Ես առաջին անգամ կարողացա փորձել համեղ խոզի լեզուն սնկով թթվասերի մեջ իմ հաջորդ ճանապարհորդության ժամանակ Արևմտյան Ուկրաինա: Ասեմ ձեզ, որ դժվար է փոխանցել այս ուտեստի անհավատալի համը և թթվասերի սոուսի յուղալիությունը, բայց մի բան հաստատ գիտեմ՝ սա պետք է փորձեն բոլորը: Ամենաքնքուշ խաշած լեզուն, անուշաբույր խոզի սունկ, թթվասեր... Օ՜, ես չեմ կարող հանգիստ նկարագրել այս բաղադրատոմսը, ներսում ամեն ինչ սառչում է։ Ասեմ, թե ինչպես պատրաստել խոզի լեզուն համեղ և արագ (առանց ճաշ պատրաստելը հաշվի առնելու)։

Բաղադրությունը:

• խոզի լեզու - 800 գրամ;
• porcini սունկ - 300 գրամ;
• մոտ 10 գրամ չորացրած սունկ;
• սոխ - 3 հատ;
• բուսական յուղ - 50 գրամ;
• թթվասեր - 200 գրամ;
• ալյուր - 1-2 ճաշի գդալ;
• աղ պղպեղ:

Համեղ խոզի լեզու սնկով թթվասերի մեջ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Անմիջապես ուզում եմ ասել, որ ավելի լավ է չոր սունկը գիշերը թրջել և առավոտյան եփել։ Սունկը եփել նույն ջրի մեջ, որտեղ թրմել են 1,5 ժամ։
2. Լվանալ խոզի լեզուն, ավելացնել ջուրը և եփել մինչև փափկի: Լեզուն միջինում եփում են 1,5-2 ժամ։ Աղ ավելացնել միայն մեկ ժամ եփելուց հետո։
3. Լեզուն եփելուց հետո վրան մի քանի րոպե լցնել սառը ջուր։ Այնուհետեւ հեռացրեք մաշկը:
4. Լեզուն կտրեք 2-3 սանտիմետր կտորների։
5. Կլպել և մանր կտրատել սոխը, տապակել բուսայուղի մեջ։
6. Սունկը խոշոր կտրատել և 15 րոպե եփել տապակի մեջ՝ բուսական յուղի ավելացումով։
7. Չոր խաշած սունկը նույնպես կտրատել ու տապակի մեջ լցնել սնկի մեջ, լցնել այն հեղուկը, որի մեջ եփվել են սունկը։
8. Սոխը լցրեք սնկերի մեջ և ամեն ինչ միասին եփեք ևս 8-10 րոպե։
9. Լեզուն սնկով դնել կաթսայի մեջ։
10. Թթվասերը խառնել ալյուրի հետ և ավելացնել լեզվին ու սնկերին։ Աղ եւ պղպեղ.
11. Ամեն ինչ պետք է եփվի 15 րոպե:

Շոգեխաշած լեզուն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը, սպիտակ հացով։ Բայց զգույշ եղեք՝ այն այնքան համեղ է, որ չես կարող զսպել ավելին ավելացնելուց:

ԼԻԶԵՆ ՍՆԿՈՎ երշիկի մեջ

Վառարանից մինչև համակարգիչ պարում!!

Ճաշատեսակը շատ նուրբ է և հաճելի՝ ըստ ճաշակի։ Այն հեշտ է պատրաստել և կարելի է մատուցել որպես առանձին ուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

800 գր. լեզու, 300 գր. սառեցված կամ թարմ խոզի սունկ, 10-15 գր. չոր սպիտակսունկ, 2-3 գլուխ սոխ,
50 գր. բուսական յուղ, 200 գր. թթվասեր, 1-2 ճ.գ. լ. ալյուր, աղ, պղպեղ։
Չոր սունկը ամբողջ գիշեր թրջել և եռացնել նույն ջրի մեջ, որում թրջել են։

Եփել 1,5 ժամ։
Խոզի լեզուները եփել մինչև փափկի։ Լեզուն եփում են 1,5-2 ժամ։ Մեկ ժամ եփելուց հետո ավելացնել աղ։

Այնուհետև հեռացրեք կեղևը լեզվից՝ նախապես լեզուն սառը ջրով լցնելով, եփելուց անմիջապես հետո։
Կտրեք շիրը կտորների մեջմյուսները 2-2,5 սմ:

Սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։

Սունկը կտրատել խոշոր կտորներով և եփ գալ 15-20 րոպե։ Խաշած չոր սունկը նույնպես մանր կտրատում ենք և այն հեղուկի հետ, որում եփվել են, ավելացնում ենք տապակի մեջ գտնվող պաղպաղակի մեջ։

Կավելացվի լ սոխ և ամեն ինչ միասին եփ գալ ևս 10 րոպե:

Լեզուներն ու սունկը դնել կաթսայի մեջ։
Լցնել ալյուրով համեմված թթվասերի մեջ։ Ավելացնել աղ, պղպեղ, խառնել և եփ գալ 15-20 րոպե։
Ես չեմ կարող լուսանկարել այս սոուսում սնկի սոսի հոտը կամ լեզվի յուղալիությունը լուսանկարի միջոցով:

Նախապատրաստում

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել թարմ, սառեցված և նույնիսկ չորացրած սպիտակ սունկ։ Ճաշատեսակի մեր տարբերակը ներառում է վերջին տարբերակը, բայց ազատ զգալ վերցրեք այն ապրանքը, որը համապատասխանում է ձեզ: Եթե ​​ընտրում եք թարմ, ապա պետք է այն մանրակրկիտ ողողել և կտրել ավելցուկը:

• 

  Ամենակարևորը հիմնական բաղադրիչը ճիշտ մշակելն է։ Լեզուն պետք է մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրի տակ՝ հեռացնելով ամբողջ լորձը, կեղտը և արյունը: Տապակը դնել վառարանի վրա և ջուրը եռալուն պես աղ, ավելացնել միսը։ Եփելու համար տևում է մոտ մեկուկես ժամ։Ստուգեք պատրաստությունը դանակով, ծորակը պետք է հեշտությամբ մտնի միջուկի մեջ:

• 

  Մինչ տավարի միսը եփվում է, վերցրեք չորացրած սունկը, դրեք ամանի մեջ և ծածկեք տաք ջրով։ Ծածկեք կափարիչով և թողեք մնա մեկ ժամ։ Եթե ​​ձեր ապրանքը թարմ է, պարզապես ողողեք այն:

• 

  Վերցրեք սոխը և մաքրեք դրանք: Բանջարեղենը մանր կտրատեք, ողողելուց հետո, իսկ դանակը հոսող ջրի տակ, որպեսզի ձեր աչքերն այդքան չթրջվեն։

• 

  Սունկը քամել և քամել։ Դա անելու ամենահարմար միջոցը արտադրանքը քամոցով ցամաքեցնելն է, այնուհետև գդալով մակերեսի վրայով անցնելը՝ թեթև սեղմելով։ Բաղադրությունը մանր կտրատել։

• 

  Տապակը դնել կրակի վրա, լցնել մի քիչ ձիթապտղի (կամ ցանկացած բուսական) ձեթ։ Երբ այն տաքանա, ավելացնել սոխը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև ավելացնել սունկը, խառնել, ծածկել կափարիչով, նվազեցնել կրակը և եփ գալ 15 րոպե։

• 

  Այս պահին զբաղվեք ձեր լեզվով: Անհրաժեշտ է հեռացնել մաշկը, դրա համար նրբորեն քաշեք ծայրերը՝ գուլպաի պես քաշելով։ Քանի որ միսը տաք է, այս պրոցեդուրան կատարեք հոսող ջրի տակ, ջերմաստիճանի փոփոխությունների պատճառով մաշկը պետք է հեշտությամբ կլպվի։ Հիմնական բանը ձեր ժամանակն է:

• 

  Միսը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ և ավելացնել սնկով և սոխով տապակի մեջ։ Լավ խառնել և եփ գալ մի քանի րոպե մարմանդ կրակի վրա։

• 

  Լցնել թթվասերի մեջ, աղ, պղպեղ և ավելացնել ցանկացած համեմունք ըստ ցանկության։ Բայց ոչ շատ, հակառակ դեպքում դուք կսպանեք կաթի և տավարի նուրբ բույրը: Մանրակրկիտ խառնել, ծածկել և եփ գալ 5 րոպե (մինչև լիովին եփվի):

• 

  Համեղ, նուրբ տավարի լեզուն սնկով, շոգեխաշած թթվասերի սոուսով, պատրաստված քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով տանը լուսանկարներով, պատրաստ է։ Մատուցել տաք վիճակում և գեղեցիկ տեսք ունենալ թարմ գազարով կամ թակած բանջարեղենով զարդարված ափսեի մեջ: Այն կարող եք ուտել որպես հիմնական ուտեստ կամ մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։Բարի ախորժակ!

KBJU և կազմը ամբողջ ուտեստի համար

Տավարի լեզուն միշտ տարածված է եղել գուրմանների շրջանում։ Ոչ մի խնջույք ամբողջական չէր լինի առանց այս ապրանքի: Այս դելիկատեսը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, բայց ամենահամեղ ուտեստը տավարի լեզուն է։ Այս ուտեստի պատրաստման մի քանի եղանակ կա, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր նրբությունները։ Սնկով լեզուն սերուցքային սոուսով բավականին պարզ ուտեստ է, որը նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է հեշտությամբ պատրաստել: Եթե ​​պահպանվեն բոլոր առաջարկությունները, վերջնական արդյունքը կլինի համեղ, նուրբ և սննդարար միսը: Տավարի լեզվով բոլոր նախուտեստները սովորաբար մատուցվում են տոնական սեղանին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ապրանքն ինքնին բավականին թանկ է։ Հետևաբար, այն պատրաստվում է հյուրերին ուրախացնելու և զարմացնելու համար։ Այն կարող եք օգտագործել ասպիկով, սենդվիչներ, աղցաններ պատրաստելու համար, բայց ամենահամեղ լեզուն սնկի սուսն է։ Այս ուտեստը պատրաստվում է հատուկ առիթներով, ինչպիսիք են հարսանիքը կամ տարեդարձը: Շատ ռեստորաններ առաջարկում են նմանատիպ խորտիկներ իրենց տեսականու մեջ: Մինչդեռ այն կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը։ Եկեք նայենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել լեզուն սնկով և զարմացնել հյուրերին անսովոր սննդով:

Ճաշատեսակ սերուցքային սնկի սոուսով

Ցանկացած լեզվով կերակրատեսակ սկսվում է ենթամթերքը մանրակրկիտ լվանալուց, այնուհետև եռացնելով մինչև ամբողջովին եփվի աղած ջրի մեջ: Շատ տնային տնտեսուհիներ խստորեն խորհուրդ են տալիս ջրի մեջ համեմունքներ ավելացնել։ Եփած լեզուն սառչելուց հետո մաշկը խնամքով հեռացնում են դրանից։ Այնուհետև արտադրանքը կտրված է փոքր կտորներով մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ:

Հաջորդը գալիս է սնկերի հերթը: Եթե ​​դուք մոլի սնկով հավաքող չեք, ապա շամպինիոնները կլինեն ամենահասանելիը։ Դրանք կարելի է ձեռք բերել ցանկացած խանութում: Սնկերը պետք է մանրակրկիտ լվանալ, քանի որ դրանց վրա կարող է լինել ավազ, որն այնուհետ տհաճ քերել է պատրաստի ափսեի ատամներին։

Այնուհետեւ սոխը կտրատում են շերտերով։ Որպեսզի սոխը ոսկեգույն դառնա, այն պետք է տապակել լավ տաքացրած տապակի մեջ՝ բավարար քանակությամբ արևածաղկի ձեթի մեջ։ Սա նշանակում է, որ ձեզ շատ ձեթ պետք չէ, հակառակ դեպքում սոխը շատ յուղոտ կլինի՝ եթե յուղը քիչ լինի, թավայի պարունակությունը կսկսի այրվել։ Երբ սոխը հասնում է ցանկալի վիճակին, վրան ավելացնում են մանր կտրատած շամպինիոնները։ Այնուհետեւ ամբողջը տապակվում է չորս րոպե: Հաջորդը, ճաշատեսակը շարունակում է պատրաստել թխում ամանի մեջ:

Լեզուն դնել տարայի հատակին, ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ։ Դրան հաջորդում է սոխի և սնկի երկրորդ շերտը։ Նաև մի քիչ աղ ու պղպեղ է պետք։ Սրանից հետո կաղապարի ամբողջ պարունակությունը լցնում են կրեմով և վրան փայլաթիթեղով ծածկում։ Լեզուն պետք է թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։ Վերջնական փուլում՝ լեզուն ջեռոցից հանելու անհրաժեշտությունից 5 րոպե առաջ, փայլաթիթեղը հանում են թավայից։ Դա արվում է այնպես, որ ճաշատեսակի վերին շերտը վարդագույն ստացվի։ Սնունդն ինքնին մատուցվում է տաք վիճակում՝ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ միասին։ Ամենից հաճախ դա ծառայում է խաշած կարտոֆիլը կամ փխրուն բրինձը։ Կողմնակի ճաշատեսակի համար կարող եք նաև օգտագործել բուսական խառնուրդ:

Լեզվի բաղադրատոմսը թթվասերի և ընկույզի սոուսում

Ոչ պակաս հետաքրքիր է տավարի լեզվի բաղադրատոմսը թթվասերով, ընկույզի սոուսով և սնկով։

Այս ուտեստի պատրաստման սկզբունքը նման է վերը նկարագրվածին։ Այս բաղադրատոմսի կարևոր կետը թթվասերի և ընկույզի սոուսն է: Այս դեպքում լեզուն մատուցվում է ոչ միայն տաք, այլեւ սառը։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները՝ տավարի լեզու (որպեսզի բաղադրատոմսը ստույգ հետևվի, էթամթերքի քաշը պետք է լինի 1 կիլոգրամ), շամպինիոններ՝ 500 գրամ, պինդ պանիր՝ 150 գրամ, նուշ՝ 50 գրամ։ , միջին չափի սոխ - 2 հատ և 200 գրամ թթվասեր, միջին չափի գազար և մեկ կամ երկու պճեղ սխտոր։

Մնացած ամեն ինչ պարզ է. Լեզուն դնում են թավայի մեջ և եփում մինչև փափկելը։ Եփելիս կարելի է համեմունքներ ավելացնել ըստ ճաշակի։ Նույնը պետք է ասել աղի մասին։ Մսի ամբողջական եփման համար կպահանջվի մոտ երեք ժամ։ Դրանից հետո արտադրանքը պետք է ամբողջովին սառչի: Այնուհետեւ մաշկը հեռացվում է: Մաքրած սոխը մանր կտրատում ենք, իսկ գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Այնուհետև բանջարեղենը տապակվում է մինչև ոսկե դարչնագույնը արևածաղկի ձեթում մոտ երեք րոպե: Բուսական խառնուրդին ավելացնում են մանրացված շամպինիոնները, ավելի լավ է, եթե դրանք կտրվեն մեծ կտորներով։ Այս ամենը հետագայում տապակվում է մարմանդ կրակի վրա։ Եփելուց 1 րոպե առաջ ավելացնել պղպեղն ու աղը։

Այնուհետև լեզուն խնամքով կտրվում է փոքր կտորներով և շերտով դրվում ճաշատեսակի ներքևի մասում, որի մեջ կերակուրը կթխվի: Վերևում դրվում է երկրորդ շերտ, որը բաղկացած է տապակած սնկով և գազարով սոխից։ Այնուհետեւ ամեն ինչ շաղ է տալիս համեմունքներով: Այս բաղադրատոմսի համար լավագույնս համապատասխանում են սուսամբարը, ռեհանը, մարջորամը և ուրցը: Համեմունքների ընտրությունը կախված է անհատական ​​նախասիրություններից:

Տավարի լեզուն համարվում է էլիտար մթերք, որից կարելի է շատ համեղ ուտեստներ պատրաստել։ Էլ չասած, որ հենց այդպես էլ համեղ է, խաշած, ծովաբողկով ու մանանեխով։

Մենք արդեն պատրաստել ենք համեղ լեզու, այսօր առաջարկում ենք սնկով, պանիրով ​​և ընկույզով թխած լեզվի տոնական նախուտեստ։

Թխած լեզու «Տոնական»

Այս համեղ մթերքը ճիշտ պատրաստելու համար հարկավոր է իմանալ դրա մշակման մի քանի նրբություններ, և մենք ձեզ հետ կկիսվենք այդ նրբություններով։ Նախքան տավարի լեզուն սնկով թխելը, նախ պետք է այն եռացնել, ապա ստեղծել գլուխգործոց։ Լեզուն նախ պետք է սառը ջրով թրջել առնվազն 30 րոպե։ Դա արվում է, որպեսզի ավելի հեշտ լինի վերին շերտը հեռացնելը: Թրջվելուց հետո դանակով զգուշորեն քերեք ամբողջ կեղտը և լավ լվացեք սառը ջրով։

Եփելիս պետք է երկու անգամ փոխել այն ջուրը, որում եփում են լեզուն։ Առաջին ջրի մեջ տավարի մսամթերքը եփում ենք մինչև եռա՝ ջուրը անպայման աղով անելով։ Եռացնել՝ հեռացնելով գոյացած փրփուրը և եփել ևս 15 րոպե։ Այնուհետև քամեք ջուրը և լցրեք մաքուր տաք ջրով։ Եվ հիմա մենք եփում ենք լեզուն մինչև պատրաստը:

Տավարի լեզուն եփում են տարբեր ձևերով, ամեն ինչ կախված է կենդանու տարիքից, միջինում լեզուն եփելը տևում է 2-4 ժամ։ Այն կարող եք եփել դանդաղ կաթսայում կամ կաթսայի վրա՝ վառարանի վրա։ Եփելուց հետո լեզուն թաթախում են սառը ջրի մեջ, իսկ հետո կեղևը դեռ տաք վիճակում արագ հեռացնում են։

Այժմ դուք կարող եք սկսել տոնական ուտեստ պատրաստել, քանի որ նման համեղ արտադրանքից պատրաստված ուտեստները չեն կարող ամենօրյա կոչվել, քանի որ լեզվի արժեքը ավելի բարձր է, քան միսը:

Այս տաք նախուտեստը հարմար է տոնական խնջույքների համար, այն հիանալի տեղավորվում է Ամանորի կամ Սուրբ Ծննդյան ճաշացանկի, Զատկի կամ ծննդյան օրվա համար:

Բաղադրությունը:

• Տավարի լեզու,
• Կարագ 2-3 ճ.գ. գդալներ (սոխ տապակելու համար),
• Սոխ – 2 գլուխ,
• Թարմ (կամ սառեցված) շամպինիոններ – 500 գրամ,
• Թթվասեր կամ մայոնեզ 1-2 ճ.գ. գդալներ,
• Պանիր (կոշտ տեսակներ) – 150 գրամ,
• Թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս և սամիթ),
• Ընկույզ (մաքրած) – 100 գրամ,
• Աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Պատրաստի ուտեստը մատուցելու համար.

• Թարմ բուլղարական պղպեղ,
• Թարմ կանաչի,
• Կանաչ սոխ (փետուրներ):

Բաղադրությունը տավարի լեզուն եռացնելու համար.

• Համեմունքներ ըստ ճաշակի
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Սխտոր,
• Գազար 1-2 հատ,
• Սոխ 1-2 հատ։

Խոհարարության գործընթացը.

Խոհարարության գործընթացը և լեզուն ճիշտ պատրաստելը նկարագրված են վերևում: Լեզվով թավայի մեջ կարելի է լցնել մի ամբողջական սոխ (ավելի լավ է մաքրել կեղևը) և գազար, որը պետք է բավական լավ լվանալ։ Չմոռանաք թավայի մեջ դնել համեմունքներ, որոնք կբարելավեն տավարի լեզվի համը և կդարձնեն այն ավելի բուրավետ։ Եվ մի մոռացեք աղել արգանակը:

Դանդաղ կաթսայի մեջ եփած լեզուն կարելի է պատրաստել «շոգեխաշել» ծրագրի միջոցով։

Մենք մաքրում ենք խաշած լեզուն (ինչպես դա անել, նկարագրված է հենց վերևում), և այժմ կարող եք ուղղակիորեն անցնել ջեռոցում թխելուն:

Սոխը պետք է մաքրել և մանր կտրատել։ Տաքացնել տապակը և կարագը հալեցնել մեջը։ Տապակել սոխը ձեթի մեջ մինչև փափկի։

Այդ ընթացքում կարող եք սկսել շամպինիոնները կտրատել։ Այս բաղադրատոմսի համար սունկը կարելի է օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված, բայց նախապես կտրատել բարակ շերտերով: Պատրաստի սունկը պետք է դնել նույն տապակի մեջ, որի մեջ նախապես տապակվել են սոխը և դնել առանձին ափսեի մեջ։ Տապակել սունկը միջին ջերմության վրա մինչև կիսով չափ եփած:

Թարմ կանաչեղենը պետք է լվանալ և մանր կտրատել, երբ սունկը փափկի, ավելացնել կանաչին և ամեն ինչ խառնել, ապա վերցնել կրակից։

Եփած միսը պետք է կտրել 1 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ բարակ շերտերով։

Ընկույզի միջուկը պետք է տրորել փշրանքների մեջ կամ մանր կտրատել միջին կտորների։ Եթե ​​ցանկանում եք այս ուտեստի մեջ զգալ ընկույզի համը, ապա չպետք է այն շատ մանր կտրատեք։

Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստվեն, կարող եք սկսել ամբողջ ուտեստը հավաքել: Խորը թխելու համար նախատեսված սկուտեղը բուսայուղով քսել, ընդամենը մի քիչ։ Այնուհետև դրեք խաշած լեզվի կտորներ:

Այժմ մեզ պետք է թթվասեր կամ մայոնեզ (մենք ընտրում ենք այն, ինչ մեզ դուր է գալիս), վրձնով քսում ենք շերտերը բարակ շերտով։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել աղ և պղպեղ։ Այնուամենայնիվ, մի տարվեք աղով, ճաշատեսակի մեջ դեռ պանիր կլինի:

Մեր հաջորդ շերտը ընկույզն է,

իսկ ընկույզների վրա դնել կարագի մեջ տապակած սոխը։

Տապակած շամպինիոններն ու խոտաբույսերը դնել սոխի վրա։ Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պետք է նաև սնկի շերտը քսել թթվասերով կամ մայոնեզով, սա նույնպես պետք է հիշել։

Դե, բոլոր շերտերը վրան քերած պանիր ցանել։ Մնում է միայն թխելու թերթիկը կամ խորը ձևը լեզվով ուղարկել ջեռոց, որը պետք է տաքացնել մինչև 200 աստիճան ջերմաստիճան։ Իսկ տավարի լեզուն սնկով կթխենք ջեռոցում կես ժամից ոչ ավել։ Ինչու՞ այդքան քիչ: Այո, որովհետև բոլոր բաղադրիչներն արդեն ենթարկվել են ջերմային մշակման, և նրանց մնում է միայն միահյուսվել միմյանց հետ բուրմունքների և համերի հիանալի ծաղկեփնջի մեջ, իսկ հետո մեզ խենթացնել:

Պատրաստի ուտեստը դնել բաժանված ափսեների վրա՝ օգտագործելով սպաթուլա և զարդարել յուրաքանչյուր ափսե թարմ բուլղարական պղպեղով, թարմ խոտաբույսերով և կանաչ սոխով:

Իսկապես արքայական ուտեստ մեր կայքի համար պատրաստել է Սվետլանա Կիսլովսկայան։

Եզրափակելով, ես կցանկանայի մի քանի խորհուրդ տալ, որոնք կօգնեն ձեզ պատրաստել համեղ ուտեստներ այս համեղ արտադրանքից:

Լեզուն գնելիս ուշադրություն դարձրեք նրա գույնին և հոտին։ Թարմ արտադրանքը չպետք է ունենա տհաճ հոտ:

Լեզուն պետք է առաձգական զգալ դիպչելիս, եթե այն փափուկ է, դա ցույց է տալիս, որ այն արդեն սառել է և կրկին հալվել է: Լեզվի թարմության մասին ձեզ կպատմի նաև այն հյութը, որը դուրս է գալիս լեզվից, երբ փոքր-ինչ կտրված է: Եթե ​​հյութը թափանցիկ է, մենք առանց վարանելու ձեռքերով բռնում ենք լեզուն, իսկ եթե այն պղտոր գույն ունի, հրաժարվեք այս գնումից։

Մենք միշտ չէ, որ կարողանում ենք թարմ տավարի կամ խոզի լեզուներ գնել, դրանք կարելի է գնել նաև սառեցված վիճակում։ Եվ որպեսզի լեզուն չկորցնի իր համը, խորհուրդ ենք տալիս այն հալեցնել մի բաժակ սառը ջրի մեջ։

Այսքանը, եփեք ձեր առողջության համար, գլխավորը՝ սնունդը թարմ է, և դուք դրական եք տրամադրված, այդ դեպքում ամեն ինչ կստացվի ձեզ մոտ։

Բարի ախորժակ և լավ բաղադրատոմսեր: Հարգանքներով, Անյուտա: