Walnoten hebben speciale componenten die voedings- en therapeutische eigenschappen bieden. Als onderdeel van de pulp van moer is een uitgebreide reeks vitamines en mineralen. Bovendien worden walnoten onderscheiden door het hoge gehalte aan plantaardige eiwit en meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze compositie maakt ze zo bruikbaar mogelijk, maar vermindert de opslagtijd. Het observeren van eenvoudige regels, kunt u het voordeel van het product besparen, evenals niet bang voor schade tot de volgende oogst.

Je kunt walnoten opslaan in de schaal of in gezuiverde vorm. Zorgen voor een voldoende dichtheid van de schaal, kunt u het product lang opslaan. Het is echter noodzakelijk om meer tijd en moeite te besteden. Om kernen optioneel te krijgen om noten in de schaal te prikken, is het genoeg om reeds gezuiverde kernels te kopen.

Er zijn twee hoofdopslagmethoden:

1. In de schaal. Geef een optimale omstandigheden voor het opslaan van het product in de schaal is eenvoudig. De ruimte waarin de opslag is geïmpliceerd, moet niet meer dan 60% vochtigheid hebben, bij een temperatuur niet hoger dan 20 graden Celsius. De gerechten worden aanbevolen om uit metaal of glas te kiezen. Opslagtijd niet meer dan 6 maanden. Wanneer opgeslagen in canvaszakken of houten gerechten, wordt de term verlaagd tot enkele maanden.
2. Zonder een schaal. Deze methode wordt beschouwd als moeilijker. De optimale optie is een hermetische verpakking die in de koelkast wordt geplaatst. Aankoop voor dit doel Speciale opslagpakketten of plastic containers. Bevriezing is mogelijk niet meer dan twee maanden. Het verlies van productwaarde is minimaal.

Nuclei

De opslagtemperatuur van noten thuis veroorzaakt het leven van het behoud van het product. Bij kamertemperatuur wordt de kernel snel gedroogd, verliest smaakkarakteristieken, in de loop van de tijd zullen ze een beurt krijgen. Houdbaarheid niet meer dan een maand. Crane-kernen om te eten is strikt verboden, omdat ze schade kunnen veroorzaken.

Lage temperatuur met vochtigheid, niet meer dan 70% kunt u de houdbaarheid verlengen. Als u in een particulier woont, gebruikt u de plaatsing van de kelder of de economische, met verminderde vochtigheid. Het wordt aanbevolen om periodiek de kernels te controleren, de gebeitst te verwijderen, verschuiving om de vorming van vorm te elimineren. Opslag zonder shell vereist zorgvuldige aandacht voor het product.

Als er geen geschikte omstandigheden zijn, kunt u een van de volgende methoden gebruiken voor het opslaan van walnoten:

1. Een glas glas bedekt met een plastic deksel. De methode is geschikt voor dagelijkse eetmoeren.
2. In de koelkamer voor opslag geschikt gebruik van keramiek, glas, evenals plastic containers.
3. Bevroren vorm - in hermetische verpakking.

Walnoten zonder shell in kleine hoeveelheden thuis kunnen in een glazen pot worden geplaatst, maar tegelijkertijd moeten ze dagelijks worden gebruikt in voedsel, omdat de houdbaarheid onbeduidend is. In de koelkamer, met de juiste verpakking, zullen de nucleisten zijn smaak gedurende twee maanden behouden. Met absolute hermetische verpakking in de bevroren vorm van de kernel kan gedurende het jaar worden opgeslagen. Als u vaak noten gebruikt in kookgerechten, bakken, enz. Maal van tevoren de kernel in de blender en blijf in dit formulier. De houdbaarheid is echter niet lang, maar het verdwijnt de behoefte aan dagelijks slijpen.

Walnoten

Als u een walnootstructuur in de tuin heeft, moeten de volgende voorwaarden worden waargenomen:

1. Collectie wordt uitgevoerd met voldoende warm weer met minimale luchtvochtigheid.
2. Terwijl de vruchten onafhankelijk rijpen op de grond vallen. Omdat ze gemakkelijk losmaken van de takken, behoorlijk schudden van de kofferbak.
3. De schaal is bedekt met een speciale beschermende film, het is noodzakelijk om het te verwijderen om te voorkomen dat de foetus wordt gevormd.
4. De juiste opslag van walnoten in de schaal impliceert hun voordrogen. Genoeg week in de frisse lucht om de schaal volledig te drogen. Als er op straat een verhoogde luchtvochtigheid is, spreid dan de sprei of papier in het huis op de grond, verpletter het fruit. Zorg ervoor dat u slechts één laag vormt.
5. Voor opslag op lange termijn worden de noten ongeveer een uur in de oven gedroogd. De procedure is nodig om de hoeveelheid extra vocht te verminderen.
6. Opslag op het balkon is alleen mogelijk voor een korte tijd. In de natte kamer wordt het niet vermeden door snel smelten.
7. Verhoogde temperaturen leiden tot een snelle verslechtering van de smaak, aangezien oliekittens uitspraak worden.

Pistachii

Methoden voor het opslaan van pistaches zijn ook afhankelijk van of ze of zonder de schaal zijn. Winkelmoeren worden aanbevolen in een onreine vorm. In de rijping van de foetus is de schaal licht geopenbaard, maar het heeft echter geen invloed op het fort van de muren. Met natuurlijke bescherming kunt u de geschiktheid van de kernen uitbreiden.

Voor langetermijnopslag zijn alleen fruit geschikt in de ongezette vorm. Zout beïnvloedt alleen de smaakkwaliteit van het product, die sneller zal verpesten als u pistaches in dit formulier opslaat.

1. Pistaches vereist een verlaagde temperatuur om langer in een geschikte toestand te blijven. Probeer de plaats zoveel mogelijk uit warmtebronnen te kiezen.
2. Vermijd direct zonlicht.
3. Kies een kamer met een verminderd luchtvochtigheidsniveau. Het wordt aanbevolen om verzegelde verpakking te gebruiken.
4. Sorteer het fruit grondig. Kopieën met een holistische kern, met een schaal zonder zwarte behuizingen hebben de grootste opslag.

Ongeacht de opslagmethode worden pistachios in gezuiverde vorm niet meer dan 3 maanden opgeslagen.

In de schaal is de geschiktheidsperiode rechtstreeks afhankelijk van de omstandigheden van het milieu:

1. Bij kamertemperatuur in een kast met een dichte deur worden de moeren in een glazen pot gedurende ongeveer 6 maanden opgeslagen.
2. Bij temperaturen van +4 tot +6 ° C is pistachio geschikt voor het eten gedurende 9 maanden.
3. Bevroren kernels worden het hele jaar door opgeslagen.

Cedernoten

Goede voorbereiding garandeert langetermijnopslag van cedernoten. Het is belangrijk om zorgvuldig te drogen. Knijp het product in één laag op het aanrecht of op het oude papier en laat een paar dagen in een droge ruimte. Hoge luchtvochtigheid draagt \u200b\u200bbij aan de snelle vormvorming.

Voor het drogen worden speciale apparaten gebruikt, maar er is een risico dat de noten sterk afhankelijk zijn. De gehele periode van het vinden van cedervruchten in het apparaat wordt zorgvuldig gevolgd door een staat door te mengen.

Opslag in kegels vereist meer ruimte. Daarom worden de hobbels in de regel opgeslagen als er een afzonderlijke goed geventileerde huishoudkamer is met een lage luchtvochtigheid. Ze worden verdeeld over canvaszakken en gesuspendeerd onder het plafond, zodat ze geen knaagdieren aantrekken. Voorkom binnendringen van rechte zonnestralen. Hoge temperatuur draagt \u200b\u200bbij aan de ineenstorting van de smaak, oliekerkers krijgen een verbrande smaak.

De ruwe kernels kunnen ook worden opgeslagen in canvaszakken of in speciale polyethyleenpakketten met luchtgaten. Het wordt aanbevolen om periodiek het fruit te bekijken en het verwijderde te verwijderen. De houdbaarheid is niet groter dan 3 maanden.

Voor langetermijnopslagmoeren in de schaal is het noodzakelijk om een \u200b\u200bpot van glas uit te schenken, het is verzegeld en schoon en verwijderd in de koelkast.

Zet de kern zonder een schaal in de koelkast. Pak de container op zodat de kernen erin ademen, maar ze dronken de geur van producten niet. Gebruik nucleisten gedurende 3 maanden. In de bevroren formulier stor je het product niet meer dan 8 maanden. Laat de moeren op speciale pakketten zakken voor het bevriezen, laat de lucht van hen los en verwijder deze in de vriezer.

Amandel

Meestal worden gepelde amandelen gebruikt in voedsel, omdat de walnoot in de schil wordt gekenmerkt door een bittere smaak. Houding thuis wordt aanbevolen gepelde amandelen die niet zijn blootgesteld aan warmtebehandeling.

In de zomer, het plaatsen van noten in een koele kamer of in de koelkast. In de winter in een verwarmd balkon. Verwijder het product van directe blootstelling aan de zonlicht. Als een pakket, kies een glazen pot met een dichte deksel, plastic containers met een vacuümeffect zijn ook geschikt.

Het is ten strengste verboden om verschillende soorten noten in één container tegelijk op te slaan. Een externe wijk schaadt de smaak van amandelen. Bij kamertemperatuur of in een plastic pakket zal het product binnenkort bitterheid krijgen.

In de koude kamer bereikt de houdbaarheid zes maanden. In de bevroren vorm behoudt amandel nuttige en smaakeigenschappen gedurende het jaar.

Door amandelen in industriële verpakkingen te kopen, onderzoekt u het label op het product zorgvuldig en slaat u niet langer op dan de opgegeven periode. Na het openen van de verpakking, betaal de inhoud in de glazen pot, bedek het deksel en verwijder deze in de koelkast.

Amandelen in de schaal langer opgeslagen. Daarom, als de opslag op lange termijn bedoeld is, koop dan een moer in de schaal. Aanbevelingen voor opslag:

1. Vochtigheid niet meer dan 75%.
2. Luchttemperatuur binnen niet meer dan 18 graden. De hoge temperatuur bedreigt de snelle vorming van schimmel en de bittere smaak van de kernen. Hoe lager de temperatuur, hoe langer de amandel geschikt is.
3. Kies de container met de behoefte aan amandelen aan frisse lucht.
4. De kamer moet verduisterd worden.

Amandelen in dergelijke omstandigheden zullen nuttig zijn tot de volgende oogst.

Hazelnoot

Als u weet hoe u de hazelnoot kunt opslaan, is het geschikt voor het jaar. Shell beschermt de kernel en breidt zijn veiligheid uit. Fundamentele regels:

1. Verminderde temperatuur en vochtigheid binnenshuis.
2. Host van direct zonlicht.

Verlies van verpletterende noten op canvaszakken waarin luchtventilatie mogelijk is. Stof Kies dicht om de vruchten te bevestigen van de blootstelling aan zonnestralen. Walnoot absorbeert externe geuren, plaats geen tassen in de buurt van de geurige producten. Bewaren in de bevroren vorm van een hazelnoot in de schaal kan tot drie jaar zijn. In de koelkast - gedurende het jaar. Er mogen geen temperatuurdruppels in de kamer zijn, omdat het vormende condensaat leidt tot de vorming van vorm.

Gezuiverde hazelnoot absorbeert geuren, vormen van vocht, verliest de smaak van zonlicht en warmte. Verlaag de hazelnoot in een container met een hermetisch deksel gemaakt van glas, klei of andere natuurlijke materialen. Plastic of polyethyleen dragen bij aan de vorming van condensaat en mal. De optimale temperatuur van niet meer dan 10 graden van warmte, vochtigheid niet meer dan 15 procent. Opslag is mogelijk voor 4 maanden.

Gezuiverde kernels verliezen snel de smaak, worden uitspraak, het wordt aanbevolen om de hazelnoot zo snel mogelijk te gebruiken.

Cachou

Winkel cashew thuis wordt aanbevolen gedurende drie dagen bij kamertemperatuur in een open container. Als u een aanzienlijke hoeveelheid cashew hebt gekocht, moet u de opslagregels volgen. Met een strak gesloten plastic of glazen pakket, behouden noten nuttige kwaliteiten en verliezen de smaak. Vacuümverpakking behoudt fruit enkele maanden. Neem de basisaanbevelingen in acht, evenals de opslag van andere soorten noten. De verminderde temperatuur en luchtvochtigheid is een gunstig cashew-medium.

Wat moet je noten houden

Het proces van het behoud van de versheid van smaak en nuttige voedingsbepalende eigenschappen van de moer lijkt mogelijk complex. Glas en klei verpakking met een dicht sluitdeksel helpt het leven van het fruit te verlengen. Sommige soorten worden opgeslagen in dergelijke omstandigheden voor het nieuwe gewas. Het gebruik van polyethyleenpakketten voor een lange billet wordt niet aanbevolen. Dicht materiaal geeft geen lucht om te circuleren, het creëren van een gunstige sfeer voor schimmel. Purned-kernen zijn weggegooid. Het eten van noten met schimmel leidt tot een schending van de spijsvertering en intoxicatie van het lichaam.

De kern zonder schil wordt op een donkere plaats geplaatst in een dichte gesloten container. Onrijpe kernels worden niet aanbevolen. Het is praktisch dan om jam of helende infusies van hen te bereiden. Indien bevriezing kunt u een waardevol product opslaan van een jaar tot drie.

1. Kwetsen van revisieve noten met het minimumaantal gegeten gegeten. De onaangename geur en smaak is echter het eerste teken van de noodzaak om het product te beschikken.
2. Het maximale voordeel van de kern bevindt zich in de frisse vorm.
3. Controleer met langetermijnopslag de staat van het fruit regelmatig, schuif ze en gooi het beschadigd.
4. Pre-gedroogde moeren worden langer opgeslagen.

Ondanks de oorsprong van het buitenland zijn walnoten de meest populaire noten in ons land. Hun thuisland is helemaal niet in Griekenland, maar mediterrane landen. Ze kregen hun naam van de noten omdat ze werden afgeleverd bij Rusland uit Griekenland. Hun populariteit is gemakkelijk uit te leggen: Walnuts hebben niet alleen een aangename smaak, maar ook is het een voedzaam met genezende eigenschappen van het product. Vruchten bevatten mineralen, vitamines, plantaardige eiwitten, evenals verzadigde vetzuren. Het is te wijten aan het hoge gehalte aan vetzuren van een Walnut-kernel hebben een korte houdbaarheid. In dit artikel beschouwen we hoe we gezuiverde walnoten goed kunnen bewaren.

Opslagregels

Noten kunnen zowel gezuiverd als direct in de schaal worden opgeslagen. De eerste manier heeft de voorkeur, omdat slechte noten onmiddellijk worden weggegooid.

Opslag van walnoten zonder een shell neemt een aantal opeenvolgende acties aan. Allereerst moeten noten doorgaan en volledig schoonmaken van de resten van de buitenste schaal. Walnoten zijn vatbaar voor het eten van insectenlarven. Om de kernen te beschermen tegen ongedierte, kunt u ze een beetje opslaan in de oven of pakket in een pan gedurende 7-10 minuten. In deze verwerking is zijn minus - Kalenny-noten verliezen een aantal nuttige stoffen. Als de vruchten lange tijd worden opgeslagen, kan zonder calcinering niet doen. Noten die binnen 10 dagen worden gebruikt, niet blootgesteld aan verwerking.

Hoe en wat om gezuiverde walnoten te houden

Het is beter om een \u200b\u200bplastic of glazen container te kiezen voor opslag die kan worden verzegeld. De plaats moet cool zijn, de bovenste plank van de koelkast is perfect. Deze opslagmethode zorgt voor de versheid van het product tot 6 maanden. Als u moeren voor een langere periode wilt opslaan, gebruikt u de vriezer. Met deze methode kunt u de kern opslaan tot de volgende oogst. Voor opslag in de vriezer kunt u de foodfilm of folie gebruiken. U kunt dichte linnenzakken gebruiken die op een koele en noodzakelijk droge plaats worden gesuspendeerd. Moeren die op deze manier zijn opgeslagen, moeten gedurende 2-6 maanden worden gebruikt. Kan worden gebruikt voor houten kisten in ruwe vruchten. De opslagtemperatuur moet van +5 tot +10 S ° zijn, NUTS zal in dit formulier tot 6 maanden worden voortgezet. Dus, door te definiëren waar ze moeren opslaan, afweren van wanneer u ze gaat gebruiken.

Hoe kan noten niet opslaan

Hoe en hoeveel om noten op te slaan, weet je nu, het blijft erachter om uit te vinden welke fouten bij het opgeslagen zijn niet toegestaan. Als Walnuts open zijn of op een warme natte plaats, kan de vorm op de kernen verschijnen.

Noten absorberen ruikt goed, zelfs als ze in de schaal zitten. Als het fruit wordt opgeslagen in de kamer waar de vreemden aanwezig zijn, doen de kernen ze.

Negatief beïnvloeden de opslagperiode van walnoten van temperatuurverschillen. Hoge temperaturen boven de 20 s ° zullen de noten rond de smaak geven, en de kernel begint te sterven.

Hoe kiest u NUTS

Bij het kiezen van walnoten op de markt of in de winkel, let in de eerste plaats aandacht aan de kernel. Hun kleur moet aangenaam gouden of gladbruin zijn. Kleur is afhankelijk van de verscheidenheid aan walnoot. De kernels moeten droog zijn en geen buitenstaander hebben.

WikiHow werkt op het principe van Wiki, wat betekent dat veel van onze artikelen door verschillende auteurs zijn geschreven. Bij het creëren van dit artikel op de bewerking en het verbeteren van de auteurs van vrijwilligers werkten.

Als u al moeren in de berging hebt opgeslagen, kunt u deze stap herzien. Bij kamertemperatuur kunnen noten vers worden opgeslagen voor een korte periode, maar voor langetermijnopslag zijn lagere temperaturen nodig.

Stappen

Kamertemperatuur

1. Bevriezen van mogelijke ongedierte. Als u moeren opslaat in uw eigen tuin of gekocht op de lokale markt, moet u ze mogelijk binnen twee dagen bevriezen voordat ze worden opgeslagen om eventuele plagen of eieren te doden.

   • Eieren van insecten en larven groeien goed bij kamertemperatuur. Je oog kan geen ongedierte zien op het oppervlak van de noten die je verzamelt, maar dit betekent niet dat er geen plagen zijn. Aldus moeten verse noten worden gesteriliseerd door bevriezing.
   • Als u gekochte moeren opslaat, hoeft u ze niet te bevriezen. De fabrikant moest ongedierte vernietigen op noten tot hun verkoop.
   • Zet moeren in de hermetische container en plaats deze container in de vriezer. Laat noten daar 48 uur bij een temperatuur van -18 ° C of lager blijven.

2. Vouw noten in de hermetische container. Doe noten in een glas of plastic container. De container moet schoon en droog zijn, met een klikop- of schroevendeksel, zodat er volledige afdichting is.

   • Plastic en glazen containers zijn beter dan plastic zakken. Plastic zakken zijn permeabel, dus het is zelfs ondanks dat pakketten een goede afdichting hebben, ruiken kunnen nog steeds in de ruimte lekken en de smaak van noten bederven.

3. Houd ze binnen twee of vier maanden. Zet de pot met noten in een donkere, koele plaats, bijvoorbeeld pantry. Noten moeten twee tot vier maanden vers zijn wanneer u ze op deze manier bewaart.

   • Kastanjes mogen nooit bij kamertemperatuur worden opgeslagen. Ze verliezen snel vocht en kunnen zich echt vormen ontwikkelen. Als u kastanjes op kamertemperatuur opslaat, gebruikt u ze gedurende twee weken, aangezien de matrijs zich meestal ontwikkelt wanneer ze in deze periode worden opgeslagen.
   • Het licht kan leiden tot het feit dat de noten in een sneller tempo gehard worden, dus je zou ze nooit op de plank moeten opslaan, een kitchenette of een andere plot dat zonlicht binnenkomt.

Noten zijn een zeer high-calorie-product: in 100 g Cores bevatten 712 kilocalories. Dit cijfer maakt meteen bang voor degenen die naar hun gewicht kijken. Maar geen eten is gevaarlijk, maar overeten! Gezonde mensen voor de preventie van 5-6 noten per dag voorkomen niet alleen niet, maar zullen zeer nuttig zijn en zullen de toename van het lichaamsgewicht niet beïnvloeden.

In noten, veel vetten, die bij hoge temperaturen en vrije lucht toegang hebben, geven de kern de smaak. Daarom moeten we geïnteresseerd zijn in het jaar van de oogst.

Het is beter om noten op de markt te kopen, zaaien, maar in de winkel, in industriële verpakkingen. De belangrijkste criteria voor versheid van noten zijn gouden of bruin fruitkleuring en aangename geur.

Het wordt aanbevolen om moeren in de vriezer op te slaan - bij voorkeur in de hermetische container. Wekelijks deel van noten zoals nodig om uit de container te worden verwijderd. Dergelijke omstandigheden zijn toegestaan \u200b\u200bom de antioxidante eigenschappen van walnoten te behouden.

Hoge luchtvochtigheid en warmte zijn ideale omstandigheden voor reproductie van vorm. Het is beter om geen reserves te maken voor een half jaar, maar om tijd te hebben om moeren in een paar weken te knagen. Deskundigen beweren dat als u tekenen van schimmel opmerkt, niet proberen te wassen of te overwegen.

Bereik de extreme niet: was de gebonden noten met zeep, kook, verdamp. Aflatoxinen zijn zeer stabiel, vernietig alleen na stijve warmtebehandeling. Maar als gevolg van deze verwerking wordt het product "dood". En er is een steriel product - bijna hetzelfde dat het zaagsel kauwt: niets nuttigs is niet langer. Dus weggooien, verwend zonder spijt

Sommige gastvrouwen geven er de voorkeur aan reeds gezuiverde noten op te slaan. In dit geval moeten gezuiverde noten worden verpakt in een hermetisch gesloten glazen pot en opgeborgen op een donkere plaats bij kamertemperatuur gedurende enkele maanden. Ook Walnuts zonder schelpen kunnen in de vriezer worden opgeslagen. Bevroren verliezen ze hun nuttige eigenschappen niet tot zes maanden.

Als je huidige boom groeit in de tuin met walnoten, heb je waarschijnlijk een indrukwekkende zak van noten in de herfst, die niet duidelijk is hoe je tenminste de lente in de juiste manier kunt bijhouden. De kwestie van het opslaan van noten en liefhebbers van nootmuskaat en bosnoten en andere variëteiten van deze olieachtige delicatesse wordt gevraagd. Immers, als u het opslagproces niet regelt, na een paar weken kunt u ontdekken dat al uw reserves bedekt zijn met schimmel, in beslag genomen met wormen of gewoon gepubliceerd en onaangenaam ruiken.

Alle moeren zijn dik en bevatten een grote hoeveelheid olie, en het is bekend om zeer snel te verslechteren. Dus, hoe moeren op de juiste manier op te slaan, zodat de kernen vers en smakelijk blijven, en noten zijn niet schadelijk voor de gezondheid?

Servies en tassen voor noten

Als noten uw aandacht moeten verwachten op een half jaar en meer, weerspiegelt u ze in een glazen pot, een kleikan of een tinbidon, en zorg ervoor dat u het deksel bedekt. Als u noten wilt opslaan in de vriezer, voorraad plastic containers die het vermogen hebben om hermetisch gesloten met een deksel.

Temperatuur en vochtigheid

Hoe hoger de opslagtemperatuur van noten, hoe sneller de kernel een lastige smaak krijgt, dus de aankoopmoeren, u moet vertrouwen in het jaar van de oogst en de voorwaarden van hun vorige opslag. Vochtigheid boven 40% voor noten is schadelijk. Al na een paar weken zullen schelpen in dergelijke omstandigheden worden gebonsd door schimmel. Dergelijke noten zijn beter om onmiddellijk weg te gooien, zonder te proberen te profiteren van de folk-tips over het witwassen van ze met frisdrank of gezouten water, aflactoxinen, zeer gevaarlijk.

Specialisten van de culinaire kunst betogen dat de optimale methode van het opslaan van noten onder negatieve temperatuur. Tegelijkertijd wordt het gedeelte dat nodig is voor de bereiding van een cake of een koekje, of gewoon een wekelijkse dieet van het gezin, uitgetrokken en gedroogd, de rest van de vruchten zijn beter niet te storen.

Hoe Peeled Nuts op te slaan

Als u het liever het grote deel van de moeren onmiddellijk schoonmaakt, zodat u zo nodig en eetlust voor de eetlust van uw bakken krijgt, moet u kleine plastic of glazen tanks krijgen en voldoende ruimte in de koelkast en vriezer. De gezuiverde kernels in geen geval zekering om niet alle waardevolle spullen te vernietigen die ze rijk zijn aan, en in de onbewerkte vorm, in de vaat zetten, sluit het deksel en de plaats in de vriezer of koelkast. Wanneer je jezelf een dagelijkse deel van een delicatesse drukt, zorg er dan voor dat het deksel goed bedekt is, anders is de kernel snel gedroogd. Bewaar noten in plastic zakken, anders verwerven ze een onaangename geur, en de geringste schimmel of bacteriën die op een van de noten zullen vallen, zullen al snel al uw voorraad bederven.

Noten worden schoongemaakt in drie recepties. Houd eerst de verzameling gevallen noten. Dan schudden de noten op de boom en knock-down. Laatste maar de noten verzamelen, die na het schudden bleven. De verzamelde moeren worden onmiddellijk vrijgegeven uit de OCOPLODNIK, anders zijn de noten gewikkeld. Noten met een hardlating kampioenschap, beter opdagen in een dosering in een warme en donkere kamer. Na een paar dagen snijdt de ocopulodnik en bevrijd en bevrijd de noten. Gespergestelde noten worden gewassen onder een sterk straal stromend water, geef een standpunt van water en lingen op de zeef om te drogen. De noten worden gedroogd in de zon of in een goed geventileerde kamer bij een temperatuur die niet hoger is dan 25 °, die een dunne laag gieten en vaak mengen. Bij een hogere temperatuur kan de kernel een verbrande smaak verwerven en ondraaglijk worden. Notenwinkel in canvaszakken, roosters in koele, goed geventileerde kamers. Als u moeren langer wilt opslaan (maximaal 5 jaar), worden ze opgeslagen met minus 18-20 °. Vóór die, vers ondersteund enigszins gedroogd tot verlies van 1/3 van het water. Bevroren vormwinkel hele noten of alleen kernels geplaatst in verzegelde polyethyleenpakketten.

Tegenwoordig zijn wanneer kwesties van productnatuurlijkheid bijzonder acuut zijn, en het woord "chemie" veroorzaakt een trilling, ongelooflijke populariteit verwierf walnoten. Een zeldzame tuinman laat ze niet in haar gebied groeien en heeft een benijdenswaardige oogst ontvangen, wil 100% volledig, om het te verzamelen en te redden zonder verlies. Lees hieronder om het snel en efficiënt te doen.

De timing van de oogst van walnoten is afhankelijk van de twee hoofdfactoren:

• 1) variëteiten;
• 2) Klimatologische omstandigheden in de plaats van teelt (warmer - eerder, koeler - later).

In de regel, afhankelijk van de variëteit, walnoten rijpen tijdens de volgende tijd:

• schattelijk - in augustus;
• associatie (hun meerderheid) - september;
• laat - in oktober.

Het hoofdsignaal aan het feit dat het tijd is om te beginnen met het oogsten, het moment wordt overwogen wanneer groene octopulodnik bursts, en na enige tijd walnoot valt op de grond.

Het is de moeite waard om deze optie te overwegen: vaak gebeurt het dat in één boomrijping ongelijk optreden. Bijgevolg worden in dit geval de vruchten verzameld door selectief in verschillende technieken.

Belangrijk!Er is dus een directe relatie tussen de timing van reiniging en de kwaliteit van notenkernen, dus de oogst van walnoten moet op tijd worden verzameld. Als u krijgt, kunnen stoffen uit de groene spindly in de kernel worden gepenetreerd en wordt het ingeschakeld. Bovendien kan op de vruchten die naar de grond vluchtten schimmel lijken en zullen ze verdwijnen. En als je het van tevoren doet, kan de kernel tijdens het drogen aanzienlijk afnemen in gewicht en volume, het zal sterk worden gerimpeld (zal alle bepalingen verliezen) en solide, de smaak zal verslechteren, en natuurlijk zal het slechter zijn.

Video: bij het verzamelen van walnoten: oogsttijd

Nu weet je hoe je goed moet bepalen dat moeren klaar zijn om te verzamelen, het blijft om ze correct te verzamelen, schoon, wassen, droog en opslaan.

Hoe moeren te verzamelen en schoon te maken

Met de vruchten, die zelf op de grond vallen, kunnen er geen problemen zijn in de collectie - neem ze gewoon weg en verzamel ze in een geschikte container.

Maar als je verschillende bomen hebt, en het gewas serieus genoeg is, dan is er een speciaal gereedschap - roll voor het verzamelen van walnoten.

Over hoe deze tool werkt (en ze kunnen noten verzamelen, zowel op zelfs als op een ongelijk oppervlak), kunt u de volgende rollen zien.

Video: Hoe snel gevallen walnoten op elk oppervlak te verzamelen

De belangrijkste moeilijkheden, zich in de regel opstaan \u200b\u200bmet de vruchten, die al duidelijk rijp zijn, maar nog steeds op de boom hangen. Als je een kleine boom hebt, kun je moeren handmatig verwijderen, hetzelfde gaat voor het oogsten van de onderste takken van grote bomen.

Maar verwijder noten uit de bovenste takken van hoge bomen - niet langer zo'n eenvoudige taak dat op 2 manieren kan worden opgelost:

• schud de boom zelf of zijn afzonderlijke takken met handen, het kan bijvoorbeeld worden gedaan door te rommelen op de trap.
• nogmaals, u kunt speciale hulpmiddelen gebruiken om te verwijderen op een lange stok (zes), bijvoorbeeld, met een haak aan het einde, of een ander ontwerp.

Trouwens! Velen adviseren om noten in droog weer te verzamelen, maar in de regel zijn ze in de regel gedrinkd na de regen, behalve, zul je ze eerst moeten wassen voordat je op de opslag legt, en hoe je kunt drogen.

Hoe fruit schoon te maken van groene peeling (Occuplodel)

Het is goed wanneer de vrucht van de walnoot uit de octoralider in de boom valt. Het is ook goed als het wordt vrijgelaten bij het op de grond, of de huid is losgekoppeld op aarde. Het gebeurt in de meeste gevallen.

Maar het gebeurt vaak dat de vruchten onafhankelijk van de Octuriër moeten worden verwijderd, wat behoorlijk moeilijk is (het zal moeten werken met een mes en een monotoon). Het is noodzakelijk om het noodzakelijk te maken, en zo snel mogelijk, als u hoogwaardige lichte walnootkernels wilt krijgen. Een dergelijke behoefte is te wijten aan het feit dat de groene peel warm in de moer vertraagt, wat betekent dat de overloop zelf geleidelijk begint te rotten, en de schaal en de kernel donkerder, dat wil zeggen, de moer begint zijn smaak te verliezen.

In het algemeen gebruikt degenen die walnoten te koop worden, dat is, in voldoende grote volumes, in de regel, verschillende soorten speciale machines voor snelle reiniging, bijvoorbeeld zoals in de volgende video.

Video: industriële manier om moer van groene schil schoon te maken

Nadat u de vruchten van de accumulatieve schil wissen, moeten ze in water worden gespoeld en vervolgens, indien gewenst, witt, bijvoorbeeld in een zoute oplossing (5 kg zouten per 10 liter water). Na de bleekprocedure is de duur van 1-2 minuten, de vruchten moeten grondig worden gespoeld in schoon water.

Video: hoe te monteren en klaar te maken (droge) noten naar opslag

Opmerking! De auteur van deze video aan het einde suggereert dat gedroogde moeren in de buurt van de batterij vol is met het feit dat ze kunnen bloeien en beschimmelen, maar door talloze beoordelingen en meningen (zelfs in de opmerkingen van deze video), is het helemaal niet.

Hoe walnoten na de oogst te drogen

Zodat de walnoten zo lang mogelijk werden gehouden en hun bruikbare eigenschappen niet verloren, voordat ze goed moeten worden gedroogd, en dit kan zowel thuis (in het appartement) en op straat of onder een luifel worden gedaan.

Naai nieuw verzamelde moeren optimaal op open lucht in warm zonnig weer (maar niet hoger dan 30 graden), of in de schaduw onder een luifelwaar goede blazende lucht, hoe fit en cherry Cherm (Vooral als het weer veranderlijk en ongunstig is).

Moeren moeten worden uitgesteld in 1 laag (maximaal - 2) op draadroosters of roosterdozen, ook kranten En periodiek mengen zodat ze uniform worden aangezuurd.

Thuis zijn droge walnoten erg handig in de buurt van de batterij.

Het tijdstip van de procedure hangt af van het vocht van de moer en de intensiteit van het drogen zelf. Meestal genoeg van enkele dagen (van 2 tot 5).

Belangrijk! Het is onmogelijk om walnoten te leggen voor drogen op ondoordringbare materialen, bijvoorbeeld op een polyethyleenfilm. Water dat uit noten stroomt, wordt gestempeld, waaruit de vlekken op de walnootschaal zullen worden gevormd en de kernel zelf kan worden verwend.

Video: Hoe walnoten te drogen

Trouwens!Walnoten in de schaal kunnen bijvoorbeeld thuis worden gedroogd, in de oven, het uitstellen van het tegendeel. Optimale temperatuur (voorverwarmen) - tot 50 graden, tijd - 20-30 minuten (niet vergeten om te roeren).

Nog beter voor dergelijke doeleinden speciaal elektrische droger.

Erg handig om droge noten in magnetron(1,5 minuten per maximum), maar het is beter om dit te doen met reeds gezuiverd.

Tip! Nadat u voldoende droge walnoten, kunt u een paar splitsen om de beschikbaarheid te controleren. Als de kernen nog steeds nat is, is het de moeite waard om door te drogen, omdat juist vanwege overmatig vocht in de fruitvliegen en mallen in het opslagproces.

Hoe Walnuts thuis te houden: geschild en in Shell

Trouwens!Kennis over het opbergen van walnoten om walnoten te houden, je hoeft niet alleen te worden als je ze zelf kweekt, maar wanneer je ze op de markt koopt.

Belangrijk!Noten absorberen zeer goed buitenlandse geuren, dus ze mogen niet worden opgeslagen naast andere "geurige" producten en zelfs meer gezuiverd.

Opslag van gezuiverde kernen

Afhankelijk van de volumes (en in dit formulier worden ze meestal opgeslagen in een vrij kleine hoeveelheid) en uw mogelijkheden zijn er verschillende manieren om gepelde noten op te slaan.

Het is handig om gezuiverde walnoten op te slaan, voorverpakt in plastic ritszakken of blikjes met covers, in de koelkast. Houdbaarheid - van 2 tot 12 maanden.

Maar voordat u de gezuiverde kernels op de opslag legt, moeten ze ook worden gedroogd, nauwkeuriger om gedurende 10 minuten op een temperatuur van niet meer dan 50 graden op een koekenpan (interferentie) of op de oven te rollen.

Houd Walnuts zonder schelpen kunnen In canvas tassen, glazen potten, Putting ze op een donkere en koele plaats (Pantry). Houdbaarheid - van 2 tot 4 maanden.

Het is mogelijk om gezuiverde kernels op te slaan bevroren in de vriezer, bovendien het handigst om speciaal te gebruiken vacuümzakken Voor het bevriezen. Houdbaarheid - van 1 tot 3 jaar.

Tip!Vergeet niet tijdens de opslag van gezuiverde walnoten, zien ze periodiek en mengen ze om snel de stabiele kernels te verwijderen.

Video: Hoe bewoonde Walnuts op de juiste manier op te slaan

Trouwens! Je hoeft geen walnoten in een frisse vorm op te slaan, je kunt verschillende wendingen maken voor de winter (jam).

Opslag in shell

Walnoot in de schaal is zeer geschikt opgeslagen in houten of plastic dozen, canvaszakken of in roosters die droog moeten zijn, schoon en geen vreemde geuren hebben. In een dergelijke container voelt de walnoot zich geweldig en "inademen", wat betekent dat er niet worden uitgedaagd of schimmel. De dozen of rasters kunnen op rekken worden gezet.

Wat betreft de optimale omstandigheden moeten de walnoten in de schaal worden opgeslagen in een droge geventileerde kamer met een stabiele temperatuur + 5-10 graden (hoewel in sommige oude bronnen de temperatuur wordt aanbevolen - 0- + 5 graden en luchtvochtigheid - 60 %). Bij dergelijke omstandigheden kunnen ze worden opgeslagen zonder hun smaak enkele jaren te verliezen (tot 3 jaar).

Opmerking! Kan in geen geval geen walnoot in ruwe kamers houden, zoals in de kelder of kelder. Hoge luchtvochtigheid draagt \u200b\u200bbij tot de vorming van vorm op de schaal, en daarom roteert het.

VIDEO: Hoe bewaart u gezuiverde walnoot en in Shell

Om een \u200b\u200boogst van een ongelooflijk bruikbare walnoot te maken zonder problemen en voor alle 100% is het noodzakelijk om de definitie van zijn volwassenheid en de juiste bijeenkomst te benaderen. Ook moet er speciale aandacht worden besteed aan reinigingstechnieken en naleving van de opslagregels.

Belangrijk!Als u niet voldoet aan de opslagcondities of om een \u200b\u200bandere reden om de kern in de walnoot in de walnoot niet te zijn, begon het begin te verduisteren (het werd donker) - meer is het niet geschikt voor consumptie. Je kunt een sterke organismenvergiftiging krijgen.

In contact met