Visie:
Sesam (sesam) is annolete plantDe resulterende hoogte van 0,60-1,5 m. Het heeft een krachtige staafwortel, vertakt aan de bovenkant en heeft een lengte van 70-80 centimeter. Stam van sesam groen of licht roodachtig, repreend, gezaaid, minder vaak, vier-acht-marched, vanaf de onderkant van de neusknop vertakt. De bladeren zijn gemengd of tegenovergesteld, regelmatig, gegolfd of glad, puberig, lange kolen, met een lengtes van 10-30 centimeter. Bladplaat heeft allerlei vormen: onderste bladeren - Ronde, alle strijd; Midden - elliptisch of uitgebreid-eivormig, lancé, uitrusting, alle strijd, diepe, palkelft-gescheiden of kaarsen; Top - All-acy, smal. Bloemen zijn groot, bijna zitten, tot 4 cm lang. Een kopje groen, aggregaat, grondig, heeft een lengte van 50-70 centimeter. Roze krans, paars of wit, dicht, dubbel, van 1,5 tot 3,8 centimeter lang. Bovenste lip 2-3 Bladed, kort; Lager - drie- en vijf-weddable, langer. De sesam heeft 5 meeldraden, die groeien vanaf de bodem van het stapelbed, zijn vier van hen normaal ontwikkeld en de vijfde onderontwikkeld. Af en toe heeft tien meeldraden. Pestik met een sterk scrummen.
De vrucht van sesam - groen of enigszins roodachtig, langwerpig, zeer gerold, wees op de bovenkant van een vierhuidige doos, met een lengte van 3-5 centimeter. Zaden zijn geel, wit, bruin of zwarte kleur, plat, eivormig, lengte van 3 tot 3,5 millimeter.
Het bloeit van juni tot juli, en fruit van augustus tot september. In het wild wordt het alleen in Afrika gevonden. Schut wordt gekweekt in de Noord-Kaukasus, in Transcaucasia en Centraal-Azië. Sesame (Sesamy) -olie is gemaakt van zaden.

Kenmerkend en oorsprong:
Sesame is een van de oude culturen. Tot op heden wordt het gegroeid in China en Korea, evenals in India, maar sommige beschouwen zijn thuisland India, terwijl tropisch Afrika. Beroemde woorden uit het oostelijke sprookje "Ali Baba en Veertig Robbers" - "Sesame Open!" - Het blijkt dat ze nooit de verzameling Arabische sprookjes zijn binnengegaan. Ze werden toegevoegd door het boek "Duizend en één nacht" door de Franse Oosterse Antoine Gallan, die in de 17-18 eeuw woonde. Volgens een van de versies van het geheime woord "Sesame" daarvoor wordt dat vanwege zijn eenvoud en prevalentie, zal het niet herinnerd worden, wat met Kamim gebeurt. Met andere versies wordt dit wachtwoord geassocieerd met het vermogen van sesam-pods bij het minste tintje om de zaadtoepassingen te openen en bloot te leggen. Om dezelfde reden zijn sesamzaadjes erg moeilijk om te reinigen, zodat de peulen nog steeds in het ongenut worden verzameld, zodat de zaden niet uitvallen.
Het Engelse woord "sesam" leidt naar de Koptische "Semsem", Arabische "Simsim" en de oude Egyptische "Semsent". Dit is de laatste op de lijst van de plant, opgenomen in de Papyrus, waarvan de scroll een lengte van 20 meter had, en waar de oude kruiden en specerijen werden gevonden door de Duitse Egyptoloog Ebers werden vermeld.
De oudste vermelding van sesam wordt gevonden in de Assyrische mythe. Volgens deze mythe, aan de vooravond van de dag van de schepping van de wereld, gebruikten de goden sesamwijn. 7 Duizend jaar geleden werd Sesaming-olie voor lampen gebruikt in China, zuiden voor inkt. Dankzij de Afrikaanse slaven vielen zaadzaden in Amerika, waar hij een gemeenschappelijk ingrediënt in de keuken van de zuidelijke staten werd.
Het belangrijkste gebruik van sesam is de bereiding van sesam (sesaming) olie. Schutut is een van de belangrijkste en oudste oliezaad die bekend zijn aan mensen, en misschien was de eerste oogst speciaal geworden vanwege het feit dat sesamolie eetbaar was. Bewoners van Babylon gebakken sesamtaarten, brandewijn en wijn gemaakt en ook gebruikte olie voor koken en toiletartikelen.
Nog een 3500 jaar geleden werden de oude Egyptenaren sesam als medicijn toegepast. Daarnaast was Sesame geassocieerd met onsterfelijkheid. Natuurlijk bevat deze overdrijving, en, niettemin, in zaadzaden, (in het bijzonder) en minerale stoffen (in het bijzonder) die nodig is voor de normale werking van het menselijk lichaam. Helaas, in ons land is er niet zo populair. Het is meer beroemd als een van de componenten van Halva. Dus voor de voorbereiding van Tannin Halva worden het zaadzaadzaad gebruikt.
Afhankelijk van de graad van sesamzaadjes zijn er kleuren van ivoor, zwart, roodachtig, geel en bruine bloemen. Hoe donkerder de zaden, des te geurige. Ze hebben een zoet, walnootaroma, versterking bij het frituren. Het is beter om zaden in kleine hoeveelheden te kopen en ze snel te gebruiken, omdat ze snel verslechteren vanwege de grote inhoud van oliën erin. Maar sesamolie wordt lang opgeslagen. Vandaag is Sesame, als kruiden, wereldwijd gewone. In het Midden-Oosten worden sesamzaadjes gebruikt om topping en ander bakken te strooien, evenals voor de bereiding van pasta van grondzaden, die in veel landen worden gebruikt voor smaakstoffen en verdikking van jus en sauzen.

Inhoud van nuttige stoffen:
Bijna alle zaden van verschillende planten bevatten een soort verborgen energie, die wordt gebruikt om te groeien jonge plant In de eerste fase van zijn leven. In zaadzaden bevat het tot 60% olie, die glyceriden Stearinovaya, Arachinovoy, OLEINOVAYA, lignocerine, palmitisch en linolzuur bevat; Evenals sesamine (chloroform), fytosterol, sesamoline, sesamol, vlakte, vitamine E. Volgens andere informatie is sesamolie gebaseerd op triglyceriden, licht onverzadigde OLEIC (35-48%) en linoles (37-48%) zuur. Bovendien zijn er verzadigde vetzuren (ongeveer 10%): Arahinova - tot 1,0%, stearine - 4-6%, MiristInova - ongeveer 0,1%, evenals Palmitic - 7-8%. Vanwege de sterke antioxidantseigenschappen en het ontbreken van triple NLC (onverzadigde vetzuren), wordt de olie lang opgeslagen. Sesamzaad heeft, E en meervoudig onverzadigde vetlinolzuur.
Sesam-olie is een voedselproduct, dat niet minderwaardig is door eigenschappen aan andere plantaardige olie, maar er is geen sesam.
Oosterse sesamolie is zo geurig door het feit dat het het frituurt voordat hij aanvraagt.

Toepassing:
Wordt gebruikt om te smaak aan verschillende bakken: brood, crackers, broodjes en salade-vullingen. In Azië en in het Midden-Oosten omvatten de mengsels van specerijen gefragmenteerd sesam zaden. En in Japan en China, voegt de sesam toe aan salades en plantaardige gerechten.
Gezuiverde witte sesam wordt veel gebruikt voor de vervaardiging van hoogwaardige tachindicastaste, die op zijn beurt wordt gebruikt om zoete desserts te bereiden, en met suiker en honing - voor de bereiding van Halva. Seduet versiert bakkerijproducten en brood. Koreaanse culinaire sesamlieten worden geserveerd met saus of gebakken in een graan. Daarnaast wikkelen rijst en groenten in de bladeren van sesam, en worden de bladblaadjes toegevoegd aan gestoofde gerechten aan het einde van de voorbereiding.
Een verscheidenheid aan Koreaanse sesam heeft grote bladeren, zeer vergelijkbaar met de chio-bladeren, die worden gebruikt in de Japanse keuken. Shio Leaves hebben meer gesneden randen, kleiner en zeer zachtaardig en geurig. De belangrijkste Koreaanse kruiden, sesamzout, is gegrild, geroosterde sesamzaadjes gemengd met zout.

Medische toepassing:
In de geneeskunde wordt sesamolie gebruikt voor de behandeling van hemorragische diathese, Verlgood-ziekte en esisacy trombopement. Deze olie verbetert de bloedcoagulatie en verhoogt het aantal bloedplaatjes. In plaats van olijf- en amandeloliën, voor de bereiding van zalven, patches, pluimes, injectieoplossingen en olie-emulsies, van toepassing beste variëteiten Sesamolie. In de vorm van de klysma-sesamolie wordt gebruikt als een licht laxeermiddel. Aanbrengen met hemorrhagische diatis.
IN officieel geneesmiddel Een sesamolie wordt gebruikt, die wordt verkregen uit zaden door koud dringend. Het wordt gebruikt als basis voor de bereiding van vetoplosbare injectie-geneesmiddelen, evenals voor de vervaardiging van zalven, patches, olie-emulsies, effectief bij de behandeling van een verscheidenheid aan ziekten.
Dus, met een verkoudheid voor het slapen gaan, wordt een sesamolie in de huid van de borst gewreven, die vooraf wordt verwarmd in een waterbad tot een temperatuur van 36-38 graden, en in bed gewikkeld. U kunt ook sesamolie gebruiken binnen: een of drie keer per dag van 0,5-1 eetlepel. Als er een kans is om sesamolie slechts één keer per dag toe te passen, heeft het de voorkeur om het in de ochtendklok te doen.
Diarree lost één theelepel honing op in 150-200 milliliter gekookt koud waterDoor 1-2 theelepels gehakte sesamzaadjes toe te voegen. De resulterende oplossing is dronken in kleine porties om het herstel te voltooien.
Met ulceratieve colitis of gastritis worden van binnen genomen met een 0,5-1 eetlepel sesamingolie 1-3 keer per dag. Wanneer constipatie in een sesamolie ongeveer 0,5-1 eetlepel per dag moet worden genomen. Als chronische constipatie, stijgt de aangewezen dosis met 2 keer.
Hoge calorie-sesamolie, dus het wordt gebruikt in dystrofie om de krachten te herstellen. Zaadzaadolie wordt gebruikt als buiten.
Met darmspasmen (koliek), een kleine hoeveelheid sesamingolie wrijft de huid van de buik totdat deze absorbeert. Bovendien wordt de olie in de ochtend (eenmaal per dag) geaccepteerd in het bedrag van 15-30, moet het regelmatig worden gedronken totdat het welzijn verbetert.
Wanneer de huidirritatie, sesamolie wordt gebruikt als een kalmerende zalf. Om dergelijke zalven voor te bereiden, is het noodzakelijk om sap uit druiven en aloëbladeren (in gelijke hoeveelheden) te drukken, dan wordt het gekookte mengsel gemengd met sesamolie in proporties1: 1. Extern aanbrengen tijdens dermatitis, smeer jeukgebieden van de huid, evenals binnen - op één eetlepel 2-3 keer per dag.
Bandage geïmpregneerd met sesamolie is gesuperponeerd op plaatsen met beschadigde huid. Het verband wordt 1-2 keer per dag bijgewerkt. In plaats van verbanden, kunt u eenvoudig wonden door olie smeren.
Ziekten vrouwelijke organen Bereken, met behulp van een dergelijke middelen: zaadzaden worden geroosterd op een klein vuur, vervolgens getritureerd tot poedervormige staat en toegevoegd aan plantaardige olie. Wanneer mastitis wordt toegepast om op de borstplaatsen te ontstoken.
Bij ontstekingswerkwijzen die in de oren ontstaan, is het noodzakelijk om verschillende druppels sesamingolie te begraven die eerder in een waterbad wordt verwarmd.
Sesamolie heeft een ontstekingsremmend effect, daarom wordt het gebruikt om ontsteking op slijmvliezen en huid te verwijderen. Beschadigde plaatsen worden verschillende keren per dag verwerkt. Bovendien is het minstens één keer per dag nodig om een \u200b\u200b0,5-1 theelepel olie van binnen te nemen.
Zaden zijn beroemd uit sesam en hun gemeenschappelijke eigenschappen, het wordt gebruikt met een wellness- en zuiveringsdoel. Hiervoor wordt het poeder bereid uit 15-20 g gebruikt, dat wordt gemengd met water en wordt 3 keer per dag vóór de maaltijd geaccepteerd. Geeft toxines weer uit het lichaam en sesamolie. Voor een tonische en antitoxische actie wordt 25-30 ml olie per dag gebruikt.
Met aambei: twee eetlepels verpletterde sesam giet 1/2 liter kokend water en kook gedurende drie tot vijf minuten op een klein vuur. De verkregen infusie wordt gekookt en aan de volle koeling wordt achtergelaten. Het voorbereide afkooksel wordt gebruikt voor het dagelijkse spoelen in de achtergrondse openingsoppervlak. Naast deze therapeutische procedures volgt het elke ochtend op een lege maag 1 eetlepel zonnebloem of sesamolie.
Toegepast sesam en neuralgie. Bij het optreden van pijn in de ledematen of onderrug, die worden veroorzaakt door ontsteking van de weefsels van zenuwvezels, past u het volgende gereedschap aan. Zaden van sesam worden geroosterd in een koekenpan vóór het optreden van de karakteristieke geur en zijn treurig voor de gepoederde toestand. Breng dergelijk poeder samen met honing in verhouding 1: 1 eenmaal per dag op 1 eetlepel. Leggen warm water, met de toevoeging van een kleine hoeveelheid gembersap.
Sesamolie is vrij uniek in zijn chemische samenstelling en heeft daarom een \u200b\u200bgunstig effect op patiënten met pathologische afwijkingen in de fysiologische functie van bloedstolling. Daarom wordt met een slechte vaasheid, als gezondheids- en profylactische maatregelen, 1 eetlepel sesamolie geaccepteerd vóór de maaltijd drie keer per dag. Therapeutisch effect Het is gebaseerd op een toename van het aantal bloedplaatjes, waarvan het tekort leidt tot de ontwikkeling van pijnlijke staten.
Bovendien heeft sesamolie pijnlijke eigenschappen. Het wordt gebruikt om tandpijn te verminderen en te verwijderen. Hiervoor wordt de olie gewreven in het tandvlees, gelegen naast zieke tanden.

Chef-kok advies:
Om het aroma en de smaak van sesamzaadjes te voelen, zouden ze ze moeten bakken op een droge koekenpan totdat ze beginnen met "bounce".
Hoewel de Sesamy-olie en behoort tot dure producten, zelfs een klein aantal, zodat Salat een aangename noot smaak geeft.
Bewaar zaden op een donkere plaats in hermetisch gesloten gerechten.

Ruresiteiten van Rusland en het dichtstbijzijnde in het buitenland met plezier en behoorlijk succesvol gekweekte kool. Maar "set" is meestal beperkt tot variëteiten witte kool andere periode Rijpen, broccoli en bloemkool. Ondertussen hebben we al de soorten kool, die eerder rijpen, en hun gedoe minder brengt. In dit artikel bieden we je aandacht 5 soorten kool, die je misschien nog niet hebt gehoord, maar die precies groeien.

De langverwachte april toont niet altijd aangename verrassingen met het weer. Maar vroeg of laat werk alles in decoratieve tuin Begin in april. Van eenvoudig economisch gedoe en clearing van plantaardige vuilnis, snijdende droge gordijnen en bodemmulch voordat u nieuwe bloembedden bookt - zorg voor vele manieren. Een landing gaat in april naar voren. Struiken, bomen, Liana hebben beter tijd om deze maand uit te vallen. Maar vergeet de rest van de zaaille niet.

Onder de diversiteit van tomatenvariëteiten onderscheiden zich in de regel slechts twee groepen: intederminant en determinanten. Maar de tomatenwereld is verdeeld in meer diverse "clans", om te weten wat niet alleen interessant, maar ook nuttig is. Tomaten worden gedeeld door het cultuurproces, in termen van rijping, in de vorm van een vel, in de vorm van een foetus, in grootte, in kleur ... vandaag wil ik praten over de variëteiten die de meest kleurrijke groep vormen die de meest kleurrijke groep vormen onder mooie titel Bi-color (bi-color).

Charmante april met zijn delicate bloesem en eerste duizelingwekkende greens - een maand is erg wispelturig en veranderlijk. Soms is hij onaangenaam verrast door de wintersatmosfeer, en soms bevalt het met onverwachte warmte. In april begint het werk op de bedden en begint het hooggekleurde seizoen in de kas. Zaaien en landen tot open grond mag niet interfereren met de zorg van zaailingen, omdat de kwaliteit van het gewas afhangt van de kwaliteit ervan. Maankalender bruikbare planten Vooral gunstig aan het begin van de maand.

Lente sanitaire trimmen stelt u in staat om te vormen mooie kroon, stimuleert de formatie hoge opbrengst. Bomen worden gemakkelijk overgedragen, herstel komt heel snel voor, de wonden zijn goed uitgesteld. Het belangrijkste doel is om de kroon te vormen, het verwijderen van gebroken en gedroogd boven de wintertakken. Vooral nodig de wintertrimmen in de eerste vier jaar na de landing, toen skeletetakken worden gelegd. Optimale tijd lente - Sinds het begin van de winter, in het begin van de lente.

Extreme gevoeligheid K. lage temperaturen Maakt Qinnia naar de texturen die meestal door zaailingen worden gekweekt. Maar in het gewas, en de teelt van jonge zinniy, is er niets ingewikkeld. Deze zijn winterhard en niet nodig speciale zorg Planten die gemakkelijk uit zaden kunnen groeien. En als je je eigen zaden verzamelt, dan een van de meest 'economische' semids in je verzameling. Heldere manden van bloeiwijzen kleuren de tuin met een speciale vrolijke doek.

Op de binnenlandse markt is er een groot assortiment van komkommer hybriden zaden. Wat te kiezen een verscheidenheid om de maximale oogst te krijgen? We hebben gedefinieerd top hybridenVolgens de kopers van het "Agrouse" -zaad. Ze werden "Merenga", "Zozul", "Masha" en "Director". In dit artikel vertellen we u over hun voordelen. Omdat absoluut alle komkommer-hybriden geen nadelen hebben: ze worden niet geel, hebben veel obsceniteiten, de vruchten zijn niet groot, resistent tegen ziekten.

Aubergine - hoge verplaatsingsinstallaties met brede bladeren van donkergroen en groot fruit - creëren speciale stemming Op de bedden. En in de keuken zijn ze een populair product voor een breed scala aan gerechten: aubergines zijn frituur, gedoofd en ingeblikt. Natuurlijk, groeien een behoorlijke oogst in middelste rijstrook En Noord - de taak is niet eenvoudig. Maar wanneer de naleving van de agrotechnische regels van groeien, zijn zelfs nieuwkomers vrij betaalbaar. Vooral als u aubergines in de kas groeit.

Het laatste ruzie met appels en kaneel op plantaardige crème is een eenvoudige taart die geschikt is, dit bakken kan ook in het vegetarische menu worden opgenomen. Er zijn situaties waarin zuivelproducten moeten worden vervangen door groente, dan plantencrèmes die op basis van plantaardige vetten zijn bereid, komen ter redding van gastvrouwen. De smaak van de crème is goed gecombineerd met appels en kaneel, het bakkerijpoeder maakt het deeg met een weelderige en lucht, de taart is gewoon heerlijk.

Koop bloeiende orchidee, geliefden exotische planten Vroeg of het ook goed is om te bloeien en thuis en is het de moeite waard om te wachten op het opnieuw bloeien? Alles zal zijn en groeien en bloeien en alsjeblieft lange jaren, maar onder één voorwaarde. Wat betreft een indoorplantenVoor orchideeën moeten in eerste instantie proberen aanvaardbare omstandigheden voor groei en ontwikkeling te creëren. Voldoende verlichting, vochtigheid en luchttemperatuur, speciaal substraat - hoogtepunten.

Edele weelderige greens, pretentieloosheid, het vermogen om de lucht te reinigen van stof en pathogene micro-organismen maakt nephreetite een van de meest populaire indoor varens. De soorten Nefrolyptic zijn velen, maar een van hen kan een echte decoratie van de kamer zijn, en het maakt niet uit, het appartement is, een landhuis of een kantoor. Maar alleen gezonde goed verzorgde planten kunnen de kamer versieren, dus de creatie geschikte omstandigheden en de juiste zorg - de hoofdtaak van het bloemwater.

De juiste selectie onder de bontjas is de lagen op zijn beurt, op de contouren waarvan de smaak van het gerecht afhangt. Het is niet alleen om vis en groenten in een bepaalde sequentie te vouwen. De voorbereiding van producten is ook van groot belang. Kook nooit groenten voor deze snack aan de vooravond, 's nachts in de koelkast, zullen ze een deel van de smaak verliezen, zal vers worden. Las de groenten 2-3 uur voor het koken en koelen ze naar kamertemperatuur. Je kunt ook wortels, jas en aardappelen in de oven in folie bakken.

In de kit van ervaren tuinders van de tuin is het kristalijzer krachtigerwijs aanwezig, of ijzeren sulfaat. Zoals vele anderen chemicaliënHet heeft eigenschappen die tuin-bessenculturen beschermen tegen tal van plagen en insectenplagen. Laten we in dit artikel praten over de functies van gebruik iJzeren kamp Voor het verwerken van plantenplanten van ziekten en plagen en andere opties voor het gebruik ervan op de site.

Velen vertegenwoordigen hun dieet niet zonder rijpe heerlijke tomaten. Bovendien stelt de verscheidenheid aan variëteiten in staat om degene die het meest te proeven te kiezen. Er zijn variëteiten die salade worden genoemd, dat wil zeggen, om ze beter in te gebruiken verse vorm. Dit omvat tomatenhoning, wiens naam voor zichzelf spreekt. In 2007 inbegrepen honingcijfer inbegrepen Staatsregister Rf. "Agronuren" biedt zaden van de beste fokkers van de wereld die aanvullende tests hebben gepasseerd

Bevestigingsmuren - het hoofdinstrument voor het werken met een complexe verlichting op de site. Met hun hulp, maak niet alleen terrassen of speel met vliegtuigen en uitlijning, maar benadrukt ook de schoonheid van het rockerlandschap, een verandering in de hoogte, de tuinstijl, het karakter ervan. Returning Walls laten spelen met verhoogde en verlaagde platforms en verborgen zones. Moderne droge of meer vaste wanden helpen de tekortkomingen van de tuin in zijn hoofdvoordelen.

16.04.2018

Sienuta, ondanks de kleine grootte, ongelooflijke bruikbare eigenschappen, en dit is een van de redenen waarom hij zo populair is in koken. Vandaag leer je alles over wat sesam is dan zo goed voor de gezondheid is, evenals de zwarte sesam verschilt van wit. U ontvangt ook niet alleen informatie over de voordelen van sesam, maar ook dat het in staat is om schade toe te brengen, indien niet een aantal contra-indicaties beschouwt.

Wat is bezoeken?

Seduces zijn kleine, platte ovale zaden verschillende kleurenAfhankelijk van de soort, inclusief wit, geel, zwart en rood, worden ze gebruikt als kruiden met nootachtige smaak en zacht, bijna onmerkbare crunch.

Het voegt een textuur toe aan bakkerijproducten, walnootaroma voor sushi en broodjes, frietjes en salades, en ook gebruikt voor de bereiding van heerlijke en voedingsstoffen pittige mengsels, zoals Tahini en Hummus.

Hoe ziet de sesam eruit - foto

algemene beschrijving

Schutut is een hoog jaar herbaat plant Van de familie Pedalaceae, die wijdverspreid is in Azië, vooral in Birma, China en India. Het is ook een van de belangrijkste culturen voor commerciële teelt in Nigeria, Soedan en Ethiopië. Wetenschappelijke naam: Sesamum-indicum.

Sesam en sesam zijn dezelfde naam van dit kruid.

Hoogte kan 2 m bereiken. Hij heeft roze of witte bloemen en lange bladeren.

Hoe groeit sesam - foto

Dit is hoe de Sesuit-plant eruit ziet.

Na bloei bevattende peulen met kleine witte, bruine of zwarte zaden, afhankelijk van de variëteit.

De pod (2-5 cm lang) is een lange rechthoekige doos, een vergelijkbare capsule met diepe groeven aan de zijkanten. Elk bevat maximaal 100 of meer zaden.

Wat is verschillende zwarte sesam van wit

Zaadzaden hebben een externe coating die kan worden verwijderd. Het wordt ook een shell of een schil genoemd.

White Sesame is zaden gepeld van kaf. Ze zijn relatief eenvoudig te vinden te vinden, ze zijn populairder.

Het verschil tussen zwarte en witte sesam is relatief klein en ze kunnen uitwisselbaar worden gebruikt.

Het meest voor de hand liggende verschil zal kleur zijn. Het verschil is te wijten aan het feit dat de zwarte zaadzaden niet worden schoongemaakt, terwijl de schaal in wit wordt verwijderd, en dit zijn de innerlijke delen van het zaad.

Een voorbeeld van een ander verschil is dat zwarte sesamzaadjes rijker zijn door calcium dan hun witte tegenhangers. Ze zijn ook een beetje bitter als gevolg van de aanwezigheid van de schaal. Een ander verschil is een textuur.

Hoe te kiezen en waar je sesamzaadjes kopen

Koop zaadzaad in alle belangrijke supermarkten en gespecialiseerde winkels gezonde voeding. Kortom, ze zijn overal beschikbaar, omdat ze een van de meest populaire smaakmakers ter wereld zijn.

Sesame-pasta wordt meestal verkocht in glazen potten - Er zijn verschillende goede Chinese merken op de markt. Wees niet verbaasd dat de plantaardige olie die wordt gebruikt in de pasta gescheiden en vormt een laag van bovenaf, dit is normaal. Meng gewoon goed voor gebruik.

Hoe en hoeveel om sesamzaadjes op te slaan

In zaadzaden zijn er veel onverzadigde vetten en daarom moeten ze worden opgeslagen in hermetische containers om hun vervorming te vermijden. Plaats ze op een koele donkere plaats.

Met de juiste opslag is de houdbaarheid van droge sesam sesam enkele maanden. Ruwe witte zadenwinkel in de koelkast.

Sesamplak na het openen van meerdere maanden in de koelkast.

Welke geur en smaak van sesam

Zaden van sesam ruiken bijna niet, maar als ze op een hete pan worden gedroogd, verschijnt er een nootaroma en smaak.

Witte sesam sesam caramel geur met noten en zoete notities.

Zwarte sesam heeft een rijkere geur die kan worden vergeleken met donkere chocolade.

Chemische samenstelling

De gezondheidsvoordelen van sesamzaadjes zijn te wijten aan hun chemische samenstellingrijk aan vitamines, mineralen, natuurlijke oliën en organische verbindingen.

Voedingswaarde voor 100 g. Hele gedroogde sesam sesamum-indicum

Naam	aantal	PERCENTAGE OT dagelijkse norm, %
energiewaarde (calorie)	573 KCAL	29
Koolhydraten	23.45	18
Eiwitten	17.73 g	32
Dik.	49.67 g	166
Voedingsvezels (vezel)	11,8 g	31
Foliën	97 μg	25
Niacine	4.515 mg	28
Pantotheenzuur	0,050 mg	1
Pyridoxine	0.790 mg	61
Riboflavine	0.247 mg	19
Tiamine	0,791 mg	66
Vitamine E.	0,25 mg	2
Natrium	11 mg	1
Kalium	468 mg	10
Calcium	975 mg	98
Koper	4.082 mg	453
Ijzer	14.55 mg	182
Magnesium	351 mg	88
Mangaan	2.460 mg	107
Fosfor	629 mg	90
Selenium	34.4 μg	62,5
Zink	7,75 mg	70
Bèta-karotine	5 μg	-

Handige gezondheidseigenschappen sesam sesam

Schorts zijn rijk aan fytonutriënten - Omega-6-vetzuren, flavonoïde fenolische antioxidanten, vitaminen en voedselvezelsMet nuttige eigenschappen en gezondheidsbevordering.

• Heerlijke, knapperige sesamzaadjes worden veel behandeld als gezond eten. Calorie Sesuit: 100 gram zaden bevat 573 calorieën. Hoewel de meeste calorieën afkomstig zijn van vetten, bevat het verschillende vitale voedingsstoffen, mineralen, antioxidanten en vitamines.
• Zaden zijn in het bijzonder rijk aan oliezuur, waardoor het niveau van LDL of "Bad Cholesterol" het niveau van HDP of "Good Cholesterol" in het bloed verhoogt. Studies tonen aan dat een dieet rijk aan Monon-verzadigde vetten helpt om coronaire slagaders en beroerteziekten te voorkomen.
• Schorten - een waardevolle bron van voedingsproteïne met aminozuren van uitstekende kwaliteit, die vooral nodig zijn voor een groeiend lichaam. Een totaal van 100 g zaden verschaft ongeveer 18 g eiwitten (32% van het aanbevolen dagtarief).
• Sesamzaadjes bevatten veel gezondheidsvoordelen, zoals sesamol, sesamine, furylomethathiol, govelag, fenylents en furanol, vinylguacola en decadienaal. Cezamol en Sesamin zijn enzymatische antioxidanten - het middel van intracellulaire bescherming. Samen helpen deze verbindingen om schadelijke vrije radicalen uit het menselijk lichaam te verwijderen.
• De sesam is een van de zaden die rijk is aan hoogwaardige vitamines en mineralen. Er zijn veel vitamines van groep B, zoals niacine, foliumzuur, thiamine (vitamine B1), pyridoxine (vitamine B6) en riboflavine.
• 100 g sesam bevat 97 μg foliumzuur, het is ongeveer 25% van de aanbevolen dagelijkse consumptie. Foliumzuur is noodzakelijk voor DNA-synthese. Bij het voorschrijven van zwangere moeders voorkomt het de gebreken van de nerveuze buis bij pasgeborenen.
• Niacine is een ander vitamine B-complex, oprecht in sesam. Ongeveer 4,5 mg of 28% van de vereiste norm wordt verkregen van slechts 100 g zaden. Niacine helpt de concentratie van "slecht" cholesterol in het bloed te verminderen. Bovendien helpt het om angst en neurose te verminderen.

Zaden zijn ongelooflijk verzadigd met vele belangrijke mineralen. Calcium, ijzer, mangaan, zink, magnesium, selenium en koper zijn geconcentreerd in sesamzaadjes. Veel van deze mineralen spelen een vitale rol bij de mineralisatie van botten, de productie van erytrocyten, de synthese van enzymen, de productie van hormonen, evenals de normale werking van de hartspier.

Bijvoorbeeld, calciumgehalte in 100 g sesam is 975 mg - 98% van het vereiste dagtarief. Dit is een uitstekend hulpmiddel voor de preventie van osteoporose. Een kwart van een glas sesam natuurlijke zaden biedt meer calcium dan een hele glas melk. In de eetlepel zaden ongeveer 88 mg calcium. Het is nodig door het lichaam omdat het het belangrijkste bouwmateriaal is, deelneemt aan de processen van restauratie van de structuur van botten, haar, tanden.

Slechts één handvol sesam per dag biedt voldoende nummer Aanbevolen aantal antioxidanten, mineralen, vitaminen en eiwitten.

Hoe en met wat de sesam is om calcium te assimileren

Culinaire verwerking en langetermijnverwarming verandert de voedingswaarde van sesam. Het calciumniveau neemt bijvoorbeeld met ongeveer 60% af wanneer de schaal is verwijderd. Calciumvorm in het is echter calciumoxalaat en het wordt echter slecht geabsorbeerd door het lichaam.

Wanneer de zaden worden verpletterd, zoals in tachy of sesamolie, zijn voedingsstoffen gemakkelijker te verteren. Wanneer ze het geheel verlaten, worden de zaden bijna niet verteerd

Studies tonen aan dat het calciumniveau iets hoger is wanneer de zaden goed geroosterd zijn.

Het is niet nodig om sesam als de belangrijkste bron van calcium te overwegen vanwege het feit dat het in de vorm van oxalaten is. Zodat het beter is geabsorbeerd, overweeg dan de ontvangst van vitamine D en Omega-3.

De voordelen van sesam voor het lichaam

Seeds Sesame zijn zeer nuttig voor de gezondheid van mannen en vrouwen, dragen bij aan de preventie en behandeling van ziekten.

• Sediff voorkomt diabetes. Deze zaden zijn een bron van magnesium, evenals ze rijk zijn aan verschillende andere voedingsstoffen. Alles bij elkaar verminderen ze de bloedglucosewaarden, waardoor het risico op het ontwikkelen van diabetes wordt verminderd. Mensen die lijden aan diabetes kunnen sesamolie gebruiken om te koken.
• Schut - natuurlijke geneeskunde van bloedarmoede. Zwarte zaden zijn een van de meest aanbevolen huismiddeltjes van bloedarmoede, evenals andere problemen met ijzertekort.
• Voorkomen van cardiovasculaire ziekten. Zaadzaadolie helpt atherosclerotische laesies te voorkomen en daarom zeer nuttig voor de gezondheid van het hart. Cezamol, antioxidant aanwezig in sesamzaadjes verbetert het cardiovasculaire systeem.
• Het heeft antikanker-eigenschappen. Zaden van sesam bevatten magnesium, dat een anti-gauge reputatie heeft. Ze bevatten ook een anti-kankerverbinding, bekend als Phytat. Dankzij de acties van deze ingrediënten vermindert de sesam het risico op colorectale tumoren en verhindert zelfs hun oorsprong.
• Verbetert de spijsvertering. Sesamzaad bevat een vezel die helpt normaal functioneren spijsverteringsstelsel En de dikke darm.
• Schutut verzwakt de symptomen van reumatoïde artritis. Zaden bevatten koper met anti-inflammatoire en antioxidantseigenschappen, vermindert zwelling en pijn geassocieerd met reumatoïde artritis. Dit mineraal versterkt ook de botten, bloedvaten en lichaamsgewrichten.
• Voorkom ademhalingsstoornissen. De aanwezigheid van magnesium in zaadzaad vermindert het risico op astma en andere ziekten die aan het ademhalingssysteem zijn geassocieerd door de spasmen van de luchtwegen te verminderen.
• Beschermt DNA tegen straling. CEZAMOL beschermt DNA tegen schade veroorzaakt door straling.
• Sesame bevordert de gezondheid van de bot. Het bevat zink, mineraal, die de dichtheid van botweefsels stimuleert. Zinkdeficiëntie wordt geassocieerd met het begin van osteoporose. Zaden bevatten ook calcium, dat nodig is voor de gezondheid van botten.
• Vermindert stress en verbetert de slaapkwaliteit. Antispasmodische producten van magnesium en calcium regelen de spierbewerking, het verbeteren van de overdracht van zenuwpulsen. Thiamine, een natuurlijk kalmerende agent, helpt het functioneren van de zenuwen. Zaden van Sesame bevatten ook tryptofaan, een aminozuur dat helpt bij Serotonin-secretie. Serotonine is nodig om pijn te verminderen en de slaap te regelen.
• Vermindert cholesterolgehalte. Zwarte zaadzaden zijn rijk aan Lignanen, die. Bekend om zijn eigenschappen van daling van cholesterol. Zwarte sesamzaadjes bevatten ook plantaardige verbindingen, fytosterols met cholester-achtige structuren. Bijgevolg kan de opname van deze zaden in uw dieet zeker u helpen om het hoge niveau van cholesterol in het bloed af te komen.
• Seduces zijn handig voor zwangere vrouwen en foetus. Foliumzuurrijke zaden dragen bij aan de juiste synthese van DNA van de foetus en voegt de gezondheid van een zwangere moeder toe. IJzer in zwarte sesame voorkomt zwangerschap veroorzaakt door bloedarmoede. Deze bron van voedingsstoffen wordt echter niet aanbevolen beginfases Zwangerschap.

Contra-indicaties (schade) sesamzaadjes

Sesam-voedingsmiddelen moeten worden vermeden aan mensen met allergieën aan sesamzaadjes, omdat de urticaria kan verschijnen, dermatitis, jeuk, enz. Dit is een soort individuele reactie van overgevoeligheid bij sommige mensen, die niet zo vaak wordt gevonden.

Schutut is gecontra-indiceerd tijdens het eerste trimester van de zwangerschap.

Toepassing van sesamzaadjes bij het koken

Zwart-witte sesamzaadjes worden anders gebruikt bij het koken:

• Zwart - voor desserts, soepen of spullen.
• Wit - Converteren in sesampasta of gebruikt om desserts te dekken, gebakken gerechten, evenals om voedsel te versieren.

Voor gebruik zijn witte sesamzaadjes bijna altijd geroosterd.

Hier is hoe de sesam wordt gebruikt bij het koken:

• Gefascineerde zaden worden verpletterd en gemengd met olijf of andere plantaardige olie om semi-solide, geurige pasta te verkrijgen, die vervolgens aan verschillende gerechten wordt toegevoegd. Het heet Tahini. Dit is een van de belangrijkste ingrediënten van de beroemde Mid-Eastern Hummus-gerecht.
• Pierced Sesame Sandwiches, koekjes, brood, gebak, salades en friteuse gerechten.
• In Europa wordt het voornamelijk gebruikt bij de productie van margarine.
• Salades, desserts en andere gebak vaak besprenkeld met gehakte zaden van sesam.
• Seduces worden gebruikt in de Japanse specerijen Gomasio.
• Ze strooi Aziatische gerechten en broodjes.
• Sesamolie verkregen uit zaden is een van de meest gewilde plantaardige olien In Maleisië, Indonesië en de zuidelijke delen van India.

Hoe tachy te koken uit sesam - eenvoudig recept

Tachyni is een pasta van sesamzaadjes, die kan worden gebruikt als een ingrediënt in sauzen of zichzelf op crackers en toast of voor dompelende fruit en groenten.

Totale kooktijd: 15 minuten.

Exit: 4 glazen.

Ingrediënten:

• 5 glazen witte sesamzaad;
• 1½ glazen olijfolie.

Koken:

1. Verwarm de oven voor tot 180 s.
2. Leg de sesam op een bakplaat met perkament en bak gedurende 5-10 minuten, vaak het mengen van de zaden met een spatel. Sta niet toe dat het uiterlijk van bruin is.
3. Laat 20 minuten afkoelen.
4. Zet de sesamzaadjes in voedsel verwerker En voeg olie toe. Maal gedurende 2 minuten.
5. Controleer de consistentie. Het doel is dik, maar vloeiende textuur. Voeg olie of sesam toe aan het gewenste resultaat.

Tachyi wordt in de koelkast opgeslagen in een goed gesloten container tot 3 maanden.

Hoe sesam in recepten te vervangen

Als het recept sesam vereist, en het niet bij de hand was, probeer het het te vervangen alternatieve opties Uit de onderstaande lijst.

• Maanzaad. Ze hebben ook weinig geur totdat ze worden gesneden of niet getolereerd. Het veroorzaakt noten en pittige noten, vergelijkbaar met sesamzaadjes. Beide worden gebruikt in brood, gebak en snoepjes. Als vervanging zal dezelfde hoeveelheid poppyzaad nodig zijn, het is geschikt voor de meeste recepten.
• Vlaszaad. Ze bieden dezelfde moer nota's die je krijgt van sesamzaadjes. Houd er rekening mee dat vlaszaden goed moeten sleuren omdat ze moeilijk te verteren zijn. Ze zullen verschillen in de textuur en mogelijk niet geschikt voor alle gerechten waarin zaadzaden nodig zijn. Gebruik voor vervanging een 1: 1-verhouding.
• Gezuiverde zonnebloempitten. Ze zijn een beetje meer zaadzaad, maar ze hebben een vergelijkbare zachte nootachtige smaak en geven ook crunch-gerechten. Voeg ze toe aan desserts, bakken of strooi salade. Sunflower Seed Cores zijn geschikt voor de meeste gerechten die sesam vereisen.

Zaden en sesamolie worden veel tijd gebruikt in kook- en traditionele geneeskunde. Bijvoorbeeld in Het Oude Rome Zaden van planten werden beschouwd als een middel van mannelijke machteloosheid, en in Assyrische en Babylonische mythen, sesamwijn was een drankje van goden. Over hoe de sesam groeit en kan het worden gekweekt cottage Perceel- in het onderstaande materiaal.

De sesam is het geslacht van planten, in het Latijn genaamd Sesamum. Vanaf hier is er de tweede naam van de soort sesam. De beroemde fantastische spreuk "sesam, open", blijkbaar is gerelateerd aan de oostelijke legendes over magisch grasin staat om sloten uit te voeren.

Alle Sesama's zijn kruidachtige eenjarigen of vaste planten. Omdat er veel vormen zijn, is het moeilijk om ondubbelzinnig te beschrijven hoe de plant van de plant eruit ziet.

In de regel heeft het een verticale krachtige stengel, maar sommige soorten kunnen takken. De bladeren hebben een verzadigde groene kleur, er zijn tegenover elkaar of vooruit. In de groene sinussen gedurende de hoogte van de stengel zijn bloemen met een bel en een trechtervormig rustiek. Hiervan anticiperen ze vervolgens op fruitboxen met kleine zaden.

Soorten en variëteiten van sesam

Sesamum combineert meer dan 20 verschillende soorten. Maar slechts één van hen kwam de cultuur binnen als een waardevolle oliezaadinstallatie - Indiase sesam (Sesamum-indicum).

Indiase sesam is een hoogbestendig jaarlijks. De stengel heeft een lichte omissie, en de bloemen zijn roze, witte of lilac kleur. Elke doos komt rijpt van 60 tot 80 zaden. In de sockets van de dozen zijn ze gestapeld.

Tot op heden, in de staatsmarkt van fokprestaties, hebben slechts 2 cijfers toegelaten tot groeien in Rusland:

GELUKDAAT EN WEERZICHTEN VAN DE BODEM EN CLIMATISCHE VOORWAARDEN - ZEER belangrijke factor. Opgemerkt wordt dat de adaptieve eigenschappen van de Indiase sesam nogal zwak zijn. Dus, bijvoorbeeld, de ecotypes van de plant, met succes groeien in de dorse gebieden van Centraal-Azië, nemen geen wortel in het vochtige klimaat Noord-Kaukasus. Daarom, bij het kiezen van zaden om te zaaien, is het noodzakelijk om rekening te houden met aanbevelingen voor de teeltzone.

Natuurlijke habitat: waar en hoe groeit

Indiase sesam, in feite heeft een Afrikaanse oorsprong. In zijn natuurlijke omgeving groeit het in het zuidoosten van het continent, in de zone van natte subtropologie. In India werd deze plant tijdens de Grote bezorgd geografische ontdekkingen. Soortgelijk klimaat omstandigheden Toegestane sesam met succes een nieuwe plaats, en het is India dat nu het belangrijkste gebied van zijn industriële cultivatie is.

Landen waar de sesamgroeit zich op verschillende punten van de planeet bevindt:

• Zuidoost-Azië (India, Pakistan, Birma, China) - 70% zaaimesoorten;
• Afrika (Soedan, Nigeria, Sierra - Lyon, Ethiopië) - 23% zaaimesoorten;
• Noord-I. Zuid-Amerika (Guatemala, Venezuela, Mexico) - 7% zaaimes.

In Europa wordt de Sinjut in kleine volumes gecultiveerd. In Rusland, het bezinken van de velden, begon deze cultuur vrij recent - voornamelijk in Krasnodar-territorium En in de Noord-Kaukasus.

Teelt van sesam in het tuinplot

Analyse van natuurlijke omstandigheden waarin Indiase sesam werd gevormd als soort, geeft een algemeen idee van het milieukarakteristiek van de plant:

• Hoog veeleisend om te verwarmen. Optimaal gemiddelde dagelijkse temperatuurNoodzakelijk om een \u200b\u200bvegetatieve massa te vormen - van +22 tot +25 C. Tijdens de bloeiperiode en de vorming van fruit, neemt de behoefte aan warmte toe, en kan koeling bulkreset van toppen en barrières veroorzaken.
• Hoge behoefte aan vochtondersteuning. Omdat de sesam een \u200b\u200bsubtropische plant is, zijn zelfs de droogvaste variëteiten gevoelig voor luchtvochtigheid van lucht en grond. Met een gebrek aan irrigatie valt de binding van vruchten scherp en de opbrengst van cultuur afneemt.
• Hoge veeleisende bodemvruchtbaarheid. Optimaal voor het groeien van sesam. Hoge humus zwarte ramen, bruine bodems, lichtstructurele leem, zandig. Onbetrouwbare zware verkoudheid klei-bodems, geharde en zoutoplossing, laag-geurige zandige en veengronden.

Al deze vereisten moeten in aanmerking worden genomen voordat u zaait tuinplot.

Agrotechnika zijn zaaien omvat de volgende activiteiten:

• prepaiming zaadetsen met een zwakke mangaanoplossing;
• zaaien in de grond, verwarmd op een diepte van 10 cm tot een temperatuur van 16-18 S;
• zaadzaad voor een diepte van 3-4 cm en grondig gietend tot scheuten.

Seung-zaaien gebeurt in rijen, het interval tussen wat minstens 50 cm zou moeten zijn. September - 1 g zaden voor 1 vierkante meter. Als de luchttemperatuur onstabiel is, moeten gewassen worden beschermd door Spunbond.

Basisregels voor zorg

Onder gunstige omstandigheden sesamzaad Greens snel - gedurende 3-5 dagen.

Na het uiterlijk van ziektekiemen worden twee verplichte operaties uitgevoerd:

• strippen - 6-10 cm links tussen shootouts in de rij;
• mulching - de bovenste laag van de grond is bedekt, zowel tussen scheuten als in het gangpad.

Voor mulchen sesam is het beter om een \u200b\u200borganische, snel afgebroken mulch te kiezen - kleine stro SIECH, turf, compost, afgeschuinde gras.

Deze materialen helpen tegelijkertijd vier doelpunten te bereiken:

1. Bescherming van de bovenste laag van de grond van uitdroging. Rootsysteem Scheuten ontwikkelen zich langzaam, gelegen op een kleine diepte en sterft snel van gebrek aan vocht. Mulch geeft geen irrigatiewater om snel te verdampen, de grond in de korst te splitsen.
2. Natuurlijke voeding koolstofdioxide. Planten verhogen de vegetatieve massa, absorberende kooldioxide uit de lucht. Organische mulch, ontbinding, haalt het rechtstreeks onder de planten uit.
3. Verbetering van de activiteit van bodemflora. Onder de mulchlaag wordt een gunstig medium gecreëerd voor de reproductie van nuttige bacteriën, waarvan vele antagonisten zijn voor verschillende pathogene schimmels. Verhoog ook de activiteit van regenwandige en roofzuchtige insecten, het eten van ongedierte.
4. Het handhaven van een constante temperatuur van de grond. Onder de mulch zal de grond niet hypoomd of oververhitting zijn. De stabiele temperatuur in de wortelzone maakt het mogelijk om normaal voedingsstoffen uit de grond te absorberen.

Wanneer de fase optreedt, moet de plant worden gevuld. Er zijn geen speciale meststoffen voor deze cultuur in Rusland, dus u moet zich concentreren op de verhouding van stikstof, fosfor en kalium.

Het zou als volgt moeten zijn:

• stikstof (n) - 20;
• fosfor (P) - 30;
• kalium (K) - 30.

Het is beter om het voeden in een vloeibare vorm te maken, die zijn overvloedige irrigatie begeleidt. Het is ook belangrijk in perioden van bootonisatie, bloei en rijping fruit zorgvuldig de vochtigheid van de grond.

Collectie en opslag van sesamzaadjes

Het is mogelijk om het moment van rijpen in een aantal externe tekenen te bepalen:

• de vergeling van de plant;
• drogen van de onderste bladeren;
• droogdozen.

De oogst kan echter worden geassocieerd met moeilijkheden, omdat de dozen op de stengel niet tegelijkertijd rijpen - de lagere snelste top. Daarom wordt het alleen begonnen aan ellende na het begin van het barsten van de laagste dozen.

De afgeschuinde stengels van Sesame leggen op schone lei En verwijder de dozen voorzichtig. Dan worden de stengels schoongemaakt en de vruchten zuigen. Volledig gedroogde dozen zijn gemakkelijk open met uw vingers, en de zaden zijn in de hand gewond.

Bewaar sesamzaadjes beter in ruwe uit de buitenste schaal. Voorzien optimale omstandigheden Productopslag, je moet zaden in papieren zakken gieten, dichtbij sluiten en droog zijn onverwarmd gebouwen. Bij temperaturen dicht bij 0 s worden de zaden gedurende zes maanden goed opgeslagen.

Schorts zijn niet alleen geschikt voor culinaire doeleinden. Volksgeneeskunde Het is genoteerd medische eigenschappen. Daarom zijn onafhankelijke teelt in de tuinplot, hoewel het geassocieerd is met grote arbeidskosten, maar betaalt voor het voordeel dat de plant brengt.

Vertel me hoe de sesam groeit? Ik ben dol op het toevoegen aan bakken of gewoon in plantaardige salades. Het zou interessant zijn om te weten dat het een struik of kruid is. Is het mogelijk om het in onze tuin te planten en een oogst te krijgen?

We herinneren ons allemaal geurige enorme bagels, royaal gesprenkeld door sesam. Eerder waren ze vaak in staat om in de winkel te kopen, en nu bakken met sesam is nog steeds populair. Kleine lichttakken worden niet alleen gebruikt bij het koken. Hiervan wordt het zeer waardevolle en nuttige sesamolie geproduceerd. Waar, in ons land in industriële schaal Cultuur wordt zelden gegroeid en niet overal in gedachten speciale vereisten. Om te begrijpen waarom de plant niet wijdverspreid wordt, moet je weten hoe de sesam groeit. Allereerst is het de moeite waard om op te merken dat hij naar ons kwam van subtropieën, waarvan het klimaat radicaal anders is dan onze. Maar laten we alles in orde doen.

Beschrijving van de cultuur

Schuput is een kruidachtige plant, meestal jaarlijks, hoewel het in hete Afrika groeit. Het behoort tot de familie van pedalen. Het is een hoge struik van een sterke stengel. De hoogte kan 3 m bereiken. De stengel is enigszins langwerpige groene bladeren bedekt. En de stengel, en bladeren van de bladeren zijn laag, lijken op een korte haren. In sommige variëteiten van sesam is steel actief vertakt, waardoor de zijkant van de zijscheuten vrijgeeft. Het blijkt zo'n grote weelderige struik.

Recht van groene sinussen op korte bloemen bloeien mooie grote bloemen. Ze zien eruit als een langwerpige bel, maar met een lange onderlip. De kleur is meestal wit, maar er is een sesam met gele, roze of rode bloemen. Vruchten zijn vastgebonden op de vlek van vervaagde bloeiwijzen - kleine dikke pods met kleine zaden binnenin. In één vrucht kunnen er maximaal honderden zaden zijn.

"Levenstermijn" bloemen zijn kort, slechts een dag, maar dit is genoeg om zelfpoller te zijn.

Hoe groeit sesam?

Teelt van sesam vereist naleving van bepaalde omstandigheden, omdat het zeer veeleisend is. Het is het beste groeit en fruit in India. Het is een van de belangrijkste leveranciers handig specerij. In ons klimaat om cultuur in te groeien open bodem Alleen de zuidelijke regio's zijn het meest geschikt. Dit komt door het feit dat de sesam zeer veeleisend is voor klimaat en zorg, namelijk:

• hij heeft warmte nodig over het hele seizoen van vegetatie, vooral wanneer de struiken bloeien en de vruchten zijn vastgebonden;
• twee hittewarmte zijn destructief voor het planten van sesam;
• cultuur zal groeien en fruit alleen in losse en voedzame, bijvoorbeeld op leem;
• op de zaadschietfase en actieve groei Schutut heeft veelvuldig en overvloedige irrigatie nodig.

Wanneer de bladeren beginnen op de struiken, is dit een signaal dat het gewas klaar is om te reinigen. Dozen hebben een woning gemakkelijk te barsten. Verzamel ze beter in een enigszins ongeluk, het afsnijden van de hele ontsnapping of onmiddellijk het stuk breken. Dan pelen de dozen of stengels onder de luifel.