Gesmolten kaas " Vriendschap" of " Karaat". Al het koken duurt 15-20 minuten. Zo'n soep zal je helpen als bijvoorbeeld een hongerige student een paar uur eerder uit de klas komt en de lunch nog niet klaar is.

Wat waardevol is, de soep is bestand tegen bijna alles wat er in je koelkast staat: groentemengsel en pasta, en wat je hartje begeert. Mijn recept is als een kleurboek voor kinderen en iedereen heeft zijn eigen viltstiften.

Kaassoep "Tederheid"

Wat je nodig hebt:

• Gesmolten kaas " Karaat" of " Vriendschap"- 1,5 st. voor 1 liter water
• 4 middelgrote aardappelen
• 2 middelgrote wortelen
• 2 uien
• 10 champignons
• 1 stengel bleekselderij
• Een paar zwarte peperkorrels
• Dille
• Witte croutons

Wat moeten we doen:
Schil de aardappelen, snij in blokjes en kook in zoveel gezouten water als je van plan was. Laat het koken en kook gedurende 15 minuten.

Snijd de ui en wortel en bak op middelhoog vuur met plantaardige olie tot de ui goudbruin kleurt.

Snijd de champignons in middelgrote plakjes en voeg ze 10 minuten na het koken toe aan de aardappelen. Voeg na 5 minuten de in blokjes gesneden bleekselderij toe.

Kaas in blokjes snijden.

Controleer of de aardappelen gaar zijn en voeg kaas, uien en wortelen toe, evenals een paar peperkorrels in de pan. Zet het vuur lager en kook, al roerend, tot de wrongel is opgelost.

Bestrooi bij het serveren met fijngehakte dille en croutons.

YULIA ANDREEANOVA:
“Ik ben geboren op 21 juni, de langste dag van het jaar, dezelfde dag als prins William. Ik heb twee rode diploma's. Ik spreek vijf talen - Russisch, Engels, Italiaans, Frans en Oekraïens, net als mijn grootmoeder. Ik heb bij verschillende bedrijven kunnen werken en heb daardoor gekozen voor waar ik veel plezier aan beleef: woorden gooien, vangen en in zinnen zetten. Ik heb geluk en ik heb een geweldige intuïtie. Ik kan koken, naaien, autorijden. Meer dan wat ook ter wereld hou ik van de verhalen van Tsjechov, van lui zijn en heerlijk eten. Ik slaag er bijna altijd in om deze drie geneugten te combineren.

De recepten van Julia Andreyanova:

Salade met kip en pruimen

Nu de lente nadert, besloten Julia en haar grootmoeder om recepten te filteren op basis van hun effect op de taille. Geen aardappelen en deeg, alleen soepen en salades!

Yulia Andreyanova biedt aan om panna cotta te koken - het is verbazingwekkend goed, zowel als alledaags dessert als voor een feestelijke tafel...

Tomaten in appelsap

Eerlijk gezegd zou ik deze tomaten elke dag als toetje eten. Maar ze zijn ook heerlijk als aperitief voor wodka. Vind de mooiste pot.

Lobio

Pkhali, khinkali, tkemali, ajapsandali - waarom geen liefdesverklaring? Ik werd verliefd op de Georgische cultuur na het bijwonen van een echte Georgische bruiloft ...

Champignonsoep met gesmolten kaas is een favoriet gerecht met een delicate smaak. Wij hebben de lekkerste recepten voor je verzameld!

• Champignons 500 gram
• Aardappelen 5 stuks
• Wortelen 2 stuks
• Witte ui 2 stuks
• Smeltkaas 200 gram
• Plantaardige olie
• Boter
• Grond zwarte peper
• gedroogde knoflook

Begin met het gieten van twee en een halve liter water in een grote soeppan. Het is natuurlijk beter om gefilterd of gebotteld te nemen. Schil, was en snijd vijf middelgrote aardappelen in kleine blokjes, zoals op de foto. Doe ze in een pan en zet het vuur maximaal aan.

Schil, was en rasp twee middelgrote wortelen. Als zelfgemaakte wortelen in soepen niet kunnen verdragen, kun je een beetje vals spelen en het op een fijne rasp wrijven of zelfs door een blender halen. Het zal dus moeilijker zijn om het op te merken in de afgewerkte champignonsoep, het zal gewoon kleur en smaak toevoegen.

Schil, was en hak twee middelgrote witte uien fijn. Als de ui pittig is en in je ogen komt, kun je hem in de blender gooien en een paar keer op de knop drukken. Zo vermijden we onnodige tranen. Op dit punt kookt je water in een pan. Zet het vuur laag tot medium, verwijder het schuim en zout onze toekomstige kaassoep een beetje.

Neem een ​​grote koekenpan en verwarm deze op middelhoog vuur. Smelt de boter met de plantaardige olie en zet de frituurpan aan de kook. Ik raad je niet aan om veel olie te nemen, want dan zal het merkbaar zijn in het afgewerkte gerecht. Letterlijk een paar lepels zijn voldoende, zodat de uien en wortels niet verbranden.

We zullen onze champignonsoep koken met champignons. Naar mijn mening gaan ze geweldig samen met de kaasachtige smaak en verstoppen ze de andere ingrediënten niet. Bovendien zijn ze goedkoop en het hele jaar verkrijgbaar. Dus nemen we een pakje champignons van een halve kilo, wassen ze en snijden ze in dunne plakjes. Vergeet tegelijkertijd niet om het frituren te roeren.

Tegen de tijd dat het frituren klaar is, snijden we gewoon de champignons. Dus we laden de uien en wortels in de pan, voegen een beetje olie toe aan de pan en bakken de champignons. Van hen moet je al het vocht verdampen en daarna een paar minuten in brand houden. Vergeet niet te roeren tijdens het proces, anders verbranden ze.

Terwijl de champignons gebakken zijn, moet je de wrongel snijden. Voor champignonsoep neem ik de gebruikelijke smeltkaas Druzhba of Karat. Ze zeggen meestal: "Voor soep." Kaas moet in kleine stukjes worden gesneden en apart op het bord worden gelegd, zodat ze niet aan elkaar plakken. Zie op de foto hoe het moet. We laden de afgewerkte champignons in een pan.

Stukjes gesmolten kaas worden geleidelijk in de pan gegooid, wacht tot ze smelten en gooi de volgende batch. Klaar champignonsoep moet een rijke witte kleur krijgen. Nadat alle kaas in de soep is gesmolten, moet je de kruiden aanpassen. Ik voeg meer zout, gemalen zwarte peper en gedroogde knoflook toe.

Nou, wat is champignonsoep zonder croutons? Soms bak ik ze hele stukken in boter met knoflook, maar vandaag had ik zin om croutons te maken. We nemen een paar sneetjes wit brood (ik heb voor sandwiches) en snijden in kleine vierkantjes. Doe over in een kom, besprenkel met olijfolie en voeg je favoriete kruiden toe. Ik gebruikte een gewone salademix. Meng grondig.

We verspreiden het op een bakplaat in één laag en sturen het naar het bovenste niveau van de oven, voorverwarmd tot 200 graden gedurende 4-7 minuten. De tijden zijn afhankelijk van het witte brood zelf, dus houd het in de gaten. Giet de afgewerkte croutons in een kom en serveer met champignonsoep van gesmolten kaas. Het is beter om ze beetje bij beetje aan het bord toe te voegen, zodat ze geen tijd hebben om te weken. Eet smakelijk!

Recept 2: Champignonsoep met roomkaas en knoflook

Deze rijke, rijke soep is een van mijn herfstfavorieten. Trouwens, bij afwezigheid van verse eekhoorntjesbrood, kunnen ze worden vervangen door champignons. Om te leren hoe je champignonsoep met roomkaas maakt, moet je meestal meer dan één recept doornemen om een ​​zinnig recept te vinden, maar wees gerust - dit is precies wat je nodig hebt.

• Ui - 1 stuk
• Aardappelen - 6 Stuks
• Wortel - 1 stuk
• Knoflook - 1 stuk
• Witte champignons - 150 gram
• Bulgaarse peper - 1 stuk
• Laurierblad - 1 stuk
• Peterselie - naar smaak
• Olijfolie - 50 ml
• Water - 3 Liter
• Dille - naar smaak
• Zwarte peper - 0,3 gram
• Zout - 1,5 theelepels
• Smeltkaas - 100 gram

Wij snijden aardappelen.

Meteen daarna in brand steken.

Terwijl de aardappelen koken, bereidt u de uien en wortelen.

Daarna wordt dezelfde ui met rietjes gebakken in olijfolie.

We voegen porcini-paddenstoelen toe aan dezelfde pan waar uien en wortels worden gebakken. We blijven alles samen bakken.

We snijden de paprika in reepjes en, zoals je waarschijnlijk al geraden had, sturen we hem naar dezelfde pan.

Nadat de groenten en champignons zijn gekookt - ze worden zacht, sturen we deze kwestie naar de pan, naar onze aardappelen.

Klaar? Vergeet niet de knoflook en kruiden klaar te maken!

Rasp de gesmolten kaas, bij voorkeur grof, voeg toe aan de soep en roer.

We voegen toe wat we hebben gehakt plus een laurierblad, maar dit is optioneel. Oh ja, peper daar, zwart, gemalen.

Laat deze prachtige creatie nu koken en serveer volgens alle tradities - met zure room en verse kruiden. Eet smakelijk.

Recept 3, stap voor stap: champignonsoep met kaas

Probeer een heerlijke en eenvoudige soep met champignons en smeltkaas. Kazen moeten van goede kwaliteit zijn, zodat ze goed oplossen in de soep en geen klontjes krijgen. Deze soep is heerlijk om warm te eten, gloeiend heet. Bestrooi bij het serveren met verse dille. Gebakken champignonborden zien er erg smakelijk uit in de soep.

• Verse champignons - 350 g
• Smeltkaas - 2 st.
• Boter - 50 g
• Aardappelen - 3 st.
• Ui - 1 st.
• Zonnebloemolie - 30 ml.
• Verse dille - 0,5 bosje
• Zout - naar smaak

Champignons in plakjes snijden. In deze soep is het belangrijk dat de champignons niet worden geplet en dat hun smaak goed voelbaar is.

Aardappelen in kleine blokjes snijden, water erover gieten en in brand steken. Kook de aardappelen 10-12 minuten.

Verhit terwijl de aardappelen in een pan koken de zonnebloemolie en de helft van de boter. Bak een beetje champignons en voeg er gehakte uien aan toe. Bak samen tot de champignons lichtbruin zijn.

Snijd de gesmolten kaas in blokjes.

Doe de champignons in de pan met de aardappelen en voeg de smeltkaas toe.

Kook tot de aardappelen klaar zijn, voeg op het einde de gehakte dille en de resterende boter toe. Haal de pan van het vuur.

Serveer onze heerlijke soep direct in porties.

Recept 4: Romige Champignonsoep Met Roomkaas (met foto)

• Water of groentebouillon - 1 l
• Champignons - 400 gr
• Ui - 1 st.
• Wortel - 1 stuk
• Crème - 1 kop
• Smeltkaas - 1 st.
• Plantaardige olie - 2 el. ik
• Meel - 1-2 el. ik
• Zout - naar smaak
• Groenen - naar smaak

Pel de ui en snij in dunne ringen. Giet 1 eetl in de pan. l plantaardige olie en bak de ui goudbruin.

Schil de wortel, was en snij in dunne ringen.

Bak de champignons en wortelen apart, voeg de ui toe en meng goed.

Bak de bloem in een droge koekenpan tot een lichte koffietint, giet de room in een dun straaltje erbij en breng al roerend aan de kook. Met dit recept voor kaassoep met champignons is het raadzaam om room te nemen die niet erg vet is, 10-15% is voldoende.

Hak de kaas of rasp fijn op een grove rasp, doe in een pan en giet water of groentebouillon. Verwarm het kaasmengsel op laag vuur en kook een paar minuten.

Als de kaas helemaal gesmolten is, giet je de roomsaus bij de soep.

Breng de soep al roerend aan de kook zodat er geen klontjes ontstaan. Champignons, gebakken groenten en kruiden toevoegen, mengen en na enkele minuten van het vuur halen. Champignons en groenten kunnen worden gehakt met een blender of worden toegevoegd aan de soep die al op het bord staat.

Voor het serveren kun je wat crackers van witbrood in de soep doen. Eet smakelijk!

Recept 5: roomkaassoep met honingpaddestoelen

Dit recept voor champignonsoep met kaas (met foto) omvat het gebruik van vers ingevroren champignons - erg lekker!

• smeltkaas - 3 stuks
• aardappelen - 3-4 stuks
• middelgrote wortel - 1 st.
• middelgrote ui - 1 st.
• water - 1,5 l
• plantaardige olie - 2 el.
• vriesverse champignons - 8-10 stuks
• dille, peterselie - naar smaak

We beginnen kaassoep met champignons te bereiden. Voor 1,5 liter water nam ik 3 smeltkazen.

3 aardappelen, 1 ui, verschillende vers ingevroren champignons, 1 wortel.

Kaasrasp of in blokjes gesneden.

Snijd aardappelen in blokjes.

Hak wortelen op een grove rasp.

Hak de ui fijn en bak in plantaardige olie samen met wortelen.

Giet 1,5 - 2 liter water in de pan en zet op het vuur. Dompel voorbereide aardappelen, champignons in water, zout naar smaak en kook.

Zodra de aardappelen met champignons koken, voeg je de smeltkaas toe en kook je tot de aardappelen gaar zijn. Terwijl aardappelen en champignons worden gekookt, bakken we wortelen en uien in plantaardige olie. Voeg vervolgens toe aan de afgewerkte soep.

We vegen alle inhoud door een zeef en brengen opnieuw aan de kook. Kook kaassoep met champignons al roerend niet langer dan 5-8 minuten vanaf het moment van koken. Soeppuree is klaar!

Serveer croutons met gehakte knoflook, bestrooid met verse dille en peterselie. Eet smakelijk!

Recept 6: Groentesoep met Champignon Champignons en Kaas

• Verse champignons - 300 g
• Smeltkaas voor soep - 180 g (2 × 90 g)
• Aardappel - 2 middelgrote knollen
• Rijst - 2 el. lepels
• Bulgaarse rode peper - 1 peul
• Ui - 1 bol
• Citroensap - 2 theelepels
• Boter of plantaardige olie - 1 el. de lepel
• Laurierblad - 1 st.
• Peterseliegroenten - naar smaak
• Zout, gemalen zwarte peper - naar smaak

Veeg de champignons af met een vochtige doek, verwijder het vel van de doppen.

Snijd de champignons in dunne plakjes, besprenkel met citroensap.

Aardappelen wassen, schillen en in blokjes snijden.

Schil, was en hak de ui fijn.

Paprika wassen, halveren, zaadjes verwijderen, in kleine plakjes snijden.

Doe de ui en paprika in een koekenpan met verwarmde olie, bak 5 minuten.

Champignons giet 1,2 liter koud water, breng aan de kook, kook op laag vuur gedurende 5 minuten.

Giet de bouillon af en breng aan de kook.

Voeg aardappelen, gewassen rijst toe aan de kokende bouillon, kook 5-7 minuten.

Doe de gebakken uien en paprika's, laurier.

Leg de kaas in stukjes gesneden (kaas met toevoegingen: uien of champignons geeft een goede smaak).

Breng de champignons terug en kook, onder af en toe roeren, 10-12 minuten tot de kaas is gesmolten.

Zout de soep aan het einde van het koken naar smaak.

Bestrooi de afgewerkte soep met gemalen zwarte peper en peterselie. Eet smakelijk!

Recept 7: Kaassoep met champignons in vleesbouillon

• smeltkaas - 2 stuks;
• champignons - 100 g;
• rundvlees - 100 g;
• aardappelen - 100 g;
• basilicum - een bosje;
• olijfolie - 1 eetl. de lepel;
• zout en kruiden naar smaak

Pureesoepen kunnen het beste worden gekookt met vlees- of groentebouillon, maar kunnen ook worden gecombineerd. Was het vlees eerst in warm water en snijd het in grote stukken. Giet drinkwater in een pan en voeg hier vlees toe. We koken op een klein vuurtje.

Voeg champignons toe aan vleesbouillon. Dit maakt de soep rijk en geeft het gerecht een unieke paddenstoelensmaak. We koken de bouillon gedurende 30 minuten.

Nadat het rundvlees helemaal gaar is, kun je aardappelpuree toevoegen aan de kaassoep. Kook de soeppuree nog 30 minuten. Als je nieuwe aardappelen gebruikt voor kaassoep, snijd ze dan in kleinere stukjes, zodat ze sneller gaar zijn.

Smeltkaas wordt tegenwoordig verkocht met een grote verscheidenheid aan vullingen. Kies de kaas naar keuze. Voor deze kaaspureesoep gebruiken we smeltkaas met toevoeging van knoflook en kruiden. Giet de stukjes kaas bij de soep en roer alles meteen door elkaar.

Als de gesmolten kaas volledig is gesmolten en de aardappelen zacht zijn, voeg je basilicum toe aan de soep. Blauwe basilicum voegt een rijkere smaak en aroma toe aan het gerecht. We scheuren de bladeren van de stengel en gieten ze in de kaassoep.

Giet aan het einde van het koken de roomkaassoep in een blender en meng alle ingrediënten 2-3 minuten tot een homogene consistentie.

Versier de kaassoeppuree voor het serveren met basilicumblaadjes.

Recept 8: Champignon-champignonsoep met roomkaas

• water of bouillon - 1,5 liter;
• smeltkaas - 150 gr;
• verse champignons - 5-6 stuks. (groot);
• wortelen - 1 st.;
• aardappelen - 2-3 knollen;
• ui - 1 stuk;
• plantaardige olie of boter - 2 el. ik;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - 2-3 snufjes;
• verse peterselie - een klein bosje.

De volgorde van acties bij het bereiden van een snelle champignonsoep met gesmolten kaas is als volgt: zet een pan water of bouillon op middelhoog vuur en snijd alle groenten en champignons terwijl het water kookt. Zodra je het hebt gesneden, verwarm je de olie in een koekenpan. We sturen aardappelen naar de pan en groenten en champignons naar de pan. Laten we beginnen met het snijden van groenten met uien. Snijd de ui in kleine blokjes.

Aardappelen worden in blokjes of rietjes gesneden, in plakjes - zoals u dat wilt. De snede mag niet erg groot zijn, zodat de aardappelen tijd hebben om te koken terwijl de groenten worden gestoofd.

Wortelen in dunne reepjes gesneden of drie op een grove rasp.

Champignons in plakjes of borden gesneden. Als de champignons klein zijn, snijd ze dan doormidden of in 4 stukken.

We sturen aardappelen naar gekookt water. Laat het opnieuw koken, zout naar smaak en kook onder het deksel tot het volledig gaar is.

Zodra de aardappelen in het water (bouillon) zijn gegooid, verhitten we de olie in een koekenpan en doen de ui erin. Voeg na ongeveer drie minuten, wanneer de ui transparant wordt, de wortelen toe. Laat nog 2 minuten sudderen om de wortelen in olie te weken.

Voeg gesneden champignons toe aan groenten in de pan. Zout naar smaak, breng op smaak met gemalen peper. Stoof groenten met champignons 3-5 minuten, tot al het champignonsap is verdampt.

Als de aardappelen zacht worden, doe je de gebakken champignons met groenten in de pan. Roer, proef de soep op zout. Het moet iets te weinig zout zijn, zodat u bij het toevoegen van de smeltkaas niet teveel zout krijgt.

Laat de soep koken en voeg zachte smeltkaas toe (je kunt Druzhba-kaas in plastic dozen nemen of kaas in borden roosteren). Roer tot de stukjes kaas volledig zijn gesmolten. Als de soep niet wordt geroerd, zal de kaas naar de bodem zinken en kan aanbranden. Naarmate de kaas oplost, zal de soep dikker worden en van kleur veranderen in wit of crème.

Kook de soep met kaas en champignons 3-4 minuten, tel de tijd vanaf het moment dat de kaas is opgelost en de soep rustig begint te koken.

Giet fijngehakte greens in de afgewerkte soep, zet het vuur uit en laat de soep onder het deksel trekken. Schenk na 10 minuten de kaassoep met champignons in kommen en serveer warm, met vers brood en kruiden. Bereid dit recept voor champignonsoep met kaas voor een zeer smakelijk en voedzaam gerecht. Eet smakelijk!

Recept 9: Champignonsoep in Groentebouillon met Kaas (Stap voor Stap Foto's)

Champignons en kaas zijn een uitstekende, zou je kunnen zeggen, klassieke combinatie van producten en smaken. Smeltkaas (optie: roomkaas) in champignonsoep is favoriet.

• kippen- of groentebouillon 1,5-2 l
• lamp 1 st.
• middelgrote wortel 1 st.
• champignons (champignons) 200 g
• aardappelen 2 st.
• smeltkaas 1 st.
• gesmolten boter 1 eetl. ik.
• geraffineerde olie 2 el. ik.
• teentje knoflook
• grondpeper
• nootmuskaat op de punt van een mes

Voor dit gerecht moet je voorgekookte kippen- of groentebouillon hebben. Dit kan de dag ervoor worden gedaan als u geen bouillonpreparaten oefent die in de koelkast worden bewaard. Bouillon maakt champignonsoep rijker, vooral kip. Maar als die er niet is, kun je koken zonder bouillon, op water, gewoon door extra ingrediënten voor smaakstoffen toe te voegen, zoals knolselderij, peterselie, wortelen, garni-boeket, laurier.

Schil de ui en snij in blokjes, bepaal zelf de grootte. Als je geen gekookte uien in de soep wilt vangen, sauteer hem dan niet zoals ik deed, maar kook hem heel (verwijder de schil), maar maak eerst een ondiepe snee. Nadat de soep is gekookt, moet de ui worden verwijderd en weggegooid - het aroma is al gebruikt voor het beoogde doel.

Schil de wortelen, snijd ze in blokjes van dezelfde grootte als de ui.

Spoel de champignons onder stromend koud water, snijd ze in plakjes, schillen is niet nodig. Als je champignonsoep kookt van verse of gedroogde bospaddenstoelen, week ze dan een uur van tevoren. Porcini-paddenstoelen geven het rijkste aroma.

Verhit een mengsel van plantaardige olie en ghee in een dikwandige pan, fruit de ui en wortelen en een teentje gehakte knoflook. Ghee verbetert de smaak en het aroma van champignons en de hele soep aanzienlijk.

Voeg na vijf minuten, als de groenten licht gebakken zijn, de gesneden champignons toe.

Sudder champignons met groenten op middelhoog vuur, roer met een spatel gedurende 5-10 minuten.

Als je kippenbouillon hebt, giet deze dan door een zeef in een pan.

Voeg aardappelen toe die in kleine blokjes zijn gesneden om ze sneller te laten koken.

Kook de soep op middelhoog vuur tot de aardappelen gaar zijn.

Neem vervolgens de smeltkaas, hak of rasp fijn.

Voeg kaas toe aan soep. Als de kleur van de soep niet bij je past (hij blijkt grijsachtig te zijn), giet dan een beetje (ongeveer een half glas) melk of room in de pan.

Helemaal aan het einde, probeer de soep met champignons voor zout, voeg nootmuskaat, gemalen peper toe, meng, zet het vuur uit en dek af met een deksel. Laat de champignonsoep even staan. Hierdoor krijg je een dikke, rijke en zeer smakelijke champignonsoep met een romig accent.

Recept 10: Eenvoudige kaassoep in kippenbouillon met champignons

• 3 middelgrote aardappelen;
• 300 g champignons (champignons);
• 2 middelgrote uien;
• 1 middelgrote wortel;
• 2 smeltkaas (200 g);
• 2 eetlepels plantaardige olie om te frituren;
• zout, gemalen zwarte peper naar smaak.

voor de bouillon:

• 500 gr kip

Neem een ​​middelgrote kipfilet voor de bouillon. Het maakt magere kippenbouillon. Doe de kipfilet in een pan en bedek met koud water. Zet de pan op hoog vuur en laat koken. Als het water kookt, verwijder het schuim en zet het vuur lager. Kipfilet gaar 30-40 minuten. Dek de pan af met een deksel om te voorkomen dat de bouillon wegkookt.

Als de bouillon klaar is, kan de kipfilet gemakkelijk worden doorboord met een vork en helder sap zal opvallen, haal het vlees eruit.

Laat het vlees afkoelen. We zullen het niet meer nodig hebben.

Aardappels schillen, in kleine blokjes snijden.

We sturen het naar de bouillon.

Laten we het gebraad voor onze champignonsoep bereiden. Schil de wortelen en rasp ze op een grove rasp. In deze vorm zullen wortelen niet bijzonder in de soep worden gevoeld, maar het gerecht alleen aanvullen met zijn aroma en het een smakelijke gouden tint geven.

We maken de ui schoon en wrijven hem ook op een rasp.

We zetten de pan op het vuur, gieten het met geraffineerde zonnebloemolie. Fruit de groenten tot ze goudbruin zijn. Roer en zorg ervoor dat de uien en wortels niet verbranden.

De beurt aan het hoofdingrediënt is aangebroken, we wassen de champignons onder koud water. Snijd doormidden en vervolgens in halve ringen. De nadruk in de soep zal dus op de champignons liggen.

Giet zonnebloemolie in een verwarmde koekenpan en bak ze. Champignons moeten zacht worden en aanzienlijk krimpen. Het is in dit stadium niet nodig om de paddenstoelen te zouten, anders laten ze al het sap vrij en verliezen ze hun vorm.

Voeg de bouillon toe aan de kokende bouillon, roer, breng aan de kook.

Voeg nu de gebakken champignons toe en breng ook aan de kook.

Rasp gesmolten kaas op een grove rasp.

En voeg ook toe aan de kokende soep, meng. De kaas moet volledig oplossen in de soep, waardoor het een aangename romige kleur en een geweldig aroma krijgt.

Spoel de greens onder koud water en hak ze fijn.

Bestrooi de soep met kruiden en zet het vuur uit. Zout naar smaak. Dek af met een deksel en laat de soep 20 minuten trekken. Gedurende deze tijd kunt u alles bereiden voor een heerlijk en stevig diner.

Nu kun je de sous op borden schenken en serveren.

Heerlijke champignon champignonsoep met gesmolten kaas is klaar! Hier is zo'n eenvoudig en heerlijk recept met een foto. Eet smakelijk!

De meest delicate voorgerechten nemen een leidende positie in tussen vergelijkbare recepten. Om deze reden willen steeds meer huisvrouwen weten hoe ze heerlijke kaassoep kunnen koken. Het wordt gekookt van smeltkaas, en wij helpen je daarbij. Laten we beginnen!

Roomkaassoep: "klassiek"

• aardappelen - 3 st.
• ui - 1 st.
• boter - 60-70 gr.
• kaas (in briketten) - 140-160 gr.
• wortel - 1 st.

Omdat het het gemakkelijkst is om kaassoep met gesmolten kaas in briketten te koken, raden we je aan om Druzhba-, Hochland-producten te kopen of soortgelijke producten te kiezen.

1. Schil eerst de aardappelen en snijd ze in blokjes. Hak vervolgens de ui, wrijf de wortels in met een rasp. Verhit de boter in een koekenpan, stuur er eerst de gesnipperde ui naar toe, dan de wortel. Maak een braadstuk.

2. Meng nu de gehakte kaas met heet gefilterd water, de kaas moet smelten. Zo voorkom je dat het product direct in de soep gaat klonteren.

3. Kook water in een pan, doe de gebakken aardappelen erin, kook op middelhoog vuur tot de aardappelen gaar zijn. Na ongeveer 8 minuten is het klaar, voeg de kaasmassa toe en roer tot de soep glad is.

Roomkaassoep met kip

• boter - 60-70 gr.
• aardappelen - 6 stuks.
• kipfilet / borst - 500-550 gr.
• smeltkaas (briketten) - 0,2 kg.
• peterselie - 20 gr.
• ui - 2 stuks.
• groene uien - 4 pijlen
• wortel - 1 st.
• laurierblad - 3 st.
• gefilterd water - 2,4 l.

Omdat je kaassoep kunt bereiden met stukjes kip en een groene ui, is het de moeite waard om een ​​recept van smeltkaas te overwegen. Je kunt het gemakkelijk waarmaken!

1. Was de kip, snij in blokjes en bak 5 minuten in boter tot ze krokant zijn. Giet water in de pan, kook, stuur de kip aan de kook.

2. Voeg een hele maar gepelde ui, laurierblaadjes toe aan de bouillon. Detecteer een derde van een uur, laat het gerecht op middelhoog vermogen sudderen. Tijdens deze periode moet je een frituur van geraspte wortelen en een tweede gesnipperde ui bereiden.

3. Haal de ui en laurierblaadjes uit de bouillon. Stuur in blokjes gesneden aardappelen om te koken, bestrooi met zout en peper. Ga na 5 minuten loomheid de frituur in.

4. Verkruimel nu de kaas fijn, giet deze bij de bouillon en begin direct krachtig te roeren tot het product is opgelost. Breng de roomkaassoep met kip op smaak met je favoriete kruiden, kook nog 10 minuten.

5. Zet na deze periode het fornuis uit, bestrooi met groene uien en peterselie, serveer. Hier is een heerlijk romig gerecht dat je hebt!

Kaasroomsoep

• kaas (in briketten) - 200-250 gr.
• harde kaas - 130 gr.
• aardappelen - 5 stuks.
• ui - 1 st.
• boter - 60 gr.
• water - 1-1,2 liter.
• wortel - 1 st.

Niet iedereen weet hoe je gepureerde kaassoep moet maken, sterker nog, het kan worden gemaakt van smeltkaas in combinatie met harde kaas. Volg de stapsgewijze instructies.

1. Kook water volgens het recept. Kook de aardappelblokjes erin tot ze gaar zijn.

2. Bak wortelen met uien in boter. Meng met gekookte aardappelen (vooraf uit de bouillon halen), maal de ingrediënten met een blender tot een gladde puree.

3. Giet het terug in de pan, passeer 2 soorten kaas door een grove rasp en giet bij de bouillon. Begin direct met mixen om klontjes te voorkomen.

4. Als de soep weer kookt, breng je hem op smaak met gemalen peper en andere kruiden. Nadat de kazen volledig zijn opgelost, laat de bouillon nog 10 minuten sudderen en zet hem uit.

5. Zoals u kunt zien, is kaasroomsoep vrij eenvoudig te bereiden, het recept met gesmolten kaas zal alle huishoudens aanspreken. Laat de soep voor het serveren een derde van een uur staan.

Roomkaassoep Met Champignons

• smeltkaas - 0,4 kg.
• kippenborst - 0,2 kg.
• champignons (optioneel) - 0,35 kg.
• ui - 1 st.
• aardappelen - 0,75 kg.
• groenen - 20 gr.
• wortel - 1 st.

Wij vertellen je hoe je een heerlijke kaassoep kookt met champignons en smeltkaaskip.

1. Eerst moet je de filet spoelen en in blokjes hakken, dan koken. De eerste bouillon versmelt, wegkwijnen gaat door op de tweede (het is schoner).

2. Snijd de aardappelen in blokjes terwijl het vlees kookt. Bak uien en wortelen, voeg dan gehakte champignons toe en laat sudderen onder het deksel tot ze gaar zijn.

3. Giet de aardappelen bij de afgewerkte kip, voeg na 10 minuten de champignons toe. Houd de kazen 7-10 minuten in de vriezer, rasp ze en giet ze bij de bouillon.

4. Begin onmiddellijk krachtig door de soep te roeren. Kaasachtig van smeltkaas, het lost niet goed op. Een gerecht met champignons moet zonder klontjes blijken te zijn. Zout peper. Garneer met groen voor het serveren.

Roomkaassoep met worst

• aardappelen - 4 stuks.
• smeltkaas (briketten) - 3 st.
• rookworst - 180 gr.
• wortel - 1 st.
• lamp - 1 st.
• knoflookteentjes - 3 st.
• dille - 15 gr.
• boter - 60 gr.

1. Voordat je kaassoep maakt, moet je de aardappelen hakken en 20 minuten in ongezouten water koken. Je hoeft het water niet te zouten, want het gerecht is gemaakt van bewerkte lichtgezouten kaas.

2. Snijd de worst in blokjes of bak ze willekeurig in boter. Wanneer de worst een korst grijpt, voeg dan gehakte uien, geraspte wortelen en gehakte knoflook toe. Breng groenten klaar.

3. Doe het worstgebraad in de bouillon. Leg de kazen 7 minuten in de vriezer, rasp ze en giet de frites in de pan. Roer onmiddellijk om de kaas te laten smelten. Laat nog 10 minuten sudderen.

4. Proef, indien nodig, zout en bestrooi met zwarte peper. Roomkaassoep met worst is klaar! Hak de dille fijn, versier de afgewerkte schaal ermee voor het serveren.

Smeltkaassoep "Friendship"

• aardappelen - 0,4 kg.
• water - 1,8 l.
• kipfilet - 450 gr.
• wortelen - 1 st.
• kaas "Friendship" - 200 gr.
• ui - 1 st.

Om een ​​echt heerlijke kaassoep te bereiden, moet u vertrouwen op het gepresenteerde recept. Met vriendschap met gesmolten kaas krijgt het gerecht behoorlijk interessante smaaktonen.

1. Spoel het vlees en snijd het in kleine stukjes van willekeurige vorm. Plaats de borst in een pan met water. Omdat je zonder veel moeite kaassoep kunt bereiden, volgen we de instructies.

2. Om de bouillon rijk te maken en de smeltkaasschotel lekker te maken, moet het vlees met koud water worden gegoten. Hierdoor zal de soep alle smaakkwaliteiten onthullen.

3. Roer je favoriete kruiden door de bouillon. Vervolgens moet je gehakte aardappelen naar de pan sturen. Verhit een koekenpan met een beetje plantaardige olie.

4. Snijd uien. Voeg na een paar minuten de geraspte wortelen toe op een grove rasp. Roer de groenten en bak ze tot ze glazig zijn.

5. Als de aardappelen gekookt zijn, kun je het gebraad aan de soep toevoegen. Maal de gesmolten kaas en voeg toe aan de bouillon. Meng ingrediënten grondig. Na 5 minuten is het gerecht klaar.

Kaassoep Met Champignons

• prei - 60 gr.
• champignons - 230 gr.
• wortel - 140 gr.
• aardappelen - 5 stuks.
• groenen - 30 gr.
• knoflook - 4 teentjes
• smeltkaas - 120 gr.
• boter - 75 gr.
• lamp - 1 st.

1. Volg bij het bereiden van kaassoep de eenvoudige instructies. Zet een pan water op en wacht tot het kookt. Bereid tegelijkertijd de groenten voor. Tot nu toe hoeft er niets te gebeuren met gesmolten kaas en champignons.

2. Stuur gehakte aardappelen naar kokend water. Zodra de vloeistof weer kookt, het vermogen van de kachel verminderen en de container afdekken met een deksel. Kook het wortelgewas, je hoeft niet te zouten.

3. Smelt de boter in een koekenpan of steelpan. Fruit de ui en voeg dan de prei toe. Zodra de producten gestoomd zijn, gaat u de wortelen in. Vervolgens moet je champignons toevoegen en alles gereed maken.

4. Zodra het overtollige vocht in de pan verdampt is, meng je je favoriete kruiden erdoor. Laat de ingrediënten een tijdje onder het deksel sudderen (ongeveer 10 minuten). Voeg kaas toe aan de bouillon als de aardappelen zacht zijn. Roeren.

5. Kaas moet oplossen in de bouillon. Daarna kunt u gefrituurde groenten toevoegen. Kook het gerecht nog een paar minuten. Zet het vuur uit, voeg verse kruiden en gehakte knoflook toe aan de soep. Laat het gerecht 5-7 minuten trekken.

Kaassoep met vis

• aardappelen - 3 st.
• kaas (in briketten) - 120 gr.
• ui - 1 st.
• visfilet - 240 gr.
• wortelen - 1 st.
• water - 1 l.
• plantaardige olie - 50 ml.
• groenen - 25 gr.

Wanneer u beslist hoe u kaassoep kookt, moet u rekening houden met alle recepten die met smeltkaas worden gepresenteerd.

2. Snijd de aardappelen in kleine stukjes. Kook water en voeg de nodige kruiden toe. Laat de aardappelen 10-12 minuten staan. Snijd de visfilet in kleine stukjes. Stuur naar de bouillon. Kook de ingrediënten nog 10 minuten.

3. Stuur de rest van de groenten naar de pan, kook het gebraad. Zodra alle ingrediënten klaar zijn, combineer ze.

4. Maal de kaas op een rasp en giet in de pan. Roer de soep en kook nog een paar minuten. Eventueel kun je verse kruiden toevoegen. Kaassoep met vis en klassieke gesmolten kaas is klaar om te serveren!

Als u niet eerder wist hoe u kaassoep moet bereiden, bieden de beschreven recepten de mogelijkheid om te leren hoe u de eerste gang smeltkaas kookt. Volg de eenvoudige instructies, alles komt goed. Verras huishoudens met een nieuw menu!

Roomkaassoep met champignons is een gemakkelijk te bereiden, maar bevredigend gerecht. In ons artikel zullen verschillende recepten worden overwogen. Door de juiste te kiezen, kunt u een heerlijk diner voor uw gezin bereiden.

Roomkaas soep. Recept met champignons

Je kunt soep zowel in bouillon als in water koken. Het is het beste om direct na het koken te eten.

Om het gerecht te bereiden heb je nodig:

• 3 aardappelen;
• 200 gram smeltkaas;
• wortel;
• zout;
• zonnebloemolie (naar smaak vereist);
• peper;
• een bos groenen;
• zonnebloemolie;
• 8 champignons.

1. Schil eerst de champignons, snijd ze in dunne plakjes.
2. Neem een ​​koekenpan, giet er olie in. Verwarm de pan na het toevoegen van de olie. Doe daar ook de champignons in. Bak tot het gaar is en leg het dan op een bord.
3. Neem een ​​wortel, was hem, schil hem. Maal vervolgens op een fijne rasp.
4. Zet de pan weer op het vuur, giet er een beetje (een paar eetlepels) plantaardige olie in. Leg dan de wortels daar, bak.
5. Aardappelen wassen, schillen. In kleine stukjes snijden.
6. Leg de kaas van tevoren in de vriezer zodat deze een beetje hard wordt. Haal het er dan uit en rasp het op een grove rasp.
7. Neem een ​​pan, vul deze met water. Aan de kook brengen. Gooi vervolgens aardappelen, wortelen en champignons in de pan.
8. Kook alle componenten dus tien tot vijftien minuten. Zout, peper en voeg kaas toe. Kook de soep totdat ze volledig zijn opgelost, dit is nog ongeveer vijf tot zeven minuten. Voeg voor het serveren gehakte greens toe aan het gerecht.

Tweede recept. Heerlijke kippensoep

Hoe kook je een heerlijke en voedzame soep? Redelijk eenvoudig en snel. De smaak van het gerecht is ongelooflijk lekker.

Om te koken heb je nodig:

• wortel;
• zout;
• 2 smeltkaas;
• 1 gerookte poot;
• 30 ml plantaardige olie;
• 1 ui;
• zout;
• 3 aardappelen.

Stap voor stap kookrecept

Was de aardappelen eerst, schil ze en snijd ze in kleine stukjes. Stuur naar de pot om te koken.

Was de wortelen, schil, hak ze op een rasp. Bak in een pan met plantaardige olie.

Pel de ui, snij in stukjes. Stuur naar de pan, bak.

Haal de kazen die je daar eerder hebt gelegd uit de vriezer. Rasp ze op een rasp (groot). Voeg ze dan toe aan de soep. Roeren. Kook tot de laatste volledig zijn gesmolten. Soep wordt geserveerd (met smeltkaas, kip en champignons) met crackers.

Recept drie. Soeppuree

Wij bieden u een andere kookmogelijkheid aan. Nu gaan we het hebben over soep. Het gerecht wordt stevig, dik en geurig.

Door deze soep niet voor de eerste keer te bereiden, adviseren veel huisvrouwen om Druzhba-smeltkazen te kiezen. Je kunt ze in elke winkel kopen. Het is belangrijk dat ze goed smelten tijdens het kookproces. Soep van smeltkaas met champignons wordt warm op tafel geserveerd. Je kunt het gerecht vlak voor het serveren met kruiden bestrooien.

Om champignonsoep met smeltkaas te bereiden, heb je nodig:

• 150 gram champignons;
• 2 smeltkaas;
• zout;
• 200 gram kipfilet;
• 1 eetlepel boter;
• 300 gram aardappelen;
• peper;
• 150 gram uien.

Thuis soep maken

Kook eerst de filet gaar.

Pel de ui, hak fijn.

Was de champignons, snijd ze in borden.

Na de aardappelen wassen, schillen en in blokjes snijden.

Snijd de filet in kleine stukjes.

Fruit de ui in een koekenpan met olie tot hij zacht is.

Voeg daar champignons, peper en zout toe. Meng de componenten door elkaar. Kook tot al het vocht is verdampt.

Breng de bouillon aan de kook, gooi de aardappelen erbij. Kook gedurende tien minuten.

Voeg dan de gesneden filet toe.

Gesmolten kaas lost op in kokend water, meng. Zout en peper het gerecht.

Laat het gekookte gerecht rusten. Nadat je het van het vuur hebt gehaald, laat je het tien minuten rusten onder het deksel. Serveer vervolgens het eten op tafel.

Recept vier. Soep met bospaddenstoelen

Om zo'n gerecht te bereiden, is het erg belangrijk om de juiste kaas te kiezen. Als je de juiste hebt gekozen, dan zal de geur van smeltkaassoep met champignons uniek zijn.

Om te koken heb je nodig:

2 uien;

1,5 liter water;

300 gram kipfilet;

100 gram bospaddenstoelen;

• 200 gram champignons;

  1 aardappel;

  peperkorrels;

  2 wortelen (kies middelgroot);

  1,5 eetlepels boter;

  grond zwarte peper;

  2 smeltkaas.

Wilde champignonsoep koken

1. Spoel de kipfilet, vul met water. Breng aan de kook, verwijder dan het schuim, zout de schaal.
2. Kook vervolgens de bouillon gedurende dertig minuten. Voeg vervolgens de gepelde ui, paprika, een wortel (gehakt) toe. Kook een half uur.
3. Schil de tweede ui, snijd in halve ringen.
4. Schil vervolgens de wortelen, was ze, hak ze fijn.
5. Was de champignons, snijd ze.
6. Kook de bospaddenstoelen tien minuten.
7. Voeg boter toe aan de pan. Fruit de ui erop tot hij zacht is.
8. Voeg dan ook de wortelen toe. Bak tot ze goudbruin zijn. Champignons toevoegen. Houd het vuur ongeveer zes minuten aan.
9. Aardappelen wassen, schillen, in blokjes snijden.
10. Schenk de bouillon zonder andere ingrediënten in de pan. Voeg aardappelen toe, gehakte kip in stukjes.
11. Kook tot de aardappelen gaar zijn.
12. Rasp kaas op een rasp. Voeg toe aan de pan. Kook nog een paar minuten. Peper en zout daarna de soep, voeg greens toe (voorgesneden).

Tenslotte

Nu weet je hoe je heerlijke kaassoep kookt van smeltkaas met champignons. We hebben een aantal goede recepten besproken. Kies degene die u het lekkerst vindt en bereid een heerlijke en bevredigende maaltijd voor uw dierbaren.

Heel vaak hebben huisvrouwen weinig tijd om het avondeten voor hun gezin te koken. Ik zal je helpen. Het kost niet altijd veel tijd om een ​​heerlijke soep te koken. Vandaag zal ik je vertellen hoe je heel snel kaassoep met gesmolten kaas kookt. Je hoeft alleen maar smeltkaas van tevoren in de winkel te kopen en in de koelkast te bewaren.

Ik zal je wat recepten geven voor kaassoep met gesmolten kaas. De eerste zal de gemakkelijkste en snelste zijn - zonder vlees. Het tweede recept is al met vlees. Nou ja, het derde recept voor soep met smeltkaas met vis. Kies in het algemeen voor elke smaak een kaassoep.

Kaassoep koken met gesmolten kaas

(Recept #1 is snel)

Hier boodschappenlijstje , die we nodig hebben om 2-3 liter kaassoep te bereiden:

• 2 smeltkazen voor soep (ik koop meestal KARAT voor soep met champignons)
• 1 middelgrote wortel
• 1 grote ui
• 2 middelgrote aardappelen
• Een handvol pasta (hoorns, schelpen, veren, enz.)
• Specerijen: zout, soepkruiden, gemalen zwarte peper

opruimen wortel, rasp het op een grove rasp.

opruimen ui, snijd het in blokjes.

Giet plantaardige olie in een kleine braadpan en fruit wortelen en uien.

opruimen aardappel, snijd het in blokjes. Giet water in een pan, voeg zout toe, dompel de aardappelen erin en breng aan de kook.

Als het water kookt, doe er dan smeltkaas.

Snijd eerst de kaas in blokjes met een mes, zodat ze sneller oplossen.

Na 5 minuten toevoegen gestoofde wortelen met uien en pasta. Meestal wordt pasta ongeveer 10 minuten gekookt. Bekijk je rugzak en pas de tijd aan indien nodig. Houd er rekening mee dat de kooktijd van de soep 15 - maximaal 20 minuten is. Dat is hoeveel het duurt voordat de aardappelen koken en de wrongel oplossen.

5 minuten voor het einde, toevoegen kruiden voor soep of een universele smaakmaker. Toevoegen grond zwarte peper. Ik raad ook aan om fijngesneden toe te voegen groen dille of peterselie. In de zomer zijn hier geen problemen mee en in de winter voeg ik ofwel gedroogd uit zakken (ik koop in de winkel), of ik bereid het uit de zomer en bewaar het in de vriezer. Nu is het echter ook in de winter geen probleem om verse kruiden in de winkel te kopen.

Dat is alles. Het bleek een erg lekkere kaassoep met gesmolten kaas te zijn. En het kostte ons slechts 20 minuten om het te maken!

Over het algemeen kook ik graag soepen zonder vlees. Maar ik weet dat veel (vooral mannen) zulke soepen niet herkennen. Daarom geef ik speciaal voor "vleeseters" nog een recept voor smeltkaassoep.

(Recept #2)

ingrediënten , die nodig zijn om soep met smeltkaas en gehaktballen te maken:

Kaassoep met gehaktballen koken

Aanvankelijk lamp je moet schoonmaken, in blokjes snijden en bakken in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

BIJ gemalen vlees breek een ei, voeg de helft van de gebakken ui, zout, peper toe, meng goed en vorm gehaktballen.

Als het gehakt waterig blijkt te zijn, voeg dan een beetje bloem toe. En zodat de vulling niet aan je handen plakt, bevochtig ze met water.

Wortel schil, rasp en bak in een pan met plantaardige olie.

Giet water (1,5 - 2 liter) in een pan, zet in brand, voeg gebakken uien en wortels, zout toe.

Zodra het water kookt, doe je de balletjes erin.

aardappelen schil, snijd in blokjes of blokjes en voeg na 5 minuten toe aan de pan.

Leg het laurierblad, voeg peper en eventueel andere kruiden toe.

Smeltkaas snij in kleine blokjes en voeg toe aan de soep.

Kook gedurende 10-15 minuten. Voeg 3 minuten voor de bereiding greens toe aan de kaassoep.

Kaassoep met vis

(Recept #3)

Met smeltkaas kun je ook kaassoep met vis koken. Ook een zeer interessante optie.

Lees het recept voor deze soep.

(Recept #4)

Ik besloot aan dit artikel nog een recept toe te voegen voor het maken van soep met smeltkaas. Dit is naar mijn mening de lekkerste optie. De samenstelling van deze soep bevat kip en champignons, maar je kunt er één ding aan toevoegen, het wordt nog steeds heerlijk!

Dit recept vind je door te klikken op

Hak schone droge (!) dille of peterselie fijn, doe in een afgesloten plastic zak, bind vast en leg in de vriezer. U kunt speciale verzegelde containers gebruiken voor diepvriezers. Lever naar behoefte.

Nu weet je hoe je roomkaassoep kookt, en ik denk dat je geen problemen zou moeten hebben, je hoeft alleen maar te kiezen welk recept voor kaassoep je het lekkerst vindt. En nu stel ik voor om even te ontspannen en te kijken hoewasbeer steelt eten van katten.

Heel grappig en leuk!

Vergeet niet een kijkje te nemen op . Daar vindt u zeker interessant materiaal voor uzelf. Inderdaad, naast culinaire recepten, bevatten de pagina's van de site nuttige tips voor verschillende gelegenheden, flash-games voor het ontwikkelen van vaardigheden, interessant voor volwassenen en kinderen, en ook om kennis te maken met de muzikale ansichtkaarten van mijn auteur, die u absoluut kunt gratis naar je vrienden sturen.

Vrienden, bedankt voor jullie interesse in mijn blog! Laat alsjeblieft reacties achter, deel je favoriete materiaal op sociale netwerken! Ik zal je erg dankbaar zijn!

En natuurlijk kijk ik er naar uit om je nog eens te bezoeken!