Hoe snij je witte kool en pekingekool voor verschillende gerechten? Hoe versnipper je kool op een rasp, in een blender en in een keukenmachine? Wat zijn de manieren om kool te versnipperen?

Het lijkt erop dat er niets gemakkelijker is dan kool hakken. We merken echter regelmatig bij onszelf dat gesneden kool in salades van restaurants, kantines en andere horecagelegenheden aanzienlijk verschilt van geraspte kool thuis. Bovendien is het raadzaam om voor de bereiding van verschillende gerechten verschillende technieken en methoden te gebruiken om deze groente te versnipperen.

Hoe witte kool op de juiste manier versnipperen voor beitsen, beitsen, op welke dagen?

• Wat betreft de tijd van het beitsen en verzuren van kool, gaven onze grootmoeders er de voorkeur aan deze procedure uit te voeren nadat de eerste nachtvorst de kool in de tuin had gevangen (van begin oktober tot half november).
• Men geloofde dat op deze manier de groente volledig van onaangename bitterheid afkomt.
• Tegenwoordig houden veel huisvrouwen zich aan dezelfde deadlines, omdat het bewaren van kool, gefermenteerd of gepekeld in de late herfst, veel gemakkelijker en handiger is - het kan op een balkon, een onverwarmde veranda of op een andere koele plaats worden geplaatst.
• Voor degenen die er om de een of andere reden niet in geslaagd zijn koolaugurken voor de winter te bereiden, kun je ze op een ander geschikt moment maken.
• Het enige is dat als je vroege koolsoorten die niet zijn uitgehard, zout en fermenteert, het fermentatieproces zelf veel langer zal duren.
• Sommige huisvrouwen oefenen tegenwoordig ook met het gebruik van kool bij het zouten.
• Er wordt aangenomen dat de meest succesvolle en smakelijke augurken zullen worden gemaakt op de groeiende maan of 5-6 dagen na de volle maan.
• De afnemende maan en volle maan kunnen ervoor zorgen dat zure kool verzuurt en verwelkt.

Wat betreft de techniek van het versnipperen van kool voor zouten of zuurdesem, is het algoritme voor de implementatie als volgt:

• We maken de groente schoon van de bovenste bladeren - we laten ze achter om de bodem van de pot ermee te bedekken en de bovenkant van de kool te bedekken.
• Snijd de koolsteel uit de geschilde koolkop.
• We behandelen de snijplank met een zoutoplossing om alle onnodige micro-organismen van het oppervlak te verwijderen.
• We snijden de vorken doormidden - indien nodig kunt u ze in 4 of 8 stukken snijden.
• We nemen een geschikt mes - je kunt een speciaal mes gebruiken om kool te versnipperen (hakken) of gewoon een groot mes met een breed mes nemen.
• Snijd de kool over de gesneden kool.
• We versnipperen niet fijn en niet grof (1-2 cm), maar niet tot in de kleinste streepjes, anders verliest de kool zijn knapperige eigenschap.

Hoe witte kool te snijden om te stoven: methoden

• De klassieke manieren om kool te stoven om te stoven zijn blokjes (checkers) en partjes.
• Voor het stoven is het raadzaam de kool in blokjes te snijden variërend in grootte van 1x1 tot 5x5cm.
• Om koolvorken in plakjes te hakken, moet je deze eerst doormidden snijden en vervolgens elk van de resulterende helften in nog vier delen snijden.
• Zo krijg je vrij grote stukken kool die gekookt, gestoofd of gebakken kunnen worden.
• Het is ook vermeldenswaard dat onze huisvrouwen, vanwege gewoonte of hun persoonlijke voorkeuren, vaak kool stoven, in grote reepjes gesneden.
• Deze manier van snijden lijkt hen handiger en vertrouwder.

Hoe kool te snijden voor borsjt: manieren

• Professionals voor borsjtkoken versnipperen kool het liefst in grove of middelgrote reepjes - naar het oordeel van de chef-kok en de smaak van zijn klanten.
• Voor borsjt en andere voorgerechten kun je de techniek gebruiken om een ​​koolvork in plakjes of blokjes te snijden.
• Niet iedereen geeft de voorkeur aan gesneden kool in borsjtplakken, maar weinigen zullen hier aandacht aan besteden als de smaak van het gerecht hier geen last van heeft.

Hoe witte kool voor salade te snijden: methoden

• De klassieke manier om kool in een salade te snijden is om reepjes te gebruiken.
• Als een strobreedte van maximaal 2 cm is toegestaan ​​voor borsjt of beitsen, dan moet de kok voor een salade proberen deze zo dun mogelijk te maken - tot 7 mm.
• Tegenwoordig worden Koreaanse salades in ons land steeds populairder.
• Voor Koreaanse salades kun je de techniek gebruiken om in schijfjes of schijfjes te snijden - het hangt allemaal af van het type salade en hoe het wordt bereid.

Hoe kool te versnipperen met een gewoon en speciaal mes?

De eenvoudigste manier om de kool te snijden is met een groot mes met een lang, scherp mes.
Tegenwoordig zijn er speciale messen voor het versnipperen van kool, maar ze vereisen een zekere oefening en behendigheid om ze te bezitten.
Om koolvorken correct te hakken, moet u deze stappen volgen en enkele punten leren:

• We leggen het mes zo in onze hand dat de hele handpalm eraan meewerkt.
• Plaats uw duim aan de zijkant langs het handvat van het apparaat.
• Leg de wijsvinger op het handvat van het mes.
• Pak met de overige drie vingers het mes van onderaf vast.
• Zorg ervoor dat uw vingers het mes niet raken.
• Tijdens het versnipperen letten we erop dat de punt van het mes het oppervlak van de snijplank niet verlaat - de bewegingen ervan vinden naar voren of naar achteren plaats.
• We kiezen een van de twee technieken - we snijden ofwel door onszelf of door onszelf.
• Wanneer we kool van onszelf snijden, voeren we bewegingen met een mes tegelijkertijd naar voren en naar beneden uit - en dan brengen we het terug naar zijn startpositie.
• Wanneer we kool naar ons toe snijden, maken we bewegingen met een mes naar ons toe en naar beneden - daarna brengen we het ook terug naar zijn uitgangspositie.

Hoe kool op een rasp te versnipperen: welke rasp te kiezen?

Moderne apparaten voor het versnipperen van kool hebben tientallen of zelfs honderden verschillende modellen raspen, dus elke huisvrouw heeft de mogelijkheid om de meest geschikte optie voor zichzelf te kiezen.
De verschillen tussen deze apparaten zijn als volgt:

1. Werkwijze - mechanisch, elektrisch of handmatig
2. Apparaatmateriaal - hout, metaal, kunststof
3. De aanwezigheid van een container voor het verzamelen van het eindproduct
4. Diverse soorten snijgarnituren (klein, groot, reliëf)
5. Een of meer messen

Bij het kiezen van een rasp voor het snijden van kool, zullen de individuele voorkeuren van een vrouw een grote rol spelen.

Bij elke rasp is in de regel een handleiding voor de werking ervan inbegrepen. Als de rasp de hand is, dan zal de gastvrouw een aantal van de volgende acties moeten uitvoeren:

• We wassen de kool.
• We maken het schoon van de bovenste bladeren.
• Snijd de koolkop doormidden of in vieren.
• We bereiden een snijplank of ander oppervlak voor (als er geen container is voor het verzamelen van geraspte kool).
• We nemen de rasp in onze linkerhand.
• We laten de vlotter gemakkelijk tegen het oppervlak van het bord rusten of drukken hem er gewoon tegenaan.
• We nemen een deel van de kool in onze rechterhand.
• We beginnen de kool voorzichtig te raspen met soepele maar stevige bewegingen van boven naar beneden.

Hoe kool te versnipperen in een keukenmachine?

Elke keukenmachine wordt geleverd met een gebruiksaanwijzing voor de bediening, die duidelijk en duidelijk beschrijft, en soms ook beschrijft, hoe het apparaat te gebruiken voor het versnipperen van groenten.
In de regel hebben maaidorsers met snijfunctie speciale opzetstukken voor verschillende soorten groenten.
Dus het algoritme voor het snijden van kool op een keukenmachine:

1. We bevestigen een geschikt mondstuk in het bovenste deel van de kom en bedekken het met een deksel met een gat erop.
2. Vaak zit er een speciale groef boven het gat, waar we de groenten daadwerkelijk in doen.
3. Omdat de koker vrij klein is, snijden we de kool voor in geschikte stukken.
4. We stellen de gewenste modus in de maaidorser in en zetten deze aan.
5. Wanneer het mondstuk onder het deksel begint te draaien, laat u voorzichtig een stuk kool in het gat in het deksel zakken.
6. Van bovenaf drukt u de kool met een speciale pers.
7. We herhalen de procedure met alle kool.

Hoe kool te snijden met een blender?

Het moet meteen gezegd worden dat een blender een apparaat is waarmee je kool alleen in gehakte staat kunt hakken - het is onmogelijk om mooie rietjes of schijven in zo'n apparaat te maken. Het is gemakkelijker om de kool in een blender zonder staafmixer te hakken.
Kool raspen in een blender:

• Wij installeren geschikte messen in de blender.
• Snijd de kool in kleine stukjes die in een blenderkom passen.
• We laden er stukjes kool in.
• Bedek de blenderkom met een deksel.
• We stellen de gewenste modus in op het apparaat.
• We zetten de blender aan.

Hoe Peking-kool op de juiste manier te hakken en te versnipperen: methoden

Methode nummer 1

• We wassen de kool onder stromend water en houden de kool met de bladeren naar beneden.
• Droog de Peking af met een papieren of stoffen keukenhanddoek.
• We leggen een snijplank op tafel.
• Verwijder de bovenste bladeren van de kool (meestal zijn 3-4 bladeren voldoende).
• We spreiden de kool op het bord.
• Snijd de onderkant van de Chinese kool af (ongeveer 5 cm van de wortel) en gooi deze weg.
• Snijd de kool doormidden.
• We spreiden de ene helft van de kool op het bord, in stukken gesneden.
• We beginnen langs de kool te snijden op een afstand van een paar centimeter van elkaar.
• Daarna hakken we de kool in reepjes van de gewenste breedte.

Methode nummer 2

• Bereiding van kool met behulp van deze methode is identiek aan dezelfde procedure in methode # 1.
• Het enige verschil is dat we maar één snede langs de kool maken.
• Het op deze manier snijden van koollinten zal veel langer zijn dan bij de vorige methode.

Methode nummer 3

• De derde methode is om de kool doormidden te snijden, en dan nog een keer.
• Deze techniek wordt vaak gebruikt om het nationale Koreaanse eten kim-chi te bereiden.

Methode nummer 4

• De vierde methode om Pekingkool te snijden is nauwelijks snijden te noemen, omdat je de groente met je handen verkruimelt.
• Met andere woorden, koolbladeren moeten eenvoudig met de handen in kleine stukjes worden gesneden - de grootte van de stukjes hangt direct af van waar het product zal worden gebruikt.

Hoe kool goed en mooi in reepjes te hakken, dun?

Om de kool in reepjes te snijden, moet u:

• sneed haar hoofd doormidden
• snijd de kern
• snij de vorken in de lengte in reepjes van 3-4 cm breed
• hak elk van de stroken over de stroken van de gewenste breedte

Meestal worden raspen gebruikt om kool in zeer dunne reepjes te snijden - alleen hiermee kunt u smalle en even grote reepjes koolblad maken.

Hoe kool goed en mooi in blokjes te snijden?

Algoritme van acties:

1. We wassen de kool
2. De kern verwijderen
3. We snijden de vorken in twee gelijke delen
4. Verdeel de helft van de kool laag voor laag in delen van 3-4 bladeren
5. We snijden elk onderdeel om de beurt, eerst parallel en vervolgens loodrecht in blokjes van de gewenste grootte.

Hoe kool fijn te hakken?

• Om de kool fijn te hakken kun je het beste een speciale rasp gebruiken.
• De meeste experts hakken de kool natuurlijk liever met een mes. Dit vereist echter een goede oefening.
• Je kunt kool ook in een maaidorser hakken, maar het kan geen 100% resultaat garanderen - heel vaak komen er grote lagen kool tegen in het afgewerkte materiaal, dat langs het mes vloog.
• Maar voor het fijnhakken van kool is het raadzaam om dezelfde oogstmachine of blender te gebruiken. Alleen in dit geval moet u messen in de maaidorser doen en de kool in de kom malen.
• Het is ook de moeite waard om de favoriete methode van onze grootmoeders en moeders te noemen voor het hakken van kool voor koteletten of kleine vulling - een vleesmolen. Met dit apparaat haal je bij de uitgang fijngesneden stukjes groente.

Hoe snel een kool snijden?

• De snelste manier om boerenkool snel te malen, is door een elektrisch apparaat te gebruiken. Als je ze gebruikt, heb je binnen enkele seconden een fijngemalen groente.
• Een professionele kok staat op de tweede plaats als het gaat om de snelheid van het versnipperen van kool - hij is ook in staat om kool met een mes in een paar seconden te versnipperen. Slechts enkelen hebben echter een dergelijke techniek.
• Langere processen worden beschouwd als het raspen van kool en het hakken in een vleesmolen.

Dit zijn de beste en bewezen manieren om kool te snijden. Heerlijke gerechten en makkelijk koken!

Hoe kool goed en snel te versnipperen: Video

Hoe Chinese kool te snijden: Video

Bijna elke moderne huisvrouw kan zich haar leven niet meer voorstellen zonder verschillende keukenapparatuur. Koffiezetapparaten, waterkokers, keukenmachines, shredders zijn stevig in ons leven gekomen en hebben het voor vrouwen gemakkelijker gemaakt om verschillende gerechten te bereiden. Vroeger kostte het een dag of langer om ieders favoriete zuurkool te maken. Alleen de kool snijden kostte veel tijd en moeite.

Dit is niet het geval in moderne keukens. Het is de moeite waard om slechts één apparaat te nemen en in 1-2 uur kunt u een voorraad zuurkool voor de hele winter maken. Moderne groentesnijders hebben raspen en enorme keukenmachines in de keuken vervangen. Een enorme selectie van verschillende elektrische kruideniersnijders gaat naar Moskou en St. Petersburg. Dat is waarom de makkelijkste manier om een ​​elektrische grinder te bestellen is via de sites Moskou.

Types

De grote verscheidenheid aan papiervernietigers kan worden onderverdeeld in drie typen:

• Handmatig

Deze groentesnijder is een kunststof of houten plank met langsmessen om kool en andere groenten in plakjes te snijden. De gemakkelijkste en goedkoopste optie voor wintervoorbereidingen. Koken duurt te lang.

• Mechanisch

De shredder zelf is gemaakt van milieuvriendelijk en duurzaam kunststof. De groentesnijder heeft meerdere cilindrische metalen opzetstukken. De set bevat hulpstukken voor het raspen van wortelen, het raspen van kool, het hakken van noten, gedroogd fruit. De trommel wordt in beweging gebracht met het handvat. Dit is een handigere en veiligere optie voor een huishoudelijke rasp. Veel online winkels in Moskou bieden modellen van mechanische groentesnijders van verschillende fabrikanten.

De Lepse shredder van Kirov heeft zich uitstekend bewezen. De rasp zelf is van kunststof en wordt met een zuignap aan de tafel bevestigd. De set bevat 3 opzetstukken, een pusher en een snijblad. Veel huisvrouwen waardeerden de Russische fabrikant.

• Elektrisch

Een meer populair en gevraagd type groentesnijder is een huishoudelijke elektrische shredder voor kool.... Onlangs zijn ze een enorme concurrent geworden van voedselverwerkers vanwege hun compactheid en gebruiksgemak. Dit ding is onmisbaar voor huisvrouwen met een beperkte hoeveelheid tijd. De voordelen van een elektrische shredder zijn veel meer. Je kunt je er niet mee snijden, het voer wordt gevoed met een plastic stamper. Huishoudelijke elektrische shredders van moderne fabrikanten zijn meestal gemaakt van plastic. Ze zijn goedkoop, lichtgewicht en oversized.

Groentesnijders van merkfabrikanten

Groentesnijders Moulinex zijn het populairst bij kopers.... De apparaten van deze fabrikant hebben een origineel design en zullen prachtig staan ​​op de keukentafel. De samenstelling omvat 5 opzetstukken, die in kleur van elkaar verschillen. Elk opzetstuk vervult zijn eigen functie: shredder, fijne rasp, grove rasp, in blokjes gesneden en ontdaan. Alle onderdelen zijn eenvoudig te verwijderen en aan te brengen. Dankzij de lange groef vliegt de snede niet in verschillende richtingen. Tijdens gebruik hak je groenten of fruit direct in het bord. Alle hulpstukken kunnen gemakkelijk in de groentesnijder worden opgeborgen. Kan na gebruik gemakkelijk in de vaatwasser worden gewassen.

De recensies zijn overwegend positief. De prijs van Moulinex-shredders begint vanaf tweeduizend roebel en meer, afhankelijk van het model. Nu kunt u een elektrische groentesnijder kopen in elke online winkel in Moskou.

Elektrische shredders van de Chinese fabrikant Smile zijn even populair vanwege hun lage prijs en beschikbaarheid. De body is gemaakt van wit plastic. Vervangbare raspen worden in een speciaal frame gestoken. De set bevat 3 pushers voor verschillende producten, een container, een tray, een puree-opzetstuk.

Kopers vinden meer voordelen dan nadelen aan deze groentesnijder. U kunt zo'n papiervernietiger eenvoudig bij elke online winkel in Moskou bestellen en de volgende dag in gebruik nemen.

Duitse fabrikanten genieten al lang van consumentensucces. De Bosch hakselaar is geen uitzondering. Een standaard huishoudelijke groentesnijder van Bosch bevat 1 bak voor voedsel, 3 raspen voor het snijden van verschillende producten en een blenderopzetstuk. Met zijn hulp kun je het deeg kneden, het wit kloppen en nog veel meer. Bij de duurdere Bosch elektrische hakselaars zijn de groentehak-opzetstukken van roestvrij staal, wat de levensduur van het apparaat verlengt.

Waar moet je op letten bij het kiezen van een elektrische groentesnijder?

• Aantal bijlagen

Hoe meer bijlagen, hoe gevarieerder de sneden zullen zijn.... Het gebruikelijke aantal spuitmonden is 3-7 stuks.

• Fabrikant

Het is beter om producten van bekende fabrikanten te kiezen, die zich alleen van de beste kant hebben bewezen. De meeste winkels in Moskou werken met vertrouwde bedrijven en beschikken over de juiste productkwaliteitscertificaten.

• Vermogen 130-150 W
• De aanwezigheid van een dienblad in de kit voor gebruiksgemak en opslag van blanco's
• De prijs moet overeenkomen met de kwaliteit van het product
• compactheid
• RVS opzetstukken
• De mogelijkheid om harde soorten groenten te snijden
• Beschikbaarheid van onderdelen voor een specifieke shredder. Deze informatie is te vinden in online winkels in Moskou.

Met je eigen handen

Als je een shredder in je keuken wilt hebben die geen analogen heeft, kun je die zelf maken. Er zijn veel sites op internet met gedetailleerde masterclasses. Voor dit werk heb je mogelijk zowel geïmproviseerd materiaal als fabrieksonderdelen nodig die speciaal zijn ontworpen voor groentesnijders. U kunt alle benodigde reserveonderdelen kopen in winkels in Moskou.

De betrouwbaarheid van moderne elektrische shredders is al lang door de tijd getest. De keuze is altijd aan de koper.

In ons land is een gerecht als zuurkool en zuurkool traditioneel populair. Elke herfst proberen huisvrouwen meer van deze smakelijke snack voor de winter te bereiden - kool is immers rijk aan vitamine C en andere nuttige stoffen. Om snel en gemakkelijk een groot aantal groenten te snijden, is een dergelijke assemblage als een elektrische hakmolen handig - u kunt deze eenvoudig kopen bij elke winkel voor huishoudelijke apparaten of op het internetportaal van de betreffende fabrikant.

In het artikel zullen we kennis maken met de kenmerken van elektrische shredders voor kool, we zullen leren hoe we de juiste eenheid kunnen kiezen, we zullen de apparaten van populaire merken beoordelen. Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in informatie over het juiste kiezen en gebruiken

Beschrijving

Een elektrische hakmolen is een apparaat waarmee u gemakkelijk, gemakkelijk en snel de benodigde hoeveelheid kool, wortelen, uien en andere groenten kunt snijden die nodig zijn voor de bereiding van heerlijke augurken. Het apparaat is goed omdat het stukken van dezelfde dikte en grootte afgeeft, waardoor je de werkstukken ook qua uiterlijk presentabel kunt maken, netjes. Bovendien kun je met een bepaalde snijmethode de grootste hoeveelheid voedingsstoffen en sap in groenten behouden.

Geweldige optie voor het snel koken van een grote portie kool

De elektrische shredder is vooral handig als u een grote hoeveelheid kool moet bereiden - kleine hoeveelheden kunnen handmatig worden verwerkt. Snijdt het apparaat met een speciaal geslepen rond mes, werkend volgens het principe van een rasp. Zo'n mes is gemaakt van duurzaam roestvrij staal en gaat zeer lang mee zonder bot te worden. U kunt de dikte van de snede aanpassen door de hoogte van de mesbladen te variëren.

Met dit apparaat kunt u ook zoiets onaangenaams als snijwonden aan uw handen voorkomen: veel huisvrouwen kennen deze blessure bij het versnipperen van kool in de herfst.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in informatie over hoe het eruit ziet en hoe effectief het is.

De video laat zien hoe de elektrische koolversnipperaar werkt:

Keer bekeken

Shredders voor kool zijn handmatig en elektrisch - dit is hun hoofdafdeling. Een kleine hoeveelheid kool kan met de hand worden verwerkt, uitsluitend voor eigen gebruik.

Als er behoefte is aan grote volumes, kun je niet zonder een elektrische unit. En vergelijkbare apparaten zijn ook onderverdeeld in verschillende variëteiten. Allereerst is het noodzakelijk om huishoudelijke elektrische slijpmachines en industriële slijpmachines te scheiden. De eerste kunnen we inkopen voor thuis, de laatste worden gebruikt bij bedrijven voor de verwerking van landbouwproducten. Soms zijn industriële shredders zo omvangrijk dat ze alle ruimte in een standaard keuken in beslag zouden nemen.

Huishoudelijke elektrische hakselaars voor kool zijn een handig apparaat dat weinig ruimte in beslag neemt, compact en modern. Bij dit alles heeft de eenheid een goed vermogen, hij kan snel een behoorlijk productievolume aan. De body van het product is van kunststof, terwijl de messen altijd van gehard roestvrij staal zijn. In de regel is het apparaat uitgerust met een schakelaar waarmee u verschillende vernietigingsmodi kunt selecteren.

Merk op dat de machine niet alleen kool kan snijden, maar ook andere groenten en wortelgewassen. Deze eigenschap maakt het, en zelfs tot op zekere hoogte, vervanging van de keukenmachine.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in informatie over hoe effectief het kan zijn in de keuken.

Hoe te kiezen

We zullen alle fijne kneepjes leren van het kiezen van een elektrische shredder voor kool.

Stroom

Dit punt is het belangrijkste. Het is de kracht van het apparaat die de snelheid van zijn werking bepaalt en de hoeveelheid afgewerkte producten die het kan produceren.

Als je kool niet op industriële schaal gaat zouten, kun je een apparaat met een gemiddeld vermogen kiezen, maar als je een grote hoeveelheid groente moet bereiden, kun je ook een krachtig apparaat kopen. Hoe krachtiger het apparaat, hoe duurder de kosten zullen zijn.

Soorten snijden

Sommige shredders zijn uitgerust met slechts één snijmethode - ze kunnen plakjes van een bepaalde dikte produceren. Als dit niet genoeg is, kunt u een geavanceerder model kopen met meer functionaliteit en verschillende snijmodi.

mondstukken

Hoe meer bijlagen een product heeft, hoe functioneler het is. In de regel hebben apparaten drie tot zeven verschillende bijlagen.

Mesafstelling

Als er een instelfunctie is, kunt u de breedte van de messen tijdens het gebruik wijzigen om voedsel in plakjes van verschillende diktes te snijden.

Fabrikant

Wees bij het kiezen van een apparaat niet lui om naar de fabrikant te informeren. Hoe bekender en populairder het merk, hoe kleiner de kans dat het een product van lage kwaliteit tegenkomt en hoe meer garanties voor een ononderbroken werking op lange termijn van het apparaat.

En hier leest u hoe u een elektrische hakmolen voor groenten en fruit kunt kiezen en hoe u dergelijke apparatuur voor de keuken kiest. kan zien

Fabrikanten en prijzen

Laten we vandaag kennis maken met elektrische slijpmachines van de meest bekende merken, ontdek de kenmerken van deze apparaten en hun prijs.

ETB-2M

Dit product is vervaardigd door het Wit-Russische bedrijf Belvar. Het apparaat is uitgerust met verschillende snijmodi:

Het apparaat heeft een dubbel geïsoleerde behuizing, wat het gebruik van het apparaat veilig maakt. Alle messen zijn gemaakt van roestvrij staal, ze bewegen strikt verticaal. Het apparaat is ook uitgerust met een speciaal opzetstuk voor het karnen van olie. De prijs van het product is 3500 roebel.

Het is ook handig voor u om te weten welke er zijn en hoe u de juiste keuze kunt maken.

Glimlach SM2711

Deze elektrische hakselaar is in de eerste plaats ontworpen voor kool, maar is ook geschikt voor het hakken van andere groenten, fruit en voor het bereiden van aardappelpuree en fruit. Er is ook een frietopzetstuk.

Meestal wordt zo'n groentesnijder gekocht voor verschillende soorten groenten en fruit, maar hij kan ook voor kool worden gebruikt.

De messen van dit apparaat bewegen horizontaal, er is een inschakelblokkering in de automatische modus. Kan schijven van 1,3 mm en 5,5 mm dik snijden. Productvermogen - 45 W. Prijs - 2460 roebel.

Maar wat zijn de beste sapcentrifuges en hoe ze te gebruiken, dit zal je helpen het te begrijpen

Moulinex Fresh Express Cube S s Stick

Het product kan op verschillende manieren werken: in blokjes en reepjes snijden, hakken, raspen op een grove en fijne rasp. Merk op dat de opzetstukken in dit geval universeel zijn en even goed geschikt zijn voor harde en delicate producten. Met het apparaat snijd je voedsel nauwkeurig direct in een bord.

Kan kool zelfs in de dunste reepjes snijden

Productvermogen - 280 W, twee snelheden en vijf hulpstukken. De prijs is 8-9 duizend roebel. Het product wordt geproduceerd in Frankrijk.

Bosch

Huishoudelijke apparaten van een bekende Duitse fabrikant genieten al lang een welverdiende populariteit over de hele wereld. De prijzen voor de producten zijn redelijk betaalbaar, er is een garantie en de kwaliteit is hoog. De shredder van het standaardmodel is in dit geval een middelgrote kom en drie soorten raspen. Meestal heeft de hakmolen ook een blenderopzetstuk en vervangt daarmee het losse apparaat met dezelfde naam.

De schijven van een dergelijk apparaat zijn in staat om elke hoeveelheid kool te hakken. Hiervoor kun je elke maat schaafsel kiezen

Met behulp van dit apparaat kun je niet alleen groenten en andere producten hakken, maar ook het wit kloppen, het deeg kneden en heerlijke en luchtige aardappelpuree bereiden. Alle opzetstukken zijn gemaakt van hoogwaardig gehard roestvrij staal, wat zorgt voor een lange levensduur van het product. De prijs is ongeveer 4000 roebel.

En hier is hoe een elektrische vleesmolen met een sapcentrifuge wordt gebruikt en welke merken het beste en meest effectief zijn, kunt u zien

Met het begin van koud weer is het bijzonder aangenaam om jezelf te verwennen met zelfgemaakte bereidingen. Gezouten en ingemaakte groenten en kant-en-klare salades strelen het oog en de smaakpapillen, en het middelpunt van dit wintergroentenfestival is - het voorgerecht is niet alleen lekker, maar ook extreem gezond. Maar het verschijnen op tafel wordt voorafgegaan door het moeizame en onbeminde bereidingsproces, of beter gezegd het snijden van kool, door veel huisvrouwen.

Het versnipperen van kool is een kostbare aangelegenheid en vereist enige vaardigheid. Om ervoor te zorgen dat het een dun rietje wordt, moet je de techniek van het versnipperen met een mes beheersen - een gewoon keukenmes of een speciaal mes.

Hoe kool te hakken met een mes?

Als je geen speciaal koolmes bij de hand hebt, is een normaal mes - groot en goed geslepen - best geschikt. Wanneer u een keukenmes gebruikt, moet u een klein geheim onthouden: de koolkop mag niet langs de koolkop worden gesneden, maar dwars. Het is aan de bovenkant dat de dunste bladeren zich bevinden, die geschikt zijn om te zouten. Het tweede deel kan worden overgelaten voor stoven of borsjt.

Bij het snijden is het belangrijkste om het mes en natuurlijk de vingers goed vast te houden. Maar in principe is alles eenvoudig: bij het snijden komt de punt van het mes niet van het oppervlak van het bord, maar maakt het mes een cirkelvormige beweging langs de verticaal. U kunt een van de handige richtingen kiezen:

• het mes beweegt gelijkmatig naar voren en naar beneden, terwijl het snijdt en terugkeert naar zijn oorspronkelijke positie;
• het mes beweegt van zichzelf weg en naar beneden, en dan terug - naar zichzelf toe en omhoog.

Je moet het mes op deze manier correct vasthouden: de duim ligt langs het handvat, de wijsvinger grijpt het van bovenaf en de rest drukt het handvat slechts licht tegen de handpalm. Deze greep lijkt in het begin misschien wat onhandig, maar na verloop van tijd raak je eraan gewend.

Maar voor uw eigen gemak is het natuurlijk beter om een ​​speciaal mes te kopen voor het versnipperen van kool. Dit eenvoudige, zoals alle ingenieuze apparaat zal gewoon een onvervangbare assistent in de keuken worden.

Wat is een koolmes?

De koolversnipperaar is een kunststof of houten voet met een handvat waaraan schuin een paar vrij scherpe stalen messen zijn bevestigd. Dit ontwerp maakt het absoluut veilig om te gebruiken - het is gewoon onmogelijk om jezelf per ongeluk te snijden. Er zijn ook volledig stalen shredders.

Hoe kool te versnipperen met een speciaal mes?

Als je hem voor het eerst ziet, is de vraag heel natuurlijk: "Hoe gebruik je een koolmes?" Kool versnipperen met een speciaal apparaat is veel gemakkelijker dan het gebruik van een gewoon mes. Het is noodzakelijk om de koolkop te snijden, omdat het handig is, je kunt zelfs langs de stronk en heen en weer gaande bewegingen maken met het mes in voorwaartse en neerwaartse richting, en het dan terugbrengen naar zijn oorspronkelijke positie. Een klein detail - het is beter om de kool over de vezels te snijden, dan verliezen ze minder sap, wat zo nodig is bij het zouten.

Alternatieven voor een koolmes

De technologische vooruitgang staat niet stil en de technologie wordt verbeterd om het kookproces tot een plezier te maken en de tijd die een vrouw in de keuken doorbrengt te minimaliseren. Daarom, als u gedwongen wordt kool in grote hoeveelheden te versnipperen, moet u productievere apparaten overwegen: