Sorrel - Šaltinis ne tik vitaminai C, E ir B grupė, taip pat tinka kalio, kalcio, magnio, pilkos, fosforo kūnui. Šventė naudoja kultūrą vasarą šviežia forma parengti visų pirmųjų patiekalų ir užkandžių rūšių. Tačiau po derliaus nuėmimo galite toliau paskatinti namų ūkių gydymą iš žalumos, kenkia žiemai.

Virimo žalumynai su druska be sterilizavimo, tai bus galima lengvai sukurti kvapnią sriubą ar aštrią salotų su rūgštingumą. Be to, tokia ruošinys dažnai naudojamas padažui paruošti.

Struktūra:

• sorrel - 800 g;
• druska - 2 kaminai be viršaus.

Progresas:

Atsisakymas naudoti druską prie Sorrelio išsaugojimo padės išsaugoti žalumos natūralumą ir šviežumą. Su juo yra puikių pūlių ir įvairių užkandžių.

Komponentai gali būti 0,5 l:

• Žalioji - 700 g;
• vanduo - kiek reikės.

Progresas:

Dėl "Billet Sorrel" geriau naudoti bankus su nedideliu garsumu, kad žaluma būtų pakankama, kad paruoštumėte vieną patiekalą.

Sorelis žiemai pyragams

Atsižvelgiant į tai, kad drabužiai su rūgštingumu yra gera tik druskos gydo, klaidingai. Šis receptas yra patvirtinimas. Preparatas su cukrumi puikiai tinka kepimui.

Ingridientai:

• sorrel - 1 kg;
• cukrus - 5 kartus mažiau.

Progresas:

1. Žalieji plaunami, eina per ir išdžiūti.
2. Kietos dalys iš lapų pašalinamos, visa kita yra supjaustyti arba nuplėšti.
3. Į dubenį žalumynai mažėja su cukraus smėliu, sumaišykite ir užpildyti sterilizuotus bankus, gerai sandarinimą.
4. Gebėjimai tylūs ir įdėkite jį į šaltą, kur ruošinys gali likti žiemą.

Growing Sorrel yra labai greitai senėjimas, virsta netinkamu maistu. Tai tampa neįmanoma mėgautis naudingais žalumynais iš sodo nuo derliaus pradžios, o gal anksčiau, priklausomai nuo veislės ir vidutinės dienos temperatūros. Vienas iš SORREL saugojimo būdų yra užšaldymas.

Ingridientai:

• sorrel - 300 g

Progresas:

1. Žalieji plaunami, nuimkite visą šiukšles, sukauptą lapuose, taip pat kietose medžiagose.
2. Sorrel yra susmulkintos juostelėmis, kurių dydis priklauso nuo naudojimo tikslo.
3. Ruošinys yra padengtas pakuotėje, sudaro dešrelę ir siunčiami į šaldiklį ilgalaikiam saugojimui (iki vienerių metų).

Omelats, geriau sumaišyti pjovimą su lankstinu sviestu 3: 1 dalimi, o po pikantiškos masės užšaldyti į ledo pavidalą kubų pavidalu.

Blanching yra populiarus metodas, leidžiantis pratęsti produktų gyvenimą. Sorrel nėra išimtis.

Ruošinio sudėtis:

• sorrel - 750 g;
• vanduo - kiek reikės.

Progresas:

1. Žalieji plaunami, sausi, pašalinami nereikalingų dalių ir sutraiškyta.
2. Į rezervuaras, vanduo yra virimo, kai dalys yra išdėstyti oksalais juosteles, blanched 1-2 minutes ir išdėstyti grynais bankais.
3. Turinys pilamas su sūrymu nuo keptuvės ir sterilizuoja verdančiame vandenyje apie 1 valandą.
4. Bankai.

Toks derinys naudojamas pomidorų, agurkų išsaugojimui. Sorelis taip pat gali būti paruoštas žiemos standartui ir visam pažįstamam būdui. Ypač nuo to laiko, nes skirtingai nuo daržovių, nereikia paruošti sūrymo, supilkite juos į skardines turinys pakartotinai.

Ingridientai:

• sorrel - 700 g;
• druska - 5-10 g;
• vanduo - kiek reikės.

Progresas:

1. Pirmiausia Paruoškite Žaliesiems: plovimas, sausas, susmulkintas.
2. Tada sorelis padėjo į banką su sluoksniais, todėl "sluoksnis" iš druskos.
3. Turinys yra suspaustas ir pilamas su vandeniu.
4. Kad pastarasis "pasiekė" į apačią, žalumynai yra pradurti šakute.
5. Jar yra verpantis ir sukasi, žiūrėdami visus žalumynus skystyje.

Billet už Borscht.

Kai kurios šeimininkai pasirengs raudonųjų borscht žiemos degalų papildymui, kuris padeda sutaupyti laiko, kai prasideda laikas atostogoms ir prasideda darbo dienos dienomis. Norėdami sukurti pirmuosius patiekalus nuo sorelio, galite tęsti panašiai.

Ingridientai:

• Žalioji lankas - 500 g;
• sorrel - tiek daug;
• dILL ir petražolės - 250 g;
• druska - 2 kaminai.

Progresas:

1. Luke plunksnos supjaustytos 1,2 cm gabaliukais, plaunamas sorelis yra susmulkintas.
2. Likusieji žalumynai yra labai maži.
3. Visi supjaustyti ingredientai yra sumaišyti su druska.
4. Užpildykite užpildykite banką.
5. Kai pasirodys sultys, konteineris dedamas į vandens puodą ir sterilizuoja apie pusvalandį.

Tie, kurie mėgsta Kinz, gali jį pridėti prie aštrų žalumos. Kvapas bus turtingas.

Konservuoti daržoves, turėtų būti pridėta acto, druskos. Priešingu atveju saugojimas bus trumpas. Į viršeliai netgi gali sutrikdyti. Dėl didelio kiekio ruošinio rūgštys yra laikomos per rudenį be druskos ir acto pridėjimo.

Ingridientai:

• krūva sorelio;
• filtruotas vanduo.

Progresas:

1. Žalieji yra traktuojami pagal standartinę schemą (plovimas, sausas ir susmulkintas).
2. Jei norite pridėti aromatą, pridėkite šiek tiek krapų, bet pasirinktinai.
3. Sterilizuoti mažus konteinerius, pagal kuriuos žalumynai yra platinami ir gerai.
4. Turinys pilamas su šaltu vandeniu, priveržkite gali būti švariu dangčiu ir įdėkite į šaltą.

Su žalumynais pakuotėje, vaizdo receptas

Užšalimui galite naudoti įvairius žalumynus valiuose ir skonio pasirinkimuose. Jei šeimininkė planuoja virti su preparato sriuba, tada būtina įvesti dilgėlės į maisto prekių rinkinį. Pirmasis patiekalas tampa dar maistingas.

Ingridientai:

• sorrel - ½ kg;
• dilgėlinė - tiek daug;
• dILL - paketas.

Progresas:

1. Sorrel ir dilgėlių (jaunas) plaunamas, sausas ir kapotas mažais gabaliukais.
2. Krapai yra sutraiškyti su peiliu.
3. Visi komponentai yra sumaišyti ir dedami į paketą.
4. Sudaro dešrą, kad ruošinys gerai tinka šaldiklyje - nepadarė perteklinės vietos.

Suval Pure Saure

Teisės mitybos šalininkai įvertins šį receptą. Dėl savo vykdymo, Banke yra rūgščių, vitaminų ir mikroelementų koncentratas.

Ingridientai:

• sorrel - 1 kg;
• krapai - ½ sijos.

Progresas:

1. Pagrindinis ingredientas plaunamas, sausas ir rudas su rankomis.
2. Į keptuvę užpilkite vandenį ir užvirkite.
3. Konteinere yra išmesta šlifavimo žaluma, kur jie yra tuščia 2-3 minutes.
4. Virti Sorrel kartu su krapų Pudrite su maišytuvo pagalba.
5. Mišios pilamos į stiklainį, kuris sterilizuojamas apie 1 valandą ir tada įkando.

Sorelis yra gana rūgštus. Kai virimo iš ruošinio, sriuba negali būti pamiršta koreguoti skonį.

Ilgos saugojimo paslaptys

Blanched žalumynai nuimami pirmuosius patiekalus. Procedūra atliekama labai greitai: pakankamai 1-2 minutes rasti susmulkintą žalumyną verdančiame vandenyje. Prieš kambarį į banką, Sorrel yra rekomenduojama mokytis olander, ir tada supilkite sūrymą, kuriame jis pradėjo virti. Jūs galite įdėti virintus žalumynus tiesiog pakuotėje ir išsiųskite į šaldiklį.

Ilgalaikis saugojimas užtikrina žalumos išsaugojimą. Tai užtrunka ne ilgiau kaip 15 minučių, kurių metu lapai plaunami, susmulkinami, užmigo su druska ir jau pilamas verdančio vandens bankuose. Šaldytuve pagal ruošinį dangtelius, jis bus tinkamas žiemos viduryje. Ir jei bankai sukasi, bus galima užpilti septynis žalias borsch į naują derlių.

Sorrel yra naudingi žalumynai, kurie yra labai greita ir lengvai pasiruošę, tada maitina kūną su daugybe vitaminų ir mikroelementų.

1 žingsnis: Parengti inventorių.

Mes priimame dešinįjį litrų kiekį ir geresnius pusiau litrų skardines ir tiek daug metalinių varžtų arba paprastųjų dangčių su guminėmis juostomis ir kruopščiai tikrina juos už bet kokią žalą, pavyzdžiui, įtrūkimus, stiklainį, rūdį. Dabar išsprendžiame tolesnio apdorojimo tipą. Kai kurie tiesiog gerai plaunami minkšta kempine ir soda. Kiti sterilizuojami bet kokiu patogiu būdu, mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba ant viryklės, ši parinktis yra patikimesnė. Kai inventorius yra paruoštas, įdėkite jį ant stalo ir suteikite galimybę išdžiūti.

2 žingsnis: Sorrelio paruošimas.

Mes neprarandame momento, paskleiskite sargą į kriauklę ir labai kruopščiai nuplaukite nuo smėlio po šaltu vandeniu. Tada mes mokomės dideliame Colander ir palikite kriauklę 10-15 minučių arba kol visi drėgmės stiebai.

Po to mes perkeliame lapus ant pjaustymo lentos, mes nukirpėme sutirštintus stiebus, šurmulio žalumyną per šiaudų storio nuo 5 milimetrų iki 1 centimetro ir pasirinkite ruošinio metodą.

3 žingsnis: mes pakenkiame sorelį žiemai - užšalimo.

Pirmoji galimybė yra labai paprasta, jam stiklo inventoriui nereikės. Mes išdėstome susmulkintą sorelį ant kepimo skardos, iš anksto shneded kepyklos ar pergamento popieriaus (ir laikraštis taip pat tinka) ir palikti visiškai sausas. Tada mes platiname žalumynus mažose polietileno pakuočių dalyse, kruopščiai pastumkite juos ir išsiųskite juos į šaldiklį, kur jis gali būti laikomas nuo 6 mėnesių iki 1 metų. Plius šis metodas yra tas, kad nuo tokio sorelio gali būti paruoštas tiek pirmuoju, tiek antrais patiekalais, ir minus - tokia žalumynai praranda didžiąją dalį savo rūgšties.

4 žingsnis: mes pakenkiame Sorrel žiemos - litavimo.

Antrasis variantas taip pat yra lengvas, mes mesti aplink pakilminio pjaustyto kilpamą į bet kokius gilius emalitinius patiekalus, pavyzdžiui, puodą ar dubenį ir pabarstykite turtinga druskos dalimi, tai yra apie 90 gramų, jūs Gali būti šiek tiek didesnis, iki 100. Tada sumaišykite viską su švariomis rankomis į vienarūšį nuoseklumą ir mes paliekame vieni 10-20 minučių, kad žalumynai leis sultims. Po to, griežtai sugadinate sorelį į paruoštą pusiau litrų stiklinius stiklainius, kad jis būtų padengtas savo sultimis, įpilkite daržovių rafinuoto aliejaus į kiekvieną šaukštelį ir sankabos dangtelius sandariai, bandant nepalikti laiko tarpsnių. Tokia ruošinys yra laikomas tik šaldytuve arba rūsyje nuo 6 iki 8-9 mėnesių. Jos plius yra bet kokių patiekalų paruošimas, atėmus - norimą praplovimą prieš naudojimą, priešingu atveju rizika perskirstyti savo mėgstamus patiekalus.

5 žingsnis: pasukite žiemą žiemos džiovinimą.

Dabar trečioji galimybė gali būti padaryta įvairiais būdais. Sorelis, paruoštas ant dėklo, padengtas audinio rankšluosčiu ir į vakarus nuo gatvės po saulėtais spinduliais apie savaitę, nepamirštant padengti su tinklais. Galite įdėti ant kepyklos popieriaus lapo ir platinti žalumynus ant jo. Tada atsiųskite jį į orkaitę, pašildytą iki 35 laipsnių Celsijaus ir išdžiovinkite iki norimo nuoseklumo, neuždengdami durų, jis palieka nuo 2 iki 3 valandų. Taigi Sorrel yra laikoma stikliniais stiklainiais, padengta marle arba popieriniais maišeliais sausoje vietoje kambario temperatūroje nuo 9 mėnesių iki 1 metų. Plius toks ruošinys - tinka bet kokiems patiekalų paruošimui, minus - praranda spalvą, pusę rūgšties ir trupinių.

6 žingsnis: Billet Sorrel žiemai yra blanching ir išsaugojimas.

Ketvirtoji versija yra daugiau laiko. Pirma, mes atnešime į gilų puodą išgryninto vandens. Tada mes nuleidžiame į jį supjaustėme ir nuvalykite 3-4 minutes. Po to, su triukšmo pagalba, mes sukuriame kintamą spalvą sterilizuotiems bankams, tai yra labai įtemptas, užpilkite verdantį vandenį, kuriame jis buvo virti ir nedelsiant užklijuoti dangtelius. Mes įdėjome ant grindų aukštyn kojom ir atvėsti po vilnonio antklodė 2-3 dienas. Tada atsiųskite ruošinį į rūsį, rūsį ar saugyklą, kur jis gali būti laikomas apie 1,5 metų. Be to, ruošiniai tinka visiems patiekalams, minus - labai dažnai įgyja atsitiktinį nuoseklumą.

7 žingsnis: Bilets Sorrelis žiemai yra sterilizavimas ir išsaugojimas.

Penktoji parinktis šiek tiek skiriasi nuo ketvirtojo. Mes platiname šviežiai supjaustytą sorelį ant paruoštų bankų, gana stipriai tamping, su pusiau kambaryje, taip pat laistymo gali su plačiajai gerklės, pilamas pašildytas verdančio vandens ir padengti su dangčiais. Mes įdėjome ruošinį į puodą su pradedančiuoju šilumu šildyti ir sterilizuoti 100 laipsnių Celsijaus temperatūroje: pusė litro - 60 minučių, litrai - 90 minučių. Po apdorojimo, naudojant specialias žnyples, mes perkeliame stiklainius ant stalo, hermetiškai verkdami su virtuvės rankšluosčiu ar raktu į konservavimo, pasukite žemyn kaklą ir atvėsti po antklodė keletą dienų. Plius ruošiniai - saugojimas nuo 1 iki 2 metų, atėmus - po ilgalaikio terminio apdorojimo praranda didžiąją dalį rūgšties, žalumynai tampa labai minkšta ir labai dažnai suvirinti pirmojo ar antrojo karšto patiekalų paruošimo metu.

8 žingsnis: Blank Sorrel žiemą - užpildykite ir išsaugoti.

Dėl šios šeštosios versijos, šuliniai yra naudojama arba pavasario vanduo, ne visai prieš tokius eksperimentus, bet jei gyvenate mieste, kurioje vandens tiekimo sistemos yra šiek tiek pasenusios, geriau būti suvaržyta. Į mažą puodą supilome išgrynintą arba palieskite vandenį, mes įdėjome į vidurinį ugnį ir po virimo mes šiek tiek nesutrukome, apie 2-3 minutes. Tada mes pereiname prie stalo ir palikite vieni, kol bus naudojami sunkūs metalai. Tolesnis paskirstymo sorelis bankuose, mes būsime užsikimšę, pridėti prie kiekvieno 1/2 arbatinio šaukštelio druskos be jodo, užpilkite verdančiu vandeniu (gali būti tiesiog virti su atšaldytu vandeniu) ir tvirtai uždaryti dangtelį. Aš įjungiu ruošinį aukštyn kojom ir palikite atvėsti po antklodė. Galite laikyti tokį konservuotą maistą rūsyje, rūsyje, sandėliuose ar šaldytuve nuo 5 iki 9 mėnesių iki 1 metų.

9 žingsnis: Patiekite Sorrel žiemą.

Sorelis žiemai yra puikus pagrindas, kuris yra naudojamas paruošti įvairius skanus patiekalas, pavyzdžiui, sriubos, marinatai, šablonai, salotų, bet pyrago įvairovė. Jo saugojimo laikas priklauso nuo apdorojimo metodo, tačiau bet kuri pasirinkta galimybė yra gera savaip. Paruoškite meilę ir mėgaukitės!
Gero apetito!

"Litavimo" metodas. Kodėl pridėti augalinio aliejaus? Taip, kad ilgalaikio laikymo laikotarpiu sorelio paviršiuje nebuvo suformuota pelėsių;

Užšaldytas sorelis prieš naudojimą, tai nėra būtina išnykti, tai geriau nedelsiant įdėti į beveik pasiruošę pirmojo ar antrojo patiekalo ir atnešti Kushan į norimą būseną;

"Užpildymo ir išsaugojimo metodas", įprastas atšaldytas vanduo leidžia sutaupyti lapų spalvą, tačiau kartais toks ruošinys yra sugadintas, tai yra, jis vis dar geriau naudoti verdantį vandenį.

2017-05-23

Sveiki, brangūs mano skaitytojai! Nebuvo pavasario, bet iš karto vasarą atėjo - tai yra apie oras Transkarpatijoje. Aš jau atlieku pirmuosius ruošinius žiemai. Atspėk, kas tai yra? Ne, tai ne braškių uogienė! Prinko braškės vis dar nepakanka. Aš skubu Sorrel. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip uždaryti Sorrel žiemą bankuose.

Ar jums patinka "Green Borsch"?
Aš tiesiog dievina jį nuo vaikystės. Ne toli nuo mūsų namų Sobolevka kaime, kuris yra tiesiai į Sočis miesto viduryje, visos storiai sorelio. Aš nežinau, jis buvo laukinis arba tiesiog "išėjo", bet tai buvo jo puikus rinkinys. Mes, Datvora, valgėme jaunuosius lapus.

Močiutė supjaustė jaunuolio skriemėlį ir nuvyko į rinką su jais, kad uždirbtų ne papildomą denį. Žiemai, Sorrel buvo nuimta tiesiog - jie išpjauti jį ir sulankstyti į stiklainius, koi buvo laikomi rūsyje.

Šis metodas yra mažiausiai sunkesnis, tačiau produktai yra labai sūrūs ir žalia borscht iš jo nėra vienintelė šviežių žaliųjų sorelio. Kai mes gavome naują butą, virtuvėje buvo putojantis dujų lenkų plokštė. Mama pradėjo įvaldyti naujus ruošinių receptus, įskaitant Sorrel. Kai kurie iš jų aš naudoju šiuo metu.

Kaip uždaryti Sorrel už žiemą bankuose - geriausi ruošinio receptai

Išsaugojimas be druskos

Kaip paruošti žaliavas

Kaip skalauti

Kaip uždaryti bankus žiemai

Dauguma praktinių tvirtų skardinių iš garstyčių - tokia dalis yra pakankamai tik 2-2,5 litrų sriubos puode.

Kaip sukti Sorrel žiemos šalto vandens

Žaliavų ir skardinių paruošimas

1. Paruoškite žalumynus, kaip nurodyta pirmiau.
2. Sterilizuoti bankus ir dangčius.

Kaip įdėti

1. "Clean Water Boost", duokite atvėsti iki kambario temperatūros.
2. Norėdami sulenkti kapotų lapų į bankus, į kiekvieną įdėti palei druskos žiupsnelis (grindyse litro gali būti du).
3. Supilkite vėją su virintu vandeniu, sukite su dangčiais. Laikyti vėsioje vietoje.

Žiemos derliaus nuėmimo bankuose be vandens su druska - šaltas sūdymas

1. Paruoškite žaliavas pirmiau minėtu būdu.
2. Sugadinama 30 gramų druskos už 1 kg žaliavų.
3. Prasideda šiek tiek žalumynų su druska, supainioti sandariai į sterilius stiklainius, uždarykite plastikinius dangčius.

Kaip uždaryti ruošinį su Sorrel, dilgėlių ir krapų žiemai skardinėse

1. Paruoškite Sorrelą kaip pirmąjį receptą.
2. Netoli dilgėlinės, kad nutrauktumėte subtilius viršutinius jaunuolius, eikite per tris dubenys (apsaugoti rankas pirštinėmis).
3. Jaunas krapai kruopščiai nuplaukite, padėkite smulkiai.
4. Padidinkite dideliu vandens puodeliu 100 ml vandens 100 gramų paruoštų žaliavų.
5. Įdėkite paruoštus žalumynus į vandenį, viršuje su šaukštu, kad jis nebūtų pop. Virkite po virimo 3 minučių.
6. Vilinkite į sterilius stiklainius, sukite sterilizuotais dangteliais, pasukite apačią, sukrėtė ir palikite tiek daug vėsių.

Save yra didelis rūgšties kiekis, kad skardinės. Atkreipkite dėmesį į grynumą, kai važiuojate ir patraukite save ir žiemą su skaniais žaliais borschu su saulės ir vasaros kvapu!

Šviežia žaluma yra prieinama labai trumpai. Bet kartais aš noriu pasilepinti save su lengvu sieros ar žalios pasigirti šalta žiemą. Ką daryti? Pakanka paruošti Sorrel žiemą!

Pasirinkite Sorrel žiemos ruošinius

Kadangi pirkti reikia kruopščiai išnagrinėti, nes yra gana ilgas žalumos saugojimas. Štai keletas patarimų, kaip pasirinkti tinkamą sorelį:

1. Lapai turi būti turtingi žalia su vienodu prisilietimu be geltonos, baltos ir kitų gaubtų.
2. Svarbu išsiaiškinti visus lapus į sprogimą ar maišelį, kad nebūtų pirkti žalumynai su klaidomis ir amaromis, o tai bus sunku pasitraukti iš virtuvės.
3. Rekomenduojama pasirinkti nedidelį atsiprašymą dėl sūdymo, nes jis yra sultingas. Dideli lapai yra tinkami naudoti šviežioje formoje.
4. Žalios kvapas turėtų būti švieži ir šiek tiek rūgštus be drėgmės ir ryškumo tepimo, kitaip ruošinys bus užkirstas kelias ir sugadins patiekalo skonį.
5. Pirkdami Sorrel turėtų būti visiškai sausas, o ne šlapias. Priešingu atveju galite patekti į pelėsių lapus, kurie provokuoja kraują ir žalą konservuotiems maistui.
6. Jei lapai ant lipni lipnios arba su šviesos blyksniu, greičiausiai jie buvo gydomi cheminėmis medžiagomis, o tai reiškia netinkamą ilgą saugojimą.
7. Žalieji turi būti visuma, nes blaiviai dalys gali reikšti, kad pardavėjas bandė paslėpti puvimo pėdsakus ir žalą nuo vabzdžių.

Receptai su druska ir marinatu

Galima išsklaidyti raurelį žiemai keliais būdais: šalta, karšta, marinuota ir su kitais ingredientais. Bet pirmiausia turite išsiaiškinti, kaip paruošti Sorrel sūdymą.

Lapai turi eiti per ir rūšiuoti, nes ne visi gali pastebėti perkant. Jei tai yra, purtykite purvą ir šiukšles. Iškirpkite arba supjaustykite stiebus po lapu. Šalys parengė Sorrel sulankstytas į kamino ir supjaustyti į mažus gabalus (ilgis - iki 1,5 cm).

Dabar įdėkite žalumynus į didelį dubenį, šalia to, kas įdėti antrą. Supilkite į pirmąjį filtruotą vandenį. Savo ruožtu, nuplaukite sorelį rankomis, drėgmei ir pereiti į antrąjį konteinerį. Pakartokite procedūrą kitam laikui.

Kruopščiai nuplaunami lapai paskutinį kartą išpilkite vėsiu vandeniu, "triumu" ir palikite kelias valandas. Tai ištrins paskutinę nepastebėtą taršą ir padarys "Sorrel" minkštesnę.

Paruoškite ir plauti Žaliuosius, atėjo laikas apsvarstyti konkrečius receptus. Pirmasis yra karštas, verdančiame vandenyje be druskos. Dėl šio metodo reikia imtis:

• sorrel - 1 kg;
• vanduo - 1 l.

Skalbimo pjaustytos lapai yra dideliuose dubenyje. Supilkite vandenį, tada įdėkite ant stipraus ugnies. Atnešti drone, nuolat mažinant pop-ups žemyn. Paruoškite žalumynus 4-5 minutes.

Pertvarkykite dubenį nuo lentelės plokštės. Greitai padėkite lapus plaunamiems bankams ant pečių. Užpilkite virimo nuovirą virš kaklo. Uždenkite dangteliais, sterilizuokite 20 minučių į puodą su siautėjančiu vandeniu, ritiniu ir atvėsinkite. Laikyti šaltoje!

Kitas būdas, kurį reikia ištirti, yra šalta su druska. Norėdami uždaryti žalumynus, jums reikės:

• paruoštas Sorrel;
• druskos druska - 1 šaukštelis. 500 ml banke;
• saltas vanduo.

Semilitono skardinės sterilizuoja orkaitėje arba verdančiame vandenyje. Būkite viduje kapotų lapų, kalbėdami su virėju druska. Supilkite pakankamai aušinto virinto vandens, žalumos skeleto.

Dėl to skystis yra tolygiai paskirstytas banke. Nedelsiant sukite, tada palikite saugoti vėsioje vietoje. Prieš tai patartina pasukti ruošinius, kad patikrintumėte sandarumą.

Nuomonės ekspertas

Borisovas Denis.

"Chef" restoranas "Namas Fisherman"

Užduokite klausimą eksperto

Su šaltu būdu lapai yra leistini tiesiog perkelti druską, šiek tiek praplaukite ir ritinys. Vanduo šiuo atveju nenaudojamas užpildyti į vidų, nei sterilizuoti. Todėl druskos kiekis yra geriau padidinti du kartus, nepamirštant atsižvelgti į tai, kai virimo borscht ar sriuba.

Dar Sorrel gali būti uždarytas marinadoje. Dėl tokio pasirinkimo jums reikės:

• supjaustyta Sorrel - 500 g;
• virimo vanduo - 150 ml;
• druskos akmuo - 5 val.;
• cukrus - 5 val.;
• pipirai žirniai - 2,5 val.

Užvirinkite nurodytą vandens tūrį kraštovaizdžiu. Įveskite akmens druską ir mažą baltąjį cukrų. Ištirpinkite ir užvirkite. Šiuo metu išpilkite 200 ml į švarius bankus pusę arbatinio šaukštelio žirnių šaukšteliu.

Nedelsiant padėkite storgus sluoksnius kapotų sorelio. Supilkite virimo marinatą, purtant talpyklas, kad verdantis vanduo būtų tolygiai paskirstytas. Padengti skaidymo dangčius. Trečdalį sterilizuoti žiemą žiemą. Pasibaigus ir atvėsti. Saugokite konservų maistą.

Paskutinis konservuotas sorelis bus paruoštas su dilginiais ir krapais. Už tai, ko jums reikia pasiruošti:

• sorrel - 500 g;
• dILL - 200 g;
• dilgėlių - 500 g;
• vanduo - 1,2 l;
• Šventės druska - 1 šaukštelis. 200 ml.

Riešutai pirštinėms eiti per, atsižvelgiant tik mažus jaunus lapus. Pašalinkite stiebus.

Taip pat įveskite šviežią krapą. Abi ingredientai kruopščiai nuplaukite, sumalkite, po to sujungti su Sorrel. Gerai ismaisyti.

Pelyvyje užpilkite vandenį, kad pasiektumėte stiprią verdimą. Supilkite žalias viduje. Kepkite 3-4 minutes, nuolat paspaudėte lapus, kad jie nestumtųsi. Nuimkite konteinerį iš plokštės. Siunčiant Sorrel su dilgėliniu ir krapais ant bankų, nuplauna soda.

Užpildykite akmens druskos sluoksnius ir greitai sukite dangtelius. Konservavimo vaidmuo atliks konservanto vaidmenį, todėl nėra būtina pridėti acto ar citrinos sulčių į vieną receptą. Tačiau, atsižvelgiant į tai, kad ši parinktis nėra sterilizuojama, laikykite sarriją su žalumynais yra geresnis šaltoje vietoje.

Elena 05/15/2019 12 1.2k.

Kalendoriuje daugiau pavasarį, ir mes jau pradėjome galvoti apie išsaugojimą ir, galbūt vieną iš pirmųjų klausimų - kaip paruošti Sorrel žiemą. Ir tai nenuostabu, nes jis yra pavasarį ir vasarą pradžioje šie lankstinukai yra labiausiai skanūs ir naudingi.

Kas turi savo sodą, tada šis žaluma, kaip taisyklė, auga daug, todėl kodėl gi ne jį išsaugoti. Ir žiemą prašyti savo namų ūkių skanus, malonus vasaros virtuvė. Net jei nėra sodo rūšies, tada rinkoje vasarą galite nusipirkti daug mažesnių pinigų nei žiemą, ir tai ne visada atsitinka šiuo metu parduodant.

Galite išsaugoti žalumynus įvairiais būdais - džiovinimas, užšalimas, sūdymas, konservavimas. Viskas, ko jie neužima daug laiko, net jei jūs jį įjunkite į bankus. Jums nereikės papildomų prieskonių ir konservantų, nes sorval rūgštis yra puikus konservantas. Taigi pažiūrėkite, mokykitės, geriausia paprastų ir greito receptų pasirinkimas.

Patarimas! Geriau nuimti šį žalią nuo ankstyvo derliaus. Arčiau iki liepos-rugpjūčio lapų tampa šiurkščiavilnių ir rūgštus dėl oksalo rūgšties perteklių.

Kaip paruošti Sorrel žiemą bankuose be druskos ir sterilizacijos

Tai vienas iš paprastų receptų, išbandytų daugeliu netikinčių. Leiskite jums nesupainioti, kad receptas be druskos. Kaip sakiau, lapų rūgštis yra puikus konservantas, todėl stiklainiai su tokiu ruošiniu puikiai verta visai žiemai be druskos net kambario temperatūroje.

Ingridientai:

• Šviežia Sorrel - 900 gramų.
• vanduo - 0,5 litrų

Kaip uždaryti:

Dažnai užduoti klausimą - pašalinkite įdaras iš lapų ar ne? Ir didelis, tai taip pat yra šviežia žolė. Jauni petiolių kopijos dar nėra šiurkščios, o jų rūgštys padidina lapų skonį. Todėl galite juos palikti, bet jei jiems nepatinka, ištrinti, tai atlikite savo skoniu.

Geriausias rinkimų raumenų receptas bankuose be druskos

Nors pirmasis receptas nėra sudėtingas, tačiau šiuolaikinės šeimininkai nesibaigia pasiekiamam ir bando supaprastinti užduotį. Šis receptas patvirtinamas. Kaip aš taip pat myliu paprastus receptus, aš priskyriau pavadinimą "Geriausia", bet pasirinksite tai, kas jums patinka.

Reikalingi produktai:

• Šviežios lapai Sorrel

Kaip pasiruošti:

Vaizdo apie tai, kaip sukti Sorrel apie paprastą receptą

Siūlau žiūrėti vaizdo įrašą su kitu paprastu receptu, kur autorius daro kilimo raumenį su šaltu geriamuoju vandeniu.

Kaip uždaryti Sorrel į stiklainius už "Pies" naudojant mikrobangų krosnelę

Jūs galite naudoti ruošinius iš sorelio ne tik žaliųjų sriubų, bet ir paruošti saldus pildymas pyragams. Iš esmės, bet receptas ateis, nes mes darome be druskos, tačiau ši parinktis yra įdomi, nes pabaiga yra lapeliai su nedideliu kiekiu skysčio.

Kas imsis:

Virimo metodas:

Kaip užsikimšti bankuose žalia sriuba žiemai

Be Sorrelio, dar vienas žalumynai yra žalios sriubos, todėl kodėl gi ne padaryti tokį ruošinį. Ji padės jums, kai reikia paruošti pirmąjį patiekalą ant greitosios pagalbos rankos.

Iš viso visos žalumos tūrio turite imtis:

• sorrel - 50%
• petražolės - 15%
• dILL - 15%
• Žalioji lankas - 15%
• Česnakai - 5%

taip pat reikia:

• druska - 1 pav.
• vanduo - 600 ml.
• citrinų rūgštis - 1/3 val. L. 0,5 l. bankas

Kaip uždaryti:

Kaip išsaugoti Sorrel žiemą su druska

Šis metodas taip pat žinojo mūsų močiutes, jie buvo taip nuimami ne tik sorelin, bet ir kita žalumynai. Kadangi termiškai apdorojami, geriau saugoti tokius bankus šaldytuve.

Receptų produktai:

• sorrel - 1 kg
• didelio šlifavimo druska - 100 gr.

Kaip pasiruošti:

Naudojant tokį ruošinį maistui, nepamirškite, kad jis yra atitinkamai virti druska, būtina sumažinti druskos kiekį į pagrindinį indą 3-4 kartus.

Kaip užšaldyti Sorrel į šaldytuvą pakuotėje

Šiandien toks būdas išsaugoti pasėlių yra labai populiarus kaip šalčio.

Ar įmanoma užšaldyti į šaldiklį? Atsakymas yra "taip", jei turite vietą šaldiklyje.

Kas imsis:

• Šviežia Sorrel
• plastikiniai maišeliai

Kaip pasiruošti:

Kadangi sorelis nemėgsta iš naujo šalčio, rekomenduojame jį užšaldyti į mažų pakuočių, kad būtų pakankamai vienai porcijai.

Be žalumos atitirpinimo nėra aiškių nurodymų, kiekviena šeimininkė daro savo keliu. Kažkas įdeda įšaldytą formą virimo procese, kažkas iš anksto atšildo.

Tuščias sorelis žiemai su džiovinimu

Džiovinimas yra dar vienas būdas išsaugoti pasėlius. Džiovintas Sorrel, tinkamai paruoštas namuose, išlaiko skonį ir visas naudingas medžiagas.

Paruošdami sriubas, jį galima įdėti į sausą formą. Jei norite užpildyti pyragus, tada prieš naudodami sausus lapus, jums reikia mirkyti šaltame vandenyje 1 valandą.

Virimo metodas:

Nuplaukite lapus, nurodykite papildomo skysčio nutekėjimą, praplaukite su popieriniu rankšluosčiu. Tada džiovinta žaluma supjaustyta į mažas juosteles.

Galite išdžiūti 3 būdais:

Nepriklausomai nuo to, kaip jūs išdžiūvę, žolės noras yra tikrinamas kaip tai - jei jis yra siaubingas ir trupina šiek tiek, tai reiškia paruoštas. Jei palietė jį trupinus, virsta miltais, tada įveikti ir geriau prieš tokią būseną.

Laikyti džiovinti sorelį popieriniuose maišeliuose ar stiklainiuose po dangčiu vietose, kur nėra tiesios saulės spinduliai. Tinkamumo laikas - 2 metai.

Dabar žinote, kaip paruošti Sorrel žiemą. Pasirinkite priimtiną metodą jums ir išsaugoti šiuos naudingus lapus, nes net po terminio apdorojimo išlieka daug naudingų medžiagų.

Sėkmingi ir skanūs ruošiniai.