Sorrel - Izvor Ne samo vitamini C, E i grupa B, takođe odgovara tijelu kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, sive, fosfora. Domaćica koristi kulturu ljeti u svježem obliku za pripremu svih vrsta prvih jela i grickalica. Međutim, nakon žetve, možete nastaviti inducirati kućne poslastice od zelenila, štete Sorrelu za zimu.

Kuhanje zelenila sa solju bez sterilizacije, bit će moguće lako stvoriti mirisnu supu ili začinjenu salatu s kiselom. Pored toga, takav se radni komad često koristi za pripremu sosa.

Struktura:

• sorrel - 800 g;
• sol - 2 hrpe bez vrha.

Napredak:

Odbijanje upotrebe soli na očuvanju Sorrela pomoći će da sačuva prirodnost i svježinu zelenila. S njom su odlični nativ i razne grickalice.

Komponente za limenku od 0,5 l:

• zeleno - 700 g;
• voda - koliko će trebati.

Napredak:

Za Billet Sorrel bolju je koristiti banke s malom volumenom tako da je zelenilo dovoljno za pripremu jednog jela.

Sorrel za zimu za pite

Pogled da je zeleni sa kiselom dobrom samo u liječenju soli, pogrešno. Ovaj recept je potvrda. Priprema sa šećerom odlična je za slatko pečenje.

Sastojci:

• sorrel - 1 kg;
• Šećer - 5 puta manje.

Napredak:

1. Zeleni se ispiraju, prolaze i osušuju se.
2. Testi dijelovi iz lišća uklanjaju se, sve ostalo je izrezano ili rastrgalo.
3. U posudi se zelenine skupljaju sa šećerskim pijeskom, miješali i ispunili sterilizirane banke, dobro zaptivanje.
4. Kapaciteti su tihi i prehlađuju ga gdje komad može ostati tokom zime.

Uzgoj svježeg Sorrela vrlo brzo starenje, pretvarajući se u neprikladno za hranu. Postaje nemoguće uživati \u200b\u200bu korisnom zelenilu iz vrta od početka žetve, a možda i ranije, ovisno o sorti i prosječnim dnevnim temperaturama. Jedna od metoda skladištenja Sorrel se smrzava.

Sastojci:

• sorrel - 300 g

Napredak:

1. Zeleni se ispiraju, uklonite cijelo smeće akumulirane u lišće, kao i teške stvari.
2. Sorrel se sruši trakama, čija veličina ovisi o svrsi upotrebe.
3. Radni komad je položen u paketu, formira kobasicu i šalje se u zamrzivač za dugoročno skladištenje (do godinu dana).

Za OMelats je bolje miješati rezanje s fleksibilnim maslac u proporciji od 3: 1, a nakon kasnog mase zamrzavanja u obliku za led u obliku kockica.

Blanširanje je popularna metoda koja vam omogućava da produžite život proizvoda. Sorrel nije izuzetak.

Sastav radnog komada:

• sorrel - 750 g;
• voda - koliko će trebati.

Napredak:

1. Zeleni se ispiraju, suve, uklanjaju nepotrebne dijelove i drobljeni.
2. U rezervoaru se voda dovodi do ključanja, u koji dijelovi polažu oksalne pruge, blanširaju 1-2 minute i položene u čiste banke.
3. Sadržaj se izlivaju sa slanom otokom iz tave i steriliziraju u kipuću vodu oko 1 sat.
4. Banke se kotrljaju.

Takva kombinacija koristi se za očuvanje rajčice, krastavca. Sorrel se može pripremiti i za zimski standard i sav poznati način. Pogotovo od, za razliku od povrća, nema potrebe za pripremom slane otopine, izlijte ih sa sadržajem limenki više puta.

Sastojci:

• sorrel - 700 g;
• sol - 5-10 g;
• voda - koliko će trebati.

Napredak:

1. Prvo pripremite zelje: operite, suvo, drobljene.
2. Sorrel je tada položio u banku sa slojevima, čineći "sloj" iz soli.
3. Sadržaj su zbijeni i izlivani vodom.
4. Da bi potonji "dostigao" do dna, zelenilo probijaju vilicom.
5. Jar se vrti i okreće, gledajući sve zelenilo u tečnosti.

Billet za Borscht

Neke hostese pripremaju se za zimsko gorivo za Crveni Borscht, koji pomaže uštedjeti vrijeme kada je vrijeme za praznike završava i rad radnih radnika. Da biste stvorili prva jela od Sorrela, možete nastaviti slično.

Sastojci:

• zeleni luk - 500 g;
• sorrel - onoliko koliko;
• kILL I PERSLEY - 250 g;
• sol - 2 hrpe.

Napredak:

1. Luke perje rezane komadima od 1,2 cm, isprani sroba je zdrobljena na Willu.
2. Preostali zeleni su vrlo mali.
3. Svi narezani sastojci miješaju se sa solju.
4. Napuniti banku.
5. Kad se pojavi sok, spremnik se nalazi u vodenu posudu i steriliziraju oko pola sata.

Oni koji vole KINZ mogu ga dodati na set začinjenog zelenila. Miris će biti bogat.

Očuvanje povrća, treba dodati sirćet, sol. Inače će skladištenje biti kratko. Navlake mogu čak i poremetiti. Zbog visokog sadržaja, kiseline granica pohranjuju se preko jeseni bez dodavanja soli i sirćeta.

Sastojci:

• gomila Sorrela;
• filtrirana voda.

Napredak:

1. Zeleni se tretiraju prema standardnoj šemi (operite, suvo i drobljene).
2. Da biste dodali aromu, dodajte malo kopra, ali po želji.
3. Sterilizirajte male posude, prema kojem se zeleni i dobro raspoređuju.
4. Sadržaj se izlivaju hladnom vodom, zategnite limenku čistom poklopcem i postavite hladno.

Sa zelenilom u paketu, video recept

Za zamrzavanje možete koristiti razne zelenilo na volju i postavke ukusa. Ako domaćica planira kuhati sa dodatkom pripremne supe, tada je potrebno ući u koprivu na set namirnica. Prvo jelo postaje još hranljivije.

Sastojci:

• sorrel - ½ kg;
• kopriva - koliko god;
• kILL - snop.

Napredak:

1. Sorrel i kopriva (mladi) oprane, suve i sjeckane malim komadima.
2. Kov se sruši nožem.
3. Sve su komponente miješane i postavljene u pakovanje.
4. Formirajte kobasicu tako da se radni komad dobro uklopi u zamrzivač - nije preuzeo višak mjesta.

Suval Pure za Supe

Zagovornici prave prehrane cijenit će ovaj recept. Kao rezultat njegovog izvršenja u banci se pruža koncentrat kiselina, vitamina i elemenata u tragovima.

Sastojci:

• sorrel - 1 kg;
• kILL - ½ Beam.

Napredak:

1. Glavni sastojak je opran, suv i ručak rukama.
2. U pani sipaju vodu i dovedi do prokuhanja.
3. U kontejneru baca se zelenilom za mljevenje, gdje su prazne za 2-3 minute.
4. Kuhani Sorrel zajedno s koparskom purtnicom uz pomoć blendera.
5. Masa se izlivaju u teglu, koji je steriliziran oko 1 sat, a zatim ujeda.

Sorrel je prilično kiseli. Prilikom kuhanja sa gredica, juha se ne može zaboraviti na podešavanje ukusa.

Duge tajne skladištenja

Blanširano zelenilo se ubraju za pripremu prvih jela. Postupak se vrši vrlo brzo: dovoljno 1-2 minuta od pronalaženja zdrobljenog zelenila u kipućoj vodi. Prije sobe u banci, Sorrel se preporučuje da uči na Kolentama, a zatim sipaj sariku u kojem je počelo kuhati. Možete staviti kuhano zelenilo jednostavno u pakovanje i poslati u zamrzivač.

Produljeno skladištenje pruža očuvanje zelenila. Ne traje više od 15 minuta, tokom kojeg se lišće pere, drobljeni, zaspaju sa soli i već su izlili kipuću vodu u bankama. U frižideru ispod prekrivača granica bit će pogodan za sredinu zime. A ako se banke valjaju, bit će moguće sipati sedam zelenih borsch na novu žetvu.

Sorrel je koristan zelenilo, što je vrlo brzo i lako se pripremiti, da zatim nahranite tijelo velikim brojem vitamina i elemenata u tragovima.

Korak 1: Pripremite inventar.

Shvatamo pravu količinu litre i bolje polu-litarske limenke i što više metalnih vijka ili običnih poklopca s gumenim trakama i pažljivo ih pregledajte za bilo kakvu štetu, na primjer, pukotine, tegle, hrđe. Sada rješavamo vrstu njihove daljnje obrade. Neki se jednostavno dobro oprane mekom spužvom i sodom. Drugi su sterilizirani bilo kojim pogodnim putem, u mikrovalnoj pećnici ili na peći, ova je opcija pouzdanija. Kada se inventar pripremi, stavite ga na stol i pružite priliku da se osuši.

Korak 2: Priprema Sorrela.

Ne gubimo trenutak, raširite sorrela u sudoper i isperite ga vrlo pažljivo od pijeska pod hladnom vodom. Zatim u velikoj koraku učimo i ostavimo u sudoperu 10-15 minuta ili sve dok sva stabljika vlage.

Nakon toga premještamo lišće na ploču za rezanje, odsekli smo zadebljane stabljike, gužva zelenilo preko slame debljine od 5 milimetara do 1 centimetar i odaberete metodu radnog komada.

Korak 3: Mi nanosimo štetu Sorrelu za zimu - zamrzavanje.

Prva opcija je vrlo jednostavna, za njega je popis stakla neće trebati. Izložili smo zdrobljeni Sorrel na limu za pečenje, predifteni supkiranjem ili pergamentnim papirom (a novinski su pogodni i ostavljaju potpuno suh. Zatim podijelimo zelenilo u malim dijelovima polietilenskih paketa, pažljivo ih obućuje i šaljemo ih u zamrzivač gdje se može pohraniti od 6 mjeseci do 1 godine. Plus ova metoda je da se od takvog Sorrela može pripremiti i prva i druga jela, a minus - takvo zelenilo gubi većinu svoje kiseline.

KORAK 4: Mi štetimo Sorrelu za zimu - lemljenje.

Druga opcija je takođe lagana, bacamo se oko kilograma zasebne rezane Sorrel u bilo koja duboka emajlirana jela, na primjer, u loncu ili posudu, a posteljina sa velikim dijelom soli, to je oko 90 grama, vi Može biti malo veći, na 100. Zatim pomiješajte sve čistom rukama do homogene konzistencije i mi ostavljamo sami 10-20 minuta, tako da će zelenilo pustiti sok. Nakon toga, čvrsto premještaj Sorrel u pripremljene polu-litarske staklene tegle, tako da je prekriven vlastitim sokom, dodajte povrće rafinirano ulje svake žličice i čvrsto kvačilo poklopac, pokušavajući da ne napuštaju utore. Takav komad nalazi se samo u hladnjaku ili podrumu od 6 do 8-9 meseci. Njen plus je priprema bilo kojeg posuđa, minus - željenog ispiranja prije upotrebe, u suprotnom rizik od ponovnog sastanka svojih omiljenih jela.

Korak 5: Pretvorite Sorrel za zimu - sušenje.

Sada se treća opcija može izvršiti na različite načine. Sorrel se pripremio na ladici, prekriven peškirom od tkanine i zaljev na ulici pod sunčanim zrakama oko tjedan dana, ne zaboravljajući da pokrije mrežica iz muva. Možete staviti u ladicu lista pekarskih papira i distribuirati zelenilo na njemu. Zatim ga pošaljite u rernu, zagrijani do 35 stepeni Celzijusa i osuši se na željenu konzistenciju, ne prekrivajući vrata, ostavlja 2 do 3 sata. Dakle, Sorrel se čuva u staklenim staklenkama, natkrivenim gazom ili u papirnim vrećicama na suvom mjestu na sobnoj temperaturi od 9 meseci do 1 godine. Plus takav komad - pogodan za pripremu bilo kojeg jela, minus - gubi boju, pola kiseline i mrvice.

Korak 6: Billet Sorrel za zimu je blanširanje i očuvanje.

Četvrta verzija je više dugotrajna. Prvo donosimo do ključanja u dubokom loncu pročišćene vode. Zatim spuštamo sirnu nasjeckanu u nju i blanširamo ga 3-4 minute. Nakon toga, uz pomoć buke, postavljamo promjenjivu boju za sterilizirane banke, ramnjavanje je vrlo tijesno, sipaju kipuću vodu, u kojoj je kuhana i odmah začela. Stavili smo na pod naopako i hladi se ispod vunene pokrivače 2-3 dana. Zatim pošaljite radni komad u podrum, podrum ili ostavu, gdje se može pohraniti oko 1,5 godina. Pored toga, praznine su pogodne za sva jela, minus - vrlo često stječe povremenu dosljednost.

Korak 7: Billet Sorrel za zimu je sterilizaciju i očuvanje.

Peta opcija je malo drugačija od četvrtog. Distribuiramo svježe sjeckanu Sorrel na pripremljenim bankama, prilično snažno tamponu, s pola sobe, kao i zalijevanjem limenkama širokim grlom, izlijevanje zagrijanim klipnim vodama i poklopite. Radni komad stavili smo u lonču sa početnom toplinom za zagrijavanje i steriliziranje na temperaturi od 100 stepeni Celzijusa: polu-litara - 60 minuta, litra - 90 minuta. Nakon obrade, koristeći posebne pincete, staklenke pomičemo na radnoj površini, hermetički plačući kuhinjskim ručnikom ili ključem za očuvanje, odvojite vrat i hladi se ispod pokrivača nekoliko dana. Plus praznine - skladištenje od 1 do 2 godine, minus - nakon dužeg toplotnog tretmana gubi većinu kiseline, zelenilo postaje vrlo mekano i vrlo često zavareno tokom pripreme prve ili druge tople posuđe.

Korak 8: Prazan Sorrel za zimu - ispunite i očuvanje.

Za ovu šestu verziju, bunari se koriste ili opružne vode, uopće ne protiv takvih eksperimenata, ali ako živite u gradu u kojem su vodoopskrbni sustavi blago zastarjeli, bolje je biti suzdržan. Sipamo pročišćenu ili izvučenu vodu u malu posudu, stavili smo srednju vatru i nakon kuhanja dajemo malo da se mučimo oko 2-3 minute. Zatim prelazimo na stol i ostavljamo sami dok ne koristimo, neka teške metale padnu. Daljnja distribucija Sorrel na banke, bit ćemo tampirani, dodaj se u svaku kašiku soli sa 1/2 bez joda, sipajte kipuću vodu (može se jednostavno kuhati sa rashlađenim vodama) i čvrsto zatvorite poklopac. Okrećem se radni komad naopako i ostavljam hladno ispod pokrivača. Možete pohraniti takvu konzerviranu hranu u podrum, podrum, ostavu ili hladnjak od 5-9 meseci do 1 godine.

Korak 9: Poslužite Sorrel za zimu.

Sorrel za zimu odlična je osnova koja se koristi za pripremu raznolikosti ukusnog jela, poput supe, kiselih krastavaca, većina, salata, bilo koje peciva. Vrijeme njegove pohrane ovisi o načinu obrade, ali bilo koja od odabranih opcija je dobra na svoj način. Pripremite se sa ljubavlju i uživajte!
Prijatno!

Metoda "lemljenja". Zašto dodavati biljno ulje? Tako da tokom dugoročnog razdoblja skladištenja na površini Sorrela nije formiran kalup;

Smrznuta Sorrel prije upotrebe, nije potrebno nestati, bolje je odmah staviti u gotovo spremnu prvo ili drugo jelo i dovesti Kushan u željenu državu;

U načinu "ispunjavanja i očuvanja", uobičajena rashlađena voda omogućava vam da sačuvate boju lišća, ali ponekad je takva gredica razmažena, to jest, eksplodira, pa je još bolje koristiti kipuću vodu.

2017-05-23

Zdravo dragi moji čitaoci! Nije bilo proljeća, ali odjednom je ljeto došlo - radi se o vremenu u Transcarpathia. Već radim prve gredice za zimu. Pogodite šta je to? Ne, to nije džem od jagode! Zrela jagode još uvijek nisu dovoljne. Ja žurim u Sorrelu. Danas ću vam reći kako zatvoriti Sorrel za zimu u bankama.

Voliš li zeleni borsch?
Ja - samo ga obožavam iz djetinjstva. Nedaleko od naše kuće u selu Sobolevka, koja se nalazi tik u sredini grada Sočija, cijele guste Sorrel. Ne znam, bio je divlji ili samo "izašao", ali to je bio njegov sjajan set. Mi, Datvora, pojeli su mlade lisere sirove.

Baka je izrezala snopove mlade Sorrel i otišao na tržište sa njima kako bi zaradili ne dodatni novčić. Zimi je Sorrel tada bio ubravljen - prolijevali su ga i presavijeni u tegle, Koi su držali u podrumu.

Ova metoda je najmanje teži, ali proizvodi su vrlo slani i zeleni borscht iz nje nije onaj od svježeg zelenog Sorrela. Kad smo dobili novi stan, u kuhinji je bila pjenušava poljska ploča plina. Mama je počela savladati nove recepte praznina, uključujući Sorrel. Neki od njih koristim u ovom trenutku.

Kako zatvoriti Sorrel za zimu u banama - najbolji recepti obratka

Očuvanje bez soli

Kako pripremiti sirovine

Kako isperiti

Kako se zatvoriti u bankama za zimu

Većina praktičnih robusnih limenki iz senfa - takav je dio dovoljno za sočicu za supu od 2-2,5 litre.

Kako roliti Sorrel za zimsku hladnu vodu

Priprema sirovina i limenki

1. Pripremite zelenilo kao što je gore navedeno.
2. Sterilizirajte banke i poklopce.

Kako staviti

1. Čista voda za vodu, dajte cool na sobnu temperaturu.
2. Da biste preklopili sjeckani listove u banke, svakom stavljanju duž prstohvata soli (u podu litra može biti dva).
3. Sipajte vjetar ohlađen kuhanom vodom, rolate s poklopcima. Čuvati na hladnom mestu.

Zimska berba u bankama bez vode sa solju - hladno salijetanje

1. Pripremite sirovine na gore navedeni način.
2. Izbacite se po stopi od 30 grama soli na 1 kg sirovina.
3. Postičete malo zelenila solju, čvrsto zbunite u sterilne staklenke, zatvorite plastične poklopce.

Kako zatvoriti grelrel sa Sorrelom, koprive i koprivom za zimu u limenkama

1. Pripremite Sorrel kao u prvom receptu.
2. U blizini koprive za razbijanje osjetljivih gornjih mladih letaka, prođite, isperite na isti način u tri zdjele (zaštitite ruke rukavicama).
3. Temeljito isperite mlade Kill, stavite sitno.
4. Pojačajte u velikom loncu vode po stopi od 100 ml vode na 100 grama pripremljenih sirovina.
5. Stavite pripremljenu zelenu u vodu, vrh sa kašikom tako da se ne pojavi. Prokuhajte nakon ključanja 3 minute.
6. Prokuhajte u sterilne staklenke, prevrnite se steriliziranim poklopcima, okrenite dno, odmahne i ostavite toliko cool.

Uplet sadrži veliku količinu kiseline koja limenke. Pridržavajte se čistoće prilikom kotrljanja i oduševljenja samim i zimi uz ukusan zeleni borsch sa mirisom sunca i ljeta!

Svježe zelenilo dostupno je za vrlo kratko vrijeme. Ali ponekad se želim mazati laganim sumporom ili zelenom hladnom zimom. Šta učiniti? Dovoljno je pripremiti Sorrel za zimu!

Odaberite Sorrel za zimske praznine

Budući da postoji prilično dugačka skladišta zelenila, prilikom kupovine treba pažljivo ispitivati. Evo nekoliko savjeta, kako odabrati pravu Sorrel:

1. Listovi moraju biti bogat zelenilom s jednoličnim dodirom bez žute, bijele i druge kućišta.
2. Važno je riješiti sve listove u prasku ili torbi, tako da ne kupuju zelenilo sa greškama i uši, koji će se tada biti teško povući iz kuhinje.
3. Preporučuje se odabir male žao zbog slanje, jer je samo sočan. Veliki listovi su pogodni za upotrebu u svježem obliku.
4. Miris zelenila trebao bi biti svjež i blago kiseo bez razmazivanja vlage i oštrine, u protivnom će se račni komad sprečiti i pokvariti ukus jela.
5. Kada kupujete Sorrel, treba biti potpuno suh, a ne mokar. Inače možete doći na lišće kalupa, koji potom izaziva krvavu i oštećuju konzerviranu hranu.
6. Ako lišće na dodir ljepljivi ili svjetlosnim bljeskanjem, najvjerovatnije su liječeni hemikalijama, što znači neprikladno za dugo skladištenje.
7. Zeleni moraju biti cjelini, jer trezveni dijelovi mogu ukazivati \u200b\u200bna to da je prodavač pokušao sakriti tragove trulog i oštećenja od insekata.

Recepti sa solju i marinadom

Moguće je zatvoriti Sorrel za zimu na više načina: hladno, vruće, marinirane i druge sastojke. Ali prvo trebate smisliti kako pripremiti Sorrel sa soljenjem.

Listovi trebaju proći i sortirati jer ne mogu svi primijetiti prilikom kupovine. Stresite prljavštinu i smeće ako jeste. Izrežite ili izrežite stabljike ispod lista. Stranke koje su Correl pripremili preklopili su se u snop i izrezale na male komade (dužina - do 1,5 cm).

Sada stavite zelenilo u veliku posudu, pored kojeg ćete staviti drugu. Sipajte u prva filtrirana voda. Zauzvrat operite sorrel rukama, protresite vlagu i pomaknite se u drugom spremniku. Ponovite postupak za drugi put.

Temeljito oprane lišće poslednjeg vremena za izlijevanje hladne vode, "trium" i otići nekoliko sati. Ovo će izbrisati posljednju nezapaženo zagađenje i napravi Sorrel mekši.

Pripremite i prašite zelenilo, vrijeme je da razmotrimo određene recepte. Prvo je vruće, u kipuću vodu bez soli. Za ovu metodu morate uzeti:

• sorrel - 1 kg;
• voda - 1 l.

Pranje narezanih listova ležalo je u velikom karlici. Sipajte vodu, a zatim stavite jaku vatru. Dovedite do drona, neprestano spuštajući skočni pop-up. Pripremite zeleninu 4-5 minuta.

Preuredite karlicu sa tablice na stol. Brzo položite lišće u isprane banke na ramenima. Sipajte ključajući dekocija preko vrata. Pokrijte poklopcima, sterilizirajte 20 minuta u loncu s bijesnim vodom, rolanom i cool-om. Čuvati na hladnoći!

Sljedeći način za proučavanje hladno je sa solju. Da biste zatvorili zelenilo, trebat će vam:

• pripremljeni Sorrel;
• salta sol - 1 kašika. u banci od 500 ml;
• hladna voda.

Poluliton mogu sterilizirati u rernu ili kipuću vodu. Ostanite unutar sjeckanog lišća, govoreći ih sa kukom soli. Sipajte dovoljnu količinu rashlađene kuhane vode, zelenilo skelet.

Zbog toga se tečnost ravnomjerno raspoređuje u banci. Odmah se roli, a zatim ostavite za skladištenje na hladnom mjestu. Prije toga preporučljivo je okrenuti praznine za provjeru steznu.

Stručnjak za mišljenje

Borisov Denis.

Pomoćnik Chef Restaurant "Kuća Fisherman"

Postavite stručnjak za pitanje

Sa hladnim putem listovi su dopušteni da jednostavno premještaju sol, pomalo ispiranje i rolo. Voda u ovom slučaju se ne koristi za popunjavanje prema unutra, niti za sterilizaciju. Stoga je zapremina soli bolje povećati dva puta, bez zaboravljanja uzimajući u obzir ovu činjenicu prilikom kuhanja Borschta ili supe.

Još se Sorrel može zatvoriti u marinadu. Za takvu opciju trebat će vam:

• rezano Sorrel - 500 g;
• kipala voda - 150 ml;
• soli kamen - 5 h.;
• Šećer - 5 h.;
• paprika u grašku - 2,5 h.

Kuhajte navedenu zaprem vode u krajoliku. Unesite kamenu sol i mali bijeli šećer. Rastvarati i dovesti do prokuhanja. Trenutno izlijte 200 ml u čiste banke na pola žličice paprike u grašku.

Odmah položite uski slojevi nasjeckani Sorrel. Sipajte kratku marinadu, treseći posude tako da se ključala voda ravnomjerno raspoređuje. Pokrijte navlake za plutanje. Sterilizirajte Sorrel za zimu za trećinu sata. Na kraju kotrljanja i cool. Spremite konzerviranu hranu.

Posljednji konzervirani Sorrel bit će pripremljen uz dodavanje mreža i kopar. Za ono što trebate za pripremu:

• sorrel - 500 g;
• kILL - 200 g;
• kopriva - 500 g;
• voda - 1,2 l;
• proslavna sol - 1 kašika. u limenku od 200 ml.

NUTS u rukavicama za prolazak, uzimajući samo male mlade lišće. Uklonite stabljike.

Takođe uđite sa svježim kosom. Oba sastojka temeljito se pranja, mljevene, nakon čega se kombinira sa Sorrelom. Dobro mišati.

U zdjelici izlijte vodu da donese jak ključanje. Sipajte zelenu unutra unutra. Kuhajte 3-4 minute, stalno pritisnete lišće tako da ne poplave. Izvadite posudu sa tanjura. Otpremaju Sorrel sa koprivama i kopar na banke, oprane sodom.

Ispunite slojeve kamene soli i brzo se prebacite u navlake. Uloga konzervansa igrat će ulogu konzervansa, zbog čega nije potrebno dodati sirćet ili limunov sok u jedan recept. Ali, s obzirom na to da ova opcija ne podliježe sterilizaciji, držite Sorrel sa zelenilom boljim na hladnom mjestu.

Elena 15.05.2019. 12.1k.

Na kalendaru više proljeća, a mi već počinjemo razmišljati o očuvanju i možda jednoj od prvih pitanja - kako pripremiti Sorrel za zimu. I nije iznenađujuće, jer je u kasno proljeće i rano ljeto, ti su letovi najukusniji i korisniji.

Ko ima svoj vrt, onda ovo zelenilo, po pravilu raste puno, pa zašto to ne biste sačuvali. I zimi da udovolji svojim domaćinstvima ukusnim, ugodnom ljetnom kuhinjom,. Čak i ako nema vrste, a zatim na tržištu ljeti možete ga kupiti za mnogo manji novac nego zimi, a ne događa se uvijek u ovom trenutku u ovom trenutku u ovom trenutku u ovom trenutku.

Možete sačuvati zelenilo na različite načine - sušenje, smrzavanje, soljenje, konzerviranje. Sve što ne uzimaju puno vremena, čak ni ako ga prebacite u banke. Neće vam trebati dodatni začini i konzervansi, jer je sorvala kiselina odličan konzervans. Dakle, pogledajte, naučite, najbolji izbor jednostavnih i brzih recepata za vas.

Savjet! Bolje je žetveti ovu zelenilu iz rane žetve. Bliže listovima jula-avgusta postaju grubo i kiselo zbog suvišne oksalne kiseline.

Kako pripremiti Sorrel za zimu u bankama bez soli i sterilizacije

Ovo je jedan od jednostavnih recepata, testiranih mnogim ljubavnicama. Neka ne zbunite da je recept bez soli. Kao što rekoh, kiselina lišća je odličan konzervans, pa su tegle sa takvim radnim komadom savršeno vrijede cijele zime bez soli čak i na sobnoj temperaturi.

Sastojci:

• svježa Sorrel - 900 grama.
• voda - 0,5 litara

Kako zatvoriti:

Često postavljajte pitanje - uklonite punjenje od lišća ili ne? Po i velikim, to je takođe svježa biljka. Mlade kopije peteljka još nisu grubo, a njihove kiseline povećavaju ukus lišća. Stoga ih možete ostaviti, ali ako im se ne sviđaju, izbrišu, učinite to po vlastitom ukusu.

Najbolji recept za billet sorrel u bankama bez soli

Iako prvi recept nije težak, ali moderne hostese ne prestaju na postignutim i pokušavati pojednostaviti zadatak. Ovaj recept je potvrđen. Kao što volim i jednostavne recepte, dodijelio sam titulu "najbolje", ali birate šta želite.

Potrebni proizvodi:

• svježe lišće Sorrel

Kako pripremiti:

Video o tome kako roliti Sorrel o jednostavnom receptu

Predlažem gledanje videa s drugim jednostavnim receptom, gdje autor čini grerrel biljkama hladnom pitkom vodom.

Kako zatvoriti Sorrel u teglama za torte koristeći mikrovalnu

Možete koristiti greljke iz Sorrela ne samo za zelene supe, već i pripremite slatko punjenje za pite. U principu će se pojaviti bilo koji recept, jer radimo bez soli, ali ova je opcija zanimljiva jer je kraj listići s malom količinom tekućine.

Šta će potrajati:

Metoda kuhanja:

Kako začetati u banacima Zelena supa za zimu

Pored Sorrela, još jedna zelena supa stavljaju u zelenu supu, pa zašto ne bi napravili takav radni komad. Pomoći će vam kada trebate kuhati prvo jelo na ruci hitne pomoći.

Od ukupne količine cijelog zelenila morate uzeti:

• sorrel - 50%
• peršun - 15%
• kILL - 15%
• zeleni luk - 15%
• Češnjak - 5%

također je potrebno:

• sol - 1 st l.
• voda - 600 ml.
• limunska kiselina - 1/3 h. L. 0,5 l. Banka

Kako zatvoriti:

Kako uštedjeti Sorrel za zimu sa solju

Ova metoda je također poznavala naše bake, tako su ugrabljene ne samo Sorrel, već i još jedan zelenilac. Budući da se termički ne obrađuje, bolje je pohraniti takve banke u hladnjaku.

Proizvodi recepta:

• sorrel - 1 kg
• sol velikog mljevenja - 100 gr.

Kako pripremiti:

Koristeći takav komad za kuhanje, zapamtite da se kuha sa soli, potrebno je smanjiti količinu soli u glavnom jelu za 3-4 puta.

Kako zamrznuti Sorrel u hladnjaku u paketima

Danas je takav način za očuvanje usjeva vrlo popularan kao mrast.

Da li je moguće zamrznuti u zamrzivač? Odgovor je da, pod uslovom da imate mjesto u zamrzivaču za ovo.

Šta će potrajati:

• svježa Sorrel
• plastične kese

Kako pripremiti:

Budući da se Sorrel ne voli ponovno mrazom, preporučujem ga da ga zamrzne u malim paketima da imaju dovoljno za jedan dio.

U odmrzavanju zelenila nema jasnih uputa, svaka domaćica radi na svoj način. Netko stavlja u zamrznuti oblik u procesu kuhanja, neko prekrasni.

Prazan Sorrel za zimu sa sušenjem

Sušenje je još jedan način za očuvanje usjeva. Sušeni Sorrel, pravilno pripremljeni kod kuće, zadržava ukus i sve korisne tvari.

Prilikom pripreme supa može se staviti u suhi oblik. Ako želite ispuniti pite, a zatim prije upotrebe suvog lišća, morate natapati hladnu vodu 1 sat.

Metoda kuhanja:

Operite lišće, dajte odvod dodatne tečnosti, isperite papirnatim ručnikom. Zatim se sušeni zelenilo izrezao na male pruge.

Možete se osušiti na 3 načina:

Bez obzira na način na koji ste osušili, volja trave se ovako provjerava - ako se malo šuška i ruši, to znači spremno. Ako se dodirne, progunite se, pretvara se u brašno, a zatim prevladao i bolje prije takve države.

Skladiš sušeni Sorrel u papirnim vrećicama ili staklenim jarkama ispod poklopca na mjestima na kojima ravne sunčeve zrake ne padaju. Rok trajanja - 2 godine.

Sada znate kako pripremiti Sorrel za zimu. Odaberite prihvatljivu metodu za vas i sačuvajte ove korisne listove, jer čak i nakon toplotnog tretmana ostaje puno korisnih tvari.

Uspješni i ukusni gredari.