Šiandien beveik visose šeimose pusryčiams valgoma kukurūzų kruopų košė. Pagal sveikumą jis prilygsta avižiniams dribsniams, grikiams, ryžiams ir kitoms grūdinėms kultūroms. Išmokime greitai, maistingai ir sveikatai naudingai virti kukurūzų košę.

Joks kūdikių maistas neapsieina be aromatingos „saulės spalvos“ košės. Šiandien kalbėsime apie kukurūzų kruopas ir iš jų gaminamų patiekalų įvairovę.

Pirmą kartą šios rūšies javai buvo prijaukinti vakarų žemyne ​​– šiuolaikinės Meksikos teritorijoje. Viena iš šiuolaikinės kukurūzų veislės kilmės versijų yra vienos iš laukinių rūšių selekcija. Kukurūzų vaidmuo pasaulio istorijoje yra didelis. Mokslininkai laikosi nuomonės, kad visos senovės Vakarų civilizacijos atsirado dėl kukurūzų, kurie tuo metu buvo žemės ūkio pagrindas.

Kukurūzų kruopos gaminamos iš kukurūzų burbuolių branduolių. Pastarąsias apdorojant, nuo endospermo atskiriami sėlenų lukštai ir gemalas. Jis skirtas grūdų ruošimui. Gamyboje naudojami ne visi kukurūzai, o tik tos veislės, kurių grūdai atitinka tam tikras stiklinių ir miltinių dalių proporcijas.

Šlifavimo rūšys

Apdorojant kukurūzus gaunamas trijų rūšių šlifavimas.

1. Poliruoti grūdai– naudojami gyventojų vartojimo reikmėms.
2. Rupi grūdai– naudojami pramoniniais tikslais kukurūzų dribsnių gamyboje.
3. Maži grūdeliai– naudojamas maisto pramonėje kukurūzų lazdelių gamybai.

Tai poliruoti grūdai, kurie randami masinių rinkų lentynose. Tai susmulkinti grūdų gabaliukai, kurie neturi konkrečios formos. Įvairiapusės grūdų dalelių pusės yra poliruojamos gamybos proceso metu. Nėra skirtumo tarp stambių ir smulkių grūdelių, išskyrus dalelių dydį.

Sudėtis ir privalumai

Kukurūzų košė yra viena iš nedaugelio javų, kuriuose gausu daug organizmui naudingų medžiagų. Visi jame esantys elementai yra gyvybiškai svarbūs žmogui. Kukurūzų miltuose yra histidino ir triptofano, augalinių baltymų komponentų.

Kukurūzų kruopų cheminė sudėtis įtraukta į produktų, rekomenduojamų lieknėjančių žmonių, taip pat nėščių moterų mitybai, sąrašą.

Kukurūzų košė turi šias naudingas savybes:

• hipoalerginė cheminė sudėtis– kukurūzų košė yra vienas iš pirmųjų produktų, įtrauktų į papildomą kūdikių maitinimą;
• cholesterolio kiekio kraujyje reguliavimas– virškinamojo trakto ligoms gydyti skiriama vandenyje virta košė;
• dietinis produktas– košės su vandeniu gali išvalyti organizmą nuo riebalų ir toksinų pertekliaus bei teigiamai veikia virškinimo procesą;
• jaunystės košė– padidina savo elastino gamybą, taip gydant ir atjauninant odą;
• daug skaidulų– neįkainojama nauda žarnyno veiklai;
• košės besilaukiančioms mamoms- folio rūgšties buvimas kompozicijoje daro jį nepakeičiamu produktu būsimų motinų racione;
• širdies košė– gerina širdies ir kraujagyslių sistemos būklę ir stiprina nervus.

Skanią košę pusryčiams galite pasigaminti bet kokiu jums prieinamu būdu – keptuvėje, orkaitėje ar naudojant.

Nesvarbu, koks būdas yra pageidaujamas, košė visada gaunama aukščiausios skonio ir konsistencijos. Tačiau svarbiausia yra tai, kad, be sotumo, tai duoda daug naudos organizmui.

Iš karto verta paminėti, kad patiekalo gaminimas ant viryklės reikalauja didesnio šeimininkės dėmesio. Košę reikia nuolat maišyti ir virti ant silpnos ugnies naudojant storasienius indus. Priešingu atveju grūdai sudegs.

yra modernus asistentas bet kurios šeimininkės virtuvėje. Šis virtuvės šefas viską gali pagaminti greitai, skaniai ir nereikalaujantis šeimininkės dėmesio. Be to, daugumoje daugiafunkcinių viryklių yra funkcija „Atidėtas paleidimas“. Vadinasi, sudėjus visus reikiamus ingredientus iš vakaro, visa šeima pusryčiams vaišinsis sveika, aromatinga kukurūzų koše.

Orkaitė taip pat užima didžiulę vietą virtuvėje ir gali gana greitai paruošti trapią, minkštą košę. Tiesiog reikia turėti specialias karščiui atsparias formas gaminimui.

Kiekvienas produktas paruošimo procese turi savo ypatybes. Kukurūzų kruopos nėra išimtis. Teisingai jį paruošti gana sunku, nes reikia išsaugoti maksimalią naudą organizmui.

Taigi, pagrindinės taisyklės, kurių reikia laikytis ruošiant kukurūzų košę:

• Sausų grūdų ir vandens santykis virimo metu turi būti ne mažesnis kaip 1:2,5. Galima virti ant silpnos ugnies. Jei košė stipriai verda, skystis greičiau išgaruoja, vadinasi, yra tikimybė, kad košė bus permirkusi, pridegusi;
• Norint paruošti „saulėtą“ košę, reikia naudoti indus storomis sienelėmis, idealiai tinka ketaus indus;
• reguliarus košės maišymas neleidžia tirštiems grūdams prilipti prie indo sienelių ir skatina vienodą virimą;
• Košės virimo laikas turi būti ne trumpesnis kaip 20-25 minutės nuo virimo momento, tačiau dažniausiai šis parametras apskaičiuojamas individualiai;
• Pasirengimą galite nustatyti tik pagal skonį. Daugelis žmonių mano, kad košė yra neparuošta dėl grūdų kietumo. Bet taip yra dėl specifinės pačių grūdų formos;
• Norint skaniai patiekti kukurūzų košę, reikėtų pasigaminti daugiau sviesto, tada ji tampa pastebimai skanesnė.

Javų išvaizda po virimo pasikeičia iš trupinių į klampius. Pasėdėjus ir atvėsus sukietėja.

Visgi dažniausias košės ruošimo variantas išlieka virimas ant viryklės. Išsiaiškinkime, kaip virti kukurūzų košę puode, praleidžiant mažiausiai nervų ir laiko.

Kukurūzų kruopų gaminimo receptų yra labai daug. Pažvelkime į pagrindinius.

Dietos meniu artima vandenyje virta kukurūzų košė. Jame mažai kalorijų, tačiau jis skatina greitą sotumą. Be to, jis teigiamai veikia virškinamąjį traktą.

Tačiau žmonės, turintys skrandžio ir žarnyno opų, turėtų jį gydyti atsargiai. Šiuo atveju košė yra kontraindikuotina. Taip pat verta atidėti kukurūzų košės vartojimą žmonėms, kenčiantiems nuo distrofijos. Pagrindinė problema yra svorio trūkumas. O košės yra nekaloringos ir neprisideda prie svorio augimo.

Kukurūzų kruopų košei su vandeniu reikės kruopų ir vandens santykiu 1:3, taip pat prieskonių pagal skonį ir gabalėlio sviesto.

Vandeniui užvirus, į indą dedami prieskoniai ir kukurūzų kruopos. Viskas gerai išmaišoma, kad grūdeliai nesusidarytų gumuliukų. Reguliariai maišydami kas 4-5 minutes užvirinkite. Užvirus sumažinkite ugnį iki mažos, bet taip, kad košė toliau virtų. Virkite, atsižvelgdami į reguliaraus maišymo taisyklę. Patiekdami pagardinkite sviestu. Sveika košė paruošta.

Jei labiau mėgstate saldžias košes, tada verdant po virimo įpilkite saldiklio pagal skonį.

Su pienu

Pieno košė – įprastas patiekalas kiekvienoje šeimoje, kurioje auga maži vaikai. Pienas yra labai naudingas žmonėms. Tai natūralus gyvūninės kilmės produktas, kuriame gausu daug mikro ir makroelementų. Šiandien kiekvienas gali pasirinkti pieno kokybę pagal savo pageidavimus – ožkos ar karvės, naminį ar pirktinį, su tam tikru riebumu.

Košės su pienu dažniausiai reiškia pieną praskiesti vandeniu. Taigi, maisto ruošimui reikės vandens ir pieno santykiu 2:1, stiklinės dribsnių, prieskonių pagal skonį ir gabalėlio sviesto.

Iš pradžių javai virti vandenyje, kol suminkštės ant nedidelės liepsnos. Virimo metu pagal skonį dedama prieskonių. Vandeniui išgaravus, į keptuvę pilamas pienas, o košė ruošiama nuolat maišant. Tai turėtų būti patiekiama karšta su sviestu. Jei norite, galite pridėti medaus.

itališkas stilius (polenta)

Viena iš kukurūzų košės veislių yra „polenta“ - patiekalas iš kukurūzų miltų. Tai tirštos košės rūšis. Jis gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba kaip puikus garnyras prie mėsos. Patiekalas turi itališkas šaknis. Istoriškai šis patiekalas buvo pagrindinis vargšų maistas, o vėliau pradėjo užimti ypatingą vietą brangių Italijos restoranų meniu.

Virtos polentos kokybė pirmiausia priklauso nuo pagrindinio ingrediento kokybės. Gatavas patiekalas turi būti kreminis ir vienodos tekstūros. Tai pasiekiama ištirpinant krakmolą.

Italų kulinarijos ekspertai rekomenduoja šiam patiekalui naudoti miltų ir vandens santykį 1:3. Košė verdama ant silpnos ugnies storadugniame inde (geriausia – variniame dubenyje) nuolat maišant.

Pagrindinis receptas:

• kukurūzų miltai - 1 dalis;
• vanduo - 3 dalys;
• druskos pagal skonį.

Miltai į verdantį pasūdytą vandenį dedami mažomis porcijomis, kad nesusidarytų gumuliukų. Geriau naudoti plaktuvą. Toliau pusvalandį nepaliekame nuo viryklės ir monotoniškai mediniu šaukštu maišome polentą.

Patiekalo paruošimą nustatome vizualiai - masė atsiskiria nuo indo sienelių ir dugno, ant jų susidaro plona plutelė. Ideali vienalytė konsistencija ir kreminis skonis garantuoti. Bet jei proporcijos buvo šiek tiek paskaičiuotos ir masė per tiršta, galima įpilti truputį verdančio vandens ir ant silpnos ugnies užvirti iki norimos konsistencijos.

Su moliūgu

Moliūgas – vitaminingas rudens maistas. Taip pat galima dėti į kukurūzų košę, dar labiau sustiprinant jos skonį. Prinokęs moliūgas nulupamas, pašalinamas minkštimas ir sėklos. Kietoji dalis supjaustoma nedideliais kubeliais ir apibarstoma cukrumi, kol išsiskiria sultys. Aliuminį indą su moliūgu padėkite ant silpnos ugnies ir retkarčiais pamaišydami kepkite, kol suminkštės.

Kol moliūgas termiškai apdorojamas, nuplaukite kukurūzų kruopas ir užpilkite karštu pienu, kol išbrinks. Paruoštą moliūgą sumaišykite su išbrinkusiais grūdais, įberkite druskos ir leiskite užvirti. Kad košė pasiektų, uždenkite keptuvę dangčiu ir apvyniokite keliais sluoksniais. Tokiu būdu košė bus ypač aromatinga ir švelni.

Džiovintų vaisių nauda organizmui neįkainojama. Juose ne tik gausu mikroelementų, bet ir teigiamai veikia visą organizmą. Įprastą kukurūzų košę galima padaryti dar skanesnę ir maistingesnę, į ją įmaišius gabalėlį džiovinto vaisiaus.

Jei jie yra dideli, supjaustykite juos, kad būtų lengviau naudoti. Džiovintus vaisius iš anksto užpilkite virintu vandeniu ir palaukite, kol išbrinks. Paruoškite kukurūzų košę pagal mėgstamą receptą. Likus 10 minučių iki paruošimo, suberkite džiovintų vaisių gabalėlius ir virkite likusį laiką. Po to nukelkite keptuvę nuo ugnies ir suvyniokite taip, kad košė būtų prisotinta džiovintų vaisių skonio ir aromato.

Kaip virti kukurūzų košę lėtoje viryklėje?

Kukurūzų košę galite išsivirti ir naudodami virtuvės įtaisus. Kiekviename multivarke yra košės virimo režimas.

Norėdami virti iš kukurūzų kruopų, multivarkos dubenį sutepkite sviestu ir įdėkite nuplautas kruopas, druską ir vandenį standartinėmis proporcijomis. „Košės“ režimas skirtas 40 minučių.

Košės virimas mikrobangų krosnelėje

Norėdami virti košę mikrobangų krosnelėje, būtinai naudokite ugniai atsparius indus, kitaip gaminant gali sprogti kitas indas. Dėl košės galite naudoti bet kurį patikrintą receptą.

Kad košė greitai iškeptų, naudokite didžiausią galią ir nustatykite laikmatį 5 minutėms. Kepimo metu galite pridėti druskos arba cukraus. Pasibaigus laikmačiui, galia sumažinama iki vidutinės, o košė verdama iki galo.

Nepamirškite, kad kukurūzų košė reikalauja dėmesio ir nuolatinio maišymo. Po virimo įpilkite sviesto.

Išvada

Išnagrinėjome keletą variantų, kaip paruošti skanų ir sveiką patiekalą įvairaus amžiaus žmonėms. Kaip išvirti kukurūzų košę savo šeimai, sprendžia šeimininkė. Net ir niūriu oru kukurūzų košė gali pakelti nuotaiką ir padovanoti saulės spindulių.

Žingsnis po žingsnio receptai, kaip paruošti skanią kukurūzų košę orkaitėje su daržovėmis ir mėsa

2017-10-24 Rida Khasanova

Įvertinimas
receptas

9610

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

2 gr.

5 gr.

Angliavandeniai

23 gr.

148 kcal.

1 variantas: klasikinis kukurūzų košės receptas orkaitėje

Kukurūzų kruopos ir iš jų pagaminti patiekalai mūsų šalyje nėra tokie populiarūs kaip kiti grūdų patiekalai. Bet tai labai veltui! Kukurūzų košė pasirodo skani. Grūdai iki galo neišverda taip, kaip esame įpratę pusryčiams matyti gleivėtą košę. Jame likę pastebimi minkšti, bet nepažeisti grūdeliai.

Kukurūzų kruopos pas mus atkeliavo iš Vakarų šalių. Manoma, kad jis kilęs iš Italijos, kur iš jo verdamos košės ir garnyrai, ruošiami kukurūzų pyragaičiai. Šie itališki patiekalai yra nekaloringi ir tuo pačiu sotūs – jie pripildo energijos visai dienai. Pusryčiai, pietūs ar vakarienė gali būti gaminami iš kukurūzų kruopų. Saldi košė su uogomis ar vaisių gabalėliais, garnyras košės su daržovėmis arba košė su mėsa. Yra tik vienas grūdas, bet daug receptų. Kaip skystą kukurūzų košės pagrindą orkaitėje galima naudoti: vandenį, pieną, grietinėlę arba koncentruotą mėsos (arba vištienos) sultinį.

Ingridientai:

• stiklinė kukurūzų kruopų;
• 2,5 stiklinės vandens;
• 50 g razinų be sėklų;
• 50 g sviesto;
• 2 valg. l. granuliuotas cukrus;
• druskos pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio kukurūzų košės receptas orkaitėje

Pirmiausia razinas nuplaukite šiltu vandeniu ir keletą minučių pamirkykite. Tada vėl nuplaukite. Norėdami papildyti ar pakeisti, naudokite bet kokio tipo džiovintus vaisius. Rinkitės be sėklų.

Jei reikia, grūdus rūšiuokite ir būtinai nuplaukite. Supilkite į keraminį, molinį ar ketinį puodą. Pasirinkite puodą, kurio tūris yra tinkamas nurodytam ingredientų kiekiui – geriausia 2 arba 2,5 litro. Atminkite, kad grūdai išbrinksta ir gerai iškepa. Užpildykite paruoštu vandeniu. Sudėkite razinas (be mirkymo vandens), sviestą, cukrų ir druską. Jei pageidaujama, granuliuoto cukraus iš viso negalima dėti, nes džiovinti vaisiai košei suteikia ryškų saldumą.

Puodą pašaukite į karštą 180-200°C orkaitę 40-45 minutėms. Kepant galima uždaryti puodo dangtį, jei taip nėra, nieko baisaus nenutiks.

Paruoštą košę patiekite pusryčiams ar popietės užkandžiams. Patiekalas pasirodo lengvas ir sotus.

Recepte nurodytą sviestą galima pakeisti pasirinkta ghi arba tiršta grietinėle.

2 variantas: Greitas kukurūzų košės receptas orkaitėje

Atkreipkite dėmesį į šį greitą košės su pienu receptą. Naudokite mėgstamus vaisius ir uogas, medų ir viską sudėkite į kepimo skardą. Puikiai tiks košė, o visą dieną būsite aprūpinti nekaloringais, sveikais ir skaniais pusryčiais ar užkandžiais.

Ingridientai:

• 200 g sausos kukurūzų košės;
• 100 ml karšto vandens;
• 150 ml pieno;
• viena kriaušė;
• vienas obuolys;
• vienas abrikosas;
• gėlių medaus pagal skonį;
• druskos.

Kaip greitai išvirti kukurūzų košę orkaitėje

Nuplaukite grūdus šalto vandens dubenyje. Sudėkite košę į kepimo skardą. Nenaudokite spyruoklinių formų – jos nutekės. Geriausias variantas – aukštos torto formos.

Nuplaukite ir nulupkite vaisius. Pašalinkite sėklas ir sėklas, o minkštimą supjaustykite dideliais gabalėliais. Jei norite, galite sutarkuoti, bet skaniau jausti minkštus vaisius valgant košę. Prie saldžios košės tinka ne tik vaisiai, bet ir uogos, tarp jų ir šaldytos.

Į javų keptuvę įpilkite vaisių, vandens ir pieno, taip pat medaus ir druskos. Išmaišykite. Skystį (pieną ir vandenį) naudokite karštą arba šiltą. Taip javai iš karto pradės brinkti. Tam padės ir ankstyvas orkaitės įkaitinimas.

Orkaitėje košė puikiai išbrinksta ir tampa „kaip iš kaimiškos krosnies“. Norėdami pagerinti gatavo patiekalo kokybę, prieš kepdami uždenkite kepimo skardą maistine folija. Pritvirtinkite jį nuo kepimo skardos šonų iki šonų.

3 variantas: Kukurūzų košė orkaitėje su moliūgais ir cukinijomis

Kukurūzų košė su moliūgais ir cukinijomis yra dietinis patiekalas, kurį galima lengvai laikyti kūdikių maistu.

Ingridientai:

• viena stiklinė kukurūzų kruopų;
• stikline pieno;
• dvi stiklines vandens;
• 300 g moliūgų;
• 100 g cukinijų;
• 40 g sviesto;
• 2-3 v.š. l. granuliuotas cukrus;
• druskos pagal skonį.

Kaip gaminti

Paruoškite ingredientus pagal receptą. Išrūšiuokite grūdus (jei juose yra pašalinių priemaišų) ir nuplaukite. Moliūgą ir cukiniją nulupkite nuo odos ir vidų su sėklomis. Minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais arba gabalėliais. Valgykite tik prinokusius ir prinokusius daržoves. Kiti košei suteiks ne saldaus aromato ir sodrumo, o tik vandeningą skonį.

Visus atrinktus kukurūzų košei skirtus ingredientus dėkite į orkaitę į keraminį indą. Maišykite šaukštu.

Pašaukite į 180-200°C orkaitę 30-40 minučių, kol košė visiškai iškeps.

Patiekiant lėkštėje su koše galima įmesti dar gabalėlį sviesto. Arba naudokite smulkiai pjaustytus skrudintus riešutus. Minkšti pekano riešutai, graikiniai riešutai ar anakardžiai puikiai tinka.

4 variantas: Kukurūzų košė orkaitėje su daržovėmis

Šią košę galima patiekti kaip garnyrą prie virtos, keptos ar keptos mėsos ar paukštienos. Į košę įmaišydami įvairių prieskonių ir prieskonių, kiekvieną kartą galėsite iš jos paruošti įvairius garnyrus savo mėgstamam mėsos patiekalui.

Ingridientai:

• 200 g kukurūzų kruopų;
• vienas svogūnas;
• viena morka;
• 50 g saliero šaknies;
• 30 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 2-3 g juodųjų pipirų;
• druskos pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas

Atlikite pirminį visų daržovių apdorojimą – nuplaukite svogūnus, morkas ir salierus, nupjaukite odelę ir lukštą. Tada supjaustykite mažais gabalėliais. Didelio pjovimo čia nereikia, tai uždels gaminimo procesą. Ir maistas inde neiškeps tolygiai.

Paimkite puodą ar ančiuką su dangčiu. Į jį sudėkite visus produktus – susmulkintus daržovių gabalėlius, dribsnius. Supilkite vandenį ir įberkite druskos bei maltų pipirų. Dabar neskubėkite su druska ir prieskoniais. Geriau juos pridėti vėliau, nei persistengti dabar.

Įdėkite indą su maistu į karštą orkaitę ir palaikykite apie valandą. Temperatūra turi būti nuolat fiksuota – 180-200°C.

Kukurūzų košę orkaitėje galite paruošti su bet kokiomis daržovėmis, kurias turite po ranka. Išimtis yra nakvišiai – bulvės, saldžiosios bulvės, topinambai. Košėse jau daug krakmolo, o šios krakmolingos daržovės bus nereikalingos.

5 variantas: Kukurūzų košė orkaitėje su mėsa

Tai visaverčio karšto patiekalo pietums ar vakarienei receptas. Tam naudokite bet kokią mėgstamą mėsą. Tačiau geriau jį paruošti greitai. Pavyzdžiui, tinka vištiena, viščiukas, kalakutiena, kiaulienos mentė ar sprandinė arba kepsnys. Patiekalą originalesnį daro rūkytos mėsos naudojimas – šonkauliukai, sparneliai ir kiti rūkyti-virti produktai.

Ingridientai:

• pusė kilogramo kiaulienos;
• 15 ml citrinos sulčių;
• vienas svogūnas;
• pusė morkos;
• 30 ml augalinio aliejaus;
• 2,5 stiklinės karšto virinto vandens;
• 200 g kukurūzų kruopų;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Kaip gaminti

Maisto gaminimas prasideda nuo viryklės ir keptuvės. Naudokite juos daržovėms kepti. Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite daržoves. Supjaustykite mažais gabalėliais (kubeliais). Šiek tiek pakepinkite augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps.

Daržoves perkelkite į keptuvę ar puodą.

Mėsą nuplaukite ir supjaustykite ne didesniais 50-60 g gabalėliais.Taip pat apkepkite keptuvėje. Bet jau ant didelio karščio. Tai būtina, kad greitai susidarytų traški plutelė. Tai neleis mėsos sultims prarasti. Tada mėsą taip pat perkelkite į ančių kepsninę. Jei nuspręsite naudoti rūkytą mėsą, neturėtumėte jos kepti. Tiesiog nuplaukite vandenyje, tada užvirkite puode ir nupilkite pirmąjį sultinį. Tai būtina norint pašalinti riebalų perteklių ir stiprų dūmų kvapą. Toliau rūkytus produktus nusiųskite į daržoves.

Nuplaukite javus puodelyje šalto vandens. Siųsti į mėsą. Supilkite citrinos sultis, druską ir prieskonius. Užpildykite vandeniu.

Įdėkite į orkaitę. 180-200°C temperatūroje produktai troškinsis, kol iškeps.

Patiekalą patiekite tik karštą. Jei norite, ant lėkštės pabarstykite smulkiai pjaustytų žolelių.

Recepte naudojamos citrinos sultys. To reikia, kad mėsa geriau suminkštėtų. Vietoj citrinos sulčių leidžiama vartoti bet kokius rūgštaus skonio citrusinius vaisius. Patiekalų grūdų grūdeliai išbrinksta sodrame mėsos sultinyje. Dėl šios priežasties kukurūzų košė orkaitėje pasirodo labai aromatinga ir skani. Gero apetito!

NUORODA: Kukurūzai yra daugiametis žolinis augalas su valgomais geltonais grūdeliais. Jame yra daug naudingų vitaminų ir mineralų. Puikiai tinka nervingo darbo žmonėms ir studentams, nes puikiai nuima stresą.

Dėka visų savo vitaminų, jis turi nuostabų poveikį širdžiai, jūsų nervams ir net raudonųjų kraujo kūnelių gamybai. Kukurūzai yra trečia pagal svarbą grūdų rūšis Žemėje! Šaltą žiemą ir lietingą rudenį tai sustiprins imunitetą. Persivalgius bet kokio kenksmingo, bet skanaus maisto, tai padės išvalyti toksinus ir atliekas iš organizmo, o vėliau – normalizuoti skrandžio veiklą. Pažvelkime į keletą receptų ir išsiaiškinkime, kaip teisingai – kiek ir kokių ingredientų reikia konkrečiam patiekalui, kokių proporcijų laikytis ir kiek laiko virti košę.

Paprasti receptai naudojant vandenį

Iš javų, puode

Kaip tinkamai virti košę naudojant vandenį iš grūdų ir paruošti labai skanų patiekalą?

Tam jums reikės:

Paruoškite visus ingredientus. Reikia rinktis aukštos kokybės grūdus ir aliejų. Grūdai gali būti poliruoti, smulkūs arba stambūs. Jei reikia greitai paruošti patiekalą, reikėtų rinktis smulkiausią malimą, kuriuo dažniausiai verdama košė vaikui. Kepimui paimkite puodą ar puodą.

SVARBU Sienos ir dugnas turi būti stori.

Žingsnis po žingsnio virimo būdas:

1. Ant ugnies uždėkite puodą vandens ir užvirinkite.
2. Užvirus į keptuvę suberkite dribsnius.
3. Kruopščiai išmaišykite.
4. Virkite 30 minučių.
5. Įberkite druskos ir išmaišykite.
6. Uždenkite dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo.
7. Virkite, kol iškeps, retkarčiais pamaišykite. Vanduo turi susigerti (apie 25 minutes).
8. Įpilkite cukraus, sviesto ir vėl išmaišykite, visiškai ištirpindami.
9. Uždenkite keptuvę rankšluosčiu ir leiskite košei pastovėti apie pusvalandį.

Iš miltų, lėtoje viryklėje

Jums reikės:

1. Kruopščiai nuplaukite javus, kol vanduo taps skaidrus.
2. Ant multicooker dubens dugno padėkite sviestą.
3. Įjunkite režimą „Kepti“ kelioms minutėms.
4. Kai sviestas šiek tiek ištirps, pabarstykite kukurūzų kruopas.
5. Įberkite druskos ir išmaišykite.
6. Išjunkite skrudinimo programą.
7. Įpilkite vandens ir gerai išmaišykite.
8. Uždarykite dangtį ir pasirinkite režimą „Košė“ („Grūdai“, „Grikiai“). Jei jo nėra, įjunkite režimą „Multi-cook“.
9. Nustatykite laiką ir temperatūrą (35 minutės, 150 laipsnių).
10. Išvirus leiskite košei pastovėti uždengtą dangtį ant ugnies.
11. Košė paruošta ir gali būti patiekiama. Jei norite, galite įdėti dar vieną gabalėlį sviesto.

Iš susmulkintų

Kaip tinkamai virti košę iš susmulkintų kukurūzų vandenyje?

Jums reikės:

Žingsnis po žingsnio virimo būdas:

1. Kruopščiai nuplaukite javus, kol vanduo taps skaidrus.
2. Supilkite vandenį į keptuvę. Įberkite druskos. Užvirinkite.
3. Suberkite susmulkintus kukurūzus ir sumažinkite ugnį (mažesnę nei vidutinė).
4. Virkite 25-30 minučių, nuolat maišydami.
5. Išjunkite ugnį. Uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių, kol košė bus paruošta.
6. Įpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite.
7. Košė paruošta ir gali būti patiekiama.

Saldūs pieno produktai

Orkaitėje su razinomis

Kaip orkaitėje virti sočią košę su pienu iš kukurūzų kruopų?

Jums reikės:

Norėdami paruošti, jums reikės molinio puodo. Žingsnis po žingsnio virimo būdas:

1. Kruopščiai nuplaukite javus, kol vanduo taps skaidrus.
2. Razinas 15 minučių pamirkykite karštame vandenyje.
3. Į puodą supilkite vandenį ir pieną.
4. Suberkite kukurūzų kruopas, druską ir cukrų.
5. Suberkite razinas ir gerai išmaišykite.
6. Puodą pašaukite į orkaitę 30 minučių, įkaitinkite iki 200 laipsnių.
7. Išimkite košę ir išmaišykite.
8. Puodą pašaukite į orkaitę dar 15 minučių.
9. Įpilkite aliejaus ir išmaišykite. Jei norite, galite pridėti daugiau cukraus.
10. Košė paruošta ir gali būti patiekiama.

Su obuoliu

Kaip virti saldžią košę piene su obuoliu iš kukurūzų kruopų?

Jums reikės:

Paimkite puodą ar puodą košei ruošti. Sienos ir dugnas turi būti stori.

Žingsnis po žingsnio virimo būdas:

1. Kruopščiai nuplaukite javus, kol vanduo taps skaidrus.
2. Nuluptus obuolius sutarkuokite stambia tarka.
3. Į puodą supilkite vandenį ir pieną. Virinama.
4. Įpilkite grūdų, druskos ir vanilinio cukraus. Virkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių, nuolat maišydami.
5. Baigiant virti sudėkite obuolius ir sviestą. Gerai išmaišykite, nukelkite nuo ugnies.
6. Leiskite košei užvirti (apie 20 minučių).
7. Košė paruošta ir gali būti patiekiama.

Pusryčiai su bananais

Jums reikės:

Žingsnis po žingsnio virimo būdas:

1. Kruopščiai nuplaukite javus, kol vanduo taps skaidrus.
2. Smulkiai supjaustykite bananą.
3. Supilkite grūdus į keptuvę.
4. Supilkite vandenį ir užvirinkite nuolat maišydami, kad košė nesudegtų.
5. Įpilkite druskos ir cukraus, kai vanduo susigers.
6. Supilkite pieną, supilkite sviestą, gerai išmaišykite.
7. Sudėkite bananų gabalėlius.
8. Košė paruošta ir gali būti patiekiama.

Kūdikiams

NUORODA! Pirmą kartą maitindami kūdikį galite naudoti kukurūzų miltus, kurie yra smulkiai sumalti grūdai.

Jums reikės:

• kukurūzų miltai (4 šaukštai);
• vandens (250 ml, galima padalinti per pusę su pienu);
• sviesto (2-3 g).

Žingsnis po žingsnio virimo būdas:

Sotūs patiekalai

Su daržovėmis

Jums reikės:

Žingsnis po žingsnio virimo būdas:

1. Kruopščiai nuplaukite javus, kol vanduo taps skaidrus.
2. Vandenį užvirinkite.
3. Įpilkite grūdų, druskos.
4. Virkite ant silpnos ugnies 45 minutes nuolat maišydami, kad košė nesudegtų.
5. Tuo pačiu susmulkinkite svogūną.
6. Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka.
7. Į įkaitintą keptuvę suberkite svogūnus ir morkas, suberkite pipirų ir druskos mišinį.
8. Kepkite 3 minutes.
9. Užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite dar 5 minutes.
10. Iškeptas nuluptas paprikas supjaustykite juostelėmis.
11. Į keptuvę suberkite pipirus ir žirnelius ir gerai išmaišykite.
12. Daržoves sudėkite ant paruoštos košės.
13. Košė paruošta ir gali būti patiekiama.

Su mėsa

Jums reikės:

Žingsnis po žingsnio virimo būdas:

1. Paruoškite vištienos mėsą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Mėsą apkepkite saulėgrąžų aliejuje, įberkite druskos ir pipirų mišinio.
3. Svogūną susmulkinkite ir suberkite į keptuvę, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Morkas supjaustykite kubeliais, pakepinkite su svogūnais ir vištiena.
5. Vištieną ir daržoves sudėkite į puodą.
6. Kruopščiai nuplaukite javus, kol vanduo taps skaidrus. Pridėti prie mėsos.
7. Supilkite vandenį, užvirinkite, įberkite druskos.
8. Virkite 5 minutes, kol vanduo susigers.
9. Nukelkite nuo ugnies ir palikite košę pastovėti apie 10 minučių.
10. Košė paruošta ir gali būti patiekiama.

Saulėti šedevrai

Hutsul banosh iš Vakarų Ukrainos

Jums reikės:

Kepimui reikia naudoti gilią keptuvę.

Žingsnis po žingsnio virimo būdas:

1. Į keptuvę sudėkite grietinę ir praskieskite vandeniu.
2. Užvirinkite, palaipsniui suberkite kukurūzų kruopas, nuolat maišydami mediniu šaukštu, kad nesusidarytų gumuliukų.
3. Pasūdykite, virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kad košė nesudegtų.
4. Palikite 20 minučių, kol košė sutirštės, tada nukelkite nuo ugnies. Paviršiuje atsiras nedideli grietinės riebalų lašeliai.
5. Leiskite virti 15 minučių uždengę.
6. Šoninę susmulkinkite, pakepinkite keptuvėje su smulkintu svogūnu iki auksinės rudos spalvos.
7. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
8. Išdėliokite košę į lėkštes, ant viršaus uždėkite spirgučių ir riebalų, pabarstykite sūriu.

Patarimas! Prie patiekalo rekomenduojama patiekti lengvai sūdytus agurkus.

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie Užkarpatės stiliaus banosh receptą:

Valstiečių polenta iš Italijos

Jums reikės:

• kukurūzų miltai (1 puodelis);
• vandens (4-5 stiklinės);
• Alyva;
• parmezano (nebūtina);
• druskos (pagal skonį);
• pipirų (pagal skonį).

Panagrinėkime du klasikinės polentos ruošimo būdus: minkštą ir kietą. Galite pasirinkti pagal savo pageidavimus. Žingsnis po žingsnio virimo būdas:

Mamaliga iš Rumunijos

Jums reikės:

Žingsnis po žingsnio virimo būdas:

1. Į puodą supilkite vandenį, įberkite druskos, uždėkite ant ugnies, užvirkite.
2. Nuolat maišydami suberkite kukurūzų miltus.
3. Virkite apie 25 minutes.
4. Įdėkite sviesto.
5. Išmaišykite ir padėkite ant medinio pagrindo.
6. Iškirpkite siūlu arba mediniu peiliu.
7. Padažui sutarkuokite česnaką ir sumaišykite su druska.
8. Į česnaką įpilkite sultinio ir saulėgrąžų aliejaus.
9. Gerai ismaisyti.
10. Padažą užpilkite mamalyga, pabarstykite fetos sūriu ir petražolėmis.
11. Patiekalas paruoštas ir gali būti patiekiamas.

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie hominy receptą:

Kontraindikacijos

Kukurūzai yra kontraindikuotini šiais atvejais:

1. Padidėjęs kraujo krešėjimas.
2. Polinkis į trombozę.
3. Tromboflebitas.

Tokia populiari kukurūzų košė turi daugybę paruošimo variantų. O receptų atsiranda vis daugiau, nes daugelis šeimininkių mėgsta eksperimentuoti su šiuo patiekalu.

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.

Vis stiprėjant sveikos mitybos tendencijai, daugėja ir kukurūzų košės gerbėjų. Tai palengvina įspūdingas kukurūzų kruopų naudingųjų savybių ir vitaminų kiekis bei neabejotinos maistinės savybės. Be to, kukurūzų košė turi puikų skonį, kuris tinkamai paruoštas atsiskleidžia maksimaliai. Siūlomi receptai padės pasiekti puikų rezultatą.

Kukurūzų košė su moliūgais lėtoje viryklėje - receptas

Ingridientai:

• kukurūzų kruopos – 80 g;
• pienas – 320 ml;
• išgrynintas vanduo – 320 ml;
• moliūgas – 50-75 g;
• – 35 g;
• cukrus - 25 g;
• druskos – 0,25 arbatinio šaukštelio arba pagal skonį.

Paruošimas

Moliūgo minkštimą susmulkinkite nedideliais kubeliais ir sudėkite į daugiasluoksnę keptuvę. Ten taip pat siunčiame iš anksto nuplautas, kruopščiai kukurūzų kruopas, supilame pieną, filtruotą vandenį, taip pat įberiame druskos ir cukraus. Uždenkite prietaiso dangtį, ekrane pasirinkite funkciją „Pieno košė“ ir kepkite patiekalą pusvalandį. Po to leiskite košei virti dar dešimt–penkiolika minučių režimu „Pašilimas“, o tada patiekite su sviestu.

Kukurūzų košė su mėsa - receptas

Ingridientai:

• kukurūzų kruopos – 280 g;
• mėsa (minkštimas) – 320 g;
• svogūnai - 170 g;
• išgrynintas vanduo - 500 ml;
• rafinuotas augalinis aliejus - 40 ml;
• šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• šviežios žolelės patiekimui.

Paruošimas

Giliame puode storu dugnu rafinuotame aliejuje apkepkite anksčiau nuplautą, išdžiovintą ir smulkiai supjaustytą mėsą. Tada suberkite nuluptą ir smulkiais kubeliais supjaustytą svogūną ir pakepinkite kartu su mėsa dar kelias minutes. Dabar suberkite nuplautas kukurūzų kruopas, užpilkite trupučiu vandens, pašildyto iki virimo, pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų, išmaišykite, uždenkite puodą dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir kepkite patiekalą apie dvidešimt minučių arba kol paruduos. skystis išgaravo, o kruopos minkštos.

Patiekite kukurūzų košę su mėsa ir šviežiomis žolelėmis.

Kukurūzų košė mikrobangų krosnelėje - receptas

Ingridientai:

• kukurūzų kruopos - 0,5 šaukštai;
• pienas - 350 ml;
• išgrynintas vanduo - 350 ml;
• sviestas - 35 g;
• cukrus - 15 g;
• druska – 0,25 arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

Kukurūzų kruopas nuplauname, kol vanduo pasidarys skaidrus, dedame į mikrobangų krosnelėje virti tinkamą indą ir užpilame verdančiu vandeniu. Įdėkite indus į mikrobangų krosnelę ir kepkite maksimalia galia apie penkias minutes. Per tą laiką vieną kartą išmaišykite košę.

Po to į košę supilkite iki virimo pašildytą pieną, įberkite druskos, granuliuoto cukraus ir sviesto, išmaišykite ir grąžinkite indą į orkaitę. Dabar patiekalą verdame 50% galia (350-400 W) apie dešimt minučių, per tą laiką kelis kartus pamaišome košę.

Paruoštą patiekalą uždengę leiskite pastovėti dešimt minučių ir galime patiekti.

Gardi kukurūzų košė vazonuose orkaitėje - receptas

Ingridientai:

Skaičiavimas trims puodams:

• kukurūzų kruopos – 200 g;
• pienas – 480 ml;
• išgrynintas vanduo - 120 ml;
• sviestas - 55 g;
• cukrus - 35 g;
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

Kruopščiai nuplauname kukurūzų kruopas, kol vanduo taps skaidrus ir dedame į vazonėlius. Į kiekvieną įdėkite po gabalėlį sviesto. Pieną sumaišykite su vandeniu, suberkite granuliuotą cukrų, druską ir gerai išmaišykite, kol ištirps visi kristalai. Dabar supilkite javus į puodus su gautu pieno mišiniu. Tuo pačiu palaikome grūdų ir skysčio santykį 1:3. Puodus uždengiame dangčiais ir dedame į orkaitę, įkaitintą iki 195 laipsnių, vienai valandai.

Jei norite, prieš gamindami galite įdėti bet kokios rūšies košės arba prieš patiekiant šviežių vaisių ar uogų gabalėlių.

Kukurūzų kruopų košė – itin sveikas produktas. Jis pagamintas iš sumaltų džiovintų kukurūzų branduolių. Košės gali būti vartojamos kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos ir daržovių salotų.

Iš kukurūzų miltų kepama duona, gaminami pyragai, gaminami įvairūs saldumynai. Iš šių grūdų gaminamos skanios dietinės sriubos. Dribsniai naudojami musliuose kaip greiti pusryčiai.

Iš šių grūdų net gaminamos tabletės. Miltai taip pat naudojami kosmetologijoje kaukėms gaminti.

Kukurūzų kruopos būna šių rūšių:

1. Grubus malimas. Tokie grūdai naudojami dribsniams gaminti. Jie gaminami iš kukurūzų branduolių.
2. Smulkus malimas. Iš šių miltų gaminamas mėgstamiausias vaikų skanėstas – kukurūzų lazdelės.
3. Poliruotas.Į šiuos javus dedama įvairaus dydžio branduolių dalelių. Grūdai poliruojami naudojant specialią įrangą. Kiekvienas grūdelis turi užapvalintus kraštus.

Bendra informacija apie kukurūzus

Senovėje Amerikos indėnai garbino kukurūzus. Jie laikė šį augalą šventu. Iš krūmo lapų buvo gaminami vaistai. Net ir dabar alternatyviosios medicinos šalininkai hepatitą gydo kukurūzų lapų tinktūra. O iš plaukelių – stigmų – daromas nuoviras, gydantis virškinimo sutrikimus.

Kukurūzų košės kalorijų kiekis 100 gramų yra maždaug 330 kcal.

Patiekalas gausu naudingų mikroelementų ir visiškai nesukelia alergijos. Todėl gydytojai leidžia jį naudoti net mažiems vaikams.

• riebalų rūgštys: linoleno, arachidono, kurie kontroliuoja cholesterolio kiekį kraujyje;
• augaliniai baltymai, kurie yra raumenų statybinė medžiaga;
• B, A, E grupės vitaminai;
• kalcio, fosforo, geležies, kalio, vario, silicio.

Kuo naudinga kukurūzų košė?

Produkto išskirtinumas yra tas, kad jis išlaiko vertingas savybes verdant ir kepant. O visus produkte esančius naudingus mikroelementus ir vitaminus organizmas labai lengvai pasisavina.

Kukurūzų košės privalumai:

1. Reguliarus geltonojo produkto vartojimas apsaugo žmones nuo depresijos, taip pat chroniškai blogos nuotaikos. Psichologai ir mitybos specialistai įrodė, kad produkto spalva turi įtakos žmogaus psichoemocinei būklei.
2. Nervų ir imuninės sistemos stiprinimas. Taip yra dėl vertingų vitaminų B5, B1 kiekio. Gydytojai primygtinai rekomenduoja psichikos sutrikimų turintiems žmonėms valgyti šį patiekalą.
3. Pailgina jaunystę ir grožį dėl vitaminų A, E.
4. Vitaminas PP reguliuoja visas svarbias organizmo funkcijas.
5. Valgant jį pusryčiams normalizuojasi žarnyno veikla.
6. Didelis ląstelienos kiekis grūduose padeda pašalinti iš organizmo kenksmingus toksinus.
7. Turtingas angliavandenių ir karotino. O tai yra tie vertingi mikroelementai, kurie organizme palaiko jėgas ir energiją, kai nėra fizinio aktyvumo.
8. Grūdai stiprina širdį ir kraujagysles. Vertingi grūdai reguliuoja cholesterolio kiekį ir išvalo kraujagysles nuo kenksmingų apnašų. Todėl reguliarus jų vartojimas apsaugo nuo širdies priepuolių ir insultų.
9. Rekomenduojama naudoti besilaukiančioms mamoms. Jis skatina tinkamą vaisiaus formavimąsi, nes jame yra vertingos folio rūgšties.
10. Kukurūzų košė – universalus produktas, tinkantis ne tik kaip pusryčiai, bet ir kaip garnyras, sriuba prie mėsos ir žuvies patiekalų.
11. Grūdų produktas yra būtinas norintiems sulieknėti! Galų gale, nepaisant sotumo, jis nepalieka jokių galimybių priaugti papildomų kilogramų.

Nepaisant tokio įspūdingo pranašumų sąrašo, yra ir kontraindikacijų:

1. Šis produktas yra mažai kaloringas. Todėl jis draudžiamas žmonėms, kenčiantiems nuo svorio trūkumo.
2. Jei sergate skrandžio opa, jo vartoti taip pat nerekomenduojama.
3. Jei sergate kepenų ir tulžies pūslės ligomis, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju ir naudoti šį produktą.

Kukurūzų košę virti gali kiekvienas. Ši veikla užtruks ne ilgiau kaip 30 minučių.

Kukurūzų košės receptai

Atrodytų, kukurūzų košę virti taip pat lengva, kaip kriaušes gliaudyti! Tačiau šis unikalus produktas reikalauja laikytis savo taisyklių.

1. Norėdami pagerinti skonį, į patiekalą galite įdėti kepto moliūgo gabalėlių, džiovintų obuolių, abrikosų, džiovintų slyvų, konservuotų persikų, ananasų, taip pat razinų, žemės riešutų ir riešutų.
2. Sūriems patiekalams cukraus dėti negalima. Tiesiog pridėkite tarkuoto sūrio ir pomidorų pastos.
3. Kukurūzų produktas yra labai sveikas. Kadangi jame yra visi vertingi mikroelementai ir vitaminai.
4. Reguliarus vartojimas gerina žarnyno judrumą ir teigiamai veikia kepenis.
5. Gatavą patiekalą šaldytuve galima laikyti iki 2 dienų, o pačius grūdus galima laikyti apie 2 metus. Prieš pirkdami, turėtumėte atidžiai peržvelgti grūdų pagaminimo datą.
6. Gamindami į 1 dalį grūdų įpilkite 4 dalis skysčio.
7. Košę geriau virti storasienėje ketaus keptuvėje.
8. Jei po virimo patiekalas pasirodo kietas, jį reikia troškinti ant silpnos ugnies dar 5–10 minučių.
9. Kad košė nepridegtų, ją gaminant reikia visą laiką maišyti.
10. Grūdų produktas turi būti laikomas vėsioje, tamsioje vietoje. Tam geriausiai tiks sausas stiklinis indas su sandariu dangteliu.
11. Prieš verdant javus reikia kruopščiai nuplauti ir pašalinti pašalines daleles.
12. Saldžiam patiekalui geriau naudoti medų, o ne cukrų.
13. Norėdami dirbti virtuvėje, jums reikės aukštos kokybės indų. Tiks ir ketaus keptuvė storu dugnu. Mat plačios sienos ilgiau išlaiko šilumą, todėl geriau atsiskleidžia patiekalo skonis. Rusijoje visos košės buvo verdamos storose ketaus krosnyse.

Kaip virti kukurūzų košę vandenyje

Kukurūzų košė su vandeniu – skanūs, greiti ir sveiki pusryčiai visai šeimai.

Norėdami paruošti 2 porcijas, jums reikės šių produktų:

• kukurūzų kruopos - pusė stiklinės;
• vanduo - 2 stiklinės;
• sviestas - 20 gramų;
• medus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• druska - žiupsnelis;
• džiovintų abrikosų.

Kaip gaminti:

1. Javus pertrinkite per sietelį ir nuplaukite.
2. Paimkite kitą keptuvę, užpilkite 0,5 l vandens, įberkite druskos, tada užvirinkite.
3. Supilkite dribsnius į verdantį vandenį, sumažinkite ugnį, tada virkite 15 minučių, gerai maišydami.
4. Į išvirusią košę įpilkite aliejaus, keptuvę sandariai uždenkite dangčiu, apvyniokite indą rankšluosčiu, kad patiekalas garuotų ir įgautų skonį.
5. Išdėliokite į lėkštes ir ant viršaus suberkite razinas ir džiovintus abrikosus. Jei turite šviežių uogų ir vaisių, galite jų įdėti į savo lėkštes.

Kaip virti kukurūzų košę su pienu

Kukurūzų košės su pienu receptas:

1. Paimkite vidutinio dydžio puodą ir supilkite į jį 150 gramų sausų dribsnių.
2. Supilkite mišinį išgrynintu vandeniu, tūris 300 ml.
3. Košė turi užvirti, o po to troškinti ant silpnos ugnies 20 minučių. Burbuliukai ant jo paviršiaus parodys pasirengimą. Jis pradeda didėti ir „iššauti“.
4. Prieš baigdami virti pasūdykite ir įdėkite 10 gramų sviesto. Po 5 minučių išjunkite dujas ir leiskite užvirti dar 10 minučių po uždarytu dangčiu.
5. Kol delikatesas įgauna skonį, pradedame ruošti pieną. Norėdami tai padaryti, į nedidelį puodą supilkite 1 stiklinę pieno ir užvirinkite.
6. Į puodą su koše supilkite pieną, vėl sumažinkite ugnį ir maišydami troškinkite 5 minutes.
7. Galite įdėti cukraus ar medaus, taip pat įvairių džiovintų vaisių ir riešutų, todėl patiekalas pasirodys ne tik sotus, bet ir sveikas.

Vaikai mėgsta kukurūzų košę su pienu. Tai labai maistingas ir sveikas produktas augančiam organizmui.

Populiarūs patiekalai iš kukurūzų kruopų

Kukurūzų miltų pyragas

Reikalingi ingredientai:

• kvietiniai miltai - 200 gramų;
• smulkiai malti kukurūzų miltai - 200 gramų;
• cukrus - 150 gramų;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• pienas - 1 stiklinė;
• augalinis aliejus - 70 gramų;
• kepimo milteliai – 3 arbatiniai šaukšteliai;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• aviečių.

Virimo būdas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir ištepkite deko aliejumi. Per tą laiką pradėkite dirbti su tešla.
2. Į didelį indą supilkite kvietinius ir kukurūzų miltus. Įpilkite druskos, cukraus, kepimo miltelių. Viską išmaišyti.
3. Į miltų mišinį įmuškite kiaušinį, supilkite pieną ir augalinį aliejų, tada vėl išmaišykite.
4. Pyrago viršų patepkite kiaušinio tryniu, kad plutelė būtų auksinės spalvos.
5. Padėkite avietes palei pyrago kraštą. Vietoj uogų galite naudoti apelsino, banano ar ananaso griežinėlius.
6. Klampią tešlą dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 20 minučių.

Itališka polenta su sūriu

Reikalingi ingredientai:

• kukurūzų kruopos - 100 gramų;
• Parmezano sūris - 50 gramų;
• sviestas - 10 gramų;
• vanduo - 400 gramų;
• druska - pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Paimkite puodą storu dugnu, supilkite į jį vandens ir padėkite ant ugnies.
2. Sūrį sutarkuokite.
3. Kai tik vanduo užvirs, plona srovele supilkite dribsnius į keptuvę nuolat maišydami, kad neliktų gabalėlių.
4. Sumažinkite ugnį, toliau maišykite ir virkite košę dar 5 minutes, kol inde neliks vandens.
5. Kai tik masė tampa tokia tanki, kad gali laikyti šaukštą, ugnį galima išjungti. (Visiškas pasirengimo laikas – 25-30 min.).
6. Tirštą mišinį padėkite ant konditerinės lentos ir leiskite šiek tiek atvėsti.
7. Iškočiokite šią masę ir konditerinėmis formelėmis iš jos suformuokite įvairias formas. Taip pat galite naudoti silikonines formeles, kurias reikia užpildyti koše.
8. Paimkite kepimo skardą, patepkite riebalais ir ant jos išdėliokite kukurūzų košės figūrėles.
9. Ant kiekvienos figūros uždėkite po nedidelį gabalėlį sviesto ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
10. Deko dedame į orkaitę, įkaitintą iki 100°C. Nustatykite laikmatį 20 minučių. Per tą laiką sūris turi ištirpti ir ant papločio viršaus susidaryti auksinė traški plutelė.
11. Užbaigtą kompoziciją galima papuošti karamelizuotomis kriaušėmis arba medumi.

Kukurūzų košė su grybais

Reikalingi ingredientai:

Grūdus plona srovele, palaipsniui maišydami, supilkite į verdantį vandenį.

Po 10-12 minučių išjunkite dujas. Sudėkite iš keptuvės keptą keptuvę ir viską gerai išmaišykite.

Keptuvę sandariai uždenkite dangčiu, apvyniokite rankšluosčiu ir palikite stovėti ant viryklės išjungus dujas 1 valandą.

Patiekalui išmirkus ir įgavus skonį, jį galima patiekti šiltą.

Kukurūzų košė lėtoje viryklėje

Reikalingi ingredientai:

• javai 200 gramų;
• vanduo - 1,5 stiklinės;
• pienas - 1 stiklinė;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• druska - pusė šaukštelio;
• sviestas - 50 gramų.

Kukurūzų košės lėtoje viryklėje receptas:

1. Išsijokite javus ir perpilkite tekančiu vandeniu.
2. Gautą mišinį supilkite į dubenį ir suberkite cukrų bei druską.
3. Į dubenį supilkite 1 stiklinę vandens ir 1 stiklinę virinto pieno.
4. Kiek laiko virti kukurūzų košę? Paprastai laikmatis nustatomas 25 minutėms.
5. Kai tik maistas bus paruoštas, nustatykite režimą „Palaikykite šiltą“. Taip norima, kad ji suminkštėtų.

Suteptą košę galima virti dvigubame katile. Norėdami tai padaryti, į dubenį supilkite pusę stiklinės dribsnių ir užpilkite 2 stiklinėmis vandens. Nustatykite laikmatį 30 minučių, tada įdėkite šaukštą medaus ir žiupsnelį druskos. Po to palaikykite dar 5 minutes.

Pabaigoje jis turėtų būti minkštas ir švelnios tekstūros. Todėl, jei yra stambių grūdų, juos reikia susmulkinti trintuvu arba kavos malūnėliu. Tačiau jokiu būdu neturėtumėte javų paversti dulkėmis. Grūdai turi būti iki 1 mm.

Kukurūzų košė lėtoje viryklėje yra geriausias sprendimas ruošiant pusryčius. Rytinis valgis – tai energijos užtaisas visai dienai. Todėl labai svarbu pusryčiams pasirinkti tinkamą mitybą – tai sveikata visai šeimai!