Цветная капуста приобрела огромную популярность во всём мире не только благодаря приятному вкусу. Овощ ценится за наличие в большом количестве белков, витаминов, аминокислот, низкую калорийность - всего 23 ккал. в 100 г и незаменим в диетическом и детском питании. Цветная капуста издавна культивировалась в арабских странах, постепенно распространилась в Европе и лишь в 18 веке стала выращиваться в России. Растение теплолюбивое, поэтому для своего участка следует выбирать отечественные сорта, адаптированные к нашему холодному климату. И чтобы не получить вместо вкусных и полезных соцветий разросшуюся листву, необходимо строго придерживаться оптимальных сроков посева цветной капусты.

Сроки посева цветной капусты на рассаду

Предпочтительный способ выращивания цветной капусты - через рассаду. Время посева определяется в зависимости от скороспелости сорта и климатического фактора. Головка цветной капусты формируется в определённом температурном диапазоне - не ниже +16 ºС и не выше +25 ºС. В сильную жару даже при проведении дополнительных поливов лишь стремительно разрастается листва, урожая не будет. При температуре +28 ºС соцветия рано раскрываются и превращаются в цветоносные побеги. Похолодания также негативно сказываются на овощной культуре: понижение температуры до +5 ºС приводит к задержке прорастания семян, слабо формируются соцветия.

Цветную капусту обычно выращивают рассадным способом

В пищу употребляют нераспустившиеся соцветия, которые сформированы укороченными цветоносами. Отсюда и название капусты - цветная. Хотя головки могут быть не только белоснежными, но и жёлтого, зеленоватого, фиолетового оттенков.

Головки цветной капусты могут быть разных цветов

Сроки посева семян на рассаду зависят от скороспелости выбранного сорта.

Совет. Огородники со стажем не используют сразу все семена для посева на рассаду, а подсевают их через каждые 3–4 дня. Это позволяет получить растения разного возраста и растянуть период созревания урожая.

Важное значение имеет полив: если при выращивании рассады или сразу после её высадки в грунт влаги недостаточно, созревшие капустные головки будут мелкие.

Через полторы недели сеянцы надо распикировать. Дольше ждать не стоит, потому что у более взрослых побегов легко повредить корни. При рассадном способе выращивания культуры в связи с отрывом при пересаживании центрального корешка корневая система мочковатая.

Рассаду цветной капусты пикируют через 1,5 недели после всходов, пересаживая в отдельную ячейку по одному растению

Благоприятное время для посева в открытый грунт

Многие дачники не хотят возиться с рассадой и сразу высевают семена на грядку. Для выращивания в центральных регионах для этого подходят ранние и среднеспелые сорта и гибриды. Конкретное время посева зависит от погодных условий: конец апреля - начало мая, когда установится тёплая погода с температурой не менее +12 ºС. На юге страны в первых числах мая высевают семена поздних сортов цветной капусты.

Посев цветной капусты в открытый грунт проводят при устоявшейся тёплой погоде

Эта овощная культура отличается меньшей холодостойкостью, чем стандартные кочанные сорта. Её семена начинают прорастать при прогревании грунта около +6 ºС, и чем теплее окружающая среда, тем быстрее появляются всходы. При температуре почвы +11 ºС ростки появляются на 12-й день, а при +20 ºС - на 3–4-й день после посева. До 10 июня возможны возвратные заморозки, особенно в низинах. Поэтому необходимо позаботиться об утеплении грядки. Период посева можно растянуть до десятых чисел июня, создав непрерывный конвейер цветной капусты.

1. На грядке делают бороздки глубиной 1 см на расстоянии 40 см друг от друга.
2. Увлажняют грунт.
3. Раскладывают семена через каждые 5 см и присыпают их землёй.
4. Посевы прикрывают плёнкой или устанавливают над грядкой дуги и натягивают лутрасил, агроволокно и т. п.

Когда появятся ростки, днём их открывают, а на ночь утепляют укрывным материалом. По мере роста всходы прореживают, чтобы не загущать посадки. Оптимальное расстояние между растениями - 50–70 см.

Чтобы защитить посевы цветной капусты от похолодания, грядки укрывают агроволокном

Выращивание цветной капусты прямым посевом в грунт имеет ряд преимуществ: не нужно возиться с рассадой, у сеянцев формируются крепкие стержневые корни, которые не травмируются при пересадке, в результате растения хорошо развиваются и более устойчивы к жаре и засухе.

В теплицы или парники, где почва прогревается значительно быстрее, семена цветной капусты ранних и среднеспелых сортов начинают высевать сразу после схода снега, после 10 апреля. И уже на 4–5-й день появляются всходы.

Видео: рассада цветной капусты - тонкости процесса

Когда лучше пересаживать рассаду

Очень важно вовремя высадить рассаду в грунт. Сеянцы должны быть высотой 12–15 см и иметь 4–5 листиков. У переросшей рассады значительно хуже приживаемость. Высаживают рассаду на грядку в последних числах апреля - в мае, когда хорошо прогреется земля. Если растения к моменту пересадки слишком вытянулись, можно удалить два нижних листа и при посадке чуть больше заглубить. Конкретные сроки высадки зависят от сортовой принадлежности и развития растений. Высаживать рассаду лучше под вечер, желательно в пасмурную погоду или с обязательным притенением, если солнечно.

Рассада цветной капусты перед высадкой в грунт должна иметь 4–5 листиков

• С 25 апреля по 15 мая на участок пересаживают рассаду ранних сортов в возрасте 35–45 дней.
• С 15 мая по 15 июня высаживают в открытый грунт рассаду среднеспелых сортов в возрасте 35–40 дней.
• С конца июня до середины июля (в возрасте 30–35 дней) - наиболее оптимальный период высадки рассады позднеспелых сортов.

Раннеспелая цветная капуста образует небольшие головки, поэтому растения располагают через 40 см, оставляя между рядами 50 см. Схема посадки более поздних сортов - 60х70 см.

Цветную капусту высаживают в открытый грунт в шахматном порядке на расстоянии 50–70 см друг от друга

Комфортный температурный режим для цветной капусты - днём +18–20 ºС, ночью +13 ºС. Однако если перед высадкой рассаду в течение нескольких дней выносили в более холодное помещение для закаливания, она не пострадает даже при кратковременном понижении температуры до -7 ºС. Для незакалённых же растений губительным может быть похолодание и -1 ºС.

Не стоит затягивать высадку рассады. Ранние осенние заморозки -2–3 ºС во время формирования головки могут повредить раннеспелые сорта капусты. Сорта поздних сроков созревания более устойчивы к низким температурам, выдерживают морозы до -5 ºС.

Видео: высадка рассады цветной капусты в грунт

Благоприятное время для посева и высадки цветной капусты в 2019году по лунному календарю

Известно, что спутник Земли оказывает мощное влияние на развитие растений, величину урожая и его сохранность. С учётом периода смены фаз луны и составляют ежегодно лунный календарь. Самые удачные дни для посева и посадок растений, плоды которых зреют над землёй, совпадают с растущей луной. В этот период происходит интенсивное сокодвижение, усиливается развитие надземной части. Незначительное повреждение корневой системы при пересадке не так опасно.

Лунный календарь составляют с учётом смены фаз Луны

На убывающую луну активно начинают развиваться корни и клубни, поэтому крайне нежелательно в эти дни сажать или пересаживать культуры. Не дают хорошего результата и посадочные работы, проводимые в новолуние или в период полнолуния - в это время растения особенно уязвимы. Неверно выбранный день для посева или посадки может привести к тому, что семена не взойдут или растения не приживутся.

Рассаду цветной капусты следует высаживать на растущую луну

Благоприятные дни для посева и посадки цветной капусты в 2019 году:

• Март - 8–10, 15, 26, 30.
• Апрель - 2, 7–10, 19, 22.
• Май - 4, 9, 10, 13, 27, 29.
• Июнь - 5–6.

Неблагоприятные периоды для активного роста и развития новой жизни, когда следует воздержаться от посевных и посадочных работ:

• Март - 7, 8, 21, 22.
• Апрель - 1, 6, 14, 15.
• Май - 1, 2, 6, 21, 30, 31.
• Июнь - 4, 19, 20, 30.
• Июль - 3, 4,19.

Если скоординировать свои действия с посевным лунным календарём, этапы роста растений будут проходить более активно, и можно со своих грядок получить более богатый урожай.

Вырастить достойный урожай цветной капусты на собственном участке под силу каждому огороднику. Необходимо лишь подбирать районированные сорта, учитывать сроки их созревания, знать особенности овощной культуры и соблюдать правила агротехники, при желании ориентируясь на лунный календарь.

Сезонные овощи открытого грунта отличаются нежным вкусом и необыкновенным ароматом, а по содержанию белков, витаминов, других полезных соединений способны дать фору большинству тепличных сородичей. Как вырастить цветную капусту на огороде, чтобы все лето баловать семью вкусными соцветиями? Агротехника культуры сходна с другими видами капусты, но чтобы получить хороший урожай, надо знать немало тонкостей и секретов возделывания.

Цветная красавица

Биологические особенности культуры

Из всех видов огородной капусты, цветная – самая вкусная, питательная, полезная, диетическая, да и красотой природа не обделила. Чем не королева! Выращивание цветной капусты началось в России в Екатерининские времена и как раз с аристократических огородов. Да и само растение отличается капризным характером, возделывать его получается далеко не у всех.

Чтобы понять, как вырастить качественную цветную капусту, предлагаем осмыслить некоторые биологические особенности культуры и тонкости агротехники, вытекающие из них.

1. Растение имеет однолетний цикл вегетации. Продуктовая головка, представляющая собой скученный цветоносный побег, если ее не срезать вовремя, зацветет и даст семена в этот же сезон.
2. В отличие от белокочанной разновидности, у нее слабая корневая система мочковатого типа. Это определяет повышенные требования к структуре и механическому составу почвы, влияет на тип увлажнения – преимущественно поверхностный.
3. Теплолюбивость – еще одна характерная черта. Рассада, выращенная в холоде, скорее всего, пойдет в стрелку и не завяжет продуктовую головку.
4. Этот вид капусты имеет очень узкий диапазон температур, при которых возможно нормальное развитие кочана – не ниже 10⁰ С и не выше 25⁰ С. При продолжительном похолодании головки вырастают мелкими, грубоволокнистыми, в жаркую погоду – рыхлыми.
5. По отношению к свету растение довольно противоречивое. В условиях длинного дня головка завязывается быстрее, на укороченном световом дне – вырастает крупнее и плотнее. Поэтому культура любит расти на хорошо освещенной грядке, а вот завязывать и растить зачаток – в тени. Ее чаще всего приходится создавать искусственно.
6. Продуктовые органы большинства видов капусты представляют собой разросшиеся листья, поэтому для роста биомассы им нужен азот. Головка цветной капусты – видоизмененный цветочный побег и для развития ей необходим фосфор и калий, а также микроэлементы – бор, магний, марганец, молибден. В агротехнике это отразилось на составе и режиме подкормок.

Это интересно! По-настоящему «цветные» сорта не менее полезны. Оранжевый гибрид Чедар F1 по количеству витамина А в 25 раз превосходит белую родственницу. В состав Фиолетовой Розалинды, Лилового шара входят антоцианы. Зеленые Универсал, Шеннон – лидеры по содержанию антиоксидантов.

Такую красоту стоит выращивать даже из эстетических соображений

Тонкости выращивания рассады

Выращивание цветной капусты на рассаду из семян – обязательный элемент агротехники культуры.

Определив потребность в числе саженцев, подготовьте соответствующее количество индивидуальных посадочных контейнеров. В силу особенностей корневой системы, цветная капуста не любит пикирования, долго приживается после пересадки. Лучше если высеять ее в торфяные горшочки, одноразовые пластиковые стаканчики, кассеты. Посадочную смесь готовят из перегноя, торфа в одинаковых пропорциях, можно добавить перепревшие опилки, речной песок или перлит.

Необработанные семена обязательно готовят к посеву. Чтобы защитить сеянцы от корневых гнилей, грибковых инфекций, проводят термическое протравливание семенного материала. На 20 минут семена погружают в слабый раствор марганца, нагретый до 50–55⁰ С, после этого промывают холодной водой, подсушивают.

Сроки

Когда сеять цветную капусту на рассаду, зависит от климатических особенностей региона и вашего желания иметь ценный продукт на протяжении всего лета (осени). Головка соцветия довольно быстро растет и если ее вовремя не срезать, перезревает, распадается, теряет вкусовые качества. Поэтому практикуют высев семян на рассаду небольшими порциями с промежутком 2–3 недели.

• 15–20 марта – высадка рассады вначале мая, урожай будет готов в июне.
• С 1 по 10 апреля – открытый грунт – после 20 мая, головки поспеют к середине лета.
• 25 апреля – 10 мая – на постоянное место сажаем с 10 июня, капуста подоспеет для августовских заготовок на зиму.
• Первая декада июня – для осеннего сбора.

Для такого режима посадок лучше всего подойдут раннеспелые сорта. Второй вариант – культивировать 2–3 сорта с разными сроками созревания.

Посев и уход

В отличие от белокочанной, рассаду цветной капусты держат при более высоких температурах, в домашних условиях это может быть не только тепличка, но и любое отапливаемое помещение.

Перед посадкой почву увлажняют, в каждую емкость кладут по 1–3 семечка на глубину 1,5 см, прикрывают сухим субстратом, с помощью полиэтилена создают эффект парника. В таком виде семена будут находиться, пока не проклюнутся. Оптимальный температурный диапазон от посева до всходов – 20–22⁰, после прорастания – 17–18⁰ тепла.

До достижения возраста 45–55 дней рассаду поливают, рыхлят, отбирают наиболее сильные сеянцы. Высаживают, когда у растения сформируются 4–5 настоящих листьев. Раннюю рассаду перед высадкой на постоянное место нужно закалить в течение 3–4 дней. Для этого ее выносят на улицу, постепенно понижая температуру – сначала в полдень, затем с утра, наконец, оставляя на ночь.

Сеянцы в кассетах

Возделывание на огороде

Подготовка к выращиванию цветной капусты в открытом грунте начинается задолго до высадки рассады. Этапы и приемы агротехники традиционны для овощеводства – полив, рыхление, подкормки. Особая история – уход за созревающей головкой.

Подготовка почвы

Для формирования урожая все капустные растения предпочитают суглинистые и черноземные почвы, требуют много питания, прежде всего азота. Его лучше внести в органической форме – в виде навоза, перегноя. Под осеннюю обработку земли органики кладут не менее 5 кг/м².

Весной на каждый квадратный метр участка, отведенного под цветную капусту, вносят 25–30 г суперфосфата, 20–30 г калийной соли. Вместо этого, можно взять полные удобрения типа нитрофоски, аммофоски из расчета 100 г/м².

При посадке цветной капусты в открытый грунт в лунку добавляют по горсти перегноя и древесной золы.

Обратите внимание! Хотя цветная капуста не столь требовательна к азоту по сравнению с белокочанной, на начальном этапе вегетации он необходим. Чтобы дать качественную головку, растение должно сформировать до 20 довольно крупных листьев.

Высадка рассады

Перед тем как сажать цветную капусту, на грядке делают лунки с интервалом в ряду 35–40 см, междурядья – 50–60 см. Почву обильно проливают до грязи. Саженец с комом рассадного субстрата заглубляют до семядольных листьев, но при этом следят, чтобы не засыпать сердечко (точку роста). Лунку вокруг растения мульчируют сухой почвой или питательной смесью на основе торфа с перегноем.

Высаживать рассаду лучше в пасмурный день. Если погода солнечная, на несколько дней затените грядку любым укрывным материалом или каждое растение накройте колпачком из бумаги, пластика. До укоренения поливайте каждый вечер.

Важно! Трудно сказать, чем это обусловлено, но белокочанная и цветная капуста любит, чтобы сажая, почву вокруг корня хорошенько обжали. Так головка получается крупнее и плотнее.

Защитный колпачок создает теплый и влажный микроклимат

Полив

Овощная культура предъявляет особые требования к влаге и питанию, но при этом не переносит переувлажнения. Цветная капуста сразу после посадки на грядку любит, чтобы рассада получала ежедневные порции воды, после укоренения полив постепенно сокращают до 1–2 раз в неделю.

С момента появления завязи следите, чтобы почва не пересыхала. В засушливую погоду вновь переходят к частым, иногда ежедневным поливам. Но заливать грядку не рекомендуют, достаточно промочить верхний слой земли. Чтобы снизить температуру в жаркие часы, практикуют опрыскивание зоны листьев водой. Хороший способ сохранить влагу – замульчировать междурядья скошенной травой, перепревшими опилками, другой органикой.

Чтобы растение образовывало дополнительные корни, было более устойчивым, капусту нужно окучить.

Важно! При выращивании цветной капусты рассадой нельзя допускать, чтобы растение приостанавливалось в росте, иначе завязь растет медленно, грубеет. А это достигается как раз своевременными поливами и подкормками.

Подкормки

Действенное средство повышения урожайности и качества соцветий – подкормки. Их нужно не менее 3-х на сезон.

• Через 10–12 дней после укоренения рассады. Акцент в сторону азота, чтобы наросла листовая масса. Можно полить раствором коровяка в пропорции 1:10 или использовать комплексные минеральные удобрения примерно 100 г на ведро воды или по инструкции.
• Через две недели дают вторую порцию питания. К вышеуказанной дозировке добавляют 30–40 г золы. Дополнительный калий способствует формированию цветочного побега, является иммуномодулятором.
• Вначале формирования головки проводят третью подкормку. В это время желательно обогатить почву не только макро-, но и микроэлементами. Лучший вариант – огородные смеси типа Агрикола, Чистый лист, Фертика Универсал-2, Цеовит Мульти Капуста.

Капустное поле в период сбора урожая

Уход за нераспустившимися соцветиями

Посадив цветную капусту, будьте готовы к тому, что на момент формирования завязи растение нуждается в особом внимании к нюансам выращивания и ухода.

Головки боятся прямого попадания поливной или дождевой воды, открытых солнечных лучей, поэтому не упустите момент, когда их диаметр достигнет 5–7 см. Цветоносный побег необходимо прикрыть, надломив два-три ближайших листа. Кружевная тень создает видимость укороченного светового дня, икочан вырастает более крупным, упругим, белоснежным.

На заметку! Хорошая статья про цветную капусту -» Гарантия хорошего урожая цветной капусты » (личный опыт нашей читательницы)

Особенности сбора урожая

Срезают цветную капусту, когда головка достигает веса 1,5–2 кг, оставаясь при этом собранной в плотный шар. Если упустить момент, соцветие распадется и перейдет к цветению и плодоношению.

Поздние сорта, сформировавшие зачаток, но не успевшие отдать урожай до наступления морозов, можно доращивать. Выкопанное с корнем растение опускают в подвал, корешок прикапывают. За счет оттока питательных веществ из стебля и листьев, продуктовый орган заметно увеличивается.

​Похожие статьи​

​Опытные огородники знают, что важно правильно подготовить почву перед тем, как сажать капусту рассадой, ведь эта овощная культура очень требовательна к плодородию грунта. Перед высадкой рассады на квадратный метр необходимо внести до 10 кг перепревшего навоза, добавив 2-3 ложки смеси минеральных удобрений, после чего все хорошо перекопать. ​

Лучшие сорта цветной капусты

​Чтобы вырастить полноценный урожай, в обязательном порядке проводят притенение головок цветной капусты в период их интенсивного формирования.​

Скороспелые сорта

​Цветная капуста – однолетнее овощное растение семейства капустных. Родина – Средиземноморье, широко распространена также в Западной и Северной Европе. В Россию цветная капуста завезена из Европы в 18 веке, возделывается повсеместно в небольших объемах. Ценится за свою скороспелость и вкусовые качества и за не слишком сложный уход. В пищу употребляют головки (видоизмененные соцветия) растения, содержащие много витаминов и минеральных солей. Очень полезно употребление цветной капусты при желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях.​

Среднеранние сорта

​Кроме навоза есть еще одно сильнодействующее питательное средство – это крапива. Надо собрать примерно 5 кг крапивы, положить ее в бочку, залить водой. Крапива должна немного прокваситься. Этой водой поливаете растения. Чередуйте эти поливы с поливами навозным раствором.​

Позднеспелый

​Следующий этап – полив лунки. Это условие обязательное, поскольку мы высаживаем влаголюбивую капусту. В каждую лунку наливаем не менее литра воды. Для будущих кочанов это очень важно, чтобы посадочные лунки были хорошо пролиты, так как одного полива сверху будет недостаточно.​

Особенности сортов

​У капусты крайне мало семян не имеют всхожести. Не страшно, что ваши семена взошли так часто. Это нормально. Она выносит загущение до определенного этапа – до появления 3-4-го листа. До этого момента ничего с рассадой делать не нужно – следите только, чтобы земля не высыхала, периодически поливайте ее. Помните, что если на улице +5°С, то в теплице может быть +20°С, а это может вызвать пересушивание почвы.​

​а может быть у вас есть подвал или иное хранилище, где вы хотите ее сохранить до нового урожая.​

Посадка цветной капусты

​Против гусениц капустной белянки, совки и моли на всех видах капусты, редиса, редьки и других овощных культур можно использовать репейник (лопух). Нарвите лопуха, на одну треть заполните им ведро. Залейте водой до краев. Пусть настой постоит трое суток, настоится. Процедите, 3 - 4 раза с промежутком в неделю опрыскайте растения.​

​Будь она высажена вовремя, то к этому времени уже началось бы завязывание головки. С переросшей рассады хорошего урожая уже не соберете. Поэтому при севе рассады (особенно первой) надо рассчитать, сможете ли вы высадить ее на грядку не переросшей, через 30 - 35 дней. Ранней весной почва еще прогрелась недостаточно, корням будет холодно, и капуста будет плохо расти.​

​Сейте цветную капусту в несколько приемов.​ ​Категории: капуста​

Выбор места посадки

​Не забывайте, что эту овощную культуру нельзя сажать два года подряд на одно и то же место, ведь в таком случае вы не получите богатого урожая. Дело в том, что оставленные кочерыги способствуют размножению возбудителей многих заболеваний, также на их корнях активно размножаются личинки капустной мухи.​

​Кроме того, два верхних листа связывают над головкой либо подламывают.​

​Корневая система у цветной капусты располагается близко к поверхности почвы и развита хуже, чем корневая система белокочанной капусты. После образования розетки из 25-30 листьев формируется соцветие, имеющее вид плотной головки зеленого, желтого, белого либо фиолетового цветов. В целом, цветная капуста к выращиванию более требовательна, чем другие виды капусты. Чутко реагирует на неблагоприятные условия и уход, хотя в целом к теплу не требовательна, но менее устойчива к пониженным температурам, чем та же белокочанная капуста. При их продолжительном воздействии рост растений замедляется, а используемые в пищу головки образуются мелкие. Оптимальная температура для формирования плотных и крупных головок – 15-20 градусов.​

​Этих мер достаточно, чтобы вырастить замечательный урожай.​

​Есть еще один секрет. Если стоит солнечная погода, то лучше оставьте пролитые лунки под солнцем, пусть пройдет час-полтора, чтобы навоз внутри лунки начал выделять тепло, самовозгорелся, как говорили раньше. Лунки станут теплыми. Это очень важно.​

Выращивание рассады цветной капусты

​Пикировка рассады​

​Сортов этого овоща неисчислимое множество. Есть капуста сверхранняя, которая уже поспевает к концу июня, образуя тугие, сочные кочаны, есть сорта, поспевающие в середине лета, а есть сорта, который убирают только в конце октября – они предназначены для позднего хранения. Кроме белокочанной, есть капуста цветная, брюссельская, пекинская, краснокочанная, савойская, брокколи, кольраби, декоративная. Выбор сорта и вида зависит от ваших потребностей.​ ​Если почва кислая, зря не тратьте время и рассаду. Капусту погубит кила. Известкуйте кислые почвы, возвращайте цветную капусту на старое место через четыре года. Нельзя зараженную килой капусту бросать в компостные кучи. Ее надо сжечь или закопать за пределами огорода.​

​На рынке обычно всегда весной не хватает рассады цветной капусты, и дачники без разбора покупают переросшую, кривую, тонкую, бледную рассаду. От такой рассады тоже толку мало.​

​Многие огородники допускают большую ошибку, не поливая цветную капусту. Этот овощ не переносит засухиМы уже рассказывали об обычной капусте, и многие огородники задаются вопросом: "Как вырастить цветную капусту?" Несмотря на всю очевидность процесса, ошибки при выращивании этого овоща очень часто не дают возможности получить белые, крепкие, сочные, вкусные головки. Сегодня мы расскажем вам о том, как выбрать лучший сорт цветной капусты, осуществить посадку, как ухаживать за цветной капустой и хранить зимой.​

​Поэтому лучше всего выбирайте место, где ранее произрастали огурцы, это будет идеальная почва для любого вида и сорта этой культуры. Важно, чтобы участок, отведенный для высадки овощной культуры, был открытым и плодородным, лучшей почвой для нее являются суглинки. ​

​Делается это для того, чтобы головка не распадалась и сохранила свой цвет.​

​При температуре выше 25 градусов образуются мелкие и рыхлые головки, особенно при недостаточных в это время поливах. Помимо температуры окружающей среды, цветная капуста требовательна к условиям освещенности, особенно в период выращивания рассады. В условиях длинного светового дня ускоряется образование головок растения, но в последующем происходит их израстание и образуются цветущие побеги.​

​Кроме этого почву вокруг капусты нужно будет обязательно рыхлить после каждого полива, так как она очень любит кислород.​ ​Теперь можно высаживать рассаду, которую мы вырастили в холодном рассаднике. Но высаживать ее мы будем не просто так.​

​Конечно, вы уже на этом этапе можете заметить, что какие-то растения более сильные, более высокие, более крепкие. Скорее всего, это те, которые будут посажены на грядку. Но пока они все в равных условиях. Вы можете оставить все, как есть, и ждать появления 3-4-го листочка. А можете из рассадника аккуратно пересадить часть растений вместе с комком земли в отдельный горшочек. Не каждое растение в отдельную посуду, а кучку растений.​

​Технология выращивания рассады капусты одинаковая для любых видов. Ее семена напоминают семена редиса, все-таки они относятся к одному семейству крестоцветных, но немного помельче.​

​В средней полосе России рассаду ранней капусты стараются высадить в конце апреля – начале мая. Далее высаживается рассада поздней капусты – с середины мая до конца. Среднеспелую капусту высаживать надо позже, лучшими сроками считают конец мая – середина июня.​

​Первое окучивание проводите через две недели после высадки в грунт. Через 2 - 3 недели окучивание повторяется. Цветную капусту желательно несколько раз подкормить, можно и коровяком.​

Особенности выращивания цветной капусты (видео)

Окучивание

​Первую можно посеять в теплице или парнике уже в конце февраля в горшочки (класть несколько зернышек, а после убрать слабые растения) или редко в ряды. Только крепкая не переросшая рассада может дать полноценный урожай. Кривая, тонкая, переросшая рассада цветной капусты не принесет урожая.​

​Данные сорта подойдут для выращивания как в Подмосковье, так и на Урале и в Сибири. Вопрос о том, когда сажать цветную капусту, зависит от конкретного выбранного сорта.​ ​Высадка всех сортов проводится в разное время: ранняя рассада высаживается в конце апреля, для этого выбирают день, когда на улице стоит пасмурная погода. Если же весна жаркая, то заниматься огородничеством стоит после обеда.​

Подкормки

​Вернуться к содержанию​

Полив

​Искусственное создание условий укороченного светового дня приводит к образованию более плотных головок и предотвращает образование цветоносных побегов.​

​А еще нужно будет окучивать. Но это уже тогда, когда начнут закручиваться кочаны. Тогда она начнет подниматься над поверхностью земли, у нее появится ножка. Чтобы капуста не завалилась, нужно будет подгребать к ней землю.​

​Так следует вынимать рассаду из горшка​

​Капуста очень любит подкормки органическими удобрениями, но до высадки лучше удобрения не применять.​

​Капусту выращивают преимущественно через рассаду. Это крайне холодолюбивое, светолюбивое растение. Домашний микроклимат для нее – абсолютный нонсенс. Жить в таком микроклимате она просто не сможет. Максимум на что она способна дома – так это взойти, но она сразу же поляжет, цвет станет бледно-зеленым, потом желтым, а потом она пропадет. Дома рассаду капусты не удастся вырастить. Для нее важен холод и свет.​

Вредители цветной капусты

​К тому времени, как высаживать капусту в открытый грунт, она должна быть такой:​

Растительные растворы от вредителей

1. ​Ранняя Грибовская 1355, Мовир 74, Гарантия (для открытого и закрытого грунта).​
2. ​Также следует знать, на каком расстоянии сажать капусту. Промежутки между рядами должны составлять не менее 50 см. При этом сажать растения в ряду друг от друга нужно на расстоянии 25 см. ​

​Правильный уход – это не только выращивание, но и грамотный сбор урожая. Головки цветной капусты убирают при достижении ими достаточных размеров. С 1 кв.м посадок убирают 2 и более килограмма головок. Срезают головки вместе с 3-4 розеточными листьями. Растения, не успевшие созреть до окончания сроков уборки, выдергивают вместе с корнями и используют для их доращивания. Для этого они должны иметь головки диаметром около 5 см и не менее 20 листьев.​

DachaDecor.ru

​Из всех капустных цветная наиболее привередлива к составу почвы, ее плодородию. Потребность в питательных веществах у нее в два раза выше, чем у белокочанной. Кроме основных применяемых минеральных и органических удобрений, ей крайне необходимы подкормки марганцем, магнием, бором и молибденом. При недостатке микроэлементов наблюдается слабое развитие головок, дуплистость кочерыжки, листья деформируются и сами головки обычно загнивают.​

​Но самое главное, не забывайте ее поливать. Лучше перелить, чем недолить.​

​Есть еще один секрет – Корневин (Гетероауксин), стимулятор корнеобразования. Корневин поможет сделать так, что любая рассада приживется на 100%, так как при высадке рассады неизбежны повреждения корневой системы. Корневин сведет все эти неприятности к минимуму. Раскройте пакетик с Корневином, держите его наготове. Рассаду следует из горшочка вынуть так, как показано на фото.​

​Это растение имеет очень интересную особенность – пересаживать его в грунт лучше раньше, при полном наличии 1-2 настоящего листа, когда 3-4-й листья только-только появляются. Ну, в крайнем случае, когда 3-4-й листья уже выросли, но не позже. Так как при этом крупных красивых кочанов не получить, да поспеют они позже. Эта закономерность давно подмечена, но почему так получается – загадка. Видимо, это связано с энергетикой среды.​

​Поэтому капустную рассаду нужно выращивать, грубо говоря, почти на улице. Надо сделать, так называемый, холодный рассадник. Как его сделать? Очень просто.​

​- ранняя капуста – 12-20 см в высоту, с пятью-семью настоящими листочками.​

​Пионер, Браво, Ракета, Среднеспелый Фаргот.​

KakProsto.ru

Рассада капусты – секреты выращивания и посадки в открытый грунт

​Более поздние сорта высаживать начинают с середины мая по июнь. Для них промежутки между рядами должны составить 50-55 см, в ряду между растениями – 30-35 см. При высадке рассады ее заглублять в землю нужно по первый полноценный листок. ​

Выбор сорта для выращивания рассады капусты

​Для доращивания их помещают в очищенные от биотоплива обогреваемые парники или теплицы, размещая на 1 кв.м 35-40 растений. Затем растения закрывают щитами, матами, черной пленкой и поддерживают в теплицах температуру 5 градусов. Парники, по мере похолодания, утепляют опилками или другими подручными средствами. Убирают такой урожай в декабре или в январе.​

• ​В настоящее время районировано около 10 сортов цветной капусты. Раннеспелые (вегетационный период – 85-100 суток) – Мовир 74 (годится для консервирования), Ранняя Грибовская 1355, Снежинка. Среднеранние (вегетационный период – 95-120 суток) – Отечественная (пригодна для консервирования), Московская консервная и Гарантия. Позднеспелые (вегетационный период – 175-230 суток) – Адлерская зимняя 679, Адлерская весенняя и Сочинская.​
• ​Капуста достаточно неприхотливое растение, но могут возникать различные проблемы. Они обычно появляются, когда кочаны уже достаточно крупные и их можно употреблять для еды.​
• ​Осторожно отделите одно растение от другого​

​Обычно высаживают в открытый грунт рассаду капусты через 30 дней после появления всходов.​

Посев семян на рассаду

​Вы берете обычный ящик, можно даже использовать балконный для цветов.​

​- среднеспелая и поздняя капуста – 15-20 см в высоту, с четырьмя-шестью листьями.​

​Особенно нужны подкормки, если знаете, что почва плохо заправлена органическими удобрениями. При плохом росте подкормите и микроэлементами. Особенно капусте нужен бор и молибден.​

​В грунт рассаду можно высадить в начале апреля. В этот период сохраняется опасность заморозков, поэтому растения можно укрыть кусками пленки, положив ее на небольшие дуги.​

​Скайвокер F.​

​Пекинская капуста – относительно новый овощ для наших регионов, но вырастить ее несложно. Выбрав для выращивания пекинскую капусту, семена засевать в закрытый грунт необходимо в апреле, а высаживать на грядки в июне.​

​Доращивать головки цветной капусты можно также в подвалах или погребах. В этом случае растения связывают и подвешивают на шпалерах корнями вверх. По окончании процесса доращивания масса головок цветной капусты достигает 0,5 кг, а диаметр – 15-20 см.​

​Вернуться к содержанию​

​Капуста повреждена гусеницей бабочки-белянки​

​Теперь следует разъединить отдельные саженцы друг от друга. Для этого следует легонько нажать на ком земли, опутанный корнями, разделить его сначала на две части, а потом -помельче. С каждым разом ком земли будет объединять все меньше и меньше растений.​

​Можно пересаживать на постоянное место​

Как ухаживать за всходами рассады

​Емкость для рассады капусты​

​Производить посадку следует на глубину до первого из настоящих листочков, то есть третьего, если считать и два семядольных листа. Выполняя посадку, надо проследить, чтобы точка роста растения, то есть последние молодые листики, не были завалены землей.​

​Многие огородники допускают большую ошибку, не поливая цветную капусту. Этот овощ не переносит засухи. Несколько дней засухи, и ваш труд может стать напрасным. Несколько раз за вегетацию надо делать очень обильный полив. Цветная капуста очень любит дождевание, от которого повышается влажность и снижается температура не только почвы, но и воздуха.​

​Посадки в открытом грунте делайте по схеме: ранние сорта - 40x50 см, средние - 50x50 см, поздние - 60x60 см. Нельзя рассаду ранних сортов сильно заглублять.​

​Знаний о том, когда сажать пекинскую капусту, недостаточно для сбора богатого урожая, для этого еще нужно правильно выбирать рассаду. Этот сорт огородной культуры высаживать в открытый грунт нужно горшечной рассадой, поскольку безгоршечная очень плохо приживается.​

​Вот и все секреты – ничего сложного нет.​

​Условия выращивания цветной капусты и уход за ней практически такие же, как и при выращивании рассады белокочанной капусты. Семена ранних сортов высевают в рассадные ящики, установленные в обогреваемых теплицах или других отапливаемых помещениях. На каждый рассадный ящик расходуют порядка 2-3 г подготовленных к посеву семян. Рекомендуется произвести замачивание семян, для чего их помещают в марлевый мешочек, заполненный на 0,5 объема и замачивают в чистой воде комнатной температуры в течение 10-12 часов. Почву перед посевом увлажняют и проводят посев семян на глубину не более 1 см. После заделки семян посев мульчируют тонким слоем песка.​

​Если за капустой не доглядеть, то бабочки-белянки сделают свое «черное дело» - от листьев могут остаться одни дырки. Весь кочан они, конечно, не съедят, но подпортить его могут. Как с этим бороться? Существует много химических средств защиты растений от вредителей. Их можно применять на поздних сортах капусты, когда до сбора урожая еще далеко. Но на летних сортах нежелательно применение химии.​

​При разъединении саженцев обязательно отбраковывайте увядшие, внешне больные, слишком мелкие растения.​

​Вот примерно такого размера должны быть растения перед высадкой.​

​Посеянные семена надо хорошо полить​

Как формировать грядки

​Приблизительная схема посадки 70Х30 см или 50Х50 см. Чересчур сгущать посадки все же не следует – у капусты растения будут крупными, и пространства на земле, как и света, им понадобится много.​

Посадка рассады в грунт

​Это достаточно холодостойкая культура, поэтому высаживать ее можно при температуре 15-22 градусов. Размещают саженцы не слишком близко друг к другу, на одном метре не должно находиться более 12-15 растений. ​

​Головки цветной капусты используют в пищу в свежем, вареном, жареном виде. Их также маринуют, используют для приготовления супов, запеканок, гарниров и салатов.​

​Примерно через две недели после появления всходов проводится пикировка сеянцев. Рассада самых ранних сроков посадки выращивается в торфо-перегнойных горшочках. Рассада более поздних сроков может выращиваться и безгоршечным способом. Для этого сеянцы пикируют в торфо-перегнойный грунт тепличных грядок или в рассадные ящики.​

​Я предлагаю простой древний способ - чеснок. Как только увидите бабочек-белянок, возьмите три крупных головки чеснока, очистите, измельчите все зубчики, залейте 5 литрами воды, выдержите примерно неделю. Процедите, опрыскивайте этой чесночной настойкой вашу капусту. Желательно, конечно, к моменту начала лета бабочек уже иметь такую настойку. Чесночная настойка отпугнет бабочек от кочанов и гусениц на ней не будет.​

​Слегка присыпьте корни порошком Корневина​

​Я не прореживаю всходы капусты в рассаднике. Пусть она густо растет. При высадке в грунт вы отбракуете слабые всходы, выберете сильные, крепкие, красивые.​

​Наполняете его грунтом. Замачивать, прогревать капустные семена не нужно. Посеять их можно рядками, а можно взразброс. Это не столь важно. Важно после посева слегка присыпать семена землей, притоптать легонечко и обязательно обильно полить сверху. Капуста влаголюбивое растение, поэтому вреда от обильного полива не будет.​

​Растения высаживать лучше во второй половине дня или при пасмурной погоде. При посадке капусту надо обязательно поливать.​

​Если у вас нет возможности часто поливать цветную капусту, то обязательно промульчируйте посадки органическими удобрениями. Влага не будет испаряться. Незамульчированные грядки почаще рыхлите.​

​Небольшие грядки можно укрыть перфорированной пленкой, положив ее на дуги так, чтобы пленка не искривляла рассаду. Это предохранит цветную капусту также и от капустной мухи. Перед высадкой в грунт рассаду цветной капусты надо постепенно закалить.​

​В последнее время появилось много гибридов цветной капусты (на пакетике есть буква «F»). Они более урожайны, но собранные с гибридных растений семена не сохраняют сортовых особенностей.​

​Для тех, кто решил вырастить цветную капусту, важно знать, что в квартирах растет она плохо из-за высокой температуры и недостаточного освещения. Для рассады оптимальной температурой является 18 градусов, иначе стебли сильно вытягиваются.​

​Хорошие саженцы ранних сортов можно получить лишь при выращивании их в закрытом грунте, где создается парниковый эффект. На окошке вырастить здоровую капусту очень сложно, ведь в домашних условиях не всегда удается поддерживать оптимальную дневную и ночную температуру.​

​При образовании 2-3 настоящих листьев проводят подкормку растений раствором калийной или аммиачной селитры, для чего на ведро воды разводят 5 г аммиачной и 15 г калийной селитры. Когда на растениях образуется 3-4 листа, проводят внекорневую подкормку, опрыскивая раствором борной кислоты и молибденово-кислого аммония (по 2 г на 10 л воды). Рассада поливается редко, но обильно, после полива помещение проветривается. Примерно за две недели до высадки в открытый грунт проводят постепенное закаливание рассады, приучая растения к температуре наружного воздуха. Рассада готова к высадке в возрасте 45-50 суток. К этому времени растения должны иметь не менее 4-5 листьев.​

​Аккуратно прижмите землю вокруг саженца​

​Когда вы будете вынимать из горшочка или рассадника рассаду капусты, вы будете высаживать ее правильным образом – через определенные расстояния. Растения разной степени развития быстро выровняются, догонят друг друга. Даже если некоторые растения были угнетены, они быстро восстановятся. Для капусты самый ранний период развития не является главным, для нее важным является то, что будет происходить на грядке после высадки. Здесь существует множество особенностей.​

​Этот ящик с посеянными семенами нельзя оставлять дома. Надо принести его на дачу или вынести в огород. Если у вас еще лежит снег, то отгребите его, поставьте на холодную землю ящик с посеянными семенами. Место должно быть открытое, прогреваемое солнцем. Сверху устанавливаете дуги, натягиваете пленку. Вот так будет стоять ваш рассадник до появления всходов. Всходы появятся дней через десять-двенадцать.​

​Некоторые сорта капусты можно вырастить и безрассадным способом, если почвы хорошо очищены от сорняков, осадки выпадают регулярно, а климат благоприятен. Высевать семена растений можно сразу в грунт, глубина предпочтительна 1,5-3 см.​

​Неопытные огородники часто вовремя не срезают головки.​

​В открытый грунт можно сеять цветную капусту периодически через две - четыре недели. Последний сев можно делать в конце июня - начале июля. На сроки сева влияют климатические условия, а также сорт.​

​Если учесть, что цветную капусту можно сеять и выращивать под пленочным укрытием, а также высевать в разные сроки, то с мая по октябрь она может быть на нашем столе.​

​Многие садоводы легко решают вопрос, как посадить цветную капусту, чтобы для растений создать необходимые условия. Они сеют семена в теплице в конце февраля, а в начале апреля рассаду уже можно смело высаживать в открытую почву. ​

​Для выращивания капусты в теплице используют почву из-под огурцов, на 1 м² грунта добавляют 1 ведро красной глины, 1 стакан древесной золы, 1 столовую ложку суперфосфата. При выращивании рассады белокочанных сортов семена засевают в ящики с рыхлой почвенной смесью, идеально подходит дерновая и торфяная смесь в соотношении 1: 1, либо дерновая земля, торф и перегной 2:2:1. ​

​Вернуться к содержанию​

​Получить хороший урожай капусты можно, даже если вы не успели посеять ее на рассаду. Молодые растения, выращенные до определенного времени в домашних условиях, плохо приживаются, поэтому посеянные сразу в открытый грунт догоняют их по росту и развитию.​

​Перед тем как поместить саженец капусты в лунку, обсыпьте корешки порошком Корневина, небольшим количеством, просто чуть-чуть припудрите. Поставьте растение в лунку. Придерживайте одной рукой, а второй присыпайте до семядольных листочков. Затем слегка вдавите землю вокруг растения ладонями вниз, чтобы корни попали на нужное место и вокруг них в земле не было пустоты.​

​Правильная подготовка грядок для высадки рассады – немаловажный фактор успеха получения урожая. Перед высадкой рассады грядку надо тщательно перекопать, попутно удаляя корни многолетних сорняков. Даже если у вас земля перепахана или перекопана осенью, то весной место под капусту обязательно вскапывается вновь. Старайтесь тщательно разбивать при этом комья земли. Заодно почва разрыхляется, насыщается кислородом. Я обычно пользуюсь копательными вилами. Они не перерубают корни многолетних сорняков. Ведь перерезав лопатой корень на 2-3 части вы тем самым из одного сорняка получите 2-3 растения.​

ogorod23.ru

​Если же у вас уже установлена теплица, то рассадник заносите внутрь, дополнительные дуги с пленкой уже не нужны будут. Дополнительный парничок нужно будет сделать только для рассады цветной капусты, так как она боится заморозков. А белокочанная, брюссельская, савойская, прочая в дополнительном укрытии не нуждаются, они выносят заморозки до -5°С.​

​Сроки для посева надо выбирать ранние – заморозков такая капуста не боится. После появления всходов проредить растения на заданную густоту стояния (между растениями в рядке должно быть примерно 40 см). Уход за такими растениями надо осуществлять такой же, как обычно. ​

​В жару головки быстро разделяются на отдельные соцветия. Такая перезрелая капуста становится невкусной и не обладает целебными свойствами. Совет: можно притенить головку, сломав один верхний лист и положив его на капусту.​

​Самыми надежными являются среднеранние сорта Браво, Пионер, Ракета и др. Поздние сорта не стоит сажать, так как они часто не вызревают в наших климатических условиях.​

​Помните, что только крепкие и ровные саженцы принесут вам хороший урожай, кривая, тонкая и переросшая рассада не даст возможности в сезон собрать кочаны этого полезного овоща. Грядку лучше готовить заранее: еще осенью внести навоз или компост, а во время самой посадки – комплексные минеральные удобрения, такие, как нитрофоска или азофоска. ​

KakProsto.ru

Цветная капуста: выращивание, уход, сбор урожая

​Чтобы рассада можно было высадить в открытый грунт в конце апреля либо в середине мая, семена засевать следует за 40 дней до предполагаемой высадки. Перед посевом их замачивают на полчаса в талой воде, в которую на пол-литра жидкости добавляют ложку меда.​

​Независимо от способа посадки, не забываем, что цветную капусту садят на участке после таких предшественников, как бобовые или корнеплодные культуры, лук, ранний картофель или ранние сорта огурца. При выращивании в качестве повторной культуры цветную капусту размещают после ранних зеленых культур и подзимних посевов корнеплодов.​

​В зависимости от региона сроки посадки в открытый грунт отличаются, поэтому ориентируйтесь исключительно на погоду. Как только на улице установится плюсовая температура, а угроза ночных заморозков будет исключена, начинайте посев капусты в лунки, подготовленные с осени. Не забывайте, что почва должна быть удобрена, например, мочевиной, суперфосфатом или другим органическим удобрением.​

​Капуста любит воду​

​Схема посадки капустной рассады​

​Если у вас есть стационарная теплица, например, стеклянная, то семена можно сеять просто в грунт теплицы безо всякого рассадника, так как земля там ранней весной очень хорошо прогревается солнцем.​

​Современный стол немыслим без капусты. Но с одной стороны ее вырастить достаточно сложно - у многих огородников возникают проблемы с рассадой капусты. С другой стороны – нет ничего особенного и трудного. Есть свои секреты выращивания рассады капусты и ее посадки. Если вы захотели сами вырастить прекрасную капусту, то прежде всего нужно подумать о семенах, о тех сортах, которые обеспечат вам тот результат, который удовлетворит ваши пожелания.​

Цветная капуста: выращивание рассады

​Можно трудиться, выращивать рассаду, но не получить урожая из-за вредителей. В благоприятные для них годы вредители могут уничтожить всю грядку.​

​Брокколи рассадным способом выращивается практически так же, как и белокочанные сорта: семена засеваются в закрытый грунт за 35-40 дней до предполагаемой посадки. Секрет выращивания этого вида огородной культуры заключается в том, что она не любит палящего солнца. ​

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

​По истечении указанного времени, семена подсушивают и для предупреждения развития заболеваний будущего растения их притрушивают порошком из биопрепаратов гамарин и алирин. ​

​Под весенне-летнее выращивание цветной капусты почву готовят с осени. После уборки урожая предшествующей культуры ее тщательно обрабатывают мотыгой на глубину 6-10 см. Затем участок перекапывают, внося на 1 кв.м 7-8 кг навоза или торфонавозного компоста, при условии, что они не вносились под предшественников. Весной, перед посадкой, в почву вносят минеральные удобрения (аммиачная селитра – 30 г, хлорид калия – 20 г и 50 г суперфосфата на 1 кв. м) и повторно перекапывают ее, тщательно рыхля комки.​

​Перед посевом сухие семена нужно погрузить в горячую воду (50оС) на пять минут. После на 1 минуту в холодную. Чтобы облегчить процесс посева, слегка подсушите семена, разложив их на марле.​

​Рассада капусты высажена​

​Капусту необходимо сажать на большом расстоянии друг от друга. Между отдельными растениями должно быть не менее 50-70 см. Но никогда, конечно, я не подхожу к грядке с линейкой. Предлагаю вот такой метод. Перед тем как производить какие-то посадки я заранее отмечаю будущие места посадки непосредственно на грядке. Для капусты я делаю это так: лезвием совка или тяпки рисую по земле зигзагообразную линию.​

​Итак, холодный рассадник – это главный секрет получения хорошего урожая капусты.​​Прежде всего, ответьте перед покупкой семян на очень важные вопросы:​ ​Капустная муха откладывает яйца на стебле, недалеко от земли. Присматривайтесь к стеблям и, если увидите маленькие белые яички, то собирайте их и уничтожайте. Если же заметите много стеблей с яичками капустной мухи, то прибегайте к использованию инсектицида. Иногда можно обойтись 1 - 2 поливами, иногда приходится делать их и 3 раза. Лить раствор надо под корень, а не на все растение. Если стали завязываться головки, то обрабатывать цветную капусту ни в коем случае нельзя.​

Секреты сбора урожая

​Для выращивания выбирайте солнечное, теплое место. В тени у капусты нарастет много листьев, а головка не сформируется.​

​На грядке перед посадкой нужно сделать лунки глубиной в 25 см с расстоянием 40-50 см. После посадки растения следует хорошо полить, но делать лучше это вечером, когда на них уже не попадают солнечные лучи.​

​Пока всходы не сойдут, температурный режим не должен опускаться ниже 20 градусов, для этого можно дополнительно укрыть рассаду пленкой. С появлением первых проростков следует снизить температуру до 10 градусов и постараться дать растению максимум солнца. Пока саженцы не приобретут нужных размеров, междурядья нужно рыхлить и обрабатывать почву древесной золой.​

​Рассаду ранней цветной капусты высаживают по схеме 70х25 см, среднеспелой – 70х30 см. Иногда междурядья делают более узкими (50-60 см), а расстояния в рядах более широкими (40-45 см). При высадке рассады в каждую лунку добавляют щепотку золы, тщательно перемешивая ее с землей. Затем в лунку заливают 1 л воды и сажают растения. После высадки рассада регулярно поливается до ее адаптации к месту посадки. Через неделю погибшие растения заменяют новыми.​

​Если у вас рыхлая почва, положите на дно лунки бумажные салфетки - они будут препятствовать углублению семян после полива, что сократит время всходов капусты. Учитывайте, что сеять глубже, чем на 1 см, нежелательно.​

JLady.ru

Как вырастить рассаду?

​После того, как мы посадили все саженцы, опять надо хорошо полить лунки, теперь уже с растениями. Количество воды для каждого – не менее 1 литра. Поливайте аккуратно, не лейте на растение, только вокруг него, чтобы не вымыть его из земли. Вода и так попадет туда, куда нужно – к корням. Чем раньше рассада получит воду, тем лучше. Примерно через 15-20 минут после полива некоторая рассада может осесть, завалиться на бок. Поэтому следует опять пройти по грядке, выправить рассаду, подсыпав земли к стеблю. По прошествии еще получаса, надо опять полить рассаду – опять не менее литра на один корень. После этого мокрые приствольные круги замульчировать, например, сухой землей. Это делается для того, что бы от солнца или ветра не образовалась корка.​

​В тех местах, где находятся вершины зигзагообразной линии, я буду делать лунки и сажать рассаду. Это наиболее правильный способ, при котором автоматически получается идеальное расстояние.​

​Всходы капусты​

​вы хотите только летом использовать капусту, делать из нее, например, витаминные салаты;​

​Капустная моль откладывает яйца на молоденьких листиках. Гусеницы капустной моли настолько прожорливы, что могут моментально уничтожить все молодые листочки. В таком случае приходится обрабатывать все растение инсектицидами (по инструкции).​

​При благоприятных условиях урожай цветной капусты в теплице можно получить через 60 - 90 дней в зависимости от ухода и сорта (ранние, средние и поздние). В закрытом грунте можно выращивать сорта с коротким периодом вегетации (Рапид, Гарантия).​

​Капуста любит большую влажность воздуха и почвы. Любит суглинистую и супесчаную почвы, богатые перегноем, с нейтральной реакцией (рН 6,8 - 7,2). Сажать ее можно после любых культур, кроме крестоцветных. Грядку для посадки готовьте заранее: навоз или компост лучше внести осенью, а при посадке - комплексные минеральные удобрения (нитрофоску, азофоску).​

Подготовка почвы

​Если поинтересоваться у опытных огородников, как сажать капусту брокколи, они непременно дадут ценный совет в солнечные дни накрывать растения ведрами или еловыми ветками, особенно это необходимо на первых этапах роста огородной культуры.​

​Она используется в качестве профилактики развития грибковых заболеваний. Через две недели всходы рекомендуется полить раствором препарата глиокладин. Семена поздних сортов можно сеять в открытый грунт с биоподогревом. ​

​Высадка семян в открытый грунт проводится на глубину 1 см. Сев, как правило, проводят предварительно замоченными семенами. При появлении первого настоящего листа растения прореживают и оставляют между ними 15-20 см (при ширине междурядий 70 см) или 35-40 (при ширине междурядий 50-60 см). Дальнейший уход за посевом такой же, как уход за рассадой.​

​После посева капусты в открытый грунт полейте почву, лунки укройте целлофановой пленкой. Ожидайте всходов через три дня. Приоткрывать посадки в это временя не нужно, но если стоит очень жаркая погода, приподнимите один край пленки днем, а вечером прикройте.​

​Итак, наша рассада высажена. Теперь весь уход сводится к осмотрам и поливам. Пока наша рассада не требует большого количества питательных веществ.​

​Итак, в каждой вершине нашей разметки выкапываем лунки. Ее надо выкапывать достаточно глубокую, примерно 15-18 см глубиной, несмотря на то, что рассада у нас еще маленькая. Почему так? Мы будем эти лунки «заряжать» полезными веществами, необходимыми для роста капусты.​

Посадка пекинской капусты

​Через некоторое время (10-12 дней) в своем холодном рассаднике вы увидите такую картину – лес всходов.​

​вы хотите ее заквасить;​

​Для уничтожения гусениц капустной белянки, капустной совки, капустной моли можно использовать настой молочая. Возьмите 1 кг листьев и корней молочая, залейте 4 л воды, кипятите 2 - 3 часа на маленьком огне. После процедите и разбавьте водой, увеличив объем в 2 - 3 раза.​

Как посадить цветную капусту

​Часто допускается такая ошибка: высаживают переросшую рассаду цветной капусты, когда у нее уже 6 - 8 листьев.​

​Для посадки цветной капусты на рассаду можно приготовить смесь: огородная почва, торф, перегной (в равных частях) с добавлением перепревшего навоза.​

​Огородники для выращивания брокколи выбирают такие сорта, как:​

Сажаем брокколи

​Если вы решили сажать растения рассадой, выберете растения, на которых есть по 5 полноценных листов. Высота растения должна быть 15-20 см, при выборе более высокой рассады ей будет тяжело прижиться, кроме того, она может болеть. Саженцы меньшей высоты дадут более поздний и менее богатый урожай. ​

​За время выращивания проводят не менее 5-6 поливов (не менее 30 л/кв.м). Обязательным условием, особенно во время формирования головок, является рыхление почвы, которое проводится после каждого полива или дождя. Уход заключается в обработке междурядий и окучивании растений. При необходимости проводят подкормки полным минеральным удобрением.​

​После всходов капусты следует провести подкормку. Используйте любое комплексное удобрение в строгом соответствии с инструкцией. После этого вы заметите, как растения быстро пойдут в рост и догонят те, что были выращены с помощью рассады.​

​Но когда вырастет 6-7 настоящих листьев, можно начинать подкормки. Эти подкормки в основном должны состоять из органических удобрений, то есть перегноя или навоза. Но, безусловно, теперь не надо уже использовать свежий навоз, а только его раствор – 1:10. Это практически все, что нужно капусте, так как она очень любит органику.​

mjusli.ru

​Добавляем в лунку перегной, можно даже свежий навоз – это все принесет пользу будущему урожаю, так как мы не в него будем сажать рассаду. Добавляя свежий навоз или перегной, мы формируем нижний слой лунки. По количеству это должно быть равно объему 200 граммового пластикового стаканчика без верха. Затем сверху добавляю древесную золу – количество равно примерно объему спичечного коробка. Потом очень важно все слегка сверху присыпать землей. Не толстым слоем - обычно горсти земли хватает, чтобы прикрыть навоз, золу.​

Цветную капусту можно выращивать в контейнерах из семян. Как и большинство крестоцветных, капуста любит прохладу и начать выращивать ее можно за 10 недель до предполагаемых первых заморозков. Цветная капуста в горшке станет «вишенкой на торте» вашего домашнего огорода к концу сезона. Своей капустой с балкона семью не накормишь, но мы ведь и не ставим такую цель, верно? Получаем удовольствие от огорода на подоконнике по полной!

Цветная капуста в контейнерах

Начинаем с запуска семян:

• Идеальная температура для прорастания здоровой рассады цветной капусты от 15 до 20°С.
• Сеянцы к почве неприхотливы, на этом этапе важна лишь кислотность (6,5-7).
  Горшочки для рассады заполните почвой и заглубите 4 семечка на сантиметр. Можно накрыть колпаком, если температура ниже 15°С.
• Грунт должен быть всегда увлажнен, но не сырой. Увлажняйте поверхность из пульверизатора, так легче контролировать влажность почвы.
• Прорастать до первых 4-5 листочков капусточки должны в солнечном месте. Достигнув 5 сантиметров, сеянцы могут переезжать в постоянные контейнеры.

Выращивание цветной капусты:

• Диаметр горшка должен быть от 30 см на одно растение, глубина — от 20 см. Дренажные отверстия обязательны. Выращивать овощи можно и в мешках для строй-мусора, в них еще и корни дышат, только придется быть внимательнее с поливом.
• Почва должна быть рыхлой, хорошо дренированной, обогащенной перлитом и вермикулитом, слегка глинистой. Садовая земля не лучший вариант, но ее можно смешать с торфом и кокосовой койрой и обязательно с перлитом. Простая земля быстро проседает в горшках, корни начинают гнить.
• Капусте нужно до 6 солнечных часов в сутки. Она не переносит засуху — орошайте, следите за постоянной легкой влажностью почвы. Формирование качанчиков требует очень много влаги.

Уход за цветной капустой

• Когда вилок (качанчик) дорастет до 5-8 см в диаметре, листья вокруг головки нужно приподнять и скрепить над ней, чтобы качанчик не пересыхал на солнце и оставался белым и ароматным.
• Капуста очень любит компостные удобрения, гумусы, перепревший навоз.
• Можно мульчировать растение, чтобы сохранить влагу у поверхности. Мульчирование в домашних условиях можно делать спитой кофейной гущей, соломой. Мульчирование на открытых балконах поможет сохранить корни при первых заморозках.

Сбор урожая цветной капусты

Плодоносит капуста постоянно, уже через 3 месяца после посадки будете собирать первый урожай — головки от 15 см в диаметре. Срезать вилок нужно повыше, оставляя, по возможности, листочки на кусте.

Цветная капуста — привлекательный и аппетитный овощ из семейства Крестоцветных, имеющий массу полезных свойств. Гипоаллергенные и диетические качества продукта очень высоки, он рекомендован даже в качестве первого прикорма младенцев.

Цветная капуста не столь популярна, как белокочанная, но, безусловно, занимает второе место в рейтинге среди подобных видов.

Описание и характеристика цветной капусты

Это однолетнее растение. Способ выращивания, в зависимости от климата, может быть яровым или рассадным. Корень имеет вид мочалки, расположен близко к поверхности, что облегчает полив. Высота и объем куста, в зависимости от сорта, может быть компактным или довольно рослым (до 70 см) и раскидистым.

Съедобная часть растения – цветоносные побеги (в фазе бутонов) или так называемая «головка», представляющая собой плотно закрученные, мясистые верхушечные побеги (нераспустившиеся соцветия). Самый известный цвет «кочана» – белый, но есть сорта с плодами зеленого, желтого и фиолетового цветов.

Этот овощ довольно холодостойкий, но не сможет пережить заморозки, а при похолодании до +10 может затормозиться в росте, особенно рассада.

Скороспелые сорта созревают примерно через 90 дней от всходов, средние – 115-125, поздние 140 и больше.

Безрассадным способом допустимо выращивание только в теплом климате. И все же чаще растение культивируется через рассаду. В климате, где лето длинное, а межсезонья теплые, посев вероятен до трех раз за сезон.

Когда сеять цветную капусту на рассаду

В южных регионах сеять овощ на рассаду начинают уже с середины февраля:

В средней полосе посев единовременный и не раньше середины марта.

Как посадить цветную капусту в открытый грунт рассадой

Для высадки подросшей рассады лучше выбрать не слишком солнечный, но теплый день (прямые солнечные лучи нанесут ожоги ослабленным растениям). Светолюбивая культура предпочитает хорошо освещенные участки. В качестве удобрения под рассаду подойдет торф, перегной, компост (ведро на квадратный метр), а также немного золы под каждый корешок.

Схема высадки – в среднем 60 на 30 см, но это расстояние должно корректироваться от индивидуальных особенностей сорта. Заглублять сеянец нельзя выше точки роста, лучше всего – по первый настоящий листочек. Неокрепшую рассаду первые дни можно накрывать от солнца любым подручным материалом (ткань, газеты), так она быстрее укоренится.

Как посадить цветную капусту на рассаду дома

Начать посев следует с подготовки семян. Обеззараживание проводят в слабом растворе марганцевого калия (10-20 минут). Эффективным будет закаливание в холодильнике (не в морозилке!) – влажные семена ненадолго закладывают в него на полочку. Можно попеременно отпустить их в теплую (50 градусов) и холодную воду.

Почвосмесь можно приобрести готовую, а можно сделать самостоятельно: основная доля в составе – перегной, с небольшим добавлением торфа и песка, допустимо добавить немного перепревших опилок. Кислотность почвы можно снизить золой (капуста предпочитает нейтральные почвы).

Семена сеются во влажную землю, сверху (до появления первых всходов) делается парничок из пленки. Температура прорастания не ниже (и желательно не сильно выше) +18- +20 градусов.

Выращивание рассады цветной капусты

Чтобы избежать вытягивания рассады, появившимся всходам температуру снижают до +16- +20 градусов днем и +10 ночью. Почва не должна сильно пересыхать! Капуста любит воду, но заливать, тоже не стоит.

Рассаду еще до высадки необходимо удобрять. На этом этапе развития особая нужда у нее в микроэлементах бор и молибден, препараты которые можно приобрести в магазине для огородников, развести в воде по инструкции и опрыскать рассаду.

Важно! Плохой уход за цветной капустой уже в этом возрасте может отозваться неурожаем в будущем. Поэтому категорически нельзя допускать перегрева, переохлаждения и вытягивания растений.

Перед высадкой исключаются полностью азотные удобрения. Для будущей устойчивости к похолоданию, можно слегка удобрить калием и фосфором.

Пикировка цветной капусты

Пикировку производят в фазе двух настоящих листочков. Но этот капризный овощ плохо переносит пересадку, поэтому ее лучше сразу сажать семенами в отдельные торфяные (можно и пластиковые) горшочки.

Через неделю после пикировки рассаду удобряют растворами аммиачной селитры, суперфосфата, хлористого калия или коровяка. И начинают закаливать.

Из перерощенной рассады будет сложнее вырастить полноценные головки, поэтому высадку следует производить вовремя.

Посадка цветной капусты в открытый грунт

Растения, не перенесшие ни одной пересадки и посеянные сразу в грунт, вырастают более крепкими и здоровыми.

Когда сажать цветную капусту в открытый грунт

Посев в открытый грунт производится после установления стабильных плюсовых ночных температур. В южных широтах это не раньше середины апреля, а в северных подойдет только рассадный способ выращивания.

Первое время сверху должно быть пленочное укрытие – слишком низкие температуры губительно скажутся на будущем урожае, всходы будут на неделю позже положенного, а рассада затянется.

Какой грунт необходим для цветной капусты

Почва должна быть плодородной (корневая система развита слабо, все питательные вещества берет с поверхности) и легкой. Землю перед посадкой удобряют перегноем, навозом, золой, торфом.

Как посадить цветную капусту

В открытый грунт капусту высеивают сразу на место, по 2-3 семечка в одну лунку, соблюдая схему посадки. Излишние ростки позднее выпалывают. Под каждый корешок (при посеве) закладывают одну чайную ложку нитрофосфата и горсть золы.

Сроки посадки цветной капусты в открытый грунт

Посеять овощ в грунт нужно так, чтобы она успела вызреть до заморозков. Например, скороспелые сорта будут готовы к сбору урожая через 90-100 дней от всходов, более поздние — 120-150.

Как правильно посадить цветную капусту в открытый грунт

Схема посева такая же, как при высадке готовой рассады. Время прорастания семян в открытом грунте может быть дольше на несколько дней, чем на подоконнике, особенно если посев весенний, а ночные температуры снижаются до +5 — +10 градусов. Поэтому временное пленочное укрытие не помешает.

Выращивание цветной капусты

В уходе цветная капуста очень похожа с белокочанной, но отличия все же есть.

Уход за цветной капустой

Рыхлить растения можно лишь слегка поодаль от основания, потому что корешки слабые и находятся у поверхности.

Через 2-3 недели после высадки, капусту окучивают. Через такой же срок окучивание повторяют, проводя в промежутках подкормки.

В период вызревания головки, нужно прикрыть ее от солнца своими же листьями, надломив их в середину или связав сверху в пучок.

Полив цветной капусты

Из-за слабой корневой системы, цветная капуста не может добираться до воды глубоко, поэтому (особенно в период вегетации) почва под ней должна быть всегда влажноватая (но не сырая!). В очень жаркую погоду полив производят ежедневно или через день, в прохладное время достаточно раза в неделю. С целью сохранения влаги, почву можно мульчировать.

Подкормка цветной капусты

В период вегетации подкормки производятся 3 раза. Начинают подкормки через пару недель после высадки, заканчивают сразу, как только начала завязываться головка.

В качестве удобрения подойдут:

• птичий помет или навоз (разведенные водой 1:15);
• смесь мочевины, калийных удобрений, суперфосфата (пропорции 1:1:2 на ведро воды);
• минеральные удобрения, содержащие бор, молибден, магний (по инструкции).

По одному литру раствора под каждый корень будет достаточно.

Обработка цветной капусты

Уход и обработка похожи на белокочанную – такие же схема высадки, рыхление, похожее удобрение, чуть менее обильный полив.

Выращивание цветной капусты в Подмосковье

Выращивать в Подмосковье следует сорта цветной капусты, которые адаптированы к холодным условиям. Посев осуществляется не ранее середины марта, высадка в грунт – конец апреля – первая половина мая, под временные укрытия. Количество урожая в очень большой степени зависит от того, сколько усилий приложит огородник, и как строго будет соблюдать все условия.

Возможные болезни и вредители сорта

Цветная капуста склонна к поражению грибком. В таком случае следует избегать чрезмерного увлажнения и обработать противогрибковым препаратом.

Уборка и хранение цветной капусты

Головка от первых завязей вызревает в течение 2-3 недель. Если затянуть с уборкой, то головка перезреет и рассыплется. Урожай можно снимать не весь сразу, а выборочно, по мере «доспевания».

Если еще есть время, то из пазух листьев могут появиться новые побеги и дать маленький, но еще один урожай. Побег нужно оставить только один, остальные надломить.

Когда головка не успевает вызреть к первым заморозкам, все растение можно выкопать с комом земли и аккуратно перенести в парник или погреб для созревания, слегка прикопав там влажной почвой.

Перезревшие на грядке головки теряют вкусовые качества и полезные вещества.

Хранится цветная капуста недолго, всего пару месяцев. Овощи укладывают в пластиковые или деревянные ящики и неплотно накрывают сверху пленкой или бумагой.

Достоинства и недостатки цветной капусты

К безусловным достоинствам относится питательность, богатство витаминами, минералами и растительным белком. За все эти ценные качества овощ обязательно стоит выращивать на приусадебном участке. К недостаткам относится некоторая капризность. Иногда, чтобы вырастить хороший урожай, необходимо изрядно потрудиться, но не всегда положительный результат зависит от усилий огородника, слишком многое решают погодные условия.