Riešutai turi specialius komponentus, kurie teikia mitybos ir terapines savybes. Kaip dalis veržlės plaušienos yra platus komplektas vitaminų ir mineralų. Be to, graikiniai riešutai išsiskiria dideliu kiekiu daržovių baltymų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Ši sudėtis daro juos kaip naudingiau, bet sumažina saugojimo laiką. Stebint paprastas taisykles, galite išsaugoti produkto naudą, taip pat nebijokite žalos iki kito derliaus.

Riešutus galite laikyti apvalkalams arba išgrynintoje formoje. Užtikrinti pakankamą korpuso tankį, produktą galite laikyti ilgą laiką. Tačiau būtina praleisti daugiau laiko ir pastangų. Norint gauti branduolius, neprivaloma riešutų riešutai, pakanka įsigyti jau išgrynintus branduolius.

Yra du pagrindiniai saugojimo būdai:

1. Apvalkale. Suteikti optimalias sąlygas saugoti produktą į apvalkalą yra lengva. Kambarys, kuriame yra laikymas, turi turėti ne daugiau kaip 60% drėgmės, esant ne didesnei nei 20 laipsnių Celsijaus temperatūros. Patiekalai rekomenduojama rinktis iš metalo ar stiklo. Saugojimo laikas ne ilgiau kaip 6 mėnesius. Kai saugomi drobės maišeliai arba mediniai patiekalai, terminas yra sumažintas iki kelių mėnesių.
2. Be korpuso. Šis metodas laikomas sunkiau. Optimali parinktis yra hermetiška pakuotė, esanti į šaldytuvą. Pirkimas šiam tikslui specialios saugojimo pakuotės arba plastikiniai indai. Užšaldymas yra įmanomas ne ilgiau kaip du mėnesius. Produkto vertės praradimas yra minimalus.

Branduoliai

Namų laikymo temperatūra namuose sukelia produkto išsaugojimo laiką. Kambario temperatūroje branduolys greitai išdžiovinamas, neteks skonio charakteristikų, laikui bėgant jie gaus posūkį. Tinkamumo laikas ne ilgiau kaip mėnesį. Krano branduolys valgyti yra griežtai draudžiamas, nes jie gali pakenkti.

Žemos temperatūros su drėgme ne daugiau kaip 70% leidžia jums pratęsti galiojimo laiką. Jei gyvenate privačiame name, naudokite rūsio ar ekonomikos vietą, sumažintą drėgmę. Rekomenduojama periodiškai patikrinti branduolius, nuimkite marinuotą, pereiti prie pelėsių formavimo. Saugojimas be korpuso reikia atidžiai atkreipti dėmesį į produktą.

Jei nėra tinkamų sąlygų, galite naudoti vieną iš šių graikinių riešutų laikymo būdų:

1. Stiklinis stiklas, padengtas plastikiniu dangčiu. Šis metodas tinka kasdien valgyti riešutus.
2. Šaldymo kameroje saugoti tinkamus indus iš keramikos, stiklo, taip pat plastikinių indų.
3. Šaldyta forma - hermetiškoje pakuotėje.

Riešutai be lukšto nedideliais kiekiais namuose gali būti dedami į stiklinį stiklainį, tačiau tuo pačiu metu jie turi būti naudojami kasdien į maistą, nes galiojimo laikas yra nereikšmingas. Šaldymo kameroje, su tinkamu pakuotėmis, breidžiai išlaikys savo skonį dviem mėnesiais. Su absoliuti hermetiška pakuotė įšaldyta branduolio forma gali būti laikoma per metus. Jei dažnai naudojate riešutus kepimo induose, kepant ir tt Iš anksto, šlifuokite branduolį į maišytuvą ir laikykite šią formą. Tačiau galiojimo laikas nėra ilgas, tačiau jis dingsta kasdienio šlifavimo poreikį.

Graikiniai riešutai

Jei sodo riešutmedžio medį, reikia laikytis šių sąlygų:

1. Kolekcija atliekama pakankamai šiltu oru su minimalia drėgnumu.
2. Kadangi vaisiai yra brandinami savarankiškai patenka į žemę. Kadangi jie lengvai atskiriami nuo šakų, gana purtant kamieną.
3. "Shell" yra padengta specialia apsaugine plėvele, būtina jį pašalinti, kad būtų išvengta vaisiaus liejimo.
4. Tinkamas graikinių riešutų saugojimas apvalkaluose reiškia jų išankstinį džiovinimą. Pakankamai savaitės šviežio oro, kad visiškai išdžiūtumėte apvalkalą. Jei gatvėje yra padidėjęs drėgmė, paskleiskite lovelę ar popierių namuose ant grindų, sutraiškykite vaisius. Būtinai suformuokite tik vieną sluoksnį.
5. Dėl ilgalaikio saugojimo riešutai džiovinami orkaitėje apie valandą. Procedūra yra būtina siekiant sumažinti papildomos drėgmės kiekį.
6. Sandėliavimas balkone yra įmanoma tik trumpą laiką. Drėgnoje patalpoje jis nėra išvengta greito lydymosi.
7. Padidėjusi temperatūra sukelia greitą skonio pablogėjimą, nes naftos branduoliai tampa sprendžiami.

PISTACHII.

Pistacijų laikymo metodai taip pat priklauso nuo to, ar jie yra arba be korpuso. Laikyti riešutai rekomenduojami nešvarioje formoje. Be vaisiaus brandinimo, apvalkalas šiek tiek atskleidžiamas, tačiau jis neturi įtakos sienos tvirtovė. Natūrali apsauga leidžia išplėsti šerdies tinkamumą.

Dėl ilgalaikio saugojimo, tik vaisiai yra tinkami nespausdintoje formoje. Druska veikia tik skonio kokybę produkto, kuris bus sugadinti greičiau, jei laikote pistacijų šioje formoje.

1. Pistachios reikalauja mažesnės temperatūros, kad liktumėte tinkamoje būsenoje ilgiau. Pabandykite pasirinkti vietą kiek įmanoma iš šilumos šaltinių.
2. Venkite tiesioginių saulės spindulių.
3. Pasirinkite kambarį su sumažintu drėgmės lygiu. Rekomenduojama naudoti sandarią pakuotę.
4. Kruopščiai rūšiuoti vaisius. Kopijos su holistiniu šerdimi, su apvalkalu be juodųjų gaubtų turi didžiausią saugojimą.

Nepriklausomai nuo saugojimo būdo, pistachios išgrynintos formos saugomos ne ilgiau kaip 3 mėnesius.

Į korpusą, tinkamumo laikotarpis tiesiogiai priklauso nuo aplinkos sąlygų:

1. Kambario temperatūroje spintoje su tankios durys, stiklo indo riešutai bus saugomi apie 6 mėnesius.
2. Esant temperatūrai nuo +4 iki +6 ° C PISTACHIO tinka valgyti 9 mėnesius.
3. Šaldyti branduoliai yra saugomi ištisus metus.

Cedar Nuts.

Tinkamas preparatas garantuoja ilgalaikį Cedar riešutų laikymą. Svarbu kruopščiai išdžiūti. Išspauskite produktą į vieną sluoksnį ant skaitiklio arba ant seno popieriaus ir keletą dienų palikite sausą kambarį. Didelė drėgmė prisideda prie greito pelėsių formavimo.

Džiovimui, naudojami specialūs prietaisai, tačiau kyla pavojus, kad riešutai yra labai priklausomi. Visas "Cedar" vaisių nustatymo laikotarpis prietaiso viduje yra atidžiai stebimi pagal valstybę maišant.

Sandėliavimas kūgiuose reikalauja daugiau vietos. Todėl, kaip taisyklė, iškilimai yra saugomi, jei yra atskira gerai vėdinamą buitinį kambarį su maža drėgmė. Jie platinami per drobės maišelius ir sustabdytas po lubomis, kad jie nebūtų pritraukta graužikų. Užkirsti kelią tiesių saulės spindulių patekimui. Aukšta temperatūra prisideda prie skonio žlugimo, naftos branduoliai įsigys deginamą skonį.

Žalieji branduoliai taip pat gali būti laikomi drobės maišeliuose arba specialiose polietileno paketuose, turinčiose oro angų. Rekomenduojama periodiškai peržiūrėti vaisius ir pašalinti ištrintus. Tinkamumo laikas neviršija 3 mėnesių.

Dėl ilgalaikių laikymo riešutų korpuso, būtina išpilti stiklainį stiklainį, jis yra uždarytas ir švarus ir pašalinamas į šaldytuvą.

Įdėkite šerdį be korpuso šaldytuve. Paimkite konteinerį taip, kad šerdys yra kvėpuoti viduje, tačiau jie negėrė produktų kvapo. Naudokite nukleidžiančius 3 mėnesius. Įšaldyta forma saugo produktą ne ilgiau kaip 8 mėnesius. Nuleiskite riešutus ant specialių paketų užšaldymo, atleiskite orą iš jų ir nuimkite į šaldymo kamerą.

Almond.

Dažniausiai nulupti migdolai naudojami maisto produktuose, nes Walnut į lukštą pasižymi kartaus skonio. Laikydami namus rekomenduojama nulupti migdolai, kurie nebuvo veikiami termiškai apdoroti.

Vasarą veržles į vėsioje patalpoje arba šaldytuve. Žiemą pašildytu balkonu. Pašalinkite gaminį iš tiesioginio saulės spindulių poveikio. Kaip paketas, pasirinkite stiklinį stiklainį su tankiu dangteliu, plastikiniuose konteineriuose su vakuuminiu efektu taip pat tinka.

Griežtai draudžiama laikyti keletą riešutų tipų viename konteineriuje vienu metu. Pašalinta kaimynystė kenkia migdolų skoniui. Kambario temperatūroje arba plastikiniame pakete, produktas netrukus įgyja kartumą.

Šaltoje patalpoje galiojimo laikas pasiekia šešis mėnesius. Įšaldyta forma migdolai per metus išlaiko naudingų ir skonio savybių.

Pirkdami migdolus pramoninėje pakuotėje, atidžiai išnagrinėkite etiketę ant gaminio ir nelaikykite ilgiau nei nurodytas laikotarpis. Atidarius pakuotę, grąžinkite turinį į stiklinį stiklainį, padengkite dangtelį ir nuimkite į šaldytuvą.

Migdolai, laikomi ilgiau. Todėl, jei ilgalaikis saugojimas yra skirtas, nusipirkite veržlę į apvalkalą. Rekomendacijos saugojimui:

1. Drėgmė ne daugiau kaip 75%.
2. Oro temperatūra patalpose ne daugiau kaip 18 laipsnių. Aukšta temperatūra kelia grėsmę greitam pelėsių susidarymui ir branduolio kartaus skoniui. Kuo mažesnė temperatūra, tuo ilgiau yra tinkama migdolai.
3. Pasirinkite konteinerį su migdolų poreikiu į gryną orą.
4. Kambarys turėtų būti tamsesnis.

Tokiomis sąlygomis migdolai bus naudingi iki kito derliaus.

Lazdyno riešutai

Jei žinote, kaip laikyti lazdyno riešutą, jis bus tinkamas metams. "Shell" apsaugo branduolį ir išplečia savo saugumą. Pagrindinės taisyklės:

1. Sumažinta temperatūra ir drėgmė patalpoje.
2. Priimkite tiesioginių saulės spindulių.

Smulkinimo riešutų praradimas ant drobės maišelių, kuriuose yra įmanoma oro ventiliacija. Audinys pasirinkite tanką, kad apsaugotumėte vaisius nuo saulės spindulių poveikio. Walnut sugeria pašalinius kvapus, neįdėkite maišų prie kvapnių produktų. Laikyti užšaldytoje lazdyno riešutų formos korpuse gali būti iki trejų metų. Šaldytuve - per metus. Kambaryje neturėtų būti temperatūros lašų, \u200b\u200bnes formavimo kondensatas lemia pelėsių susidarymą.

Išvalytas lazdyno riešutas sugeria kvapus, formų nuo drėgmės, praranda skonį nuo saulės spindulių ir šilumos. Nuleiskite lazdyno riešutą talpykloje su hermetišku dangčiu iš stiklo, molio ar kitų natūralių medžiagų. Plastikinis arba polietilenas prisideda prie kondensato ir pelėsių susidarymo. Optimali temperatūra ne daugiau kaip 10 šilumos laipsnių, drėgmė ne daugiau kaip 15 proc. Saugojimas galimas 4 mėnesius.

Išvalyti branduoliai greitai praranda skonį, tampa sprendžiant, rekomenduojama kuo greičiau naudoti lazdynout.

Anakardžiai

Parduotuvės anakardžiai namuose rekomenduojama tris dienas kambario temperatūroje atvirame inde. Jei įsigijote didelę anakardžių kiekį, turite laikytis saugojimo taisyklių. Su sandariai uždarytu plastiko arba stiklo pakuotės, riešutai išlaiko naudingų savybių ir prarasti skonį. Vakuuminės pakuotės išlaiko vaisius keletą mėnesių. Laikykitės pagrindinių rekomendacijų, taip pat kitų riešutų tipų saugojimo. Sumažinta temperatūra ir oro drėgmė yra palanki kasyklų laikmena.

Ką laikyti riešutų

Iš išsaugojimo skonio šviežumo ir naudingų mitybos savybių veržlės procesas gali atrodyti sudėtingas procesas. Stiklo ir molio pakuotė su tankiu uždarymo dangčiu padeda pratęsti vaisių gyvenimą. Kai kurios rūšys yra saugomos tokiomis sąlygomis naujam pasėlių. Rekomenduojama naudoti polietileno pakuotes ilgam bibliotei. Tanki medžiaga nesuteikia oro cirkuliuoti, sukurti naudingą atmosferą pelėsių. Nuskendo šerdys. Valgymo riešutai su pelėsiais sukelia kūno virškinimą ir apsinuodijimą.

Core be apvalkalo yra įdėta į tamsią vietą tankioje uždaroje talpykloje. Nerekomenduojama nepatenkinti branduolių. Tai yra praktiška, nei paruošti uogiene arba išgydyti infuzijas iš jų. Užšalimas leidžia saugoti vertingą produktą nuo metų iki trijų.

1. Kenkia iš refocinių riešutų su minimaliu valgyto numeriu. Tačiau nemalonus kvapas ir skonis yra pirmasis poreikio pašalinimas produktu.
2. Didžiausia branduolio nauda yra šviežia forma.
3. Su ilgalaikiu saugojimu patikrinkite vaisių būseną reguliariai, juos perkelti ir išmeskite jį sugadintą.
4. Iš anksto džiovinti riešutai yra saugomi ilgiau.

Nepaisant užsienio kilmės, graikiniai riešutai yra populiariausi riešutai mūsų šalyje. Jų tėvynė visai nėra Graikijoje, bet Viduržemio jūros regiono šalyse. Jie gavo savo vardą riešutų, nes jie buvo pristatomi į Rusiją iš Graikijos. Jų populiarumas yra lengva paaiškinti: graikiniai riešutai neturi malonaus skonio, bet ir maistinga su gydomųjų savybių produkto. Vaisiai turi mineralų, vitaminų, daržovių baltymų, taip pat sočiųjų riebalų rūgščių. Tai yra dėl didelio kiekio riebalų rūgščių riešutmedžio branduolio turi trumpą galiojimo laiką. Šiame straipsnyje mes manome, kaip tinkamai laikyti išgrynintus graikinius riešutus.

Sandėliavimo taisyklės. \\ T

Riešutai gali būti laikomi išgrynintais ir tiesiogiai į apvalkalą. Pirmasis būdas yra pageidautina, nes blogi riešutai bus nedelsiant išmesti.

Walnuts saugojimas be apvalkalo prisiima keletą nuoseklių veiksmų. Visų pirma, riešutai turi eiti per ir visiškai valyti nuo išorinio apvalkalo likučių. Riešutai yra jautrūs valgyti vabzdžių lervų. Norėdami apsaugoti branduolius nuo kenkėjų, 7-10 minučių galite juos truputį išsaugoti orkaitėje arba pakuotėje. Šiame procese yra jo minusas - Kalenny riešutai praranda keletą naudingų medžiagų. Jei vaisiai yra saugomi ilgai, tada be kalcinavimo negali daryti. Riešutai, kurie bus naudojami per 10 dienų, o ne apdorojimui.

Kaip ir ką išlaikyti išgrynintos graikiniai riešutai

Geriau pasirinkti plastikinį arba stiklinį indą saugojimui, kuris gali būti uždarytas. Vieta turi būti kieta, viršutinė šaldytuvo lentyna yra tobula. Šis saugojimo metodas užtikrins produkto šviežumą iki 6 mėnesių. Jei reikia išsaugoti veržles ilgiau, tada naudokite šaldiklį. Šis metodas leis jums išsaugoti branduolį iki kito derliaus. Saugojimui šaldiklyje galite naudoti maisto filmą ar foliją. Galite naudoti tankius lininius maišelius, kurie yra sustabdyti vėsioje ir būtinai sausoje vietoje. Tokiu būdu saugomi riešutai turės būti naudojami 2-6 mėnesius. Gali būti naudojamas neapdorotų vaisių medinėms dėžėms. Sandėliavimo temperatūra turi būti nuo +5 iki +10 s °, Riešutai bus tęsiami iki 6 mėnesių. Taigi, apibrėžiant, kur laikyti riešutus, atstumti nuo tada, kai ketinate juos naudoti.

Kaip negalite laikyti riešutų

Kaip ir kiek saugoti riešutus, dabar žinote, lieka išsiaiškinti, kokias klaidas, kai saugoma, negali būti leidžiama. Jei riešutai bus atidaryti arba šiltoje drėgnoje vietoje, ant branduolio gali atsirasti pelėsių.

Riešutai sugeria kvapą, net jei jie yra apvalkaluose. Jei vaisiai yra saugomi patalpoje, kur yra svetimi žmonės, branduoliai juos daro.

Neigiamai paveikti temperatūros skirtumų graikinių riešutų saugojimo laikotarpį. Aukšta temperatūra virš 20 s ° bus suteikti riešutai aplink skonį, o branduolys pradės mirti.

Kaip pasirinkti riešutus

Renkantis graikinius riešutus rinkoje arba parduotuvėje, visų pirma atkreipkite dėmesį į branduolį. Jų spalva turėtų būti maloni auksinė arba lygi ruda. Spalva priklauso nuo Walnut įvairovės. Branduoliai turi būti sausi ir neturi gavėjo.

Wikihow dirba Wiki principu, o tai reiškia, kad daugelis mūsų straipsnių yra parašyta keli autoriai. Sukūrus šį straipsnį dėl jo redagavimo ir savanorių autorių gerinimo.

Jei jau išsaugojote veržles saugykloje, galite peržiūrėti šį žingsnį. Kambario temperatūroje riešutai gali būti laikomi šviežiais trumpam laikui, tačiau ilgalaikiam saugojimui reikalingos mažesnės temperatūros.

Žingsniai

Kambario temperatūra

1. Užšaldyti nuo galimų kenkėjų. Jei laikote riešutus, esančius savo kieme arba įsigyti vietinėje rinkoje, jums gali tekti juos užšaldyti per dvi dienas, kol jie saugomi nužudyti bet kokius kenkėjus ar kiaušinius.

   • Vabzdžių ir lervų kiaušiniai puikiai auga kambario temperatūroje. Jūsų akis negali matyti kenkėjų ant riešutų, kuriuos renkate, paviršių, tačiau tai nereiškia, kad nėra kenkėjų. Taigi švieži riešutai turi būti sterilizuojami įšaldant.
   • Jei saugote įsigytus riešutus, jums nereikia juos užšaldyti. Gamintojas turėjo sunaikinti kenkėjus ant riešutų į jų pardavimą.
   • Įdėkite veržles į hermetišką indą ir padėkite šį konteinerį į šaldiklį. Leiskite riešutams likti 48 valandas nuo -18 ° C temperatūroje arba mažesnėje.

2. Sulenkite veržles į hermetišką konteinerį. Įdėkite veržles į stiklinę arba plastikinį indą. Konteineris turi būti švarus ir sausas, su snap-on ar screwing dangčiu, kad būtų visiškai sandariklis.

   • Plastikiniai ir stikliniai konteineriai yra geresni už plastikinius maišelius. Plastikiniai maišeliai yra pralaidūs, todėl net nepaisant to pakuotės turi gerą sandarinimą, kvapai vis dar gali nutekėti į kosmosą ir sugadinti riešutų skonį.

3. Laikykite juos per du ar keturis mėnesius. Įdėkite stiklainį su riešutais į tamsą, vėsioje vietoje, pavyzdžiui, sandėliuką. Riešutai turi būti švieži nuo dviejų iki keturių mėnesių, kai juos laikote tokiu būdu.

   • Kaštonai niekada neturėtų būti laikomi kambario temperatūroje. Jie greitai praranda drėgmę ir tikrai gali sukurti pelėsią. Jei laikote kaštonus kambario temperatūroje, naudokite juos dvi savaites, nes pelėsiai paprastai vystosi, kai jie saugomi per šį laikotarpį.
   • Šviesa gali sukelti faktą, kad riešutai taps grūdinami greičiau, todėl niekada neturėtų laikyti juos ant lentynos, virtuvėlės ar kito sklypo, kurį įeina saulės šviesa.

Riešutai yra labai aukšto kalorijų produktas: 100 g šerdėse yra 712 kilokalorijų. Šis skaičius iš karto gąsdina tuos, kurie stebi jų svorį. Bet nė vienas maistas nėra pavojingas, bet persivalgymas! Sveiki žmonės už 5-6 riešutų prevenciją per dieną ne tik netrukdo, bet ir bus labai naudinga ir neturės įtakos kūno svorio padidėjimui.

Riešutai, daug riebalų, kurie esant aukštai temperatūrai ir laisvai oro prieiga suteikia branduoliui skonį. Štai kodėl mes turime būti suinteresuoti derliaus metais.

Geriau nusipirkti riešutų rinkoje, sėjai, bet parduotuvėje, pramoninėje pakuotėje. Pagrindiniai riešutų šviežumo kriterijai yra auksiniai arba rudi vaisių dažai ir malonus kvapas.

Rekomenduojama laikyti veržles į šaldiklį - pageidautina hermetiškame inde. Savaitės riešutų dalis, kuriai reikia pašalinti iš konteinerio. Tokias sąlygas leidžiama išsaugoti graikinių riešutų antioksidantų savybes.

Aukšta drėgmė ir šiluma yra idealios sąlygos pelėsių reprodukcijai. Tai geriau ne padaryti rezervus pusę metų, bet turėti laiko gniaužti nusipirkau riešutų per kelias savaites. Ekspertai teigia, kad jei pastebėsite pelėsių požymius, nebandykite plauti ar laikyti.

Nesiekite kraštutinumų: nuplaukite susietas veržles su muilu, virkite, išgaruoja. Aflatoksinai yra labai stabilūs, sunaikinti tik po standaus terminio apdorojimo. Tačiau dėl šio apdorojimo produktas tampa "miręs". Ir yra sterilus produktas - beveik tas pats dalykas, kad pjuvenos yra kramtomoji: nieko naudinga jame nebėra. Taigi išmeskite sugadintą be jokio apgailestavimo

Kai kurios šeimininkai nori saugoti jau išgrynintus riešutus. Tokiu atveju išgrynintos veržlės turi būti supakuotos į hermetiškai uždarytą stiklainį ir saugomi tamsioje vietoje kambario temperatūroje kelis mėnesius. Taip pat graikiniai riešutai be korpusų gali būti laikomi šaldiklyje. Užšaldyti jie nepraranda naudingų savybių iki šešių mėnesių.

Jei jūsų dabartinis medis auga kieme su graikiniais riešutais, turbūt turite įspūdingą riešutų maišelį rudenį, kuris nustatomas neaišku, kaip išlaikyti tinkamai bent pavasarį. Klausimas apie tai, kaip saugoti riešutus ir muskato riešutų ir miškų riešutų ir kitų veislių šio riebaus delikates. Galų gale, jei netaikysite saugojimo proceso, po poros savaičių galite pastebėti, kad visi jūsų rezervai yra padengti pelėsiais, konfiskuoti su kirminais arba tiesiog pradėjo būti pataisyti ir nemaloniai kvapo.

Visi riešutai yra riebalai ir turi didelį kiekį naftos, ir labai greitai blogėja. Taigi, kaip teisingai laikyti veržles, kad branduoliai liktų švieži ir skanūs, o riešutai nėra kenksmingi sveikatai?

Stalo reikmenys ir krepšiai riešutų

Jei riešutai turi tikėtis jūsų dėmesio į pusę metų ir daugiau, atspindi juos į stiklinį stiklainį, molio ąsotį arba alavo bidoną ir būtinai padengs dangtelį. Jei norite išsaugoti riešutus į šaldiklį, plastikinius konteinerius, kurie turi galimybę hermetiškai uždaryti dangčiu.

Temperatūra ir drėgmė

Kuo didesnė riešutų laikymo temperatūra, tuo greičiau branduolys įgis naštos skonio, todėl pirkimo riešutai, turite būti tikri derliaus metais ir jų ankstesnės saugojimo sąlygos. Drėgmė virš 40% riešutų yra žalinga. Jau po kelių savaičių tokių sąlygų korpusai bus suvartoti pelėsiais. Tokie riešutai yra geriau nedelsiant išmesti, nesistengiant pasinaudoti liaudies patarimais, kuriais plaukiate su soda arba sūdytu vandeniu, aflactoxins, labai pavojingu.

Kulinarijos meno specialistai teigia, kad optimalus veržlių laikymo metodas pagal neigiamą temperatūrą. Tuo pačiu metu dalis, reikalinga tortų ar slapukų paruošimui, arba tiesiog savaitės šeimos dieta, ištraukiama ir išdžiovinta, likusi vaisiai yra geriau netrukdyti.

Kaip laikyti nuluptus riešutus

Jei pageidaujate nedelsiant išvalyti didelę riešutų dalį, kad būtina ir apetito apetitas, kad gautumėte mažas porcijas iš savo konteinerių, turėsite gauti mažus plastikinius arba stiklinius rezervuarus ir pakankamai vietos šaldytuve ir šaldiklyje. Išgryninti branduoliai jokiu būdu nėra saugiklių, kad nebūtų sunaikinti visų vertybių, kurias jie yra turtingi, ir žalia forma, įdėti į patiekalus, uždarykite dangtelį ir įdėkite į šaldiklį ar šaldytuvą. Kai išspaudžiate sau kasdienę delikates dalį, įsitikinkite, kad dangtelis yra glaudžiai uždengtas, kitaip branduolys greitai džiovinamas. Nelaikykite veržles į plastikinius maišelius, kitaip jie įgis nemalonų kvapo, o mažiausio grybelio ar bakterijų, kurios nukris ant vienos iš riešutų, greitai sugadins visus jūsų atsargas.

Riešutai valomi trimis priėmimais. Pirmiausia laikykite kritusių riešutų kolekciją. Tada ant medžio riešutų ir nuleidžiami. Paskutinis, bet riešutai susirenka, kurie liko po purtant. Surinkti riešutai nedelsiant išleidžiami iš Ocoplodnik, kitaip veržlės yra žaizdos. Riešutai su stabdymo čempionate geriau įdėti į dozavimą šiltoje ir tamsioje patalpoje. Po kelių dienų okopulodnik mažina ir atlaisvina riešutus. "Freshlyaded" riešutai plaunami po stipraus srauto vandens srove, duokite vandens poziciją ir išdėstykite ant džiovinimo sieto. Riešutai džiovinami saulėje arba gerai vėdinamoje patalpoje esant ne didesnei nei 25 ° temperatūrai, dažnai pilant ploną sluoksnį ir maišymą. Aukštesnėje temperatūroje branduolys gali įgyti deginamą skonį ir tapti nepakeliama. Riešutai Laikyti drobės maišeliuose, tinkluose vėsioje, gerai vėdinamuose patalpose. Jei norite išsaugoti veržles ilgiau (iki 5 metų), jie saugomi su minus 18-20 °. Prieš tai šviežiai palaikoma šiek tiek išdžiovinta iki 1/3 vandens praradimo. Užšaldyta forma Laikyti viso riešutų arba tik branduoliai dedami į sandariuose polietileno paketus.

Šiandien, kai produkto natūralumo klausimai yra ypač ūmus, o žodis "chemija" sukelia drebulį, neįtikėtiną populiarumą įsigijo graikinių riešutų. Retas sodininkas neauga jų savo vietovėje ir gavo pavydėtiną derlių, 100% nori visiškai, rinkti ir išgelbėti jį be nuostolių. Apie tai, kaip tai padaryti greitai ir efektyviai, skaitykite toliau.

Iš graikinių riešutų derliaus laikas priklauso nuo dviejų pagrindinių veiksnių:

• 1) veislės;
• 2) klimato sąlygos auginimo vietoje (šiltesnis - anksčiau, aušintuvas - vėliau).

Paprastai, priklausomai nuo veislės, graikiniai riešutai brandina per šį laiką:

• vertinimas - rugpjūčio mėn.;
• asociacija (jų dauguma) - rugsėjo mėn.;
• vėlai - spalio mėn.

Pagrindinis signalas į tai, kad atėjo laikas pradėti derliaus nuėmimą, šiuo metu laikoma, kada Žalia aštuonkopulodnik sprogimai, ir po tam tikro laiko walnut patenka į žemę.

Verta apsvarstyti šią parinktį: dažnai atsitinka, kad viename medžio brandinimas vyksta netolygiai. Todėl šiuo atveju vaisiai renkami pasirinktinai keliais metodais.

SVARBU!Taigi, yra tiesioginis ryšys tarp valymo laiko ir riešutų kokybę, todėl graikinių riešutų derlius turėtų būti renkami laiku. Jei gausite, tada medžiagos iš žalios spalvos spindlery gali būti įsiskverbė į branduolį ir įjungia. Be to, ant vaisių, kurie pabėgo į žemę, gali pasirodyti pelėsiai ir jie išnyks. Ir jei tai padarysite iš anksto, branduolys džiovinimo metu gali žymiai sumažinti svorį ir tūrį, ji taps stipriai raukšlėjusi (neteks jokių nuostatų) ir kieta, jos skonis blogės, ir natūraliai tai bus blogiau.

Vaizdo įrašas: renkant graikinius riešutus: derliaus nuėmimo laikas

Dabar žinote, kaip tinkamai nustatyti, kad riešutai yra pasirengę rinkti, ji lieka surinkti juos teisingai, švarus, plauti, sausas ir saugojimo.

Kaip rinkti ir valyti riešutus

Su vaisiais, kurie patys patenka į žemę, kolekcijoje negali būti jokių problemų - tiesiog paimkite juos ir surinkite juos į tinkamą indą.

Bet jei turite kelis medžius, ir pasėliai yra pakankamai rimti, tada yra specialus įrankis - ritinys rinkti graikinius riešutus.

Apie tai, kaip veikia šis įrankis (ir jie gali rinkti riešutus tiek net ir ant netolygaus paviršiaus), galite pamatyti šiuos volelius.

Vaizdo įrašas: kaip greitai surinkti kritusių graikinius riešutus ant bet kurio paviršiaus

Pagrindiniai sunkumai, kaip taisyklė, kyla su vaisiais, kurie jau yra aiškiai subrendę, bet vis dar pakabinti ant medžio. Jei turite mažą medį, tada rankiniu būdu galite nuimti riešutus, tas pats pasakytina apie derliaus nuėmimo iš apatinių šakų didelių medžių.

Bet nuimkite riešutus iš viršutinių aukštų medžių šakų - nebėra tokia paprasta užduotis, kurią galima išspręsti 2 būdais:

• pavyzdžiui, purtyti medį arba atskiras filialus rankomis, tai gali būti padaryta riaunant ant laiptų.
• vėlgi, galite naudoti specialius įrankius, kaip pašalinti ilgą lazdą (šešis), pavyzdžiui, su nėrimu pabaigoje arba kitu dizainu.

Beje! Daugelis pataria rinkti riešutus sausame oru, bet, kaip taisyklė, jie yra sugadinti po lietaus, be to, turėsite pirmiausia nuplauti juos prieš klojant saugyklą, ir tada, kaip išdžiūti.

Kaip valyti vaisius nuo žalios lupimo (okupodel)

Gerai, kai riešutmedžio vaisiai nukrenta iš medžio aštuoniolikto. Jis taip pat yra geras, kai jis išleidžiamas, kai patenka į žemę, arba oda yra atjungta žemėje. Tai vyksta daugeliu atvejų.

Bet tai dažnai atsitinka, kad vaisiai turi būti pašalinti iš aštuonkampiai savarankiškai, kuri yra gana sudėtinga (ji turės dirbti su peiliu ir monotoniškai). Būtina tai padaryti, ir kuo greičiau, jei norite gauti aukštos kokybės šviesos riešutų branduolius. Toks poreikis yra dėl to, kad žaliosios žievelės vėluoja šiltai viduje veržlės viduje, o tai reiškia, kad išsiliejimas palaipsniui pradeda puvinti, o korpusas ir branduolys tamsėja, tai yra, veržlė pradeda prarasti savo skonį.

Apskritai, tie, kurie auga graikinius riešutus, tai yra pakankamai didelių tomų, kaip taisyklė, naudoti įvairių rūšių specialiųjų mašinų greito valymo, pavyzdžiui, kaip į kitą vaizdo įrašą.

Vaizdo įrašas: Pramoninis būdas valyti veržlę nuo žaliųjų žievelės

Po to, kai išvalysite vaisius nuo kaupiamų žievelės, jie turėtų būti nuplauti vandenyje, o tada, jei pageidaujama, balinti, pavyzdžiui, sūrus tirpalas (5 kg druskų už 10 litrų vandens). Po balinimo procedūros, kurios trukmė yra 1-2 minutės, vaisiai turi būti kruopščiai nuplaunami švaraus vandens.

Vaizdo įrašas: kaip surinkti ir paruošti (sausas) veržles į saugyklą

Pastaba! Šio vaizdo įrašo autorius galų gale teigia, kad džiovinti riešutai šalia baterijos yra kuped su tuo, kad jie gali žydėti ir formuoti, bet daugeliu atvejų ir nuomonių (net ir komentuojant šį vaizdo įrašą), tai ne visai.

Kaip išdžiūti graikiniais riešutais po derliaus nuėmimo

Kad graikiniai riešutai būtų laikomi kuo ilgiau ir neprarandote savo naudingų savybių, kol jie turi būti tinkamai išdžiovinti, ir tai gali būti padaryta tiek namuose (bute) ir gatvėje arba po baldakimu.

Optimaliai siūti naujai surinktus riešutus atvirame ore šiltame saulėtame ore (bet ne didesnis kaip 30 laipsnių), arba pavėsyje po baldakimukur geras pučia oras, tačiau tinka ir cherry Cherd. (Ypač jei oras yra keičiamas ir nepalankus).

Riešutai turi būti atidėti 1 sluoksniu (maksimalus - 2) vielos tinklai arba grotelės dėžės, bet taip pat laikraščiai Ir periodiškai sumaišykite, kad jie būtų vienodai parūgštinti apvalkalu.

Namuose yra sausos graikiniai riešutai yra labai patogūs šalia baterijos.

Procedūros laikas priklauso nuo veržlės drėgmės ir pačios džiovinimo intensyvumo. Dažniausiai pakanka kelias dienas (nuo 2 iki 5).

SVARBU! Neįmanoma nustatyti graikinių riešutų, kad būtų galima džiovinti nepralaidžiam medžiagoms, pavyzdžiui, polietileno plėvelėje. Vanduo, tekantis iš riešutų, bus antspauduotas, iš kurių dėmės bus suformuotos ant riešuto apvalkalo, o pats branduolys gali būti sugadintas.

VIDEO: Kaip išvalyti graikinius riešutus

Beje!Riešutai apvalkalams gali būti džiovinami namuose, pavyzdžiui, orkaitėje, priešingai. Optimali temperatūra (pašildymas) - iki 50 laipsnių, laiko - 20-30 minučių (nepamirštant maišyti).

Net geriau tokiems tikslams elektrinis džiovintuvas.

Labai patogu į sausas riešutus mikrobangų krosnelėje(1,5 min. Už maksimalų), bet tai geriau tai padaryti su jau išgrynintu.

Patarimas! Po to, kai jūs pakankamai sausų graikinių riešutų, būtinai padalinti pora patikrinti prieinamumą. Jei branduolys vis dar yra šlapias, verta nuolat džiovinti, nes būtent dėl \u200b\u200bpernelyg didelės drėgmės vaisių skrenda ir liejimo procese.

Kaip laikyti graikinius riešutus namuose: nulupti ir apvalkalu

Beje!Žinios apie tai, kaip laikyti graikinius riešutus, kad išlaikytumėte graikinius riešutus, jums reikia ne tik tada, kai juos auginate, bet kai perkate juos į rinką.

SVARBU!Riešutai labai gerai sugeria užsienio kvapus, todėl jie neturėtų būti laikomi šalia kitų "kvepiančių" produktų ir dar daugiau išgrynintų.

Išgrynintų šerdies saugojimas

Priklausomai nuo apimčių (ir šioje formoje, jie paprastai saugomi gana mažu kiekiu) ir jūsų galimybės yra įvairių būdų, kaip laikyti nuluptus riešutus.

Patogu laikyti išgrynintus graikinius riešutus, iš anksto supakuotus plastikiniai zip maišeliai arba skardinės su dangteliais, šaldytuve. Tinkamumo laikas - nuo 2 iki 12 mėnesių.

Bet prieš klojant išgrynintus branduolius saugykloje, jie taip pat turėtų būti išdžiovinti, tiksliau sukti ant keptuvės (trukdžių) arba orkaitėje 10 minučių ne daugiau kaip 50 laipsnių temperatūroje.

Laikykite graikinius riešutus be korpusų drobės maišeliuose, stiklainiuose, Išleisti juos tamsoje ir vėsioje vietoje (sandėliukas). Tinkamumo laikas - nuo 2 iki 4 mėnesių.

Galima laikyti išgrynintus branduolius užšaldyti šaldiklyje, be to, patogiausia naudoti ypatingą Vakuuminiai maišai Užšalimo. Tinkamumo laikas - nuo 1 iki 3 metų.

Patarimas!Nepamirškite išgrynintų graikinių riešutų saugojimo metu jie periodiškai peržiūrėkite ir sumaišykite juos greitai pašalinti pastovius branduolius.

Vaizdo įrašas: kaip tinkamai laikyti išgrynintus graikinius riešutus

Beje! Jums nereikia saugoti graikinių riešutų į šviežią formą, galite padaryti įvairius posūkius su jais žiemai (uogienė).

Saugojimas apvalkaluose

"Walnut" apvalkale yra labai patogiai laikomi medinėmis arba plastikinėmis dėžutėmis, drobės maišeliais arba tinklais, kurie turi būti sausi, švarūs ir neturi pašalinių kvapų. Tokiame konteineryje riešutmedis jaustis puikiai ir "kvėpuoti", o tai reiškia, kad nebus ginčijamas ar pelėsių. Dėžės ar tinklai gali būti įdėti į lentyną.

Kalbant apie optimalias sąlygas, riešutai apvalkaluose turi būti laikomi sausoje vėdinamoje patalpoje su stabilia temperatūra + 5-10 laipsnių (nors kai kuriuose senuose šaltiniuose rekomenduojama temperatūra - 0- + 5 laipsniai ir oro drėgmė - 60 %). Tokiomis sąlygomis jie galės būti saugomi neprarandant savo skonio kelerius metus (iki 3 metų).

Pastaba! Jokiu būdu negalima laikyti riešutmedžio žaliavų, pavyzdžiui, rūsyje ar rūsyje. Didelė drėgmė prisideda prie pelėsių susidarymo ant korpuso, todėl jo puvimas.

Vaizdo įrašas: kaip laikyti išgrynintą riešutą ir apvalkalą

Norint atlikti neįtikėtinai naudingą graikinį riešutą be jokių problemų ir už visus 100% derliaus nuėmimą, būtina vertinti savo brandos ir teisingo rinkimo apibrėžimą. Be to, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas valymo metodams ir laikymo taisyklių laikymusi.

SVARBU!Jei nesilaikėte laikymo sąlygų arba dėl kitos priežasties riešutmedžio viduje nustojo būti balta, pradžia pradėjo tamsinti (jis tapo tamsus) - daugiau jis netinka vartoti. Jūs galite gauti stiprią organizmą apsinuodijimą.

Susisiekite su