Hvordan lage møre fiskekoteletter fra laks. Slik tilbereder du hakkede laksekoteletter Diettlaksekoteletter

Hva kan være enklere enn koteletter? Hva om du koker dem fra laks? Laksekoteletter er så gode og velsmakende at du ikke vil servere dem som en vanlig rett; du trenger en spesiell anledning, en slags feiring. La oss se på hvordan du lager laksekoteletter og gjør enhver dag til en ferie.

Hakkede laksekoteletter

laksefilet - 250 g;
persille;
brødsmuler - 100 g;
revet ingefær - 1 ss. skje;
hvitløk - 2 fedd;
sitronsaft - 2 ts;
soyasaus - 1 teskje;
sesamfrø - 2 ts;
salt, pepper - etter smak;
rømme - 50 ml.

Oppskriften på å lage fiskekoteletter av laks er ganske enkel. Ta fiskefilet, kutt i små biter, tilsett persille, brødsmuler, litt sitronsaft, presset hvitløk, soyasaus, sesamfrø, salt og pepper etter smak. Bland deretter alt godt og form små koteletter fra en homogen masse. Hell litt vegetabilsk olje i stekepannen og stek kotelettene i ca 5 minutter på hver side på lav varme. La oss nå forberede sausen. For å gjøre dette, bland rømme, dill, litt hvitløk og den gjenværende sitronsaften. Server varme hakkede laksekoteletter på bordet sammen med den tilberedte sausen!

Hakket laksekoteletter

laks - 300 g;
egg - 1 stk;
havregryn - 5 ss. skje;
salt, pepper - etter smak;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje - for steking;
greener, salatblader - til dekorasjon.

Hvordan tilberede laksefiskkoteletter deilig og raskt? Ta fileten og kjør den gjennom en kjøttkvern sammen med den skrellede løken. Tilsett egget til den resulterende massen, salt og pepper etter smak. Tilsett så havregryn og bland alt godt. Legg koteletter i en stekepanne oppvarmet med olje og stek dem på begge sider på middels varme. Legg nå fiskedelikatessen på en tallerken, pynt med urter og salat.

Laksekoteletter i ovnen

poteter - 3 stk;
laksefilet - 300 g;
salt, pepper - etter smak;
mel - 1 ss. skje;
oliven olje;
vegetabilsk olje;
persille - 50 g;
egg - 1 stk;
sitronskall - etter smak.

Hell vann i en kjele og sett den på brann. Nå venter vi på at det skal koke. I løpet av denne tiden, skrell potetene, skjær dem i like små biter og kast dem i vannet. Gni inn laksefileten med olivenolje, salt, pepper og la marinere en stund. Overfør deretter fisken til et dørslag, dekk toppen med folie og legg på pannen med potetene. Reduser varmen og kok i ca 15 minutter. Fjern den dampede laksen og legg den på en tallerken. Legg potetene i et dørslag og la dem tørke helt. I mellomtiden finhakker du persille og fisk. Så snart potetene er avkjølt, mos dem grundig, overfør fisken til den, tilsett mel, egg, salt, pepper etter smak og finhakkede urter. Bland alt og tilsett finrevet sitronskall. Deretter danner vi små koteletter med hendene, legger dem på en smurt bakeplate og baker i en ovn forvarmet til 180 °C i ca. 25 minutter til de er gyldenbrune. Som tilbehør serverer vi pasta, bokhvete og poteter i enhver form med fiskekoteletter.

Du kan også dampe disse laksekotelettene! Bare hell litt vann i dampbeholderen, legg koteletter i bollen og slå på "Damp"-modus. Fiskekoteletter tilberedt på denne måten er veldig saftige, myke og deilige.

For oppskrift for å lage koteletter med bilder, se nedenfor.

Enkel oppskrift fantastiske saftige fiskekaker fra den deiligste røde fisken i laksefamilien - laks. Laks er klassifisert som en ganske fet fisk, så laksekoteletter blir ikke tørre. Ved å tilsette ost i kjøttdeigen oppnår vi en unik delikat smak til våre fiskekotelettene. En metode for matlaging uten å steke i olje - baking i ovn i ildfast form, vil holde kaloriinnholdet i retten på riktig nivå uten å øke det for mye.

Koteletter av laksefisk - hvordan lage mat

Først, la oss bestemme listen over nødvendige produkter:

laksefilet 500 gram;
200 g parmesan;
en haug med persille eller koriander;
1 rå egg;
salt og pepper etter smak.

Tilbered kjøttdeig for røde fiskekoteletter. For å gjøre dette kjører vi biter av laksefilet gjennom en kjøttkvern. Tre parmesanost på et grovt rivjern, finhakk det grønne. Tilsett hakkede urter, egg og salt/krydder etter smak i kotelettfarsen. Bland kjøttdeigen med hendene.

Smør bakebollen med vegetabilsk olje (litt) og begynn å danne kotelettene. Vi tar litt kjøttdeig og lager en liten flat kake i håndflaten, legger revet ost inni og dekker den med mer kjøttdeig på toppen. Det viser seg å være en kotelett med ostefyll. Stek kotelettene i 10 minutter over høy varme, snu hver enkelt til den andre siden med en kjøkkenspade og stek i ytterligere 10-15 minutter, men på middels varme. Server laksekotelettene varme slik at osten smelter. God appetitt!

Alle er interessert i din mening!

Ikke la på engelsk!
Det er kommentarskjemaer rett nedenfor.

Kalvekoteletter med ost og tomatbelegg i ovnen

Laks er en av de mest populære og verdifulle typene rød fisk. Foruten det faktum at det er veldig velsmakende, er det umulig å ikke nevne fordelene. Til koteletter kan du enten bruke ferske skrotter eller kjøpe ferdig kjøttdeig, men husk at smaken og kvaliteten ikke alltid er den beste. Du kan tilberede koteletter ved å dampe, i ovnen, eller på en mer kjent måte for mange – i en stekepanne.

Hvordan lage laksekoteletter med semulegryn?

Denne typen rød fisk gjør retten veldig mør og saftig. Takket være frokostblandingen holder kotelettene formen perfekt og er mer mettende. Oppskriften vil være et fantastisk tillegg til enhver siderett.

: 0,5 kg fisk, løk, 3 ss. skjeer semulegryn, 55 g smør, dill, salt og pepper.

Trinn-for-steg instruksjon:

Skyll fileten og tørk lett med et papirhåndkle. Bruk en kjøttkvern eller blender, mal den til kjøttdeig. Deretter anbefales det å klemme den ut for å bli kvitt overflødig væske;
Skrelt løk kan også hakkes i en blender eller kuttes i små terninger. Tilsett det til kjøttdeigen, og tilsett også semulegryn, salt, pepper og hakkede urter. Bland alt godt og avkjøl i en halvtime. I løpet av denne tiden vil frokostblandingen svelle;
Etter tid, form kuler, flat dem på begge sider og rull i semulegryn. Stek i varm olje på hver side i et minutt til de er gyldenbrune;
Hvis du vil at kotelettene skal være mer saftige, så ha smør inni. Legg kotelettene i pannen, og hell også 1 ss. vann og damp i 20 minutter.

Hvordan tilberede hakkede laksekoteletter?

Siden hovedingrediensen ikke er hakket, men bare hakket med en kniv, bevares den utrolige smaken og saftigheten til fisken. En rett tilberedt i henhold til denne oppskriften vil dekorere ikke bare en familiemiddag, men også et festlig bord.

For matlaging må du ta følgende ingredienser:: 250 g fiskefilet, persille, 115 g brødsmuler, 1 ss. en skje hakket ingefær, 2 fedd hvitløk, 2 ts sitronsaft, 1 ts soyasaus, 2 ts sesamfrø, 55 ml rømme, og også salt og pepper.

Trinn-for-steg instruksjon:

Skyll fileten grundig og tørk den, og skjær den deretter i små biter med en skarp kniv. Tilsett hakket persille, hvitløk presset gjennom en presse, litt sitronsaft og andre ingredienser unntatt rømme;
Bland alt grundig med hendene, og form så små kuler og flat dem på begge sider. Stek i varm olje på middels varme til de er gyldenbrune. Det anbefales å servere med saus, som blander litt hvitløk, hakket dill og resten av sitronsaften.

Hvordan tilberede laksekoteletter i ovnen?

Siden laks er en fet fisk, blir kotelettene ikke tørre. Denne oppskriften bruker ost, som gir retten en kremet, delikat smak. Takket være baking øker ikke det endelige kaloriinnholdet for mye.

: 0,5 kg laks, 225 g hard ost, en haug med persille, egg, salt og pepper.

Trinn-for-steg instruksjon:

Mal den rensede fileten med en kjøttkvern eller blender. For å fjerne overflødig væske anbefales det å presse massen. Før osten gjennom et grovt rivjern og hakk persillen. Kombiner disse ingrediensene, og tilsett deretter egg og krydder etter smak. Elt kjøttdeigen med hendene til den er jevn;
Ta en bakebolle og belegg den med vegetabilsk olje, en liten mengde. Separer en liten mengde kjøttdeig, lag en flat kake, legg litt ost inni og lukk kantene og form koteletter. Legg dem i formen;
Stek i 10 minutter. ved 200 grader, fjern deretter pannen, snu kotelettene og stek videre i 10-15 minutter. ved 160 grader.

Hvordan tilberede laksefiskkoteletter i en langsom komfyr?

Mange moderne husmødre har erstattet matlaging på komfyren med en multikoker, takket være at retten ikke blir verre, men koketiden reduseres. Antallet produkter er beregnet for 4 porsjoner.

For denne retten må du tilberede følgende ingredienser:: 0,5 kg fiskefilet, løk, egg, salt, pepper, flere kvister dill og vegetabilsk olje.

Trinn-for-steg instruksjon:

Skyll den utbenede og flådde fileten og tørk med tørkepapir. Skjær den i små terninger eller kjør den gjennom en kjøttkvern;
Skjær den skrellede løken i små terninger og hakk dillen;
Pisk egget i en separat beholder, tilsett salt og pepper. Kombiner fisk, urter og løk, og hell deretter i det sammenpiskede egget. Bland alt godt;
Hell olje i bollen, slå på "Frying" eller "Baking" -modus og kok i en halv time. Skje kjøttdeig og stek med lokk åpent på hver side i 3 minutter.

Hvordan lage dampede koteletter av laks?

Denne oppskriften er beregnet på de som overvåker vekt og helse. Slike koteletter kan spises av personer som har problemer med fordøyelsessystemet.

For denne oppskriften på hakkede laksekoteletter, må du forberede følgende komponenter:: 0,5 kg fisk, 2 løk, 3 ss. skjeer semulegryn, 55 g smør, dill, salt og pepper.

Trinn-for-steg instruksjon:

Vask filetene og tørk dem med tørkepapir. Etter dette, mal den med en kjøttkvern eller blender. Klem ut overflødig væske;
Hakk den skrellede løken samt fisken, og bland deretter de to ingrediensene. Tilsett salt og pepper etter smak der, samt hakkede urter. Det er på tide å ha i frokostblandingen og smøret. Bland alt godt og la stå i kjøleskapet i 30 minutter;
Det gjenstår bare å forme kotelettene ved å fukte hendene i vann og legge dem på dampstativet. Kok i 30 minutter.

Oppskrift på laksekoteletter med reker

Denne retten fortjener å være på restaurantens menyer. Det kan tilberedes ikke bare for et vanlig måltid, men også servert for en ferie. En ideell siderett ville være ris og potetmos.

For denne retten må du tilberede følgende ingredienser:: 1 kg laksefilet, egg, 275 g kokte reker, 2 ss. skjeer med hakket basilikum, løk, 3 ss. skjeer med kullsyreholdig vann og tung fløte, og også salt og pepper.

Trinn-for-steg instruksjon:

Hvis det brukes frosne reker, bør de stå i romtemperatur.
Etter dette, rengjør dem og passer dem sammen med fisken gjennom en kjøttkvern eller mal dem i en blender. Hvis massen er for flytende, klem den ut med hendene;
Tilsett egg, fløte, krydder og basilikum i kjøttdeigen. Skjær den skrellede løken i små terninger og legg til den resulterende massen. Bland alt og hell i brus, som vil legge til saftighet;
Form små kuler av kjøttdeigen og flat dem på begge sider. Legg på en bakeplate og drypp over litt olivenolje. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 25 minutter.

Hvordan tilberede koteletter fra laks og poteter?

Denne oppskriften gir en solid rett som raskt vil stille sulten. Med tanke på bruken av cottage cheese, øker fordelene. Du trenger bare å bruke 35 minutter på å lage mat.

Laks er virkelig en kongelig fisk, sunn og veldig velsmakende. I dag, når du enkelt kan kjøpe den fersk, blir retter laget av den mer og mer populær. I denne artikkelen vil vi snakke om å tilberede deilige laksekoteletter.

Laksekoteletter er veldig enkle å tilberede, siden det bare tar noen få minutter å gjøre denne fisken klar. De kan tilberedes med fyll eller legge til noe ekstra produkt til kjøttdeigen, dampet, bakt eller stekt - det er mange alternativer, men uansett hvordan du tilbereder dem, vil det være veldig, veldig velsmakende, for med laks det kan rett og slett ikke være annerledes!

I denne samlingen vil vi snakke om enkle alternativer for å tilberede deilige koteletter fra en så fantastisk fisk som laks.

OPPSKRIFT 1: MØRE LAKSEKOTELETTER

Du trenger: 1 kg laksefilet, 50 g smør, 2 løk, 1 egg, brødsmuler, vegetabilsk olje, salt, pepper.

Hvordan tilberede møre laksekoteletter. Skjær fiskefileten i små biter, hakk løken, mal alt sammen i en kjøttkvern, pepper og salt kjøttdeigen, bland. Skjær det frosne smøret i terninger, hell brødsmuler i en tallerken. Form kjøttdeigen til koteletter med våte hender, legg et stykke smør inni hver. Paner kotelettene i brødsmuler, stek til de er brune på begge sider i en stekepanne med smør uten lokk.

OPPSKRIFT TO: LAKSEKOTELETTER MED SEMOLANA

Du trenger: 500g laksefilet, 30g smør, 1 løk og et glass vann, 3 ss. semulegryn, kvernet sort pepper, friske urter, salt.

Hvordan lage koteletter med laks og semulegryn. Hakk laksefileten veldig fint, tilsett hakket løk, semulegryn (halvparten), rør, tilsett hakkede urter, pepper og salt, elt kjøttdeigen til den er jevn, avkjøl i 30 minutter. Form koteletter av kjøttdeigen med våte hender, rull dem i resten av semulegryn, legg dem i en stekepanne og stek over høy varme på begge sider til de er stekt i smør til de er gyldenbrune, hell deretter i litt vann og la det småkoke under lokk i 15-20 minutter.

OPPSKRIFT TRE: LAKSEKOTELETTER MED GRØNNSAKER

Du trenger: 600g laksefilet, 150g søt rød pepper, 100g hver hvetebrød og løk, 30g persille, 1 egg, 4 ss. vegetabilsk olje, malt svart pepper, salt.

Hvordan lage laksekoteletter med grønnsaker. Mal fisken i kjøttkvern, finhakk persille, pepper, løk, bland med kjøttdeig, smak til med pepper og salt. Pisk egget inn i kjøttdeigen, elt det, form koteletter og panér dem i hvetebrødsmuler. Stek kotelettene i varm olje på begge sider til de er brune.

OPPSKRIFT FIRE:LAKSEKOTELETTER BAKT I OVNEN

Du trenger: 300g laksefilet, 50g persille, 3 potetknoller, 1 egg, 1 ss. mel, vegetabilsk og olivenolje, revet sitronskall, pepper, salt.

Hvordan tilberede laksekoteletter i ovnen. Kok opp vann i en kjele, skrell potetene og kok opp, del dem i biter. Gni inn fiskefiletene med en blanding av olivenolje, pepper og salt, la marinere og damp deretter i 15 minutter. Finhakk den kokte fisken og persille, tørk potetene, mos dem deretter til en puré, bland med fisk, persille, egg, mel, pepper og salt, tilsett også revet sitronskall i kjøttdeigen. Form små koteletter, legg på en smurt bakeplate, stek i 25 minutter til de er brune i en ovn forvarmet til 180 grader. Server med tilbehør.

I denne samlingen vil vi snakke om enkle alternativer for å tilberede deilige koteletter fra en så fantastisk fisk som laks.

Oppskrift én: Møre laksekoteletter

Du trenger: 1 kg laksefilet, 50 g smør, 2 løk, 1 egg, brødsmuler, vegetabilsk olje, salt, pepper.

Oppskrift to: Laksekoteletter med semulegryn

Du trenger: 500g laksefilet, 30g smør, 1 løk og et glass vann, 3 ss. semulegryn, kvernet sort pepper, friske urter, salt.

Oppskrift tre: Laksekoteletter med grønnsaker

Du trenger: 600g laksefilet, 150g søt rød pepper, 100g hver hvetebrød og løk, 30g persille, 1 egg, 4 ss. vegetabilsk olje, malt svart pepper, salt.

Oppskrift fire: Laksekoteletter bakt i ovnen

Du trenger: 300g laksefilet, 50g persille, 3 potetknoller, 1 egg, 1 ss. mel, vegetabilsk og olivenolje, revet sitronskall, pepper, salt.

Veldig enkle og raske å tilberede laksekoteletter, tilberedt i henhold til noen av de foreslåtte oppskriftene, vil glede deg og dine kjære med sin gode smak, god appetitt!