Borshi, salotos ir padažai reikalauja pomidorų degalų. Todėl jis turėtų būti padengtas pomidorų sultimis žiemai, receptas per sulčiaspaudę padės išsaugoti atliktą skonį, padarytą tinkamu forma. Patiekalai su pomidorų naudojimu bus turtingas naudingų vitaminų tik tada, kai tai būtina žiemą. Ir net stiklinė sulčių iš pomidorų užpildys savo kūną su energija be maisto.

Pomidorų svarba dietoje

Terapinės savybės pomidorų padeda normalizuoti metabolizmą organizme. Rūkymas tiesiog reikia pomidorų, nes dalijimosi agentai prisideda prie nikotino pasitraukimo nuo plaučių. Siekiant stabilizuoti arterinį slėgį, kiekvieną dieną reikia gerti pomidorų sultis.

Pomidorai kasdieniame dietoje yra sveika širdis, sveikas kaulų audinys, vėžio prevencija. Reguliarus pomidorų naudojimas yra naudingas žmonėms, kurie yra blogai nutukimas. Su Alzheimerio liga taip pat rekomenduojama turėti šį raudonuosius vaisius.

Pomidorai išsaugant

Šis raudonasis vaisius yra labiausiai važiuoklė visose išsaugojimuose, tiek vieninteliuose gentyje, tiek su kitomis daržovėmis, vaisiais. Pomidorų sultys sulčiaspaudė taip pat galima valcuoti kaip visos pomidorai. Ateityje preparatas yra naudojamas kaip papildymas Garnieram arba, kaip ir kitų patiekalų ingredientas. Žiemą jis gali būti įjungtas kaip Borschto, Harcho komponentas, pridėti į Raga arba naudoti kaip padažo pagrindą. Pomidorai gali būti konservuoti su celiuliozės per mėsmalį arba gryną skystį, viskas priklauso nuo to, kur bus taikoma ši sultys.

Gauta pyragas po sulčiaspaudės gali būti perdirbamas ketchupu.

Pomidorų parinkimas pomidorų sultims

Šiam patiekalui geriau pasirinkti pomidorus iš lovos. Jie yra naudingi ir neturi GMO. Su teisingai laikomasi visų konservavimo etapų, pūtimas ir nuostatų sprogimas neįtraukiami. Pomidorų sultys namuose per sulčiaspaudę, pomidorai turi būti parinkti su minkštais ir sultingais, nes šiuo atveju būtina gauti kuo daugiau sulčių, kiek įmanoma, plaušiena su žievelėmis eis į šiukšliadėžę.

Pomidorų gamybai galite naudoti daržoves, šiek tiek pasistatė, ji neturės įtakos nuostatų skoniui ir kokybei. Sėkmingai tinka tiems, kurie sudegino saulę ir nebėra tinkami išsaugoti. Pomidorai, kurie pradėjo šiek tiek pakelti, dedamas namus kelias dienas, taip pat gali būti perkeltas. Žinoma, backpackers turėtų būti supjaustyti ir išmesti.

Pomidorų sulčių receptai

Tokio sulčių ėdalas yra pigiausias, tai nereikalauja acto arba augalinio aliejaus. Žemiau jūs supažindinate save su kai kuriomis galimybėmis, kaip padaryti pomidorų sultys sulčiaspaudė.

Šviežiai išspaudžiami pomidorų sultys per sulčiaspaudę be konservavimo

Sudėtis už 1 puodelio sulčių:

• vidurio pomidorai - 200 g (apie 2 vnt.);
• druska / cukrus - iki skonio.

Maisto gaminimas:

Receptas standartiniams pomidorų sultims per žiemą sulčiaspaudė

Ingridientai:

• pomidorai sultingi - 10 kg (8,5 litrų skysčio pasirodo),
• druska iki skonio.

Paruošimo etapai:

Tai geriau pasirinkti mažesnius stiklainius, nes 3 litrų indelis pomidorų yra nedelsiant neįmanoma naudoti, ir tai yra nepageidautina laikyti jį šaldytuve.

Jei norite padaryti namų pomidorų sultis, receptas per sulčiaspaudė bus racionaliausia parinktis. Tiems, kurie nori padaryti neįprastą pikantiškumą prie standartinio skonio, į komponentus galite pridėti skirtingus produktus. Toliau pateikiami tokių sulčių receptai.

Pomidorų sultys su priedu salierais

Ingridientai:

• pomidorai - 1 kg;
• salierų pakuotojai - 3 vnt.;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• juodosios žemės pipirai - 1 šaukštelis.

Paruošimo etapai:

Pomidorų sultys su priedais saldžiųjų pipirų

Ingridientai:

• pomidorai - 9 kg;
• saldžiosios pipirai - 2 kg;
• Česnakai - 3 dantys;
• svogūnai - 1 vnt.

Virimo procesas:

1 kibirą apie 9 kg pomidorų.

Pomidorų sultys su priedais ir actu

Ingridientai:

• pomidorai - 11 kg;
• cukrus - 500 g;
• druska - 170 g;
• actas - 270 g;
• kvapnios pipirai - 30 žirnių;
• pepper raudona - 0,5 ch. L.;
• gvazdikė - 10 pumpurų;
• cinamonas - 3,5 val.;
• Česnakai - 1 galva;
• muskato riešutų - skonio.

Virimo procesas:

Dėl didelio kiekio pomidorų apdorojimui geriau naudoti elektrinį sulčiaspaudę, jis gerokai sumažins jūsų laiką ir stiprumą.

Pomidorų sulčių receptai žiemai per sulčiaspaudę yra beveik vienodi, skiriasi tik šiek tiek, kai pridedami papildomi ingredientai.

Yra atvejų, kai pomidorai sudegino ant sodo arba pradėjo pablogėti. Siekiant išvengti vertimo situacijos, namuose galima padaryti pomidorų sultis be sulčiuko namuose. Žemė ir nesėkmingas gėrimas iš pomidorų bus visiškai išsaugotas šioje formoje iki žiemos.

Pomidorų sultys maitinimo dietoje

Pomidorų sultys turi būti pridėtos prie maitinimo, bent kartą per dieną. Šis skystis turi daugybę savybių, būtent:

1. Medicinos. Kompozicija yra natūrali medžiaga pektinas, dėka aterosklerozei. Be to, ši medžiaga neleidžia venų varikozės, sumažina greičio trombozės tikimybę ir palankiai veikia visą kraujotakos sistemą. Be to, dėl pektino buvimo, pomidorų sultys, gautos be sulčiotuvo, yra puikus išsaugojimas namuose, nes jis turi želė tekstūrą. Gryna forma, pektinas yra išgaunamas su daržovėmis, kad jis būtų maisto priedas kaip struktūrinė agentas, gaminant sultis, gėrimus, jogurčius, majonezą ir kitus dalykus;
2. Naudinga. Vitaminai, esantys pomidorų - A, B, C, H, P, PP yra prisotintos su kūnu ir palankiai veikia medžiagų apykaitą. Kalio, kalcio, magnio, geležies, fosforo ir kiti turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai;
3. Gėdos. Prisotintas vitaminais, angliavandeniais, naudingais elementais, maisto pluoštais, organinėmis rūgštimis, pomidorų sultimis tuo pačiu metu užgesinimo badu ir troškulį. Be to, iš vienos stiklinės tokio gėrimo, iš karto jaučiamas pajėgų banga ir pagyvinti energiją.

Pomidorų sultys išsaugant

Nuostatų gamyba iš sulčių pomidorų yra lengva, pigus ir greitas variantas. Turi sulčiaspaudė, todėl visai neturėtų būti manoma apie praleisti laiką ir jėgą. Tiems, kurie vis dar paklausė, kaip padaryti pomidorų sulčių be sulčiaspaudė, bus pateikta keletas variantų.

Receptai, skirti sukurti pomidorų sultis žiemai be sulčiuko

Sulčių paruošimui reikės pomidorų, druskos, mėsos malūnėlio, dviejų emaliuotų dubenčių, keptuvės, sieto ar marlės.

Pomidorų sultys iš raudonojo pomidorų

Saugojimo etapai:

Pomidorų sultys žiemai be sulčių yra pasirengęs.

8 litrų pomidorų, reikia 100 g cukraus.

Pomidorų sultys iš geltonos pomidorų

Nepakanka mėsingų, tankių ir jų skysčių. Sultys iš tokių daržovių patartina išsaugoti kūną. Šio nektaro gamybai geriau pasirinkti šias veisles: medaus lašas, išgelbėtas medus, persimonas.

Saugojimo etapai:

Pomidorų sultys su baziliko priedu

Saugojimo etapai:

Kai virimo pomidorų, jums reikia pašalinti putų iš viršaus, kad sultys pagreitins.

Pomidorų sultys su priedu česnaku

Saugojimo etapai:

Pomidorų sultys su mėsos ir sterilizavimo skardomis

Tiems, kurie nežino, kaip padaryti pomidorų sultis žiemai, receptas be sulčiaspaudės ir be mėsos malūnėlis jūsų paslaugoms. Yra tokių atvejų, kai nėra mėsos malūnų, o pomidorų plyšimas laukia jų konservavimo.

Saugojimo etapai:

Pomidorų sultys be sulčiuko namuose gali būti uždarytas su įvairiais priedais: salierais, actu, lauro lakštu, netgi gali būti derinami su kitomis sultimis: obuoliu, runkeliu, morkų. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir galimybių. Konservų žingsniai labai nepasikeis, kaip rezultatas pasikeis tik skonis.

Pasirinkite prinokusius, sultingas pomidorų. Geriausia sultys gaunamos iš prinokusių pomidorų. Jei griežinėliais vaisiaus gabaliukai turi puikų kvapą ir tekstūrą, sultys taip pat gaus skanus. Pasirinkite pomidorus už sulčių arba vietinės parduotuvės paruošimo, arba ant ūkininkavimo labiausiai skubaus derliaus nuėmimo.

Nuplaukite pomidorų. Nusileiskite pomidorus su tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite juos su virtuve arba popieriniu rankšluosčiu. Paprasti skalavimo pomidorai bus pakankami, kad pašalintų purvą ir bakterijas iš jų.

Nuimkite šerdį ir supjaustykite pomidorus 4 dalimis. Pirmiausia supjaustykite pomidorus per pusę. Nuimkite šerdį ir visas kietas dalis nuo kūno, tada supjaustykite pusę iki pusės.

Įdėkite pjaustytus pomidorus į puodą, neįeinant į reakciją. Paimkite plieninį arba emalitinį puodą, bet ne aliuminį, nes aliuminio greičiausiai ateis į reakciją su pomidorų rūgštimi.

Siūlykite pomidorų sultis. Paimkite į bulvių tyrės arba medinės šaukšto į įsikišti pomidorus, spausdinimo sulčių iš jų. Puodas turi būti pomidorų sulčių ir celiuliozės mišinys. Dabar pakuotėje yra pakankamai skysčio, kad jį užvirtumėte.

• Jei jums atrodo, kad mišinys yra per sausas, įpilkite šiek tiek vandens, kad puodelyje yra pakankamai verdančio skysčio.

Atneškite virimo puodo turinį. Reguliariai maišykite sultis ir kūną, kad jie nebūtų sudeginti. Toliau paruošti pomidorai, kol mišinys tampa minkštas ir skystas. Šis procesas gali užtrukti nuo 25 iki 30 minučių.

Jei norite, pridėkite prieskonius. Jei norite praturtinti pomidorų skonį, pridėkite cukraus, sojos pupelių ar kitų prieskonių žiupsnį. Cukraus saldumas padės sumažinti pomidorų rūgštingumą.

• Jei tiksliai nežinote, kiek reikia pridėti cukrų, druską ir pipirą, pradėti nuo mažos sumos. Prieš nuimdami puodą iš ugnies, pabandykite pomidorai ir pridėkite daugiau, jei reikia.

Pašalinkite pomidorus iš viryklės ir leiskite jiems atvėsti kelias minutes. Nereikia juos atvėsti į kambario temperatūrą, pomidorai turi atvėsti tokiu mastu, kad būtų sumažinta atsitiktinių degimo galimybė.

Atskirkite sultis iš plaušienos. Įdėkite Colander ar sietą per didelę misiją. Jei naudojate "Colander", pasirinkite modelį su mažomis skylėmis. Paimkite plastikinį arba stiklo dubenį, nes metalo dubuo gali prisijungti prie reakcijos su pomidorų sulčių rūgštimi. Palaipsniui filtruokite aušinamą pomidorų tyrę per kolanderą. Dauguma pomidorų sulčių natūraliai stiebai dubenyje.

• Laikas nuo laiko sukrėtė Colander išlaisvinti skyles ir leiskite sulčių laisvai nutekėti į dubenį. Naudojant silikono mentelę, nuvalykite pomidorus per sietą. Veikia pomidorų bulvių bulvės išlaisvins sulčių likučius nuo plaušienos.
• Išmeskite sieto masės liekanas. Šie likučiai neturi jokių kulinarinės vertės.

Pomidorų sultys yra vitaminų A ir C sandėlis, taip pat kalio ir kitos imlūs širdies ir kraujagyslių sistemos mineralų ir mikroelementų. Šioje sultyse yra daug mitybos pluoštų ir pluošto, reikalingo stabilizuoti metabolizmą organizme.

Tai yra pomidorų sultys, kurios yra naudingiausios visiems retinimui, nes net nepaisant mažo kaloringumo turinio ir nedidelio angliavandenių turinio, šis gėrimas puikiai užgesintas badu.

Žinoma, skaniausias ir naudingiausias pomidorų sultys yra natūralios. Šiandien mes jums pasakysime, kaip paruošti šį gėrimą iš šviežių, prinokusių pomidorų ir dalinkitės atvėsti receptais.

Kaip padaryti skanius pomidorų sultis namuose

Ar jums patinka namų pomidorų sultys ir norite tai padaryti greitai ir teisingai? Nėra nieko lengviau, nes už savo virimą jums reikės tik 2 ingredientų: prinokusių raudonų pomidorų be žalos ir druskos. Taip pat pasirūpinkite, kad švarūs bankai yra pasirengę vertinti vandenį.

1 litro namų pomidorų sulčių jums reikės:

• Pomidorai - 1,5 kg
• Druska - 20 g

Pomidorai plauti, valyti nuo vaisių ir supjaustykite į dalis, tada šlifuokite ant mėsmalės arba naudokite sulčiaspaudę. Pomidorų masė viriama puode su stora apačioje, nuvalykite per kolanderą, kad atsikratytumėte sėklų ir odos. Sultys lėtai į emaliuotas patiekalus ir virkite maždaug 10 minučių, kol putos išnyks. Į skonį įpilkite druskos ir juodųjų pipirų. Šildomuose stiklainiuose paleidžiami pasiruošę sultys, uždenkite dangteliais ir nuskendo.

Paruošimo subtilybės

Nepaisant labai paprasto recepto namų pomidorų sulčių, jo virimo procesas vis dar yra kai kurie subtilybės, kurios turi būti laikomos idealiu rezultatais. Pavyzdžiui, turėtumėte pagalvoti iš anksto, kokios rūšies sultys, kurias norite gauti - saldesnis ar daugiau rūgščių. Kad pomidorų sultys būtų mažiau rūgštus, būtinai naudokite labai brandžius, mėsingas, dideli pomidorai: nuo mažų sulčių su rūgštingumu, kuris labiau tinka įvairių antrų patiekalų ar Borschto paruošimui.

Galite savarankiškai padaryti originalias pomidorų sultis geltonos spalvos, naudojant geltonos pomidorai ypatingą įvairovę jam: jie, beje, turtingesnis su antioksidantų ir kai vitaminų nei raudona. Virimo metodas išlieka tas pats.

Jei norite gauti aštrus, originalus skonis, pridėkite lauro lakštą į bankus, žirnius apie kvapnus pipirų, prieskonių, česnakų, salierų, bulgarų pipirų - tai viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir troškimo eksperimentuoti.

Kaip padaryti naminį kečupą nuo pomidorų sulčių

Vargu ar verta priminti, kad dauguma ketchupų, kad jūs šiandien yra plataus asortimento prekybos centrų lentynose, vietoj naudingų medžiagų yra cukraus, krakmolo ir glutamato natrio masė, padidina kalorijų kiekį patiekalų, sukelti nesveika rinkinį svoris ir neigiamai paveikti virškinimą. Bet iš savarankiškai pagamintų pomidorų sulčių, ji pasirodo puikus naminis kečupas - skanus, naudingas ir lengvai paruoštas.

Dėl namų kečupo iš pomidorų sulčių jums reikės:

• Namų pomidorų sultys - 4 l
• Actas - 1/2 menas. l.
• Cukrus - 1/2 menas. l.
• Žemės koriandras - 1/2 menas. l.
• Druska, pipirai - pagal skonį

  Virkite sultis, kol jis tampa stora, tada įpilkite druskos, cukraus ir acto. Susitraukimo procesas gali trukti valandą ir pusę. Kai nuoseklumo sultys yra panašios į kečupą, pridėkite reikiamus prieskonius. Karšto formoje, vieta steriliuose stiklainiuose, užblokuokite juos ir įdėti jį atvėsti, pasukdami kaklą žemyn.

  Tai ne vienintelis namų kečupo receptas. Pabandykite ir padaryti savo aromatinį lanką ir česnakų padažą.

Kaip patys paruošti pomidorų pasta žiemai

Namų pomidorų pasta yra lengvai paruošiami ir visada pasirodo daug daugiau skanesnis (jau nekalbant apie įsigytą naudą. Visas proceso sudėtingumas susideda iš sutirštinant ne dirbtinių konservantų sąskaita, tačiau su ilgalaikio skysčio virškinimo pagalba.

Norint paruošti naminių pomidorų pasta (1, 5 litrai) žiemai, jums reikės:

• Šviežios pomidorai - 8 kg.
• Sterilūs bankai

Suaugę, raudonos, minkštos pomidorai, mes supjaustome į 4-6 dalis, o tada mes įdėjome į keptuvę ir įdėti į ugnį. Pomidorai yra paruošiami vidutinei šilumos apie 40 minučių po virimo. Tada, kai paaiškėjo, kad skrido su nuoseklumu, pavyzdžiui, košė, nuvalykite įtemptą masę per smulkią sietą, kad pašalintumėte nereikalingą odą ir sėklas.

Gauta pomidorų sultys turės būti įsišaknijusi ant maždaug 2 valandų, tikrindami jį bent kartą per 20 minučių ir maišant - pasta pradės stora nuo apačios, todėl reikės nuolat maišyti iki tol, kol norimas laipsnio laipsnis. Skleiskite pastą į paruoštus stiklainius, priveržkite ir palikite atvėsti apačią, padengiant rankšluostį. Po to, kai jie yra visiškai atvėsinti, perkelkite juos į sausą vėsioje vietoje, kad lauktumėte žiemos.

Kiekviena tikra meilužė turėtų žinoti, kaip virkite pomidorų žiemą, nes tokiam ruošiniui reikia pasirinkti specialius pomidorus ir papildomai prieskoniais ir kitomis daržovėmis. Virimo procesas gali trukti nuo kelių minučių iki 1-2 valandų, priklausomai nuo komponentų ir nuoseklumo, ir nuo to, ką norite gauti kaip rezultatas. Apsvarstykite pomidorų atranką sulčių, rekomendacijų dėl jų paruošimo ir geriausiai įrodyta padažo receptai žiemai.

Kaip pasirinkti pomidorų maistui

Pasirinktos taisyklės yra šiek tiek. Jie yra paprasti, tačiau rezultatas priklauso nuo atitikties. Taigi, pradėkime:

• Priklausomai nuo to, kokio sulčių nuoseklumas yra pageidautina, verta paimti pomidorų veislę. Jei vartojate "Bull Heart", tada gėrimas žiemai bus labai storas, prisotintas. Įvairūs pomidorai "King Bell" duos daug vandens, todėl sultys bus skystos kaip obuolys.
• Netgi prinokusių daržovių tinka pomidorams. Šiek tiek minkšta, susmulkinta, perteklius taip pat taps idealia padėtimi padažams.
• Žalieji vaisiai pomidorų negalima vartoti sulčių, nes jie sugadins ruošinio spalvą, jos skonį. Subool daržovės nesuteikia daug vandens, todėl jų naudojimas nėra net tinkamas.
• Pomidorų formatas sulčių paruošimui nesvarbu. Tai gali būti maža vyšnių, vidutinio kremo ar didelių vaisių. Viskas tas pats, kai ruošiate, jie supjaustys į gabalus.
• Idealiai tinka pomidorų sulčių paruošimui yra pomidorai, auginami po lauko saule, lovose. Vaisiai, kurie brandinami šiltnamiuose, tokiam ruošiniui neturi daug vandens ir turi pastebimą rūgštį.

Kurioje patiekalas virėjas pomidorų

Mažininga šeimininkė būtinai paklauss klausimo: ar galima virti pomidorų aliuminio puode? Nėra vienareikšmiškai atsakyti čia: jei patiekalai iš tokios medžiagos naudojamos per 1-3 valandas, tada oksidacija neįvyks, bet jei sultys nebus rodomas, o tada tik virkite, geriau pasirinkti kitus tipus indai. Geležies puodelyje, emaliuotas, ketaus, nėra cheminių procesų, todėl jie rekomenduojami pomidorų virimo. Pateikiame patiekalų sąrašą, kuris gali būti reikalingas pomidorų paruošimui:

• Sulčiaspaudė greitai atjungti celiuliozės ir pomidorų rezidencijas iš sulčių.
• PAN arba didelė giliai kepimo sultims.
• Colander arba sieto (stumti padažą po virimo, jei sulčiaspaudė nebuvo naudojamas prieš tai).
• Sandėliavimo konteineriai (bankai su posūkiais arba alavo dangteliais).
• Kaušelis arba didelis puodelis, kad būtų galima atskirti bankų pomidorų sultis.
• Atviras raktas (jei klasikiniai skardinės).

Kiek laiko virkite padažą žiemai

Norėdami suprasti, kiek minučių reikia virti sulčių pasirengimą, verta analizuoti visą virimo procesą. Jei šiluminis apdorojimas yra pagamintas su daržovėmis pirmą kartą, jis gali trukti iki 1 valandos, bet klasikinėmis versijomis po virimo būtina palaukti 5-15 minučių ir užpilti sulčių bankams. Jei kepimas vyksta antrą kartą (pirmasis etapas buvo virti pomidorų, tada jie buvo trinami per sietą ir vėl įdėkite ant viryklės), tai bus pakankamai 2-5 minutes virti patiekalą ir išdėstyti talpyklose.

Receptai kepimo pomidorų pasta namuose su nuotraukomis

Norėdami suprasti, kaip virti pomidorai žiemai, verta apsvarstyti keletą galimybių receptai ir pasirinkti labiausiai tinka sau. Skirtumas susideda ne tik gaminti sulčių, bet ir prieduose, kurie yra įdėta į gėrimą ar padažą. Apsvarstykite keletą klasikinių receptų ir neįprastų būdų, kaip virti pomidorų žiemą. Apdorojamos visos apsvarstytos galimybės, todėl juos lengva naudoti savarankiškai net pradedantiesiems.

Pomidorų pasta ant plokštės

Jei nenaudojate sulčiaspaudė, kad paruoštumėte pomidorų sultis, tada procesas bus šiek tiek traukiamas laiku, tačiau nereikia plauti daug patiekalų ir išleisti elektros energiją. Iššūkis yra sumažinti daržoves su dideliais gabaliukais, šiek tiek virti ir nuvalykite per sietą. Šis metodas padeda gauti storą pomidorą su nedideliu kiekiu šakų ir plaušienos. Apsvarstykite paprastą įrodytą patiekalo receptą.

Ingridientai:

• Prinokios raudonos pomidorai - 2 kg.
• Raudonieji saldūs pipirai - 2-3 vnt.
• Druska, cukrus - pagal pomidorų veisles ir skonio pageidavimus.
• Juoda žirnių pipirai, lauro lapai.

Maisto gaminimas:

1. Nuplaukite visus pomidorus po tekančiu vandeniu, pašalinkite perteklinį vandenį iš jų.
2. Panašūs žingsniai su pipirais.
3. Dideliame (geresniame ketaus) talpoje supjaustyti pomidorų vaisius su dideliais gabaliukais, nukirpti šaknis, svirtį.
4. Kartu su pomidorais verta pjauti į mažus mėsingų veislių paprikos gabalus.
5. Įdėkite indus su griežinėliais ant plokštės ant mažos ugnies, ir kai po truputį skystis pasirodo dieną, degiklio galia turi būti padidinta.
6. Po vaisių virkite iki 5 minučių, jiems reikia juos išlaikyti, atvėsti iki kambario temperatūros.
7. Per sietą ar Colander nuvalykite virtus pomidorus su pipirais, sutraiškančiais juos su šaukštu arba silikono mentele. Papildomos odos, apgyvendinimas verta pašalinti.
8. Gauta pasta turi būti sūdyti, įpilkite cukraus, prieskonių ir būtinai keletą laurų pipirų lapų. Įdėkite jį į viryklę, virkite 3-5 minutes ir tada paleiskite bankus, išstumkite dangtelius.
9. Toks pomidorų pasta yra saugoma nuo 1 iki 5 metų vėsioje tamsioje vietoje.

Naminiai pomidorai žiemai kaip švieži

Žiemą nėra nieko geriau nei namų pomidorų sultys. Šį patiekalą leidžiama valgyti kaip nepriklausomą vienetą arba pridėti prie borschto, kopūstų, sriubų ar kitų rūšių maisto. Norint padaryti namų pomidorų sultis, būtina pridėti prie prieskonių ir papildomų daržovių, bet padidinti saugojimo laikotarpį, verta atlikti šiluminį apdorojimą. Apsvarstykite greitą tokio ruošinio receptą.

Ingridientai:

• Raudoni mėsingos veislių pomidorai - 3 kg.
• Petražolės, krapai - keletas šviežių šakelių.
• Druska, pipirai, baltas cukrus - pagal skonio pageidavimus.

Maisto gaminimas:

1. Kruopščiai nuplaukite daržoves, žali.
2. Sauskite juos ant kolander arba su popieriniais rankšluosčiais.
3. Iškirpkite pomidorų vidinėje šaknų ir praleiskite daržoves per sulčiaspaudę.
4. Išleiskite visas gautas sultis į didelį emaliuotą indą.
5. Įdėkite skystį ant viryklės ir užvirkite.
6. Įpilkite cukraus, druskos, maltų pipirų, nuolat bando ateities patiekalą. Nedėkite daug prieskonių, jis sustiprins skonį, tačiau jis praras natūralumą.
7. Uždėkite ant verdančio skysčio lapų petražolių, krapų.
8. Užvirinkite sultis, kol jis baigs tirpinti cukrų. Bendras laikas, kai pomidorų virimo turėtų būti apie 20-25 minučių.
9. Supilkite skystį pagal sterilizuotus bankus, skardą sukite labai įtemptu.

Pipirai Bulgarų pomidorai be sterilizacijos

Saldūs bulgarų pipirai labai dažnai pridedami prie pomidorų sulčių. Toks papildymas suteikia neįprastą skonį ir dar labiau nuoseklumą. Pepper leidžiama padengti gabalus supjaustyti į gabalus, sveikąjį skaičių arba išpjautą per vyno, maišytuvo. Apsvarstykite paprastą pomidorų sulčių receptą su kitomis daržovėmis ir vaisiais, kurie tikrai vertins visus namų ūkius ir svečius.

Ingridientai:

• Raudonos, geltonos pomidorai - 3 kg suma.
• Bulgarijos pipirai - 1,5 kg.
• Slyva su gerai atskirtais kaulais - 0,5 kg.
• Rūgščių veislių obuoliai - 300 g
• Cukrus, druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Nuplaukite pagal skaidrų vandenį visos daržovės, vaisiai. Palikite juos kelias minutes į viršų vandens akinius.
2. Pipirai Nuvalykite šerdį, supjaustykite kvartalus, sulenkite į didelį katiloną, kur visas patiekalas pasirengs.
3. Pomidorai praleidžia per sulčiaspaudę, gaunamas skystas užpildas į Bulgarijos pipirus.
4. Slyvos ir obuoliai Išvalykite akmenis, praleiskite sulčiaspaudę, pridėkite šį skystį į pagrindinį pomidorų sultį.
5. Nedelsiant Kazane, įdėti šiek tiek druskos, cukraus, jei norite - prieskonių.
6. Pomidorų sultys virkite, sumaišykite, pabandykite.
7. Pataisykite indą pagal savo skonį (pridėti druskos, cukraus, obuolių acto).
8. Virkite pomidorų 5-10 minučių ir išsiliejo ant stiklo bankų. Mėgaukitės savo apetitu žiemą!

Pomidorų sulčių receptas

Geras savininkas žino, kad sulčių paruošimui iš pomidorų, užtrunka daug laiko. Bet kaip virti pomidorai žiemai naudojant naujus virtuvės prietaisus? Tokie pritaikymai leidžia supaprastinti virimo procesą ir net sumažinti didelio indo kūrimo laiką. Apsvarstykite žingsnis po žingsnio receptus pomidorų sultyse daugicker ir slėgio viryklė ruošinio žiemai.

Lėtoje viryklėje

Norint greitai virti skanius pomidorų sultis namuose, verta naudotis multicoiokeriu. Šis populiarus įrenginys padės jums, siūlant ne stovėti prie plokštės ilgą laiką, bet pradėti techniką ir palikti kažkur jūsų klausimais. Be to, nėra jokio pavojaus, kad puodo turinys yra išplaukia, nuleidžiamas ar maitinamas. Suteikiame puikų receptą sočiųjų pomidorų sultims lėtai viryklėje.

Ingridientai:

• Vyšnių pomidorai ar kitos mažos pomidorų veislės - 2 kg.
• Kriaušės prinokusios - 300 g
• Obuolių rūgštus - 300 g
• Gvazdikai, cinamonas, juodi, kvapieji pipirai, druska, cukrus - pagal skonį.

Pomidorų sulčių paruošimas lėtai viryklėje:

1. Nuplaukite visus vaisius, daržoves.
2. Atskiros nereikalingų dalių iš jų: uodegos, kūnai, kaulai, šerdies.
3. Su sulčiui pagalba, pomidorai, kriaušės, obuoliai.
4. Supilkite gaubtą sulčių dubenyje, pridėkite prieskonius.
5. Įjunkite "WARD" režimą 30 minučių ir tikitės virimo.
6. Tuo tarpu jums reikia sterilizuoti bankus ant vandens vonios ir virkite dangtelius.
7. Kai daugicker skelbia programos pabaigą, pomidorų sultys turi būti pilamas virš rezervuarų ir glaudžiai glaudžiai.

Garlaivyje

Pagrindinis garlaivio pliusas yra tas, kad jis leidžia ne tiek daug greitai gaminti produktus, kiek tai padaryti, išlaikant visus galimus vitaminus ir mineralus. Pomidorų sultys, adzhika, padažas ar kitas produktas, virti garlaivyje, turi geriausias skoningas savybes, tai yra naudinga organizmui. Papasakokite tobulam pomidorų patiekalų receptas.

Ingridientai:

• Raudonieji pomidorai - 2,5 kg.
• Geltonieji pomidorai - 0,5 kg.
• Pomidorai "Black Prince" - 0,5 kg.
• Žalumos petražolės, krapai, bazilika.
• Druska, cukrus ir pipirai - pagal skonio nuostatas.

Maisto gaminimas:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite visas daržoves, žali.
2. Išvalykite pomidorus nuo patarimų, supjaustykite kiekvieną iš jų į 2 dalis.
3. Praleiskite pomidorus per sulčiaspaudę nustatydami tinkamą režimą, kad gautumėte sultis su maksimaliu sumu.
4. Pridėti žalumos iki skysčio.
5. Sulenkite viską į dvigubą katilą ir užvirkite.
6. Pašalinkite iš karščio, atidarykite dangtelį, įdėti prieskonius.
7. Užtikrinkite garlaivio sultis dar 5 minutes ir išsiliejo į bankus.

VideoBeep: kaip nugara pomidorai žiemai

Kad naujokai neturi jokių klausimų dėl tobulo patiekalo iš pomidorų, jie turėtų būti vertinami mokant vaizdo įrašus. Tokiose medžiagose, garsūs ir populiarūs slapukai pataria, kaip pasirinkti tinkamas daržoves, kaip juos apdoroti ir ką papildomai įdėti į sultis. Mes pristatome nedidelį vaizdo įrašą, kuris rodo teisingus požiūrius į pomidorų pasukti žiemą.