Zoals je al begreep, zijn juicers anders. Er zijn met name 3 hoofdtypen en die zijn op hun beurt al in hun categorie verdeeld. En nu zullen we u kort, maar informatief, over elk van hen vertellen. En we zullen beginnen met de meest voorkomende modellen - centrifugaal.

Centrifugale sapcentrifuges

Ze worden zo genoemd omdat het sap eruit wordt geperst door middelpuntvliedende krachten. Hun ontwerp is eenvoudig: binnenin bevindt zich een centrifuge - een schijf met filters aan de zijkanten. Wanneer geactiveerd, roteert deze schijf met een zeer hoge snelheid (van 10 tot 40 duizend omwentelingen per minuut), en er zijn messen op het oppervlak. Zodra een vrucht of groente deze schijf raakt, wordt deze vermalen tot een puree, die op zijn beurt met centrifugaalkrachten (door zeer snelle rotatie) tegen de wanden van het filter wordt gedrukt. Het filter daarentegen laat vloeistof (dat wil zeggen sap) door, maar niet de cake. Verder wordt het geperste sap opgevangen in een container, waarna het klaar is voor gebruik.

Modellen van dit type hebben één kenmerk: bij het persen van sap verwarmen ze het, wat niet erg goed is. Ten eerste is warm verwarmd sap niet erg smakelijk, en ten tweede reageren ijzer en zuurstof tijdens het persen, waardoor oxidatie wordt uitgevoerd. Er is niets mis met geoxideerd sap, maar het heeft tegelijkertijd een troebele tint en een specifieke smaak (sommigen vinden het zelfs lekker). Het betreft vooral appelsap, want appels bevatten veel ijzer.

Er zijn twee soorten sapcentrifuges: met een conische scheider en een cilindrische scheider. Modellen met een conische afscheider voeren de cake af in een aparte container, waardoor de sapcentrifuge eenvoudig schoon te maken is. Na het verkrijgen van sap met behulp van een sapcentrifuge met een cilindrische separator, blijft de cake in de structuur, wat het wasproces bemoeilijkt. Deze laatste (met een cilindrische afscheider) halen echter meer sap uit dezelfde hoeveelheid fruit, dus ze zijn beter, hoewel minder handig in termen van gebruiksgemak.

Het nadeel van dergelijke modellen is (naast snelle oxidatie) ook een hoog geluidsniveau, dus let bij de keuze goed op de geluidskenmerken in de documentatie. Als het geluid in het bereik van 30-45 dB ligt, is dit heel normaal.

Auger juicers

Dit is het tweede type model dat minder populair is. Hier zijn de technologie en het ontwerp fundamenteel anders: de extractie van sap wordt uitgevoerd met schroeven, niet met een centrifuge.

We kunnen zeggen dat er een echte oorlog is om marktleiderschap tussen deze twee soorten sapmodellen, en daarom ...

Deze modellen hebben een veel lager vermogen (200-300 W versus 800-1000 W), maar doen niet onder in prestaties. Ze zijn minder luidruchtig, je zou zelfs stil kunnen zeggen, en er zijn manieren om sap te extraheren, zelfs uit zaden met zaden en groenten (typisch voor sommige modellen). Proberen sap uit ontpitte bessen te persen in centrifugale modellen is over het algemeen onmogelijk, omdat dit kan hun schijf beschadigen en het filter ernstig verstoppen.

Een ander kenmerkend voordeel van vijzels is het veel minder contact van het sap met lucht tijdens het extractieproces. Ook warmt het niet op, waardoor de gunstige eigenschappen van het product behouden blijven. En aangezien het contact met lucht minder is, oxideert het sap veel langzamer, maar natuurlijk kan niet worden gezegd dat er helemaal geen oxidatie optreedt.

Alles klinkt gewoon fantastisch, totdat we het hebben over de tekortkomingen van deze modellen. De eerste is de beperkte keuze aan producten. Je kunt bijvoorbeeld geen zachte appels uitpersen. Je krijgt gewoon puree (nou ja, of babyvoeding) in plaats van puur sap. Natuurlijk zal er meer van dit sap zijn vanwege de inhoud van cake erin. Dus ben je van plan om een ​​sapcentrifuge te kiezen voor durumappels, waarvan je er talloze in je tuin hebt staan, dan kun je stoppen bij het augermodel. En als u van plan bent sap uit zachte variëteiten te extraheren, koop dan sapcentrifuges.

Op type constructie zijn schroefapparaten: verticaal, horizontaal. Deze laatste zijn heel specifiek, ze persen perfect sap uit verschillende soorten groenten en granen, maar kunnen geen sap uit fruit of groenten halen. Beter om in huis te hebben verticaal model sinds het is veelzijdiger.

Citruspersen

Alles is hier duidelijk uit de naam - deze apparaten zijn ontworpen om sap uit sinaasappels, citroenen, enz. Conventionele modellen doen het niet goed met citrusvruchten, dus het is het beste om 2 soorten sapcentrifuges in huis te hebben:

1. Citrus;
2. Universeel (schroef of centrifugaal).

Qua ontwerp verschillen ze niet veel van elkaar. Het enige: sommige hebben een deksel om het fruit vast te zetten en aan te drukken, andere niet (hier moet je het fruit met je handen op de draaiende kegel drukken).

Dat is alles. Er kan niets ingewikkelds zijn bij het kiezen van een sapcentrifuge. Ten slotte willen we u precies de centrifugale modellen aanbevelen - ze zijn veelzijdiger dan de andere.

Samen met de stijgende populariteit gezonde manier leven dat de afgelopen decennia kan worden waargenomen, zijn juicers stevig in ons leven gekomen. Voor het eerst kwam Urs Pfluger in 1948 om het proces van het scheiden van sap van het vaste deel van groenten en fruit te mechaniseren. Maar het meest interessante is dat precies de bedrijven waarmee hij persoonlijk heeft samengewerkt en geraadpleegd, tegenwoordig worden erkend als de leiders van de branche. De uitvindingen van de ontwerper bepaalden het succes en het gerechtvaardigde leiderschap van reuzen als Philips, Bosch, Siemens en Moulinex.
Over de beste beste populaire modellen juicers in 2017-2018, lees onze review:

Hoe kies je de beste sapcentrifuge? Belangrijkste criteria:

Vraag 1. Welk bedrijf is de beste juicer?

Het productiebedrijf is een factor waar, volgens de statistieken, kopers meestal in de eerste plaats op letten. Onder de meest populaire in Rusland is het vermeldenswaard de volgende fabrikanten van juicers:

• Philips als erkend leider in de productie van kleine huishoudelijke apparaten met een enorme selectie van producten en uitstekend technische eigenschappen,
• Panasonic is een merk dat al lang een symbool is van betrouwbaarheid,
• Moulinex, dat veel mensen aantrekt met zijn originele ontwerp- en constructieoplossingen, terwijl steevast hoge kwaliteit technologie,
• Bosch is een merk dat al heel lang over zichzelf praat in alle domeinen van zijn werk, zonder uitzondering,
• Tribest is een gerenommeerd Amerikaans merk met productie in Zuid-Korea, gespecialiseerd in het vervaardigen van hoogwaardige en betrouwbare apparatuur voor gezond eten.

Vraag 2. Welk type sapcentrifuge moet ik kopen?

• sapcentrifuges onderscheiden zich door een hoge productiviteit, maar wanneer ze met zacht fruit werken, gooien ze te natte cake weg;
• Er is de laatste jaren steeds meer vraag naar vijzels, omdat ze
  • langzamer werken in vergelijking met centrifugale, waardoor 95% van het sap van elk fruit (inclusief zacht fruit) met succes wordt uitgeperst,
  • gekiemde granen, bladgroenten kunnen worden gebruikt als componenten voor het maken van sap, wat centrifugale eenheden niet toestaan;
• citrus - de meest "zeer gespecialiseerde" machine voor degenen die heel vaak citrussappen drinken, terwijl anderen er niet echt van houden, omdat je anders zou moeten nadenken over de aanschaf van een centrifugaal gecombineerd model met speciaal mondstuk citruspers.

Vraag 3. Welke power juicer moet ik kiezen?

Vermogen is in de eerste plaats een fundamenteel belangrijke indicator voor sapcentrifuges, omdat de rotatiesnelheid van de centrifuge er rechtstreeks van afhangt, en dus de kwaliteit van de sapextractie. Alle apparatuur van dit type kan voorwaardelijk worden onderverdeeld in modellen tot 500 W, 500-1000 W en meer dan 1 kW. Tegelijkertijd, hoe hoger de vermogensindicator, hoe groter de productiviteit van de apparatuur en de droogheid van de afgedankte cake. Voor vijzeluitrusting dankzij hun technologische kenmerken voldoende vermogen voor werk is 100-300 W, en citrusvruchten - vanaf 25 W, omdat ze heel gemakkelijk sap "geven".

Vraag 4. Wat is de handigste juicer?

Het is erg belangrijk voor elke techniek dat het comfortabel genoeg is om te werken en te verzorgen, om een ​​assistent in huis te worden en geen onnodige problemen te veroorzaken. Van deze handige opties voor sapcentrifuges wil ik graag benadrukken

• een reservoir voor cake (hoe meer sap er per keer moet worden geperst, hoe meer volume wenselijk is);
• de aanwezigheid van verschillende snelheden voor de werking van centrifugale machines;
• brede goot voor het serveren van fruit;
• verwijderbare schuimscheider - een mondstuk dat de hoeveelheid pulp in het sap regelt door de grootte van de sleuven te veranderen;
• ontschuimer, waardoor u direct na het persen helder sap krijgt.

Op basis van de antwoorden op deze vragen hebben wij onze beoordeling samengesteld. Om de beste juicers voor thuis te kiezen uit een verscheidenheid aan modellen en merken apparatuur om onze beoordeling te vormen, hebben we statistische gegevens, klantbeoordelingen, objectieve kenmerken van apparatuur en hun prijzen geanalyseerd. Als resultaat kregen we de resultaten, korte info die zijn getabelleerd.

Om te begrijpen welke juicer beter is - vijzel of centrifugaal, moet je begrijpen hoe elke juicer werkt. Als u de voor- en nadelen van elk type kent, evenals de functies, kunt u ervoor zorgen dat goede keuze voor uzelf en uw gezin, maar allereerst.

Afhankelijk van het werkingsprincipe zijn deze soorten sapcentrifuges onderverdeeld:

• schroef;
• centrifugaal.

Als we ze vergelijken, kan worden opgemerkt dat elke soort zijn eigen kenmerken en kenmerken heeft.

Centrifugale sapcentrifuges

Het werkingsprincipe van dit type sapcentrifuge is gebaseerd op het gebruik van een centrifuge. Het maken van sap in dergelijke apparaten bestaat uit verschillende hoofdfasen:

1. De vruchten komen naar binnen en malen met een schijfrasp in aardappelpuree.
2. De resulterende massa komt in een separator op basis van het principe van de centrifuge.
3. Door middelpuntvliedende kracht tijdens rotatie op hoge toeren De geraspte pulp wordt tegen het filter gedrukt, waar het sap van de cake wordt gescheiden.

Met een sapcentrifuge kunt u harde en zachte groenten en fruit persen. Zo'n apparaat verwerkt tomaten slecht en is niet geschikt om sap uit groenten en kruiden te persen. Zelfs kleine zaadjes van fruit en bessen moeten worden verwijderd, omdat ze het filter kunnen verstoppen of het apparaat kunnen beschadigen.

Met een sapcentrifuge krijg je een heldere drank zonder pulp. Door de sterke rotatie valt het sap uiteen in fracties en vermengt het zich met zuurstof. Om deze reden vormt zich een schuim op het oppervlak van het sap, er kan laminering zijn. Zo'n drankje kan alleen in de eerste 10-20 minuten worden gedronken, omdat het door oxidatie en verwarming niet alleen zijn voordelen verliest, maar ook smaak kwaliteiten, Kleur.

Auger juicers

Als u geïnteresseerd bent in het verschil tussen een sapcentrifuge en een sapcentrifuge, dan zit het belangrijkste verschil in het werkingsprincipe. Het werk van een schroefpers is gebaseerd op een spiraalvormige as, die een schroef wordt genoemd. Uiterlijk lijkt zo'n apparaat op een conventioneel handmatige vleesmolen... De schroefapparaten hebben een lage snelheid - slechts 50-80 tpm vergeleken met enkele duizenden tpm van centrifugale sapcentrifuges.

De vijzel heeft een dubbele rol:

• hakt fruit en groenten;
• promoot ze naar het filter.

Een metalen gaas scheidt het sap van de cake. Het sap in de vijzelpers wordt verkregen door druk, dus het exfolieert niet en behoudt alle vitamines, maar het bevat veel pulp. Bij het verwerken van zacht en overrijp fruit kan in plaats van sap puree worden verkregen.

Sap in een sapcentrifuge kan worden verkregen van alle soorten fruit en groenten, maar ook van groenten en noten. In sommige modellen, waaronder die van de fabrikant Hurom, hebben sapcentrifuges extra hulpstukken die kunnen worden gebruikt om pasta, worstjes of gehakt te koken.

Voor- en nadelen van sapcentrifuges

Een van de belangrijkste voordelen van sapcentrifuges is het volgende:

1. Het sap is helder en transparant.
2. Hoge snelheid van bereiding van de drank door hoge toerentallen.
3. Betaalbare prijs en een enorme keuze aan modellen van verschillende fabrikanten zal u toelaten om de juiste optie te kiezen.
4. Gebruiksgemak is te danken aan het werkingsprincipe. Het enige wat u hoeft te doen is het fruit laden en wachten tot het apparaat sap maakt.
5. De brede invoeropening minimaliseert het voorbereidende werk.

Tijdens het persen in een sapcentrifuge warmt de drank op en vermengt zich met lucht, wat resulteert in een oxidatieproces.

Deze drank bevat beduidend minder vitamines en is niet lang houdbaar.

Andere nadelen van dergelijke apparaten zijn:

• groot lawaai. Vanwege de hoge snelheid is de structuur erg luidruchtig, dus koken gezonde drank in de vroege ochtend, zonder het huishouden wakker te maken, zal het niet werken;
• slechte prestatie. Om een ​​glas sap te maken, heb je veel fruit of groenten nodig, omdat er veel vloeistof in de cake achterblijft;
• de aanwezigheid van schuim. verwent verschijning en smaak, maar sommige modellen hebben automatische schuimverwijdering.

Het apparaat van het centrifugaaltype kan niet worden gebruikt voor het persen van kruiden en kruiden. De sapcentrifuge kan geen sap persen van fruit met pitjes, dus vers sap van druiven, frambozen, aardbeien en andere bessen zul je moeten weigeren.

Voor- en nadelen van vijzelsapcentrifuges

Om te beslissen welke sapcentrifuge u moet kiezen, let op de voordelen van vijzelapparaten:

• hoge performantie. Tot 85-90% van het sap kan worden verkregen uit de vruchten;
• behoud van vitamines en voedingsstoffen... De drank leent zich niet voor verhitting en oxidatie, daarom behoudt het alle nuttige stoffen;
• gebrek aan schuim. Het sap schuimt niet en kan tot twee dagen zonder verlies in de koelkast worden bewaard nuttige eigenschappen en smaak;
• weinig geluid. Door het lage toerental werken de apparaten vrijwel geruisloos, waardoor het sap er op elk moment van de dag uit kan worden geperst;
• multifunctionaliteit. Gebruikt voor het maken van sappen en puree, paté, gehakt, pasta en worstjes.

Augerpersen zijn veelzijdig omdat ze helpen bij het persen van harde en zachte groenten en fruit, kruiden en noten. Dergelijke apparaten zijn perfect voor het bereiden van sap voor toekomstig gebruik. Ze doen uitstekend werk bij het verwerken van tomaten en ander fruit, evenals fruit en bessen met zaden.

Als we het hebben over de nadelen van sapcentrifuges, moet worden opgemerkt dat puree bij het verwerken van zacht fruit waarschijnlijker is, daarom is extra filtering door een zeef vereist om sap te verkrijgen. Het assortiment schroefmodellen op de markt is kleiner, maar toch is de keuze voldoende. De kosten van dergelijke apparaten zijn gemiddeld twee keer zo hoog als die van centrifugale.

Hoe maak je een keuze?

Het verschil tussen een sapcentrifuge en een sapcentrifuge is enorm, dus de keuze is lastig. Om het type apparaat te bepalen, moet u eerst beslissen voor welk doel u het gaat gebruiken en welk product u uiteindelijk wilt ontvangen.

Als je van helder helder sap houdt, stop dan met de keuze op het centrifugaalmodel en als je van een drankje met pulp houdt, neem dan een sapcentrifuge. Als je een universeel apparaat wilt dat je helpt sap te krijgen van alle soorten fruit, noten en kruiden, met veel functies, dan is je keuze voor het augermodel.

Overweeg ook of u het apparaat gaat gebruiken voor het voorbereiden van werkstukken (schroefmodel beter passen) of maak gewoon 's ochtends verse sappen (kies een sapcentrifuge, die snel een gezond drankje zal bereiden).

Laat u bij het kiezen leiden door persoonlijke voorkeuren en financiële mogelijkheden. Als u de kenmerken, voor- en nadelen van elk type kent, kunt u voor uzelf de juiste keuze maken.

We begrijpen de kenmerken van verschillende modellen

Een sapcentrifuge is voor ons een vrij vertrouwd apparaat, hoewel het niet essentieel is voor keuken leven... Dit is het soort ding dat helpt om een ​​vrucht of groente te scheiden in sap en de rest van de cake. Er zijn modellen die weten hoe ze groenten, noten en diepvriesproducten moeten persen. Juicers, zoals de wezens van Borges, kunnen worden geclassificeerd volgens een breed scala aan parameters. Maar we beginnen, hoe banaal ook, met de oorsprong van de soort.

Soorten sapcentrifuges

Aanvankelijk waren juicers van slechts één type: handpersen. Dergelijke apparaten konden natuurlijk niet alle soorten fruit aan: het is bijvoorbeeld gemakkelijk om een ​​sinaasappel, druiven of watermeloen uit te persen met een pers, maar probeer hetzelfde te doen met een koolkop.

Handmatige druivenpers

In het midden van de 20e eeuw verschenen de eerste centrifugale modellen. Het waren, zoals gewoonlijk, aanvankelijk industriële en zeer omvangrijke wezens. Deze mastodonten hadden geen container om de cake te dumpen, het bleef gewoon in de kom en begon op een gegeven moment het extractieproces te verstoren. Daarna moest het apparaat worden gestopt, gedemonteerd en schoongemaakt.

De revolutie werd gemaakt door het idee om de perstrommel niet cilindrisch, maar conisch te maken. Het resultaat is dat dezelfde middelpuntvliedende kracht, die het sap door de kleine gaatjes in de trommel perst, en vervolgens de lichtere cake eruit gooit.

Maal (onderste rasp) - uitknijpen - weggooien

Daarna begonnen centrifugale modellen hun evolutie. En tegelijkertijd waren andere soorten sapcentrifuges op weg naar hetzelfde doel (zodat het voor ons slim, handig en leuk zou zijn om van zo ongeveer alles sap te maken). Bijvoorbeeld schroeven. Als sapcentrifuges directe verwanten zijn van sappersen wasmachines, dan is de vijzel een gemodificeerde vleesmolen.

Industriële schroefpers in een wijn- en cognacfabriek.
Typische laadvolumes - Druivenvrachtwagen.

De soorten apparaten die werken met de kracht van de handen van de eigenaar en de natuurwetten zijn echter nog steeds populair. Op verzoek "sappers" vindt u op het netwerk een reeks apparaten, waaronder een goedkope plastic citruskegel en een dure verchroomde handpers voor het persen van granaatappels.

Elektrische persen zijn klein, gemakkelijk op te bergen, schoon en gemakkelijk te gebruiken. Maar dergelijke modellen impliceren geen voedselvariëteit: sinaasappels, grapefruits, in extreme gevallen - citroenen en limoenen (als er een overeenkomstige bijlage in de set zit). Op deze manier niet veel sap uitknijpen is een te lang en mensafhankelijk proces.

Centrifugale sapcentrifuges

Moderne modellen van dit type hebben een hoog vermogen, waardoor de centrifuge kan draaien met snelheden tot 16.000 tpm. De centrifuge is een fijne roestvrijstalen zeef. Het product valt eerst op een roterende rasp en wordt vervolgens tijdens het roteren krachtig op de muren gegooid en gescheiden in sap en cake. De vloeistof wordt via een tuit in een speciale container afgevoerd, vaste resten vallen in een andere.

Centrifugale sapcentrifuges zijn toonaangevend op het gebied van centrifugeersnelheid. Deze apparaten kunnen alles snel en efficiënt aan zachte soorten groenten en fruit. Bij vaste producten is het iets slechter - de sapopbrengst is lager dan bij vijzelmodellen. En het is bijna onmogelijk om met centrifugaalkracht sap te extraheren uit groene en vezelige groenten en fruit.

Bovendien blijkt het sap van een sapcentrifuge behoorlijk geschuimd te zijn, en dit is een integraal kenmerk van de persmethode, daarom zal deze eigenschap zich niet minder manifesteren in "goede" juicers dan in "slechte".

Onze beoordelingen van sapcentrifuges:

Panasonic MJ-SJ01- snel, maar niet erg efficiënt en te ingewikkeld.

Redmond RJ-M906- een model met goede indicatoren voor snelheid en sapopbrengst.

Steba E160- snel en ongelooflijk efficiënt model voor zijn soort. Maar niet goedkoop.

Axion SC 32- een huishoudelijk apparaat gemaakt op de manier van "Terug naar USSR". Normale indicatoren snelheid en sap output.

Philips HR1836- compact, snel, gemakkelijk schoon te maken.

Auger juicers

Deze modellen persen het sap van de hoogste kwaliteit - hun productopbrengst is gemiddeld hoger dan die van centrifugale. De werking van het apparaat is gebaseerd op een schroefmechanisme (vijzel), dat het fruit breekt en perst. Omdat het sap wordt verkregen door het geplette fruit door het net te persen, bevat het vrij veel pulp en komt de cake er bijna droog uit.

Deze apparaten kunnen niet alleen sap maken, maar ook smoothies, sorbets en notenpasta. Sommige modellen hebben aparte opzetstukken voor hakken, deeg en pureren.

Schroefapparaten worden gedeeld door het type opstelling van het mechanisme (horizontaal en verticaal) en door het aantal schroeven (enkele en dubbele schroef).

Verticale vijzel juicers

Het schroefmechanisme bevindt zich verticaal. De vijzel grijpt en snijdt zelf het fruit, tijdens het laden is het bijna niet nodig om de stamper te gebruiken. Dergelijke modellen nemen relatief weinig ruimte in beslag op de tafel (hun hoofdafmeting is hoogte) en werken vrij snel - de snelste in snelheid benaderen de gemiddelde sapcentrifuge.

Onze beoordelingen van verticale vijzel juicers:

Tribest Slowstar SW-2000- heel interessant model, langzaam draaiende machine met hakhulpstuk en gaas voor smoothies en purees.

Rawmid JDM-80- model met aanraakbediening en verschillende bedieningsmodi, er is een mondstuk voor het snijden van groenten.

Kitfort KT-1101- goedkoop en eenvoudig te bedienen model met goede spin

Caso SJW 400- een duur model met een wijde hals. Werkt snel, met een grote sapopbrengst.

Redmond RJ-M920S- werkt snel en efficiënt, niet goedkoop.

Horizontale vijzel juicers

Horizontaal geplaatst, zoals een vleesmolen, kunt u met de vijzel complexe producten zoals zaden en gras verwerken. Natuurlijk zijn dergelijke modellen algemener, althans wat betreft het oppervlak op het tafelblad. Bovendien vereisen ze dat de gebruiker het snijden van grondstoffen zorgvuldig benadert - de nekdiameter van dit type apparaat is in de regel zelfs kleiner dan die van verticale vijzels, bovendien is de horizontale vijzel, in tegenstelling tot de verticale, niet gelegen om het product zelf te malen.

Net als bij de vleesmolen, moet je hier de stamper actief gebruiken. De werkcyclus voor horizontale vijzelmodellen is meestal langer dan voor verticale.

Onze beoordelingen van horizontale vijzel juicers:

Prinses VitaPure 202041- gaat goed om met vezelig fruit, maar piept en ruikt naar plastic.

Sana / Omega EUJ-707- maakt notenboters en sorbets, er is een hakmolen en een mondstuk voor zelfgemaakte noedels.

Sapcentrifuges met dubbele schroef

Twee vijzels zorgen voor een hoogwaardige en snelle verwerking van een groot aantal vruchten, waaronder harde en vezelige soorten. Apparaten van dit type zijn relatief recent verschenen en worden geleidelijk in de mode, samen met professionele blenders. De reden voor de opkomst van de vraag naar die en andere apparaten is dezelfde: de enorme belangstelling voor gezond eten, wat wordt geassocieerd met de aanwezigheid van een groot aantal rauwe vruchten in het dieet.

Onze helden zijn erg duur - wat vrij logisch is, de prijs van een gezonde levensstijl groeit recht evenredig met zijn populariteit.

Helaas zijn dit soort apparaten nog niet naar ons laboratorium gekomen.

Selectieprincipe

Waar moet je op letten bij het kopen van een sapcentrifuge? Om te beginnen is het de moeite waard om te beslissen welk type model we kopen, waarvoor het leuk zou zijn om een ​​paar eenvoudige vragen te beantwoorden:

1. Hoe vaak bent u van plan het apparaat te gebruiken? Hoe hoger de gebruiksfrequentie, hoe belangrijker compactheid en reinigingsgemak.
2. Wat ga je verwerken? De keuze van het ontwerp hangt direct af van het type grondstof.
3. Hoeveel ga je verwerken? Voor wie regelmatig een glaasje vers sap wil drinken en voor wie producten van tuinvruchten in de herfst zal de modelkeuze anders zijn.
4. Wat zijn de jouwe? Aanvullende vereisten naar het apparaat? Snelheid van werken, gebruiksgemak, extra hulpstukken, hoge opbrengst van het eindproduct, het vermogen om een ​​grote hoeveelheid grondstoffen te verwerken, werken met complexe producten (hard fruit, noten, kruiden) - u kunt verschillende parameters kiezen, maar helaas niet allemaal tegelijk.
5. Hoeveel bent u bereid te betalen voor al het bovenstaande?

Laten we nu de kenmerken van de sapcentrifuges zelf definiëren. Het zijn er niet zo veel.

1. Snelheid... Alles is hier duidelijk: hoeveel product het apparaat per tijdseenheid kan verwerken.
2. efficiëntie... Hoeveel sap wordt er gewonnen uit dezelfde hoeveelheid grondstoffen. Hoe meer - hoe beter natuurlijk.
3. Kwaliteit... Deze parameter hebben we te danken aan sapcentrifuges: ze schuimen het sap op, wat niet door alle andere soorten wordt gedaan. Daarom gaan we ervan uit dat de kwaliteit van het resulterende product iets lager is.
4. Gemak... Dit omvat de noodzaak van een zorgvuldige voorbereiding van grondstoffen voor verwerking (bijvoorbeeld fijnheid van snijden), en de duur van montage en demontage, en gemak van wassen. onderdelen apparaten. Over het algemeen de hoeveelheid werk en tijd.
5. omnivoor... Hoe veel wijde selectie grondstof kan door het apparaat worden gebruikt om er sap uit te halen.
6. Prijs... Het is natuurlijk niet helemaal correct om deze parameter toe te passen op een hele klasse apparaten, maar er zijn nog steeds enkele objectieve trends.

Als we proberen om elk van de soorten sapcentrifuges ruwweg te evalueren op een vijfpuntensysteem, waarbij vijf de beste (dat wil zeggen, de meest voordelige voor de eigenaar) score is, krijgen we de volgende tabel:

Misschien wel de meest interessante conclusie die uit deze tabel kan worden getrokken, is dat elk van de apparaten voor hun taken ongeveer even goed is: de laagste score is 22 en de hoogste is 24, dat wil zeggen dat er geen enorm verschil is. Daarom hoeft u alleen de taken correct te definiëren.

De gemakkelijkste manier is voor degenen die de voorkeur geven aan een paar glaasjes citrussap als ontbijt: ze krijgen zeker een elektrische citruspers te zien. Het is goedkoop, het meest zorgeloos om voor te zorgen, neemt weinig ruimte in beslag en kan zo'n volume als een paar glazen vrij snel aan. Je zult echter flink beperkt zijn in assortiment en volume: minimaal een liter "persen" met zo'n apparaat is al een behoorlijk lange klus.

Degenen die graag geld besparen, beginnen hun keuze met sapcentrifuges: de prijs van sommige budgetmodellen ligt ongeveer op het niveau van citruspersen. Toegegeven, vergeet één valkuil niet: een goedkoop centrifugaalmodel met een motor met laag vermogen en relatief lage snelheid kan een van de belangrijkste voordelen van dit type juicer missen: snelheid. En met efficiëntie zal het onvermijdelijk slechter zijn dan die van duurdere modellen.

Degenen die verschillende zakken appels uit een zomerhuisje moeten verwerken, kunnen letten op dure en krachtige sapcentrifuges. Hun snelheid is indrukwekkend. Toegegeven, soms moet je pauzes nemen (meestal wordt de maximale tijd van continu werken aangegeven in de instructies), maar toch is een hoogwaardig en krachtig centrifugaalmodel in staat om ongeveer 10 kilogram fruit in 1 sessie te verwerken. En door de diameter van de nek kun je er vaak dezelfde appels als een geheel in gooien.

De meest veelzijdige en veelzijdige unit moet worden herkend als een verticale sapcentrifuge. De snelheid van werken van snelle modellen verliest niet veel aan centrifugale, het assortiment fruit is veel groter (een klasse zoals bessen wordt bijvoorbeeld onmiddellijk toegevoegd), de efficiëntie van vijzelmodellen is hoger, democratisch in prijs worden ook gevonden , en in onze ervaring hebben ze geen duidelijke nadelen onthuld. Welnu, de lage snelheid wordt gecompenseerd door het feit dat de maximale bedrijfstijd voor sommige modellen een half uur bereikt. In de regel is de keel van sapcentrifuges smaller dan die van sapcentrifuges, zodat de grondstoffen zorgvuldiger moeten worden voorbereid. Er zijn echter ook vijzelmodellen met wijde opening - zij het niet in de budgetsector.

Een horizontale vijzelpers voegt wat meer grondstoffen toe aan de lijst met beschikbare voor verwerking (maar zonder zo'n dramatische sprong als bij het overschakelen van een centrifugale naar een verticale vijzel), is deze ook vaak uitgerust met extra mondstukken waarmee je verschillende andere dingen kunt doen dingen - bijvoorbeeld, plet olie van noten en zaden. Over het algemeen wordt stilzwijgend aangenomen dat een sapcentrifuge met horizontale vijzel "voor fijnproevers en estheten" is. Dit is ook de reden waarom, zoals je waarschijnlijk al geraden had, de "goedkope horizontale vijzelpers" een oxymoron is. Een smalle nek is hier een verplichte eigenschap van het ontwerp, dus de grondstof zal in kleine stukjes moeten worden gesneden. Horizontale vijzelmodellen werken in de regel zelfs langzamer dan verticale.

Basis selectie parameters

Hier zullen we geen gemeenschappelijke plaatsen noemen voor het evalueren van modellen van huishoudelijke apparaten. Uiteraard zijn ook de bouwkwaliteit, productiematerialen, vormgeving en afmetingen van belang. In onze beoordelingen beschrijven we de hele set parameters. Hier en nu zullen we ons concentreren op de belangrijkste kenmerken, afhankelijk van het type sapcentrifuge.

Elektrische citruspersen

Het is logisch om de betrouwbaarheid van het ontwerp visueel te beoordelen, maar in het algemeen is gemak, zoals voor elk apparaat waarmee u in de letterlijke zin van het woord actief met uw handen communiceert, het belangrijkst voor de pers. En specifiek voor je handen. Deze parameter beoordelen zonder gebruikservaring is helaas bijna onrealistisch.

Centrifugale modellen

Niet alle fabrikanten geven het aantal omwentelingen per minuut aan, maar in de overgrote meerderheid van de gevallen correleert deze parameter rechtstreeks met het motorvermogen - en wordt door iedereen aangegeven. In de regel krachtige en krachtige modellen (dat is waar we van houden) centrifugaal principe: spin) een motor hebben met een vermogen van 1000 W en meer. Bovendien kan het veel hoger zijn - bijvoorbeeld 2000 W.

Nekbreedte 80 mm of meer - een goede keuze... Zoals we hierboven schreven, kun je hiermee een middelgrote appel heel, zonder te snijden, erin doen.

Auger-modellen

De vijzelpers is niet al te moeilijk te stoppen (bijvoorbeeld door er te veel grondstof in te duwen). In deze gevallen is omgekeerd, naar analogie met een vleesmolen, erg handig.

Het is niet gebruikelijk om een ​​brede hals te eisen van avegaarinrichtingen (hoewel je zou moeten weten: die zijn er!), Maar het is logisch om ervoor te zorgen dat de nek en duwer handig zijn gemaakt. Dit geldt met name voor horizontale modellen.

Algemene parameters voor centrifugale en schroefmodellen: handige en ruime containers voor sap en cake en de aanwezigheid van een schuimafscheider op het deksel van de sapkan. Dat laatste is optioneel, maar prettig.

Zorgen voor het apparaat

Als je kiest voor een centrifugaal- of vijzelmodel, ontkom je er in ieder geval niet aan om met een speciale borstel over het zeefje te wrijven. Dit dient direct na gebruik van het apparaat te gebeuren. Dit is niet de meest prettige bezigheid, maar geen horror-horror-horror, maar slechts tien minuten intensief handwerk. De procedure wordt ingewikkelder als u niet in de gelegenheid bent om stromend water te gebruiken.

De gemakkelijkst te reinigen apparaten die we hebben getest, zijn de elektrische citruspersen. Deze apparaten moeten ook direct na gebruik worden schoongemaakt, maar dit duurt ongeveer drie minuten.

Prestatiefactor website

In onze beoordelingen van sapcentrifuges vindt u een dergelijke parameter. Wat betekent het?

Wanneer we de sapcentrifuge testen, voeren we 4 verplichte tests uit: we verwerken groene Granny Smith-appels, roze grapefruits, wortelen en witte kool... In elk geval meten we precies 1 kilogram grondstoffen en noteren we de verwerkingstijd van het product. Vervolgens meten we de sapopbrengst in grammen en berekenen we het rekenkundig gemiddelde over de productietijd van de vier productsoorten en de sapopbrengst.

Met deze cijfers kunt u de snelheid van het apparaat en de efficiëntie van de spin evalueren. Gemiddeld hebben centrifugale modellen natuurlijk een hoge snelheidsindicator en vijzelmodellen hebben een hoge sapopbrengst. En omgekeerd: een sapopbrengst van meer dan 500 g (van 1 kg grondstof) is een hoge indicator voor een centrifugaalmodel en een bedrijfstijd van minder dan 3 minuten (voor verwerking van 1 kg grondstof) is een goede snelheid voor een schroefapparaat.

conclusies

We hebben geprobeerd de meest objectieve beoordeling te geven van wat er gebeurt in de wereld van huishoudelijke sapjes. Over het algemeen is de keuze van het grootste deel van de mensen die serieus geïnteresseerd zijn in het onderwerp beperkt tot twee soorten modellen: centrifugaal of schroef. Krachtige gebruikers - zij die vaak veel sap maken van verschillende grondstoffen - kiezen nu eerder hun favoriet onder de vijzelmodellen, omdat de variëteit van de originele producten belangrijker bleek te zijn dan de verwerkingssnelheid. Een goedkope sapcentrifuge heeft meestal één voordeel: de prijs. Lieverds krijgen de tweede - verwerkingssnelheid.

We hebben buiten de haakjes gelaten wat voornamelijk op de forums wordt besproken - de kwaliteit en ervaring van het gebruik van een bepaald model van een bepaald merk. Het doel van dit materiaal is om informatie samen te vatten en eenvoudige en begrijpelijke selectieparameters te vinden. Maar we hebben links gegeven naar al onze beoordelingen van geteste juicers - daar kun je specifieke modellen vinden met hun kenmerken, voor- en nadelen.

Het is moeilijk om iemand te vinden die niet van vers geperst sap houdt - helder, smakelijk, vers en natuurlijk gezond! Ons lichaam moet immers constant worden aangevuld met vitamines, ongeacht het weer buiten het raam en de tijd van het jaar. Daarom zal het onderwerp juicers heel dicht bij veel kenners van natuurlijk sap liggen.

Er moet meteen worden opgemerkt dat u geen sapcentrifuge zult vinden die geschikt is voor bessen, fruit en groenten. Het bestaat gewoon niet. Deze apparaten worden apart geproduceerd voor citrusvruchten, harde vruchten en groenten, steenvruchten en bessen. Natuurlijk kun je een apparaat vinden dat een aantal soorten kan combineren, maar een poging om alles "in één fles" te combineren, zal niet met succes worden bekroond.

Er zijn dus drie hoofdtypen juicers:

• Voor citrusvruchten;
• Voor harde groenten en fruit;
• Voor steenfruitgewassen.

We stellen voor om elk van hen in meer detail te bekijken.

Citruspersen

Het is al lang bekend hoe nuttig vers sinaasappelsap is, het is veel nuttiger dan winkelconcentraten. Veel Europese landen hebben een glas van dit sap in hun ontbijt geïntroduceerd. Als je alleen sap wilt persen van mandarijnen, sinaasappels, limoenen en citroenen, kies dan beter een citruspers. Ze werken op dezelfde manier, er moet alleen aandacht worden besteed aan de kracht van het apparaat, de grootte, de fabrikant en het ontwerp.

De grootte van zo'n apparaat mag niet groot zijn, hoe compacter, hoe beter, omdat de functionaliteit klein is. Voor een vlekkeloze werking is een vermogen van 30-40 watt voldoende. Als je een apparaat koopt met een vermogen van meer dan 100 W, denk dan goed na: is het de moeite waard om te veel te betalen voor elektriciteit.

Deze juicers hebben een zeer eentonig ontwerp, dus denk hier beter na over de kleur, niet over de vormfactor. Meest belangrijk criterium bij het kiezen van een eenheid is de fabrikant het bedrijf. Vergeet hier de regel niet: de kwaliteit van gerenommeerde bedrijven is betrouwbaarder en hoger. Het is moeilijk te vinden vandaag goede winkel waar kwaliteitsapparaten worden verkocht, zodat u internet kunt gebruiken en leveranciers van de fabrikant of hun online winkels kunt vinden. Als u deze mogelijkheid niet heeft, kies dan voor hypermarkten die al een goede reputatie hebben opgebouwd.

Juicers voor harde groenten en fruit

Het is natuurlijk veel moeilijker om sap te krijgen van vaste groenten en fruit dan van citrusvruchten. Bovendien krijg je in plaats van puur helder sap sap met pulp of puree. We zullen dus bekijken hoe u de juiste techniek moet kiezen om een ​​kwaliteitsdrank te krijgen van hard fruit en groenten.

Het belangrijkste onderdeel van dergelijke juicers is de zeef.... Ze zijn van twee soorten: cilindrisch en conisch. In huishoudelijke modellen wordt een zeef in de vorm van een cilinder gebruikt, die meerdere malen inferieur is aan een kegelvormige zeef, die wordt gebruikt in geïmporteerde modellen. Het werkingsprincipe van een zeef in de vorm van een kegel is vergelijkbaar met dat van een rasp; het is in staat om zelfs de hardste variëteiten van cultuur te wrijven, en dienovereenkomstig wordt de grondstof in de geraspte staat veel beter geperst, waardoor helder, schoon sap. De spinkwaliteit is sterk afhankelijk van het gebruikte zeefmateriaal - hoe dunner het materiaal, hoe hoger de kwaliteit.

Je moet ook letten op het principe van het apparaat - op de methode om de cake te dumpen. Dit criterium verdeelt alle juicers in twee typen:

• Met automatische afvoer van cake in een speciaal glas aan de buitenkant;
• Met een ingebouwde bak voor het verzamelen van cake.

Wij geloven dat een machine met een automatische cakeafvoer veel productiever zal zijn. En dat allemaal omdat het niet vaak hoeft te worden gewassen, is het voldoende om het glas schoon te maken voor cake. Dit model is geschikt voor mensen die sap willen produceren in grote hoeveelheden... Het enige nadeel is de grootte, het is veel groter dan het apparaat met een ingebouwde bak voor het verzamelen van cake.

Modellen met een ingebouwde bak voor het verzamelen van cake zijn klein en nemen weinig ruimte in beslag, maar ze moeten constant worden schoongemaakt: hoe compacter het apparaat, hoe vaker het moet worden schoongemaakt. Soms, bij het kiezen van een sapcentrifuge, zijn velen op zoek naar een grotere nek om het voedsel niet heel fijn of helemaal niet te hakken. Dus de inlaat voor alle modellen standaard maten dus het vinden van de grote keel is tijdverspilling.

Voor een dergelijk model ligt het optimale vermogen in het bereik van 200-250 W. Kies minder - het apparaat zal ziekelijk werken. Als het meer is, zijn de prestaties beter, maar is het stroomverbruik ook hoger.

Steenfruitpersen

Dit type apparaat is geschikt voor liefhebbers van steenvruchtensap: kersen, kruisbessen, aalbessen, enz. Met andere woorden, alle bessen, fruit en groenten die zaden bevatten. Het wordt niet aanbevolen om deze gewassen op andere modellen te persen: de zaadzeef zal snel verstopt raken, je moet hem constant schoonmaken. In dit opzicht is het beter om sap van steenfruit te verkrijgen met behulp van speciale sapcentrifuges.

Het werkingsprincipe van de beugelmodellen is gebaseerd op de werking van een speciale grote huls, die de bessen droog kan persen en de resterende zaden kan weggooien. Dit model kan zelfs sap uit sesam en appelbes persen.

In het voordeel van welke sapcentrifuge u een keuze maakt - beslis voor uzelf, maar we raden u aan zich aan verschillende basiscriteria te houden. Ten eerste de kracht van het apparaat - hoe hoger het vermogen van het apparaat, hoe groter het percentage sap dat je krijgt en hoe langer je continu aan het werk bent. Ten tweede is de veiligheid van het apparaat erg: belangrijk kenmerk... Meestal wordt een drievoudig beveiligingssysteem gebruikt. Het apparaat kan niet worden ingeschakeld totdat de clip op het deksel is vergrendeld. Als deze beugel tijdens het gebruik per ongeluk wordt verplaatst, wordt de sapcentrifuge automatisch uitgeschakeld.

Let ook op de behuizing van de apparatuur, deze moet van milieuvriendelijk zijn gemaakt! kwaliteitsmateriaal... Veel modellen zijn verkrijgbaar in RVS en kunststof. Nog belangrijk detail is een stalen gaas centrifuge. Vergeet niet de motor van het apparaat van dichterbij te bekijken, hoe lang kan het continu werken? Er zijn modellen die na vijf minuten gebruik moeten worden uitgeschakeld, daarom zal deze snel doorbranden.