Ne veltui paukštiena užima pirmąją vietą paklausiausių produktų sąraše – ji pigesnė už kiaulieną ir jautieną, tačiau tuo pačiu ne ką mažiau skani. Šiame rinkinyje parodysime, kaip pasigaminti vištienos filė sojos padaže su medumi, kad jūsų svečiai ar šeima būtų visiškai patenkinti jūsų gaminimu. Tokia vakarienė gaminama labai trumpai, o svarbiausia – jai paruošti nereikia turėti nepaprasto kulinarinio talento.

Garnyras vištienai saldžiame ir sūriame padaže ir kaip jį patiekti

Vištiena sojos padaže ir meduje yra puikus užkandis ir priedas prie karštųjų garnyrų. Šį skanėstą geriausia patiekti su spagečiais – išeina labai skanūs ir sotūs. Taip pat taip paruošta vištienos filė sėkmingai derinama su grikiais, o dar geriau – su ryžiais.

Tačiau nepamirškite, kad po gana sauso patiekalo tikrai norėsite užkąsti su šviežiomis daržovėmis.

Apskritai, pagal gero skonio taisykles, bet koks keptos ar keptos vištienos patiekalas turi būti patiekiamas su sultingų ir sunokusių daržovių – pomidorų, paprikos, agurkų – lėkšte. Taip pat galite pasiūlyti raugintų ar sūdytų daržovių – bus ne ką mažiau skanu.

Jei jūsų vištiena, skirta kepti ar skrudinti su medaus ir sojos padažu, yra šviežia ir jauna, tada nereikia vargti papildomo darbo – galite iš karto pradėti virti, neapdorodami paukštienos.

Tačiau dažnai atsitinka taip, kad mėsos sultingumas ir šviežumas palieka daug norimų rezultatų – tokiu atveju vištiena gali tapti labai sausa, kieta ar net sugadinti visus jūsų darbus.

Prieš pradedant virti tokią nugarinę ar krūtinėlę, geriau 1-1,5 valandos pamarinuoti rūgščiame marinate. Tai suminkštins mėsą ir padarys paukštį švelnesnį.

Aštri vištienos krūtinėlė sojos padaže su medumi ir majonezu orkaitėje

Ingridientai

• - 3 porcijos + -
• - 50 ml + -
• - 5 šaukštai. + -
• - 6-7 šaukštai. + -
• Paprika - 2 šaukšteliai + -
• - skonis + -
• - 2-3 dantys + -

Kaip virti vištienos krūtinėlę medaus ir sojos padaže su česnaku

1. Mėsą sutarkuoti su prieskoniais. Norėdami tai padaryti, paruoškite jį kepimui (nupjaukite plėveles, jei tokių yra), nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
2. Tada tinkamo dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies su trupučiu augalinio aliejaus apkepkite vištieną iš visų pusių. Tai užsandarins sultis mėsos pluoštų viduje ir pagerins patiekalo skonį.
3. Atskirame inde sumaišykite medų ir papriką, sutrinkite česnaką, paversdami tyrele. Išmaišykite visus ingredientus ir jais įtrinkite mūsų paskrudintą ir šiek tiek atvėsintą vištieną.
4. Krūtinėlę sudėkite į kepimo formą, užpilkite sojų padažu, sumaišytu su majonezu, ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Skiriame 30-35 minutes ir laukiame, kol vištiena iškeps.

Atkreipkite dėmesį, kad tokį patiekalą galite iškepti iš karto su garnyru – pavyzdžiui, su daržovėmis. Ypač skanu išeis, jei į formą įdėsite griežinėliais pjaustytų bulvių apskritimų ar žiedinių kopūstų žiedynų. Tik prieš tai daržoves pakepinkite, kad būtų skanesnės ir sultingesnės.

Aštri vištienos filė, kepta keptuvėje medaus ir sojos padaže

Ingridientai

• Vištienos filė - 300 g;
• Sojų padažas - 50 ml;
• Bičių medus - 7 šaukštai;
• Čili pipirai - nepilnas arbatinis šaukštelis;
• Sausos žolelės – žiupsnelis.

Kaip pasigaminti pikantišką vištienos filė medaus ir sojos padaže

1. Filė supjaustykite mažomis porcijomis, o tada paukštieną tinkamai įtrinkite medumi. Ant saldaus padažo gerai atrodys ir sausos žolelės – tokie prieskoniai suteiks filė skonio, nes dažnai vištienoje ji būna visiškai neišraiškinga.
2. Kitas žingsnis – į filė įberti prieskonių: pabarstyti raudonąja aitriąja paprika, o jei norisi – tarkuotu česnaku.
3. Atkreipkite dėmesį, kad mėsos sūdyti nereikėtų – sojos padažas gausiai pagardinamas druska, o jei šį ingredientą įdedate į patiekalą, galite tiesiog persistengti.
4. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite ir greitai pakepkite mėsą: pirmiausia apverskite gabalėlius, kol apkeps iš visų pusių, o tik tada sumažinkite ugnį, supilkite į keptuvę sojų padažo ir uždenkite dangtelis.
5. Kas 3-4 minutes nukeliame indus nuo ugnies ir viena ranka laikydami už keptuvės rankenos, o kita – už dangčio rankenos, vištieną gerai išplakame, kad ji gerai susimaišytų indų viduje, ir kiekvienas gabalėlis laikas susigerti sojos padažui.

Gatavą vištieną iš karto išdėliojame į lėkštes, patiekiame bet kokį jums patinkantį garnyrą.

Vištienos filė sojos padaže su medumi, greitas receptas

Jei svečiai yra prie slenksčio arba jiems skubiai reikia paruošti pietus, išbandykite šį paprastą variantą! Kol kepsite vištieną, vienu metu puode galite išvirti makaronus ir po 10 minučių ant jūsų stalo bus sotus ir skanus patiekalas.

Ingridientai

• Vištienos mėsa (filė) - 300 g;
• Sojų padažas - 6-7 šaukštai;
• bičių medus - 5 šaukšteliai;
• Juodieji pipirai pagal skonį.

Kaip greitai kepti vištieną medaus ir sojos padaže

1. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją augalinį aliejų.
2. Šiuo metu vištienos filė greitai supjaustykite gabalėliais.
3. Siunčiame paukštį į keptuvę ir, maišydami mentele, kepame iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos (3–6 minutes).
4. Sojų padažą sumaišykite su medumi ir nusiųskite į keptuvę, išmaišykite vištieną, šiek tiek papipirinkite (galite pridėti mėgstamų prieskonių), uždenkite dangčiu ir troškinkite mėsą, kol suminkštės - dar 10-15 minučių.

O jei mėgstate pikantiškus užkandžius, tuomet pabandykite vištienos filė iš pradžių įtrinti česnaku ir kariu, o tada kepti keptuvėje.

Vištienos filė sojos padaže su medumi – geras ir paprastas pasirinkimas visai šeimai. Tokį patiekalą galima kepti orkaitėje, kepti keptuvėje ir net virti lėtoje viryklėje!

12 skanių vištienos krūtinėlių patiekalų

1.Vištienos filė sūrio padaže
2.Vištienos filė grietinėlėje su pipirais
3 vištienos krūtinėlės kokoso drožlėse
4 medaus vištienos sezame
5 skanios vištienos krūtinėlės medaus ir citrinos padaže
6.Vištienos filė apelsinų sultyse
7.Vištienos filė su traškia sūrio plutele
8 Japoniško stiliaus vištienos filė su medumi ir sojos padažu
9.Vištienos filė, kepta su sūriu ir grybais orkaitėje
10 Luizianos vištienos krūtinėlės su ananasais ir ryžiais
11.Amerikietiška vištienos filė sezame
12.Vištienos filė gabalėliai sūrio tešloje

Vištienos filė sūrio padaže

Ingridientai:

Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
Grietinė 20% - 250 g
Sūris - 50 g

Paruošimas:

1. Filė supjaustykite nedideliais kubeliais ir greitai apkepkite įkaitintoje keptuvėje. Pagardinkite druska ir pipirais.
2. Į filė supilkite grietinę, gerai išmaišykite ir sumažinkite ugnį.
3. Suberkite smulkiai tarkuotą sūrį ir vėl išmaišykite. Kai tik sūris išsilydys, galėsite patiekti ant stalo.

Vištienos filė grietinėlėje su pipirais

Ingridientai:

Petražolės - 2 šakelės
Sviestas - 20 g
Svogūnai - 1 vnt.
Riebalų grietinėlė - 1 stiklas
Vištienos krūtinėlė (filė) - 1 vnt.
bulgarų raudonieji pipirai - 1 vnt.
Krapai - 3 šakos
Druska pagal skonį

Paruošimas:

1. Įkaitintoje keptuvėje su sviestu lengvai pakepinkite svogūną, supjaustykite mažais kubeliais, suberkite vištienos filė, supjaustykite kubeliais, pakaitinkite 3-5 min., išdėliokite paprikas, supjaustykite juostelėmis, pasūdykite, kepkite 2 -3 minutes.
2. Supilti grietinėlę, išgarinti, pabarstyti smulkiai pjaustytomis žolelėmis, išmaišyti. Aptarnaujame.

Vištienos krūtinėlė kokoso drožlėse

Ingridientai:

vištienos krūtinėlė 3 vnt.
kiaušiniai 3 vnt.
kokoso drožlių 2-3 stiklinės
1/2 stiklinės krakmolo
maltų raudonųjų pipirų 1 arb
maltų juodųjų pipirų
daržovių aliejus
druskos

Paruošimas:

Atlaisvinkite krūtis nuo kaulų ir odos, aštriu peiliu supjaustykite plonomis juostelėmis. Krakmolą išmaišykite su juodaisiais ir raudonaisiais pipirais, pasūdykite, išmaišykite, kitame dubenyje įmuškite kiaušinius, į trečią supilkite dribsnius. Kiekvieną gabalėlį pamerkite į krakmolą su pipirais, tada į kiaušinį ir atsargiai iš visų pusių apvoliokite kokoso drožlėse.

Keptuvėje įkaitinkite pakankamą kiekį aliejaus vištienos krūtinėlėms kepti. Mėsą nuspalvinti šiaudeliais, išimti iš aliejaus, perpilti ant popierinio rankšluosčio, kelis kartus apversti, kad susigertų riebalų perteklius. Patiekite vištienos krūtinėlę kokoso drožlėse karštą su didelėmis salotomis ir bet kokiu padažu.

Medaus vištiena sezame

Ingridientai:

vištienos filė 2 vnt.
miltų 2 šaukštai
kukurūzų krakmolo 1 a.š
sojos padažo 1 a.š
sezamo aliejus 1/2 šaukšto
cukraus 1 arb
druskos 1/2 arb
maltų juodųjų pipirų 1/4 arb

padažui:

1/4 stiklinės vandens
sojos padažo 2 v.š
kečupas 2 v.š
čili padažo 1 a.š
sezamo sėklų 1 a.š
medaus 1-2 šaukštai

Paruošimas:

Vištienos filė supjaustykite kubeliais ir perkelkite į indą aukštais kraštais, geriausia ne metaliniais. Paruoškite sojų padažo marinatą, kuris suteiks mėsai subtilios struktūros ir išskirtinio skonio. Labai svarbu, kad mėsos sūdyti nereikėtų, nes padažas suteiks tiek druskos, kiek reikia.

Taigi, ištirpinkite cukraus kristalus sojos padaže ir įpilkite šiek tiek sezamo aliejaus. Paruoštą mėsą užpilkite šiuo mišiniu, suplakite ir palikite pasimarinuoti, padėkite šaltai. Kol mėsa marinuojasi, ir tai yra apie valandą, galite paruošti jai padažą.

Padažui sojų padažą supilkite į puodą, praskieskite vandeniu ir šiame mišinyje ištirpinkite pusantro šaukšto kreidos. Uždėkite ant silpnos ugnies ir įmaišykite kečupą bei porą lašų čili padažo. Kai tik padažas pradeda tirštėti, išjunkite ugnį. Sumaišykite krakmolą su išsijotais miltais ir šiame mišinyje apkepkite vištieną.

Kepkite vištieną ant vidutinės ugnies dideliame kiekyje aliejaus, jei yra wok keptuvė - štai ji, joje mėsa pasirodys su traškia plutele ir minkšta viduje. Mėsos gabalėlius išdėliokite stiklinėje ant įkaitintos lėkštės, užpilkite padažu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Medaus vištiena sezamo sėklose yra skanus ir įmantrus patiekalas.

Apetitą keliančios vištienos krūtinėlės medaus-citrinos padaže

Ingridientai:

vištienos krūtinėlė 4 vnt.
citrina 2 vnt.
alyvuogių aliejus 2 šaukštai
medaus 2 v.š
maltų juodųjų pipirų
druskos

Paruošimas:

Paruoškite marinatą: sumaišykite medų, alyvuogių aliejų, juoduosius pipirus, druską, citrinos sultis, dviejų citrinų žievelę. Vištienos filė sudėkite į kepimo indą ir supilkite mišinį ant viršaus.

Vištienos krūtinėles kepkite citrinos-medaus padaže 30 - 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Filė turi pasidaryti auksinės rudos spalvos, o padažas visiškai išgaruoti. Išimkite mėsą iš orkaitės, atvėsinkite ir supjaustykite.

Vištienos filė apelsinų sultyse

Pagal šį receptą paruošta švelni vištienos filė skonis pranoks visus jūsų lūkesčius. Patiekalas, vertas bet kurios šeimininkės vardu tapti prekės ženklu ir pristatyti ją kaip nuostabią kulinarijos specialistę. Apelsinų žievelė kartu su saldžiarūgščiu padažu suteikia mėsai ypatingo pikantiškumo ir aromato.

Ingridientai:

vištienos krūtinėlė 600 g
kiaušiniai 3 vnt.
miltai 1 stiklinė
česnako druskos 2 arb
karšto padažo 1 arb
maltų juodųjų pipirų 1/2 arb
padažui:
1/2 puodelio apelsinų sulčių
1/2 stiklinės majonezo
karšto ir saldaus padažo 4-5 v.š
žalias svogūnas

Paruošimas:

Vištienos krūtinėles nuplaukite ir supjaustykite 2,5-3 cm storio gabalėliais. Kol ruošiame mėsą, nepamirškite iš pradžių įjungti orkaitės, jos greitai prireiks, įkaitintos iki 180 laipsnių.

Kiaušinius išplakite iki vientisos masės su vienu arbatiniu šaukšteliu česnakinės druskos ir lašeliu aštraus padažo. Mėsą perkelkite į kiaušinių plakinį. Miltus išsijokite ant plokščio indo, pagardinkite česnakine druska ir juodaisiais pipirais, išmaišykite.

Vištieną apkepkite miltuose ir perkelkite į karščiui atsparų indą, išklotą folija kepimui, folijos kraštus uždenkite ant filė. Indą pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 15 minučių. Po to foliją išskleiskite, kad susidarytų auksinė plutelė, ir toliau kepkite 5-7 minutes.

Kol mėsa yra orkaitėje, galite pasigaminti padažą: nutarkuoti pusės didelio apelsino žievelę ir išspausti šviežias sultis. Šviežias sultis perkoškite per sietelį ir išmatuokite pusę puodelio. Atskirame dubenyje sumaišykite 100 ml 30% riebumo majonezo ir penkis šaukštus saldžiarūgščio padažo, supilkite žievelę, apelsinų sultis ir gerai išmaišykite.

Supilkite padažą į keptuvę aukštais kraštais ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Paruoštą vištienos filė perkelkite į keptuvę su verdančiu padažu ir išmaišykite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, kol padažas sutirštės iki norimos konsistencijos. Vištienos filė apšlakstykite apelsinų sultimis su smulkintais svogūnais ir patiekite.

Kad padaže neatsirastų kartumo, trintuvu nuimant žievelę, reikia neleisti, kad nepatektų baltas sluoksnis, kuris gali sugadinti skonį. Norint išspausti sultis iš bet kokių citrusinių vaisių, nebūtina turėti sulčiaspaudės, užtenka perpjauti apelsiną per pusę ir išspausti sultis spaudžiant vaisius rankoje. Likusias sultis iš minkštimo galima išspausti įkišus rankiniu plaktuvu į pusę apelsino ir kelis kartus pasukus į skirtingas puses.

Vištienos filė su traškia sūrio plutele

Ingridientai:

vištienos filė 500 g
sūris 100 g
kiaušiniai 2 vnt.
miltų 1 valgomasis šaukštas
druskos
maltų juodųjų pipirų
prieskoniai vištienai

Paruošimas:

Vištienos filė plonai supjaustykite ir lengvai išmuškite, kiekvieną gabaliuką pabarstykite pipirais, pasūdykite ir pabarstykite vištienos prieskoniais.

Kiaušinius šiek tiek paplakti šakute, suberti smulkiai tarkuotą sūrį, nedidelį kiekį miltų.

Paruoštus mėsos gabalus paeiliui pamerkite į sūrio ir kiaušinių plakinį, apkepkite iš visų pusių karštoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Vištienos filė su traškia sūrio plutele patiekite prie stalo su bet kokiu garnyru.

Vištienos filė su medumi ir sojos padažu japonišku stiliumi

Ingridientai:

600 g vištienos filė
3 valg sojų padažas
1 valgomasis šaukštas sausas baltasis vynas
1 valgomasis šaukštas medus
daržovių aliejus
pipirų
druskos

Paruošimas:

Vištienos filė šiek tiek paplakti, kol gabalo storis išsilygins, apkepti trupučiu aliejaus iš visų pusių.

Vyną, sojų padažą, medų sumaišyti, gautą padažą supilti į mėsą, pipirus, pasūdyti, stipriai pakaitinti, pakepinti, periodiškai užpilti padažu ir apversti, apie 15 min.

Patogumui gatavą patiekalą supjaustykite į mažas lėkštes, vištienos filė su medumi ir sojos padažu japonišku stiliumi patiekiama su ryžiais ir brokoliais, papuoškite padažu.

Orkaitėje kepta vištienos filė su sūriu ir grybais

Ingridientai:

1 kg vištienos filė
400 g pievagrybių
300 g sūrio
300 g majonezo
300 g grietinės
2 svogūnai
2 kekės petražolių
maltų juodųjų pipirų
druskos

Paruošimas:

Išmuštą vištienos filė išdėliokite ant kepimo skardos.

Grybus ir svogūnus susmulkinkite, sūrį sutarkuokite, viską sumaišykite su grietine, druska, majonezu, pipirais, petražolėmis.

Paruoštą mišinį uždėkite ant kiekvieno mėsos gabalo, kepkite vištienos filė su sūriu ir grybais orkaitėje.

Luizianos vištienos krūtinėlė su ananasais ir ryžiais

Ingridientai:

25 g konservuotų ananasų
4 vištienos krūtinėlės
1 puodelis ilgagrūdžių ryžių
1 raudona paprika
1 skardinė konservuotų kukurūzų
1 sultinio kubelis
2 valg alyvuogių aliejus
prieskoniai

Paruošimas:

Vištienos krūtinėlę sutarkuokite su prieskoniais, kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, gabalėlius apversdami.

Ketinėje keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus, pakepinkite smulkiai pjaustytas paprikas ir kukurūzus, įpilkite 0,5 a.š. prieskonius, maišydami pakepinkite 5 minutes, supilkite 3 stiklines vandens, supilkite ryžius ir susmulkintą sultinio kubelią, leiskite užvirti ir troškinkite, kol ryžiai suminkštės apie 15 min.

Likus kelioms minutėms iki paruošimo, sudėkite ananaso gabalėlius ir supilkite skystį iš stiklainio, viską išmaišykite ir gerai pašildykite.

Luizianos vištienos krūtinėles su ananasais ir ryžiais patiekite taip: ryžius suberkite į krūvą ant lėkštės, o ant viršaus – keptas vištienos krūtinėles.

Amerikietiško stiliaus vištienos filė sezame

Ingridientai:

500 g vištienos filė
30 g sezamo sėklų
daržovių aliejus
maltų raudonųjų pipirų
druskos

Paruošimas:

Supjaustykite vištienos filė, apkeptą sezamo, pipirų ir druskos mišinyje.

Energingai įkaitinkite aliejų ir apkepkite mėsą iš abiejų pusių po 5 minutes.

Leiskite vištienai atvėsti ir supjaustykite juostelėmis, patiekite amerikietišką vištienos filė sezamo sėklose ant stalo su ryžiais ar daržovėmis.

Vištienos filė gabalėliai sūrio tešloje

Ingridientai:

700 g vištienos filė
150 g sūrio
3 kiaušiniai
1/2 citrinos
maltų juodųjų pipirų
miltai
druskos

Paruošimas:

Vištienos filė perpjaukite pusiau, šiek tiek pamuškite, apšlakstykite citrinos sultimis, pipirais, druska, sūrį smulkiai supjaustykite ant trintuvės, įmuškite kiaušinius, išmaišykite.

Apkeptos filė gabaliukus miltuose, pamirkykite kiaušinių mišinyje, kepkite, kol suminkštės, vištienos filė gabalėlius perkelkite į sūrio tešlą ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

09.05.2018

Yra daug įdomių vištienos kepimo receptų. Daugumą jų sieja vienas svarbus bruožas: visur reikia paruošti marinatą ar padažą, kuris išsaugos paukščio sultingumą. Vienas iš populiariausių yra medus.

Skirtingai nuo labiau pažįstamų mėsą impregnuojančių padažų komponentų – grietinės, majonezo ar net sviesto – medus yra neriebus produktas, todėl, visų pirma, puikiai tinka dietiniams vištienos patiekalams. Antra, iš jo gaunamas nuostabiai gražus traškumas ir tai yra pagrindinė jo populiarumo priežastis. Jis mėsai sultingumo neprideda, todėl, jei tik norite vištieną patepti medumi, prieš tai ją teks kažkuo apdoroti.

Garsiausi ir paprasčiausi vištienos marinato su medumi receptai:

• Kinų: lygiomis dalimis sumaišykite sojų padažą ir medų, įpilkite ryžių vyno arba acto (1 dalis – 10 dalių sojų ir medaus mišinio). Įdėkite žiupsnelį sezamo sėklų, tarkuoto imbiero ir česnako – jų kiekis parenkamas individualiai, tačiau nepersistenkite, kitaip sutrikdysite sojų padažo su medumi skonį ir aromatą. Šiame marinate vištiena guli apie valandą, o po to paukštį reikia palaistyti kepant.
• Saldus: 3 dalims medaus paimkite 5 dalis konservuoto ananasų sirupo arba paruoštų ananasų sulčių. Įdėkite žiupsnelį malto imbiero ir išmaišykite. Visa skerdena šiame marinate laikoma 2,5 val., o atskiros dalys arba filė gabaliukai – valandą. Ananasuose esančios medžiagos bet kurią mėsą daro labai minkštą.
• Apelsinų: 100 g medaus naudokite 2 didelių apelsinų sultis (rinkitės tankesnius). Pridėkite 2 lenteles čia. šaukštai alyvuogių aliejaus, žiupsnelis kario ir druskos. Marinuokite vištieną 2-3 valandas: tikslus laikas priklauso nuo jos dydžio ir mėsos kietumo laipsnio.
• prancūziškai: sumaišius 150 g pašildyto medaus su 100 g Dižono garstyčių, įpilti citrinos sulčių (1 vnt.), porą šaukštų augalinio aliejaus, 3-5 skilteles česnako (jas reikia susmulkinti ir išspausti per spaudą), taip pat kapotų petražolių. Marinuoti vištieną 3-5 šaukšteliai.

Medus vištienai marinuoti daugiausia derinamas su garstyčiomis, sojų padažu, alyvuogių aliejumi ir įvairiomis vaisių sultimis – nuo ​​apelsinų ir ananasų iki vyšnių, granatų ir vynuogių. Taip pat galite kepti vištieną su medumi orkaitėje ir po sausu vynu. Bet įvairių grietinės-grietinėlės kompozicijų su medumi geriau nederinti.

Šis receptas puikiai tinka ruošiant atskiras paukštienos dalis ir kepant visą skerdeną. Vienintelis dalykas, kad pastarasis įdarytas apelsino griežinėliais, o į kai kurias dalis (filė, šlaunelės) galima įkišti. Žemiau yra dietinis variantas tiems, kurie nežino, kaip paįvairinti nuobodžią vištienos krūtinėlę. Visa skerdena ruošiama lygiai taip pat, tik ne 30-40 min., o apie 1,5 val.

Ingridientai:

• vištienos filė - 4 vnt.;
• medus - 4 šaukštai. šaukštai;
• apelsinai - 4 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 1 lentelė šaukštas;
• malto imbiero - žiupsnelis;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

Aštri vištiena orkaitėje su medumi ir česnaku

Ne mažiau puiki paukštiena gaunama, jei ji kepama po medaus-česnako mišiniu, pridedant sojos padažo. Šis receptas skiriasi nuo ankstesnio kiniško marinato recepto, nes pakeistos medaus ir sojos padažo proporcijos, trūksta imbiero. Česnakai paukštienai suteikia pikantišką skonį, o medus – vištieną orkaitėje su plutele. Tik nepamirškite jo paruduoti už rankovės ribų.

Ingridientai:

• vištienos skerdena;
• medus - 3 stalai. šaukštai;
• česnako skiltelės - 5 vnt .;
• sojos padažas - 1 stalas. šaukštas;
• žiupsnelio maltų pipirų;
• druskos;
• augalinis aliejus - 1 lentelė. šaukštas.

Virimo būdas:

Kvepianti vištiena orkaitėje su medaus plutele

Net ir turėdami tik 1 marinato receptą, galite eksperimentuoti su patiekalo skoniu žaisdami su papildomais ingredientais. Tad paįvairinti klasikinį vištienos receptą po medaus glajumi nesunku, jei iškepta skerdena įdaryta džiovintomis slyvomis ir obuoliais, pabarstyta sezamo sėklomis ir apibarstyta vynu ar geruoju burbonu. Receptas idealiai tinka šventiniam stalui, ypač naujametiniam.

Ingridientai:

• visa vištiena - 1,2 kg;
• džiovintos slyvos - 120 g;
• žali obuoliai - 2 vnt.;
• česnako skiltelės - 2 vnt .;
• medus - 3 stalai. šaukštai;
• burbonas - 50 ml;
• džiovintas rozmarinas - 1/2 šaukštelio šaukštai;
• druskos.

Virimo būdas:

Ingridientai:

• vištienos filė - 500 gr.,
• druskos,
• naminiai pomidorų ir pipirų prieskoniai,
• kietas sūris - 150 gr.,
• šaldytos saldžiosios paprikos,
• grikių medus - 1 valgomasis šaukštas,
• vanduo - 150 gr.,
• augalinis aliejus - 2 šaukštai

Kaip bebūtų keista, bet iš pirmo žvilgsnio neįprasti produktų deriniai yra visiškai pateisinami ir gurmanams suteikia tikrą malonumą. Paimkime, pavyzdžiui, ananasų salotas, kuriose labai gerai dera ananaso saldumas su paukštiena. Arba vištienos suktinukai su mandarinais – neįprasta, tiesa? Dažniausiai tokiems eksperimentams pasiduoda vištienos mėsa – ji pati neutraliausia ir leidžia gatavame patiekale derinti pačius įdomiausius produktus.
Mūsų virtuvės eksperimentas šiandien yra vištienos filė medaus padaže.

Vištienos filė su medumi kepimas:

1. Prieš dedant vištienos filė ant gilios kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi, ją reikia supjaustyti kaip ir šiek tiek pamušti, druską.

2. Ant kiekvieno gabalėlio dėkite po desertinį šaukštą.

3. Mums tai labai pravers ruošiant šį kvapnų patiekalą – tolygiai paskirstome ant visos vištienos filė.

4. Viršų, žinoma, pabarstykite tarkuotu sūriu.

5. Paruoškite medaus marinatą: 1 valgomąjį šaukštą grikių medaus atskieskite 150 gramų vandens. Ant viršaus laistykite mūsų vištieną tokiu medaus įdaru.

6. Vandens neturi būti daug – ne aukštesnė už pačią filė.

7. Dedame į orkaitę 20-30 minučių įkaitintą iki 180 laipsnių ir laukiame, kol po namus pasklis subtilus vištienos su medaus padažu aromatas.

8. Puoselėtos minutės prabėga labai greitai, o mūsų vištiena jau iškepusi. Ir koks kvapas!

Taip pat galite patiekti kaip garnyrą prie tokios vištienos.

Gero apetito!

Vištienos filė su medumi kepimo paslaptys:

• filė šiek tiek pamuškite, kad ji nevirstų plonu skudurėliu - mėsa turi būti jaučiama kaip visas gabalas burnoje, o ne tik kaip kvapas nosyje,
• naudingiausias yra grikių medus, tačiau šis patiekalas gali netikti maitinti alergišką vaiką (jei vaikas alergiškas medui ar vištienai),
• žinoma, galite paimti bet kokį kitą medų - vis tiek gausite labai įdomų skonį,
• dėl švelnumo kiekvienai filė porcijai po sūriu galite įdėti nedidelį gabalėlį sviesto,
• naminius prieskonius galima pakeisti kečupu arba adžika,
• į

Įdomių skanėstų internetinėje svetainėje rasite išbandytų ir patikrintų medaus vištienos receptų. Pabandykite pagaminti patiekalą iš skirtingų vištienos dalių. Į skonį įpilkite įvairiausių skonių su įvairiais ingredientais, aromatingomis žolelėmis ir prieskoniais. Atraskite naujų pojūčių stulbinančiai skaniose fantazijose!

Ruošdami tokį patiekalą galite naudoti visą vištienos skerdeną arba bet kokias kitas jos dalis (sparnus, krūtinėlę, blauzdeles ar šlaunis). Svarbiausia, kad paukštis būtų nepaprastai šviežias. Geriausia rinktis atšaldytą vištieną arba jos dalis. Padažui skirto medaus rūšis ypatingo vaidmens nevaidina. Jei medus tirštas, jį reikia ištirpinti vandens vonioje iki skystos būsenos. Padažo variantų gali būti be galo daug. Jame dažnai būna česnakų, garstyčių, visokių kečupų, adžiku, įvairių rūšių pipirų, imbiero, citrinos, sojos padažo, aromatingų žolelių ir prieskonių. Ir kiekvienas ingredientas gali pakeisti padažo skonį.

Penki dažniausiai medaus vištienos receptuose naudojami ingredientai yra šie:

Įdomus receptas:
1. Vištienos mėsą sutarkuokite druska, pipirais, apšlakstykite pusės citrinos sultimis.
2. Paruoškite padažą: kečupą sumaišykite su sojų padažu, alyvuogių aliejumi ir medumi iki vientisos masės.
3. Suberkite trintą česnaką, pagal skonį aromatinių prieskonių. Sumaišykite.
4. Vištieną užpilkite padažu.
5. Kelioms valandoms (geriausia per naktį) palikite pasimarinuoti šaltoje vietoje.
6. Marinuotą vištieną dėkite į riebalais išteptą kepimo formą.
7. Kepkite 200 ° temperatūroje apie pusvalandį.
8. Išimkite, likusiu marinatu užpilkite mėsą ir palaikykite orkaitėje dar 10 min.

Penki greičiausi vištienos medaus padaže receptai:

Naudingi patarimai:
... Vištieną su medaus padažu galima virti mikrobangų krosnelėje arba oro gruzdintuvėje.
... Jei mėsa per greitai paruduoja viršuje, o vidus dar nėra paruoštas, užpilkite padažu ir uždenkite folija.