Ինչպես պատրաստել տորթի հարբած կոճղը քեֆիրի վրա, եւ ինչու է այն տեղում ներս մտնել ջեռոցում, ես հատուկ կքննարկեմ «Հանրաճանաչ առողջության մասին» ընթերցողների համար: Ինչպես գիտեք, մեզանից շատերը սիրում են տնային խմորեղենը: Խոհարարական այս բաղադրատոմսը չափավոր քաղցր է եւ բավարարում է այսպես կոչված տորթ-cupcake- ն, որը բավականին առատորեն փորագրված է թթվասերով, որի պատճառով այն կարելի է անվանել քառատիրակ տորթ:

Այս տորթի համար խմորը կարոտվելու է սովորական կեֆիրի վրա, կարող եք օգտագործել այն ցանկացած ճարպ: Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում օգտագործել ջեմ առանց սերմերի, եթե առկա են, ապա դրանք պետք է հեռացնեք: Jam եմի շնորհիվ տորթերը ձեռք են բերում բավականին անսովոր եւ գեղեցիկ մուգ գույնի երանգ: Իր կառուցվածքով պատրաստի տորթերը բավականաչափ հեշտ են փշրվել, որից այն հորինվել է այդպիսի հետաքրքիր անուն, հարբած կոճղ:

Գոնե մեկ անգամ փորձելով նման կարկանդակ պատրաստելուն, յուրաքանչյուր տանտիրուհի կցանկանա կրկնել այս փորձը եւ կրկին ներկայացնել ձեր յոթ համեղ կարկանդակ, որը կարող է սպասարկվել եւ հյուրեր: Այսպիսով, ես դա կդիտեմ պատրաստվելու մանրամասն ձեւ, բայց սկզբում մի քանի բառ, թե ինչու երբեմն տորթը չի բոփում:

Ինչու է տորթ հարբած կոճղը ներսից չի շրջվում?

Հնարավոր է պատահել, որ հումը ինչ-որ չափով խոնավ կլինի: Նման իրավիճակ կարող է առաջանալ, եթե խմորի ձեւը բավականին խորն լինի, որը լավ խմոր չի տա Druck- ին: Ըստ այդմ, ավելի լավ է ավելի հարթ բորբոս օգտագործել տորթ թխելու համար, ապա ավելի շատ հնարավորություններ, որոնք թխում են, հաջողության կհասնեն:

Բացի այդ, ավելորդ չի լինի ջրի հետ փոքր տարան դնել, մանավանդ, եթե վառարանը վատ է թխում: Նման մանիպուլյացիան կօգնի ավելի հավասարաչափ բաշխված ջերմություն, որը կորտեվի ավելի միասնական հատում կտա ինչպես վերեւից, այնպես էլ ներքեւում:

Ինչ բաղադրիչներ պետք կլինի?

Խմորը պատրաստել տորթի համար, մեզ անհրաժեշտ են հետեւյալ բաղադրիչները.

2 մեծ հավի ձու;
150 գրամ շաքար;
2 կամ 1,5 բաժակ ալյուր;
200 մլ կեֆիր;
Մի բաժակ ջեմ առանց սերմերի;
Մեկ պայթել պայուսակ կամ 2 թեյի գդալ սննդի սոդա:

Տորթի ավելորդ քաղցրությունը կանխելու համար, այսպես կոչված մեղմությունը, խորհուրդ է տրվում օգտագործել ջեմ որոշ թթվասով, օրինակ, բալի, փուշեր կամ թթու-քաղցր չորացման տարբերակ:

Բաղադրությունը կրեմի համար

Համեղ սերուցք պատրաստելու համար մենք պետք է օգտվենք հետեւյալ բաղադրիչներից.

Խիտ թթվասեր 350 միլիլիտր գումարի չափով.
Շաքարի փոշի `2 ճաշի գդալ:

Թթվասը ավելի լավ է ճակատագրական վերցնել, որից հետո այն շաքարավազով խառնիչով հարած լինի: Ստացվում է որպես արդյունք, բավականին լավ սերուցք, որի վրա լիովին կպահպանի շաղ տալը: Որպես զարդարում ենք մեր տորթը, մենք պետք է պահեստավորենք քաղցր ծղոտե, ընկույզ եւ շոկոլադե մետաղադրամներ, կամ կարող եք ձեռք բերել պատրաստի մանրանկարչություն սնկային բլիթներ:

Խոհարարություն կարկանդակ

Նախկինում ջեռոցը տաքացնում է 200 աստիճանով: Հաջորդը, մենք բաժանում ենք ձվերը եւ դրանք խառնվում խառնիչով `շաքարի հետ միասին մոտ երկու րոպե: Դրանից հետո զանգվածի մեջ մենք լցնում ենք ջեմ եւ նրբորեն խառնվում: Դրանից հետո կեֆիրը խառնվում է սոդայի հետ եւ կապվում ջեմի եւ ձվերի հետ: Պետք է ստանա այսպես կոչված յասաման զանգվածը:

Այժմ, ալյուր պատրաստելուց հետո ավելացրեք մեր զանգվածին փոքր բաժիններով եւ լվացեք: Խմորը պետք է լինի շատ խիտ, այն պետք է աստիճանաբար թափվի բեռնարկղի մեջ:

Երբ խմորը պատրաստ է, դուք պետք է պատրաստեք ձեւաթղթի ձեւ: Այն նախապես քսում է յուղալի կամ բուսական յուղով: Հաջորդը լցվում է թեստի հզորության կեսին եւ առաջին հումքը թխում է 25 րոպեով թխելու համար: Երբ Կորժը թեքվելու է եւ շագանակագույն ստվեր ձեռք կբերի:

Հաջորդը, մենք թխում ենք երկրորդ տորթը, որը, պատրաստակամությունից հետո, նույնպես պետք է սառչի: Դրանից հետո կտրուկ եւ երկար դանակի օգնությամբ յուրաքանչյուր տորթ բաժանված է երկու կեսի: Ստացվում է չորս այսպես կոչված Corris: Մինչ նրանք սառչում են, դուք պետք է պատրաստեք ախորժելի կրեմը, որը դրանք կթափվեն:

Մեր տորթը կեֆիրում պատրաստելու համար դուք դեռ կարող եք խառնել ջեմը ջրի մի մասի մեջ եւ ներծծել բոլոր տորթերը նման կազմով, որից հետո պետք է կիրառել եփած թթվասեր: Երբ տորթը ամբողջովին բաց է թողնում, խորհուրդ է տրվում կիրառել կրեմը եւ դրա կողային մակերեսը: Այնուհետեւ ընկույզը մանրացված է, եւ դրանք կարկանդակ են շաղ տալիս բոլոր կողմերից:

Երբ տորթը ցրվում է ընկույզով, ժամանակն է սկսել զարդարել սնկերի թխվածքաբլիթները, որոնք կարելի է ձեռք բերել խանութում: Եթե \u200b\u200bդրանք չլինեն, ապա ծղոտը կգնա այդ քայլին, որի վրա շոկոլադե մետաղադրամը, նախապես տաքացումը տնկվում է, սնկերը, որոնք նման են այսպես կոչված Whale- ին:

Որպեսզի շոկոլադե մետաղադրամները լավ տեղավորվեն այսպես կոչված ծղոտի վրա, խորհուրդ է տրվում տաքացնել մի փոքր քանակությամբ շոկոլադ, որից հետո ծղոտը չամրացված է եւ նրբորեն փաթեթավորեք մետաղադրամը:

Ավարտված սնկերը կոկիկորեն կպչում են տեսքի մակերեսին տարբեր խորքերում `անտառների մաքրման ազդեցությունը ստեղծելու համար, ներկված այսպես կոչված Թիին: Դրանից հետո տորթերը ծիծաղում են, որպեսզի այն լավ ներծծված լինի կրեմով:

Սառնարանում գիշերվա ընթացքում կարող եք դիմակայել Կեֆիրի վրա շողոքորթ կոճղին, եւ եթե ես իսկապես ուզում եմ համտեսել խոհարարական գլուխգործոց, ապա կարող եք սպասել երկու ժամ, եւ դրանից հետո այն սկսվում է երկար սպասված թեյի երեկույթին, չմոռանալով հրավիրել Իմ ամբողջ ընտանիքը սեղանին:

Բարի ախորժակ!

Բարեւ, հարգելի ընթերցողներ:

Ես գտա այս բաղադրատոմսը Ինտերնետում, նա կարծես հետաքրքրասեր էր, եւ ես որոշեցի թխել: Տորթը պարզվեց, որ զարմանալի է. Տարբեր համերով, ոչ շատ քաղցր եւ տեսքով շատ գեղեցիկ, հատկապես համատեքստում:

Նրանք բարձր գնահատեցին իմ տղամարդկանց, նրա ամուսինն ու որդին իմ ամենաարդյունավետ եւ ընտրված քննադատներն են: Եվ նրանք չեն թաքցնի ճշմարտությունը: Դա անճաշակ էր, այնպես, որ նրանք կասեին: Նրանցից միակ մեկնաբանությունը. Տորթը բավարար թթու չուներ: Ես նույնպես այդպես մտածեցի, այնպես որ հաջորդ անգամ կփորձեմ ավելացնել քաղցրակ թունիկ: Բայց նախ առաջինը:

Բաղադրատոմսը Ամբողջովին պարզ, պարզ նախապատրաստման մեջ: Cake արտադրանքները բավականին մատչելի են:

Այսպիսով, «Truchley Stump» տորթի համար անհրաժեշտ կլինի:

Թթվասեր - 1 լ.

Շաքար - 2 - 2,5 ակնոց

Ձու - 1 հատ:

Սոդա կամ փխրեցուցիչ

Ալյուր - 3 ակնոց

Prrunes, kuraga, չամիչ, ընկույզ, 100 - 150 գր.

Տորթի պատրաստում «Truchley Stump»

Սկսել Չորացրած մրգեր Մատով խփել տաք Water ուր, թող նրանք բացեն:

Մինչդեռ տապալման «գործընթացը» (15-20 րոպե) պատրաստում է խմորը:

Խմորի համար.

Ձու Մի փոքր ծեծ շաքարով (2/3 բաժակ) եւ Սոլյու: (Ես միշտ խմորով մի պտղունց աղ եմ ավելացնում, նույնիսկ եթե բաղադրատոմսում նշված չէ):

Ապա ավելացնել 1 բաժակ թթվասեր, Խառնել

Աստիճանաբար Մենք ունենք ալյուր եւ սոդա կամ բաս: Եթե \u200b\u200bսոդա եք ավելացնում, դա բավարար կլինի 0,5 թեյի գդալ:

Խառը խառնվում ենք: Խմորը ավելի մեղմ է, առաձգական, մեղմ: Դադարեցրեք այն կողմում գտնվելիս եւ վերադարձնել լցոնումը:

Լրացնելով.

Orekhi եւ շողշողացող Չորացրած մրգեր Առանձնապես ոլորեք մսի սրճաղացով կամ կոմբինատում:

Ընկույզներ, որոնք ես կապված էի սալորաչիների հետ:

Չորացրած մրգերի խառնուրդը պարզվեց, այնպես որ ես ավելացնում եմ մի քանի տաք ջուր, լավ խառնելով:

Չորացրած մրգերի արդյունքում առաջացած խառնուրդը պետք է նման լինի հաստ ցատկեց:

Ես նշում եմ, որ ինչ-ինչ պատճառներով ես բավարար լցոնումներ չունեի, միգուցե ես այն հոտոտեցի հաստ շերտով, չգիտեմ: Այսպիսով, ես պատրաստեցի ավելին Կակաչ լցնում, Ասում են, որ կակաչը լցնելու համար հարկավոր է տաք կաթը քշել մոտ 20 րոպե: Բայց ես դրա համար ժամանակ չունեի, որովհետեւ Տորթի լցոնումը անսպասելիորեն ավարտվեց, եւ ես դեռ ունեի երկու տորթեր: Հետեւաբար, ես թափեցի կակաչ եռացրած ջուրը եւ միկրոալիքային վառարանում մի քանի րոպե: Նույն ջուրը, ավելացրեց շաքարավազը, մի փոքր, եւ դա այն է:

Խմորը բաժանում ենք 8 կտորով.

Ավելի շուտ Յուրաքանչյուր կտոր բարակ տորթի մեջ:

ԱյսինքնՉորացրած մրգերից լցնում է շեփշուշկան:

Մենք վերածվում ենք գլորում:

Ես բավականաչափ պտուղներ ունեի վեց գլանափաթեթներով, ուստի ես երկու գլանափաթեթ պատրաստեցի կակաչներով:

Օ ,, անհրաժեշտ էր մեկ գլորվել կակաչով, իսկ մյուսը `ցիտով tsukatami, Ինչ ցավալի է, որ ես ամբողջովին մոռացա, որ սառնարանում ես երկար ժամանակ կանգնած եմ եւ սպասում եմ իմ ժամին Կիտրոններից զուկատներով բանկա: Ինչ-որ կերպ ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել քաղցրավենը ինքնուրույն: 😉

... արմատներ, որոնք ես ուղարկում եմ ջեռուցվող վառարան, ջերմաստիճանով 180 աստիճան: Թխել մինչեւ ոսկե գույնը.

Մինչ գլանափաթեթները «նստած են» ջեռոցում, Ես կրեմ եմ անում: ՄԱՍԻՆԹթվասերը հարած են շաքարով (մեկ ապակի).

Ավարտված գլանափաթեթները դեռ տաք կտրված են կտորների մեջ: Բաղադրատոմսը նշում է, որ կտորները պետք է լինեն 3 սմ լայնություն: Բայց ես պատրաստեցի 1,5 - 2 սմ:

Այժմ ես ձեւավորում եմ շարժական հատակով կամ ամանի մեջ: Լվացեք ֆիլմը:

Ներքեւի մասում լցնելով գդալ երեք սերուցք եւ կտորներ դնելով շերտերով:

Մեծահոգի ոռոգված Կրեմ յուրաքանչյուր շերտ.

Գիշերվա համար ես տորթ եմ դնում սառնարանում: Վերեւից տորթից ես ափսե եմ դնում, դրա վրա `բեռ (կաթով բանկա) այնպես, որ կրեմը ավելի լավ պատրաստված լինի բոլոր կտորներով:

Առավոտյան ես ձեւավորում եմ ձեւը, հանեք տորթը, դա տեղի ունեցավ.

Մնում է տորթը զարդարել:

Ֆանտազիան լավ է աշխատում իմ դստեր մոտ: Օ ,, ինչ տորթեր է թխում !!! Շատ անսովոր ձեւ: Այստեղ նայեք.

Գեղարվեստական Ինչպես է նա դա անում, չգիտեմ: Միգուցե ես ինքս եմ անձնավորում, որ բացահայտի իր գաղտնիքները Հանքավայր քաղաք, Այնուհետեւ հիանում եք, թե որ տորթերը կարող են լինել, եւ գուցե եւ ոգեշնչում են խոհարարական ստեղծագործականությունը ...

Բայց դուստրերը մոտ են, ֆանտազիա, ես ամուր ունեմ: Եվ ես գնացի պարզ ձեւով: Ես զոդեցի փայլը:

Շոկոլադե փայլի համար.

3 tbsp. գդալ շաքար

2 tbsp. Գդալներ կակաոյի

1 tbsp. Գդալ կաթ

Խառնել կաթսայի շաքարի, կակաոյի եւ կաթի մեջ: Սկզբում ձեզ թվում է, որ քիչ հեղուկ կա, շատ չոր խառնուրդ: Բայց այդպես չէ: Հանգիստ տաքացրեք կաթսայի մեջ, անընդհատ խառնելով, մինչեւ շաքարավազը ամբողջովին լուծարվի:

Տաք սառցե լցնել տորթը:

Այս ամենը, Խայթոց Պատրաստ !!!

MMM !!! Նավահանգիստ:

Ահա այդպիսի Trumper կոճղը, համատեքստում.

Ի դեպ, ես մտածում էի, որ ավելի մեծ «Druckle» կոճղի տորթը կարող է առավելագույնը վերցնել Տարբեր ընկույզներ. Ընկույզ, գետնանուշ, պնդուկ, մյուսներ:

Կակաչ Այն բաղադրատոմսով, որի համար ես թխում էի տորթ: Բայց ես դա օգտագործեցի, եւ նա շատ լավ «տեղավորվեց» բաղադրատոմսով:

Լավ Քաղցրավենիք պտուղ: Tsukati Հաջորդ անգամ ես անպայման համոզված կլինեմ տալ քիչ թթվասեր եւ հոյակապություն:

Հնարավոր է քսել մեկ տորթ, կամ ես կարծում եմ, որ նույնպես լավ կլինի:

Այսպիսով, ես խորհուրդ եմ տալիս, հարգելի տանտիրուհի, փորձեք թխել այս հիանալի տորթը:

Եթե \u200b\u200bձեր բաղադրատոմսը լուսանկարներ եք անում, համարձակորեն հրապարակեք դրանք: Հատկապես դրա համար մենք ունենք «», որտեղ կարող եք ամեն ինչ ասել եւ ցույց տալ (հրապարակել լուսանկարը):

Կապի հետ

«Drumy Stump» - փափուկ թխում ջեմով

Նախկինում նման ավանդույթ կար `ջեմ եփել տարբեր հատապտուղներից, որոնք միայն պարտեզում էին: Նույնիսկ ավանդույթ չէ, բայց պարզապես դա միջոց էր բոլոր հատապտուղները պահելու մինչեւ հաջորդ մրցաշրջանը: Տատիկի սովորության համաձայն, ամբողջ նկուղը վաստակեց մի շարք ջեմ: «Որտեղ օգտագործել այն»: - Ես հետաքրքրվեցի:Եվ կար ձեվավոր տորթ «Trummer Stump»:

Նա իր անունը ստացավ իր փափկությունից եւ փափկությունից, ինչպես հին պենենը: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ ներառում է պարզ արտադրանքներ: Այն սովորաբար պատրաստվում է Կեֆիրում եւ ջեմով: Բայց եթե չկա կեֆիր, կարող եք փոխել բաղադրատոմսը եւ դնել թթվասերը: Նույնիսկ տնային մաշկը կաթի խիտ զանգվածով հարմար է նաեւ:

Դասական «կոճղ»

• Կեֆիր կամ թթվասեր - մի բաժակ, 250 մլ հզորությամբ
• Շաքարավազ - 200 գ
• Ծիրանի ջեմ կամ ջեմ (ձեր ճաշակի ցանկացած այլ) - 250 գ
• Ձու միջին հավ - 2 հատ:
• Սննդի սոդա- 1 թեյ:
• Թթվասեր (կրեմի համար) - 500 գ
• Շաքարավազ ավազ (կրեմի համար) - 50 գ
• Whe որենի ալյուր - 2 ակնոց

1. Խմորի համար հավի ձվերը շաքարով հարություն են առել: Ապա ավելացնել ջեմ: Առանձնապես կեֆիրում ավելացրեք ամենահեռավորը (կարեւոր է) սննդի սոդան: Հետո բոլորը միասին խառնվում են: Հաջորդը, միջամտել մաղած ալյուրին:
2. Խմորի միջուկներ:Հեղուկ խմորը բաժանվում է երկու հավասար մասի: Թխել առանձին 20-25 րոպե միջին ջերմաստիճանում: Յուրաքանչյուր հում երկու կտրված է երկուսի մեջ:
3. Պատրաստեք կրեմ:Թթվասեր շաքարի ավազով ծեծել փարթամ զանգվածին:
4. Մենք հավաքում ենք տորթ: Յուրաքանչյուր տորթ առատաձեռնորեն լցվում է կրեմով: Վերին մասը եւ կողմերը նույնպես քսում են: Ամեն ինչ պատրաստ է: Կարող եք ուտել:

Բաղադրատոմսը չի ենթադրում, որ պնդում է, որ միայն այն դեպքում, եթե նրան տրվի առնվազն քսան երեսուն րոպե կանգնել, նա բառացիորեն հալվելու է: Ահա լուսանկարը համատեքստում: Լուսանկարը կարող է չտեսնել, բայց տորթերը բառացիորեն փափկամազ են, ինչպես ծակոտկեն շոկոլադ: Այս էֆեկտը կեֆիրին տվեց սոդա:

Հաջորդ բաղադրատոմսը `տոնական: Լուսանկարը ցույց է տալիս, որ դրա պատրաստման տեխնոլոգիան որոշ չափով տարբեր է, քանի որ անհրաժեշտ է հասնել նման նկարչության: Նաեւ տարբերությունն այն է, որ այստեղ անհրաժեշտ է օգտագործել երեք տեսակի լցոնումներ `ջեմ (կամ ամուր ջեմ) եւ ընկույզներ:

Տոնական «կոճղ»

• Թթվասեր հեղուկ (10 - 15%) - 250 գ
• Շաքարի ավազ - երկու բաժակ
• Ձվի հավի մեծ - 1 հատ: Գումարած դեղնուց:
• Սոդան մերժվել է քացախով `0,5 ժ. Լ.
• Whe որենի ալյուր - մոտ 750 - 800 գր:
• 150 գ հաստ ջեմ կամ ջեմ երկու տարբեր տեսակներ, տարբեր գույն (օրինակ, ծիրան եւ բալ)
• Ընկույզ - 200 գ
• Թթվասեր յուղոտ - 750 գ

1. Ձախող ընկույզը: Մաքրել դրանք կեղեւներից: Մի կոմբինատի կամ բլենդերի մեջ ընկղմեք ընկույզով կես բաժակ շաքարով եւ դեղնուցով: Առաջին լցոնումը պատրաստ է: Մնացած երկուսը պատրաստելու կարիք չունեն:
2. Մենք ծեծեցինք մեկ ձու եւ կես բաժակ շաքար: Ավելացնել ալյուր եւ մազերով սոդա: Աստիճանաբար քամել մաղած ալյուրը: Խառնել խմորը, որը չի մնում ձեռքերին: Մենք այն բաժանում ենք ութ մասի:
3. Թեստի յուրաքանչյուր մասը գլորվեց ուղղանկյունի մեջ եւ դնում լցոնումը, յուրաքանչյուրը ձեր ուղղանկյունի վրա: Անհրաժեշտ է մի փոքր հասնել եզրին, որպեսզի չթափվի եւ չթափվի թխելիս: Roll up Rolls եւ թխել, ոսկե գույնի գույնի համար:
4. Մինչդեռ եփեք կրեմ: Մենք հոյակապ զանգվածի մեջ մի բաժակ շաքարով շաքարով մարում ենք թթվասեր:
5. Սառեցված գլանափաթեթները կտրված են մեկուկես սանտիմետր հաստության մեջ:
6. Վերցրեք կաթսա կամ խորը ամանի: Ամանի ներքեւի մասում իր հերթին դրեք տարբեր լցոններով գլանափաթեթներ: Յուրաքանչյուր շերտ խստորեն լցվում է կրեմով: Դրեք ցուրտ արդյունքի մեջ:
7. Նախքան ծառայելը, տորթը հանեք ամանից եւ խաբեք մնացած թթվասերը: Դեսերտը կարելի է զարդարել ընկույզով եւ չորացրած մրգերով:

Այս բաղադրատոմսը, իհարկե, տարբերվում է պարզ կեֆիրից: Բայց նույնիսկ լուսանկարը ցույց է տալիս դրա առավելությունները: Rolls- ի ուղղահայաց կտորներն իսկապես փայտի արտահոսք են թվում: Եվ լցոնումների բազմազանությունը հարուստ է տորթի համը:

Եթե \u200b\u200bձեզ համար առաջին բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, իսկ երկրորդը չափազանց բարդ է: Այնուհետեւ փորձեք խմորը վերցնել առաջինից, եւ կրեմը պետք է մկրտվի:

Խոզապուխտի բաղադրատոմսը

• Կաթ - 1 բաժակ
• Շաքարավազ - 0,5 բաժակ
• Սպիտակ ալյուր - 1 թեյ:
• Կաթնագույն կարագ - 50 գ
• Հավի ձու - 1 հատ:

1. Ծեծել շաքարավազը ձվի հետ: Կաթը եռում է:
2. Եռացող կաթի մեջ կոկիկ լցնել հարած ձուն շաքարով:
3. Ալյուրը լցնել կաթի մեջ առանձին եւ լցնել կաթնամթերքի մեջ `ձվի խառնուրդ: Խոհարարական քսուք, որը ուշադիր խառնելով մինչեւ խիտ:
4. Հեռացրեք կրակից: Ավելացնել յուղ եւ լավ ծեծել:

Ինչպես տեսնում եք, նույնիսկ ամենադյուրին տորթը կարելի է տատանվել: Փորձեք եւ վայելեք արդյունքները:

Տեսանյութերի բաղադրատոմսը Խոհարարություն տորթ «Trummer Stump»

Թեյի համար պարզ տնական թխումը լավ է, քանի որ պատրաստվելու համար երկար ժամանակ չի պահանջվում: Ոչ թանկ կամ հատուկ բաղադրիչ: Օրինակ, տորթի հարբած կոճղը պատրաստված է այն արտադրանքներից, որոնք ընդգրկված են միջին ընտանիքի ամենօրյա սննդակարգում:

Pie puffy stump- ը պարզ բաղադրիչների հիվանդ է եւ պարզվում է համեղ

Բաղադրությունը

Քեֆ 1 կեռ: Սպիտակ ալյուր 2 կեռ: Շաքարել 1 կեռ: Ջեմ 1 կեռ: Սոդա 2 TSP հավի ձու 2 հատ) Թթվասեր 1 կեռ: Կաթնաշոռ 150 գրամ Խտացրած կաթը շաքարով 2 tbsp. Շոկոլադ 30 գրամ

• Միավորների քանակը.8
• Պատրաստման ժամանակը.20 րոպե
• Պատրաստվելու ժամանակը.60 րոպե

Կարկանդակ հարբած կոճղը ջեմով

Այս պարզ, բայց համեղ դեսերտը ներկայացնելու համար տանտիրուհին հատուկ հմտություններ չի պահանջում: Թրամփի կոճղի բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ նույնիսկ երեխան կարող է տիրապետել դրան: Սա գոյություն չունի թխելու առավելություններով. Պարզվում է, օդը, թեթեւ, գեղեցիկ: Բաղադրիչների նշված քանակից կարող եք թխել մեկ Կորժ եւ կտրել այն 2-3 մասի մեջ, եւ դուք կարող եք պատրաստել տորթերը առանձին:

Ինչպես պատրաստել.

Քանի որ Սոդայի հետ կապված, երբ սոդայի հետ կապված, մեծապես խորը կոնտեյներ կբերի բաղադրիչները խառնելու համար: Առաջին հերթին, դուք պետք է խմոր պատրաստեք.

• Թեստում թեստը հունցելու համար լցնել ձու, մի փոքր աղ, լցնել ½ tbsp: շաքար եւ ծեծել բոլոր խառնիչին.
• Ավելացնել ցանկացած տնական կամ ձեռք բերված ոսկորներ. Բալի, հաղարջ, ազնվամորի, ելակի եւ կրկին ծեծել ամեն ինչ;
• Լցնել կեֆիրը, ավելացնել սոդա եւ կրկին ծեծել;
• Լցնել ամանի մեջ, առանց դանակահարելու մտրակը, ալյուրի նորմը 2-3 ընդունելություններում:

Արդյունքում, դա կլինի բավականին հեղուկ խմոր, որը նման է սովորական խանութի թթվասերի: Այն պետք է բաժանվի մոտ երեք մասի եւ յուրաքանչյուր թխելու հում: Հարմար է դա անել սիլիկոնե կամ սովորական անջատելի ձեւով, որը ծածկված է հացաբուլկեղենով: Bakeup ջերմաստիճանը 180-190 ° C, Time - մոտ 20 րոպե: Անհրաժեշտ է խորովածի տորթերը սառեցնել, որպեսզի ներքեւը չվերականգնեք:

Մինչ տորթերը սառչում են, եփեք կրեմ: Քոթեջ պանիր մաղով քսելու համար, միացեք շաքարի մնացորդների, խտացրած կաթի եւ թթվասերի հետ: Բոլորը ծեծում են խառնիչին եւ 30 րոպե: Ուղարկել սառնարան:

Տրամագծով համապատասխան ուտեստի մեջ դնել առաջին արմատը, քսել կրեմով: Հավաքեք բոլոր կարկանդակ, բացակայող շերտերը: Կրեմի մնացորդները `տորթը վերեւից եւ կողմերից խաբելու համար: Grate շոկոլադում եւ շաղ տալ «կոճղի» գագաթը շոկոլադի փշրանքը: Տորթը դրեք սառնարանում մեկ ժամ, որպեսզի կրեմը տորթեր է տորթեր: Պարզվում է մի մեղմ աղանդեր, որը հալվում է բերանում:

Չնայած «անթափանցելի» անունին, արտադրանքը ձեռք է բերվում շատ համեղ: Այն կարելի է տեսնել նույնիսկ լուսանկարներով բաղադրատոմսերով. Տորթը հարբած կոճղի կոճղի մուգ գույնն է եւ չամրացված կառույցը, որը նման է շոկոլադե թխվածքաբլիթի: Խոհարարություն տորթը կարող է լինել որպես պատահական քաղցր թխում եւ ծառայել թեյի, սուրճի, կաթի կամ կեֆիրին:

1. Նախեւառաջ պատրաստեք չոր մրգեր: Դա անելու համար դրանք լցրեք եռացրած ջրով եւ թող գնի մինչեւ հերթը նրանց մոտ: Մենք օգտագործում էինք չամիչ եւ Կուրագու, բայց կարող եք օգտագործել սալորաչիրներ, ընկույզներ եւ այլն:

2. Պատրաստվելով պատրաստել թեստը: Ձվերը մինչ այդ պատրաստում էին ճաշ պատրաստելու ժամանակ, դրանք ջերմ էին: Կոտրեք դրանք բլենդերի ամանի մեջ եւ ծեծեք միջին արագությամբ, մինչեւ կայուն փրփուրը հաջողության հասնի:

3. Այնուհետեւ մենք դրանով շաքար ենք ուղարկում եւ կրկին ծեծում ենք չորս րոպե կամ մինչեւ այն ստացվի փարթամ զանգված:

Իհարկե, այստեղ կարող եք օգտագործել ցանկացած, անկախ ծիրանի կամ խնձորի ջեմ:

5. Մի րոպե խառնել խառնիչով բոլոր բաղադրիչները:

6. Սոդա լցնել ապակու եւ գազիմի մեջ, 9 տոկոս քացախով: Սոդայի փոխարեն կարող եք օգտագործել պայթյունը: Մենք ուղարկում ենք «խմոր»:

7. Այնտեղ մենք լցնում ենք ալյուրը եւ կրկին խառնվում: Դրանից հետո խմորը պետք է հանգստանա հինգ րոպե:

8. Հիմա մենք վերցնում ենք չոր մրգեր: Քամեք ջուրը դրանցից եւ կտրեք մանր կտրատած ծխելը: Խառնել երկու արտադրանքը եւ ուղարկել թեստին: Խառնել բերանը:

9. Պատրաստեք թխման թերթիկը: Վերցրեք ամենամեծը, որը հասանելի է եւ ստուգեք մագաղաթյա թղթի հատակը:

Հաշվի առեք, որ կլոր ձեւը հարմար չէ մեր տորթի համար: Եթե \u200b\u200bունեք միայն փոքր թխում թերթ, խմորը բաժանեք երկու մասի:

10. Խմորը հավասարաչափ բաժանում ենք ամբողջ ընդդիմության ողջ ընթացքում: Dre եռոցը նախապես տաքացրեք 180 աստիճանի եւ թխեք 20 րոպե: Զգուշացեք:

Կրեմ:

11. Այս ընթացքում կարող եք պատրաստել թթվասեր, որը պարզապես հարմար է մեր տորթի համար: Մենք մի քանի րոպե քողարկում ենք թթվասերը, որպեսզի այն ավելի քիչ հավանական լինի եւ օդը հասնի:

12. Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը դրան եւ միջին արագությամբ խառնել երկու րոպե:

13. Կիտրոնը կիսով չափ բաժանեք եւ քամեք հյութը մեկ կեսից: Բնականաբար, մի մոռացեք մի մաղով բաց թողնել ոսկորներից ազատվելու համար: Մեր կրեմի համար ձեզ հարկավոր է մեկ ճաշի գդալ հյութ:

14. Խառնել եւ մեր կրեմը պատրաստ է:

15. Թխած տորթը հանեք ջեռոց եւ թող մի քանի րոպե հանգստանա: Անշարժ գույք Վաֆլի սրբիչ եւ դրա վրա տեղափոխեք պատրաստված հիմքը: Մի մոռացեք հեռացնել թուղթը:

16. Վաֆլի սրբիչով շրջեք մեր բազան գլորում:

17. Սպասեք տասը րոպե `մի փոքր ցրտահարելու համար: Սրբիչը բաժանեք բազայի հետ միասին:

18. Մեր կոճղը կազմում է մոտ տասը սանտիմետր բարձրություն: Անհրաժեշտ է չափել այս հեռավորությունը եզրից եւ կտրել յուրաքանչյուր տասնիմետր կտրվածքներ: Ապա կոպիտ կտրվածքը: Պետք է լինեն երեք նույնական բեկորներ: Եթե \u200b\u200bկա լրացուցիչ մասեր, հեռացրեք:

19. Ներծծում են բոլոր տորթերը եփած կրեմով: Լավագույնն է դա անել մի քանի անգամ մի փոքր ընդմիջումով: Թեստի չափազանց մասերը նախորդ կետից շրջվում են, ինչպես նաեւ կրեմը լցնել: Խառնել `քիչ թե շատ համասեռ փշրաբերեն ստանալու համար:

Վեհաժողով.

20. Երբ ամեն ինչ փորագրված է, թեքեք առաջին «ժապավենը» երշիկեղենի մեջ:

21. Արդյունքում ստացված ռոլը պետք է ուղղահայաց դնի ափսեի մեջ եւ մեր կրեմով լցնել վերեւից եւ կողային դեմքը:

22. Երկրորդ «ժապավենը» փակում է նախնական մասը: Cress ձեր ձեռքերը կրեմը բռնելու եւ միացման համար: Այսպիսով, մենք ձեւավորում ենք կանեփի չափիչներ:

23. Վերջին Կորժով մենք նույնն ենք անում, ինչ երկրորդը: Այժմ մի տորթ մի փոքր հանգստացեք:

24. Կորժ մնացորդները տարածում են եզրերը, որպեսզի նրանք ավելի լավ բռնվեն: Բացի այդ, դուք կարող եք ձեւավորել արմատները `օգտագործելով մի կողմից վերաբերմունքի մնացորդները:

Դարձրեք այն ավելի հեշտ, քան գդալը, նախապես պատրաստելով պատրաստված բաղադրիչները:

25. Ես պահում եմ մնացած կրեմը ափսեի գագաթին:

27. Գործարկեք տորթի կողմերը գդալով կամ սիլիկոնային շղարշով: Վերեւը նաեւ զարդարում է մնացած շոկոլադը, ձեւավորելով ծառի օղակներ: Այստեղ դուք կօգնեք դանակը եւ մի թեյի գդալ:

28. Նաեւ կարող եք շաղ տալ քերած շոկոլադով կամ թխվածքաբլիթներով տորթով եւ դրա «ոտքով»: Պատրաստ Մնում է մեկ ժամ ճաշատեսակ ուղարկել սառնարանով, եւ կարող եք ծառայել սեղանին: Բարի ախորժակ!