1. Babykød er hovedkilden til animalsk protein. Desuden er vegetabilsk protein meget ringere end animalsk protein med hensyn til dets kvalitetskarakteristika.
2. Denne supplerende mad er rig på sporstoffer - fosfor, kobber, jod.

   Jern fra kødretter absorberes meget bedre endfra grøntsager.

3. Når tænderne viser sig, er det vigtigt for en baby at udvikle tyggekunskaper, så kød er hovedassistenten i dette.
4. Det høje indhold af vitaminer i gruppe B, PP, E er også vigtigt.

Efter de første seks måneder af livet har barnet brug for yderligere sporstoffer og protein. Selvfølgelig indeholder den alle ovenstående næringsstoffer, men efterhånden som kroppen vokser, kræver barnet mere end bare mælk.

Indførelsen af ​​kød i komplementære fødevarer komplementerer kosten fuldstændigt og dækker de øgede energiomkostninger.

Kødkomplementerende fødevarer er opdelt i tre grupper:

• kødbaseret;
• på kød- og grøntsagsbasis;
• vegetabilsk baseret med tilsætning af kød.

De sidste to grupper af supplerende fødevarer omfatter, som deres navn antyder, grøntsager eller korn ud over selve kødet. Disse tilsætningsstoffer forbedrer kødpuréens smag og hjælper med at diversificere barnets kost. Derudover letter grøntsager (på grund af C -vitamin og organiske syrer indeholdt i dem) absorptionen af ​​jern i kød.

Kødtilskudsfoder bør startes mellem 6 og 8 måneder. Det er præcis den alder, hvor det er fysiologisk begrundet at indføre kød i supplerende fødevarer. Husk, at en nyfødt baby ikke har brug for kød.

Dette skyldes, at kød til børn under et år ikke er det første kursus, men følger grøntsager. Som regel to måneder efter, at grøntsagerne og kødret er introduceret.

Efter 8 måneder bør der derfor gives kød til børn, der fik deres første supplerende mad efter 6 måneder. Efter seks måneder kan kød startes, hvis den første supplerende fodring skete efter 4 måneder.

Hvis barnet har lavt hæmoglobin, kan dette interval forkortes.

Kødpuré til babyer op til 6 måneder er kontraindiceret af flere årsager:

• umodenhed i fordøjelsessystemet. Enzymer kan ikke fordøje et tungt nok kødprotein. Som følge heraf er dets fordøjelighed meget lav;
• små børns nyrer vil ikke være i stand til at modstå en proteinbelastning, der er for stærk for dem;
• risikoen for allergiske reaktioner.

Hvordan introduceres kød korrekt?

1. Du skal starte med en halv teske, gerne før frokost, før.
2. Vi øger mængden af ​​kødpuré gradvist, en teskefuld om dagen.
3. Kødretens kvalitet skal være fremragende: gyldig udløbsdato, serveret varm, helst tilberedt på serveringsdagen.

   Indtil barnet har få tænder, skal der gives homogen kødpuré.

4. Du kan starte bekendtskab med køddelikatesser ved at tilføje dem til grøntsagsretter eller fortynde dem med modermælk.

Hvor ofte og hvor meget kød skal man give til barnet?

• fra seks måneder til 7 måneder - op til 20 gram om dagen;
• fra 10 måneder - op til 70 gram (dette er cirka 15 teskefulde);
• efter et år kan du give barnet en dampkotelette eller frikadelle.

Kødretter bør ikke være til stede i barnets menu hver dag, det er nok 4 - 5 gange om ugen, 1 gang om dagen.

Hvilket kød skal man starte med?

1. Bøf. Rig på protein og jern. En temmelig fedtfattig variant af kød. Efter priskriterier er det tilgængeligt for mange familier. Selvfølgelig er det bedre at starte supplerende mad med det.

   Hvis barnet er allergisk, er det bedre ikke at starte med oksekød, her kommer en kanin eller en kalkun til undsætning.

2. Kanin, kalkun. De er kendetegnet ved lavt kalorieindhold, lavt fedtindhold, forårsager praktisk talt ikke allergi. Men de har en ret høj pris, op til 400 - 500 rubler pr. Og kaninkød er ret svært at købe i sin naturlige form.
3. Høne.

   Hvis et barn er allergisk over for et kyllingægs protein, starter vi aldrig supplerende mad med kylling. Det har et ret lavt kalorieindhold (især bryst), men ikke mindre allergifremkaldende.

4. Svinekød, som du ved, det har tilstrækkeligt fedtindhold og er velegnet til babyer efter et år.

   Allergologer har i de senere år rådgivet at begynde at fodre allergiske børn med svinekød.

5. Heste kød. Rig på protein, men meget svært at finde på markedet. Velegnet til allergivenlige menuer.
6. Fårekød. Meget fedt kød, anbefales efter 10 måneder.
7. Gås og and. Disse kødretter indeholder ildfaste fedtstoffer, der er vanskelige at fordøje et barns krop. Af denne grund udelukker vi gås og ænder op til tre år gamle.

Hvordan laver man kød selv?

Tilberedning af kød til babyer er vanskelig, men ganske gennemførlig opgave:

• Vælg først kødtypen. Det er bedre at købe kød på dokumenterede markeder, i butikker eller købe hjemmelavet kød fra pålidelige leverandører. Det skal ikke blæse og have fremmed lugt;
• kød skal vaskes under rindende vand, fjern film, brusk, overskydende fedt;
• kom det i en emaljeskål og kog til det er mørt. I gennemsnit koges oksekød, svinekød i 2 timer, gås, and - op til 4 timer;
• hak det kogte kød.

Kogt kød skal ledes gennem en blender og derefter gennem en sigte. Faktisk er algoritmen den samme som for hakket kød, kun kartoffelmosen skal have en mere ensartet vægt.

I op til 10 måneder skal kødpuréen være homogen.

Du skal tilføje ½ - 1 tsk vegetabilsk olie til færdiglavet kødpuré af dit eget præparat.

For børn over 10 måneder kan du tilberede frikadeller eller dampede koteletter - efter et år. Klar hakket kød kan fryses i fryseren.

Det anbefales ikke at opbevare kogt kød til babymad i køleskabet i mere end en dag.

Hvordan vælger man kødpuré til supplerende fødevarer?

Opbevar babymad har flere fordele:

• kvalitetskontrol af babymad;
• mangel på konserveringsmidler, farvestoffer;
• sammensætningen af ​​sporstoffer svarer til aldersrelaterede behov.

Populære mærker af kødpuréer til børn

• "Babushkino Lukoshko" har en forholdsvis lav pris i forhold til andre. Der er kødpuréer med flere komponenter;
• Heinz, Agusha, Frutonyanya - mange mærker, der er tilgængelige på markedet, adskiller sig kun i pris. Med hensyn til kvalitetssammensætning gennemgår de grundig behandling og kontrol.

Kødpuré til de første supplerende fødevarer bør kun vælges af mor og baby. For første gang er Heinz baby kaninpuré perfekt.

Kødbouillon, slagteaffald

Kødbouillon indeholder ekstrakter, nitrogenholdige forbindelser, glucose, mælkesyre. Takket være disse stoffer forbedres appetitten, bugspytkirtlens arbejde aktiveres. Også bouillonen har en gavnlig effekt på udviklingen af ​​barnets nervesystem.

Men det skal huskes godt, at den tidlige introduktion af kødbouillon i komplementære fødevarer til et barn (op til 1 år) kan føre til følgende problemer:

• udviklingen af ​​allergiske reaktioner
• purinforbindelser kan føre til overophedning af nervesystemet;
• urinsyre efter dens spaltning kan bosætte sig i form af krystaller i nyrerne og leddene.

Indførelsen af ​​bouillon i kosten bør ske gradvist, startende med ½ tsk, og bring derefter volumen til 100 ml. Kød bouillon kan serveres ved frokosttid, som en variant af det første kursus, men ikke oftere end 1 - 2 gange om ugen.

Biprodukter (hjerte, lever, tunge) har en temmelig rig mikroelementsammensætning. I leveren, især oksekød, er der mange vitaminer A, B, jern. Det er bedre at indsætte leveren efter den første fødselsdag, ikke give mere end en gang om ugen. Inden du tilbereder leverpostej, er det bedre at suge leveren i mælk, fjerne huden og koge.

Der er mange B -vitaminer og jern i hjertet. Hjertet kan gives fra 9 måneders alderen.

Med et allergisk humør er det bedre at nægte slagteaffald inden 2 år.

Kødkosten indeholder en lang række retter. Og den lille vil utvivlsomt godt lide smagen af ​​kødpuré, og derefter kødkoteletter. Korrekt varmebehandling vil bevare barnets sunde fordøjelsessystem og derved sikre korrekt vækst og udvikling.

Kødpuré indføres i spædbarnets kost efter udviklingen af ​​grøntsags- og frugtblandinger. Når en baby er 7 eller 8 måneder gammel, har kroppen brug for yderligere kilder til calcium og fosfor, jern og animalsk protein.

Desværre kan modermælk ikke altid give barnet vigtige næringsstoffer, så supplerende mad til kød er afgørende for en voksende krop. Hvordan laver man kødpuré til babyer derhjemme?

Børnelæger har ingen konsensus om denne score.

Nogen råder til at indføre kødpuré ikke tidligere end ni måneder af en babys liv, nogen spiser allerede kød i et halvt år. Det hele afhænger af den individuelle udvikling af krummens fordøjelsessystem og dets egenskaber.

• barnet tager ikke godt på i vægt;
• barnet har sænket globulin
• barnet har stort behov for B -vitaminer.

Hvis du har brug for tidlig fodring med kød, er det bedre at bruge dåsemad: producenter opretholder de tilladte normer for fedtindhold og sterilitet i tilberedningen. Babyer fra 9-10 måneder kan tilberede kød derhjemme.

Fra listen over kødprodukter, der er tilladt for en baby, kan du forberede en opskrift på en ret fra:

1. bøf;
2. kalkun kød;
3. kaninkød;
4. kalvekød.

Opskriften på kyllingekød til babyer er ikke egnet på grund af mulige allergiske reaktioner på dets komponenter. Svinekød er meget fedt, så det er tilrådeligt at tilberede svinekødsretter efter to år. Denne anbefaling fra børnelæger er imidlertid af generel karakter: det hele afhænger af stabiliteten i barnets fordøjelsessystem.

Kødpuré skal ligesom grøntsagsblandinger indføres gradvist i små portioner. Tilbyd først barnet en kaffesked af produktet, og øg derefter portionen, og bring gradvist mængden til 60-70 gram. I en års alderen kan barnet tilberede oksekød og kalkun i en mængde på 70-80 gram af en daglig portion.

Forberedelse af oksekød til madlavning

Hvilken slags kød kan du lave til en baby? Valget af kødprodukter skal overholde særlige regler:

• stykket bør ikke være "mistænkeligt";
• kød bør ikke være fedt;
• kødstykket skal have glatte kanter;
• kødets farve skal være lyserød.

For at forberede kødpuré til en baby derhjemme, vask stykket under rindende vand, fjern alle årer og fjern filmen. Dernæst skal stykket skæres i små firkanter 10x10 mm og lægges den nødvendige mængde i en gryde med koldt vand.

Opskriften på tilberedning af kød til babyer adskiller sig ikke grundlæggende fra den kulinariske behandling af kødprodukter til voksne. Det første vand efter kogning skal dog tømmes: dette fjerner overskydende fedt fra bouillonen. Overskydende fedt gør det svært for babyer at fordøje. Hæld frisk vand over kødet og kog i cirka to timer. Salt og krydderier er ikke inkluderet i opskriften på babyer.

Tilberedning af oksemousse

Opskriften på fremstilling af kartoffelmos består desuden af ​​formaling af de kogte stykker med en kødkværn og en blender. For at forberede en purémasse skal du tilføje lidt grøntsagsbouillon eller mælkeblanding til det færdige hakket kød. Derefter skal den resulterende masse koges i et minut, afkøles og tilbydes barnet.

Vigtig! Det anbefales ikke at tilberede kødbouillon til babyer.

For at ungen ikke afviser kødpuréen første gang, skal du blande den med den allerede velkendte grøntsagsret, som kan tilberedes til frokost eller genopvarmes en frossen færdiglavet portion.

Det første kød skal være en teskefuld kalkun eller oksekød. Opskriften på en kødret kan indeholde en grøntsagsret.

Tyrkiet kødpostej

Opskriften på at lave kalkunkødsmousse består i at forberede slagtekroppens lænd til madlavning. Du kan tilberede kalkunkød ved damp, i vand eller en langsom komfur i cirka 40 minutter. Skær de kogte stykker kød i stykker og formalet med en blender.

Tyrkiet kød er tørt, så du skal tilføje lidt bouillon fra tilberedning af grøntsager, modermælk eller mælkeformel til hakket kød. Server kalkunpuréen med en grøntsagsret.

Kød med grøntsager

For at forberede denne ret har du brug for produkter:

• filet - 60 gram;
• courgette - 90-100 gram;
• gulerødder - 40-50 gram;
• grønne ærter (friske) - 50 gram;
• vegetabilsk olie - en teskefuld.

Det er bedre at tage kalkun eller kaninkød - det koger hurtigere. Hvis du beslutter dig for at dampe i en langsom komfur, skal du skære alle ingredienserne i mindre stykker. Hvis du tilbereder et fad i vand, skal du lægge grøntsagerne i kogende vand i 15 minutter og fileterne i koldt vand i 45 minutter.

Vigtig! Grønne ærter skal koges i ikke mere end 3-4 minutter, så vi sætter dem sidst.

Når ingredienserne er kogte, kan du lave en mousse af dem. For at gøre dette, formales de afkølede grøntsager og fileter i en blender. Vi fortynder den færdige masse med grøntsagsbouillon og koger i et minut eller to. Tilsæt vegetabilsk olie inden fodring.

Hvor længe skal kød opbevares?

Vigtig! Kødprodukter kan kun optøs én gang. Gentagen frysning og optøning øger antallet af skadelige bakterier.

Som den første supplerende mad bør barnet tilbydes diætkød, der sjældent er allergisk. De kan tilberedes af dig selv eller vælges blandt de færdige madafdelinger. Ifølge opskriften skal kødet renses for film og striber. For de mindste rulles det to gange gennem en kødkværn og tilbydes i form af kartoffelmos. Efter fremkomsten af ​​de første tænder er tilstedeværelsen af ​​faste stoffer tilladt. Du kan tilberede kogte frikadeller, frikadeller.

Vis alt

Hvordan introduceres kødtilskudsfoder til et barn under et år?

Fra et spædbarns 6-7. måned i livet indføres kødkomplementære fødevarer i hans kost. Til at begynde med bør du bruge kost fra fjerkræ - kalkun eller kylling. Så kan du prøve at servere oksekød eller møre kaninfileter.

Det er nødvendigt at tage hensyn til individuel intolerance, omhyggeligt overvåge barnets reaktion på det anvendte produkt. I tilfælde af hypolaktasi (ufordøjelighed af laktose, allergi over for mejeriprodukter) bør oksekød udelukkes. De valgte produkter i dette tilfælde vil være de magre dele af kaninen eller kalkunen. Disse er diæt, lavt kalorieindhold og letfordøjeligt kød.

I mangel af negative reaktioner forbliver oksekød det foretrukne produkt. Når barnet kan lide kødretter, kan du tilføje svinekød. Fra 10-12 måneder - lam. Tungere gås- og andekød kan føre til smerter i maven, det er indiceret til børn fra tre år.

Supper med kødbouillon er kontraindiceret i op til to et halvt år. Purinstoffer, der produceres under tilberedning af kød, forårsager mave- og tarmbesvær.

Hvornår skal du starte supplerende mad med kød?

Indenlandske børnelæger og ernæringseksperter anbefaler først at introducere grøntsager og frugter i supplerende fødevarer, prøve forskellige sorter af korn og derefter kun gå videre til kødretter. Udenlandske eksperter har en anden opfattelse. Under alle omstændigheder er den generelle anbefaling, at babyer med flaske får kød fra seks måneder og ammende babyer fra otte måneders alderen.

Hvis barnet kan lide den nye ret, efter indtagelse er der ingen ubehag i maven, den indføres i den daglige kost. En indledende portion på 20 g om dagen, som kan øges over tid med 5-10 g om måneden.



Madlavningsregler og konsistens

Børn i forskellige aldre skal male kød på forskellige måder. I en alder af 6 til 7 måneder ligner retternes konsistens en homogeniseret pasta. Partikelstørrelsen er 0,3 mm.

Jo ældre barnet er, jo mere har du brug for at udvikle sin tyggekapacitet.



Koge derhjemme eller købe færdiglavet?

I begge tilfælde er der positive og negative punkter. Hjemmelavet mad er godt, fordi retten forbliver frisk og ikke indeholder skadelige konserveringsmidler. Ulempen er sandsynligheden for at købe kød af lav kvalitet. Der er et valg af relaterede produkter, hvad enten det er grøntsager eller korn. Holdbarheden er en dag.

Det er muligt at overholde opbevaringsreglerne. Ulempen er den tid, det tager at lave mad.



Færdiglavede kødretter, i overensstemmelse med statens lovgivning, undergår kvalitetskontrol på alle stadier af forberedelse og produktion. De skal overholde etablerede standarder. Da der er tale om en masseproduktion, er der ingen garanti for, at tilberedningsteknologien på intet tidspunkt er blevet krænket.

Forseglet emballage gør det muligt at opbevare produktet i lang tid. Men sammensætningen matcher muligvis ikke det, der er angivet på etiketten.

Bekvemmelighed ved transport er et plus ved den færdige mad. Men den høje pris på produktet kan skræmme mange mødre.

Færdigretter er tidsbesparende. I henhold til alderen kan du vælge graden af ​​formaling. Takket være et bredt udvalg af produkter er det muligt at købe en færdigret med et tilbehør. Opbevaringsglas kan bruges til gentagen brug og kan derfor være nyttige i hverdagen.

Fordelene er indlysende, og de fleste forældre foretrækker færdiglavet dåsemad. Ikke alle har mulighed for at fodre deres baby med økologisk kød fra et dyr, der er opdrættet under de rigtige forhold. Mange populære producenter tilbyder en bred vifte af frugt-, grøntsags- og kødretter. Alene og i kombinationer. I betragtning af tidsbesparelser i forberedelsen er færdige produkter mere populære.

Mest populære producenter

Førende mærker, der er værd at opdrage opmærksomhed på:

• Agusha, Rusland;
• "Tema", Rusland;
• "Babushkino Lukoshko", Rusland;
• FrutoNyanya, Rusland;
• Heinz, Italien.

Sammenlignende egenskaber udføres i henhold til følgende kriterier:

• producentens beskrivelse;
• produkt linje;
• emballage;
• forbrugeranmeldelser;
• omtrentlige omkostninger (fra oktober 2017).

Agusha, Rusland

Agusha er det første officielt registrerede varemærke i Rusland. Produkter fremstilles på Lianozovsky -fabrikken, som har været i drift siden 1982. "Agusha" er fremstillet af naturlige produkter, der indeholder de nødvendige stoffer til vækst og udvikling af et barns krop.

Produktlinjen omfatter kylling, oksekød, svinekød, kalkun og kaninpuré. Emballagen udføres i 100 g.

Den samlede forbrugerbedømmelse er "fire". Forældre anser produkterne usmagelige på grund af tilstedeværelsen af ​​stivelse for tyktflydende. Puré i en dåse er ubelejligt at åbne og kan forårsage skade. Den omtrentlige pris er fra 35 til 65 rubler.

"Tema", Rusland

Virksomheden blev grundlagt i 1961. Planter til fremstilling af Tema -produkter kan prale af mange års erfaring inden for babymad. Produktionen af ​​kvalitetsprodukter udføres med streng overholdelse af alle faser af teknologien, sikker ernæring opfylder babyernes behov. Produktlinje: puré af kylling, oksekød, svinekød, kalkun og kanin, med slagteaffald.

Emballage - 100 g hver. Den generelle vurdering af forbrugerne er "fire". Anbefales ikke til børn under 10 måneder. Dårligt forhold mellem kød og tilhørende fyldstoffer (fedt, mælkepulver, korn), indeholder en lille mængde salt. Som et resultat af den forskning, der blev foretaget af tv -projektet "Testkøb", blev det kontrolleret for overensstemmelse med kvaliteten i henhold til standarderne i statsstandarden. Dåse, ubelejlig til brug. Den omtrentlige pris er fra 35 til 65 rubler.

"Babushkino Lukoshko", Rusland

"Babushkino Lukoshko" er et varemærke tilhørende TD SLASHCHEVA LLC. Mad til børn laves på Faustovo Beloozersk -fabrikken. Alle produkter har høje kvalitetsstandarder, bekræftet af certifikater og priser. Opskriften og teknologien blev udviklet af førende eksperter inden for ernæring og sundhedspleje.

En af de 5 bedste russiske producenter af mad af høj kvalitet til børn. På grundlag af virksomheden er der laboratorier, hvor alle færdige produkter undergår obligatorisk grundig kontrol.

Produktlinjen omfatter hestekød, vildt, kalkun, kanin, oksekød og kyllingpuré. Emballage - 100 g hver.

Den samlede forbrugerbedømmelse er "fem". Som et resultat af undersøgelsen af ​​tv -projektet "Testkøb" fik han titlen på det bedste produkt til babyer fra 8 måneder. Vi er glade for sorten i produktserien og tilgængeligheden af ​​lækkerier fra hest og vildt. Indeholder ikke stivelse, det erstattes med rismel, hvilket forbedrer produktets smag betydeligt. En bekvem form for frigivelse er gevindskårne glasglas til et metal låg. Den omtrentlige pris er fra 45 til 80 rubler.



"FrutoNyanya", Rusland

JSC PROGRESS er et mærke til babymad. Fabrikken er beliggende i Lipetsk-regionen, højteknologisk, producerer mere end 150 forskellige produkter under det unikke navn "FrutoNyanya". Siden 2014 er virksomhedens produkter blevet leveret til alle mejerikøkkener i Moskva og andre byer.

Produktlinje - lam, kalkun, kanin, kylling, oksepuré. Emballage - 95 g hver.

Den samlede vurdering af forbrugerne er en "solid fire". Puré er trådagtig på grund af tilstedeværelsen af ​​stivelse. Som et resultat af undersøgelsen af ​​tv -projektet "Testkøb" blev det kontrolleret for overholdelse af kvaliteten i henhold til standarderne i statsstandarden, men er ikke førende. Glæder sig over en række forskellige frigivelsesformer: glasglas, krukker med et drejeligt metallåg, store emballager. Den omtrentlige pris er fra 55 til 70 rubler.

Heinz, Italien

Denne globale virksomhed, der blev grundlagt i 1869 af Henry Heinz og Clarence Nobel, er i dag en af ​​de største leverandører af mærket babymad i verden.

Produktlinjen omfatter hestekød, oksekød, kalvekød, kalkun, kanin, svinekød, kylling, kyllingpuré. Emballage - 80 g hver.

Den generelle vurdering af forbrugerne er en "solid fem". Sammensætningen mangler salt, mælk, stivelse erstattes af majsmel. Prisen for kartoffelmos er dyrere, da der kun er 80 g i en dåse. Praktisk pakning i dåser med aftageligt metal låg. Den omtrentlige pris er fra 55 til 80 rubler.

Når du vælger færdiglavet puré, skal du være opmærksom på udløbsdatoen. En kort opbevaringsperiode angiver en minimumsprocent af konserveringsmidler i kosten. Inden du køber, skal du omhyggeligt undersøge sammensætningen på etiketten, produktet skal indeholde en lille mængde stoffer E, og de ledsagende komponenter må ikke give allergiske reaktioner. Slibningsgraden skal svare til babyens alder.

Hjemmelavning

Der er en række regler, du skal følge, når du laver mad til din baby derhjemme:

1. 1. Kød skal varmebehandles med damp eller ved kogning. Andre madlavningsmetoder er strengt forbudt.
2. 2. Brug ikke krydderier! Salt, peber og forskellige krydderier kan skade din babys helbred.
3. 3. Kød med en blender knuses til den nødvendige konsistens (alt efter alder).
4. 4. Server lun til frokost, pæn eller med grøntsager. Kan kombineres med korn, formel eller modermælk. I en tidlig alder bør du ikke kombinere kød med kartofler, dette vil belaste maven.
5. 5. Det er bedre at fodre barnet fra en ske.

I færdig form er holdbarheden ikke mere end en dag. Efter denne tid er det forbudt at give barnet denne ret! Frysning er tilladt for råt kød. For nemheds skyld er den foreløbig opdelt i portioner.

Valg af kødfileter

En af de vigtigste etaper. Diætvarianter af fjerkrækød (kalkun, kylling) eller mørt oksekød, kanin foretrækkes. Tag hensyn til spædbarnets individuelle behov og tolerance. Køb kød i specialforretninger og supermarkeder, der opererer i nøje overensstemmelse med sanitære standarder.

Frisk kød skal være godt kølet, men ikke frosset. Ideelt set bør babyer få hjemmelavet kød, forudsat at der drives landbrug.

Forberedelse

Vask kødet godt, men det er bedre at lægge det i blød i vand i en time. Fjern brusk, fedt, små knogler og vener, hvis stykket er stort, del det derefter i portioner.

Tilberedt kød dyppes i kogende vand, så det bevarer sin smag, aroma og nyttige egenskaber, og hvis du lægger det i koldt og opvarmet, går alle fordelene ind i bouillonen. Kog i 1-2 timer. Tilberedningstiden reduceres til 30-40 minutter. ved brug af en dampkoger eller multicooker.



Det færdige produkt skæres i tern og lægges i en blender. Slibningsgraden bør være passende for barnets alder.

Kødpuré fra det andet leveår kan diversificeres ved at lave dampkoteletter, frikadeller eller frikadeller.

Kød er kilden til alle de næringsstoffer, du har brug for for at opretholde energi og styrke. Kødpuré til den første fodring skal indføres rettidigt. Kun en frisk og veltilberedt ret af høj kvalitet kan være gavnlig. For at gøre dette skal du vide, hvordan du vælger det rigtige kød, hvilken slags kød der er bedst til din baby, og sørg for at kende opskriften på babypuré.

Mor har brug for at kende de forskellige køds grundlæggende egenskaber for at kunne beslutte, hvor hun skal starte. Du kan begynde at forberede retter fra kanin, kalkun, kalvekød. I tilfælde af allergi bør barnet ikke få kylling.

Kødtilskudsfødevarer bør indføres allerede op til et år. Sådanne retter sikrer vækst af celler i kroppen, aktiverer og forbedrer funktionen af ​​alle systemer, øger immuniteten og stimulerer mental aktivitet.

Hvor mange måneder er det tilladt at indføre kød i spædbarnets kost? Det introduceres, når barnet har prøvet og vænnet sig til grøntsager, frugtretter og korn. Børn, der får formel, får lov til at introducere kød efter 6 måneder. Dem, der er på modermælk, bør begynde at introducere kød senere - cirka 8 måneder.

Barnet skal lave kød 2-3 gange om ugen. Du skal starte med små portioner, da kroppen vænner sig til det, øges portionen. Hvor mange gram af dette produkt kan du give til en baby? I første omgang er 20 g om dagen tilstrækkeligt. I en alder stiger portionen til 70 g.

Hvilket kød skal gives til et barn for første gang? Til den første fodring er det bedre at vælge kalkun eller kaninkød. De er klassificeret som magert kød. Allergi over for disse fødevarer er sjælden.

Tyrkiet allergi kan manifestere sig i to tilfælde: arvelighed eller tilstedeværelsen af ​​kemiske tilsætningsstoffer i form af medicin. Sidstnævnte bruges til hurtig vækst af fugle og ødelæggelse af forskellige infektioner. Allergi i dette tilfælde manifesteres af udslæt, kvalme, opkastning. Barnet kan have løbende næse eller hoste.

Til senere bekendtskab kan du tilberede oksekød eller kalvekød. Hvis du er allergisk over for komælksprotein, er det bedre ikke at indføre disse typer kød midlertidigt.

Svinekød kan også gives til en baby, men hvis han ikke har fordøjelsesproblemer. Et stykke skal vælges uden fedtlag.

Kylling skal gives med forsigtighed, og kun tættere på året. Kylling er ofte allergisk over for udslæt, tør hud og kløe. Barnet har en afføringsforstyrrelse, kolik og opkastning kan begynde. Allergi over for kyllingekød kan opstå af følgende årsager:

1. Allergi over for protein i kød (albumin og puriner).
2. Tilstedeværelsen af ​​yderligere komponenter i kød. Disse omfatter vitaminer og antibiotika, som fugle fodres med.
3. Rester af hud eller fjer på stykker.
4. Arvelig faktor.

Leveren bør indføres i barnets kost tidligst 8 måneder, og efter at barnet har stiftet bekendtskab med kød. Du kan vælge kaninlever, kylling eller oksekødslever.

For at babyen kan tage ny mad, kan kødet blandes med dine foretrukne grøntsagsretter..

Hvordan man træffer det rigtige valg

Kød komplementære fødevarer kan købes i butikken eller laves dig selv derhjemme. Butikker tilbyder et stort udvalg af færdige kødprodukter til babyer. Der er ingen grund til at tilberede dem. Det er nok at åbne dåsen og fodre barnet. Men er det virkelig så nyttigt?

Fordele ved et sådant køb:

• produktionen af ​​puré er under kontrol;
• Du kan opbevare produktet i lang tid, det er praktisk at have det med dig, når du rejser på ferie eller besøger;
• ingen tilberedningstid påkrævet;
• barnets alder er angivet på hver krukke. Konsistensen vælges i overensstemmelse med alderskarakteristika;
• retten er desuden beriget med vitaminer og mikroelementer.

Og alligevel må vi tvivle på nogle punkter:

• den kvalitet, der testes, er på producentens samvittighed;
• du kan ikke garanteres at være sikker på puréens sammensætning;
• prisen på en krukke er ret høj.

Du kan bruge lidt tid og kræfter i stedet for penge. Så vil kødret kun være gavnligt.

1. Mor styrer selv den korrekte opskrift og madlavningsbetingelser.
2. Barnet kan få et frisk måltid tilberedt før hver fodring.
3. I betragtning af babyens smag og præferencer kan du vælge et tilbehør.
4. Voksne kan være sikre på, at produktet er fri for konserveringsmidler og farvestoffer.

Blandt ulemperne ved selvlavet kød er følgende:

• det er ikke altid muligt at vælge et kvalitetsprodukt;
• det anbefales ikke at transportere det færdige fad;
• du kan opbevare produktet i højst en dag;
• tag dig tid til at forberede en lille portion.

Regler for tilberedning af kødret til en baby

Kød skal gives til et lille barn i knust form. Puréens konsistens afhænger af alderen.

• Hvis introduktionen af ​​supplerende fødevarer begyndte 6-7 måneder, når barnet endnu ikke har tænder, skal kødet hakkes bedst muligt. Der bør praktisk talt ikke være nogen klumper i fadet.

• Når et barn er 8-9 måneder gammelt, begynder det at lære at tygge. I denne alder er det tilladt at finde klumper op til 1,5 mm i skålen.

• I en alder af 10 måneder dukker tænder op, barnet lærer allerede ikke kun at tygge, men også at gnave. Du kan male kødet til partikler på cirka 3 mm i størrelse.

For at lave kød til et barn skal du overholde nogle regler.

1. Produktet skal koges eller dampes. Steg ikke eller bag kød. Det vil kun være muligt at tilføje salt og andre krydderier efter et år.
2. Giv retten fra en ske i små portioner.
3. Servering af kød anbefales ved frokosttid.
4. Først kan retten fortyndes yderligere med mælk.
5. Tilsæt gradvist grøntsager og korn til puréen. Kød og kartofler er en tung nok kombination til et lille barns mave. Derfor er det bedre ikke at blande dem i op til et år.
6. Den tilberedte skål bør opbevares i køleskabet i højst en dag. Derfor skal du lave mad og regne med 1-2 gange.

Hvor skal man begynde at lave mad? Kødkomplementerende fødevarer skal tilberedes under hensyntagen til følgende opskrift.

• Skyl kødet godt, fjern brusk, film, fedtlag, hud.
• Et lille stykke (ca. 10 cm) er nok til en fodring.
• Dyp det tilberedte kød i en gryde med vand og sæt det på ilden.
• Et par minutter efter kogning tømmes vandet og hældes i et nyt. Kog til kødet er mørt. Tyrkiet og kalvekød koges i cirka halvanden time.
• Det kogte stykke hakkes fint og hakkes ved hjælp af en blender. Du kan tilføje grøntsagsbouillon.

Kødprodukter bør ikke optøs flere gange, dette fører til vækst af bakterier i dem.

Opskrifter til tilberedning af retter fra forskellige typer kød derhjemme er enkle og kræver ikke store kulinariske færdigheder.

1. Opskrift på moset oksekød

Skær et skrællet stykke oksekød (40 g) i små tern og kog i to timer. Det færdige kød skal hakkes og derefter hakkes i en blender. Tilsæt grøntsagsbouillon til den resulterende masse, sæt ilden på og bring det i kog. Når modermælk tilsættes, er det ikke nødvendigt at koge. Du kan tilføje smør.

2. Opskrift på puré -kalkun

For at forberede en lækker ret skal du tage kalkunfileter, hælde vand og koge i en time. Det kogte kød bringes til en homogen masse i en blender. Tyrkiet kød er tørt, så puréen fortyndes med vand og vegetabilsk olie.

3. Opskrift på kød med grøntsager

Kaninkød kan bruges som hovedingrediens. Det koger hurtigt og smager mørt. Kog fileterne separat i cirka 45 minutter. Grøntsager kan være alle (zucchini, gulerødder, blomkål). De hældes i kogende vand i 15 minutter. De færdige komponenter blandes, og der tilsættes grøntsagsbouillon. Kog op.

Kaninkød indeholder mange vitaminer, blandt hvilke der er en næsten komplet gruppe af B -vitaminer. Der er mange mikroelementer i kød: magnesium, fosfor, calcium, jern. Kalorieindholdet i produktet er lille. 100 g kaninkød - cirka 160 kcal. Proteinet fra dette kød absorberes næsten fuldstændigt af kroppen. Allergi over for denne type kød er sjælden. Kaninkød har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet.

4. Opskrift på kaninpuré

Tiden til kogning af kaninkød i vand er cirka en time. Når vandet begynder at koge, skal du omhyggeligt overvåge dannelsen af ​​skum og fjerne det i tide. Efter kogning kan vandet tømmes og fyldes med et nyt. Skær det færdige kød i små stykker, hak to gange. Tilsæt grøntsagsbouillon og blend til det er glat.

Leveren indeholder jern og protein, som let optages af kroppen. Hun er i stand til at styrke immunsystemet, bekæmpe anæmi. Det er bedst at give et barn en lever med en grøntsagsret.

Det er bedre at vælge kylling eller oksekødslever, da de har en delikat smag og ikke smager bittert.

5. Opskrift på moset kyllingelever med grøntsager

Skyl leveren (100 g), adskil film og årer. Skær i små stykker og kog i vand. Kog gulerødder, skåret i tynde ringe, separat. Når maden er færdig, tømmes bouillonen i en beholder. Mal leveren med gulerødder med en blender, tilsæt bouillon. Skålens konsistens skal ligne tyk creme fraiche.

Okselever er 70% vand, resten er protein. 100 g indeholder cirka 130 kcal. Indførelsen af ​​dette madprodukt i kosten er nødvendig for barnet. Der er meget A -vitamin i leveren, som styrker syn, skelet, forbedrer hud og hår. Okselever er nyttig til babyer, der har lidelser i nervesystemet. B9 -vitamin er involveret i hæmatopoiesis. Fjerner skadelige toksiner fra kroppen. Tabet af styrke fra fysisk og psykisk stress genopfyldes fuldt ud med dette produkt.

Leveren skal indtages med måde. Hvor mange måneder kan dette biprodukt introduceres? 7-10 måneder. Det er bydende nødvendigt at give leveren, da den indeholder mange værdifulde stoffer, der er nødvendige i perioden med hurtig vækst og udvikling af kroppen.

Inden du introducerer nogen form for kød i barnets kost, skal du søge råd fra en specialist.

Det er nødvendigt at tage hensyn til særegenhederne ved funktionen af ​​indre organer, tilstedeværelsen af ​​allergiske reaktioner. Ved at vælge den rigtige opskrift kan du tilberede en ret, der ikke kun er sund, men også lækker.

Din børnelæge vil fortælle dig, hvornår du kan give kød til babyer og i hvilke portioner, så produktet absorberes bedst muligt. Erfarne konsulenter fra Dochki-Sinochki onlinebutik introducerer dig til sortimentet af babymad fremstillet af kød.

I hvilken alder kan babyer få kød?

Voksne fødevarer tilbydes børn fra 5 måneder med kunstig fodring og fra 6 måneder med modermælk. De første retter er letfordøjelige korn, grøntsags- og frugtmos. Kød er en supplerende mad til spædbørn, hvis behandling af barnets mave-tarmkanal er klar til at klare sig i 1-1,5 måneder efter introduktionen af ​​puré fra grøntsager eller frugt i menuen. Det betyder, at kødpuré skal fodres til børn fra 6,5-7 måneder afhængigt af fodringstypen.

Hvornår skal man begynde at give kød til babyer:

• hvis der er gået 5-7 uger fra dagen for den første fodring;
• babyens tænder begyndte at skære;
• der er en lav koncentration af hæmoglobin i blodet
• der er indikationer for en babys vægtforøgelse.

Indførelsen af ​​kød til en baby efter 7 måneders fordele for muskel- og knoglevæv hjælper med at styrke tyggeapparatet. Børn, der fodres med mælkeblanding fra fødslen, anbefales at introducere kartoffelmos lidt tidligere, fra cirka 6 måneder.

Vigtig!

Det er ikke svært at bestemme, hvornår de skal give kød til babyer, hvis du fodrer dem i henhold til den foreskrevne menu til tiden og i overensstemmelse med reglerne. Utilstrækkelig ration af komplementære fødevarer fra 5 måneder kan føre til behovet for for tidlig introduktion af kød i menuen for at undgå rakitis og anæmi.

Sådan pureres kød til babyer

Puree er lavet af kød, der er grundigt renset for knogler, vener og fedt. Det knuses til konsistensen af ​​hakket kød og koges derefter godt i kogende vand ved svag varme i 20-30 minutter. Inden du tilbereder kød til babyer, skal du beslutte dig for dette produkts sort. Det anbefales at starte supplerende mad med kød med magert og allergivenligt kanin- eller kalkunkød.

Tabel 1. Funktioner af kødsorter, der anbefales til babymad

Kødsort	Indhold af næringsstoffer	Særegenheder
Kanin	Den højeste koncentration af jern, fosfor og vitamin B1, B2 blandt andre typer kød	Lavt kalorieindhold
		antiallergen
		absorberes let af barnets krop
Kalkun	Fosfor, calcium, jern, vitamin B og A	Aktiverer hjertemuskler og blodkar
		forbedrer appetitten
		forårsager ikke allergi, øger immuniteten
Kalvekød	Indeholder meget caroten, magnesium, kalium og fosfor	Fremmer styrkelse af muskuloskeletale væv
		udvikler vision
Høne	Beriget med aminosyrekompleks og jern	Det indføres i kosten med forsigtighed, da det kan forårsage allergi i store mængder.
Svinekød	Højt fedtindhold	Skal injiceres omhyggeligt, kan tjene som et allergen
		underlagt mere grundig forberedelse til madlavning.

Vi tilbyder følgende opskrift på madlavning af kød til babyer:

• kog 30 g hakket kød;
• hak 2-3 stykker kogt courgette, blomkål;
• bland hakket kød med grøntsager og pisk til puré;
• Tilsæt ¼ af den kogte og smuldrede æggeblomme til fadet.

Hvordan formales kød til babyer? Først skal du fint hakke produktet i stykker og derefter føre det gennem en kødkværn flere gange. Efter tilberedning skal du placere en blender for at give den nødvendige konsistens. Tilsæt ikke salt og krydderier.

Hvor meget kød der skal gives til en baby afhænger af barnets alder. Det er bedre at starte supplerende mad med kød efter 7 måneder med en minimumsportion på 0,5 tsk (2,5 g) om dagen. Hvis der ikke er allergi, og barnet kan lide retten, kan du øge den daglige volumen hver dag til de sidste 10-30 g. Det vil tage cirka 10 dage for fuld introduktion af kartoffelmos i menuen. Et barns daglige behov for kød i en alder af 7 til 12 måneder ser sådan ud:

• 7 måneder - 10-30 g;
• 8 måneder - 50-60 g;
• 9-12 måneder-60-70 g.

Hvor ofte man skal give kød til babyer afhænger af produkttypen. Magert kanin og kalvekød kan fodres hver dag, og kylling, kalkun eller svinekød må ikke fodres mere end 2-3 gange om ugen.

Ekspertudtalelse

”Det er bedre ikke at tilbyde kød af samme sort til babyer hver dag, da det er fyldt med allergi. Monoton ernæring bidrager ikke til mætning af kroppen med et kompleks af nyttige stoffer. Tilberedning af lammefad er kontraindiceret, denne type kød indeholder fedt, der er let fordøjeligt.

På vores onlinemarked kan du købe forskellige færdige kødpuréer til babyfodring: Heinz mør kanin, kalvekød, Hipp møre grøntsager med kalvekød, kylling, "FrutoNyanya" svinekød. Vi tilbyder babymad fremstillet af forskellige typer kød. "

Specialist i onlinebutikken "Dochki-Sinochki"
Antonova Ekaterina

konklusioner

Skal jeg give kød til babyer? Det anbefales at indføre kødtilskudsfødevarer tidligst 6,5-7 måneder. Til kartoffelmos er det mest nyttige kød kalkun, kanin, kalvekød, kylling og hestekød. Efter 7 måneder når den daglige portion af en kødret cirka 30 g, ved 9 måneder stiger den til 70 g.

For at finde ud af, hvordan du korrekt introducerer babykød i kosten, skal du konsultere en børnelæge. Doseringen og tidspunktet for indførelsen af ​​supplerende fødevarer fra kød kan variere afhængigt af babyens sundhedstilstand og udviklingsegenskaberne ved barnets krop.