Nemėgstantys keptų patiekalų gali nesunkiai troškinti bulves, dėdami į jas grybų, mėsos, daržovių. Puode ar mikrobangų krosnelėje jis bus labai skanus ir sotus.

Bulvės su mėsa

• Bulvės (mažos) - 1-1,5 kg
• Kiauliena be kaulų - 500 g
• Morkos - 2 vnt
• Sviestas - du šaukštai (sviestas)
• Baltasis svogūnas - 2 galvutės
• Pora lauro lapų
• Druska pipirai

Mėsą supjaustykite gabalėliais, nuplaukite ir palikite kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų vanduo. Ištirpinkite katile sviestą, sudėkite mėsą, įberkite pipirų ir druskos. Kepkite, apversdami 20-25 minutes. Svogūną ir morkas supjaustykite juostelėmis. Mėsą išimkite iš katilo ir riebaluose iš mėsos pakepinkite svogūnus ir morkas. Vėl grąžinkite kiaulieną, įpilkite karšto vandens ir išdėliokite nuluptas mažas bulves. Pasūdykite yushka, išmeskite lavrushka, sandariai uždarykite dangtį, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol bulvės ir mėsa iškeps.

Troškintos bulvės su vištiena

Produktai:

• Vištiena - 1-1,5 kg
• Morkos - 2 didelės
• Bulvės - 1 kg
• Raudonasis svogūnas - 2 galvutės
• Česnakai - kelios gvazdikėliai
• Rafinuotas aliejus
• Lauro lapas - 1-2
• Druska pipirai

Vištieną padalinkite į 8 dalis, kiekvieną gabalėlį nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Storadugnėje keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus ir apkepkite vištienos gabalėlius po kelias minutes iš kiekvienos pusės. Sulenkite į katilą. Aliejuje, kuriame buvo kepama vištiena, pakepinti svogūnus, supjaustytus juostelėmis ir tarkuotas morkas. Nusiųskite į katilą, supilkite aliejų iš keptuvės, suberkite atsitiktinai pjaustytas bulves, lauro lapus, druską ir, žinoma, pipirus. Uždenkite vandeniu maždaug trimis pirštais virš maisto. Troškinkite ant vidutinės ugnies po uždarytu dangčiu.

Bulvės su daržovėmis lėtoje viryklėje

Kas turi mažai laiko ir turi lėtą viryklę, šis receptas kaip tik jums.

Produktai:

• 3 didelės bulvės
• 200 g baltojo kopūsto
• 1 didelis pomidoras
• 1 svogūnas
• 2 morkos
• 1 daržovių čiulpai
• Augalinis aliejus (galima naudoti alyvuogių aliejų)
• Druska pipirai
• Prieskoniai daržovėms
• Žalieji tokie, kokie yra

Visas daržoves supjaustykite kubeliais. Įjunkite multivarką į "kepimo" režimą, įpilkite šiek tiek aliejaus ir porą minučių pakepinkite svogūną. Nuimkite odelę nuo pomidorų, tada supjaustykite. Suberkite į svogūną, kartu troškinkite. Į dubenį suberkite susmulkintą kopūstą, prieskonius, žoleles, dar šiek tiek patroškinkite. Dabar išdėliojame visas likusias daržoves, įpilame stiklinę vandens ir įjungiame multivarką į „troškinimo“ režimą, nustatome laiką iki 35 min.

Bulvės su vištienos širdelėmis lėtoje viryklėje

Produktai:

• Kilogramas bulvių
• Pusė kilogramo subproduktų
• 200 g morkų
• 150 g svogūnų
• Trys šaukštai augalinio aliejaus
• Prieskoniai vištienai
• Vienas šaukštas miltų

Nuplaukite širdeles, pašalinkite riebalus nuo dugno ir perpjaukite išilgai į dvi dalis, svogūną ir bulves - kubeliais, morkas ant trintuvės. Įjunkite multivarką, 15 minučių nustatykite programą „kepimo“ režimu. Į dubenį supilkite aliejų, suberkite svogūnus ir šiek tiek troškinkite maišydami plastikiniu šaukštu. Suberkite morkas, druską ir pipirus.

Troškinkite penkias minutes, išdėliokite širdeles, toliau troškinkite dar 5 minutes, suberkite miltus, išmaišykite ir supilkite grietinę. Virkite, kol multivarkė išsijungs. Dabar užpilkite tris stiklines vandens, suberkite bulves, pusvalandžiui įjunkite „troškinimo“ režimą.

Bulvės su grybais

Puikus derinys, kuris niekada neišnyks! Bulvės su grybais maloniai liečiasi, viena kitai suteikia savitą skonį. Būtinai išbandykite šiuos paprastus bulvių patiekalus.

Bulvės su grybais folijoje

• 0,5 kg. pievagrybiai
• 1 kg. bulvės
• Druska pipirai
• 3 šaukštai sviesto
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Šiek tiek krapų

Grybus nuplauti, jei didelius perpjauti į dvi dalis, mažuosius galima palikti sveikus. Bulves nulupkite ir padalinkite į keturias dalis, jei didelės, tada į aštuonias dalis. Viską suberiame į dubenį, pabarstome krapais, druska ir dedame, negailėdami pipirų. Apšlakstykite aliejumi, įpilkite vandens, maždaug stiklinę. Formą išklokite folija, sudėkite maistą ir įdėkite kelis gabalėlius sviesto. Apvyniokite antruoju folijos lakštu, sandariai uždarykite. Kepkite 50 minučių ant vidutinės grotelės 190 laipsnių temperatūroje.

Bulvės su grybais orkaitėje

• Pievagrybiai - 500 g
• Bulvės - 5-6 vnt
• Svogūnai - 2 didelės galvos
• Sojų padažas - vienas šaukštas pilnas
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Alyvuogių aliejus (galite ir rafinuotas) – mažiau nei pusė stiklinės
• Druska pipirai
• Sausi prieskoniai – truputis baziliko, raudonėlio, petražolių
• Šiek tiek šviežių krapų
• Kepimo rankovė

Paruoškite grybus ir bulves – grybus perpjaukite į dvi dalis, bulves išilgai į keturias dalis. Svogūną supjaustykite juostelėmis, česnaką supjaustykite stambiai arba smulkiai, kaip jums patinka. Viską suberkite į dubenį, užpilkite aliejumi ir padažu, suberkite visus prieskonius ir prieskonius, palikite šiek tiek krapų. Gerai išmaišykite rankomis ir įdėkite į rankovę, kuri dedama į kepimo skardą. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie valandą. Patiekite apibarstę šviežiais krapais.

Bulvės, įdarytos grybais

Ingridientai:

• 6-7 bulvės
• 500 g grybų (bet kokių)
• Vienas poras ir vienas svogūnas
• Viena didelė morka
• Daržovių aliejus
• Prieskoniai – šiek tiek baziliko, raudonėlio
• Druska pipirai

Nuplaukite bulves ir kepkite su lupena, kol beveik iškeps. Nusausinkite ir atidėkite atvėsti. Tuo tarpu smulkiai supjaustykite grybus, dviejų rūšių svogūnus ir morkas, troškinkite, kol suminkštės. Nuimkite nuo bulvių žievelę ir arbatiniu šaukšteliu padarykite valties formos įpjovas. Į vidų dedame troškintas daržoves, pabarstytas prieskoniais, bulves išdėliojame ant kepimo skardos, lengvai pateptos sviestu ir kepame 30 min.

Žiūrėk daugiau:, žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.

Bulvių troškiniai

Įvairių produktų derinimas su bulvėmis. galite sukurti subtilius, sultingus, didingus patiekalus, kurie paįvairins meniu ir džiugins buitį.

Užkepėlė su bulvėmis ir sūriu

Bulvių patiekalai visada skanūs ir sotūs, paruošiami paprastai ir lengvai.

Produktai:

• Bulvės - 700 gramų
• Šviežias pienas – stiklinė
• Sūris (picai) - 250 g
• Sviestas - 50 gramų gabalas
• Česnakai - 3 skiltelės
• Kiaušiniai - 2

Bulves supjaustykite ne daugiau kaip 3 cm storio plastmasėmis, pusę porcijos sudėkite į nedidelę kepimo skardą. Česnaką sutrinkite, sumaišykite su druska ir pabarstykite ant bulvių, sudėkite likusias bulves. Kiaušinius išplakite su pienu ir supilkite į kepimo skardą, įjunkite orkaitę, kad sušiltų. Ant bulvių sluoksnio sutarkuoti kietą sviestą, ant viršaus pabarstyti tarkuotu sūriu, kepti 45-50 min.

Susmulkintas troškinys

Jei nežinote, ką pietums gaminti su bulvėmis, šis paprastas receptas kaip tik jums.

Produktai:

• Kiaulienos faršas - 300 g
• Vidutinės bulvės - 4 vnt
• Vienas pomidoras
• Vienas kiaušinis
• Majonezas - 100 g
• Vienas didelis lankas
• Sūris (geriausia kietas) - 150 g
• Šiek tiek augalinio aliejaus
• Druska pipirai

Kepimo formą ištepkite sviestu ir išdėliokite bulves, supjaustykite griežinėliais. Į faršą įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų. Majonezą atskieskite virintu vandeniu (3-4 šaukštai), pasūdykite ir užpilkite ant bulvių.

Svogūną supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais, dėkite ant bulvių sluoksnio, ant viršaus supjaustykite pomidorą, ant viršaus paskleiskite faršą. Paviršių padenkite sūriu. Pašaukite į orkaitę 35-40 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Bulvių ir mėsos patiekalai visada yra sotūs ir skanūs.

Bulvės su malta mėsa orkaitėje

Produktai:

• 400 g virtos kiaulienos
• 6-7 gabaliukai bulvių
• Pienas - šiek tiek mažiau nei pusė stiklinės
• 2 marinuoti arba marinuoti agurkai
• Vienas svogūnas, baltas geriau
• 3 kiaušiniai
• Vienas lydytas sūris
• Vienas šaukštas garstyčių
• Šiek tiek žaliosios arbatos, kas tai yra
• 3 suapvalinti šaukštai majonezo

Supjaustytas bulves sudėkite į lėkštes ant kepimo skardos, iš anksto sutepkite riebalais, supilkite pieną ir sutepkite majonezu, nusiųskite į orkaitę 20 minučių. Mėsą sutrinkite mėsmale arba virtuviniu kombainu, trintuvu suplakite kiaušinius, sūrį, garstyčias, petražoles.

Pusę gauto padažo sumaišykite su faršu. Bulves išimkite, pabarstykite svogūnais, pjaustytomis juostelėmis ir marinuoto agurko griežinėliais. Sudėkite faršą ir užpilkite likusiu padažu. Kepkite, kol apskrus, apie 20 min., kai šiek tiek atvės, supjaustykite.

Bulvės su faršu ir pomidorais orkaitėje

• Bulvės - pusė kilogramo
• Kiauliena - 400 g
• Prinokę pomidorai - 2 vnt
• Riebi grietinė arba grietinėlė - 3 šaukštai
• Sūris (geriausia kietas) - 100 g
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Pienas - 50 ml

Bulves ir mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, tiksliau – kubeliais. Sumaišykite su grietine (2 šaukštai), prieskoniais ir išspaustu česnaku. Visa tai supilkite į nedidelę formelę, ant viršaus uždėkite pomidorų, supjaustykite plonais griežinėliais, šiek tiek likusios grietinės ir pabarstykite sūriu. Į orkaitę valandai, temperatūra 190 laipsnių. Tada išimame kepimo skardą, peiliu padarome penkias skylutes ir pilame į jas pieną. Vėl dedame į orkaitę ketvirčiui valandos.

Bulvių pyragas

Produktai:

• 1 kg bulvių
• Pusė kilogramo maltos kiaulienos
• 1 didelis raudonasis svogūnas
• Druska pipirai
• Žiupsnelis lazdyno
• 3 šaukštai miltų
• 2 šaukštai majonezo
• Vienas kiaušinis
• Bekvapis augalinis aliejus

1. Išvirkite bulves ir pasigaminkite bulvių košę, nepridedant vandens, tik šiek tiek druskos ir pipirų. Smulkiai supjaustytus svogūnus pakepinkite iki skaidrumo, suberkite į jį maltą mėsą ir troškinkite, kol suminkštės. Jei faršas pasirodė sausas, įpilkite šiek tiek šilto vandens. Pabaigoje suberkite prieskonius ir kt. Įdaras paruoštas, leiskite atvėsti.
2. Įjunkite orkaitę, kad sušiltų iki 180 laipsnių. Dabar reikia paruošti bulvių tešlą. Į atvėsusią tyrę supilkite kiaušinį ir miltus, tešla neturi būti labai kieta ir plastiška.
3. Pusę bulvių košės dėkite į nedidelę kepimo formą ir kepimo skardą, pateptą aliejumi, šaukštu suformuokite šonus, ant viršaus dėkite įdarą ir antrą dalį bulvių tešlos. Sutepkite majonezu ir galite siųsti į orkaitę. Virimo laikas yra maždaug 25-30 minučių. Skanus bulvių pyragas yra paruoštas.

Bulvių troškinys su grybais ir sūriu

Ingridientai:

• Pievagrybiai (galimi ir kiti grybai) - 700 g
• Virtos bulvės su lupenomis - 1 kg
• Kietasis sūris - 300 g
• Malti baltieji pipirai - 1 šaukštelis
• Kiaušiniai - 2 (jei maži, tada 3)
• Svogūnai - 1 didelis
• Grietinėlė 30% - 200 g
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai

Išvirtas bulves supjaustykite griežinėliais, kol pusiau iškeps. Grybus supjaustykite griežinėliais, sūrį sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite. Aliejuje pakepinkite svogūną, suberkite grybus ir pakepinkite, kol suminkštės, pabaigoje pagardinkite druska ir pipirais. Kiaušinius išplakite su baltaisiais pipirais ir druska, sudėkite grietinėlę ir sūrį. Į kepimo indą sudėkite bulves, grybus ir užpilkite padažu. Uždenkite folija ir kepkite orkaitėje pusvalandį. Tada nuimkite foliją ir palikite dar 7-10 minučių.

Keptos bulvės su pienu

Produktai:

• Bulvės - 600 g
• Pienas – stiklinė
• Sviestas - 50 g
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
• Kiaušiniai - 2
• Sūris - 150 g
• Druska pipirai

Bulves supjaustykite plonais apvaliais griežinėliais, sudėkite į formą, pabarstykite tarkuotu česnaku ir druska. Kiaušinius išplakti su pienu, suberti pipirus. Išdėliokite antrą bulvių sluoksnį, aptepkite pienu ir pabarstykite sūriu. Kepkite 40-45 minutes 190 laipsnių temperatūroje.

Kiti patiekalai iš bulvių

Kad ir kokie skanūs būtų aukščiau pateikti patiekalai, bulvių receptų vis dar yra daug, ir mes siūlome kai kuriuos iš jų apsvarstyti. Pusryčiams ar pietums, sočiai vakarienei ar šventiniam stalui.

Bulvių košė

Produktai:

• Daugiau nei pusė stiklinės pieno
• Vienas kilogramas bulvių
• Sviestas 70 g

Nuluptas bulves supjaustykite gabalėliais (mažais), sudėkite į indą ir pusvalandį užpilkite šiltu vandeniu. Tada užvirkite vandens virdulyje, supilkite į puodą ir išvirkite bulves. Kai paruošite, nupilkite vandenį. Nedideliame puode įkaitinkite pieną (virinti nereikia), įpilkite sviesto ir retkarčiais pamaišydami palaukite, kol sviestas visiškai išsilydys. Supilkite į bulves, pasūdykite ir rankiniu mikseriu sutrinkite bulves.

Bulviniai blynai su cukinijomis

• Trys vidutinės cukinijos
• 5 didelės bulvės
• Vienas svogūnas
• Dvi skiltelės česnako
• 4-5 šaukštai miltų
• Daržovių aliejus
• Druska pipirai
• Švieži krapai

Cukinijas ir bulves sutrinkite stambia tarka, rankomis išspauskite skysčio perteklių. Sumaišykite juos su smulkintais svogūnais, krapais ir miltais. Pagardinkite druska ir pipirais pagal savo skonį. Ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų, tada šiek tiek sumažinkite, į keptuvę sudėkite augalinius bulvinius blynus ir apkepkite iš abiejų pusių. Patiekite karštą su grietine.

Peržiūrėkite kitą žingsnis po žingsnio nuotraukos receptą:. labai skanu ir tiks prie bet kokios vakarienės ar šventinio stalo.

Keptos bulvės su grybais

Na, kas gi nemėgsta keptų bulvių, ir net jei jos patiekiamos su grybais. Taip, kalorijų daug, bet kartais galima pasilepinti tokiu skaniu ir paprastu patiekalu.

• 10 bulvių gabaliukai
• 300 g bet kokių grybų
• Kelios skiltelės česnako
• Sviestas
• Druska pipirai

Bulves nulupkite ir supjaustykite ilgais pagaliukais, gerai įkaitinkite aliejų ir kepkite trimis etapais. Kitoje keptuvėje apkepkite grybus, kol suminkštės, pasūdykite ir įberkite maltų pipirų. Visas bulves sudėkite į keptuvę, pabarstykite česnaku, pipirais ir druska. Į lėkštes sudėkite bulves, o ant viršaus – pievagrybius.

Jaunos bulvės su grybais

Produktai:

• 300 g pievagrybių
• 700 g jaunų bulvių
• 2 svogūnai
• 3 kiaušiniai
• Šiek tiek petražolių
• 150 g grietinės
• Druska pipirai
• Augalinis aliejus kepimui

Rinkitės mažas bulves, kad iškeptumėte visas. Nuplaukite nuo žemės ir padėkite ant rankšluosčio. Svogūną supjaustykite žiedais, grybus – griežinėliais arba į dvi dalis. Puode pakepinkite svogūną, suberkite grybus ir žoleles. Perkelkite į nedidelį indą arba palikite puode, jei tinka orkaitėje. Išplakite kiaušinius, suberkite grietinę, druską ir truputį pipirų. Pašaukite į orkaitę pusvalandžiui.

Bulvės su mėsa pomidorų padaže

mėsos troškinys su bulvėmis

Komponentai:

• Kiauliena - 500 g
• Bulvės - 1 kg
• Prinokę pomidorai - 2
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai nepilna
• Lauro lapas
• Druska pipirai
• Šiek tiek raudonos paprikos

Mėsą padalinkite į mažus gabalėlius ir kepkite puode, suberkite prieskonius. Suberkite į katilą susmulkintus svogūnus ir troškinkite su kiauliena. Sudėkite tarkuotus pomidorus ir pomidorų pastą, troškinkite ketvirtį valandos po uždarytu dangčiu. Bulves stambiai supjaustykite ir nusiųskite į katilą, įmeskite lauro lapą, užpilkite vandeniu, kad jis šiek tiek apsemtų maistą. Sumažinkite ugnį ir virkite dar pusvalandį.

Troškinys su mėsa ir bulvėmis

Produktai:

• Kiauliena su kaulu (šonkauliai) - 1 kg
• Bulvės - 1 kg
• Svogūnai - 2 galvutės
• Pomidorai - 2 vnt
• Viena aitrioji paprika
• Augalinis aliejus - pusė stiklinės
• Dvi paprikos
• Šiek tiek petražolių ir krapų
• Lauro lapas
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
• Pipirai

Mėsą supjaustykite ir kepkite ant stiprios ugnies puode iki auksinės rudos spalvos. Nusiųskite jam paprikas, svogūnus ir aitriąsias paprikas. Troškinkite 5-10 minučių, įberkite juodųjų pipirų ir druskos. Palikite troškintis dar 10 minučių ir ant produktų uždėkite bulves. Šiek tiek pakepinkite, suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus, lauro lapus, žoleles. Supilkite stiklinę vandens ir troškinkite, kol produktai visiškai išvirs.

Bulvės su kotletais grietinės padaže

Produktai:

• Kiaulienos faršas - 500 g
• Mažos bulvės - 1 kg
• Česnakai - 4 skiltelės
• Vienas kiaušinis
• 400 g pasenusios duonos
• 0,5 litro pieno
• Druska pipirai
• 2 šaukštai miltų

Padažui:

• 2 šaukštai grietinės
• Vienas šaukštas kečupo
• Šiek tiek druskos ir pipirų
• Pusė stiklinės vandens

Duoną pamirkykite šaltame piene, susmulkinkite ir suberkite į faršą, yra svogūnai, česnakai, kiaušinis. Faršą sutrinkite į kotletus ir palikite pusvalandžiui. Sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus. Kotletus dėti į formą išilgai kraštų, panardinant į miltus, į vidurį dėti visas nuluptas bulves. Ant maisto viršaus užpilkite šiek tiek aliejaus ir pašaukite į orkaitę 20 minučių. Tada užpilkite padažu ir pašaukite į orkaitę dar 20 minučių. Gero apetito. Paprastas patiekalas iš bulvių ir kotletų paruoštas.

Puikiai tinka tokiam patiekalui, pažiūrėkite į receptus su nuotraukomis, iš kurių galite rinktis, yra daugybė variantų.

Įdarytos bulvės

Produktai:

• Bulvės – apie kilogramą
• Malta mėsa - 300 g
• Svogūnai - 2 vnt
• Druska pipirai

Padažui

• Grietinė 100 g
• Pomidorų pasta - 1 šaukštas
• Šaukštas ghi
• Stiklinė vandens
• Druska pipirai

1. Paimkite tiek bulvių, kad tilptų į nedidelę kepimo skardą arba į ugniai atsparų stiklinį indą. Apytiksliai apskaičiavę, kiek bulvių jums reikia, pasirinkite, kiek įmanoma, tokio pat dydžio.
2. Mažo peiliuko pagalba reikia ištraukti viduriuką, kad būtų vieta įdarui, bet pirma nulupkite bulves, įdubimą galima daryti iki pat dienos, net ir pradurti, nesvarbu, faršas „nepabėgs“.
3. Visose bulvėse padarę duobutes, jas sūdytame vandenyje virkite, kol pusiau išvirs.
4. Maltą mėsą pasūdykite, pipiruokite ir suberkite tarkuotą svogūną, pagal skonį galite pridėti kitų prieskonių.
5. Sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus.
6. Atvėsusias bulves įdarykite ir sudėkite į formą, vieną šalia kitos ir sandariai, kad verdant nenukristų. Tada po šaukštą užpilkite kiekvieną bulvę, likusį padažą užpilkite iki dugno, kepkite valandą 190 laipsnių temperatūroje.

Bulvių užkandis

Šis receptas yra pagamintas iš virtų bulvių, taip pat galima gaminti su vakarykšte bulvių koše.

Produktai:

• 6-7 bulvės (didelės)
• 500 g maltos jautienos
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 0,5-1 stiklinės miltų
• 3 kiaušiniai
• 1 svogūnas
• Druska pipirai
• Kepimo aliejus

Virimo būdas:

1. Bulves išvirkite, nupilkite vandenį, įberkite druskos ir pipirų. Sutrinkite bulvių košę, įmuškite kiaušinius, suberkite kepimo miltelius, palaipsniui suberkite miltus. Bulvių tešla turi pasirodyti kieta, jei pasirodys plona, ​​įberkite daugiau miltų.
2. Į faršą suberkite tarkuotą svogūną, druską, pipirus. Tešlą padalinkite į nedidelius gabalėlius ir iškočiokite, pabarstykite miltais. Ant vienos rankos dėkite tešlą, ant viršaus maltą mėsą ir uždarykite zrazu. Padarykite tai su likusia bulvių tešla. Įkaitinkite aliejų, apkepkite ant mažos ugnies iš abiejų pusių. Tada sudėkite į vis didesnę keptuvę, uždarykite dangtį ir troškinkite 10 minučių.

Bulvės su šparaginėmis pupelėmis ir šonkauliukais

• 800 g šonkaulių
• 1 kg. bulvės
• 1 žalia ir raudona paprika
• 250 g šparaginių pupelių
• 1 svogūnas
• 1 morka
• 1 arbatinis šaukštelis raudonosios paprikos
• 4 skiltelės česnako
• Pomidorų padažas (mažas maišelis)
• Druska, pipirai
• Šiek tiek petražolių
• 3-4 lauro lapai

1. Puode įkaitinkite augalinį aliejų (50 g), įmeskite porą skiltelių česnako ir minutę pakepinkite, taip aliejus įgaus nuostabaus aromato.
2. Tada apkepkite šonkauliukus, sukryžiuokite ir pagardinkite druska.
3. Svogūną ir morkas supjaustykite kubeliais, nusiųskite į paauksuotą mėsą.
4. Kai tik svogūnas taps skaidrus, suberkite dviejų rūšių paprikas, maltus raudonuosius pipirus ir toliau kepkite.
5. Supilkite pomidorų padažą.
6. Šparagines pupeles perpjaukite pusiau, bulves stambiai supjaustykite ir viską sudėkite į katilą.
7. Įberkite šaukštą druskos, užpilkite virintu vandeniu ir įberkite kelis juodųjų pipirų žirnelius bei lauro lapelius.
8. Kai tik patiekalas užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite 30-35 minutes po uždarytu dangčiu. Pabaigoje įmeskite dvi sveikas česnako skilteles ir petražoles, palikite porą minučių pravėsti ir išjunkite viryklę.

Bulvės su "Akordeono" sūriu

Labai paprastas, bet skanus patiekalas.

• Bulvių gabalėliai 8
• Sūris, bet koks - 200 g
• Rafinuotas aliejus - šiek tiek mažiau nei pusė stiklinės
• Kreminė – apie 30 gramų
• Česnakai - 4 skiltelės
• Provanso žolelės
• Druska pipirai
• Žalieji svogūnai
• Grietinė

1. Nuplaukite bulves jų nenulupę ir padėkite ant rankšluosčio.
2. Skiedinyje sumaišykite Provanso žoleles, smulkintą česnaką, druską ir maltus pipirus. Viską sumalkite, nuo česnako ir žolelių iškart pasklis nuostabus aromatas. Įpilkite augalinio aliejaus.
3. Bulves po vieną dėkite ant pjaustymo lentos. Dabar jūs turite supjaustyti bulves taip, kad ateityje tai atrodytų kaip akordeonas.
4. Kad būtų lengviau pjaustyti bulvių gumbus, dėkite du šaukštus į šonus, taip peiliu nepavyks iki galo nupjauti bulvių iki pat dugno. Pjaukite maždaug pusės centimetro atstumu per visą bulvės ilgį, skersai.
5. Dabar atšaldytą sviestą supjaustykite griežinėliais ir įdėkite į angas. Kiekvieną bulvę patepkite aromatiniu aliejumi su prieskoniais.
6. Bulves sudėkite ant kepimo skardos, uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę. Kepimo laikas apie 40-50 minučių, viskas priklauso nuo pačių bulvių dydžio, nustatykite 200 laipsnių temperatūrą.
7. Laikas praėjo, galite gauti akordeonus, kad įsitikintumėte, jog bulvės yra paruoštos, persmeikite jas dantų krapštuku. Jei jis patenka lengvai, tada viskas.
8. Leiskite bulvėms šiek tiek atvėsti, kad nesudegtų, ir į kiekvieną pjūvį įdėkite ploną sūrio gabalėlį. Pabarstykite druska, pipirais ir pašaukite į orkaitę dar 10 minučių, kad sūris išsilydytų. Patiekite su grietine ir žaliais svogūnais.

Bulvių košės sriuba

Produktai:

• Vienas didelis lankas
• Dvi morkos
• Viena vidutinė cukinija
• 4-6 bulvės
• Raudonoji aitrioji paprika – žiupsnelis
• Bekvapis augalinis aliejus - 3-4 šaukštai
• Šiek tiek žalio svogūno

Į puodą apačioje supilkite šiek tiek aliejaus ir sumeskite į keletą dalių supjaustytą svogūną, šiek tiek padėkite, suberkite stambiai pjaustytas morkas. Troškinkite dar kelias minutes, suberkite cukiniją, uždenkite ir troškinkite 5-7 minutes. Bulves stambiai supjaustykite, sudėkite į daržoves ir užpilkite verdančiu vandeniu. Vanduo turi apsemti daržoves dviem pirštais, nepamirškite įberti druskos. Virkite, kol suminkštės. Atidarykite dangtį, leiskite atvėsti ir trintuve sutrinkite visas daržoves į tyrę. Palaipsniui įpilkite yushka, kad sriuba būtų reikiamos konsistencijos. Pabaigoje suberkite prieskonius, patiekdami pabarstykite žaliais svogūnais ir, jei norite, įdėkite skrebučius.

Ką virti iš bulvių: geriausi receptai su nuotraukomis „Home Restaurant“ svetainėje!

Ypatingą vietą mano kulinarinėje kolekcijoje užima paprasti bulviniai patiekalai, ir manau, kad daugelis šeimininkių man pritars: iš bulvių galima pagaminti daug įdomių patiekalų ne tik kaip garnyrą, bet ir visaverčius pagrindinius bulvinius patiekalus. Svetainėje nuolat rodau, ką galima pagaminti iš bulvių, todėl jūsų patogumui nusprendžiau visus savo skanių bulvių patiekalų receptus sujungti į atskirą skiltį.

Dabar bus dar patogiau gaminti paprastus ir skanius bulvių patiekalus: visi mano naminių bulvių receptai su nuotraukomis ir išsamiu gaminimo proceso aprašymu. Jei nežinote, ką gaminti iš bulvių, tiesiog peržiūrėkite skyrių su nuotraukų receptais, tikiu, kad tikrai rasite įdomių bulvinių patiekalų orkaitėje sau, bulvinių patiekalų vakarienei ar liesų bulvių patiekalų.

O gal turite mėgstamų ir pasiteisinusių bulvių receptų (skanių ir paprastų)? Rašykite komentaruose prie receptų arba socialiniuose tinkluose!

Prisipažinkite, mano mieli skaitytojai, jūs irgi mėgstate keptas bulves, visai nesveikas, bet tokias apetiškas ir skanias?... Žinau, kad sveikos gyvensenos šalininkai nepritars mano šiandieniniam receptui, o tie, kurie mėgsta skaniai ir sočiai. patiekalai tikrai įvertins...

Vienas iš mano mėgstamiausių receptų, kurį gaminu gana dažnai, yra žuvies troškinys orkaitėje su bulvėmis. Pirma, tai naudinga – kaip žinote, žuvyje yra daug svarbių elementų. Antra, šis patiekalas visai nesudėtingas, todėl aš ne ...

Akordeono bulvės orkaitėje yra labai skanios ir aromatingos. Šį kartą kepsime su šoninės gabalėliais. Tiks ir sūdyta, ir rūkyta šoninė. Pasirinktinai jį galima pakeisti šonine, kumpiu ar saliamiu. Gatavą patiekalą galima apibarstyti tarkuotu kietu...

Sveikinimai, mieli draugai! Šiandien mūsų meniu yra sotus ir skanus patiekalas. Kiaulienos šonkauliukų virti vakarienei orkaitėje, kepti su bulvėmis. Kad mėsa būtų sultinga ir minkšta, ją reikia iš anksto pamarinuoti. Norėdami tai padaryti, galite naudoti mėgstamus prieskonius, šviežius ...

Sveiki, mieli draugai ir kulinarinės svetainės „Home Restaurant“ svečiai! Savo šiandienos receptą skiriu visiems vaikams ir jų mamoms, kurios rūpinasi, kad jų vaikai visada valgytų skanų ir sveiką maistą. Virsime tinginius koldūnus su bulvėmis ne tik ...

Vakarienei siūlau išsivirti bulvinius blynus – receptas su nuotrauka padės žingsnis po žingsnio juos pagaminti nepaprastai skanius ir aromatingus. Norėdami pagaminti rudus blynus su auksine plutele, sutarkuotas bulves ir svogūnus pertrinkite per sietelį ir gerai išspauskite skysčio perteklių. Kepti bulves...

Klasikinis totorių azu gaminamas iš jautienos, ėrienos ar arklienos, pridedant marinuotų agurkų ir pomidorų. Kad patiekalas būtų sotesnis, į jį papildomai dedama bulvių, morkų ir kitų daržovių. Tradiciškai česnakai, juodieji pipirai ir...

Visi žino, kad keptos bulvės yra blogai. Visi žino ir vis dėlto verda tokią bulvę, nes ji pasirodo labai skani. Tuo tarpu šiam patiekalui yra puiki alternatyva – keptos bulvės orkaitėje. Pasirodo, daug naudingiau...

Mieli draugai, šiandien noriu jums pasiūlyti puikų variantą, ką galite pagaminti vakarienei. Tai skanus bulvių troškinys su malta mėsa orkaitėje, kuris gaminamas gana paprastai, tačiau visada pasirodo gražus ir tirpstantis burnoje, su aukso rudos spalvos plutele. Be to, tai...

Sunku įsivaizduoti skanesnį patiekalą nei keptos bulvytės su voveraitėmis... Žinoma, esu abiem rankomis už sveiką gyvenseną ir tinkamą mitybą, bet kartą per metus, grybų sezono metu, gaminu šį skanų ir paprastą patiekalą. . Keptos bulvės su...

Dabar bulvės daugeliui šeimų yra antras patiekalas po duonos. Tačiau kartą jo neliko nė pėdsako. Petras I į Rusiją jį atvežė tik XVII amžiaus pabaigoje.

Sutikite, neįmanoma įsivaizduoti, kaip žmonės apsieidavo be jo? Bet kurioje sriuboje yra bulvių, jos naudojamos kaip garnyras prie mėsos ar žuvies, visų rūšių troškinių. O bulvių košė? Taip, be jo neapsieina nei vienas šventinis stalas. Pakalbėkim apie kaip išvirti skanias bulves?

Skanios bulvės – bulvių košė

Dabar yra daugybė bulvių košės gaminimo receptų. Atrodo, kad visi jį pažįsta, bet kiekvienam sekasi savaip. Taigi, čia yra vienas iš skanių bulvių košės receptų.

Norėdami pagaminti bulvių košę, jums reikės:

• 1 kg bulvių
• 0,5 l pieno
• 50 g sviesto
• 200 g minkšto sūrio
• druskos pagal skonį

Bulvių košės receptas

1. Bulves nulupkite, gerai nuplaukite, supjaustykite stambiais kubeliais ir sudėkite į puodą. Bulves užpilkite vandeniu, kad šiek tiek apsemtų, ir padėkite ant ugnies. Užvirus įpilkite vandens ir sumažinkite ugnį.
2. Atskirai užvirkite pieną. Jei jis pasterizuotas, galite jį tiesiog pašildyti. Kai bulvės išvirs (20-25 min. po virimo), nupilkite vandenį. Dabar paimkite traškutį ir su ja gerai supjaustykite bulves.
3. Tada lėtai supilkite pieną, tuo pat metu plakdami mikseriu išplakdami bulves. Kai visi gumuliukai sutrupės, supilkite sviestą. Pačioje pabaigoje į bulves suberkite tarkuotą sūrį. Kruopščiai išmaišykite. Bulvių košė yra paruošta!

Skanios bulvės mikrobangų krosnelėje

Šiuolaikinių technologijų amžiuje daugelis žmonių naudojasi virtuvės prietaisais. Ir vienas iš jų buvo mikrobangų krosnelė. Kitas gana modernus skanių bulvių gaminimo receptas bus patiekalas naudojant šią stebuklo techniką. Taigi, jūsų dėmesys pristatomas į patiekalą - Bulvės mikrobangų krosnelėje.

Šis patiekalas labai panašus į bulves, keptas ant ugnies. Ir jis paruošiamas labai greitai, ir nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių. Reikia tik atsiminti, kad metalinių indų negalima naudoti mikrobangų krosnelėje. Naudokite specialius indus arba stiklą ar plastiką.

Norėdami virti bulves mikrobangų krosnelėje, jums reikės:

• 2 vnt. vidutinės bulvės
• druskos, pipirų pagal skonį
• 50 g sviesto arba majonezo

Virimo receptas "Bulvės mikrobangų krosnelėje"

1. Nulupkite bulves ir kruopščiai nuplaukite. Tada supjaustykite į 4 dalis nemetaliniame puode, uždenkite ir padėkite į mikrobangų krosnelę. Virimo laiką nustatykite aukščiausiu nustatymu iki 20 minučių.
2. Išvirus atidarykite dangtį, išdėliokite bulves į lėkštę, pagardinkite druska, pipirais ir pagal pageidavimą įdėkite sviesto arba majonezo. Patiekalas paruoštas. Bulvė išeina su patrauklia pluta.

Skanios bulvės su kiaušiniais

Kitas labai įdomus bulvių virimo būdas – Bulvės su kiaušiniais. Šis patiekalas yra labai originalus ir įdomus. Jis patiekiamas kaip garnyras prie mėsos, taip pat kaip atskiras karštas patiekalas.

Norėdami paruošti „Bulves su kiaušiniais“, jums reikės:

• 6 vnt. vidutinio dydžio bulvės
• 6 vnt. vištienos kiaušiniai
• nedidelis ryšelis žalių svogūnų
• 200 g Čedaro sūrio
• druskos ir pipirų pagal skonį
• šiek tiek čiobrelių
• 50 g sviesto

„Bulvės su kiaušiniais“ receptas

1. Kruopščiai nuplaukite bulves ir kepkite su lupenomis 10 minučių. Išimkite iš vandens ir perpjaukite per pusę. Šaukštu atsargiai išskobkite vidurį, nepažeisdami bulvių odelių. Kiaušinių mišinį paruoškite atskirai.
2. Įmuškite kiaušinius, suberkite smulkiai pjaustytą svogūną, druską, pipirus ir čiobrelius. Paruoškite kepimo skardą, ištepdami ją sviestu. Ant jo sudėkite bulves ir į kiekvieną bulvę supilkite kiaušinių mišinį.
3. Ant viršaus pabarstykite juos tarkuotu sūriu. Kepimo skardą pašaukite į iki 250 laipsnių įkaitintą orkaitę 25 minutėms. Iškepus išdėliokite bulves į lėkštę. Patiekalas paruoštas.

Skanios bulvės – užkepėlė

Visi jau seniai žinojo tokį patiekalą kaip bulvių troškinys. Jis paruošiamas lengvai ir greitai. Ir svarbiausia, kad tai labai sveikas patiekalas, net jei turite mažų vaikų.

Norėdami pagaminti bulvių troškinį, jums reikia

• 5 vnt. vidutinio dydžio bulvės
• 2-3 vnt. mažos lemputės
• 150 g pieno
• 2 vnt. vištienos kiaušiniai
• druskos pagal skonį
• 10 g augalinio aliejaus

„Bulvių troškinio“ receptas

1. Nulupkite bulvių gumbus ir gerai nuplaukite. Supjaustykite jį plonais griežinėliais ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Ant viršaus sudėkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną ir druską. Supilkite mišinį ant bulvių.
3. Kepimo skardą dėkite į iki 250 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-30 minučių. Jei norite, gatavą patiekalą pabarstykite sūriu.

Ir galiausiai, pasakykime keletą naudingų žodžių apie tai, ką reikia padaryti, kad bulvės visada būtų skanios.

1. Niekada nepilkite šalto pieno į bulvių košę. Nuo to patiekalas gali įgauti bjaurią mėlyną spalvą.
2. Jei reikia virti nuskustas bulves ir norite, kad gumbai nepažeistų, tiesiog į puodą vandens įpilkite 1 valgomąjį šaukštą vandens. l actas. Tai niekaip neturės įtakos gatavo patiekalo skoniui, o bulvių išvaizda puikiai išliks.
3. O jei reikia virti bulves su lupenomis, užvirus karštą vandenį nupilkite ir šaltą užpilkite. Taip bus lengviau valyti. Gero apetito, gaminkite su malonumu!

Skanių bulvių patiekalų gaminimo namuose paslaptys

Bulvių patiekalai Tai viena populiariausių garnyrų kategorijų pasaulyje. Pirma, naudojant bet kokį kulinarinio apdorojimo būdą, bulvės pasirodo labai skanios, antra, tai yra nepaprastai naudinga, trečia, virti šią daržovę namuose yra gana paprasta, ketvirta, produktas yra labai nebrangus.

Iš bulvių galite gaminti ir paprastus kasdienius patiekalus, ir gana originalius šventinius. Be to, jis vienaip ar kitaip derinamas su beveik bet kokiu produktu: mėsa, paukštiena, žuvimi, jūros gėrybėmis, grybais, daržovėmis.

Bulves galima vadinti universalia kepimo daržove, tačiau tai nulėmė jos populiarumą ir paklausą.

Vienintelis bulvių ir iš jų pagamintų patiekalų trūkumas – didelis kalorijų kiekis, ypač keptas. Pagal šį rodiklį daržovė lenkia net makaronus ir miltinius gaminius. Todėl jį reikia vartoti protingai, kitaip aistra skanioms bulvėms greitai priaugs svorio.

Pagrindinė ne tik skanių, bet ir sveikų bulvių virimo paslaptis, kurios jums neatskleis joks receptas – bulvių žievelę nulupti kuo plonesniu sluoksniu. Faktas yra tas, kad būtent po juo yra sutelktas didžiausias naudingų elementų skaičius. Be to, siekiant išvengti šių medžiagų praradimo, prieš pat verdant bulves reikia supjaustyti ir laikyti vandenyje ne ilgiau kaip vieną valandą.

Patiekalus iš bet kokio kulinarinio apdorojimo bulvių dažnai galima paruošti paskubomis. Todėl jie idealiai tinka toms šeimininkėms, kurioms po ilgos darbo dienos reikia greitai pamaitinti savo šeimą ir tuo pačiu pasirūpinti, kad tai būtų skanu ir sotu.

Kadangi bulves galima patiekti įvairiais kulinarinio apdorojimo būdais, kiekvienu atveju kiekvienas receptas turi savo ypatybes ir gaminimo paslaptis. Mes jų neapibendrinsime, bet toliau išsamiau apsvarstysime, kaip namuose išplakti keptas, keptas, virtas, troškintas bulves, taip pat bulvių košę ir bulvytes.

Virtos bulvės ir bulvių košė

Virti bulves kepimui galite dviem pagrindiniais būdais: nuluptas ir su uniformomis. Pirmasis metodas naudojamas garnyrui ruošti, o antrasis dažniausiai naudojamas bet kokių kitų patiekalų ruošimo receptuose, kuriuose bulvės yra įtrauktos kaip vienas iš sudedamųjų dalių.

Norint virti nuskustas virtas bulves, jas pirmiausia reikia nulupti. Kaip minėta anksčiau, viršutinį sluoksnį reikia nupjauti kuo ploniau. Mažus nuluptus gumbus galima palikti nepažeistus, o didelius – atpjauti. Šiuo atveju bulvių gabalėliai turėtų būti maždaug vienodi. Dėl to jie iškeps tolygiai. Ir kepimo procesas vyks greičiau. Tačiau neturėtumėte jos sumalti gabalėliais, nes tokiu atveju daržovės maistinių medžiagų praradimas bus daug didesnis.

Taigi, nuluptos ir supjaustytos bulvės užpilamos šaltu vandeniu, kad tik apimtų daržovę. Vandenį užvirinkite ant stiprios ugnies. Bulvės pasūdomos ir toliau verdamos, sumažinant ugnį. Pasirengimas tikrinamas peiliu. Jei jis lengvai patenka į virtas bulves, tada daržovė yra paruošta.

Daugelis patiekalų, pavyzdžiui, vinaigretė ar silkė po kailiu, siūlo virti bulves su uniformomis. Tai padaryti nėra sunkiau nei ankstesniu atveju. Taigi, bulvės kruopščiai nuplaunamos ir siunčiamos į indą su šaltu vandeniu. Ten iš karto dedama druska. Tai neleis bulvėms subyrėti verdant. Virkite, kol suminkštės.

Uniformose virtas bulves bus lengviau nulupti, jei pasibaigus virti jas iš karto užpilsite lediniu vandeniu.

Kalbant apie bulvių košę, yra daug jos paruošimo receptų. Tačiau vis dar yra keletas bendrų jo paruošimo rekomendacijų. Taigi, bulvių košė bus skanesnė ir aromatingesnė, jei verdant bulves į puodą su jomis subersite sveiką, bet nuluptą svogūną. Beje, taip virtas bulves galima veisti ne su pienu, o su bulvių-svogūnų sultiniu. Jis pasirodys ne mažiau skanus.

Toks patiekalas kaip bulvių košė reikalauja kruopštumo. Gatavą daržovę minkykite kuo ilgiau.

Negailėkite sviesto savo naminėje bulvių košėje, tada ji pasirodys ne ką mažiau skani, nei paruošta profesionalaus virėjo.

Kepti, troškinti, kepti

Tarp visų kitų bulvių patiekalų ypač mėgstami keptų bulvių patiekalai. Jie pasirodo labai skanūs, be to, jie yra gana kaloringi. Todėl jų vartojimu geriau nebūkite uolūs.

Pagaminti keptas bulves namuose visai nesunku. Pirmiausia reikėtų pradėti nuo daržovių veislės pasirinkimo. Labiausiai tinka tie, kuriuose mažiau krakmolo. Būtent tokia bulvė pasirodo traški ir traški. Tačiau galima naudoti ir krakmolingas veisles, tačiau tuomet tokią daržovę pirmiausia reikia pamirkyti vandenyje ir kelis kartus perplauti.

Kepimui skirtas bulves supjaustykite vienodos formos ir dydžio gabalėliais. Pačių gabalėlių dydis neturėtų būti labai didelis, bet ir ne per mažas.

Bulves paskleiskite gerai įkaitintoje keptuvėje ir apkepkite ant ugnies, kiek mažesnės nei vidutinės. Tokiu atveju būtina naudoti pakankamą kiekį aliejaus, bet ne taip, kad daržovė jame plūduriuotų.

Per visą kepimo procesą bulvės trukdo ne daugiau kaip tris keturis kartus. Jei tai darysite dažniau, jis tiesiog subyrės. Dėl tos pačios priežasties jis sūdomas likus kelioms minutėms iki virimo. Prieskoniai taip pat dedami pačioje pabaigoje, nes kitaip jie pervirs ir sudegs.

Štai visos pagrindinės keptų bulvių receptų paslaptys!

Bulvių troškinys – puikus greitas patiekalas, kurio paruošimas reikalauja minimalių pastangų. Jis ruošiamas tokiu pačiu principu kaip ir keptos bulvės, tik gausybė aliejaus pakeičiama vandeniu. Jei tokio patiekalo recepte daroma prielaida, kad yra sultingų daržovių, tada skysčio visiškai nepridedama. Ypač tinka troškintos bulvės su mėsa.

Bulvių troškinį pasūdykite einant į pabaigą, nes priešingu atveju daržovė gali suskilti verdant.

Kalbant apie keptas bulves, jas galite virti pagal visiškai skirtingus receptus - lupenoje, rankovėje, folijoje, pridedant padažo arba augalinio aliejaus ir prieskonių. Yra daugybė variantų. Visas šio ar kito bulvių kepimo namuose būdo ypatybes galite rasti atitinkamuose receptuose. Čia svarbi taisyklė yra, kaip ir dviem ankstesniais atvejais, nekrakmolingų daržovių veislių naudojimas.

Kepti, troškinti, kepti – būtent tokiais bulvių virimo būdais jos būna ypač skanios. Daugiau apie juos galite sužinoti atitinkamuose receptuose su nuosekliomis šios svetainės dalies nuotraukomis.

Troškintos bulvės

Pastaruoju metu, atsiradus greitam maistui, ypač išpopuliarėjo gruzdintos bulvytės. Tradiciškai jis ruošiamas specialiuose įrenginiuose – gruzdintuvėse. Paruošimo principas toks – bulvės supilamos į specialų tinklelį ir panardinamos į indą su verdančiu aliejumi. Kai paruošite, išimkite ir pasūdykite. Štai paprastas receptas. Tačiau tokios bulvės pasirodo dar riebesnės ir kaloringesnės nei keptos.

Tačiau norint namuose iškepti tikrai skanių gruzdintų bulvyčių, reikia atsižvelgti į šiuos niuansus:

1. bulvės neturi būti per daug krakmolingos, nes kitaip virimo metu jos subyrės;
2. kepimui geriausia naudoti specialų kepimo aliejų, bet jei taip nėra, tiks bet koks rafinuotas ir dezodoruotas augalinis aliejus;
3. prieš išsiunčiant bulves į gilius riebalus, jas reikia išdžiovinti, o be to, keptas aliejus turi būti įkaitintas iki 170–190 laipsnių;
4. į bulvytes druską ir prieskonius dėkite tik išėmę iš keptuvės.

Skanios gruzdintos bulvytės gali būti paruoštos naudojant ne tik gilius riebalus, bet ir paprastą keptuvę, lėtą viryklę, mikrobangų krosnelę. Namuose galite kepti net orkaitėje.

Šioje svetainės skiltyje rasite daugybę išsamių receptų su nuosekliomis bulvyčių kepimo nuotraukomis.

Suimtas…

Kad ir kokį bulvių patiekalą nuspręstumėte gaminti garnyrui, jis tikrai pasirodys skanus. Svarbiausia yra laikytis visų pasirinkto recepto rekomendacijų su nuosekliomis nuotraukomis, taip pat rekomendacijomis, kurios pateikiamos šiame straipsnyje.

Daugiau informacijos apie vieno ar kito patiekalo iš bulvių ruošimą skubant namuose galite sužinoti šioje svetainės skiltyje surinktuose žingsnis po žingsnio nuotraukų receptuose.

Bulvės – universalus produktas, mėgstamas ir gerbiamas viso pasaulio šeimininkių. Sutikite, jis nebrangus, be to, puikiai dera su visokiais ingredientais – mėsa, žuvimi, daržovėmis, grybais. Bulvių privalumai – ir greitas jų paruošimas, galimybė pasirinkti bet kokį terminio apdorojimo būdą, įvairus prieskonių pasirinkimas. Bulvės vadinamos „antra duona“. Nenuostabu, kad patiekalai iš jo – dažni svečiai ant kiekvieno stalo.

Draniki

Tai geriausias pasirinkimas toms šeimininkėms, kurios, grįžusios iš darbo, namuose randa tuščią šaldytuvą. Tuo pačiu beveik kiekviename sandėliuke visada galima rasti keletą bulvių, kurios ten gulėjo nuo geresnių laikų. Todėl klausimas, ką virti iš bulvių vakarienei keptuvėje, išnyksta savaime. Juk beveik kiekviena moteris, atsisakiusi pabodusių keptų bulvių ir banalios bulvių košės, renkasi visų mėgstamus bulvinius blynus su traškia auksine plutele, kurie tiesiog tirpsta burnoje, ypač jei į juos užpilama šviežia grietine. .

Šiam gardumynui paruošti reikės 8-9 vidutinio dydžio bulvių, dviejų svogūnų, tiek pat morkų, taip pat kelių kiaušinių ir šiek tiek miltų. Visas daržoves reikia sutarkuoti smulkia tarka, į gautą košę įmušti du ar tris kiaušinius ir įberti kelis šaukštus miltų – tiek, kad masė įgautų šiek tiek tirštos konsistencijos. Paskutinis prisilietimas – prieskoniai pagal skonį. Deruny reikia kepti gerai įkaitintoje keptuvėje, prieš tai užpilant saulėgrąžų aliejumi.

Zrazy

Patiekalo pavadinimas kilęs iš lenkiško žodžio zrazy, kuris verčiamas kaip „pjaustytas gabalas“. Nepaisant to, jis kilęs iš Lietuvos, kur buvo žinomas dar viduramžiais. Gaminimo variantų daug, tačiau vadinamasis kiaušininis-svogūninis dažniausiai naudojamas tada, kai kyla klausimas, ką iš bulvių išvirti vakarienei – greitai ir be vargo. Pirmiausia paruoškite įdarą: išvirkite keturis kietai virtus kiaušinius, juos smulkiai supjaustykite ir pagardinkite smulkintais svogūnais, kurie iš anksto pakepinami keptuvėje.

Tuo pačiu metu ant viryklės verda apie dešimt uniformuotų bulvių gumbų. Atvėsus ir išminkyti į tirštą tyrę, įmušant du kiaušinius, druską ir pipirus. Patys zrazy formuojami labai paprastai: vienoje rankoje šeimininkė iš bulvių masės nulipdo pusę blyno, į vidurį deda įdarą ir uždengia kita puse, tvirtai pritvirtindama kraštus. Kiaušinis ir svogūnas patenka į bulvių lukštą. Tada zrazy apvoliojame džiūvėsėliuose ir kepami iki traškumo. Patiekiama karšta. Ką vakarienei gaminti su bulvėmis, jei esate alergiškas kiaušiniams? Tas pats zrazy, bet kaip įdarą galite naudoti troškintas daržoves ar žoleles.

Grybų padažas

Kai galvosite, ką iš bulvių gaminti vakarienei, prisiminkite ir šį receptą. Jis labai populiarus Ukrainos Užkarpatėje: vietiniai jį perėmė iš seniai čia gyvenusių vengrų. Patiekalo gaminimo būdas labai panašus į zrazą, tačiau jame nėra numatyta naudoti įdarą – šiuo atveju jis pakeičiamas padažu. Bet neaplenkime savęs.

Pirmiausia reikia išvirti bulves su uniformomis – vidutiniškai 4 asmenų šeimai paprastai reikia apie 10 gumbų. Atvėsus išvirtas bulves atsargiai nulupkite ir sutarkuokite. Gausite kažką panašaus į bulvių košę, tik masė bus nevienalytė, bet tarsi sutrinta. Įmuškite kelis kiaušinius, įberkite 3–4 šaukštus miltų, pagal skonį druskos, pipirų ir kepkite keptuvėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Patiekite blynus su padažu. Jo paruošimui smulkiai supjaustyti grybai ir svogūnai troškinami kartu puode, kol suminkštės, o po to užpilami grietinės padažu, pagardintu prieskoniais.

Erškėčių kroketai

Šiam šiek tiek egzotiškam, bet labai gražiam patiekalui prireiks šių ingredientų: pusės kilogramo bulvių, dviejų šaukštų krakmolo, vieno šaukšto manų kruopų, 100 g ryžių vermišelių, trupučio augalinio aliejaus, pipirų ir druskos. Bulvių gumbus reikia nulupti ir virti apie pusvalandį, kol suminkštės. Tada jie suminkomi šakute iki tyrės, į kurią dedama krakmolo, manų kruopų ir prieskonių. Viską gerai išminkykite ir iš gautos masės suformuokite apvalius rutuliukus.

Vermišeliai susmulkinami ir apvoliojami kroketuose. Juos reikia kepti nedideliame puode: paruošti „spygliukai“ įgauna auksinę spalvą. Tada jie išdėliojami ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintų riebalų perteklių. Patiekiama tiek karšta, tiek šalta. Pirmuoju atveju juos galima užpilti bet kokiu padažu, antruoju – kaip užkandį. Svarbiausia, kad šis receptas būtų tinkamas tiems atvejams, kai prie jūsų šviesos netikėtai užklysta lankytojai, o jūs nespėjate, ką iš bulvių gaminti vakarienei. Bet kurioje kulinarijos knygoje pateiktos gatavo patiekalo nuotraukos rodo, kad kroketai turi išskirtinę išvaizdą, todėl nėra gėda juos patiekti net iškiliausiems svečiams.

Įdarytos bulvės

Maistingas patiekalas visai šeimai. Ką virti su bulvėmis vakarienei lėtoje viryklėje? Žinoma, tai nuostabus skanėstas, kuriam prireiks keliolikos nedidelių bulvių gumbų, kelių daržovių, kelių šaukštų grietinės, pomidorų padažo, saujos žolelių ir prieskonių. Pirmiausia nulupkite ir sucentruokite bulves su obuolių šerdimi. Tada paruoškite įdarą, kuriuo užpildysite susidariusią tuštumą. Tokiu atveju „vamzdelių“ neišmeskite: juos galima kepti kartu su patiekalu.

Beje, įdarui galima imti visokias daržoves, kurių tik šaldytuve rasi. Prie bulvių dera cukinijos, baklažanai, paprikos, morkos, svogūnai, pomidorai, salierai. Svarbiausia juos smulkiai supjaustyti, o tada sumaišyti su keliais šaukštais grietinės ir prieskoniais. Šiuo mišiniu sandariai užpildykite bulves ir sudėkite į multivarkos dubenį, išteptą augaliniu aliejumi. Į indą įpilkite vandens, sumaišyto su pomidorų pasta ir prieskoniais, ir kepkite apie pusvalandį režimu „Kepimas“. Vis dar nežinote, ką vakarienei gaminti su bulvėmis? Tada išbandykite šį nuostabų receptą.

Trupinti bulves

Skirtingai nuo ankstesnio patiekalo, šis gaminamas orkaitėje. Paimkite kelias bulves, perpjaukite per pusę, sudėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę kepti, kol suminkštės. Šiuo metu paruoškite įdarą: tai gali būti krabų lazdelės, grybai ar kitos daržovės. Juos reikia termiškai apdoroti – kepti, troškinti puode arba virti. Smulkiai supjaustykite gatavus ingredientus ir sumaišykite su nedideliu kiekiu bet kokio padažo.

Ką vakarienei gaminti su bulvėmis, kad vaikas būtų laimingas? Žinoma, tai patiekalas. Beveik visi vaikai dievina mažytes bulvytes, todėl galite improvizuoti ir į gumbus įdaryti vaikams patinkančių ingredientų. Norėdami tai padaryti, išimkite bulves iš orkaitės, švelniai atlaisvinkite masę šakute, nepažeisdami odelių ir sudėkite įdarą. Pasirodo, labai maistingas, neįprastas ir tuo pačiu naminis. Gautą „skaidrę“ galima papuošti piešiniais, padarytais su pomidorų pasta, arba papildyti kvapnios žalumos šakelėmis.

Bulviu salotos

Ką virti su bulvėmis vakarienei be mėsos? Žinoma, bulvių salotos yra paprastos, bet skanios ir sočios tuo pačiu metu. Šiam šaltam užkandžiui reikės: 500 gramų bulvių, 3 kiaušinių, vieno didelio svogūno, dviejų obuolių, 5 raugintų agurkų, 150 gramų neriebaus pieno, šiek tiek majonezo ir kapotų petražolių. Gumbus išvirkite vienodoje formoje, tada nuimkite nuo jų žievelę ir supjaustykite griežinėliais. Agurkus ir obuolį supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūnus - kubeliais.

Sudėkite komponentus į salotų dubenį, pasūdykite, pagardinkite majonezu. Pienas užvirinamas ir supilamas į salotas. Dar kartą sumaišykite visus ingredientus ir padėkite į šaldytuvą 6 valandoms. Prieš vakarienę reikia išvirti kietai virtus kiaušinius, jais supjaustyti ir papuošti salotas, paviršių pabarstyti kapotomis petražolėmis. Viskas paruošta maistui. Šis skanėstas, kaip ir kiti aukščiau, sutaupys daug laiko, nes pagaminamas greitai ir be pastangų. Dabar jūs žinote, ką vakarienei gaminti su bulvėmis ir kokiais įdomiais patiekalais pradžiuginsite savo artimuosius.