Dalinuosi greitu meduolių su kefyro uogiene prie arbatos receptu.

Labai mėgstu kepinių kvapą namuose, ir kuo jis ryškesnis, tuo geriau. Man patinka prieskonių mišinio kvapas: cinamonas, gvazdikėliai, muskatas, kardamonas ir imbieras. Jų galima dėti į meduolių ar bandelių tešlą, taip pat į karštą vyną ar kavą.

Tai praktiškai šeimos receptas, kuris laikui bėgant tapo dar geresnis. Meduoliams geriau naudoti uogienę iš raudonų uogų ar obuolių. Bus skanu su mėlynomis uogomis, bet pjūvis gali būti nelabai apetitiškas (žalsvas). Nors, kaip pasirinktis, tai kaip tik tai, ko jums reikia Helovinui! 🙂

Taigi, šiandienos recepte aš jums pasakysiu...

Kaip iškepti meduolius su uogiene naudojant kefyrą

Kaip įprasta, visus kepimo ingredientus iš šaldytuvo išėmiau iš anksto.

Pirmiausia sumaišykite stiklinę uogienės (naudojau braškių) ir šaukštelį sodos.

Per kelias sekundes, kol jūs maišote, soda užgesina uogienę. Masės tūris didėja ir putoja. Kad procesas būtų visiškai baigtas, viską reikia palikti 10-15 minučių.

Dabar galite po vieną sudėti šiuos ingredientus. Pirmas 1 vištienos kiaušinis.

Tada stiklinė kefyro. Išduosiu paslaptį, kad retkarčiais tokiu būdu išmetu pasibaigusį kefyrą.

Toliau pridėkite cukraus. Kiekis neprivalomas. Nuo 0,5 iki 1 puodelio.

Kai skysti ingredientai susimaišys, suberkite sausus. Pirma, kakava ir prieskoniai.

Tada 1,5 stiklinės kvietinių miltų. Maišykite, kol masė taps beveik vienalytė.

Uždenkite kepimo skardą pergamentu. Išpilkite gautą tešlą.

Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 50 minučių. Laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės ir keptuvės dydžio. Gatavus meduolius 10 minučių atvėsinkite keptuvėje.

Šiuos meduolius su kefyro uogiene galite valgyti šiltą arba visiškai atvėsusį.

Gero apetito!

Kviečiame pažiūrėti filmuką, kaip naudojant kefyrą iškepti meduolius su uogiene.

Kepimui tinka kefyro perteklius ir pavargusi uogienė. „Teisingas“ meduolis su uogiene pasirodo minkštas ir sultingas, o poskonis priklausys nuo pasirinkto įdaro. Kaip paruošti šį desertą?

Kilimėlis su uogiene – skanus naminis desertas.

Ingridientai

Cukrus 0 krūva Jam 250 gramų Kefyras 1 krūva Soda 3 arb Kvietiniai miltai 2 valg.

• Porcijų skaičius: 1
• Maisto gaminimo metas: 3 minutes

Kilimėlis su kefyro uogiene

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. kefyras;
• 250 gr. bet kokia uogienė;
• 0,5 a.š. Sachara;
• 3 arb. gesinta soda;
• 2 valg. Kvietiniai miltai.

Kaip gaminti:

Giliame dubenyje sumaišykite kefyrą ir cukrų. Maišykite juos, kol cukrus visiškai ištirps. Įpilama soda ir vėl viskas išmaišoma. Prasideda gesinimo procesas ir tešla žymiai padidėja. Taigi sodos gesinti actu nereikia – su šia užduotimi susidoros kefyras. Supilkite uogienę ir vėl išmaišykite.

Įpilama miltų, tešla sumaišoma iki tirštos grietinės ir supilama į kepimo indą. Orkaitė įkaitinama iki 200 laipsnių, tada kaitra sumažinama iki 170. Kepkite, kol iškeps, ką galite patikrinti dantų krapštuku: persmeikite juo tešlą, o jei malkos išdžiūvo, išimkite meduolius.

Grietinė tinka kepiniams papuošti ir mirkyti. Tam reikia 1 valg. grietinės ir 0,5 a.š. Sachara. Viskas gerai išmaišoma mikseriu, meduoliai perpjaunami į dvi dalis, abi kruopščiai aptepamos kremu. Po 3-4 valandų šaldytuve pyragaičiai bus išmirkę ir paruošti patiekti.

Meduolių su uogiene ir kakava receptas

Ingridientai:

• 1 valgomasis šaukštas. pienas;
• 250 gr. uogienė;
• 400 gr. Kvietiniai miltai;
• 2 valg. l. kakavos milteliai;
• 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
• 2 valg. l. saulėgrąžų aliejus;
• 1 šaukštelis. soda;
• razinų;
• acto.

Kaip gaminti:

Pieną išplakite su uogiene ir cukrumi iki vientisos masės. Supilkite augalinį aliejų ir kakavos miltelius. Dar kartą viską gerai išplakite. Toliau maišydami produktus plona srovele suberkite į juos persijotus miltus.

„Teisinga“ tešla savo sudėtimi ir tankumu primena tirštą grietinę. Jei reikia, įberkite daugiau miltų arba užpilkite pienu. Soda užgesinama actu ir supilama į tešlą, po to galima įdėti razinų. Kepimo indas ištepamas aliejumi ir supilama tešla.

Kepkite meduolius 30 minučių. 180-200 laipsnių temperatūroje. Kad kepiniai būtų saldesni, pyragaičiai perpjaunami į dvi dalis, kurių kiekviena aptepama kondensuotu pienu. Pusės sujungiamos ir siunčiamos į šaldytuvą mirkyti.

Receptus galite papildyti kokoso drožlėmis, plonomis obuolių griežinėliais ar džiovintais vaisiais. Naudojami ir švieži vaisiai bei uogos, bet jie labiau tinka papuošimui. O jei vietoj cukraus naudosite natūralų medų, kepiniai bus ne tik skanūs, bet ir sveiki.

Neišmeskite senos uogienės – iš jos galėsite pasigaminti skanų pyragą primenantį meduolį. Tuo pačiu metu patiekalo skonis kiekvieną kartą gali būti naujas dėl skirtingos uogienės naudojimo. Šiuos meduolius galite kepti ne tik iš pernykštės uogienės, bet ir iš šviežios uogienės.

Gaminiai meduoliams su kefyro uogiene

Jums reikės:

• 1 puodelis bet kokios uogienės be sėklų. Galima naudoti tirštą uogienę ar uogienę, bet tada jas reikia šiek tiek atskiesti vandeniu iki vidutinio tirštumo uogienės konsistencijos.
• 1 stiklinė bet kokio riebumo kefyro. Vietoj kefyro tinka jogurtas, Varenets arba natūralus jogurtas.
• 2 vidutinio dydžio žali kiaušiniai.
• 125 g cukraus.
• 2 puodeliai miltų. Jį reikia persijoti, kad meduolis būtų purus.
• 1 šaukštelis soda arba 1 šaukštelis. kepimo milteliai tešlai.
• 1 valgomasis šaukštas. l. alyvos, skirtos formų tepimui.

Jei pageidaujama, meduolius galima pagardinti razinomis, džiovintų abrikosų gabalėliais ar smulkintais riešutais. Taip pat padės vanilinas, maltas cinamonas, sauso imbiero ar mėtų esencija. Prieskonius naudokite pagal skonį ir nedideliais kiekiais.

Kaip virti meduolius su uogiene naudojant kefyrą

Prieš gamindami tešlą, įjunkite orkaitę. Jis turėtų sušilti iki 180 laipsnių. Tada paruoškite apvalią spyruoklinę formą ir padarykite joje vadinamuosius „prancūziškus marškinius“. Keptuvės šonų vidų ištepkite lydytu sviestu arba bekvapiu augaliniu aliejumi. Šonus pabarstykite miltais ant sviesto. Ant skardos dugno padėkite kepimo popieriaus apskritimą. Dabar pradėkite ruošti meduolius:

• Kiaušinius išplakti su cukrumi iki purios masės.
• Į kiaušinių masę supilkite uogienę ir kefyrą. Sumaišykite mišinį.
• Miltus sumaišyti su soda arba kepimo milteliais ir supilti į skystą masę. Nereikia sodos gesinti actu – užgesins kefyru.
• Suberkite pasirinktus prieskonius.
• Tešlą gerai išmaišykite mentele, tada supilkite į formą.
• Kepkite meduolius, kol jų tūris padidės dvigubai, o viršutinė pluta taps auksinės spalvos. Norėdami įsitikinti, patikrinkite, ar paruošta, naudodami ilgą medinį pagaliuką. Jei pradūrus jis lieka sausas, tada kepimas yra paruoštas.

Gatavus meduolius, ištrauktus iš orkaitės, dėkite tiesiai į formą ant jos krašto – tokia technika neleis meduoliui nusistovėti. Kai meduolis atvės, išimkite juos iš formos ir nuimkite nuo dugno pergamentinį popierių.

Norėdami suteikti meduolių grožio, pabarstykite juos cukraus pudra ir papuoškite bet kokiomis uogomis: šviežiomis ar uogienėmis. Taip pat meduolius galite perpjauti išilgai į du sluoksnius ir aptepti bet kokiu kremu. Tada vėl sudėkite juos vieną ant kito ir leiskite mirkti – gausite tikrą pyragą.

Senovėje šis nuostabus patiekalas buvo kepamas visuose rusų namuose tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis. Meduolių su uogiene ant kefyro receptas yra transformuotas modernus tokio rusiško pyrago paruošimo būdas. Jo pavadinimas kilęs iš žodžio „kovriga“, kuris reiškė „visa duona“ ir anksčiau buvo vartojamas kasdieniame gyvenime. Šiais laikais šio pyrago pavadinimas vartojamas retai ir jis retai ruošiamas. Bet veltui! Nes pasirodo labai skanu ir aromatinga. Jei naudosite skanų uogienę, šis pyragas pasirodys skanus. Aš išbandžiau įvairius Makheev uogienes ir konservus ir jie visada skanūs. Bet kokia šio prekės ženklo uogienė, ar tai būtų uogienė su braškėmis, citrina, mėlynėmis, gervuogėmis ar avietėmis, yra labai skani! Ir pyragas su tokia uogiene taip pat pasirodys labai skanus!

Ingridientai

• - bet kokia uogienė 70 g
• - kefyras 1 stiklinė
• - kiaušiniai 2 vnt
• - kvietiniai miltai 400 g
• - cukrus 50 g
• - soda 1 arbatinis šaukštelis
• - cukraus pudra, skirta apipurkšti

Paruošimas

Meduolių tešla minkoma su kefyru, pridedant sodos. Tai yra, pirmiausia į didelį dubenį reikia supilti kambario temperatūros kefyrą, įpilti šiek tiek sodos, išmaišyti ir leisti pastovėti. Kai kefyras pradeda burbuliuoti, galima toliau minkyti tešlą pagal kefyro meduolių receptą. Į kefyrą reikia įdėti cukrų, uogienę, kiaušinius ir viską gerai išmaišyti. Mišinys taps tokios pat spalvos kaip uogienė, kurią naudojate uogienės meduolių recepte. Tada į šią masę reikia pradėti palaipsniui dėti miltus. Dalimis suberkite kvietinius miltus ir iš karto išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų ir tešla taptų vienalytė. Tada reikia paimti kepimo indą, sutepti augaliniu aliejumi ir supilti į jį paruoštą mišinį. Imbierinį pyragą kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 30 minučių. Kai iškeps, reikia palaukti, kol meduolis atvės, supjaustyti gabalėliais, pabarstyti cukraus pudra, užpilti šiek tiek uogienės ir patiekti su arbata.

Kitas vaizdo įrašas apie skanių meduolių gaminimą:

Tai pats paprasčiausias ir greičiausias meduolių receptas, kokį tik galite sugalvoti. Pats meduolių aprašymas toks, kad tai gaminys iš meduolių tešlos. Meduolių recepto variantų daug, siūlau savo, paprastą ir ekonomišką. Gaminu šiuos meduolius, kai prie slenksčio būna atsitiktinių svečių arba labai norisi ko nors skanaus prie arbatos.

Ingredientai yra paprasti ir tikriausiai yra kiekvienos šeimininkės šaldytuve:

Į dubenį tešlai minkyti dėkite uogienę, įberkite šaukštelį sodos ir išmaišykite. Uogienė suputos ir pakeis spalvą. Palikite 5 minutes.

Į uogienę supilkite cukrų ir kiaušinį, išmaišykite.

Supilkite kefyrą ir išsijotus miltus. Viską gerai išmaišykite, tešla pasirodys kaip tiršta grietinė.

Skardą išklokite kepimo popieriumi, patepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Jei forma yra silikoninė, tiesiog patepkite ją aliejumi ir apibarstykite džiūvėsėliais.

Supilkite tešlą į formą ir pašaukite į orkaitę 45-50 minučių. Temperatūra 190-195 laipsnių. Pirmąsias 20 minučių neatidarinėkite orkaitės, kad tešla nenukristų.

Po 40 minučių patikrinkite, ar meduoliai yra paruošti, jei meduoliai išdžiūvo, tada meduoliai iškepę. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite meduolius, išimkite iš formos ir patiekite.

Skanu valgyti meduolius su šiltu pienu. Gero apetito!

Meduolius galite pertepti uogiene.