Spicy aromatiske planter. Spicy planter: Beskrivelse og navne

Furnitura.

Send dit gode arbejde i vidensbasen er simpelt. Brug formularen herunder

Studerende, kandidatstuderende, unge forskere, der bruger videnbasen i deres studier og arbejde, vil være meget taknemmelige for dig.

Indsendt på http://www.allbest.ru/

Introduktion

Krydderier - Produkt udelukkende vegetabilsk oprindelse. Desuden omfatter planterne krydderier mere end 30 forskellige botaniske familier.

Desværre er spørgsmålet om krydrede aromatiske planter lidt designet. For mange årtusinder tjener de med rette en person. De forbedrer ikke kun vores mad, men tager også et værdigt sted i arsenalen af \u200b\u200bterapeutiske midler.

Men for at være rigtig, med kendskab til sagen og bruge krydrede aromatiske planter med gavn, skal du kende deres essens og egenskaber godt.

Hidtil talte vi om de egenskaber, der er defineret af organoleptisk, dvs. På forskellene til dem, der er defineret af de subjektivt fastsat af vores sanser. Der er dog objektive tegn, der adskiller krydrede aromatiske planter.

Formålet med undersøgelsen er krydrede aromatiske planter.

Hovedmålet med arbejdet kræver at løse nogle opgaver, der er som følger:

1) Undersøg de morfologiske træk ved undersøgelsens genstande, deres anvendelse; 2) på grundlag af de opnåede resultater at evaluere den studerede gruppe af planter; 3) overveje metoder til bestemmelse af den kvalitative og kvantitative sammensætning af hovedgrupperne af biologisk aktive stoffer indeholdt i krydrede aromatiske planter; 4) Reveal graden af \u200b\u200bantioxidantaktivitet af krydrede aromatiske planteekstrakter.

Konstruktionens struktur bestemmes af undersøgelsens formål og formål og omfatter introduktionen, to sektioner, konklusionen og listen over referencer.

1 . Analyse af krydrede aromatiske planter.

1.1 Generelle karakteristika af krydrede aromatiske planter

Spicy-aromatiske planter har evnen til at undertrykke bakterier (baktericiditet), hovedsagelig bakterier af rotting og derved bidrage til længere bevarelse af mad (bevarelse). Det overvældende flertal af krydrede aromatiske planter har imidlertid evnen til at aktivere konklusionen af forskellige slags Slags fra kroppen, rengør den fra mekaniske og biologiske træsko, såvel som tjener i det med katalysatorer i en række enzymatiske processer. Derfor anvendes de fleste krydrede aromatiske planter, og især i fortiden blev anvendt i medicin som lægemidler. I disse tilfælde øges koncentrationen af \u200b\u200bdem, og brugen af \u200b\u200bbrugen stiger i forhold til brugen i madlavning.

Ekstrakter af krydrede aromatiske planter er et komplekst naturligt kompleks af biologisk aktive stoffer, som indbefatter stoffer, der udviser antioxidant og antimikrobielle egenskaber, der virker på kroppens blødere end additiver af kunstig oprindelse. De mest effektive antioxidanter i kæden Væskefaseoxidering af lipider er rumligt afskærmede phenoler, polyphenoler eller forbindelser indeholdende en quinoidgruppe. Afhængigt af opløsningsmidlet og fremgangsmåden til isolering af biologisk aktive forbindelser fra planter i ekstraktet er enten vandopløselige antioxidanter indeholdt. Det er kendt, at den gule farve af planter skyldes tilstedeværelsen af \u200b\u200bikke kun carotenoider, men også flavoner og flavonoler. Desuden overføres forbindelserne fra de anførte klasser til den fedtopløselige fase og kan ekstraheres med olier, der er mættet med carbonhydrider.

Spicy-aromatiske ekstrakter er kilder til vitaminer C, K-philloxinon og gruppe B såvel som voks, organiske syrer, flerumættede fedtsyrer og mange andre mennesker, der er nyttige for menneskelige krop af naturlige stoffer. Æteriske olier isoleret fra krydret aromatiske vegetabilske råvarer er flydende flygtige organiske stoffer, der resulterer i deres lugt. Hovedkomponenter essentielle olier - Terpenoidforbindelser er andragte C10N16 og deres oxygenholdige derivater. Essentielle olier er multikomponentblandinger med en overvejelse af en eller flere komponenter. Som en del af naturlige æteriske olier i dag tildeles mere end tusind individuelle forbindelser.

1.2 Morfologisk analyse af individuelle repræsentanter for krydrede aromatiske planter

Læringsobjekter:

1. Rhizoma Air - Rhizomata Calami. Air Bolotnaya (Air Almindelig, IL, Lepha, Tatar Potion, Vandparadis) - Acorus Calamus l.; Aoid familie - Araceae.

2. Frugt Anisa Anisa - Fructus Anisi Vulgaris. Anise olie - oleum anisi vulgaris. Anis almindelig (Henmost Anise) - Anisum Vulgare Geartn. (Pimpinella Anisum L.); Family Sellery (paraply) - Apiaceae (Umbelliferae).

3. Black Elderberry Flowers - Flores Sambucinigrae ,, Dette. Fugtigt - Caprifoliaceae. Andre navne: baser, buzzes, mad.

4. Græs af den personlige højlander (vandpeber) - Herba Polygoni Hydropiperis ,, Dette. Buckwheat - Polygonaceae.

Andre navne: Vandpeber, skov sennep, ricnick, gorchan Babi, sennep vilde, sennep græs, frø, afgrøde, generator, repnik, brylina.

5. Rødder og rødder af Natheris - Rhizomata et radioer inlae ,, dette. Astrovye - Asteraceae. Andre navne: Nensenter, Divosil, Meadow Aman, Oman.

6. DECORCE GRASS - Herba Origani vulgaris. Original (bundkort, Dushanka) - Origanum vulgare L., familie af Clanotkovaya (Gubocolic) - Lamiaceae (Labiatae).

7. Frugt af citrongræs - Fructus Schizandrae, Frø af Lemongland - Semina Schizandrae, Semi. Schizandrovy - Schizandreceae.

8. Juniper frugter - Fructus Juniperi. ; Familie Cappers - Cupressaceae; Klasse Conifer (Conifenae).

9. Pebermynte blade - Folia Menthae Piperitae. Mint olie - oleum menthae. , Familie - Casnotkovaya (Gubocolic) - Lamiaceae (Labiatae).

10. Blomster af Pijmas - Flores Tanaceti. Pijma Almindelig (Wild Rowan) - Tanacetum vulgare l.; Astrovy Family (Compositae) Familie - Asteraceae (Compositae).

11. Græsset og bladene er Wormwood Gorky - Herba et Folia Artemisiae Absinthii. Halfweight Gorky (Wormwood, Glider) - Artemisia Absintium L.; Familie - Asteraceae (Compositae).

12. Kamille blomster Pharmacy - Flores Chamomillae. Chamomile Pharmacy (Kamille Opvarmet, Rumyanka, Camila) - Chamomilla Recutita L. (Matricaria Recutita L., Matricaria Chamomilla L.), Astrovy (Composite) - Asteraceae (Compositae).

13. MILLEFOLII HERBA MILLEFOLII. Kommune rejsende (skåret græs, træer, bedrid) - Achillea Millefolium l.; Astrovy Family (Compositae) Familie - Asteraceae (Compositae).

14. CASTOBA GRASS - Herba Serpylli (Herba Thyme Serpylli). Chabret (timian krybende, bogorodskaya græs., Charker, Fimiamist) - Thymus Serpyllum L., Familie af Clanotkovaya (Gubocolic) - Lamiaceae (Labiaee).

15. Frugter af haven i haven - Fructus Anethi, Dill Garden - Anethum Gravolens L., SEZ. Selleri - Apiaceae. Andre navne: Dill lugt

16. Fennikelfrugter - Fructus Foeniculi. Fennikelolie - oleum foeniculi. Fennikel Ordinær (Dill Pharmal) - Foeniculum vulgare Mill.; Family Sellery (paraply) - Apiaceae (Umbelliferae).

17. Folia Salviae blade. Sage Medicinal - Salvia officinalis L., Family - Clear (Gubocolic) - Lamiaceae (Labiaee).

18. Eucalyptus blade - Folia Eucalipti. Eucalyptus Oil - Oleum Eucalipti. Eucalyptus Pruoid - Eucaliptus Uiminallis Labill. (USSR GF HI Edition), Eucalyptus Ash (Eucalyptus Gray) - Eucaliptus cinerea f.v. Muelex Benth (GF af USSR X Editions), Mytt Family - Murtaceae.

1.3 Botanisk beskrivelse af planten

1. Flerårige urteagtige plante. Rhizom vandret synlighed, forgrenet, gullig-grøn, duftende, op til 1,5 m lang, 3 cm diameter, med skarpe spor på overfladen fra døde blade. Fastgjort i jorden rhizome ved talrige hvide ledningerformede rødder. Efterlader op til 1 m lang, drejelig-lineær, saftig, også duftende, tæt farvet. Stammen er fladt, med en enkelt blomstrende - cigaret op til 12 cm lang. Blomster er små, grønlige-gule. Frugt saftig, rød. Frøene er normalt ikke modne. Forplantet vegetativt, stykker af rod. Blomster fra maj til juni. Mulig blanding af en co-dyrkning Erysca (Kajacor Gul) - Iris Pseudacorus L. Enkelt blomster, stor gul. Der er ingen duftende lugt i græsset. Smagen af \u200b\u200brhizomer uden bitterhed, binding. Frugterne dannes i form af en trekantet multi-søm-boks.

2. Aftest dyrket plante. Stammen er en repreamet, runde på toppen af \u200b\u200ben gren, en højde på 30 - 60 cm. De nedre blade er langkølet, fast eller blad, afrundet, med en tandkant, medium troyatureret, snedig, toppen - er opdelt i smalle lanceringsaktier. Blomster små, hvide, indsamlet i blomsterkompensen Kompleks paraply. Frugt - Hangout. Blomster i juni - juli, frugter modne i august.

3. Black Elderber - Sambucus Nigra L. Et lille træ eller en busk høj op til 7 m. Barrelen er op til 30 cm i diameter med en lysdæmpende langsgående fascineret bark. Unge skyder første grøn, derefter brunlig-sort, med et stort antal gullige leigherier. Kernen i grenene er hvid, blød. Krone afrundet. Cube blade, 20-30 cm lange, ikke-poprustable, med 5-7 ægformede spidse foldere, der har skarpe tandede kanter. Blomster er temmelig små, med en slagtilfælde-polar hjulet gullig-hvid kile, duftende, samlet i toppen af \u200b\u200bbunken af \u200b\u200bblomstrer. Kantblomster er placeret, resten - på blomstererne. Frugter - saftigt, sort og lilla, gedree-lignende travle med 2-4 rynket knogler. Blomstrer i maj - juli; Frugterne modner i august og holder, ikke shuffling, indtil slutningen af \u200b\u200bseptember. Planten racer frø. Efter skæring er det godt genoptaget med en punch spænding. Vokser på frugtbare jordarter. I stedet for ældre blomster kan andre arter indsamles.

4 . Highlander Pepper - Polygonum Hydropiper L. Årlig urteagtig plante med en højde på 70 cm. Stammen er grøn, til efterårsrød (diagnostisk tegn), med skarp brændende smag, forsvinder efter tørring. Stammer fra bunden moderat forgrenet, nøgne, repreusive. De nederste blade er kortblomst, overstole. Blomster er små ineffektive, grønlige-pink, i afkølet nedbrydning af blomstrer. Frugten er en trekantet møtrik. Blomster fra slutningen af \u200b\u200bjuni til efterår.

5 . Ninexil er høj - Inula Helenium L. Perennial Herbaceous Plant med en højde på 1-2 m med tykt kødfulde, en mørkbrun rhizom, hvorfra lange presserende rødder og et par falmede stilke er afgået. Brændte blade er langkul, langstrakte ægformet form op til 50 cm lang. Stammeblade er mindre. Alle blade på toppen af \u200b\u200brynket, stiv, bundfløjl, grågrøn, med hjerteformet base, savkantet kant. Blomster er gyldne gule, ekstreme - tungen, resten er rørformet, samlet i kurve, hvoraf skovennemtrængner dannes. Frugten er et frø med en Hokholk. Blomster i juli-september, frugter i september-oktober.

6 . En flerårig græsplante, der har flere stængler på 30-60 cm. Blade er modsatte, søde, langstrakte ægformede, alt-unormale eller fint gear, mørkegrøn, under lysere. Små pink-lilla blomster danner en gane pande. Frugten er tør, består af 4 nødder. Plante har en behagelig, duftende lugt. Blomster fra juli til september, frugter i september-oktober. Sammen med sjælen er det almindelige undertiden opstået af en Sphautka, som er en lille minde om sjæl og kan fejlagtigt samles i stedet for hende. Sphautka er præget af en mere tæt indgang, hårene på bladene og stænglerne i denne plante er længere.

7 . Limondure Kinesisk - Schizandra Chinensis (Turkz.) Baill. Rustik Liana med krøllede grene op til 10 m lange og en tykkelse på op til 1,8 cm, med en rynket mørk brun farve af peeling bark; På den unge Liana er barken glat, strålende, gul farve.. Bladene er enkle, elliptiske eller ovale med en kileformet base. Hvide-lyserøde blomster, duftende, koniske. Frugt - Berry-formet rød busty, samlet i en frugt børste. Stængler, rødder og frugt af citrongræs ved gnidning lugt af citron. Blomster i maj-juni, frugt i august-september.

8 . Juniper Almindelig (Veres) - Juniperus communis L. Evergreen busk høj op til 2-3 m, mindre ofte et lille træ med nåleblade, placeret vandtikere 3. Planten er varmt. Mænds chips gul, lille. Den kvindelige bump består af de lavere smuldrende skalaer og de tre topflettere, hvor der er en frødyp. Efter befrugtning svulmer de flouring flager, bliver kødige og vokser sammen og danner frugten - et shishko-yum. Frugter i begyndelsen er grønne, efter modning - sort med en naiz voks. Blomster i foråret, frugter modne for det andet år om efteråret.

9 . Mint Pepper - Mentha Piperita L. Perennial Herbaceous Plant. Stemmerne af tetrahedralen, op til 80-100 cm høje, ender mod de modsatte nedrivninger af små rødlige-lilla blomster indsamlet i de corolla-formede blomstrer. Bladene er aflange - lanceret, store, op til 8 cm lang, ca. 3 cm bred, med en spids top, kortblomst, med en ikke-ensartet savkant, mørkegrøn. Blomsterne er næsten korrekte, den tyvende bugt (ubesværet), samme længde. Fetuset består af 4 nødder ("frø") af en mørk brun farve, ca. 0,75 mm lang, konkluderet i en kop. Alle plante har en "mynte" lugt. Blomster i juli-september. Frugter er sjældent former, da det er en hybrid.

10 . En flerårig græsklædt plante med en højde på 50-160 cm, med en stærk karakteristisk lugt, mange slimet stængler, forgrenet i blomstrer. Bladene på toppen er mørkegrønne, bunden er grågrøn, skiftevis, periodisk dissekeret, stegning - langkølet, stampladser. Blomsterkurve opsamles i en tyk skjoldblomstrende. Alle blomster er rørformede, gyldne gule. Frugten er et frø uden en hooker. Blomster fra juli til september, frugterne modner i august - september.

1 1 . En flerårig urteagtig plante med en multi-core kort rhizom og stang rod. Stængler er stramme, ca. 1,5 m højde, bunting-branchy. Bladene er regelmæssige, fra Peristrarpole til lineære, spidse fraktioner. De nedre blade er langvarige, afrundede, slagtilfælde, forenkle til blomstrer. Blomstrende - et tip med mange sfæriske kurve. Blomster er kun rørformede, gule. Frugt - frø. Planten er sølv på grund af den tykke udeladelse af hår, med en karakteristisk "wormal lugt". Blomster i august-september. Græsset af en almindelig eller Tjernobyl Holly - Artemisia vulgaris L. plante med en højde på op til 2 m, uden sølv omens, blomster i pink kurve, bladene er sorte med tiden, i begyndelsen er de to-farver.

1 2 . Inhrimently Herbal Plant med en højde på 15-40 cm. Stamforgrenede, nøgne. Bladene er regelmæssige, stillesiddende, dobbeltreret på smalle lobes. Blomsterkurve er single, store, placeret i enderne af stammen og grene. Kurve har hvide falske sprogblomster, der ligger i deres kanter, og talrige interne skræmmer gule blomster.Beliggende på den koniske nøgne intrafolo seng. Kurve sidder på lange blomster, blomstrede gradvist: I begyndelsen af \u200b\u200bblomstrende, er falske sprogblomster rettet op, så er de placeret vandret og sengen er trukket ud. Frugt - frø. Alle plante er duftende. Blomster fra maj til juli, frugt fra juni.

1 3 . Yarrow, Achillea Millefolium L. flerårige græsklædte plante med krybende, rooting rhizome. Stængler oprejst, op til 80 cm høj, båd ind i skjoldblomstringen af \u200b\u200bsmå kurve. Kurve ligner en blomst op til 5 mm lang og består af 5 tunge hvid eller pink og 14-20 rørformede gullige hvide blomster. Bladene er stegning, stikkontakter, på stilkene er regelmæssige, lanceret to gange, tre timersisterposter til korte fraktioner. Frugt - frø. Blomster fra juni hele sommeren, frugter modne i juli-september.

1 4 . Chabret - Thymus Serpyllum L. Flerårige, der blander på jorden Strong-winged semi-hæfteklammer op til 15 cm høje, der danner tætte dåse. Violette røde blomster indsamles af hoveder i enderne af kviste. Bladene af chastardet adskiller sig fra tyamyan af almindelige: de er også små, men flade og kanter er ikke bøjet. Ved bunden af \u200b\u200barket er lange hår mærkbare. Frugten består af 4 nødder. Alle former for polymorfe arter - VOICED - adskiller sig lidt og opbevares til emnet. Planten er duftende. Blomster i juni-juli, frugter i august-september.

1 5 . Dill Garden - Anethum Gravolens L. Aftly Herbaceous Plant med en højde på 40-150 cm. Hovedroten er tynd, forgrenet. Stammen er en repreamet eller svag øjne, forgrenet, afrundet, med alternerende langsgående lysegrøn (eller næsten hvid) og grønne striber, ofte med et tyndt hvidt voklag. Bladene er de næste, tre gange-fire piecesperistrastic, 5-30 cm lang, 4-25 cm bred. Bundblade med lange fræsere (4-12 cm), median eller hest efterlader kortblomst eller sediment. Blomstrende - en kompleks multipath paraply med en diameter på 7-30 cm; Wrappers og wraps nr. Blomster er små, rigg, femte; Gule kronblade, med en smal indpakket inde i toppen. Frugten er en hul division, som desintegrerer i modning i to semi-blokke (mercarping); Farve (frø) elliptisk eller bred-elliptisk, 3-7 mm lang, 1,5-4 mm bred, gråbrun. For den ovennævnte del af planten er en duftende "dill" lugt af æterisk olie, sødisk-krydret smag karakteristisk. Blomster Dill i juni-august, frugt i august-september.

1 6 . Fennikel almindelig - Foeniculum vulgare Mill. Flerårig og i kultur - et toårigt græsanlæg. Stammen er en repreusensive, opadgående gren, 2-1 m høj. Bladene er regelmæssige, gentagne gange senistre med lange filaulære aktier. Blomster er gule, samlet i blomstercensen komplekse paraply. Frugten er et stort sengetøj (duplex), der består af to halvblokke, en aflang form.

17 . Sage Medicinal - Salvia officinalis L. 20-50 cm High-spirited Height. I bunden af \u200b\u200bstilken er forgrenet, afrundet, woody, i toppen er græsklædt, tetrahedral, grågrøn. Bladene er enkle, i form af udvidet lanceret, med en kedelig - top, i bunden ofte med bladede vækst langs kanten, er der modsat, grågrøn farve. Blomster er sædvanligvis blå-lilla, samlet af falske størrere, har to stammer og en bubbish visp, formkorrosionformede blomstrer. Frugten forfalder ved 4 Frod. Planten har en stærk duftende lugt. Blomster i juni-juli, frugter i august-september.

18 . Eucalyptus Pruoid - Eucaliptus Uiminallis Labill. Eucalyptus - Evergreen, højt hurtigt voksende træer med glat bark. Kuglens eukalyptus er peeling og hænger lange bånd. Denne art når en højde på 45 m. På grund af evnen til at absorbere en enorm mængde fugt og allokere den i luften, såvel som Cuffs ejendom, der vender bladene til kanten til solen eukalyptus, er træer-pumper og Jordtørrere. Bladene af kuglens eukalyptus har heterofili. De unge blade er modsatte, bløde, dækket af et lag af voks, sizogo farve, ovoid-hearted form. Det karakteristiske syn har gamle blade - de er læderagtige, kortblomst, den næste, oftere buede segl, er vinkelret på jorden, så træerne giver lidt skygge. Blomster er store, med et stort antal stammer og en lille kile. Frugt - boks med små frø. Andre typer af eukalyptus (aske og prudoid) er karakteriseret ved en tykkere, out-of-way skorpe, mindre træer højde, større frostbestandighed. Blomster i efteråret på 3-5. år af livet. Frøene modner i 1-2 år. Eukalyptus prutoid - det mest almindelige udseende.

1.4 Mikroskopisk analyse af LRS

1. Air Bolotnaya - Acorus Calamus L. På tværsnittet af fosteret, synlig, epidermis (exocarpium) af octurizer, har mange en-, mindre ofte to-celle, let buede vorte hår. I parenchyma mesocarpium passerer talrige (fra 15 til 35 i en mercarping) essentielle formede tubuli og 5 små ledende bjælker (i ribber). Endocarpius og frø skræl klumpet tæt og synlig i form af et gulbrunt lag af deformerede celler. Endosperm består af polygonale celler fyldt med alariumkorn, dumper af olieagtig olie og små druser af calciumoxalat.

2. Anis almindelig - Anisum Vulgare Geartn. På den tværgående del af fosteret, epidermis (exocarpium) af octurizer, som har mange, mindre ofte to-celle, lidt buede vorte hår. I parenchyma mesocarpium passerer talrige (fra 15 til 35 i en mercarping) essentielle formede tubuli og 5 små ledende bjælker (i ribber). Endocarpius og frø skræl klumpet tæt og synlig i form af et gulbrunt lag af deformerede celler. Endosperm består af polygonale celler fyldt med alariumkorn, dumper af olieagtig olie og små druser af calciumoxalat.

3. Elderberry Ældste - Sambucus Nigra L. Når man overvejer kronbladet fra overfladen, er polygonal synlig med en svagt vikling af tynde vægge af cellerne i den øvre epidermis langs kanten - med papillære vækst; Nedre epidermis-celler er større, meget snoede. Ustian kun på bunden af \u200b\u200bkronbladet, anomocyttype. Cuticle på begge sider, rynket. Cellerne af epidermis af en kopepidermis med svagt viklingsvægge, støvet er afrundet, kutikken er lille nedbrydet. Hårene er enkle og lyd. Enkle hår er små, single-celled, tyndvægget, med en slagtilfælde, lydehårene er store, med et afrundet eller ovalt multicellært hoved på et flercelleben.

4. Highlander Pearl - Polygonum Hydropiper L. Når man overvejer et ark fra overfladen, er cellerne i epidermis med viklingsvægge synlige; Stitza på begge sider af arket, omgivet af 2-4 af de nærmeste celler (anomocyttype). På overfladen er der små farveløse eller lysebrune stykker bestående af 2-4 celler. Langs kanten af \u200b\u200bpladen og på alkoholen på bunden af \u200b\u200barket er der kegleformede strålhår, der er vokset fra flere celler. I mesofylbladet, mange store spidse kjole af calciumoxalat og store afrundede eller ovale chasogene beholdere med indhold af lysebrun, brun eller gylden gul.

5. Ninexil High-Inla Helenium L. På en tværsnits rod af roden er et fler-række gråbrun-rør, bark og træ synlig. Barkens parenchyma består af store celler indeholdende inulin i form af formløse, farveløse, stærkt refrakter lys "blind" (se lægemidlet uden opvarmning!). I den sekundære cortex er luba-sektionerne mærkbare i form af små celler placeret i små grupper. Cambia-linjen er klar. Store fartøjer er synlige i træ, især nær Cambia, der ligger i grupper. I roden og træet i roden er der store SCHI-COOGENS med en harpiks og æterisk olie. De er afrundede eller ovale, med et velopdageligt lag af udskillelsesceller. Efter maleri med en opløsning af Sudan III er en lys orange-rød farve erhvervet med et lyst orange indhold.

6. Original Origanum vulgare L. Når man overvejer et ark fra overfladen, er cellerne i den øvre epidermis synlige med en svagt vikling, på nogle steder, hvilket klart er tykkede vægge. Nedre epidermis-celler er mere vikling. Hydiske talrige, omgivet af to celler i epidermis, placeret vinkelret på den flisebelagte gap (diacidal type). Hårene på to typer: enkel og lyd er placeret over hele arket ark, især fra bunden. Simple hår talrige, uhøflighed, 1-5 celler; Pistol hår på et enkelt-celled ben med et ovalt unicellulært hoved. Escellulære kirtler 8-celler er placeret hovedsagelig på bunden af \u200b\u200barket; På stedet for fastgørelse af stykket af jernceller i epidermis danner ofte en stikkontakt.

7. Limondure Kinesisk - Schizandra Chinensis (Turkz.) Baill. På tværsnittet af frøet er en frøskal, der består af flere lag, er synlig: Det epidermale lag er repræsenteret af store radialt aflange celler med fortykkede limede mørke gule skaller, gennemsyret porer. Under det er et sclerhaimy lag, der består af 4-6 rækker af stærkt tilsyneladende stenede celler. Næste ligger et lag af cellerne af cellerne, og bagved den ene serie af meget store tyndvægget 4-kulceller indeholdende olieagtige indeslutninger i form af citrongule dråber. Det mest indvendige lag af frø skræl er det struktureløse sensing tyndvægget stof. Endosperm frø består af små polygonale celler indeholdende fed olie og små alariske korn.

8. Juniper Almindelig - Juniperus Communis L. Når man overvejer pulveret, frøskrælskrot, bestående af stenede cellulære farveceller, afrundet eller 5-6 kulformet, i et smalt hulrum, hvis nogle gange er synlige calciumoxalatkrystaller; føtale epidermis-celler med brunt indhold; epidermier af riller med papillære vækst; Fetusmassen består af en løs tyndvægget parenchyma. Der er meget store celler med lidt fortykkede vægge, skrot af kollitterier af føtale vægge, fragmenter af endosperma og embryo med dråber af olieagtig olie og alaronkorn.

9. Mint's PepperminTt - Mentha Piperita L. Når man overvejer et ark fra den øvre og nedre side, er cellerne i epidermis med stærkt viklingsvægge synlige, støv med to nær-tavse celler placeret vinkelret på den længdeakse af den ustiske (dadatzintype) . På slørene og på kanten af \u200b\u200barket er simple 2-4-celle hår med en varthy cuticle synlige. I hele overfladen er der små lydhår bestående af et kort enkeltcellet ben og et unicellulært backwaterhoved. I lille uddybning på begge sider af arket kan de se væsentlig formet hardware; De har et kort ben og afrundet hoved bestående af 8, sjældent 6 radialt placeret excretory celler (ikke altid tydeligt synlige).

10. Pijma Almindelig - Tanacetum vulgare L. Når man overvejer en brochure på omslaget fra overfladen, er en central vene synlig, ledsaget af sekretoriske slagtilfælde. Epidermis-cellerne fra ydersiden af \u200b\u200bbrochuren er store, med lige eller lidt viklingsvægge, foldningen af \u200b\u200bkutikken er mærkbar. Cellerne i epidermis fra indersiden er smalle og stærkt aflange. Hydian og hår er kun fundet udefra på udkigen af \u200b\u200bvælturen og fokuserer primært på den centrale alkohol og på kanten. Støvstøvet er omgivet af 4-6 ved næringsceller (anomocyttype). Multikoligorale hår, beat-formede, endelige celler er meget lange, snoet og ofte brudt. Cellerne i Emaitmis majs - polygonale, tyndvægget, nogle af dem har slukket fortykning.

11. Halvvægt Gorky-Artemisia Absintium L. Når man overvejer arket fra overfladen, er cellerne i epidermis med viklingsvægge synlige. Ustoitsa på begge sider af arket, omgivet af 3-5 celler af epidermis (anomocyttype). Talrige T-formede hår, der består af et kort to-fire-celleben, der bærer en lang tyndvægget celle med spidse ender fastgjort til benet i midten og liggende vandret. At have tilbehør af hår har den slags runde ruller. På begge sider af arket er der store, ovale essentielle formede kirtler med en tværgående partition. Ved kanterne og i forbindelse med kirtlerne kan det ses, at de består af 8 (mindre ofte 6) udskillelsesceller placeret i 2 rækker og 4 tier på et kort single-celled ben.

12. Kamille Pharmaceutical - Chamomilla Recutita L. Når man overvejer de dele af blomsterkurven, er lungecellerne synlige med de viklingsvægge af rørformede blomster; Epidermis af den øvre (indre) side af tungeblomsterne har papillær vokser, epidermis-folderen af \u200b\u200bvældene består af stærkt aflange celler med fortykkede vægge, gennemsyret talrige porer. På overfladen af \u200b\u200btungen og især rørformede blomster, såvel som på arkene af vælturen, er der essentielle formede kirtler bestående af 6-8 celler placeret i 2 rækker og 3-4 niveauer. Langs den centrale alkali passerer et ark af en vælt og et mærke sekretoriske streger med olieagtigt gulligt indhold. I de mesophyll rørformede blomster indeholder små kjole af calciumoxalat.

13. En tidlig millennia er Achillea Millefolium L. Når man overvejer et ark fra overfladen, er cellerne i epidermis synlige, noget aflyttet længden af \u200b\u200barket, med viklingsvægge og foldet kutikel, er epidermis fra bundsiden kendetegnet ved mindre celler og stærkt snoede vægge. Ustoitsa på begge sider af arket, der hersker på bunden, omgivet af 3-5 celler af epidermis (anomocyttype). På begge sider af arket, især på bunden, er der mange hår og æteriske olier. Hårene er enkle, ved bunden har 4-7 korte celler med tynde skaller, hårets endelige celle er lang, lidt vikling, med en tyk skal og et smalt filamentøst hulrum, ofte bouncer i råmaterialet. Kirtlerne består af 8 (mindre ofte 6) udskillelsesceller placeret i 2 rækker og 4 (mindre ofte 3) tier. Arkets vener ledsages af sekretoriske streger med gulligt kornet eller olieagtigt indhold.

14. Når man overvejer et ark fra overfladen, er epidermis-cellerne i de øvre og nedre sider af arket med viklingsvægge synlige; På den øvre epidermis er undertiden mærkbar foldning af kutiklen og en slukket fortykning af væggene. Hydisk er tilgængelig på begge overflader af arket og ledsages af to nær stilhed celler placeret vinkelret på næringsstedet (diacidal type). Etiomaløse kirtler er store, består af 8 excretory celler placeret radialt; Cellerne i epidermis omkring fastgørelsesstedet af stykket af jern danner undertiden en stikkontakt. Tre typer hår: Meget store, multicellulære, vortehår, der er placeret i bunden af \u200b\u200barket (over kanten af \u200b\u200barket er der mindre hår); Pistolhår med et ovalt unicellært hoved på et kort single-celled ben; Parsquapid Eldermis vokser, glatte eller lidt warthogs, er mere almindelige på toppen af \u200b\u200barket og omkring kanten.

15. Dill Have - Anethum Gravolens L. På tværsnittet af mercarping er synligt for tangentalt aflange celler af epidermis med tykke vægge. Mesocarpium består af parenkymale celler med tynde eller lidt fortykkede vægge, især i de ridset laterale ribber. I ribbenene er ledende bjælker med grupper af mekaniske fibre. I hullerne er der essentielle formede tubuli: 4 på den konvekse side, 2 - på flad. Kanaler af forskellige størrelser, septiceret (med tværgående partitioner) med brune udskillelsesceller. Endocarpium tæt overrasket over frø skræl. Endosperm består af polygonale celler fyldt med alaronkorn, dumper af olieagtig olie, små druser af calciumoxalat.

16. Fennikel almindelig - Foeniculum vulgare Mill. På tværsnittet af mercarping er synlig epidermis (exocarpium), der består af et lag af ovale celler. I mescarperne af ribben passerer ledende bundter omgivet af ovale eller afrundede celler med mesh-fortykning. Mellem ribberne er der store essentielle formede tubuli: fra den ydre side af foranstaltningen af \u200b\u200bdem 4, med de indre 2. essentielle formede tubulater er omgivet af et lag af celler med brune skaller. Endocarpium tæt overrasket over frø skræl, gulbrun. Endosperm frøceller er fyldt med aleironkorn, fedtolie dråber og små druser af calciumoxalat.

17. Sage Medicinal - Salvia officinalis L. Når man overvejer et ark fra overfladen, er epidermis-cellerne i oversiden synlige - polygonale med lidt viklingsvægge, lavere med flere viklingsvægge. Hyditsa hovedsagelig på undersiden, omgivet af to nær stilhed celler, der er placeret vinkelret på flisebelagt gap (Diraal type). Escellulære kirtler på begge sider af pladen, afrundet form, med et gennemskinneligt ben og vanskeligt at skelne, radialt divergerende 6-8 udskillelsesceller. Hårene er talrige, især fra bunden, enkel og lyd. Enkle hår er multicellulære, lavere celler (oftere 2-4) kort, med signifikant fortykkede vægge, den øvre celle er en lang, buet, med tynde vægge. Små hår er små, består af et kort en-tre-celleben og en sfærisk - en to-cellehoved, er bedre mærkbare langs kanten og på fartøjet.

18. Eucalyptus Pruoid - Eucaliptus Uiminallis Labill. Cellerne af epidermis af blade som gamle og unge grene fra den polygonale overflade, i midten af \u200b\u200bde er synlige lysegrå pletter (tuberkler). På tværsnittet af arket er cellerne i epidermis mere eller mindre ensidige med stærkt fortykkede ydre vægge og et tykt lag af kutikuler, der rager ud i form af tuberkler; Støvet er nedsænket i mesophyll arket. Isolaterale blade. I blade af de unge grene består palisade stof af to, mindre end tre rækker af celler; Spongy stof og interclusers er godt udtrykt. I bladene af de gamle grene er det pariske stof repræsenteret af tre, mindre ofte fire rækker af celler, er cellerne i det svampede stof ikke tydeligt udtrykt. Hovedsløret af blade af både gamle og unge grene har en krystalistisk overlapning, der er daglig calciumoxalat. Essentielle formede huse er store, afrundede eller ovale form, nedsænkes i mesophylen og besætter ofte mere end halvdelen af \u200b\u200barktykkelsen; De 1-2 lag af udskillelsesceller er mærkbare inde i dem.

1.5 Distribution og habitat.

1. Air Bolotnaya - Acorus Calamus L. Spredning. Den gennemsnitlige og sydlige stribe af den europæiske del af landet, i Kaukasus, i Sibirien og på Fjernøsten. Det er mere almindeligt i skov-steppe og steppe zoner, der dannes tykke, næsten rene tykninger.

Habitat. På råstaler, på bredden af \u200b\u200bfloder, damme, søer, på bjælkerne i bjælkerne, i vådområder.

2. Anis almindelig - Anisum Vulgare Geartn. Spredning. Motherland Anisa - Middelhavet. Dyrket i mange lande. I Rusland dyrkes det siden 1930'erne i XIX århundrede. Opdrættere fjernet højt udbytte klasse "ALEKSEEVSKY-38" (A-38).

Habitat.På frugtbare jordarter.

3. Bulf Black - Sambucus Nigra L. Spredning. Det findes hovedsageligt i de centrale og sydvestlige regioner i den europæiske del af landet - i alle skovklædte områder af den vestlige og østlige transcafasi. Næsten alle industrielle emner udføres i Ukraine, hvor vi kan forberede snesevis af tonsvis af blomster og frugter. Habitat. I løvfældende, mindre nåletræer, blandt tykkelsen af \u200b\u200bbuske, på overgroede skove, i skovtrapper og skovstriber. Det findes ofte i bosættelser - i gården og haverne, hvor den vokser med enkeltprøver eller små grupper.

4. Highlander Pepper - Polygonum Hydropiper L. Spredning. Udbredt. Habitat. På de rå steder: nær floder, damme, lærred, på rå enge og dyrkningsland, som ukrudt - på haverne, langs vejsiden veje. Danner tykkelser, komfortable til emnet.

5. Nather High - Inla Helenium L. Spredning. Hviderusland, Kaukasus, Ukraine, Western Sibiria., Centralasien, Volga Region. HAVORY.. På Forest Glades, Wet Meadows, langs bankerne i floderne, i floodplain-skovene. Det dyrkes i de statslige planter af lægemidler.

6. Original original - Origanum vulgare L. Spredning. Den europæiske del af landet, Kaukasus, Sibiriens sydlige regioner. De vigtigste billets udføres i Ukraine, i Belarus og middle Lane. Rusland. Det dyrkes i de statslige gårde. Habitat. Det vokser sjældent i tørre skove, på kanterne og Glades, på kløfterne på kløfterne, på konjunktur- og floodplain-engene. Dyrket.

7. Limondure Kinesisk - Schizandra Chinensis (Turkz.) Baill. Spredning. Primorye, Amuria, Sakhalin og Kuriløerne. Minedrift taiga plante. Det findes i Kina, Japan, Korea. Habitat. I blandede skove, ved kanter, langs floder og vandløb på sandjord, i stedet for skæring.

8. Juniper Almindelige (Veres) - Juniperus Communis L. Spredning. Næsten udbredt, men store tykninger danner ikke.

Habitat. For det meste i åbne steder. Det findes ofte som underholdelser i fyrretræer og nåletræer. Det fornyes kun af frø.

9. Peppermint - Mentha Piperita L. Spredning. Anlægget i naturen findes ikke. Indført i kulturen i tidligt xviii. i. Det er den førende kultur af overvejende sydlige statsgårde af apk "Etherlemplesprom": I Ukraine, i Belarus, Moldova. Habitat. Dyrket på producerede, frugtbare lavfugtige lande. Befrugte med gødning, kompost, nitrogen og potash mineral gødning.

10. Pijma Almindelig - Tanacetum vulgare L. Spredning. Næsten alle landets territorium undtagen Langt nord.. En tæt udsigt over det almindelige Rijm er Nord Pijm - Tanacetum Boreale Fisch, Ex. DC; Som vokser rigtigt i Fjernøsten, i de bjergrige regioner i Sibirien, Kasakhstan, Arktis og Centralasien. HAVORY.. For det meste åbne rum. Forekommer i markerne langs veje, på skovhjælperne; Ofte udgør omfattende tykkelser, komfortable til emnet.

11. Halfweight Gorky-Artemisia Absintium L. Spredning. Overalt, oftere i steppe og skov-steppe zoner, hvor der er betydelige tykninger. HAVORY.. Som en ukrudtsplante på græsning, i befolket områder, nær vejene, på haverne, på litoon steder, haver.

12. Chamomile Pharmacy - Chamomilla Recutita L. Spredning. I en vildform vokser i syd og i den midterste lane i den europæiske del af landet, i Kaukasus. De vigtigste områder i billets - Krim, Kherson og Nikolaev-området. Habitat. På indskud, felter, på litoon steder på vejene.

13. Yarrow almindelig - Achillea Millefolium L. Spredning. Overalt, undtagen de nordlige regioner og øde steder. HAVORY.. På engene, nær vejene, på markerne og haverne, i de overskyede steder.

14. Chabret (Timyan Creeping) - Thymus Serpyllum L. Spredning. Skov- og skov-steppe zone i den europæiske del af landet, Western Sibirien, Transbaikalia. I steppes er der store tykninger på mange hektar.

HAVORY.. På åbne, højlandet, sandjord.

15. Garden Dill - Anethum Gravolens L. Spredning. Dill i en vildform vokser i Asien Minor, Iran, Nordafrika, Indien. Dyrket i alle europæiske lande. Vi er udbredt i kultur på de fleste områder. Hvordan det vilde plante findes næsten i hele Kaukasus, på steder i den europæiske del, i Sibirien og Centralasien.

Habitat. Dill Garden forekommer ofte nær huset, på haverne, i udkanten af \u200b\u200bmarkerne og i afgrøderne, på vejene på veje og på spildevand som en vild og ukrudtsplante. Det vokser i åbne levesteder: I steppes, på enge, marker, skovkanter, fra lave sletter og marine kyster til bjergene mellem bjergene.

16. Fennikel almindelig - Foeniculum vulgare Mill. Spredning. I en vildform, der vokser i Middelhavet, såvel som Krim, Centralasien og Kaukasus. Det har længe været dyrket i Krasnodar Territory (Rusland), Moldova og Ukraine. Habitat. For det meste på frugtbare jordarter, en varme og let tilknyttet plante. Tørke-resistent.

17. Drug Salfea - Salvia officinalis L. Spredning. Motherland Sage - Middelhavet. Der er ikke fundet i landet i en vild. Dyrket i specialiserede statsbedrifter (Moldova, Ukraine, Krasnodar Territory, Krim, NORTH CAUCASUS.). Habitat. Planten er termisk kærlig, tørkebestandig. For kultur skelnes sedimentære områder fra støvede veje for kulturen, ikke at støv blade.

18. Eucalyptus Pruoid - Eucaliptus Uiminallis Labill. Spredning. Homeland eucalyptus er Australien og øen støder op til det. Dyrket på Kaukasus's sorte havkyst, i Aserbajdsjan og Centralasien. Habitat.Planter er lette. For det meste vokse på en frugtbar frugtbar jord. Vi multiplicerer frø, der spiser i drivhuse. Træer, beskadiget af frost eller indrømmet, genoprettes hurtigt af grisen.

1.6 Kemisk sammensætning

1. Air Bolotnaya - Acorus Calamus L.

Rhizome Aira indeholder op til 4,8% af æterisk olie, som omfatter D-A-Pinen, D-Kamfen, D-Camphor, Borneol, Calamane, Aquauron, Isoorvo, Evgrenol og anden Terpen, Azaron. Væsentlig olie er en væske af behagelig lugt og smag. Få det ud af knuste råvarer med færge destillation. Rhizomet indeholder også et bittert glycosid af acorin, garvestoffer, ascorbinsyre (150 mg%), iod (1,2-1,9 μg / kg). Luftens græs er rig på stivelse, indeholder cholin, harpiks, glycoside aliagendon.

2. Anis almindelig - Anisum Vulgare Geartn.

Frugter indeholder essentiel anisolie fra 1,2 til 3,2%, mindre ofte op til 6%. Olien indbefatter Annetol (op til 80-90%), methylhavicol (op til 10%), anisaldehyd, aniseketon, anise alkohol og anisyre. Væsentlig olie opnås ved destillation af frugtanisa færge. Derudover indeholder frugterne af anisory ordinær fedtholdige olie (16-28,4%) og proteinstoffer; Den tætte del af denne olie (op til 20%) med et smeltepunkt på 29-31 ° C foreslås som en erstatning for importeret kakaoolie.

3. Bulf Black - Sambucus Nigra L.

Black Elderberry Blomster indeholder sambunigrin glycosid, opdeling på sinylsyre, benzaldehyd og glucose; Æterisk olie (0,27-0,32%), cholin, rutin, eddikesyre, æble, chlorogen, kaffe og valerian syre.

Bladene indeholder sambunigrin (0,11%), harpikser med afføringsegenskaber og en lille mængde æterisk olie. Ascorbinsyre (200-280 mg%) og caroten blev fundet i friske blade. I grengrenen er æterisk olie, cholin, triterpenforbindelser, ursolsyre i form af methylether, betulin, B-amyrin, i-sitosterol, cerilenisk alkohol, fytosterol fundet. I frugterne - ascorbinsyre (10-49%), caroten, sambucin, krysanthemne, garvestoffer (0,29-0,34%), såvel som carboxylsyrer og aminosyrer (tyrosin). I frøene fundet fedtholdige olie.

4. Highlander Pepper - Polygonum Hydropiper L.

Glycosidpolygopyrin blev isoleret fra græsset, 2-2,5% af flavonolderivater (rutin, quercetin, hyperosid, cvercrin, Kampferol, rhanazin, isoramnectin), vitaminer A. C, D, E, K, Sitostern. Græsset indeholder også 3,8% af tanniner, en lille mængde æterisk olie, organiske syrer (formning, valerieren, eddikesyre osv.), Polysaccharider, Mangans, Titanium, Sølv og Magnesium blev fundet. Plantødder indeholder anthraglycosider.

5. Nather High - Inla Helenium L.

I de ni rhizomer og rødder er den væsentlige (amaled) olie (1-3%) indeholdt; Ved stuetemperatur er dette en krystallinsk masse ved 30-45 ° C - brun væske. Olie er godt opløselig i organiske opløsningsmidler, dårligt i vand. Krystaldelen af \u200b\u200bolien består af en blanding af sesquiterpen lactones: alanteolacton, isoalatolacton, dihydrolalantolacton og andre i tillæg til 44% inulin, pseudoenulin, evenin, harpikser, tanniner, B-sitosterin, triterpen saponiner, polyeniske syrer, Kanel findes i rødder, miristinisk, palmitisk, eddikesyre og benzoesyre.

I græsset blev det fundet op til 3% af æterisk olie, ascorbinsyre og E-vitamin blev fundet i bladene - solstråler (9,32%), lactoner (1,19%), fumarisk, eddikesyre, propionsyre.

6. Original original - Origanum vulgare L.

Græs og skrøbelige blomster indeholder op til 1,2% æterisk olie, som indbefatter aromatisk alkohol, phenoler, thymol (op til 3,8-10,2%) og carvakrol; Sesquiterpen (12,5%), frie alkoholer (op til 15%), geranilacetat (op til 5%). Olien har en behagelig lugt og har bakteriedræbende egenskaber.

Fra sjælens græs, polyphenolforbindelser (op til 12-20%) og 5 glycosider af den flamale natur isoleres i blomstringsfasen; Det fandt også garvestoffer (1,9-4%). Ascorbinsyre er indeholdt i bladene - 565 mg%, i stilkene - 58 mg%, i blomsterne - 166 mg%

7. Limondure Kinesisk - Schizandra Chinensis (Turkz.) Baill.

Lemongrasset indeholder 10 lignaner. Schizandrin, som har en tonisk egenskaber - en af \u200b\u200bde vigtigste lignaner. Anlægget fandt også deoxyshisandrine, Y-Schizandrin. 0,12% af Schizandrina blev fundet i frugterne, i rødderne af rødderne - 5-13%, i kernen i stammerne - 5-9%, i luftløserne af modne frugter og frø - 4-5%

Frugter indeholder mange organiske syrer - 10,9-11,3% citron, 7,6-8,4% æble og 0,8% vin, op til 500 mg% ascorbinsyre, tanider, flavonoider, katekiner og anthocyaner, der tilhører phenoliske forbindelser. I alle organer af anlægget er æterisk olie indeholdt: i Cortex - 2,2-3,2%, i frø - 1,6-1,9%, i stængler - 0,2-0,7%. Essential Cortex olie - mobil, gylden gul farve klar væske med citron lugt, som består af op til 30% af sesquiterpenforbindelser, aldehyder og ketoner (20%). Frø æterisk olie har nasty lugt. I luftfartøjet indeholder den essentielle olie op til 11% citron og 10% æblesyre. Frugtmasse indeholder pektiner og sukkerarter.

8. Juniper Almindelige (Veres) - Juniperus Communis L.

I alle organer af planten er der en væsentlig olie, lidt anderledes i sammensatte dele. Indholdet af æterisk olie i binding er 0,5-2%, stænger - 0,25%, nålene - 0,18%, skorpen er 0,5%. Essential olie indeholder hovedsagelig DA-Pinen, Cadinnene, Kamfen, A-Terepinen, A-Fligren, Dipenthene, Sabinen, Terepinol, Bornetol, Isoborneol, Cydrol osv. Derudover er der invertsukker (op til 40%), ca. 9,5 % Harpiks, pigment - uniperin, olieagtig olie, organiske syrer (æble, myresyre, eddikesyre), harpiksholdige stoffer. Barken indeholder op til 8% af tanninerne; nåle - 266 mg% ascorbinsyre.

9. Peppermint - Mentha Piperita L.

Pebermyntebladene indeholder op til 3% af den essentielle olie (GF XI kræver mindst 1%), blomstrer - 4-6%. Hovedkomponenten i den essentielle olie er l-mentol (op til 65%, men ikke mindre end 50% i fri tilstand og i form af ethere).

Ud over mentol indeholder bladolie meyenon, mentilacetat, pineda, lemonen, cinet, tom, jasmon og andre monocykliske terren. De vigtigste komponenter i de blomstrende essentielle olie er Ketone L-Menton, L-Menthol og Mentoofuran. Flavonoider, ursol og oleanolsyrer, caroten, hexeridin, betain, steroler blev fundet i bladene. Azulenes, polyphenoler, anthocyans og leicoantocyans, mikroelements (kobber, mangan, strontium osv.) Er også isoleret.

10. Pijma Almindelig - Tanacetum vulgare L.

Pijas Inflorescences indeholder æterisk olie (op til 2%), som omfatter B- og B-Tuyon, Borneol, Tuyol, Pinen og L-Camphor. Derudover blev flavonoidforbindelser fundet i blomstrer - achaNetin, luteyolin, quercetin - mindst 2,5%, phenolcarboxylsyrer, tanacetin bitter substans, garvestoffer (op til 6%), alkaloider.

11. Halfweight Gorky-Artemisia Absintium L.

Holly Holly Bitter indeholder 0,5-2% af æterisk olie, hvis komponenter er Tuion, Cadinnen, Fellandren, Pinen, B-Cariofillen, Y-Sopinen, Bisabole, Hamazulenegen. Grøn-blå farve af olie malurt er forårsaget af azulener. Bitre glycosider Azulentine og Anabesintin låne til lactonerne med azulent karakter (Hamazulen), Guyanolides artabsin og Arboruscin, Prohamazienogen, organiske syrer (rav, æble, salicyl), garvesyre stoffer, ascorbinsyre, caroten, flavonoider, phytoncides, lignaner, fuelonoids, phytoncides , Lignaner fremhæves også fra græsset. Rødderne indeholder ininulin.

12. Chamomile Pharmacy - Chamomilla Recutita L.

Blomsterkurve indeholder 0,2-0,8% æterisk olie, som omfatter Hamazulen. Essentiel olie er en tyk væske af en mørkblå farve, en hård opløselig i vand. Blå farve. forbundet med tilstedeværelsen af \u200b\u200bhamazulen. Ved opbevaring af den essentielle olie oxideres hamazulen med luft oxygen, og olien bliver først grøn og derefter brun. Etherolie indeholder derudover sesquiterpen, Kadinen, Frynezen, Sesquiterpene Alkohol Bizabolol, Peeper og Isovalarsyrer.

Af de hvide flokblomster af kamilleblomstringen isoleres flavonglycosidabiinet (hvilket giver apigeninhydrolyse, glucose og apiose), matrixin og lactonmatricarin (ved høje temperaturer, begge disse stoffer omdannes til HAMAZULEN), dioxicumariner, Umbeliferon og dens methylester Gerniarin, Tiacanutin, Holine, phytosterol, salicylsyre, ascorbinsyre, caroten, bitterhed, slim, gummi. Derudover er der bittere stoffer.

13. Kommune - Achillea Millefolium L.

Planten indeholder alkaloid Achillein (0,05%), K-vitamin, sesquiterpen, polysaccharider, garvestoffer, flavonoider, op til 1% æterisk olie, som omfatter azulele (25-30%), Pinen, L-Boreneol, estere (10-13 %), L-Camphor, Tuyon, Cinetol (8-10%), myr, eddikesyre og isovaliske syrer, alkoholer (20%). Den æteriske olie er mørkeblå på grund af de azulent forbindelser, er det mere i blomsterne end i bladene.

14. Chabret (Timyan Creeping) - Thymus Serpyllum L.

Græsset indeholder op til 1% af den essentielle olie, hvis hovedkomponent er thymol (op til 30%). Derudover æteriske olie indeholder carvacrol, N-cymol, Y-tolenen, A-Terepineol, Borneol. I græsset fandt tubylstoffer, bitterhed, tyggegummi, triterpenforbindelser - ursol- og oleanolsyrer, flavonoider, store mængder mineralsalte.

Lignende dokumenter

    Begrebet krydrede urter, deres anvendelse og handling på den fysiologiske og psykologiske stemning af kroppen. Karakteristika af de mest almindelige krydrede aromatiske urter. Metoden til kvantitativ bestemmelse af oprettelsen af \u200b\u200bæteriske olier i vegetabilske råmaterialer.

    kursusarbejde, tilføjet 12.09.2013

    Polysaccharider, fedtstoffer, vitaminer, organiske syrer, phenolforbindelser, æteriske olier, saponiner, hjerte glycosider, alkaloider: specifikationer, struktur, kemiske og fysiske egenskaber, metoder til høj kvalitet og kvantitativ bestemmelse i planter.

    kursusarbejde, tilføjet 10.03.2014

    Historien om studiet af medicinske planter, indholdet af biologisk aktive stoffer i dem. Stadier af at introducere dem i medicin. Pharmacognosia som videnskab af medicinske planter. Funktioner og botanisk beskrivelse af medicinske planter i Moskva-regionen.

    kursusarbejde, tilføjet 12/20/2013

    Historien om brugen af \u200b\u200bmedicinske planter i medicin. Pharmacognosia som videnskab af medicinske planter. Indholdet af biologisk aktive stoffer i medicinske planter. Typer af medicinske planter af familien af \u200b\u200bden licoriske Penza-region.

    kursusarbejde, tilføjet 09/22/2009

    Æteriske olier, grupper, biosyntese, kemisk struktur, udladningsteknologi. Repræsentanter for æteriske olieplanter, en kort beskrivelse af. Udvikling af en teknologisk ordning til fremstilling af en lotion baseret på duftende vand af dillen af \u200b\u200bduften og kamilleapoteket.

    afhandling, tilføjet 14.04.2015

    Undersøgelse af den kemiske sammensætning af Kermek Gmelin. Kvalitativ og kvantitativ vurdering af de vigtigste grupper af biologisk aktive stoffer indeholdt i det opnåede stof, deres egenskaber. Tablet produktionsteknologi baseret på ovennævnte del af planten.

    afhandling, tilføjet 15.02.2014

    Teoretiske fundamenter af kosmetologi. Bygning og hovedhudsfunktioner. Principper for ydre hudbehandling. Anatomi af kosmetik, analyse af biologisk aktive stoffer i planter, som anvendes i kosmetologi. Lægemidler indeholdende flavonoider og vitaminer.

    abstrakt, tilføjet 01/24/2011

    Klassificering af ekstrakter afhængigt af arten af \u200b\u200bekstraktionsmiddelet og konsistensen. Fremgangsmåder til udvinding af biologisk aktive forbindelser: Fraktioneret maceration, refleksion, perkolering. Fjernelse af ballaststoffer fra vandekstrakter og alkoholhætter.

    kursusarbejde, tilføjet 11/02/2015

    Klassifikation giftige planter.Specificiteten af \u200b\u200bderes sammensætning og toksiske virkning af biologisk aktive stoffer. Træk ved den toksiske virkning af plante giftstoffer. Grundlæggende vegetabilske toksikanter. Giftige højere planter og deres virkning på kroppen.

    abstrakt, tilføjet 09/17/2013

    Biologisk aktive stoffer af medicinske planter. Regler for indsamling, tørring og opbevaring. Brugen af \u200b\u200bmedicinske planter i form af forskellige doseringsformer og præparater. Medicinske planter af familien er licabil, deres praktiske anvendelse.

Planter giver os de fineste smag. Enhver borger kender forskellen mellem mættet giftigt tom for luften af \u200b\u200ben stor by og duft af skoven.

Meadows, marker og skove er rige på et stort antal aromatiske planter, der indeholder æteriske olier.

I aromatiske planter er der visse mest gunstige perioder, når der opstår rigelig mætning af æteriske olier.

Jasmine indsamles om natten, når natkølelsen forhindrer fordampning af flygtige essentielle aromatiske forbindelser i et stort antal dage koncentreret i planten på dette tidspunkt.

Mynt skal samles i en klar solskinsdag, så det fremkommer før samleren i al sin storhed, en fyldt med sin aroma, som er forbundet med et stort antal æteriske olier, der er tildelt af en aromatisk plante.

Roses skæres, når knopperne ikke har haft tid til at åbne, hvis mængden af \u200b\u200bværdifuld olie falder halvdelen eller tre gange.

I Rusland dyrkes mere end 20 arter af forskellige aromatiske planter. Disse omfatter mynte, lavendel, basilikum, lilla, salvie, rose og mange andre. Disse planter tjener som råmaterialer til æterisk olie.

Specialister i de lufttiske kulturer giver følgende nysgerrige statistikker. 20 kg olier er fremstillet af tonsvis af mynte, fra ton af basilikum - ca. 4 kg, et ton lavendel tegner sig for 10 kg og Sage - 12 kg. Den mindste olieudløb i rosen. Ton af hendes kronblade giver kun ca. en kg roseolie, hvoraf en dråbe er nok til produktion af flere flasker storslåede spiritus.

Ikke alle roser sorter bruges til at opnå rosenolie. Kun omkring ti sorter af denne fremragende aromatiske plante er designet til disse formål. Den bedste olie opnås fra Damask Rose, som vokser på plantager i Bulgarien.

Mintolie er normalt mined fra tør mynte. Til dette anvendes fremgangsmåden til vand eller dampdestillation. Før rengøring indeholder mintolien nogle urenheder, så dens farve er oftest grøn eller gul. Efter rengøring af mynteolien farverigt. Det har en brændende smag og forårsager en behagelig, forfriskende chill i munden. Mintolie opbevares normalt på et mørkt sted og i en tæt lukket beholder, siden med den direkte og langsigtede eksponering af lys og luft tykkes det og erhverver en brun skygge.

Egenskaber af aromatiske planter

Egenskaberne af aromatiske planter blev meget udbredt i parfumeindustrien. Aromaer af roser i spiritus, mynte additiver i tandpastaer, deodoranter, eliksirer og andre hygiejne tilbehør er ikke kun behagelige, men også nyttige. De påvirker humør og evne til at arbejde. Allerede i begyndelsen af \u200b\u200bdet tyvende århundrede i schweiziske klinikker gav behandlingen af \u200b\u200bnerve psykiske lidelser af aromaterne af æteriske olier af bjergaromatiske planter lovende resultater.

Den eksperimentelle måde blev fastslået, at bjergaromatiske planter fordeler en meget større mængde helbredende stoffer i sammenligning med aromatiserede planter. Derefter vil du læse, hvordan aromatiske planter påvirker menneskers sundhed.

Berømte russisk psykiater og neuropathologist, grundlægger af Zoneterapi V.M. Bekhterev i hans videnskabelige værker skrev om effekten af \u200b\u200bduftstoffer på rytmen af \u200b\u200bmenneskelig vejrtrækning, på nervesystemet, høre, syn, for at ændre pulsfrekvensen, på sammentrækningen af \u200b\u200bmusklerne. Det har allerede vist sig, at aromaen af \u200b\u200broser beroliger nervesystemet. Flere gamle grækere foretrak at slappe af under melodisk musik ved siden af \u200b\u200bde blomstrende buske af duftende roser. Denne metode til afslapning anbefales på nogle sanatorium resorts. Det hævdes, at duften af \u200b\u200broser bidrager til behandling af nerve- og hjerte-kar-sygdomme.

Aromer af roser og rosmarinolie har en gavnlig effekt på syn og forbedre muskelpræstation.

Nogle afrikanske stammer kalder lugten af \u200b\u200bTao Tree, der blomstrer i deres terræn, "lugt af glæde". I de sjove dage folk Holidays. Og de glædelige begivenheder i afrikanere bærer kranser på farverne på dette træ på hovedet. Deres duft ligner meget på lugten af \u200b\u200bjasmin.

Ifølge amerikanske forskere er en af \u200b\u200bde mest stærkt lugtende aromatiske planter en kaktus. Duften af \u200b\u200bnogle typer af kaktus kan spredes til en afstand på en kilometer. Cacti lugter under blomstringen. Ifølge rejsende ligner smagene af kaktusblomsterne sommetider aromaen i Lilac, dalen, vanille, citron, orange og lidt lugt som æbler og endda øl.

Mange af vores landsmænd er kendte colognes, som kaldes "carnation" og "Schip". Men få mennesker ved, at for deres forberedelse er brugt aromatisk plante kaldet Sage Muscat. Muscat Sage er opnået fra høj kvalitet æterisk olie, som er blevet anvendt i parfumeindustrien.

Lugt af sådanne aromatiske planter som mynte, rosmarin, geranium, ædle laurbær, behandler mange sygdomme. Læger er blevet fastslået, at planter adskiller ilt, negativt ladede ioner og æteriske olier, lette trivsel af kardiovaskulære patienter, hjælpe med at klare hovedpine, søvnløshed, respiratoriske trækkraft, har en beroligende virkning på nervesystemet.

Kontraindikationer i behandlingen af \u200b\u200baromatiske planter

Behandling med dufte er kontraindiceret til folk, der lider af allergier.

Spændende appetit aromaer - aromatiske planter og urter: anis, basilikum, laurbær, mynte, spidskommen, timian (kammer), salvie, fennikel, mayran, oregano, persille og mange andre urteagtige planter med krydret aroma. Estragon, Soul Man, Rosemary og Sage Nutmeg ud over dekorative kulturer Bredt anvendt som krydrede aromatiske planter. Den mest populære have er en aromatisk plante, især som en dekorativt-timian eller et kammer.

Disse aromatiske planter er oftest forbundet med krydderier, der er i stand til at forbedre eller afsløre smagen af \u200b\u200bet produkt. Ved at tilføje dem til forskellige retter, tænker vi ikke på, hvilken indvirkning de har på vores krop. Aroma - Dette er hvad det vigtigste for os. Det er lugten af \u200b\u200bkrydrede urter tvinger kroppen til mere aktivt at producere mavesaft, hvilket betyder, at det forbedrer fordøjelsesprocessen generelt. Hvis kødet under stegning for at drysses med Tmina, bliver det lettere at fordøje. Men dette er blot en af \u200b\u200bde tusindvis af gavnlige egenskaber, som krydderier besidder.

Mange mennesker rosemary er kendt som krydderi. I Portugal, Spanien, Italien, Frankrig, forlader Grækenland det fra tid, der er immmorial til brug sammen med et laurbærplade. Med rosmarin bør også kontakte som med et laurbær ark, hvis du høster i mad, kan det købe en bitter smag.

Rosemary - Evergreen Thermal-Love Semi-Walled Aromatic Plant. Er en medicinsk plante og krydderi. Rosemary har længe nydt herlighed healing planter.. Fra hans blade og de topløse skud, der blev indsamlet under blomstringsperioden, blev prognorerne og infusioner forberedt. De blev brugt til at normalisere maven af \u200b\u200bmaven og excitation af appetit, såvel som som et glidende og beroligende middel. Det dyrkes hovedsagelig for at opnå rosmarin, der anvendes i parfume.

Mayran er en have aromatisk græs, der blev udbredt i det nye årtusinde i madlavning. Det har også terapeutiske egenskaber.

Wonder-Seasoning Basil

"Hvem er en basilikum tygge, han bor i lang tid," siger i kaukasisk ordsprog. Basil-aromatisk plante. Blandt haven afgrøder betragtes basilikumen som King of Spices. Dens uundgåelige aroma kan forveksles med, medmindre med duftende peber. I blade af basilikumen, både i frisk og tørret, indeholder et stort antal æteriske olier, såvel som caroten, saponiner, tanniner, organiske syrer og andre aktive stoffer, der giver dem krydret smag og specifik aroma. Friske og tørrede blade og basilikum blomster er en vidunderlig krydderi til supper, salater, saucer, kød, fisk, grøntsagsretter, der anvendes i konservering og saltning af grøntsager og svampe. Eddike, infunderet i løbet af ugen på blade af basilikaen, erhverver en usædvanlig behagelig aroma og smuk farve.. Ikke mindre sjæl og tørret basilikum, den er opbevaret i en lukket skål på et mørkt sted.

Basilisikken har en værdighed, dets æteriske olier har antiinflammatorisk, antispasmodisk, desinfektionsmiddel og beroligende virkning, forbedrer fordøjelsen, spændende appetit, bidrager til at styrke nervesystemet. Roser stemningen, når de trykkes, øger aktiviteten, eliminerer en reduceret koncentration af opmærksomhed og træthed.

Almindeligt basilikum. - En årlig urtanlæg med en krydret smag. Tørrede blade med slibning i nogle køkkener anvendes i stedet for peberfrugter. Tilsæt til salater, kød, fiskeretter.

Thai Basil. Bladet af thailandske basilika gear. Stammer med en rødlig farvetone. Det har akut, anis smag. Bruges i marinader.

Red Basil. - En af de foretrukne krydderier i italiensk køkken. Leveres med tomater og også tilsættes til retter fra pasta, til ost, salater, supper. Stænglerne af denne klasse af den tatterede skygge, og smagen ligner nellikken.

Citron Basil - Små grønne foldere har en mættet krydret aroma med citronsmag.
Basil til smag ligner lidt en muskatnød. Bruges i små mængder som krydderier i salater og supper.

Her er sådan en persille!

Dette sprøde græs dekorerer vores bord til enhver tid på året. Fra oldtiden blev det brugt i medicin. Petrushka er alle en anerkendt læge. Det er godt ikke kun som krydderier, men også som en fremragende tilføjelse til et hjem førstehjælpskasse.
Fresh persille greens, for eksempel fjerner perfekt kløe fra myg og midges. Bare klem fine brochurer med dine fingre og fastgør til patienten. Jordan forskere fandt ud af, at selv slange bites og scorpions kan behandles med denne vidunderlige urt.

Persille er rig på vitaminer A og C, så der er det nødvendigt hele året rundt. Det stimulerer arbejdet i nyrerne og blæren. Påfør persille med gastritis og intestinal kolik, hjertesygdom. Hun anbefales til unge mødre, så de har mere mælk. Hun vil hjælpe dem, der lider af hypertension. Infusionen af \u200b\u200bpersille reducerer perfekt trykket med ca. 40%. For at forberede det, behøver du ikke en masse styrke: 1 spsk. En skefuld frisk eller tørt græsfyldning med 2 glas kogende vand, lad det brygge i 2 timer i en lukket glasvarer, stamme og tage en halv pakke 4 gange om dagen. Men i alt behøver du at kende foranstaltningen. Eksperter mener, at persille er kontraindiceret til kvinder under graviditet, og at det forårsager en sammentrækning af livmoderen og kan forårsage et abort.

Hvis du bruger meget tid på computeren, og dine øjne bliver trætte, gør dig selv en kompress, der er lavet af friske persille blade. Fastgør dem i århundreder, men på topdækslet våd gasbind. Hold i 15 minutter.

Mange ejere af personlige websteder overholder den traditionelle designer Style. I dit landskab. Men for dem, der ønsker at bringe et element af uformelhed, vil et fremragende fund være en lille have med krydret og duftende urter. Denne tradition kom til os fra århundredernes dybder og i de senere år blev det igen fashion Trend.. Nyttige kulturer Dekorerede blomsterbed, grænser og de mest almindelige senge. En bred vifte og udvælgelse af grønne områder vil gøre det muligt at samle duftende høst flere gange pr. Sæson. Det er vigtigt at vælge planter at smage og kende funktionerne i deres dyrkning.

Regler for arrangementet af "nyttig" grøntsagshave

Låsning af krydrede planter og dannelsen af \u200b\u200bsengene er ikke meget forskellig fra udstyret af den enkleste blomsterbed. Der er en række regler for tilrettelæggelsen af \u200b\u200ben sådan have:

  1. 1. Blomsterbedene er placeret for at nærme dem mulige med ethvert vejr. I dette tilfælde har formularen ingen grundlæggende betydning.
  2. 2. Høje urter er plantet i centrum, så de vil ikke skygge fint landing.
  3. 3. I centrum af Sing og draveling planter.: Rød Swan, agurk græs osv græs med smukke og usædvanlige blade er placeret for at skabe en elegant kant: krøllet persille, Charwell, cervel, timian mv
  4. 4. "årlige" - Dill, Basilica, ark bastard. - Forbered et særskilt sted.
  5. 5. For høje planter er det velegnet til en ekstra støtte fra ledningen, tynde pinde eller stænger.
  6. 6. Grokes er arrangeret på den solrige område og ofte vanding, så krydderier vil have en lys smag og unikke aroma.
  7. 7. Flerårige planter, der har tendens til at sprede sig gennem forgrenet rodsystem Omkring hele området, plantet i dybe beholdere eller potter uden bund, uddyber dem i jorden med en tredjedel af størrelsen.

Saml spicy urter i tørt galt vejr tættere om aftenen. Dagen før høsten er ikke udført. De vand de grønne umiddelbart efter skæring, så væksten af \u200b\u200bnye blade vil blive stimuleret.

Hvilke planter er plantet på stedet?

Valget af urter til landing afhænger af smagen af \u200b\u200bgartneren og hvordan de vil blive brugt i fremtiden. Det er sædvanligt at opdrætte de planter, der bruges til daglig tilberedning af retter eller ved behandling med hjælp fra opskrifter af traditionel medicin.

Navn Beskrivelse Foto
Agastachis rynket.Flerårig. Et andet navn er koreansk mynte eller nord ginseng. Lyst udtrykt anis lugt. Styrker immunitet, bevarer ungdoms- og hudelasticitet.

Frisk overhead Bruges som krydderier til salat og til fremstilling af original te. Græsset er uhøjtideligt og nemt at vokse. Frøfrø eller kimplanter (afhængigt af regionen) ifølge skemaet 25x25. På den vinter Kræver ly
Anis AlmindeligUklar. Høj (op til 60 cm) plante med omfattende stamme, dækket af en flyve. Hvid, lille, med en kompleks paraplyblomst. Foretrækker dygtige eller prøveudtagning af jord. Skove anvendes i mad, de indeholder et stort antal æteriske olier. Brug ikke kun som krydderier eller for te, men også til terapeutiske formål
Basil.Uklar. Det er plantet ikke kun i landet eller i haven, men også i en gryde på vindueskarmen. Det har en lys stærk aroma. De fleste arter har grønne blade, men der er sorter med en ekstraordinær lilla nuance. Der er en basilikel kanel og citron, deres lugt svarer til navnet.

Farve Blomster: Hvid, Pink, Hvid-Lilla. Men blomsterne i mad anvendes derfor ikke for at øge bladmassen af \u200b\u200btoppen regelmæssigt kniv. Brug både tørret og frisk
SennepsalatUklar. Planten er sjældent og står op med kulden. Originale farver store blade. Frugt i form af en pod. Kun unge brochurer bruges i mad, kommer til kød, fisk. Sennep dåse eller saltet.

Det har en antiseptisk og antiinflammatorisk ejendom, men forbedrer udvælgelsen af \u200b\u200bgalde og mavesaft, øger appetitten, så det passer ikke som en komponent af kosten. Indeholder ascorbinsyre, vitaminer P og C
Owin.Flerårig. Omkring 50 sorter er kendt. Crawling rhizome, søde, aflange blade med spidse tips. Fascular græs med en meget stærk lugt. Overalt bruges i Balkan og græske køkkener, der kombinerer ost og fisk. Det smag olier af plante oprindelse. Velegnet til avl på vindueskarmen
Marjoram.Flerårig. En spontan plante med en højde på ca. 45 cm. Blomster af shaggy og aflange, små blomster, rosa, rødlig eller hvid. Det bruges som krydderi til supper, fisk og grøntsager til fremstilling af lyters, soufflé, buddinger, te og pølser.

Forbedrer fordøjelsen, har en beroligende og diuretisk effekt. I alternativ medicin behandles mayoran med respiratoriske og fordøjelsesorganer, der anvendes med paralymper, kold, neurasthenia og astma. Fra det forbereder tinktur, bullion og bad
HyssopFlerårig. Et andet navn er blåt blåt. Stærk spicy greens. Med aflange eller lineære blade, forgrenede skud. Harmonisk, let transporterende og tørke og frost. Det har krydret smag med sennep.

Til madlavning anvendes kun unge blade og toppe af planten med blomster i tørret. Brug til behandling af mave, tarm, angina, styrker appetitten og forbedre fordøjelsen. Tjener som et styrkende og bakteriedræbende middel. Nyttigt for ældre mennesker
LøgDen årlige eller tyvende skål afhænger af plantnings- og arterregionen. Der er et stort antal luke sorter: Schitt (cutter), Batun (kinesisk, tatarka, sand, dudikuleret), flerklædt (egyptisk eller horned), fascineret (sibirisk, kinesisk hvidløg, Jusay), Dzhance (Penetrating) osv .

Bruges til madlavning, meget sjældent som medicin. Alle dele bruger i mad
Koriander eller kinza.Uklar. Bladene af rødderne er ulgig, dissekeret. Små blomster. Pink eller hvid farve med komplekse paraplyer.

Bredt brugt som. duftende spice. I næsten alle typer madlavning, til bagning af brød og konfekture, når madlavning øl. Til høst af Cilantro, som krydderier, er den brudt til kædefasen. Frø anvendes i marinader og til konfektureproduktion
Lovers.Flerårig. Højt (op til 200 cm) plante, godt tolerere frost og kulde. Curish, skinnende blade. Ændrer smagen fra den søde til krydret med en let sennep. Det bruges til madlavning som duft til drikkevarer og marinader, i parfume. Ved tilberedning, føje til ris, fugl, kød, fisk, sovs, supper og grøntsager.

Uundværlig med kosten ernæring, leversygdomme, nyre, gigt, galdeblære. I folkemedicin gælder for behandling af alkoholisme
Melissa (Pshelnik, Rowl, Mint Lemon, Royalties, Medical Board)Flerårig. Kvartalsvis, forgrenet stamme, kirsebærblade, pubescent, hvis de går tabt, er citronen levende udtrykt lugt kendetegnet. Brug, når du forbereder næsten alle retter, flavory mælk, fermenterede mejeriprodukter, cottageost.

I medicin er de vant til at behandle maven, med dårlig appetit, neuralgi, reumatisme, smertefuld menstruation, migræne, søvnløshed, koldt, hjerteslag, nedgang, lille blod, gastrisk kolik, depression, som diuretikum og så videre. Tinkturen af \u200b\u200btinktur, fælge eller saft gør
PersilleTo-sæders. Der er flere sorter. Græsset bruges tørret, frisk, frosset og saltet. Fødevarer er begge stængler med blade og rod. Uundværlig ved madlavning af fisk. Når frysning er opbevaret uden tab af nyttige egenskaber op til et år. Frø anvendes i medicin som en diuretisk, stimulerende og choleretisk middel
Purslane.I morgen eller flerårig. Mere end 100 sorter. Lille enkelt blomster., de næste blade, prostrate stængler.

Til madlavning høstes unge skud før dannelsen af \u200b\u200bblomster. De tørres og bruges til kød og fisk som en sideskål. Overblik og stilke (marinat, slukning eller saltet). I medicin bruger de som et diuretisk, hypotensiv, antisøvet, antiinflammatorisk, hypoglykæmisk og antimikrobielt middel
MINT.Der er en peber, æble, krøllet, citron og mere end 30 arter og hybrider. Indeholder fosfor, mangan, mentol, magnesium, kobber, calcium, kalium, jern, zink. Bredt brugt i farmakologi, kosmetologi, medicin, madlavning.

Frisk mynte er krydret lam og fugl. Brug til kompleks i sammensætning af te, kompotter, heste, kysse, sirupper. Spice forbedrer fordøjelsen, fjerner kvalme (herunder hos gravide med toksikose) er et smertefuldt værktøj i migræne
Rosemary.Flerårig. Evergreen busk. Lineære blade, modsatte, indsnævret, blomst lille blåligblå. Greens har kamfer, søde aroma og istant krydret smag.

Som krydderier bruger blomster, unge stængler og blade. De er traditionelt tilsat til fisk og kartofler. På vilje til hakket kød, salater, stegt fugl og kød, til kål, champignon, oste, spil og marinada. Rosemary i kosmetologi, parfume, bageri, til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer anvendes. Følgende egenskaber er vigtige for medicin: bindemiddel, toning, beroligende, smertefuld, sårheling
Rukola.To-sæders. Stamme forgrenet, lige, lidt dyppet. Traditionelt anvendt i middelhavsretter. I de gamle århundreder blev hænderne betragtet som afrodisiakum. Anvendes i salater, i form af additiv til kød og pasta produkter.. I Italien tilføjede pizza (vegetabilsk og kød). Godt kombineret med basilikumen. Til madlavning brug skud og blade, lav sennep fra frø. Udadvendt til behandling af hudsygdomme, corns, nasal polypper, hæmatomer, sår
Timian eller chabyry.Flerårig. Busk, nå 35 cm, med rustik i bunden, stjæler på jorden med stængler. Lugten af \u200b\u200btimian er stærk, lidt citron, smagen af \u200b\u200bbrænding med en mild sennep.

Anvendes i sammensætningen af \u200b\u200bblandingen af \u200b\u200burter, men nødvendigvis sammen med peber. I medicin er æteriske olier aktivt brugt, tanniner, mineralsalte., bitterhed, flavonoider, harpikser og syrer tildelt fra kabinettet. Vi gør nyttige te til børn fra Malokrovia og voksne (stigning af tidspunktet for modtagelse og dosering) i behandlingen af \u200b\u200bmigræne, stress, neurasthenia, depression. Anvendes som anti-inflammatorisk, diuretikum, antipyretisk, antiseptisk, antikonvulsiv, smerte
Sage.Flerårig. Herbate plante. Med cider blade og meget smukke blå eller blå farver.

Til brug i madlavning er det tørret, det giver en usædvanlig krydret aroma og smag af kød, fisk, spil, salater, te og usødet tærte. Som Sage har stor arters mangfoldighedikke alle hans medicinske egenskaber. Godt studeret. Muscats Sage producerer æterisk olie, og SAGE-lægemidlet anvendes i urte gebyrer som en antiinflammatorisk og desinfektionsmiddel
ESTRAGON ELLER TARKHUN (HALFWEIGHT ESTRAGONAL)Flerårig. Planten er herbaceous, op til 150 cm høj, stilke, forslag, blade er aflange, lysegule blomster, små. Aroma er lidt krydret, smag skarpt krydret.

Der er salat sorter. Brug frisk græs til at være frowning kål, marinader, når de blødgør pærer og æbler, salte. Forbered retter fra ris, pilaf, fisk, kød, saucer, lam, mayonnaise. Smag drikkevarer (vine, likører, "Tarkhun"). I Frankrig er opskriften på eddike med Tarragon populær, den bruges som fyldning til saltfisk. Og smagen af \u200b\u200bdrikkevarer er meget forskellig afhængigt af om græsset blev brugt i en tør eller frisk form

Duftende spicy urter i sin have eller have - det betyder at skabe en harmonisk skønhedsunion og ubestridelig fordel. Planterne kræver praktisk taget ikke omhu. Og deres arter og varietal Batent. Tillader at oprette og unikke design af webstedet og kulinariske mesterværker i køkkenet.

De fleste af de nyttige urter vokser godt ikke kun på plottet, men også i lejligheden (på balkonen eller vindueskarmet). Hvis der er store containere, kombineres de såvel som i senge. I Åben jord Når landing overholder følgende liste over regler:

De fleste stauder over tid har tendens til en stærk vækst og kan udfylde de utilsigtede steder og forskyde andre kulturer. Det er vigtigt at huske dette og regelmæssigt udføre.

Landingen af \u200b\u200bkrydderierne på stedet blev bredt fordelt. Uden dem, gør ikke i madlavning - enhver skål bliver frisk og usmageligt. Nogen henter greens i henhold til deres egne præferencer, og nogen eksperimenter, tilføjer regelmæssigt nye navne til deres senge.

Ud over smagsfunktionerne kan krydderier være smukke konserveringsmidler og lægemiddelkomponenter, når forskellige sygdomme. De behandles ikke kun i folkemedicin, nogle af dem er inkluderet i listen over narkotika, der gælder i den officielle farmakopé.

Justlady Magazine vil stoppe flere detaljer om sådanne planter, der bærer det samlede navn aromatiske urter.

Faktisk tjener lugten af \u200b\u200bplanter til at beskytte deres skadedyr og tiltrække pollinerende insekter. Men på samme tid har disse lugte andre kvaliteter. For eksempel er de i stand til at påvirke eller på anden måde på det menneskelige nervesystem, dræbe mikrober, bare skabe en behagelig atmosfære indendørs.

Også aromatiske urter. For det meste har de en mættet behagelig smag, selvfølgelig i små doser. Det er denne kvalitet, der bruges til madlavning. Enhver skål korrekt valgt aromatiske urter. En udsøgt duft og den oprindelige smag.

Også aromatiske urter. Bruges i aromaterapi. For eksempel er basilikum i vid udstrækning brugt til madlavning, både kød og grøntsager. Det bruges også til bevarelse og saltning af grøntsager og svampe. Basil vil komme skålen af \u200b\u200ben bitter-sød smag og er en integreret del af fransk, italiensk og andre nationale retter.
I aromaterapi, dette aromatisk græs Det er vant til at slippe af med depressive stater, smerte, træthed, fald i kræfter.

En anden overraskende aromatisk plante. - Cardamon. Det tilsættes til varme, slik. Ud over smag og usædvanlig smag har kardemomet også en række nyttige egenskaber, herunder bidrager til rensningen af \u200b\u200blungen, gastrointestinalkanalen.
Duften af \u200b\u200bkardemomet har en stimulerende effekt, hjælper med at opmuntre og forbedre stemningen.

Aromatisk græs. Coriander er en anden plante, der er så elsket ved madlavning. Det giver pickles og fisk med en særlig krydret smag og aroma, der anvendes til fremstilling af nogle alkoholiske og lav-alkohol-drikkevarer, anvendes til terapeutiske formål.
Det her aromatisk græs Det betragtes som en fremragende cholateretisk, sårheling, ekspektorant. Hendes aroma genoprette efter en lang sygdom, folk nervøse og spændende.

Rosemary - aromatisk græssom i madlavning bruges til at forberede kød- og fjerkrækantener, vegetabilske salater og gryderet.
I aromaterapi anvendes lugten af \u200b\u200brosmarin som tonisk, hvilket giver kraft og forestående immunitet, hvilket forbedrer mental aktivitet. Brug Rosemary også til at fylde aromatiske poser fra møller.

Sådanne krydderier som salvie og thimes er ganske populære. Disse aromatiske urter. Også udbredt i aromaterapi til terapeutiske formål.
Duften af \u200b\u200bsalvie vil hjælpe koncentrere, opdatere hukommelse, fra døsighed.
Duften af \u200b\u200btimian anvendes i inflammatoriske processer af slimhinder, sygdomme af respiratoriske organer, svækkende immunitet.
Champs og infusioner af disse aromatisk herbal Hjælp ved hoste og koldt.

Lavendel er sat i syltetøj og confitures, søde retter. Men det er kendt for os hovedsagelig som et glimrende middel til aromatiske poser og aromacuiters. Lugten af \u200b\u200bdette aromatisk herb. Formidigt påvirker det kredsløb og kardiovaskulære system, beroliger nerverne, eliminerer spænding og træthed.

Sandsynligvis, alle siden barndommen er kendt for aromaen af \u200b\u200bfedter. Denne krydderi er en del af marinaderne og pickles, bruges til at forberede kød og vegetabilske retter. Aromaen af \u200b\u200bnellikken er værdsat for evnen til hurtigt at genoprette tabte kræfter efter fysisk anstrengelse eller langvarig sygdom. Det antages også, at duften af \u200b\u200bdenne plante er i stand til at skræmme blodsydende insekter.

Som du kan se, spektrum af ansøgning aromatisk herbal Ret bredt. Ud over fremstilling af retter og fremstilling af æteriske olier, aromatiske urter. Ansøg i afkogning, infusion og terapeutisk te.

Aromatiske urter.smukt også i det faktum, at de ikke er vanskelige at vokse i landet eller på balkonen. De er uhøjtidelige og kræver ikke meget pleje. Vågner op voksende aromatisk herbal, du kan altid have lugtfri krydderier ved hånden, lægemidler, I. unikke smagsstoffer.der giver naturen.

Alexandra Panutin.

Kvinders magasin Justlady

© Copyright 2021, Emupauto.ru - Efterbehandling. Furnitura. Reparationer. Installation. Valg. Ret.