For å forstå de viktigste folketegnene, må du finne ut hva en kniv er som sådan. Dette er et arbeidsverktøy (på kjøkkenet), et våpen (på jakt), et hekseverktøy (under magiske ritualer).

Selvfølgelig er kniven populær. Og hovedrollen her spilles av formen på produktet og produksjonsmaterialet:

1. Håndtaket kontakter menneskekroppen, absorberer tankene, følelsene, intensjonene hans. Den dannede energimeldingen går inn i bladet, som på grunn av sin skarphet øker potensialet til enhver handling. Hakk grønnsaker, drep et dyr, tegn en beskyttende sirkel - alt dette er oppnåelig uten kniv, men effekten vil bli merkbart verre.
2. Naturmateriale har sitt eget biofelt. Hvis håndtaket på kniven er av tre eller bein, og bladet er metall, vil produktet ha sin egen aura. Plast i denne forstand er svak og "tom".

Disse egenskapene til kniven og forklarer dens aktive "deltakelse" i folketegn. Produktet mottar energi fra en person, utvikler sin personlighet og får evnen til å forebygge eller skade, avhengig av situasjonen.

Finn en kniv - hva sier folkeskiltene?

Kunnskapsrike mennesker har alltid anbefalt å unngå utilsiktede funn. Det er ikke en hemmelighet for noen at sammen med noen ting kan du fange opp et negativt. Og folkeskiltene sier utvetydig:

• å ta en kniv som ligger på veien med et pek mot den som går - til døden;
• å plukke opp en ukjent kniv fra bakken - å bli knivstukket i hjel av onde mennesker;
• finn en rusten kniv - for å skille deg av med en du er glad i.

Omdømmet til "foundlings" er lite misunnelsesverdig. Likevel er det fortjent: kniven brukes ofte i ritualer, der skader, sykdom, forbannelser flyttes over på den. I samme objekt kan du inneslutte en djevel eller en demon. Noen ganger snakkes en kniv bevisst om å forårsake skade på en bestemt person - i dette tilfellet blir våpenet kastet inn i huset, under terskelen, inn i personlige eiendeler. Å finne en annens kniv i hjemmet ditt er et tydelig tegn på negative magiske effekter. Det anbefales å kaste produktet umiddelbart, og deretter utføre energirensing (deg selv og lokalene).

Det hender at en kniv funnet på gaten er veldig hyggelig. Men man bør ikke gi etter for "sjarmen" hans: noen konspirasjoner virker på en slik måte at de tiltrekker seg tilfeldige ofre, for ikke å la dem gå forbi. I det minste, i stedet for en hevet kniv, må du legge igjen et oddetall mynter, en verdifull ting, en god godbit - for å betale trøbbel. Selv om det er bedre å ikke ta risiko, hvis en kniv blir funnet liggende i et veikryss, i en kløft, i en hule, eller sitter fast i en stubbe, i en vegg, i bakken - ble et slikt våpen definitivt liggende her for en Årsaken.

Folkevarsel om en kniv som gave

Tradisjonelt er det ikke gitt en kniv. Det antas at en slik gave:

• vil tiltrekke alle slags problemer og konflikter til den nye eieren;
• «Klipp» vennskapsbåndene mellom mottaker og giver.

Fra et magisk synspunkt er slike folkevarsel mer enn berettiget. Hvorfor? Det er to hovedårsaker, og hver kan spille en rolle i en bestemt situasjon:

1. Det er ikke akseptert å nekte gaver, noe som betyr at du kan begynne å snakke en kniv til det negative og bokstavelig talt gi den i hendene på de begavede. I tillegg til nåtiden vil personen motta noe dårlig - problemer i kjærlighet, økonomiske vanskeligheter, sykdom.
2. Eieren av kniven er den som har kjøpt den. Og produktet liker kanskje ikke det plutselige eierskiftet. I beste fall vil den donerte gjenstanden gå tapt ("han vil gå for å se etter den virkelige eieren"), i verste fall vil det begynne ekkelt (han vil hele tiden være sløv, kutte hendene, tiltrekke seg negativitet).

I bytte mot kniven mottatt i gave, anbefaler folkevisdom å gi minst en liten mynt. Dette vil bidra til inngåelse av en slags salgs- og kjøpsavtale, som vil fjerne det potensielle negative maksimalt. Men hvis en fiende eller en ubehagelig person opptrer som giveren, er det bedre å ignorere normene for anstendighet og nekte kniven på noen måte. Eksplisitt magisk "bakgrunn" er utjevnet vanskeligere, det vil si at en mynt kan svekke effekten av skade, men den er ikke i stand til å eliminere effekten helt.

I alle fall anbefales det å rengjøre den donerte kniven før du bruker den. Det er nødvendig å holde produktet i salt, varme det over bål, begrave det i bakken eller skylle det under rennende vann. Alt dette vil fjerne i det minste noen av de ekstra energiprogrammene.

Folkevarsel om en utslitt kniv

Siden en kniv er en ekstraordinær gjenstand, regnes dens brudd heller ikke som den vanligste hendelsen. Populær overtro sier:

• kniven knekker når for mye negativitet går til eieren;
• kniven ruster raskt hvis den som bruker den har helseproblemer;
• kniven er konstant sløv i tilfeller av blokkering av en persons evner på trolldomsnivå (noen gjør ritualer for å lukke stiene);
• kniven knekker ved et uhell før en stor krangel eller avskjed med kjære.

Siden knivens "død" indikerer en viss grad av negativitet som har utviklet seg, anbefales rengjøring. Det er også uakseptabelt å bare kaste produktet: det må begraves under et tre (helst en eik), etter å ha sagt noen avskjedsord. En slik "begravelse" vil ikke forårsake harme ved kniven og vil ikke provosere ytterligere problemer for en person.

Skilt om en kniv i hverdagen - på kjøkkenet og på bordet

Siden folk i utgangspunktet "kommuniserer" med kniver mens de lager mat eller spiser mat, er de mest relevante folketegnene overtro angående dette området. Blant dem er de vanligste:

1. Spise med kniv - å bli sint (skarp på tungen).
2. Leker med kniv - til konflikter i huset.
3. Kniven falt fra bordet - en mann kommer snart til huset. Hvis lyden under høsten var klar og tydelig, er gjesten en kjent person.
4. Kniven falt ikke bare, men stakk også spissen i gulvet - til en alvorlig krangel. Hvis dette skjedde i ferd med å kutte brød, så vær død.
5. Kniven falt med bladet i retning av den falt - til en ubehagelig samtale.
6. Å rette en kniv med et spiss mot noen - å provosere en sykdom hos en person.
7. Å kutte brød med ikke én, men to forskjellige kniver er en misforståelse i familien.
8. Å la en kniv stå fast i brød på bordet er et tegn på økonomiske problemer og sult.
9. Ikke fjern kniven fra bordet om natten - kall deg selv i trøbbel. I utgangspunktet sier de at brownien vil kutte seg selv, ta anstøt og begynne å skade de uaktsomme eierne. Men det er også en versjon om at onde ånder vil leke med en glemt kniv, og djevelen vil kunne stikke eieren av huset med den.
10. Å sette kniver på bordet i kryss er en katastrofe. Å krysse en kniv med en gaffel eller skje - til døden.
11. En gravid kvinne å slipe en kniv - for å skade det ufødte barnet.
12. Å holde en kniv i hånden og skjelle ut er å fornærme produktet og pådra seg dets vrede. Ikke bli overrasket over plutselige kutt - dette er en slags hevn.

Kniven må tas på alvor, da den lett klamrer seg og formidler negativitet. Men hvis produktet er "vennlig", vil det tvert imot hjelpe eieren og redde ham fra problemer.

Tegn på kniver som amuletter

Noen enkle ritualer basert på folketegn om kniven som beskytter har overlevd til vår tid:

1. Å stikke en kniv inn i dørkarmen eller i veggen er å beskytte deg mot onde ånder og onde mennesker. I tillegg anbefales det å lese konspirasjonen: "Kniven er skarp, tungen min er utspekulert, vever og fletter, fienden tar bort, driver bort, forvirrer stiene deres, snirkler stiene deres, så de ikke kommer til meg, så de ikke skader meg."
2. Legge en kniv under puten - for å beskytte deg mot eventuelle problemer. En slik amulett plasseres i vuggen til en udøpt baby, i sengen til en gravid kvinne eller nygifte. Sørg for å reservere: "Fra problemer og ulykker, fra blasfemi og avskum, fra svarte trollmenn og urene hekser." Det ble spesielt anbefalt å holde kniven under puten under begravelsesritualer slik at avdøde ikke skulle klamre seg til personen.
3. Faddere til å tråkke over kniven, forlate huset for dåpen, - for å beskytte barnet mot onde ånder.
4. Å tegne en sirkel rundt deg selv med en kniv - for å lukke deg fra varulver, spøkelser, hekser og andre onde krefter.
5. Kryss alle vinduene og dørene til huset med en kniv, og stikk den deretter inn i terskelen - for å beskytte hjemmet mot intrigene til onde ånder og svarte magikere.
6. Å stikke en kniv i bakken - for å beskytte deg mot tordenvær og uvær. Og hvis du kaster våpenet ditt inn i en tornado i et veikryss, kan du skade djevelen.
7. Å stikke en kniv inn i veggen på en tom låve er å lage en talisman for husdyr fra ville dyr. Samtidig sa de: "En bjørn spiser ikke ferskt kjøtt fra denne kniven, ikke riv kua vår, og ikke fornærme en storfe." Først da ble dyrene brakt inn i fjøset.
8. Sil melk gjennom en kniv - for å beskytte kua mot heksen som ødelegger den. Heksen, for å skade dyret, kaster en kniv inn i en stang, et tre eller en plog.
9. Å stikke en kniv fra bunnen av bordet under et festmåltid er for å "beskytte" mat fra altfor sultne gjester (de vil spise mindre mat enn vanlig).

Den kraftigste ritualen var å stikke en kniv i bakken. Denne teknikken ble brukt i alle uforståelige situasjoner. For eksempel, hvis en person plutselig møtte havfruer i skogen, tegnet han en sirkel rundt seg selv, satte en kniv i bakken - og de onde åndene la ikke merke til ham. På lignende måte rømte de fra ulv, nisser, hagl, stormer, hekser osv.

Ideelt sett bør hver person ha sin egen kniv. Da vil eventuelle folketegn være mer nøyaktige for ham, og beskyttelsen vil være så fullstendig som mulig. Ikke rart det russiske ordtaket sier: «En kniv er en kamerat på vei». Dette våpenet er egnet for arbeid ikke bare i materialet, men også i den subtile verden.

Borddekking er en morsom virksomhet, men mange apparater kan forvirre selv en erfaren vertinne. Gafler er de mest tvilsomme. Som regel brukes 4 av dem til en standard servering. Hver må være riktig plassert avhengig av den kompilerte menyen.

Det er bedre å vite på forhånd hvordan du plasserer dem for ikke å komme i en vanskelig posisjon foran eminente gjester.

Grunnleggende om etikette

Å kjenne det grunnleggende om etikette er grunnlaget for god servering og riktig oppførsel. Disse reglene dikterer oss hvilken side vi skal plassere enhetene og hvordan de skal brukes. La oss vurdere bruksreglene:

• Hvis det er fylte pannekaker på bordet, blir de spist med kniv og gaffel.
• For fisk er det gitt spesielle gafler - 4 stifter med et kutt i midten.
• Hvis fisken ikke serveres i porsjoner, men som helhet, er litt forskjellige enheter gitt. I dette tilfellet er gaffelen rund og flat. Den brukes til å legge en skive på en tallerken.
• Hvis du bestemmer deg for å drikke vann mens du spiser, legg deretter gaffelen og kniven på kanten av tallerkenen, håndtakene til bordet.
• Du må sette gaffelen til venstre og kniven til høyre. Gjesteapparatet er plassert under armen som skal holde gaffelen.
• Te serveres ofte med en spesiell liten gaffel med to nellik. Den er ment for sitron.
• Noen retter bruker ikke kniv. I dette tilfellet er det tillatt å holde pluggen i høyre hånd.

Det er separate gafler for frukt. Så det er vanlig å spise bananer med deres hjelp. Dessertgafler brukes ofte til kaker med mye luftig krem. I et slikt tilfelle anses en gaffel som et akseptabelt alternativ til en skje.

For et enkelt familiemåltid er det nok å sette en bordgaffel på bordet, dette er nok. Med høytider og feiringer er alt annerledes. Så på festbordet ditt må slike gafler være til stede:

• Stor. Visuelt ligner en enkel spisegaffel, men er stor i størrelsen. Ved hjelp av den flyttes maten fra et brett til en tallerken.
• Spisestuen er stor. Brukes til kjøttretter.
• Liten. Med dens hjelp spiser de snacks og desserter.
• Fisk og sjømat. Navnet på gaflene taler for seg selv. Enhetene er små i størrelse.
• For frukt. En slik enhet serveres i den siste delen av måltidet.

regler

Tabellinnstilling består av mange sekvensielle trinn. Det vanskeligste kan virkelig kalles utformingen av enhetene. Det er dette designelementet som vil vise gjestene dine hvor dyktig du har gjort alt. Det er strenge regler for hvordan du skal plassere apparater på riktig måte:

• Utformingen av ikke bare apparater, men også av selve rettene tilsvarer alltid rekkefølgen på serveringsfatene.
• Pek kniveggen mot platen.
• Vannskålen er plassert over kniven.
• Gaffelen er til venstre for serveringsfatet.
• Skjeen settes til høyre for knivene.
• Absolutt alle apparater på bordet ditt bør være fra ett sett.
• For en enkel hjemmelaget lunsj, frokost eller middag er kun bestikk tilstrekkelig.
• For å dekke det festlige bordet trenger du definitivt et bredt utvalg av gafler, skjeer og kniver. Dette er uunnværlig.

Disse enkle reglene må alltid følges. Det spiller ingen rolle hvilken servering du serverer, disse tipsene vil hjelpe deg å holde deg på toppen til enhver tid.

Layout før måltider

Det vanskeligste og mest møysommelige arbeidet gjøres lenge før gjestene kommer. Mer presist, mellom å tilberede mat og ankomst av gjester, må du dekke bordet. Selve prosedyren kan variere litt avhengig av anledningen, antall gjester og den tilberedte menyen. Så, til venstre for serveringsplaten, sett gaflene. I grunninnstillingen ser alt slik ut:

• Sett den minste gaffelen lengst fra platen. Gjestene vil spise hennes kalde snacks, en rekke salater og fiskeretter. Denne enheten brukes primært.
• Den neste gaffelen er plassert nærmere den samme cymbalen. Hun blir spist med varme forretter og hovedretter. Denne gaffelen er større enn den forrige. En avstand på 2 cm opprettholdes fra platen til denne gaffelen.

Når du legger servise og bestikk på bordet, pass på at bestikket ikke er skjult under tallerkenene. Gjesten skal ha enkel tilgang til hver serveringsgjenstand.

Det er kun 2 enheter i den øvre delen av platen. Og noen ganger kan du helt glemme slike enheter, men du må fortsatt kjenne dem. Bestikk over serveringsfatet:

• For forskjellige søtsaker, legg en dessertskje.
• Dessertgaffelen legges ut neste. Denne enheten er plassert nærmere platen. Selv om denne enheten ikke er nødvendig, er den fortsatt til stede i den klassiske serveringen.

Det er viktig å nevne spesialapparatene for sjømat. Vi snakker bare om 2 elementer - en gaffel og en kniv. Gaffelen har 3-4 nellik, det er praktisk å spise mat med. Kniven ser ut som en slikkepott, den brukes til å skille fisken fra beina.

Kun skjeer og kniver er lagt ut på høyre side av serveringsfatet. Det er absolutt ingen gafler. Det ser slik ut:

• Plasser en varm kniv nærmest gjestens tallerken. Spissen er rettet mot platen.
• Det neste blir en snackkniv. Poenget er rettet i samme retning.
• Sett suppeskjeen lengst fra gjestens tallerken. Dette elementet er kun tilstede på bordet når det serveres til middag. Ellers er denne skjeen rett og slett ikke nødvendig.

Arrangement av instrumenter til slutt

Ved hjemmeservering er det vanlig å fjerne overflødig retter etter hvert måltid. Denne regelen gjelder også for apparater. Under hele måltidet forblir bare plasseringen av vannglasset uendret.

Uansett, hvis du bestemmer deg for å bruke formelle serveringsteknikker, gå hele veien. Etter å ha spist, kan du bruke en gaffel og kniv for å kommunisere holdningen din til vertinnen i huset. Du kan også formidle en forespørsel om å ikke legge oppvasken mens du er borte.

Flere alternativer for plassering av enheter, hvis du trenger å pause:

• Hvis det er mye mat på tallerkenen... Plasser bestikk på kanten av tallerkenen med håndtakene hvilende på bordet. Gaffelen skal være til venstre og kniven til høyre.
• Hvis det bare er litt igjen. Plasser bestikk i en "L"-form. Vri kanten på kniven til venstre, inn i gaffelen - til høyre. Ikke la håndtakene hvile på bordet.
• Hvis du bare spiser med gaffel (ingen kniv). Legg den på høyre side av platen. Basen hviler på bordet.

Helt på slutten av måltidet gjelder andre regler. Hvitevarer er ikke plassert på bordet. Hovedårsaken er ganske vanlig. Matrester fra oppvasken kan falle eller renne av på duken. Vertinnen i huset vil neppe være fornøyd med en slik overraskelse. Flere riktige alternativer:

• Plasser bestikket parallelt med hverandre på motsatte kanter av tallerkenen. Håndtakene skal peke mot deg.
• Tenk deg at platen er en stor urskive. Plasser gaffel og kniv slik at håndtakene peker mot klokken 5.

Et annet viktig poeng er at hvis buljongen ble servert med stativ, la bestikket ligge på den.

Arrangementet av bestikk er et viktig stadium i serveringen. Det er også viktig å dekorere bordet vakkert. Det spiller ingen rolle av hvilken grunn du bestemmer deg for å gjøre en så interessant aktivitet som servering. Husholdninger og mange gjester vil tilgi deg for mindre feil eller forsømmelse av noen regler hvis du kan skape en virkelig unik atmosfære.

Det sikreste alternativet er en liten gave til hver gjest... Det kan være absolutt hvilken som helst liten ting som en person tar med seg. Pakk en slik suvenir inn i vakkert papir som vil være i harmoni med den generelle serveringsstilen. Legg gaven på en tallerken.

Du kan legge en liten sødme i boksen (formet godteri eller småkaker med vakker dekor). Nøkkelringer, suvenirer, figurer og andre småting mister aldri sin relevans. Velg imidlertid en slik gave med en virkelig individuell tilnærming. En søt bjørn kan forårsake en tvetydig reaksjon fra en staselig mann.

Uten ekstra kostnad kan du dekorere platene med en liten bukett blomster med et satengbånd. Det kan være en enkel feltsammensetning. Det viktigste er at gjesten skal føle din omsorg og oppmerksomhet.

Navnkort nær platene er veldig populære. Tenk over sitteplasser og plasser slike retningslinjer. Kort kan lages i form av postkort. Skriv et navn på toppen, og inni - et hyggelig ønske eller kompliment. Denne avgjørelsen er relevant både i familiekretsen og ved et formelt arrangement.

Servietter brukes ofte til dekorasjon. Dette er generelt universelle produkter som er både funksjonelle og dekorative. Enhetene som skal brukes først, kan dekoreres med servietter. Brett stoffet inn i en konvolutt, stikk inn en gaffel med en kniv inni. Sett på en spesiell ring på toppen eller bind den med tape.

Du kan snakke om fordelene med servietter for alltid. Det enkleste bordet vil glitre med nye farger takket være fargerike produkter. Husk at papirservietter kan brukes til en hjemmemiddag eller som et tillegg til et feriebord. Hvis mulig, gi preferanse til stoffprodukter.

Hvordan ordne bestikk og servise på bordet.

Så du møtte alle som burde være på bordet. Men hvordan setter du dem alle sammen?

Bordet serveres strengt i samsvar med menyen - dette er den aller første regelen.

Apparater med krydder er installert i par, ett apparat for to gjester, apparater er plassert på nivå med krystall- eller glassretter, mellom serveringselementene til to sittende gjester. Krydrene skal være tørre og lette å søle ut av saltbøssene. Hullene som krydderne helles gjennom, må lukkes godt med plugger.

Salt og pepper kan også serveres i åpne salt- og pepperbøsser, og en skje for krydder legges på hvert apparat, buler opp. Ved servering av bankettbord legges salt- og pepperbøsser på en duk uten støtter. Ofte blir apparater med salt og pepper supplert med flasker med eddik, varme sauser og vegetabilsk olje. Sennep legges vanligvis ikke på bordet - den serveres på forespørsel fra gjesten umiddelbart før servering av den tilsvarende retten, nødvendigvis sammen med en skje for sennep. Skåler for å skylle hendene settes på bordet hvis det serveres en rett som spises med fingrene, for eksempel østers, artisjokker, blåskjell, skalldyr osv. Bollene fylles halvt med varmt vann, en sitronskive dyppes i vann, ved siden av en serviett som de tørker hendene med.

Grunnleggende for oppførsel på en gallamottakelse har utviklet seg gjennom århundrene, de er de samme i enhver restaurant og er forståelige for servicepersonell.
Riktig plassert kniv, gaffel, skje er hovedtegnene for servicepersonell under et måltid.
Noen ganger, hvis du ikke følger reglene og forlater setet ditt på en stund, kan du finne et tomt bord når du kommer tilbake, faktum er at du har gitt tegn til servitøren om at du er ferdig med måltidet.
Det har lenge eksistert en etikette som regulerer hvordan servise skal legges og er forståelig for de ansatte i institusjonen. Servitøren tror du er ferdig med måltidet og fjerner oppvasken. Derfor er det viktig å lære seg alle skiltene som brukes på restauranter og ved spesielle arrangementer.
Det er bare fem slike grunnleggende tegn som å sette bestikk etter måltider. Det er enkelt og enkelt å huske dem.

Pause

Ulike varme snacks på en gallamottakelse eller i en restaurant endres med jevne mellomrom. Men det hender at du må ta en pause mellom måltidene. I dette tilfellet må kniven og gaffelen brettes mot hverandre, håndtakene hviler mot bordplaten, husk at kniven skal være til høyre og gaffelen til venstre. Da tar ikke servitøren ut tallerkenen din, og du fortsetter lunsjen når du kommer tilbake.

Andre kurs: venter

Mange merker at du alltid forventer den andre lenger, dette er forståelig: det tar tid å forberede det. Dette er kjedelig og spørsmålet oppstår om hvordan du legger kniven og gaffelen ned når salaten eller forretten spises. En gest som er viktig for restaurantansatte vil hjelpe her, spesielt når du har det travelt: varene skal brettes på tvers på tallerkenen, dette skiltet vil umiddelbart være tydelig for servitøren.

Kompliment til kokken

Likte du maten i restauranten og vil gjerne formidle et kompliment til kokken? Husk regelen, som i dette tilfellet, bør du sette gaffelen og kniven etter å ha spist: parallelt med hverandre, enden av hver enhet skal peke til høyre og håndtakene til venstre. Serveringspersonalet vil forstå at du er kjent med restaurantetikk og vil fortelle kokken at retten hans er høyt verdsatt av besøkende. Kanskje vil du motta et kompliment fra kokken i form av en ekstra dessert.

Slutt på lunsj og forespørsel om å sende inn en faktura

Lunsjen er over, du er klar til å betale, det er verdt å vise den frem. Du må plassere gaffelen og kniven riktig på bordet du spiste med. På restauranter vil enhver kelner forstå dette. De er plassert parallelt med hverandre, med håndtakene mot deg, og endene - vekk fra deg og alltid opp. Dette viser at lunsj eller middag er over og du vil betale.

Retten falt ikke i smak

Blant reglene for hvordan man legger kniv og gaffel etter et måltid, er det bevegelser som ikke alltid er hyggelige for etablissementet, det ville være greit å kjenne dem. Du liker for eksempel ikke maten så godt og ønsker å formidle den taktfullt til personalet. Det er nok å føre kniven gjennom tennene på gaffelen. Alt er enkelt og greit.

Europeiske regelverk er ikke mye forskjellig fra amerikanske. Skal du spise middag på en gallamottakelse og det lages en skål, ikke legg bestikket på tallerkenen, men la det stå på bordet – så tar du ikke feil. Hvordan du legger redskaper etter å ha spist bilder av slike bevegelser vil hjelpe deg å huske dem bedre.
Gjenstander som ikke brukes under måltidet lar seg bare ligge der de ligger.