Smørost" venskab"eller" Carat". Al forberedelse tager 15-20 minutter. Sådan en suppe vil hjælpe dig, hvis for eksempel en sulten elev kom hjem fra undervisningen et par timer tidligere, og frokosten endnu ikke er klar.

Hvad der er værdifuldt, suppen vil virkelig tåle næsten alt, hvad der er i dit køleskab: både grøntsagsblandingen og pastaen, og hvad dit hjerte begærer. Min opskrift er som en malebog for børn, og alle har deres egne tusch.

Ostesuppe "Mørhed"

Hvad du har brug for:

• Smørost" Carat"eller" venskab"- 1,5 stk. til 1 liter vand
• 4 mellemstore kartoffelknolde
• 2 mellemstore gulerødder
• 2 løg
• 10 svampe
• 1 stilk selleri
• Et par ærter sort peber
• Dild
• Hvide croutoner

Hvad skal man gøre:
Skræl kartoflerne, skær dem i tern og kog dem i lige så meget saltet vand, som du har planlagt. Lad det koge og kog i 15 minutter.

Hak løg og gulerødder og steg ved middel varme med tilsætning af vegetabilsk olie, indtil løgene er gyldenbrune.

Skær champignonerne i mellemstore skiver og tilsæt kartoflerne 10 minutter efter kogning. Tilsæt selleri i tern efter 5 minutter.

Skær ostemassen i tern.

Tjek kartoflernes klarhed og tilsæt ostemasse, løg med gulerødder og et par ærter til panden. Reducer varmen og kog under omrøring af og til, indtil ostemassen er opløst.

Ved servering drysses med finthakket dild og croutoner.

YULIA ANDREYANOVA:
"Jeg blev født den 21. juni, årets længste dag, på samme dag som prins William. Jeg har to honours grader. Jeg taler fem sprog - russisk, engelsk, italiensk, fransk og ukrainsk, ligesom min bedstemor. Jeg nåede at arbejde i forskellige virksomheder, og som et resultat valgte jeg noget, som jeg har stor glæde af: at smide ord, fange dem og sætte dem ind i sætninger. Jeg er heldig og har god intuition. Jeg kan lave mad, brodere, køre bil. Jeg elsker Tjekhovs historier mere end noget andet, at være doven og spise lækkert. Jeg formår næsten altid at kombinere disse tre fornøjelser."

Julia Andreyanovas opskrifter:

Kylling og sveskesalat

På tærsklen til foråret besluttede Julia og hendes bedstemor at filtrere opskrifterne efter princippet om deres effekt på taljen. Ingen kartofler og dej, kun supper og salater!

Yulia Andreyanova foreslår at lave panna cotta - det er fantastisk godt både som hverdagsdessert og til et festligt bord ...

Tomater i æblejuice

For at være ærlig ville jeg spise disse tomater hver dag til dessert. Men de er lækre som snack til vodka. Find den flotteste krukke.

Lobio

Phali, khinkali, tkemali, ajapsandali - hvorfor ikke en kærlighedserklæring? Jeg blev forelsket i den georgiske kultur efter at have deltaget i et ægte georgisk bryllup ...

Svampesuppe med smeltet ost er en yndlingsret med en delikat smag. Vi har samlet de bedste opskrifter til dig!

• Champignoner 500 gram
• Kartofler 5 stk
• Gulerødder 2 stk
• Hvidt løg 2 stk
• Smørost 200 gram
• Vegetabilsk olie
• Smør
• Kværnet sort peber
• Tørret hvidløg

Start med at hælde to en halv liter vand i en stor suppegryde. Bedre, selvfølgelig, at tage filtreret eller på flaske. Skræl, vask og skær fem mellemstore kartofler i små tern, som på billedet. Læg dem i en gryde og tænd for høj varme.

Skræl, vask og riv to mellemstore gulerødder. Hvis dine hjemmeavlede mennesker hader gulerødder i supper, kan du snyde lidt og gnide dem på et fint rivejern eller endda føre dem gennem en blender. Så det bliver sværere at lægge mærke til i den færdige svampesuppe, det vil blot tilføje farve og smag.

Skræl, vask og hak to mellemstore hvide løg fint. Hvis løget er saftigt og iøjnefaldende, kan du putte det i en blender og trykke på knappen et par gange. På denne måde undgår vi unødvendige tårer. Omtrent på dette tidspunkt vil dit grydevand koge. Reducer varmen til medium, skum og tilsæt lidt salt til vores fremtidige ostesuppe.

Tag en stor stegepande og varm den op over medium-høj varme. Smelt smørret sammen med vegetabilsk olie og sæt stegningen til at koge. Jeg råder dig ikke til at tage meget olie, da det vil være mærkbart i den færdige skål. Bare et par skeer vil være nok til at forhindre løg og gulerødder i at brænde på.

Vi laver vores svampesuppe med champignoner. Efter min mening passer de godt til den osteagtige smag og tilstopper ikke andre ingredienser. Derudover er de billige og fås hele året rundt. Så vi tager en halv kilos pakke svampe, vasker dem og skærer dem i tynde skiver. Glem samtidig ikke at røre i stegningen.

Når stegningen er klar, er vi lige færdige med at skære svampene. Så vi læsser løg og gulerødder i panden, tilsætter lidt olie på panden og steger svampene. Al fugt skal fordampes fra dem og holdes i brand i et par minutter derefter. Glem ikke at røre under processen, ellers brænder det.

Mens svampene steges, skal du skære ostemassen. Til svampesuppe tager jeg den sædvanlige smelteost Druzhba eller Karat. De plejer at sige "Til suppen". Skær osten i små stykker og kom dem på brættet hver for sig, så de ikke klistrer sammen. Se hvordan dette gøres på billedet. Vi lægger de færdige svampe i en gryde.

Stykker af smeltet ost smides gradvist i en gryde, vent til de smelter og vend i næste parti. Den færdige svampesuppe skal få en rig hvid farve. Efter at al osten i suppen er smeltet, skal krydderierne justeres. Jeg tilføjer mere salt, kværnet sort peber og tørret hvidløg.

Nå, hvilken slags svampesuppe uden croutoner? Nogle gange steger jeg dem i smør med hvidløg i hele stykker, men i dag var jeg i humør til at lave croutoner. Vi tager et par skiver hvidt brød (jeg har til sandwich) og skærer i små firkanter. Overfør til en skål, drys med olivenolie og tilsæt dine yndlingskrydderier. Jeg tog den sædvanlige salatblanding. Bland grundigt.

Vi spreder det på en bageplade i et lag og sender det til det øverste niveau af en ovn forvarmet til 200 grader i 4-7 minutter. Tiden vil variere alt efter selve det hvide brød, så hold øje. Hæld de tilberedte croutoner i en skål og server med smeltet ostesvampesuppe. Det er bedre at komme dem på tallerkenen lidt ad gangen, så de ikke når at trække. God appetit!

Opskrift 2: svampesuppe med smeltet ost og hvidløg

Denne smagfulde, rige suppe er en af ​​efterårets favoritter. Forresten, i mangel af friske porcini-svampe, kan de erstattes med champignoner. Normalt, for at lære at lave svampesuppe med smeltet ost, skal du revidere mere end én opskrift for at finde en fornuftig, men vær sikker på - det er lige hvad du har brug for.

• Løg - 1 stk
• Kartofler - 6 stk
• Gulerødder - 1 stk
• Hvidløg - 1 stk
• Porcini-svampe - 150 gram
• Bulgarsk peber - 1 stk
• Laurbærblad - 1 stk
• Persille - efter smag
• Olivenolie - 50 milliliter
• Vand - 3 liter
• Dild - efter smag
• Sort peber - 0,3 gram
• Salt - 1,5 tsk
• Forarbejdet ost - 100 gram

Vi skærer kartoflerne.

Umiddelbart derefter satte vi ild til den.

Mens kartoflerne koger, tilberedes løg og gulerødder.

Steg derefter det samme løg med sugerør i olivenolie.

Tilsæt porcini-svampe i den samme gryde, hvor løg og gulerødder steges. Vi fortsætter med at stege alt sammen.

Vi skærer peberen i strimler, og som du sikkert allerede har gættet, sender vi den til den samme stegepande.

Efter at grøntsagerne og svampene er kogt - de bliver bløde, sender vi denne sag til gryden, til vores kartofler.

lavet? Glem ikke at forberede hvidløg og krydderurter!

Riv den smeltede ost, gerne groft, tilsæt derefter suppen og rør rundt.

Vi tilføjer det, vi skærer plus laurbærbladet, men dette er valgfrit. Åh, ja, peber samme sted, sort, malet.

Lad nu denne vidunderlige kreation koge op og server efter alle traditioner - med creme fraiche og friske krydderurter. God appetit.

Opskrift 3, trin for trin: champignonsuppe med ost

Prøv en lækker og enkel suppe med svampe og flødeost. Ost skal tages af god kvalitet, så de opløses godt i suppen og ikke tages i klumper. Denne suppe er lækker at spise varm, i varmen. Ved servering skal du sørge for at drysse med frisk dild. Stegte champignonplader ser meget appetitlige ud i suppen.

• Friske champignoner - 350 g
• Smørost - 2 stk.
• Smør - 50 g
• Kartofler - 3 stk.
• Pæreløg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 30 ml.
• Frisk dild - 0,5 bundt
• Salt efter smag

Skær champignonerne i skiver. I denne suppe er det vigtigt, at svampene ikke er hakket, og at de smager godt.

Skær kartoflerne i små tern, dæk med vand og sæt i brand. Kog kartofler i 10-12 minutter.

Mens kartoflerne koger i en stegepande, varmes solsikken og halvdelen af ​​smørret op. Steg lidt champignon og tilsæt hakkede løg til dem. Steg sammen, indtil svampene er let brunede.

Skær smelteosten i tern.

Kom svampe i en gryde med kartofler og tilsæt smelteost.

Kog til kartoflerne er møre, tilsæt den hakkede dild og det resterende smør til sidst. Tag gryden af ​​varmen.

Server vores skønne suppe med det samme.

Opskrift 4: champignonpurésuppe med smeltet ost (med foto)

• Vand eller grøntsagsbouillon - 1 l
• Champignoner - 400 gr
• Løg - 1 stk
• Gulerødder - 1 stk
• Fløde - 1 glas
• Forarbejdet ost - 1 stk
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l
• Mel - 1-2 spsk. l
• Salt efter smag
• Grønt efter smag

Pil løget og skær det i tynde ringe. Hæld 1 spsk i gryden. l vegetabilsk olie og steg løget, indtil det er gyldent.

Skræl, vask og hak gulerødderne i tynde ringe.

Steg svampe og gulerødder hver for sig, tilsæt løgene og bland godt.

I en tør stegepande steges melet til en lys kaffeskygge, fløden hældes i i en tynd stråle og langsomt omrøres, bringes i kog. Ved at bruge denne opskrift på ostesuppe med champignoner er det tilrådeligt at tage fløde, der ikke er særlig fedt, 10-15% er nok.

Hak osten fint eller riv den på et groft rivejern, kom i en gryde og dæk med vand eller grøntsagsbouillon. Varm osteblandingen op ved svag varme og kog i et par minutter.

Når osten er helt smeltet, hældes den cremede sauce i suppen.

Rør godt rundt, så der ikke dannes klumper, bring suppen i kog. Tilsæt svampe, stegte grøntsager og krydderurter, rør rundt og tag af varmen efter et par minutter. Svampe og grøntsager kan hakkes med en blender eller tilsættes suppen på tallerkenen.

Inden servering kan du komme nogle hvide brødcroutoner i suppen. God appetit!

Opskrift 5: flødeostsuppe med svampe honningsvampe

Denne opskrift på svampesuppe med ost (med foto) involverer brugen af ​​friske frosne svampe - meget velsmagende!

• smelteost - 3 stk
• kartofler - 3-4 stykker
• mellemstore gulerødder - 1 stk
• medium løg - 1 stk
• vand - 1,5 l
• vegetabilsk olie - 2 spsk
• friske frosne svampe - 8-10 stk
• dild, persille - efter smag

Vi begynder at forberede ostesuppe med svampe. Til 1,5 liter vand tog jeg 3 smelteost.

3 kartofler, 1 løg, flere friske frosne svampe, 1 gulerod.

Riv ost eller skær i tern.

Skær kartoflerne i tern.

Hak gulerødderne på et groft rivejern.

Hak løget fint og steg med gulerødder i vegetabilsk olie.

Hæld 1,5 - 2 liter vand i en gryde og stil på komfuret. Læg tilberedte kartofler, svampe i vand, salt efter smag og kog.

Så snart kartoflerne med svampe koger, tilsættes smelteosten og koges indtil kartoflerne er klar. Mens kartoflerne koger, svampe - sauter gulerødder og løg i vegetabilsk olie. Tilsæt derefter til den færdige suppe.

Tør hele indholdet gennem en sigte og bring det i kog igen. Kog ostesuppen med svampe under omrøring i højst 5-8 minutter fra kogeøjeblikket. Purésuppen er klar!

Server croutonerne med hakket hvidløg til purésuppen, drys med frisk dild og persille. God appetit!

Opskrift 6: grøntsagssuppe med svampe, champignon og ost

• Friske champignoner - 300 g
• Smørost til suppe - 180 g (2 × 90 g)
• Kartofler - 2 mellemstore knolde
• Ris - 2 spsk. skeer
• Bulgarsk rød peber - 1 bælg
• Løg - 1 løg
• Citronsaft - 2 tsk
• Smør eller vegetabilsk olie - 1 spsk. ske
• Laurbærblad - 1 stk.
• Persille efter smag
• Salt, kværnet sort peber - efter smag

Tør champignonerne af med en fugtig klud, fjern skindet fra hætterne.

Skær svampene i tynde skiver, dryp med citronsaft.

Vask, skræl og skær kartoflerne i tern.

Skræl, vask og hak løget.

Vask peberfrugten, halver den, fjern frøene, skær den i små skiver.

Kom løg og peberfrugt i en pande med opvarmet olie, steg i 5 minutter.

Hæld 1,2 liter koldt vand over svampene, bring det i kog, kog ved svag varme i 5 minutter.

Dræn bouillonen og bring i kog.

Tilsæt kartofler, vaskede ris til den kogende bouillon, kog i 5-7 minutter.

Tilsæt stegte løg og peberfrugter, laurbærblade.

Kom osten skåret i stykker (ost med tilsætningsstoffer: løg eller svampe giver en god smag).

Kom champignonerne tilbage og kog under omrøring af og til i 10-12 minutter, indtil osten smelter.

I slutningen af ​​tilberedningen saltes suppen efter smag.

Drys den tilberedte suppe med sort peber og persille. God appetit!

Opskrift 7: ostecremesuppe med svampe i kødbouillon

• forarbejdede oste - 2 stk.;
• champignoner - 100 g;
• oksekød - 100 g;
• kartofler - 100 g;
• basilikum - en flok;
• olivenolie - 1 spsk ske;
• salt og krydderier efter smag

Purésupper tilberedes bedst med kød- eller grøntsagsbouillon, men kan kombineres. Vask først oksekødet i varmt vand og skær det i store stykker. Hæld drikkevand i en gryde og tilsæt kød her. Kog over lav varme.

Tilsæt svampe til bouillonen. Dette vil gøre suppen rig og vil give retten en unik svampesmag. Kog bouillonen i 30 minutter.

Når oksekødet er helt kogt, kan du tilføje kartofler til ostemosen. Kog puréen i yderligere 30 minutter. Hvis du bruger nye kartofler til din ostesuppe, så skær dem i mindre stykker, så de koger hurtigere.

Smøreost sælges i dag med en bred vifte af fyld. Vælg den ost efter eget valg. Til denne ostepurésuppe bruger vi smelteost med hvidløg og krydderurter. Hæld ostestykkerne i suppen og bland det hele med det samme.

Når den smeltede ost er helt smeltet og kartoflerne bliver bløde, tilsættes basilikum til suppen. Blå basilikum vil give retten en rigere smag og aroma. Vi river bladene af stilken og hælder dem i ostesuppen.

Ved slutningen af ​​tilberedningen hældes den smeltede ostesuppe i en blender, og alle ingredienserne blandes i 2-3 minutter, indtil det er glat.

Inden servering pyntes den mosede ostesuppe med basilikumblade.

Opskrift 8: champignonsuppe med smeltet ost

• vand eller bouillon - 1,5 liter;
• forarbejdet ost - 150 gr;
• friske champignoner - 5-6 stk. (stor);
• gulerødder - 1 stk.;
• kartofler - 2-3 knolde;
• løg - 1 stk .;
• vegetabilsk eller smørolie - 2 spsk. l;
• salt efter smag;
• malet sort peber - 2-3 knivspidser;
• frisk persille - en lille flok.

Rækkefølgen af ​​handlinger ved at lave en hurtig svampesuppe med smeltet ost er som følger: Sæt en gryde med vand eller bouillon på medium varme, og mens vandet koger, hak alle grøntsager og svampe. Når udskæringen er færdig, varmes olien op i en stegepande. Vi sender kartofler til gryden, og grøntsager og svampe til gryden. Lad os begynde at skære grøntsager med løg. Skær løgene i små tern.

Skær kartoflerne i tern eller strimler, skiver - alt efter hvad der passer dig bedst. Udskæringen må ikke være særlig groft, så kartoflerne når at koge, mens grøntsagerne koger.

Skær gulerødderne i tynde strimler eller tre på et groft rivejern.

Vi skærer svampene i skiver eller plader. Hvis champignonerne er små, skæres de i halve eller i 4 dele.

Vi sender kartofler til kogende vand. Lad det koge op igen, salt efter smag og kog under låg til det er kogt.

Så snart kartoflerne er smidt i vandet (bouillon), varmes olien op i en stegepande og løgene kommes heri. Efter cirka tre minutter, når løget bliver gennemsigtigt, tilsættes gulerødderne. Lad det simre i yderligere 2 minutter, så gulerødderne er gennemblødt i olie.

Tilsæt champignonerne skåret i både til grøntsagerne i gryden. Salt efter smag, krydr med kværnet peber. Svits grøntsager med svampe i 3-5 minutter, indtil al svampesaften er fordampet.

Når kartoflerne er bløde, lægges svampestegningen med grøntsager i en gryde. Rør rundt, smag suppen til med salt. Den skal være let undersaltet, så der ikke kommer et overskud af salt, når smelteosten tilsættes.

Lad suppen koge og tilsæt blød smeltet ost (du kan tage Druzhba ost i plastikkasser eller toast ost i tallerkener). Rør indtil ostestykkerne er helt opløst. Hvis suppen ikke røres, vil osten synke til bunds og kan brænde. Efterhånden som osten opløses, vil suppen tykne og blive hvid eller cremet.

Vi koger suppe med ost og champignon i 3-4 minutter, tæller tiden fra det øjeblik, osten er opløst, og suppen begyndte at koge stille og roligt.

Hæld finthakket grønt i den færdige suppe, sluk for varmen og lad suppen trække under låg. Efter 10 minutter hældes ostesuppen med svampe på tallerkener og serveres varm med frisk brød og krydderurter. Lav denne svampesuppe med ost opskrift til en lækker nærende ret. God appetit!

Opskrift 9: svampesuppe med grøntsagsbouillon med ost (trin for trin billeder)

Champignoner og ost er en fremragende, kan man sige, klassisk kombination af produkter og smag. Smørost (mulighed: flødeost) i svampesuppe er især populær.

• kyllinge- eller grøntsagsbouillon 1,5-2 l
• løg 1 stk.
• mellemstore gulerødder 1 stk.
• svampe (champignon) 200 g
• kartofler 2 stk.
• smelteost 1 stk.
• ghee 1 spsk. l.
• raffineret olie 2 spsk. l.
• fed hvidløg
• jord peber
• muskatnød på spidsen af ​​en kniv

Til denne ret skal du have forkogt kylling eller grøntsagsfond. Dette kan gøres dagen før, hvis du ikke øver dig på lager, der opbevares i køleskabet. Bouillon gør svampesuppe rigere, især kyllingesuppe. Men hvis der ikke er nogen, kan du lave mad uden bouillon i vand, blot tilføje yderligere ingredienser til smag, såsom sellerirod, persille, gulerødder, garni-buket, laurbærblad.

Pil løget og skær det i tern, mål selv. Hvis du ikke kan lide at fange kogte løg i din suppe, så lad være med at sautere den som jeg gjorde, men kog den hel (pillet af), men sørg for at lave et lavt snit først. Efter at suppen er kogt, skal løget fjernes og kasseres - dets aroma er allerede blevet brugt til det tilsigtede formål.

Skræl gulerødderne, skær dem i tern på samme størrelse som løget.

Skyl svampene under rindende koldt vand, skåret i skiver, det er ikke nødvendigt at skrælle dem. Hvis du laver svampesuppe med friske eller tørrede skovsvampe, så læg dem i blød en time i forvejen. Den rigeste aroma er givet af porcini-svampe.

Opvarm blandingen af ​​grøntsager og ghee i en gryde med tykke vægge, steg løg og gulerod og et fed hakket hvidløg. Ghee forbedrer smagen og aromaen af ​​svampene og hele suppen markant.

Efter fem minutter, når grøntsagerne er let brunede, tilsættes de hakkede svampe.

Svits svampene med grøntsager ved middel varme under omrøring med en spatel i 5-10 minutter.

Hvis du har hønsefond, så si det gennem en sigte over i en gryde.

Tilsæt kartofler, skåret i små tern, for at koge hurtigere.

Kog suppen ved middel varme til kartoflerne er møre.

Tag derefter smelteost, hak fint eller riv.

Tilsæt osten til suppen. Hvis suppens nuance ikke passer dig (den viser sig at være grålig), hæld lidt (ca. et halvt glas) mælk eller fløde i gryden.

Til allersidst, prøv svampesuppen med salt, tilsæt muskatnød, kværnet peber, rør rundt, sluk for varmen og læg låg på. Giv svampesuppen lidt tid. Slutresultatet er en tyk, rig og lækker svampesuppe med en cremet accent.

Opskrift 10: en simpel ostesuppe med hønsebouillon og champignoner

• 3 mellemstore kartofler;
• 300 g svampe (champignon);
• 2 mellemstore løg;
• 1 mellemstor gulerod;
• 2 smelteost (200 g);
• 2 spsk vegetabilsk olie til stegning;
• salt, sort peber efter smag.

til bouillon:

• 500 gr kylling

Tag et mellemstort kyllingebryst til bouillonen. Det kommer der mager hønsebouillon ud af. Vi lægger kyllingebrystet i en gryde og fylder det med koldt vand. Vi sætter gryden på høj varme og lader det koge. Når vandet koger, fjern skummet og skru ned for varmen. Kog kyllingefilet i 30-40 minutter. For at undgå at bouillonen koger væk, skal du sørge for at dække gryden med et låg.

Når bouillonen er klar, vil kyllingebrystet let blive gennemboret med en gaffel og klar saft vil skille sig ud, tag kødet ud.

Lad kødet køle af. Vi får ikke brug for det længere.

Vi renser kartoflerne, skåret i små tern.

Vi sender det til bouillonen.

Lad os forberede en steg til vores svampesuppe. Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern. I denne form vil gulerødderne ikke mærkes specielt i suppen, men vil kun supplere retten med deres aroma og give den en appetitlig gylden nuance.

Vi skræller løget og gnider det på et rivejern på samme måde.

Vi sætter gryden på komfuret, hæld den med raffineret solsikkeolie. Steg grøntsagerne til de er gyldenbrune. Rør rundt og sørg for at løg og gulerødder ikke brænder på.

Det er hovedingrediensens tur, vi vasker svampene under koldt vand. Vi skærer det i halve og derefter i halve ringe. Så vægten i suppen vil vise sig netop på svampene.

Hæld solsikkeolie i en forvarmet pande og steg dem. Svampene skal blive bløde og krympe betydeligt. Der er ingen grund til at salte svampene på dette tidspunkt, ellers vil de frigive al saften og miste deres form.

Tilsæt stegning til den kogende bouillon, bland, bring i kog.

Tilsæt nu de ristede svampe og bring også det i kog.

Gnid smelteosten på et groft rivejern.

Og tilsæt også til den kogende suppe, bland. Osten skal helt opløses i suppen, hvilket giver den en behagelig cremet farve og en fantastisk smag.

Vi vasker grøntsager under koldt vand og hakker fint.

Drys krydderurter over suppen og sluk for varmen. Salt efter smag. Dæk med låg og lad suppen trække i 20 minutter. I løbet af denne tid kan du forberede alt til en lækker og solid middag.

Nu kan du hælde sousen på tallerkener og servere.

Lækker champignonsuppe med smeltet ost er klar! Her er sådan en simpel og lækker opskrift med et billede. God appetit!

De mest delikate forretter indtager en førende position blandt lignende opskrifter. Af denne grund vil flere og flere husmødre vide, hvordan man laver lækker ostesuppe. Den er lavet af smelteost, og det hjælper vi dig med. Lad os begynde!

Flødeostsuppe: "klassisk"

• kartofler - 3 stk.
• løg - 1 stk.
• smør - 60-70 gr.
• ost (i briketter) - 140-160 gr.
• gulerødder - 1 stk.

Da den nemmeste måde at tilberede ostesuppe på er med smeltet ost i briketter, anbefaler vi, at du køber Druzhba, Hochland eller lignende produkter.

1. Skræl først kartoflerne og skær dem i tern. Hak derefter løget, tør gulerødderne af med et rivejern. Varm smør i en stegepande, send først hakkede løg til det, derefter gulerødder. Lav en steg.

2. Bland nu osten, hakket i stykker, med varmt filtreret vand, osten skal smelte. Dette vil forhindre maden i at klumpe sig lige i suppen.

3. Kog vand i en gryde, læg de stegte kartofler heri, kog over middel varme, indtil kartoflerne er kogte. Efter ca 8 minutter er den klar, tilsæt ostemassen og rør til suppen er jævn.

Flødeostsuppe med kylling

• smør - 60-70 gr.
• kartofler - 6 stk.
• kyllingefilet/bryst - 500-550 gr.
• smelteost (briketter) - 0,2 kg.
• persillegrønt - 20 gr.
• løg - 2 stk.
• grønne løg - 4 pile
• gulerødder - 1 stk.
• laurbærblad - 3 stk.
• filtreret vand - 2,4 liter.

Da du kan tilberede ostesuppe med kyllingestykker og et grønt løg, er det værd at overveje en opskrift på smelteost. Du kan nemt omsætte det til virkelighed!

1. Vask kyllingen, hak i tern og steg i 5 minutter i smør, indtil den er sprød. Hæld vand i en gryde, kog, send kyllingen til at simre.

2. Tilsæt det hele men pillede løg og laurbærblade til bouillonen. Timet en tredjedel af en time, lad retten simre ved medium kraft. I denne periode skal du forberede en stegning af revne gulerødder og et andet hakket løg.

3. Fjern løg og laurbærblade fra bouillonen. Send kartoflerne i tern til kogning, drys med salt og peber. Efter 5 minutters simring, indfør stegning.

4. Hak nu osten fint, tilsæt den til bouillonen og begynd straks at røre kraftigt, indtil produktet er opløst. Smag flødeostsuppen til med kylling med dine yndlingskrydderier, kog i yderligere 10 minutter.

5. Efter denne periode, sluk for komfuret, drys med grønne løg og persille, server. Du har sådan en lækker cremet ret!

Ost flødesuppe

• ost (i briketter) - 200-250 gr.
• hård ost - 130 gr.
• kartofler - 5 stk.
• løg - 1 stk.
• smør - 60 gr.
• vand - 1-1,2 l.
• gulerødder - 1 stk.

Ikke alle ved, hvordan man laver ostemos; faktisk kan den laves af smelteost kombineret med hård ost. Følg instruktionerne trin for trin.

1. Kog vand efter opskriften. Kog kartofler i tern heri, indtil de er kogte.

2. Steg gulerødderne med løg i smør. Bland med kogte kartofler (fjern først bouillonen), kværn ingredienserne med en blender, indtil de er glatte.

3. Hæld det tilbage i gryden, før 2 typer ost gennem et groft rivejern og tilsæt bouillonen. Rør straks for at undgå klumper.

4. Når suppen igen bobler, smages den til med kværnet peber og andre krydderier efter eget valg. Efter at ostene er helt opløst, skal du simre bouillonen i yderligere 10 minutter og slukke for den.

5. Som du kan se, er ostpurésuppe ret let at forberede, dens opskrift med smeltet ost vil appellere til alle husstande. Lad suppen trække en tredjedel af en time inden servering.

Flødeostsuppe med svampe

• smeltet ost - 0,4 kg.
• kyllingebryst - 0,2 kg.
• svampe (valgfrit) - 0,35 kg.
• løg - 1 stk.
• kartofler - 0,75 kg.
• grønt - 20 gr.
• gulerødder - 1 stk.

Vi vil fortælle dig, hvordan man laver en lækker ostesuppe med svampe og kylling fra forarbejdet ost.

1. Først skal du skylle fileterne og hakke i tern, derefter koge. Den første bouillon drænes, trægheden fortsætter på den anden (den er renere).

2. Mens kødet koger, hakkes kartoflerne i tern. Steg løg og gulerødder, tilsæt derefter de hakkede svampe og lad det simre under låg, indtil det er møre.

3. Tilsæt kartoflerne til den kogte kylling, tilsæt svampestegning efter 10 minutter. Stil osten i fryseren i 7-10 minutter, riv derefter og hæld i bouillonen.

4. Rør suppen med det samme. Osteagtig lavet af smelteost, det opløses ikke godt. Svamperetten skal komme ud uden klumper. Smag til med salt og peber. Pynt med grøn te inden servering.

Flødeostsuppe med pølse

• kartofler - 4 stk.
• smelteost (briketter) - 3 stk.
• røget pølse - 180 gr.
• gulerødder - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• hvidløgsfed - 3 stk.
• dild - 15 gr.
• smør - 60 gr.

1. Før du laver ostesuppen, skal du hakke kartoflerne og koge dem i usaltet vand i 20 minutter. Der er ingen grund til at salte vandet, for retten er lavet af smeltet letsaltet ost.

2. Hak pølsen i små stykker eller steg eventuelt i olie. Når pølsen er sprød, tilsættes det hakkede løg, revet gulerod og hakket hvidløg. Bring grøntsagerne møre.

3. Indfør pølsestegningen i bouillonen. Stil ostemassen i fryseren i 7 minutter, riv derefter og kom spånerne i gryden. Rør straks for at smelte osten. Lad det simre i yderligere 10 minutter.

4. Smag til, salt og drys evt med sort peber. Flødeostsuppe med pølse er klar! Hak dilden, pynt den færdige ret med det inden servering.

Forarbejdet ost suppe "Druzhba"

• kartofler - 0,4 kg.
• vand - 1,8 liter.
• kyllingebryst - 450 gr.
• gulerødder - 1 stk.
• Druzhba ost - 200 gr.
• løg - 1 stk.

For at lave en rigtig lækker ostesuppe skal du stole på den præsenterede opskrift. Med venskab med smeltet ost får retten ganske interessante smagsnoter.

1. Skyl kødet og hak det i små fritformede stykker. Læg brystet i en gryde med vand. Da du kan lave ostesuppe uden stor indsats, følger vi instruktionerne.

2. For at gøre bouillonen rig og velsmagende skal kødet hældes med koldt vand. Som et resultat vil suppen afsløre alle smagskvaliteterne.

3. Rør dine yndlingskrydderier i bouillonen. Dernæst skal du sende hakkede kartofler til gryden. Varm en stegepande op med lidt vegetabilsk olie.

4. Hak løgene. Efter et par minutter tilsættes de revne gulerødder på et groft rivejern. Rør grøntsagerne og sauter til de er gennemsigtige.

5. Hvis kartoflerne er kogt, kan du tilføje stegning til suppen. Slib smelteosten og tilsæt til bouillonen. Rør ingredienserne grundigt. Efter 5 minutter er retten klar.

Ostesuppe med champignoner

• porrer - 60 gr.
• champignoner - 230 gr.
• gulerødder - 140 gr.
• kartofler - 5 stk.
• grønt - 30 gr.
• hvidløg - 4 ben
• smeltet ost - 120 gr.
• smør - 75 gr.
• løg - 1 stk.

1. Når du tilbereder ostesuppe, skal du følge disse enkle instruktioner. Kom i en gryde med vand og lad det koge. Tilbered samtidig grøntsager. Indtil videre behøver du ikke lave noget med smeltet ost og svampe.

2. Send hakkede kartofler til kogende vand. Så snart væsken koger igen, skal du skrue ned for strømmen til komfuret og dække beholderen med et låg. Kog rodfrugten, du behøver ikke salte.

3. Smelt smørret i en gryde eller gryde. Steg løgene, og tilsæt derefter porren. Når maden er dampet tilsættes gulerødderne. Dernæst skal du tilføje svampene og bringe alt til klarhed.

4. Så snart overskydende fugt i gryden er fordampet, rør dine yndlingskrydderier i. Lad ingredienserne simre under låg i et stykke tid (ca. 10 minutter). Når kartoflerne er møre tilsættes osten til bouillonen. Røre rundt.

5. Osten skal opløses i bouillonen. Herefter kan du tilføje de stegte grøntsager. Kog retten et par minutter mere. Sluk for komfuret, tilsæt friske krydderurter og hakket hvidløg til suppen. Lad retten trække i 5-7 minutter.

Ostesuppe med fisk

• kartofler - 3 stk.
• ost (i briketter) - 120 gr.
• løg - 1 stk.
• fiskefilet - 240 gr.
• gulerødder - 1 stk.
• vand - 1 l.
• vegetabilsk olie - 50 ml.
• grønt - 25 gr.

Når du beslutter dig for at lave ostesuppe, skal du overveje alle de præsenterede opskrifter på smeltet ost.

2. Skær kartoflerne i små stykker. Kog vand og tilsæt de nødvendige krydderier. Tilsæt kartoflerne i 10-12 minutter. Skær fiskefileterne i små stykker. Send til bouillon. Kog ingredienserne i yderligere 10 minutter.

3. Send resten af ​​grøntsagerne på panden, forbered stegningen. Når alle ingredienserne er klar, kombineres dem.

4. Slib osten på et rivejern og kom den i gryden. Rør suppen og kog i et par minutter. Tilføj friske krydderurter, hvis det ønskes. Ostesuppe med fisk og klassisk smeltet ost er klar til servering!

Hvis du ikke vidste, hvordan man laver ostesuppe før, giver de beskrevne opskrifter dig mulighed for at lære, hvordan man laver det første kursus af smeltet ost. Følg de enkle instruktioner, alt vil fungere. Glæd din husstand med en ny menu!

Flødeostsuppe med svampe er en nem at tilberede, men solid ret. Denne artikel vil dække flere opskrifter. Ved at vælge den rigtige kan du tilberede et lækkert måltid til din familie.

Forarbejdet ost suppe. Svampe opskrift

Du kan koge suppen enten i bouillon eller i vand. Det er bedst at indtage maden umiddelbart efter tilberedning.

For at tilberede retten skal du bruge:

• 3 kartofler;
• 200 gram smelteost;
• gulerod;
• salt;
• solsikkeolie (påkrævet for at smage);
• peber;
• en flok grønt;
• solsikkeolie;
• 8 champignoner.

1. Skræl først svampene, skær dem i tynde skiver.
2. Tag en stegepande, hæld olie i. Forvarm derefter panden, og tilsæt olie på forhånd. Læg svampene der. Steg dem til de er møre, og kom dem derefter på en tallerken.
3. Tag en gulerod, vask den, skræl den. Hak derefter på et fint rivejern.
4. Sæt stegepanden på ilden igen, hæld lidt (et par spiseskefulde) vegetabilsk olie der. Læg derefter gulerødderne der, steg.
5. Vask og skræl kartoflerne. Skær i små stykker.
6. Send osten i fryseren i forvejen, så den stivner lidt. Tag den derefter ud og riv den på et groft rivejern.
7. Tag en gryde, fyld den med vand. Bring i kog. Smid derefter kartofler, gulerødder og svampe i gryden.
8. Så kog alle ingredienserne i ti til femten minutter. Salt og peber derefter og tilsæt ostemassen. Kog suppen til de er helt opløst, det er omkring yderligere fem til syv minutter. Tilsæt hakkede krydderurter til retten inden servering.

Anden opskrift. Lækker kyllingesuppe

Hvordan laver man en lækker og nærende suppe? Enkel og hurtig nok. Retten viser sig at være utrolig velsmagende at smage.

Til madlavning skal du bruge:

• gulerod;
• salt;
• 2 smelteost;
• 1 røget ben;
• 30 ml vegetabilsk olie;
• 1 løg;
• salt;
• 3 kartofler.

Trin-for-trin madlavningsopskrift

Skyl først kartoflerne, skræl dem derefter og skær dem i små stykker. Send til gryden for at koge.

Skyl gulerødder, skræl, hak på et rivejern. Steg i en pande med vegetabilsk olie.

Pil løget, skær i stykker. Send til panden, steg.

Fjern ostemassen fra fryseren, som du tidligere har lagt der. Gnid dem med et rivejern (groft). Tilsæt dem derefter til suppen. Røre rundt. Kog indtil sidstnævnte er helt smeltet. Serveres suppe (med smelteost, kylling og champignon) med croutoner.

Den tredje opskrift. Flødesuppe

Vi tilbyder dig en anden mulighed for madlavning. Nu vil vi tale om purésuppe. Retten viser sig at være solid, tyk og aromatisk.

Dette er ikke første gang, at denne suppe er blevet kogt, mange husmødre råder til at vælge Druzhba forarbejdede ostemasse. Du kan købe dem i enhver butik. Det er vigtigt, at de smelter godt under tilberedningen. Suppe af smeltet ostemasse med svampe serveres varm til bordet. Du kan drysse retten med krydderurter lige inden servering.

For at lave en svampesuppe med ostemasse skal du bruge:

• 150 gram champignoner;
• 2 smelteost;
• salt;
• 200 gram kyllingefilet;
• 1 spsk smør
• 300 gram kartofler;
• peber;
• 150 gram løg.

At lave suppe derhjemme

Først koges fileterne møre.

Pil løget, hak det fint.

Skyl svampene, skåret i tallerkener.

Efter kartoflerne vaskes, skrælles, skæres i tern.

Skær fileten i små stykker.

Steg løget i en stegepande med tilsætning af olie, indtil det er blødt.

Tilsæt derefter svampe, peber og salt der. Rør ingredienserne sammen. Steg indtil al væsken er fordampet.

Bring bouillonen i kog, smid kartoflerne heri. Kog i ti minutter.

Tilsæt derefter den hakkede filet.

Opløs smelteosten i kogende vand, rør rundt. Smag til med salt og peber.

Lad den kogte ret sidde. Efter fjernelse af varmen, lad den stå under låg i ti minutter. Server derefter maden til bordet.

Den fjerde opskrift. Skovsvampesuppe

For at forberede en sådan ret er det meget vigtigt at vælge den rigtige ost. Hvis du har valgt den rigtige, så vil duften af ​​flødeostsuppen med svampe være unik.

Til madlavning skal du bruge:

2 løg;

1,5 liter vand;

300 gram kyllingefilet;

100 gram skovsvampe;

• 200 gram champignoner;

  1 kartoffel;

  peberkorn;

  2 gulerødder (vælg mellemstørrelse);

  1,5 spiseskefulde smør;

  malet sort peber;

  2 smelteost.

Madlavning af skovsvampesuppe

1. Skyl kyllingefileten, dæk med vand. Bring det i kog, fjern derefter skummet, salt retten.
2. Kog derefter bouillonen i tredive minutter. Tilsæt derefter det pillede løg, peber, en gulerod (hakket). Kog i en halv time.
3. Pil det andet løg, skær det i halve ringe.
4. Skræl derefter gulerødderne, vask dem, hak dem.
5. Skyl svampene, skær.
6. Kog skovsvampene i ti minutter.
7. Kom smør i en gryde. Steg løgene på den, indtil de er bløde.
8. Tilsæt derefter gulerødderne samme sted. Steg til de er gyldenbrune. Tilsæt svampe. Hold i brand i omkring seks minutter.
9. Vask kartofler, skræl, skær i tern.
10. Hæld bouillon i en gryde uden andre ingredienser. Tilsæt kartoflerne og kyllingen skåret i stykker.
11. Kog til kartoflerne er færdige.
12. Riv osten på et rivejern. Tilføj til gryden. Kog i et par minutter mere. Derefter peber og salt suppen, tilsæt grønt (forhakket).

Endelig

Nu ved du, hvordan man korrekt forbereder en lækker ostesuppe fra smeltet ostemasse med svampe. Vi har kigget på nogle gode opskrifter. Vælg den, du bedst kan lide, og tilbered en lækker og mættende ret til dine kære.

Meget ofte har husmødre lidt tid til at forberede middag til deres familie. Jeg vil hjælpe dig. Det tager ikke altid lang tid at lave en lækker suppe. I dag skal jeg vise dig, hvordan man laver flødeostsuppe meget hurtigt. Du skal bare købe smelteost i butikken på forhånd og sætte dem i køleskabet.

Jeg vil give dig nogle opskrifter på flødeostsuppe. Den første vil være den nemmeste og hurtigste - intet kød. Den anden opskrift er med kød. Nå, den tredje opskrift på flødeostsuppe med fisk. Generelt skal du vælge en ostesuppe for enhver smag.

Tilberedning af ostesuppe med smeltet ost

(Opskrift #1 hurtig)

Her Indkøbsliste , som vi skal bruge for at lave 2-3 liter ostesuppe:

• 2 ostemasse til suppen (jeg plejer at købe CARAT til svampesuppen)
• 1 mellemstor gulerod
• 1 stort løg
• 2 mellemstore kartofler
• En håndfuld pasta (horn, skaller, fjer osv.)
• Krydderier: salt, suppekrydderi, sort peber

Ryd op gulerod, riv den på et groft rivejern.

Ryd op løg, skær den i tern.

Hæld vegetabilsk olie i en lille stegepande og lad gulerødder og løg simre.

Ryd op kartoffel, skær den i tern. Hæld vand i en gryde, tilsæt salt, dyp kartoflerne heri og kog.

Når vandet koger, dyppes det ned i det smelteost.

Før det skærer du ostemassen i tern med en kniv, så de opløses hurtigere.

Tilsæt efter 5 minutter stuvede gulerødder med løg og pasta... Typisk koges pasta i cirka 10 minutter. Tag et kig på din tutu og juster om nødvendigt tiden. Vær opmærksom på at kogetiden for suppen er 15 - max 20 minutter. Det er præcis, hvor meget der skal til for at koge kartoflerne og opløse ostemassen.

5 minutter før slutningen tilføjes krydderi til suppe eller andre universelle krydderier. Tilføje kværnet sort peber... Jeg anbefaler også at tilføje finthakket greens dild eller persille. Om sommeren er der ingen problemer med dette, og om vinteren tilføjer jeg enten tørret fra poser (jeg køber det i butikken), eller jeg høster det fra sommeren og opbevarer det i fryseren. Men nu selv om vinteren er det ikke et problem at købe friske krydderurter i butikken.

Det er alt. Det viste sig at være en meget velsmagende ostesuppe med smeltet ost. Og vi brugte kun 20 minutter på forberedelsen!

Generelt kan jeg godt lide at tilberede supper uden kød. Men jeg ved, at mange (især mænd) ikke genkender sådanne supper. Derfor giver jeg især til "kødspisere" en anden opskrift på en suppe lavet af smelteost.

(Opskrift nummer 2)

ingredienser , som du skal bruge for at lave suppe med smelteost og frikadeller:

At lave ostesuppe med frikadeller

Først løg du skal skrælle, skære i tern og stege i lidt vegetabilsk olie.

V hakket kød knæk ægget, tilsæt halvdelen af ​​det stegte løg, smag til med salt og peber, rør godt rundt og form frikadellerne.

Hvis hakket kød viser sig at være vandet, tilsæt lidt mel til det. Og så det hakkede kød ikke klæber til dine hænder, fugt dem med vand.

Gulerod skræl, riv og steg i en stegepande med vegetabilsk olie.

Hæld vand (1,5 - 2 liter) i en gryde, sæt i brand, tilsæt stegte løg og gulerødder, salt.

Så snart vandet koger, lægges frikadellerne heri.

Kartofler skræl, skær i tern eller tern, og tilsæt efter 5 minutter i gryden.

Tilsæt laurbærblade, tilsæt peber og andre krydderier, hvis det ønskes.

Forarbejdet ostemasse skæres i små tern og tilsættes suppen.

Kog i 10-15 minutter. Cirka 3 minutter før den er klar tilsættes urter til ostesuppen.

Ostesuppe med fisk

(Opskrift #3)

Du kan også lave ostesuppe med fisk med smelteost. Også en meget interessant mulighed.

Læs opskriften på sådan en suppe.

(Opskrift #4)

Jeg besluttede at tilføje en anden opskrift til fremstilling af flødeostsuppe til denne artikel. Efter min mening er dette den lækreste mulighed. Denne suppe indeholder kylling og svampe, men du kan tilføje en eller flere, det bliver stadig lækkert!

Denne opskrift kan findes ved at gå igennem

Finhak rent tør (!) Dild eller persille, kom i en forseglet plastikpose, bind og sæt i fryseren. Specielle forseglede frysebeholdere kan bruges. Få det ud efter behov.

Nu ved du hvordan du laver flødeostsuppe, og jeg synes ikke du skal have nogle problemer, du skal bare vælge hvilken ostesuppeopskrift du bedst kan lide. Og nu foreslår jeg at slappe af et øjeblik og se hvordanvaskebjørn stjæler mad fra katte.

Meget sjovt og sjovt!

Sørg for at tjekke ud. Der vil du helt sikkert finde interessant materiale til dig selv. Faktisk, ud over kulinariske opskrifter på siderne på webstedet er der nyttige tips til forskellige lejligheder, flashspil til udvikling af færdigheder, interessant for voksne og børn, og også stifte bekendtskab med min forfatters musikalske postkort, som du absolut kan er ledig send til dine venner.

Venner, tak for din interesse for min blog! Skriv venligst kommentarer, del dit yndlingsmateriale på sociale netværk! Jeg vil være dig meget taknemmelig!

Og jeg glæder mig selvfølgelig til at se dig igen!