlatnog. Meso je masovno i hrskavo, kožnu gustu. Golden Don razlikuje se glavni klasteri. Ova vrsta je uklonila. I. Potapenko.

Vrijeme zrenja sto deset dana. Razlikovna karakteristika je dobra zrelost loze. Bobice su velike, snažno izdužene, pahuljice. Boja bobica: od tamne ružičaste do burgundije. Razin ima mali prinos i nisku zimsku tvrdost. Ali ukus ove sorte teško je nadmašiti. Stručnjaci Ukrajinskog instituta "Magarach" donijeli su vrhunac.

Srednje vrijeme sazrijevanja

Kesha

Vintage sto trideset pet dana. Ovalni / okrugli oblik bobica, bijela. Prilično su sočni, imaju kiselost. Cvjetni okus. Ova vrsta je otporna na bolesti, visoki prinos. Sorta je uklonjena od strane Ya. I. Potapenko.

Lancelot.

Lancelot.

Vrijeme zrenja sto trideset dana. Ima ogromnu veličinu bobica. Bijele bobice, tamne od solarne boje. Meso je mesnata i sočna. Voće imaju skladan ukus, možete osjetiti med ukus. Lancelota ima izuzetno visoke prinose i visoku otpornost na bolesti.

Matyash Janosh

Matyash Janosh

Vrijeme zrenja sto četrdeset dana. Bobice su zaobljene, svijetle crvene, prekrivene gustom depilacijom. Meso je mesnato, gusta. Čudna gusta. Bobice su slatke, tu je aroma muškatnog oraščića. Matyash Janos ima zanimljivost. Što više zrele bobice, to se pokvari ukusima. Donio raznolikost Janos Matyash.

Nizinski

Potpuno zrenje u sto trideset pet dana. Bobice mogu biti dvije boje, na primjer, plavo-ljubičasto voće bit će ako je tlo crni mlin. Nizin ima visoki prinos i visoku otpornost na smrzavanje. Siva Rinch i Milduy je zaobišao ovu stranu grožđa, ali oidium nisin ne štedi. Autor sorte V. I. Krinov.

Originalan

Originalan

Vrijeme zrenja sto četrdeset i pet dana. Oblik bobice je neobičan, možda crni, bijeli ili ružičasti. Okus je jednostavan, skladan. Original ima visoku otpornost na bolesti, ali jedan je od "Favoriti" OS-a. Ova vrsta se može pohraniti već duže vrijeme. Zabranjeno V. E. Tairov.

Poklon Zaporizhia

Poklon Zaporizhia

Vreme sazrijevanja sto trideset pet dana. Prinos je dovoljno visok i stabilan. Otporan na bolest i mraz. Bobice sočne, ali ukus se ne smatra elegantnim. Boja stratina-žuta. Vrijedi napomenuti da je ova sorta grožđa sklona preopterećenoj žetvi.

Kasni datumi zrenja

Crveni glob

Crveni glob

Svijetlo obojena

Flamingo.

Flamingo.

Vinske (tehničke) sorte grožđa

Aligote

Vrijeme sazrijevanja nije više od sto četrdeset i pet dana. Visok prinos, stabilan. Zbog izvrsnih pokazatelja aroma, aliGote je glavna sirovina za proizvodnju vina, šampanjca. Bobice okrugle, žuto-zelenkaste, vrlo su čvrsto smještene. Meso je sočno, ugodno, ali rustikalno.

Cabernet sauvignon

Cabernet sauvignon

Zdravo kasno zrelo. Cabernet sauvignon bolest i otporan na mraz. Visok prinos. Bobice tamnoplave, prekrivene voskom. Meso je sočno, sa bezbojnim sokom. Okus Uskrsa, ugodan.

Merlo

Poznati pogled koji se koristi u vinarstvu. Rani sazrijevanje. Odlična otpornost na smrzavanje, nije osjetljiva na bolest. Pauze su prekrivene srebrnim racijama. Bobice IScin-crna, gusta kože, sok prozirni (sa sjenom lila). Od Merlota čine vino sa bogatim zasićenim ukusom.

Pino Nair

Pino Nair

Vrijeme sazrijevanja sto pedeset dana. Visoka otpornost na smrzavanje. Sadrži Pinot Noir u lišću. Okruženi su, a ploča za listove nabora. Bobice srednje veličine, slabo ovalni oblik sa tankom plavom tankom kožom. Nježno meso, unutar semenki. Pinot Noir Carsisen. Da biste rasti razne, potrebne su hladne klimatske i rodne padine.

Chardolon

Vreme sazrijevanja sto trideset pet dana. Otpornost na smrzavanje do -20 stepeni. Bobice su zaobljene, bijelo-zeleno. Pulpa sočne, kože je gusta, unutar sjemena. Chardonny Mildue i Oidium nije prepreka, ali birne se mogu pokrenuti. Prinos Chardonnia nije visok, ali visokokvalitetni vinski materijal dobiva se iz usjeva.

Fondacija grožđe

Berlandieri x Riparia Cober 5bb

Ridden bijeg malo spljošten, s dugim prezračima, sivom nijansom. Cvijeće funkcionalno žensko. Gomila malih. Berry Black. Bolesti gljiva nisu oštećene. Zimska tvrda visoka.

Riparia X Ruperestris 101-14

Godišnji neodoljiv bijeg srednje debljine, glatka, zaobljena, sa crvenkastom nijansom. Češće se javlja obruč bogate ceve. Mladi letci su složeni u obliku utora, zubi su ukazivani. List srednje veličine, blago nagnut. Gomila je mala, bobica je crna, neredcript.

Univerzalne sorte grožđa

Gloria

Glorianov prinos je prosječan. Često postoji sila. Bobice su velike, ovalne, amber boju. Kožna gruba. Meso je gust. Postoji slab vosak.

Lepsen.

Ova sorta ima dobru otpornost na smrzavanje, nije užasna bolest i on je nepretenciozan u smještaju. Borkirane bobice zaobljenih oblika, svijetlo ružičaste boje sa depilacijama. Izdržljiva kore. Pogodno za prevoz.

Mitovi o vinu i grožđe

1. Ružičasta vina nisu napravljena od ruža, već od grožđa! Jednostavno se izrađuje posebnom tehnologijom.
2. Iz crvenog grožđa možete dobiti bijelo vino! Ali lik crvene i dalje će se osjetiti. Ali iz bijelog grožđa, crveno vino nije moguće.

Agronomija

Yakov Ivanovič Potapenko

Sovjetski naučnik iz oblasti agrobiologije, uzgoja i agrotehnike grožđa. Istražio je:

• period odmora;
• godišnji ciklus razvoja grožđa ovisno o režimima svjetlosti i temperature.

Dizajnirani su:

• teorijske osnove odabira grožđa;
• program i metodologija za uklanjanje novih sorti sa povećanim otporom na smrzavanje intersportalne hibridizacije.

Zaključak

U ovom ste članku saznali o osobinama mnogih sorti grožđa. Te će informacije biti posebno korisne za novorođenče. Svi su postavljeni na policama i samo trebate pronaći raznolikost za koje vas zanima. Trebalo bi uzeti u obzir razdvajanje na blagovaonici i vinskim sortima. Sjetite se da tehničke sorte nisu u potpunosti pogodne za upotrebu sirove.

Grožđe (fotografija) Opis sorti, sadnje i brige za vinograd - od A do Ž

Važno je!

Zelena ljekarna

Kontraindikacije grožđa

Piling grožđa

Na notu

Faza III. Aktivna fermentacija

Stage IV. Dodavanje šećera

Na notu

Faza V. Uklonite sediment

Zanimljivo je

Ja to radim

Sergej Vasilyevich Voloshin

Kuhanje:

Vodeno grožđe

Kuhanje:

Kućno pjenušava vino

Domaći pričvršćivač vina

Na notu

Domaće vino "Musade"

Tajne iz barela

Na notu

Napomena Vinjard: Sorte grožđa iz Kine i Japana

Vrijeme je za posaditi nove grmlje od grožđa. Šta se može preporučiti iz ogromnog povećanja asortimana svake godine? Sada popularnost sorti iz Japana i Kine dobija popularnost. Oni su impresivne veličine i ukusa bobica, prinose. U svojoj ekonomiji planirano je povećati slijetanje sljedećih istočnih sorti ...

MANICURE FINGER (oslikani prst) - Japanska sorta. Ovisno o vremenskim uvjetima, sazrijeva se od početka do sredine septembra.

Cvijet obrota (raznolikost na oprašivačima ne treba). Cilindrična, izdužena, srednja gustina, nevjerojatno lijepi grozdovi teže 0,4-1,5 kg. Berry je glavni "prst" dugačak do 5 cm, prosječna težina 12,6 g. Meso je gusta, mesnata, koža se ne osjeća kad jede. Bijeli u podnožju, ružičasta u sredini i crvena na vrhu bobica podsjeća na ukrašen prst famističke. Okus je jednostavan (bez Muskat), ali vrlo dobar, s skladnom kombinacijom šećera i kiseline. Prevoznost je odlična. Visok prinos.

Ocjena zahtijeva dva ili tri tretmana iz bolesti. Jak za zimu nužno. Vino dobro sazreva.

Fujiminari (ping pong) - Takođe japanska sorta. Sazrijeva u trećoj deceniji avgusta. Cvijet zabrane. Velika, srednja gustina, cilindrični klasteri teže 0,6-1,0 kg. Veoma velike zaobljene bobice (grmlje koje su stupile na snagu, više od 20 g) u veličini su uporedivi sa mesom za stolni tenis. Bojanje - ljubičasto-crna sa srednjim desnim depilacijama. Meso je mesnato, koža čvrsto, ali jedenje, voćni ukus. Sok Sakharana - 18 g / dm3, kiselost - 6-8 g / dm3.

Moć rastućeg grmlja je velika. Vino sazreva gotovo u potpunosti. Raznolikost je relativno otporna na gljivične bolesti. Za zimu zahtijeva lako prihvatilište.

Tien Shan - Poredaj kineski, ali vrlo popularan u Japanu. Japanci smatraju da je bobica ovog grožđa najveći u svijetu. Tačno, za sljedeći zapis (bobice težine do 40 d) Japanci idu u različite agrotehničke trikove, uključujući regulatore rasta. U našim uvjetima, grmlje su stupile na snagu daju dvadeset gram bobica bez tri trikova grožđa.

Sorta sazreva krajem avgusta. Bijela bobica, ovalni, predivan ukus, sa jednom ili dva sjemenka. Ponekad na Internetu postoji opis Tien Shan-a kao u kanabić. Ovo nije istina. Dešava se, ako se tretira Gibberlinom. Na njegovoj farmi takvi eksperimenti nisu bili stavljeni, pa ne mogu odobriti i preporučiti. Grkesti su vrlo velike - do 1,5-0,0 kg. Grmlje se skida, prinosi. Općenito, ocjena proizvodi snažan utisak! Treba zaštitu od bolesti i mraza.

Od ostalih sorti se može preporučiti Harold. Čini se da je posebno dizajniran za Dachas i vlasnike pojedinih kuća: malo je vjerovatno da će biti ukusan, otporan na bolesti i zahtijeva samo lagano utočište za zimu. Grkesti su srednje i velike (do 700 g), prekrasne. Bijele ovalne bobice teže 6-7 g.

U slučaju proljetnih mraza, nećete ostati bez žetve: umjesto palih cvjetova Harolda dat će usjev na korak. Razdoblje sazrijevanja prekoračenja (20. do 25. jula). Obavezno posadite sortu Harold!

Laura. Nije nova razred, ali malo se više može takmičiti s njim ranoćom, ljepotom poklopca i bobica. Rasps početkom avgusta, hrpa do 2 kg, bobica mliječnih proizvoda, ovalnog, vrlo velikog (do 15 g ili više), prekrasan ukus. Raznolikost je otporna na bolesti i zahtijeva samo lako zaklon za zimu.

Libija - Odlična ocjena ranog sazrijevanja (10. i 15. avgusta). Brozdi Veliki (do 1,5 kg ili više), prekrasno. Bobice su vrlo velike, ružičaste, ovalne, odličnu ukusu. Raznolikost je vrlo usjeva.

O Kishmish stoljeću i Kishmish zracima napisali su u prethodnim sobama. Veoma sam saveto da posadite.

Kishmish Summer Royal - Najnoviji razred. Pokazao se izuzetno dobrom. Sazreva sredinom kolovoza. Gomila je velika, konusna, labava. Berry je velik (5-7 g), zaobljeni, crni. Sjemenke su apsolutno ne. Okus je odličan, meso konzistentnosti marmelade. Voli djecu.

Ne zaboravite na klasiku. Codryaka Do ovog lidera među ranim sorti prinosa, ukusa!

Vinske sorte.

Odlično vino dobiva se iz ljubičaste rane, klasične vinske sorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, rkaziteli. U našem domaćinstvu, visoko prinosni klonovi ovih sorti daju visokokvalitetno vino.

Uspješan izbor!

A. Dmitriev

Grožđe za voljene kćeri

Prvi smo imali grožđe grožđa kodiberijskog, koje je savjetovano na tržištu.

Ovo je hibrid moldavskih sorti i maršala. Sazreva rano, prilično nepretenciozno, a bobice su vrlo slatke.

U 6 godina se u Baranovy vinogradu pojavilo više od 10 različitih sorti. A ovo je samo početak!

Pravo mjesto

Ako je parcela ravna, bolje je posaditi vinograd s juga na sjeveru. Na padini - preko brda. Važno je da grmlje tokom dana ističe sunce što je duže moguće, - dijeli iskustvo vrtlara. - Za prevenciju gljivičnih bolesti, redovi bi trebali biti dobro ventilirani. Stoga, udaljenost između grmlja prilikom slijetanja ostavlja 3-3,5 m. Na biljkama ne bi trebale pasti sjene sa drveća ili zgrada. I nema susjedstva s kulturama sa moćnim korijenskim sustavom - na primjer, s orasima.

Ozbiljan pristup sletanja

U svom iskustvu bio sam uvjeren da je bilo bolje posaditi grožđe u proljeće (krajem aprila-početkom maja). Do jeseni, vina ima vremena za rast, a ima vremena za gledanje kako se razvija.

Jedna jama (80 × 80 cm) priprema se oko mjesec dana prije slijetanja. Budući da imamo pjeskovito tlo, širila sam glinu do dna u obliku svojevrsne karlice, u kojoj će se voda namamiti.

Kao odvodnje umjesto ruševina koristimo velike komade drveta čvrste pasmine - breza i hrast (sloj najmanje 15 cm). Drvo apsorbuje i odgađa vlagu.

Zatim vrtlar postavlja vertikalnu cijev u kutu jame (s promjerom do 11 cm i dugačak oko 70 cm), koji koristi za urlikajući zalijevanje grmlja. Ovom metodom dovoljno je da se posipa 3 puta po sezoni (2-3 kante vode na postrojenju). Prvi put - kada bubrezi cvjetaju. Tada će grožđe reći sebi: ako su vrhovi vinove loze spustili - vrijeme za zalijevanje. Pored ovoga, grmlje se poželjno povremeno navodnjavaju iz crijeva. Sljedeći sloj je prošlogodišnje lišće (oko 5 cm). Odozgo - hranljiv "jastuk" iz prepravljenog kajbota ili komposta (1 kanta na jamu), a na njemu - sloj plodne zemlje, mješavina sa drvenim pepelom (4: 1) i nitroamofos (prema uputama) . Tada se jama poželjno proliva vodom tako da njen sadržaj izaziva.

Ako već uzgajate grožđe, nije prekasno stvoriti hranjivu medija za to i ferment zalijevanje.

To sam učinio: otprilike 40 cm od Kuste iskopalo je jamu, postavila organski i ugradio cijev za lajanje navodnjavanje (spojeno ukrasnim).

Briga o grožđe

Za prevenciju gljivičnih bolesti, grmljanje se obradovalo dva puta godišnje (u proljeću, kada uklonim sklonište, a u kasnoj jesen) s rješenjima bakra sulfata i uree (priprema se prema uputama).

Tokom sezone, dva ili tri puta uklanja korake dužine 5-7 cm, koji se pojavljuju

Između lišća. A također uklanja nove bubrege na uzgoj šutira - napušta ih kroz jedan. Kad se granice grožđa formiraju sa zelenim bobicama, vrtlar se razbija na vinovu listove do grozdova (za bolju ventilaciju grm) da otvori pristup sunca. Za zimu Sergej se uklapa u vinovu lozu (oko 2 cm od zemlje), popravlja metalnim nosačima i prekriven je gustom polietilenom filmom. I da bi se zaplašilo glodare, odloži mjesto gdje se grožđe postavlja zimi, drva za drvo.

Razred po ukusu

Danas u našem vinogradu takve se sorte osjećaju sjajno Kao sup, lučno, poklon Zaporozhye, Kesha, Rake Pink Sidlis, Arkady. Ovo su tabele sorti. Gomila bilo kojeg od njih ukrasit će tablicu svojim izgledom i oduševiti slatkoću pulpe. Želim napuniti svoju kolekciju sa sortama Red Rose, Favorit, Rochefort, Prijateljstvo, Muskat Plava, AGRUS, Valek - Čuo sam za njihove dobre karakteristike, - šef porodice Baranov podijeljen je po planovima. - Pa ipak: Da smo odlučili položiti vinograd, ne biste trebali zanemariti tehničke sorte, od uselje od kojih ćete dobiti odlično vino i sok ( Alpha, Bianca, Gurzufsky Pink, Aurora Magaracha).

Grožđe (fotografije) Opis sorti, uzgoj slijetanja i napuštajući vinograd od A do Ž

Grožđe (fotografija) Opis sorti, uzgoj slijetanja i napuštajući vinograd - od A do Ž

Prema naučnicima, gotovo sve sorte grožđa imaju terapeutske svojstva - na kraju krajeva, uključuje više od 150 biološki aktivnih tvari. Pored toga, svaka komponenta biljke ima

Vaše akcije na telu. Meso i sok bobica bogat su vitaminima i mikroelementima, a njihov kore sadrži vosak, esencijalno ulje, fitosterin, sunčanje i bojanje tvari.

Koža crvenog grožđa sadrži supstancu resveratrol koji može suzbiti rak u različitim fazama.

Grožđe su korisne za anemiju, hronične bolesti bubrega, poremećaja probavnog sustava, boli u zglobovima i artritisom. Pomaže u poboljšanju metabolizma i uklanjanja mokraćne kiseline. Sok od grožđa ima tonik i tonik efekt na tijelo, povećava mišićni ton, smanjuje povećani krvni pritisak, a ima i baktericidni, diuretički, laksativni, premaz i efekte za exprecat. Koristi se kao protuupalni, hemostatski, hitan i umirujući agent.

Važno je!

Ljudi koji su odlučili ispraviti zdravlje sa amperloterapijom, važno je zapamtiti da je upotreba velike količine grožđa potrebno izbjeći masnu hranu, sirovo mlijeko, pivo, alkoholna pića, sirovo povrće i voće u velikim količinama (u kako bi se izbjegli probavni poremećaji).

Broj grožđa imenovanih unutar amperloterapije strogo je pojedinačno. Općenito praksom preporučuje se započeti sa 200-300 g dnevno, dostizanje postepeno do 2-3 kg.

Izlečivačka svojstva također posjeduju grožđe, sadrže šećer, kvertin, tvar za sunčanje, vino, jabuku i profesionalcu - tocachic kiseline.

Zelena ljekarna

Dekocija listova grožđa je ublažavajuće urinu i pomaže se riješiti smrti u bubrezima. Takođe se smatra da listovi grožđa povećavaju potenciju.

Prah suhih listova grožđa tretira se gnojnim ranama koristeći ga kao antiseptički agent.

Sok od grožđa tretira se u neurašeniji, histeriji, funkcionalnim bolestima srca.

Kontraindikacije grožđa

Upotreba grožđa treba biti ograničena ili da ga uopšte odbije:

Tijekom pogoršanja ulcerizne bolesti želuca i dvanaestornog dva puta (tokom remisije mogu se koristiti nježne sorte sa niskim sadržajem vlakana);

Prilikom jačanja fermentacijskih procesa u crevima; u hroničnim upalnim procesima u plućima; u akutnom zatajenju srca, popraćenim edemom i povećanjem pritiska; za vrijeme raka u stomaku; zbog hroničnog bubrežnog zatajenja.

Nedavno nisu samo ljekari, već i kozmetičari govorili o prednostima grožđa. Na osnovu ekstrakta sjemenki grožđa koji sadrže snažan antioksidans, proizvede se niz kozmetike protiv starenja. I ulje sjemena grožđa, koje je bilo popularno u antičkim vremenima, koristi se za vraćanje tona

I oštećena kosa, za borbu protiv bora (posebno u području oko očiju), dodajte u ružerke, ruke i tjelesne kreme.

Aktivne komponente grožđa savršeno tone kože, poboljšavaju njegovu boju i elastičnost, imaju hidratantnu svojstva i ojačaju zidove plovila.

Maska grožđa za lice promovira prehranu i vlaženje kože, normalizira ravnotežu vodene soli. 1 TSP. Sjemenke grožđa u brusilicu za kafu. Prezivnost svježeg grožđa omekša se na stanje pire. Pomiješamo pire od grožđa sa brusnim kostima grožđa. Možete dodati nekoliko kapi prirodnog ulja sjemena grožđa do rezultirajuće smjese. Rezultirajuća masa nanosi se na čistu kožu lica i vrata 20 minuta. Operite toplu vodu.

Piling grožđa za telo pomoći će lagano odstupiti mrtvim ćelijama kože i poboljšati njegovu boju. 1 TBSP. l. Razmazujemo kosti grožđa u brusilicu za kafu, dodajte 2 kašike. l. Prirodno ulje sjemenki grožđa i miješa se do stvaranja homogene mase. Koristimo kao obično piling tijela.

Piling grožđa

Nježno očistite nježna kožu, poboljšajte cirkulaciju i telo u krvi. 1 TBSP. l. Gel za miješanje pranja od 1 kašike. Bademovo ulje i 1 kašike. Kosti za prizemlje grožđe. Dodajte 1 TSP. Sok od svježeg grožđa, miješajte se prije formiranja homogene mase. Na vlažnu kožu lica primjenjujemo se, masirajući kružne prijedloge i ispirite toplu vodu.

Hranjiva mreža grožđa za problematičnu kožu s redovnom upotrebom pomoći će se normalizaciji rada lojnih žlijezda. Omešaramo šaku svježeg grožđa i pomiješamo rezultirajuće pire sa 100 ml kisele pavlake (ili nisko masti jogurt) i 1 kašike. Dušo. Na čišćenu kožu lica nanosimo 20 minuta. Operite toplu vodu.

Maska za čišćenje grožđa pogodna je za sve tipove kože. Kombinujemo šaku omekšanog grožđa sa 2 TBSP. l. Zobena kaša i miluju s kasama na koži lica i vrata. Nakon 20 minuta operite toplu vodu.

Prema kozmetolozima, redovna upotreba grožđa u kućnoj kozmetologiji u ljetnom jesenjem periodu neće pomoći u zaštiti kože od negativnih efekata slobodnih radikala, kontaminiranog zraka i štetnog ultraljubičastog zračenja, ali i prirodno svježinu i energiju mladih.

Pročitajte i: Njega za grožđe: kalendar

Vino to radite sami - Početna Vinarstvo

Od trenutka idužno, grožđe i proizvodi dobivene iz nje primjenjuje se osoba u liječenju mnogih bolesti. Vino grožđa Naši preci također su smatrali izuzetno korisnim pićem i koriste se kao lijek iz mnogih bolesti. Domaće vino grožđa, ne sadrže boje i konzervanse, a danas ima mnogo obožavatelja. Ali nisu svi upoznati sa svom tehnologijom dobijanja ovog mirisnog pijanog eliksira.

Domaće vinarstvo je stari ribarstvo koji je dugo bavio muškarcima. Profesionalni vinari biraju posebne sortne vrste grožđa, te domaći zanatlija i kultiviraju sorte koje se odlikuju posebnim sadržajem šećera. Za proizvodnju vina preporučljivo je koristiti sljedeće sorte: Isabella, Lydia, Putovsky, Prijateljstvo, Regent, Crystal i drugi. Grožđe ovih sorti odlikuju se osebujnim ukusom (dakle, rijetko se koristi kao desert), ali u alkoholnom pićima domaće proizvodnje pokazuje najbolju kvalitetu.

U prirodnim voćem, grožđe sadrže divlji kvas, koji prilikom interakcije sa šećerom uzrokuje proces fermentacije. Tako da su dobro sačuvani u bobicama, sakupljajte grožđe preporučene u toplom suvom vremenu. Ako je svjetlosni mraz pogođen prije berbe, dodatnu vlagu isparavat će iz grožđa - a bobice će postati slađe.

Za pripremu vina kod kuće, grozdovi grožđa postepeno se uklanjaju s vinove loze. Morate započeti ovaj proces iz gornjeg nivoa, jer su bobice tu odbučeni brže. Ne biste trebali sakupljati bobice koje su pale na zemlju. Potrebno je sakupljati gomilu, morate direktno prije njihove obrade, jer su bobice loše pohranjene i počinju brzo. Sakupljajte grožđe najbolje u emajliranim kantima ili pletenim košarima.

Da biste dobili vinski klin, bobice su srušene u drvenim keg ili sijenom. Prema Dedovskom metodi, grožđe stavljaju noge. Smrvljene grožđe i Mezu mogu se ostaviti u istom spremniku, a možete sipati u emajlirana kanta ili staklenu bocu sa širokim grlom, pokriti gazom ili čistom krpom. Ali od korištenja pokrivača bolje je odbiti.

I. Primarna fermentacija SUSL-a

Kapacitet sa drobljenim grožđem koji se pretvorio u vinski klin postavlja se 3 dana na toplom mjestu sa temperaturom od 18 do 23 stepena. Važno je da ga stalno održava na jednom nivou, jer smanjenje temperature može dovesti do usporavanja u procesu fermentacije i doprinijet će stvaranju sirćetne kiseline.

Nakon 12 sati, tečnost dolazi u pokret, kožu i gusti fragmenti bobica počinju da se uzdižu gore. U ovom trenutku potrebno je povremeno miješati Mezu sok da bi bio za masu da budemo homogena. Ako pokrenemo postupak na Samoneku, proizvod se može pokvariti.

Pokušajte čak i na fazi granice vinskog materijala. Spriječite interakciju bobica s metalnim površinama, jer su pod djelovanjem soka od grožđa koji su oksidirani, a vino nakon toga stječe određeni ukus.

Faza II. Sok od filijala i filtriranja

Nakon nekoliko dana, Mezga osvjetljava, od tenka će dolaziti žarki miris. Moguće je čuti sporo šištanje. Ovi znakovi sugeriraju da je prva faza fermentacije završila - i vrijeme je da pokrenemo granu soka. Da biste to učinili, MEZU se prikuplja svjetlucavom u gazu, dobro pritisnuto ispod štampe i izbacite, a sok od grožđa prepušta se u drugi spremnik, filtrirajući kroz komad tkanine ili gaze. Važno je ne biti lijeno i filtriranje vinskog materijala 2-3 puta tako da se uklone sve čvrste komponente, a piće je bilo zasićeno kisikom. Staklene boce na 3/4 zapremine ispunjene rezultirajućom sokom, hidroizolacija je instalirana na svakoj boci. Moguće je napraviti kod kuće na sljedeći način: poklopac s rupom stavlja se na posudu sa sokom od grožđa, u koji je umetnut jedan kraj silikonskog crijeva. Drugi kraj crijeva spušta se u teglu s vodom, koja je postavljena ispod nivoa vrata boce sokom. Šale crijeva i poklopca, kao i rubove poklopca Plisterine ili druge brtvene.

Često se ovaj uređaj zamjenjuje konvencionalnim medicinskim rukavicama koje su stavljene na boce i u jednom od prstiju probijaju malu rupu. Rukavice su napunjene iz ugljičnog dioksida.

Na notu

Ako se odlučite napraviti crno vino, osigurajte sok od grožđa stalnu temperaturu u rasponu od 22-28 stepeni, ako bijel nije niži od 22. Ako se temperatura okoline padne na 10 stepeni, a manje, vinski kvas umreće čak i prije nego što recikliraju šećere u alkoholu.

Faza III. Aktivna fermentacija

Kontejner s budućim vinom nalazi se na toplom mjestu i slijedi proces fermentacije.

Nakon nekoliko dana, može se otkriti da se proces fermentacije soka grožđa usporio ili čak potpuno zaustavio. Da biste sačuvali buduće vino, morate dodati starter vina na proizvod (bolje je pripremiti unaprijed) ili pregršt grožđica. Nakon toga, vinski materijal u boci će ponovo uzeti.

Stage IV. Dodavanje šećera

Važno je ispravno odrediti trenutak kada šećer treba dodati u sok od grožđa. Iskusni vinari probaju vertu već drugi ili treći dan. Kiseli ukus ukazuje da slatka komponenta iz bobica reciklira - i vrijeme je za dodavanje šećera: 50 g po litri vinske tekućine. To trebate učiniti u nekoliko tehnika.

Za početak se od boce i šećera se dodaje oko 2 litre vinskog materijala. Nakon toga, to je potpuno pomiješano za rastvaranje šećera, a zatim se slatki sirup grožđa prelazi u bocu i uzme sadržaj njegovih sadržaja.

Sličan postupak se vrši nekoliko puta u roku od 15-30 dana od fermentacije. Kad će se kiselina u Sousse prestati osjetiti, ova faza se može smatrati potpunim.

Na notu

Faza V. Uklonite sediment

Kad se ekstrakcija ugljičnog dioksida zaustavlja (i to će nam reći promijenjenu stanje hidrauličke sklopom), na dnu boce formira se debeli bijeli talog. Sada je vrijeme za spajanje vina u novi (suv i čist) kontejner. Da biste to učinili, prikladno je koristiti sifon - crevo dužine 1 m i promjera 1 cm sa prozirnim zidovima. Boca sa mladim vinom podizanjem, novi kontejner je postavljen u nastavku. Napominjemo: Kraj creva u paketu s radnim komadom ne bi trebao dostići sediment.

Korak vi. Ponovno dodavanje šećera

U pravilu, u ovoj fazi su svi fermentacijski procesi završeni u mladom vinu, a vrijeme se brine o ukusu pića. Ako vas sada dogovori, šećer više ne može dodati. Ako nedostaju slatkiši, 100-150 g šećerne pijeska dodaje se na 1 litru.

Faza VII. Sazrijevanje i pojašnjenje

Najduža pozornica dolazi, koja traje od 40 dana do 1 godine. Za zrenje, boca vina nalazi se na tamnom mjestu sa temperaturom od 10 do 16 stepeni sa Plus znak. U ovoj fazi temperaturne razlike su takođe izuzetno poželjne.

Da bi vino bilo lakše i kao da se blistavo, jednom sedmično preporučuje prelijevanje iz boce u drugu staklenu posudu. Ponovite ovaj postupak treba biti od 5 do 7 puta.

Zanimljivo je

U procesu proizvodnje bijelih vina, grožđe omogućava malo prilijepljenja, a tek nakon toga odvoje sok od grebena i kore, jer su rodili u obzir jedinstvenu boju. Nakon pritiska, rezultirajuća tekućina se prenosi u gastan za daljnju fermentaciju, kao rezultat koji se dobija mirisno plemeniti vino.

U procesu izrade Crvenog vina, posebna se pažnja posvećuje njegovoj boji i aromi. Da bi se postigao maksimalni učinak u procesu fermentacije, ponekad se miješa i preliva sok od dna. Kada je zasitanje boje i potreban sadržaj Tanina dostiže optimalan nivo, sok se prelazi u posude pripremljene za daljnju fermentaciju.

Da biste dobili jeftine sorte vina, Mezdu se ponovo izliva vodom pročišćenim filtrima kako bi se dobila potrebna količina tekućine. A proces se ponavlja.

Ja to radim

Od ostataka Mezgi tokom prvog šljiva soka može se kuhati vino drugog razreda. Mezu se mora izliti vodom, dodavati malo šećera i ostaviti na miru 10 dana. Ponavljam sve akcije kao za konvencionalna vina grožđa.

Možete dodati malo alkohola u takvo vino (pravo u gotovom proizvodu). Tada će se vino pretvoriti u utvrđenu, ali neće biti manje ukusna od kuhana od običnog soka.

Sergej Vasilyevich Voloshin

Stolno vino priprema se iz blago neumrađenih bobica, jer tvrđava pića ovisi o trajanju udara koji ostaje na vinovoj lozi. A ako trebate dobiti desertnu vrstu pića, voće je bolje da ne prikupe dok ne počnu da se prikupe.

Klasično vino grožđa

Sastojci: 10 kg grožđa bilo koje sorte, 3 kg šećera

Kuhanje:

Bobice otkucavaju u širokom kapacitetu malim porcijama, a zatim prekriveni gazom i uklanjaju se u toplom mestu 5 dana - za fermentaciju. Ujutro i uveče, masa se miješa drvena kašika ili lopatica. Nakon toga, plodonosno voće se pritisne kroz gazu, a sok se izlije u čiste boce, šećer se dodaje i miješaju. Kapaciteti su zatvoreni gumenim rukavicama (probijeni na jednom od prstiju) i primijećeni su za "ponašanje" budućeg vina. Čim se rukavica prestane da se naduva, piće je uredno filtrirano, preplavljeno u bocama i prekriveno prometnim zastojcima. Nakon 30-40 dana, vino je potpuno fiksirano i ponovo uklonjeno hladno - za umjereno.

Vodeno grožđe

Sastojci: 5 kg grožđa, 3,5 kg šećera, 7,5 litara vode

Kuhanje:

Grožđe zasijeca, izlivenom vodom i posipalo šećerom. Ostavite smjesu tjedan dana - za fermentaciju. Da ne bi se formirao kalup, rezultirajući bit je nekoliko puta jedan put dnevno. Nakon 7 dana tečnost se odvaja od sedimenata i prelijeva u bocu. Kontejner s budućim vinom prekriven je gumenim rukavicama sa rupom. Kapacitet se postavlja za tjedan dana u hladnoj sobi, a zatim filtrira i flaše. Izloženost mjesec dana daje zasićenost vina.

Kućno pjenušava vino

Sastojci: 2 kg grožđa, 400 g šećera, 10 g vinskog kvasca, 3 l vode, 1 kašike. Badem esencija

Priprema: grožđe se zakleto, miješaju i povlače filtrirane vode. Na toploj mjestu odlazimo 4 dana, a zatim brže i pritisnite tečnost.

Dodajte 200 g šećera, kvasca i badema. Pa dobro mešajte. Stavili smo kontejner sa budućim vinskim gumenim rukavicama i ostavimo 4 dana. Nakon određenog vremena dodajte još 100 g šećera i dobro promiješajte. Ostavljamo na daljnju fermentaciju. Potrebno je periodično isprobati piće i ako je potrebno, dodajte šećer. Čim rukavica padne, vino se odvodi iz sedimenta uz pomoć tankog crijeva. Boca vina prekrivena je poklopcem i ostavlja još jednu sedmicu. Nakon 7 dana, vino se opet spojilo sa sedimentom. Ostavite za zrenje u periodu od 1 do 12 meseci.

Domaći pričvršćivač vina

Sastojci: 5 kg grožđa Isabella grožđe, 600 g šećera, 1l alkohol, 100 g šećera za svaku litru soka

Priprema: bobice razmazuju, pokrijte čistom krpom ili gazom i ostavite 3 dana. Nakon određenog vremena popravljamo sok, pritisnite Mezdu i dodajte šećer (odmah izlivaju svih 600 g). Pominjujemo kompletnu raspuštanje šećera. Preobuhvaćamo buduće vino u bocu, stavili smo gumenu rukavicu rupom i ostavimo 10 dana. Zatim dodajte šećer više (po stopi od 100 g po litri) i 200 ml vode za svaku litru budućeg vina. Zagrijte smjesu na štednjaku. Dodajemo topli sirup za vino, opet nosimo rukavicu i odlazimo na fermentaciju još 5 dana.

Nakon određenog vremena dodajte alkohol (po stopi od 200 ml po litri pića), miješajte i ponovo stavite rukavicu. Čekamo završetak fermentacije. Čim je rukavica pala, vino ispisujemo sediment i uklanjamo se do zrenja.

Na notu

Grožđe, koje raste u južnim regijama, brzo izgubi kiselinu, pa se često koristi za pripremu jakih vina.

Grožđe koje raste u sjevernom terenu sadrži mali šećer i postat će savršena baza za pripremu suhih stolnih vina.

Domaće vino "Musade"

Sastojci: 1,2 litre soka od Lydia grožđa, 0,8 litra soka od grožđa Isabella, 320 g šećera, hrastove kore, kadulje, beziny cvijeće

Priprema: Kuhanje čistih soka od grožđa: Znali smo dobro bobice, mi odlazimo nekoliko sati, a zatim mi se meZU dobro pritisnemo rukama i popravimo piće kroz dva sloja gaze. Izmjerite potrebnu količinu soka, dodajte 200 g šećera i temeljito ga otopite. Rupu nosimo gumenu rukavicu. Svake 3 dana dodajte u vent od 1 kašike žlice. l. Šećer za održavanje procesa fermentacije.

Čim rukavica padne, isušimo piće iz sedimenta i prelijevanja u čistu sposobnost. Istovremeno, stavili smo gazu u vino s komadom hrastove kore, kadulje ili bojnterija. Zatvaramo kapacitet sa poklopcem i ostavljamo mjesec dana. Nakon toga, vino se odvodi iz sedimenta. Dokaza sa mirisnim aditivima potrebno je i za uklanjanje. Ako okus vina nije dovoljno zasićen, možete dodati novu torbu sa korom hrasta i kadulja i napustite piće još 2 mjeseca.

Kućno vino od grožđa loše se pohranjuje. Divno je u podrumu za godinu dana na temperaturi do 10 stepeni, ali u budućnosti se njegov ukus pogoršava. U vinarstvu je vrlo važno učiniti tako da vino ne reoksidno i ne pretvori se u sirće. Iskusni vinari savjetuju da naprave poseban kalendar za to, u kojem možete primijetiti broj aditiva i vremena njihovog uvođenja, fermentacijskog razdoblja, sobne temperature i druge važne faktore. Suđenjem i greškama, moći ćete svoj vlastiti - savršen - recept. Ako je ljeto bilo kišno, a grožđe kisele (ili nisu imali vremena da sazrijevaju na suncu), hrabro povećati količinu šećera. Ako su vintage grožđe prikupljene u kišnom vremenu, tada prirodni kvasac za proizvodnju visokokvalitetnog vina možda nije dovoljna. U ovom slučaju možete napredovati i dodati neku visokokvalitetnu grožđicu za sok. Pažljivo ispitajte recept i pripremite sve potrebne sastojke tako da nakon početka vinarskog procesa ne postoje neočekivani problemi. Posuđe (i sve potrebne za proizvodnju greške uređaja) moraju se čuvati u savršenom čistoj, temeljito oprati sodom i budite sigurni da se osušite. Katran za fermentaciju i skladištenje vina preporučuje se procesuirati sa sumpornim fiticima kako bi se zaštitilo vino od štetnih gljivica sposobnih za ukidanje proizvoda. Bobice za proizvodnju vina trebaju staviti pritisak na ili druge nježne metode (drveni valjak ili puškar) i kategorički odbiju koristiti mlin za meso ili blender. Činjenica je da su zdrobljene kosti grožđa može izazvati gorki ukus u vinu. Olujna fermentacija može se usporiti ako premještaju kontejner za fermentaciju na hladno mjesto i za ubrzanje procesa, berba vina prenosi se u topliju sobu. Vrlo je važno ispuniti piće s sedimentom na pravovremeno tako da ne gubi ukus i aromu.

Usput: u proizvodnji stolnog vina "Polyska", umjesto šećera koristite grožđice, a oni ga uzimaju dva puta više od šećera koji bi uzeo.

Za "mađarski" 5 kg bijelog odabranih grožđica, izliven u bačve, sipao je b ja vina i ostavio toplo 2 dana. Nakon toga dodaje se kvasac, čvrsto začepljuje cijev i sahrani ga u zemlju godinu dana. Moguće je pripremiti vino "Klin" na ovaj način. U bačvi sa sokom od grožđa, postavlja se gaža od gaze s neotrižnim karanfilom. Nakon preuzimanja soka, piće se prenosi u drugi kontejner. Za pripremu vina "limuna" u 10 litara soka od grožđa, postavljena je vreća sušenog zinga jednog limuna. Kad se sok dobro kreće, grinje i kovnice se dodaju u šećer i daju piće. Za pripremu drvenih bačva "Moselle" isparavaju se s dekokticijom starijih i metvica cvijećem dok ne posuđe nemaju aromu. Nakon toga, keg su ispunjeni vinom od grožđa, dodaju metvu i neke bezen cvijeće. Insistirajte. Da biste pripremili vino "jabuka", u posudu u kojem je sok od grožđa počeo lutati, spuštati jabuke i periodično ih zamijeniti svježim - dok vino ne nestane u potpunosti.

Tajne iz barela

Moderno vinarstvo teško je zamisliti bez upotrebe hrastovih bačva. Prema riječima stručnjaka, nemojte biti u popisu proizvođača ovog prekrasnog predmeta, mnoge su greške odmah izgubile polovinu svog ukusa.

Prvo spominjanje drvenih bačva još je na Herodotu, koji je opisao upotrebu svojih stanovnika drevnog Egipta. Istina, koristili su ih isključivo za prevoz. Ali drevni Rimljani otkrili su neobičan učinak drvenih bačva na vino, kada su ih počeli izvući iz hrasta: s dugoročnim pohranama u takvim brodovima, u takvim su plovilima pojavili novi ukus.

Činjenica je da hrast dodjeljuje svoje tanine na vino, što ublažava djelovanje tanina od voća, dajući plemenitom piću baršunastog ukusa. A kisik prodoran u bačvu je dovoljno dovoljno da radi kao kvas.

Od 300 hrastovih vrsta koje postoje u svijetu, samo su tri pogodne za proizvodnju hrastovih bačva: navale, rock i bijeli hrast iz Sjeverne Amerike.

Francuski hrast bačvi smatraju se najboljim na svijetu.

Nakon upotrebe, hrastove bačve trebaju se oprati sodom otopinom (200 g po 10 litara) i pažljivo se valjaju vodom.

Na notu

Za proizvodnju hrastovih bačva koristi se donjim dijelom stabla, što nije manje od stotinu godina. Uništava se u određenom redoslijedu, primanje željene veličine ploča. Nakon toga, gredljivi su sušeni na suncu 3-5 godina. Nakon ovog trenutka, buduće bačve izgorele. I tek tada su umetnuta dna u njih, stavljaju obruče i bruse unutrašnju površinu pijeska.

Nemoguće je odmah napuniti hrastovu bačvu vino, jer prekomjerni sadržaj u šumi raznih tvari može uništiti ukus proizvoda.

Za početak sa hrastovim cijevima izli se hladnom vodom na samo rubove. Potrebno je promijeniti svakih dva dana dok voda ne prestane tamna. Nakon toga, bačva je prekrivena (izlila je kipuću vodu i voziti se na takav način da je voda obložena svim zidovima). Nakon toga, bačva se ne može napustiti potpuno prazna tako da se ne podlegne: Ako u njemu nema vina, dovoljno je sipati 1 litru vode i promijeniti ga svakog mjeseca.

Neka bijela vina mogu se držati samo u bačvi, u kojoj su se druga vina već posjetila nekoliko puta. Međutim, vrijedi razmatrati važno pravilo: ako je "život" barela počeo s jednom od sorti Crvenog vina, onda to više nije nemoguće sipati na njemu. I obrnuto.

Malo ljudi zna da kada se vinski hrast bačva iscrpi korisnim resursom, šalje se proizvođačima viskija. Činjenica je da ne samo hrast ne utječe na vino, ali i sama ovo piće prenosi svoj miris. Sve to omogućava vam dodavanje novih poteza na aromu i ukus slada viskija.

Ispod ostalih unosa na temu "Vikendica i vrt - radite to sami"

Vino za početnike - Kuhanje i sorte: Priprema vina Kupio sam ... Uzgoj grožđa u Sibiru: sibirski grožđe i zašto ... Uzgoj grožđa grožđa "Lydia": Vintage grožđe Lydia - Uzgoj ... Rezanje grožđa - najbolje i provjereno (+ fotografija): Rezač Grožđe Snažne granice ... Uzgoj grožđa u Sibiru - sibirski vinovši: sibirski grožđe - sorte i ... grožđe za europski dio Rusije i južnog ureda: grožđe Pogodno za ... Uzgoj grožđa u vikendici, zemljište u predgrađu: uzgoj grožđa u uvjetima ...

Vreme sazrijevanja: U zatvorenom tlu - od septembra do novembra (vidi :), na otvorenom - od avgusta do septembra.

- Spektakularna postrojenja koja može ukrasiti unutrašnjost staklenika ili staklenika i vrta u kojem može pokriti gazirani sunce zagrijavajući sunce, zaostaju pergola ili raste na žičanu podršku. Ali tamo gdje klima nije blaga, vinovar će morati prekriti zimu, uklanjati iz nosača.

Rastući grožđe

Poteškoće. Uzgoj ne predstavlja posebnu poteškoću za marljivu i pažljivu vrtlaru.

Mjesto. Toplo, solarni zaštićeni vjetrom, na primjer, u zidu ili ogradu okrenutom prema jugu, s dobro isušenim plodnim tlom, bogatim organskim oblogom.

Svemir. Udaljenost između biljaka treba biti 1,5 m, a između redaka - 2-2,5 m.

Briga. Na rano proljeće prekrijte tlo na vinovoj lozi od debelog sloja malča, u aprilu, širite granule univerzalnog gnojiva i 15 g kalijum sulfata. Obilno vode grožđe u sušnim ljetnim periodima, posebno za vrijeme zrenja bobica. Većina je potrebna navodnjavanje vinova loza koji se uzgaja u zidu ili ogradi, jer su lišeni kišnice i njihov rast korijena ograničen je na bazu podrške.

Skladište. Grožđe se može pohraniti u hladnjak 2 tjedna. Kompote, zaglavlje, džemovi, sirupi, sirće, marinade, začini za mesna jela pripremljena su iz grožđa.

Pri rastućim grožđem vrlo je važno u skladu sa pravilima obrezivanja.

Oruženje grožđa

Besplatna formacija. Ako želite da grožđe prirodno raste, pustite ga da se popne na rešetke ili je skloni u Pergolasovim regalima, što omogućava da se krajevi izdanaka, omogućavajući slobodno rast. Kada će biti godine ili dvije, osnova vinove loze pobijediti, grožđe će početi cvjetati, biće biće ublažene bobice. Ako je cvjetovi lako dostupna, pokušajte ograničiti njihov broj četiri na rukavu. Barem to učinite prve dvije godine plodova, u protivnom će bobice biti male i neujednačene. Kasno u jesen, kada nejasno odmori vino, ukloni dodatne pucnjave tako da biljka izgleda pažljivo i zauzeto mjesto koje ga je mjesto izdvojilo.

Stroga formacija. Koristite dvostruku metodu Gyuo za to. On podrazumijeva obrezivanje i tapkanje pucanja koji se pojavljuju na kratkom režijskom naprezanju (prtljažnik), kako bi se položile dvije suprotne bjegune (dva rukava), koji će ostaviti vertikalne voćne veze, fiksirane na žičanu podršku. Ova metoda razmatranja prelazi Cordon, ali omogućava vam da dobijete značajnu žetvu visokokvalitetnih bobica u malom području.

Ponovite opisani postupak svake godine. Prvih nekoliko godišnjih doba ograničavaju broj cvatnje na svakoj voćnoj vezi. Kako se postrojenje i odražaštvo razvijaju, soj se može ostaviti više cvjetova.

Kada možete dobiti vintage grožđe

Potrebno je da se grožđe potpuno dodiruju na vinovu lozu, pa ne pucajte na gomilu dok se ne sakriju u potpunosti. Ovisno o grožđem, grožđe se sakupljaju od kraja avgusta (rane ocjene) do kraja oktobra (kasno). Skinuti gomilu u potpunosti (prvo isprobavanje bobica za ukus: rukav ili ne).

Gledajte ovo ...

Ptice rado pridružuju se cijeloj žetvi, sazrele na otvorenom tlu, tako da pokrijete mljevene u rešetke ili potpuno odmahne cijelom vinovom lozom.

Vrijedno je isprobati raznolikost ...

BOSKOO GLARY (BOSKOOP GLARY). Stolna i vinska sorta, pouzdana u uzgoju. Tamne bobice. Tamna grožđa izgleda posebno atraktivno kada se zrela klusi. GRADE BOSKUP GLAY smatra se jednim od najboljih za uzgoj na otvorenom tlu.

Brandt (Brandt). Stol i vino. Bobice su tamne, male, slatke, sakupljene su u malim klasterima. Nepretenciozan i dekorativan, posebno u jesen, kada se lovi pobune. Izgleda prelijepo na pergoli ili rešetku.

Dornfelder (Dornfelder). Bobice su tamne, velike, slatke, sakupljene u velikim klasterima. Sazreva na početku jeseni.

Muller Thurgau (Muller Thurgau). Klasična vina i tablica. Prostor ga na toplom, sunčanom mjestu, ima zid okrenut prema jugu. Ako volite zeleno grožđe i želite da radite domaće vino, Muller Turgau stupanj je odličan izbor.

Perlette (Perlette). Rana razreda. Bobice su zelene, slatke, sa tankom kožom, bez sjemena.

Jagoda. Kasna sorta. Bobice od bakra ružičaste do ambera. Naziv raznolikosti (jagoda) odražava karakteristiku ukusa.

Uzgoj grožđa u zatvorenom tlu

U staklenika (staklenika) vinove loze su posađeni tako da se njihovi korijeni nalaze vani, u posebno kuhanom krevetu. Rukav se uvodi u staklenik kroz rupu u zidu.

Vine vino možete uložiti i u veliku kadu sa sublibičnim kompostom ili na lijepim krevetom s obogaćenim organskim (gnojem ili kompost) tlom. Trebat će joj segment širine 2-2,5 m.

Obilno vode vino vino, povećavajući zalijevanje od marta, kada raste i predviđa bobicu. Svaki proljetni raspršivač 25-50 g univerzalnog gnojiva i 15-25 g kalijum sulfata.

Osvježite gornji sloj komposta debljine nekoliko centimetara, donoseći polako probavljivu univerzalno gnojivo na novo dodatno suglite kompost. Tokom baštene sezone, jednom sedmično oploditi i grožđe tekućih hranjenja za paradajz.

Morat ćete zagaziti grožđe ručno, trošeći na cvijeće mekom malom reselom.

Rezati i oblikovati grožđe. Možete zaustaviti njegov rast u visini koja vam je potrebna.

Krajem januara ili početkom februara, kada su bubrezi položeni, odvojite vinovu lozu sa zidova staklenika, razgradite na Zemlju i ne vežite nekoliko tjedana. To potiče razvoj bubrega duž cijelog rukava, a voćne veze formiraju se po cijeloj cijeloj dužini, a ne samo na vrhu.

U velikoj vini, tankim u grozdovima bobica, dok su oni u veličini graška. Koristite posebne škare ili manikiru, s dugim uskim noževima. Uklonite svaku sekundu yum, pokušavajući da ne ošteti preostalo. Grožđe bez kamenja u ratnjićima ne trebaju.

Jedna od najboljih sorti staklene bašte je Schiava Grossa (Schiava Grossa, Crni Hamburg, Crni Hamburg), sa velikim klasterima velikih, tamnih slatkih bobica. Nije loša i jantarna Bucland Sweetwater (Buckland Sweetwater). Aleksandrijanski muškat sazreva samo u vrućini, ali ovo je raznoliko za suptilne poznavatelje s prekrasnim AKUS-om. Greenhouse Perlett nije manje dobar od tla.

Ov-6-PC (bijelo čudo, pjesma) (Originalni x užitak) (Vrlo rana ocjena)
Oblik blagovaonice vrlo ranog vremena sazrijevanja (105-110 dana). Grmlje srednje snage. Breakdi je vrlo velik, 600-900 g, do 1,5 kg, cilindro-konusno, srednje gustoće. Bobice su velike, 24 x 20 mm, 6-8 g, ovalna, bijela. Okus je skladan. Meso je mesno sočno. Snimaci dobro zrele. Kompatibilnost sa borbom je dobra. Opterećenje na grmu od 45-60 očiju, obrezivanjem za 8-10 pilinga. Degustacija evaluacija svježih grožđa - 7,9 bodova. Prevoznost je dobra. Otporan na Mildu, Oidium i sivu trulež. Otpornost na smrzavanje -25 ° C.

Augustine (Pleven održiv)

Augustine (Pleven održiv, v 25/20, fenomen) (Pleven x Sey Vilar 12-375) (Rana razred)
Tablica bugarske kolekcije. Sazrijeva 18-23 avgusta. Grmlje se skida, vino dobro sazreva, koristi se u lučnoj kulturi. Brozdi velika, težine 750 g, stožasto, umjereno gustoća. Bobice su velike, vaganje 4-5 g, ovalnog, svijetložute, meso je gust, ukus je sladak s aromom muškatnog oraščića. ŠEĆISTENJA 19-21%, kiselost 6-7 g / l. Broj besplodnih pucana je 75-85%. Broj nagiba na besplodnom bijegu 1.2-1.6. Opterećenje na grmu prilikom obrezivanja 40-50 očiju. Oruženje voćnih loza za 8-12 očiju. Visok prinos, pohranjen na grmlje 2-3 sedmice. Dobrobit i prevoz su visoki. Zahtijeva zaklon za zimu. Otporan na plijesni i gljivične bolesti 2,0-2,5 bodova. Otpornost na mraz -24 ° C.

(Vrlo rana ocjena)

Ocjena je izvedena u all-ruskom istraživačkom institutu za vinogradarstvo i vinarstvo. Ya. I. Potapenko od prelaska hibrida (Zarya Sjeverni X Dolores) i sorte ruskog ranog. Preporučuje se rast u regiji u filmu i staklenim plastenicima.
Visoko otporan grm. Zrukanje vinove loze je zadovoljavajuće.
Brozdi velika, vaganje 400-500 g, konusni oblik, umjereno gust ili labav. Bobice su velike (4-5 g), zaobljene, mesnate, tamno plave, sa punom zrelosti - crno. Okus je jednostavan, bez ukusa.
Niski sadržaj šećera (3-14%) po visokoj kiselosti (6-7 g / l) smanjuje okuse bobica. Prenosivost bobica je dobra.
Karakterizira ga povećana otpornost na bolesti gljiva. Dovoljno hladno, izdržava temperaturu pada na -26 ° C.
Nepretenciozan za rastući uslove. Greške u obrezivanju, opterećenju, u formiranju ne odražavaju se negativno na usjev.
Da biste poboljšali ukus, preporučuje se čekići zgusnog klastera za nedelju dana.

Alex

Alex (Srednje klase)
Vrijeme sazrijevanja 120-125 dana. Grmlje visokog visine. Breakdi je vrlo velik, 700-1000 g, odvojeno do 1,8 kg, umjerene gustoće. Bijele bobice, vrlo velike, 10-14 g, ovalni. Meso je mesnato, gusta, sa dobrim kapama šećera. Okus je skladan. Otpornost na smrzavanje na -25 ° C.

Aleshenkin (Alyosha) (rana ocjena)

Primljeno u krajnjoj eksperimentalnoj stanici Vniir pri prelasku razne madeleine Anhevina i mješavine polena istočnih sorti. Preporučuje se rast u svim zonama sjever-zapada u stakleničkim uvjetima. Vrlo rano zrenje, trpezarija, izbor P. E. Tsekhmistrenko. Raznolikost - veteran sjeverne vinogradarstva.
Grm je jači. Zrukanje vinove loze je zadovoljavajuće.
Klasteri su veliki, ovisno o klonivima imaju različitu gustoću i oblik iz guste konusne za otpuštanja. Prosječna grabljeva težina je 200-400 g, među najvećim - 2 kg i još mnogo toga.
Bobice su prosječne i velike, vaganje 2,5 g, zaobljeni i ovalni, ugodan ukus. U nekoliko godina se primećuje "penetracija". Boja bobica je zelenkasto-bijela, sa zrelom jantarnom žutom sa smeđim preplanulim tenom i jakim Beolatskom voskom. Kožna debela. Meso je sočan, cvjetajući, mesnat. Ukus je vrlo skladan, bez ukusa. ŠEĆANJA DO 20%, kiselost 3,5 g / l.
Otpornost na smrzavanje podzemnog dijela je niska, tako da se ova sorta preporučuje vakcinirati na stolice otpornim na mraze. Otpornost na mraz nad gore podzemnom dijelu.
Velika utječe na bolesti. Preporučuje se kratak obrezivanje, na 5-6 bubrega.

Altai

Altai (Srednja rana)

Altai je primio od prelaska sorti flumama i oduševljenja
Sorta tabela visokog praga. Vreme sazrijevanja 125-135 dana. Tip cvijeta funkcionalan i ženski. Moć rasta je vrlo velika. Snimaci su sazreni za 90%.
Hrpa je velika, 800-1200 g, ponekad i do 2,5 kg ili više, konusno, umjerene gustoće ili labave. Bobice su vrlo velike, 14-16 g, odvojeno - do 25 g, zaobljene ili slabo, bijelo. U nekoliko godina postoji sila.
Okus je skladan, sa punim starenjem osjećajući miris muškatnog oraščića. Meso je meso - sočno, osi nisu oštećene. Sjemenke jedno ili dvije. ŠEĆISTI 17-23%, kiselost 6-8 g / l. Vintage može prekinuti za mraze, poboljšavajući kvalitet ukusa. Broj nagiba na besplodnom bijegu je 1,4-1,8. Opterećenje na grmu 35-45 očiju. Obrezivanje voćnih loza na 2-4 vrha.
Otpornost na smrzavanje -25 ° C, mildo 2,5-3,0 bodova. Procjena degustacije svježih grožđa 8,5 bodova. Dobro se pokazao u konzerviranom obliku: kiselo semato rajčicama i uroiceim.

Scarlet-2

Scarlet-2 (Srednja rana)

Scarlet-2 primljen od prelaska sorti EUROMURUR-a. i kardinal.
Vrijeme sazrijevanja je 120-130 dana. Rast grmlja je velik. Starenje pucama su dobri. Gomir konusni, umjereno gusti, težine 600-800 g.
Bobica ovalna, ružičasta, s harmoničnim ukusom, težine 6-7 g. Sakharistost 15-16%, kiselost 5-7 g / l. Voće šutira 70-80%. Broj nagiba na besplodnom bijegu je 1,3-1,6. Ukrcajte se na grm prilikom obrezivanja 35-50 očiju. Obrezivanje voćnih loza za 8-14 očiju.

Otpornost na mraz -24 ° C. Otpornost na bolesti gljiva 3,0-3,5 bodova. Osovine su loše oštećene.

(Rana razred)

Raznolikog američkog porijekla. Preporučuje se za uzgoj u svim zonama regije.
Grm je prosječan. Starenje vinove loze je vrlo dobro.
Klaster srednje veličine, cilindričnog oblika, dovoljno gusta. Srednja masa grozdova od 120 g, maksimalna -220 g. Bobice su prosječne, zaobljene, crne s crvenkasto-smeđom ili ljubičastom nijansom, prekrivenim voštanim lancem, što im daje naizy nijansu. Koža je gusta, izdržljiva, lako se odvaja od pulpe, pulpa sluznice, slabo je odvojena od sjemena. Okusite osredstvo, kiselo-slatko sa jagodama
Aroma. ŠEĆISTENJIVNOSTI BERRIJA 15-16%, kiselost 10-11 g / l.
Uznemiruje se sorta žetve, otporna na mrazet bez pokrivanja zime, na tlo nepretenciozna.
Mustične bolesti su stabilne - relativno otporne na plijesni, antracnose, zadivljeni su reflektorima i štetočinama.
Može se koristiti kao zagušenje za sve toliko dragocjene i toplotne sorte. Jedna od najčešćih sorti u okruzima sjevernog vinogradarstva.

(Rana razred)

Svođač poznate klase Isabella, LED u Belgiji. Preporučuje se rast u svim zonama regije u stakleničkim uvjetima.
Važan grm. Vino starenje je dobro. Ključe srednje veličine, težine do 300 g, cilindrokonalno, srednje gustoće. Bobice su prosječne i male, do 2-2,5 g, ovalna, zelenkasto-bijela. Kožna čvrsto, sočno meso. Zrele bobice imaju ugodan okus svježeg ananasa.
Ova raznolikost je najukusnija "isble" sorti. ŠEĆISTENJA 17-19%, kiselost 5-7 g / l. Bobice su otporne na oštećenja osovina. Visok prinos. Povećao je otpor phylloxu i web kutiji. Sive trule bobice i otpornost na oidium je srednja ili čak smanjena. Raznolikost karakteriše povećana otpornost na smrzavanje.

(Biseri sabo x ananas) (Rana razred)
Razred A. Kondtogogo. Sazrijeva 20. avgusta. Bush se odlazi, lišće su velike, s jakim edemom bijelog ispiranja odozdo. Brozdi se labavi, težine 130-250 g. Bobice ovalnog oblika, težine 5 g, plina, slatko, aroma i ukus ananasa. Kada savezna formacija daje žetvu 50 kg i više od grma. Izdržati mrazeve do -30 ° C, uzgaja se bez skloništa. Oruženje se preporučuje za 5-6 očiju. Prevoznost je dobra. Za upotrebu u najnovijoj formi i pripremi desertnog vina. Preporučuje se za kulturu za razaranje. Mildu utiče slabo.

Andryusha

Andryusha (Vrlo rana ocjena)

Novi hibridni oblik izveden je lovorom nalik grožđama iz PGT Starobeshevo Balabanov Andrei Fedorovič prelazeći škrltu sa Laurom.
Prva žetva dobivena je 2005. godine. Smješten u testnoj fazi. Sadni materijal se nije prijavio. Tijekom trogodišnjeg promatračkog perioda pokazalo je takve karakteristike: vrsta cvijeća je OBO.
Rast je velik, pucnjavi dobro zreli. Sazrijeva vrlo rano - zajedno sa Laurom. Grkesti su velike (na slici masa grozdova 1230 g), vrlo elegantna, konusna, sa umjerenom gustoćom, neke sa krilom. Na četverogodišnjem grmama je ostalo šest pokrivača, koje su dale potpunu žetvu bez znakova sile.
Berry je tamna ružičasta, velika, izdužena, ovalna, 7-8 g, ukus je skladan.
Tržište se prvo rastavilo. Broj besplodnih pucana je 50-70%. Obrezivanje za 6-8 očiju i kratko.
Obavljeno je dva tradicionalna preventivna tretmana. Tokom perioda promatranja nisu primećeni bolesti i štetočine.
Zimi se nalazi lagano suho prihvatilište, u kojem je čak i u mrazu 2005. godine uvidno bez oštećenja.
Kao i sve novo, ovaj obrazac treba dugo test u različitim klimatskim zonama tla.

Angelica (Ksenia)

Angelica (Ksenia) (Rana razred)
Oblik blagovaonice grožđa ranog sazrijevanja (u Kijevu - prvu deceniju avgusta). Grmlje su jači. Klasteri su veliki, cilindrokonmični, izduženi, labavi, srednji vaganje 500 g. Bobice su velike i vrlo velike, srednje težine 10-15 g, izduženog tipa, bijelo-ružičastom. Obrazac je sklon zvuku bobica. Meso je gust, hrskav, skladan ukus, koža srednje debljine. Otpornost na bolesti gljiva i mraza na nivou svih sorti obavezna je 2 prerade fungicida i skloništa za zimu. Prevoznost je dobra.

Arkady (Nastya)

Arcadia (Nastya) (rana ocjena)
Raznolikost primljena od prelaznih sorti Moldavija i Kardinal.
Vrijeme sazrijevanja rano (115-120 dana). Rast je velik. Snimaci dobro zrele. Ocena berbe. Hrčak je velik i vrlo velik, teži 600-800 g, odvojite do 2,5 kg. Bijela bobica, s skladnim ukusom, pravi oblik, težine 6-8 g i veće. ŠEĆISTENJA 15-16%, kiselost 5-6 g / l. Voće šutira 60-75%. Broj nagiba na besplodnom bijegu 1.2-1.6. Opterećujte na grm prilikom obrezivanja 35-45 očiju. Oruženje voćnih loza za 8-12 očiju.
Otpornost na smrzavanje -21 ° C. Otpornost na bolesti gljiva 3,0-3,5 bodova. Zbog ranih uvjeta zrenja i atraktivne vrste tla i bobica, uživali su u velikoj potražnji na tržištu. OSE nisu oštećeni. Prenosiv.

Arkady Krasnaya

Arkady Crvena (rana razreda)

Arkady Crvena - Tip Hajjbeya dobiva se sa prelaska Moldavije i kardinala.
Vrijeme sazrijevanja (120-130 dana). Rast je velik. Starenje pucama su dobri. Gomila velikih, stožastih, srednje snage, težine 600-900 g.
Berry zaobljena i ovalna, crvena, težina 9. Okus je skladan. Obrezivanje voćnih loza na 4-6 očiju.
Otpornost na mraz -24 ° C. Otpornost na bolesti gljiva 2,5 boda. Vintage visi na grmlju, poboljšavajući proizvodne kvalitete.

(Rana razred)
Hybrid blagovaonica hibridni oblik ranog zrenja (115-120 dana). Grmlje su jači. Brozdi Veliki, 400-600 g, cilindrokonmika, umjereno gusta, bez baklje. Bobice su prekrasne, velike, vaganje 7-9 g, ovalnog grada, ružičaste, na suncu crvenog, skladnog ukusa, s gustom mesnatom pulpom, kožom jedu. Snimaci su sazrevani vrlo dobro, voće za 2. godinu nakon sadnje sa sadnicima. Obrezivanje linija za 6-8 očiju, kratkim obrezivanjem 3-4 očiju. Otpornost na smrzavanje - do -25 ° C. Teško otporan na Mildu (3,5 bodova) i sumporni rot, to je srednje otporno na Oidium.

(Kasni razred)

Formula razreda ((Talisman X (karta-kurgan x partems)).
Rok sazrijevanja 140-155 dana. Starenje pucama su dobri. Pauze su velike, cilindrokonične, duge do 30 cm, srednje gustine, težine 600-800 g ili više.
Bobice su izdužena-ovalna, crveno-ljubičasta, s nedostatkom Pruin, vrlo velikom - 12-16 g. Okus je skladan, ugodan. ŠEĆERNOST 16-20%, kiselost 6-8 g / l. Voće šutira 40-60%. Broj stikacija na besplodnom bijegu - 1,1. Ukrcajte na grm prilikom obrezivanja 50-60 očiju. Obrezivanje voćnih loza za 8-10 očiju. Skloni preokrenuti žetvu, treba normalizaciju potreban. U nekoliko godina postoji torus. Prevoznost je dobra. OSE nisu oštećeni.

Snižena otpornost na smrzavanje - do -18 ° C. Otpornost na bolesti gljiva i štetočine su niske. Potrebne su pravovremene kemikalije za obradu.

Bijelo čudo

Bijelo čudo (rana ocjena)
Prosječno, visoko prinosi. Breakdi 600-800 g ili više. Bobice su jambe-bijela, zaobljena, velika i vrlo velika - do 9 g, s smeđom preplanulom suncu. ŠEĆANJA DO 24% KIDNOST 5-7 G / L. Otpornost na mraz -24 ° C. Izuzetno otporan na bolesti.

(Talisman X Kishmish zračenje) (Srednja rana) (U Kijevu - sredinom septembra), prilikom preopterećenja starenja usjeva kasni.
Hibridni oblik amaterskog selekcije V. Khorisnov. Grmlje iznad prosječne sile rasta. Brozdi velika, težina 600-1100 g, izduženi konusni oblik, srednje gustoće. Bobice su vrlo velike, ovalne, vaganje 9-12 g, bijelo. Meso je mesnato, koža je gusta, ukus s laganim aromom muškatnog oraščića. ŠEĆANJA 20%. Otpornost na smrzavanje -23 ° C. Razlikuje se od visokog prinosa. Starenje pucama su dobri. Otpornost na Mildu - 3,5-4,0 bodova, zahtijeva obavezno utočište grmlja za zimu.

(Rana razred)
Ova američka raznolikost pojavila se u Ukrajini relativno nedavno. Bush se odlazi, lišće su velike, dno je snažno pune. Brozdi se troši, teži 500-800. Bobice ovalnog oblika, vaganje 7-9 g, plavo, jednostavno ugodan ukus, bez ukusa korisnih sorti. Sazrijeva krajem avgusta. Visoka otpornost na plijesni ima visoku otpornost. Reznice su slabo ukorijenjene.

Bogoyanovsky

Bogoyanovsky (Talisman X Kishmish zračenje) (Srednja rana) (u Kijevu - kraj avgusta)
Stolni hibridni oblik selekcije V. Krainov. Grmlje visokog visine. Klasteri su veliki, težini do 1 kg, konus, srednje gustoće. Bobice su vrlo velike, težine 9-12 g, zlatne boje u obliku jaja, harmoničnog ukusa. Meso je meso-sočna, koža srednje gustine, lako se jede. Snimaci dobro zrele. Otpornost na smrzavanje -23 ° C. Treba joj zaklon za zimu. Prevoznost i visok kvalitet. Otpornost na plijesni - 3 boda, do Oidiuma - 3,5 bodova, otporan na sivu trulež.
Bilješka: Hibridni obrazac izveden je relativno nedavno (prije tri do pet godina) i zato je potreban dugo test u različitim klimatskim zonama tla.

(Rana razred)
Vrsta uzgoja Odesse. Usjev sazreva krajem avgusta. Grm je jači, s ogromnim lišćem u veličini. Sortiranje s dobrim i stabilnim prinosom, grozdovi su vrlo veliki, težine do 3,4 kg. Bobice su prosječne, težine 5-7 g, ovoidni oblik, cvjeta trešnje, ne pucaju u kišnom vremenu. Meso bobica je gust, s skladnim ukusom, bez arome muškatnog oraščića. Neosjetljivost reznica je dobra. Protreti se preporučuje stvaranje 8-10 očiju. Otpornost na Mildu i Oidium - na nivou 3 boda.

Najnoviji hibridni oblik selekcije V. Keevoye. Setming je vrlo moćan, na broj 11-12-8-8, sa bijelom velikom bobicom težinom 20-25 g. Opterećenje je bilo 11 poklopca, od kojih je težina dostigla 1,8 do 3 kg i sve više. Bobice su vrlo lijepi sortni ukus, sa laganim muskatom, hrskavom, bez sile. Trementalni pogled na grozdove su zapanjujuće. Obrazac ima dobru otpornost na Mildu i Oidium, na nivou 2,5-3 boda. Oruženje se preporučuje za 8-10 očiju. Izvanredni poslovni pokazatelji ako postoji rezervi dugih godina drveta.

(Rana razred)

Primljeni prilikom prelaska razreda Svetog 20-473 i Bugarske.
Vrijeme sazrijevanja 115 dana. Prosjek snage rasta. Starenje pucama su dobri. Hrčak je velik, teži 400-600 g, odvojite do 1 kg.
Berry Amber-White, zaobljeni, s hrabrošću, težine 4-6 g. ŠEĆINSTVO 17-20%, kiselost 5-6 g / l. Broj besplodnih pucana je 70-80%. Broj nagiba na besplodnom bijegu 1.2-1.7. Opterećenje na grmu prilikom obrezivanja 40-50 očiju. Obrezivanje voćnih loza za 6-8 očiju i kratko.
Otpornost na smrzavanje -21 ° C. Otpornost na bolesti gljiva 3,0-3,5 bodova.

(Brandt)
Stol i vino. Bobice su tamne, male, slatke, sakupljene su u malim klasterima. Nepretenciozan i dekorativan, posebno u jesen, kada se lovi pobune. Izgleda prelijepo na pergoli ili rešetku. Preferira solarna ili napola reziderana mjesta sa dobro dreniranim neutralnim ili alkalnim tlom. U hladnoj klimi, bolje je rasti u spremniku, u hladnoj sobi u hladnoj sobi ili sadrže u stakleniku. Visina do 9 m, širina do 2 m. Ovo grožđe će pokriti slikoviti tepih svijetlih zelenih listova dubokog eksplozije sunčanog zida. I u jesen će ovaj pokrov postati jarko crvena i narandžasta. Do jeseni IScin-crno, biće izvedeno užurbano grožđe. Oni su jestivi, ali imaju previše kostiju.

(Herbert X Botkin) (Srednje klase)
Univerzalni razred iz 1938. Izbor SAD-a. Sazrijeva krajem avgusta. Grmlje su jači. Listovi su veliki, s osjetljivim podovima, tla srednje veličine, labave, stožastog, težine: do 500 g, zaobljeni konusni oblik, sa krilom. Bobice tamnoplave, gotovo crne, vaganje do 5 g, vrlo ukusno. Šeralerija od 18 do 21% sa kiselovima od 5,4 do 9,9 g / l. Izuzetno obrezivanje. Na lučnim formacijama daje do 100 kg bobica iz grma. Oruženje se preporučuje za 7-9 očiju. Reznice su izuzetno loše ukorijenjene. Bobice su poticajni, za pripremu mirisnog soka i vina. Ne zahtijeva sklonište. Mildu je blag. Relativno visoka zimska tvrda, otporna na plijesni i sive trule bobice.

(Kesha 1 X Star 4- Rizamat) (Superrazny razred)
Odabir blagovaonice N. Vishnevetsky. Vrijeme sazrijevanja - 105 dana (u Kijevu - tjedan dana ranije od Arcadia). Četke su vrlo velike, vaganje 1500 g, sa prekrasnim velikom bobicom. Berry mesnat, sa ugodnim muzaljkom i kruške aromom. Bolje je posaditi jezgro. Valek - vlastiti razred, potaklaren čak i u periodu obilnih kiša, Bloom traje do 10 dana, dobrog oprašivača za druge sorte. Preporučena obrezivanja - za 5-7 očiju. Prenosiv i produktivan oblik. Vrlo otporan na glavne bolesti gljiva, a ne zadivljene sivom trulezom.

(Srednja sazrijevanja)
Sorta tablica, prosječno vrijeme sazrijevanja (132 dana). Rast grmlja je vrlo jak. Cvijet zabrane. Ključe srednje veličine, vaganje 400 g, od konusnog do cilindro-konusnog, labavih. Bobice su elegantne i lijepe, vrlo velike, srednje težine 13-14 g, izdužene na 40 mm, slabo je ukazano na vrh, boja je tamno ljubičasta. Koža je gusta, izdržljiva, emitirana, hrskava meso, skladan ukus. Visoko prevozi, dobro pohranjeni. Obrezivanje voćne loze na 5-7 očiju. Na sjeveru je podložan bolestima gljiva, prije svega plijesni. Prosjek otpornosti na smrzavanje za evropske sorte.

(Vrlo rana ocjena)
Hibridni oblik blagovaonice, vrlo rano razdoblje zrenja (100-110 dana). Silnolarna. Krupni list, ooo cvijet. Brozdi veliki, konusni, srednji zrak. Bobice su velike (22 x 34 mm), u centru grada, tamnoplave boje. Meso bobica je gust s skladnim ukusom. Berry kože se ne osjeća kad jede. U uvjetima regije Zaporizhia sazreva 3-4 dana ranije od sorte Codryaka. Stvoreno da se čuva na grmlju do kraja septembra. Starenje pucanja je puno i rano. Otpornost na Mildu - 3,5-4 boda, do Oidiuma - 3 boda. Otpornost na smrzavanje - do -21 ° C.

(Rana razred)

Vreme sazrijevanja 115-125 dana. Rast je velik. Starenje pucama su dobri. Mljevena masa 500-700 g
Berry of Crveno-Crimson, s okusom muškatnog oraščića, težine 6-8 g. ŠEĆINGI 17-19%, kiselost 5-6 g / l. Voće šutira 80-90%. Broj nagiba na bijegu je 1,5-1,8. Učitajte grm prilikom obrezivanja 25-35 očiju. Obrezivanje voćnih loza za 6-8 očiju i kratko.

Otpornost na mraz -26 ° C. Otpornost na bolesti i štetočine 2,5-3,0 bodova. Tip cvijeta funkcionalan i ženski. Treba dodatno oprašivanje. Ne prejedajte na grmlju - osi se oštećuju.

(Vrlo rana ocjena)
Hibridni oblik trpezanja. Period od raspuštanja bubrega za uklanjanje zrelosti iznosi 110-120 dana. Grmlje sami. Funkcionalni cvijet. Koncentrati su srednje linije, srednje gustoće, ponekad guste, vaganje 300-400. Bobice su velike, zaobljene ili ovalne, vaganje 4-5 g (25 x 23 mm), tamnocrveno. Meso je meso i sočan, ukus je skladan, sa laganim muskatom. Koža je izdržljiva, emitirana. Prevoznost je dobra. U vlažnom vremenu, bobice mogu puknuti i truleći. Otpornost na plijesni i oidium - 2,5 bodova, otpornost na mraz -24 ° C.

(Arkady X Kishmish zrače) (Rano-srednje klase)
Uzgajivač V. Zagorurko. Hibridni oblik trpezanja. Period od raspuštanja bubrega za uklanjanje dospijeća je 120 dana. Hrčak je velik, sredina, vaganje 500-700 g (odvojeni klasteri dosežu 1,2 kg). Cvijet zabrane. Bobica u centru grada, ružičaste boje. Meso je mesnati, desertni ukus, sa aromom muškatnog oraščića. Obrezivanje plodnih vinova loza na 4-8 bubrega. Godišnji izdanci zreli dobro. Otpornost na Mildu i oidium - 3,5-4 boda. Tu je 2-preklopna obrada fungicida. Otpornost na smrzavanje - do -21 ° C.

Oduševiti

Oduševiti (Vrlo rana ocjena)

Varine su primili autori Ya. Potapenko, i.a. Kostrikin i A. Spirit sa prelaska hibridnih oblika (Zarya Sjeverni X Dolores) i ruski rano. Delight broja složenih otpornih sorti i hibridnih oblika.
Grmlje srednje snage rasta, na tupama - jači.
Dobro se uspostavio na arboru i lukove.
Težina poklopca i bobica na tokovima povećava se na 30%, ali šećerna se smanjuje na 20%. U osnovnoj kulturi, akumulacija šećera dostiže 26%, a kiselost od 5-9 g / l.
Vrijeme sazrijevanja je vrlo rano (110-120 dana). Starenje iz šuma je dobro - 70-75%.
Pauza su velike - 600-800 g, neki do 1,5 kg, srednje gustoće i labave, konusne, neke sa krilom. Bobice su velike - 6-7 g, zaobljene i slabo, bijele. Okus je skladan. Osovine se ne oštećuju, visi na grmu za mraze, poboljšavajući kvalitet bobica. Prevoznost je dobra. U skladištima se može pohraniti do januara. Pogodno za sušenje. Voće šutira 70-85%. Broj nagiba na besplodnom bijegu je 1,4-1,7.
Opterećenje na grmu snage 6 m2 35-45 očiju. Obrezivanje voćnih loza za 6-10 očiju i kratko.
Otpornost na smrzavanje -25 ° C. Otpornost na plijesni 3,0-3,5 bodova, na sivu trulež - 2,0 bodova.
Na boji, prilikom formiranja na luku, sa povećanim prehrambenim područjem, prinos se povećava za 3-5 puta.
Tip cvijeta Obroat.

(Rana razred)

Savršeno (savršeno) oduševljenje dobiva se prilikom prelaska sorti SV12-374 X užitka.
Vrijeme sazrijevanja je rano srednje (120-125 dana). Rast je velik. Starenje pucama su dobri. Gomila velikih, vaganja 800-1200 g.
Berry ovalni, veliki, bijeli sa tenom, ukus je skladan. Težina bobica 5-7 g. ŠEĆISTI 1820%, kiselost 5-7 g / l. Voće šutira 70-80%. Broj nagiba na besplodnom bijegu je 1,5-2.2. Opterećujte na grm prilikom obrezivanja 35-45 očiju. Obrezivanje voćnih loza za 6-8 očiju i kratko.

Otpornost na smrzavanje -25 ° C. Otpornost na bolesti gljiva 2,5-3,5 bodova.

Oduševiti crveno

Oduševiti crveno (Srednja rana)

Delight Crveno (ZOS-1, Zose) dobiva se od križnih sorti originalne i užitke.
Vrijeme sazrijevanja 120-125 dana. Rast je velik. Starenje pucama su dobri.
Masa grozdova 600-800 g i veća. Berry ružičasta-crvena. S harmoničnim ukusom, 8-10 g i većem.
ŠEĆISTENJA 18-23%, kiselost 6-8 g / l. Voće šutira 75-85%. Broj nagiba na besplodnom bijegu je 0,9-1,5. Opterećenje na grmu 45-55 očiju na moći površine 6 m2. Oruženjem za 8-16 očiju, možete učiniti kraći.
Otpornost na smrzavanje -25 ° C. Otpornost na bolesti gljiva 2,5-3,0 bodova.
Funkcionalni cvijet. U nekoliko godina nalazi se sila i niti zatvorenica Cunia.

Galbena zna (zlatno) (Vrlo rana ocjena)
Stolni razred vrlo ranog vremena sazrijevanja (105-120 dana). Grmlje su jači. Grkesti su velike i vrlo velike, 450-700 g, grana, razgranati, umjereno labavi. Bobice su velike, 24 x 23 mm, 7,5-8 g, zaobljena ili slabo ovalna, zelena i bijela, sa punim malim jambe-bijelim, mesom i sočnim, s ugodnim aromom muškatnog oraha. ŠEĆISTI 23%. Snimaci su sazrevani vrlo dobro, gotovo za cjelokupnu dužinu rasta. Reznice su dobro ukorijenjene. Opterećenje 35-45 očiju prilikom obrezivanja loze od 640 pilinga. Otpornost na smrzavanje -27 ° C. Otporan na plijesan, sive trulež.

(Talisman X Kishmish zračenje) (Rana razred)
Sorta za odabir V. Krainov. Period od raspuštanja bubrega za uklanjanje dospijeća - 116-125 dana. Berba početkom septembra. Puštena je iz mase svojih hibridnih oblika jakog obroka otporan na bolesti (Mildu i Oidium). Hrčak je vrlo elegantan i veliki (do 2 kg), srednje gustoće. Bobice imaju težinu od 8-10 g, ovoidnog oblika, ružičastog cvijeta, ugodnog ukusa. Ne puknete u kišnom vremenu. Preporučena obloga - za 6-8 očiju. Otpornost na smrzavanje - do -23 ° C. Otpornost na plijesni, sivi truli. Do Oidiuma - prosjek.

Hercules

Hercules (Srednja sorta)
Stolni razred. Berry zaobljena, srednja težina 6-7 g, nekoliko prljavih ružičastih boja. Breakdi 1000-2000 g. Hrskavo meso, ukus je vrlo dobar. Nije stabilan za gljivične bolesti, posebno snažno - u Oidium, u vlažnom vremenu mogu biti označeni klasterima.

Vigra (Buffalo X Delight) (Rana razred)
Izbor za odabir SAD sazrijevaju 20. avgusta. Grmlje se skida, listovi su čvrsti. Gomila stožastih, srednje gustoće, male veličine - 150-300 g. Berry Round, 3-4 g, plava, slatka, sa aromom pojaseva. Gomila i bobica imaju degradiranu verziju . Razlikuje se s beskompromisom, dobrim otporom na kompleks nepovoljnih uvjeta. Daje umjerenu žetvu u odnosu na bivol. Vinova loza u potpunosti sazreva, reznice su dobro ukorijenjene. Otpornost na smrzavanje - do -25 ° C.

(Rana razred)
Hibridni oblik ranog zrenja (druga decenija avgusta). Izbor V. Krainov. Grmlje iznad prosječne sile rasta. Funkcionalni cvijet. Gomila cilindra-stožastine, srednje gustoće, velika, težina 500-800 g. Ružičaste bobice, ovalni, veliki, teži 7-9 g. Okus je muška meso i sočno. Koža jede. "Gourmet" predstavljeni su u 5 različitih hibridnih oblika: zapravo Gurmanski, gurman rano, gurmanski svjetiljki, gurman nakomka, gurmansku raduzhny,

Formula prelaska raznolikosti (Pleven X Paleli-5) + (Arkady X Faii)) Vrijeme sazrijevanja ranog prosjeka (120-125 dana). Rast je velik. Ulog izdanaca je dobar. Korijen reznica je vrlo dobar. Grupa prosječne gustoće, cilindro, srednje težine 800-1200 g. Bobice su vrlo velike ...

(Srednja sazrijevanja)

Raznolikost se dobiva od prelaska sorti poklona Zaporizhia i Ionel.
Vrijeme sazrijevanja je 120-130 dana. Rast je velik. Starenje pucama su dobri. Hrčak je velik - 500-700 g, odvojite do 1 kg, konusno.
Berry blijeda ružičasta, 7-9 g, ukus je skladan. ŠEĆISTERNOST 17-19%, kiselost 6-7 g / l. Voće šutira 70- 80%. Broj nagiba na besplodnom bijegu 1.4-1.6. Opterećenje na grmu 35-40 očiju na moći površine 6 m2. Prosjek rezanja - za 6-8 očiju. Otpornost na mraz -24 ° C. Otpornost na bolesti i štetočine 3,0-3,5 bodova.

Dugoočekan (Talisman X Kishmish zračenje) (Rana razred)
Hibridni oblik ranog sazrijevanja (u Kijevu - Druga decenija avgusta). Izbor V. Krainov. Grm je veći od prosječne sile rasta. Breakdi Veliki, 500-800 g, konusni oblik, srednje gustoće. Bijele bobice, veliki, duguljast-centar, srednja težina 8-9 g. Meso je meso - sočno, tanko, ukus je skladan. Odlikuje se činjenicama da su grozdovi istovremeno, postoje bobice s rudimentima (mekog srca) i sa sjemenkama. Vino u potpunosti sazreva. Otpornost na plijesni i oidium - 3,5-4,0 bodova, zahtijeva obavezno utočište grmlja za zimu.