Որպեսզի աշխատուժի բարձր լինի, անհրաժեշտ է լավ պայմաններ ստեղծել աշխատողների համար: Նրանց բաղադրիչներից մեկը աշխատանքի մեջ իշխանության ունակությունն է: Որոշ դեպքերում օրենքը նախատեսում է գործատուի պարտականություն ունենալ սննդի հետ աշխատողների անհատական \u200b\u200bկատեգորիաներ տրամադրել, այլ դեպքերում այն \u200b\u200bկամավոր է դարձնում իր նախաձեռնությամբ:

Հնարավոր է կազմակերպել աշխատողների սնուցում տարբեր ձեւերով: Դուք կարող եք պատրաստել ճաշեր հատուկ կազմակերպություններից կամ վերազինել ձեր ճաշասենյակը: Անկախ այն բանից, թե ինչպես է դա արվում, անհրաժեշտ է ապահովել այդ ծախսերի իրավասու արտացոլումը հաշվապահական հաշվառման հաշիվներում: Այս հոդվածում մենք կքննարկենք, թե որքան անվճար սնունդ է կազմակերպվում աշխատողների համար, քանի որ իրականացվում է հաշվապահություն (էլեկտրամոնտաժային) եւ հարկման համար:

Պարտադիր անվճար սնունդ

Գործատուն պարտավոր է անվճար սնունդ տրամադրել անհատական \u200b\u200bանձնակազմի խմբերի (Ռուսաստանի Դաշնության աշխատանքային օրենսգրքի 222-րդ հոդված): Սա վերաբերում է անհանգստանալու աշխատողներին: Նրանց տրվում է կաթ եւ այլ կերակուրներ, Ռուսաստանի Դաշնության կառավարության կողմից սահմանված չափանիշների համաձայն: Աշխատակիցների համաձայնությամբ, իր գրավոր հայտարարության համաձայն, կանխիկ դրամի համարժեքի ֆիզիկական առումով ապրանքների փոխարինումը թույլատրվում է, եթե այն արտացոլվի աշխատանքի կամ կոլեկտիվ պայմանագրում:

Կազմակերպում անվճար ապրանքների թողարկումը պետք է հաստատվի փաստաթղթերով: Դրա համար չկա մեկ ձեւ, որի հետ կապված առաջարկվում է այն զարգացնել ինքնուրույն եւ արտացոլել հաշվապահական հաշվառման քաղաքականության մեջ: Հիմքում ընկած վիճակը `փաստաթղթում պետք է լինեն« Հաշվապահության մասին »օրենքում նշված բոլոր անհրաժեշտ մանրամասները:

Գործատուի նախաձեռնությամբ աշխատողների անվճար սնունդ

Գործատուն իր նախաձեռնությամբ կարող է անվճար կերակուրներ տրամադրել աշխատողներին: Օրենքը նրան տալիս է այս իրավունքը պատշաճ վավերագրական ֆիլմի պայմաններում, հաշվի առնելով եւ հարկումը:

Պահանջվող փաստաթղթեր.

• Կոլեկտիվ պայմանագիր (պայմանագիր): Այն պետք է հստակ գրանցի գործատուի գործողությունը: Օրինակ, «գործատուն պարտավորվում է անվճար սնունդ տրամադրել».
• զբաղվածության պայմանագիր: Պետք է հստակեցվի, որ հղում է կատարում կոլեկտիվ պայմանագրի դասին, որը պարունակում է գործատուի պարտավորություն `անվճար լանչ կազմակերպելու համար.
• Պատվեր աշխատողներին անվճար սնունդ տրամադրելու վերաբերյալ.
• Աշխատանքային ժամանակի հաշվապահական հաշվառման աղյուսակը `որոշելու, թե ընթացիկ ամսվա ընթացքում քանի աշխատող ձեռնարկությունում իրականում մշակվել է, եւ ոչ թե արձակուրդում, գործուղում, եւ ստացել անվճար սնունդ.
• Սահմանված պահանջների կազմված ամենօրյա ընտրացանկը:

Սննդառության մեթոդներ

Հնարավոր են աշխատողների անվճար ծառայության կազմակերպման հետեւյալ տարբերակները.

• Մասնագիտացված երրորդ կողմի կազմակերպությունների կողմից գրասենյակ տրամադրելը.
• գործատուի տարածքում սրճարանի կամ ճաշասենյակի կազմակերպում.
• Սննդի աշխատակիցներ ճաշասենյակի սննդի ձեռնարկությունում.
• Ճաշարան;
• ֆինանսական փոխհատուցում:

Աշխատակիցներին անվճար սննդի գործողությունների համար հաշվապահական հաշվառման հաշիվների արտացոլումը տարբեր է եւ կախված է այն կազմակերպման եղանակից:

Հաշվապահություն կաթի եւ բուժական եւ պրոֆիլակտիկ սննդի պարտադիր թողարկման համար

Օրենքը գործատուին պարտավոր է տրամադրել աշխատողներ, ովքեր իրականացնում են վնասակար աշխատանք, կաթ կամ հատուկ: Միեւնույն ժամանակ, անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ չափանիշները կլինեն մեկ կամ կաթի կամ սննդի տրամադրումը: Երկուսն էլ ապավինում են միայն որոշ կատեգորիաների, որոնց ցուցակը որոշվում է Առողջապահության եւ սոցիալական զարգացման նախարարության կարգավորող ակտերով:

Եթե \u200b\u200bսահմանների սահմաններում թողարկվում է կաթ կամ սնունդ, ապա այդ գումարը չի գանձվում.

• Ndfl;
• Կենսաթոշակային, բժշկական ապահովագրության պարտադիր նվազեցումներ:

Աշխատանքի վնասակար պայմանները պետք է հաստատվեն հատուկ սերտիֆիկացումով, որն իրականացվում է առնվազն 1 անգամ 5 տարվա ընթացքում:

Օրինակ, եթե աշխատատեղերի ճշգրտությունն իրականացվել է 2011-ի հունվարին, եւ, արդյունքների համաձայն, այն ստեղծվել է աշխատանքի վնասակարությամբ, կաթի թողարկմամբ, այս աշխատանքով զբաղվող աշխատակիցներին, մինչեւ 2016 թվականի հունվարը ենթակա չէ , Նաեւ փոխհատուցման գումարները չեն գանձվում ԱԱՀ: Եթե \u200b\u200b2016-ի հունվարին աշխատատեղերի նոր ատեստավորումը չհաստատեց վնասակար պայմանները, ապա այս ժամանակահատվածից թողարկված կաթի արժեքը ընդհանուր առմամբ ենթակա է հարկման, քանի որ այդպիսի գործատուի նախաձեռնությունը պարտադիր չէ օրենքի փոխհատուցման համար:

Հատուկ եւ կաթը հաշվի են առնվում որպես նյութական եւ արդյունաբերական պաշարներ: Նրանց հաշվապահությունն իրականացվում է իրական արժեքով: Թերթելիս նրանք ենթակա են գրելու 10-րդ հաշվից մինչեւ դեբետային:

Գործատուի նախաձեռնությամբ անվճար ուժի հաշվառում

Գործատուի նախաձեռնությամբ աշխատողների համար անվճար սննդի հաշվառում կախված է իր կազմակերպության մեթոդից:

Սննդառության եղանակը	Նամակագրության հաշիվներ
	Դեբետ	Վարկ
Սննդի կարգը մասնագիտացված սննդի օբյեկտներից			Lunch աշի համար թվարկված դրամարկղ
			L աշը թողարկվել է
			Թողարկված ընթրիքի արժեքը ներառված է աշխատավարձի ծախսերում:
			Պարտադիր ապահովագրավճարները հաշվարկվում են
			Ներկիր NDFL- ը ընթրիքների գնից
Սնունդ ձեր սեփական ճաշասենյակում			Dinner աշի պատրաստման ծախսերի արտացոլում
			Կարդացեք լանչերը աշխատավարձի վրա
			ԱԱՀ ընթրիքների գնով
			Ընթրիքների արժեքը գրել

Եթե \u200b\u200bուժը կազմակերպում է գործատուի կողմից իր սեփական ճաշասենյակում, ապա դրա հետ կապված բոլոր ծախսերը նախապես հավաքվում են 29 «ծառայություններ եւ տնտեսություններ»: Ազատ սննդի հետ կապված գործողությունները արտացոլելու կարգը կախված է նրանից, թե կազմակերպությունը լիցքավորելու է ԱԱՀ-ն, թե ոչ:

Եթե \u200b\u200bորոշում կայացվի ԱԱՀ վճարման վերաբերյալ, ապա մատակարարումը պետք է արտացոլվի որպես իրագործում: Հակառակ դեպքում, հնարավոր է անհապաղ գրել այդ ծախսերը 70 հաշվով, բացառությամբ նրանց 10 եւ 41 հաշիվներում: Եվ եթե անվճար սնունդ չի արտացոլվել աշխատանքի կամ կոլեկտիվ պայմանագրերի մեջ, ապա հաշվի են առնվում 91 հաշվով:

Օրինակ, կոլեկտիվ պայմանագրի պայմաններով ձեռնարկություն աշխատողներին տրամադրում է անվճար լանչեր: Լանչերը մատակարարվելու են սննդի կազմակերպման միջոցով: Մի ճաշը արժե 236 ռուբլի, այդ թվում `18% ԱԱՀ - 36 ռուբլի: Ընտրանքների քանակը որոշվում է աշխատավայրում աշխատողների թվով: Ընդհանուր առմամբ, պետության մեջ կա 10 մարդ, բոլորը ցանկություն են հայտնել անվճար սնունդ: Հաշվետու ամսվա ընթացքում տրամադրվել է 200 ընթրիք: Ընկերությունը արտացոլում է սննդի տրամադրումը որպես իրագործում:

Հաշվապահական հաշվառման դեպքում այս ծախսերը ցույց կտան այսպես.

Նամակագրության հաշիվներ		Տնտեսական գործունեության բովանդակությունը	Գումար
Դեբետ	Վարկ
10	60	Ամսվա համար լանչերի արժեքը	40000
19	60	ԱԱՀ գնված ճաշի համար	7200
68	19	ԱԱՀ `նվազեցնելու համար	7200
70	90	Ընթրիքների արժեքի փոխանցում աշխատավարձ	47200
90	10	Լանչի արժեքը ներառված է ծախսերի մեջ	40000
90	68	ԱԱՀ-ն ամբողջությամբ իրականացված ճաշի վրա	7200
44	70	Լանչի արժեքը ներառված է լուսանկարում	47200
70	68	Ներկված NDFL 13%	6136
44	69	ESN- ը համապատասխան տեմպերով, օրինակ, 26%	12272

Հարկային սննդի անվճար անձնակազմի հետ

Անվճար սնունդ եւ վճարում NDFL

Գործատուի նախաձեռնության վերաբերյալ աշխատանքային պայմանագրի համաձայն տրամադրված անվճար սնունդը աշխատողի եկամուտն է, իր աշխատավարձի ոչ դրամական արտահայտությունը: Սա նույն եկամուտն է, որքան վարձակալության բնակարանը կամ արտադրանքի մի մասի թողարկումը: Նման հատկությունը պետք է հաշվի առնել NFFL- ի քանակը որոշելիս: Քանի որ NDFL- ը անհատական \u200b\u200bհարկ է, նշանակում է, որ գործատուն ունի յուրաքանչյուր աշխատողի համար այս տեսակի եկամուտների անհատական \u200b\u200bհաշվառման պարտավորությունը: Նրանց բոլորը պետք է հաստատվեն փաստաթղթերով (անկում ունեցող կտրոններ, ճաշի հաշվետվողականություն):

Անվճար սնունդ եւ վճարում ԱԱՀ

Ինչ վերաբերում է մինչ օրս ԱԱՀ-ի անհրաժեշտության անհրաժեշտությանը, հարցը մնում է հակասական: Մի կողմից հարկային ծառայությունները պնդում են նման գործողությունների վերաբերյալ ԱԱՀ վճարումների պարտավորությունները եւ այն համարում են որպես TMC դաս: Բայց տնտեսվարող սուբյեկտները համաձայն չեն դրան եւ կարծում են, որ աշխատողների կերակուրը կազմակերպվում է զբաղվածության պայմանագրին համապատասխան եւ արտադրական գործունեություն է, ուստի ԱԱՀ-ն անհրաժեշտ չէ աճել: Հարկ է նշել, որ այս դեպքում ձեռնարկությունը չի կարողանա հաշվի առնել ներմուծված ԱԱՀ գնելը գնված պարենային ապրանքների համար: Հետեւաբար, ավելի շահավետ եւ հարմար է ԱԱՀ-ն հավաքելու համար:

Անվճար սնունդ եւ եկամտահարկի վճարում

Եթե \u200b\u200bընթրիքները ապահովված են աշխատողներին առանց վճարելու, գործատուն չի ստանում շահույթ, քանի որ եկամուտ չկա: Նա ունի միայն ծախսեր: Եկամտահարկը հաշվելիս այդ ծախսերը թույլատրվում են հաշվի առնել միայն այն ժամանակ, երբ.

• Ազատ սնունդը նկարագրվում է կոլեկտիվ պայմանագրում: Եթե \u200b\u200bայս պայմանը չի կատարում այս պայմանը, նույնիսկ ձեռնարկության ղեկավարի հրամանը իր աշխատակիցների բաշխման վերաբերյալ չի կարող հիմք հանդիսանալ այդ ծախսերի ծախսերի ճանաչման համար.
• Գործատունը տանում է այս ծախսերի անհատական \u200b\u200bհաշվառումը:

Անվճար սնունդ եւ անհեթեթություն

Ազատ ճաշի ծախսերը հավասար են ֆիզիկական առումով աշխատավարձի ծախսերի հետ եւ ենթակա են ESN- ի հարկման: Լիցքավորված են կենսաթոշակային ֆոնդի եւ պարտադիր այլ ներդրումների ներդրում: Հարկային բազան որոշելու համար ԱԱՀ-ն պետք է ավելացվի ճաշի ծախսերին: Բայց երբ սնունդը կազմակերպվում է որպես խորտիկ, եւ անձնական հաշվառումը չի իրականացվում գործատուի կողմից, դրանք լուսանկարում ներառված չեն, եւ դրանք չպետք է հարկվեն:

Ընթացիկ հարցերի պատասխանները

Հարց 1-ին: Հնարավոր է վերագրել եկամտահարկի ծախսերին ձեռնարկության աշխատակիցների համար խորտիկների կազմակերպման վերաբերյալ:

Պատասխան Ոչ, այդ ծախսերը չեն ճանաչվում որպես ծախսեր, քանի որ գործատուն չի կարողանա հաստատել այն փաստաթղթերը, որոնք աշխատակիցը կերել է, թե որքան: Բայց, եթե դա տանում է այս ծախսերի անհատական \u200b\u200bհաշվառումը, նրանց թույլատրվում է առնչվել եկամտահարկի ծախսերի հետ: Ռուսաստանի Դաշնության ֆինանսների նախարարությունը յուրաքանչյուր աշխատողի համար հավասար մասերում դրանց բաշխման մեթոդ է առաջարկել: Կարեւոր է հաստատել փաստաթղթերը աշխատավայրում դրա ներկայության փաստը:

Հարց 2-րդ կետ: Անվճար լանչերի գործատուն տրամադրվում է ռեժիսորի հրամանով: Կոլեկտիվ պայմանագրում գործատուի այս պարտքն արտացոլված չէ: Ինչ հարկեր պետք է գանձվի այդ գործողությունների համար:

Պատասխան Միակ վճարումը NDFL է: ԱԱՀ-ն չի ընդունվում նվազեցնելու համար, եւ ծախսերը չեն փոխում եկամտահարկի չափը:

Հարց համարը 3.Երբ գործատուն փոխհատուցում է փողերով կերակուրը, որը նկարագրվում է կոլեկտիվ պայմանագրով, ապա որ հարկային պարտավորություններ են ծագում նրանից:

Պատասխան Կարեւոր չէ, թե արդյոք ընթանում են ճաշը կամ դրամական փոխհատուցումը, հիմնականը `դա արտացոլվում է կոլեկտիվ պայմանագրում: Քանի որ մեր դեպքում արտացոլվում է, ապա դրամավարկային փոխհատուցումը հավասար է աշխատավարձին եւ ընդգրկված է ծախսերում: Միեւնույն ժամանակ, ԱԱՀ վճարելու պարտավորություն չկա, բայց անհրաժեշտ է անձնական եկամտահարկ եւ վճարումներ կատարել extrabudgergary ֆոնդերին:

Հարց 4-րդ կետ: Պարտավորություններ, թե ինչ հարկեր են ծագում գործատուից, երբ ընթրիքների գումարը փոխհատուցում են, երբ դա կարգավորող միակ փաստաթուղթը ռեժիսորի կարգն է:

Պատասխան Այս իրավիճակում ընթրիքների փոխհատուցման ծախսերը չեն նվազեցնում շահույթը: ԱԱՀ-ն հաշվարկվում է, մինչդեռ գործատուն իրավունք ունի հաշվի առնել մուտքային հարկը: Եթե \u200b\u200bփոխհատուցումը տրվում է աշխատող, ապա անձնական եկամտահարկի եւ ապահովագրավճարների հաշվարկման անհրաժեշտությունը:

Հարց համարը 5. Գրասենյակում աշխատողները գնում են ջուր, թեյ, սուրճ եւ շաքար: Ինչ հարկեր պետք է հաշվի առնել:

Պատասխան Քանի որ անհնար է ճշգրիտ հաշվարկել, թե որքան թեյ եւ սուրճ կխմեն որոշակի աշխատող, դա նշանակում է, որ այդ ծախսերը հնարավոր չէ անհատականացնել: Հետեւաբար, NDFL- ը չի հաշվարկվում: Բայց մի մոռացեք ԱԱՀ-ի մասին, քանի որ այս գործողությունը հավասար է ապրանքային եւ նյութական արժեքների անվճար փոխանցմանը:

Հարց 6-ը: Օրենքը սահմանափակվում է աշխատողի կողմից ամսվա համար ստացված լանչերի օրենքով:

Պատասխան Այո, թողարկված անվճար լանչի աշխատողների արժեքը չպետք է լինի ամսվա աշխատավարձի ավելի քան 20% -ը:

Հարց 7: Հնարավոր է հաշվի առնել գրասենյակում խմելու ջրի եկամտային հարկի ծախսերի չափը որոշելիս:

Պատասխան Այո, նրանց թույլատրվում է հաշվի առնել եկամտահարկը որոշելիս: Նույնը վերաբերում է ԱԱՀ-ին: Խմելու ջուրը ֆիզիկական իմաստով աշխատելու եկամուտ է, ուստի առաջարկվում է ապահովել անհատական \u200b\u200bսպառման հաշվառման հնարավորությունը (փոքր շշեր արտահանձնումը) եւ հաշվեգրվող NFFL:

Պլյուս շրջանի կառավարում

MBou «Plus Middle Community School»

P. Plussian Pskov մարզի պլյուս

"" 2015 Ոչ

«Դպրոցում սննդի կազմակերպման մասին»

Ամբողջ սննդի կազմակերպման վրա աշխատանքներ հաղորդելու համար, բարձրացնելով դպրոցի ուսանողների տաք սննդի լուսաբանումը

Պատվեր:

1. Կազմակերպեք դպրոցի աշակերտների տաք սնուցում 01.09.2015 թվականից:

Սոցիալական ուսուցչի դպրոց I.A. Զախարովա.

Լրիվ տեղեկատվություն տրամադրեք դպրոցականների սննդի կազմակերպման վերաբերյալ ծնողների եւ մանկավարժական դպրոցի աշխատողներին.

Ստեղծեք տվյալների բազա արտոնյալ սննդի համար եւ համակարգված կերպով կարգավորեք այն:

Ժամանակին `անհրաժեշտ փաստաթղթերը թողարկելու համար (զեկույցներ արտոնյալ սննդի եւ այլն) եւ ամսական տրամադրել գումարած շրջանի կառավարման կրթության վարչությանը:

Նախատեսված սննդի եւ կերերի քանակի տվյալների բազայի համապատասխանության մոնիտորինգ:

2. Ընդլայնված օրվա դասի ղեկավարներ եւ խնամակալներ.

Խթանել դասական ուսանողների եւ նրանց ծնողների միջեւ համեղ եւ առողջ սննդի առավելություններն ու օգտակարությունը.

Նպաստել դասի ուսանողների տաք սննդի լուսաբանման բարձրացմանը.

Ապահովել դասի ուսանողների անձնական հիգիենայի կանոններին համապատասխանությունը.

Ամենօրյա մոնիտոր դասի ուսանողների սննդի ընդունումը,

3. Առողջապահություն Իլյա Է.Է.

Իրականացնել ժամանակին կանխարգելիչ աշխատանքներ `դպրոցների աշակերտների դեպքը նվազեցնելու համար, ստամոքս-աղիքային տրակտի քրոնիկ հիվանդությունների սրման քանակը.

Կազմակերպել դպրոցի ուսանողների բժշկական զննումներ նեղ մասնագետներով

Ամեն օր խոհանոցային պարագաների եւ մասնագիտությունների վիճակը վերահսկելու համար,

Սննդի պահպանման պայմանները եւ դրանց իրականացման ժամկետը համապատասխանեցնելու համար,

Ամեն օր վերահսկել սննդի պատրաստման որակը եւ ամբողջականությունը:

4. D աշասենյակի աշխատանքը պարզեցնելու համար սահմանեք հետեւյալ կերակուրի ռեժիմը.

1 մեծ փոփոխության-1-4 դասի վրա.

2 մեծ փոփոխության վրա `5-7 դաս.

3 փոփոխության վրա `8-11 դաս.

5. Կապիցա Յու.ի.

Ապահովել սննդի վրա սարքավորումների առողջությունը, կոմունալ սենյակներում, կահույքի սպասարկելիությունը, ժամանակին `իր կապիտալը իրականացնելու համար, պահպանեք.

Իրականացնել բոլոր ինժեներական հաղորդակցությունների տեխնիկական հսկողությունը.

Ապահովել առեւտրային, սառնարանային, տեխնոլոգիական, էլեկտրամեխանիկական սարքավորումների եւ դրա բաղադրիչների առկայությունը `բարդության, խոհանոցի, ճաշասենյակի եւ մասնագիտացված քանակի համար:

Ապահովել անհրաժեշտ քանակությամբ լվացող միջոցների եւ ախտահանող միջոցների առկայությունը `ուտեստների լվացման, ճաշատեսակի կահույքի եւ տարածքների մաքրման համար.

Կատարել սանիտարական եւ հիգիենիկ, սանիտարական եւ պրոֆիլակտիկ միջոցներ, որոնք կանխում են կենսամիջավայրը, վերարտադրությունը, կենցաղային միջատների վերաբնակեցումը.

Ապահովել սննդի տարածքների բարձրորակ թաց մաքրման ժամանակին, ճաշասենյակ;

Իրականացնել ճաշասենյակի բոլոր տարածքի կապիտալ եւ ընթացիկ վերանորոգումը:

6. Պարտական \u200b\u200bադմինիստրատոր.

Վերահսկել ցերեկային ճաշի համապատասխանությունը եւ ուսանողների առաջարկած պատրաստված ուտեստները.

7. Պարտական \u200b\u200bուսուցիչ.

Կազմակերպված այցը կազմակերպել ճաշասենյակի աշակերտների աշակերտների, ուսուցչի ուղեկցությամբ.

Կանխեք ուսանողների եւ դպրոցական աշխատողների մուտքի մուտքը վերին հագուստի մեջ.

Մի լուծեք ուսանողներին դիմանում ճաշասենյակից սնունդ եւ դանակներ.

Նշանակել ծառայողներին, ովքեր հետեւում են սեղանների մաքրմանը ուսանողների հետ սնունդ ընդունելուց հետո, կարգապահությանը համապատասխանելու համար:

8. Ուսուցիչ - առարկա, դասի առաջատար դասը մինչեւ դասի ուսանողների ուտելու համար տեղադրված տատանումները.

Դասի ավարտին այն կազմակերպվում է ճաշասենյակում դասի ուսանողներին ուղեկցելու համար.

Հետեւեք ուսանողների կողմից անձնական հիգիենայի կանոնների պահպանումը նախքան սնունդ վերցնելը.

Իրականացնել սննդի ուսանողների վերահսկողությունը:

9. Դպրոցում սննդի կազմակերպման համար դպրոցական փաստաթղթերը ստուգելու համար նշանակեք հանձնաժողով, որպես մաս.

1. Muhkyuyu g.n. - Առաջնային ընտրական արհմիության կազմակերպության նախագահ;

2. Tikhonova L.N. - Պատգամավոր. Տնօրեն OIA- ի համար;

3. Զախարովա I.A. - Սոցիալական ուսուցիչ:

Վերահսկել պատվերի արգելոցի կատարման վրա:

Դպրոցի տնօրեն Օ.Վ. Լազարեւ

1. Ընդհանուր դրույթներ:

1. Սույն դրույթը մշակվում է հետեւյալ կարգավորող փաստաթղթերի հիման վրա. RSFSR- ի առեւտրի նախարարության նամակներ, 1963 թ. Օգոստոսի 21-ին, թիվ 0848, 2008 թ. Հունիսի 23-ին, Ռուսաստանի Դաշնության գլխավոր պետական \u200b\u200bսանիտարական դոկտորի բանաձեւեր . 45 սանիտարական եւ համաճարակաբանական կանոնների եւ ստանդարտների հաստատման մասին 2.4.5.2409 - 08

1.1. Հիմք ընդունելով ուսումնական հաստատության եզակիության եւ կոլեգիալության սկզբունքները, ինչպես նաեւ MBDOU- ի կանոնադրությունը `երեխաների սննդի կազմակերպումը դիտարկելու համար, նախապատրաստվելիս եւ Ստեղծվում է մանկապարտեզում սննդի բաշխում եւ ստեղծվում է ամուսնության հանձնաժողովը:

1.2. Ամուսնության հանձնաժողովի նշանակումը ճաշասենյակի աշխատանքի շարունակական վերահսկողությունն ապահովելն է:

1.3. Իր գործունեության մեջ ամուսնության հանձնաժողովն առաջնորդվում է առանցքային բաղադրատոմսերի, տեխնոլոգիական քարտեզների, Գոստամիի հավաքածուներով:

1.4. Պարբերաբար (առնվազն 1 անգամ կեսից առնվազն 1 անգամ) աշխատանքներ է հաղորդվում, որ աշխատում է գլխում կամ Աշխատանքի կոլեկտիվի հանդիպումների ժամանակ հանդիպումների ժամանակ ճաշասենյակի աշխատանքը վերահսկելու աշխատանքների վրա:

1.5. Կառավարումը պարտավոր է խթանել ամուսնության հանձնաժողովի գործունեությունը եւ միջոցներ ձեռնարկել հանձնաժողովի կողմից հայտնաբերված խախտումները եւ մեկնաբանությունները վերացնելու ուղղությամբ:

1.6. Այս դրույթի վավերականության ժամկետը սահմանափակ չէ:

2. Ամուսնության հանձնաժողովի կառավարումն ու կառուցվածքը

2.1. Ամուսնության հանձնաժողովը ստեղծվում է MBDOU- ի ղեկավարի պատվերով ուսումնական տարվա համար: Հանձնաժողովի կազմը, իր լիազորությունների պայմանները բանակցվում են կարգով:

2.2. Ամուսնության հանձնաժողովի անդամների թիվը պետք է լինի առնվազն 6 հոգի:

2.3. Դատարանի հանձնաժողովում ընդգրկված են վարչակազմի ներկայացուցիչներ, մանկավարժներ 2 հոգի, պահեստամասեր, բժշկական աշխատողներ, հերթապահ ուսուցիչ:

2.4. Հանձնաժողով նշանակելիս նկատվում է դրա կազմի տարեկան թարմացման սկզբունքը:

3. Ամուսնության հանձնաժողովի պարտականությունները:

Ամուսնության հանձնաժողովը պետք է.

1. Նպաստել ուսանողների որակի սննդի տրամադրմանը.

2. Իրականացնել ճաշասենյակի աշխատանքը.

Ստուգեք մետրերի սանիտարական վիճակը

Վերահսկել ուտեստների պիտակավորման առկայությունը

Ստուգեք ելքային արտադրանքները

Վերահսկել ամենօրյա նմուշի առկայությունը

Ստուգեք համապատասխանությունը տեխնիկական քարտերով պատրաստելու գործընթացին,

Ստուգեք մուտքային արտադրանքի որակը

Վերահսկել բազմազանությունը եւ համապատասխանությունը քառօրյա ընտրացանկին,

Ստուգեք համապատասխանությունը սննդի խնձորի կանոններին

Ստուգեք ստացված ապրանքների ներդրման ժամկետները, որակը եւ պայմանները

Պահեստի պահեստավորում պահեստում եւ սննդի ընդունման օրը.

Ապրանքներ պատվիրելու ժամանակ անցկացրեք ստուգումներ եւ մոնիտոր.

Իրականացնել պատրաստված սննդի որակի վերահսկողությունը.

Հեռացրեք հում եւ պատրաստի արտադրանքը.

Կանխում է սննդային թունավորումը եւ ստամոքս-աղիքային հիվանդությունները.

Զեկուցել իրենց աշխատանքների մասին հանդիպումների ժամանակ.

4. Հանձնաժողովի լիազորությունները

Clearata հանձնաժողով.

Մոնիտորները պահպանում են սանիտարական եւ հիգիենիկ չափանիշներին համապատասխանությունը տրանսպորտի, առաքման եւ բեռնաթափման ընթացքում.

Ստուգումներ պահեստի եւ սննդի այլ պահեստային սենյակների, ինչպես նաեւ դրանց պահպանման պայմանների վերաբերյալ ստուգումներ.

Ամենօրյա վերահսկում է ցանկի պատրաստման ճիշտությունը.

Վերահսկում է բարդությունների վրա աշխատելու կազմակերպումը.

Վերահսկում է սննդի վաճառքի եւ խոհարարության որակի վաճառքի ժամանակը.

Ստուգում է երեխաների մեծ սննդամթերքներում երեխաների ֆիզիոլոգիական կարիքներին համապատասխանությունը.

Մոնիտորներ սննդի մասնագետների կողմից անձնական հիգիենայի կանոններին համապատասխանությունը.

Պարբերաբար առկա է հիմնական արտադրանքը պատվիրելու ժամանակ ստուգում է ուտեստների արտադրանքը.

Ստուգում է միանգամյա բաժինների պատրաստված սննդի ծավալի ծավալի համապատասխանությունը եւ երեխաների թիվը:

Ամուսնության հանձնաժողովը բաշխում է տաք ուտեստների պատրաստված ուտեստների եւ ջերմաստիճանի ջերմաստիճանի որակը:

Dishes աշատեսակների եւ խոհարարական արտադրանքների որակի գնահատումը մուտքագրվում է տեղադրված ձեւի ամսագրի եւ կազմվում է ստորագրություններով (բժշկական աշխատող, սննդի համար պատասխանատու արտադրության ղեկավար): Երեխաների կազմակերպման հանձնաժողովի կողմից սահմանված դիտողություններն ու խախտումները գրանցվում են նույն ամսագրում: Ամուսնության ամսագիրը պետք է համարակալվի, դրվի եւ ամրացվի կնիքով. Ամուսնության ամսագիրը պահվում է կերակուրի համար:

Ուտեստներ պատրաստելու ամսաթիվը եւ ժամը

Ամուսնության առագաստանավ

Ուտեստների անվանումը, խոհարարական արտադրանք

Dish աշատեսակի օրգանավեպտիկ գնահատման եւ պատրաստության աստիճանի արդյունքները, խոհարարական արտադրանքը

Dish աշատեսակի իրականացման լուծում, խոհարարական արտադրանք

Հանձնաժողովի անդամների ստորագրություններ

Նշում

5.1. Ամուսնության հանձնաժողովը ստուգում է կառավարման ուտեստի եւ ամենօրյա նմուշի առկայությունը:

5.2. Ամուսնության հանձնաժողովը սահմանում է յուրաքանչյուր ուտեստի մեկ մասի իրական արդյունքը: Առաջին դասընթացների իրական ծավալը տեղադրվում է տապակի կամ կաթսայի հզորությունը բաժանելու միջոցով լիցքաթափված սպասարկման քանակով: Շիլա, զարդարված, աղցանների եւ այլնի իրական զանգվածը հաշվարկելու համար: Կշռեք ամբողջ տապակը կամ պատրաստի ուտեստը պարունակող կաթսայատանը, եւ բեռնարկղի զանգվածը հանելուց հետո բաժանվում է կազմված մասերի քանակով: Եթե \u200b\u200bպատրաստի ուտեստի ծավալները չափազանց մեծ են, ստուգելով շիլայի մի մասի իրական զանգվածի հաշվարկը, կողային ուտեստները, աղցանները եւ այլն: Նույն մեխանիզմով խմբային ուտեստներում տարածելիս:

5.3. Երկրորդ ուտեստներ (կոտլետներ, մետր եւ այլն) ստուգում են, որոնք առանձին կշռում են հինգ սպասարկում `առանձին` մասերի միջին զանգվածի միատեսակ բաշխման հաստատմամբ, ինչպես նաեւ 10 սպասքի զանգվածի (ապրանքատեսակների) ստեղծում Ոչ պակաս պայմանավորված (շեղումները թույլատրվում են ելքային դրույքաչափի +3%):

5.4. Մասշտաբը իրականացնելու համար անհրաժեշտ է ունենալ կշեռքներ, սննդի ջերմաչափ, եռացրած ջրով կաթսա `լվացող գործիքների համար, երկու գդալով, պատառաքաղով, որը պարունակում է թիվ 1 ծառայող ուտեստի եւ 10 սպասքի), իշխող:

5.5. Ամուսնության հանձնաժողովի անդամները ամեն օր գալիս են ամուսնության նմուշը հանելու ավարտված սննդի բաշխման սկզբից 30 րոպե առաջ:

5.6. Հանձնաժողովը պետք է կարդա ընտրացանկը `պահանջը. Այն պետք է պարունակի ամսաթիվը, քանակը, աշխատակիցներ, ամենօրյա նմուշ, ափսեի ամբողջական անվանումը, մատուցվող ապրանքների քանակը: The անկը պետք է հաստատվի ղեկավարի կողմից, պետք է կանգնի դպրոց-բազան ճաշասենյակի ներկայացուցիչների ստորագրություններին:

5.7. Praerant նմուշը տանում է ընդհանուր կաթսայից, մանրակրկիտորեն խառնելով կաթսայում: Praeratzh- ը սկսվում է ցածրահասակ հոտով եւ համով (ապուրներ եւ այլն), այնուհետեւ համտեսել այդ ուտեստները, որի համը եւ հոտը ավելի հստակ են, քաղցր ուտեստները վերջապես բռնկվում են:

5.8. Թերի նմուշի արդյունքները գրանցվում են Ավարտված խոհարարական արտադրանքների դիետայի եւ ընդունման (ամուսնության) վերահսկողության ամսագրում:

6. Պարամետր սնունդ:

6.1. D աշասենյակում արտադրված բոլոր ուտեստներն ու խոհարարական արտադրանքները ենթակա են պարտադիր ամուսնության, քանի որ դրանք հեշտությամբ են: Պարամետրերի սնունդն իրականացվում է յուրաքանչյուր նոր եփած խմբաքանակի թողարկումից առաջ:

6.2. Ուտեստների եւ պատրաստի խոհարարական արտադրանքների պարամետրերը արտադրում են ամուսնության հանձնաժողովի անդամներ:

6.3. Ապրանքի որակի գնահատումը մտնում է ամուսնության ամսագիր նախքան դրա իրականացումը: Խոհարարության տեխնոլոգիայի խախտման դեպքում Հանձնաժողովը պարտավոր է հեռացնել արտադրանքը բաշխումից, ուղղորդել դրանք `սանիտարական լաբորատորիան ուսումնասիրելու համար:

6.4. Սննդի որակի, բուժքրոջ սանիտարական պատասխանատվությունը, խոհարարի ճաշասենյակը:

6.5. Dishes աշատեսակների եւ պատրաստի խոհարարական արտադրանքների որակի գնահատումը կատարվում է ըստ օրգանոլեպտիկ ցուցանիշների, համը, հոտը, տեսքը, գույնը, հետեւողականությունը: Կախված այս ցուցանիշներից, այն գնահատվում է արտադրանք - «Գերազանց», «լավ», «բավարար», «անբավարար» (ամուսնություն):

Գնահատումը «Գերազանց» է տեղադրված ուտեստներով եւ խոհարարական արտադրանքներով, որոնք ենթակա են իրենց համապատասխանության, գույնի եւ հոտի, տեսքի եւ պահանջներին տրամադրված այլ ցուցանիշների արտաքին տեսքի եւ հետեւողականության:

«Լավ» վարկանիշը տեղադրվում է ուտեստներով եւ խոհարարական արտադրանքներով, որոնք ունեն մեկ աննշան թերություն (դժգոհ, ցանկալի գույնի եւ այլն):

Գնահատում «Գոհացուցիչ» Այն տեղադրված է ուտեստներով եւ խոհարարական արտադրանքներով, որոնք շեղումներ ունեն խոհարարության պահանջներից, բայց հարմար են ուտելու համար `առանց մշակման:

Գնահատում » անբավարար (Ամուսնությունը) տալիս է արտադրանքներ հետեւյալ թերություններով. Արտասահմանյան, անհայտ արտադրանքների համը եւ հոտը, կտրուկ մշտական, կտրուկ թթվային, դառը, ոչ սառցադաշտային, այրվող, ունենալով անսովոր հետեւող կամ այլ նշաններ եւ արտադրանք: Նման ուտեստը չի թույլատրվում տարածել, եւ ամուսնության հանձնաժողովը իր ստորագրությունները դնում է գնահատման, «Ես չեմ ընդունում բաշխումը» գրառման ներքո: Ամուսնության հանձնաժողովի անդամների կողմից քննարկվում է «անբավարար», որը տրված է ամուսնության հանձնաժողովի անդամների կողմից: Այս փաստը ներառում է ակտ, ակտը բերվում է այն ձեռնարկության ղեկավարությանը, որը կազմակերպում է տաք սնուցում դպրոցում, իսկ դպրոցի տնօրենը:

6.6. Անբավարար կերակրատեսակների եւ խոհարարական արտադրանքների համար մեղավոր անձինք գրավում են նյութական եւ այլ պարտականություններ:

6.7. Organoleptic- ի գնահատումը տրվում է յուրաքանչյուր ուտեստի համար առանձին (ջերմաստիճանը, տեսքը, հոտը, համը; պատրաստակամություն եւ բարորակ):

6.8. Բոլոր կտոր պատրաստի խոհարարական արտադրանքների եւ կիսաֆաբրիկատների ձեւը որոշելու համար յուրաքանչյուր տեսակի 5-10 սպասք կշռվում են միեւնույն ժամանակ, եւ շիլա, կողային ուտեստներ եւ այլ ոչ ապաստարաններ ուտեստներ եւ արտադրանքներ, կշռելով բաժինները վերցված արձակուրդի համար սպառողին:

7. Ամուսնության հանձնաժողովի իրավունքներ:

Ամուսնության հանձնաժողովն իրավունք ունի.

7.1. Any անկացած պահի ստուգեք սննդի սանիտարական վիճակը ...

7.2. վերահսկել ուտեստների պիտակավորման առկայությունը.

7.3. Ստուգեք ելքը;

7.4. Վերահսկել ամենօրյա նմուշի առկայությունը.

7.5. Ստուգեք պատրաստման գործընթացի համապատասխանությունը տեխնոլոգիական քարտեզներով.

7.6. Ստուգեք մուտքային ապրանքների որակը.

7.7. վերահսկել բազմազանությունը եւ համապատասխանությունը երկշաբաթյա ընտրացանկին.

7.8. Ստուգեք համապատասխանությունը սննդի պահպանման կանոններին.

7.9. Կառավարությանն առաջարկվում է բարելավել սննդի որակը եւ բարելավել սպասարկման մշակույթը:

8. Ամուսնության հանձնաժողովի աշխատանքների մոնիտորինգի իրականացում:

8.1. Ամուսնության հանձնաժողովի ստեղծման վերահսկողությունը իրականացնում է MBDOU- ի ղեկավարը:

8.2. Եթե \u200b\u200bանհնար է լուծել Հանձնաժողովի անդամների, ճաշասենյակի աշխատողների եւ այլ անձանց միջեւ հակասական խնդիրները, MBDOU- ի ղեկավարը, կարգը ժամանակավորապես ստեղծում է հակասական խնդիրներ լուծելու համար:

1. Ընդհանուր.

1.1. Այս դրույթը կարգավորում է սննդի կազմակերպումը քաղաքային բյուջեի նախադպրոցական ուսումնական հաստատության մանկապարտեզի մանկապարտեզում Համակցված տիպի թիվ 54 (այսուհետ `DW):

1.2. Այս դրույթը մշակվել է Ռուսաստանի Դաշնության Սահմանադրության համաձայն, Ռուսաստանի Դաշնության «Կրթության մասին» Ռուսաստանի Դաշնության օրենքը, «Սենյակի սանիտարական եւ համաճարակաբանական պահանջները ներկայացման ուսումնական կազմակերպությունների ներկայացման կազմակերպության համար», Հաստատվել է Ռուսաստանի Դաշնության գլխավոր սանիտարական բժիշկը 15.05.2013 թ. 26.05.2013 թ. (Այսուհետ `Sanpin 2.4.1. 3049-13), կազմակերպության եւ այլ դաշնային իրավական ակտերի կանոնադրությունը պարունակում է ուսանողի առողջության առողջությունը:

1.3. Սննդամթերքի կազմակերպման վերաբերյալ սույն կանոնակարգը.

1.3.1. Նպատակներ, Dow- ում սննդի կազմակերպման առաջադրանքներ.

1.3.2. Սննդառության կազմակերպման հիմնական ուղղությունները Dou- ում.

1.3.3. Մանկական սննդի կազմակերպում, առողջության խթանման պայմաններին համապատասխանեցնելը `ապահովում յուրաքանչյուր սովորողի ուտելու անվտանգությունը.

1.3.4. Կասկածում է սննդի պահպանման պայմաններին.

1.3.4. Կուլում սննդի կազմակերպման համար պատասխանատու անձի դերն ու տեղը.

1.3.5. Ամուսնության հանձնաժողովի գործունեությունը.

1.3.6. Մանկական սննդի գործարանի ԲԲԸ-ի գործունեությունը (այսուհետ `CDP"):

1.4. Սննդի կազմակերպման այս կարգավորումը մուտքագրվում է որպես պարտադիր բոլորի համար.

Կառավարում;

Բաժանումների գլուխներ;

Սննդի մասնագետներ, ուսուցիչներ, կրտսեր մանկավարժներ;

Պատասխանատու է սննդի կազմակերպման համար:

1.5. Այս դրույթը սահմանափակ չէ: Իրավիճակը ուժի մեջ է մինչեւ նորի ընդունումը:

2. Նպատակը, սննդի կազմակերպման խնդիրները Dou- ում:

2.1. Սույն Կանոնակարգի նպատակներն են `վաղ եւ նախադպրոցական տարիքի երեխաների իրավունքների երաշխիքներն ապահովել, երեխաներ` ալերգիա արտադրողներ, որպեսզի ուտեստներ ստանան Dow- ում, որոնք պահպանում են ուսանողների առողջությունը.

2.2. Dow- ում ուսանողների դասընթացի կազմակերպման հիմնական խնդիրներն են.

Ստեղծելով պայմաններ, որոնք ուղղված են ուսանողներին ռացիոնալ եւ հավասարակշռված լիազորություններ ապահովելու համար.

Որակի եւ սննդի անվտանգության երաշխավորում, պատրաստման մեջ օգտագործվող սննդամթերք.

Առողջ եւ ամբողջական սնուցման քարոզչական սկզբունքներ:

3. Սննդառության կազմակերպման հիմնական ուղղությունները Dou- ում:

3.1. Սննդառական կազմակերպության կարգավորող շրջանակի արդյունավետությունը Dou;

3.2. Սննդային խնդիրների վերաբերյալ վերապատրաստման ղեկավարների կազմակերպում.

3.3. Սննդի կահույքի տեսարանների նյութական եւ տեխնիկական սարքավորումներ.

3.4. Տեխնոլոգիական սարքավորումների եւ սանտեխնիկական սարքավորումների տեղադրում սննդի սենյակում ...

3.5. Փոքր երեխաների սննդի կազմակերպում;

3.6. Նախադպրոցական տարիքի երեխաների սննդի կազմակերպում.

3.7. Մետրերի աշխատակազմի դասավանդման եւ ճեպազրույցի աշխատակազմ;

3.8. Ուսուցիչների ուսուցում եւ ուսուցիչներ, մանկավարժների օգնականներ.

3.9. Վաղ եւ նախադպրոցական տարիքի երեխաների սննդի կազմակերպման պայմանների վերահսկում եւ վերլուծություն, մանկական ալերգիաներ Dow- ում.

3.10. Հավասարակշռված, օգտակար սննդի կազմակերպման վերաբերյալ միջոցառումների մշակում;

3.11: Ժամանակակից տեխնոլոգիական սարքավորումներով, գույքագրմամբ բողբոջման սարքավորումների հարցերով միջոցառումների մշակում;

3.12: Անհատական \u200b\u200bպաշտպանիչ սարքավորումներով սննդի աշխատողների պահպանման կազմակերպում, ախտահանման միջոցներ.

3.13. Dow- ում սննդի կազմակերպման փորձի ուսումնասիրություն եւ տարածում, առողջ սննդի խնդիրների խթանում:

4. Dow- ում սննդի ուսանողների կազմակերպման պահանջներ:

4.1. Կազմակերպությունը հանձնարարված է DOW- ի վարչակազմին: Սննդի աշխատողների, ուսուցիչների, կրտսեր մանկավարժների միջեւ սննդի կազմակերպման պարտականությունների բաշխումը սահմանվում է աշխատանքի նկարագրություններով:

4.2. Dow- ի ղեկավարը պատասխանատու է սննդի կազմակերպման համար, վերահսկում է աշխատողների աշխատանքի վրա:

4.3. Պարենային ապրանքներ տեղափոխելիս անհրաժեշտ է պահպանել այն պայմանները, որոնք ապահովում են իրենց պահպանումը, որոնք պաշտպանում են աղտոտումից, հաշվի առնելով նրանց տրանսպորտի սանիտարական եւ համաճարակաբանական պահանջները:

4.4. «Մանկական էլեկտրակայանից» ԲԲԸ-ից Dow- ի սննդի եւ սննդի հումքի ընդունումը իրականացվում է առաքման փաստաթղթերի առկայության դեպքում `հաստատելով դրանց որակը եւ անվտանգությունը (անհրաժեշտության դեպքում` սննդի առաքման, հաշիվ-ապրանքատեսակների, որակի վկայականի համար): Ապրանքները մտնում են արտադրողի բեռնարկղեր (մատակարար) եւ Tara Dow- ում: Ապրանքի, պիտակների (կամ պատճենների) որակը եւ անվտանգությունը հավաստող փաստաթղթերը պահվում են մինչեւ արտադրանքի իրականացման ավարտը: Մուտքային արտադրանքի մուտքագրումը (հում սննդի թերությունները) իրականացվում է պատասխանատու անձի կողմից: Վերահսկիչ արդյունքները գրանցված են հատուկ ամսագրում: Սննդամթերքի թույլատրված չէ անորակ նշաններով, ինչպես նաեւ ապրանքներ `առանց ուղեկցող փաստաթղթերի, որոնք հաստատում են իրենց որակը եւ անվտանգությունը, եթե նման նշման ներկայությունը տրամադրվում է Ռուսաստանի Դաշնության օրենսդրությամբ:

4.5. Պարենային ապրանքները պահվում են արտադրողի կողմից սահմանված իրենց պահեստավորման եւ պահպանման ժամկետի համար պայմաններին համապատասխան `կարգավորող եւ տեխնիկական փաստաթղթերի համաձայն: Պահեստի պահեստավորման հնարավորությունները հագեցած են օդի ջերմաստիճանի չափման սարքերով, սառնարանային սարքավորումներ - կառավարման ջերմաչափեր:

4.6. Dow Food- ի սարքը, սարքավորումները եւ պահպանումը պետք է համապատասխանի սանիտարական կանոններին հանրային սննդի կազմակերպություններին:

4.7. Բոլոր տեխնոլոգիական եւ սառնարանային սարքավորումները պետք է լինեն աշխատանքային վիճակում:

4.8. Տեխնոլոգիական սարքավորումներ, գույքագրում, ուտեստներ, բեռնարկղեր պետք է պատրաստված լինեն սննդի արտադրանքի հետ շփման համար թույլատրված նյութերից: Խոհանոցային բոլոր գույքագրումը եւ խոհանոցային պարագաները պետք է ունենան պիտակավորում հում եւ պատրաստի սննդամթերք:

4.9. Խոհարարության համար օգտագործվում են էլեկտրական սարքավորումներ, էլեկտրական վառարան:

4.10. Չափման սենյակում իրականացվում է ամենօրյա խոնավ մաքրում, ընդհանուր մաքրում ըստ հաստատված ժամանակացույցի:

4.11. Սննդի աշխատողները անցնում են բժշկական զննումներ եւ հետազոտություններ, մասնագիտական \u200b\u200bհիգիենիկ դասընթացներ, պետք է ունենան անձնական բժշկական ռեկորդ, որտեղ բժշկական զննումների եւ լաբորատոր հետազոտությունների արդյունքները, պատվաստումների մասին տեղեկատվությունը, տեղեկատվություն մասնագիտական \u200b\u200bհիգիենիկ վերապատրաստման մասին:

4.12. Ամեն օր, նախքան աշխատանքի մեկնարկը, հատուկ հանձնարարականը փոխանցած պատասխանատու անձը իրականացնում է սննդի պատրաստման եւ բաշխման հետ կապված աշխատողների ստուգում, ձեռքի մաշկի մաշկի մաշկային հիվանդությունների առկայության եւ բաց մակերեսների ականազերծված հիվանդությունների առկայության համար մարմինը, ինչպես նաեւ Վերին շնչուղիների թրթուրի անգինո, ցրտահարության երեւույթ: Ստուգման արդյունքները մուտքագրվում են «Առողջություն ամսագրում»: Թույլ չեն տալիս կամ անմիջապես հանվել հիվանդների կամ կասկածելի վարակիչ հիվանդությունների աշխատանքներից: Ընդունեք աշխատել ուտեստների պատրաստման եւ դրանց բաշխման վրա, սննդի չափման աշխատակիցներ, կտրվածքների ձեռքով կտրվածքներ ունենալով, այրվում է, եթե դրանք ձեռնոցներով աշխատում են:

4.13. Հասարակական սննդի ոլորտի աշխատողները չպետք է կրեն օղակներ, ականջօղեր, փայտանյութ, աշխատավայրում եւ ծխում են աշխատավայրում եւ Dow- ի տարածքում:

4.14. Dow- ը պետք է կազմակերպվի խմելու ռեժիմ: Խմելու ջուրը, ներառյալ փաթեթավորված հզորությամբ եւ շշալցմամբ, որակը եւ անվտանգությունը պետք է բավարարեն խմելու ջրի պահանջները: Թույլատրվում է եփած խմելու ջուր օգտագործել, առանց դրա պահպանման ոչ ավելի, քան 3 ժամ:

4.15. Տարբեր եւ լիարժեք սննդային սնունդ ապահովելու համար Dow- ի եւ տնային ծնողների երեխաները տեղեկացնում են երեխայի սննդի տեսականու մասին, կախված յուրաքանչյուր խմբային խցում ամենօրյա ընտրացանկից: Daily Menu անկը ցույց է տալիս ուտեստների եւ մասերի ծավալի անվանումը, ինչպես նաեւ ուտեստների փոխարինում սննդի ալերգիա եւ շաքարախտով երեխաների համար:

4.16. Սննդի սենյակը պետք է հագեցած լինի արտանետվող օդափոխությամբ:

5. Սննդային կազմակերպություն Dou.

5.1. Ուսանողների սննդի կազմակերպում Dow- ում նախատեսում է հետեւյալին համապատասխանելու անհրաժեշտությունըՆոր սկզբունքներ.

- լիարժեք սննդակարգ կազմելը.

- Ապրանքի բազմազան տեսականի օգտագործումը, երաշխավորվածանհրաժեշտ հանքանյութերի եւ վիտամինների բավարար բովանդակությունը.

Խիստ հավատարմություն այն էներգիայի ռեժիմին, որը բավարարում է տարիքային տարբեր խմբերի երեխաների ֆիզիոլոգիական առանձնահատկությունները, Նրա կամքը հաղորդակցվում է յուրաքանչյուր երեխաների օրվա եւ ռեժիմի ռեժիմի հետաշխատատեղեր;

Սննդի գեղագիտության կանոններին համապատասխանություն, անհրաժեշտ հիգիենիկ հմտությունների կրթություն, կախված զարգացման տարիքից եւ մակարդակիցԵրեխաների երեխաներ;

Սննդի ճիշտ համադրությունը Dow- ի հետտանը, իրականացնելով անհրաժեշտ սանիտարական Նոյ - կրթական աշխատանքներ ծնողների հետ, հիգիենիկԵրեխաների սնունդ;

- Հաշվապահություն տարածաշրջանի կլիմայական, առանձնահատկությունների, տարվա ժամանակ, այս էներգիայի ռեժիմի հետ կապված փոփոխություններ, համապատասխան ապրանքների եւ ուտեստների, բարձրացման կամ իջեցմանդիետայի կալորիական պարունակությունը.

Յուրաքանչյուր երեխայի անհատական \u200b\u200bմոտեցում, հաշվառում է նրա վիճակըԱռողջություն, զարգացման առանձնահատկություններ, հարմարվողականության շրջան, քրոնիկհիվանդություններ;

Խոզանակ պատրաստելու տեխնոլոգիական պահանջների խստորեն `ապահովելով խոհարարական պատշաճ վերամշակումԴեղին արտադրանք;

Տիրոջ, սննդի աշխատանքի պատահական վերահսկողությունԵրեխային, երեխաների կողմից երեխաների ճիշտ սննդային կազմակերպում.

Հաշվապահություն երեխաների սննդի համար:

5.2. Dow- ը օրական հավասարակշռված 4 կերակուր է տրամադրում (ներառյալ երկրորդ նախաճաշը) 12 դիտման մնում երեխաների մոտ եւ 5 անգամ 24-ժամյա մնացորդների համաձայն `սանիտարական կանոնների եւ նորմերի համաձայն: Սննդամթերք կազմակերպելիս հաշվի են առնվում ամենօրյա կարիքների տարիքի հետ կապված ֆիզիոլոգիական նորմերը, սննդի վրա ուտեստների ընդհանուր ծավալը (գրամ):

5.3. Dow- ի սննդի մեջ իրականացվում է մոտավոր 10-օրյա ընտրացանկի համաձայն, որը մշակվել է նախադպրոցական երեխաների սննդի նյութերի եւ սննդային նյութերի ֆիզիոլոգիական կարիքների հիման վրա: Սպիտակուցների բովանդակությունը պետք է ապահովի դիետայի, ճարպերի կալորիականության պարունակության 12-15% -ը `30 - 32% եւ ածխաջրեր` 55 - 58%:

5.4. 12 ժամվա ընթացքում մնալու ամենօրյա սննդի ընդհանուր կալորիականության բաշխման մեջ օգտագործվում է հետեւյալ ստանդարտը. Նախաճաշ - 20 - 25%; Unch աշ - 30 - 35%; Առավոտյան - 10 - 15%; Din աշ - 20 - 25%: Նախաճաշի եւ ճաշի միջեւ ընկած ժամանակահատվածում առաջարկվում է սննդի լրացուցիչ ընդունելություն `երկրորդ նախաճաշը (5%), որն իր մեջ ներառում է խմիչքներ կամ հյութ եւ (կամ) թարմ մրգեր:

5.5. Մոտավոր ընտրացանկը հաստատվում է Dow- ի ղեկավարի կողմից եւ պետք է պարունակի բոլոր տեղեկությունները օրինակելի ընտրացանկի առաջարկվող ձեւով (Հավելված թիվ 12-ը `12.1.1. 3049-13):

Սնունդ;

Dishes աշատեսակների անվանումը;

Նրա ելքը.

Սնունդ (սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր) եւ ուտեստների էներգետիկ արժեքը.

5.6. Մոտավոր ընտրացանկը թույլ չի տալիս հաջորդ երկու օրվա ընթացքում նույն ուտեստների կամ խոհարարական արտադրանքների կրկնությունները:

5.7. Տասնօր օրվա ընտրացանկերը տատանվում են եղանակներից տարեկան երկու անգամ (ձմեռային-գարուն եւ ամառ-աշուն):

5.8. Ամեն օր պետք է ներառվի ընտրացանկում, կաթ, ֆերմենտացված կաթնային ըմպելիքներ, միս (կամ ձուկ), կարտոֆիլ, բանջարեղեն, մրգեր, հաց, շիլա, հաց, աղ: Մնացած արտադրանքները (կաթնաշոռ, թթվասեր, թռչուն, պանիր, ձու, հյութեր եւ այլք) միանում են շաբաթական 2 - 3 անգամ:

5.9. Մասնագիտացված դոկտորի եւ խմբերում երեխաների համար քրոնիկ հիվանդություններ ունեցող երեխաների համար (շաքարային դիաբետ, սննդի ալերգիա, հաճախ տառապող երեխաներ) սննդի երեխաները պետք է կազմակերպվեն համապատասխան պաթոլոգիա ունեցող երեխաների թերապիայի եւ ընտրացանկի վրա նախատեսված երեխաների բուժական եւ պրոֆիլակտիկ սննդի սկզբունքներին , Դիետայի ցուցմունքներով ներկա երեխաների թվաքանակի հիման վրա, դասավորության ցանկում, դասավորության ցանկում եւ օրվա ընտրացանկում (Հավելված թիվ 1) Մուտքագրեք փոխարինող ուտեստներ իրենց սննդի եւ էներգետիկ արժեքի վերաբերյալ:

5.10. Any անկացած ապրանքների բացակայության դեպքում, ամբողջական հավասարակշռված սնունդն ապահովելու համար թույլատրվում է դրանք փոխարինել համարժեք սննդի միջոցով `համաձայն սպիտակուցների եւ ածխաջրերի արտադրանքի հաստատված փոխարինող սեղանի (Հավելված թիվ 14-ը` Sanpin 2.4.1. 13):

5.11. Հաստատված օրինակելի ընտրացանկից `ընտրացանկը կազմված է ամեն օր` տեղադրված նմուշի դասավորությունը `նշելով տարբեր տարիքի երեխաների համար ուտեստների արտադրանքը: Menu անկը թույլատրվում է `էլեկտրոնային ձեւով դասավորություններ: Տարբեր տարիքի երեխաների համար պետք է դիտարկել պատրաստված ուտեստների մասերի ծավալները:

5.12. Երեխաների սնունդը պետք է համապատասխանի մեղմ սննդի սկզբունքներին, ապահովելով կերակրատեսակների պատրաստման որոշակի մեթոդներ, ինչպիսիք են ճաշ պատրաստելը, պատրաստելը, չորացնելով եւ վերացնել տապակած ուտեստները: Սննդամթերքի խոհարարական մշակմամբ անհրաժեշտ է համապատասխանել խոհարարության տեխնոլոգիական գործընթացների սահմանված սանիտարական եւ համաճարակաբանական պահանջներին:

5.13. Dow- ում հիպովիտամինոզը կանխելու համար իրականացվում է պատրաստի ուտեստների արհեստական \u200b\u200bC- վիտամինիզացում: Վիտամինի պատրաստուկները ներարկվում են երրորդ ափսեի մեջ `նախքան թողարկումը նախքան թողարկելը: Վիտամինացված ուտեստները ջեռուցվում են: Պարտադիր է ծնողներին տեղեկացնել վիտամինիզացման վարքի մասին:

5.14. Վարակիչ եւ զանգվածային ոչ առեւտրային հիվանդությունների (թունավորումների) առաջացումը կանխելու եւ բաշխումը կանխելու համար այն չի թույլատրվում.

Սննդամթերքի օգտագործումը, որոնք թույլ չեն տալիս օգտագործել երեխաների սննդի մեջ (Հավելված թիվ 9, Sanpine 2.4.1. 3049-13);

Արտադրող DW Cottage պանրի եւ այլ ֆերմենտացված կաթնային արտադրանքների, ինչպես նաեւ մսով կամ կաթնաշոռով նրբաբլիթներով, մակարոնեղեն մակարոնով, թակած ձվերով, խմիչքներով, մրգերով եւ մրգերով եւ պտուղներով ), Սկսխմակով ծովատառեխ, ջեներից, պաթից, ուտեստներից լցնում (միս եւ ձուկ), Okroshki եւ սառը ապուրներ;

Նախորդ կերակուրներից պատրաստված սննդի մնացորդների օգտագործումը `նախօրեին պատրաստված սննդամթերք, ժամկետանց պահուստի ժամկետով եւ անորակ (վնասի), բանջարեղենի եւ մրգերի ձեւով պարզ նշաններով:

6. Սննդի հոսքի աշխատանքի կազմակերպում:

6.1. Սննդամթերքի աշխատանքի կազմակերպումը իրականացվում է խստորեն համաձայն Sanpine 2.4.1-ի: 3049-13:

6.2. Dishes աշատեսակների պատրաստումն իրականացվում է տեխնոլոգիական քարտի համաձայն:

6.3. Պատրաստի սննդի թողարկումը թույլատրվում է միայն Dow Heating կարգով նշանակված ամուսնության հանձնաժողովի վերահսկողությունը ստանալուց հետո: Վերահսկիչ արդյունքները գրանցված են հատուկ ամսագրում: Խոհարարությունից անմիջապես հետո ընտրվում է պատրաստի արտադրանքի ամենօրյա փորձարկում: Ամենօրյա նմուշը ընտրվում է ծավալի մեջ, բաժնի ուտեստներ `ամբողջությամբ; Սառը նախուտեստներ, առաջին ուտեստներ, կողային ուտեստներ, երրորդ եւ այլ ուտեստներ `առնվազն 100 գրամ: 48 ժամ պահել t? +2 - + 6 C սառնարանում:

6.4. Հումքի պարամետրերը իրականացվում են հատուկ ամսագրում, քանի որ ապրանքները ժամանում են, եւ ինչպես իրականացվում են (հաշվի առնելով պահեստավորման եւ իրականացման ժամկետը):

7. Խմբերում սննդի սովորողների կազմակերպում:

7.1. Խմբերում սննդի երեխաների կազմակերպման աշխատանքներն իրականացվում են մանկավարժի առաջնորդությամբ եւ հետեւյալն են.

Նախապատրաստման ընթացքում եւ կերակուրների ընթացքում անվտանգ պայմաններ ստեղծելու մեջ.

Երեխաների կողմից սննդի ընդունման ընթացքում մշակութային եւ հիգիենիկ հմտությունների դաստիարակության մեջ.

7.2. Խմբի վրա սնունդ ստանալը կրում է կրտսեր դաստիարակը `ըստ ժամանակացույցի, որը պնդում է Dow- ի գլուխը: Պատրաստի արտադրանքը կախված է բարդ ուտեստներից եւ բաժանվում խմբերում:

7.3. Ներգրավել երեխաներին սնունդից սնունդ ստանալու համար, այն կտրականապես արգելված է:

7.4. Երեխաների համար բաժանելուց առաջ կրտսեր դաստիարակը պետք է.

Լվանալ տաք ջրի սեղանները օճառով;

Ձեռքերը մանրակրկիտ լվացեք;

Հատուկ հագուստ կրեք սննդի ստանալու եւ բաշխելու համար.

Օդափոխել սենյակը.

7.5. Աղյուսակն իրականացնելիս անհրաժեշտ է պահպանել առանձին ուտեստ, առաջին եւ երկրորդ ուտեստների, անձեռոցիկների, հացի համար հաց, դանակներ `համապատասխան տարիքի:

7.6. Մանկական մասը պետք է համապատասխանի ընտրացանկին եւ կառավարման ուտեստին:

7.7. Սննդի բաշխման ընթացքում խստիվ արգելվում է երեխաներ գտնել ճաշասենյակում (բացառությամբ պարտականությունների):

7.8. Աշխատանքի հմտություններ ձեւավորելու եւ ճաշասենյակի հերթապահության ընթացքում անկախության բարձրացմանը անհրաժեշտ է համատեղել պարտականությունների եւ յուրաքանչյուր երեխայի աշխատանքը (օրինակ, տեսահոլովակները հավաքվում են իրենց հետեւում գտնվող երեխաների կողմից) ,

7.9. Սննդամթերքի ընտրությունը որպես մանկավարժ եւ երեխաներ կարող են իրականացվել միաժամանակ:

7.10. Երեխաների վաղ տարիքային խմբերում, որոնք չեն ձեւավորվել անկախ կերակուրների հմտությամբ, ուսուցիչը եւ կրտսեր մանկավարժը հաշտվում են:

7.11. Խմբում սննդի կազմակերպման պատասխանատվությունը, սույն կանոնակարգի եւ Sanpine 2.4.1-ի համաձայն: 3049-13 Արջուկներ:

8. Էլեկտրաէներգիայի հաշվապահության կարգը Dow- ում:

8.1. Դպրոցական տարվա սկզբին Dow- ի ղեկավարը հրատարակում է սննդի համար պատասխանատու նշանակման կարգը, որոշում է իր ֆունկցիոնալ պարտականությունները:

8.2. Սննդառության համար պատասխանատու կրում է սննդի մատյանում երեխաներին ուտելու համար հաշվապահություն, որը պետք է դրվի, համարակալված է, ամրացված է գլխի կնիքով եւ ստորագրությամբ:

8.3. Սննդառության համար պատասխանատու ամեն օր պահպանում է ամսագրի հաշվապահական հաշվառման մատյանում տվյալներ ունեցող երեխաներին կերակրելու համար, առավոտյան 08.00-ից 09.00-ից ներկա երեխաների ցուցակների հիման վրա դիմում է ներկայացնում մանկական սննդի եւ պատրաստման վերաբերյալ Դիմում է Սոֆոնների համար:

8.4. Երեխաների քանակի անկման դեպքում, եթե առաջացել է նախաճաշի նախաճաշի համար էջանիշը, մի մասը թողարկվում է այլ երեխաների կողմից, ինչպես լրացուցիչ սնունդ, հիմնականում ավագ եւ կրտսեր նախադպրոցական տարիքի երեխաների, դրա ընթացքում աճի ձեւով ուտեստը:

8.5. Եթե \u200b\u200bավելի շատ երեխաներ եկան նախաճաշի, քան ասվում էր, ապա բոլոր երեխաների համար ուտեստները կրճատվում են բոլոր երեխաների համար, գործիքը կազմվում է, թե ընտրացանկի համար նախատեսված տարբերակների համար ժամանել է:

8.6. Չօգտագործված մասերի թողարկումը լրացուցիչ սննդի տեսքով կամ ուտեստների ելքի աճ է տրվում, համապատասխան ակտով ամուսնության հանձնաժողովի անդամների կողմից:

8.7. Հետագա կերակուրով (ճաշի, ցերեկը, ընթրիքը), հաստատությունում անհայտ կորած երեխաները հանվում են սնունդից, եւ չհայտարարված արտադրանքները կազմվում են մնացորդների: Lunch աշի պատրաստման համար թողարկված արտադրանքի վերադարձը չի իրականացվում, եթե նրանք անցել են խոհարարական վերամշակում `մանկական սննդի պատրաստման տեխնոլոգիայի համաձայն.

Միս, հավեր, լյարդ;

Բանջարեղեն, եթե անցան ջերմային վերամշակում.

Ապրանքներ, որոնցում իրականացման ժամկետը թույլ չի տալիս նրանց հետագա պահպանումը:

8.8. Վերադարձը ենթակա է ապրանքների. Ձու, պահպանում (բանջարեղեն, մրգեր), խտացրած կաթ, խմորեղեն, կարագ, բուսական յուղ, շաքար, բանջարեղեն:

8.9. Սննդառության համար պատասխանատու է, պարտավոր է կաթսայատան հիմնական արտադրանքներին մասնակցել եւ ստուգել ուտեստները ելքի մեջ:

8.10. Ապրանքի հաշվառումն իրականացվում է կուտակային հայտարարության մեջ (ամսագիր): Վեդոմոստիի գրառումները (ամսագիր) պատրաստված են հիմնական փաստաթղթերի հիման վրա քանակական եւ ամփոփ պայմաններով: Ամսվա վերջում Վեդոմոստիում արդյունքները հաշվարկվում եւ համակարգվում են գլխի հետ եւ պատասխանատու են սննդի համար:

9. Dow- ում ուսանողների կերակրման ծախսերի ֆինանսավորումը:

9.1. Ֆինանսական աջակցությունը կապված է Dow- ի իրավասության հետ, գլխավոր հաշվապահ:

9.2. Dow- ի սննդամթերքի ծախսերի ֆինանսավորման հաշվարկն իրականացվում է հաստատված սննդային նորմերի եւ երեխաների ֆիզիոլոգիական կարիքների հիման վրա.

9.3. Սննդառության ծախսերն իրականացվում են տեղական բյուջեի ստացողի բյուջետային ֆոնդերի եւ էքստրաբուդվարային միջոցների հաշվին.

9.4. Հաջորդ ֆինանսական տարում սննդային ծախսերի ֆինանսավորման ծավալները սահմանվում են, հաշվի առնելով երեխաների համարի կանխատեսումը:

9.5. Սննդի համար վճարման հաշվարկը կատարվում է հաշվապահական հաշվառմամբ `Ուսուցիչների լրացման հաճախելիության սեղանների հիման վրա: Երեխաների մասնակցության սեղանների թիվը պետք է խստորեն համապատասխանի պահանջների ցանկում սննդի մեջ գտնվող երեխաների թվին: Հաշվապահությունը, որը հասնում է տվյալների, վերահսկում է բյուջետային միջոցների ռացիոնալ ծախսերը:

9.6. Ծնողներից ուսանողների պարունակության համար վճարում ( Իրավաբանական ներկայացուցիչները) կատարվում են օրենքին համապատասխանՌուսաստանի Դաշնության բաժին:

9.7. Այս խորհրդի չափը որոշվում է կալանքի իրենց ընդհանուր ծախսերի հիման վրա Dote- ում հաշվի առնելով տեւողությունըՆրանց հանգիստը, ինչպես նաեւ հաստատության գործունեության ռեժիմը:

9.8. Ծնողների ծախսերի առանձնահատկությունը Dow- ի համար Օրենքի համաձայնՌուսաստանի Դաշնության բաժին:

10. Սննդառության կազմակերպման նկատմամբ վերահսկում:

10.1. Օպերատորի կառավարման ոլորտում սպառողների իրավունքների պաշտպանության եւ անձի բարեկեցության կազմակերպման օրենսդրությանը համապատասխանության մասին վերահսկողություն կազմակերպելիս լուծվում է 2.4.1: 3049-13, ուղեցույցներ »Արտադրության վերահսկում սանիտարական կանոնների համապատասխանության եւ սանիտարական-հակահամաճարակային (կանխարգելիչ) կազմակերպչական գործունեության իրականացմանը »:

10.2. Կառավարմանը մասնակցելու համար Dow- ում սննդի կազմակերպման աշխատանքների բացահայտությունը ապահովելու համար ներգրավված են. Կառավարման Dow, ամուսնության հանձնաժողով, որը պատասխանատու է սննդի համար, կառավարման խորհրդի անդամներ:

10.3. Dow վարչական խորհուրդը զարգացնում է ուսումնական տարվա կազմակերպման կառավարման պլան, որը հաստատվում է գլխի կարգով (Հավելված թիվ 2):

10.4. Dow- ի ղեկավարների տեղակալները վերահսկում են.

Բնական ֆիզիոլոգիական սննդային միջոցների կատարում, սեղաններ, սննդի ընդունման հիգիենա, ուտեստներ;

Սննդի մատակարարման պայմանագրի կատարումը.

Փոխանցումատուփի արտադրական բազայի վիճակը.

Սննդի տարածքի նյութական եւ տեխնիկական վիճակ;

Սննդի եւ սննդի ընդունման նստատեղեր `բավարար ճաշասենյակով եւ խոհանոցային պարագաներ, համազգեստ, սանիտարական եւ սանիտարական հաստատություններ, կտրող սարքավորումներ եւ մաքրման սարքավորումներ.

Վերահսկել ծնողական միջոցների ժամանակին ընդունման վրա:

10.5. Սննդառության dow մոնիտորների համար պատասխանատու.

Ներգնա արտադրանքի որակը (ամեն օր) իրականացվում է աղմուկի կողմից, որը ներառում է փաթեթավորման ամբողջականության եւ օրգանվեստական \u200b\u200bգնահատման վերահսկում (արտաքին տեսք, գույն, հետեւողականություն, մուտքային ապրանքների եւ սննդի հումքի հոտ), ինչպես նաեւ ուղեկցող փաստաթղթերի ծանոթություն ( Գլխավոր, համապատասխանության վկայականներ, սանիտարական համաճարակաբանական եզրակացություններ, բարձրորակ վկայագրեր).

Պատրաստի ուտեստների ծավալի պատրաստման տեխնոլոգիա, որակ եւ համապատասխանություն, որի արդյունքները ամեն օր պատրաստվում են պատրաստի խոհարարական արտադրանքների պահանջի համար.

Ամենօրյա նմուշների ընտրության եւ պահպանման ճիշտությունը (ամեն օր);

Սննդի, դրա սանիտարական վիճակի աշխատանքը, ուտեստների, տեխնոլոգիական սարքավորումների, գույքագրման (ամեն օր) մշակման աշխատանքները:

Առողջության ամսագրում նշումով սննդի ընկերության կողմից անձնական հիգիենայի կանոններին համապատասխանություն (ամեն օր).

Տեղեկացնել ծնողներին (օրինական ներկայացուցիչներին) ամենօրյա ընտրացանկում `պատրաստի ուտեստների արտադրանքի (ամեն օր).

Կուտակային հայտարարության արդյունքների համաձայն (յուրաքանչյուր 10 օրվա ընթացքում) ըստ երեխայի միջին օրական դրույքաչափի կատարում (յուրաքանչյուր 10 օրվա ընթացքում).

Հիմնական պարենային ապրանքների (սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր) եւ էներգիայի արժեքի (կալորիա) (ամսական) (ամսական) (ամսական) (ամսական) (ամսական) իրականացում:

10.6. Clearata հանձնաժողով.

- վերահսկում է ապրանքի էջանիշը;

Մնացորդների հեռացում.

- Ստուգում է եփած ուտեստների որակը, ծավալը եւ արտադրանքը, դրանց համապատասխանությունը հաստատված ընտրացանկին.

- Դիտարկում է սանիտարական ստանդարտներին եւ կանոններին համապատասխանությունը դեկորացիայի վերաբերյալ, պահպանելով պահեստավորման ժամանակի գրանցումը եւ փչացող ապրանքների իրականացումը.

- Խմբերի կողմից պատրաստված ուտեստների ժամանակացույցը մշակում է.

- ձեւավորում է առաջարկներ `աշակերտների կազմակերպումը բարելավելու համար.

- Առնվազն ամսական մեկ անգամ ուսանողների կազմակերպման փորձարկումներ է իրականացնում, ըստ որի արդյունքների են կազմում գործողությունները.

10.7. Ուսանողների ընթացքի կազմակերպման մեջ խախտումների վերացման մասին ամուսնության հանձնաժողովի պահանջները պարտադիր են դոկտորի գլխի եւ անձնակազմի կատարման համար:

10.8. Քննարկվում են սննդային կազմակերպության հարցերը.

- Տարեկան առնվազն 1 անգամ գլխավոր ծնողների ժողովում.

Առնվազն 1 անգամ քառորդում `դոկտորի գլխի հետ հանդիպման ժամանակ.

- Մանկավարժական խորհրդատվության առաջին կեսում ոչ պակաս հաճախ 1 անգամ:

11. Dow- ում ուսանողների սննդի կազմակերպման իրավունքների եւ պարտականությունների բաշխում:

11.1. Dow- ի գլուխը.

- Պատասխանատու ուսանողների սննդի կազմակերպման համար Ռուսաստանի Դաշնության կարգավորող իրավական ակտերի համաձայն, դաշնային սանիտարական կանոնակարգեր եւ կանոնակարգեր, հաստատության կանոնադրությունը եւ սույն կանոնակարգը.

- ապահովում է սույն Կանոնակարգում նախատեսված տեղական գործողությունների ընդունումը.

- նշանակում է իր աշխատակիցների շարքում, որը պատասխանատու է Սննդառության կազմակերպման համար.

- Ապահովում է ուսանողների սննդի կազմակերպման կազմակերպում Խմբերի, մանկավարժական խորհրդի, Վարչական ժողովի, կառավարման խորհրդի նիստում գտնվող ծնողական հանդիպումների հանդիպումների կազմակերպում:

Հաստատում է 10-րդ օրվա ընտրացանկը.

Անհրաժեշտության դեպքում վերահսկում է սննդի վիճակը, միջոցներ է ձեռնարկում հնացած սարքավորումներ, պահեստամասերում վերականգնելու եւ վերանորոգման համար.

- Ապահովում է սննդի տարածքների պահանջվող ընթացիկ վերանորոգումը.

- Վերահսկում է Սան Պինայի պահանջներին համապատասխանությունը.

Ապահովում է սննդի եւ խոհանոցային պարագաներ, համազգեստ, համազգեստ, սանիտարական եւ հիգիենա, կտրող սարքավորումներ եւ մաքրման սարքավորումներ.

Եզրափակում է պայմանագրեր սննդի մատակարարման համար.

- Ապահովում է սննդի համար հատկացումների ճիշտ օգտագործումը:

11.2. Գլխավոր հաշվապահ:

- me աշի համար կերակուր է տանում AHC ամսական, եռամսյակային, կիսամյակային եւ տարեկան.

- վերահսկում է բնական նորմերի կատարումը.

- վերահսկում է պահեստում մնացորդների ամսական հեռացումը.

Ամսական հաշվարկ է կատարում ուսանողների սննդակարգի համար:

11.3. Ուսուցիչներ.

- պատասխանատու են խմբում սննդի կազմակերպման համար.

- պատասխանատու են սննդի համար ներկայացված աշակերտների քանակի համար.

- Ամեն օր տեղեկատվություն է տալիս սննդի վրա սահմանված երեխաների թվաքանակի մասին.

- Ամեն օր ոչ ուշ, քան 30 րոպե առաջ նախաճաշի դրույթից հետո երեխաների թիվը պարզաբանում է.

- Տրամադրել կրթական աշխատանքային գործունեության ծրագրերը, որոնք ուղղված են աշակերտների առողջ ապրելակերպի ձեւավորմանը, հավասարակշռված եւ ռացիոնալ սննդի անհրաժեշտությանը: Մենք համակարգված պլանավորում ենք ծնողական հանդիպումների քննարկման հարցերը ուսանողների լիարժեք սնուցման ապահովման հարցերին.

- Մանկավարժական խորհրդի, կառավարման խորհրդի նիստերում սննդի բարելավմանն առնչվող ներդրումներ.

- Վերահսկել երեխաների սննդի մեջ, որը հակված է սննդի ալերգիայի:

11.4. Ծնողներ (իրավաբանական ներկայացուցիչներ) Ուսանողներ.

- Ծնողների վճարը ժամանակին նպաստում է.

- Ժամանակին, երեխայի հիվանդության կամ Dow- ի ժամանակավոր բացակայության մասին, այն իրական բացակայության ժամանակահատվածի համար կերակուրով հեռացնելու համար, եւ նաեւ մանկավարժը նախազգուշացնում է երեխայի ալերգիկ ռեակցիաների մասին.

- պարզաբանել աշխատանքը երեխաների հետ `առողջ ապրելակերպի եւ պատշաճ սննդի հմտություններ ներգրավելու համար.

- իրավունք ունեն առաջարկներ ներկայացնել անձամբ սննդի կազմակերպումը բարելավելու համար.

- Այն իրավունք ունի ծանոթանալու մոտավոր եւ ամենօրյա ընտրացանկին, միջոցներ հաշվարկելով սննդի կազմակերպման համար:

12. Հաշվետվություն եւ գրասենյակային աշխատանքներ:

12.1. Գլուխն իրականացնում է ամսական վերլուծություն երեխաների սննդի կազմակերպման համար Dow- ի գործունեության վերաբերյալ:

12.2. Dow- ի սննդի կազմակերպման մասին հաղորդումները հաղորդվում են կրթական գործընթացի բոլոր մասնակիցներին (Աշխատանքի հավաքականի ընդհանուր ժողովում, Մանկավարժական խորհրդի, կառավարման խորհրդի նիստերի, կառավարման խորհրդի, ընդհանուր (խմբային) ծնողական հանդիպումների համար), Բայց առնվազն մեկ անգամ մեկ անգամ:

12.3. Ուսակի մեջ ուսանողների սննդի կազմակերպումը կազմակերպելիս պետք է լինեն հետեւյալ տեղական գործողությունները եւ փաստաթղթերը.

Դիրքը սննդի վրա.

Պայմանագրեր (պայմանագրեր) սննդի մատակարարման համար.

Մոտավոր տասօրյա մենյու, որը ներառում է դասավորության մենյու, երեխաների տարիքային խմբի համար (1,5-ից 3-ը եւ 3-ից 7 տարի), խոհարարական արտադրանքների (ուտեստների) տեխնոլոգիական քարտեզներ, Սննդի սպառման, վիտամինների եւ հանքանյութերի նորմեր;

Menu անկի պահանջը ամեն օր, նշելով երեխաների տարիքային խմբի ուտեստների արտադրանքը (1.5-ից 3-ը եւ 3-ից 7 տարի);

Կուտակային հայտարարությունը (մեկ երեխայի համար օգտագործվող սննդամթերքի միջին օրական փաթեթի հաշվարկ եւ գնահատումն իրականացվում է յուրաքանչյուր տասը օրվա ընթացքում `արդյունքում ստացված սննդակարգի եւ բովանդակության էներգետիկ արժեքի հաշվարկը` հիմնական սննդամթերքներում իրականացվում է ամսական).

Ներգնա սննդի հումքի եւ պարենային ապրանքների ամուսնության ամսագիր (համաձայն Sanpin դիմումի 2.4.1. 3049-13);

Magazine- ը թերի խոհարարական արտադրանք է (ըստ Sanpine հավելվածի 2.4.1. 3049-13) `ամենօրյա նմուշների ընտրության գրանցմամբ.

Առողջություն ամսագիր (Սանոպինի դիմումի համաձայն 2.4.1. 3049-13;

Դիմումներ սննդի համար (սպասարկվում է երեք օրվա ընթացքում);

Ամսագրի վերահսկում սառնարանային պալատների եւ սառնարանների ջերմաստիճանի ռեժիմի նկատմամբ.

Ներգնա ապրանքների եւ սննդի հումքի պահեստի հաշվառում:

Պատվերների ցուցակ.

1. Սննդառության կազմակերպման վերաբերյալ դրույթի հաստատման եւ կիրարկման վերաբերյալ.

2. Երեխաների համար մոտավորապես 10-օրյա ընտրացանկի ներդրման վերաբերյալ.

3. Սննդամթերքի ալերգիա ունեցող սննդի երեխաների կազմակերպման վերաբերյալ.

4. Մանկական սննդի կազմակերպման, Dou- ի աշխատակիցների միջեւ ֆունկցիոնալ պարտականությունների բաշխում.

5. Սննդառության վերահսկման վերաբերյալ.

6. Սննդի տրամադրման գծապատկերում.

7. Խմելու ռեժիմի մասին Dou;

8. Ապրանքի էջանշանի ժամանակ.

9. 3-րդ ափսեի վիտամինիզացման մասին.

13. Վերջնական դրույթներ:

13.1. Որպեսզի բարելավել սննդի կազմակերպումը Dow- ին.

- Դրսում է (եռամսյակի առնվազն 1 անգամ) տեղեկատվությունը կանգնած է սննդի մշակույթի ձեւավորման վերաբերյալ.

13.2. Մի քանազորՏանը սովորող ուսանողների, ծնողների կարիքներն ու հնարավորությունները երեխաների սննդի բարելավման հարցեր լուծելու հարցում, հաշվի առնելով դոկտորի գործառույթը.

13.3. ՄԱՍԻՆԾնողների հետ լարված աշխատանքներ են վարում, վարում են խոսակցություններ, խորհրդատվություն եւ այլ միջոցառումներ, որոնք նվիրված են հարցերին, մարդու առողջության ձեւավորման, սննդի մշակույթի ձեւավորման, սննդի եւ առաջխաղացման կազմակերպման վերաբերյալ ծնողներին Առողջ ապրելակերպ, պատշաճ սնուցում տնային պայմաններում.

13.4. Կատարում

Հավելված թիվ 1.

Օրվա մենյու Dow- ում (մոտավոր)

Ամսաթիվ. ____________________ Երեխաների թիվը. ___________

Կերակուր	Անուն ուտեստներ	Ուտեստների ելք	Սննդամթերք (գ)			Էներգետիկ արժեք	Վիտամին C	Ընդունման համարը
			Բ	Ամբ.	Կ.
8.00 - 8.30 Նախաճաշ	Հաց սպիտակ
	Կարագ
	Հնդկացորենի շիլա չոր կաթի վրա
	Փոխարինում.
	տարեկանի հաց
	Պանիր
	Հնդկացորենի շիլա ջրի վրա
	Բրնձի շիլա ջրի վրա խնձորով
	Թեյ
10.00	Պտուղը
11.00	Ջրային
11.30- 12.45 Ընթրիք	տարեկանի հաց
	Լոբի աղցան
	Ապուր թթվասերով
	Կարտոֆիլի պյուրե
	Շոգեխաշած կաղամբ
	Ձկան կոտլետ
	Փոխարինում.
	Մսամթերքի կոտլետ
	Կոմպոտ
15.30-ի կեսօրվա գիրք	Հյութը
17.00 Ընթրիք	Դրֆի ցուցադրված
	Եփած կարտոֆիլ
	Քեֆ
	Փոխարինում.
	Փխրուն առանց ձվի

Հավելված Թիվ 2.

Հսկողություն

սննդի կազմակերպման համար Dow- ում:

Իրադարձություններ	ժամադրություն	Կատարողներ
1. Վերահսկել սննդի հոսքի վրա Dow- ում. · Սննդի առաքման ժամանակին, քաշի ճշգրտության, քանակի եւ որակի, ձեռք բերված սննդի տեսականի. · Նշման պիտակների առկայություն (ապրանքների արտադրող, իրականացման ժամկետ). · Արդյունաբերական պիտակների առկայություն Fermented կաթնային արտադրանքների, կաթ; · Որակի վկայագրերի ստացման ճշգրտությունն ու ժամանակին. · Մուտքային արտադրանքի որակի գնահատում (հում արտադրանքի թերություններ):	օրական	Պատասխանատու է կերակուրների համար Խոհարար:
2. Խոհարարություն կատարելիս վերահսկել ապրանքի էջանիշը:	օրական	Ամուսնության հանձնաժողով, կառավարում, Պատասխանատու սննդի համար:
3. Խոհարարության տեխնոլոգիայի վերահսկում, պատրաստի ուտեստների եւ խոհարարական արտադրանքների որակը. · Հումքների սառը (առաջնային) վերամշակման կանոններին համապատասխանություն սննդանյութերի եւ սննդային անվտանգության առավելագույն անվտանգության դիրքից. · he երմամշակում (տեսակներ, փորագրություն, տեւողությունը, ջերմաստիճանի ռեժիմը):	օրական
4. Մանկական սննդի ուտեստներ պատրաստելու առանձնահատկություն. · Պատրաստի ուտեստների որակի գնահատում, նմուշի հեռացում (պատրաստի ուտեստների Trammer); · Վերահսկում սննդի ամենօրյա նմուշի ընտրության եւ պահպանման ճիշտության նկատմամբ:	օրական	Գնեք հանձնաժողով, որը պատասխանատու է սննդի համար:
5. Սննդի ռեժիմի սանիտարական ռեժիմի վերահսկում. · Տեխնոլոգիական գործընթացների ճիշտ հաջորդականության (հոսքի) ապահովում. Սարքավորումների կազմակերպում սեմինարներում. · Խոհարարության ժամանակ հոսքային սկզբունքին համապատասխան. · Արտադրական սարքավորումների, խոհանոցի, կտրող տախտակների, գծանշման, պահպանման պայմանների սարքավորումներ; · Բեռնարկղերի, խոհանոցի եւ արտադրական սարքավորումների բուժման, լվացող միջոցների եւ ախտահանիչ միջոցների առկայության եւ օգտագործման կազմակերպում. · Խոհանոցի լվացման կազմակերպում եւ որակ. · Տարածքի մաքրման ռեժիմին համապատասխանելը, ընդհանուր մաքրման ժամանակացույցի ներկայությունը եւ համապատասխանությունը `նշված մաքրման գույքագրման, դրա պահպանման պայմանների առկայությունը, սննդի թափոնների հավաքումը. · Աշխատակազմի անձնական հիգիենայի կանոններին համապատասխան:	Շաբաթը 1 անգամ	Կառավարում, Պատասխանատու սննդի համար:
6. Խոհարարություն կատարելիս վերահսկել արտադրանքի էջանիշը	օրական	Ամուսնության հանձնաժողով, կառավարում, Պատասխանատու սննդի համար:
7. Վերահսկել խոհարարության որակի եւ բնական նորմերի համապատասխանության նկատմամբ. · Հաստատված 10-օրյա ընտրացանկի եւ տեխնոլոգիական քարտեզների առկայություն. · Դասավորման ցանկի ճիշտությունը յուրաքանչյուր երեխայի համար նորմայի սահմանման ճիշտությունն է եւ ցուցադրումների ելքային արագությունը նշելու համար. · Վերահսկել ապրանքների ամենօրյա փաթեթի իրականացմանը. · Հաշվելով կալորիականության եւ սննդի համապատասխանության մակարդակը. · Էլեկտրաէներգիայի շտկում `ըստ երեխաների իրական թվով. · Խոհարարություն ուտելիս սննդի ճիշտ էջանիշին համապատասխան: · Մնացորդային առկայության վերահսկում · Տեխնոլոգիական գործընթացին համապատասխան:	օրական	Ամուսնության հանձնաժողով, կառավարում, Պատասխանատու սննդի համար:
8. Սննդի կազմակերպման վերահսկում. · Սննդամթերքի տրամադրման շրջանակին համապատասխանություն ... · Իշխանության ռեժիմին համապատասխանություն (բազմապատկվածություն, կերակուրների միջեւ ընդմիջումների տեւողությունը). · Ընդունման պայմաններ, սեղանի պարամետր, սննդի ընդունման մշակույթ; · Անհատական \u200b\u200bհիգիենայի կանոնների երեխաների հետ համապատասխանությունը (ձեռքի լվացում) · Ուտեստների ծավալը եւ ջերմաստիճանը, երեխաների ախորժակը, սննդի մնացորդների առկայությունը · Խմելու ռեժիմի կազմակերպում եւ համապատասխանություն:	օրական	Ամուսնության հանձնաժողով, կառավարում, Պատասխանատու սննդի համար:
9. Ամփոփելով ուսումնական տարվա աշխատանքը	Հունիս	Կառավարում

Հրապարակման ամսաթիվը. 12 մարտի, 2015 թ

ԴԻՐՔ

Քաղաքային բյուջեի մշակույթի նախադպրոցական ուսումնական հաստատության սննդի կազմակերպման վերաբերյալ «Մեղու» մանկապարտեզի «Մեղվաբուծություն»

Արվեստ. Բրայուխովեցկի

1. Ընդհանուր դրույթներ

1.1. Այս դրույթը մշակվել է թիվ 25 մանկապարտեզի մանկապարտեզի նախադպրոցական ուսումնական հաստատության համար (այսուհետ `Հուլիսի 22-ի թիվ 91 հուլիսի 22-ի Ռուսաստանի Դաշնության գլխավոր սանիտարական բժիշկների լուծում 1981 թ. Փետրվարի 16-ի RSFSR- ի մամուլը «Միջնակարգ դպրոցների սննդի սպաների կազմակերպման կարգի մասին. Գիշերօթիկ դպրոցներ, մանկական տներ, հոգեկան զարգացում ունեցող երեխաների հատուկ գիշերօթիկ դպրոցներ, լիարժեք պետական \u200b\u200bանվտանգություն ունեցող երեխաների համար , Sanatorium Schools, Sanatorium գիշերօթիկ դպրոցներ, հատուկ դպրոցներ երեխաների եւ դեռահասների համար, ովքեր ունեն կրթության հատուկ պայմաններ, նախադպրոցական հաստատություններ "

1.2. Համաձայն արվեստի: Ռուսաստանի Դաշնության 108 աշխատանքային օրենսգիրք Ուսումնական հաստատության ղեկավարը պարտավոր է հաստատության աշխատողներին տրամադրել սնունդ եւ սնունդ ստանալ: 1.3. Այս դրույթը սահմանում է Dow- ի աշխատակազմի սննդի կազմակերպման կարգը:

1. Պարենային ծաղկեփնջի աշխատանքի կազմակերպում

2.1. Dow- ի աշխատակիցները, որոնք ցանկություն են հայտնել ուտել հաստատությունում, ստանալ մեկանգամյա օգտագործման դիետա (ճաշի ժամանակ), որը բաղկացած է առաջին ուտեստից, երրորդ ուտեստից եւ հացից:

2.2. Dow- ի սննդի աշխատակիցներն իրականացվում են այն համաձայն մոտավոր 10-օրյա ընտրացանկին, որը նախատեսված է հաստատության աշակերտների համար:

2.3. Սննդի տրամադրման համար (F No. 0504202 Okud) ընտրացանկում ներառեք տվյալներ, որոնք արտադրանքի միջոցների սպառման վերաբերյալ տվյալներ են հանդիսանում հատուկ վերապահված սյուներ «ծառայության անձնակազմի համար»

2.4. Պահանջի ընտրացանկը աշխատողների պատրաստման հիմնական փաստաթուղթ է:

2.5. Հաստատված ընտրացանկում փոփոխություններ կատարեք առանց Dow- ի գլխի հետ բանակցությունների արգելվում է:

2.6. Սննդի պատասխանատուը, որը նշանակվել է գլխի կարգով, կերակրման անձնակազմի կողմից ամեն օր հաշիվներ `աշխատողների աշխատակազմի վերաբերյալ տվյալներով եւ տեղեկացնում է այն անձը, որը պատասխանատու է ընտրացանկի պահանջները կատարելու համար ընտրացանկում նշված նախորդ օրվա համար:

2.7. L աշի համար ճաշը խաշած է ընդհանուր կաթսայում `աշակերտներին կերակրելու համար: Սննդի աշխատողների արտադրանքը ընտրվում է առանձին ուտեստներում `համաձայն աշխատողների քանակի եւ միանվագ մասերի ծավալի: Աշխատակիցների համար սննդի քանակը եւ պատրաստի կերակուրների արդյունքը պետք է խստորեն համապատասխանեն ռեգիստրի ընտրացանկում նշված տվյալներին:

2.8. Խմբերի վրա աշխատող աշխատողներին կերակրելու համար սնունդ է թողարկում, կատարվում է խմբերի պատրաստման սննդի տրամադրման ժամանակացույցով: Խմբերի վրա չաշխատող աշխատողներին կերակրող սնունդ է թողարկում, երեխաների համար պատրաստի արտադրանքներ թողարկելուց հետո:

1. Հասարակական սննդի կազմակերպում

• Խմբի ընտրությունը որպես մանկավարժի ընտրություն կարելի է իրականացնել երեխաների հետ միաժամանակ, տեսողական տեսողականության նպատակով `սեղանին կերակրելու եւ վարքագծի մշակույթ ձեւավորելու նպատակով: Ուսուցչի օգնականը ընտրված ճաշի ժամին երեխաների կողմից սննդի ընդունելության ավարտին սնունդ է վերցնում:
• Dow- ի այլ անձնակազմի կողմից սննդի ընդունումն իրականացվում է հատուկ տեղակայված վայրում `ճաշի ընդմիջման վերջին ժամում, DOW- ի շտաբի կարգով սահմանված հանգստի համար` ներքին աշխատանքային կանոնակարգերի կանոններին համապատասխան:

1. Սննդի համար սննդի, ստացման եւ դրամական հսկողության ստացման կարգը

• Աշխատակիցները, ովքեր ցանկանում են հաստատությունում ուտել, դիմում են Dow- ի գլուխը, այդ մասին գրավոր հայտարարությամբ:
• Օրացուցային տարվա սկզբում Dow- ը հրատարակվում է աշխատողներին սնունդ գրանցելու կարգով:

4.3. Սննդառության համար պատասխանատու աշխատողների ամեն օր պահանջը հաջորդ օրն է, որը դրված է ապրանքների առանձին շարքով `աշխատողների սնուցումն ապահովելու համար: The անկը կազմվում է տեղեկատվության հիման վրա, որ օրական 14.00-ից 15.00-ը սպասարկում է աշխատողներին հաշվապահական հաշվառման համար պատասխանատու անձին:

• Սննդի աշխատակազմի կազմակերպումը իրականացվում է Extrabudgetary հաշվի միջոցներից: Սննդի համար աշխատակիցները ամբողջությամբ վճարում են ապրանքների արժեքը:
• Աշխատակիցների կողմից սննդի վճարումը կատարվում է առաջիկա ամսվա համար առաջիկա ամսվա ընթացքում `Dow- ի Extrabudgetary հաշվի համար միջոցներ վարկավորելով: Սննդի վճարման համար նախնական հաշվեգրումը կատարվում է Պաշտոնական պատասխանատու միջոց միջոցների ժամանակին ավանդի համար `Dow Head- ի կարգով նշանակված արտաբյուջետային հաշվին: Ամսական, աշխատողների սննդի սեղան ուղարկվում է MCU կենտրոնացված հաշվապահություն, որտեղ հաշվարկվում է յուրաքանչյուր աշխատողի սննդի վրա ծախսված գումարի չափը: Աշխատակիցների աշխատակազմի համար կանխիկ միջոցներ հավաքելու պատասխանատու պաշտոնատար անձը արտադրում է աշխատողների կողմից որպես սննդի վճարման վերահաշվարկ, ըստ MCU կենտրոնացված հաշվապահի հաշվապահից ստացված վերջին ամսվա իրական ծախսերի: Եւ որոշում է այն գումարը, որ աշխատողը պետք է վճարվի հաջորդ ամսվա համար:
• MKU կենտրոնացված հաշվապահությունը, որը հասնում է տվյալների, վերահսկում է էքստրաբուդտեգիական միջոցների ռացիոնալ ծախսը:

«Կադրերի հարց», 2013, թիվ 12

Սնունդ անձնակազմի համար

Ներկայումս շատ գործատուներ իրենց հաշվին կազմակերպում են աշխատողներին անվճար սննդի տրամադրում, ինչը, անշուշտ, մեծ գումարած է ընկերության աշխատողների համար: Եթե \u200b\u200bզբաղվածության պայմանագրում նախատեսված է անվճար սննդի տրամադրումը, դրա ծախսերը հաշվի են առնվում, աշխատուժի ծախսերի արժեքով հարկելու համար: Այս հոդվածում մենք կքննարկենք աշխատողների անվճար սնունդը կազմակերպելու, հաշվապահական հաշվառման առանձնահատկությունների եւ հարկման առանձնահատկությունները, ինչպես նաեւ այդ մեթոդներից յուրաքանչյուրը օգտագործելիս, ինչպես նաեւ աշխատանքային պայմանագիր կնքելու կարգը, որը պարունակում է աշխատողներին անվճար սնունդ տրամադրելու պայման ,

Կազմակերպության աշխատողների կազմակերպումն իրականացվում է որպես գործող օրենսդրության պահանջների կատարման մաս: Ըստ արվեստի: Ռուսաստանի Դաշնության 108 աշխատանքային օրենսգիրքը (այսուհետ `Ռուսաստանի Դաշնության աշխատանքային օրենսգիրք) Գործատուն պետք է կազմակերպի աշխատողների սնուցում, այդ թվում` աշխատավայրում ուտելու պայմաններ ստեղծելու համար:

Ազատ կամ արտոնյալ սննդի տրամադրումը պետք է ամրագրված լինի աշխատանքային պայմանագրերում (պայմանագրեր) եւ (կամ) հավաքական պայմանագրեր կազմակերպության աշխատակիցների հետ:

Նշում! Զբաղվածության պայմանագրերի բացակայությունը, որոնք ամրացնում են անվճար սննդի տրամադրումը, կարող են հանգեցնել բողոքների `հարկային ստուգումներից եւ, որպես արդյունք, տույժեր:

Սննդի անձնակազմը կարող է կազմակերպվել հետեւյալ եղանակներով.

Հասարակական սննդի ծառայություններ պատվիրելու համար, հաճախորդի կազմակերպության գրասենյակի ընթրիքների առաքմամբ.

Հասարակական սննդի սենյակում գտնվող սննդի աշխատողների կազմակերպում (սրճարան, ռեստորան) սննդի կազմակերպման տարածքում.

Մասնավոր ճաշասենյակի ստեղծում, որում աշխատողներին տրամադրվում են անվճար ընթրիքներ.

«Շվեդական սեղան» կազմակերպություն;

Սննդի համար աշխատողներին դրամական փոխհատուցման վճարում:

Միեւնույն ժամանակ, անվճար սնուցում կարող է տրամադրվել կառավարչի պատվերի հիման վրա, կամ համապատասխան կետը կարող է ներառվել աշխատանքային պայմանագրում:

Դիտարկենք վերը նշված մեթոդներից յուրաքանչյուրը `ավելի մանրամասնորեն սննդի անձնակազմի կազմակերպման համար:

Հասարակական սննդի ծառայություններ պատվիրելը `հաճախորդի կազմակերպության գրասենյակի ընթրիքների առաքմամբ: Անվճար սննդի աշխատողների կազմակերպման այս մեթոդը բավականին պարզ է, քանի որ ընթրիքներն արդեն պատրաստ են գրասենյակ բերել, եւ հաճախորդների կազմակերպությունները պետք է միայն վճարեն դրանք եւ ճիշտ հաշվարկեն բոլոր հարկերը:

Այս դեպքում գրասենյակում ընթրիքների առաքման պայմանագիրը գործատուի եւ հանրային սննդի ձեռնարկության միջեւ է: Միեւնույն ժամանակ, սննդի կազմակերպման պայմանագրում պետք է նշվի, որ իր ծառայությունների վերջնական սպառողը անհատներ են `հաճախորդների կազմակերպության աշխատակիցներ, եւ հաճախորդը վճարում է միայն դրանց արժեքի համար: Բացի այդ, նման պայմանագրի հավելվածում պետք է նշեք անվճար սնունդ ունեցող աշխատողների ցուցակը:

Քանի որ գործատուն ինքնաբերական ծառայությունների սպառող չէ եւ ապրանքների տեղափոխում, աշխատանքներ, կապալառուի միջեւ ծառայությունները եւ հաճախորդը չեն առաջանում, այս իրավիճակում չի առաջանում ԱԱՀ-ի հաստատությունը:

Այսպիսով, մի կողմից, պետք չէ ԱԱՀ-ն եւ մյուս կողմից, այն չի առաջանում եւ հիմք է առաջանում նվազեցման իրավունք ստանալու համար:

Ըստ արվեստի 25-րդ կետի: Ռուսաստանի Դաշնության Հարկային օրենսգրքի 270-ը (այսուհետ `Ռուսաստանի Դաշնության հարկային օրենսգիրք) եկամտահարկի հարկային բազան որոշելիս, ծախսերը հաշվի չեն առնվում անվճար էլեկտրամատակարարման տեսքով (բացառությամբ Հատուկ սնուցում աշխատողների որոշակի կատեգորիաների համար գործող օրենսդրությամբ նախատեսված դեպքերում, եւ բացառությամբ այն դեպքերի, երբ, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ անվճար կամ արտոնյալ սնունդ է տրամադրվում աշխատանքային պայմանագրերով (պայմանագրերով) եւ (կամ) հավաքական համաձայնագրերով):

Այսպիսով, անվճար ընթրիքների արժեքը հաշվի կառնվի աշխատանքային ծախսերի արժեքի ընթացքում եկամտահարկի հարկային բազան որոշելիս, պայմանով, որ այդպիսի սնունդը տրամադրվի աշխատանքային պայմանագրում եւ (կամ) կոլեկտիվ պայմանագիր (էլեկտրոնային հասցեներ) 2008 թ. Մարտի 4-ի մարտի 4-ի ֆինանսների նախարարություն N 03-03-06 / 1/193, 2005 թ. Նոյեմբերի 8-ին, թիվ 03-03-04 / 1/344, Հոկտեմբեր ամսվա Ռուսաստանի դաշնային հարկային ծառայության նամակը 2, 2007 N 20-12 / 093536):

Նմանատիպ եզրակացություններ պարունակվում են 2007 թ. Մարտի 9-ի Հյուսիս-արեւմտյան շրջանի FAS բանաձեւերում, 2006 թ. Հուլիսի 21-ին, 2006 թ. Հուլիսի 21-ի դեպքում `A56-35606 / 2005 թ. 2006 թ. Ա 46 -46766/2005 դեպքում:

Արվեստի 1-ին կետի համաձայն: Ռուսաստանի Դաշնության 210 հարկային օրենսգիրք NDFLS- ի հարկային բազան որոշելու համար հաշվի են առնվում ինչպես կանխիկ, այնպես էլ միջոցներով ստացված հարկ վճարողի բոլոր եկամուտները: Այսպիսով, աշխատողներին տրամադրված անվճար սննդի արժեքը ենթակա է NFFL- ի:

1-ին կետ. Ռուսաստանի Դաշնության հարկային օրենսգրքի 211-ը գտել են, որ աշխատողների կողմից ստացված եկամուտների համար հարկային բազան սահմանվում է որպես ստացված ապրանքների (աշխատանքներ, ծառայություններ, այլ գույքի) արժեք, որը հաշվարկվում է շուկայական գների հիման վրա, եւ ներառում է համապատասխան ԱԱՀ գումարներ:

Ռուսաստանի ֆինանսների նախարարության բացատրությունների համաձայն, 2007 թ. Հունիսի 19-ի, թիվ 03-11-04 / 2/167 տառերով տրված նամակներով, թիվ 03-11-04/2/167, 2007 թ. N 03-11-04 / 3/16 Սննդի արժեքը, անվճար իր աշխատակիցների կազմակերպման համար `արվեստի համաձայն: Ռուսաստանի Դաշնության հարկային օրենսգրքի 211-ը իրենց եկամուտը ստացված եկամուտը ենթակա է հարկային NDFL- ի, ընդհանուր առմամբ հաստատված ձեւով: Նմանատիպ եզրակացություններ պարունակվում են Ռուսաստանի UFN- ի նամակում Մոսկվայում 2006 թ. Դեկտեմբերի 7-ին, 09-14/107054:

Հաշվապահական հաշվառման մեջ հաճախորդի կազմակերպության գրասենյակ առաքելու համար հաճախորդի կազմակերպության ծախսերը կարող են հաշվի առնել սովորական գործունեության ծախսերի արժեքը `որպես հաշվապահական հաշվառման կանոնակարգի 5, 7, 8-րդ կետի հիման վրա աշխատուժի արժեքը «Կազմակերպության ստեղծում» 10/99 PBU 10/99, որը հաստատվել է Ռուսաստանի ֆինանսների նախարարության հրամանով 1999 թ. Մայիսի 6-ի, N 33N (այսուհետ `PBU 10/99): Կազմակերպության հաշվառման կողմում սննդի ծառայություններ պատվիրելիս կատարվում են հետեւյալ գրառումները.

Դեբետային հաշիվ 60 «Հաշվարկներ մատակարարների եւ կապալառուների հետ» վարկային հաշիվ 51 «բնակավայրեր» - վճարեց առաքված ընթրիքների արժեքը.

Դեբետային հաշիվ 70 «Հաշվարկները աշխատակազմի հետ վճարում են« Վարկային հաշիվ 60 »հաշվարկներ մատակարարների եւ կապալառուների հետ» - աշխատողները ազատ են արձակվում.

Դեբետային հաշիվներ 20 «Հիմնական արտադրություն», 25 «Ընդհանուր արտադրության ծախսեր», 26 «Ընդհանուր ծախսեր», 44 «Վաճառքի ծախսեր» վարկային հաշիվ 70 «Հաշվարկներ աշխատավարձի անձնակազմի հետ» - ընդգրկված է աշխատանքային ծախսերի արժեքով:

Դեբետային հաշիվներ 68 «Հաշվարկներ հարկերի եւ տուրքերի համար», «NDFL» ենթակետի «հաշվարկներ», վարկային հաշիվ 70 «Հաշվարկներ աշխատավարձի անձնակազմի հետ» - Անհատական \u200b\u200bNDFL- ն անվճար ընթրիքների արժեքով:

Հասարակական սննդի սենյակում գտնվող սննդի աշխատողների կազմակերպումը (սրճարան, ռեստորան) սննդի սննդի տարածքում: Եթե \u200b\u200bկազմակերպությունը չունի հաշվեկշիռը, ապա կազմակերպության եւ սննդի ձեռնարկության (երրորդ կողմի կազմակերպության) միջեւ կազմակերպության եւ ձեռնարկության միջեւ հնարավոր է պայմանագիր կնքել ծառայությունների մատուցման համար, որի համաձայն `Կապալառուը պարտավոր է Ծառայություններ մատուցել սնունդ սնունդ տրամադրելու համար, եւ կազմակերպությունը պարտավոր է վճարել այդ ծառայությունները: Հասարակական սննդի ձեռնարկության տարածքում սննդի կազմակերպման եղանակը հաշվի առնելով աշխատողներին ազատելու ծախսերը հաշվի առնելու կարգը նման է սննդի ծախսերի գրասենյակ առաքման հաշվին:

Ազատ սնունդ ունեցող աշխատողներին ապահովելու ամենատարածված միջոցը կտրոններով սննդի կազմակերպումն է:

Այս դեպքում գործատուի կազմակերպությունը աշխատակիցներ է ներկայացնում որոշակի քանակությամբ կտրոնների համար, որի համար յուրաքանչյուր աշխատող նկարված է առանձին հայտարարության մեջ: Այս կտրոնների աշխատողները տրամադրվում են այն մասնագիտացված կազմակերպության մեջ լանչերի համար, որոնց միջոցով գործատուի կազմակերպությունը պայմանագիր ունի սննդի ծառայություններ մատուցելու համար: Ամսվա վերջին, ըստ Վեդոմոստի, հաշվապահությունը ներառում է աշխատողների կուտակային եկամուտների սննդի արժեքը:

Բաժանորդագրության մոտավոր ձեւը `արտադրական կազմակերպության կամ ստեղծման ներքո գտնվող ճաշասենյակում կամ հաստատումը հաստատվել է Ռուսաստանի ֆինանսների նախարարության նամակով, որը նշված է 1993 թ. Դեկտեմբերի 20-ին, 1993 թ.-ի դեկտեմբերի 20-ին (բերված է պետական \u200b\u200bծառայության գրավոր) Ռուսաստանը թվագրվել է 1994 թվականի օգոստոսի 30-ին, NI-6-14 / 320 «Փաստաթղթերի խստագույն հաշվետվության ձեւերի վրա»):

Ստեղծելով ձեր սեփական ճաշասենյակը: Որոշ կազմակերպություններ որոշում են ինքնուրույն բացել իրենց ճաշասենյակները եւ պատրաստել ընթրիքներ: Եթե \u200b\u200bկազմակերպությունն ունի հաշվեկշռի սեղաններ եւ բուֆեր, անհրաժեշտ է հաշվի առնել հետեւյալը:

Հասարակական սննդի կազմակերպությունների հիմնական պահանջները դրված են Ռուսաստանի Դաշնության ԳՕՍՏ Ռ 50762-95 «Հանրային սնունդ. Ձեռնարկությունների դասակարգումը» (կատարման ամսաթվով `1995 թվականի հուլիսի 1-ից), որը հաստատվել է Ռուսաստանի վիճակագրության պետական \u200b\u200bվիճակագրության հանձնաժողովը թվագրվել է 1995 թ. Ապրիլի 5-ին:

Ըստ նշված Grot Station- ի 3.7-րդ կետի, սա հանրային մատչելի կամ սպասարկում է որոշակի սպառողական զորախումբ, սննդի կազմակերպություն, արտադրող եւ իրականացնում է շաբաթվա շաբաթվա մի շարք շաբաթների համաձայն:

4.7 կետի համաձայն, ԳՕՍՏ Սեղանի տարբերակը.

Համաձայն վաճառված ապրանքների շարք `ընդհանուր տեսակը եւ դիետիկ;

Ըստ սպառողների սպասարկող զորախմբի, դպրոց, ուսանող եւ այլն:

Տեղում - Հասարակայնորեն մատչելի, ուսման վայրում, աշխատանք:

Դանակները պատկանում են հանրային սննդի կազմակերպություններին, հետեւաբար, պետք է դիտարկել հյուրերի պահանջները եւ համապատասխան կարգավորող այլ փաստաթղթեր:

Նաեւ Cub- ի գործունեության իրականացման կազմակերպությունները պետք է առաջնորդվեն սննդի սննդի մատուցման ծառայություններ մատուցելու կանոններով, որը հաստատվել է 1997 թ. Օգոստոսի 15-ին, 1997 թ. Օգոստոսի 15-ի կառավարության հրամանագրով «Կանոնների հաստատման մասին Հասարակական սննդի ծառայությունների մատուցում »: Այս կանոնները սահմանել են Սննդի ձեռնարկություն մատուցվող ծառայությունների վերաբերյալ տեղեկատվության տրամադրման կարգը, ծառայություններ մատուցելու կարգը:

Հարկ է նշել, որ այս դեպքում անվճար սննդի տրամադրումը կհամարվի որպես դրա վաճառքը:

D աշասենյակի կազմակերպում պատրաստված անվճար ընթրիքների համար աշխատողներին փոխանցումը ճանաչվում է որպես իրականացման հարկվող ԱԱՀ `համաձայն PP- ի: 1 էջ 1 արվեստ. 146 ԼՂ ՌԴ. Ըստ այդմ, կազմակերպությունը պատասխանատվություն է կրում բյուջեի հարկը հաշվարկելու եւ վճարելու համար:

Այնուամենայնիվ, ապա ԱԱՀ-ն վճարվել է այն ապրանքների մատակարարներին, որոնցից իրականացվել են իրականացվող լանչերը, կարող են ներկայացվել նվազեցում, ըստ PP- ի: 1 էջ 2 արվեստ: Ռուսաստանի Դաշնության հարկային օրենսգրքի 171-ը, համաձայն արվեստի 1-ին կետում պարունակվող պահանջների կատարման: 172 հարկային կոդ:

Կազմակերպության հաշվեկշռում տեղակայված ճաշարանների հաշվառման գրառումներում կազմակերպության աշխատողներին սննդի տրամադրումը արտացոլվում է հետեւյալ գրառումներում.

Դեբետային հաշիվ 29 "ծառայություններ եւ տնտեսություններ" Վարկային հաշիվներ 02 "Հիմնական միջոցների արժեզրկում", 10 "նյութեր", 60 "հաշվարկներ մատակարարների եւ կապալառուների հետ" - արտացոլում են սննդի ծառայություններ մատուցելու ծախսերը.

Դեբետային հաշիվ 70 «Աշխատակազմի հաշվարկներ աշխատավարձի հետ» վարկային հաշիվ 90 «վաճառք», «Վաճառք», 1 «եկամուտ» - արտացոլում է աշխատավարձի փոխանցումը.

Դեբետային հաշիվ 90 «Վաճառք», «ԱԱՀ» 3 «ԱԱՀ», Հաշիվներ 68 «Հաշվարկներ Հարկերի եւ տուրքերի հաշվարկներ», «Հաշվարկներ ԱԱՀ-ում» ենթակետը `շուկայական գների հիման վրա:

Դեբետային հաշիվ 90 «Վաճառք», «Վաճառքի» ենթատեսակ 2 «Վաճառքի արժեք», «Սպասարկման արտադրություն եւ ֆերմերային տնտեսություններ» հաշվապահական վարկեր. Աշխատողներին փոխանցված ուտեստների արժեքը:

Բուֆետ կազմակերպություն: Շատ կազմակերպություններ իրենց աշխատակիցներին տրամադրում են անվճար սնունդ `այն կազմակերպելով բուֆետի տեսակի միջոցով: Սա օգտագործում է կամ իրենց ճաշասենյակը, կամ կապվում է մոտակա սննդի օբյեկտների հետ:

Անվճար սննդի փոխանցումը բուֆետի տեսքով ճանաչվում է որպես ԱԱՀ-ի հակում `համաձայն PP- ին: 1 էջ 1 արվեստ: 146 ԼՂ ՌԴ. Ըստ այդմ, կազմակերպությունը պատասխանատվություն է կրում բյուջեի հարկը հաշվարկելու եւ վճարելու համար: Այնուամենայնիվ, ԱԱՀ-ն այնուհետեւ կարող է ներկայացվել:

Եթե \u200b\u200bանվճար սնունդ տրամադրվում է աշխատանքային պայմանագրերով, ապա ըստ 4-րդ կետի կամ արվեստի 25-րդ կետի: Ռուսաստանի Դաշնության հարկային օրենսգրքի 255-ը դրա արժեքը կարող է դուրս գալ շահույթի հարկման համար (Ռուսաստանի ֆինանսների նախարարության նամակներ, 2008 թ. Մարտի 4-ի N 03-03-06 / 1/133, փետրվարի 7-ին, 2008 N 03-03-06/1/85):

Բացի այդ, պետք է հիշել, որ այն ընդգրկված է բազայում, որը ենթակա է կենսաթոշակային ներդրումների եւ սոցիալական ապահովագրության ֆոնդի ներդրումների:

Բայց այս դեպքում սննդի արժեքից NDFL- ն չի պահում: Փաստն այն է, որ NDFL- ն այս անհատականացված հարկն է, հաշվարկվում է անհատապես յուրաքանչյուր աշխատողի հիման վրա: Այս դեպքում անհնար է նշել անհատի եկամուտը, այսինքն `որոշելու ուտեստների արժեքը, որը օգտագործում է յուրաքանչյուր աշխատող: Վճարեք հարկը սեփական միջոցներից, կազմակերպությունը կարող է նաեւ ոչ, քանի որ դա թույլ չի տալիս 9-րդ հոդվածի 9-րդ կետը: 226 հարկային ծածկագիր: Հենց այս պահն է, որը կազմակերպությանը թույլ է տալիս ազատ ուժի արժեքից չվճարել NDFL բյուջեն:

Սննդի համար կանխիկ փոխհատուցման վճարումը դրամավարկային փոխհատուցման աշխատողների վճարումն է, որպես կանոն, ֆիքսված գումարի չափով:

Հաշվապահության կարգը կախված է նրանից, թե արդյոք այս փոխհատուցումը նախատեսում է զբաղվածության պայմանագիր, այսինքն, հնարավոր է հաշվի առնել այդ ծախսերը, քանի որ տեղական կարգավորող գործողություններ եւ աշխատանքային պայմանագրերով սննդի փոխհատուցում չի տրամադրվում:

Եթե \u200b\u200bանվճար սնունդ տրամադրելը անվճար սնունդ է տրամադրվում կոլեկտիվ կամ աշխատանքային պայմանագրում, ապա կազմակերպության կողմից ձեռք բերված ընթրիքները կարող են հաշվի առնել որպես Սովորական գործունեության ծախսեր `PBU 10/99 կետի 5, 7 եւ 8-րդ կետի հիման վրա: Հակառակ դեպքում, նշված ծախսերը հաշվարկվում են որպես որոշ ծախսերի մաս `համաձայն PBU 10/99 կետի 11-րդ կետի:

Աշխատանքային պայմանագրով նախատեսված իրենց աշխատողների անվճար սննդի կազմակերպության ծախսերը ճանաչվում են որպես աշխատողի եկամուտ ստացված եկամուտ եւ ենթակա են NDFL- ների հարկման:

Կաթի եւ բուժական եւ կանխարգելիչ սննդի թողարկում:

Ըստ արվեստի: 222 TK RF- ում աշխատուժի վնասակար պայմաններով աշխատողներին անվճար տրվում են կաթի կամ այլ համարժեք սննդի սահմանված նորմեր, ինչպես նաեւ անվճար տրամադրվում է սահմանված չափանիշների բուժական եւ կանխարգելիչ սննդի համար:

2008 թ. Մարտի 13-ի Ռուսաստանի Դաշնության Կառավարության որոշումը հաստատեց բուժական եւ պրոֆիլակտիկ սննդի անվճար թողարկման, կաթի կամ այլ համարժեք սննդի անվճար թողարկման նորմերի եւ պայմանների որոշման կարգը: Այսպիսով, այս փաստաթղթի համաձայն, կատարվում է բուժական եւ պրոֆիլակտիկ սնուցման անվճար թողարկումը.

Աշխատանքներ, որոնք զբաղվում էին հատկապես վնասակար աշխատանքային պայմաններով, արդյունաբերության, մասնագիտությունների եւ պաշտոնների ցուցակի համաձայն, աշխատանքներ, որոնցում իրավունք է տալիս ձեռք բերել բժշկական եւ պրոֆիլակտիկ սնունդ, հատկապես վնասակար աշխատանքային պայմանների, թերապեւտիկ եւ պրոֆիլակտիկ սնուցման պայմանների, անվճար Թողարկումների կանոններ Բուժում եւ պրոֆիլակտիկ սնուցում եւ վիտամինային պատրաստուկների անվճար թողարկման նորմեր.

Աշխատանքներով զբաղվել են աշխատուժի վնասակար պայմաններով, ըստ վնասակար արտադրության գործոնների ցանկի, որոնցում անհրաժեշտ է կանխարգելիչում կաթի կամ այլ համարժեք սննդի անվճար թողարկման նորմերի եւ այլ համարժեք սննդի, նորմերի եւ պայմանների օգտագործումը նպատակներ:

Միեւնույն ժամանակ, աշխատողները զբաղվում էին վնասակար աշխատանքային պայմաններով աշխատողներ, կաթի կամ այլ համարժեք սննդի թողարկում, կարող են փոխարինվել փոխհատուցվող վճարմամբ այդ ապրանքների արժեքին համարժեք քանակով: Սա պահանջում է աշխատողի եւ համապատասխան պարբերության գրավոր հայտարարություն աշխատանքային կամ կոլեկտիվ պայմանագրով:

Միեւնույն ժամանակ, Ռուսաստանի Դաշնության Առողջապահության եւ սոցիալական զարգացման նախարարությունը մինչեւ 2008 թ. Դեկտեմբերի 30-ը պետք է հաստատվի.

Ազատ թողարկող աշխատողների ստանդարտներ եւ պայմաններ, որոնք զբաղվում են աշխատուժի վնասակար պայմաններով, կաթ կամ այլ համարժեք սնունդ ունեցող աշխատանքներով.

Կաթի կամ այլ համարժեք սննդի արժեքին համարժեք գումարի փոխհատուցման վճարների իրականացման կարգը.

Արտադրության վնասակար գործոնների ցանկը, երբ ենթարկվում են կանխարգելիչ նպատակներով, խորհուրդ է տրվում օգտագործել կաթ կամ այլ համարժեք սնունդ;

Արտադրության, մասնագիտությունների եւ պաշտոնների ցուցակը, որոնցում աշխատում է բժշկական եւ պրոֆիլակտիկ սնուցման անվճար բուժում `հատկապես վնասակար աշխատանքային պայմանների պատճառով.

Բուժում եւ պրոֆիլակտիկ դիետա;

Բժշկական եւ պրոֆիլակտիկ սննդի անվճար թողարկման կանոններ.

Վիտամինի անվճար թողարկող անվճար պատրաստուկների նորմեր:

Ներկայումս կան նորմեր եւ պայմաններ `կաթի կամ այլ համարժեք սննդի անվճար թողարկման, ինչպես նաեւ բուժական եւ պրոֆիլակտիկ սննդի կողմից հաստատված, որը հաստատվել է Ռուսաստանի կողմից Ռուսաստանի բանաձեւի,« Նորմերն ու պայմանները հաստատելու մասին » Կաթի կամ այլ համարժեք սննդի անվճար թողարկում աշխատողներին աշխատող աշխատող աշխատող աշխատողներին »:

Եկեք տրամադրենք աշխատանքային պայմանագրի նմուշ, որը պարունակում է պայման, աշխատողին անվճար սնունդ տրամադրելու համար:

Օրինակ. «Մորոզ» ՍՊԸ-ի կազմակերպումը ընդունել է կոմպրեսորային խանութի մեխանիկական վերանորոգումը Govorukhina G.

Աշխատողի հետ կնքվել է զբաղվածության անշարժ պայմանագիր:

Աշխատանքի պայմանագիր N 09/13

Մորոզը, որը կոչվում է «գործատուն», որը կոչվում է Սնեգիվա Սերգեյ Սերգեեւիչի, մի կողմից հանդես գալով կանոնադրության հիման վրա, եւ Գեւորգին Գրիգորի Գրիգոր Նիգորեւիչը, այսուհետ `« աշխատող » , Ամրագրել են այս պայմանագիրը հետեւյալը.

4. Աշխատավարձի պայմաններ

4.1. Աշխատանքի կատարման համար իրական աշխատանքային պայմանագրի շնորհիվ աշխատողը վճարում է պաշտոնական աշխատավարձը 50,000 ռուբլի: ամսական.

4.2. Աշխատավարձը վճարվում է յուրաքանչյուր ամսվա 15-րդ եւ 30-րդ գործատուի գրասենյակում `աշխատուժի ներքին կանոնակարգի համաձայն: Հանգստյան օրերին կամ ոչ աշխատանքային արձակուրդում վճարման օրը աշխատավարձի վճարումը կատարվում է այս օրվա նախօրեին (Ռուսաստանի Դաշնության աշխատանքային օրենսգրքի 136-րդ հոդված):

4.3. Վնասակար պայմաններում աշխատելու համար աշխատողը ավարտվում է սակագնի մակարդակի 12% -ի չափով:

4.4. Աշխատակիցը արտադրում է կաթի կամ այլ համարժեք սննդի անվճար թողարկում: Անվճար կաթի թողարկման նորմը 0,5 լիտր է մեկ հերթափոխի համար, անկախ դրա տեւողությունից:

4.5. Աշխատակիցը վճարվում է դրամական փոխհատուցում սննդի համար `150 ռուբլի չափով: Յուրաքանչյուր ծախսած օրվա համար:

4.6. Աշխատողի գործատուի կողմից խթանման վճարների պայմաններն ու չափերը ստեղծվում են աշխատանքի եւ նյութական խթանման կանոնակարգի համաձայն:

4.7. Աշխատողին վճարված աշխատավարձից `իրական աշխատանքային պայմանագրի հետ կապված աշխատավարձից, գործատունը պահպանում է անհատների անհատների հարկը, ինչպես նաեւ արտադրում է այլ պահպանում, Ռուսաստանի Դաշնության ներկայիս օրենսդրությանը համապատասխան:

9. Կողմերի հասցեն եւ մանրամասներ

Գործատու. Աշխատող.

Snegrev S. S. Govorukhin G.

Ստացված աշխատանքային պայմանագրի երկրորդ դեպքը: