Als de paddenstoelen in het bos groeien. Stille paddenstoelenjacht! Wanneer en hoe paddenstoelen plukken in het bos? Wat wordt er in het voorjaar geoogst

Paddenstoelen plukken is niet alleen een interessante hobby, maar ook een geweldige kans om je eigen dieet te diversifiëren. Als, natuurlijk, om het probleem serieus te benaderen. Want paddenstoelen zijn zoiets dat ze een frivole houding niet vergeven - onder hen zijn er veel goede en eenvoudig oneetbare soorten.

En zelfs als u al deze verschillen duidelijk kent en differentiële diagnostiek ter plekke uitvoert, is het geen feit dat uw uitstapje naar de natuur succesvol zal zijn, want u moet nog steeds weten - wanneer paddenstoelen plukken en ook waar en hoe het correct te doen. En dit is waar ons artikel over zal gaan.

Wanneer paddenstoelen plukken?

Eigenlijk de belangrijkste vraag. Helaas is het antwoord daarop nogal bij benadering, omdat het van veel factoren afhangt, met name de geografische locatie van de "stille jacht" -zone. Dus de tijdsperioden die we hebben gegeven, geven u slechts een globaal idee van hoe wanneer paddenstoelen plukken. En al het andere zal moeten leren van persoonlijke ervaring.

December Januari Februari

De winter is niet de beste tijd om paddenstoelen te plukken. Als het toch warm en weinig sneeuw blijkt te zijn, hebben paddenstoelenplukkers de kans om oesterzwammen te vinden. En laat het een paddenstoel zijn, ook al smaakt hij waterig en niet erg voedzaam, maar juist het feit dat er iets eetbaars te vinden is in een gedeeltelijk bevroren winterbos is best aangenaam. Dichter bij de lente beginnen andere boompaddestoelen te verschijnen, waaronder ook eetbare exemplaren.

maart april mei

Het aantal oesterzwammen neemt geleidelijk af, maar de eerste normale paddenstoelen verschijnen. Toegegeven, dit zijn morieljes, hechtingen en regenjassen ... De derde en vierde categorie, maar in ieder geval iets. In mei verschijnen al weidepaddenstoelen, als het weer gunstig is. Dat wil zeggen, ja, het is te vroeg om paddenstoelen in het bos te zoeken, maar ze beginnen al langzaam in de velden te verschijnen. Zelfs vlinders zijn al te vinden.

juni

Het begin van het verschijnen van witte champignons. Evenals de actieve groei van boletus, boletus, cantharellen, olie, russula en champignons. Het is logisch om naar de bossen te gaan en paddestoelen verzamelen daar, vooral in berken, eiken en naaldbomen. En ja, het verschijnen van paddenstoelen van de eerste en tweede categorie is precies waar elke zichzelf respecterende paddenstoelenplukker op zit te wachten.

juli

Alles is hetzelfde als in juni, plus melkchampignons. Ja, juli is de beste tijd om paddenstoelen te plukken. Maar je moet uiterst voorzichtig zijn, want het zijn de paddenstoelen die het gemakkelijkst te verwarren zijn met iets slechts.

augustus

Het hoogtepunt van de paddenstoelenpluk in het algemeen. Alle categorieën groeien actief, je kunt zowel in de bossen als op de velden iets vinden dat je nodig hebt. Er zijn zowel buisvormige als paddenstoelen, en in grote hoeveelheden. Govorushki, herfstpaddestoelen verschijnen, op het hoogtepunt van groei melkpaddestoelen, russula, champignons, paddenstoelen van de eerste en tweede categorie. Verdomme, een paar dagen geleden, toen ik langs het meer in het park liep, stapte ik per ongeluk op een paddenstoel. En als je ze doelbewust zoekt en paddestoelen verzamelen, dan ga je zeker niet met lege manden naar huis.

september

Piek van herfstpaddestoelen. Boletus, boletus, eekhoorntjesbrood, late russula, herfstpaddestoelen, vliegwielen, laatste cantharellen, morieljes. Allemaal in grote hoeveelheden, behalve dat het door het begin van bladval moeilijker wordt om ze te vinden. Dus als er ten minste één paddenstoel wordt gevonden, moet u het gebied eromheen zorgvuldig controleren.

oktober

Witte champignons zijn nog steeds actief en talrijk, evenals champignons, valuis, praters en herfstpaddenstoelen. Verschijnen. Over het algemeen neemt het aantal paddenstoelen af, dus je kunt ze alleen in de buurt van bomen en stronken vinden, en dan nog niet altijd. De meeste paddenstoelenplukkers sluiten hun activiteiten in oktober.

november

De laatste eekhoorntjesbrood in dennenbossen, oesterzwammen beginnen op oude bomen te verschijnen, op sommige plaatsen kun je nog vlinders vinden. Over het algemeen is dit niet meer het seizoen om paddenstoelen te plukken. Tenzij het einde van de herfst natuurlijk niet te koud is, kunnen paddenstoelen iets langer worden geoogst.

Waar paddenstoelen verzamelen?

Allereerst moet je onthouden dat paddenstoelen zeer hygroscopisch zijn. Dat wil zeggen, ze trekken alles in zich wat ze kunnen vangen. En dit zijn zouten van zware metalen en verschillende schadelijke stoffen in rook, benzine en andere technische vloeistoffen en gassen. Straling is ook goed geaccumuleerd. Daarom geenszins paddestoelen verzamelen langs wegen of in industrieel actieve gebieden. Zelfs champignons die in een stadspark worden verzameld, kunnen een bron van allerlei soorten vuil worden.

Je moet ook onthouden dat sommige paddenstoelen uitsluitend op een geschikt substraat groeien - hout. Natuurlijk zijn er onder hen veel oneetbare, maar ze worden soms ook gevonden. Bovendien zijn het de in bomen groeiende paddenstoelen die veel beter tegen vorst kunnen, daarom groeien ze ook bij koud weer, wanneer alle andere soorten al bevroren zijn.

Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met het feit dat paddestoelmycelium heel vaak een symbiose aangaat met een houtachtig wortelstelsel. Dit is precies wat verklaart dat boletus groeit in espenbosjes, boletus groeit in berkenbossen en blanken, die symbiose aangaan met verschillende soorten bomen, een grote soortendiversiteit hebben. Dus voordat je naar het bos gaat, bedenk wat voor soort paddenstoelen daar theoretisch kunnen groeien. Meer specifiek zullen we hier ook over schrijven.

Wat betreft specifieke paddenstoelenplaatsen ... Hier kunnen we u helaas nergens mee helpen. Je zult hier zelf naar op zoek moeten, waarbij je meer dan een kilometer ruw terrein passeert. Het belangrijkste - onthoud, en nog beter - zet op de kaart de plaats waar je geluk hebt gehad. En als je paddenstoelen plukt zoals het hoort, dan is de kans groot dat deze plek je volgend jaar zal bekoren.

De meest noodzakelijke dingen voor elke paddenstoelenplukker zijn een paddenstoelenplukkalender en een paddenstoelengids. Door de paddenstoelenkalender te bekijken, kun je gemakkelijk begrijpen welke paddenstoelen je op dit moment moet plukken. Ondanks dat de timing van het verschijnen van een bepaalde schimmelsoort niet constant is en afhankelijk is van de weersomstandigheden, heeft elke paddenstoel zijn eigen specifieke start- en einddatum voor het seizoen. Hier staan ze in de paddenstoelenplukkalender voor 2017. Als u de belangrijkste verschillen tussen giftige en eetbare paddenstoelen bent vergeten, kunt u uw geheugen opfrissen door de paddenstoelengids te bekijken.

Champignonplukkalender voor de zomer

Champignons in juni Volgens de kalender van de paddenstoelenplukker moeten liefhebbers van paddenstoelenplukken in het eerste decennium van juni boletus zoeken in het dennenbos en boletus in berkenbosjes. In de tweede helft van juni begint het champignonseizoen bij witte laders. Laders zijn vruchtbare paddenstoelen, ze worden de hele zomer en tot laat in de herfst geoogst.
Champignons in juli In de eerste dagen van juli begint het paddenstoelenseizoen en aan het einde van het eerste decennium van juli zijn de meest gewilde paddenstoelen voor de paddenstoelenplukker eekhoorntjesbrood. Tegelijkertijd verschijnen volgens de kalender de eerste russula - de meest vruchtbare paddenstoelen. Ze zijn te vinden in bijna elk bos van juli tot late herfstvorst. In de tweede helft van juli, in naald- en gemengde bossen, beginnen melkchampignons tegen te komen, zwarte ladingen, en aan de randen en open plekken in het bos verrukken cantharellen en varkens paddenstoelenplukkers.
Champignons in augustus Augustus wordt beschouwd als de maand met de meeste paddenstoelen. In de oogstjaren verzamelen paddenstoelenplukkers in augustus eekhoorntjesbrood, melkchampignons, saffraanpaddestoelen, eekhoorntjesbrood, eekhoorntjesbrood, russula, boletus en andere paddenstoelen in manden. Begin augustus verschijnen de eerste paddenstoelen en halverwege de maand - golven en wit. De tweede helft van augustus en de eerste tien dagen van september zijn de beste tijd om paddenstoelen te plukken.

Champignonplukkalender voor de herfst

Gibbs in september. In september hebben paddenstoelenplukkers plezier. Zoals de kalender van de paddenstoelenplukster zegt: veel zomerpaddestoelen blijven groeien, tegelijkertijd verschijnen er massaal paddenstoelen in de herfst. In de tweede helft van september verdwijnt een deel van de paddenstoelensoort, maar honingzwammen, volnushki, blanken, eekhoorntjesbrood, varkens en witte champignons zijn er nog steeds in overvloed.
Champignons in oktober Eind oktober kunt u de paddenstoelenplukkalender uitstellen tot volgend jaar, omdat het paddenstoelenseizoen ten einde loopt. In het tweede decennium van oktober, wanneer de gemiddelde dagelijkse luchttemperatuur daalt tot 4-5 graden Celsius en nachtvorst begint, eindigt het paddenstoelenplukseizoen. Je kunt echter nog steeds jonge paddenstoelen vinden, bewaard onder het gebladerte en gras van saffraanpaddestoelen, volnushki en blanken.

Champignonplukkalender 2017

De fenologische paddenstoelenplukkalender komt de beginnende paddenstoelenplukkers te hulp. De meest populaire paddenstoelen en de periode waarin deze paddenstoelen in het bos geplukt moeten worden, staan aangegeven in de paddenstoelenplukkalender. Het hangt natuurlijk allemaal af van de regio en het weer in elk seizoen, maar de kalender van de paddenstoelenplukster geeft een aantal nuttige kennis wanneer paddenstoelen geplukt moeten worden. Je zult het ook handig vinden

Welke paddenstoelen te verzamelen	Wanneer paddenstoelen plukken
Welke paddenstoelen te verzamelen	april	Kunnen	juni	juli	augustus	september	oktober
Morieljes	+	+	+	-	-	-	-
Hechtingen	+	+	+	-	-	-	-
Mag paddestoelen	-	+	+	-	-	-	-
oesterzwam	-	+	+	+	+	+	+
weide honingzwam	-	-	+	+	+	+	-
boleet	-	-	+	+	+	+	-
Olie kan korrelig	-	-	-	+	+	+	-
zomer honingzwam	-	-	+	+	+	+	+
Cantharellen echt	-	-	-	+	+	+	-
Porcini	-	-	+	+	+	+	+
boleet	-	-	+	+	+	+	+
Plyutey herten	-	-	+	+	+	+	+
Regenjas stekelig	-	+	+	+	+	+	+
Champignon gewoon	-	-	+	+	+	+	-
veld champignon	-	-	-	-	+	+	-
Waarde	-	-	-	+	+	+	-
Trechter prater	-	-	-	+	+	+	-
Paraplu paddestoel wit	-	-	-	+	+	+	-
Paddestoel-paraplu bont	-	-	-	+	+	+	+
echte borst	-	-	-	-	+	+	-
poddubovik	-	-	-	+	+	+	-
Ivyshen	-	-	-	-	+	+	+
Witte lader	-	-	-	-	+	+	-
Lader zwart	-	-	-	-	+	+	-
Varkensvet	-	-	-	-	+	+	-
russula geel, eten, enz.	-	+	+	+	+	+	-
Vliegwiel groen	-	-	+	+	+	+	+
egel geel	-	-	-	-	+	+	-
Geringde dop	-	-	-	+	+	+	-
Lariks botervloot	-	-	-	+	+	+	-
Volnoesjka roze	-	-	-	-	+	+	+
Zwarte borst	-	-	-	+	+	+	+
Gember sparren groen	-	-	-	-	+	+	+
Gember pijnboom	-	-	-	-	+	+	+
Prater grijs	-	-	-	-	+	+	-
Olieman laat	-	-	-	-	+	+	-
winterse paddenstoel	-	-	-	-	-	+	+
Lader zwart en wit	-	-	-	-	-	+	+
Poolse paddestoel	-	-	-	-	+	-	-
Oesterzwam herfst	-	-	-	-	-	+	-
Rij grijs	-	-	-	-	-	+	-
Herfst lijn	-	-	-	-	-	+	+
Herfst honingzwam	-	-	-	-	-	+	+
Rij paars	-	-	-	-	+	+	-
Groenling	-	-	-	-	+	+	+
Hygrophorus bruin	-	-	-	-	-	+	+

Champignonkalender 2017

voor de regio Moskou en centraal Rusland

Soorten paddenstoelen

Kunnen

juni

juli

augustus

september

oktober

Tientallen jaren

III

Morille

Porcini

boleet

Chanterelle

Botergerecht

mochovik

Honingzwam

Gember

Volnoesjka

borst

Waarde

Russula

Champignon

Belyanka (witte golf)

bitterheid

Groenling

Serushka

Kozlyak

Regenjas

Kap

Ryadovka

violist

Champignonkalender 2017

voor de regio Leningrad en de noordelijke plaatsen van Rusland

Het paddenstoelenseizoen in de bossen van de regio Leningrad is van augustus tot november. Er zijn talloze paddenstoelenplaatsen in de regio Leningrad, het belangrijkste is om te weten wanneer je deze of gene paddenstoel moet plukken. Dit zal de paddenstoelenplukkalender voor de regio Leningrad helpen. Eetbare paddenstoelen in de regio Leningrad zijn divers: dit zijn heldere boletus en smakelijke boletus, waardevolle eekhoorntjesbrood en boletus, rode cantharellen, gladde vlinders en mossige paddenstoelen, evenals volnushki, melkpaddestoelen en honingpaddestoelen. Als je de kalender van de paddenstoelenplukster bekijkt, kun je heerlijke morieljes, regenjassen en russula oppikken. Wees niet lui, kijk bij goed weer na de regen naar de paddenstoelenkalender en bereid je voor op een paddenstoelenpluktocht. Focus op de paddenstoelenplukkalender voor de regio Leningrad hieronder.

Champignonplukkalender voor de regio Leningrad
Wanneer paddenstoelen plukken	Welke paddenstoelen te verzamelen	Waar paddenstoelen te verzamelen
Maart	Oesterzwam, boomzwammen, prater	Er zijn praktisch geen paddenstoelen, maar aan het einde van de maand kunnen de eerste sneeuwklokjes verschijnen. Als de winter warm is, kun je verse oesterzwammen vinden. Oesterzwammen groeien meestal aan bomen, de hoed van zo'n paddenstoel is eenzijdig of afgerond, de platen lopen naar beneden naar de stengel, alsof ze ernaartoe groeien. Het is niet moeilijk om oesterzwammen te onderscheiden van niet-eetbare paddenstoelen - het heeft een hoed die helemaal niet van leer is.
april	Oesterzwam, boompaddestoelen, prater, morielje, lijn	Heel vaak zijn er paddenstoelen-sneeuwklokjes - morieljes en lijnen
Kunnen	Morel, lijn, botervlootje, oesterzwam, regenjas	De meeste paddenstoelen zijn niet onder bomen te vinden, maar op open plekken, in dik gras.
juni	Boter, eekhoorntjesbrood, eekhoorntjesbrood, oesterzwam, morielje, honingzwam, cantharellen, witte champignon, regenjas	In juni verschijnen paddenstoelen van de hoogste (eerste) categorie.
juli	Boter, eekhoorntjesbrood, eekhoorntjesbrood, oesterzwam, morielje, regenjas, honingzwam, cantharellen, witte champignon, vliegwiel	Er zijn al behoorlijk wat paddenstoelen - zowel op de open plekken als onder de bomen. Naast paddenstoelen zijn er al aardbeien en bosbessen gevonden.
augustus	Boter, eekhoorntjesbrood, eekhoorntjesbrood, oesterzwam, morielje, honingzwam, cantharellen, witte champignon, vliegwiel	Op dit moment zijn paddenstoelen bijna overal te vinden: in het gras, onder bomen, bij stronken, in sloten en aan bomen, en zelfs op stadspleinen en langs bermen. Naast paddenstoelen zijn bosbessen al gerijpt en verschijnen er veenbessen in de moerassen.
september	Oiler, eekhoorntjesbrood, eekhoorntjesbrood, oesterzwam, morielje, honingzwam, cantharellen, eekhoorntjesbrood, vliegwiel,	September is de drukste paddenstoelenmaand. Maar je moet voorzichtig zijn: de herfst komt naar de bossen en het is moeilijk om kleurrijke paddenstoelkappen te zien in het heldere gebladerte.
oktober	Valuy, oesterzwam, camelina, honingzwam, champignon, eekhoorntjesbrood, eekhoorntjesbrood, melkzwam, vliegwiel, russula	Het aantal paddenstoelen op de open plekken begint af te nemen. In oktober is het beter om paddenstoelen te zoeken in de buurt van stronken en onder bomen.
november	Botervlootje, groenling, oesterzwam, boomzwammen.	De vorst begint, maar de kans is groot dat je bevroren paddenstoelen vindt.

Ook vind je handig materiaal over paddenstoelen met een paddenstoelenplukkalender:

Wanneer paddenstoelen plukken: Hoe paddenstoelen plukken in het bos

Paddenstoelen gids

Er zijn geen betrouwbare methoden om met het oog onderscheid te maken tussen eetbare en giftige paddenstoelen, dus de enige uitweg is om elk van de paddenstoelen te kennen. Als er twijfel bestaat over de verwantschap van paddenstoelen, is het zeker niet de moeite waard om ze te eten. Gelukkig zijn er van de honderden soorten die in de natuur voorkomen, veel van elkaar verschillend in zulke duidelijk gedefinieerde kenmerken dat het moeilijk is om ze met andere te verwarren. Het is echter het beste om altijd een paddenstoelengids bij de hand te hebben.

Paddenstoelengids - Hoe eetbare paddenstoelen te onderscheiden

1 - borst; 2 - camelina; 3 - kegelpaddestoel; 4 - groenachtige russula; 5 - voedselrussula; 6 - vos.	7 - olieman; 8 - morille; 9 - witte champignon; 10 - grote paraplu; 11 - rij; 12 - veldchampignon.
Paddenstoelengids - Hoe giftige paddenstoelen te onderscheiden

1 - paneel; 2 - grijze vlotter; 3 - lichtgevende prater; 4 - gewone veselka; 5 - bleke fuut; 6 - witte vliegenzwam (lente).	7 - vliegenzwam rood; 8 - bonte champignon; 9 - russula braaksel; 10 - waarde; 11 - entoloom

Als je een paddenstoelengids en een paddenstoelenplukkalender meeneemt en je een weg baant door het bos op zoek naar paddenstoelen, kun je jezelf vermaken met een gesprek over paddenstoelen. Deel interessante weetjes over paddenstoelen met je vrienden.

De meest giftige paddenstoelen

Zeker giftige paddenstoelensoorten in Europa, er zijn er ongeveer honderd. Hiervan zijn er slechts acht dodelijk giftig.

De meest giftige paddenstoel is Galerina sulciceps die groeit op Java en Sri Lanka. Zelfs één gegeten fruit leidt binnen een half uur of een uur tot de dood.
In Europa en Noord-Amerika zijn de meest giftige witte vliegenzwam (lente) en stinkende vliegenzwam.
De meest giftige, dodelijk voor de mens is de bleke fuut, waarvoor nog geen tegengif is gevonden.

De grootste eetbare paddenstoelen

In het Malheur National Park in de Blue Mountains (Oregon, VS) groeit de grootste paddenstoel ter wereld. Deze paddenstoel heeft een oppervlakte van 890 hectare. Wel zijn we geïnteresseerd in eetbare paddenstoelen.

De grootste eetbare paddenstoel werd in Canada ontdekt door Jean Guy Richard. De unieke regenjas (Calvatia gigantean) had een omtrek van 2,64 meter en een gewicht van 22 kilogram.
De grootste paddenstoel werd in Italië gevonden door Francesco Quito in de provincie Bari. De paddenstoel woog 14 kilogram.
De grootste van de gevonden truffels woog nog minder - slechts 7 kilogram.

De duurste paddenstoelen

De duurste paddenstoelen zijn natuurlijk truffels, wit en zwart. Ontzettend dure witte truffels groeien vooral in Italië, in de regio Piemonte. Ook wordt de Perigord zwarte truffel of Tuber melanosporum beschouwd als een echt meesterwerk van de natuur.
Matsutake-paddenstoel concurreert met truffels om de titel van duurste paddenstoel. Deze paddenstoel wordt vaak de koning der paddenstoelen genoemd vanwege het rijke paddenstoelenaroma en de uitstekende smaak. Tot nu toe is niemand erin geslaagd matsutake kunstmatig te kweken, daarom is de prijs voor hen aanzienlijk gestegen, in tegenstelling tot truffels, die de Chinezen hebben geleerd om met succes te cultiveren.

Dankzij de kalender van de paddenstoelenplukker weet je nu welke paddenstoelen je moet plukken en wanneer je ze moet plukken in de regio's Moskou en Leningrad. Een korte gids over paddenstoelen helpt je eetbare paddenstoelen te onderscheiden en giftige paddenstoelen te herkennen. Veel stille jacht.

Als je niet tot de categorie van fervente paddenstoelenplukkers behoort, maar je wel bij hen wilt voegen, zul je veel interessante dingen uit onze publicatie leren. We zullen u vertellen op welke plaatsen u in het bos moet wandelen om het niet met lege handen achter te laten.

Champignons plukken kan worden uitgevoerd van het vroege voorjaar tot het late najaar. Volksovertuigingen zullen je vertellen wanneer het beter is om naar het bos te gaan. Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met de weersomstandigheden.

Populier verliest oorbellen - het is tijd om morieljes te verzamelen

Hierboven is al gezegd dat het paddenstoelenseizoen in het vroege voorjaar begint. Vergeet niet dat de oogst genereus zal zijn als de winter een beetje sneeuwt en de herfst niet regent. Je kunt ook rekening houden met volksborden. Als populieren en espen oorbellen beginnen te laten vallen, is dit een teken dat je misschien morieljes aan het verzamelen bent.

Warme regens en onweersbuien voorspellen het verschijnen van vroege olie

Wie van ons houdt er niet van boletus, olie en boletus? Als je ze wilt verzamelen, haast je dan naar het bos na de eerste onweersbuien in mei. Gedurende deze periode heeft de aarde nog steeds geen tijd om op te warmen en kan de regen aanhouden, dus hoop niet op een genereuze oogst.

Linden bloeide - schiet op voor paddenstoelen

U kunt een paddenstoelentrip plannen in de zomer wanneer de linde begint te bloeien. In juni-juli is het te vochtig en warm in het bos, dus ze groeien actief. Met de komst van warmte kunnen ze echter wormachtig worden.

Vroege cantharellen - profeten van het verschijnen van eekhoorntjesbrood en boletus

Bijna elke paddenstoelenzoeker jaagt voornamelijk op eekhoorntjesbrood. Als het weer niet te warm is en het af en toe even regent en er cantharellen in het bos verschijnen, is dit een signaal dat je binnenkort verder kunt gaan voor eekhoorntjesbrood en boletus.

We zagen een zwerm muggen - haast je het bos in

Hoge luchtvochtigheid is een gunstige omgeving voor de ontwikkeling van muggen. Als je een overvloedige opeenhoping van muggen in het bos vindt, pak dan een mand en ga op zoek naar paddenstoelen.

We zagen de eerste vliegenzwammen - zoek naar eekhoorntjesbrood

Vliegenzwammen zullen je vertellen dat het tijd is om eekhoorntjesbrood te plukken. Het punt is dat ze vaak in de buurt groeien. Dergelijke plaatsen zijn vaak te vinden in gemengde bossen, op open, goed verlichte open plekken. Het is niet de moeite waard om er vaker naar te zoeken.

Mist in augustus - een voorbode van het verschijnen van herfstpaddestoelen

Mist in de ochtend aan het einde van de zomer is een van de belangrijkste tekenen van het begin van het paddenstoelenseizoen. Op dit moment heb je alle kans om een groot aantal witte champignons, esppaddestoelen, cantharellen, melkchampignons en paddenstoelen te verzamelen. De eerste gele bladeren op berken geven aan dat het tijd is om een mand te nemen.

We begonnen haver te oogsten in de velden - haast je naar het bos

St. Natalia Ovsyanitsa's Day valt op 8 september. In de oudheid begonnen ze op deze dag haver te oogsten en paddenstoelen te oogsten voor de winter. Populair geloof zegt: “Natalya is gekomen, het is tijd om paddenstoelen te gaan plukken. Honingpaddestoelen groeien - de zomer is voorbij.

Zwerm vlinders - een teken van actieve groei van paddenstoelen

We kijken allemaal uit naar de "Indian Summer", die ons warme, zonnige dagen bezorgt. Gedurende deze periode kan een cluster van vlinders in het veld worden waargenomen. Op het bord staat dat het bos vol paddenstoelen zit. Zodra je een zwerm vlinders vindt, pak je een mand en haast je om te oogsten.

Bladval is begonnen - schiet op voor herfstpaddestoelen

Zodra de bladeren van de bomen beginnen te vallen, haast je je het bos in om tijd te hebben om de "herfst" paddenstoelen te verzamelen. Je moet ze zoeken in het struikgewas, dicht bij omgevallen bomen en oude stronken. Merk op dat ze in clusters groeien. Hun verzameling kan worden uitgevoerd vóór de eerste nachtvorst.

De eerste nachtvorst in de ochtend - een signaal van het verschijnen van oesterzwammen

Als het 's ochtends ijzig weer is en er vorst zichtbaar is en de zon' s middags nog schijnt, kun je oesterzwammen verzamelen. Eerder was er niet veel vraag naar, maar de laatste tijd zijn ze vaak te koop. Oesterzwammen zijn heerlijke paddenstoelen. Huisvrouwen maken er blanco's van, koken en bakken.

Is het mogelijk om lentepaddestoelen te plukken of is het de moeite waard om te wachten op het herfstpaddenstoelenseizoen, hoe paddenstoelen plukken in het bos? Paddestoelen kunnen altijd in het bos worden verzameld, het belangrijkste is om paddenstoelen te begrijpen en te weten welke paddenstoel op welk moment verschijnt, om deze niet te verwarren met een giftige. Degenen die niet weten wanneer ze paddenstoelen moeten plukken, moeten een eenvoudige regel leren: paddenstoelen kunnen worden geplukt van mei tot laat in de herfst. En onthoud ook welke paddenstoelen er in een bepaalde periode in het bos groeien. De lente- en zomermaanden zijn een geweldige tijd om als paddestoelen uit de grond te schieten in het bos.

Wanneer paddestoelen plukken in het voorjaar

Het begin van het paddenstoelenseizoen begint in het vroege voorjaar, wanneer de allereerste lentepaddestoelen in het bos verschijnen. Ze worden reikhalzend uitgekeken door de paddenstoelenplukkers, die snakken naar een rustige jacht. Welke paddenstoelen verschijnen er in het voorjaar in het bos en wanneer moeten ze worden geplukt?

Wanneer moet je Morel-champignons plukken?

Morieljes worden eind april of begin mei geoogst. Morieljes groeien vooral in loofbossen, omdat ze van vruchtbare grond houden. Champignons van categorie 3 moeten daarom, voordat ze worden gestoofd, gebakken of ingevroren, morieljes minstens 20 minuten in driemaal het volume water weken en vervolgens grondig onder stromend water spoelen.

Wanneer paddenstoelen plukken

Na morieljes komt de tijd van regenjassen. Je vindt regenjassen op open plekken, weiden en zelfs op wegen. Regenjassen verschijnen direct na de regen. Gefrituurde jonge regenjassen zijn erg lekker. Ze moeten worden gebruikt op de dag van ophaling. In Italië worden ze beschouwd als de beste paddenstoelen. In ons land zijn ze weinig bekend en onterecht ingedeeld in de vierde categorie.

Wanneer champignonpaddestoelen plukken

Champignons verschijnen in mei en hun paddenstoelenseizoen duurt tot de herfst. Dus de vraag wanneer je champignonpaddestoelen moet plukken, is retorisch. Ter informatie, champignons zijn zowel gebakken als in soep goed, omdat ze een uitgesproken champignonsmaak hebben. Champignons bevatten ook speciale stoffen die cholesterolplaques vernietigen.

Wanneer paddenstoelen plukken in de zomer

Zomerpaddestoelen worden als de meest waardevolle beschouwd. Als de zomer regenachtig is, zelfs bij warm weer, is de verscheidenheid aan paddenstoelen zo rijk dat ze gewoon niet kunnen worden vermeld. Alle soorten paddenstoelen die in de zomer in het bos te vinden zijn, vormen tot de herfst hun vruchtlichamen. Velen van hen groeien tot de herfst, maar paddenstoelenplukkers plukken ze graag in de zomer.

Welke paddenstoelen te plukken in juni

In juni is de kans het grootst om boletus en vlinders in het bos te vinden. Daarnaast is juni rijk aan russula en zomerpaddenstoelen. In de schaduwrijke bossen eind juni zijn er veel cantharellen en esppaddenstoelen. In open plekken en randen kun je veel champignons vinden. Er zijn op zo'n moment ook varkens en bitterballen in het bos. En als je ronddwaalt, kun je de koning van de paddenstoelen ontmoeten - witte paddenstoel.

Wanneer eekhoorntjesbrood plukken

In juni kun je boletus verzamelen in het bos, die voornamelijk in berkenbossen groeien. Alle boletuspaddenstoelen zijn eetbare paddenstoelen en verschillen enigszins in voedingswaarde. Boletus-champignons zijn op alle mogelijke manieren goed in soep, in jus, gebakken, in taarten. In een marinade zijn ze ook heerlijk. Verschijnt in de eerste helft van de zomer in juni, maar de meeste boletus wordt verzameld van de tweede helft van augustus tot laat in de herfst. De boletus is de naaste verwant van de witte schimmel.

Wanneer eekhoorntjesbrood plukken

Boletus onder buisvormige champignons nadat eekhoorntjesbrood de tweede plaats inneemt, qua voedingswaarde behoort het tot de 2e categorie, het wordt gekookt, gebakken, gedroogd en gebeitst gegeten. Het is ook de snelst groeiende paddenstoel. Het is een van de meest voorkomende en bekende eetbare paddenstoelen. Het is onmogelijk om deze elegante paddenstoel met andere te verwarren, hij lijkt ook niet op een giftige paddenstoel. Daarom, op de vraag welke paddenstoelen je in juni moet plukken, ligt het antwoord voor de hand: esppaddestoelen.

Wanneer moet je boterchampignons plukken?

Boterkoppen worden geoogst in naaldbossen. Het kreeg zijn naam vanwege de olieachtige, glad aanvoelende dop. Gebruikt in soepen, gebakken, gezouten, gemarineerd, in sauzen en bijgerechten, zelden gebruikt om te drogen, maar ook geschikt. Boterzwammen zijn relatief vroege paddenstoelen en kunnen vanaf de eerste dagen van juni worden verzameld in gekapte dennenbossen. Deze periode duurt maximaal twee weken. Dan verdwijnen de vlinders en verschijnen ze ergens in de tweede helft van juli weer, en groeien ze massaal vanaf half augustus en de eerste helft van september.

Wanneer champignons plukken Witte champignon

Vanaf eind juni verschijnt witte schimmel. Witte schimmel groeit zowel in loofbossen als in naaldbossen en is het liefst bevriend met sparren, dennen, eiken en berken. Het wordt gebakken en vers gekookt in soepen, gestoofd in braadstukken; gedroogd, en dan koken ze soepen, borsjt, bakken taarten, maken champignonkaviaar. Eekhoorntjesbrood wordt gepekeld en er worden verschillende snacks van gemaakt. Witte champignon wordt beschouwd als de lekkerste en gezondste paddenstoel. De eekhoorntjesbrood wordt geoogst van half juni tot eind september, de meest massale oogst is in de tweede helft van augustus.

Welke paddenstoelen te plukken in juli

In juli plukken ze in de regel paddenstoelen om te beitsen en te beitsen? Juli is de maand van de oogst van melkchampignons. Melkchampignons zijn een geweldige optie om te beitsen, vooral de gele. Golven verschijnen in juli: Volzhanka en Whites, die slechts iets minder zijn dan de borst. U kunt uzelf behagen met de smaak van paddenstoelen, die in juli kunnen worden verzameld. Ryzhiki zijn uitstekend in koken.

Wanneer paddenstoelen plukken

Champignons ontmoeten gezinnen. Echte melkchampignons groeien meestal op zandgrond, in eiken-, berken-, dennen- en berkenbossen. Meest vruchtbaar in juli-augustus. Gele melkchampignons worden tot oktober geoogst in sparrenbossen. Melkchampignons zijn champignons van de eerste categorie. Alleen gezouten worden gebruikt. Voordat ze worden gezouten, worden ze minstens drie dagen geweekt in koud water, dat minstens twee keer wordt ververst.

Wanneer paddenstoelen plukken

Veel paddenstoelenplukkers zetten dennen of hooggelegen camelina op de eerste plaats. Het is te vinden in jonge dennenbomen die groeien langs de grasranden van oudere dennenbossen. Ryzhik is een paddenstoel van de eerste categorie, een van de lekkerste paddenstoelen. Het wordt gezouten, ingeblikt en gebeitst gebruikt, terwijl het beitsen zijn feloranje kleur behoudt. Ryzhik kan worden opgehaald van eind juli tot eind oktober.

Wanneer cantharelpaddestoelen plukken

Eetbare paddenstoelen met goede smaak maar weinig voedingswaarde. Cantharel wordt verspreid over de bossen van de gematigde zone van de Oude Wereld. De dop van de hanenkam is convex of plat, trechtervormig door volwassenheid, met een dunne, vaak vezelige rand, glad. Cantharellen worden gemarineerd, gezouten gebruikt en kunnen worden gebakken zonder vooraf te koken. Vruchten van juli tot oktober, vaak in grote groepen.

Welke paddenstoelen te plukken in augustus

Eind augustus is het rijkste seizoen voor paddenstoelen. In augustus hoef je zeker niet na te denken over wanneer je paddenstoelen gaat plukken. Dit kan de hele maand augustus en begin september. Welke paddestoelen augustus? Alle bovengenoemde paddenstoelen blijven relevant voor de verzameling in augustus, maar verzamel geen overwoekerde paddenstoelen. Jonge paddenstoelen, vers, niet gebeten door insecten, zijn geschikt als voedsel. Als de paddenstoel wormachtig is, gooi hem dan gerust weg.

Wanneer paddenstoelen plukken Herfstpaddestoelen

Herfsthoningzwam (echt) - een populaire en zeer productieve paddenstoel groeit in grote groepen van eind augustus tot laat in de herfst op stronken, wortels, dode en levende stammen van bladverliezende, voornamelijk berken, minder vaak naaldbomen, soms in brandnetelstruiken. Honingzwam is goed voor het koken van warme gerechten, drogen, beitsen, beitsen. Voor warme gerechten moeten deze champignons minimaal 30 minuten worden gekookt.

Wanneer moet je Volnushki-paddenstoelen plukken?

Groeit in loof- en gemengde bossen onder berken. Wijdverspreide paddenstoel en zeer productief. De eerste laag golven en fiddlers verschijnt eind juli, gelijktijdig met de bloei van heide, de tweede laag - vanaf eind augustus. Volnushki moet kunnen koken. Ze worden alleen gezouten gegeten. Voor het zouten moeten champignons drie tot vier dagen worden geweekt, telkens wanneer het water wordt ververst. Daarna goed afspoelen en zouten met kruiden.

Wanneer Russula-paddenstoelen plukken

Russula groeit in bijna alle bossen, in open plekken, randen, maar geeft de voorkeur aan bermen en zeldzame jonge berkenbossen zonder kreupelhout. In juni worden de eerste russula's geoogst, maar in augustus hebben deze paddenstoelen de meeste vruchtbare tijd. Russula met groene en gele doppen worden als de lekkerste beschouwd. Russula wordt gekookt, gestoofd in zure roomsaus, gebakken, gemarineerd, gedroogd en gezouten. Het is raadzaam om de champignons 5-7 minuten te koken.

Veiligheidsregels voor het plukken van paddenstoelen

Regels voor het verzamelen van paddenstoelen en het behouden van de reproductie van mycelium bij het verzamelen van paddenstoelen:

Als je daar de volgende keer dat je naar een beroemde plek komt een rijke oogst aan paddenstoelen wilt zien, volg dan de regels voor het plukken van paddenstoelen. Nu je weet wanneer je paddenstoelen moet plukken, moet je de geschenken van de natuur respecteren. Spaar bij het plukken van paddenstoelen het mycelium: snij de paddenstoel voorzichtig met een mes aan de basis en trek hem in geen geval uit de grond.

Veiligheidsregels voor paddenstoelenplukkers:

Zonder de paddenstoel te identificeren, is het beter om hem niet te snijden - behandel de paddenstoelen met de nodige voorzichtigheid, want de paddenstoel is een zeer verraderlijk product. Paddestoelen mogen alleen worden verzameld door kennissen - degenen waarvan u zeker bent.
Als de zomer regenachtig blijkt te zijn, zijn de paddenstoelen verzadigd met water en ongeschikt voor consumptie. Je moet dergelijke paddenstoelen niet drogen, ze verliezen nog steeds hun smaak en beginnen gifstoffen af te geven.
Bij thuiskomst moet u de paddenstoelen sorteren, en onmiddellijk, zonder vertraging. Nadat je door de champignons bent gegaan, leg je ze een uur in koel zout water, dit verdrijft ongewenste gasten.
Champignons moeten zorgvuldig worden verwerkt en onderworpen aan een betrouwbare warmtebehandeling!

Hoe paddenstoelen plukken

Champignons worden vroeg in de ochtend geoogst voordat de zon ze opwarmt. In dit geval kunnen ze voor een langere tijd worden bewaard.
Pluk geen oude, overwoekerde paddenstoelen. Ze hopen producten op die schadelijk zijn voor de mens en absorberen vreemde stoffen uit de omgeving.
De verzamelde paddenstoelen worden onmiddellijk ontdaan van de aarde die eraan vastzit, bladeren, naalden, gras en ander vuil. Het is juister om de champignons met de hoed naar beneden in de mand te doen - zo blijven ze beter bewaard.

Paddestoel apparatuur

Dus, wanneer openen we het paddenstoelenseizoen en welke uitrusting hebben we nodig? Als je paddenstoelen gaat plukken heb je zeker een goed scherp mes nodig, want paddenstoelen kunnen ze beter snijden zonder het mycelium zelf te verstoren, evenals een handige lange stok (onmisbaar bij het zoeken naar paddenstoelen) om de paddenstoelen op te tillen of te harken. gebladerte mee, evenals een mand of mand

Ervaren paddenstoelenplukkers weten dat je mee moet nemen naar het bos:

mand voor champignons;
mes voor champignons;
stick voor het zoeken naar paddenstoelen;
EHBO-doos met pleister en ontsmettingsmiddelen;
water en broodjes;
elektronische GPS-navigator;
telefoon met een opgeladen batterij (noodtelefoon 112)

Nu weten we wanneer we paddenstoelen moeten plukken, hebben we ontdekt hoe we paddenstoelen op de juiste manier moeten plukken, hebben we de veiligheidsregels geleerd bij het plukken van paddenstoelen, we weten welke paddenstoelen we in de zomer moeten plukken, we hebben paddenstoelenplukapparatuur ingeslagen. We hebben de kalender van de paddenstoelenplukster bekeken en zijn klaar om naar het bos te gaan voor paddenstoelen. Het blijft om informatie op te frissen over het onderscheiden van paddenstoelen. Het is geen geheim dat veel giftige paddenstoelen zich vermommen als eetbare paddenstoelen. Laten we dus eens kijken hoe we eetbare paddenstoelen kunnen onderscheiden van oneetbare.

Hoe eetbare paddenstoelen te onderscheiden

Hoe witte champignons te verzamelen

Beschrijving: Eekhoorntjesbrood onderscheidt zich door een dikke en dichte stengel, bruine dop, wit vruchtvlees, aangename smaak en geur. Witte schimmel is vrij gemakkelijk te onderscheiden van giftige.
Gevaar: verkleuring bij de pauze, bittere smaak. Verwar de witte paddenstoel niet met het giftige geel - op de snee wordt het vruchtvlees roze.

Hoe paddestoel Boletus te verzamelen

Beschrijving: De boletus onderscheidt zich door een dichte, bruinrode hoed, het vruchtvlees kleurt blauw bij een breuk. Zo kun je de eetbare boletuspaddestoel onderscheiden van andere paddenstoelen.
Gevaar: de paddenstoel groeit niet onder zijn eigen boom.

Hoe boletuspaddenstoelen te verzamelen

Beschrijving: De boletus onderscheidt zich door een witte poot met heldere schubben, een bruinachtige hoed bovenop, een witte hoed onderaan en wit vlees bij de pauze. Dit zijn de belangrijkste verschillen tussen een eetbare paddenstoel, zo onderscheidt eetbare boletus zich van oneetbare paddenstoelen.
Gevaar: de paddenstoel groeit niet onder zijn eigen boom.

Hoe boterchampignons te verzamelen

Beschrijving: Oiler (boter) heeft een gele poot en dezelfde hoed met witte sporen langs de randen en kleverige, als geoliede huid bovenop, die gemakkelijk met een mes kan worden verwijderd. Leer giftige paddenstoelen herkennen.
Gevaar: verkleuring bij de breuk, roodachtige sponzige laag, bittere smaak.

Hoe Mokhoviki-paddenstoelen te plukken

Beschrijving: Vliegwielen hebben een donkergroene of roodachtige fluwelen dop, een gele steel en een sponsachtige laag. Dit zijn de belangrijkste kenmerken waarmee je eetbare vliegenzwam kunt onderscheiden van niet-eetbare paddenstoelen.
Opsaniteit: gebrek aan fluweelachtige, roodachtige kleur van de sponsachtige laag, bittere smaak.

Hoe cantharelpaddestoelen te verzamelen

Beschrijving: Cantharel - dicht, abrikoos of lichtoranje van kleur, de platen van onder de dop gaan soepel over in een dichte en sterke poot. Een manier om eetbare cantharelpaddestoelen te onderscheiden van oneetbare paddenstoelen.
Gevaar: roodoranje kleur, leeg been.

Hoe paddenstoelen Ryzhiki te verzamelen

Beschrijving: Camelina is een paddenstoel van de overeenkomstige kleur die melkachtig sap afscheidt - sinaasappel en niet bitter van smaak. Dus om de eetbare paddenstoelpaddestoel te onderscheiden van tweelingpaddenstoelen.
Ops: wit, bitter, bijtend melkachtig sap.

Hoe paddenstoelen te verzamelen Honingpaddestoelen

Beschrijving: Honingzwammen worden door families uitgebroed op stronken, wortels, stammen van dode bomen. De okerkleurige dop is bedekt met kleine zwarte schubben die vanuit het midden zijn gericht, daaronder zitten witachtige platen, op de stengel zit een witte ring of film.
Opsanity: groeiend op de grond, gele of roodachtige hoed, zonder schubben, zwarte, groene of bruine platen, geen film of ring op de stengel, aardse geur.

Hoe paddenstoelen plukken

Beschrijving: De paddenstoel is een zwam, wit, met pluizige randen, wit en bijtend melkachtig sap, groeit in zwermen naast berkenbomen. Zo kun je een paddenstoel onderscheiden van giftige en oneetbare paddenstoelen.
Gevaar: zeldzame platen, scherpe blauwe en steenhardheid bij de breuk, geen berken in de buurt.

Hoe Volnushki-paddenstoelen te verzamelen

Beschrijving: Volnushka is een paddenstoel met een ruige roze hoed, gebogen langs de randen, wit en bijtend melkachtig sap. Dit zijn de onderscheidende kenmerken van de golf.
Gevaar: de "verkeerde" hoed is niet roze, ongevouwen, zonder beharing.

Hoe Russula-paddenstoelen te verzamelen

Beschrijving: Russula - zwam, gemakkelijk te breken, hoeden van verschillende kleuren - roze, bruinachtig, groenachtig, de huid kan er gemakkelijk van worden verwijderd. U kunt dus eetbare russula-paddenstoelen onderscheiden van oneetbare.
Gevaar: rode of bruinzwarte hoed, roze stengel, rode of donkere zachte film op de stengel, ruw en hard vlees, onaangename en bittere smaak.

paddestoel pluk kalender

Welke paddenstoelen te verzamelen	Wanneer paddenstoelen plukken
Welke paddenstoelen te verzamelen	april	Kunnen	juni	juli	augustus	september	oktober
Morieljes	+	+	+	-	-	-	-
Hechtingen	+	+	+	-	-	-	-
Mag paddestoelen	-	+	+	-	-	-	-
oesterzwam	-	+	+	+	+	+	+
weide honingzwam	-	-	+	+	+	+	-
boleet	-	-	+	+	+	+	-
Olie kan korrelig	-	-	-	+	+	+	-
zomer honingzwam	-	-	+	+	+	+	+
Cantharellen echt	-	-	-	+	+	+	-
Porcini	-	-	+	+	+	+	+
boleet	-	-	+	+	+	+	+
Plyutey herten	-	-	+	+	+	+	+
Regenjas stekelig	-	+	+	+	+	+	+
Champignon gewoon	-	-	+	+	+	+	-
veld champignon	-	-	-	-	+	+	-
Waarde	-	-	-	+	+	+	-
Trechter prater	-	-	-	+	+	+	-
Paraplu paddestoel wit	-	-	-	+	+	+	-
Paddestoel-paraplu bont	-	-	-	+	+	+	+
echte borst	-	-	-	-	+	+	-
poddubovik	-	-	-	+	+	+	-
Ivyshen	-	-	-	-	+	+	+
Witte lader	-	-	-	-	+	+	-
Lader zwart	-	-	-	-	+	+	-
Varkensvet	-	-	-	-	+	+	-
russula geel, eten, enz.	-	+	+	+	+	+	-
Vliegwiel groen	-	-	+	+	+	+	+
egel geel	-	-	-	-	+	+	-
Geringde dop	-	-	-	+	+	+	-
Lariks botervloot	-	-	-	+	+	+	-
Volnoesjka roze	-	-	-	-	+	+	+
Zwarte borst	-	-	-	+	+	+	+
Gember sparren groen	-	-	-	-	+	+	+
Gember pijnboom	-	-	-	-	+	+	+
Prater grijs	-	-	-	-	+	+	-
Olieman laat	-	-	-	-	+	+	-
winterse paddenstoel	-	-	-	-	-	+	+
Lader zwart en wit	-	-	-	-	-	+	+
Poolse paddestoel	-	-	-	-	+	-	-
Oesterzwam herfst	-	-	-	-	-	+	-
Rij grijs	-	-	-	-	-	+	-
Herfst lijn	-	-	-	-	-	+	+
Herfst honingzwam	-	-	-	-	-	+	+
Rij paars	-	-	-	-	+	+	-
Groenling	-	-	-	-	+	+	+
Hygrophorus bruin	-	-	-	-	-	+	+

Nu weet je wanneer je paddenstoelen moet plukken. Nou, niet uitstellen. Eind juni is een mooie tijd om jonge paddenstoelen te plukken die geschikt zijn voor heerlijke gerechten. Voorlopig kun je je vermaken met heerlijk paddenstoeleneten, en de resterende twee zomermaanden kun je gerust paddenstoelen plukken om in te maken en te marineren! Veel stille jacht!

Het paddenstoelenseizoen begint half april - begin mei. Op de noordelijke hellingen van de ravijnen, in het bosstruikgewas, waar de zon zelden schijnt, ligt nog poreuze sneeuw en verschijnen morieljes aan de randen van door de zon verwarmde loof- en loofbossen, op open plekken en langs boswegen. De massale groei van morieljes wordt waargenomen van het eerste tot het derde decennium van mei. Tegelijkertijd kunt u lijnen verzamelen. Deze paddenstoelen houden van dennenbossen, nestelen zich op open plekken en bermen op zandgrond.

Morieljes en lijnen zijn giftig als ze vers zijn. Voor het eten worden ze zorgvuldig verwerkt: 2-3 keer gekookt, de bouillon afgetapt of gedroogd.

Begin juni ontmoet de paddenstoelenplukker de eerste russula. Er zijn veel soorten cheesecakes. Dit zijn de meest vruchtbare paddenstoelen en je kunt ze tot laat in de herfst verzamelen. Russula zijn een gemakkelijke prooi, op andere plaatsen in het bos zijn er veel, en het lijkt erop dat ongebruikelijke bloemen met een grote verscheidenheid aan kleuren en tinten in het smaragdgroene groen zijn gegroeid.

In juni moet je in de berkenbossen kijken als je wilt dat de mand wordt gevuld met de eerste eekhoorntjesbrood, en in de schaarse, lichte dennenbossen kun je vlinders verzamelen. Op dit moment in het bos zijn mossige paddenstoelen vaak groen. Vanaf de tweede helft van juni neemt de groei van paddenstoelen merkbaar toe: er zijn al meer dan 15 soorten hoedpaddestoelen in het bos te vinden.

In dennenbossen begroeid met heide, esp en vaak berkenbossen verschijnen zeer opvallende paddenstoelen - esppaddenstoelen. Hun rode hoed is van een afstand zichtbaar op een groen tapijt. Deze paddenstoelen groeien tot laat in de herfst, maar ze komen vooral voor van het eerste decennium van augustus tot het tweede decennium van oktober. In juni, wanneer de eerste warme regenbuien voorbijgaan, zullen cantharellen in overvloed verschijnen en zich in vrolijke kuddes nestelen op met gras begroeide en bemoste open plekken in het bos. Op dit moment kun je op zoek naar de koning der paddenstoelen in het lichte dennenbos - boletus, en begin juli verschijnen witte paddenstoelen in berkenbossen.

In juni worden varkens gevonden, champignons worden gevonden in bosopeningen en randen, en in juli beginnen families van melkpaddestoelen elkaar tegen te komen in naaldbossen met berken- en berkenbossen. Het is noodzakelijk om de hobbels van dichterbij te bekijken, want onder een laag naalden en bladeren van vorig jaar verbergt de paddenstoel zich vaak voor de ogen van de paddenstoelenplukker.

Augustus wordt natuurlijk beschouwd als de maand met de meeste paddenstoelen, en paddenstoelen zijn het beste cadeau. Vanaf de eerste dagen van de maand stromen ze uit in de jonge groei van sparren- en dennenbossen. De tweede helft van augustus en het eerste decennium van september is een gouden tijd voor de paddenstoelenplukker: heb gewoon tijd om overvloedige oogsten van paddenstoelen te verzamelen die waardevol zijn voor het drogen, beitsen en beitsen. Op dit moment zijn er veel boletus, boletus, boletus, paddenstoelen, melkchampignons. Er groeien ook minder waardevolle paddenstoelen - volnushki, rijen, podgruzdki. In augustus kun je herfstpaddestoelen ontmoeten, maar hun tijd is nog niet gekomen. Er zijn veel paddenstoelen in september, wanneer andere paddenstoelen beginnen te verdwijnen. De lucht fronst steeds vaker en besproeit het uitgedunde bos met fijne koude regen. Gevallen bladeren zijn overal - een bloemrijke outfit van de herfst, waaronder het al moeilijk is om een \u200b\u200bpaddenstoel te vinden, maar honingzwammen zijn duidelijk zichtbaar. Rondom de stronk klimmen ze in een menigte omhoog, alsof ze vochtig en koud op de grond liggen. Tot de eerste sneeuw kun je deze lekkere en schone paddenstoelen met volle manden uit het bos dragen.

De paddenstoelenkalender is grillig. Geen enkel jaar valt samen met een ander wat betreft het aantal paddenstoelensoorten en hun opbrengst. Alleen de volgorde van verschijnen van paddenstoelen is vrijwel constant.

Een echte paddenstoelenplukker ontmoet de zon in het bos met trofeeën in een mand. Vroeg in de ochtend, als er nog geen schuin zonlicht is, is de paddenstoel beter zichtbaar. Degenen die te laat zijn, kunnen alleen overwoekerde paddenstoelen krijgen en paddenstoelenpoten afsnijden. Loop langzaam door het bos, sommigen zullen er omheen rennen en met een lege mand naar huis terugkeren, en paddenstoelen spelen graag verstoppertje. Onder een dikke tak, in mos, tussen een stapel bladeren, verbergen ze zich vaak voor de ogen van paddenstoelenplukkers, vooral na een droge zomerwind. In de regenachtige zomer nestelen paddenstoelen zich op open plekken en langs de randen. Als je een paddenstoel vindt, cirkel dan rond: paddenstoelen groeien vaak in groepen. Het is niet nodig om de paddenstoel uit de grond te rooien, het is beter om hem met een mes te snijden zonder de bosbodem te verspreiden. Bewaar het mycelium - u krijgt in de toekomst een goede oogst.

De Russische schrijver S. T. Aksakov schreef dat paddenstoelen favoriete plekken hebben waar ze zeker elk jaar in grotere of kleinere aantallen geboren zullen worden. En zulke plekken had hij in gedachten, zonder paddenstoelen kwam hij niet uit het bos. "Ik heb altijd veel opgemerkte paddenstoelen, vooral eekhoorntjesbrood," zei Aksakov, "en ik neem ze op de leeftijd die ik nodig heb, of laat ze om hun volledige ontwikkeling en schoonheid te bereiken"

(ST Aksakov. Verzamelde werken, vol. 4. M., ed. art. lit., 1956, pp. 594-595.)

Het is het beste om champignons in rieten manden te verzamelen en ze met de hoed naar beneden of opzij te stapelen als de champignons langstelig zijn. In emmers kunnen paddenstoelen door gebrek aan frisse lucht "doorbranden" en bederven. Je kunt geen paddenstoelen in rugzakken en tassen verzamelen - in deze container kreukelen en brokkelen ze af.

Thuisgebrachte verse champignons moeten direct worden gesorteerd, schoongemaakt en verwerkt, ze kunnen niet worden bewaard.

Wie, in een spannende paddenstoelenjacht, niet door een onbekend bos hoefde te dwalen om de weg naar huis te vinden! Natuurlijk is het goed om een kompas bij je te hebben, maar dat heb je niet altijd bij de hand. Daarom moet je bij het plukken van paddenstoelen meer letten op de kenmerken van het gebied: een opvallende boom, open plekken, bochten in de weg, etc. Het is handig om af en toe even achterom te kijken om je de weg terug uit het bos te herinneren.

'S Nachts is het gemakkelijk om op de maan te navigeren. De volle maan staat tegenover de zon, wat betekent dat om 7 uur. het is in het westen, om middernacht - in het zuiden en om 19 uur. - in het oosten. Een rechte lijn getrokken door de twee uiterste sterren van de Grote Beer, die de vorm heeft van een emmer, zal overgaan naar de heldere Polaris, die zich altijd op ons halfrond in het noorden bevindt.

Bij een alleenstaande boom is de kroon aan de zuidkant altijd dikker en magnifieker. Op delen van stronken is de dikte van jaarringen breder naar het zuiden. Aan de zuidkant steekt hars uit de dennenstammen en vanuit het noorden groeien mos en korstmossen op stenen en bomen. Mierenhopen bevinden zich meestal aan de zuidkant van een boom of stronk.

De zijkanten van de horizon kunnen eenvoudig worden bepaald met behulp van een horloge. Om dit te doen, richt u de uurwijzer naar de zon.

Een lijn vanuit het midden van de klok door het midden van de hoek gevormd door de uurwijzer en de richting van het cijfer 1 geeft aan waar noord en zuid zijn. Voor de lunch is het zuiden rechts van de wijzer en na de lunch links. Precies om 13.00 uur. de zon staat in het zuiden. De minutenwijzer wordt genegeerd. Het horloge moet horizontaal worden gehouden.

De natuur kan de paddenstoelenplukker helpen het weer voor de komende dagen te bepalen. Voor een slecht weer hangen oxalis en boskorrels neer, vouwt weideklaver zijn bladeren, ruikt zoete klaver sterk en sluiten paardenbloem-, distel- en klein hoefbladbloemen. Gele acaciabloemen ruiken 's avonds meestal sterk. Als hun aroma op een zonnige ochtend wordt gevoeld, is dit een onweersbui.

Ga naar het bos voor paddenstoelen, let op je bloementuin. Ipomoea, kaasjeskruid, goudsbloemen vouwden hun bloembladen op en leken te verwelken - het betekent dat het gaat regenen en dat je rubberen laarzen moet aantrekken en een regenjas moet meenemen.