Babba, geriausias Forrest Gampa draugas, žinojo apie krevetes. Ir jis yra vienas. Visame pasaulyje ši jūros gėrybė yra vertinama dėl rafinuotų puikių skonio ir unikalių mitybos savybių. Kitas nesuprantamas plius krevetės yra tai, kad jie greitai rengia ir greitai įrašo.

Ką turėtumėte atkreipti dėmesį

Jei gyvenate netoli vandenyno, nusipirkite tik užšaldytus krevetes

Šviežios krevetės yra greitai gendantis produktas. Nedažytos krevetės turėtų būti paruoštos tą pačią dieną, kai jie buvo sugauti. Bet kadangi dauguma mūsų gyvena gana toli nuo žuvininkystės, šie vėžiagyviai patenka tik įšaldyta forma.

Jei parduotuvėje yra atšaldytos krevetės, netiki: jie tiesiog defekuoti. Todėl nekelkite pavojaus ir nusipirkite tik užšaldyto produkto.

Norite prieglobstį shretps: lengviau pažymėti, kad jie yra sugadinti. Jei Rachkov Smacks amoniako, nevalgykite jų. Labiausiai tikėtina, kad jie yra pavėluoti.

Prieš valgydami krevetes

Jei mesti į verdantį vandenį su nepanaikinamais krevetėmis, vandens temperatūros lašai ir mėsos rissterves netolygiai. Dėl greito atitirpinimo, įdėkite vėžiagyvius į dubenį ir įdėkite jį į kriauklę po silpnu šalto vandens purkštuku. Bet jokiu būdu nenaudokite krevetės kambario temperatūroje arba šiltu vandeniu: jis neigiamai paveiks skonį.

Ištrinti žarnyną tvarkingai

Jei pašalinsite krevetės žarnyną, vienas iš jų išliks vienas. Vietoj to kruopščiai prižiūrėkite apvalkalą palei virtuvės žirkles, ir tada atsargiai traukite juodą prabangą žarnyno peiliu ar žirklėmis.

Virkite krevetes su galvu ir apvalkalu

Krevetės yra skanesnis, jei ruošiatės juos. Be to, jei sumažinate vandenį, apvalkalas apsaugo mėsą nuo perteklinės druskos.

Bet net jei prieš valgį jau išvalėte krevetes, nesijaudinkite galvų ir kriauklių. Virkite juos su druska, žolelėmis ir daržovėmis, ir jūs turėsite puikią sultinį krevečių sriuba.

Nenaudokite krevetės per ilgai

Yra paprastas būdas nustatyti pasirengimą: tiesios krevetės nėra šlapimo, raidės "C" forma yra pasirengusi ir susukta į žiedą. Jei nenorite gauti skonio gumos, neviršykite jūros gėrybių ilgiau nei jums reikia.

Nuotrauka: nuo mano požiūrio / shutterstock

Minimalus reikalingas rinkinys yra didelis puodas, vanduo ir druska. Vandens tūris turėtų būti dvigubai didesnis už krevetės tūrį. Kaip druskos, būtina įdėti ne daugiau kaip 1 šaukštą ant kiekvieno litro vandens be prieglobsčio lentynos. Jei ketinate užvirinti žalios krevetes, įdėkite 1-1.5 šaukštus litre.

Virkite vandenį ir pridėkite druską. Kai kurie nori daryti be, kad nepertrauktų subtilaus šios jūros gėrybių skonio. Bet jei norite pridėti prieskonių mėsą, įdėkite nedidelį krapų, gniaužimo, kvapnių pipirų, įlankos lapų, porų česnakų gvazdikų ar imbiero gabalo ir supilkite citrinos mėsos sultis. Prieskonių rinkinys priklauso tik nuo jūsų pageidavimų, todėl eksperimentuokite ir ieškokite savo derinio.

Po vandens virimo, nuleiskite krevetes į jį. Kai vanduo vėl virsta, o krevetės kriauklės taps ryškiai rožinė ir pradeda pop-up, išjunkite viryklę.

Mažos krevetės verta virti ne daugiau kaip 2 minutes. Didelis (karališkasis ir tigras) yra virti nuo 3 iki 7 minučių, priklausomai nuo dydžio.

Daugelis sustojimo šiame etape sugauti karštus krevetes nuo sultinio, laukdami, kai jie yra aušinami, ir tada patiekiami ant stalo. Tačiau faktas yra tas, kad mėsa atvėsina ne iš karto, todėl ji ir toliau bus virti net po to, kai sujungiate karštu vandeniu.

Norėdami sustabdyti procesą, supilkite tiesiog suvirintą į dubenį su šaltu vandeniu ir ledo kubeliais. Tada nedelsiant nugalėsite raferius į kolander. Po to galite nedelsiant pateikti juos į stalą, ir jūs galite suteikti jiems šiek tiek daugiau atvėsti.

Ar žinote, kaip geriau? Papasakokite mums komentaruose.

Krevetės gali būti vadinama vienu iš labiausiai nuvertintų produktų mūsų virtuvės. Mes visi esame įpratę prie to, kad kartais mes juos virome ir taikome alų, bet tada šio gastronominio stereotipo sistema yra labai reta. Tuo pačiu metu yra daug būdų, kaip virti krevetes pasaulyje ir padaryti jiems patiekalą tiek pietums ir vakarienei. Mes pasirinkome 10 populiariausių ir trumpai sustabdome maisto ruošimo metodą.

- kepti -

Galbūt tai yra labiausiai paplitęs ir lengviausias būdas paruošti krevetes. Kepdami krevetės paviršių šiek tiek karamelizuotas, o jų natūralus skonis tampa labiau prisotintas. Tiesiog išmeskite juos į šiek tiek sūdytą alyvuogių aliejų ant keptuvės ir paruošite 6-8 minutes.

- Sech -

"Sevice" yra populiarus šiuolaikiniame gastronomijoje. Jūros gėrybių pateikimo metodas iš Peru. Pagrindinis vaidmuo čia žaidžia marinatą iš citrinų ir pipirų-čili, todėl aštrus skonis žuvų ar jūros gėrybių. Čia, kaip ir kitur, pirminių produktų šviežumas yra svarbus ir tikslus po recepto.

- grilis -

Klasikinės virimo krevetės. Šis metodas yra paprastas, universalus ir reikalauja tik 5 minučių. Iš anksto krevetės yra dedamos kelias minutes sūdytame marineze iš alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir čili, po kurio jie kepti ant grotelių 2-3 minutes kiekvienoje pusėje.

- Virti krevetės -

Tradicinis krevetės virimo būdas Rusijoje. Marinados vaidmuo čia atlieka sūrymą, susidedantį iš vandens, pridedant pipirų, laurų lapo, krapų ir česnakų. Vandenį leidžiama virti, po to virta 10 minučių. Sukūrę skonio pagrindą, į jį krevetės pridedamos, sūdytos ir virtos dar 5-7 minutės.

- krevetės wok -

Šis metodas apibūdinamas sudėtingumu ir yra tinkama pagrindinio patiekalo vaidmeniui. Krevetės yra skrudintos wok arba didelėje keptuvėje ant organinės šeriamos aliejaus arba avokadų aliejaus, kuris yra iš anksto gausiai pridėtas česnakai. Kai tik aliejus šildo į jį 1-2 minutes prieš krevetes, brokoliai ir žalios žirnių ankštys yra išdėstyti ir po jų ir krevetės. Pridėjus krevetes, ugnis po keptuvės padidėja iki vidutinio stiprios ir pasiruoškite dar 2-3 minutes, nuolat maišant ir pridedant druskos, pipirų, prieskonių ir baltojo vyno. Tada gaisras yra sumažintas ir patiekalas ruošia dar 5-8 minutes, kol daržovės tampa minkštos. Prieš patiekdami patiekalą pilamas nedideliu kiekiu Laimo sulčių.

- krevetės pesto padaže -

Kitas gana paprastas būdas pasiruošti, o visa kita leidžia jums pridėti naujų atspalvių, kad galėtumėte paragauti krevetės. Virimo procesas yra panašus į groteles, tačiau šiuo atveju jie yra sumaišyti su 1/2 puodelio pesto padažu. Tada jie sėdi ant skyriaus ir pasiruoškite ant grotelių. Arba galite naudoti viršutinį grotelės režimą į orkaitę, klojant juos ant kepimo skardos. Jie ruošiasi greitai - 3-4 minutes kiekvienoje pusėje.

- krevetės chimichurry padaže -

CIMICHURRY padažas yra toks universalus, kad beveik bet koks patiekalas gali būti paruoštas su juo. Šiuo atveju jis naudojamas kaip marinatas krevečių. Receptas yra labai paprasta: sumaišykite į dubenį nuluptos krevetės su padažu ir kepti ant grotelių arba kepta keptuvė. Po virimo papuošti padažo indų likučius.

- Glazūruotos krevetės -

Svarbiausias karamelizacijos ingredientas yra alyvuogių aliejaus, medaus, sojos padažas ir actas, kuris pridedamas česnakai, druska ir pipirai. Krevetės yra mirkomos marinadoje, po to jie yra marinuotoje formoje valandą šaldytuve. Kai tik bus baigtas marinato procesas, krevetės kepamos ant grotelių 3-4 minutes kiekvienoje pusėje. Kepimo procese jie papildomai laistykite marinatą, kad sustiprintų stiklą.

- krevetės saldus ir saldus padažas -

Šis virimo krevečių metodas atėjo į Kinijos gastronomiją. Paruošimas vyksta 2 etapais. Pirma, pats padažas yra sumaišytas, kurį sudaro žuvies ir austrių padažai, cukrus, krakmolas, kečup ir čili padažai. Štai kaip atrodo tajų kalbos padažo versija, tačiau Rusijoje jis turi daug vietos interpretacijų. Į krevetės yra išvalytos iš apvalkalo ir tuoktis keptuvėje su česnakais, svogūnais ir ananasais. Po 3 minučių kepimo ant keptuvės pridedamas solidėtas padažas.

Labai paprasta virti krevetes - Be to, rengiant krevetes Svarbu, kad jūsų kulinarijos karkasas būtų sumuštas, kitaip virškintos krevetės bus skoningos ir sunkiai.

Taigi, jūs nusprendėte skaniai ir svarbiausia, tinkamai padaryti krevetes. Svarbiausia yra nustatyti, kurios krevetės, kurias įsigijote, jau suvirinta arba neapdorota. Jis parašytas ant krevečių pakuočių. Nedelsiant, pasakykime, kad 90 proc. Krautuvų jau suvirintos gamykliniu būdu, tai yra, perduodama pasirengimo būsenai, o visas tinkamo maisto ruošimo procesas yra išvalyti produktą nuo ledo ir nustatyti patogią temperatūrą vartoti. Tai lengva atskirti - virtos rožinės krevetės, atlaisvintos - pilka.

Kaip virti krevetes - receptas numeris 1

Tai yra lengviausias būdas virti krevetes, kurios leis jums greitai gauti skanų patiekalą. Užšaldytos krevetės išdėstytos kolander ir išstumia kietą verdantį vandenį. Virimo vanduo reikalingas tiek daug, kad ledas su krevetėmis. Jei Colander yra mažas, ir daug krevetės, padalinkite juos į kelias dalis. Išvalytas nuo šalčio krevečių pereiti į puodą ir vėl supilkite verdantį vandenį, taip pat padengti krevetes, pažodžiui pusę minutės. Tada vandens suliejimas ir visi, krevetės virti, išplito juos ant indo, laistyti citrinos sulčių ir pakviesti namus į lentelę. Tai yra būdas paruoštas (rožinės) krevetės.

Kaip virti krevetes - receptas numeris 2

Šis krevečių virimo receptas pasižymi krevetėmis, paruošiamos specialiu padažu. Paimkite puodą ir supilkite vandenį į jį, maždaug dvigubai didesnė už krevetes tūrį, įjunkite ugnį. Kai pasirodo pirmieji burbuliukai, liudija prie virimo pradžios, pridėk į citrinų pusių sultis, vienas įlankos lapai, pora gvazdikų ir juodųjų pipirų. Jei jums patinka skirtingo skonio, galite pridėti česnako galvą arba imbiero gabalėlį į virimo krevetes receptą.

Atskaitos taškas yra verdantis vanduo. Jei krevetės jau virti gamykloje (rožinė), tada mažesnės krevetės verdančiame vandenyje, padengti dangtį, išjunkite dujas. Laukiame 2 minučių, tada kasmet krevetės ir įdėkite juos ant plokštės.

Jei turite krevetes, kurios yra užšaldytos neapdorotos (priminti, jie yra pilka), tada jie turi paruošti daugiau laiko. Šiuo atveju, tai nėra būtina išjungti dujų, jums reikia tik sumažinti savo stiprumą ir neuždaryti dangčio su keptuve su krevetėmis, palikite praeities leidimą. Krevetės turi būti maišomos, bet atsargiai, nes jie yra labai trapūs ir gali sulūžti. Kad tokie krevetės teisingai, jums reikės 5-7 minučių. Nustatykite pasirengimą yra labai paprasta - krevetės taps poliai ir paviršiumi į paviršių. Pateikite paruoštą krevetes, nutekėjimą arba išleiskite vandenį per kolanderą, išlyginkite gaminį ant patiekalo, supilkite sultis nuo pusės citrinos, šaukštas daržovių ar alyvuogių aliejaus, papuošti žalumynus. Tu gali valgyti.

Kaip virti keptas krevetes

Keptos krevetės yra neįprastas patiekalas, kurį galite valgyti sau ir pridėti prie pagrindinių patiekalų (salotų, pastos, papuošti kremo sriubos). Siekiant paruošti keptas krevetes, jiems reikia atitirpti. Norėdami tai padaryti, jūs galite pamatyti krevetes su kieta verdančio verdančio vandens ar atitirpinimo natūraliu būdu, tiesiog paliekant paketą su krevetėmis ant virtuvės stalo kelias valandas. Be to, krevetės turi būti išvalytos ir kepti ant gerai pašildyto keptuvės su aliejaus ir mėgstamų prieskoniais.

Baigta, tai yra, jau virta pramoniniu būdu (rožinė) krevetėmis į kepti kelias minutes. Per šį laiką krevetės yra sumontuotos iki auksinių spalvų ir išlaiko sultingumą ir minkštumą. Jei krevetės nėra virtos, tada jie turi kepti juos šiek tiek ilgiau - 5-10 minučių.

Padažas puikiai tinka kepti krevetes. Dėl savo paruošimo jums reikia 3 šaukštų. l. Grietiniai, 1 šaukštai. l. Ketchup, 1 šaukštelis. Alyvuogių aliejus ir citrinos sultys. Jei norite šiek tiek fattyern, tada įpilkite 1-2 smulkių kapotų česnakų skiltelės ir raudonųjų pipirų žiupsnelis.

Krevetės taisyklės lentelėje

Apibendrinant, aš pranešsiu, kad aukštos virtuvės taisyklės reikalauja puodelio vandens į krevetes, į kurią pridedami keli lašai citrinos sulčių, ir servetėlės. Šiame taurėje galite skalauti pirštus po krevetės, tada nuvalykite juos su servetėlėmis.

dėl
Zhenya Zhukova Visos teisės saugomos

Kaip virti "Shrimps" - apžvalgos ir komentarai

Daria,
Krevetės priklauso jūros gėrybėms ir su jūros gėrybėmis puikiai sujungtas granatas. Jei esate pasiruošę eksperimentams, norite pabandyti krevetes su neįprastu ryškiu skoniu, patarti per marlę arba sulčiaspaudę išspausti sulčių iš vieno granato ir tiesiog uždėkite šiltų krevečių į jį prieš patiekdami ant stalo. Taip pat galite papuošti patiekalą grožiui su keliais grūdais. Visi, kurie bandė tai padaryti, buvo maloniai nustebinti, todėl nusprendžiau pasiūlyti mergaites išbandyti tokiu būdu.

Yana atsiliepimai apie tai, kaip virti krevetes
Aš taip pat noriu pasakyti, kaip galite pakeisti krevečių skonį. Aš mačiau šį receptą keliaujant Italijoje. Yra vienas virėjas vietoj citrinų klajojo šaukštą padaže su pomidorų pasta viršuje, krevetės tapo taip rausvai, ir jie vis dar buvo patiekiami su vyšnių pomidorais. Man labai patiko mano vyras, dabar aš taip pat aš tai darau.

Ką dar perskaitykite mūsų svetainės žmonėms, kurie yra suinteresuoti, kaip virti krevetes

. Kas patiekalai su krevetėmis leis ne tik numesti svorio, grąžinti ploną figūrą, bet taip pat padaryti prarasti svorio nuostabiai skaniai procesą. Žinoma, tai yra salotos. Mes atkreipiame dėmesį į šiek tiek paprastą pasirengimą, bet labai sudėtinga dėl receptų skonio ...

. Kitas puikus variantas yra neįprastai patiekiamas krevečių lentelėje. Mes paruošėme jums skaniausius receptus su krevetėmis, pasirūpinant pasirinkdami prieinamus ir paprastus ingredientus, kuriuos kiekviena šeimininkė gali lengvai pakartoti juos virtuvėje ...

Krevetės yra viena iš populiariausių jūros gėrybių veislių, kuri yra naudojama tiek profesionalioje virtuvėje, tiek namuose. Paruoškite juos tiesiog, ir rezultatas yra neįtikėtinas.

Nuo krevetės gamina originalius užkandžius, švelnias ir šviesias salotas (jų kalorijų kiekis žemos), mitybos sriubos yra virtos, taip pat tarnauti šias jūros gėrybes kaip atskirą patiekalą.

Parduotuvės yra gana lengva rasti virtų krevetes užšaldyti. Kaip juos virti, nuspręsti, priklausomai nuo to, ar galite tiesiog virti ir išdėstyti originalios formos akinius, papuošti sūrio, alyvuogių ar citrinų griežinėliais gabaliukais ir gali eksperimentuoti su įvairių krevečių patiekalų paruošimu.

Prieš valgant krevetes, reikia žinoti, kad nagrinėjami produktai išskiriami. Seafood, užšaldyti šviežios ar virtos krevetės yra prieinami įsigyti. Kaip juos virti ir koks skirtumas?

Produktas, kuris nebuvo atliktas termiškai apdorojant, turi pilkai spalvą (kartais arčiau žalios), suvirinti trumpą laiką, ir po sušaldyto - prisotinto rožinio atspalvio arba šviesiai raudonos. Kalorijų kiekis žalios jūros gėrybių išgrynintoje formoje yra 95 kcal (viena krevečių sudaro 5 kcal).

Ledų krevetės gali būti parduodamos tiek išgrynintuose, tiek neapdoroti, ir jie taip pat pasiruošia įvairiais būdais. Su galva ir apvalkalo nariuotakojai turėtų būti atliekami šiluminio apdorojimo. Prieš virimo krevetes virti-ledai, jums reikia visiškai atitirpti juos, į kurią užtrunka šiek tiek laiko: pakanka juos laikyti kolander keletą minučių po šilto vandens srove. Laikykite puode su verdančiu vandeniu jūros gėrybėmis su apvalkalu ir galvute, jums reikia apie 5 minutes.

Kiek virimo virtos šaldytos krevetės, jei jie jau yra valomi ir nukrito? Šiuo klausimu pagrindinis dalykas nėra perskirstyti verdančiu vandeniu, optimalus laikas yra 3 minutės. Calorie yra 90 kcal, ant dalies vidutiniškai 150 g - 140 kcal.

Didesni nagrinėjamos šeimos atstovai yra karališkosios krevetės, viršijančios įprastų 4 kartus, žaliavoje jų kalorijų kiekis yra 88 kcal. Šis produktas turi daug baltymų ir jodo. Dėl mažo kalorijų kiekio jie gali būti pridėti prie dietos meniu.

Jei palyginame terminį apdorojimą, tai yra didelė skirtumas, kaip virti krevetes virti karališki ir paprasti. Dideli atstovai yra išmesti į verdantį vandenį 7-10 minučių, po kurio jie yra atskirti juoda uodegos juosta. Galutinio produkto kalorijų kiekis yra 90 kcal. Didelės krevetės su padažu taps puikiu šventinių stalo "paryškinimu".

Paprasta virti virtos šaldytos krevetės

Paprastas receptas, kaip paruošti virtos užšaldytos krevetės su mažu kalorijų orais be laikinų ir fizinių išlaidų, apima šiuos ingredientus:

• 60 g viryklės druskos;
• 3, 5 l išgryninto vandens;
• 1000 g ledų produkto;
• Pipirai;
• Prieskoniai jūros gėrams (mišinys);
• Įlankos lapai.

Receptų veiksmų seka:

1. Palaukite verdančio vandens į puodą ir užmigkite visus paruoštus prieskonius ir druską.
2. Palaukite apie 3 min.
3. Mažesnės jūros gėrybės ir 5 minutės.

Jūros gėrybės puikiai derinamos su česnakais, sūriu ir majonezo padažu, taip pat majonezo ir kečupo mišiniuose. Paskutinis variantas yra gana stipriai didinant kalorijų kiekį indo.

Daugiau originalių parinkčių yra alyvuogių aliejus, pridedant pipirų, citrinos sulčių ir nedidelį druskos kiekį. Be to, galite prijungti smulkiai pjaustytus žalumynus (petražolių, krapų, cilantro, salierų) su storais namine grietine.

Krevetės, ryškumas padaže

Neįtikėtinai skanūs ir sultingi, virtos krevetės gaunamos, kurių paruošimo receptas reiškia jų užgesinimą.

Reikalaujama:

• 100 ml vandens;
• 5 česnakų skiltelės;
• 20 ml alyvuogių aliejaus;
• 500 g išgrynintų jūros gėrybių;
• 1 lemputė;
• 1 šaukštai. l. Druska.

Apie tai, kaip valyti krevetes virti arba neapdoroti, neturėtų būti jokių sunkumų. Pirmiausia jums reikia atsikratyti galvos, o tada, traukite "uodegos" pagrindą, pasukdami krevetes, kad apvalkalas būtų lengvai atskirtas nuo kūno (apdorotam jūros gėrybėms).

Žalias vanduo gali būti plaunamas vandeniu, užmigti su druska sausame dubenyje ir laikykite kelias minutes. Po perdirbimo apvalkalas lengvai pašalinamas.

Po valymo krevetės, būtina pradėti virti:

1. Pane užpilkite aliejuje.
2. Paruoškite svogūnus: supjaustykite per pusę ir įdėkite į tą pačią keptuvę.
3. Prijunkite česnako skilteles į 2 dalis su mišiniu puode.
4. Į krevetės įdėti ten ir supilkite reikiamą kiekį vandens su druska.
5. Užfiksuokite į viryklę su uždara dangčiu.
6. Trow 4 minutės, nuimkite nuo ugnies ir leiskite jam stovėti šiek tiek.

Pjaustymas ir prisotintas patiekalas neturės įtakos skaičiui. Kalorijų kiekis virintų išgrynintų krevetes šiame recepte yra 150 g vienam tarnybai.

Geriausias būdas pasiruošti alui

Originalus receptas virtos užšaldytos krevetės iki putų gėrimų nereikalauja ypatingų pastangų, todėl gaunamas neįtikėtinai skanus ir kvapnus jūros gėrybės.

Kitas:

• 75 g druskos;
• 3 l vandens;
• 10 žirnių pipirai;
• Pusė citrinų;
• Gvazdikų gėlės;
• Česnako galva;
• 5 Laurų lapai;
• 10 pomidorų padažo ar makaronų šaukštai;
• 1 kg krevetės.

Paprastas virimas apima šiuos veiksmus:

1. Virkite vandenį dideliame puode;
2. Įpilkite pipirų žirnių, gvazdikų, lauro lapų ir makaronų.
3. Iškirpkite citriną į kelis gabalus ir išsiųskite į puodą.
4. Visi gvazdikėliai maitina 4 dalis ir išdėstykite į kitas medžiagas.
5. Paskutinė, bet stumiama druska.
6. Palaukite verdančio ir pridėsite krevetes apdoroti 4 minutes.
7. Jūros gėrybės yra pasirengusios, lieka tik malonu juos suskaidyti ir tarnauti.

Verta atkreipti dėmesį į tai, kiek virti ledai yra virti, ne šviežios šaldytos jūros gėrybės. Pastaruoju atveju laikas turi būti padidintas bent 2 kartus. Šiame recepte, kalorijų kiekis virtų krevečių neviršija 140 kcal.

Svarbu, kad jie būtų visiškai atsisakyta, nes jei jūros gėrybės bus ledas viduje ir išorėje, tada su terminiu apdorojimu paaiškėja nemalonia ir skonio masė.

Skrudinimo krevetės

Norėdami suteikti estetinę ir įspūdingą atrodyti patiekalą, turėtumėte pasirinkti didesnes krevetes, ypač jei reikia paruošti salotas arba skrudintų jūros gėrybių ant didelės plokštės.

Būtina natūraliai valdyti ledų krevetes, kad būtų galima išsaugoti savo skonį virimo metu.

Pagrindiniai skrudinimo niuansai yra tokie:

• BRY seafood geriausia alyvuogių aliejaus.
• Turėtumėte pasirinkti patiekalus su stora dugne, ypač kai krevetės nesiskiria įspūdingų dydžių.
• Prieš skrudinant, rekomenduojama palikti 1 val. Jūros gėrybių marinuotas. Marinatas gali būti bet koks, viskas priklauso nuo skonio parinkčių.
• Visiškai frosthed ir marinuoto produkto klojimas seka tik karštu aliejumi.
• Originalų skonį galima pasiekti be Marinados. Turėtumėte pridėti mėgstamus žalumynus aliejuje su kepimu (reikalingas - krapų), kapotų smulkių česnakų ir ūminių cayenne pipirų.
• Neįmanoma apeiti produktą, kitaip švelnus mėsa taps labiau kaip guma. Optimalus kepimo laikas - 4 min. Kalorijų 100 g yra 120 kcal.

Krevetės apvalkaluose yra paruošti be mėsos pridėjimo. Nustatykite, kiek laiko jiems reikia pasirengimo būsenai, yra lengva: ryškiai raudonas svarstyklių atspalvis sako, kad patiekalas gali būti įteiktas ant stalo.

Galite valgyti žalios krevetės kepti keptuvėje, kuri yra turtinga labai retą elementą, vadinamą Chitosanu. Medžiaga leidžia jums susidoroti su nutukimu ir yra prevencinė priemonė iš cisto ir miom.

Krevetės salotos receptas

Neįtikėtinai skanus salotos su iš anksto skrudintų krevetės pridėjus visą šeimą savaitės dieną ir šventyje. Tie, kurie rūpinasi savo kūno grožiu, ypač džiaugsis, nes galutinio indo kalorijų kiekis yra tik 250 kcal.

Pagrindiniai ingredientai:

• Skrudintos krevetės apvalkaluose - 150 g;
• Sojų padažas - 40 ml;
• Salotos - 5 vnt.;
• Cukrus yra pusė arbatinio šaukštelio;
• Ketvirtoji citrinos sultys;
• 2 šaukštai natūralaus jogurto arba mažai riebalų grietinėlės.

Labai paprastas maisto ruošimas su mažais kaloringais patiekalais apima šią veiksmų seką:

1. Išvalyti apdorotas krevetes.
2. Saldadininkų apačioje išdėstykite salotos lapus, suplyšus rankomis.
3. Jūros gėrybės įdėti į viršų ir pabarstykite citrinos sultimis.
4. Paruoškite padažą keptuvėje: išdėstykite pasirinktą pieno produktą, įpilkite padažu ir cukrumi. Šiek tiek išjungta ir supilkite sau saloną.

Tai pasirodo labai švelniai ir lengvai: mažas kalorijų, malonus pasekmėjimas ir puikus produktų derinys.

Virtų užšaldytų krevetės paruošimas lėtai viryklėje

Virti krevetės su maža kalorijų ir didelių sumų maistinių medžiagų yra ne tik naudinga, bet ir skanus. Bet kuri šiuolaikinė šeimininkė dažnai naudoja lėtą viryklę, o jūros gėrybės gali būti parengtos greitai ir lengvai.

Tam reikės:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• Krūva krapų;
• 600 g šaldytų jūros gėrybių;
• Kalkės arba citrinos (pagal skonį).

Seka yra tokia:

1. Įpilkite visus prietaiso dubenį, šlifuojant žalumynus ir valymo krevetes.
2. Supilkite vandenį į tokį lygį, kad viskas būtų vos padengta skysčiu.
3. 20 minučių įjunkite "užgesinimo" režimą.

Pasirodo labai skanus patiekalas, kuris gali būti paruoštas be nereikalingų laiko sąnaudų. Kiek kalorijų virtų ledų krevečių iki gydymo jau yra paaiškintos - apie 90 už 100 g, o kalorijų kiekis laikomas patiekalas yra 150 kcal.

Krevetose yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis (PNGC, mikro ir makroelementai, baltymai), ir šie vėžiagyviai yra tikrai mitybos produktas. Taigi, kad krevečių mėsa būtų švelnus, o ne "guma", jis turi turėti galimybę tinkamai virti. Kalorių 100 g gatavų patiekalų yra 95 kcal, atsižvelgiant į varginančių padažų naudojimą.

Kaip virti užšaldytas žalios krevetės

Parduotuvės parduoda žaliavų ir virtų vėžiagyvių, ir abu šie tipai yra įgyvendinami giliai šalčio būsenoje. Krevetės mėsa yra labai švelni ir nepriima ilgo šiluminio poveikio, ir jei jį suformiate, jis bus sunkus, ir jei nedarysite, galite gauti virškinimo sutrikimą.

Raw.

Krekingo laikas, kuris nebuvo atliekamas iš anksto virimo, yra 3-8 minutės. Terminio poveikio trukmė priklauso nuo jų matmenų, ir ant kurių vanduo yra pagamintas šaltu arba virime. Šviežios šaldytos krevetės reikalauja atitirpinimo, kuris yra atliekamas po šilto vandens arba natūraliu būdu.

Virtas

Nuomonės, kad virti šaldytos vėžiagyvių nereikia iš anksto paruošti - klaidingai. Tokie pusgaminiai taip pat reikia terminio poveikio, nors ir laikui. Neapdorotos virtos ledų apvalkalai virti ne ilgiau kaip tris minutes, nors virimo laikas gali šiek tiek skirtis, nes asmenų matmenys.

Išvalyta užšaldyta krevečių virimo receptas

Švieži sušaldyti nulupti krevetės aštrioje sūryme

Norėdami virti užkandis, idealiai tinka nedelsiant maitinti prie stalo, jums reikės:

• vidutinės kalibro polkilograma, išlaisvinti nuo kriauklių ir galvos, kuri nebuvo apdorojusi prieš terminą;
• 1,5 litrų vandens;
• 1,5 šaukštai. l. druskos;
• 200 g šviežių krapų;
• laurų lapų pora;
• 6 vnt. Kvapnūs pipirai.

Technologijos:

1. Įdėkite visus ingredientus į vandenį, išskyrus jūros gėrybių ir krapų išimtį.
2. Įdėkite puodą ant ugnies.
3. Tuo tarpu paruošite krapą: nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
4. Žaidžia Brines įdėti iš anksto frosthed jūros gėrybių ir kapotų žalumynų.
5. Pabuskite 3 minutes.
6. Ištraukite blauzdiklį kartu su krapais.
7. Padažų naudojimas nėra skirtas, nes šis patiekalas yra krapai, kuris yra ne tik ornamentas, bet ir ingredientas, kuris suteikia produktui tam tikrą skonį.

Sukurtas ir ledai išgrynintos krevetės su daržovėmis

Dėl kito patiekalo paruošimo:

• krevečių polriblograma;
• 1,5 litrų vandens;
• 2 šaukštai. l. smulkiai pjaustytos daržovės (morkos, svogūnai, petražolių šaknis);
• 1,5 val. Estragonas ir druska;
• pipirai ir prieskoniai - jei pageidaujama (nuo jų naudojimo galite atsisakyti visai).

Ką daryti:

1. Jūros gėrybių atitirpinimas, įdėkite į puodą su daržovėmis ir užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Pridėti likusius ingredientus.
3. Nulupkite 3-4 minutes.
4. Išgauti kastuvų rafines.

Kaip virti karaliaus krevetės skanus

Šis produktas pasižymi didesniu dydžiu ir konkrečiu skoniu: karališkosios krevetės saldumynai daugiau nei įprastai. Prieš pasirengę jie turi būti išdėstyti - natūralūs būdas (po to plaunant) arba po šilto vandens purškimu.

Ant viryklės įdėti talpyklą su vandeniu, kurio kiekis turėtų būti tris kartus didesnis kaip produkto kiekis (3 litrai yra paimti 1 kg). Po skysčio virsta, jis turi būti sūdytas (30 g druskų už 1 litrą) ir pridėkite savo mėgstamus prieskonius ir prieskonius (pipirai, lauro lapai, koriandras, gvazdikėlis ir kt.).

Produktas įkeliamas iš karto po verdančio vandens. Viridavimo procese putos neišvengiamai pasirodys, o tai turi būti pašalinta triukšmu.

Temperatūros poveikio trukmė priklauso nuo vėžiagyvių spalvos. Jei karališkosios krevetės yra ryškios rožinės spalvos, tai yra pusgaminis produktas, virimo laikas yra ne ilgesnis kaip 5 minutės. Šviežia šaldyta būdinga pilka žalia spalva, ir jie turėtų būti paruošti ne ilgiau kaip 8 minutes.

Jei buvo galima įsigyti vėžiagyvių jau išgrynintus iš lukštų ir be galvos, virimo laikas sumažinamas 1/3, o druskos dalis sumažėja du kartus.

Padažai. \\ T

Galutinio indo skonis, kuris beveik visais atvejais ruošiasi vienodai, duokite padažus. Dažniausiai variantas yra "Ketchunes" - kečupo ir majonezo mišinys.

Tradiciškai karališkosios krevetės valgo su deguriniu, susidedančiu iš alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Žmonės, kurie nebijo savo formos, daro didelio kaloringumo padažą, susidedantį iš kietų veislių sūrio, kapotų česnakų ir grietinės ir majonezo mišinių.

Kaip virti "Tiger Shrimp"

Technologija Tiger krevetės paruošimas

1. "Wanksathere-Ice Cream Tiger" krevetės reikalauja nedidelio terminio apdorojimo, ir jie turėtų būti paruošti ne ilgiau kaip dvi minutes nuo virimo apačios. Reikia litro vandens, kad būtų galima paimti keletą arbatos šaukštų ir pageidaujamų prieskonių. Sūrymo tūris turėtų būti 2 kartus didesnis už produkto kiekį. Pasiruošimas delikatesas patiekiamas ant stalo, iškart po virimo.
2. Šviežios šaldytos. Produktui reikalingas pažangus atitirpinimas, po kurio būtina išgauti žarnyno juostą. Korpuso ir galvos pašalinimas - asmens nuožiūra.
3. Temperatūros poveikio temperatūra priklauso nuo vėžiagyvių "kalibro" ir nuo apvalkalo buvimo / nebuvimo. Vidutiniškai preparatas svyruoja per 3-5 minutes nuo virimo vandens momento, panašiu būdu, kaip užšaldyto produkto. Pažymėtina, kad išgrynintų tigrų krevetes, druska, druska sumažėja du kartus.

Skanūs receptai virtos krevetės alaus sūrymu

1 kg pagrindinės sudedamosios dalies bus:

• 3 litrai vandens;
• laurų lapų pora;
• 4 pipirai ir juodieji pipirai;
• 3 šaukštai. l. druskos (be skaidrių);
• 400 g alaus.

Maisto gaminimas:

1. Virkite vandenį pridedant prieskonius ir reikiamą šviesos alaus kiekį.
2. Sūrymo virkite 3 minutes.
3. Įdėkite krevetes į keptuvę ir palaukite stiprintuvo.
4. Sugadinti laiką, kuris priklauso nuo vėžiagyvių dydžių.
5. Pasirinkite Shovel Rachkov ir pridėkite juos su ledo vandeniu (jis prisideda prie pagreitinto valymo).
6. Patiekite prie stalo su bet kokiu degalų papildymu.

"Klasikinis žanras": krevetės su citrina

Klasikinis receptas reiškia šiuos komponentus:

• krevetės Neapdorotas - kilogramas;
• vanduo - 3 l;
• druska - 2 šaukštai. l.;
• citrina - šiek tiek mažiau nei pusė;
• 2 laurai.

Maisto gaminimas:

1. Įdėkite citriną į puodą, kapotas ant griežinėliais, druskos ir lauro lapais.
2. Supilkite reikiamą vandens kiekį į rezervuarą ir uždegkite ugnį.
3. Po sūrymo virsta, įdėkite krevetes.
4. Virimo trukmė priklauso nuo vėžiagyvių dydžio ir kokia jų būklė yra (šviežios šaldytos arba virtos užšaldytos).

Išvalytos krevetės pieno padaže

Siekiant palengvinti užduotį, turėtumėte įsigyti 1 kg virtų šaldytų RAH be korpuso, taip pat pasiruošti:

• stiklinė vandens;
• 2 puodeliai pieno;
• 70 g sviesto;
• luke-Repka - 200 g;
• 50 g miltų;
• 2 šaukštai. l. smulkiai pjaustytų krapų;
• 1,5 šaukštai. l. Druska.

Technologijos:

1. Užvirinkite jūros gėrybes įprastu būdu, priklausomai nuo valstybės, kurioje jie yra, su vieninteliu skirtumu, kuris turėtų būti įdėti į vandenį.
2. Kai krevetės pakyla iki paviršiaus, visiškai nuimkite ugnį ir palikite puodą ant viryklės.
3. Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite, supilkite vandenį ir šiek tiek išleiskite.
4. Ant kitos keptuvės nuplaukite miltus ir supilkite jį su pienu.
5. Prijunkite dviejų odos turinį ir duokite jį pašalinti 5 minutes.
6. Apskaičiuokite jūros gėrybių jūros gėrybes, įdėkite ant indo ir į viršų, kad supiltumėte pieno svogūnų padažą.

Šeimininkė už pastabų

1. Skaičiai ant pakuotės rodo asmenų skaičių kilogramais / svarais. Pavyzdžiui: 50/70 įvyniojimai bus daug didesni už jų "kolegą" su žymėjimu 90/120.
2. Neįmanoma nustatyti tikslią kepimo krevetės laiką, nes vanduo virimo yra neįmanomas, todėl rekomenduojama vartoti į juos: mažas išgrynintas - 1 minutė; Vidutiniškai - 3 min. Royal ir tigras - 5 minutės. "Pasirengimo signalas" yra lenktynių atsiradimas ant paviršiaus ir ryškiai rožinės spalvos pirkimas.
3. Prieskonių ir prieskonių gausa ne visada yra gera. Klasikinis ingredientas yra citrina, pora, kurios palūkanos yra pastatytos keptuvėje kartu su būtinu druskos kiekiu.
4. Virimo jūros gėrybės lėtai viryklėje vanduo nėra pridėtas (ant lentynos vėžiagyvių - 1,5 šaukštai l druskos ir žemės juodųjų pipirų pagal skonį).
5. Norėdami gauti rauginimo sultinį, rekomenduojama sukurti jūros gėrybių žymą į šaltą vandenį.
6. Puikus jūros gėrybių ir vandens derinys yra 1: 3.
7. Vėžiagyvių atidėti mikrobangų krosnelėje yra nepriimtina.