Deeg knijpen is een nogal tijdrovende bezigheid die veel tijd en moeite vereist. Daarom is de test gemaakt - een apparaat voor het automatiseren van dit harde proces.

De testmachine maakt het niet alleen om het te monteren, maar ook de kwaliteit van het product te verbeteren. Het wordt geproduceerd in verschillende wijzigingen die bestemd zijn voor verschillende taken. U kunt enkele van de hoofdvoordelen markeren die elke testmixer bezit:

• verhoogde kooksnelheid;
• strijdkrachten besparen;
• uitstekende testkwaliteit (met een goed geselecteerde apparaten);
• selectie van verschillende functies;
• grote productievolumes die een professionele testmachine bieden.

Beginsel van werking van de testster

De hoofdcomponenten van het apparaat zijn een afdaling, aandrijfmechanisme en een molelhulpmiddel. Dit laatste kan de vorm hebben van de bladen, spiralen, vorken, lussen of druppeltjes, die dienen als "handen" van auto's.

Borden hebben de vorm van een kom, maar het hangt af van waar het apparaat voor is bedoeld. Ze kunnen langs de as roteren of worden vastgesteld, evenals subframe of stationair. Het aandrijfmechanisme kan een getand, ketting- of riemprincipe van werking hebben en maakt het mogelijk om de snelheid te schakelen (ze kunnen van één tot drie of meer zijn). Sommige modellen hebben een omgekeerde om het mesale-tool van de test vrij te maken.

Typen testmachines

De belangrijkste variëteiten zijn de deeg spiraal, het mes of planetair, waarvan elk geschikt is voor een specifiek type test. De vorm van het mesale-apparaat lijkt op de letter "S" in de spiraal en "Z" in het blad.

Planetaire tests - een nogal multifunctionele apparatuur die als een banketbakkerij kan worden gebruikt. Met de set nozzles kun je het vloeistofdeeg en een verscheidenheid aan crèmes kneden. Het belangrijkste verschil tussen dit apparaat is dat de messlines niet alleen roteren op hun as, en ook in een cirkel - als planeten in de ruimte. Dankzij deze benadering wordt het maximale saldo van decodeertjes vastgelegd en worden mousses, crèmes en deeg in grote hoeveelheden gemengd. Ze hebben een klein nadeel dat bestaat uit enigszins lager vermogen en betrouwbaarheid, aangezien de transmissie van koppel bepaalde moeilijkheden heeft.

Spiraalde deeg - een geweldige optie voor gist- en zachte laagtest. Een dergelijke test voor het huis geeft het resultaat vanwege de rotatie van de mixer om zijn as. Deze huishoudelijke tests kopen geliefden om dumplings, dumplings en zelfgemaakte noedels te koken. Dit bedrijfsbeginsel kan professionele tests hebben. Multifunctionaliteit en beschikbaarheid van prijs maken ze leiders in hun sector. De vorm van de hefboom-MessLinka en de methode van zijn rotatie stelt u in staat om de vereiste consistentie te bereiken. Het apparaat wordt gebruikt voor de volgende doeleinden:

• pharmale voorbereiding;
• yEZZHEVY (Darling / Unvolomular) Test;
• ruikende deeg;
• het bearken van vers, maar geen steil deeg.

Als je een taaiheid nodig hebt voor een steil deeg, let dan op de Z-vormige test, die het grootste voordeel van een hoog vermogen heeft. Het is nodig als u van plan bent noedels, gebak, dumplings of cookies uit een heel cool deeg te doen.

Huishoudelijke en industriële tests

Als u een deegmengmachine voor het huis nodig heeft, is de ideale optie huishoudelijke testmixer. De belangrijkste kenmerken kunnen een kleine hoeveelheid kommen, gebruiksgemak en aantrekkelijke kosten worden genoemd. Maar industriële tests kunnen capaciteit hebben voor honderden lithices van volume en bieden een ononderbroken productie. Ze dienen alle nodige ingrediënten. Ook zijn er machines voor gedeeltezones, uitgerust met speciale subframes. Ze werken met een vooraf bepaald tijdsinterval.

Testmachine voor industriële spiraalvormige type heeft dergelijke kwaliteiten:

• de mogelijkheid om grote testvolumes te verwerken (gist, steil);
• hoog vermogensaandrijfmechanisme;
• grote hoeveelheid kommen - van 20 tot 375 liter;
• voedsel toevoegen tijdens bedrijf;
• het vermogen om verschillende parameters te plaatsen, afhankelijk van de gewenste teststructuur;
• imitatie van het handmatige omgevingsproces, dankzij welk brood en bakkerijproducten een aangename smaak en textuur hebben.

Bladed-eenheden zijn nodig waar het deeg een zeer laag percentage vochtgehalte heeft (van 33% tot 54%) en geschikt zijn voor het vrijgeven van zoetwaren en bakkerijproducten, dumplings, vleesverwerking. Ze hebben een bijzonder hoog vermogen en hun armen die horizontaal shafts met z-vormbladen gelegen bieden spectaculaire mengen. Bij het mengen van de uiteinden, wordt de werkkamer draait en wordt alle inhoud in een speciaal voorbereide container gelost.

De belangrijkste kenmerken van de testomesa

Testmixer kan dergelijke technische mogelijkheden hebben:

• de aanwezigheid van snelheidsschakeling (van één tot drie) - de eerste is altijd verantwoordelijk voor het mengen van de ingrediënten, de tweede voor de vorming van de teststructuur en de derde - voor het omgekeerde;
• omkeerbeweging, waaraan het Molel-lichaam gemakkelijk is bevrijd van de Nagward-test - deze optie is in de ontoereikende aggregaten;
• het vermogen om programma's te programmeren en te onthouden;
• kneden verschillende soorten test (containers van vijf liter tot 375);
• verschillende methoden van het lossen van deeg;
• timer (in dure modellen) met vooraf geïnstalleerde modi en de mogelijkheid van zelfstandige tijd.

Hoe tests van industriële spiraalvorming werkt, kunt u in de video zien:

Hoe te veel te kiezen

Als u een testmixer nodig heeft voor thuisgebruik, in een catering of bakkerij, dan is het belangrijkste ding om de juiste eenheid te kiezen. Om dit te doen, moet u aandacht besteden aan deze momenten:

• wat het deeg zou moeten worden gekneed (zodat de sproeiers het hoogwaardige kunnen mengen, maar tegelijkertijd de structuur vernietigen);
• specificaties - variërend van de beschikbare hoeveelheid velocity en het beëindigen van de transmissie, die van invloed is op de totale kosten, evenals de efficiëntie van het werk en het comfort van de operatie;
• de grootte van het apparaat en de reikwijdte van de diepten, die afhankelijk zijn van de productieschaal - voor het huis is er meestal een kleine machine die niet te veel ruimte zal nemen, terwijl voor cateringinstellingen een productieve test met aanzienlijk volume nodig hebben;
• materialen - Tests van hoge kwaliteit zijn gemaakt van koolstofstaal, roestvrij (waar er een contact is met de test) en de structurele (het is gemaakt van de zaak, werkende componenten van het).

Over Testsomeh

Is het mogelijk om iets hert te zijn dan een thuiscake of een taart gekookt door een zorgzame gastvrouw? Natuurlijk niet. Dat is gewoon de voorbereiding van zelfgemaakte bakken kost altijd veel tijd - zelfs op de kneedtests, waardoor kostbare seconden. Bovendien hangt de smaak van het toekomstige culinaire product af van de kwaliteit van zo'n kneed. Gemakkelijk de taken van huiseigenaren kunnen een deegmixer zijn voor thuis.

Testmixer voor huis: kenmerken van het ontwerp

De dichten voor het huis zijn een soort keukenapparatuur ontworpen voor hoge kwaliteit kneden alle ingrediënten van toekomstige pastei, gebak, cakes, pizza.

De markt presenteert verschillende merken en modellen van testmachines voor het huis, maar hun ontwerpen zijn bijna altijd vergelijkbaar. De belangrijkste elementen van de teelballen zijn:

1. Direct Molel-tool die verschillende vormen kan hebben en is bedoeld voor verschillende soorten test;
2. Capaciteit voor het mengen van ingrediënten. In huishoudelijke machines wordt hiervoor de trog of kom voor gebruikt. Capaciteiten verschillen in volume, evenals op het operatieprincipe, omdat ze kunnen worden vast en beweegbaar.
3. Het aandrijfmechanisme dat verantwoordelijk is voor het roteren van de mesale-tool.

Tests voor thuis en hun variëteiten

De prijs voor het huis voor het huis is de prijs van wijziging en type keukenapparatuur. De goedkoopste zijn planetaire tests (mixers) die bedoeld zijn voor de voorbereiding van vloeibare test. Dergelijke mixers kunnen worden gebruikt om crèmes voor te bereiden op cakes en spullen voor pastei en gebak. Tests voor gist en steile deeg zijn ook te koop.

Combineer tests ontvangen wijdverspreid. Ze zijn universeel in gebruik, omdat ze de functies van de vleesmolen combineren, de deegmixer voor het huis, mixer, juicers, rasters, blender, molens voor Muesli en vlokken, en ook uitgerust met spuitmonden voor cookie en pasta, om worstjes te vullen .

Testsome van het bedrijf "Brojoole"

"Bolsham" - de eerste leverancier van geïmporteerde apparatuur die bestemd is voor de voorbereiding van gezond en hoogwaardig voedsel. We verkopen niet alleen een betrouwbare techniek uit Zwitserland, Duitsland, Zuid-Korea en andere landen, maar ook gebruiken we het zelf regelmatig, dus we hebben vertrouwen in de kwaliteit van de goederen en hun uitstekende prestaties.

In de catalogus van het bedrijf "Barmolaten" vindt u een breed scala aan doorgebruikte mengmachines voor het huis.

Het arsenaal van huishoudelijke apparaten en keukengadgets is onverbiddelijk in elk huis aangevuld. Moderne gastvrouw vrijgesteld van een toenemend aantal noodzakelijke manipulaties, tot aan de voorbereiding van de test. Deze functie uitvoert met succes de testmixer voor het huis. Ontdek uiteindelijk, wat een elektrische machine is voor een kneedtest, welke soorten van deze techniek worden geproduceerd. Geef op hoeveel de tests van populaire fabrikanten zijn.

Typen testmachines voor thuis

Test Mixer Huishouden is een niet al te krachtige eenheid die bedoeld is voor de kneedvloeistof, gist, steil, bladerdeeg. Extern is de auto vergelijkbaar met de mixer en dompelbare blender "in één fles". Vaak is het apparaat uitgerust met extra nozzles voor het kneden van deeg en zweepslaatjes, crèmes, mousses en andere suikermassa's. Volgens technische specificaties zijn binnenlandse binnenlandse voor thuis geclassificeerd voor auto's:

• met periodieke of continue werking;
• met horizontale, verticale, hellende assen;
• met mechanisch, vibratie, ultrasoon type impact;
• met een roterende kom, hendel of gemengd beginsel van werk;
• deeg mengmachines van algemene rotatie;
• met z-vormige en S-vormige bladen.

Een spiraalvormige deegmixer voor het huis is de meest succesvolle acquisitie, als u brood, taarten en ander gistbakken gaat maken. Er wordt aangenomen dat alleen zo'n aggregaat (niet de handen tellen!) In staat is om het deeg op gist aan te kunnen. Het apparaat stuurt perfect andere soorten steile deeg: vers, bladerdeeg, zandig, omdat een kom draait in het werkproces en geen spiraalvormige roerder. Het helpt om een \u200b\u200bdikke massa zonder moeite te maken voor messen. Zijn voordelen:

• grotere efficiëntie wanneer de test van steile consistentie-test;
• geweldige prestaties - een kom is ontworpen voor een deeg van verschillende volumes;
• mogelijkheid om de temperatuur van de test te regelen.

Planeet

Dit type aggregaten werd genoemd volgens de werkwijze van werk - planetaire rotatie. In het mengproces draait het mondstuk rond zijn eigen as, en in de cirkel van de interne ruimte van de kom. Machine voor het kneden van de test van het planetaire type is in de vraag vanwege het brede scala aan toepassingen. In de standaardconfiguratie van de testmixer is er een garde, een mes, haak. Veel modellen worden verbeterd door extra sproeiers voor:

• slagroom of aardappel aardappelpuree;
• voorbereiding van soufflé, gehakt vlees;
• meng gist, vloeibare, vla, bladerdeeg, eiwitdeeg.

Hoe een dacts voor thuis te kiezen

Bij het kopen van een deegmixer voor thuis, waarderen alle voor- en nadelen van beschikbare modellen. Deze techniek is niet van toepassing op goedkope aankopen. Aan de inbedding was optimaal, u moet het apparaat kiezen, gezien de volgende factoren:

1. Wat gaat kneden (type eenheid).
2. Heeft de testmixer extra functies en of u alle beschikbare functies nodig hebt.
3. In welke volumes worden gemist (de grootte van de kom, de productiviteit van het apparaat).

Op 5 liter

Het volume van vijf liter is de standaardgrootte van de meerderheid van de binnenlandse spiraalvormige testmengers. Van de populaire modellen van dit type is het de moeite waard om de producten van de volgende merken te vermelden:

• Clatronic km 3323 (5 l kom, 1000 W macht, timer, programmeersysteem);
• KitchenAid 5KSM150PSE (kom van 4,8 l, vermogen 1600 watt, timer, 12 nozzles);
• Olimpic Multifunzione (kom van 5 l, vermogen 1000 W, 6 snelheden);
• Gastrorag QF-3470 (kom van 4,5 L, vermogen 650 W, 6 snelheden).

Huishoudelijke tests voor het koele deeg

In de industriële productie gaan horizontale typeaggregaten om met een steile test. Thuis zal deze techniek omslachtig zijn en het kost het erg duur. Daarom is de optimale deegmengmachine voor een steile deeg voor thuis een spiraalvormige testmenger met twee Z-vormige bladen die in staat zijn om te kneden van 800 g tot 1,6 kg test. Sommige populaire sprekers in de handel verkrijgbaar:

• Marcato Regina (mechanische tests, werkt met een handmatige schijf);
• Marcato Pasta Mixer (elektrische horizontale mixertests met een capaciteit);
• Reber (elektrische spiraalvormige tests, ontworpen voor 1,6 kg test).

Keukenmachine met deeg

Extra kenmerk van de kneden is voorzien in veel modellen broodmachines en keuken combineert:

• Clatronic km 2718 (kom 5 l, vermogen 1000 W, 6 kneedmodi, Duitsland);
• Olimpic Multifunzione (kom van 5 l, vermogen 1000 W, 6 snelheden, Italië);
• Profi Cook PC-km 1025 (kom van 1,5 L, vermogen 1200 W, extra mondstukken, China);
• Redmond RFP-3903 (kom van 0,8 l, vermogen 1000 W, extra mondstukken, Rusland).

Mixer

Taaiheidsmixers zijn het meest populaire type machines dat in staat is om verschillende soorten deeg te mengen, vulling, gebaksmassa's. Deze modellen zijn uitgerust met drie hogesnelheidsmodi, uitgerust met extra bladen:

• Kenwood MX271 (kom van 4 L, 400 watt, standaarduitrusting);
• BOSCH MFQ 4020 (mini-mixer voor 5 snelheden, 450 W);
• KitchenAid 5KSM150PSE (kom van 4,8 L, 12 extra mondstukken);
• Sirman Marte LT 5 (kom 5 L, 500 W, standaarduitrusting);
• GAM GM5 (mengertests met een kom van 4,6 L, 750 W, standaarduitrusting).

Prijzen voor deegmixers voor thuisgebruik

De prijsklasse voor de techniek van Italiaans, Chinees, Duits, Russische producenten zijn breed. De kosten van het apparaat worden bepaald door zijn type, complete set, technische kenmerken, merkpromotie, land (uitrusting uit China is goedkoop). Machine voor de kneedtest met gemiddelde indicatoren kost ongeveer 1000 dollar. In roebel-equivalent variëren de prijzen van 3 tot 40 duizend. Prijs Top-5 Populaire fabrikanten van deegmixers voor thuis (in dollars):

• KENWOOD - 1000;
• Pizza Group - 1200;
• BOSH - 1300;
• Fimar - 1300;
• Electrolux - 1500.

Zonder dergelijke apparatuur, als een testmachine, kan geen restaurant, café of bakkerij doen. De aanwezigheid van aggregaten van dit type kan het proces van de productie van een ander soort bakken aanzienlijk versnellen en het eindproduct beter maken. Bij het kiezen van een sprekercing-machine moet de aandacht niet alleen worden betaald aan zijn ontwerpfuncties, kracht en prestaties, maar ook op het merk van de fabrikant. Er zijn verschillende soorten aggregaten van dit type, die bijzonder populair zijn bij de eigenaren van bakkerij.

Hoofdtypen apparatuur

Alle machines die worden geïmplementeerd in de moderne markt voor het kneden deeg zijn verdeeld in apparatuur:

Deelactie. Dergelijke tests krijgen een bepaald beperkt aantal test tegelijk. Dit soort wordt meestal gebruikt in kleine bakkerijen, restaurants en cafés.

Continue actie. Dit is zeer complexe constructieve en dure apparatuur die het vaakst is geïnstalleerd op grote industrieën - bakkerijen, banketbakkerijfabrieken, enz. Het deeg van zo'n aggregaat is continu.

Soorten in de methode van kneden

Ook is de uitrusting bedoeld voor bakken ingedeeld op:

Spiraal. Dergelijke aggregaten worden gebruikt om "zware" testsoorten te bereiden: gist, dumplings.

Planeet. Deze soort wordt gebruikt voor een longroof, zand of koekjesdeeg.

Er is een ander type van dergelijke apparatuur - horizontaal. Machines voor de kneedtest van deze soort zijn geïnstalleerd in dumplings. Gebruik ze om een \u200b\u200bhalffabrikaat van de overeenkomstige variëteit voor te bereiden.

Moderne bakkerijeenheden kunnen onder andere variëren door de methode van kneden. Sommige modellen roteren de Sage zelf (container onder de ingrediënten). In een ander deeg wordt het speciale werklichaam gemengd. Moderne tests kunnen variëren en op het ontwerp van de kom van de kom. In sommige modellen is het solide, in een of ander lattice. Met de laatste optie kunt u meel, water, enz. Direct toevoegen tijdens de kneedtest.

Waar aandacht aan te letten bij het kopen

Dus op wat de eenheid is bedoeld voor, evenals van welke hoeveelheden bakken worden vrijgelaten, en de keuze van dergelijke apparatuur als de testmachine afhankelijk is. De toepassingsinstructie is verplicht aan elk model. In gebruik zijn moderne tests vrij handig en de operator moet voornamelijk alleen de nauwkeurigheid van het recept volgen en van tijd tot tijd om het apparaat naar de noodzakelijke werkingsmodus te schakelen.

De meest populaire merken

De beste beoordelingen van professionele bakkers zijn te horen van dergelijke modellen testmachines als:

• TMM-140.
• Ergo.
• MTM 65NNA.
• MT25.
• "Prima".

Testomes TMM-140.2: Beschrijving

Dit planetaire universele deelactieapparaat, ondanks de lage kosten, heeft zichzelf bewezen als zeer betrouwbare apparatuur met zeer goede prestaties. Het komt voor ook heel populair van professionals TMM-140. Het verschil tussen deze twee aggregaten is alleen dat TMM-140.2 twee snelheden van de kneden heeft. Dat wil zeggen, het is nog handiger om eraan te werken. De tests van dit merk kunnen worden gebruikt met roestvrije deges of met een capaciteit van conventioneel koolstofstaal.

Technische kenmerken van TMM-140.2 zodanig:

de diepte van onderdompeling van het messenger-orgaan is niet meer dan 144 mm;

algemene afmetingen - 1280x850 mm;

productiviteit - 550 kg / h;

test het kneedtijd - 6 min;

stroomverbruik - 1,5 kW.

In het algemeen is dit een zeer handige en productieve testmachine. De prijs van het kan fluctueren in de regio van 100-101 duizend roebel. Dezh, zal waarschijnlijk afzonderlijk worden gekocht. Koolstof is ongeveer 17-18 duizend roebel, roestvrijstalen capaciteit - 34-35 duizend roebel.

Modellen Egro.

Deze handige deegmixmachine is speciaal ontworpen voor kleine bakkerijen, banketbakkerij en pizzeria's. De eenheid van dit merk kan worden gebruikt voor het kneden niet alleen gist, maar ook een heel cool deeg voor de RAM. Het voordeel ervan is onder andere het vermogen om een \u200b\u200bproduct in een zeer korte periode voor te bereiden. Indien nodig kan Egro-aggregaten worden gebruikt voor een dumplings van een dumplings of bedoeld voor het plakken van zoetwaren.

De kenmerken van het ontwerp van deze machine zijn een niet-verwijderbare tank en een combinatiemethode van de kneden (in de eenheid draait zowel een deja als een werklichaam). Alle roestvrijstalen deeg in Egro zijn gemaakt van roestvrij staal.

Specificaties De testmachine van dit merk heeft het volgende:

algemene afmetingen - 630x380x750;

vermogen - 0,75 kW;

snelheden - 1;

volume - 20-30 liter.

Op dit moment zijn er slechts drie wijzigingen van Egro: HS20 per 20 liter, HS30 op 30 liter en HS30a met 30 liter, die op het netwerk 380 V gebruikt, de kosten van testmachines van dit merk kunnen fluctueren in het bedrag van 37-38 duizend roebel.

Tests MTM 65NNA

Het aggregaat wordt ook geroteerd op hetzelfde moment afhankelijk en het werklichaam. Dit zijn machines voor de kneedtest MTM 65NNA naar de apparatuur van een spiraalvormig type. Meestal worden de aggregaten van dit merk gebruikt om tarwe of rogge gistdeeg te bereiden. De meest populaire onder professionals gebruiken de machines van dit ontwerp van de Sarapul-elektriciteitsinstallatie, gemaakt in Sarapul (Udmurt Republic).

Naast de gebruikelijke modellen van MTM 65NN, zijn en geleverd zonder verval. Specificaties De testmachine voor de productie van dit merk heeft zo:

afmetingen - 1400x540x750;

productiviteit - 260 kg / h;

aantal snelheden - 1;

volume - 60 liter;

De ingrediënten in de tests van MTM 65NNA kunnen bij gebruik worden toegevoegd, wat zeker erg handig is. Het is het aggregaat van dit merk waard is niet te duur - ongeveer 53-56 duizend roebel.

Overzicht MT-25-model

Compacte spiralen voor het kneden van de test van dit merk worden meestal geïnstalleerd in kleine bakkerijen of banketbakkers. Bij het werken zijn ze roterend en de schuld en de spiraal. Ondanks kleine afmetingen, aggregaten MT-25 perfect omgaan met het kneden, inclusief zeer steile test.

Er zijn twee modificaties van apparatuur van dit merk. Eigenlijk heeft de MT-25-testmachine zelf één snelheid. Op MT-25.01 kunt u bij twee snelheden werken. Hiermee kunt u bakken maken in een veel breder assortiment. Het ontwerp van de cover van de uitrusting van dit merk is erg handig. Het toevoegen van bloem, water, enz. Kan direct zijn in het werk van het werken door een speciaal gat. De test van de test in het MT-model 25.01 mag in de geprogrammeerde modus worden uitgevoerd. In dit geval werkt de machine eerst op één snelheid, en na enige tijd (geïnstalleerd door de operator) schakelt over naar een andere.

Specificaties die MT-25 (en MT 25.01) testen heeft:

		MT-25.01
Volume (L)
Prestaties (kg / uur)
Kracht, KWT)
Spanning	380 (driefasig netwerk)	380 (driefasig netwerk)
Toegestane massa van meel (kg)	16 - voor gist, 8 - Voor dumplings
Gabarits.

De kosten van de aggregaten van dit merk zijn ongeveer 100 duizend roebel.

Testmachine "Prima"

Deze krachtige industriële aggregaten zijn bedoeld om te worden gemengd in intensieve test om de test te mixen. Hiermee kunt u de tekortkomingen van laagwaardige bloem compenseren, het werk versnellen en een kant-en-klare bakkerijproducten beter maken. Brokes bij het bakken met een dergelijke knie wordt meer elastisch en maakt zich geen zorgen voor een lange tijd.

Momenteel zijn er veel modificaties van testmachines "Prima". Allemaal werken ze in de semi-automatische modus. De specialist van de operator heeft het vermogen om zowel de tijd van kneden op lage snelheid en de gemeenschappelijke kneden te installeren. Als u dat wenst, kan de bewerking op elk moment opnieuw worden onderbroken of wordt uitgevoerd. Er is in de aggregaten van dit merk en de functie van het omgekeerde achteruit.

Een van de meest populaire modificaties van dit merk - de testmachine "Prima-70" heeft de volgende specificaties:

vermogen - 4 kW;

voltage - 380 V;

algemene afmetingen - 1131x562x1035 mm;

testgewicht - van 3 tot 45 kg;

volume - 70 l.

Zoals je kunt zien, is "Prima-70" een vrij krachtige testmachine. De prijs is zijn respectieve - ongeveer 300 duizend roebel.

Op de moderne markt zijn er andere hoogwaardige en betrouwbare modellen van testmachines. De hierboven beschreven worden meestal gebruikt in bakkerijen en zoetwaren. Bij het kiezen van apparatuur voor de workshop, moet u voornamelijk aandacht besteden aan de prestaties en het doel van de apparatuur. Ook is een zeer belangrijk criterium natuurlijk het gemak van het geaggregeerde in gebruik.

Elke familie houdt van vers gebakken pastei, pizza, gebak en andere gerechten gemaakt van deeg. Kneed het deeg echter in het grote volume, vooral als de familie niet uit een paar van een persoon bestaat, behoorlijk problematisch. Met dergelijke problemen zijn degenen die op eigen pasta, of cakes op Pasen voorbereidingen zijn. Nu is er een alternatief dat kan helpen bij het kookproces - dit zijn machines om de test te kneden. Dergelijke apparatuur kan een onmisbaar keukenapparaat worden met een groot aantal handige functies en functies.

Soorten huishoudelijke tests en hun kenmerken

Er zijn veel een breed scala aan machines voor het meten van de test, die een ander type uitvoeringsvorm hebben. Afhankelijk van de schijf en de details van de rotatie van het mondstuk, kunt u het deeg van verschillende typen voorbereiden. Elk van de typen tests is ontworpen voor specifieke taken, bijvoorbeeld het mengen van gist of biscuitdeeg.

Planeet

Planetaire Type-tests zijn ontworpen voor de bereiding van vloeibare test, bijvoorbeeld voor pannenkoeken. Ook worden de aanpassingen van een bepaald type gebruikt om verschillende zoetwarenproducten, inclusief crèmes, combinatie van twee functies, deeg en mixer te combineren. Meestal zijn de machines van dit apparaat uitgerust met verschillende nozzles - dit is een wat en een speciaal blad, bestaande uit verschillende longitudinale en parallelle dwarsbalken. Een kenmerk van dergelijke apparaten is de roterende as, waardoor het slagmechanisme het rotatiesysteem van de planeten wordt herhalen. Dat wil zeggen, de hefboom draait op een zodanige manier om dat een apart roterend mondstuk al het deeg rookt, van de rand van de container naar zijn centrum.

Horizontaal

Horizontale tests zijn speciale machines die het meest worden gebruikt om tests op industriële schaal te produceren. Meestal kunnen dergelijke installaties grote volumes massa smeren, wat erg handig is voor gebruik binnen pizzeria's of kleine bakkerijen. De naam van het type tests "Horizontal" werd verkregen dankzij de functionele kenmerken, als onderdeel waarvan de bladen die het deeg smerig horizontaal bevinden. Gezien deze functie wordt het tarief niet op de diepte van de capaciteit aangebracht, maar op zijn afmetingen ten opzichte van het vlak, dat de operationele parameters van de apparatuur vergemakkelijkt. Aldus roteren verschillende schroeven met bladen in een horizontale positie, waardoor het deeg van de bodem wordt verhoogd en het mengen met de rest van de massa.

Spiraal

Spiraalvormige tests zijn de meest voorkomende, evenals het planetaire type machines dat bedoeld is voor thuisgebruik. U vindt industriële apparaten die zijn uitgerust met een spiraalvormig mondstuk voor het meten van de test. Alle machines voor het mengen van de test van een vergelijkbaar type zijn uitgerust met een roterend mondstuk van een gebogen weergave die vergelijkbaar is met een spiraal. In sommige modellen kan een element aanwezig zijn waarmee u niet alleen het mondstuk kunt roteren, maar ook de schaal zelf met het mengsel. Deze machines zijn perfect geschikt voor het mengen van strakke testtypen voor het bakken van brood, pastei en andere oefeningen.

Variëteiten van het type test

Het is noodzakelijk om te begrijpen dat verschillende systeemkneksystemen worden gebruikt, afhankelijk van de consistentie van het materiaal dat wordt verwerkt. Aldus wordt het vaste deeg voor het bakken van brood gemengd in horizontale machines. Dankzij hun technische inrichting en kracht vormt het geen complexiteit van de dichtheid en het dikke deeg.

Bereiding van biscuit, bladerdeeg en andere soorten mediumdichtheidstest wordt goed verkregen in spiraal- en planetaire machines. Als we echter het hebben over een vloeibare consistentietest, die wordt gebruikt voor het bakken van pannenkoeken, zullen de planetaire tests helpen om grondstoffen voor het bakken op de best mogelijke manier te bereiden.

Welk volume van de kom is beter om te kiezen

Niet altijd de grote grootte van de kom, dat wil zeggen, de kommen voor de test, is het bewijs van de kwaliteit of hoge functionaliteit van het huishoudapparaat. De capaciteitskeuze moet worden uitgevoerd door te vertrouwen op hoe vaak en hoeveel tests worden gekneed. Als het gezin groot is en bestaat uit meer dan vier personen, moet het optimale volume van de kom vijf liter zijn. Bijgevolg zijn er in elke test beperkingen op de ernst van grondstoffen, geladen in DEJ.

Er wordt aangenomen dat het voor huishoudelijk gebruik beter is om auto's te verwerven die zijn ontworpen voor gewicht van 2,5 tot 4 kg. Het is belangrijk om te onthouden dat als de test wordt gekocht om de test voor privébakkerijen of pizzeria's te mengen, het beste is om grote eenheden te kopen die u in staat stellen om de steeds toenemende volumes van grondstoffen aan te kunnen.

Wat is de testmixer beter voor thuis: fabrikanten review

Tot op heden bieden miljoenen verschillende bedrijven die apparatuur voor thuis produceren een breed scala aan machines voor het meten van de test. De beroemdste in brede cirkels zoals fabrikanten zoals Kenwood of Bosch, maar het beroemde merk is niet altijd een garantie voor hoge kwaliteit. Om deze reden is het volgende de beoordeling van die tests voor thuisgebruik, die overeenkomen met het criterium van de prijskwaliteit.

Mixer Tests Bomann Km 370 CB op 5 liter

De BOMANM MESAL-testmachine is een hoogwaardig huishoudapparaat van de Duitse productie met redelijk goede technische kenmerken. Tegelijkertijd bevindt dit apparaat zich in een lage prijscategorie met betrekking tot de analogen met dezelfde productie-indicatoren. De testcase is gemaakt van plastic en de kom van vijf liter bestaat uit roestvrij staal. Compleet met het apparaat Ga twee spuitmonden, één voor zweepslagen en de andere om de test te kneden. Het heeft een deeg zeven snelheden, waarmee werkt met verschillende soorten bakken. 1200 Watt-apparaatvermogen.

Keukenmachine met deeg eerst fa 5259

Eerste testmodel FA 5259 - is een van de meest populaire opties die te vinden zijn in de keukens van moderne eigenaren. Het apparaat ontving een grote populariteit vanwege de eenvoud in werking en kwaliteitswerk. De technische kenmerken van deze machine zijn vergelijkbaar met de functionaliteit van de luxe-apparaten, waarvan de prijs meerdere keren hoger is dan FA 5259. Deze machine voor het kneden van de test kan bogen op een grote stalen kom voor grondstoffen door bijna 7 liter, wat maakt het is mogelijk om ongeveer 2,5 kilogram van de test te kneden. Inclusief drie nozzles voor het werken met verschillende soorten deeg en crèmes, evenals een beschermhoes, waardoor het spatten van de werkruimte voorkomen.

Mini Test Checkler Clatronic HMS 2739

Clatronic HMS 2739 is een kleine, compacte installatie voor kneedtest of slagroom thuis. Dit apparaat is uitgerust met alles wat nodig is om de gastvrouw te helpen alle componenten voor het bakken van gebak en pastei in de kortst mogelijke tijd. Een lage prijs van het apparaat maakt het een nuttige investering van fondsen. Een kenmerk van het apparaat is een verwijderbare mixer, die in sommige gevallen erg handig is. Het belangrijkste materiaal in HMS 2739 is kunststof waaruit de kom van 2,5 liter wordt gemaakt en alle belangrijke details. Onder de technische kenmerken moet worden opgemerkt: 5 snelheden, turbo-modus, 250 wattvermogen, enz.

Starfood OK-01 - Mechanisch (handmatig)

Starfood OK-01 is een zeer eenvoudig en eenvoudig te gebruiken apparaat voor het meten van de test. Deze test is speciaal ontworpen voor het mengen van een steile deeg, en dankzij vijf spuitmonden die aan het apparaat zijn bevestigd, kan de pasta van vijf soorten worden gemaakt. Om deze reden is Starfood OK-01 ook een hoogwaardige pasta-machine. Het type product van de goederen is mechanisch, terwijl alle materialen van waaruit de testmachine wordt geproduceerd hoge kwaliteit zijn, waardoor sterke metalen onderdelen een lange werking van het apparaat bieden.