مفیدترین محصولی که طبیعت به ما می دهد عسل است - مایع شربتی شیرینی که توسط زنبورها تولید می شود. سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه مهم برای سلامت انسان است. عسل سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و همچنین به مقابله با بیماری های مختلف کمک می کند. از گرده، شهد و مایع بزاق زنبور عسل تشکیل شده است. همه حداقل یک بار در مورد چگونگی ساخت عسل توسط زنبورها فکر کرده اند. این یک روند بسیار جالب است. زنبورها برای جمع آوری یک کیلوگرم شهد لازم برای تهیه عسل، بسته به میزان شهد تولید شده توسط گیاهان، درختچه ها، درختان و گل ها از 45 تا 150 هزار پرواز انجام می دهند. در یک فصل، یک کلنی زنبور عسل قادر است تا دویست کیلوگرم عسل تولید کند.

چرا زنبورها عسل درست می کنند؟

چرا زنبورها به عسل نیاز دارند؟ به عنوان منبع انرژی عمل می کند. استقامت و بهره وری کلنی زنبور عسل به عسل بستگی دارد. حتی زمانی که مقدار کافی عسل و نان زنبور عسل برای زمستان گذرانی موفق در کندو انباشته شده است، غریزه زنبورها را ترغیب می کند که به جستجوی شهد ادامه دهند. هر خانواده تلاش می کند تا حداکثر ذخایر غذایی را جمع آوری کند. زنبورها با غذای فراوان، آرام و زمستان خوبی دارند. اما در مواردی که مقدار کافی عسل جمع آوری نشده باشد، غذای کافی وجود ندارد. در این راستا، کل کلنی زنبور عسل شروع به ضعیف شدن می کند، بیمار می شود و ممکن است بمیرد.

زنبورها چگونه شهد پیدا می کنند

در یک خانواده، مسئولیت ها به وضوح به همه واگذار می شود. بیایید در مورد آنها صحبت کنیم تا متوجه شوید زنبورها چگونه عسل درست می کنند. ابتدا، "پیشاهنگان" اطلاعاتی در مورد حضور گیاهان گلدار در اطراف کندو، در مورد مختصات آنها به دست می آورند. هر روز صبح دسته جداگانه ای از زنبورها برای کاوش در قلمرو مجاور زنبورستان پرواز می کنند. این حشرات بینایی ضعیفی دارند، بنابراین از حس بویایی توسعه یافته برای یافتن شهد استفاده می کنند. در صورت موفقیت آمیز بودن پرواز زنبور عسل به کندو برمی گردد و با کمک رقص دایره ای خاص به بستگان خود می گوید که شهد در نزدیکی پیدا شده است.

شهد چگونه جمع آوری می شود؟

زنبورهای کارگر با توجه به مختصات ذکر شده به محل تعیین شده پرواز می کنند و با استفاده از گواتر مخصوص گل ها را پیدا کرده و از آنها شهد جمع آوری می کنند. با فرود بر روی یک گل، جمع کننده تعیین می کند که آیا یک ماده معطر روی گیاه وجود دارد یا خیر. برای انجام این کار، او از جوانه های چشایی ویژه واقع در پنجه ها استفاده می کند. زنبورها دو معده دارند: یکی برای جمع آوری شهد و دیگری برای غذا. پس از پر کردن "اتاق انبار"، زحمتکش برای انتقال شهد برای پردازش و بازگشت به علفزار گلدار به کندو باز می گردد. چنین زنبوری می تواند هشت کیلومتر در روز پرواز کند، اما پروازهای طولانی مدت برای او خطرناک است. در این راستا پربارترین مسافت تا دو کیلومتر در نظر گرفته شده است. در این حالت زنبور عسل موفق به پردازش تا 12 هکتار از مزارع گل می شود. با یک زنبورستان به درستی سازماندهی شده، شعاع پرواز مفید زنبور 2-3 کیلومتر است.

در طول جمع آوری مایع شیرین، زنبور کارگر موفق می شود 45 میلی گرم شهد را در یک پرواز تحویل دهد. هر چه فاصله کندو و منبع شهد بیشتر باشد، محصول کمتری به ارمغان می آورد. این به این دلیل است که زنبور عسل بخشی از مایع شیرین را در راه بازیابی قدرت بدنی صرف می کند. برای این اهداف، او از 25-30٪ شهد حمل شده استفاده می کند.

فرایند ساخت

همه نمی دانند زنبورها چگونه عسل درست می کنند. پس از اینکه زحمتکش شهد را به زنبورهای غیر پرنده منتقل می کند، به اصطلاح فرآیند بلوغ عسل آغاز می شود. آن دسته از حشراتی که مشغول کار در کندو هستند، عسل نارس را در بطن خود به شانه می برند و آن را با آنزیم ها غنی می کنند و رطوبت موجود در آن را کاهش می دهند. سپس زنبور قطرات مایع شیرین را به دیواره های شانه می چسباند.

در طول دوره جمع آوری عسل، کل خانواده حشرات به طور فعال در تهویه لانه و کنترل دما شرکت دارند. برای انجام این کار، زنبورهای غیر پرنده به طور فعال بال های خود را با چنان نیرویی تکان می دهند که صدای زمزمه و وزوز کندو از کنار به گوش می رسد.

زنبورها چگونه عسل تولید می کنند؟

فرآیند تهیه این شیرینی آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد ساده نیست. قبل از اینکه زنبورها عسل تولید کنند، آبرسانی نهایی محصول و همچنین فرآیند تبدیل بیوشیمیایی انجام می شود. ساکارز اشباع شده با مایع شیرین به گلوکز و فروکتوز تجزیه می شود. در نهایت، محصول باید دارای تعادلی از این دو مونوساکارید باشد.

زنبورها چگونه عسل درست می کنند؟ از بیرون، به نظر می رسد: حشرات شروع به پردازش شهد حاصل با انتقال آن از یک سلول به سلول دیگر می کنند و به طور فعال کل لانه را تهویه می کنند. به دلیل توزیع گسترده ماده، تبخیر رطوبت اضافی تسریع می شود. در لحظه انتقال شهد از سلولی به سلول دیگر، با آنزیم های زنبور عسل غنی می شود. به طور مداوم در کندو بهداشت دقیق رعایت می شود. تمام اجسام خارجی که خود را در آنجا می بینند بلافاصله به بیرون رانده می شوند. عسل به دست آمده خود می تواند در معرض رطوبت قرار گیرد و در نتیجه به سرعت تخمیر شود. برای اینکه محصول برای مدت طولانی نگهداری شود، زنبورها آن را به بالای لانه منتقل می کنند، جایی که در یک لانه زنبوری بسته بندی می شود. علاوه بر این، هر سلول با درپوش های مومی مهر و موم شده است تا نه آب و نه هوا نتوانند به آن نفوذ کنند.

چه عواملی بر کیفیت عسل تاثیر می گذارد؟

به طور کلی فرآیند تولید عسل هفت تا چهارده روز طول می کشد. زمان جمع آوری شهد بستگی به رطوبت هوا و تعداد گیاهان شیرین در نزدیکی زنبورستان دارد. کیفیت عسل ارتباط مستقیمی با میزان رطوبت آن دارد. هرچه مایع کمتری باشد، عسل بهتری به دست می آید. از این نظر مدت زمان انتخاب آن بر کیفیت محصول نهایی تاثیر می گذارد.

و با این حال، چرا زنبورها عسل درست می کنند؟ این منبع از عناصر کمیاب ضروری و مواد مغذی به عنوان غذا برای آنها عمل می کند. در هنگام جمع آوری شهد و تولید عسل، مقداری برای حفظ قدرت استفاده می شود. این حشرات بخش عمده ای از عسل را برای زمستان برداشت می کنند. در عین حال، یک کلنی زنبور عسل تنها نیمی از حجم تولید شده در سال را مصرف می کند.

زنبورهای تمام نسل های خانواده در فرآیند جمع آوری عسل نقش دارند. هر حشره به کار خود مشغول است. پس از پر شدن و مهر و موم شدن لانه زنبوری، عسل شروع به رسیدن می کند. در این حالت می توان آن را برای مدت بسیار طولانی ذخیره کرد. در عین حال، دمای محیط، منطقه جمع آوری و همچنین گیاهان تیمار شده در سنگدانه ها می توانند به تبلور عسل کمک کنند. وضعیت فیزیکی نهایی این خوراکی لذیذ تاثیری بر خواص درمانی آن ندارد.

عسل - یکی از محصولات با منشاء طبیعی است که دارای خواص مفید برای انسان است. این محصول در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی کاربرد دارد. عسل سرشار از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است که به عادی سازی عملکرد بسیاری از اندام ها و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. علاوه بر این، بوی منحصر به فرد این ماده قادر است سیستم عصبی را آرام کند، خواب را عادی کند و همچنین تأثیر مفیدی بر روی اپیدرم داشته باشد. مردم مدت‌هاست یاد گرفته‌اند که عسل را استخراج کرده و با استفاده از روش‌های مختلف روی حشرات، این فرآیند را تسریع کنند. چرا زنبورها در شرایط طبیعی عسل درست می کنند - هیچ کس این سوال را نمی پرسد. مردم فقط از محصول نهایی برای مصرف انبوه استفاده می کنند.

چرا زنبورها عسل درست می کنند؟

زنبورها ترجیح می دهند در کندوی زنبور عسل زندگی کنند - خانه ای موقتی که با موم خود می سازند. کندو از چندین لایه با ذخیره عسل و سوراخ های مفید دیگر تشکیل شده است. یک کندو می تواند تا 100 هزار زنبور عسل داشته باشد، اما تعداد آنها به عوامل زیادی از جمله فصل بستگی دارد. خانواده زنبور عسل طرفدار قوی مادرسالاری هستند. انواع زنبورهای خانواده:

• نکته اصلی در کندو ملکه است - ملکه زنبورها که وظیفه آن اطمینان از تداوم جنس و تقویت خانواده موجود است. ملکه در کندو تنهاست و از نظر ظاهری بسیار برتر از خویشاوندان خود است.
• هواپیماهای بدون سرنشین این زنبورها گرده جمع آوری نمی کنند و عسل تولید نمی کنند. وظیفه آنها - ادامه جنس و لقاح ماده است. به محض اتمام ماموریت، پهپادها می میرند. یا می توان آنها را به خواست مشترک همه زنبورها از خانواده اخراج کرد.
• زنبورهای کارگر این زنبورها هستند که عسل تولید می کنند. آنها گرده ها را جمع آوری می کنند و مقدار مورد نیاز شیرینی را تهیه می کنند. همچنین وظیفه آنها تمیز کردن خانه و پرورش زنبورهای جوان است.

رحم هر روز تا 2000 تخم می گذارد که از این تعداد افراد جدید در سه هفته ظاهر می شوند. زنبور جوان قبل از شروع کار باید قوی باشد. او تنها یک ماه پس از تولد می تواند فعالیت های خود را انجام دهد.

عسل منبع غذایی زنبور عسل است. این غذای اصلی برای کل دوره وجود حشرات است. زنبورها عسل را از گل‌های مختلف جمع‌آوری می‌کنند که روی درختچه‌ها و درختان یافت می‌شود. هدف لزوماً در نزدیکی کندو قرار ندارد. زنبور عسل گاهی در جستجوی غذاهای لذیذ مسافت های طولانی را پرواز می کند. کار آنها در بهار، زمانی که اولین گل ها شکوفا می شوند، آغاز می شود و در اواخر پاییز به پایان می رسد. کار در دو مرحله انجام می شود. پیشاهنگان ابتدا به دنبال گرده می گردند.

زنبورها چگونه شهد پیدا می کنند؟ آنها قلمرو را کاوش می کنند و وقتی آنچه را که به دنبال آن هستند پیدا می کنند، مقدار کمی را در دهان خود جمع می کنند. پس از آن، پیشاهنگ به خانه پرواز می کند. آنجا شروع به رقصیدن می کنند. اما این رقص غیرعادی است - به بقیه زنبورها می گوید که دقیقا کجا گرده را پیدا کرده اند. پس از تعیین جهت، زنبورهای گردآورنده به محل پرواز می کنند. از این گرده است که متعاقباً عسل به دست می آید.

زنبورها مقدار زیادی عسل جمع آوری می کنند - بسیار بیشتر از نیاز خانواده آنها. این در صورت زمستان طولانی و سایر شرایط پیش بینی نشده انجام می شود. زنبور عسل را برای زمستان جمع آوری می کند که به خانواده اجازه می دهد در مقابل سرما منتظر بماند. خواص مفید عسل بر عملکرد صحیح کل بدن زنبور عسل تاثیر می گذارد. حاوی مواد مغذی و ویتامین هایی است که نه تنها گرسنگی را برطرف می کند، بلکه غدد ترشح داخلی را نیز به کار می اندازد. تغذیه خوب تولید به موقع موم مورد نیاز برای ساخت لانه زنبوری خود را تضمین می کند.

علاوه بر این، عملکرد زنبورها مانند گرده افشانی گل ها را فراموش نکنید. این به دلیل گرده ای است که روی بدن زنبور باقی می ماند. متعاقباً این گرده وارد گیاهان مجاور شده و گرده افشانی صورت می گیرد.

جمع آوری شهد چگونه است

زنبورها به خوبی نمی بینند، اما هنگام جمع آوری شهد کاملاً به حس بویایی خود متکی هستند. بعد از اینکه پیشاهنگان محل هدف را گزارش کردند، زنبورهای کارگر برای جمع آوری پرواز می کنند. زمان جمع آوری شهد متفاوت است و به ظرفیت کاری زنبور عسل بستگی دارد. حشرات از صبح زود شروع به کار می کنند و در عصر به پایان می رسند. زنبورها شب می خوابند.
جوانه های چشایی که روی پنجه ها قرار دارند به زنبورها از وجود شهد روی گل اطلاع می دهند. جمع آوری شهد از طریق دهان انجام می شود که در آن بزاق آنها به طور اساسی خواص گرده جمع آوری شده را تغییر می دهد. در بدن آنها ظرف مخصوصی برای نگهداری شهد وجود دارد. اساسا زنبورها دو معده دارند: یکی برای خوردن و دیگری برای جمع آوری گرده و شهد. هنگامی که معده پر است، زنبور عسل به کندو پرواز می کند.

زنبور عسل روزانه تا 12 هکتار از این منطقه را پردازش می کند. برای انجام این کار، او بر مسافت دو تا هشت کیلومتری غلبه می کند. زنبور عسل می تواند مقدار معینی شهد را به عنوان غذا مصرف کند. این برای پروازهای طولانی مدت ضروری است. با این حال، آنها بسیار نادر هستند زیرا خطرناک تر و غیرقابل پیش بینی هستند. زنبور عسل ممکن است گم شود یا با وسیله نقلیه به او برخورد کند.

زنبورهای حامل عسل شهد جمع آوری شده را به سایر حشرات - اعضای خانواده منتقل می کنند و برای قسمت جدیدی پرواز می کنند. آن دسته از حشراتی که بیشتر به کارهای خانه مشغول هستند کندو خود را ترک نمی کنند. آنها هستند که درگیر فرآیند تولید عسل هستند.

زنبورها به تدریج غذا را روی دیواره های شانه پخش می کنند. در طول این مدت، ضخیم تر شد، زیرا بخش قابل توجهی از رطوبت خود را از دست داد. زنبورها به انتقال مایع شیرین از یک سوراخ لانه زنبوری به سوراخ دیگر ادامه می دهند، در حالی که به طور فعال بال های خود را برای ایجاد دمای بهینه به هم می زنند. مهم است که هوا در شانه ها راکد نشود و همچنین زباله های مختلف وجود نداشته باشد.

زنبورها برای رفع هر مشکلی که ممکن است پیش بیاید با هم کار می کنند. زنبورها وقتی عسل را انتقال می دهند، آن را با آنزیم های خود غنی می کنند. در این زمان، شهد با گلوکز و فروکتوز که از مخلوط شدن با بزاق زنبور عسل تشکیل می شود، اشباع می شود. سلول ها به آرامی پر می شوند زیرا تولید عسل به زمان زیادی نیاز دارد. زنبورها پس از پر کردن سلول ها، روی لانه زنبوری را با موم می پوشانند. به طور معمول، محل نگهداری عسل همیشه در بالای کندو قرار دارد.

چه عواملی بر کیفیت عسل تاثیر می گذارد

عسل حاوی مواد مفیدی مانند ویتامین ها، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، اسیدها و سایر مواد است. فرآیند رسیدن لانه زنبوری از یک تا دو هفته طول می کشد. کیفیت محصول نهایی به عوامل زیادی بستگی دارد:

• گونه های گیاهی.
• میزان رطوبت موجود در شهد.
• مقدار قندها و اسیدها.

گیاهان دارای مقادیر و کیفیت های مختلفی از گرده های حمل شده توسط زنبورها هستند. شاخص اصلی کیفیت عسل رطوبت کم است. هر چه عسل چسبناک تر باشد، فواید و مواد فعال بیشتری دارد. چنین عسلی ماندگاری بیشتری دارد و در معرض تخمیر و فساد نیست.

طعم عسل نیز تحت تأثیر قندهای موجود در آن است. مقدار قندها به گل و نوع عسل بستگی دارد. بیشترین ارزش در ترکیب عسل موادی هستند که همراه با بزاق زنبور عسل وارد آن می شوند. آنها هستند که فرآیندهایی را انجام می دهند که شهد را به عسل تبدیل می کند. علاوه بر این، این آنزیم ها متابولیسم بدن را تنظیم می کنند.

کیفیت عسل نیز تحت تأثیر مجموعه آن است. عسل زودرس که توسط زنبورها در اواخر بهار - اوایل پاییز جمع آوری می شود طعم برجسته تری نسبت به انواع دیررس عسل خواهد داشت. فواید چنین عسلی بسیار بیشتر است، زیرا همه گیاهان و گل ها تازه شروع به شکوفه دادن فعال کرده اند و مواد مغذی زیادی در آنها وجود دارد.

عامل انسانی نیز نقش مهمی در تعیین کیفیت عسل دارد. اگر زنبورهای زنبورستان با شکر یا مواد افزودنی دیگر تغذیه شوند، کیفیت عسل بسیار بدتر خواهد شد.

فقط عسل خالص می تواند به انسان انباری از مواد مغذی و ویتامین ها بدهد.

ویدیو چرا زنبورهای عسل

یک محصول طبیعی منحصر به فرد که توسط زنبور عسل ایجاد می شود، عسل نام دارد. زنبورها چگونه عسل درست می کنند، چرا آهک، گندم سیاه، عسل چمنزار وجود دارد؟ چگونه یک زنبوردار آموزش می دهد که یک گونه از گیاهان را از گیاهان انتخاب کند و فقط گرده آن را بپوشاند؟ چگونه یک توده چسبناک با خواص درمانی از گلوله های گرده میکرونیزه به دست می آید؟ بیایید سعی کنیم راز گرفتن عسل را فاش کنیم.

خانه مشترک آنها کندوی عسل است

نام آشنای یک خانواده برای زنبورها مشروط است. این نوعی سازمان بالاتر است. ملکه زنبور عسل برای کسی مادر نیست. فعالیت او شامل تخم گذاری است که یک بار با هواپیماهای بدون سرنشین زیادی در یک پرواز جفت گیری جفت شده است. و قبل از آن زنبورها او را از لارو تغذیه کردند. پهپادها نیز برای تمام عمر کوتاه خود توسط زنبورها تغذیه می شوند. زندگی زنبور عسل به وضعیت بالها بستگی دارد. در طول کار فشرده تابستان، آنها در یک ماه غیر قابل استفاده می شوند و زنبور می میرد و زنبورهای پاییزی به خواب زمستانی می روند و اولین رشوه را در بهار می گیرند.

زنبور کارگر از لحظه تولد شروع به کار می کند:

• 3 روز مشغول تمیز کردن شانه ها، تمیز کردن آنها پس از خروج هستند.
• 4-6 روز آنها لاروها را با عسل و گرده تغذیه می کنند، در اطراف کندو پرواز می کنند.
• در روز 7-11، شیر زنبورها در غدد ظاهر می شود، آنها به ملکه و لارو ملکه تغذیه می کنند که در چندین سلول لانه زنبوری رشد می کنند.
• 12-17 روز غدد موم ظاهر می شوند و زنبورها تبدیل به سازندگان لانه زنبور می شوند، در عین حال از کندو محافظت می کنند، شهد می گیرند و آب و هوای میکرو را حفظ می کنند.
• از روز هجدهم تا پایان عمر، در هنگام برداشت عسل، زنبور عسل برای مواد اولیه عسل، خوراک زنبور عسل از کندو خارج می شود.

جامعه زنبورها تابع قوانین یک موجود زنده است. برای زنده ماندن، خانواده به غذا نیاز دارد.زنبورها گرده گیاهان گلدار را حمل می کنند، آن را به عسل تبدیل می کنند و در شانه های مومی ذخیره می کنند. دانشمندان بررسی کرده اند که زنبورها چگونه از گرده و شهد عسل درست می کنند.

زنبور در پرواز خود توسط زمان، بو و رنگ کندو هدایت می شود. او در زمان باز شدن گل ها به سمت آنها پرواز می کند. اگر در غیاب کارگر، کندو را دوباره رنگ کردند، با بو به دنبال آن می گردد، اما با تردید. بنابراین در زنبورستان کندوها را به رنگ های مختلف رنگ آمیزی می کنند.

تکنولوژی ساخت عسل

قبل از شروع به جمع آوری عسل، باید ظروفی برای نگهداری محصول تهیه کنید. در کندو یا قسمت وحشی، یک لانه زنبوری مومی شش ضلعی همیشه ایجاد می شود، یک طراحی عالی که حداکثر استفاده از حجم را امکان پذیر می کند. زنبورها آنها را می سازند. علاوه بر این، سلول ها همه یکسان نیستند، آنها تقسیم بندی می شوند:

• سلول های ملکه که در آن ملکه ها تغذیه می شوند.
• انتقالی، لاروها در آنجا رشد می کنند.
• پهپاد - بازسازی شده توسط زنبورهای کارگر و ملکه.
• زنبور عسل - مکانی که در آن عسل ذخیره می شود.

چرا زنبورهای عسل قابل درک است. تغذیه نوزادان ضروری است و هر فردی که برای افزایش عمر خانواده تلاش می کند باید محصول را برای زمستان ذخیره کند.

بنابراین، زنبور پیشاهنگ یک علفزار شکوفه یافت و به سمت کندو پرواز کرد و تیمی را برای جمع آوری عسل جمع کرد. زنبور کارگر گرده و شهد را جمع آوری می کند. زنبورها به محض ورود گرده و شهد به محصول خاصی شروع به ساخت عسل می کنند. آنزیم هایی که قند را تجزیه می کنند نیز در آنجا سرو می شود.

همزمان با شهد، زنبور عسل با پاهای پشمالو خود گرده را جمع آوری کرده و گیاه را گرده افشانی می کند. یک گلوله گرده در یک سبد روی پا پنهان می شود و از آن پرگا تهیه می شود. در انبار مواد غذایی نان زنبور عسل جدا از عسل نگهداری می شود.

برای پر کردن گواتر، زنبور باید از یک و نیم هزار گل ادای احترام کند. زنبور عسل با وارد کردن 70 میلی گرم در گواتر، به سمت پایین پرواز می کند و فاصله تا کندو را می پوشاند. اگر کندو در وسط بوته های عسل باشد، بیش از 2 کیلومتر پرواز نکنید، محتویات گواتر به کندو تحویل داده می شود. اگر بیشتر - بخشی از محصول توسط زنبور عسل جذب می شود تا انرژی را دوباره پر کند. بنابراین، زنبورستان ها متحرک هستند، آنها به مکان هایی که گل های زیادی وجود دارد نقل مکان می کنند.

زنبورهای کارگر از ملکه مراقبت می کنند، به او غذا می دهند و موهایش را شانه می کنند. به دلایلی ناشناخته، آنها می توانند رحم را در بازوهای خود خفه کنند و آن را در یک توپ فشرده و منقبض قرار دهند. گاهی زنبوردار نیش را در جسد کشف می کند، رحم توسط خدمتکاران، کارگران، فرزندان او کشته شده است.

اگر نمی‌دانید زنبورها چگونه عسل درست می‌کنند، ویدیو را تماشا کنید:

زنبور عسل را به کندو منتقل می کند و برای گرفتن رشوه جدید پرواز می کند. در همان زمان، کارگر کندو چندین بار قطره ای از محصول آورده شده را می گیرد، آن را داخل گواتر می کشد و رها می کند، اینورتاز را از گواتر خود اضافه می کند و به تخمیر شهد ادامه می دهد. سپس محصول خشک می شود تا رطوبت اضافی از بین برود. در یک لایه نازک در امتداد کف و دیواره سلول ها قرار می گیرد و رطوبت اجازه می دهد تا تبخیر شود. زمزمه زنبورها در جلوی کندو و داخل آن کار بال ها، تهویه کندو است. عسل خشک شده تا رطوبت 21 درصد در لانه زنبوری بالایی تا می شود و با درب مومی مهر و موم می شود. از لحظه ورود رشوه به کندو تا رسیدن عسل 10 روز می گذرد.

اینکه زنبور چقدر عسل جمع آوری می کند به عوامل زیادی بستگی دارد. زنبورها در هوای بد پرواز نمی کنند. اگر زنبورستان دور باشد، زنبور می تواند فقط یک ورودی داشته باشد و یک چهارم رشوه را خرج خودش کند. یک خانواده سالم در طول تابستان تا 150 کیلوگرم عسل جمع آوری می کند که نیمی از آن صرف حمایت از زندگی خانواده می شود. ارقام خشک می گویند چقدر سخت است که کارگران به یک محصول شیرین دست یابند. یک زنبور جمع آوری کننده در هر زندگی 400 پرواز انجام می دهد و حدود 800 کیلومتر را طی می کند. برای 1 گرم عسل، باید 75 پرواز انجام دهید. یک نفر در طول عمر می تواند 5 گرم عسل، یک قاشق. یک کیلوگرم عسل با تلاش مشترک 200 زنبور عسل جمع آوری می شود. یک خانواده می تواند تا 50000 نفر داشته باشد. نتیجه نهایی به شرایط آب و هوایی، در دسترس بودن گیاهان عسل و سلامت خانواده بستگی دارد.

زنبور کارگر مغز بسیار بزرگتری از ملکه و پهپاد دارد.

ترفندهای زنبورداران

در قفسه ها تا 20 نوع عسل وجود دارد، حتی از رزین کاج، که خیلی واضح نیست. صمغ - رزین و زنبور عسل که یک پروبوسیس را می بندند، خواهند مرد. چگونه زنبورها عسل را فقط از علف آتشین جمع آوری می کنند در حالی که گیاهان در اطراف وجود دارد؟ از زمان های قدیم، به حشرات آموزش داده شده است که فقط عسل نمدار یا گندم سیاه را جمع آوری کنند و قبل از پرواز به محل کار، این محصول را به زنبورهای کارگر تغذیه کنند. زنبورهای تغذیه شده زمین مورد نیاز را ده برابر کارآمدتر گرده افشانی می کنند و به طور انتخابی محصول شفابخش را جمع آوری می کنند.

چگونه عسل در کهیر ظاهر می شود - ویدئو

در هر روز خوب از اواسط فروردین تا اواسط پاییز، زنبورها از گلی به گل دیگر پرواز می کنند تا از هر کدام یک قطره شهد جمع کنند و سپس به کندو بیاورند. پس از بازگشت به خانه خود، شهد آورده شده را در لانه زنبوری قرار می دهند، بنابراین منابعی را که در روزهایی که فرصتی برای آوردن شهد تازه وجود ندارد (این می تواند زمستان و تابستان باشد) استفاده می شود، دوباره پر می کنند.

به ندرت حیوانات غذای خود را به پروتئین و کربوهیدرات تقسیم می کنند و زنبورها تنها یکی از آن معدود حیوانات هستند. آنها عسل (غذای کربوهیدراتی) و نان زنبور عسل (غذای پروتئینی) را در سلول ها و حتی قاب های مختلف ذخیره می کنند. آنها از عسل برای تولید انرژی و حفظ دمای مورد نیاز در کندو در تمام طول سال استفاده خواهند کرد. پروتئین برای زنبورها فقط برای رشد زنبورهای جدید ضروری است.

در زمستان زنبورها فقط عسل می خورند

به محض اینکه دمای محیط کاهش یابد، زنبورها رشد مولد خود را متوقف می کنند و فقط از عسل شروع به تغذیه می کنند. در زمستان در کندو، تمام زنبورها به شکل یک توپ مرتب می شوند - آنها یک "کلوپ" را تشکیل می دهند. زنبورهای واقع در لبه های چنین باشگاهی دائماً از عسل تغذیه می کنند و زنبورهای داخل آن را گرم می کنند که در تمام این مدت در حالت غیرفعال هستند و بر این اساس عسل نمی خورند. در زمستان، یک کلنی زنبور عسل سالم حدود 60 گرم عسل در روز می خورد. هرچه هوای اطراف کندو سردتر باشد، زنبورها به عسل بیشتری نیاز دارند تا دمای داخل کندو را ثابت نگه دارند.

عسل باید فورا جذب شود

هنگامی که عسل وارد بدن می شود، کربوهیدرات های تشکیل دهنده عسل باید بلافاصله جذب شوند، بدون اینکه نیازی به صرف انرژی اضافی برای فرآیند هضم باشد. چنین کربوهیدرات هایی شامل گلوکز و فروکتوز هستند و دقیقاً همان چیزی هستند که عسل دارد.

شهدی که زنبورها به تازگی از گل ها جمع آوری کرده اند برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیست، زیرا حاوی مقدار زیادی آب است. و برای استفاده در زمستان مناسب نیست، زیرا حاوی کربوهیدرات های پیچیده است که جذب آنها نیاز به صرف انرژی اضافی دارد. در تمام تابستان، زنبورها مشغول پردازش تمام شهد وارد شده به کندو به عسل هستند که فقط حاوی کربوهیدرات ها و ویتامین های مفید است. در تابستان، زنبورها می توانند انرژی مصرف کنند تا نسل زمستانی زنبورها از نتایج کار خود استفاده کنند. آن دسته از زنبورهایی که در فرآیند جمع آوری عسل و فرآوری شهد شرکت می کنند، فقط حدودا زندگی می کنند 35 روز... در زمستان، زنبورها به کندو می روند که در تابستان انرژی خود را هدر ندادند، زیرا آنها یک وظیفه به همان اندازه مهم دیگر دارند: آنها در تمام زمستان عسل می خورند، کندو را گرم می کنند و کلنی را تا بهار زنده نگه می دارند. این زنبورها که فقط از عسل مرغوب تغذیه می‌کنند، می‌توانند زندگی کنند 200 روز.

عسل طبیعیبرای افراد نیز بسیار مفید است، زیرا وارد بدن می شود و بلافاصله شروع به استفاده برای انرژی می کند. در زمستان به شما کمک می کند تا خیلی سریع بدن خود را گرم کنید و استفاده از عسل در هنگام بیماری کمک می کند تا انرژی اضافی برای فرآیندهای هضم هضم نشود.

آیا می توان عسل جمع آوری شده توسط زنبورها را از کندو برداشت؟

زنبورها یک ویژگی بسیار مفید دارند - توانایی شگفت انگیزی برای کار کردن. آنها عسل را در مقدار زیادی مازاد ذخیره می کنند تا بتوانند حتی در بدترین شرایط آب و هوایی زنده بمانند.

مازاد آن را زنبوردار در زنبورستان می تواند بیرون بیاورد تا بعداً آن را برای همه دوستداران عسل طبیعی لذیذ سر سفره بگذارد.

بسیار مهم است که بدانیم چه زمانی و چه مقدار عسل جمع آوری شده توسط زنبورها را می توان از کندو برداشت. انجام این کار در بهار نامطلوب است (در این مورد در مقاله در مورد عسل قاصدک بخوانید) در طول توسعه فعال کلنی زنبور عسل و در پاییز، زمانی که جمع آوری عسل قبلاً تکمیل شده است. در حالت اول می توانید فرصت پرورش نوزاد را از زنبورها سلب کنید و در حالت دوم انتخاب عسل می تواند در زمستان به دلیل گرسنگی تهدید به مرگ کند.

در پایان فصل، تنها عسل مازاد را می توان خارج کرد و مقدار غذای کافی برای زنبورهای کندو برای زمستان باقی می ماند.

چه زمانی عسل را پمپاژ کنیم

اما مواقعی وجود دارد که حتی لازم است عسل اضافی را خارج کنید. به محض اینکه زنبورها تمام فضای موجود در کندو را با عسل پر کردند، ممکن است غریزه تولید مثلی در آنها ایجاد شود که به همین دلیل به حالت ازدحام در می آیند و حتی پس از وجود فضای خالی در کندو، ذخیره عسل را متوقف می کنند. بنابراین، بسیار مهم است که برای زنبورها منبع بسیار زیادی از سوشی (قاب هایی با لانه زنبوری) تهیه کنید یا زمانی داشته باشید که عسل رسیده را به موقع بیرون بیاورید.

نحوه پمپاژ بیشتر عسل

• فراهم کردن شرایط زندگی راحت؛
• تامین سلامت کامل زنبورها؛
• برداشتن بسیار مهم است فقط مازادعسل؛
• از نظر کیفی برای زمستان آماده شوید.

فقط در این مورد زنبورها با برداشت فراوان با کیفیت بسیار بالا از زنبوردار تشکر می کنند!

ما زنبورهایمان را خیلی دوست داریم، به همین دلیل آنها ثروت اصلی خود، عسل خوشمزه و باکیفیت را با ما به اشتراک می گذارند که می توانید بدون واسطه مستقیماً از زنبورستان ما خریداری کنید!

همه می دانند که زنبورها عسل خوشمزه و سالمی تولید می کنند که سرشار از ویتامین ها، اسیدهای آمینه و مواد معدنی است. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به رهایی از بسیاری از بیماری ها کمک می کند. اما همه نمی دانند زنبورها چگونه عسل درست می کنند، چگونه این محصول مغذی از شهد و گرده به دست می آید. در این مقاله در مورد این موضوع صحبت خواهیم کرد.

مراحل تولید

جمع آوری عسل شغل اصلی زنبورها است و به همین دلیل تمام فعالیت های آنها به نوعی در جهت اطمینان از این روند است. برای این کار، تمام مسئولیت ها به وضوح بین اعضای کلنی زنبور عسل توزیع شده است.

ملکه تخم می گذارد و از گسترش جنس زنبور عسل اطمینان می دهد، پیشاهنگان به دنبال گیاهان عسل می گردند، حشرات کارگر لانه زنبوری می سازند، شهد و گرده را جمع آوری می کنند. حتی زنبورهای تازه متولد شده هم بیکار نیستند. آنها لاروها را تغذیه می کنند، تمیز می کنند و دمای مطلوب را در خانه حفظ می کنند.

زنبورها شهد را از گل گیاهان عسل استخراج می کنند.کار زحمتکشان در بهار با شروع گلدهی فعال می شود. پیشاهنگان ابتدا پرواز می کنند. با کمک حس بویایی که به خوبی رشد کرده است (بینایی آنها ضعیف است) گیاهان گلدار را پیدا می کنند و از آنها شهد می گیرند و به خانه باز می گردند.

در اینجا آنها با کمک رقصی خاص به بستگان خود اطلاع می دهند که منبع شهد کجاست و منشاء آن چیست. سپس آنها همراه با جمع کننده ها به محل پیدا شده پرواز می کنند.

برای جمع آوری عسل، کارگران از پروبوسیس استفاده می کنند که به راحتی در گل نفوذ می کند. آنها طعم مایع را با کمک گیرنده های واقع در پنجه ها تشخیص می دهند.

زنبور عسل روی گلی می نشیند و با خرطوم خود شهد می مکد و با پاهای عقبی به کمک برس های مخصوص گرده ها را جمع می کند و از آن گلوله می سازد. این توده در یک سبد مخصوص که روی ساق پا قرار دارد قرار می گیرد. برای بدست آوردن یکی از این توپ ها، کارگر باید در اطراف هزار گل پرواز کند.

زنبورها 2 معده دارند.در یکی از آنها غذا هضم می شود و دومی برای جمع آوری شهد (ظرفیت آن 70 میلی گرم است که مطابق با وزن زنبور عسل است). اما اگر زحمتکش مجبور باشد دور پرواز کند، 25-30٪ از ذخایر صرف بازیابی نیروهای صرف شده می شود.

زنبور کارگر می تواند تا 8 کیلومتر در روز پرواز کند، اما پروازهای طولانی برای او خطرناک است. فاصله مطلوب تا محل جمع آوری عسل 2-3 کیلومتر است.در این صورت حشره قادر به کشت حدود 12 هکتار از مزرعه است. برای پر کردن شهد جمع‌آور، زنبور باید حدود 1.5 هزار گل را ببیند و برای جمع‌آوری یک کیلوگرم شهد، 50 تا 150 هزار پرواز طول می‌کشد.

در طول جمع آوری عسل، زنبورها به طور کامل در گرده پوشانده می شوند. سپس، با پرواز در اطراف، گرده ها را حمل می کنند و گل ها را گرده افشانی می کنند و به گیاهان اجازه می دهند تکثیر شوند و به بازده بالا کمک کنند.

هنگامی که شهدگیرها پر شدند، جمع کننده ها به کندو برمی گردند و در آنجا شهد را به جمع کننده ها منتقل می کنند. این حشرات شهد را می گیرند و توزیع می کنند: بخشی از آن برای تغذیه لارو باقی می ماند و بقیه فرآوری می شود.

زنبورها چگونه عسل درست می کنند؟شهد در معرض انواع آنزیم های تشکیل دهنده بزاق زنبورها قرار می گیرد و به شیرینی مفید تبدیل می شود. در حین پردازش، مایع اضافی تبخیر می شود (شهد حاوی 60٪ آب و عسل - فقط 20٪ است) و ساکارز تحت تأثیر اینورتاز (یک آنزیم خاص) به فروکتوز و گلوکز تقسیم می شود که به راحتی توسط بدن جذب می شود. تنها 5 درصد ساکارز در محصول نهایی باقی می ماند. علاوه بر این، بزاق زنبور عسل دارای اثر ضد باکتریایی است که به ذخیره طولانی مدت ذخایر کمک می کند.

برای اطمینان از تبخیر رطوبت، زنبورها مایع شیرین جمع آوری شده را به شانه ها منتقل می کنند، آنها را به اندازه دو سوم پر می کنند و شروع به زدن فعالانه بال های خود می کنند و درجه حرارت را در خانه افزایش می دهند. غذاهای لذیذ بازیافتی را در سلول های شش ضلعی مخصوص قرار می دهند و به صورت هرمتیک با درپوش های مومی بسته می شوند تا از نفوذ هوا و رطوبت که باعث تخمیر می شود جلوگیری شود. در شانه ها، عسل به رسیدن خود ادامه می دهد.

پرگا (از گرده و تحت تأثیر آنزیم های بزاق ایجاد می شود) حشرات نیز در لانه زنبوری قرار می گیرند. فروشگاه هایی با محصولات مختلف را می توان با رنگ آنها متمایز کرد: لانه زنبوری زرد تیره، تقریبا قهوه ای و نان زنبور عسل زرد روشن است.

فرآیند تولید عسل از یک هفته تا دو هفته طول می کشد.کیفیت محصولات با رطوبت آن رابطه مستقیم دارد: هر چه آب در عسل کمتر باشد، بهتر است.

در تابستان های خشک مایع شیرین را با شهد مخلوط می کنند که توسط شته ها ترشح می شود. به آن پادیا می گویند. بنابراین چنین عسلی را عسل عسلی می نامند و عیار پایینی دارد. همچنین شیره گیاهی شیرین را که به آن عسلک می گویند می توان به عسل اضافه کرد. مواد غذایی حاصل از عسلک و عسل برای کارگران مضر است، زیرا بر فرآیندهای متابولیک تأثیر منفی می گذارد.

ارزش عسل برای زنبورها

بسیاری از مردم می پرسند: "چرا زنبورها به عسل نیاز دارند؟" به عنوان غذا برای اعضای کلنی زنبور عسل در تابستان و همچنین در زمستان خدمت می کند. هنگامی که هوای سرد فرا می رسد، ساکنان کندو سلول ها را باز می کنند و خود را با مواد غذایی پرکالری پر می کنند که انرژی لازم را برای آنها فراهم می کند.

سپس آنها شروع به کار فعالانه با بال های خود برای حفظ آب و هوای مطلوب در خانه می کنند. زنبورها با صرف انرژی دریافتی برای حفظ دمای مورد نیاز، دوباره به غذا نیاز دارند. کارگران علاوه بر عسل به نان زنبور عسل نیاز دارند که به آن نان زنبور عسل می گویند. جایگزین پروتئین می شود.

خانواده زنبور عسل بسیار بزرگ است. این شامل چندین هزار نفر است که به منابع غذایی کافی برای زمستان نیاز دارند. به لطف صرفه جویی و احتیاط حشرات کار، بیشتر ذخایر زنبور عسل یک محصول غذایی با ارزش برای مردم است.

زنبورداران باتجربه که به سلامت کلنی های زنبور خود اهمیت می دهند، مقدار لازم عسل را برای زمستان در کندو می گذارند تا ساکنان کندو تا بهار بدون مشکل زندگی کنند. همان زنبوردارانی که فقط به سود لحظه ای فکر می کنند، تمام ذخایر را پس می گیرند و حشرات را با شکر تغذیه می کنند.

اما شکر نمی تواند به عنوان یک غذای کامل عمل کند، زیرا حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و آنزیم های لازم نیست. بنابراین زنبورها با تغذیه از شربت ضعیف می شوند، استقامت و عملکرد آنها کاهش می یابد. با شروع روزهای گرم، آنها قادر به فعالیت کامل جمع آوری عسل نیستند.

ویتامین های تشکیل دهنده عسل نه تنها از عملکردهای حیاتی بدن پشتیبانی می کنند. آنها عملکرد صحیح غدد ترشحی را که موم تولید می کنند، ماده ای که برای ساخت لانه زنبوری استفاده می شود، تضمین می کنند.

زنبورها چقدر عسل تولید می کنند؟

مقدار عسل جمع آوری شده بسته به منطقه، محل زنبورستان، شرایط آب و هوایی، رشد گیاهان عسل در نزدیکی، گونه های زنبور، نوع کندو و مراقبت می تواند بسیار متفاوت باشد.

در صورتی که زمستان قبل بسیار سرد و سخت باشد و بهار دیر شود، کلنی زنبور عسل محصول بسیار کمتری نسبت به معمول جمع آوری می کند. در شرایط مساعد (هوای گرم و مرطوب)، حشرات قادر به جمع آوری مقادیر زیادی عسل هستند.

نژاد زنبورها تأثیر بسزایی در حجم جمع آوری عسل دارد.اما در انتخاب نژاد باید به منطقه و ویژگی های آب و هوایی منطقه توجه کرد. برای برخی از مناطق، بهترین زنبور کارپات خواهد بود، برای برخی دیگر - روسیه مرکزی.

عامل دیگری که بر کمیت محصول به دست آمده تأثیر می گذارد، اندازه و کیفیت کندو است.بهترین گزینه خانه های چند مسکن است. در عین حال، لازم است اطمینان حاصل شود که همه سلول ها با ذخیره پر نمی شوند، سلول های رایگان باید همیشه در دسترس باشند.

تجربه زنبوردار و مراقبت مناسب ضروری است.یک زنبوردار باتجربه فقط خانواده های قوی و ملکه های بارور با کیفیت بالا را نگه می دارد، شرایط بهینه را برای زندگی، تولید مثل و زمستان گذرانی حیوانات خانگی خود فراهم می کند، بدن کندو و قاب های آن را به طور مداوم نظارت می کند، لانه زنبوری اضافی نصب می کند، ازدحام را رصد می کند، در صورت لزوم زنبورستان را به آن منتقل می کند. در منطقه ای دیگر، نزدیک تر به علف های عسل، درختچه ها یا درختان، عسل را به موقع پمپاژ می کند.

معمولاً برای یک بار پمپاژ از کندو، 18-13 کیلوگرم یک لذیذ منحصر به فرد به دست می آید. اگر تابستان بسیار گرم یا بارانی باشد، این رقم به 10 کیلوگرم کاهش می یابد.

در شرایط مساعد، یک کلنی زنبور عسل قادر است تا 200 کیلوگرم شیرینی مفید را جمع آوری کند.